मीटबॉल सूप कैसे बनाएं (स्टेप बाई स्टेप रेसिपी). घर के बने मीटबॉल सूप की आसान रेसिपी (स्टेप बाय स्टेप)

ऐसा माना जाता था कि पहला कोर्स रोज खाना चाहिए। अब डॉक्टरों का कहना है कि यह जरूरी नहीं है। मुख्य बात पर्याप्त उपभोग करना है। फिर भी, मेरे परिवार में, पहले पाठ्यक्रम हमेशा तैयार किए जाते हैं, ठीक है, शायद दुर्लभ अपवादों के साथ। और आपके बारे में क्या, अपने लिए तय करें।

आज मैं सबसे सरल पोर्क और बीफ मीटबॉल सूप बनाने का प्रस्ताव करता हूं।

एक स्वादिष्ट सरल मीटबॉल सूप बनाने के लिए, हमें चाहिए:

• कोई भी कीमा बनाया हुआ मांस, सूअर का मांस - बीफ, चिकन, केवल सूअर का मांस या केवल बीफ। कितना कीमा बनाया हुआ मांस? फिर से, व्यक्तिगत रूप से। मैं एक 4.5-लीटर पॉट का उपयोग कर रहा हूं, जो लगभग आधा किलो है;
• आलू, मध्यम आकार के 4 टुकड़े;
• प्याज 2 टुकड़े;
• लहसुन 3-4 लौंग;
• गाजर 1 टुकड़ा:
• मीटबॉल के लिए चावल लगभग आधा कप;
• लगभग 2 बड़े चम्मच सूजी, मीटबॉल के लिए भी;
• अंडा 1 टुकड़ा;
• , स्वाद;
• सूप के लिए ड्रेसिंग - चावल, नूडल्स या नूडल्स, आपके विवेक पर;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• हरियाली। अपने विवेक पर भी। मैं हमेशा, यदि संभव हो तो, डिल डाल देता हूं, क्योंकि अजमोद एक खट्टा सूप भड़का सकता है;
• बे पत्ती वैकल्पिक।

मीटबॉल सूप बनाने के लिए स्टेप बाय स्टेप निर्देश

प्याज को छीलकर बारीक काट लें। गाजर को भी छीलकर कद्दूकस कर लें या स्लाइस में काट लें।

सब्जियां बचाएं वनस्पति तेल 5-7 मिनट

आलू को छील कर मीडियम स्लाइस में काट लें। इसे अभी के लिए पानी में छोड़ दें।

चावल को नमकीन पानी में आधा पकने तक (लगभग 5-7 मिनट) पकाएं। एक कोलंडर में डालें, ठंडा होने पर ठंडा होने दें।

यदि आपके पास पहले से है तैयार कीमा बनाया हुआ मांसफिर ले लो। इस बीच, मैं आपको बताऊंगा कि कीमा बनाया हुआ मांस खुद कैसे बनाया जाता है। मैं तुरंत आरक्षण कर दूंगा कि मेरे पास एक खाद्य प्रोसेसर नहीं है और मैं कीमा बनाया हुआ मांस एक साधारण मांस की चक्की में घुमा रहा हूं। मेरे पास एक इलेक्ट्रिक भी है, लेकिन यह मांस को दलिया में काटता है, इसलिए मैं इसका उपयोग नहीं करता।

कीमा बनाया हुआ मांस 1 भाग सूअर का मांस और 1 भाग गोमांस की दर से तैयार किया जा सकता है। और आप इसे किसी भी अनुपात में कर सकते हैं, क्योंकि अक्सर ऐसा होता है कि फ्रिज में एक छोटा सा टुकड़ा बहुत ज्यादा नहीं पड़ा होता है। अच्छा मांस, इसका उपयोग भी किया जा सकता है। केवल अगर यह टुकड़ा बल्कि कसैला है, तो इसे 2 बार स्क्रॉल करना बेहतर है।

कीमा बनाया हुआ मांस धो लें, छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज और सारे लहसुन को छीलकर काट लें। एक मांस की चक्की में सभी को एक साथ स्क्रॉल करें। कीमा बनाया हुआ मांस में अंडे तोड़ें (कीमा बनाया हुआ मांस बांधने के लिए)। मिक्स। पहले से तैयार चावल और सूजी को पिसे हुए मांस में मिलाएँ (नरमपन और फूलने के लिए)। अगर आप सिर्फ बीफ से मीटबॉल बना रहे हैं, तो एक चम्मच और सूजी डालें। और अगर कीमा बनाया हुआ मांस चिकन से बना है, तो आपको सूजी डालने की बिल्कुल भी जरूरत नहीं है। मीटबॉल को जूसी बनाने के लिए 3/4 कप पानी डालें। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए। यदि आप मांस में विश्वास रखते हैं, तो कीमा बनाया हुआ मांस स्वाद के लिए बेहतर है। अब कीमा बनाया हुआ मांस को पीटा जाना चाहिए। इसे अपने हाथ में टाइप करें और एक बाउल में फेंक दें। इसे 10-15 बार तब तक करें जब तक आपको लगे कि यह लोचदार हो गया है।

अब तैयार कीमा बनाया हुआ मांस एक चम्मच के साथ लें और गेंदों को रोल करें।

एक सॉस पैन में पानी डालें और उबाल आने दें। नमक। फिर हम सब कुछ धीमी आंच पर पकाते हैं। यदि आप सूप को चावल से ढकने जा रहे हैं, तो इसे कुल्ला और इस स्तर पर जोड़ें, क्योंकि चावल सभी सामग्रियों में सबसे लंबा समय लेता है। हम पानी के उबलने का इंतजार कर रहे हैं। आलू डालिये, उबाल आने के बाद झाग हटा दीजिये. अब मीटबॉल को एक-एक करके सावधानी से रखें।

जब पानी में फिर से उबाल आ जाए, तो फिर से झाग हटा दें और उबली हुई सब्जियों को सूप में डालें। फिर से उबाल आने का इंतज़ार करें और नूडल्स या नूडल्स डालें। सूप का स्वाद लेना न भूलें! आप 2-3 लवृष्का डाल सकते हैं, यह वैकल्पिक है, लेकिन मैं आपको विश्वास दिलाता हूं, यह और खराब नहीं होगा! बस इन पत्तों को निकाल कर फेंक देना न भूलें। उन्हें सूप में कभी न छोड़ें।

अब हम सब कुछ तब तक पकाते हैं जब तक कि आलू तैयार न हो जाएं (इसे कांटे से आज़माएं), चावल या पास्ता। इस बीच, हम साग को धोकर बारीक काट लेंगे। जैसे सलाह दी है पेशेवर रसोइयाअपने हाथों से साग को फाड़ना बेहतर है, धातु के संपर्क से कई उपयोगी पदार्थ गायब हो जाते हैं। लेकिन मैं उल्टी नहीं कर सकता, इसलिए मैंने इसे बारीक काट दिया।

सूप की सभी सामग्री तैयार होने के बाद, जड़ी बूटियों को डालें और कुछ सेकंड के बाद सूप को बंद कर दें। बहुत से लोग गैस बंद होने पर साग डालने की सलाह देते हैं, लेकिन मैं उन्हें उबालने के लिए कुछ सेकंड के मामले में पसंद करता हूं।

बॉन एपेतीत!

VK . बताओ

हाल ही में, मेरा एक दोस्त एक बच्चे के साथ मिलने आया, और रात के खाने के लिए हमने मीटबॉल के साथ सूप खाया। बहुत मज़ा आया जब लड़की ने पूछा: "माँ, उनके सूप में कटलेट क्यों तैरते हैं?"

मूल रूप से, मीटबॉल वास्तव में छोटे गोल कीमा बनाया हुआ मांस पैटी होते हैं जिन्हें सूप में जोड़ा जा सकता है या पकाया जा सकता है स्वतंत्र भोजनसॉस और साइड डिश के साथ।

लंच या डिनर के लिए आसान स्टेप-बाय-स्टेप मीटबॉल सूप

"मीटबॉल सूप" के लिए क्लासिक रेसिपी के कई रूप हैं - प्रत्येक गृहिणी चावल, नूडल्स, पनीर, आलू, बाजरा, हरा बर्तन या कुछ और के रूप में अपना स्वाद जोड़ती है। ...

1. मीटबॉल सूप कैसे बनाएं

नियमित मांस सूप की तुलना में खाना बनाना अधिक कठिन नहीं है, और शायद इससे भी तेज।

इस तथ्य के बावजूद कि इस पहले पाठ्यक्रम में सामग्री के सभी प्रकार के संयोजनों का एक बहुत कुछ है, वे सभी, मूल रूप से, तैयारी के सामान्य सिद्धांत के अनुसार तैयार किए जाते हैं।

सबसे पहले कटा हुआ सब्जी मिश्रणया व्यक्तिगत कच्ची सब्जियां... फिर से उबालने के बाद आलू डालें।

गुरलिंग की अगली उपस्थिति के कुछ मिनट बाद, आग कम हो जाती है, और मीटबॉल को शोरबा में डुबो दिया जाता है। 10 मिनट के बाद, आपकी पसंदीदा सामग्री को इच्छानुसार डाला जाता है, और 5-10 मिनट के बाद सूप पूरी तरह से तैयार हो जाता है।

केवल अधिक तीव्र स्वाद के लिए, इसे ढक्कन के नीचे कुछ और मिनटों के लिए पसीने में डालने के लिए छोड़ दिया जाता है।

सूप को साधारण जड़ी-बूटियों के साथ और परिवार में खट्टा क्रीम, पटाखे या किसी अन्य पसंदीदा योजक के साथ परोसा जाता है।

लेकिन यह तैयारी का एक आहार सिद्धांत है, जिसका उपयोग किंडरगार्टन मेनू में किया जाता है।

नुस्खा पर विचार करें क्लासिक सूपएक समृद्ध स्वाद के मीटबॉल के साथ।

अवयव:

• पानी - 2 लीटर।
• आलू - 2-3 पीसी।
• कीमा बनाया हुआ मांस - 250 जीआर।
• प्याज - 2 पीसी।
• अंडा - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• सूरजमुखी का तेल - 2 बड़े चम्मच एल
• बे पत्ती - 1-2 पीसी।
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. 1 प्याज को कद्दूकस कर लें और उसमें कीमा बनाया हुआ मांस, कच्चा अंडा, नमक और काली मिर्च मिलाएं। आप अपने पसंदीदा मसाले डाल सकते हैं।

2. अच्छी तरह मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस से लगभग तीन सेंटीमीटर व्यास के गोले बेल लें।

कीमा बनाया हुआ मांस आपके हाथों से चिपके नहीं और गोले सही आकार के हों, इसके लिए आपको अपने हाथों को ठंडे पानी में गीला करना होगा।

3. शुद्ध कच्ची गाजरएक मध्यम grater पर रगड़ें। तो वह और स्वाद देगी

4. प्याज को छीलकर काट लें।

5. एक गरम कढ़ाई में सूरजमुखी का तेल डालिये और गरम होते ही उसमें कटा प्याज और गाजर तलने के लिये डाल दीजिये.

6. धुले और छिलके वाले आलू को क्यूब्स में काट लें।

7. एक सॉस पैन में उबले हुए पानी में आलू के टुकड़े और मीट बॉल्स डालें।

सब्जियां तैयार करने से पहले पानी के बर्तन को स्टोव पर रखना सबसे अच्छा है ताकि आप समय बर्बाद न करें। जब तक वेजिटेबल ड्रेसिंग तैयार हो जाएगी तब तक पानी में उबाल आ जाएगा।

8. जब हमारा सूप बेस उबलने लगे, तो दिखाई देने वाले स्टार्ची-मांसपेशियों के झाग को देखें और इसे तुरंत हटा दें ताकि शोरबा बिना तैरते काले मलबे के साफ और सुंदर हो जाए। जैसे ही झाग दिखना बंद हो जाए, सूप को मध्यम आंच पर 15 मिनट तक पकाएं।

9. भुनी हुई सब्जियों की ड्रेसिंग और तेज पत्ते डालें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

10. सूप को तब तक पकाएं जब तक कि मीट बॉल्स और आलू पूरी तरह से पक न जाएं।

11. अपने पसंदीदा साग को काट लें और खाना पकाने के अंत में सूप में डालें।

12. स्टोव बंद करने के बाद, पैन के ढक्कन को ऊपर से एक तौलिये से ढक दें और इसे अधिक संतृप्त स्वाद के लिए 10 मिनट तक खड़े रहने दें।

निविदा, ताजी ब्रेड स्लाइस के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।

यह पता चला कि इस लेख के खाद्य नायक के लिए प्रत्येक राष्ट्र के मेनू का अपना "क्लासिक" नुस्खा है।

अपने लिए जज करें - यहाँ खाना पकाने का एक और दिलचस्प विकल्प है:

अवयव:

• मांस शोरबा या पानी - 1.5 एल
• कीमा बनाया हुआ मांस - 250 जीआर।
• आलू - 3 पीसी।
• अंडा - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• मीठी मिर्च - 0.5 पीसी।
• प्याज - 2 टुकड़े
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• नमक, पिसी काली मिर्च, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. हम दोनों प्याज को क्यूब्स में काटते हैं।

2. कटा हुआ प्याज सूरजमुखी के तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में डालें और इसे सुनहरा भूरा होने तक भूनें ताकि यह आधा पका रहे।

3. अपने पसंदीदा साग को पीस लें। यह या तो एक डिल या अजमोद और डिल के साथ चिव्स का मिश्रण हो सकता है।

4. आधा ठंडा भुना हुआ प्याज, एक कच्चा अंडाकीमा बनाया हुआ मांस में अधिकांश कटा हुआ साग जोड़ें। अपने स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालने के बाद अच्छी तरह मिला लें।

कीमा बनाया हुआ मांस जितना बेहतर होगा, उतना ही कम मीटबॉल कीमा बनाया हुआ मांस में अलग होगा।

5. चम्मच से मीटबॉल बॉल्स बनाएं, उन्हें हथेलियों के बीच रोल करें।

6. काली मिर्च को हम अंतड़ियों और टोपी से एक पूंछ से साफ करते हैं, अच्छी तरह से कुल्ला करते हैं और, अगर यह छोटा है, तो पूरी, और अगर यह बड़ी है, तो आधा काली मिर्च को क्यूब्स के रूप में काट लें।

7. छिलके वाली गाजर को कद्दूकस कर लें, छोटे क्यूब्स में काट लें या छोटे स्ट्रिप्स में काट लें - अपने विवेक पर।

8. पैन में बचे हुए प्याज़ में कटी हुई गाजर डालें और गाजर को आधा पकने तक भूनें।

9. सब्जियां तलने के अंत में काली मिर्च के टुकड़े डालें। और हम कुछ मिनटों के लिए ढक्कन के नीचे सड़ जाते हैं।

10. एक सॉस पैन में उबालने वाले शोरबा (या पानी) में, मीटबॉल को ध्यान से कम करें और उन्हें लगभग 5 मिनट तक पकने दें।

मांस फोम को हटाने के लिए मत भूलना!

11. इस बीच, आलू को छोटे वेजेज या क्यूब्स में छील लें।

12. आलू के टुकड़ों को शोरबा में डुबोएं, स्वादानुसार नमक और लगभग 10 मिनट तक पकाएं।

13. तली हुई सब्जी ड्रेसिंग को सूप में स्थानांतरित करें और एक और 5-10 मिनट के लिए निविदा तक पकाएं।

14. बची हुई कटी हुई जड़ी-बूटियों को अलग-अलग कटोरे में डाले गए सूप में छिड़कें।

बॉन एपेतीत!

2. सूप के लिए मीटबॉल

रसदार मीटबॉल को किसी भी सूप के साथ पूरक किया जा सकता है: सब्जी, मांस, अनाज या मछली (लेकिन इस मामले में, कीमा बनाया हुआ मछली).

इन होममेड मीट बॉल्स में मुख्य बात उन्हें सही तरीके से पकाना है ताकि कीमा बनाया हुआ मांस की कोमलता और रस बरकरार रहे। दरअसल, घर के बने सूप में अक्सर स्टोर से खरीदे जाने वाले मीटबॉल बेस्वाद, आकारहीन गांठ लगते हैं।

गुप्त स्वादिष्ट मीटबॉलतथ्य यह है कि अनावश्यक सामग्री को कीमा बनाया हुआ मांस में डालना आवश्यक नहीं है!

कीमा बनाया हुआ मांस आपके स्वाद के अनुसार इस्तेमाल किया जा सकता है, जब तक कि यह ताजा हो! लेकिन सबसे बड़ी कोमलता, रस और स्वाद मिश्रित ट्रिपल कीमा बनाया हुआ मांस (चिकन और वील के साथ सूअर का मांस) से बने मीटबॉल द्वारा प्राप्त किया जाता है, लेकिन इसे मुड़ी हुई वसा के साथ ज़्यादा न करें, ताकि ठंडा होने पर सूप एक अप्रिय चिकना फिल्म के साथ कवर न हो जाए एक प्लेट में!

यदि आप माउंटेन सूप में मीट बॉल्स का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो कीमा बनाया हुआ मांस में अधिक स्वाद के लिए, एक टुकड़े को मोड़ने की सलाह दी जाती है कच्चा स्मोक्ड मांस... यह सुगंध में कुछ तीखा स्वाद जोड़ देगा।

रस के लिए, कटलेट की तरह, मीटबॉल में कटा हुआ प्याज डालना बेहतर होता है। यह खाने के दौरान व्यावहारिक रूप से महसूस नहीं किया जाएगा, लेकिन पूरे सूप की तरह, गेंदों की स्थिरता और सुगंध में काफी सुधार होगा।

जैसा कि पहले से ही थोड़ा ऊपर देखा गया है, आप कीमा बनाया हुआ मांस में भी ताजा या तले हुए प्याज का उपयोग कर सकते हैं - यह शोरबा की सुगंध और समृद्धि में कुछ भी खराब नहीं करेगा।

अंडा इस तरह की कीमा बनाया हुआ स्थिरता प्राप्त करने में मदद करता है ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान सावधानी से हिलाने पर भी गेंदें अलग न हों। लेकिन इसे जोड़ना आवश्यक नहीं है - यह, जैसा कि वे कहते हैं, परिचारिका के अनुरोध पर। अंडे के बिना मीटबॉल "ताकत" के समान प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, मांस को मांस की चक्की में दो बार मोड़ना और कीमा बनाया हुआ मांस को बहुत अच्छी तरह से "निकास" करना पर्याप्त है ताकि सभी अतिरिक्त हवा निकल जाए और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त हो।

ताकि सूप में मांस की गांठें हल्की न लगें, उन्हें बनाते समय थोड़ा नमक और हल्की काली मिर्च मिलाने की सलाह दी जाती है।

0.5 किलो कीमा बनाया हुआ मांस में ब्रेड क्रम्ब या एक बड़ा चम्मच सूजी मिलाने से विशेष कोमलता मिलती है। लेकिन इसके लिए कुछ चम्मच शोरबा जोड़ने और कीमा बनाया हुआ मांस को 10-15 मिनट तक खड़े रहने की आवश्यकता होती है ताकि यह घटक मांस के रस को अवशोषित करके अच्छी तरह से सूज जाए।

भविष्य में खाना पकाने पर समय बचाने के लिए, या यदि आपके पास बहुत अधिक कीमा बनाया हुआ मांस है, तो आप मीटबॉल को रोल कर सकते हैं और उन्हें रेफ्रिजरेटर में फ्रीज कर सकते हैं।

मीटबॉल को सूप में कम करने के समय के रूप में इस तरह के विवादास्पद बिंदु पर ध्यान देने योग्य है: बहुत पहले या अन्य सभी अवयवों के बाद?

दोनों विकल्प सही हैं! पहले मामले में, अधिक समृद्ध मांस शोरबा प्राप्त होता है, और दूसरे में, सूप अधिक आहार बन जाता है।

और अब मीटबॉल सूप की एक और रेसिपी के लिए!

अवयव

• पानी - 2.5 लीटर।
• कटा मांस- 250-300 जीआर।
• प्याज - 1 पीसी।
• आलू - 2-4 पीसी। (कंद के आकार के आधार पर)
• अंडा - 1 पीसी।
• मक्खन - 10 जीआर।
• डिब्बा बंद हरी मटर- 4 बड़े चम्मच। एल
• गाजर - 1 पीसी।
• साग - 10 जीआर।
• नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. जड़ी बूटियों और आधा प्याज काट लें।

3. टाइट बॉल्स बनाएं।

4. उन्हें 1 लीटर उबलते पानी में लगभग 5 मिनट तक उबालें, एक स्लेटेड चम्मच से निकाल लें और बादल छाए हुए शोरबा को निकाल दें।

5. एक सॉस पैन में 1.5 लीटर उबलते पानी डालें और मीटबॉल को फिर से कम करें। और उनके साथ, तैयार आलू, आपके लिए सुविधाजनक छोटे प्लास्टिक में काट लें।

6. गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें और प्याज को आधा छल्ले में काट लें।

7. सब्जियों को मक्खन में करीब 5 मिनट तक भूनें।

8. सूप में वेजिटेबल ड्रेसिंग, हरी मटर और तेज पत्ता डालें और 5 मिनट के लिए और पकाएं।

बॉन एपेतीत!

3. मीटबॉल और चावल के साथ सूप बनाने की विधि

यदि आप इसमें चावल मिलाते हैं तो यह पहला कोर्स बहुत संतोषजनक हो जाता है। मुख्य बात यह है कि इसे अनाज के साथ ज़्यादा नहीं करना है, ताकि "तरल को निगलने" के बजाय आपको सब्जियों और मांस के साथ दलिया न मिले।

खैर, अधिक स्वाद प्रभाव के लिए, जोड़ें संसाधित चीज़जो एक मलाईदार कोमलता प्रदान करने में मदद करेगा।

अवयव:

• पानी - 2.5 लीटर।
• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम।
• प्रसंस्कृत पनीर - 1-2 पीसी। (लगभग 160 जीआर।)
• चावल - 3 बड़े चम्मच। एल
• आलू - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• सूरजमुखी का तेल - 2 बड़े चम्मच एल
• नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी कीमा बनाया हुआ मीटबॉल को रोल करें और अच्छी तरह मिलाएँ।

2. पहले साफ पानीबहने वाली धारा के नीचे चावल को धो लें।

3. प्याज को काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें।

4. सब्जियों को फ्राई करें सूरजमुखी का तेल... ड्रेसिंग को और सुगंधित बनाने के लिए आप इस समय अपने पसंदीदा मसाले या कटा हुआ सोआ डाल सकते हैं।

5. आलू को क्यूब्स या स्टिक में काट लें।

6. मीट की गांठ, चावल और आलू को उबलते पानी में डुबोएं और 10 मिनट तक पकाएं।

7. संसाधित चीज़किसी भी सुविधाजनक टुकड़ों में काट लें, ताकि बाद में उबलते पानी में वे जल्दी से घुल सकें।

9. कुटा हुआ पनीर कम करें और अच्छी तरह मिलाएँ। नमक, काली मिर्च और डिश को 5-7 मिनट तक पकाएं।

खाना पकाने के अंत में, आप जड़ी बूटियों को छिड़क सकते हैं, या आप तुरंत प्लेट पर छिड़क सकते हैं, ताकि वसंत ताजगी का एक नोट दिखाई दे।

बॉन एपेतीत!

4. मीटबॉल और नूडल्स के साथ सूप

अक्सर महिलाएं नूडल्स की बदौलत अपने सूप को अधिक संतोषजनक बनाना पसंद करती हैं। सबसे बढ़िया विकल्पइस का आटा उत्पादएक "कोबवेब" होगा, जो, सबसे पहले, से कठोर किस्मेंगेहूं और उबलता नहीं है, और, दूसरी बात, यह काफी छोटा है और भोजन के दौरान प्लेट से अन्य सभी सामग्री के साथ इसे एक चम्मच में स्कूप करना सुविधाजनक है।

अवयव:

• पानी - 2 लीटर।
• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 जीआर।
• आलू - 3 पीसी।
• सेंवई "गोसामर" - 4 बड़े चम्मच
• प्याज - 2 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• सूरजमुखी का तेल - 2 बड़े चम्मच एल
• सूजी - 1 बड़ा चम्मच। एल
• नमक, काली मिर्च, मसाले, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. दोनों बल्बों को बारीक काट लें।

2. एक गहरे बाउल में, 0.5 चम्मच सूजी को आधा प्याज़ के साथ अच्छी तरह मिला लें। नमक, पसंदीदा मसाले, 1 बड़ा चम्मच। एल पानी और कीमा बनाया हुआ मांस। अच्छी तरह से मिश्रित द्रव्यमान को 10 मिनट के लिए अलग रख दें, ताकि मांस द्रव्यमान में सूजी को सूजने का समय मिल सके।

3. गाजर को मध्यम कद्दूकस पर रगड़ें और, बारीक कटे हुए प्याज के बचे हुए आधे हिस्से के साथ, सूरजमुखी के तेल में भूनें।

4. आलू को क्यूब्स या स्लाइस में काट लें और 10 मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी में डाल दें।

5. कीमा बनाया हुआ मांस को हथेलियों से अच्छी तरह से फेंट लें और गोले बना लें, जिन्हें हम आधे पके हुए आलू के पानी में डुबोते हैं।

6. 5 मिनट के बाद, सूप में नूडल्स और वेजिटेबल ड्रेसिंग भेजें और टेंडर होने तक पकाएं।

अधिक समृद्धि के लिए, मांस क्यूब्स "मैगी" या "गैलिना ब्लैंका" को सूप में पकाने से 3-5 मिनट पहले डालें, और पकाने के बाद, परोसने से पहले, इसे 5-10 मिनट के लिए और पकने दें।

बॉन एपेतीत!

5. वीडियो - धीमी कुकर में मीटबॉल के साथ सूप

कई महिलाएं बच्चों के साथ या काम में व्यस्त होने के कारण मल्टीकुकर में पहला खाना बनाना पसंद करती हैं। इस केस के लिए एक अच्छी रेसिपी है, जिसे आप नीचे देख सकते हैं।

यह ध्यान देने योग्य है कि इसके मरने के बाद नए साल की रातऔर कई "भारी" सिर के साथ जागेंगे, मीटबॉल के साथ ऐसा गर्म सूप एक वास्तविक मोक्ष हो सकता है। एक ओर तो यह प्रकाश की तरह है, गर्म तरल घूंट में सुखद है, और साथ ही यह पौष्टिक है, लेकिन पेट पर बोझ नहीं है।

बोन एपीटिट और अच्छा स्वास्थ्य!

मीटबॉल सूप कई गृहिणियों के लिए जाना जाने वाला व्यंजन है। यह आसानी से और जल्दी से तैयार किया जाता है, थोड़े प्रयास से यह स्वादिष्ट बन जाता है। सूप में एक आकर्षक उपस्थिति होती है, मांस के गोले न केवल बच्चों के लिए आकर्षक होते हैं.

मीटबॉल सूप की शायद अनगिनत किस्में हैं। वे मुख्य रूप से आलू के साथ पकाए जाते हैं, और सब्जियों, अनाज, नूडल्स के साथ पूरक होते हैं। चयन में सबसे लोकप्रिय मीटबॉल सूप के कई रूप हैं। चरण-दर-चरण व्यंजनों में विस्तार से वर्णन किया गया है कि मांस या मछली के मीटबॉल कैसे पकाने हैं, कौन सा कीमा बनाया हुआ मांस चुनना बेहतर है।

आलू, नूडल्स, मछली या टमाटर सूपमीटबॉल के साथ - कोई भी चुनें स्टेप बाय स्टेप रेसिपीऔर सुगंधित के साथ प्रियजनों को प्रसन्न करें स्वादिष्ट दोपहर का भोजन.

चरण-दर-चरण मीटबॉल सूप बनाने के सामान्य सिद्धांत

मीटबॉल सूप हल्का भोजन है। उन्हें शोरबा पकाने की ज़रूरत नहीं है, पहले पकवान को पानी में उबाल लें। लेकिन अगर आपके पास खाली समय है, तो विस्तृत चरण-दर-चरण व्यंजनों के आधार पर, आप मीटबॉल सूप के लिए संबंधित शोरबा बना सकते हैं।

मीटबॉल अलग हैं, लेकिन आमतौर पर छोटे, कीमा बनाया हुआ गेंदें, जो मांस, चिकन, टर्की और यहां तक ​​​​कि मछली भी हो सकती हैं। किसी के लिए मांस का पकवानकीमा बनाया हुआ मांस, मांस या मछली से, खुद को पीसने की सलाह दी जाती है। यदि आप खरीदे गए अर्ध-तैयार उत्पाद का उपयोग करते हैं, तो केवल उच्च गुणवत्ता वाला ही खरीदें। मीटबॉल के लिए कीमा बनाया हुआ मांस तरल नहीं होना चाहिए, यह वांछनीय है कि इसमें जमीन के मांस के टुकड़े स्पष्ट रूप से परिभाषित हों।

मीटबॉल को रसदार बनाने के लिए, उनमें प्याज डालें। इसे बारीक काटा जाता है, कद्दूकस पर काटा जाता है या मांस के साथ मांस की चक्की में घुमाया जाता है। कीमा बनाया हुआ मांस काली मिर्च के साथ अनुभवी है, एक विशेष प्रकार के सूप के लिए उपयुक्त अन्य मसालों का उपयोग करने की अनुमति है। यह नमकीन होना चाहिए, लेकिन थोड़ा, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि सूप खुद नमकीन होना चाहिए। इसके अतिरिक्त, अंडे, ब्रेड क्रम्ब और यहां तक ​​कि ब्रेड क्रम्ब्स भी कीमा बनाया हुआ मांस के साथ हस्तक्षेप कर सकते हैं।

आलू या नूडल सूप अक्सर मीटबॉल के साथ तैयार किया जाता है, सब्जियों और अनाज के साथ इस तरह के पहले विकल्प के लिए विकल्प हैं।

आलू मीटबॉल सूप: स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

हल्का सूपहार्दिक मीटबॉल के साथ। कीमा बनाया हुआ मांस दो प्रकार के मांस से वांछनीय है। दुबला सूअर का मांस और गोमांस के बराबर भागों का प्रयोग करें, या गुणवत्ता, स्टोर से खरीदा कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग करें। सूप के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा के अनुसार, कीमा बनाया हुआ मांस से मीटबॉल तैयार किया जाता है, जिसमें ब्रेडक्रंब को हस्तक्षेप किया जाता है। उन्हें सूजी या पानी में भिगोए हुए टुकड़े से बदला जा सकता है। सफेद डबलरोटी.

अवयव:

मांस का एक पाउंड, अधिमानतः मिश्रित कीमा;

सफेद ब्रेडक्रंब के तीन बड़े चम्मच;

पांच बड़े आलू;

मध्यम आकार की गाजर;

सब्जियों को तलने के लिए दुबला तेल;

छोटा प्याज सिर;

लवृष्का के दो काले पत्ते।

खाना पकाने की विधि:

1. तैयार कीमा बनाया हुआ मांस एक कटोरे में डालें। ब्रेडक्रंब, थोड़ी सी काली मिर्च और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाने के बाद 15 मिनट तक खड़े रहने दें। ब्रेडक्रम्ब्समोटा पीसकर हमेशा सफेद रंग में लेने की सलाह दी जाती है। हालाँकि, आप उन्हें स्वयं बना सकते हैं या उन्हें सफेद ब्रेड क्रम्ब से भी बदल सकते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ब्रेड को मिलाने से पहले, इसे 10 मिनट के लिए पानी में भिगो दें और फिर इसे निचोड़ लें। हम कीमा बनाया हुआ मांस से लगभग 3 सेमी के गोल मीटबॉल बनाते हैं, उन्हें टेबल या कटिंग बोर्ड पर बिछाते हैं।

2. मटके में पानी भरें। तीन लीटर के कंटेनर में ढाई लीटर या थोड़ा कम डालने के बाद, हम इसे गर्म करने के लिए स्टोव पर रख देते हैं। जब पानी उबल रहा हो तो सब्जियां तैयार कर लें।

3. गाजर, प्याज और आलू को छील कर धो लें. गाजर को मध्यम या महीन कद्दूकस पर रगड़ें। आलू को पतले क्यूब्स या छोटे क्यूब्स में और प्याज को छोटे स्लाइस में काट लें।

4. आलू को उबलते पानी के बर्तन में डुबोएं और दूसरे उबाल आने का इंतजार करें। इस समय, फोम पानी की सतह पर तैर जाएगा, इसे सावधानीपूर्वक एकत्र किया जाना चाहिए। हम गर्मी को कम कर देते हैं, हम हीटिंग सेट करने का प्रयास करते हैं ताकि पैन की सामग्री केवल थोड़ी उबाल हो। इसे ढक्कन से ढककर हम इसे छोड़ देते हैं और इस समय हम खुद तलने में लगे होते हैं।

5. एक गर्म फ्राइंग पैन में लगभग दो बड़े चम्मच तेल डालें, प्याज और गाजर को सावधानी से कम करें, सब्जियों को न मिलाएं, मध्यम गर्मी चालू करें। हम पहले 30 सेकंड को नहीं छूते हैं, सब्जियों का रस शुरू होने दें, फिर, नियमित रूप से हिलाते हुए, गाजर और प्याज को नरम होने तक भूनें।

6. हम आलू को चैक करते हैं, सबसे बड़ा टुकड़ा निकाल कर उसका स्वाद लेते हैं. यदि आलू पहले से नरम हैं, तो मीटबॉल को बर्तन में रखें। हम गर्मी जोड़ते हैं, उबाल की प्रतीक्षा करें। हम सूप की सतह पर उठने वाले वर को उतनी ही सावधानी से हटाते हैं जितना कि आलू से झाग निकालते हैं।

7. मीटबॉल डालने से एक घंटे के एक घंटे के इंतजार के बाद, सब्जी को शोरबा में डाल दें, लवृष्का को कम करें, थोड़ा नमक डालें। सूप को धीमी आँच पर लगभग पाँच मिनट तक उबलने दें, और आँच से हटा दें।

8. अधिक स्वाद के लिए, खाना पकाने से दो मिनट पहले, आप सूप में थोड़ा ताजा या सूखा सोआ मिला सकते हैं।

आसान टमाटर मीटबॉल सूप: सब्जियों और चावल के साथ एक स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी

सूप के लिए एक सार्वभौमिक चरण-दर-चरण नुस्खा; कोई भी कीमा बनाया हुआ मांस मीटबॉल के लिए उपयुक्त है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस स्वाद को प्राप्त करना चाहते हैं। सब्जियां और टमाटर न केवल मांस, मुर्गी, बल्कि मछली के साथ भी अच्छी तरह से चलते हैं। तृप्ति के लिए, सूप में चावल डाला जाता है।

अवयव:

एक मध्यम बेल मिर्च फल;

350 जीआर। कीमा;

दो प्याज;

तीन चम्मच चावल;

एक मीठा, मध्यम आकार का गाजर;

तीन छोटे बिना उबले आलू;

40 मिलीलीटर दुबला, अत्यधिक परिष्कृत तेल;

बे पत्ती;

ताजा सौंफ;

एक चम्मच अनसाल्टेड टमाटर का पेस्ट।

खाना पकाने की विधि:

1. मीटबॉल पकाना। एक प्याज को बारीक काट लें, कीमा बनाया हुआ मांस एक कटोरे में डालें, प्याज, थोड़ा नमक डालें और एक तिहाई चम्मच पिसी हुई काली मिर्च डालें। सभी चीजों को चमचे से अच्छी तरह मिला लें, फिर लें मांस द्रव्यमानहाथों में और कई बार मेज पर जोर से मारा। अपने हाथों को पानी से गीला करने के बाद, हम कीमा बनाया हुआ मांस के छोटे-छोटे गोले बनाते हैं।

2. एक सॉस पैन में थोड़ा पानी डालें और इसे जल्दी से गरम करें। पानी में उबाल आने के तुरंत बाद, मीटबॉल को कम करें और ढक्कन के नीचे पांच मिनट तक पकाएं।

3. रोस्ट तैयार करें. बचे हुए प्याज को छोटे-छोटे स्लाइस, गाजर और शिमला मिर्च को मध्यम आकार के क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें।

4. एक साफ फ्राई पैन में 2 टेबल स्पून तेल डालिये, धीमी आंच पर प्याज़ डाल कर मध्यम आंच पर भूनिये. स्टीमिंग के लिए, समय-समय पर हिलाते रहें। - जैसे ही प्याज के स्लाइस गोल्डन ब्राउन हो जाएं, गाजर और शिमला मिर्च डालें. हम सब कुछ एक साथ तीन मिनट के लिए पकाते हैं और सब्जियों पर टमाटर डालते हैं। अच्छी तरह से हिलाएं, भुने को धीमी आंच पर तीन मिनट के लिए गर्म करें और इसे बंद कर दें।

5. आलू को छील लें। हमने कंदों को प्लेटों में काट दिया, और फिर उन्हें क्यूब्स में काट दिया। हम चावल को छांटते हैं और ठंडे पानी से अच्छी तरह धोते हैं।

6. किसी भी तैयार शोरबा या पानी के साथ बर्तन भरें। उत्पादों की दी गई मात्रा के लिए ठीक 2.5 लीटर तरल की आवश्यकता होगी। एक उबाल लाने के लिए, एक सॉस पैन में आलू और धुले हुए अनाज डालें, दूसरे उबाल की प्रतीक्षा करें। इस समय के दौरान, आपको एक दो बार हिलाने की जरूरत है ताकि चावल नीचे से चिपके नहीं। उबलने के बाद, आँच को मध्यम या थोड़ा कम कर दें, और अनाज को आलू के साथ लगभग सात मिनट तक पकाएँ।

7. उसके बाद, उबले हुए मीटबॉल को एक सॉस पैन में डालें और बचा हुआ शोरबा यहां सॉस पैन में डालें। पांच मिनट के बाद, भुना, तेज पत्ता डालें, नमक डालें और तैयार होने दें। जब टेस्ट आलू नरम हो जाएं तो बारीक कटा हुआ सोआ डालें। मीटबॉल सूप को गर्म होने से निकालें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए छोड़ दें।

मीटबॉल के साथ नूडल सूप: एक चरण-दर-चरण चिकन नुस्खा

रोशनी चिकन सूपनूडल्स के साथ। स्टेप बाई स्टेप सूप रेसिपी में ब्रेस्ट फ़िललेट्स से मीटबॉल बनाए जाते हैं। रस के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस में दूध में भिगोकर पाव का टुकड़ा डाला जाता है। छोटे सेंवई लेने की सलाह दी जाती है, बड़े पास्ता के साथ पहला कोर्स इतना प्रभावशाली नहीं लगता है।

अवयव:

ताजा, ठंडा किया जा सकता है मुर्ग़े का सीना(केवल पट्टिका) - 400 जीआर।;

डेढ़ लीटर पानी या मुर्गा शोर्बा;

आधा गिलास बारीक सेंवई;

एक छोटी सब्जी मज्जा;

दो छोटे प्याज;

डिल की तीन टहनी;

प्याज के पंखों का एक गुच्छा;

मीठी गाजर;

एक पाव रोटी के दो टुकड़े;

आधा गिलास मध्यम वसा वाला पाश्चुरीकृत दूध;

दुबला तेल, उच्च गुणवत्ता।

खाना पकाने की विधि:

1. धुलाई पट्टिका, कट बड़े टुकड़ों मेंऔर कीमा बनाया हुआ मांस में मोड़ो। उसी समय, सबसे छोटे छेद वाले जाल को स्थापित करने की सलाह दी जाती है, यदि कोई नहीं है, तो चिकन को दो बार मोड़ो। आप काटने के लिए ब्लेंडर का भी उपयोग कर सकते हैं।

2. लोफ स्लाइस से क्रस्ट को काट लें, क्रम्ब के ऊपर दूध डालें, दस मिनट तक प्रतीक्षा करें जब तक कि यह अच्छी तरह से फूल न जाए। फिर हम अपने हाथों से अतिरिक्त दूध को टुकड़ों में से निचोड़ते हैं और इसे कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक कटोरे में डाल देते हैं।

3. एक छोटे प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें या मोटे कद्दूकस से पीस लें। हम कीमा बनाया हुआ मांस में प्याज फैलाते हैं, थोड़ी काली मिर्च डालते हैं और थोड़ा नमक डालते हैं। मीट मास को अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाने के बाद, कटोरे को ढक्कन से ढक दें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

4. जबकि कीमा बनाया हुआ मांस ठंडा हो रहा है, तलना तैयार करें। प्याज को बारीक काट लें और इसे वनस्पति तेल में एम्बर होने तक भूनें। वहीं, बीच-बीच में हिलाते रहना न भूलें ताकि यह स्टीम होकर समान रूप से फ्राई हो जाए.

5. जब तक प्याज भून रहा हो, सब्जियां तैयार कर लें. गाजर छीलें, तोरी से त्वचा काट लें, क्यूब्स में काट लें, बारीक, प्याज के साथ एक पैन में डालें और पांच मिनट तक बहुत मध्यम गर्मी पर उबाल लें।

6. जब भुनने की तैयारी हो रही हो, तो पानी (शोरबा) को उबलने के लिए रख दें, और ठंडा कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे गोले बना लें।

7. तली हुई सब्जियों को उबलते तरल में डालें, 5 मिनट तक उबालें और मीटबॉल को सूप में डालें। उबाल लेकर आओ, फिर सात मिनट तक उबाल लें। सेंवई को सूप में डालें और फिर से उबाल आने दें। सूप को धीमी आँच पर तीन मिनट तक उबालें, फिर आँच से हटा दें।

8. सोआ और प्याज के पंखों को बारीक काट लें। परोसते समय सूप के ऊपर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

मीटबॉल के साथ मछली का सूप: आलू के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

प्रेमियों के लिए मछली के व्यंजन- मछली मीटबॉल सूप के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा। कीमा बनाया हुआ मांस के लिए, समुद्री प्रजातियों के पट्टिका का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, उनके मांस में कम होता है छोटी हड्डियाँ... कीमा बनाया हुआ मांस की तरह, इसमें भीगे हुए ब्रेड या ब्रेड क्रम्ब्स डाले जाते हैं।

अवयव:

डीफ़्रॉस्टेड पट्टिका समुद्री मछली- 400 जीआर।;

एक अंडा;

दो लीटर पानी;

2 छोटी गाजर;

तीन आलू;

कड़वा प्याज - 2 सिर;

जमे हुए तेल के दो बड़े चम्मच;

बे पत्तियों की एक जोड़ी;

मसालों का एक सेट "मछली के व्यंजन के लिए";

कोई ताजा जड़ी बूटीऔर परोसने के लिए आवश्यक रूप से एक प्याज का पंख।

खाना पकाने की विधि:

1. पर पिघलना कमरे का तापमानहम मछली के बुरादे को अच्छी तरह धोते हैं। अगर मछली पर त्वचा है, तो इसे ध्यान से हटा दें, लेकिन आप इसे छोड़ सकते हैं। मछली को मोटा-मोटा काट लें और मीट ग्राइंडर से दो बार पीस लें। फिर से पीसने के दौरान, हम एक प्याज को मांस की चक्की के माध्यम से पास करते हैं। हल्के से कीमा बनाया हुआ मछली डालें, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें, अंडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसे ढक्कन से ढककर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

2. गाजर, बचा हुआ प्याज और आलू छील लें। गाजर और आलू को छोटे, पतले क्यूब्स, प्याज को छोटे स्लाइस में काटें। एक सुखद सुनहरे रंग की छाया तक वनस्पति तेल में गाजर और प्याज भूनें।

3. पैन में पानी भरने के बाद इसे अधिकतम आंच पर सेट करें. - आलू को उबलते पानी में डुबोएं, दूसरी बार उबाल आने के बाद सब्जी को फ्राई करें. आलू से सूप की सतह पर सफेद झाग उठेगा, इसे सावधानी से हटा देना चाहिए, और यह तलने से पहले किया जाना चाहिए। आलू को नरम होने तक पकाएं।

4. हम कीमा बनाया हुआ मछली रेफ्रिजरेटर से निकालते हैं। अपने हाथों को पानी से गीला करने के बाद, हम एक औसत बेर के आकार के गोले बनाते हैं। जब आलू पक जाए तब मीटबॉल्स को सूप में डालें। एक उबाल लाने के लिए, मछली मीटबॉल को एक घंटे के एक चौथाई के लिए उबाल लें।

5. तेज पत्ता डालें, कुछ तैयार मसाले डालें, थोड़ा नमक डालें। सूप को स्टोव से निकालें और 20 मिनट तक खड़े रहने दें।

6. साग को धोने के बाद, एक सनी के तौलिये से पोंछकर सुखा लें या उस पर बिछा दें। सुखाने के बाद, प्याज के पंखों को पतले छल्ले में काट लें, डिल को बारीक काट लें। परोसते समय फिश सूप को ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें।

मीटबॉल सूप बनाने की टिप्स स्टेप बाई स्टेप रेसिपी - टिप्स और ट्रिक्स

कीमा बनाया हुआ मीटबॉल में अंडा जोड़ना आवश्यक नहीं है। यह उन्हें घना और कठोर बनाता है। कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह से फेंटने पर पिसे हुए मांस के टुकड़े आपस में अच्छी तरह चिपक जाएंगे।

भुना हुआ, हालांकि इसे वनस्पति तेल में पकाया जाता है, पकवान की कैलोरी सामग्री को बढ़ाता है। तैयारी करना आहार सूपकिसी भी चरण-दर-चरण नुस्खा के अनुसार मीटबॉल के साथ, सब्जियों को कच्चा रखें। अगर आपको उबले हुए प्याज पसंद नहीं हैं, तो उन्हें बाहर कर दें या पूरा प्याज डालें। तैयार होने के बाद, इसे हटा दिया जाना चाहिए।

फिश फिलालेट्स को दो बार पीसने की सलाह दी जाती है, इससे छोटी-छोटी हड्डियों से छुटकारा मिल जाएगा। ग्राइंडर को असेंबल करते समय सबसे छोटे छेद वाली ग्रिल लगाएं।

नमस्कार, मेरे प्रिय पाठकों और स्वादिष्ट भोजन प्रेमियों! आज मैंने आपके लिए मीटबॉल सूप बनाने की चरण-दर-चरण व्यंजनों का एक अद्भुत चयन तैयार किया है।

मुझे यह व्यंजन इसकी सादगी और इस तथ्य के लिए पसंद है कि यह समय पर जल्दी पक जाता है। सफाई और काटने वाले उत्पादों के साथ, आप इसे पूरी तरह से तैयार करने के लिए 1 घंटे से अधिक नहीं खर्च करेंगे।

जब गर्म मौसम समाप्त होता है, तो कोई भी ठंडे सूप को याद नहीं रखता है और कुछ गर्म और गर्म करना चाहता है। तो, आपके लिए पेश की जाने वाली रेसिपी बहुत ही सामयिक होगी।

यह नूडल्स या चावल दोनों के साथ और इन उत्पादों के बिना तैयार किया जाता है। जो लोग आहार पर हैं, उनके लिए भी उपयुक्त विकल्प हैं। सामान्य तौर पर, आप जो पसंद करते हैं उसे चुनें, रसोई के एप्रन पर रखें और रसोई के उपकरणों के साथ खुद को बांधे। आरंभ करने का समय आ गया है!

बेशक, मैं इस व्यंजन के लिए सबसे आम खाना पकाने के विकल्पों में से एक के साथ शुरू करूंगा। आप कोई भी कीमा बनाया हुआ मांस चुन सकते हैं जो आपके पास है। लेकिन मैं इस रेसिपी में शुद्ध बीफ का इस्तेमाल करती हूं।

अवयव:

• आलू - 3-4 टुकड़े
• प्याज - 1 टुकड़ा
• गाजर - 1 टुकड़ा
• सेंवई (स्पाइडर वेब) - 4 बड़े चम्मच
• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम
• डिल - गुच्छा
• स्वादानुसार वनस्पति तेल
• नमक स्वादअनुसार
• काली मिर्च - स्वादानुसार
• लहसुन की एक कली - 3-4 टुकड़े

तैयारी:

1. सभी सब्जियों को छील लें। प्याज और आलू को क्यूब्स में काट लें या जैसा आप इस्तेमाल करते हैं। गाजर को मोटे या मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। कीमा बनाया हुआ मांस के लिए लहसुन की एक लौंग अलग रख दें, और बाकी को बारीक काट लें। डिल को चाकू से काट लें।

2. इसके बाद प्याज और गाजर को फ्राई कर लें। एक कड़ाही गरम करें, उसमें वनस्पति तेल डालें और प्याज़ डालें। इसे हल्का पारदर्शी होने तक भूनें। कीमा बनाया हुआ मांस के लिए थोड़ा अलग सेट करें, और फिर वहां गाजर और हल्का नमक डालें। सब कुछ नरम होने तक भूनें।

3. कीमा बनाया हुआ मांस में कटा हुआ सोआ, तला हुआ प्याज, नमक और काली मिर्च का हिस्सा मिलाएं और एक प्रेस के माध्यम से लहसुन की 1 लौंग निचोड़ें। इसे अच्छी तरह से हिलाएं ताकि सभी सामग्री समान रूप से वितरित हो जाएं। फिर मीटबॉल के बॉल्स को अपने हाथों से आकार दें।

कुछ लोग इसे सूप में सही करते हैं, लेकिन मैं सब कुछ पहले से तैयार करना पसंद करता हूं।

4. जब आप सूप के लिए खाना बना रहे हों, तो पानी को बर्तन में आग के ऊपर रख दें। इसे उबाल लेकर आओ। जैसे ही पानी में उबाल आ जाए, वहां आलू डालें। फिर से उबाल लेकर आओ। फिर फ्राई को वहीं डुबा दें। 5 मिनट के बाद, मीटबॉल को कम करें और 10 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए उबाल लें।

मीटबॉल, चावल और आलू के साथ क्लासिक सूप पकाने की विधि

यह तरीका भी काफी सामान्य है। लेकिन मैंने इसे अतिरिक्त सीज़निंग के साथ थोड़ा विविधता प्रदान की। सूखे साग को लेना जरूरी नहीं है, आप ताजी सब्जियों को बारीक काट सकते हैं। या जमे हुए, यदि आपके पास एक है।

अवयव:

• चावल - 150 ग्राम
• आलू - 2-3 टुकड़े
• गाजर - 1 टुकड़ा
• प्याज - 2 टुकड़े
• कीमा बनाया हुआ मांस - 600 ग्राम
• अंडा - 1 टुकड़ा
• पानी - 2 लीटर
• शोरबा क्यूब - 2 पीसी (या मसाला "सब्जियों का मिश्रण" - 2 चम्मच)
• नमक, पिसी काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए
• सूखे जड़ी बूटियों स्वाद के लिए

तैयारी:

1. आलू को छील कर काट लें, जैसा आप इस्तेमाल कर रहे हैं। कोई इसे बड़े क्यूब्स में काटता है, जबकि कोई इसे छोटा, या स्लाइस, या स्ट्रॉ पसंद करता है। एक सॉस पैन में रखें और पानी डालें। बर्तन में उबाल आने तक आग पर रख दें।

2. एक प्याज को छीलकर मध्यम क्यूब्स में काट लें, और कीमा बनाया हुआ मांस के लिए दूसरे को छोटे टुकड़ों में काट लें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। पैन में डालें वनस्पति तेलऔर फिर से गरम करें। वहां प्याज डालकर हल्का भूनें, फिर गाजर डालें और सभी को एक साथ नरम होने तक भूनें।

3. अपने कीमा बनाया हुआ मांस में कटा हुआ प्याज, अंडा, जड़ी-बूटियाँ (सोआ या अजमोद), नमक, पिसी काली मिर्च और मसाले डालें। चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। फिर छोटी गेंदों को तराशें। अपने हाथ को पानी से गीला करें ताकि मांस उन पर चिपके नहीं।

4. आलू के साथ उबलते पानी में शोरबा क्यूब्स और स्वादानुसार नमक डालें। फिर फिर से उबाल लें और मीटबॉल, तलना और चावल डालें। सब कुछ मिलाएं और सूप को नरम होने तक पकाएं।

5. चावल के नरम होते ही सब कुछ तैयार है. इसे बंद करें, कटोरे में परोसें, ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें और परिवार को स्वादिष्ट और स्वादिष्ट सूप के साथ रात के खाने पर आमंत्रित करें।

कीमा बनाया हुआ चिकन मीटबॉल सूप: सबसे स्वादिष्ट रेसिपी

इस नुस्खा को आहार कहा जा सकता है। केवल सब्जियां और एक रोशनी है चिकन का कीमा, जिसे आप ब्रेस्ट फ़िललेट्स से बना सकते हैं। लेकिन अगर आपके पास ऐसा करने का समय नहीं है, तो स्टोर काफी उपयुक्त है। मांस के गोले बहुत कोमल और हवादार होते हैं।

3 लीटर सॉस पैन के लिए सामग्री:

• चिकन कीमा - 300 ग्राम
• आलू - 3 पीस
• गाजर - 1 टुकड़ा
• प्याज - 1 टुकड़ा
• मक्खन - 20 ग्राम
• स्वाद के लिए साग
• नमक स्वादअनुसार
• काली मिर्च - स्वादानुसार
• काले मटर के दाने - 2-3 टुकड़े प्रत्येक
• वनस्पति तेल - तलने के लिए
• पानी - 2 लीटर

तैयारी:

1. तैयार कीमा बनाया हुआ चिकन में नमक, काली मिर्च और मक्खन डालें. तेल को पहले ही फ्रिज से निकाल लें ताकि वह नरम हो जाए। 1/3 प्याज को बारीक पीस लें और मांस में डालें। सब कुछ बहुत अच्छी तरह मिला लें।

और भी नरम कीमा के लिए, 2-3 चम्मच पानी डालें और मिलाएँ। फिर इसे जिस बर्तन में रखा है उसके तल पर लगभग 10 बार फेंटें।

2. अब मीट बॉल्स को आकार दें। अपने हाथों को हर बार गीला करें ठंडा पानीताकि मांस उन पर न चिपके। उन्हें एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर रखें।

3. अगला, एक सॉस पैन में पानी डालें, आग लगा दें और उबाल लें। जब पानी में उबाल आ जाए तो इसमें तेज पत्ता, काली मिर्च और ऑलस्पाइस मटर डालें। नमक भी डाल कर मिला दीजिये. फिर उसमें मीटबॉल्स डालें। जब पानी फिर से उबल जाए, तो झाग बनने पर उसे हटा दें और 10 मिनट तक पकाएं।

4. पकाते समय प्याज को छोटे छोटे क्यूब्स में काट लें। गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें। पैन को गर्म करने के लिए आग पर रखें और उसमें वनस्पति तेल डालें। वहां प्याज और गाजर डालें, नरम होने तक भूनें।

3. आलू को छीलकर काट लें। जब मीटबॉल सही समय पर उबल जाएं, तो उन्हें पैन से हटा दें और तुरंत आलू डालें। शोरबा को उबाल लेकर लाएं और 10 मिनट तक पकाएं। इस समय के बाद, हमारे मीटबॉल्स को वापस सॉस पैन में लौटा दें। रोस्ट भी वहीं डाल दें। उबालने के बाद और 5 मिनट तक पकाएं।

4. खाना पकाने के अंत में, कटी हुई जड़ी बूटियों को सॉस पैन में डालें, हिलाएं, आँच बंद कर दें और ढक्कन बंद कर दें। हमारे सूप को 15-20 मिनट के लिए खड़े रहने दें, उसके बाद आप परोस सकते हैं।

धीमी कुकर में मीटबॉल के साथ चावल का सूप जल्दी और स्वादिष्ट कैसे बनाएं

जो कोई भी मल्टीकुकर में खाना बनाता है, वह भी मेरे ध्यान से नहीं चूकता। और आपके लिए, मेरे पास इस बेहतरीन सूप को बनाने की एक रेसिपी है। यदि आपको चावल पसंद नहीं है, तो आप वही काम कर सकते हैं, केवल नूडल्स के साथ, या केवल सब्जियां पूरी तरह से छोड़ दें।

और इसे कैसे पकाना है, वह वीडियो देखें जो मैंने एक प्रसिद्ध वीडियो होस्टिंग साइट पर उठाया था। यहां सब कुछ बहुत ही सुलभ तरीके से दिखाया और बताया गया है।

अवयव:

• आलू - 5 पीस
• गाजर - 1 टुकड़ा
• प्याज - 1 टुकड़ा
• चावल - 1 गिलास
• कीमा बनाया हुआ मांस (बीफ) - 300 ग्राम
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच
• नमक स्वादअनुसार

मल्टीकलर में खाना बनाना ज्यादा सुविधाजनक होता है। इसकी एक ही कमी है कि आप इसमें एक साथ कई व्यंजन नहीं बना सकते। इसलिए, जब इसमें सूप पकाया जा रहा है, मैं शांति से दोपहर के भोजन के लिए दूसरा पाठ्यक्रम तैयार करता हूं।

घर का बना टर्की कीमा बनाया हुआ मीटबॉल सूप

इस रेसिपी में हम टर्की का इस्तेमाल करते हैं। आप मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करके स्तन पट्टिका से कीमा बनाया हुआ मांस खुद पका सकते हैं या इसे स्टोर में तैयार खरीद सकते हैं। इस मांस से हमारे मांस के गोले बहुत कोमल होते हैं।

अवयव:

• ग्राउंड टर्की - 400 ग्राम
• पानी - 2.5 लीटर
• अंडा - 1 टुकड़ा
• प्याज - 2 टुकड़े
• गाजर - 1 टुकड़ा
• आलू - 3 पीस
• चावल - 2 बड़े चम्मच
• अजमोद - एक छोटा गुच्छा
• नमक स्वादअनुसार
• काली मिर्च - स्वादानुसार
• तेज पत्ता - स्वादानुसार

तैयारी:

1. कीमा बनाया हुआ मांस में बारीक कटा हुआ अजमोद, बारीक कटा हुआ प्याज, अंडा और नमक का एक हिस्सा मिलाएं। एक सजातीय द्रव्यमान में सब कुछ हिलाओ।

2. छिलके वाले आलू और प्याज को क्यूब्स में काट लें, गाजर को छोटे क्यूब्स में भी काटा जा सकता है। पानी उबालें और उसमें प्याज और गाजर डालें। फिर से उबाल लें, फिर आलू और कटा हुआ अजमोद डालें।

फिर से उबाल लें और आँच को थोड़ा कम कर दें। एक बंद ढक्कन के नीचे 15 मिनट तक पकाएं। फिर धुले हुए चावल, काली मिर्च और तेज पत्ते डालें।

3. गर्मी डालें, सब कुछ फिर से उबाल लें, और सूप में मीटबॉल की गठित गेंदों को डुबोने के लिए एक चम्मच या हाथों का उपयोग करें। मांस को चिपकने से रोकने के लिए, एक चम्मच या हाथों को ठंडे पानी से सिक्त करें।

4. अब एक उबाल आने का इंतजार करें, आंच को कम करें और 20 मिनट तक पकाएं। तैयार सूप निविदा मीटबॉल के साथ बहुत स्वादिष्ट और हल्का हो जाता है।

मीटबॉल और क्रीम चीज़ के साथ चीज़ सूप

इसे भी आजमाएं। मुझे बहुत पसंद है पनीर सूप... वे बहुत कोमल, फिर भी पर्याप्त पौष्टिक और स्वादिष्ट लगते हैं।

4 लीटर पानी के लिए सामग्री:

• आलू - 4 पीस
• चावल - 1 गिलास
• प्याज - 1 टुकड़ा
• गाजर - पीसी
• प्रोसेस्ड चीज़ - 2 पीस
• कीमा बनाया हुआ मांस (सूअर का मांस + बीफ) - 450 ग्राम
• अंडा - 1 टुकड़ा
• नमक, पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - तलने के लिए
• तेज पत्ता - 2-3 टुकड़े
• साग (सोआ, अजमोद) - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. सबसे पहले, सभी सामग्री तैयार करते हैं। आलू को छीलकर क्यूब्स या स्लाइस में काट लें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। मध्यम कद्दूकस पर गाजर को कद्दूकस कर लें। साग को चाकू से काट लें। चावल को अच्छी तरह से धो लें। एक सॉस पैन में पानी डालें और आग लगा दें।

2. एक गर्म कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और उसमें प्याज डालें। आधा पकने तक भूनें, फिर गाजर डालें। नमक, काली मिर्च और हलचल के साथ सीजन। गाजर को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर इसमें थोड़ा सा पानी डालें और तब तक पकाएं जब तक कि पानी वाष्पित न हो जाए।

3. कीमा बनाया हुआ मांस में पिसी हुई काली मिर्च, नमक डालें और अंडा फोड़ें। अच्छी तरह से हिलाएं, इसे थोड़ा सा फेंटें और मीट बॉल्स का आकार दें। अपने हाथों को पानी से गीला करना सुनिश्चित करें। जिस थाली में आप इन्हें डालेंगे उसे भी पानी के साथ गीला कर लीजिए.

4. इस समय तक, पैन में पानी उबलना चाहिए। इसमें तेज पत्ते, आलू और धुले हुए चावल डालें। जब पानी फिर से उबल जाए तो 5 मिनट तक पकाएं। फिर शोरबा में नमक डालें और मीटबॉल डालें। एक और 15 से 20 मिनट के लिए हिलाएँ और पकाएँ, जब तक कि आलू और चावल पूरी तरह से पक न जाएँ।

5. समय बीत जाने के बाद, मोटे कद्दूकस पर तलना, प्रोसेस्ड पनीर और कद्दूकस की हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। एक और 5 मिनट के लिए पकाएं। उसके बाद, हमारा सूप पूरी तरह से तैयार हो जाएगा और दोपहर के भोजन के लिए परोसा जा सकता है।

प्रोसेस्ड चीज़, पकाने से पहले, थोड़ी देर के लिए होल्ड करें फ्रीज़रताकि वह मजबूत हो और मजबूत हो। शोरबा में डालने से ठीक पहले इसे निकालें और कद्दूकस कर लें।

इतालवी में स्वादिष्ट घर का बना मीटबॉल सूप कैसे पकाने के बारे में वीडियो

मैं आपको एक और पेशकश करना चाहता हूं असामान्य वीडियोहमारे पकवान के लिए नुस्खा। इसे "शादी" कहा जाता है। मुझे नहीं पता कि इसका शादी से क्या लेना-देना है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट, समृद्ध और हार्दिक पकवान... मैंने आपके लिए उत्पादों की संरचना लिखी है, और वीडियो में तैयारी देखें।

5 लीटर सॉस पैन के लिए सामग्री:

• चिकन शोरबा - 2.5 लीटर
• गाजर - 1 टुकड़ा
• प्याज - 1 टुकड़ा
• टमाटर - 2 टुकड़े
• आलू - 3 पीस
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1-2 टुकड़े
• हरी बीन्स - 2 मुट्ठी
• तुरई
• सर्पिल पास्ता (रंगीन हो सकता है) - 2 मुट्ठी
• अजमोद - एक गुच्छा
• लहसुन - 1 लौंग
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

मीटबॉल के लिए:

• बीफ - 500 ग्राम
• प्याज - 1 टुकड़ा
• अंडा - 1 टुकड़ा
• सूजी - 2 गोल बड़े चम्मच
• अजमोद
• कसा हुआ पनीर - 2-3 बड़े चम्मच
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• सूखी तुलसी - 1 छोटा चम्मच

यह एक बहुत ही स्वादिष्ट पहला कोर्स है। मैंने इसे इस रेसिपी के अनुसार पहले भी कई बार तैयार किया है। यह स्वादिष्ट है और मेरे परिवार को यह बहुत पसंद आया।

मीटबॉल और गुलगुला सूप पकाने की विधि

मैंने यह तरीका मिठाई के लिए छोड़ा है। साथ ही बहुत ही असामान्य। मैंने पहले कभी एक ही सूप में मीटबॉल और पकौड़ी नहीं मिलाई। लेकिन अभी कुछ समय पहले मैंने देखा कि मेरा दोस्त इसे कैसे पकाता है। मैंने उससे एक रेसिपी मांगी और अब मैं इसे नियमित रूप से पकाती भी हूँ।

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम
• आटा - 200 ग्राम
• अंडे - 2 टुकड़े
• आलू - 3 पीस
• गाजर - 1 टुकड़ा
• प्याज - 1 टुकड़ा
• वनस्पति तेल - 30 मिली
• हरा प्याज
• अजमोद
• काली मिर्च
• हमेली-सुनेली (वैकल्पिक)
• बे पत्ती

तैयारी:

1. सभी सब्जियों को छील लें। आलू और प्याज को क्यूब्स में काट लें। गाजर को आधा छल्ले या चौथाई छल्ले में काट लें। साग को बारीक काट लें।

2. अंडे को कीमा बनाया हुआ मांस में तोड़ लें। अपनी पसंद के हिसाब से नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। फिर अच्छी तरह मिलाएं और बॉल्स बना लें। उन्हें एक प्लेट या कटिंग बोर्ड पर रखें, जो आपको सबसे अच्छा लगे।

3. एक अंडे को एक अलग कटोरे में तोड़ लें, नमक डालें और थोड़ा सा फेंटें। फिर 30 मिलीलीटर पानी डालें और धीरे-धीरे मैदा डालें। अपने हाथों से आटा गूंधें, और फिर आटे के साथ टेबल छिड़कें और आटे को सॉसेज में रोल करें। इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

4. फिर एक मोटी तली वाली कड़ाही लें, उसमें आग लगा दें, उसमें वनस्पति तेल डालें और गरम करें। वहां प्याज, गाजर और आलू डालें। हिलाओ, पानी डालें और उबाल आने दें।

5. जब यह उबल जाए तो इसमें मीटबॉल डालें। फिर से उबाल लें, आँच को थोड़ा कम करें, ढक दें और 10 मिनट तक उबालें।

6. फिर पकौड़ी को सूप में डुबोएं। नमक, सनली हॉप्स, तेज पत्ता और काली मिर्च डालें। एक और 5 मिनट के लिए पकाएं। जैसे ही पकौड़ी तैरती है, इसे तैयार माना जा सकता है।

7. सूप में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। आंच बंद कर दें और इसे 15 मिनट तक पकने दें। उसके बाद, टेबल सेट करें, इसे प्लेटों पर परोसें और अपने भूखे परिवार को रात के खाने पर आमंत्रित करें। मीटबॉल और पकौड़ी के साथ इस तरह के एक अद्भुत व्यंजन से हर कोई प्रसन्न होगा।

खैर, यहाँ मैं अंत पर आता हूँ। कितना देखा है? व्यंजनों की एक किस्मक्या "मीटबॉल सूप" नाम का कोई साधारण सा नाम है?

मुझे आशा है कि आप अपने लिए सबसे उपयुक्त विकल्प चुनने में सक्षम थे और निकट भविष्य में आप अपने प्रियजनों को इस तरह के एक आसान-से-तैयार व्यंजन के साथ खुश करेंगे। वे निश्चित रूप से आपके प्रयासों की सराहना करेंगे।

बॉन एपेतीत! जब तक।

मीटबॉल सूप पकाना सरल और समय लेने वाला है, और परिणाम एक हार्दिक और हमेशा सुरुचिपूर्ण गर्म व्यंजन है। वही प्लस इस सूप का- बहुमुखी प्रतिभा। इसे किसी भी मांस, सब्जियों, किसी भी तरह के नूडल्स के साथ पकाया जा सकता है, जो भी आपको पसंद हो उसे मिला दें।

मीटबॉल - कीमा बनाया हुआ मांस की एक छोटी गेंद, आकार के बारे में अखरोटशोरबा में पकाया जाता है। मीटबॉल के लिए कीमा बनाया हुआ मांस लगभग किसी के लिए उपयुक्त है, लेकिन दुबला बेहतर है।

आप मीटबॉल सूप किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस - मांस, चिकन या मछली से बना सकते हैं। मिक्स्ड कीमा बनाया हुआ सूप बहुत स्वादिष्ट होता है। मिश्रित या तो विभिन्न प्रकारकीमा बनाया हुआ मांस, या कीमा बनाया हुआ चिकन मांस में जोड़ा जाता है।

सबसे दिलचस्प बात यह है कि आप इसे विभिन्न सब्जियों - गाजर, आलू, प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर, तोरी, पत्ता गोभी, के साथ पका सकते हैं। हरी सेम... विभिन्न पास्ता, चावल, मोती जौ, फलियां। आप मीटबॉल के साथ गोभी का सूप और बोर्स्ट भी पका सकते हैं, ऐसे व्यंजनों को लगातार प्रकाशित किया जाता है।

मीटबॉल सूप - स्टेप बाय स्टेप फोटो रेसिपी

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• पानी - 2 एल .;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• आलू - 3 पीसी ।;
• मक्खन - 20 ग्राम ।;
• पिसी हुई काली मिर्च - 3 चुटकी;
• बे पत्ती - 1 पीसी ।;
• साग - 30 ग्राम का एक गुच्छा;
• नमक - 2 चम्मच

मीटबॉल सूप बनाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी फोटो के साथ:

1. मक्खन को पिघलाएं या नरम मक्खन का प्रयोग करें। प्याज को छीलकर कद्दूकस कर लें या ब्लेंडर में काट लें। 200 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस के लिए, मध्यम प्याज का 1/2 भाग। इस नुस्खे के लिए, ग्राउंड बीफ़, लेकिन आप अपनी पसंद का कोई भी मांस ले सकते हैं या कई प्रकार के मांस को मिला सकते हैं;
2. कीमा बनाया हुआ मांस में स्वाद के लिए कटा हुआ प्याज, मक्खन, नमक और काली मिर्च, साथ ही थोड़ी मात्रा में पानी डालें, ताकि कीमा बनाया हुआ मांस अधिक रसदार हो। इन सामग्रियों के अलावा, आप कीमा बनाया हुआ मांस में थोड़ी मात्रा में तले हुए प्याज और गाजर मिला सकते हैं, कसा हुआ पनीरपरमेसन, कटा हुआ साग, बारीक कटी हुई बेल मिर्च;
3. अब हमें अपने मीटबॉल पकाने की जरूरत है। मीटबॉल को बेहतर ढंग से अपना आकार बनाए रखने के लिए और खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान अलग नहीं होने के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस न केवल गूंधा जाता है, बल्कि पीटा जाता है। ऐसा करने के लिए, हम कीमा बनाया हुआ मांस अपने हाथों में लेते हैं और इसे वापस कटोरे में फेंक देते हैं और इसे 10-15 बार दोहराते हैं;
4. हम मीटबॉल बनाना शुरू करते हैं। एक चम्मच का उपयोग करके, मांस का एक भाग अपने हाथों पर रखें और गेंद को रोल करें;
5. मीटबॉल को रोल करना आसान बनाने के लिए, आपके हाथों को पानी से थोड़ा सिक्त किया जा सकता है;
6. हम एक ही आकार और आकार के मीटबॉल को गढ़ते हैं। और हम एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर जोड़ते हैं;
7. एक सॉस पैन में पानी डालें और उबाल आने दें। पानी में तेज पत्ता, नमक स्वादानुसार और काली मिर्च, मटर या पिसी हुई डालें। आप ऑलस्पाइस भी डाल सकते हैं। मीटबॉल को उबलते पानी में डालें और फिर से उबाल लें;
8. जब पैन में पानी उबलने लगे और झाग बनने लगे, तो इसे एक स्लेटेड चम्मच या एक साधारण बड़े चम्मच से हटा देना चाहिए;
9. पानी में उबाल आने के बाद से मीटबॉल को 7-10 मिनट तक पकाएं;
10. फिर शोरबा में से मीटबॉल निकाल लें;
11. आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें या किसी भी तरह से आपके लिए सुविधाजनक;
12. आलू को उस शोरबा में डालें जिसमें मीटबॉल पकाया गया था और उबाल लेकर आओ। आलू के अलावा, आप सूप में चावल मिला सकते हैं, अनाज, पास्ता, सूजी या अपनी पसंद के अन्य अनाज। तदनुसार, पास्ता और सूजी को खाना पकाने के अंत में जोड़ा जाना चाहिए, और आलू के साथ चावल और एक प्रकार का अनाज;
13. हम शोरबा का स्वाद लेते हैं और यदि आवश्यक हो, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। यदि वांछित है, तो आप एक मसाला जोड़ सकते हैं जैसे कि वनस्पति या शोरबा क्यूब्स;
14. प्याज को क्यूब्स में काट लें, और गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें;
15. वनस्पति तेल को पहले से गरम किए हुए सूखे फ्राइंग पैन में डालें और गरम करें। फिर हम इसे लगाते हैं प्याजऔर गाजर;
16. सब्जियों को पारदर्शी या हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें;
17. सूप में आलू डालने के 10 मिनट बाद, तली हुई सब्जियां डालें;
18. और उनके बाद हम मीटबॉल को सूप में लौटाते हैं;
19. साग को धोकर सुखा लें। डिल, अजमोद और काट लें हरा प्याज;
20. हम सूप का स्वाद लेते हैं और यदि आवश्यक हो तो नमक या काली मिर्च जोड़ें। फिर कटी हुई सब्जियां डालें। सूप को उबाल लेकर लाएं और इसे बंद कर दें। ढक्कन के साथ कसकर कवर करें और इसे 10-20 मिनट तक पकने दें। बॉन एपेतीत!

मीटबॉल और सब्जियों के साथ सूप

मीटबॉल के साथ सूप, उनकी सभी किस्मों के साथ, हमेशा संतोषजनक और स्वादिष्ट होते हैं। यदि शोरबा नहीं है, और यहाँ और अभी से पकाने के लिए कुछ नहीं है, लेकिन थोड़ा कीमा बनाया हुआ मांस है, तो आपका परिवार पहले के बिना कभी नहीं रहेगा। क्योंकि आप मीटबॉल और किसी भी तरह की फिलिंग से सूप बना सकते हैं. उदाहरण के लिए, आलू और छोटे सेंवई के साथ।

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम;
• पानी - 2 एल .;
• ब्रोकोली या फूलगोभी - 100 ग्राम;
• आलू - 3 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• अजमोद - 4 शाखाएं;
• हरी बीन्स - 100 ग्राम;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार।

फोटो के साथ मीटबॉल और सब्जियों के साथ सूप के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा:

1. एक छोटे प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें और कीमा बनाया हुआ मांस में डालें, जिसे नमक और काली मिर्च के साथ भी पकाया जाना चाहिए। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और छोटे मीटबॉल बनाएं। उन्हें कवर करें चिपटने वाली फिल्मऔर रेफ्रिजरेटर में डाल दिया;
2. बचे हुए प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और तेल में 5-7 मिनट के लिए धीमी आंच पर हल्का सुनहरा भूरा होने तक तलें;
3. गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए कोरियाई गाजर, या छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज में डालें और 2 - 3 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें;
4. आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें;
5. शोरबा को उबाल लें और ठंडा मीटबॉल डालें, जिसे रेफ्रिजरेटर से हटा दिया जाना चाहिए। 5 मिनट तक पकाएं, फिर आलू और तली हुई सब्जियां डालें, शोरबा को स्वादानुसार नमक करें। एक और 10 मिनट के लिए पकाएं;
6. हरी बीन्स से पूंछ हटा दें और, यदि मौजूद हो, तो दोनों हिस्सों को जोड़ने वाली सख्त नस। ब्रोकोली या गोभीऔर बीन्स को अच्छे से धो लें। सब्जियों को शोरबा में जोड़ें और एक और 10 मिनट के लिए एक साथ पकाएं। आलू को आंगन से बदला जा सकता है;
7. साग को धोकर सुखा लें, काट लें और सूप में डालें। यदि वांछित हो तो काली मिर्च और तेज पत्ता डालें;
8. गर्मी से निकालें और 10 मिनट के लिए खड़े रहने दें बंद ढक्कन... एक फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी मीटबॉल के साथ सूप तैयार है! बॉन एपेतीत!

सूप के साथ मछली मीटबॉल, उदाहरण के लिए, चावल का सूपपाइक पर्च मीटबॉल के साथ। उपयुक्त नुस्खाआप हमारी वेबसाइट पर मीटबॉल के साथ खाना पकाने का सूप निश्चित रूप से पाएंगे। यह यहां है कि आप एक फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी मीटबॉल सूप बनाना सीखेंगे।

फोटो वाली रेसिपी आपको बताएगी कि सूप के लिए मीटबॉल कैसे बनाया जाता है और मीटबॉल और नूडल्स के साथ सूप कैसे बनाया जाता है। खाना पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है, और परिणाम प्रियजनों को प्रसन्न करेगा। मुख्य बात सब कुछ तैयार करना है आवश्यक उत्पादऔर फोटो के साथ बिल्कुल स्टेप बाई स्टेप रेसिपी को फॉलो करें।

धीमी कुकर के साथ मीटबॉल सूप - स्टेप बाय स्टेप फोटो रेसिपी

मल्टीक्यूकर में मीटबॉल सूप बनाना और भी आसान है। धीमी कुकर में सूप वास्तव में आहार होगा, लेकिन साथ ही साथ समृद्ध भी।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• आलू - 4 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• उबले हुए चावल नहीं - 4 बड़े चम्मच;
• कच्चा अंडा - 1/2;
• बे पत्ती - स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार।

फोटो के साथ धीमी कुकर में मीटबॉल के साथ सूप के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा:

1. धीमी कुकर में मीटबॉल सूप कैसे पकाएं? आधा प्याज बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, आलू को छील लें और मनमाने स्लाइस में काट लें;
2. एक मल्टीकलर में 3.5 लीटर डालें। पानी, "डबल बॉयलर" मोड पर सेट करें और सभी कटी हुई सब्जियों को लोड करें। उबालने के बाद, एक और 5 मिनट प्रतीक्षा करें और अच्छी तरह से धोए हुए चावल डालें;
3. मुर्गे की जांघ का मासएक महीन ग्रिड के साथ मांस की चक्की के माध्यम से प्याज के शेष आधे हिस्से के साथ कीमा। कीमा बनाया हुआ मांस में एक अंडा जोड़ें (आप इसके बिना कर सकते हैं), स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च। कीमा बनाया हुआ मांस को अच्छी तरह से फेंटें और धीरे-धीरे छोटे मीटबॉल बनाएं;
4. चावल डालने के 10 मिनट बाद, मीटबॉल को सूप में डुबोएं, स्वादानुसार नमक डालें, तेज पत्ता डालें और "स्टू" या "सूप" मोड में 30 मिनट तक पकाएं;
5. प्लेटों पर समान भागों में रखें। धीमी कुकर में मीटबॉल के साथ सूप तैयार है! बॉन एपेतीत!

चिकन मीटबॉल सूप

चिकन सहित मीटबॉल के लिए कोई भी कीमा बनाया हुआ मांस उपयुक्त है। सूप बनाने के लिए मुर्गी के मांस से बना गेंद जैसा भोजनअधिक संतोषजनक, आप इसमें एक प्रकार का अनाज, चावल, नूडल्स या सेंवई मिला सकते हैं।

अवयव:

• आलू - 4 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ चिकन - 350 ग्राम;
• मांस शोरबा - 1.5 एल ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच;
• साग, काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।

फोटो के साथ चिकन मीटबॉल सूप के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा:

1. चिकन मीटबॉल सूप रेसिपी के अनुसार, पहला कदम सब्जियों को ड्रेसिंग के लिए तैयार करना है। प्याज और घंटी मिर्च को जितना संभव हो उतना छोटा काट लें, गाजर - मोटे grater पर, और आलू को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए और अस्थायी रूप से पानी से ढकना चाहिए;
2. एक अच्छी तरह से गरम फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल के साथ प्याज को थोड़ा भूनें। कीमा बनाया हुआ मांस के लिए आधे तले हुए प्याज को अलग रख दें। पैन में गाजर डालें, 5-7 मिनट के लिए भूनें, और फिर कटा हुआ डालें शिमला मिर्चफिर 3 मिनट के बाद आंच बंद कर दें;
3. एक अलग प्याज को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक कटोरे में डालें, इसमें एक अंडा, स्वाद के लिए मसाले और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ भी मिलाएँ। मसालों के साथ मसाला करते समय, बहुत सावधान न रहें, क्योंकि मीटबॉल पूरे पकवान के लिए उनकी सुगंध के साथ स्वर सेट करेंगे। यह महत्वपूर्ण है कि काली मिर्च और नमक महसूस किया जाए। अतिरिक्त कोमलता के लिए, आप तैयार कीमा बनाया हुआ मांस में एक बड़ा चम्मच सूजी डाल सकते हैं और 15 मिनट के लिए छोड़ सकते हैं। कण्ठमाला सूज जाता है और कीमा बनाया हुआ मांस की संरचना को हवादार बनाता है;
4. एक चम्मच का उपयोग करके धीरे से कीमा बनाया हुआ मांस के गोले बनाएं और अपने हाथों को पानी में पहले से गीला कर लें;
5. पहले से पके हुए शोरबा को सॉस पैन में उबालें। वैकल्पिक रूप से, आप इसे शुद्ध पानी से बदल सकते हैं। उबालने के बाद, मीटबॉल को ध्यान से एक सॉस पैन में रखें और लगभग पांच मिनट तक पकाएं। फिर कटे हुए आलू डालें और 10 मिनट तक पकाते रहें। अंतिम चरण तैयार ड्रेसिंग को चिकन मीटबॉल सूप में जोड़ना है। धीमी आंच पर और पांच मिनट तक उबालें और ढक दें। सूप को अच्छी तरह से डाला जाना चाहिए, ताकि यह काफी सुगंधित हो जाए;
6. चिकन मीटबॉल सूप को तैयार होने में केवल 30 मिनट लगते हैं, और परिणाम उम्मीदों से परे है। एक नुस्खा के साथ सशस्त्र चिकन सूपमीटबॉल के साथ, आप भविष्य में इसके विभिन्न रूपों का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, चावल जोड़ें, जौ का दलियाया सेंवई। वैकल्पिक रूप से, आप टमाटर के साथ सूप के लिए ड्रेसिंग तैयार कर सकते हैं।

यह नुस्खा हर गृहिणी के लिए बहुत मददगार है। सूप को खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों के साथ मुख्य गर्म व्यंजन के रूप में परोसा जाता है। पतली कटी हुई ब्राउन ब्रेड या एक कुरकुरी बैगूएट के साथ, चिकन मीटबॉल सूप एक पाक कृति बन जाता है।

प्रत्येक व्यक्ति के आहार में आवश्यक रूप से पहले पाठ्यक्रम शामिल होने चाहिए। छोटे के साथ सूप Meatballs- मीटबॉल, सबसे स्वादिष्ट में से एक माना जाता है। इसकी तैयारी के लिए कई रेसिपी हैं। प्रत्येक परिचारिका को उनमें से कम से कम एक को जानने की जरूरत है, और अधिमानतः एक साथ कई।

मीटबॉल पकाने की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि कीमा बनाया हुआ मांस में प्याज, नमक और काली मिर्च, कभी-कभी अंडे के अलावा और कुछ नहीं मिलाया जाता है। यह मीटबॉल से उनका अंतर है, जहां कीमा बनाया हुआ मांस में चावल मिलाया जाता है। मीटबॉल मीटबॉल की तुलना में बहुत छोटे होते हैं। फोटो के साथ मीटबॉल के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा हल्का, कोमल और एक ही समय में संतोषजनक हो जाता है।

मीटबॉल और चावल के साथ सूप

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम;
• पानी - 3 एल .;
• आलू - 4 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• चावल - 1/2 कप;
• साग - एक गुच्छा;
• लहसुन - 2 लौंग;
• मसाले - एक चुटकी;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• बे पत्ती - 3 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए।

मीटबॉल के साथ सूप चावल के साथ फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. चावल के साथ मीटबॉल सूप कैसे बनाएं? मांस को मांस की चक्की में पीस लें। आमतौर पर वे सूअर का मांस और बीफ लेते हैं, लेकिन आप जो कुछ भी कर सकते हैं वह कर सकते हैं;
2. कीमा बनाया हुआ मांस में अंडा तोड़ें, एक चुटकी नमक, एक चुटकी काली मिर्च डालें, अच्छी तरह से गूंध लें। समय-समय पर अपने हाथों को पानी से गीला करते हुए, 2-3 सेमी व्यास के गोले बनाकर एक डिश पर रख दें। हम इसे रेफ्रिजरेटर में डालते हैं;
3. हम आग पर पानी का एक बर्तन और तेज पत्ते डालते हैं;
4. हम सब्जियां साफ करते हैं, धोते हैं। आलू को छोटे टुकड़ों में काटिये, एक कद्दूकस पर तीन गाजर, प्याज को बारीक काट लें, शिमला मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काट लें;
5. वनस्पति तेल में नरम होने तक प्याज और गाजर भूनें। आप मक्खन ले सकते हैं, तो सूप अधिक सुनहरा और सुगंधित होगा;
6. हम बहते पानी के नीचे चलनी में चावल धोते हैं;
7. उबले हुए पानी में चावल और आलू डालें। जब वे उबाल लें, तो आँच को कम कर दें;
8. उबलने के 10 मिनट बाद, बेल मिर्च डालें, मीटबॉल को फ्रिज से बाहर निकालें और सूप में डालें;
9. जब मीटबॉल उबल जाएं, तो फ्राई डालें। एक और 5 मिनट के लिए पकाएं;
10. सूप स्वाद के लिए नमक, मसाले, कुचल लहसुन, जड़ी बूटी जोड़ें। एक मिनट के बाद, इसे बंद कर दें। बॉन एपेतीत!

आप इस तरह के सूप को केवल आलू के साथ पका सकते हैं, या आप नूडल्स, चावल, जौ और अन्य अनाज जोड़ सकते हैं। इसे शतावरी, टमाटर से भी बनाया जाता है। शिमला मिर्चऔर तोरी के साथ भी। आप मीटबॉल के लिए बिल्कुल कोई भी कीमा बनाया हुआ मांस ले सकते हैं, चाहे वह सूअर का मांस, बीफ, चिकन या मछली हो, या आप कई प्रकार के कीमा बनाया हुआ मांस एक में मिला सकते हैं।

मीटबॉल के साथ सूप तैयार करना बहुत जल्दी फोटो के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा है, जो बहुत सुविधाजनक है व्यस्त लोग... मीटबॉल सूप कई देशों में सबसे लोकप्रिय पहला कोर्स है। यह सूप बहुत जल्दी और सरलता से तैयार किया जाता है, जिसे उन लोगों द्वारा बहुत सराहा जाता है जिनके पास तैयार करने के लिए बहुत कम समय होता है।

वैसे, आप मीटबॉल पहले से बना सकते हैं और उन्हें फ्रीज कर सकते हैं। यह सूप बनाने में आपके द्वारा खर्च किए जाने वाले समय को और कम कर देगा। खाना पकाने के बहुत सारे विकल्प हैं। मीटबॉल के साथ एक सूप है जो एक फोटो आहार, टमाटर, पनीर, नूडल्स के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा है।

मीटबॉल और नूडल्स के साथ सूप

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम;
• सेंवई - 3 मुट्ठी;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• आलू - 4 पीसी ।;
• अजमोद और डिल - 4-5 शाखाएं प्रत्येक;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• नमक स्वादअनुसार।

मीटबॉल के साथ सूप नूडल्स के साथ एक तस्वीर के साथ कदम से कदम नुस्खा:

1. कीमा बनाया हुआ मीटबॉल बनाएं। कीमा बनाया हुआ मांस नमक और काली मिर्च, कटा हुआ प्याज डालें और थोड़ा मिलाएं। अंडा मारो, कीमा बनाया हुआ मांस में डालें और अच्छी तरह से गूंध लें। लगभग 3 सेमी व्यास के गोले बना लें और अभी के लिए एक कटिंग बोर्ड या प्लेट पर अलग रख दें;
2. आलू उबालने के लिए रख दें। आलू छीलें, छोटे टुकड़ों में काट लें, तीन लीटर सॉस पैन में डालें, उबलते पानी को पैन के किनारे से लगभग 4-6 सेंटीमीटर नीचे डालें, उबाल लें, ढक दें और गर्मी कम करें;
3. भुनी हुई गाजर तैयार करें। वनस्पति तेल को ठंडे सूखे फ्राइंग पैन में नीचे से लगभग 2-3 मिमी ऊपर डालें और तेज़ आँच पर रखें। गाजर छीलें, स्ट्रिप्स में काट लें, उबलते तेल में डालें, हलचल करें और तुरंत पैन को गर्मी से हटा दें। लगातार चलाते रहें जब तक कि तेल तड़कना बंद न कर दे, फिर पैन को ढक्कन से ढक दें और अभी के लिए छोड़ दें;
4. मीटबॉल को सूप में डालें। एक उबाल लेकर आओ, कवर करें, गर्मी कम करें और 5-7 मिनट के लिए उबाल लें;
5. मीटबॉल सूप में नूडल्स डालें। हिलाओ, एक उबाल लाने के लिए, गर्मी कम करें, ढीले से ढक दें और इसे 5-7 मिनट तक उबलने दें;
6. मीटबॉल सूप में गाजर रोस्ट डालें और नमक डालें। तलना डालें, मिलाएँ, नमक डालें, नमक डालें, फिर से मिलाएँ, उबाल लें, आँच को कम करें, ढीले ढक्कन से ढक दें और 2-3 मिनट तक उबलने दें;
7. अजमोद और डिल काट लें;
8. सूप में जड़ी-बूटियाँ डालें। हिलाओ, एक उबाल लाने के लिए, गर्मी कम करें, ढीले ढकें, इसे 1-2 मिनट के लिए उबलने दें और पैन को गर्मी से हटा दें;
9. मीटबॉल और नूडल्स के साथ सूप तैयार है! बॉन एपेतीत!

आपने भी आज सीखा क्लासिक संस्करणमीटबॉल के साथ सूप। में वह पारंपरिक नुस्खामीटबॉल, तले हुए प्याज और गाजर, और आलू को शामिल करना सुनिश्चित करें।

फोटो के साथ मीटबॉल के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा एक आरामदायक, गर्म रसोई का प्रतीक है, जहां एक दयालु, देखभाल करने वाली मां, दादी या सास प्रभारी हैं। मुख्य बात याद रखें कि मीटबॉल सूप के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं।

सूप के लिए मीटबॉल - कीमा बनाया हुआ मांस नुस्खा

खाना पकाने के लिए Meatballsहोम-स्टाइल पहले कोर्स के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है (3.5 लीटर सॉस पैन पर गिनती।)

अवयव:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• ब्रेडक्रंब - 2 बड़े चम्मच;
• मक्खन - 3 बड़े चम्मच;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• अजमोद, डिल - 4 गुच्छा;
• खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार।

कीमा बनाया हुआ मांस सूप के लिए मीटबॉल बनाने की चरण-दर-चरण विधि:

1. प्याज को बारीक काट लें। एक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच घोलें। मक्खन और प्याज को मध्यम आँच पर 2-3 मिनट के लिए हल्का भूनें;
2. कीमा बनाया हुआ मांस, एक मांस की चक्की के माध्यम से कई बार पारित, तली हुई बारीक कटा हुआ प्याज, नमक, काली मिर्च के साथ मिलाएं, शेष नरम मक्खन... यदि कीमा घना है, तो नुस्खा आपको इसमें 1-2 बड़े चम्मच जोड़ने की अनुमति देता है। तरल पदार्थ - दूध, क्रीम या सादा उबला हुआ पानी;
3. तैयार कीमा बनाया हुआ मांस से, अपने हाथों से बड़े करीने से आकार का मीटबॉल बनाएं - प्रत्येक गेंद 8-10 ग्राम। ब्लाइंड बॉल्स को कटिंग बोर्ड पर रखें और आधे घंटे के लिए सर्द करें;
4. सूप या उबलते नमकीन शोरबा में एक बार में एक मीटबॉल डालें और मध्यम उबाल पर 5-6 मिनट तक पकाएं;
5. उबले हुए मीटबॉल परोसें, सूप या शोरबा के साथ डालें। पकवान की उपस्थिति और अतिरिक्त स्वाद में सुधार करने के लिए, हम प्रत्येक भाग को कटा हुआ अजमोद या डिल के साथ छिड़कने की सलाह देते हैं, और 1-2 चम्मच भी जोड़ते हैं। खट्टी मलाई;
6. रसदार, सुगंधित मीटबॉल - कीमा बनाया हुआ मांस नुस्खा तैयार है! बॉन एपेतीत!

पारंपरिक संस्करण के अलावा, आलू और सब्जी तलने के साथ कीमा बनाया हुआ मांस के लिए नुस्खा, मीटबॉल मशरूम और पनीर सूप, मसला हुआ सूप और यहां तक ​​​​कि बोर्स्ट में डाला जाता है। मीटबॉल के साथ सूप में, न केवल आलू, बल्कि सेंवई, चावल, बीन्स, एक प्रकार का अनाज और सूजी तक अन्य अनाज भी डाले जाते हैं।

मीटबॉल सूप स्टेप बाय स्टेप फोटो रेसिपी एक लाजवाब हॉट डिश है। यह पहले पाठ्यक्रमों की श्रेणी के अंतर्गत आता है। बहुत बार इसे आहार के रूप में तैयार किया जाता है - सब्जी शोरबा में। फिर मीटबॉल को अलग से उबाला जाता है और खाना पकाने के अंत में जोड़ा जाता है।

यह मीटबॉल सूप रेसिपी केवल एक ही नहीं है। अधिकांश गृहिणियां इस सूप को दूसरों के लिए खड़ी पर पकाए जाने के लिए पसंद करती हैं मांस शोरबा... सभी को बॉन एपेतीत!

मीटबॉल सूप कैसे बनाएं - स्टेप बाय स्टेप वीडियो रेसिपी