Krevety na špíz, marinované zemiaky a dokonca oranžové muffiny- toto a nielen to sa dá urobiť na grile. Slintanie? Zoberte sa a prečítajte si až do konca! Nižšie nájdete mnohé zaujímavé recepty ktoré možno realizovať v prírode.

Tieto teplé dni po dlhej zime mnohí trávia v prírode. Čerstvé lístie, čerstvý vzduch, priateľská spoločnosť, grilovanie či oheň – to je typický májový piknik. Hlavným jedlom na ňom je samozrejme grilovanie. Ponúkame Vám spestrenie jedálneho lístka. Koniec koncov, na uhlí môžete variť veľa chutných jedál. Polievka, prílohy a dokonca aj dezerty!

1. Ražniči "light" s kari omáčkou

Budete potrebovať:

• 2 baklažán

• 2 cukety
• 3 viacfarebné papriky
• 2 paradajky
• 6 šampiňónov
• 3 čl. l. suché víno
• 2 polievkové lyžice. l. citrónová šťava
• 1 st. l. med
• čierne korenie, soľ podľa chuti
• 2 polievkové lyžice. l. olivový olej

Na omáčku:

• 1 strúčik cesnaku

• 1 st. l. múky
• 10 g zázvoru
• 1 st. l. kari
• 1 st. l. rajčinová pasta
• 200 ml mäsového vývaru
• 2 polievkové lyžice. l. hrozienka
• 30 g nasekanej petržlenovej vňate
• 50 g maslo

Na 4 porcie
40 min
245 kcal

varenie:

• Urobte kari omáčku. Umyte hrozienka. Zázvor ošúpeme, nastrúhame. Cesnak ošúpeme, nakrájame, orestujeme v hrnci na masle. Do hrnca pridajte múku, kari, na miernom ohni povarte 5 minút. Vložte paradajkovú pastu, odstráňte z tepla, ochlaďte. Zalejeme horúcim vývarom, premiešame, pridáme petržlenovú vňať, zázvor, hrozienka, podľa chuti osolíme, povaríme 20 minút.
• Umyte baklažán a cuketu, nakrájajte na plátky. Papriku umyte, nakrájajte na 4 časti, odstráňte semená a stopky. Paradajky umyjeme a nakrájame na kolieska.
• Do misky nalejeme víno, pridáme citrónovú šťavu, med, korenie a soľ. Zmiešať. Plátky baklažánu, cukety a plátky papriky vložte do marinády a nechajte 1 hodinu.
• Umyte huby, nakrájajte na polovicu. Zeleninu a huby navlečte na špízy preložené paradajkami. Pokvapkáme olivovým olejom a grilujeme do mäkka 15 minút. Uvarený kebab podávame s kari omáčkou.

s cibuľou a kyslou paprikou

Budete potrebovať:

• 2 kg zemiakov

• 2-3 červené cibule
• 400 g slaniny (nakrájanej na plátky)
• 3 sladké papriky

Na marinádu:

• 2 polievkové lyžice. l. Sahara

• 1 st. l. soľ
• 1 bobkový list
• 2 polievkové lyžice. l. ocot

Na 8 porcií
50 min
455 kcal

varenie:

1. Papriku umyjeme, osušíme, prekrojíme na polovice, zbavíme stopiek a semien, dužinu nakrájame na široké pásiky.
2. Urobte si marinádu. V hrnci prevaríme 2 litre vody, pridáme cukor, soľ, bobkový list, ocot.
3. Papriky blanšírujeme v marináde 3 minúty. Vyhoďte do cedníka. Cibuľu ošúpeme, každú nakrájame na 8 kúskov. Nalejte zemiaky studená voda, dôkladne umyte. Každú hľuzu rozrežte pozdĺžne a na polovicu.
4. Rozpálime gril. Opečte na ňom zemiaky z každej strany do chrumkavej kôrky 10 minút. Potom vložte cibuľu, smažte 3 minúty na každej strane. Vyložte prúžky slaniny a opečte na vysokej teplote.
5. Na taniere poukladajte zemiaky, prúžky papriky, cibuľu a slaninu. Podávajte horúce.

Podávame v hubových čiapkach

Budete potrebovať:

• 2 mrkvy

• 1 plechovka zeleného hrášku
• 1 st. l. zeleninový olej
• 6 klobúkov húb
• 2 polievkové lyžice. l. citrónová šťava

Na omáčku:

• 1 st. l. škrob

• 4 veľké cibule
• 1 st. l. maslo
• 100 ml šampanského
• zeleň na dekoráciu

Na 3-4 porcie
50 min
320 kcal

varenie:

1. Klobúky húb nalejte citrónovou šťavou, nechajte 20 minút. Rozpálime gril alebo gril, vložíme klobúčiky a smažíme 3 minúty.
2. Mrkvu nalejte studenou vodou, priveďte do varu, varte 10 minút. Odstráňte z tepla, nalejte mrkvu studenou vodou, ochlaďte, ošúpte, nakrájajte na rovnaké kocky.
3. Konzervovaný hrášok scedíme v cedníku. Skombinujte hrášok s mrkvou.
4. Urobte omáčku. Cibuľu ošúpeme, nakrájame. V hrnci na miernom ohni rozohrejeme maslo, pridáme cibuľu a na miernom ohni dusíme 15 minút, kým cibuľa nespriehľadnie, pridáme škrob, všetko dobre premiešame, prilejeme šampanské a opäť všetko dobre premiešame.
5. Klobúky húb vyberte z grilu, ochlaďte, naplňte mrkvou a hráškom a smažte ďalších 10 minút.
6. Plnené šampiňóny položte na servírovacie taniere, ozdobte bylinkami. Cibuľovú omáčku podávajte oddelene.

Pikantné a veľmi chutné

Budete potrebovať:

• 1 baklažán

• 1 cuketa
• 3 viacfarebné papriky
• 2 paradajky
• 1 žiarovka

Na omáčku:

• 1 lyžička citrónová šťava

• 2 polievkové lyžice. l. olivový olej
• 1 st. l. múky
• 2 strúčiky cesnaku
• 0,5 lyžičky Tabasco omáčka
• 0,5 lyžičky paprika

Na 2 porcie
45 min
345 kcal

varenie:

1. Baklažán umyte, ošúpte, nakrájajte na taniere, namočte do slanej vody na 20 minút, vyberte a osušte papierovou utierkou.
2. Cuketu umyjeme, osušíme, nakrájame na plátky, pokvapkáme citrónová šťava.
3. Papriku umyjeme, prekrojíme na polovicu, zbavíme semienok a stopiek, dužinu nakrájame na taniere.
4. Paradajky umyjeme a nakrájame na kolieska.
5. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na široké krúžky.
6. Gril alebo rošt rozohrejeme na strednú teplotu a zeleninu opečieme z oboch strán.
7. Urobte omáčku. Cesnak ošúpeme, pretlačíme lisom. V hrnci zohrejte olivový olej. Za stáleho miešania po malých častiach pridávame múku, miešame, aby neboli hrudky, soľ, pridáme papriku, omáčku Tabasco, všetko dobre premiešame a odstavíme z ohňa.
8. Zeleninu poukladajte na taniere a podávajte teplé s pikantnou omáčkou.

Marinované vo víne a mede

Budete potrebovať:

• 800 g tekvice

• 400 g cherry paradajok

Na marinádu:

• 4 polievkové lyžice. l. Sahara

• 1 st. l. citrónová šťava
• 2 polievkové lyžice. l. suché biele víno
• 1 st. l. med
• mleté ​​čierne korenie na špičke noža
• soľ podľa chuti
• 2 polievkové lyžice. l. olivový olej

Na 4 porcie
50 min
245 kcal

varenie:

1. Tekvicu ošúpeme, dužinu nakrájame na kocky.
2. Urobte si marinádu. Do širokej misy nalejte víno, citrónovú šťavu, med, soľ a korenie podľa chuti, všetko dobre premiešajte. Vložte tekvicu do marinády a nechajte 30 minút. Umyte paradajky. Kúsky tekvice vyberte z marinády, navlečte ich na špízy preložené paradajkami.
3. Posypte rastlinným olejom a smažte na otvorenom ohni do mäkka 10-15 minút.

Nezvyčajné!

Budete potrebovať:

• 6 klasov sladkej kukurice

• 1 st. l. med
• 1 st. l. olivový olej
• 1 st. l. tymián
• 1 kg paradajok
• soľ podľa chuti

Na 6 porcií
40 min
365 kcal

varenie:

1. Zmiešajte olivový olej, med, tymián, soľ, dobre premiešajte. Gril rozohrejeme na strednú teplotu.
2. Kukuričný klas prekrojíme na polovicu, potrieme zmesou.
3. Položte kukuricu na gril a grilujte, kým sa neuvarí, asi 10 až 12 minút, pričom klasy každé 4 minúty otočte.
4. Paradajky zalejeme vriacou vodou, necháme 30 sekúnd. Odstráňte kožu, nakrájajte dužinu, soľ a korenie podľa chuti.
5. Kukuričné ​​klasy poukladáme na porciované taniere, na ne paradajky a podávame.

7. Predjedlo z pečenej papriky

s olivami a pomarančmi

Budete potrebovať:

• 5 veľkých viacfarebných sladkých paprík

• 2 veľké pomaranče
• 250 g vykôstkovaných olív
• 250 g vykôstkovaných olív
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 zväzok petržlenu
• 2 polievkové lyžice. l. pomarančový džús
• 1 st. l. olivový olej
• soľ, čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti

Podáva 6-8
55 min
235 kcal

varenie:

1. Papriky umyte, osušte. Navlečte na špajle. Urobte oheň a nad plameňom papriku zo všetkých strán zuhoľte. Odstráňte papriku zo špíz a vložte do plastového vrecka a nechajte 15 minút.
2. Cesnak ošúpeme, pretlačíme lisom. Odstráňte tvrdé stonky z petržlenu, nakrájajte listy a kombinujte s cesnakom.
3. Odstráňte trochu kôry z pomaranča pomocou jemného strúhadla, pridajte k cesnaku a petržlenu, premiešajte. Pomaranče ošúpte, z plátkov odstráňte film. Odstráňte kožu a semená z papriky. Dužinu nakrájajte na pásiky.
4. Olivy a olivy nakrájajte na polovicu. Pripravené olivy a olivy s paprikou a petržlenovou vňaťou zmiešame s cesnakom.
5. Do zmesi papriky, olív, olív a petržlenovej vňate pridajte kúsky pomarančového filé.
6. Naplňte občerstvenie z pečené papriky pomarančový džús, olivový olej, soľ, korenie a podávajte.

Voňavé orientálne jedlo

Budete potrebovať:

• 1 lavash

• 1 zväzok petržlenu
• 1 zväzok kôpru
• 1 st. l. paprika
• 6 veľkých baklažánov
• soľ podľa chuti
• čierne korenie podľa chuti
• 200-300 g jemne osolenej alebo mrazenej slaniny

Na 6 porcií
80 min
450 kcal

varenie:

1. Umyte baklažán. Každý baklažán narežte naprieč každých 1,5 cm, bez toho, aby ste prerezali 1,5 cm až na koniec.Osoľte, aby sa soľ dostala do každého rezu, nechajte 20 minút.
2. Slaninu nakrájajte na obdĺžnikové alebo štvorcové kúsky. Slaninu okoreníme a ochutíme paprikou, premiešame, aby sa kúsky obalili korením. Do zárezov vložte kúsok slaniny.
3. Baklažány napichnite na špízy a grilujte na uhlí za častého otáčania 15 až 20 minút.
4. Odstráňte baklažány z ohňa a podávajte horúce s bylinkami a pita chlebom.

9. Plnené papriky

Plnené šampiňónmi a bylinkami

Budete potrebovať:

• 6 sladkej papriky

• 600 g šampiňónov
• 2 vajcia
• 1 zväzok zelenej cibule
• 1 zväzok koriandra
• 4 polievkové lyžice. l. sójová omáčka
• 4 polievkové lyžice. l. chlebové omrvinky
• rastlinný olej na vyprážanie

Podáva 6-8
60 min
345 kcal

varenie:

1. Umyte huby, nakrájajte na kocky, smažte v rastlinnom oleji 5 minút.
2. Umyte zelenú cibuľu a koriandr, osušte na papierových utierkach, nakrájajte veľmi jemne.
3. Papriky opatrne rozrežte pozdĺžne na polovicu, odstráňte jadrovník, stopky si ponechajte.
4. Vajcia rozšľaháme so sójovou omáčkou, spojíme s bylinkami a hubami. Pridajte strúhanku a dôkladne premiešajte.
5. Polovice paprík naplníme šampiňónmi, papriku a plnku natrieme rastlinným olejom, zabalíme do alobalu vymasteného zvnútra.
6. Papriky poukladajte na mriežku a pečte na nie príliš rozpálenom drevenom uhlí, za občasného otáčania, asi 35 minút.

Chutné a jednoduché. Skús to!

Budete potrebovať:

• 6 paradajok

• 1/2 st. l. červená vínny ocot
• 0,5 šálky olivového oleja
• 1 strúčik cesnaku
• 1 šalotka
• korenie, soľ podľa chuti
• 1 st. l. nasekanú petržlenovú vňať

Na 6 porcií
20 minút
220 kcal

varenie:

1. Urobte si náplň. Ošúpte a nakrájajte cibuľu a cesnak. V miske rozšľaháme ocot, 3 polievkové lyžice. l. olivový olej, cesnak a šalotka. Dochutíme soľou a korením.
2. Paradajky umyte, nakrájajte na polovicu a potom vodorovne.
3. Opatrne odstráňte semienka, na reznej strane posypte soľou. Paradajky potrieme zvyšným olivovým olejom.
4. Paradajky položte na predhriaty gril a smažte ich 6-10 minút, pričom ich otočte.
5. Odstavíme z grilu, pokvapkáme dresingom, posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou. Podávajte horúce na stole.

Skvelé občerstvenie!

Budete potrebovať:

• 4 baklažán

• 2 paradajky
• 2 mrkvy
• 1 žiarovka
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 polievkové lyžice. l. citrónová šťava
• 1 Paprika
• 1 zväzok šalátu
• soľ, korenie podľa chuti
• 1 st. l. zeleninový olej
• 100 g strúhaného tvrdý syr

Na 4 porcie
45 min
360 kcal

varenie:

1. Baklažán prekrojte pozdĺžne na polovicu, zo stredu vykrojte dužinu, aby ste vytvorili „lodičky“.
2. Soľ "lode", nechajte 15 minút, potom opláchnite pod studenou vodou, aby ste odstránili horkosť. Baklažán pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme 10 minút pôsobiť.
3. Ošúpte mrkvu, cesnak a cibuľu. Mrkvu nakrájame na kocky, cibuľu a cesnak.
4. Paradajky umyte, nakrájajte na kocky. Šalát umyjeme, natrháme. Papriku ošúpeme zo semienok, dužinu nakrájame na štvorce. Na oleji orestujeme cibuľu a mrkvu, pridáme paradajky, papriku, cesnak a soľ. Varte 10 minút na strednom ohni.
5. Predložiť zeleninová plnka do baklažánov, položte ich na predhriaty gril a baklažány smažte bez otáčania 10-15 minút.
6. Odstráňte z tepla, posypte strúhaným syrom, vráťte na mriežku a smažte, kým sa syr neroztopí a nezhnedne. Baklažán podávame so šalátom.

Pripravené a podávané na špízoch

Budete potrebovať:

• 3 červené sladké papriky

• 2 cukety
• 200 g tvrdého syra
• 100 g olív plnených korením
• Mleté čierne korenie
• 250 g masla
• 250 g obilného chleba
• hrubá morská soľ

Na 4 porcie
45 min
550 kcal

varenie:

1. Papriku prekrojte na polovicu, odstráňte jadierka a položte reznou stranou nahor na gril na 8-10 minút. Potom ochlaďte, odstráňte kožu a nakrájajte pozdĺžne na pásy široké 3 cm.
2. Cuketu umyjeme, osušíme, pozdĺžne nakrájame na tenké pláty.
3. Syr nakrájajte na veľké kocky a zabaľte do cuketových plátov a pásikov papriky. Drevené špajle namočte na 1 hodinu do studenej vody. Rolky navlečte na špajle, striedavo s olivami.
4. Závitky osolíme a potrieme zmäknutým maslom.
5. Grilujeme na rozpálenom grile, kým sa syr nezačne topiť. Posypeme rolkami morská soľ. Podávame s cereálnym chlebom a maslom.

Shurpa

Toto jedlo orientálna kuchyňa, ktorý má rôzne národy rôzne, ale spoluhláskové mená: shurpa, chorba, shorpo, sorpa a iné. Ale ako to nazvete, je to mäso bohatá polievka so zeleninou. Je obzvlášť chutné, keď sa varí na ohni. Jedlo je časovo náročné, no ak strávite celý deň v prírode, zahreje a nabije energiou.

Tradične sa shurpa vyrába z jahňacieho mäsa (je lepšie vziať si čerstvú karé alebo sviečkovú). Ale môžete použiť hovädzie alebo bravčové mäso. Vráťme sa ku klasike.

Ingrediencie:
1 kg jahňacieho mäsa (možno aj s kosťou);
100 g tuku z chvosta;
1 kg cibule;
1 kg zemiakov;
500 g čerstvé paradajky;
5 stredných mrkiev;
5 stredne veľkých paprík;
5 litrov vody;
soľ, korenie a iné korenie;
zelenina (petržlen, bazalka, koriander atď.).
Na marinádu:
500 ml octu;
500 ml vody;
soľ a cukor podľa chuti.

Varenie

Najprv si naložíme cibuľu. Vezmite polovicu cibule (500 g), nakrájajte ju na kolieska, osoľte a zalejte zmesou vody, octu, soli a cukru. Umiestnite pod tlak a nechajte 1-2 hodiny.

Na prípravu shurpy budete potrebovať kotol alebo panvicu s hrubým dnom. Roztopte v ňom tuk z chvosta. Jahňacie mäso nakrájajte veľké kusy a smažte s korením (môže to byť rasca, čučoriedka, mletý koriander - podľa vášho vkusu). Vyprážané jahňacie mäso na chvíľu vyberte z kotla. Na zvyšnom tuku speníme nakrájanú mrkvu a druhú polovicu cibule. Vráťte jahňa do kotla. Pridáme nakrájané paradajky a paprika. Mäso a zeleninu ešte pár minút podusíme.

Potom ich zalejeme vodou, kotlík prikryjeme pokrievkou a dusíme asi dve hodiny. Keď vrie, zbavte peny. Na záver pridáme nahrubo nakrájané zemiaky a korenie. Osolíme a pridáme korenie podľa chuti.

Po ďalších 20 minútach môžete šurpu naliať na taniere. Robí sa to takto. Do jedného taniera sa naleje vývar a do druhého sa vloží mäso a zelenina. Každý si dá jahňacinu a zeleninu koľko chce. Posypte vývar jemne nasekanými bylinkami a vložte do neho nakladanú cibuľu (povinné!).

Hamburgery

Sendviče s mäsovými guľkami a zeleninou sa považujú za rýchle občerstvenie. Avšak, varené vlastnými rukami, a dokonca aj v prírode, sú úplne odlišné v chuti. Navyše, hamburgery sa pripravujú veľmi jednoducho.

Ingrediencie:
5 hamburgerových buchiet;
3 stredné cibule;
5 plátkov tavený syr;
šalát, paradajky, uhorky a iná zelenina;
majonéza, omáčka alebo horčica podľa chuti.
Na kotlety:
500 g mleté ​​hovädzie mäso;
100 g strúhanka;
100 g tvrdého syra;
2 stredné cibule;
soľ a čierne korenie podľa chuti;
olivový olej;
Worcesterská omáčka.

Varenie

Množstvo ingrediencií závisí od toho, koľko hamburgerov chcete pripraviť. V tomto prípade je určený pre päť osôb.

Najprv si pripravíme mleté ​​mäso. Bravčové mäso bude pre neho príliš mastné, preto je lepšie použiť hovädzie alebo morčacie mäso. Mäso prejdite cez mlynček na mäso. Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na olivovom oleji dozlatista. Nastrúhajte syr na strúhadle. Všetky ingrediencie zmiešame, soľ, korenie, pridáme trochu worchesterskej omáčky a formujeme karbonátky. Pozor! Kotlety by mali byť primerané buchtám. V strede každého z nich musíte urobiť priehlbinu, aby pri vyprážaní nestratili svoj tvar.

Je pohodlnejšie robiť kotlety doma, zmraziť a priniesť si ich so sebou na piknik. Plesnivieť ale môžete aj na mieste. Hlavná vec je pripraviť mleté ​​mäso vopred.

Rezne opatrne položíme na gril a opečieme z oboch strán. Žemle narežeme naprieč a osušíme na grile, aby nezmäkli, keď na nich ležia. šťavnaté rezne. Ak je to žiaduce, okrem kotletiek môžete smažiť slaninu.

Začneme zostavovať burger. Tu nič neobmedzuje vašu predstavivosť. Veľa možností. Na spodnú žemľu položíme napríklad listy šalátu (aby sa nerozmočila), polejeme ich kečupom, horčicou alebo majonézou (akákoľvek omáčka podľa vlastného výberu), položíme naň rezeň, syr. Ďalej čerstvé resp solené uhorky, paradajky a cibuľa nakladaná doma. Navrch dáme druhú polovicu žemle. Hamburger je pripravený!

Lula kebab

Kebab na Kaukaze a Strednej Ázii sú jedlá z vyprážané mäso. Existuje veľa druhov tohto jedla. Lyulya je kebab z mletého mäsa navlečený na špízoch a vyprážaný na grile. Autor: klasický recept lula sa vyrába z jahňacieho mäsa, ale môžete použiť hovädzie, bravčové a dokonca aj kuracie. Zvláštnosťou mletého mäsa na kebab je, že sa do neho nepridávajú vajcia ani chlieb. Iba mäso, cibuľa a korenie. Najprv však.

Ingrediencie:
1 kg jahňacej buničiny;
300 g tuku z chvosta;
100 g Cibuľa;
100 g zelenej cibule;
zeleň;
soľ, korenie a korenie podľa chuti.

Varenie

Mleté mäso na kebab je možné pripraviť doma vopred. Potom vám už pri ohni ostáva len navliecť na špajle.

Jahňacie mäso opláchnite a prejdite cez mlynček na mäso s veľkým roštom. Samostatne vynechajte tuk z chvosta. Malo by to byť aspoň štvrtina množstva mäsa. Cibuľa nakrájaná na malé kocky. Nemali by ste ho prechádzať cez mlynček na mäso ani ho brúsiť mixérom, pretože tam bude príliš veľa šťavy. zelená Cibuľa aj nadrobno pomrviť. Zmiešajte všetky tieto prísady, soľ, korenie a pridajte korenie a bylinky podľa vášho vkusu.

Dôležitým bodom je miesenie mletého mäsa na lulu. Presnejšie povedané, treba ho odbiť. Aby ste to urobili, zbierajte výsledné mleté ​​mäso do hrudky a hoďte ho do misky silou. Postup opakujte 10 minút. Každým úderom mleté ​​mäso stratí šťavu a stane sa plastickejším. Aby sa vám pri miesení nelepila na ruky, navlhčite ich v osolenej vode. Potom mleté ​​mäso vyberte na hodinu do chladničky.

Keď sa uhlíky rozpália, mleté ​​mäso napicháme na špízy vo forme klobás 3–4 cm širokých a asi 15 cm dlhých.. Navlhčite si ruky vodou a pritlačením mletého mäsa na špíz vytvarujte párky. špíz. Lula-kebab sa rýchlo vypráža a podáva s adjikou alebo inou omáčkou, pita chlebom a zeleninou.

Steak z lososa

Ingrediencie:
1 kg lososa.
Na marinádu:
olivový olej;
limetka alebo citrón;
soľ, korenie a iné korenie.
Na omáčku:
200 g kyslej smotany;
2 strúčiky cesnaku;
zeleň.

Varenie

Ak je ryba celá, treba ju vypitvať, umyť a nakrájať na kúsky hrubé asi 3 cm, potom každý kúsok potrieť olivovým olejom, posypať citrónovou šťavou, soľou, korením a posypať korením (tymián, kôpor a bazalka sú dobré pre lososa). Nechajte stáť 20-30 minút.

Potom dajte rybie steaky na gril. Na vrch každého môžete položiť zvyšné plátky citróna. Lososa restujeme na uhlíkoch asi 20 minút do zlatista. Neustále prevracajte.

Podávajte steaky s kyslá smotana cesnaková omáčka. Na jeho prípravu nakrájajte zeleninu, pretlačte cesnak cez lis a všetko premiešajte s kyslou smotanou.

Krevety na špízoch

Mnohí z vás už určite robili krevety na grile. Toto je veľmi chutné jedlo a čo je najdôležitejšie, jednoduchá príprava. Najjednoduchšou možnosťou je pokvapkať krevety citrónovou šťavou, posypať hrubozrnnou soľou (najlepšie morskou) a grilovať. Ponúkame vám trochu zložitejšie, ale nezvyčajné chutný recept.

Ingrediencie:
1 kg kráľovské krevety;
1 fialová cibuľa;
pohár konzervovaného ananásu.
Na omáčku:
100 g teriyaki omáčky;
1 st. l. pražené sezamové semienka.

Varenie

Kým oheň horí, pripravte si všetky ingrediencie. Zmiešajte teriyaki so sezamovými semienkami; nakrájajte ananás, ak sú krúžky; očistite krevety (chvosty môžu byť ponechané).

Striedavo napichajte plátky kreviet a ananásu na drevené špajle. Potom ich štedro potrite omáčkou. Krevety držte nad teplom 8-10 minút, kým sa nevytvorí kôra. Ak chcete, môžete ich pravidelne mazať omáčkou a počas vyprážania.

Plnená paprika

Veľa ľudí popri grilovaní pečie zeleninu. Najčastejšie sa jednoducho krájajú, natierajú rastlinným olejom, navliekajú na špajle alebo položia na gril a dusia na uhlí. Takže môžete variť akúkoľvek zeleninu: paradajky, baklažán, cuketu a tak ďalej.

Zelenina sa tiež pečie na uhlí vo fólii. V tomto recepte je „nádobou“ paprika.

Ingrediencie:
6 papriky.
Na plnenie:
130 ml olivového oleja;
250 g parmezánu;
2 polievkové lyžice. l. zem vlašské orechy;
4 strúčiky cesnaku;
jar konzervovaná kukurica;
listy bazalky.

Varenie

Množstvo ingrediencií závisí od toho, koľko ľudí bude na pikniku. V tomto prípade je určený pre osem ľudí: štyri papriky prekrojené na polovicu nám vydajú osem porcií.

Časť parmezánu (200 g) rozotrite na hrubom strúhadle. Cesnak pretlačte cez lis. Skombinujte olivový olej, syr, bazalku, orechy a cesnak. Dôkladne premiešame.

Dve papriky ošúpeme, nakrájame na kocky a opražíme na olivovom oleji na miernom ohni. Keď je paprika mäkká, pridajte k nej kukuricu a predtým pripravenú zmes. Opekáme ešte pár minút.

Plnenie by sa malo robiť doma, môžete to urobiť v predvečer výletu do prírody (vyprážajte a vložte do chladničky). Zvyšnú papriku narežte priečne, aby ste vytvorili lodičky. Odstráňte semená. Papriky položte reznou stranou nadol na gril a podržte ich na grile 2-5 minút, aby sa uvarili zvnútra. Potom otočte, naplňte a posypte zvyšným strúhaným parmezánom (50 g). Grilujte na grile ešte 5 minút.

Šampiňón

Výbornou prílohou k mäsu môžu byť aj huby. Ponúkame vám jednoduchý, no veľmi chutný recept – šampiňóny na grile.

Ingrediencie:
1 kg čerstvé šampiňóny;
1 citrón;
soľ a korenie podľa chuti.

Varenie

Huby sa najlepšie odoberajú čerstvé, ešte nie sú otvorené. Pred odchodom do lesa alebo do krajiny je potrebné ich marinovať. Robí sa to takto.

Huby opláchnite a osušte papierovými utierkami. Potom ich polejte šťavou z jedného citróna, soľou a korením podľa chuti, prikryte a dajte na 5-6 hodín do chladničky.

Na pikniku dajte huby na špízy a grilujte na drevenom uhlí. Huby trochu stratia svoj vzhľad, ale vo vnútri sa ukážu ako veľmi šťavnaté.

Zemiaky vo fólii

Pečené zemiaky - chuť známa z detstva. Kto to nejedol, sedel pri ohni a posypal soľou, kto si nepopálil prsty a nezašpinil sa popolom, čistí to! Ale zo zemiakov v prírode môžete variť veľa jedál. Pečieme ho napríklad vo fólii.

Ingrediencie:
5 stredných zemiakov;
1 stredná cibuľa;
100 g syra čedar;
150 g masla;
1 st. l. Worcesterská omáčka;
petržlen;
soľ a korenie podľa chuti.

Varenie

Na toto jedlo budete potrebovať hrubú potravinovú fóliu: štvorce 50 × 50 cm, každý z nich bohato namažte maslom.

Zemiaky umyte a nakrájajte na tenké plátky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska. Syr rozotrite na strednom strúhadle. Nakrájajte zeleninu. Všetko spolu premiešame, pridáme worcestrovú omáčku, soľ a korenie. Všetky tieto postupy sa najlepšie vykonávajú doma.

Keď uhlíky vyjdú, dáme plnku na fóliu a okraje zabalíme, aby nám chutná neutiekla. Pokrm dusíme v teple asi 40 minút, kým zemiaky a cibuľa nezmäknú.

Zemiaky na špíz

Toto je ešte jednoduchší spôsob, ako pripraviť zemiaky na májový piknik. Pre tých, ktorí milujú chrumkavé kôrky.

Ingrediencie:
1 kg zemiakov.
Na marinádu:
olivový olej;
citrónová šťava;
horčica;
cesnak;
paprika;
tymian;
rozmarín;
oregano;
petržlen.

Varenie

Všetky ingrediencie na marinádu sa odoberajú očami, všetko závisí od preferencií chuti. Zemiaky sa používajú celé. Musí sa umyť a uvariť v uniforme. Hlavnou vecou nie je prepečenie. Zemiaky necháme vo vnútri vlhké - upečieme na grile.

Zemiaky pošlite do marinády na 1-2 hodiny. Potom napichnite na špízy a grilujte na drevenom uhlí do chrumkava.

banánové lode

Na to sú dve možnosti jednoduchý recept: v šupke a bez. V prvom prípade šupka nahrádza fóliu. Viac informácií o tom, ako pripraviť neošúpaný banán na gril, čítajte a pozri. A my vám povieme, ako variť banánové lode bez šupky.

Ingrediencie:
banány (podľa počtu osôb);
marshmallow;
čokoláda;
škorica alebo kokos podľa chuti.

Varenie

Banány ošúpeme a pozdĺžne prekrojíme. Čokoládu nakrájajte na malé kúsky; nakrájajte marshmallow, ak sú veľké. Naplňte banán čokoládou a marshmallow, ako je znázornené na fotografii.

Získate niečo ako kanoe. Ak máte radi škoricu, posypte ňou ovocie. Banán zabalíme do alobalu a opečieme na grile.

Po 5-6 minútach bude možné vybrať z grilu, otvoriť fóliu a posypať kokosové lupienky, Vychutnajte si dezert. Na piknik si môžete vziať so sebou viac zmrzliny a zjesť k nej pečené banány.

oranžové košíčky

„Pečenie v prírode“ znie ako masochizmus. V skutočnosti je všetko veľmi jednoduché a esteticky príjemné.

Ingrediencie:
4-5 pomarančov.
Na test:
225 g cukru;
180 g múky;
160 ml plnotučné mlieko;
60 g masla;
80 g kyslej smotany;
2 kuracie vajcia;
1,5 lyžičky prášok do pečiva;
0,5 lyžičky soľ;
1 st. l. vanilkový extrakt;
vrecúško vanilkového cukru.

Varenie

Vyrobte si doma cesto a prírezy na košíčky.

Na skúšku zmiešajte bežné a vanilkový cukor. V inej miske zmiešame múku, prášok do pečiva a soľ. Samostatne rozšľahajte vajcia, kyslú smotanu a vanilkový extrakt. Do výslednej zmesi nalejte múku a cukor. Šľahajte ďalej. Pridáme zmäknuté maslo. Šľaháme. Potom do cesta pomaly pridávame mlieko a ďalej šľaháme pri nízkej rýchlosti. Výsledkom je, že cesto nebude strmé, ale nie tekuté. Môžete tiež pripraviť cesto na akýkoľvek recept na koláč, ktorý sa vám páči.

Pomaranče umyjeme a prekrojíme na polovice. Z každej polovice lyžičkou vydlabeme dužinu. Ovocie opatrne nečistite, nechajte dužinu na stenách šupky. Tým je domáce varenie hotové.

V prírode ostáva už len pripraviť uhlíky a naaranžovať pomaranče do „hniezd“ alobalu, prípadne môžete použiť starú kovovú formu na košíčky. Tri štvrtiny naplňte každú polovicu cestom a pošlite ich na uhlie.

Rýchlosť pečenia cupcakes závisí od tepla. Zvyčajne to trvá asi 10 minút. Pripravenosť košíčkov môžete skontrolovať špáradlom.

Cupcaky podávajte priamo v oranžových pohároch.

Pečené jablká

Ďalšou možnosťou dezertu na májový piknik sú pečené jablká.

Ingrediencie:
5 veľkých jabĺk;
5 lyžičiek med;
20 g brusníc;
5 vlašských orechov;
škorica (voliteľné).

Varenie

Jablká umyte a nožom odstráňte jadrovník. Ale nie úplne - asi polovica. Do každého jablka dajte jednu lyžičku medu, jedno orech(možno rozdrviť) a trochu bobuľového ovocia. Ak chcete, môžete pridať škoricu.

Každé jablko zabaľte do alobalu a pečte na uhlíkoch alebo na grile, kým ovocie nezmäkne.

Môžete podávať so zmrzlinou.

Grog

Samozrejme, piknik sa nezaobíde bez nápojov. Hoci máj poteší teplom, počasie je často rozmarné. Preto je dôležité, aby tam niečo otepľovalo.

Grog je alkoholický nápoj, vynájdený anglickými námorníkmi a pomenovaný po viceadmirálovi Edwardovi Vernonovi, prezývanom Old Grog. Bol to on, kto prišiel s tým, aby ušetril peniaze, dať námorníkom nie čistý, ale zriedený rum. A tak sa zrodil recept na grog.

Ingrediencie:
voda;
čaj (varenie);
koňak;
rum.

Varenie

Množstvo ingrediencií závisí od veľkosti hrnca a spoločnosti. Najprv si uvarte silný čaj a potom doň pridajte koňak a rum v pomere 5 lyžíc koňaku a 5 lyžíc rumu na 1 liter čaju.

Keď nápoj zovrie, nalejte ho do hrnčekov a vychutnajte si príjemné teplo.

Kempingová káva

Môžete si vziať so sebou termosku, alebo si môžete uvariť ochutený nápoj priamo na ohni.

Ingrediencie:
5 lyžičiek instantná káva;
1 liter vody;
100 g čokolády;
cukor podľa chuti.

Varenie

Turecká káva sa môže variť na uhlí. To si vyžaduje Turka a zručnosť. Jednoduchšou možnosťou je pripraviť si kávu priamo v hrnci alebo kotlíku na táboráku.

Do hrnca nalejte vodu, priveďte ju do varu a pridajte kávu. Po pár minútach pridajte nasekanú čokoládu. Dbajte na to, aby vám nápoj neutiekol.

Keď sa čokoláda úplne rozpustí, nalejte kávu do hrnčekov. Každý osladí podľa chuti.

Jedna z najobľúbenejších a najobľúbenejších zábav leta sa bezpochyby dá nazvať výletom na piknik. Slnečný deň a príjemná spoločnosť vám určite zdvihnú náladu do nedosiahnuteľných výšin,

a chutné jedlo vám pomôže urobiť vašu rekreáciu vonku skutočne kompletnou, dodá vám silu a potešenie. A tu vzniká najdôležitejšia otázka, ktorá núti mnohé gazdinky lámať si hlavu. Čo uvariť na piknik? Aké jedlá si pripraviť vopred alebo aké produkty naskladniť, aby ste pohostili svojich priateľov a blízkych chutné jedlo bez vynaloženia veľkého úsilia na jeho prípravu? Skúsme to spolu prísť na to!

Ani jeden piknik sa nezaobíde bez jedla a pitia: veď v prírode strávite viac ako hodinu, takže o chutné menu by ste sa, samozrejme, mali postarať vopred. Vopred si zistite, čo každý z účastníkov hostiny preferuje. Ak je firma veľká, dohodnite sa, kto si vezme so sebou, kto aké jedlá navarí.

Ak máte málo času na balenie, môžete si samozrejme vziať surová zelenina, zelenina, chlieb, rezne (klobása, syr, syr), ako aj marinované mäso z obchodu. Existujú však stovky receptov na výborné, čiastočne domáce jedlá, ktoré v prírode dokonale pohltí.

Najobľúbenejšie piknikové jedlá a produkty:

1) Kebab z odlišné typy mäso (bravčové, hydinové, jahňacie, teľacie)
2) Grilovaná ryba
3) Grilovaná zelenina a huby
4) Čerstvá zelenina, bylinky a ovocie
5) Sendviče
6) Sušienky a pečivo
7) Šaláty
8) Zemiaky pečené v ohni
9) Alkoholické a nealkoholické nápoje

Mnohí z vás s najväčšou pravdepodobnosťou vyprážajú na piknikoch výlučne kebab alebo iné mäsové jedlá, existuje však mnoho ďalších lahodných a zdravé jedlá Grilované. Chutná je napríklad grilovaná zelenina. V lete je veľa tejto zeleniny: cuketa, baklažán, paradajky, sladká paprika a huby.

Môžete si vziať trochu tejto zeleniny a smažiť kúsky zeleniny medzi vyprážaním mäsa. Zelenina je skvelou prílohou na grilovanie.

HubyŠampiňón musí byť predtým marinovaný . Vezmite 0,5 kg šampiňónov, umyte a osušte, vložte do bežného plastového vrecka bez otvorov (najlepšie do niekoľkých vrecúšok), potom zalejte 1/4 šálky sójovej omáčky, 1/4 šálky olivového oleja, pridajte trochu korenia podľa chuti . Potom vrecko pevne zaviažte a obsah dobre premiešajte. Umiestnite na noc do chladničky.

sladká paprika ihneď po uvarení vložte na 5 minút do plastového vrecka, aby sa dala ľahko odstrániť šupka.

Paradajky na grile sa upečú dostatočne rýchlo, možno ich rozkrojiť na 2 polovice, alebo dať celé na uhlíky. Po uvarení získajú bohatú sladkú chuť.

Zeleninu môžete položiť na mriežku alebo napichnúť kúsky na špízy, ako napríklad grilovačky. Niekedy sa zelenina nakrájaná na kúsky a namazaná olejom po častiach zabalí do alobalu a potom sa akosi pečie na uhlí. Hlavná vec je vydržať správny čas, aby bolo všetko dobre prepečené. Nebojte sa, ak je zelenina trochu chrumkavá. Ak máte radi mäkkú zeleninu, nechajte si ju dlhšie.

Zemiakčasto sa berú so sebou na pečenie v ohni, ale spolu s tučným mäsom sa môžu zdať príliš ťažké. Môže sa ponúknuť varenie pre vegetariánov, ktorí nejedia kebab.

Grilovaná ryba je tiež jednoduchá, ale odporúča sa na ňu použiť mriežku. Chutné sú najmä lososy, pstruhy, sardinky a iné tučné druhy rýb. Pred pečením ryby nevyhnutné kyslá uhorka : môžete jednoducho vložiť korenie na ryby, soľ, korenie.

Uhlie na vyprážanie by malo mať biely povlak a teplo by nemalo byť také silné ako pri mäse, pretože jemné rybie mäso sa varí veľmi rýchlo. Zvyčajne sa filé s hrúbkou 2 cm opekajú asi 5-6 minút z každej strany.

Piknikové občerstvenie

Sendviče sú ďalším nenahraditeľným jedlom pre prípady, keď idete na piknik a nemáte v úmysle vyprážať grilovanie. Sendviče však môžu prísť vhod aj pre tých, ktorí čakajú na mäso na grile, pretože je to veľmi dlhý proces: musíte všetko pripraviť, nazbierať drevo, zapáliť oheň, počkať, kým sa palivové drevo zmení na uhlie. , a až potom opečieme mäso.

Aby ste pri čakaní nezomreli od hladu, hotové chlebíčky si môžete vziať so sebou alebo si ich vyrobiť priamo na mieste.

A tento sendvič sa dá pripraviť aj doma, je ideálny pre veľkú spoločnosť, ľahko sa krája na pikniku a pohodlne sa prenáša.

Dpre tozázračný sendvič potrebu:

žemle (najlepšie okrúhle a vysoké), obľúbené polevy na sendviče (klobása, syr, majonéza alebo pesto podľa chuti, zelený šalát paradajky, uhorky, varené kuracie alebo morčacie mäso).
Odrežte vrch žemle a vydlabte všetku dužinu, nechajte len kôrku.

Potom začnite vrstviť ingrediencie a potierajte ich omáčkami.

Keď je žemľa naplnená po vrch, prikryjeme vrchom. Váš piknikový sendvič je pripravený!

Mimochodom, chlebíčky budú obzvlášť chutné, ak budete chlieb grilovať priamo nad ohňom. Pred varením mäsa položte na rošt niekoľko plátkov chleba a opečte ich do chrumkava:

Môžete tiež skúsiť naplniť sendviče syrom, zeleninou, mäsom a až potom ich piecť na uhlí. Urobíte skvelý horúci sendvič:

Piknikové sendviče môžu byť vyrobené vo forme jednohubka, rezanie veľký sendvič na malé porcie a napichajte ich špáradlami. Ak to chcete urobiť, môžete si vziať dlhý francúzsky bochník, nakrájať ho na polovicu a potom ho naplniť svojimi obľúbenými prísadami. Prikryjeme vrchnou vrstvou a nakrájame na kúsky.

Každý kúsok popichajte špáradlami alebo špajdľami, aby sa nerozpadli a vložte do vhodnej misky.

Ak by ste nechceli pripravovať obvyklé klobásové a syrové sendviče, môžete použiť iné zdravé recepty.

Napríklad toto nezvyčajné sendvič vie variť s avokádom :

Budete potrebovať: Francúzsky dlhý bochník chleba, kúsky varených kuracích pŕs, zrelé avokádo, cibuľové krúžky (nakladané alebo vyprážané), pesto omáčka, rukola, mäkký kozí syr.
Bochník pozdĺžne rozrežte na dva koberčeky, dno namažte syrom a naň poukladajte všetky ingrediencie vo vrstvách. Potom prikryjeme vrchnou časťou bochníka.

Nakrájajte na porcie.

Skvelé sendviče môžu byť vyrobené vo forme lavash rolls . Všetky ingrediencie sa dajú pripraviť doma, zabaliť do pita chleba a potom pred podávaním mierne zohriať na grile.

Ale také rolky s grilovanou zeleninou budú chutnejšie.

Budete potrebovať: Surové kuracie prsia, sójová omáčka, pár lyžíc medu, baklažán, paradajky, cuketa, paprika, soľ, korenie.

Kuracie prsia nakrájame na kúsky hrubé asi 1 centimeter, zalejeme sójovou omáčkou, medom, soľou, korením a necháme 15 minút marinovať. Zeleninu nakrájajte na tenké krúžky (0,5 centimetra). Všetko opečte na mriežke, namazanej rastlinným olejom, nad uhlím do zlatista. Všetko dáme na pita chlieb a zabalíme do rolády.

Hotové rolky pošlite späť na gril na pár minút a opečte z oboch strán. Do rolády môžete pridať čerstvé bylinky a omáčku.

Veľmi rýchla a jednoduchá príprava snackové sendviče s cesnakovým maslom .

Všetko ty by potreboval- len si vopred pripravte maslo na toto občerstvenie. Vložte 200 g do misky mixéra. maslo izbová teplota, pridajte štyri pretlačené strúčiky cesnaku a 50 gr. nasekaný zelený kôpor. Všetko spolu miešame v mixéri jednu minútu, preložíme do plastovej nádoby a dáme do chladničky. Pred začatím jedla oprášte kúsky raže resp pšeničný chlieb, navrch položíme tenký plátok údeného mäsa alebo ryby, ozdobíme kolieskami ľubovoľného čerstvá zelenina a vetvičky kôpru. Vaše sendviče sú pripravené!

chutné francúzske vidiecke sendviče môžete variť vopred alebo to môžete urobiť priamo v prírode a nahradiť šunku plátkami čerstvo grilovaného mäsa alebo hydiny.

Z jednej odrežte vrchnú časť Francúzska bageta. Opatrne odstráňte časť dužiny tak, aby sa v bagete vytvorila dutina po celej jej dĺžke. Bagetu pokvapkáme zálievkou z jednej lyžice olivového oleja a jednej lyžičky dobrého vína alebo balzamikového octu.

Oddelene pripraviť plnku. Na to nadrobno nakrájame, premiešame a ochutíme olivovým olejom jednu veľkú paradajku, jednu uhorku, jednu sladkú papriku, polovicu červenej cibule a dve polievkové lyžice nasekanej petržlenovej vňate a bazalku, podľa chuti osolíme. Hotovú plnku dáme do priehlbiny na bagetu a na ňu rozložíme plátky šunky. Namažte hornú časť bagety zmesou 3 polievkových lyžíc. lyžice zmäknutého masla a 1 lyžička horčice. Plnenú bagetu prikryte hornou polovicou, jemne zatlačte a priečne nakrájajte na porcie.

Klasická grécky šalát ideálne na pikniky. Tento šalát je veľmi jednoduchý na prípravu a jeho osviežujúca chuť vás zachráni pred letnými horúčavami. Tri zrelé paradajky a jednu uhorku dôkladne umyjeme a nahrubo nasekáme. Jednu veľkú červenú cibuľu a dve malé sladké papriky nakrájame na kolieska.

Oddelene pripraviť dresing. Za týmto účelom premiešajte 6 polievkových lyžíc. lyžice olivového oleja, 2 polievkové lyžice. lyžice vínneho octu, soľ a čierne korenie podľa chuti.

Pripravenú zeleninu premiešame a dáme do šalátovej misy, prelejeme dresingom, navrch dáme 150 gr. na kocky nakrájaný syr feta a posypte svoj šalát 2 lyžicami nasekanej petržlenovej vňate a oregana. Pred podávaním šalát ozdobíme veľkými olivami bez kôstok.

Žiadne americké BBQ sa nezaobíde bez teplý zemiakový šalát . Príprava takéhoto šalátu nie je vôbec náročná. Šalátový dresing si pripravte večer pred výletom do prírody.

Za týmto účelom vložte do misky mixéra ½ šálky lúpaných lieskových orechov (lieskových orechov), 100 gr. petržlen bez vetvičiek, dva strúčiky cesnaku, 5 lyžíc. lyžice olivového oleja, soľ a čierne korenie podľa chuti. Zomeľte to všetko dohromady, kým sa nedostanete hustá zelená hmotu, preložíme do plastovej nádoby a dáme do chladničky.

Pamätáte si epizódu z filmu „Moskva neverí slzám“, keď Georgy, aby lepšie spoznal Katyu, zhromaždil všetkých svojich priateľov v prírode a vymyslel si na to príležitosť – svoje vlastné narodeniny? Aká nádherná dovolenka sa ukázala - útulná, úprimná, s grilom, skutočná dovolenka! Niet divu, že toľko ľudí miluje trávenie sviatkov vonku.

Takáto oslava má mnoho výhod: nemusíte umývať hory riadu, jedlo sa stane zaručene chutným, hlavné jedlá pripravujú počas oslavy a najčastejšie ich pripravujú muži, ženy musia proces zorganizovať a odpovedzte na otázku: čo bude súčasťou narodeninového menu pre prírodu?

V tomto článku: narodeninové menu, plán osláv, hotové a overené recepty, nákupný zoznam.

Uložte si tento článok do záložiek, vytlačte (alebo prepíšte svoj nákupný zoznam) a začnite ho robiť jednoduchým, chutným a zábavným!

Môžete si vymyslieť vlastnú verziu menu na narodeniny v prírode, ponúkame možnosť:

MENU NA NARODENINY V PRÍRODE

od veľmi jednoduché, osvedčené a chutné recepty :

Dovolenka v prírode vám umožní piecť ich nie v rúre, ale na ražni.

Príloha: pečené zemiaky

Chlieb: lavash.

Počet produktov uvedený v ponuke je určený pre spoločnosť 3 osôb. Ak je spoločnosť väčšia, jednoducho vynásobte počet produktov, ktoré potrebujete, 2, 3, 4 krát.

AKČNÝ PLÁN

príprava na dovolenku v prírode by mala vyzerať takto:

5 dní pred narodeninami:

Identifikujte a pripravte 3 mobilné a 3 tiché hry. Získajte a skontrolujte rakety, volejbalové lopty, potrebné vybavenie pre tiché hry.

4 dni pred narodeninami:

Zaobstarajte si a pripravte si potrebný gril, špízy, grilovací rošt. Identifikujte chýbajúce články: drevené uhlie do ohňa, podpaľovače, palivové drevo, pridajte do nákupného zoznamu.

3 dni pred narodeninami:

Rozhodnite sa pre zoznam potrebných drobností a nápojov, pridajte do nákupného zoznamu.

2 dni pred narodeninami:

Nakupujte jedlo a nápoje od nákupný zoznam, nižšie, chýbajúce drobnosti, zásoby na táborák, hry navyše.

Na 1 deň:

Vo vhodnom čase dňa uvarte, zabaľte Potravinová fólia a vložte do chladničky. Nakrájajte zeleninu pomocou mixéra, pridajte citrónovú šťavu, cesnak, soľ, získajte.

V deň sviatku:

Ráno pred odchodom do prírody si pripravte orechovo-cesnakový dresing na s a marinujte

Zeleninu umyte a vložte do samostatného vrecúška, zeleninu najskôr upečte na mieste sviatku a potom si počas prípravy grilovačky uvarte samotný šalát, aby ste v slávnostnom momente prinesenia hlavného jedla , všetky šaláty sú hotové.

V deň našich narodenín teda strávime asi 40 minút prípravou na dovolenku, pričom máme v zálohe všetko, čo potrebujeme, aby sme mali skvelý deň. Šťastné prázdniny!

NÁKUPNÝ ZOZNAM

na narodeninové menu v prírode:

Zelenina, ovocie, bylinky

Zemiaky - 600 g.
Paradajky - 500 g
Baklažán -2 stredné
Bulharské korenie - 1 ks.
Petržlen - 2 veľké zväzky
Citrón - 2 ks.
Cesnak - 4 strúčiky
Cibuľa - 1 ks.
Zelení (kôpor alebo petržlen) - podľa chuti

Orechy, semená, sušené ovocie

Vlašské orechy - 30 g (hrsť)
Slnečnicové semená - 100 gramov

Mäso, ryby, vajcia

Kuracie prsia - 2 ks.
Mierne solený losos (alebo iná červená ryba) - 200 - 300 g.

Mliekareň
Parmezán - 100 g.
Tvaroh - 300 g (alebo akýkoľvek iný mäkký syr vrátane roztaveného)

Potraviny a iné

Rastlinný olej - 150 g.
Cukor - 1 lyžička
Lavash - 4 stredné listy.

Korenie a koreniny

Soľ - podľa chuti
Čierne korenie - podľa chuti
Korenie na grilovanie - 1,5 lyžice. l.

Nápoje:

Alkoholické nápoje
Voda
Šťavy
Sýtené nápoje

Dôležité maličkosti:

Obrúsky
Kuchynské utierky
Jednorazové taniere
Jednorazové poháre
Jednorazové vidličky a lyžice
Doska na krájanie
Nože
Vývrtka
Obrus
Stoličky alebo podložky na sedenie na zemi
Vrecia na odpadky
Voda na umývanie rúk

Požadované príslušenstvo:

Brazier
Špízy
Grilovací rošt
Uhlie
Palivové drevo
Prostriedky na zapálenie
Zápalky alebo zapaľovač

Hry

Vonkajšie hry (napríklad: volejbalová alebo futbalová lopta, bedminton, letecká doska)
Tiché hry (napríklad: karty (na hranie mafie), krokodíl, scrabble)

Ako zorganizovať dovolenku?

V prvom rade je potrebné definovať zložky dovolenky.
1) Dovolenka pozostáva okrem jedla aj z dobrej nálady. Dobrá nálada je vždy postaraná hry. Môžu to byť hry vonku: volejbal, bedminton, lietajúci tanier, futbal, twister; žartovné hry alebo súťaže. Ak si chcete oddýchnuť, môžete začať hrať mafiu, scrabble, krokodíla alebo akékoľvek iné hry.

2) Je potrebné sa vopred rozhodnúť, čo budete variť: gril, gril, oheň. Po vyriešení tohto problému si vopred zaobstarajte a vyčistite panvicu, špízy, grilovací rošt. Kúpte si drevené uhlie a palivové drevo alebo sa rozhodnite, kde získate palivové drevo.

3) Rozhodnite sa o zozname nevyhnutných, ale veľmi potrebných v ich neprítomnosti malé veci: jednorazový riad (taniere a poháre), papierové obrúsky a utierky, obrus, nôž, doska, vývrtka (ak je to potrebné).

4) Rozhodnite sa menu na narodeniny v prírode.

Menu bude obsahovať:

• Hlavné jedlo (jedno alebo viac);

Závisí od finančných možností, skúseností, preferencií a veľkosti firmy. Možnosti hlavného jedla:, grilovačka:, z jahňaciny, z hovädzieho mäsa, z kupovaných alebo domácich klobások na ražni alebo grile.

• Obloha;

Na poli môžu byť najcennejšou prílohou zemiaky pečené v popole.

• Šaláty a predjedlá;

Šalát by mal byť ľahký a zeleninový. Dva alebo možno aj jeden. Alebo len nakrájané paradajky, uhorky, paprika, zelenina pred podávaním.

Predjedlá musia byť pripravené vopred, mali by naštartovať chuť hlavného jedla.

• chlieb;

Ak ide o bochník chleba, mal by byť narezaný vopred, je dobré použiť pita, tartilla alebo pita chlieb, ktorý nie je potrebné krájať, môžete ho roztrhať rukami - veľmi pohodlná a chutná možnosť .

• Nápoje (alko a nealko).

Druh a množstvo je potrebné určiť vopred.

Mnohí z nás radi oslavujú významné udalosti v živote v prírode: na lesnej čistinke, pri jazere alebo rieke, v blízkosti mora na piesku. Čo môže byť lepšie ako utiecť z nudného mestského ruchu aspoň na pár hodín, najlepšie na celý víkend. Či už je to stan, drevenica v lese, auto ako miesto na spanie, päťhviezdičkový apartmán – pre mnohých nie je podstatný rozdiel. Hlavná vec je tu chodiť naboso, spievať piesne pri ohni, chatovať s priateľmi, plávať v rieke a nikdy neviete, aké potešenie vám z výletu prinesie? Ale dôležitá otázka: "Čo variť v prírode?" je tiež veľmi relevantná. Koniec koncov, ani na jednodňový piknik si so sebou nemôžete vziať všetko pripravené, najmä ak je cesta dlhá a v horúcom období. A ešte viac, ak sa predpokladá trojdňová komunikácia s prírodou. V tomto materiáli sa s vami pokúsime vysnívať, čo uvariť na stole v prírode, aby sa dovolenka strávená v „poľných podmienkach“ vydarila.

Prírodné menu

Je pravidlom, že pri plánovaní krátkej lesnej dovolenky zámerne je jedálny lístok málokedy premyslený tak úzkostlivo. Zvyčajne sa spoliehajú na intuíciu a možno ruštinu. Stále si však musíte predstaviť hlavné jedlá a občerstvenie, aspoň aby ​​ste si ich vzali so sebou požadované produkty a v správnom množstve. Preto je užitočné načrtnúť si na papier hrubý zoznam jedál. Zvyčajne zoznam toho, čo variť na dovolenku v prírode, môže pozostávať z jedného alebo dvoch hlavných jedál a niekoľkých predjedál a šalátov. Všetky druhy sendvičov a ich deriváty sa dobre používajú: jednohubky, torty, tartaletky, sendviče (o ich veľkej rozmanitosti a rýchlymi spôsobmi nakŕmiť celú hordu, porozprávame sa o niečo neskôr). Za zváženie stoja aj nápoje, najmä ak sa s deťmi chystáte na výlety do prírody. Ale povedzme si o všetkom pekne po poriadku.

Hlavné jedlá

Vopred by ste si mali premyslieť, na čom môžete variť. Na vrchole najobľúbenejších jedál samozrejme patria jedlá pripravované na živom ohni, grile alebo iných zariadeniach na vyprážanie. Variácie týchto jedál sa však môžu veľmi líšiť: grilovanie, mäso na grile, grilovanie, pečené ryby, kebab. Medzi ľuďmi je obľúbená aj grilovaná zelenina a Pečené zemiaky ako priekopnícka garniža. Aby sme to všetko pripravili, je potrebné vykonať niekoľko predbežných akcií, bez ktorých bude dovolenka určite neúplná.

Prípravné práce

• Minimálne budete potrebovať gril. Veľmi obľúbené sú dnes jednoduché malé skladacie grily, ktoré sa ľahko inštalujú takmer kdekoľvek. Pozor: pri používaní grilu v lese (nielen) musíte dodržiavať pravidlá požiarnej bezpečnosti a držať malé deti mimo horiaceho ohňa: to je spojené so skutočnosťou, že vaša dovolenka sa môže čoskoro skončiť neúspešne.
• Postarať sa treba aj o drevo a uhlie, ktoré použijete na zakladanie ohňa. Nemali by sme dúfať, že vraj aj tak ideme do lesa a dreva je vždy veľa. Po prvé, môže byť veľa ľudí ako vy a prírodné palivové drevo sa dá jednoducho vytriediť. A potom strávite určitý čas tým, že sa ich všetky pokúsite nájsť. A po druhé, dobré vyprážané mäso sa nedá získať na žiadnom palivovom dreve, majte to na pamäti. Kúpime si preto pár dobrých zväzkov palivového dreva a okrem nich aj vrece (predávajú sa v mnohých supermarketoch alebo na čerpacích staniciach), najmä ak má byť varenie pre veľkú spoločnosť. Je vhodné kúpiť si fľašu rýchlozapaľovača, aby ste sa nezamotali so všetkými druhmi novín a lesným ihličím a kôrou. Nie, existujú, samozrejme, fanúšikovia zapálenia ohňa priekopníckym spôsobom, z improvizovaných prostriedkov, ale verte mi, že mäso na takomto ohni sa môže ukázať ako nie úplne jedlé a nie dostatočne mäkké.

varenie grilovačky

Čo variť v prírode, ak sa tam chystáte s pomerne veľkou spoločnosťou? Toto obľúbené a obľúbené jedlo je prvé, čo vám napadne. Kebab sa vyznačuje výberom mäsa, ďalšími prísadami a koreninami, marinádou, v ktorej bolo mäso namočené. Dnes si skúsime uvariť tradičný bravčový špíz.

Výber mäsa

Tento postup sa preto musí vykonať vopred. Výber časti korpusu je len na vás. Niekto miluje kebab z krku - ukáže sa, že je tučný a červený. Niekto miluje sviečkovú (ukáže sa skôr suchá, ale varí sa, najmä po namáčaní, na jednu, dve alebo tri). Niektorí ľudia preferujú chrbát. Áno a ešte jeden tip k tejto téme: skúste si vypočítať množstvo surovín s maržou. Bude to trápne, ak nebude dostatok hotovej grilovačky alebo ak niekto jednoducho nebude mať mňamku.

Namáčanie

Profesionáli hovoria: úspech grilovania priamo závisí od marinády, v ktorej bol namočený. Preto by sa tejto problematike mala venovať väčšia pozornosť. Tu je niekoľko možností marinády pre úspešné grilovanie (vyskúšané v praxi):

• Najrýchlejší a najjednoduchší spôsob je v kefíre. To v prípade, že mäso bolo kúpené bezprostredne pred piknikom a treba ho rýchlo namočiť. Vezmeme 1% kefír - také množstvo, aby úplne zakrylo nasekané mäso v panvici. Pridajte nakrájanú cibuľu a korenie. Všetko dôkladne premiešame a prikryjeme pokrievkou. Za pár hodín bude mäso úspešne marinované.
• Mäso namočené vo svetlom pive alebo suchom bielom víne (kyslom) s rovnakým korením a cibuľou má dobrú chuť. Na Kaukaze dokonca vyrábajú špeciálne obyčajné vína na namáčanie na grile. Ale v tomto prípade by mal byť polotovar marinovaný najmenej tri alebo štyri hodiny a najlepšie celú noc. Potom sa mäso stane veľmi jemné a uvarí sa dostatočne rýchlo.
• Na marinádu poslúži aj majonéza, nie však príliš mastná. Po naliatí majonézy a pridaní korenia s cibuľou musíte mäso dôkladne premiešať rukami v hrnci a až potom odložiť na marinovanie. A ešte jedna vec: odporúča sa pridať pár kvapiek do majonézy zeleninový olej(najlepšie olivový).
• Francúzska horčicová marináda. Musíte si kúpiť francúzsku (nie pikantnú) horčicu, pridať lyžicu citrónovej šťavy, korenie. Všetko dôkladne premiešame s mäsom.
• Niektorí ho používajú ako marinádu minerálka s citrónovou šťavou a korením.

Vyberte si akúkoľvek marinádu podľa svojho vkusu (schválne tu nie je uvedená sovietska verzia s použitím octu, pretože mäso má z nej stále charakteristickú octovú príchuť).

Úloha, čo variť v prírode, je už prakticky vyriešená. Je to na malých: opečte samotný gril.

1. Palivové drevo alebo uhlie by mali dobre horieť. Nikdy nevarte na horiacom otvorenom ohni: mäso sa zhorí, ale vnútri bude vlhké.
2. Oheň pomáha uhasiť obyčajná striekacia pištoľ (ako pri žehlení odevov). Niektorí remeselníci mäso neustále polievajú, čím vytvárajú nad ohňom akoby parný kúpeľ. A mäso je veľmi jemné.
3. Nezabudnite špajle neustále otáčať. Takto sa steak prepečie rovnomerne zo všetkých strán.
4. Pripravenosť je možné skontrolovať narezaním kúska mäsa na špíz. Ak nie je žiadny ružovkastý odtieň, kebab je pripravený.

Doplnky

Teraz si povieme, čo si uvariť na grilovačku v prírode. Vyrába sa teda jedno z hlavných jedál. Ale nebudete jesť nahú grilovačku. Spoliehajú sa na to predjedlá, prílohy, šaláty. Čo uvariť na grilovačke v prírode? Pokúsme sa ponúknuť niekoľko možností bez zbytočných ozdôb - veľmi jednoduché v prevedení, akurát vhodné pre kategóriu drsných potravín v prírode:

Varenie v stávke

Mimochodom, čo variť vonku na ohni, takpovediac otvorenom, bez účasti takých zariadení, ako je grilovanie? Skvelé možnosti- kozák kulesh, lagman, pilaf, ucho. Posledná možnosť je vhodnejšia pre tých, ktorí kombinujú podnikanie s potešením: keď vyšli na piknik, vzali si so sebou aj rybársky prút. Na všetky vyššie uvedené jedlá musíte mať dobrý a priestranný kotlík (najlepšie so statívom, na ktorý sa dá zavesiť nad ohňom). Ostatne na tému "Čo uvariť na piknik v prírode?" recepty môžu byť rôzne (každý má svoje tajomstvá).

Pilaf

Pre súčasnosť uzbecký pilaf, samozrejme, je potrebné jahňacie mäso, ale nie každý miluje jeho charakteristickú chuť. V tomto prípade môžete variť na bravčových rebrách - jednoducho chutné! Mimochodom, namiesto jahňacieho tuku s tučným chvostom je dokonalá bežná bravčová masť. Takže začnime variť:

1. Na trojnožku položíme kotol nad to by mal byť, ale nie silný. Do kotla nalejte trochu rastlinného oleja.
2. Vložte tuk do misky a rozpustite ho. Oškvarky vyberieme. Rebierka jedno po druhom oddeľte a vložte do kotla. Zmiešajte a smažte, až kým nebude kôrka.
3. Ošúpeme pár cibúľ a nakrájame na pol krúžky. Poďme k mäsu. Fry.
4. Tam - strúhaná mrkva a dusíme ju, kým nezmäkne. Potom zalejeme vodou, aby sa mäso zalialo zeleninou a dusíme ešte 30 minút.Potom dosolíme.
5. Ryžu, vopred namočenú (je lepšie brať dlhú, nie lepkavú), vložte do kotla. Naplňte vodou. Pomer vody a ryže je 2:1.
6. Neskôr v strede hmoty urobíme veľkú jamku na odstránenie vzduchu a prebytočnej vody. Varíme 20-30 minút (kým nie je hotová ryža, ale môže to byť aj inak). Tesne pred záverečnou po obvode napicháme strúčiky cesnaku.

Takéto chutné jedlo, voňajúce dymom z ohňa, je jedným z nich najlepšie možnostičo variť v prírode (foto vyššie). Pilaf sa konzumuje horúci, rozložený po častiach. Ako užitočnú dekoráciu môžete posypať čerstvými bylinkami.

Čo uvariť na piknik v prírode: občerstvenie

Čo sa týka občerstvenia na čerstvom vzduchu, dá sa odvodiť jedno jednoduché pravidlo: malo by byť jednoduché a nekomplikované. Pretože po prvé, každý si chce oddýchnuť a porozprávať sa a nie oklamať sa príliš komplikovaným predstavením. A po druhé, samotná príroda disponuje jednoduchosťou a minimom sofistikovanosti.

Čo uvariť na piknik v prírode? Občerstvenie môže byť veľmi odlišné. Najjednoduchšia vec, ktorá vás napadne, je nakrájané údené mäso a syr, ozdobené zeleninou. Všetko je tu jednoduché. Do prírody si so sebou treba zobrať viacero druhov údenín a bravčovej masti, syry, uhorky s paradajkami. Potom postupujeme takto: vezmeme veľkú misku (tak, aby vystačila pre celú spoločnosť), všetko nakrájame na tenké plátky a umelecky poukladáme v náhodnom poradí, ozdobíme vetvičkami kôpru a petržlenovou vňaťou.

Kyslé uhorky sú tiež jedným z najrýchlejších a chutné možnostičo variť pre prírodu. Recepty každého človeka sú iné. Môžu to byť rolované uhorky alebo paradajky, orientálny baklažán s cesnakom a korením, slivky pikantná omáčka. Konáme rýchlo a jednoducho: otvoríme poháre, vložíme ich do pripravených nádob, ozdobíme čerstvými bylinkami. Môžete si pripraviť zmes kyslých uhoriek: poukladajte napríklad uhorky s paradajkami alebo si pripravte šalát z kyslých uhoriek pridaním čerstvej cibule a dochutením rastlinným olejom.

narodeniny

Ak sa rozhodnete stráviť narodeniny v prírode, čo uvariť? Fotografie a recepty na hlavné jedlá boli uvedené vyššie. Môže ich úspešne použiť každý. Ale najpohodlnejšou a bezproblémovou možnosťou pre túto dovolenku, ktorá má zvyčajne veľa hostí, sú sendviče, tartaletky a jednohubky. V čom spočíva ich čaro a význam pre piknik? Na malý kúsok tvrdého chleba alebo do malého košíka môžete umiestniť takmer čokoľvek. Áno, a príprava týchto jedál na jedno sústo je celkom jednoduchá a rýchla. Možno použiť ako polevy syrová pasta, šunka, mierne solené ryby, zelenina a dokonca aj ovocie. A čo je najdôležitejšie, je ich veľa! Občerstvením môžete pokojne nakŕmiť celú veľkú spoločnosť.

Rozhodnite sa teda sami, ak sa chystáte stráviť narodeniny v prírode, čo uvaríte. Fotografie a recepty týchto jednoduchých a chutných jedál vám pomôžu pri varení, ale nie je zakázané používať vlastnú fantáziu.

Pikniková sezóna sa začala dobre. Teraz môžete častejšie organizovať rodinné večere na čerstvom vzduchu niekde na útulnom okraji lesa, na obľúbenej chate alebo priamo na dvore domu. Treba len skladať chutné menu na piknik v prírode.

Oslava zelene

Aké občerstvenie uvariť do prírody? Samozrejme, šalát z čerstvej zeleniny, pretože toto perfektná príloha na grilovačky. Skartovanie plukovníka čínska kapusta, 8-10 vetvičiek kôpru a petržlenu. Nakrájajte 2 uhorky, 150 g špenátu. Všetky ingrediencie zmiešame v šalátovej miske, podľa chuti osolíme a dochutíme olivovým olejom. Tento šalát poteší oko všetkými odtieňmi zelenej a povzbudí chuť do jedla.

Veľkorysá bageta

Plnená bageta - výdatne chutná na prírode. 300 g šunky nakrájame na kocky, sladkú papriku - tiež na kocky, 150 g olív - na kolieska. Pridajte 100 g kapár, 2 strúčiky cesnaku a 100 g koriandra. Zmiešajte zeleninu s 200 g kyslej smotany, soľ podľa chuti. Z bagety odrežeme vrch, vyberieme mrveničku, naplníme plnkou a po posypaní 100 g strúhaného tvrdého syra vložíme na 15 minút do rúry. Pre takú výdatné občerstvenie môžete si vybrať akúkoľvek bagetu s prísadami, ako sú sezamové semienka.

zeleninová dúha

Grilovaná zelenina je ľahkým snackom do prírody, ktorý dodá farebnosti jedálničku. Nakrájajte a pridajte cibuľu s 2 strúčikmi cesnaku. Nalejte 250 ml paradajkový džús, podľa 4 lyžice. l. sójová omáčka, olivový olej a citrónová šťava. Cuketu, baklažán, mrkvu a nahrubo nakrájame karfiol. Marinujte zeleninu v paradajkový dresing 2 hodiny a opečieme na grile.

ohnivé klobásy

Čo sa dá uvariť na piknik z jedla pre mäsožrútov? Klobásy v "kožušine" ich nenechajú ľahostajnými. Metličkou rozšľaháme 2 vajcia, 1 polievkovú lyžičku. l. paradajková pasta a kyslá smotana. Posypte 2 polievkové lyžice. l. múku, soľ a korenie a dôkladne premiešajte. 6-8 párkov navlečieme na dlhé drevené špajle a namáčame v cestíčku. Teraz ich zostáva poriadne opražiť nad uhlím zo všetkých strán. Takémuto farebnému občerstveniu sa nedá odolať.

Vášeň pre rebrá

Medzi receptami na piknik v prírode rošt z bravčových rebier zaujať zvláštne miesto. Pretlačte 6 strúčikov cesnaku cez lis, zmiešajte so 100 g strúhaného koreňa zázvoru, 100 ml sójovej omáčky, 2 polievkové lyžice. l. med, štipka soli a korenia. Nasekáme 2 kg bravčové rebierka po častiach, namazať pikantná marináda, zalejeme 500 ml paradajkovej šťavy a necháme cez noc v chladničke. Tieto grilované bravčové rebrá sú veľmi chutné a chutné.

ušľachtilý vták

Čo uvariť na piknik rýchlo a chutne pre chudnúcich príbuzných? Je nepravdepodobné, že odmietnu jemný morčací kebab. Zmiešajte 5-6 nasekaných strúčikov cesnaku, 3 lyžice. l. rastlinný olej, ½ lyžičky. chmeľ-suneli, adjika, paprika a soľ. 2 kg morčacieho filé nakrájame na kocky 3-4 cm a necháme v marináde 2 hodiny. Mäso navlečieme na špízy, môžete striedavo so zeleninou a opečieme na uhlí do mäkka. Táto grilovačka poteší vynikajúca chuť a nijakým spôsobom neovplyvní postavu.

Na ohnivých krídlach

Pre tých, ktorí na pikniku nerátajú kalórie, pripravte mäsitejšie jedlo z hydiny. Napríklad, pikantné krídla. Beat v homogénnej hmote 3 lyžičky. horčica, 50 g medu, 200 ml smotany, 2 polievkové lyžice. l. olivový olej, 1 lyžička. kari a 1 lyžička. soľ. V marináde necháme hodinu stáť 1 kg kuracích krídel. Opečte ich nad uhlím na grile, kým nezískajú zlatohnedú farbu. Chrumkavé krídelká v pikantno-sladkej omáčke ocenia aj tých najprísnejších kritikov.

Klasika na grile

Mnohí si bez steakov nevedia predstaviť menu pre rekreáciu vonku. Nastrúhajte zväzok tymianu, šalvie a rozmarínu. Hlavu mladého cesnaku pomelieme, spojíme s bylinkami, dochutíme soľou, korením a 3 polievkovými lyžicami. l. olivový olej. Rozložíme 5-6 hovädzích steakov na kosť v širokej forme, zakryjeme marinádou, utiahneme filmom a necháme hodinu. Steaky grilujeme na grile 8-10 minút z každej strany. Toto jednoduché, no neskutočne chutné jedlo poteší celú rodinu.

Žiarivý losos

Piknikové menu sa nezaobíde bez grilovania. 6-8 steakov z lososa potrieme hrubozrnnou morskou soľou a bielym korením, pokvapkáme citrónovou šťavou. Každý steak zabalíme do alobalu, prekryjeme plátkami citróna a čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou. Marinujeme ich pol hodiny v chladničke a potom ich pečieme priamo vo fólii na mriežke 20-25 minút, občas obrátime. Vynikajúci voňavý losos urobí radosť každému gurmánovi.

Dary Neptúna

Grilované krevety - obojstranne výhodné piknikové jedlo, recept krok za krokom ktoré zvládnu aj začiatočníci. Zmiešame 2 polievkové lyžice. l. med, 1 polievková lyžica. l. balzamikový ocot a 1 polievková lyžica. l. olivový olej. Tu nalejte limetkovú kôru, 1 lyžičku. sezamové semienka, štipka soli a korenia. 1 kg ošúpaných kreviet zalejeme marinádou a dáme na 2 hodiny do chladničky. Napichnite krevety na špízy a smažte doslova 1-2 minúty na každej strane. Triumf chrumkavých morských plodov je zaručený.