Kokosové tvarohové koláčiky. Tvarohové koláčiky s kokosom a krupicou, bez múky

Jedlá z tvarohu sú veľmi dobré na raňajky aj na popoludňajšie občerstvenie, najmä ak sú v rodine deti. Tvaroh je veľmi užitočný a jednoducho potrebný pre rastúce telo. Od všetkých členov mojej domácnosti tvarohové jedlá Najväčšiu radosť spôsobujú tvarohové koláče. Vrcholom tohto receptu sú kokosové lupienky. Pri vyprážaní tvarohové koláče s kokosové lupienky vydáva úžasnú vôňu. Nech vám môj fotorecept krok za krokom pomôže pripraviť lahodné tvarohové raňajky.

Na varenie kokosových tvarohových koláčov na panvici potrebujeme:

• 800 g suchého tvarohu;
• 2 vajcia;
• 4 polievkové lyžice krupice;
• 4 polievkové lyžice Sahara;
• 40 g kokosu;
• ½ lyžičky soľ;
• 2 lyžičky vanilkový cukor;
• 6 polievkových lyžíc rastlinný olej na vyprážanie.

Ako variť tvarohové koláče s kokosom a krupicou

Na prípravu jedla potrebujete suchý tvaroh. Ak je tvaroh s prebytočnou tekutinou, zabaľte ho do gázy a vložte ho na pár hodín do cedníka.

Vezmite veľkú misku a nalejte do nej tvaroh. Posielame sem aj vajcia, cukor, soľ, vanilkový cukor. Dobre premiešajte vidličkou. Potom pridajte krupicu a jemne mletý kokos. Miešajte do hladka. Dávame svoje tvarohové cesto odpočinok 15 min.

Po uplynutí času začneme formovať naše tvarohové koláče. Budeme potrebovať hlboký plech s múkou a dosku na krájanie. Vezmem polievkovú lyžicu a zakaždým, keď ponorím do vody, zhromaždím husté cesto. V miske s múkou rukami vyvaľkajte a tvarujte tvarohový koláč.

Dosku posypeme múkou, aby sa polotovary nelepili a na povrch poukladáme tvarohové koláčiky.

Panvicu zohrejem čo najviac, nalejem do nej čistený slnečnicový olej bez zápachu. Na strednom ohni smažím cheesecaky s kokosovými lupienkami z jednej strany 2-3 minúty a potom otočím a opekám na miernom ohni pod pokrievkou ďalšie 3 minúty. Takže tvarohové koláče dobre stúpajú a zostávajú svieže a bez použitia sódy.

S kokosovými vločkami sa ukázali ako veľmi chutné, krásne a svieže. Kokosový nádych dodal domácej výrobe znamenitú cukríkovú chuť. Nechať byť dobré raňajky pripraviť vás a vašu rodinu na skvelý deň. Dobrú chuť!

recept krok za krokom s fotografiou

Chutné tvaroh syrniki - skvelá možnosť výdatné raňajky. Pridaním malého množstva kokosových vločiek do cesta pridáte exotický nádych.

Predložený recept navrhuje zaobísť sa bez múky a ako základ použiť krupicu. Množstvo krupice závisí od konzistencie tvarohu. So štipkou sódy budú tvarohové koláče veľkolepejšie. Tvarované tvarohové koláče sa ukladajú na veľmi horúcu panvicu. Posypanie múkou im nedovolí prihorieť a zároveň poskytne chrumkavú zlatistú kôrku.

Horká vôňa pečenie tvarohu zaručuje plnohodnotné rodinné stretnutie v kuchyni.

Ingrediencie

• tvaroh - 250 g
• veľké kuracie vajce - 1 ks.
• cukor - 2 lyžice. l.
• vanilkový cukor - 1 lyžička
• kukuričná alebo pšeničná múka na obaľovanie
• krupice- 2 polievkové lyžice. l.
• soľ - 0,25 lyžičky
• kokosové vločky - 40 g
• slnečnicový olej na vyprážanie

Varenie

1. Vložte tvaroh do hlbokej misky a rozbite vajíčko. Tvaroh počas miešania s vajcom zjemňujeme vidličkou. Dobre rozotrite, aby nezostali žiadne hrudky.

2. Do tvarohovej hmoty pridajte štandardný biely a vanilkový cukor, taktiež nezabudnite na štipku soli. Všetky koreniny dôkladne premiešame s tvarohom.

3. Do tvarohového cesta pridáme trochu krupice. Dobre premiešame a necháme 15-20 minút bokom, aby krupica napučala a zmäkla.

4. Na tanier s tvarohom pridáme obyčajné biele kokosové lupienky a premiešame. (Trosky možno použiť aj v inej farbe.)

5. Pridajte na dosku pár polievkových lyžíc kukuričnej alebo pšeničnej múky. Tvaroh vytvarujte nožom a dajte im zaoblený sploštený tvar.

6. Na panvici zohrejte olej, na jednej strane opečte tvarohové polotovary na strednom ohni, potom otočte a pokračujte v smažení, kým na druhej strane nezhnednú.

7. Hotové cheesecaky preložíme na tanier s jednorazovými kuchynskými utierkami, aby sme pochúťku zbavili prebytočného tuku. Potom posypte podľa želania. práškového cukru a podávajte na stôl.

Takže ste si zakúpili stredne tučný tvaroh na jedlo. Ak je prebytočná tekutina, tvaroh treba vytlačiť, mal by byť stredne suchý. Za týmto účelom vložte tvaroh do gázového vrecka, zaviažte ho a zaveste ho na misku na 1-2 hodiny, odkiaľ odtečie prebytočná srvátka. Aby sa tvaroh dlho nerozdrvil cez sito, navrhujem použiť drvičku na zemiakovú kašu, aby ste ho rozdrvili spolu s cukrom. Vznikne vám homogénna tvarohová hmota. Na mletie môžete použiť aj mixér.

IN hotová hmota pridáme 1 vajce a krupicu. Je vhodné kupovať dedinské vajcia, majú tmavší žĺtok, vďaka čomu získa tvarohové cesto krásny žltý odtieň. Opäť dobre premiešame. Nechajte 10 minút, aby krupica napučala.


Potom pridajte kokosové lupienky a dôkladne premiešajte. Kokosové vločky si vyberajú biele, bez pridania farbív, takže farba je hotová kulinársky produkt bolo prirodzené.

Cheesecakes nadobudnú príjemnú vôňu, ak do cesta pridáte štipku mletého kardamónu, vanilku alebo vrecúško vanilkového cukru. Ak chcete vytvoriť citrusovú arómu, môžete pridať trochu strúhanej citrónovej kôry.

Kandizované ovocie, sušené ovocie sa veľmi často dáva do hmoty na tvarohové koláče: hrozienka, kúsky sušených marhúľ, dátumy, sušené slivky. Môžete pridať aj kúsky čokolády, nasekané orechy.

Múku v receptúre je možné nahradiť škrobom.

Začneme formovať guľky z tvarohu. Každý z nich by mal byť o niečo väčší. kuracie vajce. Aby sa hmota nelepila na ruky a guličky boli hladké a dokonca aj na okrajoch, bez prasklín, navlhčite si ruky studená voda a potom začnite vyrezávať. Na dosku posypanú múkou vyložíme vytvarované cesto tvarohové guľky.


Hotové guľky tvarohu zo všetkých strán namáčame v miske s múkou. V tejto fáze práce by už mali byť ruky suché, aby sa na ne nelepila múka. Guličky sploštíme, prstami jemne zatlačíme, ale nie veľmi tenko. Príliš tenké tvarohové koláče vyjdú suché a veľmi hrubé sa nebudú dobre piecť, v strede budú surové.

Vložte tvarohové koláče na vyhrievanú panvicu s zeleninový olej. Hrúbka olejovej vrstvy v panvici je 5 mm. Olej musí byť rafinovaný, bez zápachu. Smažte na miernom ohni, 2 minúty na každej strane. Potom prikryjeme pokrievkou a varíme ďalších 4-5 minút. Takže budú veľkolepejšie, mäkšie, nevyschnú. Každú porciu tvarohových koláčov je vhodné natrieť na čerstvý, horúci olej.

Dezert je najlepšie vyprážať na nepriľnavej panvici s hrubým dnom.

Čas prípravy ryšavých voňavých tvarohových koláčov trval doslova 30 minút a celá rodina, najmä deti, boli plné a spokojné!

Veľmi často, takmer každý deň, na raňajky pre moju rodinu varím tvarohové koláče. A za účelom tohto tvarohová pochúťka nie sme unavení, snažím sa experimentovať s chuťami. Občas pridávam sušené ovocie, čerstvé lesné ovocie a v poslednej dobe som si zamilovala kokosové tvarohové koláče. Zdá sa, že nie je nič zložité, stačí do tvarohu pridať jednu alebo druhú zložku, ale veľa závisí od samotných produktov, od rovnakého tvarohu alebo múky. Chcete pripraviť dokonalé tvarohové koláče? Rád sa podelím o recept!

Pre majstrovskú triedu som si vybral svoje obľúbené kokosové tvarohové koláče. Začnime čoskoro!

Ingrediencie:

varenie:

Ako bolo uvedené vyššie, musíte venovať pozornosť tvarohu. Nemalo by byť príliš drobivé a mokré. Ideálne pre mňa bolo 5% v plastovom obale. Pridajte vajíčko do tvarohu a premiešajte.

Pridajte zvyšné suché ingrediencie: múku, kokosové lupienky, vanilku. Cukor nepridávam, keďže zvyknem podávať nejaký cheesecake sladká omáčka. Ale môže sa pridať cukor podľa chuti, asi 1-2 polievkové lyžice. Najjemnejšie tvarohové koláče sa získajú s ryžová múka, ale Pšeničná múka zmestí sa tiež.

Všetky ingrediencie opäť dobre premiešame a z výsledného tvarohové cesto formujeme tvarohové koláče malej veľkosti, ale skôr vysoké. Každý tvarohový koláč rozvaľkáme v malom množstve múky.

Smažte tvarohové koláče na najpomalšom ohni alebo v miske multivarky. Pridávam malé množstvo kokosového oleja, môžete nahradiť slnečnicový olej bez zápachu. Neprikrývame pokrievkou, počkáme, kým sa cheesecaky z jednej strany opečú do zlatista.

Jemne otočte tvarohové koláče a na pár minút prikryte pokrievkou. Potom odstráňte veko a pečte tvarohové koláče do zlatista ešte asi tri minúty.