टमाटर सॉस में चावल के साथ मीटबॉल। मीटबॉल के साथ व्यंजनों: टमाटर सॉस, स्वीडिश, चिकन और मछली में सूप, चावल, टमाटर सॉस में चावल के साथ मीटबॉल मीटबॉल

पहले पकवान को पूरा करें या संतोषजनक गार्निश को प्रतिस्थापित करें टमाटर सॉस में मीटबॉल में मदद मिलेगी - 5 सर्वश्रेष्ठ व्यंजन जिन्होंने अपनी सादगी पर विजय प्राप्त की है और साथ ही कई लोगों की परिष्कार। छोटे मांस गेंदों को परंपरागत रूप से सूप में जोड़ा गया है, पहले पकवान में शेक देने और इसके स्वाद में सुधार करने के लिए। अब वे एक स्वतंत्र अवज्ञा के रूप में तैयारी कर रहे हैं, विभिन्न प्रौद्योगिकियों को लागू करते हैं और विभिन्न उत्पादों को जोड़ रहे हैं। मीटर से क्या अलग-अलग मीटबॉल, उन्हें सही तरीके से कैसे पकाएं - यह सब प्रसिद्ध शेफ से सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों में।

मीटबॉल को अधिक सुरुचिपूर्ण, सामंजस्यपूर्ण और पूर्ण-भाग कहा जाता है।

परंपरागत रूप से, मांस की गेंदें तैयार की जाती हैं:

• पोर्क - 550 ग्राम;
• ल्यूक - 2 छोटे बल्ब;
• लहसुन - 2 दांत;
• खट्टा क्रीम - 30 मिलीलीटर;
• टमाटर का पेस्ट - 45 मिलीलीटर;
• हथौड़ा के साथ Papriks - 1 बीएल।;
• काली मिर्च सुगंधित, नमक और लॉरेल शीट;
• वनस्पति तेल।

मांस से आपको कीमा बनाया हुआ मांस, नमक उसे, काली मिर्च बनाने की आवश्यकता है। उत्पाद के स्वाद को जोड़ना और सुधारना अच्छा होता है, जायफल की एक चुटकी में मदद मिलेगी। इसे लोच, हवादारता, हल्कापन और समरूपता देने के लिए, खेत को ध्यान से मिश्रित और थोड़ा हराया जाना चाहिए। इसका परिणाम परिणाम उत्पाद के स्वाद पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।

छोटे मीटबॉल को छोटाित मांस से गठित किया जाता है - उनका आकार कोई और अधिक क्वेल अंडे नहीं होना चाहिए।

ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया में हाथों से चिपक नहीं गया था, तो आपको अपनी उंगलियों को साफ पानी में लगातार साफ करने की आवश्यकता होती है।

पैन में, आपको तेल डालने, इसे गर्म करने और कंटेनर मीटबॉल में बाहर निकलने की ज़रूरत है, कठोर क्रस्ट की उपस्थिति से पहले दोनों तरफ उन्हें भुनाएं। जबकि उत्पाद तैयार किया जाता है, खट्टा क्रीम, पेस्ट, मसालों को मिश्रण करने के लिए एक अलग कंटेनर में मिश्रण करना आवश्यक होता है, उन्हें साफ पानी से डालना और 8 मिनट तक बाहर रखा जाता है। तैयार सॉस मीटबॉल में जोड़ा जाता है, और वे 15 मिनट के लिए चोरी करना जारी रखते हैं। पके हुए पकवान को एक स्वतंत्र विकार या किसी भी साइडबार के अतिरिक्त के रूप में गर्म दिया जाता है।

एक फ्राइंग पैन में चिकन मीटबॉल पाक कला

यहां तक \u200b\u200bकि एक शुरुआती परिचारिका टमाटर सॉस में चिकन मीटबॉल पका सकते हैं।

उत्पाद की तैयारी के लिए आवश्यक होगा:

• चिकन कीमा बनाया चिकन या पट्टिका - 400 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।;
• गाजर;
• गोल-अनाज चावल - 100 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 2.5 बड़ा चम्मच ;;
• मशरूम - 250 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच।

चावल को कचरा से साफ किया जाना चाहिए और चलने वाले पानी के नीचे कुल्ला होना चाहिए। आधा वेल्डेड, ठंडा, पूर्व-अतिरिक्त तरल पदार्थ तक उबलते नमकीन पानी में अनाज उबालें। कठोर भरने, स्ट्रोक प्याज और मसाले में जोड़ें, सबकुछ मिलाएं और मीटबॉल बनाएं। आटे में प्रबल होने वाले एक फ्राइंग पैन में उन्हें फ्राइये।

एक अलग फ्राइंगकिन में, प्याज, कटा हुआ गाजर, मशरूम को तलना जरूरी है। खट्टा क्रीम, पेस्ट और कुछ मांस शोरबा जोड़ने के बाद। 10 मिनट के लिए बुझाना।

मीटबॉल में सॉस जोड़ें और आग लगने के बाद, कम से कम 25 मिनट के ढक्कन के नीचे पकाना। टेबल पर बैठो, सजाए गए हिरन।

मछली की खमाबी मांस से

बच्चे और जो लोग आंकड़े का पालन करते हैं, उन्हें मछली की खमाबी मांस से मेनू मीटबॉल में जोड़ा जा सकता है।

वे निम्नलिखित उत्पादों से तैयार हैं:

• किसी भी मछली (बिल्ली, सोम) का पट्टिका - 350 ग्राम;
• कड़वा प्याज - 2 पीसी।;
• मलाईदार तेल - 35 ग्राम;
• आटा - 60 ग्राम;
• नमक, मसाले;
• गाजर;
• अजमोद जड़;
• सूखी सफेद शराब - ¼ कप;
• लॉरेल;
• पोमा पास्ता - 25

गाजर और अजमोद की जड़ को कुचल दिया जाना चाहिए, वनस्पति तेल पर तलना। उनमें एक पेस्ट-व्यापी पास्ता, शराब, काली मिर्च, लॉरेल के साथ मौसम और सभी 2-4 मिनट बुझाने में डालें।

त्वचा और छोटी हड्डियों से मछली की पट्टिका साफ़ करें, मांस ग्राइंडर के माध्यम से धनुष के साथ एक साथ घुमाएं। भरना, सहेजना, पानी की वांछित मात्रा में, धोने और मीटबॉल बनाने शुरू करने के लिए होना चाहिए। तलना गेंदों, आटा में काटने, सब्जी के तेल पर, सॉस डालने के बाद, 5-7 मिनट घुमाएं। अजमोद और डिल ग्रीन जोड़कर टेबल का पालन करें।

एक धीमी कुकर में टमाटर सॉस में मांस मीटबॉल

एक मल्टीक्यूकर में, एक पसंदीदा उत्पाद से तैयार किया जाता है:

• ग्राउंड मांस - 500 ग्राम;
• चावल अनाज - 100 ग्राम;
• बल्ब - 2 पीसी;
• गाजर - 1 पीसी।;
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच ;;
• होम खट्टा क्रीम या क्रीम - 40 मिलीलीटर;
• सूरजमुखी तेल, नमक और मसालों।

सबसे पहले, मिनेस तैयार है - यह जमीन, मसालों और नमक के साथ मिश्रित है। धीमी कुकर के बाद, आपको "फ्राइंग" मोड में तेल पर सॉस, भुना हुआ प्याज और गाजर पकाने की जरूरत है, पेस्ट, आटा, खट्टा क्रीम जोड़ें।

छोटी गेंदों से छोटी गेंदों से, सॉस में जोड़ें, उबले हुए तरल के साथ डालें। मसालों को जोड़ने और 10 मिनट के बाद, "क्वेंचिंग" कार्यक्रम में 35 मिनट के लिए तैयार करें।

एक टमाटर-लहसुन के विकल्प में

खाना पकाने के सौम्य और रसदार मीटबॉल से हो सकता है:

• मांस कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5 किलो;
• चिकन अंडे - 2 पीसी।;
• सफेद वृद्धि रोटी - 120 ग्राम;
• दूध - 0.5 चश्मा;
• पनीर - 120 ग्राम;
• मसालों और स्वाद के लिए नमक;
• लहसुन - कुछ दांत;
• टमाटर का पेस्ट - 30 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल।

अनाज पीसने, दूध में रोटी भिगोने के लिए पनीर की वांछित मात्रा को आभारित किया जाना चाहिए। अंडे, रोटी, पनीर, मसाले, ग्रीन्स, फॉर्म मीटबॉल के साथ भरने के कंटेनर में मिलाएं और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें।

सॉस की तैयारी के लिए, तेल में प्याज और लहसुन को तलना, पूर्व-कटा हुआ तलना, उन्हें पानी में पतला पानी, स्वाइप करने, मीटबॉल जोड़ने में डालना आवश्यक है। 30 मिनट के लिए ढक्कन के तहत आवश्यक मांस गेंदों की जरूरत है।

सही डिश साइड डिश

बेशक, मीटबॉल को सब्जी सलाद या हिरन जोड़कर एक स्वतंत्र पकवान के रूप में कार्य किया जा सकता है। हालांकि, भोजन करें और अधिक आहार एक उचित कटा हुआ पक्ष पकवान की मदद करेगा, यह काफी सरल है।

टमाटर sublifting में मीटबॉल के साथ स्पेगेटी

टमाटर सॉस में मीटबॉल के साथ स्पेगेटी एक घंटे से थोड़ा अधिक तैयारी कर रहे हैं। तैयारी के लिए, 300 मिलीलीटर टमाटर सॉस लिया जाना चाहिए, थोड़ा जैतून का तेल, mince, प्याज, बेसिलिका पत्तियां, स्पेगेटी, मसालों का एक सा।

प्रीपेड डिश निम्नानुसार है:

1. छोटा मांस और मसाले से छोटे मीटबॉल तैयार कर रहे हैं।
2. समाप्त अर्द्ध तैयार उत्पादों को एक पैन में तला हुआ, सॉस के साथ बाढ़, स्टू 8 मिनट।
3. स्पेगेटी को नमकीन पानी, पानी, सॉस में उबला हुआ है। मीटबॉल शीर्ष पर रखे गए हैं।

खाना पकाने के तुरंत बाद सेवा करने के लिए पकवान, तुलसी की पत्तियों के साथ निर्णय लेता है। अलग से, आप पनीर और जैतून के साथ एक सलाद लागू कर सकते हैं।

इतालवी पास्ता

टमाटर सॉस में मीटबॉल के साथ पास्ता पूरी तरह से परिवार के दोपहर के भोजन या रोमांटिक रात्रिभोज के पूरक हैं।

उन सामग्रियों से आपको स्टॉक करने की आवश्यकता है:

• पेस्ट - 250 ग्राम;
• मांस कीमा बनाया हुआ मांस - 550 ग्राम;
• प्याज लहसुन;
• मिठी काली मिर्च;
• अजमोद;
• अंडा;
• ब्रेडेड पटाखे;
• मिठाई मिर्च, टमाटर;
• जतुन तेल;
• नमक और मसाले।

मिनेस को अंडे, कटा हुआ प्याज, मसालों के साथ मिलाया जाता है। गेंदों को परिणामी द्रव्यमान से गठित किया जाता है, वे ट्रे पर रखे जाते हैं और लगभग 15-25 मिनट तक ठंड पर हटा दिए जाते हैं (यह तकनीक फ्राइंग करते समय सुनहरी क्रस्ट प्राप्त करने में मदद करेगी)।

ललित लहसुन और काली मिर्च को तलना, उन्हें पूर्व-ब्लैंच और जमीन टमाटर जोड़ें। 10 मिनट स्टू, स्वाद के लिए मसाले जोड़ें।

जबकि सॉस की तैयारी है, पैन में मीटबॉल अलग से तला हुआ है, 15-20 मिनट के लिए ग्रेवी और स्टू में रखी गई है।

पकवान स्वादिष्ट है, लेकिन यह हर किसी को सूखापन की तरह नहीं हो सकता है। उत्पाद, आदर्श रूप से सभी गार्निराम के लिए उपयुक्त, अच्छी तरह से गीला किया जा सकता है: टमाटर पेस्ट (या टमाटर-मलाईदार मिश्रण) के साथ मीटबॉल मिश्रण करना आवश्यक है - मांस या मछली की गेंद सॉस के लिए धन्यवाद अधिक निविदा होगी।

सॉस में मीटबॉल कैसे बनाएं

छोटी गेंदों को केवल सूप में जोड़ा जा सकता है, बल्कि एक अलग पकवान के रूप में भी उपयोग किया जा सकता है। सॉस में मीटबॉल तैयार करने के लिए, आपको पहले कीमा बनाया हुआ मांस खरीदना होगा, और प्याज, उबले हुए चावल, पनीर, दूध, काले रोटी या क्रैकर्स के साथ सूखे दूध, काले रोटी या पटाखे के साथ सूखे जोड़ने के लिए अपने खुद के ताजा मांस को मोड़ना बेहतर होगा। उसके बाद, आपको अपने हाथों से छोटी गेंदों को रोल करने और उन्हें सेंकने या सॉस से कनेक्ट करने की आवश्यकता होती है।

एक फ्राइंग पैन में

एक बार पकवान बनाकर, आपको संदेह नहीं हो सकता कि यह परिवार के रात्रिभोज के दौरान लगातार अतिथि बन जाएगा। एक फ्राइंग पैन में टमाटर सॉस में मीटबॉल जल्दी से बनाए जाते हैं: आपको गेंदों को मांस या मछली द्रव्यमान से मोड़ने की जरूरत है, उन्हें रोटी में डाल दें, प्रत्येक तरफ तलना, तैयार सॉस डालें। टमाटर पेस्ट में मीटबॉल को पहले 20 मिनट तक स्टू करने की आवश्यकता है, और 15 मिनट के लिए हलचल के बाद - हीटिंग वर्दी होगी।

ओवन में

टमाटर में बेक्ड मीटबॉल अभी भी उन लोगों की तुलना में अधिक सभ्य हैं जो एक पैन में भुना हुआ है, लेकिन खाना पकाने की प्रक्रिया में अधिक समय लगता है। ओवन में टमाटर सॉस में मीटबॉल बनाएं इसका मतलब है कि आपको सबसे पहले गेंदों की गेंदों की सवारी करने की ज़रूरत है, उन्हें आटा या ब्रेडक्रंब, तलना में सावधानी से पैन करें। केवल इस उत्पाद के बाद टमाटर या टमाटर-खट्टा क्रीम डालने और इसे डाल दिया जा सकता है।

एक धीमी कुकर में

अपेक्षाकृत हाल ही में दिखाई देने वाली तकनीक के लिए धन्यवाद, कई व्यंजनों की तैयारी बहुत आसान हो गई है। तो, एक धीमी कुकर में टमाटर सॉस में मीटबॉल अलग-अलग किया जा सकता है: पूर्व तला हुआ या इसके बिना। किसी भी मामले में, मांस गेंदों को स्टू, सॉस में डालना, जिस आधार पर मशरूम, टमाटर का पेस्ट, क्रीम या ताजा टमाटर सेवा कर सकते हैं।

चटनी

ग्रेवी के लिए आधार टमाटर मैश किए हुए आलू, रस या ताजा टमाटर का मांस है। कुछ होस्टेस्स आटा पागल, मशरूम प्लेट्स या कटा हुआ हरे हरे रंग की मांसपेशियों के लिए टमाटर सॉस में अधिक मालकिन जोड़ते हैं - इसलिए ग्रेवी अधिक सुगंधित हो जाती है और इसमें उत्कृष्ट स्वाद होता है। मसालेदार सॉस को अलग से मीटबॉल के रूप में अनुशंसित किया जाता है।

टमाटर सॉस में पकाने की विधि

मांस या मछली की गेंद पूरी तरह से आलू मैश किए हुए आलू, दलिया, सब्जी स्टू के साथ संयुक्त होती हैं। टमाटर ग्रेवी के साथ मीटबॉल विशेष ध्यान देने योग्य हैं, क्योंकि, कटलेट की तुलना में, वे हमेशा रसदार होते हैं, क्योंकि वे एक ग्रेवी में चोरी कर रहे हैं और उससे तंग आ रहे हैं। टमाटर सॉस में मेपोड्स की व्यंजनों को समझने में मदद मिलेगी कि कैसे खाना बनाना है और स्वादिष्ट मांस या मछली की गेंदों की सेवा करना है।

स्पेगेटी के साथ

• भागों की संख्या: 2 व्यक्ति।
• कैलोरी डिश: 15 9 kcal।
• उद्देश्य: लंच / डिनर के लिए।
• व्यंजन: इतालवी।

इस नुस्खा के माध्यम से पकाया गया पकवान इतालवी व्यंजनों के ओबस के समान ही है। टमाटर सॉस में मीटबॉल के साथ स्पेगेटी युवा शराब के लिए पूरी तरह उपयुक्त है। व्यंजनों का उपयोग किए जाने वाले सब्लिफ्टिंग के कारण एक विशेष स्वाद और उत्कृष्ट सुगंध है, जिसके लिए टमाटर की चटनी जैतून और ताजा तुलसी चादरों से तेल के अतिरिक्त दिखाई देती है।

सामग्री:

• टमाटर सॉस - 300 मिलीलीटर;
• जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर;
• तुलसी - 1 बीम;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम;
• प्याज प्याज - 1 पीसी।;
• स्पेगेटी - 200 ग्राम;
• आकर्षक काली मिर्च - 2 चिप्स।

खाना पकाने की विधि:

1. तैयार या हाथ से बने मांसयुक्त मांस के लिए, प्याज के सिर और ताजा सुगंधित घास के पत्रक जोड़ें, जितना संभव हो उतना चमक के रूप में कटौती करें। द्रव्यमान नमक, काली मिर्च, आकार गेंदों के साथ छिड़कना।
2. एक फ्राइंग पैन में मीटबॉल भेजें, उन्हें सभी तरफ से फ्राइये।
3. पैन में पैन में सॉस डालें, 10 मिनट का एक डिश डालें, कम से कम आग लगा दें।
4. स्पेगेटी को एक क्लासिक तरीके से उबालें, उन्हें नमकीन उबलते पानी में छोड़ दें। तेल डालो, प्लेटों पर विघटित।
5. स्पेगेटी टमाटर ग्रेवी डालो, शीर्ष पर मीटबॉल को विघटित करें।

चावल के साथ

• खाना पकाने का समय: 45 मिनट।
• भागों की संख्या: 5 व्यक्ति।
• कैलोरी डिश: 250 kcal।
• उद्देश्य: लंच / डिनर के लिए।
• व्यंजन: इतालवी।
• तैयारी जटिलता: आसान।

यदि आप मीटबॉल या मीटबॉल से थक गए हैं, तो मीटबॉल बनाने का समय है, जो आपके पसंदीदा पकवान भी हो सकता है, अगर वे सही ढंग से तैयार हैं। रसदार, भूख, आहार और सुगंधित गेंद, अखरोट का आकार, पोर्क से रूप, और चावल की मदद के लिए उन्हें कम वसा बनाते हैं। टमाटर सॉस में चावल के साथ सबसे अच्छा और तेज़ मीटबॉल एक डबल बॉयलर में तैयारी कर रहे हैं।

सामग्री:

• पोर्क - 0.5 किलो;
• गोल चावल - 100 ग्राम;
• टमाटर सॉस - 400 मिलीलीटर;
• प्याज - 2 पीसी।;
• गेहूं की रोटी - 1 टुकड़ा;
• सोडा - 0.25 एच।
• नमक - 0.5 एच।;
• बे पत्ती - 1 पीसी।;
• अदरक - 1/2 घंटे;
• प्याज हरा - बीम;
• अंडे - 1 पीसी।;
• पानी - 2 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. चावल को आधे वेल्डेड तक वेल्ड करने के लिए, बिछाने से पहले पानी के अनाज को संतुष्ट करने के लिए। विलय करने के लिए तरल, और अनाज ठंडा करने के लिए।
2. रोटी का एक टुकड़ा पानी डालना, लेकिन यह बेकिंग का केवल एक नरम हिस्सा वांछनीय है, और परत को काट देता है।
3. मांस ग्राइंडर के माध्यम से स्क्रॉल करें। पानी में ठंडा चावल, रोटी, अंडे और सोडा के द्रव्यमान के लिए सो जाओ। मशीन अच्छी तरह से मिश्रण, पीछे हटो।
4. हरे पत्ते के पंख, रोटी-मांस मिश्रण में जोड़ें।
5. पाम पानी या तेल के साथ गीला हो सकता है और आप मांस गेंदों को बनाने के लिए शुरू कर सकते हैं, जिसका आकार अखरोट से अधिक नहीं होगा।
6. मीटबॉल डबल बॉयलर में ग्रिल पर डालते हैं और 15 मिनट का सामना करते हैं।
7. लगभग तैयार किए गए मांस की गेंदें एक पैन में जाती हैं, आधा जोखिम डालने के बाद, अदरक के साथ ट्रिगर, सॉस डालें और 10 मिनट, फ्लेक्सिंग आग लगा दें।

मुर्गी

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा 16 मिनट।
• भागों की संख्या: 6 व्यक्ति।
• कैलोरी डिश: 232 kcal।
• उद्देश्य: लंच / डिनर के लिए।
• व्यंजन: इतालवी।
• तैयारी जटिलता: आसान।

यदि आप चिकन को खुद को कम किया जाता है, तो नतीजतन, पकवान अधिक रसदार हो जाएगा। आप सुनिश्चित कर सकते हैं कि आप टमाटर सॉस में चिकन मीटबॉल तैयार कर सकते हैं - स्वादिष्ट उत्पाद इस तरह के व्यंजनों से अलग हैं जो उनकी कोमलता के साथ, जो क्रीम के अतिरिक्त होने के कारण हासिल की जाती है। एक साधारण नुस्खा नीचे वर्णित किया गया है कि मुझे ओवन में फिडेलन के साथ मीटबॉल कैसे बना सकता है।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 3 पीसी।;
• प्याज - 2 पीसी।;
• लहसुन - 2 दांत;
• गेहूं crumbs - 150 ग्राम;
• क्रीम - 150 मिलीलीटर;
• नमक - 1 चम्मच;
• मसालों - स्वाद के लिए;
• टमाटर - 2 पीसी।;
• अजमोद - 0.5 बीम;
• टमाटर पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
• सब्जियों पर Bouillon - 2 बड़ा चम्मच ;;
• जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. पट्टिका चिकन कुल्ला और सूखी साफ तौलिया। सुगारी क्रीम से भरें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। क्लीन सब्जियां, टमाटर के साथ त्वचा को हटाने के लिए, उबलते पानी से तोड़ने के बाद।
2. प्याज सिर काटता है और उन्हें 10 मिनट के लिए तेल जैतून में तला हुआ। चिकन fillets एक मांस चक्की में एक ब्लेंडर द्वारा कटा हुआ है।
3. कटाई में, क्रीम और कोमल crumbs, लहसुन और seasonings डाल दिया। मिक्स करें ताकि मिनेस सजातीय हो, इसे 5-7 मिनट के बाकी हिस्सों में पूरी तरह से छोड़ दें। आकार की गेंदें।
4. 180 डिग्री सेल्सियस तक ओवन को गर्म करें। एक खाली ब्राज़ियर में, यह निर्मित चिकन फ्लेकिन डालने के करीब है, टमाटर का पेस्ट डालें, सब्जियों पर एक शोरबा के साथ मिश्रित।
5. 45 मिनट सेंकना, और अजमोद के साथ छिड़काव।

मछली

• खाना पकाने का समय: 55 मिनट।
• भागों की संख्या: 8 व्यक्ति।
• कैलोरी डिश: 106 kcal।
• उद्देश्य: लंच / डिनर के लिए।
• व्यंजन: इतालवी।
• तैयारी जटिलता: आसान।

मीटबॉल न केवल सूअर का मांस, चिकन और गोमांस से स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि अभी भी मछली से हैं, यहां मुख्य बात एक गैर-बड़ी विविधता का चयन करना है। कुछ होस्टेस डिब्बाबंद से ऐसा पकवान बनाना पसंद करते हैं, लेकिन एक ताजा या आइसक्रीम शव लेना बेहतर होता है, उदाहरण के लिए, बिल्ली, पोलॉक या कॉड। एक पैन में टमाटर सॉस में मछली मीटबॉल आदर्श रूप से अनाज या चावल के रूप में गार्निश को पूरक करते हैं।

सामग्री:

• मिंटाई - 1 किलो;
• मोर्स टमाटर - 450 मिलीलीटर;
• बैटन गेहूं - 2 टुकड़े;
• सालो ताजा - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
• सुखारी रोटी - 4 बड़ा चम्मच। एल .;
• आटा - 3 बड़ा चम्मच। एल .;
• काली मिर्च - 0.5 एच;
• पानी - 1.5 चश्मा;
• नमक - 1 चम्मच;
• सूखे थाइम, महापौर - चुटकी से;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• अंडे - 1 पीसी।;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। एल .;
• गाजर - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. मछली साफ़ और प्रोफाइल, टुकड़ों में कटौती। सालो भी एक मेमने में कटौती। सभी घटक एक कटोरे को भेजते हैं।
2. रोटी के टुकड़े पानी में भिगोते हैं।
3. बास और मछली से मिनेस बनाने के लिए, मांस ग्राइंडर में द्रव्यमान को दो बार घुमाएं। एक नरम मछली मिश्रण में, एक अंडे डालें, नरम, नमक, मसाला, अच्छी तरह से हलचल।
4. एक गेंद के लिए कीमा बनाया हुआ मांस के आधे चम्मच का उपयोग करके छोटी मछली फ्रिक बनाने के लिए हाथ। रोटी में उत्पादों को काटें। एक फ्राइंग पैन में फ्राइंग एक कुरकुरा परत के लिए एक सुनहरा रंग।
5. एक और ब्राजीयर में, आटा और टमाटर काई के साथ गुजरने के लिए, एक grater पर चकित, और अंत में, सॉस में खट्टा क्रीम डालो।
6. जमे हुए मछली की गेंदें परिणामी टमाटर-खट्टा क्रीम तरल डालें, कल स्टोव 5 मिनट पर।, लेकिन एक ढक्कन के साथ व्यंजनों को कवर न करें।

Macaronami के साथ

• खाना पकाने का समय: 65 मिनट।
• भागों की संख्या: 3 व्यक्ति।
• कैलोरी व्यंजन: 205 kcal।
• उद्देश्य: लंच / डिनर के लिए।
• व्यंजन: इतालवी।
• तैयारी जटिलता: आसान।

वर्णित डिश विकल्प पारिवारिक भोजन दावत के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, और यह बच्चों और वयस्कों दोनों को सक्षम कर सकता है। टमाटर सॉस में मीटबॉल के साथ पास्ता हर किसी को पसंद करेगा जो मांस के प्रति उदासीन नहीं हैं, लेकिन सूक्ष्म मांस खुद के साथ करना बेहतर है, गोमांस के साथ लगभग बराबर अनुपात पोर्क में मिश्रण करना। प्रत्येक परिचारिका इस तरह के भोजन को पकाने की आसानी और गति का मूल्यांकन करेगा।

सामग्री:

• सुअर-बीफ Mince - 300 ग्राम;
• अंडे - 1 पीसी।;
• लाल मिर्च बल्गेरियाई - 1 पीसी।;
• अजमोद - 0.5 बीम;
• पानी - 2 बड़ा चम्मच ;;
• लीक - 10 सेमी;
• ताजा टमाटर - 3 पीसी।;
• पास्ता - 400 ग्राम;
• नमक - 2 एच ;;
• जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
• काली मिर्च, मसालों - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस ग्राइंडर का लाभ लेना या गठबंधन करना, मांस को mince में बदल दिया।
2. बीज से बड़े आकार के क्लीनर की बल्गेरियाई काली मिर्च, क्यूब्स के रूप में पीस, उन्हें बहुत छोटा बना दिया।
3. परिणामी कीमा बनाया हुआ काली मिर्च मिलाएं, बारीक ऊबड़ हरी अजमोद, अंडा, मसाले जोड़ें।
4. लीक बहुत छोटे क्यूब्स, जैसे मिर्च के माध्यम से कटौती करते हैं, बस पकवान के लिए एक सफेद हिस्सा लें। यदि आपके पास धनुष नहीं है, तो इसे सामान्य पुनर्मुद्रण द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
5. प्रत्येक टमाटर काटा जाता है, बीज को हटा देता है, उन्हें गिलास में छोड़कर, पोंछने के लिए फ्लश करता है, जबकि छील को आपके हाथों में रहना चाहिए।
6. भुना हुआ सतह, फ्राई प्याज पर 1 चम्मच तेल। गोल्डन क्यूब्स के लिए एक और टमाटर द्रव्यमान भेजते हैं। बीजों से एक sonicate का रस है, जो एक गिलास में है। मिश्रण में पानी डालना, 5 मिनट के लिए छूट के लिए छोड़ दें।
7. कीमा बनाया हुआ मेला से जब गेंदें होती हैं, तो अंडे की बटेर का आकार होता है। टमाटर सॉस में परिणामी उत्पाद रखें, सब कुछ चढ़ाई करने की प्रतीक्षा करें। बुझाने तक जब तक मीटबॉल पकाया जाता है, और सॉस मोटा नहीं होता है। यदि आवश्यक हो, तो मसाला।
8. पैन में पास्ता को एक नमकीन उबलते तरल में डालकर। कोलंडर तैयार उत्पादों पर फेंक दें, उन्हें कुल्लाएं, वापस लौटें, एक चम्मच के साथ तेल को चिकनाई करें।
9. गर्म पास्ता तैयार सॉस डालो, मीटबॉल के शीर्ष पर डाल दिया।

टमाटर-लहसुन सॉस में

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा 35 मिनट।
• भागों की संख्या: 6 व्यक्ति।
• कैलोरी डिश: 137 kcal।
• उद्देश्य: लंच / डिनर के लिए।
• व्यंजन: इतालवी।
• तैयारी जटिलता: आसान।

मसालेदार भोजन के प्रेमी, जो उत्कृष्ट स्वाद में भिन्न होते हैं, नीचे वर्णित नुस्खा के अनुसार तैयार पकवान से प्यार करेंगे। इस तथ्य के अलावा कि टमाटर-लहसुन सॉस में मीटबॉल विशिष्ट रूप से स्वादिष्ट हैं, वे भी बहुत ही सरल तैयारी कर रहे हैं। यदि आप अपने आहार को नए व्यंजनों के साथ विविधता देना चाहते हैं, तो इन रसदार को आजमाएं, जो कि पनीर के साथ लगाए गए मुंह के मांस उत्पादों में प्रवेश करने के तुरंत बाद सचमुच पिघल गए हैं।

सामग्री:

• दूध - 100 मिलीलीटर;
• अंडे - 3 पीसी।;
• सफेद बासी रोटी - 100 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम;
• नमक - 0.5 एच।;
• साग - स्वाद के लिए;
• ग्राउंड काली मिर्च - 0.5 एच;
• पनीर - 100 ग्राम;
• लहसुन - 3 दांत;
• पानी - 1 एल;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
• प्याज - 2 पीसी।;
• वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. चयनित हरियाली पत्तियों कुल्ला, अच्छी तरह से कटौती, बारीक कटौती।
2. ठोस किस्मों से संबंधित पनीर, बड़े चाकू कब्रों के माध्यम से छोड़ें।
3. सफेद, लेकिन कल (और कल से पहले बेहतर दिन) रोटी दूध से भरने के लिए।
4. दबाए गए रोटी, अंडे, पनीर, ग्रीन्स के साथ एक कटोरे में कनेक्ट करने के लिए मिनेस समाप्त हो गया। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
5. मांस गोल गेंदों को आकार दें, लगातार पानी के साथ हाथ गीला करना।
6. लहसुन के साथ छील प्याज को धो लें और साफ करें, उन्हें काट लें, एक गहरे चौड़े फ्राइंग पैन में गुना, तेल की सतह पर डालना।
7. 5 मिनट के लिए फ्राइड सब्जियां।
8. एक लीटर पानी से भरा सावधानी, इसे उबाल लें, एक पेस्ट टमाटर, स्पिलिंग जोड़ें।
9. यह पकवान के सभी घटकों को जोड़ने और उन्हें तैयार करने के लिए बनी हुई है: सब्जियों को टमाटर तरल डालने के लिए, पंप जाओ। गर्जना की शुरुआत के तुरंत बाद, मीटबॉल रखें। व्यंजन को कवर करें, कल 50 मिनट के लिए छोड़ दें - सॉस को गड़गड़ाहट चाहिए।
10. एक प्यारे साइड डिश से जुड़कर मांस गेंदों की सेवा करें।

टमाटर-खट्टा क्रीम सॉस में

• खाना पकाने का समय: 1 घंटा 20 मिनट।
• भागों की संख्या: 6 व्यक्ति।
• कैलोरी डिश: 178 kcal।
• उद्देश्य: लंच / डिनर के लिए।
• व्यंजन: स्वीडिश।
• तैयारी जटिलता: आसान।

व्यंजन स्लाव होस्टेस के लिए ज्ञात हो गया कि अनुभवी स्वीडिश शेफ के लिए धन्यवाद, जिसने अपनी नुस्खा बनाया। टमाटर-खट्टा क्रीम सॉस में मीटबॉल ओवन में तैयार किए जाने चाहिए, लेकिन यदि आप चाहें तो समय बचाने के लिए, आप उत्पादों को धीमे कुकर में फेंक सकते हैं। चित्र में पुन: उत्पन्न करने की कोशिश करना सुनिश्चित करें, फोटो में - भक्ति, जिसके लिए आप भी नहीं कर सकते हैं।

सामग्री:

• बीफ Mince - 1 किलो;
• खट्टा क्रीम - 250 मिलीलीटर;
• काली मिर्च सुगंधित - चुटकी;
• अंडे - 1 पीसी।;
• आटा - 3 बड़ा चम्मच। एल .;
• नमक - 1 चम्मच;
• गुच्छा के प्रमुख - 2 पीसी।;
• टमाटर का पेस्ट - 500 ग्राम;
• मांस के लिए मसाला - 0.5 एच।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज के प्याज के सिर को साफ करें, पानी के नीचे कुल्ला, जब्त करें।
2. एक चिकन अंडे के एक सूखे कटोरे में एक चिकन अंडे के साथ मिश्रण, मसाले मसाले, नमक द्रव्यमान। यह ध्यान देने योग्य है कि Mince खरीदने के लिए बेहतर है, लेकिन अकेले करने के लिए, वसा की पतली लकीर के साथ गोमांस का एक टुकड़ा अकेले।
3. एक सजातीय स्थिरता के लिए जुड़े घटकों को समाप्त करें।
4. पानी के साथ हाथों को मिलाएं, गेंदों को बनाएं, वर्कपीस की एक छोटी राशि उठाएं।
5. ट्रे पर भविष्य के मीटबॉल साझा करें। बुकमार्किंग से पहले उत्पादों को लुब्रिकेट करने के लिए हीट प्रतिरोधी व्यंजन।
6. अर्द्ध तैयार उत्पादों ने इसे 30 मिनट में रखा।
7. सूक्ष्म मांस से अलग, तलना आटा ताकि वह गुलाबी-सुनहरी छाया प्राप्त करे। टमाटर पेस्ट जोड़ने के तुरंत बाद, कल कुछ मिनट, ऊर्जावान stirring रोक नहीं।
8. मोटे सॉस के लिए खट्टा क्रीम डालो, मिश्रण वितरित किया जाता है, हिरन के साथ मिश्रण।
9. टमाटर-खट्टा क्रीम मोटी तरल के साथ मांस उत्पादों को डालो, बेकिंग शीट को गर्म ओवन में वापस लौटाएं। एक और 20 मिनट के लिए एक सॉस के साथ छोटी गेंदों को तैयार करें। गर्म या गर्म लागू करने के लिए पकवान।

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टमाटर सॉस में चावल के साथ स्वादिष्ट मांस मीटबॉल खरीद या घर का बना हुआ मांस से तैयार किया जा सकता है।

यदि आप चावल के साथ रात के खाने के मांसपेशियों के लिए खाना बनाना चाहते हैं, तो आपको इसकी आवश्यकता होगी: पाइन-बेंट कीमा बनाया हुआ मांस, बल्ब, 2 अंडे, 200 ग्राम चावल, 1 गाजर, काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक, साथ ही साथ 2 बड़ा चम्मच। टमाटर का पेस्ट और खट्टा क्रीम, कुछ वनस्पति तेल। आपकी स्वाद वरीयताओं के आधार पर खट्टा क्रीम और टमाटर पेस्ट की मात्रा में वृद्धि की जा सकती है।

यदि आप निर्णय लेते हैं तो अकेले कीमा बनाया हुआ तैयार करें, मांस के माध्यम से गोमांस और सूअर का मांस पीसने के टुकड़ों के माध्यम से स्क्रॉल करें। फिर बल्ब और गाजर लें। बल्ब को छोटे क्यूब्स में काटें, और गाजर को गाजर पर खर्च करें। उसी समय, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस तरह का नोजल का उपयोग करेंगे।

एक बड़ा फ्राइंग पैन लें और इसमें वनस्पति तेल की एक छोटी राशि डालें। इसे स्टोव पर रखो और कुछ समय के बाद प्याज प्याज पर डाल दिया। जब तक एक सुनहरा छाया प्रकट न हो जाए तब तक इसे फ्राइये करें। उसके बाद, एक ही कड़वा गाजर डालें और तब तक भुना हुआ जब तक कि टुकड़े आकार में उल्लेखनीय रूप से कम हो जाएं।

जबकि अवयव भुना हुआ है, चावल धोया जाता है। पूरी तरह से साफ पानी प्राप्त करने से पहले इसे बहुत सावधानी से धोने की सिफारिश की जाती है। फिर धोए गए चावल को पैन में रखें और इसे पर्याप्त पानी से भरें। कुक तैयारी को पूरा करने के लिए लगभग 20 मिनट आवश्यक है।

अब आपने चावल और भुना हुआ समाप्त कर दिया है। उन्हें मांस कीमा बनाया हुआ मांस के लिए स्थगित किया जाना चाहिए और यह सुनिश्चित किया जाना चाहिए कि चावल की मात्रा पूरे द्रव्यमान के तीसरे हिस्से से अधिक नहीं है। फिर अंडे की एक जोड़ी को मिनेस में बिखराएं और अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं। सलाम और काली मिर्च को मत भूलना। वैसे, मीटर की अखंडता को संरक्षित करने के लिए अंडे आवश्यक हैं। इस घटक के बिना, वे बस टुकड़ों में गिर जाएंगे।

एक सजातीय राज्य के परिणामस्वरूप मिश्रण अच्छी तरह मिलाएं। कुछ लोग सब्जियों का एक तथाकथित फ्रोड नहीं बनाते हैं, लेकिन बस उन्हें छोटा मीटर के साथ एक साथ ले जाते हैं। लेकिन इस विकल्प के साथ, सब्जियों का स्वाद पर्याप्त रूप से संतृप्त नहीं हो सकता है।

हाथ मीटबॉल गोल आकार बनाते हैं। यदि आपने पहले ही उन्हें आवश्यक रूप दिया है, तो आप फ्राइंग शुरू कर सकते हैं। पैन पर पर्याप्त वनस्पति तेल डालो और इसे स्टोव पर डाल दिया। कुछ मिनटों के बाद, वहां एक ही मांसपेशियों को बाहर निकालें और उन्हें दोनों तरफ फ्राइये दें।

खाना पकाने के लिए ले जाया जा सकता है टमाटर सॉस।। इसे बहुत सरल बनायेगा। आपको टमाटर के पेस्ट के साथ खट्टा क्रीम मिलाना चाहिए, और उसके बाद 500 मिलीलीटर उबले हुए पानी को जोड़ें। परिणामस्वरूप सॉस के साथ मीटबॉल भरें और धीमी आग पर चालीस मिनट तक बुझाएं। लगभग आधे घंटे के बाद, काली मिर्च और नमक की सामग्री पर पकवान की जांच करें। यदि आवश्यक हो, तो आप लापता अवयवों को जोड़ सकते हैं।

मीटबॉल के साथ स्वादिष्ट सूप तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी - बीफ नाबालिग, चार आलू, एक बल्ब, एक गाजर, एक बल्गेरियाई काली मिर्च, दो लॉरेल लीफ, थोड़ा नमक, कुछ काली मिर्च और बैकस्टेज (उदाहरण के लिए, चावल, अनाज या वर्मीसेली)।

तो, खाना पकाने के लिए आगे बढ़ें। छोटा काली मिर्च, नमक, melno आलू। हमने पानी के साथ ढाई लीटर में एक पैन को एक पैन लगाया, पानी को उबाल लें। पानी में हम आलू सोते हैं। पैन में, कुचल प्याज फ्राइये और गाजर को रगड़ दिया, एक अच्छी grater के माध्यम से काली मिर्च काली मिर्च। फ्राइंग के बाद, सब्जियों को आलू में जोड़ें। लगभग पाँच मिनट के लिए सब्जियों को पकाना।

अब हम किसी भी आकार की गेंदों की गेंदों को मूर्तिकला शुरू करते हैं, लेकिन इस मामले में वही है। हम सब्जियों के साथ उबलते पानी में मीटबॉल पोस्ट करते हैं, नमक जोड़ते हैं और एक छोटी आग पर एक और पंद्रह मिनट के लिए खाना पकाने सूप जारी रखते हैं। अंतिम लेकिन मैं थोड़ा लॉरेल शीट जोड़ दूंगा। वैकल्पिक रूप से, आप बैकफिलिंग (चावल, अनाज या नूडल्स) जोड़ सकते हैं।

चावल के साथ मांसपेशी पकाने की विधि।

चावल के साथ मीटबॉल बनाने के लिए, आपको एक चौथाई किलोग्राम चावल, नमक, बल्ब, लहसुन दांत, चार सौ ग्राम खुली मांस, एक अंडे, करी के एक छोटे चम्मच, वनस्पति पाउडर के दो चम्मच, वनस्पति तेल, पीले मीठे के एक फली की आवश्यकता होगी काली मिर्च, टमाटर सॉस का एक टॉट।

चावल को तत्पीता तक उबालें और इसे कोलंडर में हराएं। ठीक लहसुन और धनुष रखो। दोनों एक अंडे, कटा हुआ मांस, करी और नमक के साथ एक व्यंजन डालते हैं। सभी को अच्छी तरह मिलाएं और कीमा बनाया हुआ मांस से समान गेंदों को चिपकाएं। गर्म फ्राइंग पैन पर गर्म सूरजमुखी तेल पर उन्हें सभी तरफ से फ्राइये। पतली पट्टियों के साथ मीठे काली मिर्च काट लें, फिर इसे मांस गेंदों में जोड़ें और थोड़ा पसीना करें। अब सॉस के साथ मिलाएं और दो या तीन मिनट छोड़ दें। चावल के साथ भाग प्लेटों पर स्पेसर मीटबॉल खाना बनाना।

पकाने की विधि: स्वीडिश मीटबॉल।

स्वीडिश मीटबॉल तैयार करने के लिए, आपको एक किलोग्राम मिश्रित मांस की आवश्यकता होगी, कुछ चीनी चम्मच, दो अंडे, लहसुन पाउडर का एक चम्मच, एक अलग सूखा मसाला (काली मिर्च, अजमोद, किन्ज़ा और अन्य अपने स्वाद के लिए), तीन चम्मच केचप, तेरियाकी के दो चम्मच। और सॉस के लिए मीटबॉल के लिए, आपको आधे लीटर गैर-वसा क्रीम की आवश्यकता होगी, एक चम्मच वर्कशॉप सॉस, एक चिकन सूप पाउडर (आप चिकन के बजाय मशरूम ले सकते हैं) और एक गिलास शोरबा (मांस या मशरूम)।

उपर्युक्त अवयवों से, मीटबॉल बनें - छोटे, अखरोट से थोड़ा कम। गोल्डन क्रस्ट का गठन होने तक एक गर्म तेल पर एक पैन में एल्टीपेट मीटबॉल फ्राइये।

अब मीटबॉल तैयार करें - सॉस के लिए इच्छित सभी अवयवों को मिलाएं, और पाउडर भंग होने तक उन्हें स्टोव पर गर्म करें। सॉस में लवण जोड़ नहीं सकते हैं, क्योंकि पाउडर नमक में पर्याप्त है। भुना हुआ मीटबॉल को सॉस में रखें और उन्हें इस सॉस में थोड़ा सा रखें।

टमाटर सॉस में पारस्परिक मीटबॉल।

टमाटर सॉस में मीटबॉल तैयार करने के लिए, आपको गोमांस के सात सौ ग्राम बीफ माइनर, एक अजवाइन स्टेम, एक मध्यम गाजर, एक बल्ब, एक अंडे, चार सौ ग्राम डिब्बाबंद टमाटर के रस में, पचास ग्राम ब्रेडक्रंब, सूखे के साठ मिलीलीटर सफेद शराब, चम्मच नींबू का रस, सूखे तुलसी, काली मिर्च और नमक का चुटकी।

अंडे को मिनेस में पेश करें, ब्रेडक्रंब जोड़ें, पानी के साठ-मिलीलीटर, डालने और काली मिर्च जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और उसी आकार की मांस गेंदों को बनाएं। परिणामस्वरूप मीटबॉल को सभी तरफ से पहले से गरम फ्राइंग पैन पर फ्राइये और पकवान पर डाल दिया।

पतली सर्कल (या अर्धवृत्त, यदि गाजर बड़ा है) गाजर, पतली स्लाइस, अजवाइन और प्याज काट लें, सब्जियों को सूरजमुखी के तेल पर नरम होने तक तलना।

सब्जियों में, शराब डालो, सल्फर टमाटर और नींबू के रस के एक कांटा के साथ, एक उबाल लाने के लिए लाओ। पैन में मांसपेशियों को रखें, तुलसी छिड़कें और कुछ नमक जोड़ें।

एक उबाल के लिए पूरी तरह से लाओ, ढक्कन के साथ कवर करें और एक छोटी सी आग पर लगभग बीस मिनट बने रहें।

पकाने की विधि: चिकन मीटबॉल।

चिकन मीटबॉल तैयार करने के लिए, आपको चिकन कीमा बनाया हुआ मांस के आधे कसर की आवश्यकता होगी, एक सौ ग्राम क्रीम पनीर (उदाहरण के लिए, अल्मेट), एक प्याज के सिर, एक अंडे, तीन चम्मच टुकड़े के लिए तीन चम्मच चिकन के लिए जार या जादूगर, थोड़ा सा हिग । चिकन मीटबॉल के लिए सॉस तैयार करने के लिए, दो सौ पचास ग्राम नौ प्रतिशत क्रीम लें, आटा का एक बड़ा चमचा, जितना मक्खन, नमक।

तो, खाना पकाने के लिए आगे बढ़ें। स्वर्ण प्याज के लिए पीसकर तलना।, आग से हटा दें और ठंडा करें। एक काले चिकन कीमा, मलाईदार पनीर, सीजनिंग, अंडे और हिरन में मिलाएं। सबसे अच्छी तरह से घुटने टेकें, इसमें प्याज जोड़ें, रेफ्रिजरेटर में लगभग एक घंटे के लिए कीमा बनाया हुआ एक के साथ कटोरे को मिलाकर हटा दें। फिर आप कोमाधित मांस से एक ही गेंद आकार बनाना शुरू कर सकते हैं, हाथ को पानी से पूर्व-मजाक उड़ाया ताकि मांस छड़ी न हो। एक preheated पैन पर meatballs fry।

अब कुक सॉस - आटा की तलाश करें और इसे एक फ्राइंग पैन में फ्राइये जब तक सुनहरा रंग बन जाए। आटा में तेल जोड़ें, यह सब एक या दो मिनट के लिए हलचल। आग से निकालें और क्रीम डालें, हलचल जारी रखें, नमक जोड़ें। आग और कमजोर आग पर सॉस लौटें। लगभग पांच मिनट के लिए बुझाने के लिए जारी रखें। तैयार मीटबॉल सॉस डालो।

पकाने की विधि: मछली मीटबॉल।

मछली के मीटबॉल तैयार करने के लिए, आपको एक बड़ा बल्ब लेने और इसे क्यूब्स के साथ काटने की आवश्यकता है, फिर इसे वनस्पति तेल पर तलना।

Fillets माल्टा के प्रदूख को स्क्रॉल करने के लिए मांस ग्राइंडर के माध्यम से (सीओडी या हेक के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है), लहसुन और भुना हुआ धनुष। फरश सलाम और काली मिर्च, एक छोटी सी काले रोटी के दो चम्मच जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और मिनट में मक्खन का एक बड़ा चमचा दर्ज करें (कीमा बनाया हुआ मांस में रगड़ना)।

गीले हाथों के साथ एक आकार की छोटी गेंदों को रोल करने के लिए, उन्हें एक डिश या बोर्ड पर रखें और एक घंटे के लिए फ्रिज में डाल दें।

दोनों तरफ आटा और तलना में कटौती, पैन में गुना और उन्हें सॉस के साथ भरें (तला हुआ प्याज, नमक और चीनी एक गिलास टमाटर के रस के साथ मिश्रित), मिनट पंद्रह मिनट।

भूख, सुगंधित, चावल के साथ कई पसंदीदा मीटबॉल ... इस पकवान के लिए नुस्खा व्यस्त मेजबानों के लिए एक असली खोज होगा। यह पौष्टिक और स्वादिष्ट है, और यह बहुत आसानी से और जल्दी से तैयार किया जाता है। मांसपेशियों की सेवा भी रात के खाने के लिए हो सकती है, और दोपहर के भोजन के लिए, एक साइड डिश के साथ, पसीने के साथ, सॉस - सामान्य रूप से, आपके दिल के रूप में। इसके अलावा, आप आसानी से कार्य को सुविधाजनक बना सकते हैं - आपको हर दिन स्टोव में खड़े होने की ज़रूरत नहीं है, यदि आप इन रमणीय मांस गेंदों को पहले से तैयार करते हैं और फ्रीज करते हैं - चावल के साथ मीटबॉल।

तस्वीर और फिर जितनी जल्दी हो सके उन्हें खाने की इच्छा का कारण बनती है, और कल्पना कीजिए कि एक तैयार पकवान से सुगंध क्या आती है। दो अद्वितीय नुस्खा मीटर, इस लेख में प्रस्तुत किए गए तीन प्रकार के सॉस, आपके पिग्गी बैंक व्यंजनों को भर देंगे।

चावल के साथ मीटबॉल: फोटो के साथ नुस्खा

पहली नुस्खा के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• शेफर्ड बीफ या मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस।
• गोल चावल की पूर्ण कैबिनेट।
• एक अंडा।
• स्वाद के लिए थाइम, नमक, धनिया, काली मिर्च।
• एक प्याज प्याज।
• डिब्बाबंद या ताजा टमाटर - 600-700 ग्राम।
• टमाटर का पेस्ट का चम्मच।

खाना बनाना:

1. चावल को अच्छी तरह से कुल्ला शुरू करने के लिए, पूरे पॉप-अप कचरे को हटा दें। धोने के बाद बहने वाला पानी पारदर्शी होना चाहिए।
2. अनाज, नमक, जड़ी बूटियों, अंडे और काली मिर्च के साथ mince मिश्रण। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को थोड़ा दूर करें और गेंदों को 4 सेमी से अधिक व्यास के साथ बनाएं।
3. मीटबॉल को एक विशेष गर्मी प्रतिरोधी आकार या बार में रखें।
4. लीक साफ, बड़े टुकड़ों में कटौती। यदि आपने ताजा टमाटर चुना है, तो उन्हें चमड़े से साफ करें।
5. सब्जियों को ब्लेंडर बाउल में रखें, टमाटर का पेस्ट, काली मिर्च और नमक जोड़ें। एक प्यूरी राज्य के लिए जगाओ।
6. टमाटर सॉस भरें मांस गेंदों को तैयार करें, ओवन में लगभग एक घंटे तक सेंकना। हर 15 मिनट पक्षों से मीटबॉल को तरफ मोड़ते हैं।
7. इसी तरह, आप एक धीमी कुकर में चावल के साथ मीटबॉल तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, "बेकिंग" मोड में 60 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।

चावल के साथ तेज मीटबॉल: नुस्खा

यह नुस्खा तेज व्यंजनों के प्रशंसकों के लिए एकदम सही है। तीव्रता जो आप प्रासंगिक घटकों की संख्या को कम करने या बढ़ाने से खुद को अलग-अलग कर सकते हैं।

सामग्री:

• बीफ Mince - 700 ग्राम।
• एक प्याज प्याज।
• लहसुन के छह लौंग।
• जैतून का तेल चम्मच।
• चावल का गिलास।
• अपने रस में 800 ग्राम टमाटर।
• दो मिर्च मिर्च।
• ब्रेड क्रशर - एक गिलास का एक चौथाई।
• अजमोद।
• एक अंडा।
• नमक, प्रकाशन और काली मिर्च - एक चम्मच।

खाना बनाना:

1. चावल कुल्ला, एक छोटे से कंटेनर में बाहर रखो, आधा तैयार होने तक, तीन गिलास पानी, उबाल, stirring डालो। शेष तरल पदार्थ को नाली, फिर से क्रुम कुल्ला।
2. ब्रेडक्रंब, बारीक कटा हुआ अजमोद, नमक, जीरा, काली मिर्च और चावल के साथ mince मिश्रण। परिणामी चावल-मांस द्रव्यमान, टैग देखभाल साफ गेंदों। यदि कीमा बनाया गया है, तो अपने हथेलियों को ठंडा पानी में कुल्लाएं।
3. वनस्पति तेल में एक कठोर परत में एक फ्राइंग पैन में तलना मांसपेशियों, फिर उन्हें ओवन के लिए कंटेनर में रखना।
4. प्याज और लहसुन साफ, पैन में तेल में सुनहरा रंग तक बारीक कटौती और तलना। यात्री को टमाटर और कुचल तेज मिर्च जोड़ें। मोटाई की ओर, लगभग 15 मिनट।
5. सॉस के साथ मीटबॉल डालें, आकार को पहले से गरम ओवन में भेजें। 30 मिनट का एक डिश तैयार करें।

चावल के साथ मीटबॉल पूरी तरह से किसी भी गार्निश के साथ संयुक्त होते हैं - ताजा या स्ट्यूड सब्जियां, ग्रीन्स, आलू, गोभी और यहां तक \u200b\u200bकि पास्ता के साथ भी। आप उन्हें रोटी और सलाद के टुकड़े के साथ एक स्वतंत्र पकवान के रूप में भी दर्ज कर सकते हैं।

सॉस

इन व्यंजनों ने मीटबॉल के लिए टमाटर के पॉडलिवल की जांच की। लेकिन अन्य सॉस का उपयोग किया जा सकता है - पकवान कम स्वादिष्ट और सुगंधित नहीं है।

क्रीम सॉस

पहले पॉडलिवा की तैयारी के लिए, 0.5 एल पानी, मक्खन का एक पैक, एक अंडे की जर्दी, नमक, मसालों और एक गिलास आटा लें।

• एक फ्राइंग पैन में तेल पिघलाएं, आटा जोड़ें, भुना, लगातार हलचल ताकि कोई गांठ नहीं बना।
• एक अलग कंटेनर में, योल, पानी, मसालों को मिलाएं। पैन में क्रीम सॉस में परिणामी मिश्रण डालो। समय-समय पर सरगर्मी, लगभग 5 मिनट के सभी अवयवों को बुझाना।

मलाईदार सॉस तैयार है, यह ओवन में मुख्य पकवान और सेंकना मीटबॉल डालना बाकी है।

दूध सॉस

इस Podliva के लिए, क्रीम तेल, 1.5 कप दूध, आटा के दो चम्मच, हिरन और पसंदीदा मसालों का एक पैक लें।

• तेल पिघलाएं, आटा जोड़ें, हलचल करें ताकि कोई गांठ छोड़ी न जाए।
• दूध के मिश्रण में डालो, मसालों को जोड़ें, 10 मिनट के लिए shewe stew।

तैयार लुलिंग में, एक बारीक कटा हुआ हिरन डालें, हलचल, तैयार मांसपेशियों के साथ आकार में सॉस डालें।

मशरूम की चटनी

आपको 200 ग्राम वन मशरूम की आवश्यकता होगी, आप दोनों ताजा और जमे हुए ले सकते हैं। साथ ही साथ दो मध्य प्याज, एक गिलास क्रीम, नमक, एक चम्मच आटा।

• शुरू करने के लिए, वनस्पति तेल पर आटा के साथ कटा हुआ प्याज फ्राइये।
• मशरूम कुल्ला, छोटे क्यूब्स में कटौती, धनुष के लिए बाहर ले, तैयारी तक तलना।
• मोटाई करने के लिए दूध और मसाले, स्टू, stirring जोड़ें।

आप तैयार ग्रेवी में कुचल डिल जोड़ सकते हैं, यह एक विशेष स्वाद पकवान देगा। मीटबॉल मशरूम सॉस भरें।

बॉन एपेतीत!