Masha Golden Beans Ako variť. Bean "Masha": vlastnosti a varenie

27.10.2019

lat. Vigna Radiata.

Jedná sa o malé zelené zelené fazuľa, hladko na dotyk s lesklým leskom, rastlín rodiny strukoviny.

Indiáni kultivovali túto dlhodobú trávu v staroveku, boli to obyvatelia tohto štátu to nazval " mung.».

Historická vlaňová rastlina je Pakistan, India a Bangladéš, ale v priemyselnom meradle ho pestovali v Indonézii, Mjanmarsku, Číne, Thajsku, na Filipínach a v priebehu subtropického pásu.

Bobovov chov je tiež zapojený do suchých podmienok niektorých štátov Ameriky a regiónov južnej Európy, kde sa zbierajú zbery v dvoch etapách: V júni a novembri je to spôsobené pomalým dozrievaním semien.

Ako si vybrať

Musíte si vybrať transparentné obaly, aby ste mohli skontrolovať homogenity produktu (tvar, tieň). Tam by mali byť vrásky na fazule alebo prítomnosť inklúzií, tmavých farebných miest. Je dôležité venovať pozornosť trvanlivosti.

Má zmysel zvoliť si "správny" výrobca. Takže najkvalitnejšia mash je tá, ktorá je balená v Tadžikistane, Indie, Austrálii a Uzbekistane. Je lepšie opustiť akvizíciu čínskeho a peruánskeho masša. Predpokladá sa, že sa pestuje s využitím agresívnych technológií.

Ako uložiť

Pri izbovej teplote sa Masha môže uložiť nie jeden rok, ale ako je "starší", proces varenia bude dlhší, vrátane povinného namáčania. Preto sa založené na objektívnej životnosti na obale, skúste použiť produkt do tohto času. V dostatočne hustom taške alebo nádobe, mash nemení svoje vlastnosti po dobu 2 rokov od výroby. Store Mung Fazuľa potrebujú v tmavom, suchom, dobre vetranom mieste.

Vo varení

Masha sa aktívne používa v Čínsky mláďa -, Tadžikistan, Turkménsko, Uzbekistan, Kórea, Japonsko, India a juhovýchodná Ázia. Masha zvyčajne jesť celé, vyklíčené alebo svieži. Škrob z Masha sa používa na gélovanie a výrobu jedného z typov čínskych rezancov.

V čínskej kuchyni sa celá kaša používa na dezerty alebo " sladká voda", Chladené alebo horúce. V Indonézii sú fazuľa obľúbené ako dezert, sladký sud, ktorý sa varí kokosové mlieko, cukor a zázvor. MUNG sa aktívne používa v Indii, aby pripravil prvé riady (napríklad polievka s korením), a tiež variť a podávaný s ryžou.

V Tajik a Uzbek kuchyne sa nachádza jedlo Masha-Shalya, alebo Masha Kichiri, čo je kaša z ryže a voľné Masha s rastlinným olejom a pridáva sa na žiadosť mäsa (hovädzie, jahňacie), nezrelé marhule pre sezónu, postothum. Tiež Uzbeks a Tajiks sa pripravujú hustá polievka S týmito fazuľami.

Lush mung (po odstránení škrupiny) má svetlý zelený odtieň a v indickej kuchyni známej. Tradičné jedlo je pripravené z neho, meno Dhal, urobiť pastu na plnenie, dezerty a hlavné jedlo ayurvédskej kuchyne - "Kichari".

Masha sprout sú považované za typickú zložku ázijskej kuchyne. Masha ľahko klíčuje denne (v príslušných podmienkach).

Z škrobu Masha v čínskej kuchyne Cook Rezance " fUNCHZA" Predáva sa v sušenom, často pod góisom rice Vermicelli alebo rezance. Používa sa v polievkach vyprážaných v mraviarskych jedlách, šalátoch.

Kalorie Masha

Kalorický obsah mungových fazule je 347 kalórií, ale napriek tomuto pomerne vysokému indikátoru sa mash považuje za diétny produkt, pretože obsahuje malý tuk. Gentleman vo svojej strave zahŕňa vegetariány a surové potraviny, ako zdroj zeleninového proteínu, minerálov a vitamínov.

Hodnota potravín v 100 gramoch:

Užitočné vlastnosti Masha

Zloženie a dostupnosť užitočných látok

Masha - Mierne kalórie diétny produktObsahujúce dostatok vlákniny, vitamínov a proteínov, je schopné úspešne nahradiť mäso.

Užitočné a terapeutické vlastnosti

Fazuľa s palmovým cukrom listy sotva chytľavé dochuť, so zázvorom a cesnakom zdobia vôňu jedál a v kombinácii so zeleninou, arašidmi, omáčkami, morské plody, kurča a hovädzie mäso Z Masha Získajte spokojné primitívne šaláty.

Existujú dva najobľúbenejšie spôsoby varenia Masha:

Metóda 1. VARKA. Je potrebné pre-dunk fazuľa niekoľko hodín.
Trvanie namáčania závisí od vašich očakávaní - tvrdšie, čo chcete vidieť fazuľa, tým menej času potrebujete namočiť. Vedúci Masha 30-45 minút. V závislosti od odrody, tvrdosť vody a použitých riadu.
Môžete pridať do Masha vášne cibuľa a mrkva, zeleninu, voľnú ryžu, huby a sezóny s ostrým korením (napríklad Chile prášok, Asafetide, Coriander, Garam Masala a Curry) - to urobí jedlo užitočnejšie a oveľa viac chutnejšie.
Metóda 2. Výnimka. Napadnuté kultúry považujú si výkonný energetický zdroj. V procese zhasnutí z nich nutričná hodnota výrazne sa zvyšuje. Tento proces tiež umožňuje znížiť obsah v fittamových fazule, ktoré zabraňujú absorpcii rôznych užitočných látok.
Jemné výhonky mungového fazuľa sa môžu konzumovať nezávisle, čerstvé, v šalátoch alebo pečenie v oleji s korením a pridaním do riadu.
Klíčivosť fazule trvá 3-5 dní, počas ktorej sa má k nim pridať čerstvá voda, pretože sa odparuje, zvlhčuje gázu. Pred klíčivosťou musí mung prejsť, opláchnite, zbavte sa odpadu a zlomených zŕn. Fazuľa sú nasiaknuté vo vodnej teplote na celú noc. Potom sa premyje čerstvou vodou, posunula sa do nádoby, ktorá ho zakryla s gázou a pevne ťahaním gumového pásma. Potom sa nádoba s fazuľou otočí a vloží do misky s bodovanou vodou pod uhlom 45 stupňov, takže sú impregnované vlhkosťou. Potom sa fazuľa čistia na tmavom mieste a premyjú sa rovnakým spôsobom.
Najlepšie je použiť Masha ihneď po klíčovaní, keď veľkosť Boba dosiahne asi 1 cm. V tejto forme je ich "potenciál" úplne odhalený, nie je potrebné redistribuovať zárodky - fazuľa sa stanú hnedou a nie veľmi chutnou . V zásade, v Marle, môžu byť uložené v chladničke na 2 dni, ale je lepšie použiť okamžite.

Masha (Vigna Radiata)

Mash je závod z rodiny strukovín. Patrí do rodu Vigna vám umožňuje volať Masha "Golden Beans" (Phaseolus Aureus). Ďalší názov Masha, spoločný v Ázii, - mung fazuľa.

Fazuľa majú oválny tvar, zelená a malú veľkosť. Sú hladké na dotyk. Shell má lesklý lesk.

História

Kultivovaný Masha v starovekových indiánoch: Dali Bobs meno "mung" (v hindčine). Územie Indie, Bangladéša, Pakistan je historická vlasť Masha. Preto sa výrobok stal tradičným v orientálnej kuchyni.

Kultivácia Masha v priemyselnom význame sa vykonáva v Číne, Indonézii, Thajsku, Mjanmarsku, na Filipínach av priebehu subtropického pásu. Jeho chov je zapojený aj na obzvlášť suchých miestach južnej Európy a Spojených štátov. Zber sa koná v dvoch etapách: v novembri a potom v júni. Takýto proces je spojený s pomalými dozrievajúcimi fazuľami.

Varenie

Masha nájde použitie v kuchyniach juhovýchodnej a strednej Ázie, Indie, Kórea, Japonska. V Číne sa Masha nazýva "Green Bob". V pravidle, v ázijskom varení, výrobok sa varí a jesť úplne alebo rozdrvené, purifikované. Niekedy jedia matné fazuľa.

Škrob získaný z Masha sa používa pri výrobe želé. Táto látka sa stáva zložkou jedného z typov rezancov.

V Uzbek kuchyne je známe jedlo (vegetariánske), ktoré pozostáva z surového masha zmiešaného s ryžou a rastlinným olejom. Takéto jedlo sa nazýva Masha-Kichiri alebo Masha-WHMD.

Mash sa varí asi 40 minút bez predchádzajúceho namáčania. Podľa chuti, sa podobá fazule s maticou. V varenej forme môže byť kaše pridaná do polievok, ktoré sa používajú ako príloha na mäsové jedlá.

V ázijskej kuchyni, fazuľa klíčie (klíčia, majú čas len jeden deň).

Purifikované fazuľa Masha majú svetlú zelenú farbu. Pasta vyrobená v Indii sa nazýva (Dhal) a je komponent, rôzne krémy, dezerty alebo ich plnkou. Nachádza sa v zložení nápojov, želé a zmrzliny. Ayurvédske varenie využíva pastu z Masha v jeho hlavnom pokraji, nazývanom "Kichari".

V kombinácii s rôznymi omáčkami, zeleninou, morskými plodmi, arašidmi, kurahmi alebo hovädzím mäsom z Masha, uspokojovania a lahodné šaláty. MUNG BEANS "Priatelia" s cesnakom a zázvorom, zdobenie vône jedál. Masha s palmovým cukrom vytvára jemnú, sotva chytľu očarujúcu dochuť.

Vyprážané v Fryer Mash je vynikajúce orientálne snack.

Zloženie a vlastnosti

Kalórie a nutričná hodnota Masha

Kalorie Masha - 300 kcal.

Nutričná hodnota Masha: Proteíny - 23,5 g, tuky - 2 g, sacharidy - 46 g

Popis produktu

Kultúrna kultúra - kašovitý- pochádza z Indie. Malé, zelené oválne fazule nie tak dávno boli prevedené z biologického rodu "fazuľa" do blízkosti tyče "Vigor". Napriek tomuto oddeleniu mnohí vnímajú Masha ako jedna z variácií fazule a v niečom, čo majú pravdu.

Masha získala špeciálnu popularitu indická kuchyňa. Od neho pripravuje hlavné jedlo Aüverda - Kichry (Kichari). Jedná sa o korenené vegetariánske misky, zmes dusenej ryže s mashamom a vyprážaný v oleji ropy, niekedy s pridaním zeleniny. V Indii sa aktívne používa na polievky, vrátane sladkostí, a tiež pripraviť guláš, korenie s miestnymi koreninami a pridaním stlačeného kokosu. Tvorba Masha za 6-12 h, trením potom do pasty spolu so zázvorom a soľou, smažiť ako palacinky na raňajky. Kombinácia "Mash a zázvoru", vo všeobecnosti, je veľmi populárny.

Mungové fazuľa sa aktívne používajú v Ázii. Tam sa nazývajú "Green Bob" a sú pripravené v Číne, Japonsku, Kórei av iných krajinách juhovýchodnej Ázie. Jesť úplne, surové alebo jemné. V Číne sa škrob z mungovej fazule používa na gélovanie a výrobu funchose. Pripravujem zmrzlinu, nápoje a pasty z Masha Start Lunar Čínske cookies A Rice Klochki. V Japonsku sú Bean Vermicells vyrobené zo zelených fazule a klíčia pre získanie strukovín. Na Filipínach guláš s krevetami a rybami alebo kuracím mäsom a bravčovým mäsom. V Indonézii je mash populárna náplň cupcake.

Láska kašovitýa v strednej Ázii. Napríklad, Mashhourd je jednou z najznámejších polievok v Uzbekistane. Je doma: v reštaurácii, kaviareň alebo čajovňa ho nepravdepodobné, že ho priviedol k chuti. Po zmluvách starých kuchárov "Masha olej miluje", okrem ryže a zeleniny, veľký počet pečených tukov a jahniat používa veľký počet ryže a zeleniny.

Všeobecne platí, že Masha je skvelá pre prípravu ozdobu, polievok, veriacich a gulášom.

Pokiaľ ide o výhonky, v čínskej kuchyni, ktoré pešia s cesnakom, zázvorom a zelený lucNiekedy s kúskami soli sušených rýb. Surové sadeníc sa používajú ako náplň pre vietnamské pružiny. V Kórei sú blanšírované, a potom sa zmiešajú so sezamovým olejom, cesnakom a miestnymi koreniami.

Masha - výživný, užitočný a uspokojivý výrobok. Je bohatý na vlákno, skupinové vitamíny a fosforu. Podobne ako fazuľa, mash je zdrojom rastlinného proteínu a znižuje množstvo cholesterolu v krvi.

Ako variť

Suché fazuľa kašovitýnie je potrebné namočiť. Mash je varená asi 40 minút a ochutnať sa podobá fazule s orechovou chuťou. Je potrebné, aby sa jej 10 minút sial do konca varenia.

Na klíčenie, suché fazuľa len nalejte vodu. Môžu byť nájdené na predaji, tam sa jednoducho nazývajú "výhonky (sadenice) fazuľa."

Masha je fazuľa je cereálna plodina druhu života. V opačnom prípade sa táto rastlina nazýva mung alebo zlaté fazuľa. Toto je ročná rastlina do výšky 1 m. Počas obdobia dozrievania sa vytvárajú malé fazule, v ktorých malé semená žltej alebo olivovej farby dozrievajú. Prečítajte si viac Zvážte, ako vyzerajú zrná Masha, na fotografii.

Táto škála fazuľa v indickom varení je obzvlášť populárne. Je hlavnou zložkou na prípravu hlavného ayurvédskeho misky Kichari. To reprezentuje dusená postava Masha a korenie vyprážané na oleji. Niekedy sa k nemu pridá zelenina. V Indii, polievkach, guláši, sladké jedlá pripravujú polievky z Masha.

V Ázii sa táto rastlina nazýva zelené fazuľa. Používajú sa pri varení sparge fazuľa., jesť surové alebo vo forme sadeníc. Z nich robia verermicells, plnenie koláčov a koláčov, pridať do šalátov, guláš s rybami alebo mäsom.

V strednej Ázii sa Masha pripravuje homemade. Okrem fazule, ryže, zeleniny, baránka, pečeného tuku a korenia pridajte k nemu. Všeobecne platí, že táto rôznorodosť fazuľa je vhodná na prípravu garningov, polievok a šalátov.

Podľa chuti, mash je veľmi podobná obyčajným fazule, ale s ľahkými maticami. Z obyčajného hrachu alebo bôbov je mash charakterizovaná rýchlym varením. Tieto fazuľa nepotrebujú predbežné namáčanie. Rezanie 40 minút ich robí mäkkými. Produkt nevyvoláva misku čriev. Preto sa jedlá z Masha môžu podávať aj malým deťom.

Ako si vybrať fazuľu Mash

Môžete si kúpiť mung fazuľa v špeciálnych predajniach pre vegetariánov. Tam je tento produkt predáva na kulinárske účely, ale môže byť použitý ako sejací materiál alebo získať sadenice. Pri nákupe venuje pozornosť nasledujúcim detailom:

Je lepšie vybrať si produkt v transparentnom balení, aby ste mohli považovať za dobré zvážiť výrobok bez otvorenia.
Zrná musia byť oválny tvar, hladký a lesklý. Dobrý Masha je zelený, jednotný obraz. Koža musí byť bez poškodenia, s lesklým leskom.
Semená musia byť malé, rovnakej veľkosti a tvaru.
Ak sú fazuľa kúpiť na klíčenie, sú vhodné menšie zrná. Dávajú procesy rýchlejšie.

Pred nákupom dávajte pozor na dátum výroby. Mash je vhodný na pestovanie a jedenie 24 mesiacov.

Zloženie a kalórie

Na 100 g fazule mung nutričnej hodnoty je:

23,86 g proteínov;
1,15 g tukov;
62,62 g sacharidov;
16,3 g vlákna.

Kalórie 100 g suché zlaté fazuľa je 347 kcal. Tepelné spracovanie Znižuje túto hodnotu väčšiu ako 3-krát. Po varení kalórie klesá na 105 kcal. Aj pod kalóriou. Je to len 30 kcal.

Prínos a poškodenie

Chemické zloženie mungových fazule určuje jeho užitočné vlastnosti:

Pravidelné používanie jedál s fazuľou Mash vám umožňuje znížiť obsah Škodlivý cholesterol v organizme. Výsledkom je, že zloženie krvi je zlepšená, práca srdca a krvných ciev je normalizovaná.
Znížené hladiny cukru v krvi.
Steny plavidiel sa stávajú pružnejšími.
Imunitná ochrana tela sa zvyšuje.
Bean má mäkký diuretický účinok.
Použitie sadeníc z fazule Masha pomáha vyrovnať sa so zápalovými procesmi.
MUNG Rôzne fazuľa sú súčasťou diétneho menu pre ľudí s nadváhou.
Použitie sadeníc pomáha zlepšiť aktivitu mozgu, posilňuje pamäť.

Predpokladá sa, že s pravidelným používaním sadeníc, Masha znižuje pravdepodobnosť vývoja rakoviny. Táto hypotéza terapeutickej akcie však ešte nenašli vedecké dôkazy.

Mashovej fazule nemajú kontraindikácie používať a nepoškodzuje ľudské zdravie. Výnimkou sú prípady individuálnej neznášanlivosti tohto výrobku podľa tela.

Ako pestovať fazuľa mash

Zlaté fazuľa označuje tepelné láskyplné rastliny. Po vzhľade výhonkov, nie menej ako 100 dní prechádza pred začiatkom zberu. Pre krátke ruské leto, zber nemá čas na zrelé. Preto pre úspešnú kultiváciu v chladnom prostredí centrálneho pásu Ruska alebo na Sibíri sa zasadená zaistiť. V južných regiónoch krajiny, kde je leto pečené a dlhé, zasiať zlaté fazuľa môžu byť semená priamo do zeme.

Rastlina dobre rastie pri teplotách nad +35 stupňov. Pre regióny s chladičovým podnebím sa odporúča zasadiť odrody odolné voči nízkym teplotám.

Zlaté fazuľa dobre rastú vo voľnej, vlhkosti priepustnej pôde. Hlinené pôdy s podobným miestom podzemnej vody nie sú vhodné. V takejto pôde sa koreňový systém začne zahrievať, rastlina je zle rastie a dáva malý zber.

Pozemok na pestovanie tejto rastliny je zvolený v otvorenom a dobre osvetlenom mieste. Malo by byť dobre osvetlené a chránené pred studeným severným vetrom. Sadenice sú transplantované do zeme, keď sa konečne vytvorí teplé počasie a pôda sa zahrieva na +15 stupňov v hĺbke 10 cm.

Mung fazuľa netolerujú sucho. Preto sú rastliny pravidelne napojené, pôda sa nezdieľa. Výška kríkov tejto rastliny dosahuje 1,5 metra. Preto sa odporúča ich zviazať na podporu.

Plodina je zostavená ako zrenia fazule v niekoľkých etapách. Zozbierané fazuľa nechávajú v tieni na úplné sušenie krídla. Zrná sa potom uvoľňujú z plášťa a zloží v taškách prírodného tkaniva. Takže, že nespustia chyby, niekoľko klinčekov cesnaku alebo zálivového listu sú naskladané v taškách.

Masha môže byť zozbieraná zelená, v stave bôbov z pozorušnosti. Potom sú struky narezané na časti a používajú sa pri varení. Môžete ich zmraziť mraznička. V tomto prípade sa nasekané fazuľa odporúčajú, aby sa rozložili častiami do balíkov, aby sa nerozmrazili príliš veľa produktu.

Green fazuľa klíčenie

Už hotové sadenice sa predávajú v obchodoch vegetariánov av oddeleniach s výrobkami zdravá výživa. Ale nie každý má možnosť navštíviť podobný obchod. Preto vo väčšine prípadov klíčia zelené fazuľa nezávisle.

Pred klíčením, fazuľa prejdú a odstránia všetky poškodené zrná. Potom sa zvolené semená premyjú pod prúdom studená voda A položte na sito alebo cedládne, aby boli okuliare nadmerné tekutiny. Na spodnej strane plochých jedál sú vrstvené v niekoľkých vrstvách a hydratácii gázy. Premývacie fazuľa v jednej vrstve sa na nej nalejú. Z vyššie uvedeného, \u200b\u200bzrno sa uzavrie s druhou chungickou mokrou gázou.

Doska umiestnená na teplé miesto na klíčenie zŕn. Pravidelne sa skontroluje ich stav. Ak sa gáza vysuší, znova sa znova zvlhčuje. Prvými výhonkami sa lepení za deň. Dávajú im niekoľko dní na klíčenie a potom jesť v potravinách.

Na poznámke!

Niekedy je sadenice Masha hrdí. Ak sa chcete zbaviť nepríjemnej chuti, sú Scald s vriacou vodou.

Použitie v kozmetike

Mung Fazuľa majú antiseptický efekt, spomaľujú zmeny veku. Vďaka týmto vlastnostiam sa používajú v kozmetike. Denné používanie sadeníc do jedla sa omladí krytom pokožky, vyhladzuje malé vrásky, odstraňuje zbytočnú pigmentáciu.

Zrná brúsenie v prášku, čistenie a omladzovanie masky. Zmieša sa s malým množstvom akéhokoľvek toniky a aplikuje sa 15 minút na tvári ako masku. Potom sa masky vyčistí pokožkou, ako kroviny. Tento postup hlboko čistí póry a zarovnanie odtieňa.

Masha's Fazuľa zahŕňajú meď, vlasy prospešné. Preto z drvených surovín robia užitočné masky, ktoré zlepšujú štruktúru vlákna. Na tento účel sú zvončeky rozdrvené na práškové mix zelený čajAk sú vlasy tuk. Pre suché pramene je prášok chovaný olivový olej. Okrem toho môžete vstúpiť do ostatných užitočné zložky - Chalupa alebo vaječný žĺtok. Táto hmotnosť je rozdelená na suché, nemyté pramene po dobu 15 minút. Potom sa umyte šampónom.

Recepty varenia riadu so zlatými fazuľami

Mung a sadenice z nich sa často používajú v ázijskej kuchyni. Pridávajú sa do polievok, pripraviť sa na ich základný piaf, guláš, šaláty a rezance. Niekedy sa rozdrvené fazuľa pridávajú do pečiva. Mnohé recepty z Masha sú jednoduché, ich varenie trvá trochu času. V dôsledku toho sa získajú chutné a výživné jedlá.

Polievka z mashy

V tejto miske je hlavnou zložkou Golden Fazuľa. Pre nasýtenej chuti, jahňacie, cibuľu, k nej pridávajú mrkvu. Výsledkom je chutné a výživné jedlo.

Zložky:

1 stredne veľké žiarovky;
1 malá mrkva;
300 g masha;
1,5 litra vody;
2 lyžice. l. rajčinová pasta;
rastlinný olej na praženie;
200 g jahňacie.

Ako variť:

Fazuľa sa naliata vodou a nechávajú 45 minút. Počas tejto doby je zelenina čistá, narezaná na malé kocky a pečené v malom množstve rastlinného oleja.

S fazuľou je tekutina vypustená a posunutá na samostatnú panvicu. Tam sú pridané rajčinová pasta. Mäso je narezané na malé kúsky a poslané do fazule. Nalejte trochu oleja a pečene spolu.

Všetky zložky sú spojené v hrnci, vykresľovanie 1,5l vody a sušia sa, až kým fazuľa nedosiahne úplnú pripravenosť.

Masher a Rice Bean Pilaf

Tento piaf môže byť pripravený alebo bez mäsa. Miska je veľmi uspokojujúca. Preto je mäso v ňom nepovinné.

Zložky:

100 g mrkvy;
100 g cibuľa;
300 g lambového mäsa;
100 g ryže;
100 g masha;
koreniny pre plut na chuť;
voda;
rastlinný olej na vyprážanie;
1 hlava cesnak.

Ako variť:

Masha je nasiaknutá vo vode 40 minút. Cibuľa sú rezané o polovičné krúžky a mrkva sú malá slama. Zelenina sa posunie do kotla a pečené zeleninový olej. Pridajte jemne nasekané jahňacie mäso a pokračujte na smažte. Kotol posunie premytú ryžu a kaše, z ktorej je kvapalina predbežne vypustená. Pridajte koreninu a nalejte vodu tak, aby obsah kotla bol úplne uzavretý. Zatvorte kotol s vekom a stojí na malej teplote, kým sa vlhkosť neodparí. Niekoľko minút pred pripravenosťou v strede palicov položte cesnakovú hlavu vyčistenú z horného šupky.

Pred podávaním Pilaf zmiešaného. Cesnak odstrániť a vyhodený.

Fazuľa sú jedným z najstarších kultúr a šíri po celom svete, v našich regiónoch, viacfarebné, obyčajné a lima rastú častejšie. Najbežnejšie - obyčajný, ktorý je rozdelený na odrody zeleniny (neexistujú žiadne hrubé vlákna a pergamenová vrstva), semifunkčné odrody (obsahujú hrubé vlákna) a vyvýšené odrody (nie mäsité, tuhé s veľkým obsahom vlákien).

Zlaté fazuľa

Zlaté fazuľa alebo mash alebo mung fazuľa sú legobózou kultúrou, ktorá začala jeho existenciu v Indii, vlastne majú zelenú farbu. V Indii robia veľa tradičné jedlá, cestoviny, ktoré sa používajú ako plnka, a dokonca aj dezerty.

Ale zlaté fazuľa sú populárne nielen v Indii, ale aj v Ázii, Kórei, Japonsku, kde sa jedia celým, jemným a svieži. Masha tiež vytvára špeciálny rezancový a gélovací komponent. Považuje sa za ľahké jedlo, ktoré prispieva k meditácii a intelektuálnej činnosti. Nie sme tak populárne s nami, aj keď to si zaslúži, takže nie je nič lepšie pre diétne jedlo.

Mung Fazuľa sú bohaté na vitamíny, diétne vlákno, rôzne minerály, vrátane fosforu, horčíka, vápnika, železa, draslíka atď. Tiež obsahuje najcennejší vitamín B6 a karotén pre nervový a imunitný systém. Fazuľa sú veľmi uspokojujúce a chutné s riadnym spracovaním, pozostávajú z 50% škrobu, 28% proteínu, 4% tuku. Zelenosť fazuľa je často kŕmená a dobytka, ako ich výživné a dobre prijaté, prispieva k zvýšeniu hlavy mlieka.

Uložiť zelené fazuľa na následné siatie a spracovanie sa odporúčajú na chladnom mieste, kde je dostatočne suchý, zasahovať do fazule s cesnakom a sušeným mäsom, na ochranu surovín pred chorobami a akúkoľvek škodlivú živosť.

Rastúci

Zlatá fazuľa je vysoká rastlina, ktorá je tiež na konci, s nadzemnou časťou, takže vyžaduje zálohu. Treba mať na pamäti, že ide o tepelnú lásku, preto je v severných regiónoch ťažká.

Vegetatívne obdobie zlatých fazule od osemdesiatich až sto desiatich dní, takže musí byť zasiate na záhrade naraz, akonáhle sa Zem zahrieva (to by malo byť aspoň 12 stupňov) a bude jasné, že to robia neohrozí mrazy na pôde. Je žiaduce, aby sa na jeseň na jeseň, na miesto, kde je kaše pristáť, v tomto prípade nemôže kultúra oplodniť. Boby budú potrebovať draslík a iné hnojivo. MUNG BEANSE potrebujú registrátne vody, netolerujú sucha, je lepšie, aby sa šálka, ale menej vlhkosti ako zriedkavé povodňové rastliny.

Kultúra dokonale rastie na miestach, kde sa predtým pestovali paradajky, koreň, zemiaky. Nie je potrebné zahrievať, kde strukoviny rástli skôr, všeobecné mikróby a škodcovia strukovín môžu pokračovať v zemi.

Zblízka semená do hĺbky nižších ako štyroch centimetrov, medzi fazuľmi je potrebné zachovať asi dvadsať centimetrov vzdialenosti a medzi radmi - asi štyridsať centimetrov. Výhodne pred siatím semien na dunk hodiny na desať, a potom vložte do obrúsky klíčiť, alebo ak by to malo hľadať veľké množstvo semien, usporiadajte ich do mokrých tašiek. Tiež stojaci vo vode na namáčanie, pridajte fondy obsahujúce trubicové baktérie a mikrofertiny, v ktorých je molybdén a bór.

Ak je teplota pôdy vhodná, vlhkosť bude stačiť, po niekoľkých dňoch sa na povrchu Zeme objaví dôkazové klíčky. Malo by sa vysledovať, že pôdna kôra nebola vytvorená na Zemi, musí sa odstrániť uvoľnených, mesiac po masovom vzhľade zárodkov, je potrebné urobiť medzi bežnou kultiváciou.

Bude potrebné neustále stratiť, ponoriť rastliny a odstrániť buriny, posledný je obzvlášť dôležitý pre zber, pretože dozrievanie fazuľa je natiahnuté v čase, je potrebné zbierať už dozretý pod, ponechal ostatných, a v zeleni burín bude ťažké robiť. Aby ste uľahčili svoju prácu v boji proti burinám, je lepšie, aby sa herbicíd v boji, a na jar, pôdny postrek tiež s ohňom, po vzniku hlavy fazule, nie je možné použiť.

Choroby zlatých fazule

Je možné povedať, že fazuľa Mung nie sú obzvlášť náchylné na choroby, ale môžete čeliť anthraznostóze, najmä ľahko sa šíri s zahustenou výsadbou a vysokou vlhkosťou.

Annznóza je ochorenie, ktoré spôsobujú nedokonalé huby. Choré rastliny sú pokryté vredmi a tmavými škvrnami, ktoré, ako sa vyvíja choroba, zlúčenie, listy budú sušené, vysušené, sušia a potom klesá. Antraznóza postihuje celú nadzemnú časť fazule, čo je dôvod, prečo fazuľa začínajú hniť. Prenášané pomocou pôdnych, infikovaných semien a zvyškov rastlín, najmä "buffy" pri miernej teplote a vysokej vlhkosti.

Boj sa znižuje pálenie všetkých zvyškov rastlín po zozbieraní zberu, na čiastočné rezanie alebo odstránenie celého infikovaného zariadenia, postrievanie pristátia s jednou dôkladnou kvapalinou Bordeaux alebo "CHAMPION". Ak sa striekanie uskutočňuje v počiatočnom štádiu ochorenia, je ľahké vyhnúť sa masívnemu poškodeniu všetkých plodín, inak bude antyrazóza rýchlo zakryť všetky rastliny a výrazne znížiť výťažok.