Huby 

Ako vyrobiť krutóny z bochníka. Ako správne sušiť sušienky: najlepšie domáce recepty na sušienky a krutóny z rôznych druhov chleba v rúre, mikrovlnnej rúre a na panvici

Našťastie neviem, kde zohnať „gurmánsky“ zvýrazňovač chuti a arómy E 631 a glutaman sodný. Ale aj bez týchto prísad môžete pripraviť vynikajúce občerstvenie s pochybnými výhodami. Uvaríme si krutóny z biely chlieb v rúre! Recept s fotografiou pre začiatočníkov (nielen) a ďalšie dve možnosti na výrobu chrumiek "na chuťovky".

Krutóny z bieleho chleba s príchuťou cesnaku

Tieto lahodné, aromatické a hlasno chrumkavé krajce chleba vysušené do zlatohneda doplnia každé prvé jedlo, šalát alebo sledovanie zaujímavého filmu. Žiadne škodlivé prísady, iba rafinovaný gastronomický pôžitok!

Ingrediencie:

Ako upiecť cesnakové krutóny z bieleho chleba v rúre (recept krok za krokom s fotografiou):

Ako základ chrumkavého občerstvenia môžete použiť buď vzdušný bochník alebo obyčajný chlieb. Je vhodné použiť včerajšie pekárenské výrobky... A to ani nie tak kvôli hospodárnosti a bezodpadovej ekonomike, skôr kvôli pohodlnosti. Mierne zatuchnutý bochník sa krája oveľa ľahšie a oveľa menej sa drobí. Preto budú krutóny chutnejšie. Bochník najskôr rozdeľte na taniere s hrúbkou 1,5-2 cm. Potom ich otočte na štvorce alebo obdĺžniky.

Pripravte si prírodný zvýrazňovač chuti a chuti. Odlúpnite niekoľko strúčikov cesnaku. Nasekajte nožom alebo pretlačte cez lis. Preložíme do malej misky. Pridajte soľ. Dôkladne rozotrite, kým aromatické korenie nepustí šťavu. Čerstvý cesnak možno nahradiť granulovaným. V tomto prípade nemusíte nič brúsiť.

Vmiešame provensálske bylinky a trochu čierneho korenia. Ak nemáte hotové korenie, nahraďte ho rozmarínom, oreganom, bazalkou, tymianom, kôprom a inými suchými a nasekanými arómami. Nemáte radi tieto koreniny? Môžete to preskočiť. Nalejte maslo. Ideálne použite olivu. Poskytne nielen zlatohnedú kôrku pri pečení krutónov v rúre, ale tiež dodá vášmu domácemu snacku jemnú vôňu. A je v nej viac benefitov ako v slnečnici obyčajnej. Ak ale nemáte po ruke produkt lisovania plodov olív, nemusíte bezhlavo utekať do obchodu. Postačí akýkoľvek rastlinný olej. Obsah misky premiešajte.

Pridajte na plátky chleba. Dobre premiešajte, aby sa voňavá zmes rovnomerne rozložila. Preneste budúce krutóny na plech na pečenie. Je žiaduce, aby "ležali" v jednej vrstve. Maximum sú dve. Ak je čas "voz", sušte sušienky v rúre na 120 stupňov. Bude to trvať asi 30-40 minút. Nespornou výhodou tohto spôsobu varenia je, že kúsky chleba nie je potrebné obracať. Nebudú horieť. Už hostia búchajú na dvere mocne a hlavne? Zapnite rúru na zahriatie na 200 stupňov, vložte plech na pečenie s budúcim občerstvením. A ísť v ústrety postihnutým. Kým si umyjú ruky, predjedlo určite zhnedne. Zvyčajne to netrvá dlhšie ako štvrť hodiny. Nezabudnite si ich však občas „premiešať“. Bez ohľadu na čas a teplotu musí byť rúra predhriata.

Hotové chrumky mierne ochlaďte a použite podľa návodu. To znamená, jesť s potešením. Rada ich pridávam k chutným údeninám. Neuveriteľne chutné. A s pivom tiež. asi :)

Krutóny z bieleho chleba s tvrdým syrom

Najmä pre milovníkov syrov. Myslím si však, že tí, ktorí majú k tomuto produktu dokonca chladný vzťah, nepohrdnú ani chrumkaním!

Budú sa vyžadovať tieto produkty:

Postup varenia:

  1. Nakrájajte chlieb ako na fotografii v predchádzajúcom recepte.
  2. Syr nastrúhame na jemnom alebo hrubom strúhadle. Postačí ušľachtilý parmezán aj obyčajné ruské či holandské „miestne fľaškovanie“.
  3. Chystáte sa použiť cesnak? Ošúpte a nasekajte klinčeky spôsobom, ktorý vám vyhovuje. Zmiešame so soľou. Nebudete ho potrebovať veľa, pretože syr má najčastejšie slanú chuť. Potrieme lyžičkou, ako som popísal vyššie. Nalejte rastlinný olej. Podľa chuti okoreníme.
  4. Touto zmesou posypeme plátky bieleho chleba, budúce krutóny dôkladne premiešame. Posypeme strúhaným syrom. Znova premiešajte.
  5. Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme v rúre predhriatej na 180-200 stupňov do zlatista. Prvých 5-7 minút pravidelne miešajte, aby sa „hobliny“ taveného syra rovnomerne rozložili na strúhanku.
  6. Podávame s prvými chodmi alebo ako predjedlo.

Možnosť papriky

Uprednostňujete prírodnú mletú papriku pred farbou a chuťou rozpustnou v tukoch? Táto možnosť je pre vás. Rozlišujúca chuť a vôňa korenia v domácej strúhanke sa vám bude určite páčiť viac ako tá z obchodu hraničiaca s toxicitou.

Nákupný zoznam:

Spôsob prípravy krutónov:

  1. Spôsob prípravy chleba je rovnaký ako vyššie.
  2. Kocky alebo plátky polejeme olejom.
  3. Pridáme papriku a soľ. Dôkladne premiešame.
  4. Suchý a hnedý biely chlieb až do krutónov po dobu 10-15 minút horúcu rúru(teplota - 200 stupňov).
  5. Pripravený!

Užite si to! Praskajte s radosťou!

Každá žena v domácnosti aspoň raz premýšľala o výrobe sušienok, ktoré sa potom dajú použiť v kuchyni rôznymi spôsobmi. Vo veku multivariek a mikrovlnnej rúry niektorí dokonca zabudli, ako sušiť sušienky v rúre.

Je načase pripomenúť si tento jednoduchý šéfkuchársky počin, ako aj niektoré triky, vďaka ktorým bude možné dosiahnuť prípravu chutného a originálneho produktu, ktorý doplní každé jedlo.

Sušenie v rúre

Najlepšou možnosťou na získanie sušienok je rúra. Chlieb je možné spáliť v mikrovlnnej rúre, v bežnej sušičke chrumkavé kôrky jednoducho to nepôjde, v blízkosti sporáka alebo na slnku bude procedúra trvať dlho. Aj doma je často zatuchnutý chlieb, ktorý je škoda vyhodiť do koša. Ale dá sa oživiť sušením na sušienkach.

Kde sa hodí sušený chlieb

Kedysi sa verilo, že krutóny môžu byť vyrobené zo starého alebo nedojedeného chleba. Moderné hostesky hlasujú za chutné a bezpečné domáce jedlo. Nie každý verí krekerom z obchodu. Tu je to, čo môžete urobiť s domácim sušeným chlebom:

    1. Hrsť suchých kociek podávame k polievkam alebo bujónom.
    2. Milovníci čaju ocenia aj neostrú chuť vanilkových suchárov.
    3. Sucháre sú výborným doplnkom rôznych šalátov.
  • Sušené kúsky ražný chlieb, najmä s omáčkou z omáčky, sú použiteľné ako chuťovka k pivu.
  • Domáci kvas sa pripravuje pomocou ražného chleba sušeného v mikrovlnnej alebo elektrickej rúre.
  • Pri problémoch s črevami pomôže silný čaj so strúhankou, ide o známy fixátor.

    • Všetky sušienky by sa v závislosti od účelu mali líšiť veľkosťou a tvarom. Polievka a šalát by mali byť nakrájané na kocky, pivo a nakrájané na tyčinky na kvas atď. Miešanie rôznych figúrok nie je povolené.
  • Sušenie chleba sa vykonáva pri rôznych teplotách a 100 a 200 stupňoch. Každá žena v domácnosti si sama vyberie, ktorý z niekoľkých základných spôsobov správneho sušenia sušienok si vyberie:

I. Bochník sa nakrája na kocky alebo tyčinky, ktoré sa poukladajú na suchý plech. Rúra sa zohreje na 120 alebo 140 stupňov, potom sa tam vloží plech. Ak je každá kocka narezaná 1 x 1 cm, bude stačiť 20 minút. Pre jednocentimetrové bloky je vhodný čas 35 alebo 40 minút. Po 10 minútach sušenia sa kocky premiešajú a počkajú, kým sa úplne neuvaria. Keď používate tyčinky, pravidelne ich premiešajte asi 4-krát až do konca varenia. Takto môžete sušiť ražný a nepohodlný biely chlieb, výrobky z hrubo mletej múky. Rolky sa smažia nie dlhšie ako 10 minút. Keď si všimnete, že chlieb začal vysychať a pocítite jeho tuhosť, vypnite rúru a nechajte krekry v rúre, kým nevychladnú.

II. Pre chrumkavejšie chleby použite pečivo na 180 alebo 200 stupňov. Trvá to len 10 minút. V tomto prípade je nebezpečnejšie vykonávať manipulácie so sušením ako v prvom. Ale rovnomerne nakrájané kúsky sú viac vyprážané.

    • Na uskladnenie použite bavlnené vrecko alebo plastovú nádobu. Aby chlieb nesplesnivel, vložia sa do dobre vysušenej nádoby a nechajú sa na suchom a tmavom mieste, kde by nemali byť výrazné pachy, inak sa nimi krekry nasýtia.
  • Z nalámaného, ​​rozdrveného a vysušeného bieleho chleba sa získava strúhanka.

Tipy cukrára, ako pripraviť chutné chrumkavé krutóny

    1. Pred pečením sušienok v mikrovlnnej rúre alebo rúre sa niekedy osolia, posypú korením alebo nasekanými bylinkami, malými kúskami cesnaku, posolia alebo pocukrujú.
    2. Je potrebné rozložiť plátky chleba na plech v rovnomernej vrstve.
  • Ak si chcete na túru vziať omrvinky, budete potrebovať kúsky približne štvrtiny bežného bochníka. Koľko ich sušiť závisí od požadovaného výsledku. Ale nie dlhšie ako 25 minút. s rúrou predhriatou na 200 stupňov. Ak v mikrovlnnej rúre, potom pri vysokom výkone to bude trvať asi 2 alebo 3 minúty.
  • Každý pekár vie, ako sušiť strúhanku v rúre, aby získala zlatú kôrku. Na tento účel sa list namaže zeleninou alebo maslom a dosiahne sa požadovaný účinok.
  • Pre chrumkavé a jemné stredne veľké plátky pšeničnej alebo ražnej kvality budete potrebovať hodinu na sušenie v rúre predhriatej na 150 stupňov.
  • Vykysnuté sucháre z čierneho chleba sa vyprážajú v skrini maximálne 50 minút.

Rada: Ak neviete, ako ďaleko musíte vložiť pečenie do rúry, stojí za to začať od toho, ktorý produkt sa používa. Ak sú plátky rožkov hrubé 2 cm, tak sa vyprážajú v rúre pri 150 alebo 170 stupňoch 10 minút, potom ešte 20 minút alebo 140 stupňoch.

Chlieb alebo bochníky sušené v rúre budú zdravšie ako tie v mikrovlnke. Tento obchod je problematickejší, ale menej nebezpečný. S rôznymi nuansami bude výsledok iný, čo určite poteší domácnosť.

A o niečom chrumkavom a pikantnom, bez čoho nie sú prvé chody také chutné a mnohé šaláty sú jednoducho nemožné. A pre niekoho sa toto jedlo spája s pivom. Ako už asi tušíte, ide o domáce krutóny. Chlieb nakrájaný na drobno som sušil na panvici alebo na plechu v rúre a nazýval som ho krutónmi. Teraz však varím domáce krekry inak, vychádza to nielen lepšie, ale neporovnateľne lepšie. Tieto domáce krekry sú takmer na nerozoznanie od tých, ktoré sa predávajú v obchodoch a ich chuť si formujete sami. Dnes si spravím domáce krutóny ochutené soľou, korením a cesnakom.

Ingrediencie:

  • 1/2 bochníka (môže byť mierne zatuchnutý)
  • 4 lyžice slnečnicového oleja
  • 1 lyžica masla
  • 1 čajová lyžička soli (bez sklíčka)
  • 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia
  • 4 strúčiky cesnaku

Krutóny v rúre. Recept s fotkou

Navrhujem teda uvariť také domáce krutóny z klasického bieleho bochníka. Má na to dokonalú hustotu. Samozrejme, najlogickejšie je variť domáce krekry z mierne stuhnutého chleba, ale ak veľmi chcete, môžete aj z čerstvého. Bochník nakrájame na kocky alebo budúcim krutónom dáme iný tvar, nijako to neovplyvní úspech výsledného jedla.

Ohrievame veľkú panvicu a posielame naše budúce krutóny, aby sa ľahko vyprážali. Aj keď toto je recept na krutóny pečené v rúre, krok pečenia je nevyhnutný a vysvetlím prečo. Chlieb, aj keď stihol trochu zatuchnúť, hrozí, že po zmiešaní s maslom (to je ďalší krok) sa čiastočne zmení na kašu, ale takýto efekt nepotrebujeme. Chceme získať celé, krásne krutóny. Aby si kocky chleba zachovali svoj tvar, osušíme ich na panvici. Tento krok nezaberie veľa času, asi 5 minút, podlieha silnému ohňu a častému miešaniu sušienok na panvici.


Tak sme sa dostali ku kroku, kedy si pripravíme „chuť“ na naše krutóny. Základom budú dva druhy masla – slnečnicové a maslo a do masla pridajte všetko, čo by podľa nás v chuti krutónov malo byť. Tentokrát mám len čerstvé, prelisované, cesnak a mletú papriku. No, soľ. Môžete použiť aj mletú papriku, kurkumu, suchý cesnak, suché bylinkové zmesi a pod.


Do krutónov pridáme pikantné maslo a všetko dobre premiešame. Potom rozložíme krutóny na plech na pečenie (ak je to potrebné, môžete ho prikryť pergamenom) a poslať ich do predhriatej rúry, aby sa znova vysušili a zafixovali chuť. Krekry pečieme 15 minút pri teplote 200 stupňov.


To je celý recept. Všetko dômyselné je jednoduché a jednoduché je skvelé. Len si to predstavte, včerajší chlieb sme premenili na skvelé predjedlo, ktoré osvieži a doplní polievku, boršč, spríjemní večer pri televízii, variť sa dá aj s krutónmi skvelé šaláty(napríklad Caesar). Dobrú chuť!

Teaser sieť


Obsah kalórií: Nešpecifikované
Čas varenia: Nešpecifikované

Ak vás už nebaví jesť obyčajný chlieb, potom vám odporúčam pripraviť si v rúre chutné krutóny z bieleho chleba. Veľmi pohodlný recept s fotografiou, podľa ktorého si doma ľahko uvaríte jednoduché občerstvenie. Použite obvyklý včerajší chlieb, nejaké korenie a na stole budete mať skvelé občerstvenie v podobe krutónov. Takéto krutóny sú tiež vhodné na jedenie na cestách a dokonale uspokojíte svoj hlad. Výlet sa vám nebude zdať taký nudný a dlhý.


Požadované produkty:
- 300 gramov bieleho chleba;
- 1 čaj. l. korenie na kuracie mäso;
- trochu soli;
- 2-3 strúčiky cesnaku;
- 50 gramov rastlinného oleja;
- trochu mletého čierneho korenia.

Príprava




Na krutóny používam radšej včerajší alebo predvčerejší chlieb. Takýto chlieb už väčšinou nikto neje, preto ho treba použiť na iné účely. Krutóny sú v tomto smere skvelé. Starý chlieb som nakrájala na kocky. Starý chliebľahko sa krája a nedrobí sa.



Teraz, aby som dal krutónom určitú chuť, posypem ich korením na kuracie mäso. Môžete použiť akékoľvek korenie: na ryby, na mäso. Hlavné je dať chlebu tú správnu chuť.



Keďže moje dochucovanie bolo bez soli, chlebík som trochu osolila. Ak použijem dochucovadlo a už obsahuje soľ, tak ho nesolím.





Posypte krutóny čerstvo mletým čiernym korením.



Pre dodatočnú chuť vytlačím cesnak na krutóny a trochu premiešam, aby bol chlieb nasýtený arómami cesnaku.



Na chlieb nalejem maslo, nechám 5-6 minút nakysnúť.





Krutóny som dal na panvicu spolu so všetkými koreninami a koreninami. Dám do rúry piecť do r zlato-hnedá... Krutóny by sa mali v rúre dobre vysušiť a mali by byť chrumkavé.



Opečené krekry vyberiem z rúry. Necháme ich trochu vychladnúť.



Rozložím krutóny v akomkoľvek tvare a podávam ich na stôl.



Tieto krutóny z bieleho chleba pečené v rúre môžete jesť, ak ste hladní a nechcete čakať na večeru a chcete sa len občerstviť. K teplým polievkam často podávam aj takýto chrumkavý chlebík. Potom sa polievka stáva chutnejšou a obyčajný chlieb nie je potrebný, pretože existujú chutné a voňavé krutóny ktoré sú namočené v oleji, korení a cesnaku. Rovnako ľahko sa pripravuje a

Väčšina sofistikovaných gazdiniek vie, ako správne sušiť strúhanku v rúre. Skutočne lahodné a chrumkavé produkty možno pridať do šalátov a polievok, podávať s čajom a použiť ako rýchle občerstvenie. Produkt bude chutnejší, ak bude ochutený korením.

Ak chcete získať lahodné krutóny, urobte si zásoby

Bochník nakrájame na malé kocky. Ďalej by mal byť cesnak nasekaný pomocou špeciálneho zariadenia a syr by mal byť jemne nastrúhaný, tieto zložky by mali byť zmiešané s maslom a trochou soli. Ochutenou zmesou zalejeme kocky chleba, aby boli všetky kúsky rovnomerne vyživené.

Teraz vysteľte plech papierom na pečenie a položte naň občerstvenie v 1 vrstve. Ako je uvedené vyššie, teplota na pečenie bieleho chleba by nemala presiahnuť 170 ° C, musíte výrobok variť, kým nebude mať zlatú kôrku.

Domáce sucháre sú právom považované za obľúbené občerstvenie všetkých Rusov. Zakúpený výrobok je plnený umelým korením, v dôsledku čoho pravidelné používanie spôsobuje pálenie záhy. Mnohé ženy v domácnosti radšej varia sušienky samy a chcú sa nasýtiť prírodný produkt... Zvážte najviac chutné recepty, dáme praktické rady... Tak poďme na to.

Jednoduchý recept na výrobu krekrov

  • cesnak - 3 hroty
  • soľ - 15 gr.
  • chlieb - pol bochníka
  • oregano - 3 štipky
  • suché zelené - podľa chuti
  • olivový olej- 90 ml.
  1. Nechajte plátky chleba izbová teplota po ich vybratí z obalu. Keď zatuchnú, nakrájajte ich na kocky alebo kolieska, všetko závisí od požadovanej veľkosti.
  2. Prejdite 1 strúčik cesnaku cez lis, vložte do tesného plastového vrecka. Pridajte 5 g. soľ, korenie a sušené bylinky. Nalejte 30 ml. olejov.
  3. Rozdeľte 0,5 bochníka na 3 časti, jednu odoberte a pošlite vo vrecku s korením. Nafúknite celofánovú dutinu, zaviažte, zariadenie silne pretrepte. Takýto pohyb rozloží zmes rovnomerne po celom povrchu sušienok.
  4. Pripravte plech na pečenie, ak je to potrebné, natrite jeho povrch veľmi tenkou vrstvou. Položte prvý kus bochníka do jedného radu, to isté urobte s druhým a tretím dielom.
  5. Keď sú všetky plátky chleba namazané kompozíciou a rozložené na plech na pečenie, môžete začať variť. Predhrejte rúru na 190-200 stupňov. Pošlite plech na pečenie dovnútra, kompozíciu pravidelne premiešajte.
  6. Keď sú sušienky zlatohnedé a krehké, vyberte ich z rúry. Nikdy ho nenechávajte vo vnútri, inak bude chlieb veľmi tvrdý. Podávajte teplé, teplé alebo studené.

Pikantné krutóny

  • biely chlieb - 1 bochník
  • cesnak - 4 strúčiky
  • slnečnicový olej - 90 ml.
  • Cibuľa- 0,5 hlavy
  • korenie - podľa uváženia
  • soľ podľa chuti
  1. Za najlepšie korenie na prípravu strúhanky sa považuje mletý koreň zázvoru, koriander, provensálske bylinky, nasekané čierne korenie, kari, čili atď.
  2. Bochník nakrájajte na plátky široké asi 1 cm a potom každý kúsok nakrájajte na kocky. Položte na plech v jednom rade, potom predhrejte rúru na 130 stupňov. Pošlite krekry dovnútra na 5-7 minút.
  3. V tomto okamihu nakrájajte cibuľu na mlynček na mäso alebo mixér, prejdite cesnakom cez lis, premiešajte ingrediencie. Nalejte olej do panvice, priveďte ho do varu.
  4. Vybrané koreniny rozmixujeme na homogénnu zmes, pridáme k cesnaku a cibuli. Smažte do hneda na strednom ohni. Cibuľa by mala byť mäkká a chrumkavá.
  5. Sušienky sú trochu suché, vyberte ich z rúry. Nalejte maslo spojené s opraženou cibuľou. Zmes miešajte lyžičkou, kým sa kocky chleba dobre nenasýtia.
  6. Bez vymazania plechu na pečenie obložte naolejované krekry v jednej vrstve. Zvýšte teplotu rúry na 180 stupňov. Trvanie tepelné spracovanie je štvrťhodinka, pozri konzistenciu.
  7. Aby sa krutóny nezmastili, môžete plech najskôr vystlať krajinárskymi listami alebo pergamenovým papierom. Vložka absorbuje olej a tiež zabráni pripáleniu jedla.

  • maslo - v skutočnosti
  • biely chlieb - 0,5 bochníka
  1. Môžete použiť bochník chleba alebo biely bochník, všetko závisí od osobných preferencií. Jedlo nakrájajte na plátky hrubé asi 1,5 cm.
  2. Maslo roztopíme na izbovú teplotu. Natrite tenkou vrstvou a zakryte otvory v plátkoch. Potom nakrájajte každé sústo na kocky, pripravte si nepriľnavú panvicu alebo plech na pečenie.
  3. Predhrejte rúru na strednú teplotu (asi 130-150 stupňov). Sušienky poukladajte do jedného radu bez toho, aby ste povrch vyložili pergamenom. Vložte do rúry na pol hodiny.
  4. Je dôležité si navždy zapamätať, že musíte nechať dvere skrinky otvorené. V opačnom prípade krekry zmäknú a stratia svoju chrumkavú štruktúru. Nainštalujte drevený kolíček na bielizeň do bočného priechodu, aby ste zabránili zatvoreniu dverí.
  5. Počas varenia nezabudnite krekry miešať vareškou, aby sa piekli rovnomerne. Po uplynutí času zhodnoťte štruktúru produktu. Ak sú krekry chrumkavé, môžu sa odstrániť.
  6. Pred podávaním ochlaďte, ak chcete, posypte čerstvým nasekaným kôprom. Krémové krutóny sa hodia k mastnej kyslej smotane, rovnako ako cesnakovo-majonézová omáčka.

Kraby s krabovou príchuťou

  • čerstvý kôpor - pol zväzku
  • krabie mäso - 120 gr.
  • cesnak - 3 strúčiky
  • biele resp šedý chlieb- 4 kusy
  • soľ podľa chuti
  • olivový olej - 35 ml.
  1. Cesnakové zuby prejdite drvičom alebo rozdrvte v mažiari. Zmiešajte s zeleninový olej, koreniny. Rozmrazte krabie mäso, pošlite ho do mixéra, aby ste pripravili kašu. Pridajte kraba do predchádzajúcej hmoty.
  2. Osolte kompozíciu, preneste všetko do tesného plastového vrecka alebo nádoby na potraviny. Chlieb nakrájajte na kocky, vložte do dutiny vrecka, zaviažte. Štruktúru pretrepte, aby sa hmota rovnomerne rozložila po chlebe.
  3. Plech vystelieme papierom alebo alobalom, rúru predhrejeme (teplota cca 190-200 stupňov). Ochutený chlieb uložíme do jedného radu a pečieme 20 minút.
  4. Dávajte pozor, aby ste kraba nespálili. Otočte krutóny každých 3-5 minút. Po uvarení podávajte horúce. Ako omáčku môžete zmiešať nasekaný cesnak a majonézu.

Sucháre so syrom

  • syr tvrdé odrody- 250 gr.
  • chlieb - 1 bochník
  • cesnak - 5 zubov
  • korenie (akékoľvek) - podľa uváženia
  • soľ podľa chuti
  • slnečnicový olej - v skutočnosti
  • nasekané čierne korenie - 3 štipky
  1. Chlieb nakrájajte na plátky a potom nakrájajte na kocky. Môžete použiť niekoľko druhov chleba súčasne. Zmes čiernych, šedých a bielych krekrov vyzerá na stole krásne.
  2. Zmiešajte svoje obľúbené korenie podľa chuti, pridajte soľ. Nasekaný chlieb potrieme suchou zmesou, posypeme maslom. Položte na rovnú, žiaruvzdornú nádobu mikrovlnnej rúry.
  3. Syr nastrúhame, posypeme sušienkami. Pošlite ho do mikrovlnnej rúry alebo rúry, nastavte funkciu "Gril". Za občasného miešania varte krutóny pol hodiny. Konzumujte ihneď po príprave. Môže sa pridať do pyré polievky alebo jesť ako chuťovka k pivu.

  • čierny chlieb - 0,5 kotúča
  • nasekaná soľ - 15 gr.
  • cesnak - 5 zubov
  • olivový / rastlinný olej - 90 ml.
  1. Spravidla je najvhodnejším druhom chleba "Darnitskiy". Má potrebnú pórovitú štruktúru, vďaka ktorej sú krekry chrumkavé.
  2. Plátky nakrájajte na kocky alebo tenké plátky (asi 1 cm široké). V samostatnej miske zmiešajte soľ a olej, pridajte cesnak pretlačený lisom.
  3. Pošlite kocky chleba do vrecka, zviažte na vrchu. Nafúknite dutinu a potom zatraste prípravkom tak, aby zmes namazala každé sústo. Keď zálievka potiahne chlieb, pokračujte ďalším krokom.
  4. Predhrejte rúru, potrebujete teplotu asi 200 stupňov. Plech na pečenie vymastíme olejom alebo vyložíme papierom. Po povrchu rozložíme v jednom rade strúhanku.
  5. Pošlite chlieb na pečenie v rúre na štvrť hodiny. Krutóny by mali byť jemne hnedé, potom sa môžu vybrať. Podávame s majonézou, pridaním slnečnicového chmeľu, bazalky, oregana atď.

Sucháre v mikrovlnke

  • cesnak - 6 strúčikov
  • chlieb - 1 bochník
  • olivový olej - 185 ml.
  • soľ podľa chuti
  1. Najprv musíte nakrájať chlieb na taniere. Môžete použiť raž aj celozrnné výrobky. Vyberte si. Dosky tvarujte do kociek širokých asi 1-1,5 cm.
  2. Nechajte budúce sušienky pri izbovej teplote pol hodiny. Počas tohto obdobia budú mierne zvetrané, v dôsledku čoho bude spracovanie rýchlejšie.
  3. Pripravte si žiaruvzdorný podnos alebo misku, kocky chleba uložte do jedného radu. Nastavte výkon na minimum, chlieb sušte 2-3 minúty. Všetko závisí od technických vlastností zariadenia.
  4. Je dôležité zabezpečiť, aby krekry neprihoreli. V opačnom prípade bude jedlo pokazené a veľmi suché. Kým krekry chradnú, vezmite misku a nalejte do nej olivový olej. Do zmesi pridáme soľ a prelisovaný cesnak.
  5. Extrahujte sušienky z mikrovlnka, nalejte ich cesnakovo maslovou omáčkou, pošlite ich späť piecť. Tentoraz doba varenia nie je dlhšia ako 1,5 minúty.

  • olivový olej - 85 ml.
  • chlieb (akýkoľvek) - 0,7 bochníkov
  • soľ - 10 gr.
  • čerstvý cesnak - 6 zubov
  1. Chlieb najprv nakrájajte na plátky, potom na obdĺžnikové kúsky. Cesnak ošúpeme a pretlačíme drvičom (lisom). Pripravte si nepriľnavú panvicu alebo panvicu s hrubým dnom s olejom a cesnakom.
  2. Zahrejte riad (rozžeravený stav), pošlite plátky chleba do dutiny. Smažte na strednom ohni. Je dôležité, aby každá strana bola ružová.
  3. Na misku alebo plech na pečenie rozložte papierové utierky (3-4 vrstvy), rozložte krutóny. Takýto pohyb pomôže odčerpať prebytočný tuk.
  4. Prípadne môžete použiť panvicu na prípravu suchárov. Za týmto účelom nakrájajte chlieb na kocky, opečte v horúcom oleji. Nechajte odkvapkať a potom každú tyčinku potrite celým strúčikom cesnaku.
  1. Stojí za to pamätať navždy, že teplotný režim rúry je uvedený približne. Na základe špecifikácií vášho stroja.
  2. Ak hovoríme o druhu „suroviny“, trvanie tepelného spracovania čierneho chleba je oveľa dlhšie ako u šedého alebo bieleho. Táto vlastnosť je spôsobená hustotou.
  3. Zvoľte správnu teplotu. Nie je potrebné nastavovať vysoký výkon, stačí 140-150 stupňov. V tomto prípade sa môžete spoľahnúť na to, že sušienky nebudú horieť.
  4. Bochník nakrájajte na široké pláty alebo plátky, aby vyzeral estetickejšie. V prípade bieleho chleba ho nakrájajte na kocky, čierny - na pásiky (tyčinky).
  5. Je známe, že chlieb absorbuje vlhkosť, takže sa rýchlo topí. Hotový výrobok sa odporúča skonzumovať ihneď po vyprážaní, aby zostal chrumkavý.
  6. Ak sa rozhodnete krekry na chvíľu odstáť, nechajte ich pri vlhkosti vzduchu maximálne 60 %. Náčinie na uskladnenie vyberajte opatrne, poslúžia látkové vrecká alebo dóza na potraviny s vrchnákom.

Je ľahké robiť sušienky doma, ak budete postupovať pokyny krok za krokom... Zvážte recept na opečené kocky chleba so syrom, cesnakom, bylinkami, krabie tyčinky alebo Provensálske bylinky... Pripravte sušienky v rúre, mikrovlnnej rúre alebo na panvici.

Video: 3 spôsoby, ako pripraviť chutné krutóny

Zdravím všetkých čitateľov, ktorých tento recept zaujal!
V mojej veľkej rodine majú krekry veľmi radi v rôznych podobách, či už v šalátoch alebo s polievkou a jednoducho bez všetkého. Kúpené kirieshki a iné podobné továrenské sušienky v baleniach sú vždy drahé a existuje veľa škodlivých prísad. Preto sa vždy, keď je to možné, snažím variť domáce sušienky v rúre, jedia sa rovnako rýchlo, ale škody z nich sú nepochybne menšie, pretože v ich zložení nie sú žiadne príchute a zvýrazňovače chuti. A vždy môžete prideliť trochu času na ich prípravu, najmä preto, že čas strávený je obmedzený na niekoľko minút.

Začnime vyrábať krutóny a pripravte na to potrebné produkty. Potrebujete len biele pečivo, soľ a obľúbené korenie.

Chlieb nakrájajte na malé kocky. Nejde však o princíp a sú tu možné možnosti. Občas si chlieb nakrájam na tenké dlhé pásiky, najmä keď chcem krutóny len tak nahrýzť a nepoužiť ich na prípravu žiadneho jedla. Oveľa častejšie však používam krájanie na kocky, pretože sušienky v tejto forme je veľmi vhodné pridávať do šalátov a polievok.

Krekry sú vždy chutnejšie z bieleho chleba, ale ak chcete, môžete si na prípravu vziať čierny alebo sivý chlieb.

Nakrájané kocky vložíme do bežného plastového vrecka, je to potrebné na rovnomerné rozloženie pridaných korenín v ďalšej fáze varenia.

Teraz si dáme ochutnať naše obľúbené koreniny. Dnes som sa rozhodol použiť zmes v rovnakých pomeroch „chmeľ-suneli“ a „korenie na kura“ a tiež pridať malé množstvo soli.
Ale každý z nás má iné chute, takže aké koreniny si do tohto receptu vyberiete, je vecou vášho osobného vkusu, pretože niekto miluje napríklad čierne korenie alebo papriku a niekto naň nedá dopustiť. Množstvo soli sa tiež môže meniť podľa potreby.
Na pol bochníka chleba odoberám asi polievkovú lyžicu korenia, pretože práve v tomto pomere chutí hotové jedlo mne to funguje.

Koreniacu zmes dôkladne premiešame.

Teraz pridajte pripravené korenie do vrecka krájaného chleba.

Teraz viažeme

a jemne potraste vreckom, aby sa korenie rovnomerne rozložilo po celom sáčku.
Ďalej pripravený chlieb s korením vylejeme na plech v tenkej vrstve. Nenalievajte veľké množstvo chleba naraz, pretože krutóny v tomto prípade budú nerovnomerne vyprážané.
Pri príprave sušienok nepoužívam žiadny olej, pretože olej pridáva ďalšie kalórie a ja ho vôbec nepotrebujem.

Plech sa snažím naplniť vždy v jednej vrstve.

Teraz pošleme plech na pečenie do predhriatej rúry na 180 stupňov a za pár minút budú naše krutóny pripravené.
Bude to trvať asi 10-15 minút, tu veľa závisí od prevádzky konkrétnej rúry. Hlavná vec je starostlivo sledovať, aby nevyhoreli a nevyschli.
Po 10 minútach vyberieme plech na pečenie a chutné domáce krekry bez zbytočných chemických prísad sú hotové.

Môžete ich ihneď použiť na prípravu šalátov, pridať do polievky alebo chrumkať len tak.

Len ich nevarte na budúce použitie vo veľkých množstvách, pretože čerstvo uvarené sušienky sú oveľa chutnejšie ako tie, ktoré už chvíľu ležali.

V recepte môžete pre zmenu použiť rôzne koreniny a zakaždým budete mať na stole lahodné domáce krekry s rôznymi príchuťami.

Všetkým Dobrú chuť!

Čas varenia: PT00H20M 20 min.