9 महीने के बच्चे के लिए चिकन सूप। एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे (शिशुओं) के लिए सूप के लिए उपयोगी व्यंजन

हर दिन आपका शिशु अधिक से अधिक अपने व्यक्तित्व और वरीयताओं को दिखा रहा है। पोषण कोई अपवाद नहीं है, खासकर अगर छोटे को स्तन का दूध नहीं मिलता है। तो एक युवा माँ को इस सवाल का सामना करना पड़ता है कि मेनू कैसे बनाया जाए 8 महीने का बच्चाबोतल से पिलाया ताकि यह पौष्टिक और स्वादिष्ट हो। आइए इसका उत्तर एक साथ दें!

इस उम्र के कृत्रिम आदमी की कुछ पोषण संबंधी विशेषताएं

मिश्रण खाने वाले शिशुओं को अपने साथियों की तुलना में बहुत तेजी से और आसानी से पूरक खाद्य पदार्थों की आदत हो जाती है स्तनपान... तथ्य यह है कि मिश्रण शुरू से ही बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग को विदेशी भोजन के सेवन के लिए अनुकूल बनाता है। इसके अलावा, 6 महीने से शुरू होने वाले बच्चे के लिए "वयस्क तालिका" से पूरक खाद्य पदार्थ पेश करना आवश्यक है। आखिरकार, एक दुग्ध प्रतिकारक अब एक बढ़ते हुए शरीर को वह सब कुछ प्रदान नहीं कर सकता है जिसकी उसे आवश्यकता है।

कृत्रिम खिला पर 7 महीने के बच्चे के मेनू से अंतर यह है कि यह 8 महीने में दुबली मछली को बच्चे के आहार में शामिल करने का समय है। यह सबसे महत्वपूर्ण "अधिग्रहण" है। अन्यथा, उत्पादों का सेट वही रहता है:

• विभिन्न संयोजनों में सब्जी प्यूरी (तोरी, गाजर, गोभी, आलू);
• मांस गोमांस);
• पानी या दूध में अनाज;
• दुग्ध उत्पाद;
• फल;
• हौसले से निचोड़ा हुआ रस, खाद;
• साग (मैश किए हुए आलू के लिए एक योजक के रूप में)।

8 महीने के बच्चे के लिए साप्ताहिक मेनू

बच्चे को अभी भी दिन में 5 बार खाने की जरूरत है। इस मामले में, पहला और आखिरी भोजन (06.00 और 22.00) एक मिश्रण है।

सोमवार

• सुबह - दही (100 ग्राम), कद्दूकस किया हुआ सेब (50 ग्राम)।
• दिन - उबला हुआ वील पाट (30 ग्राम), अच्छी तरह से मैश किया हुआ उबले हुए आलू(150 ग्राम), ताजा गाजर (40 मिली)।
• शाम - दूध में एक प्रकार का अनाज (180 ग्राम), ताजा गाजर (20 मिली)।

मंगलवार

• सुबह - पानी में दलिया (40 ग्राम), कम वसा वाला दही (100 मिली), कद्दूकस किया हुआ आड़ू (60 ग्राम)।
• दिन - सूप (150 ग्राम), चिकन पाटे(30 ग्राम), हरे सेब का रस (40 मिली)।
• शाम - कद्दू प्यूरी (170 ग्राम), हरे सेब का रस (20 मिली) के साथ सूजी।

बुधवार

• सुबह - कद्दूकस की हुई सब्जियां (50 ग्राम), कम वसा वाले केफिर (120 मिली), कद्दूकस किए हुए आलूबुखारे (60 ग्राम)।
• दिन - दम किया हुआ गोभी(150 ग्राम), टर्की पीट (30 ग्राम), करंट जूस (40 मिली)।
• शाम - कम वसा वाले दूध में दलिया (170 ग्राम), ताजा गाजर (20 मिली)।

गुरूवार

• सुबह - दही (40 ग्राम), सूखे मेवे की खाद (150 मिली), कद्दूकस किए हुए नाशपाती (60 ग्राम)।
• दिन - तोरी का सूप (150 ग्राम), मसले हुए आलू दुबली मछली(30 ग्राम), हरे सेब का रस (40 मिली)।
• शाम - मकई का दूध दलिया (170 ग्राम), ताजा आड़ू (20 मिली)।

शुक्रवार

• सुबह - डेयरी मुक्त दलिया(40 ग्राम), बच्चों के लिए चाय (150 मिली), कद्दू की प्यूरीकसा हुआ सेब (60 ग्राम) के अतिरिक्त के साथ।
• दिन - गाजर (150 ग्राम), मांस के 30 ग्राम, आलूबुखारे का रस (40 मिली) के साथ मसला हुआ आलू।
• शाम - दूध में कद्दू के साथ चावल (170 ग्राम), हरे सेब का रस (20 मिली)।

शनिवार

• सुबह - सब्जी प्यूरी (40 ग्राम), कम वसा वाला दही (150 ग्राम), कसा हुआ केला (60 ग्राम)।
• दिन - सूप (150 ग्राम), खरगोश पाटे (30 ग्राम), गाजर के साथ ताजा सेब (40 मिली)।
• शाम - दूध में पका हुआ गेहूं का दलिया (170 ग्राम), कसा हुआ आड़ू (20 ग्राम)।

रविवार

• सुबह - दही (40 ग्राम), लो फैट गाय का दूध(150 मिली), कद्दूकस किए हुए सेब (60 ग्राम)।
• दिन - गोभी प्यूरी (150 ग्राम), वील पीट (30 ग्राम), बेर का रस (40 मिली)।
• शाम - दूध में एक प्रकार का अनाज (170 ग्राम), ताजा गाजर (20 मिली)।

9 महीने के बच्चे के लिए मेन्यू जोड़ना

9 महीने की उम्र में, बच्चे के मेनू में प्रवेश करने का समय आ गया है अंडे की जर्दी(सप्ताह में तीन बार दोपहर का भोजन), ऑफल: गुर्दे, यकृत और जीभ (सप्ताह में 1-2 बार, दोपहर के भोजन पर भी), साथ ही बीट्स, इसे सप्ताह में 1-2 बार सब्जी प्यूरी में मिलाते हैं। इसके अलावा, उत्पादों की मात्रा को धीरे-धीरे 8-10 ग्राम (एमएल) बढ़ाया जाना चाहिए। सामान्य तौर पर, बोतल से दूध पिलाने वाले 9 महीने के बच्चे का मेनू 8 महीने के बच्चे के भोजन से बहुत अलग नहीं होता है।

छोटे पेटू के लिए व्यंजन विधि

आपके बच्चे को स्वादिष्ट और संतोषजनक खाने के लिए, जो व्यंजन आप उसे देते हैं वह स्वादिष्ट होना चाहिए। भले ही स्वीकार्य उत्पादों की सूची बहुत बड़ी नहीं है, आप कुछ मूल और सुंदर के साथ आ सकते हैं।

प्यूरी "मिमोसा"

अवयव:

• 1 आलू;
• 70 ग्राम पालक;
• शिशु फार्मूला के 1.5 स्कूप;
• 70 मिली फिल्टर पानी।

तैयारी:

1. आलू को क्यूब्स में काट लें।
2. इसे उबालें।
3. पालक सो जाइये, आलू के साथ 5 मिनिट तक पकाइये.
4. मैश किए हुए आलू बनाने के लिए एक ब्लेंडर का प्रयोग करें।
5. एक कटोरी में परोसें।

9 महीने के बच्चे के लिए, पकवान को अंडे की जर्दी के साथ छिड़का जा सकता है।

गोमांस के साथ सब्जी प्यूरी

अवयव:

• 70 ग्राम टेंडरलॉइन;
• 50 ग्राम कद्दू;
• 1 आलू;
• बहुत छोटा प्याज;
• 1 चम्मच अपरिष्कृत जैतून का तेल।

तैयारी:

1. 2 घंटे के लिए बीफ पकाएं।
2. धुली और धुली हुई सब्जियां डालें।
3. जब वे पक जाएं, तो मैश किए हुए आलू में एक ब्लेंडर या एक कांटा का उपयोग करके सामग्री को पीस लें।
4. बच्चे को परोसने से पहले, बर्तन के ऊपर तेल डालें।

8 महीने के बच्चे के लिए सूप की रेसिपी

पत्ता गोभी का सूप

अवयव:

• 30 ग्राम फूलगोभी;
• फ़िल्टर्ड पानी के 40 मिलीलीटर;
• 1/3 कला। एल फंदा;
• कम वसा वाले दूध के 40 मिलीलीटर;
• 1 चम्मच पिघलते हुये घी।

तैयारी:

1. धुला हुआ गोभीपुष्पक्रम में जुदा करना।
2. मध्यम आँच पर 10 मिनट तक उबालें।
3. सूजी को तैयार शोरबा में डालें, 10 मिनट तक पकाएं।
4. पत्ता गोभी, नमक डालें।
5. परोसने से पहले तेल डालें।

कद्दू का सूप

अवयव:

• 30 ग्राम कद्दू;
• 1 छोटा गाजर;
• 1 जर्दी;
• 120 मिलीलीटर कम वसा वाला दूध;
• 1 चम्मच पिघलते हुये घी।

तैयारी:

1. हमने कद्दू को काट दिया।
2. छिली हुई गाजर को टुकड़ों में काट लें।
3. हम सब्जियों को पानी में डालते हैं, आग लगाते हैं और नरम होने तक पकाते हैं।
4. अंडा उबाल लें।
5. तैयार सब्जियों को एक ब्लेंडर के साथ मिलाएं और शोरबा पर लौटें।
6. दूध और मक्खन में डालें, फिर से ब्लेंडर से मिलाएँ।
7. जर्दी डालें और उबालने के बाद, गर्मी से हटा दें।

बच्चों के लिए बोर्स्ट

अवयव:

• 1 छोटा गाजर;
• 2 आलू;
• 50 ग्राम गाय की जाँघ का मांसल भागया टर्की मांस;
  ¼ छोटे प्याज;
• 100 ग्राम गोभी।

तैयारी:

1. मांस को निविदा तक उबालें, इसे एक ब्लेंडर के साथ पीस लें, शोरबा में वापस कर दें।
2. सब्जियों को अलग से पकाएं और मसले हुए आलू में मिला दें।
3. मांस में मिश्रण डालो, थोड़ा नमक जोड़ें।
4. आप बोर्स्ट में आधा जर्दी मिला सकते हैं। खट्टा क्रीम और रोटी के साथ परोसें।

आपका शिशु बहुत तेजी से बढ़ रहा है - वह जल्द ही एक साल का हो जाएगा। बच्चा पहले से ही बहुत कुछ जानता है: वह खुद बैठने के लिए उठता है, रेंगता है, खड़ा होता है, सहारे को पकड़ता है, चलता है, एक वयस्क का हाथ पकड़ता है।

कुछ बच्चे बिना सहारे के चलने की कोशिश करते हैं। अब उनके चरित्र की व्यक्तिगत विशेषताएं हर संभव तरीके से प्रकट होती हैं। इस उम्र में, उनकी व्यक्तिगत विशिष्टता सक्रिय रूप से बनती है। बच्चा पहले से ही सचेत रूप से कुछ शब्दांशों का उच्चारण करता है, जैसे "मा", "पा", "ना", जानवरों की आवाज़ की नकल करता है, उदाहरण के लिए, एक कुत्ता: "अव!" सामान्य तौर पर, शारीरिक और मानसिक दोनों विकास तीव्र गति से प्रगति कर रहे हैं। इसी समय, दैनिक दिनचर्या बदल रही है: बच्चा दिन में केवल दो बार सोता है, और जागने की अवधि 4 घंटे तक बढ़ जाती है। तदनुसार, 9 महीने के बच्चे के आहार में थोड़ा बदलाव करना चाहिए। यदि पहले बच्चा हर 3 घंटे में खाता था, तो अब उसे काफी शांति से 4 घंटे का सामना करना चाहिए। एक दिन में 5 भोजन पर स्विच करना बहुत सुविधाजनक होगा। फीडिंग के बीच इष्टतम अंतराल, 9 महीने का आहार, एक नमूना मेनू और व्यंजनों की एक किस्म- उचित पोषण के लिए सभी उपयोगी टिप्स इस लेख में एकत्र किए गए हैं।

खिला परिवर्तन

अधिकांश शिशुओं के लिए, 9 महीने के आहार में रात्रि भोजन शामिल नहीं होता है। वे रात भर सोते हैं, और सुबह आँख खोलकर माँ या बोतल माँगते हैं। यदि बच्चा बहुत देर शाम या आधी रात को भी खाता है, उसे दिन में अच्छी भूख लगती है, और उसका वजन अच्छी तरह से बढ़ रहा है, तो रात के भोजन को मना करना आवश्यक है। अक्सर बच्चे की रात में खाने की आदत में खुद माँ ही होती है - बच्चे के पास जागने का समय नहीं होता, माँ उसे एक बोतल या स्तन भेंट करती है ताकि वह रोए नहीं। आपको अब ऐसा करने की आवश्यकता नहीं है। किसी के लिए रात के खाने से इंकार करना आसान होगा - रात में जागना, बच्चा थोड़ा घूमेगा और सो जाएगा। एक और बच्चा दूध के लिए रो सकता है। इस मामले में, आप उसे थोड़ा पंप कर सकते हैं, उसे थोड़ा पानी दे सकते हैं, थोड़ी देर बाद शावक सो जाएगा। पहली बार वह 20 या 30 मिनट भी रो सकता है, लेकिन कुछ दिनों बाद वह सुबह तक चैन से सोएगा।

9 महीने के बच्चे के लिए पोषण

इस अवधि के दौरान, स्तन के दूध या दूध के फार्मूले की मात्रा को धीरे-धीरे कम करना आवश्यक है। 9 महीने के बच्चे के पोषण में अनाज, सब्जियां, फल, मांस, मछली, डेयरी उत्पादों सहित विविध मेनू शामिल हैं। हम आहार के बारे में बाद में बात करेंगे। पहले से ही दिन में तीन बार, बच्चे को ठोस भोजन और दो बार सुबह और शाम को दूध पिलाना चाहिए - स्तन का दूध या फार्मूला।

कब खिलाना है

ठोस खाद्य पदार्थ पचने में अधिक समय लेते हैं और तरल सूत्र (या स्तन के दूध) की तुलना में लंबी अवधि के लिए ऊर्जा प्रदान करते हैं। इसलिए भोजन के बीच का समय बढ़ा देना चाहिए। अक्सर, बच्चे खुद अगले भोजन से इनकार करते हैं और एक घंटे में दी जाने वाली भूख से खाते हैं। इसलिए, यदि दूध के साथ पहला भोजन सुबह 6 बजे, अगला 9 बजे होगा, तो दोपहर का भोजन 12 से 13 बजे तक, दोपहर का नाश्ता लगभग 17 बजे, और अंतिम शाम को पुनर्निर्धारित किया जाना चाहिए। शाम को नौ बजे भोजन छोड़ देना चाहिए।

आहार का विस्तार

9 महीने के बेबी फ़ूड में कई तरह के उत्पादों के ढेर सारे व्यंजन शामिल होते हैं। इस उम्र के बच्चे पहले से ही फलों के रस, सब्जी और फलों की प्यूरी, पनीर, उबले अंडे की जर्दी, केफिर, अनाज, मांस प्यूरी, ब्रेड और कुकीज़ से परिचित हैं। 9 महीने के बच्चे के लिए, भोजन, जिसे पूरक खाद्य पदार्थ कहा जाता है, सभी आवश्यक खाद्य घटकों की आपूर्ति सुनिश्चित करता है, जो अब स्तन के दूध या दूध के फार्मूले, जैसे प्रोटीन, और कार्बोहाइड्रेट, और विटामिन, और वसा में पर्याप्त नहीं हैं। , और खनिज। यदि संभव हो तो 9 महीने के बच्चे के आहार का विस्तार किया जाना चाहिए। लेकिन आपको याद रखना चाहिए कि नए खाद्य पदार्थों को सावधानी से पेश करना महत्वपूर्ण है, छोटे हिस्से से शुरू करके, और कई दिनों तक बच्चे का निरीक्षण करें। यदि सब कुछ क्रम में है, तो बच्चा शांत है, 9 महीनों में नए भोजन से कोई एलर्जी नहीं है, मेनू में नए खाद्य पदार्थ शामिल हो सकते हैं, लेकिन एक सप्ताह से पहले आप कुछ नया करने की कोशिश नहीं कर सकते। नौ महीने के बच्चे को लंबे समय से आदी होना चाहिए था उबला हुआ मांसअच्छी तरह से कटा हुआ। यह मांस खरगोश, वील, बीफ, टर्की है। 9 महीने के बच्चे के आहार में चिकन, साथ ही यकृत, अधिमानतः गोमांस या खरगोश, हृदय और जीभ शामिल हो सकते हैं। ये उप-उत्पाद आयरन और विटामिन से भरपूर होते हैं, जो कि कम हीमोग्लोबिन वाले बच्चों के लिए विशेष रूप से आवश्यक है। स्टोर स्टफिंग का उपयोग करना बेहद अवांछनीय है - सब कुछ अपने हाथों से तैयार किया जाना चाहिए। डिब्बाबंद शिशु आहार का उपयोग किया जा सकता है। वे केवल मांस या सब्जियों और अनाज के साथ मिश्रित हो सकते हैं। आप डिब्बाबंद फल और सब्जियों का भी उपयोग कर सकते हैं।

लेकिन औद्योगिक छोड़ देना बेहतर है बच्चों का खानाकिसी यात्रा के मामले में या कुछ उत्पादों के ऑफ-सीजन में। यह मुख्य रूप से सब्जियों, फलों और जामुन पर लागू होता है। बच्चे को खिलाते समय, सिद्धांत का पालन करना आवश्यक है - सब कुछ उन उत्पादों से ताजा तैयार किया जाता है, जिनकी गुणवत्ता संदेह से परे है। अन्य बातों के अलावा, 9 महीने के बच्चे के पोषण में दुबली सफेद मछली को आहार में शामिल करना शामिल है। ये पाइक पर्च, कॉड, फ्लाउंडर, हेक हैं। आप सप्ताह में एक बार मांस के लिए मछली को स्थानापन्न कर सकते हैं। आपको पहले देना चाहिए उबली हुई मछलीसब्जियों और एक साइड डिश के साथ, बाद में, जब बच्चे को मछली के स्वाद की आदत हो जाती है, तो मछली का हलवा पकाना संभव होगा और भाप कटलेट... अलग से, मैं सब्जी और मक्खन को उजागर करना चाहूंगा - यदि वे अभी भी व्यंजन में नहीं हैं, तो आपको उन्हें शामिल करना चाहिए। वनस्पति तेल को वनस्पति प्यूरी में जोड़ा जाना चाहिए, और मक्खन - अनाज में, दोनों - प्रति सेवारत 5 ग्राम की मात्रा में।

पोछें या गूंधें

9 महीने के बच्चे के लिए पोषण बच्चे को मोटा खाना खाने के लिए सिखाने पर आधारित है। यदि आप समय पर पूरक खाद्य पदार्थों में ठोस भोजन नहीं डालते हैं, तो एक वर्ष के बाद समस्याएँ पैदा हो सकती हैं - बच्चा ऐसे भोजन को मना कर देगा। जब बच्चा 9 महीने का हो जाता है तो हेमटोजेनस व्यंजन धीरे-धीरे मैश किए हुए से बदल दिए जाते हैं। शिशु का विकास और पोषण एक नई अवस्था में जा रहा है। उनका चबाने वाला तंत्र सक्रिय रूप से विकसित हो रहा है, और पाचन तंत्र के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए, पूरक खाद्य पदार्थों की स्थिरता को बदलना आवश्यक है। यह सावधानी से और धीरे-धीरे किया जाना चाहिए। मूल रूप से, 9 महीने के बच्चे स्वेच्छा से कांटे से मसला हुआ खाना खाते हैं। इसके अलावा, बच्चा बड़े मजे से कुछ टुकड़े अपने मुंह में खींच सकता है और उन्हें चबा सकता है। अपने बच्चे को सेब, नाशपाती, बिस्किट या क्रस्ट का एक टुकड़ा देना एक अच्छा विचार है। सफेद डबलरोटी... 9वें महीने के अंत तक, आप अपने बच्चे को पके हुए फल या सब्जियों के टुकड़े दे सकते हैं। मांस को अभी भी एक हेमेटोजेनस द्रव्यमान के लिए एक ब्लेंडर के साथ मिटाया या कटा हुआ होना चाहिए।

नमूना मेनू

जैसा कि आप देख सकते हैं, 9 महीनों में शिशु का आहार बहुत विविध होता है। बच्चों का मेनू एक वयस्क के मेनू के समान है।

1. पहला नाश्ता: दूध (स्तन का दूध या सूत्र), यदि बच्चा विरोध नहीं करता है, तो सुबह सामान्य दूध की मांग करते हुए, आप केफिर - 180-200 ग्राम दे सकते हैं।
2. दोपहर का भोजन: दलिया (एक प्रकार का अनाज, चावल, जौ) दूध के साथ या बिना - 150 ग्राम, फलों की प्यूरी - 40 ग्राम, जूस, दूध या चाय - 30 ग्राम।
3. रात का खाना: वेजिटेबल प्यूरी - 150 ग्राम, मीट या फिश प्यूरी - 50 ग्राम, ब्रेड का एक टुकड़ा, जूस या कॉम्पोट - 50 ग्राम।
4. दोपहर का नाश्ता: पनीर - 50 ग्राम, फल और सब्जी प्यूरी - 50 ग्राम, केफिर - 100-120 ग्राम।
5. रात का खाना: दूध (स्तन का दूध या फार्मूला) - 200-210 ग्राम।

व्यंजनों

बच्चे (9 माह) को केवल ताजा बना भोजन ही ग्रहण करना चाहिए। नीचे दिए गए व्यंजनों में बताया गया है कि बच्चों के लिए बुनियादी भोजन कैसे बनाया जाता है। आपके बच्चे का आहार कितना विविध है, इसके आधार पर पकाने की सामग्री को बदला या जोड़ा जा सकता है। घर में स्टीमर हो तो अच्छा है। इससे माँ के लिए काम करना बहुत आसान हो जाता है, और भोजन पोषक तत्वों को बेहतर बनाए रखता है। लेकिन आप स्टीमर के बिना कर सकते हैं - वे एक बच्चे के लिए सॉस पैन में एक बंद ढक्कन के नीचे थोड़ी मात्रा में पानी के साथ पकाते हैं।

सब्जी प्यूरी

अवयव:

• आलू - 50 ग्राम;
• गाजर - 50 ग्राम;
• ब्रोकोली - 100 ग्राम;
• तोरी - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल- एक तिहाई चम्मच।

सब्जियों को धोकर, छीलकर, मध्यम टुकड़ों में काट लेना चाहिए। हम गाजर को पहले उबलते पानी में भेजते हैं। आधा पकने तक उबालें और पैन में आलू और ब्रोकली भेजें। तोरी को आखिरी में रखा गया है। जब सब्जियां तैयार हो जाएं, तो आपको पैन में वनस्पति तेल डालना होगा और 2 मिनट तक उबालने के बाद, बंद कर दें। यदि बच्चा मसला हुआ खाना खाता है - इसे गूंध लें, यह अभी भी मसला हुआ है - थोक पोंछें। हम गूंदने के लिए थोड़ा छोड़ देते हैं। आप अपने बच्चे को कलम में गाजर या गोभी का टुकड़ा भी दे सकते हैं - वह मजे से चबाएगा।

दूध एक प्रकार का अनाज दलिया

अवयव:

• अनाज(या आटा) - 50 ग्राम;
• दूध - 400 मिलीलीटर;
• नमक, चीनी - आप इसे पिंच कर सकते हैं, आप इसका इस्तेमाल बिल्कुल नहीं कर सकते।

दूध चूल्हे पर भेजा जाता है। जब यह उबल जाए तो इसमें एक प्रकार का अनाज या आटा डाला जाता है। यदि मैदा का उपयोग किया जाता है, तो उसे पहले थोड़ा सा दूध मिलाना चाहिए। एक उबाल लेकर आओ, आँच को कम करें, ढककर लगभग 20 मिनट तक पकाएँ। खाना पकाने के अंत में, तेल डालें, यदि आवश्यक हो, तो आप दलिया में नमक और चीनी मिला सकते हैं।

सब्जियों के साथ वील प्यूरी सूप

अवयव:

• वील - 60 ग्राम;
• आलू - 50 ग्राम;
• गाजर - 40 ग्राम;
• प्याज - 10 ग्राम;
• फूलगोभी - 60 ग्राम;
• वनस्पति तेल - एक तिहाई चम्मच;
• स्वाद के लिए साग।

वील को टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, ऊपर डालना ठंडा पानीऔर आधा पकने तक उबालें। फिर बारी-बारी से सब्जियां डालें, पहले गाजर, फिर प्याज, आलू, फूलगोभी। जब सब कुछ तैयार हो जाए तो तेल डालें और बंद कर दें। परोसते समय साग डालें।

मांस कितनी देर तक पकाया जाता है, यह बच्चे के लिए कठोर रहता है। इसलिए, सूप को ब्लेंडर से पीसना या केवल मांस को मोड़ना और सब्जियों को पीसना बेहतर है।

सेब के साथ चावल का दलिया

अवयव:

• चावल - 12 ग्राम;
• दूध - 100 ग्राम;
• पानी - 30 मिलीलीटर;
• सेब - 1-2 टुकड़े;
• मक्खन - एक तिहाई चम्मच।

चावल को छांट कर कई बार धोना चाहिए। दूध को उबाल लें और उसमें पानी डाल दें। हिलाते समय, आपको चावल को तरल में भेजने की जरूरत है। कम गर्मी पर, आपको एक सजातीय द्रव्यमान में स्थिरता लाने की आवश्यकता है। सेब को छीलने और छीलने की जरूरत है, छोटे टुकड़ों में काट लें, और पैन में दलिया में जोड़ें। अगर सेब खट्टा हो तो आवश्यकतानुसार नमक और चीनी भी मिला सकते हैं। लगातार हिलाते हुए, एक और पाँच मिनट तक पकाएँ। वी तैयार दलियामक्खन जोड़ें।

कद्दू के साथ सूजी दलिया

अवयव:

• सूजी - 10 ग्राम;
• कद्दू - 100 ग्राम;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• मक्खन - एक तिहाई चम्मच;
• नमक - 0.5 ग्राम;
• चीनी - 5 ग्राम।

कद्दू को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए। एक तिहाई दूध उबालें और उसमें कद्दू को नरम होने तक उबालें। फिर द्रव्यमान को एक सजातीय स्थिरता में रगड़ें। सूजीचीनी, नमक और कद्दू के पेस्ट के साथ मिलाएँ, बचा हुआ दूध डालें और धीमी आँच पर नरम होने तक पकाएँ। खाना पकाने के अंत में मक्खन डालें।

घर का बना पनीर

अवयव:

• बच्चों के केफिर - 250 मिलीलीटर।

केफिर को एक तामचीनी कटोरे में डाला जाना चाहिए और डाल दिया जाना चाहिए पानी का स्नान... कुछ मिनटों के बाद, सीरम अलग होना शुरू हो जाएगा। फिर आपको पनीर को छलनी या चीज़क्लोथ पर फेंकने की जरूरत है। एक स्वादिष्ट नाजुक दही छोड़कर, मट्ठा निकल जाएगा।

आप इससे फल या फल और सब्जी की प्यूरी बना सकते हैं.

कद्दू और सेब की प्यूरी

अवयव:

• सेब - 1 टुकड़ा;
• कद्दू - 100 ग्राम;
• चीनी - 5 ग्राम।

कद्दू को छीलकर और छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए। हम सेब को भी छीलकर बड़े क्यूब्स में काटते हैं। डबल बॉयलर में डालें, ऊपर से थोड़ी चीनी छिड़कें। 25 मिनट के लिए पकाएं। खाना पकाने के अंत में, आप एक कांटा के साथ गूंध सकते हैं या एक छलनी के माध्यम से रगड़ सकते हैं।

बच्चों को खाना खिलाना कोई आसान काम नहीं है। हालांकि, माताओं को कड़ी मेहनत करने की ज़रूरत है, और 9 महीने के बच्चों के लिए हमारे व्यंजन रसोई में नौसिखिए रसोइयों के लिए वफादार सहायक हैं।

आइए रसोई में जादू टोना शुरू करें

शिशुओं में भूख जगाने के लिए, साथ ही विटामिन और कई उपयोगी पदार्थों के साथ मुख्य व्यंजनों को पूरक करने के लिए, बच्चों के मेनू में सूप, सब्जी और फलों की प्यूरी, मांस, मछली और सब्जियों के व्यंजन को हर दिन शामिल करना आवश्यक है।

पूरे परिवार (दिन में कम से कम एक बार) के साथ मेज पर इकट्ठा होने का नियम बनाना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।

यह संवाद करने और विश्वास बनाने का एक शानदार अवसर है। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि छोटा अभी तक आम मेज पर और बात करते समय खाने में सक्षम नहीं है, लेकिन अपनी ऊंची कुर्सी और केवल "चिंराट" में खाता है।

यह इस बचपन से है कि युवा पीढ़ी में भोजन और टेबल व्यवहार की संस्कृति पैदा करना आवश्यक है।

साथ ही, मल की समस्या, अर्थात् कब्ज और दस्त, हो जाते हैं और माता-पिता और स्वयं बच्चों दोनों के लिए बहुत सारी समस्याएँ पैदा करते हैं।

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दोपहर का नाश्ता, मिठाइयाँ

पाई "संकट"

इस व्यंजन में इस्तेमाल होने वाले केफिर को 8 महीने की उम्र के बच्चे चख सकते हैं।

केफिर का मुख्य लाभ यह है कि यह पाचन प्रक्रिया को सामान्य करता है, आसानी से कब्ज से मुकाबला करता है।

कई फिर भी उपयोगी सलाहऔर हमारे वीडियो में बच्चों के लिए स्वादिष्ट भोजन की रेसिपी।

के साथ संपर्क में

डब्ल्यूएचओ की सिफारिशों के अनुसार, कृत्रिम और स्तनपान पर 9 महीने के बच्चे के मेनू के विकल्पों में अंतर होता है, जिसे व्यंजन तैयार करने के लिए व्यंजनों में ध्यान में रखा जाना चाहिए। एक कृत्रिम बच्चे के शरीर को अतिरिक्त विटामिन की आवश्यकता होती है, इसलिए उसके लिए पूरक आहार की अवधि पहले की उम्र से शुरू होती है और कुछ उत्पादों की खपत की दर में क्रमिक वृद्धि के साथ होती है।

बच्चे का मेनू क्या है

नौ महीने के बच्चे के दैनिक मेनू में, स्तन का दूध या फार्मूला प्रमुख होता है। उचित पोषण 9 महीने के बच्चे को एक व्यक्तिगत भोजन आहार के साथ होना चाहिए। बाल रोग विशेषज्ञ हर 4 घंटे में 5 बार भोजन करने की सलाह देते हैं।पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत अत्यंत महत्वपूर्ण है। से मिलने के बाद सब्जी प्यूरीऔर अनाज, दैनिक मेनू को किण्वित दूध मिश्रण और मांस व्यंजन के साथ पूरक होना चाहिए।

शक्ति सुविधाएँ

इंटरनेशनल एसोसिएशन ऑफ पीडियाट्रिशियन के अनुसार, एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों में आयरन की कमी वाले एनीमिया के 30% मामलों का निदान किया जाता है। रक्त में हीमोग्लोबिन की मात्रा में कमी से बचने के लिए, मेनू को संतृप्त करते हुए, बच्चे के पोषण को ठीक से संतुलित करना आवश्यक है। स्वस्थ व्यंजनउपयोगी सूक्ष्मजीवों की अधिकतम सामग्री के साथ। वर्ष के करीब, पूरक खाद्य पदार्थों का दैनिक सेवन 1000-1200 मिली है। 9 महीने के बच्चे के मेनू में अलग-अलग स्थिरता का भोजन शामिल होना चाहिए: 2 बार तरल और 3 गुना गाढ़ा। यदि आपके शिशु का वजन सामान्य है, तो उसे रात का भोजन नहीं देना चाहिए।

आहार

एक विशिष्ट पोषण कार्यक्रम अधिक खाने के परिणामस्वरूप पाचन तंत्र के खराब होने के जोखिम को समाप्त कर देगा, और दिन और रात की नींद में सुधार करेगा:

9 महीने में बच्चे को कितना खाना चाहिए

बाल रोग विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित दैनिक भोजन की मात्रा 9 महीने के बच्चे के लिए एक इष्टतम दैनिक मेनू बनाने में मदद करेगी, उसे रात के भोजन से दूर कर देगी। 6 से 12 महीने तक प्रतिदिन भोजन की मात्रा शरीर के वजन का 1 / 8-1 / 9 होनी चाहिए। इस तथ्य के कारण कि प्रत्येक बच्चा अलग-अलग है, भोजन की प्रस्तावित मात्रा एक दिशानिर्देश है जो आपको यह समझने की अनुमति देती है कि 9 महीने में बच्चे का दैनिक आहार क्या होना चाहिए:

9 महीने में बच्चे को कैसे खिलाएं

माँ के दूध, शिशु फार्मूला, अनाज के अलावा, हर दिन के लिए एक 9 महीने के बच्चे के मेनू में मांस और शामिल होना चाहिए। मछली के व्यंजन... माता-पिता को पशु और वनस्पति मूल के तेलों के उपयोग पर विशेष ध्यान देना चाहिए, जिसमें आवश्यक मात्रा में खनिज और विटामिन होते हैं। अनाज में मक्खन मिलाना बेहतर होता है। मैश की हुई सब्जियों के साथ जैतून, अलसी, तिल और मक्के का तेल अच्छा लगता है।

किण्वित दूध उत्पादों को सख्ती से सीमित मात्रा में दिया जाना चाहिए। डॉ. कोमारोव्स्की का सुझाव है कि केफिर और पनीर को न्यूनतम हिस्से से शुरू करते हुए सावधानी के साथ पेश किया जाना चाहिए। उनमें प्रोटीन की उच्च सांद्रता होती है, जिसे बच्चे के शरीर में आत्मसात करना मुश्किल होता है। नतीजतन, गुर्दे पर भार पड़ता है। गाय और बकरी का दूधपानी से पतला होना चाहिए। अनाज पकाने के लिए इसका सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है।

नौ महीने के स्तनपान करने वाले बच्चे के लिए मेनू

वर्ष के करीब, बाल रोग विशेषज्ञ धीरे-धीरे बच्चे को स्वस्थ वयस्क भोजन के आदी होने की सलाह देते हैं। एक सप्ताह के लिए बच्चे का आहार पूरी तरह से उसके शरीर की शारीरिक विशेषताओं पर निर्भर करता है। अगले भोजन के बाद बच्चे की एलर्जी प्रतिक्रियाओं और व्यवहार को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। चकत्ते, सूजन, पेट का दर्द, या खराब नींद सभी गलत तरीके से चुने गए खाद्य पदार्थों के संदेशवाहक हैं। डब्ल्यूएचओ की सिफारिश के अनुसार, 9 महीने के बच्चे के लिए हर दिन के मेनू में शामिल होना चाहिए:

फलों के रस	50 मिली
फ्रूट प्यूरे	70 ग्राम
छाना	50 ग्राम
जर्दी	आधा
सब्जी प्यूरी	200 ग्राम
खिचडी	200 ग्राम
मांस	70 ग्राम
एक मछली	40 ग्राम
केफिर	150-180 ग्राम
रोटी	5 ग्राम
कुकीज़	15 ग्राम
मक्खन	6 ग्राम
वनस्पति तेल	5 ग्राम

कृत्रिम खिला के साथ 9 महीने में मेनू

एक बच्चे के कृत्रिम भोजन के लिए आहार पहले पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत और कुछ उत्पादों की मात्रा से प्राकृतिक से भिन्न होता है। यह खनिजों और विटामिनों के लिए टुकड़ों के शरीर की बढ़ती आवश्यकता के कारण है। छह महीने से, बेबी फूड को मीट प्यूरी और डेयरी उत्पादों के साथ पूरक किया जाता है।डब्ल्यूएचओ द्वारा अनुशंसित अधिकतम भोजन सेवन निम्नलिखित है:

नमूना मेनू

नौ महीने के बच्चे का आहार कई तरह के खाद्य पदार्थों से भरा होता है जिनसे तैयार किया जा सकता है स्वादिष्ट खाना... दांतों के दिखने से शिशु के पोषण में विविधता आ सकती है। Meatballs, मछली केकयुगल के लिए। मीटबॉल बनाने की प्रक्रिया में ज्यादा समय नहीं लगता है। उन्हें एक कांटा के साथ गूंधना चाहिए, 100 ग्राम सब्जी प्यूरी के साथ परोसना।

वर्ष के करीब, बच्चा स्वाद के बारे में अच्छी तरह से जानता है और गंधों पर प्रतिक्रिया करता है, इसलिए, मेनू की रचना करते समय, उसकी व्यक्तिगत भोजन वरीयताओं द्वारा निर्देशित होना महत्वपूर्ण है। बाल रोग विशेषज्ञ उस उत्पाद को स्पष्ट रूप से बाहर करने की अनुशंसा नहीं करते हैं जो आपको पसंद नहीं है, समय-समय पर इसे अन्य व्यंजनों में जोड़ते हैं और बच्चे को उन्हें अच्छी तरह से स्वाद लेने का मौका देते हैं। जो माताएं अपने बच्चों को स्तन का दूध पिलाती हैं, वे नोटिस करती हैं कि बच्चा कुछ खाद्य पदार्थों से इनकार करता है: तोरी, ब्रोकोली, मछली या बीफ। उसके साथ कुछ भी गलत नहीं है। बच्चे के शरीर को मां के दूध से सभी जरूरी विटामिन मिलते हैं।

भोजन की तैयारी को आसान बनाने के लिए, आप आधार के रूप में एक मोटा मेनू ले सकते हैं:

• सुबह का नाश्ता: माँ का दूध या फार्मूला - 200 मिली;
• नाश्ता: डेयरी दलिया- 150-180 ग्राम, आधा जर्दी, फलों का रस- 30 मिली;
• रात का खाना: सब्ज़ी का सूपया प्यूरी - 150 ग्राम, मांस या मछली प्यूरी - 40 ग्राम, स्तन का दूध या केफिर - 50 मिली;
• रात का खाना: पनीर - 50 ग्राम, फ्रूट प्यूरे- 50 ग्राम, केफिर, किण्वित बेक्ड दूध या प्राकृतिक दही- 100-150 मिली;
• देर से खाना: स्तन का दूध या फार्मूला - 200 मिली।

9 महीने के बच्चे के लिए रेसिपी

बच्चे के आहार में मुख्य चीज उपयोगी सूक्ष्मजीवों की अधिकतम सामग्री है। स्वस्थ बच्चों के दैनिक मेनू में उबालने, उबालने या भाप से तैयार किए जाने वाले विभिन्न प्रकार के व्यंजन शामिल होने चाहिए। सुपरमार्केट अलमारियों पर बच्चों के केफिर, दही और पनीर का एक विशाल वर्गीकरण प्रस्तुत किया जाता है। बैक्टीरियल स्टार्टर कल्चर का उपयोग करके, आप अपने घर का बना किण्वित दूध उत्पाद तैयार कर सकते हैं।

सूप की रेसिपी

बच्चे के लिए पहला व्यंजन सब्जी शोरबा में पकाया जाना चाहिए, तैयार सूप में मांस या मछली के छोटे हिस्से जोड़ना चाहिए। सब्जियों में गाजर, आलू, ब्रोकोली, प्याज, स्क्वैश, फूलगोभी और कद्दू शामिल हैं।सूप बनाने की रेसिपी में शामिल हैं:

• जिगर के साथ प्यूरी सूप। सब्जी शोरबा में पहले से पका हुआ डालें चिकन लिवर... एक ब्लेंडर के साथ पीस लें, मौसम मक्खनऔर डिल।
• चावल और ब्रोकोली के साथ सूप। चावल और सब्जियां उबालें। सभी सामग्री को छलनी से पीस लें, सब्जी के शोरबा में डालें और उबाल लें। स्विच ऑफ करने से पहले ब्रेस्ट मिल्क या फॉर्मूला डालें।
• कद्दू का सूप। 100 ग्राम छिलके वाले कद्दू, आधा छोटी गाजर, एक आलू को नरम होने तक पकाएं। तैयार सब्जियों को एक ब्लेंडर के साथ पीस लें, शोरबा के साथ पतला करें और एक चम्मच जैतून का तेल डालें।

दूध दलिया

नाश्ते के लिए टुकड़ों के आहार में डेयरी उत्पादों में अनाज मौजूद होना चाहिए - एक प्रकार का अनाज, गेहूं, जौ, चावल, मक्का और दलिया। बाल रोग विशेषज्ञ एक दिन में एक चम्मच अनाज का इंजेक्शन लगाने की सलाह देते हैं। में ग्लूटेन की उपस्थिति गेहूँ के दानेएलर्जी भड़का सकता है। बिना चीनी के दलिया पकाएं। स्वाद में विविधता लाने के लिए, पकवान तैयार होने से कुछ मिनट पहले मक्खन, फलों के टुकड़े या प्यूरी डालें:

• फल के साथ दलिया। आधा गिलास दूध या पानी के लिए आपको गिलास . चाहिए दलिया... 7-10 मिनट तक पकाएं, फिर कटे हुए बेर या केला डालें। सेब को कद्दूकस करना बेहतर है।
• कद्दू के साथ चावल दलिया। 100 ग्राम कद्दू को 10-15 मिनट तक उबालें। दूध, 30 ग्राम चावल डालें और लगभग 20 मिनट तक पकाएँ। तैयार पकवानमक्खन के साथ मौसम। इसे 20-30 ग्राम पनीर जोड़ने की अनुमति है।
• सूखे खुबानी के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया। फोड़ा अनाज का दलिया... सूखे खुबानी को उबलते पानी में डालें और नरम होने तक उबालें। दूध में एक प्रकार का अनाज और सूखे खुबानी जोड़ें, उबाल लें, एक ब्लेंडर के साथ पीस लें।

वीडियो

अधिकांश माता-पिता के अनुसार, सूप बच्चे के मेनू में होना चाहिए। हालांकि, बच्चे को पूरक खाद्य पदार्थों के साथ पेश किया जाता है, सब्जियों से शुरू होता है, फिर अनाज और फलों के लिए आगे बढ़ता है। आप सूप कब बनाना शुरू कर सकते हैं? इस व्यंजन के लिए कौन से व्यंजन एक वर्ष तक के बच्चे को खिलाने के लिए उपयुक्त हैं? हम आपको विस्तार से बताएंगे कि आप किस उम्र में अपने बच्चे को सूप दे सकते हैं, और उन्हें सही तरीके से कैसे पकाना है।

शिशुओं के लिए सूप एक महत्वपूर्ण भोजन है, इसलिए उन्हें अधिक वयस्क भोजन की आदत हो जाती है

आहार में सूप की शुरूआत के लिए बच्चे की इष्टतम आयु

कितने महीनों से एक शिशु को दोपहर के भोजन के लिए सूप दिया जा सकता है (हम पढ़ने की सलाह देते हैं :)? विशेषज्ञों के अनुसार, उस चरण की प्रतीक्षा करना महत्वपूर्ण है जब बच्चे का पाचन तंत्र पकवान के पाचन पर काम करने के लिए पूरी तरह से तैयार हो। औसतन, जिस उम्र में बच्चे को सुरक्षित रूप से तरल पकवान दिया जा सकता है वह 9 महीने है। उसी समय, बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करने के बाद, यह समझ में आता है कि बच्चे को पहले भी सूप पिलाने की कोशिश करें - 8 महीने से शुरू (हम पढ़ने की सलाह देते हैं :)।

यदि बच्चे को बोतल से दूध पिलाया जाता है, तो वह पहले भी एक नया व्यंजन चख सकता है - 7 महीने में (हम पढ़ने की सलाह देते हैं :)। यह समझा जाना चाहिए कि पहले, पूरक खाद्य पदार्थों को छोटे भागों में पेश किया जाना चाहिए, दूसरे सप्ताह के अंत तक शोरबा की मात्रा, 100-150 मिलीलीटर तक लाने की सलाह दी जाती है। एक साल बाद, यह हिस्सा पहले से ही 200-220 मिलीलीटर हो सकता है।

शिशुओं के लिए सूप के लाभ स्पष्ट हैं: तरल भोजन भूख को उत्तेजित करता है, पोषक तत्वों को उनके इच्छित उद्देश्य तक पहुँचाता है, और शरीर के तरल पदार्थों की भरपाई करता है।

इसके अलावा, सब्जियों और अनाज का काढ़ा अप्रत्यक्ष रूप से अन्य व्यंजनों को बेहतर अवशोषित करने में मदद करता है, क्योंकि वे गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं। इस संबंध में, उन्हें पहले पाठ्यक्रम कहा जाता है, जिन्हें पचाने में अधिक कठिन खाद्य पदार्थ खाने से पहले सबसे अच्छा खाया जाता है। शिशुओं के लिए उपयोगी सूप:

• सब्जियों के अतिरिक्त, वे फाइबर का एक स्रोत हैं, इसके अलावा, वे शरीर को खनिज लवण, कार्बनिक अम्लों से संतृप्त करते हैं;
• अनाज के साथ डेयरी - वनस्पति प्रोटीन, स्टार्च, विटामिन से भरपूर;
• मटर या अन्य प्रकार के फलियां भी प्रोटीन का स्रोत बन जाएंगे, उनके पास विटामिन, ट्रेस तत्व हैं (लेख में अधिक जानकारी के लिए :);
• मांस के साथ - बच्चे को पशु प्रोटीन की आवश्यकता होती है, लेकिन इसे वर्ष के करीब दिया जा सकता है।

बाल रोग विशेषज्ञ ध्यान दें कि पहला कोर्स तैयार करते समय, बच्चे के मेनू में अन्य व्यंजनों को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। अगर बच्चा पहले ही खा चुका है मसले हुए आलूया नाश्ते के लिए अन्य सब्जियां, अनाज के साथ सूप तैयार करना बेहतर है।

एक बच्चे के लिए सूप एक वयस्क के भोजन से अलग होता है। यह समझना महत्वपूर्ण है कि बच्चों की रसोई में कई खाद्य प्रसंस्करण तकनीकें अस्वीकार्य हैं। हमने शिशुओं के लिए पहला पाठ्यक्रम तैयार करने के लिए विशेषज्ञों की सिफारिशें एकत्र की हैं:

• शुद्ध पानी लेने की सलाह दी जाती है, नल से उबाला नहीं जाना चाहिए। खराब गुणवत्ता वाला पानी पकवान की उपयोगिता को कम कर देगा और उसमें जहरीले पदार्थ डाल देगा।
• बच्चों को पहले से खाना नहीं बनाना चाहिए। शोरबा को ताजा तैयार होने दें, तब अधिकांश विटामिन और खनिज संरक्षित रहेंगे, और पकवान यथासंभव उपयोगी होगा। इसी कारण से कल के भोजन के साथ टुकड़े टुकड़े को नहीं खिलाना चाहिए।
• खाना पकाने से ठीक पहले, शोरबा तैयार करने के लिए प्रदान की जाने वाली सब्जियों को छीलना और धोना बेहतर होता है।
• डिश को तेज आंच पर न पकाएं। केवल इसे उबालने की सलाह दी जाती है, फिर ढक्कन से ढके हुए न्यूनतम संभव गर्मी पर उबाल लें। यह तकनीक आपको अधिकतम विटामिन को संरक्षित करने की अनुमति देगी।

बहुत पहले बच्चों के सूप विशेष रूप से पानी में तैयार किए जाते हैं।

• शिशुओं के लिए सूप पानी में पकाया जाता है, शोरबा नहीं। मांस को बाद में अलग से उबालकर पकवान में जोड़ना बेहतर होता है। तर-बतर मांस शोरबाबच्चे के अपूर्ण पाचन तंत्र के लिए एक भारी बोझ बन जाएगा।
• यदि आप एक समृद्ध स्वाद के साथ एक डिश को उज्ज्वल बनाना चाहते हैं, तो कई प्रकार की सब्जियों का उपयोग करना समझ में आता है, लेकिन नमक का अधिक उपयोग न करें। थोड़ा नमक डालना मना नहीं है, हालांकि नमक की न्यूनतम मात्रा होनी चाहिए। सूप में अधिक नमक डालने से बचने के लिए नमकीन घोल का उपयोग किया जाता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको प्रति 100 ग्राम पानी में 25 ग्राम नमक लेना होगा। 1 चम्मच की दर से व्यंजन के लिए इस घोल का प्रयोग करें। 200 ग्राम भोजन के लिए।
• ज्यादातर, शिशुओं को शुद्ध सूप दिया जाता है। भोजन की ऐसी स्थिरता न केवल उस बच्चे के लिए आरामदायक है जिसके अभी तक दांत नहीं हैं, प्यूरी भोजन पेट के लिए आदर्श है, यह अच्छी तरह से अवशोषित होता है। वीडियो रेसिपी देखें और मैश किए हुए सूप के लिए प्रस्तुत विकल्पों का पता लगाएं।

सब्जी सूप

बच्चे को सबसे पहले वेजिटेबल बेस्ड सूप दिए जाते हैं। ये व्यंजन पचाने में आसान होते हैं, पाचन में सुधार करते हैं और कब्ज के लिए संकेत दिए जाते हैं। केवल सिद्ध सब्जियों का उपयोग करना महत्वपूर्ण है जो विषाक्त पदार्थों के साथ नहीं उगाई गई हैं। ताकि भोजन के पोषक तत्व नष्ट न हों, इसे खाने से तुरंत पहले पकाना चाहिए।

स्क्वैश सूपब्रोकली के साथ

इस व्यंजन के लिए आपको 200 मिलीलीटर पानी या सब्जी शोरबा की आवश्यकता होगी। आपको भी आवश्यकता होगी:

• तोरी, कटा हुआ - 50 ग्राम;
• ब्रोकोली - 2-3 पुष्पक्रम;

सब्जियों को उबलते पानी या शोरबा में डालें, ढक दें, नरम होने तक पकाएँ। फिर गूंधें (एक विकल्प के रूप में, एक छलनी के माध्यम से रगड़ें), तरल के साथ मिलाएं, नमक का घोल डालें, 100 डिग्री पर लाएं। बच्चे को देने से पहले उसमें तेल डालें।

वयस्क भी इस व्यंजन को पसंद करेंगे क्योंकि इसमें परिचित सामग्री होती है। आपको चाहिये होगा:

• आलू - 40 ग्राम (1 पीसी।);
• गाजर - 30 ग्राम (1/2 पीसी।);
• सफेद गोभी - 50 ग्राम;
• उच्चतम वसा सामग्री का मक्खन - 5 ग्राम।

मसले हुए आलू और गाजर का सूप

सब्जियों को आयतों में काटें, 1 गिलास उबलते पानी डालें, धीमी आँच पर ढककर पकाएँ। एक छलनी के माध्यम से रगड़ें, एक ब्लेंडर के साथ और भी अधिक सुविधाजनक, खारा समाधान जोड़ें, उबाल लें। गर्मी से निकालें, मक्खन के साथ डालें।

बाजरा के साथ गाजर का सूप

पकवान को गाजर के शोरबा में पकाया जाता है, उसके बाद ही इसमें अन्य सामग्री डाली जाती है। आवश्य़कता होगी:

• गाजर - 15-20 ग्राम (1/4 पीसी।);
• आलू - 15 ग्राम (1/4 पीसी।);
• बाजरा - 2 चम्मच;
• पानी में घोल नमक - 3 मिली ।;
• उच्चतम वसा सामग्री का तेल - 5 ग्राम।

गाजर को हलकों में काट लें, एक गिलास और एक चौथाई उबलते पानी डालें। उबाल आने तक ढक्कन के नीचे पकाएं, शोरबा को दूसरे बाउल में निकाल लें। इसमें अच्छी तरह से धुला हुआ बाजरा डालें, कई मिनट तक उबालें, कटे हुए आलू डालें। खाना पकाने के अंत से पहले, उबली हुई गाजर, नमकीन घोल डालें, उबाल लें। अंत में तेल से भर दें।

सूजी और हरी मटर के साथ प्यूरी सूप

मटर और सूजी के कारण यह व्यंजन चमकीला, बहुत पौष्टिक होता है। लेना:

• आलू - 20 ग्राम;
• टमाटर - 20 ग्राम;
• ताज़ा हरी मटर- 20 ग्राम;
• गोभी - 20 ग्राम;
• तोरी (छिली हुई) - 20 ग्राम;
• हरी बीन्स - 20 ग्राम;
• प्याज - स्वाद के लिए;
• सूजी - 1 चम्मच;
• उच्चतम वसा सामग्री का तेल - 5 ग्राम।

सभी सब्जियों को धोकर छील लें और क्यूब्स में काट लें। ऊपर से उबलता पानी डालें, ढक्कन के नीचे आधे घंटे तक पकाएँ। एक छलनी के माध्यम से पीसें, सूजी डालें, उबालने के बाद, एक घंटे के एक और चौथाई के लिए पकाएं। तेल से भरी डिश परोसें।

मांस और मछली पट्टिका के साथ सूप

कई बच्चे पहले से कटे हुए मांस और मछली का आनंद लेते हैं। यदि बच्चा इन उत्पादों को नहीं खाना चाहता है, तो आप उनमें से किसी एक को मिलाकर काढ़ा तैयार कर सकते हैं ताकि बच्चे को ढेर सारे पोषक तत्व मिलें।

हम मांस के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करेंगे और मछली सूपबच्चे के लिए। इस तरह के सूप को साल के करीब पकाना बेहतर है, ताकि टुकड़ों के पाचन तंत्र पर बोझ न पड़े। चुनना सबसे अच्छा तरीकाऔर हर तरह से अपने बच्चे को एक स्वस्थ व्यंजन पेश करें!

टर्की मांस के साथ चावल

इस व्यंजन के लिए, टर्की के मांस को अलग से उबाला जाना चाहिए, और अन्य व्यंजनों में शोरबा का उपयोग किया जाना चाहिए। बच्चे के लिए सूप को पानी के आधार पर पकाना बेहतर है। आवश्य़कता होगी:

• आलू - 70 ग्राम;
• उबला हुआ टर्की मांस (पट्टिका) - 30 ग्राम;
• चावल - 2 चम्मच;
• गाजर - 30 ग्राम (1/2 पीसी।);
• प्याज - 20 ग्राम (1/2 पीसी।)।

धुले हुए चावल, कद्दूकस की हुई गाजर, प्याज, आलू को उबलते पानी (200 मिली) में डालें। सब्जियों के नरम होने तक ढक्कन के नीचे जितनी जरूरत हो उतनी उबाल लें। कटा हुआ मांस, नमक का घोल डालें, उबाल लें।

मीटबॉल के साथ

मीटबॉल सूप

बच्चों को मीटबॉल के साथ सब्जी शोरबा पसंद है। एक बच्चे में तरल व्यंजनों के लिए प्यार पैदा करने के लिए, बच्चे के लिए ऐसा व्यंजन तैयार करना काफी संभव है। आपको चाहिये होगा:

• खरगोश का मांस - 100 ग्राम;
• गाजर - 20 ग्राम (1/4 पीसी।);
• अजमोद जड़ - 20 ग्राम (1/4 पीसी।);
• प्याज का सिर - 30 ग्राम (1/2 पीसी।);
• सफेद रोटी - 10 ग्राम;
• बटेर अंडा - 2 पीसी। या चिकन - ½ पीसी।

मीट को उबालें, मीट ग्राइंडर में पीस लें या सफेद ब्रेड के साथ ब्लेंडर से पीस लें। द्रव्यमान में आधा जोड़ें कच्चा अंडा, छोटे गोल मीटबॉल रोल करें। सब्जियों के टुकड़ों को उबलते पानी (200 मिली) में डालें, उबालें। मीटबॉल जोड़ें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए उबाल लें।

बीफ के साथ बीन

बीन्स को ठंडे पानी में डालें, कुछ घंटों के लिए भीगने के लिए छोड़ दें। फिर कुल्ला, आग लगा दें, निविदा तक पकाएं। मांस को अलग से पकाएं। आपको चाहिये होगा:

• उबला हुआ बीफ़ मांस - 50 ग्राम;
• आलू - 100 ग्राम;
• गाजर - 30 ग्राम (1/2 पीसी।);
• प्याज - 30 ग्राम (1/2 पीसी।);
• उबले हुए सफेद बीन्स - 1 बड़ा चम्मच;
• पानी में घोल नमक - 3 मिली।

एक गिलास पानी एक करछुल में डालें, 100 डिग्री पर लाएं। कटी हुई गाजर, बारीक कटा प्याज, कटे हुए आलू डालें। एक चौथाई घंटे के लिए ढक्कन के नीचे उबालें। बीन्स, कटा हुआ मांस जोड़ें। इतनी ही मात्रा में पकाएं, आखिर में नमक का घोल डालें।

मछली के साथ चावल

मछली के व्यंजनों का में एक विशेष स्थान है बच्चों की सूची... 9 महीने से बच्चे को मछली देना काफी संभव है। इस व्यंजन के लिए, लें:

• पट्टिका समुद्री मछली(हेक, पोलक) - 100 ग्राम;
• चावल - 1 चम्मच;
• आलू - 50 ग्राम (1/2 पीसी।);
• गाजर - 30 ग्राम;
• प्याज - 30 ग्राम;
• उच्चतम वसा सामग्री का तेल - 5 ग्राम।

मछली को काटकर आधे घंटे तक उबालें। आलू, गाजर, प्याज़ को एक गिलास पानी में अलग-अलग छोटे क्यूब्स में काट लें। सब्जियों में चावल डालें, एक और 10 मिनट तक उबालें। फिर मछली और नमक का घोल डालें, एक उबाल लें, मक्खन के साथ मौसम।