Čo sa dá vyrobiť z receptov na tartaletky. S tvarohovou náplňou a kyslou uhorkou

Dovolenka je za dverami a ja chcem dať na stôl niečo chutné, nezvyčajné a rýchle. Hotové tartaletky S rôzne výplne - perfektná možnosť... Do takéhoto košíka totiž môžete vložiť čokoľvek! Ale ako šťastie, v pravý okamih mi všetky recepty jednoducho vyletia z hlavy ...

"Tak jednoduché!" vyskúšal a pripravil pre vás cheat sheet s lahodné plnky do tartaletiek ktoré si môžete uložiť a otvoriť, keď sa dom pripravuje na dovolenku.

Jednoduché plnky do tartaletiek

1. Tvaroh s bylinkami
   100 g tvaroh+ strúčik cesnaku + 1/2 lyžice. nasekaný kôpor. Cesnak pretlačte lisom, premiešajte so syrom a bylinkami. Hotové tartaletky ozdobte bylinkami alebo prúžkami paprika.
   
   
2. Vaječná paštéta
   5 žĺtkov + 2 polievkové lyžice. l. nakrájaná zelenina + 1 polievková lyžica. l. tvaroh + 1 polievková lyžica. l. majonéza + 1 lyžička. horčica. Žĺtky roztlačíme vidličkou, zmiešame so zvyškom ingrediencií.
   
   
3. Údená ryba s uhorkou
   200 g makrely údenej za horúca (ružový losos) + 1 čerstvá uhorka+ 1 polievková lyžica. l. majonéza + 1 lyžička. horčica. Odstráňte kožu z ryby a rozoberte na vlákna, uhorku nakrájajte na kocky. Zmiešajte všetky ingrediencie.
   
   
4. Konzervovaný ananás s tvrdým syrom
   1 polievková lyžica. strúhaný tvrdý syr+ 1 strúčik cesnaku + 4 krúžky ananásu + 1 polievková lyžica. l. majonéza. Ananás nakrájame na malé kocky, cesnak pretlačíme lisom. Zmiešajte všetky ingrediencie.
   
   
5. Avokádový krém
   1 avokádo + 2 polievkové lyžice. l. citrónová šťava+ 1 polievková lyžica. l. olivový olej+ 2 polievkové lyžice. l. tvaroh + zelená bazalka. Odstráňte kôru z avokáda, nakrájajte dužinu a nalejte citrónovú šťavu. Spolu so zvyškom ingrediencií vložte do misky mixéra a nasekajte.
   
   
6. Losos a tvaroh
   100 g jemne soleného lososa + 100 g tvarohu + zelenina + citrón. Lososa nakrájame na malé kocky, syr zmiešame s nasekanými bylinkami. Na spodok každej tartletky dáme tvarohovú zmes, navrch niekoľko kúskov rýb. Ozdobte kompozíciu tenkým plátkom citróna.
   
   
7. Kuracie mäso s paprikou
   300 g vareného kuracieho filé + 1 paprika + 1 čerstvá uhorka + 2 polievkové lyžice. l. majonéza. Kuracie filé a papriku nakrájame na malé kocky. Odstráňte šupku z uhorky a nakrájajte ju tiež. Dochutíme majonézou.
   
   
8. Treska pečeň s vajíčkami
   1 konzerva tresčej pečene + 2 varené vajcia+ 2 malé uhorky + 1 červená cibuľa + 2 polievkové lyžice. l. majonéza. Pečeň roztlačte vidličkou, vajcia, cibuľu a uhorky nakrájajte na čo najmenšie kúsky. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou.
   
   
9. S vajíčkami a reďkovkou
   5 vajec + 1 reďkovka + 2 vetvičky zelenej cibule + 2 polievkové lyžice. l. majonéza. Nakrájajte varené vajcia, sodnú reďkovku, jemne nakrájajte cibuľu. Všetko premiešame, dochutíme majonézou. Ozdobte tartaletky tenkými plátkami čerstvej uhorky.
   
   
10. S hubami a syrom
    200 g šampiňónov + 100 g tvrdého syra + 100 g konzervovaná kukurica+ kôpor + 1 strúčik cesnaku. Huby nasekáme nadrobno, orestujeme na troche rastlinného oleja, sodnej soli, nasekáme bylinky a cesnak. Všetko premiešame, dochutíme majonézou.
    
    

Ak ste zmätení prítomnosťou majonézy v ponúkaných plnkách, môžete

Plnené tartaletky je jednoduchý a všestranný. Občerstvenie v tartaletkách dokáže ukradnúť akýkoľvek sviatočný stôl a dodať rodinnej večeri slávnostný nádych. Tartaletky sú malé košíky z krehkého alebo lístkového cesta, ktoré sú plnené rôznymi plnkami.

Ako vyrobiť plnené tartaletky?

Najprv si musíte pripraviť košík na tartaletky, môžete si ho upiecť sami alebo kúpiť hotový v obchode.

Ďalším krokom je príprava náplň do tartaletiek, otvára sa tu pole pre vašu fantáziu.

Náplň do tartaletiek.

Ako plnky do tartaletiek môžete si vziať, čo sa vám páči - mäso alebo ryby, ovocie, bobule, zelenina, huby, červené alebo čierny kaviár, krevety a iné morské plody, môžete dokonca variť šaláty v tartaletkách. Tartaletky so šalátom vyzerajú veľmi pekne a pôsobivo a veľmi pohodlne sa berú do ruky, šalát v tartaletkáchčasto podávané v bufetoch. Tartaletky na slávnostnom stole varené s jemnejšou náplňou, môže to byť kaviár alebo červená ryba. Možnosti plnenia môžu byť rôzne, môžete variť sviatočné tartaletky s:

• kura;
• treščia pečeň;
• šalát;
• kaviár;
• krevety;
• losos;
• syr;
• huby.

V tomto výbere sme zhromaždili najobľúbenejšie recepty na plnené tartaletky. Preto, ak chcete variť jednoduché a originálne občerstvenie v tartaletkách, ich recept s fotografiami krok za krokom nájdete vždy na našej stránke.

Krevetové tartaletky

Jedna z najpopulárnejších možností plnky do tartaletiek sú krevety v ružovej omáčke.

• 0,5 kilogramu kreviet
• 2 polievkové lyžice - kečup
• 2 polievkové lyžice - majonéza
• listy šalátu
• ružové korenie
• tartaletky

Krevetové tartaletky- neuveriteľne chutné a pohodlné predjedlo na slávnostný stôl. Malé jemné košíky na krevety zohrajú úlohu chutného jedla aj dekorácie stola.

Ingrediencie na tartaletky s krevetami a syrom:

• 10 ks - hotové pieskové tartaletky
• 100 g - stredne veľké krevety
• 70-100 g - syr mozzarella
• 2-3 lyžice - majonéza
• soľ, 1 klinček kaplnky;
• čerstvé zelené cibule
• slnečnicový olej

Krevetové a syrové tartaletky bude skvelý doplnok každý sviatok a každý sviatočný alebo bufetový stôl. Ak vaši hostia milujú morské plody, doprajte im krevety a syrové tartaletky. Títo občerstvenie v tartaletkách určite poteší dospelých aj deti.

Tartaletky so syrom a orechmi

Ingrediencie na tartaletky:

• Lístkové cesto - 240 g.
• Syr Brie 200 gr.
• 1/2 šálky jemne nasekanej červenej papriky
• Pol šálky mletého vlašské orechy

Tartaletky so syrom a orechmi- to skvelé jedlo, vhodné na bufetový stôl alebo iný druh osláv doma aj v prírode. Tartaletky sa pripravujú veľmi rýchlo, čo je obzvlášť dôležité v predvečer dovolenky.

Tartaletky s hubami a syrom

Ingrediencie na plnenie tartaletiek:

• Olivový olej
• Šalotka - 1ks.
• Čerstvé huby - 150 gr.
• Soľ a korenie, rozmarín.
• 2 polievkové lyžice suchého vína
• Syr Ricotta - 50 - 70 g.
• kozí syr - 50 - 70 g.
• 15 koláčikov
• Parmezán - 50 gr

Tartaletky s hubami a syrom- veľmi jednoduchý a ľahký recept na vynikajúce sviatočné jedlo. Ak použijete hotové tartaletky, môžete ušetriť čas.

Kuracie tartaletky

Ingrediencie na kuracie a hubové tartaletky:

• Kuracie prsia - 500 gr.
• Čerstvé huby šampiňóny - 400 gr.
• Tvrdý syr - 300 g.
• Cibuľa - 2 ks.
• Krém - 1 pohár
• Hotové tartaletky - 12-15 ks.
• Soľ, korenie - Podľa chuti
• Zeleninový olej

Chcete diverzifikovať slávnostný stôl s lahodným, lahodným a krásnym predjedlom? Potom recept na výrobu kuracích tartaletiek určite stojí za povšimnutie.

Tartaletky z tresčej pečene

Ingrediencie na tartaletky:

• 12 - koláčiky
• 1 plechovka - treska pečeň
• 2 ks - nakladané uhorky (stredne veľké)
• 1ks - cibuľa
• 2 ks - varené kuracie vajcia
• 2 polievkové lyžice - majonéza

Tartaletky z tresčej pečene je predjedlo, ktoré sa dá položiť buď na sviatočný stôl, alebo s radosťou zjesť vo všedné dni.

Tartaletky s červeným kaviárom

Ingrediencie na tartaletky plnené červeným kaviárom:

• príprava tartaletiek z krehkého cesta;
• balíček masla
• pohár konzervovaného červeného kaviáru
• konzervovaný červený kaviár
• čerstvé bylinky

Tartaletky s červeným kaviáromčasto sa pripravujú na rôzne sviatky a bufety. Takéto tartaletky s kaviárom bude vynikajúcou náhradou za obvyklé klasické sendviče s červeným kaviárom.

• Krabie tyčinky- 200 Gy
• Kuracie vajce - 3 ks.
• Tartlet - 8-10 ks.
• Konzervovaná kukurica - 100 - 150 gr
• majonéza
• Zeleň

Je to skvelé občerstvenie na každý stôl. Tartaletky z krabích tyčiniek Je to jednoduché a originálne predjedlo, ktoré možno použiť ako aperitív. Košíky na tartaletky si môžete kúpiť alebo vyrobiť sami.

Tartaletky z krabieho mäsa

Ingrediencie na plnené tartaletky:

• konzerva krabieho mäsa - 1 ks,
• mäkký syr - 150 g
• nakrájané na kocky Sušené paradajky- 1/4 šálky
• lístkové cesto - 2 listy
• listy rukoly

Vzácny sviatok sa zaobíde bez krásneho a chutné občerstvenie... Jedným z druhov pochúťok sú tartaletky ktoré sa dajú naplniť krabie mäso... Chuť týchto tartaletiek určite poteší vás aj vašich hostí.

Lososové tartaletky

Ingrediencie na tartaletky:

• 120 gramov filé z lososa
• 250 gramov lístkového cesta
• 100 gramov smotanového syra
• špenátové listy
• 1 šalotka
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 kuracie vajce
• Olivový olej
• Soľ korenie
• 1 - zväzok zelene

Lososové tartaletky určite ozdobí váš stôl, dá sa pripraviť ako na bufetový stôl, tak aj na akúkoľvek dovolenku. Lososové tartaletky sú slávnostnejšie a veľkolepé jedlo ako bežné sendviče s rovnakým lososom.

Lososové a syrové tartaletky

Ingrediencie na plnené tartaletky:

• 200 gramov soleného lososa
• 300-350 gramov tavený syr
• 15 - koláčiky
• Petržlen

Lososové tartaletky- najlepšia pochúťka pre vítaných hostí a pochúťka pri slávnostnom rodinnom stole.

Malinová náplň

Jednoduché malinové košíky

Tartaletky s jablkovou marmeládou:

Budete potrebovať:

• jablká- 500 g akýchkoľvek jabĺk
• cukor- 2 šálky (400-500 g, sladkosť možno znížiť)
• Malé košíky krehké pečivo
• Krém mastná alebo šľahačka vo fľaši

Príprava:

• Jablká by mali byť pečené v rúre. Toto sa robí asi 30 minút pri teplote 180-200 stupňov.
• Potom jablká ošúpeme a ich dužinu pretrieme cez sitko.
• Výsledné pyré zmiešajte s cukrom a dajte na mierny oheň.
• Varte marmeládu by mala byť varená na požadovanú hrúbku. Potom musia naplniť koše s pieskom.
• Krém sa vyšľahá do husta a používa sa na ozdobenie každého košíčka s marmeládou.

Jablková náplň

Jablková marmeláda v náplni

Jablková marmeláda

Domáca jablková marmeláda

Sladké ananásové tartaletky: recept s fotografiou

Budete potrebovať:

• Ananás- 1 kus alebo 1 plechovka konzervy
• Šťava oranžová- 1/3 šálky (približne 70 ml)
• rum- 50-60 ml (možno vylúčiť z receptúry)
• vanilín- 1 vrecúško
• Maslo(73 %) - 100 g
• cukor pre karamel- 100 g
• cukor v plnkou- chuť
• Múka- 50-70 g
• Hobliny kokos- 1 vrecko (80-100 g)
• Vajcia- 1-2 ks.
• Malé košíky od bafať test

Príprava:

• Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je karamel. Za týmto účelom nalejte cukor do kulinárskej naberačky a dajte ju na mierny oheň. Cukor by sa nemal miešať. Počkajte, kým získa príjemnú žltú farbu.
• Potom nalejte pomarančový džús, rum a pridáme vanilku. Všetko dôkladne premiešame, aby bol karamel hladký.
• Ananás by mal byť nakrájaný na malé kocky. Plnia sa nimi lístkové košíky.
• Pripravte dresing: Zmiešajte vajcia, maslo, cukor, kokosové lupienky a múku. Výslednou hmotou nalejte ananás.
• Košíky vložte do rúry na 20-25 minút za predpokladu, že teplota nepresiahne 200 stupňov.
• Hotové tartaletky ochlaďte. Zhora ich môžete ozdobiť aj nasekaným ananásom a poliať karamelom.

Ananás a smotana

S konzervovaný ananás

S ovocím a ananásom

Mini tartaletky

Zapečené tartaletky s konzervovaným ananásom

Nezvyčajné tartaletky

Čerešňové tartlets, ako variť: recept

Budete potrebovať:

• cukor- 1 pohár (podľa chuti môžete zvýšiť alebo znížiť sladkosť dezertu).
• Čerešne- 400 g (mrazené alebo čerstvé, musia byť odkôstkované)
• Škorica- 0,5 lyžičky
• vanilín- 1 vrecúško
• Čokoláda- 100 g (čierna alebo mliečna)

Príprava:

• Vykôstkované čerešne sa nalejú do hrnca a zasypú cukrom.
• Postavte panvicu na mierny oheň a za mierneho miešania zmes dusíme asi 20-30 minút, aby zhustla. Pridajte škoricu a vanilín.
• Čerešne stiahneme z ohňa a odstavíme a naplníme malé košíčky. Vychladnuté čerešne zhustnú.
• Ešte teplé treba višne posypať strúhanou čokoládou. Takže sa roztopí a pokryje ich rovnomernou vrstvou.
• Pošlite tartaletky do chladničky na 30-40 minút, aby čokoláda vychladla skôr.

Višňové koláčiky

Listové košíky s čerešňami

Čerstvá čerešňová náplň

Čerešne s čokoládou

S čerešňovým džemom

S konzervovanými čerešňami

Tartaletky s jahodovým krémom: Rýchly recept

Budete potrebovať:

• Jahodový- 300 g (čerstvé alebo odkvapkané, mrazené)
• Krém mastná alebo šľahačka vo fľaši
• biely čokoláda- 200 g (možno nahradiť mliekom)
• cukor prášok
• Piesok košíky

Príprava:

• V parnom kúpeli roztopte bielu čokoládu
• Pomocou kuchynskej kefy alebo čajovej lyžičky utrite boky košíka a dno košíka.
• Jahody nakrájajte na plátky alebo malé kúsky.
• Na vrch poukladáme jahody biela čokoláda v košíku posypeme práškový cukor.
• Šľahačkou ju posuňte cez vrch jahôd.

Celé jahody

Jahody a smotana

Jahody a mascarpone

Jahoda, smotana, mäta

Smotana, karamelizované jahody

Pečené čerstvé jahody

Tartaletky s hruškami na víne a orechmi: recept

Budete potrebovať:

• Hruška- 400 g (dva veľké ovocie)
• Mandľový- malé množstvo mandľových hoblín na ozdobenie hotovej tartaletky.
• Víno suchá červená - 1 šálka (200 ml)
• cukor- 0,5 šálky (sladkosť sa dá nastaviť nezávisle)
• Med- 2 polievkové lyžice.
• Škorica- 0,5 lyžičky
• Piesok košíky
• cukor prášok
• vanilín
• Škorica

Príprava:

• Hruška sa ošúpe a odstráni zo semien. Jeho dužina je nakrájaná na stredne veľké kocky.
• V kulinárskej naberačke pomaly zohrievame víno, roztopíme v ňom med a cukor. Pridajte škoricu a vanilín.
• Do horúceho vína sa posiela hruška. Mala by byť varená presne pol hodiny.
• Potom hrušku vyberieme lyžičkou a naplníme košíčky. V košíkoch by nemalo byť príliš veľa vínneho sirupu.
• Košíčky sú posypané práškovým cukrom a ozdobené lupienkami mandlí.

Hruška a syr Pečená hruška

Hruška vo víne

Hruška a puding

Hruška a tvaroh

Hruška a smotana

Hruška s tvarohovou plnkou

Bobuľové tartaletky, recept na dezert

Budete potrebovať:

• Tvarohová hmota alebo tvaroh- 200 g (tvaroh sa melie cez sito).
• Vajcia- 1 PC.
• Kukuričný škrob- 1 polievková lyžica.
• Múka- 1-2 lyžice.
• cukor- 50 g (možno pridať viac)
• Bobule(akékoľvek chcete) - 200 g.
• vanilín- 1 vrecúško
• Košíky z lístkového alebo piesku

Príprava:

• Tvarohová hmota alebo strúhaný tvaroh sa dôkladne premieša so škrobom, cukrom, múkou a vanilkou. Ak je hmota veľmi hustá, môžete do nej pridať pár polievkových lyžíc. ťažký krém.
• Bobule by sa mali rozdeliť na dve časti: jednu rozdrviť vidličkou a ostatné nechať na ozdobu.
• Na spodok koša by sa malo dať malé množstvo bobuľovej hmoty.
• Koniec bobuľové pyré položí sa vrstva tvarohovej náplne.
• Umiestnite bobule do stredu tartletky. Nedávajte veľa, pri pečení môžu „vytiecť“ a pokaziť pokrm.
• Vložte tartaletky do rúry na 15 minút, kým tvarohová kôrka nezčervená. (Teplota rúra by nemala byť väčšia ako 200 stupňov).

Bobule a smotana

Smotanový syr a bobule

Želé bobule

Smotanový syr a černice

Tvaroh a čučoriedky

Čokoládová nátierka a bobule

Pomarančové tartaletky: lahodný recept

Budete potrebovať:

• Oranžová- 1 veľký
• Voda- 60 ml.
• cukor- 150 g
• Maslo(73 %) - 120 g.
• škrob kukurica- 30 g.
• Vajcia- 1 PC. (iba žĺtok)
• Zbičovaný krém- fľaša
• Brusnice na ozdobu
• Košíky s pieskom

Príprava:

• Do prevarenej vody pridáme kôru z jedného pomaranča a jeho dužinu.
• Hmotou naplníme košíčky a počkáme, kým pomarančová plnka vychladne. Vďaka tomu bude hustejšia.
• Vychladnutú kurdskú (tak sa volá plnka) ozdobíme krémom z rozprašovača a ozdobíme brusnicami.

Tvarohová hmota a pomaranč

Oranžový Kurd a pusinky

Pomarančový Kurd a kôra Pomarančový Kurd a černice

Oranžová náplň a proteínový krém

Čokoládové košíky s pomarančom

Ako variť malinové tartaletky?

Budete potrebovať:

• Košíky s pieskom
• Čerstvé maliny- 400 g.
• cukor- 0,5 šálky (ak máte radi sladké, môžete zvýšiť množstvo cukru).
• cukor prášok- niekoľko polievkových lyžíc.
• Krémová syr

Príprava:

• Maliny (200 g) sú pokryté cukrom a zapálené. Varenie malín by malo trvať asi 20 minút, pričom hmotu zakaždým premiešajte.
• Vychladené malinová hmota melie cez sito, aby sa úplne odstránili malé kosti.
• Každý košík je naplnený výslednou hmotou presne do polovice.
• Na maliny jemne položte rovnomernú vrstvu smotanového syra a zarovnajte ju nožom.
• Na syr sa poukladá niekoľko čerstvých malín, ktoré sa cez sitko posypú práškovým cukrom.

Smotana, maliny, čokoláda

Hranaté tartaletky

Mini tartaletky s malinami

Želé malina

Mini panna cotta, tartaletka

Jablkové a škoricové tartaletky: recept

Budete potrebovať:

• Apple zelená- 0,5 kg
• cukor- 1 pohár
• Škorica- chuť
• vanilín- chuť
• Košíky s pieskom
• Fľaša na šľahačku

Príprava:

• Jablko sa ošúpe zo šupky a semien. Mala by byť jemne nakrájaná na kocky.
• Jablko nasypeme do hrnca, zasypeme ho cukrom a na miernom ohni necháme 15 minút skaramelizovať. Do zmesi pridajte škoricu a vanilín.
• Po 15 minútach naplníme tartaletky hmotou a necháme mierne vychladnúť. Potom košík ozdobíme šľahačkou.

Jablká, orechy

Jablko, škorica

Jablko, orechy, karamel

Jablká, džem

Tartaletky zo sliviek a smotanového syra: recept

Budete potrebovať:

• Sušené slivky- 300 g.
• Krémový syr- 1 balenie (200 g)
• Práškového cukru- chuť
• Čerstvá slivka- niekoľko kusov. na ozdobné tartaletky
• Košíky s pieskom

Príprava:

• Sušené slivky sa nalejú s vriacou vodou, mala by byť namočená pol hodiny.
• Potom sa mäkké slivky nalejú do misky mixéra. Sušené slivky nestláčajte.
• Do mixéra sa pridá smotanový syr. Hmota je mletá. Ak je dosť hustá a hustá, pridajte niekoľko polievkových lyžíc. vodu, v ktorej sa sušené slivky namočili. Krémová náplň má mať mäkkú konzistenciu.
• Vzniknutý krém naplníme košíčkami
• Čerstvá siva sa naseká nožom alebo nakrája na plátky. Mala by ozdobiť plnené tartlet.

Slivka a slivka

Mini tartaletky

Karamelizované slivky a slivky

Syr, slivky, slivky

Džemové tartaletky: jednoduchý recept na plnenie

Budete potrebovať:

• Bobuľový džem- 200 g.
• Vajcia- 2 ks (iba proteíny)
• Práškového cukru- 1 vrecko (cca 200 g)
• Kiwi - 1 ks. (jemné a sladké)
• Košíky s pieskom

Príprava:

• Tartaletky naplníme do polovice džemom
• Kiwi je olúpané, nakrájané na krúžky. Na vrstvu džemu položíme krúžok kiwi. Na sladko pretrepte s práškovým cukrom.
• Tri bielka vyšľaháme mixérom pri vysokej rýchlosti so štipkou soli. Keď hmota spení, postupne pridávajte prášok, kým sa nevytvorí hustá stabilná pena.
• Tartaletky ozdobíme získaným proteínovým krémom.

Marhuľový džem

Džem a bobule

jahodový džem

Tartaletky s tvarohom a sušenými marhuľami: recept

Budete potrebovať:

• Tvaroh- 400 g.
• Sušené marhule- 200 g.
• Zest oranžová- 2 lyžičky
• Krém bičovaný- 1 fľaša
• Košíky s pieskom alebo lístkami

Príprava:

• Sušené marhule sa nalejú vriacou vodou a vylúhujú sa pol hodiny.
• Potom sa sušené marhule, mäkké a nevyžmýkané z vody, posielajú do misky mixéra s tvarohovou hmotou.
• Prísady sú starostlivo mleté, ak sa hmota ukáže ako dostatočne hustá, môžete do nej naliať niekoľko polievkových lyžíc. voda, v ktorej sa máčali sušené marhule.
• Pomarančová kôra sa rozotrie na najjemnejšom strúhadle. Tartaletky plnené tvarohovým krémom sú zdobené smotanou a strúhanou kôrou.

Tvaroh a sušené marhule

Recept na čokoládu

So sušenými marhuľami a mandľami

Čokoládové tartaletky: jednoduchý recept

Budete potrebovať:

• Maslo krémová (najmenej 73% tuku) - 50 g.
• cukor- 1-1,5 šálky (sladkosť si môžete sami upraviť).
• Kakao- 7 lyžíc.
• Múka- 4-5 lyžice.
• Mlieko- 400 ml. (tučné)
• Košíky z lístkového alebo piesku
• Nastrúhaný orech na ozdobu

Príprava:

• Kakao zmiešame s múkou a cukrom
• Hmotu zalejeme vodou a zapálime malý oheň
• Metličkou za stáleho miešania hmoty varíme asi 7-10 minút.
• Po zhustnutí pridáme olej a dôkladne premiešame.
• Košíčky naplníme čokoládovou pastou, plnku necháme mierne vychladnúť. Ozdobíme nasekanými orechmi.

Čokoládová náplň

S čokoládový krém

S čokoládovou pastou

Čokoláda a kôra

Tmavá čokoláda

Čokoláda a lieskové orechy

Citrónová tartaletka s citrónom a pusinkou

Vám by potreboval:

• Citrón- 2 ks. veľký
• Voda- 60 ml.
• cukor- 150 g
• Maslo(73 %) - 120 g.
• škrob kukurica- 30 g.
• Vajíčko na plnenie- 1 PC. (iba žĺtok)
• Vajcia na pusinky- 2 ks. (iba bielkoviny)
• Práškového cukru- 300 g.
• Brusnice na ozdobu
• Košíky s pieskom

Príprava:

• Nalejte vodu do hrnca a dajte ju na mierny oheň.
• Do prevarenej vody pridáme kôru z citrónov a ich dužinu.
• Pomaranč by mal byť varený asi 10-15 minút, dôkladne premiešajte.
• Potom sa hmota prenesie do mixéra a dôkladne sa naseká.
• Výsledné pyré by sa malo zmiešať so žĺtkom, cukrom a škrobom, ako aj maslom.
• Naplňte košíčky hmotou a počkajte, kým citrónová náplň schladiť. Vďaka tomu bude hustejšia.
• Bielka vyšľaháme s cukrom a asi 5 lyžičiek. citrónová šťava na vytvorenie stabilnej peny – to je proteínový pusinkový krém.
• Kurdské košíky sú zdobené pusinkami. Horná časť krému by mala byť spálená horákom na varenie alebo poslaná na 200 stupňov v rúre a držať 15 minút.

Citrónový Kurd

Citrónový Kurd a kôra Pečené pusinky

Krásne citrónové tartaletky

Citrónový Kurd a marshmallow

Merengue a kurdské plnené

Tartaletky so smotanovou a bobuľovou omáčkou: recept

Berry omáčka je v podstate veľmi tekutý džem bez semien a kúskov ovocia.

Vám by potreboval:

• Košíky pre polevy(akýkoľvek)
• Krém mastný- 350 ml (nie menej ako 30-35%)
• cukor prášok- 1 vrecúško
• Bobule(akékoľvek: jahody, maliny, ríbezle atď.) - 300 g.
• cukor- 1 pohár (alebo menej, podľa chuti)

Príprava:

• Bobule (200 g) sú pokryté cukrom a zapálené. Varte ich asi 10 minút, dôkladne premiešajte.
• Vychladnutý bobuľový džem sa rozomelie cez sito alebo vyžmýka gázou.
• Berry omáčka sa naleje do tartlets
• Krém je šľahaný až do elasticity, na sladkosť môžete pridať práškový cukor.
• Výsledný maslový krém sa používa na ozdobenie tartlets na vrchu bobuľovej omáčky.
• Ozdobte každý košík zvyšnými čerstvými bobuľami. Posypte bobule práškovým cukrom.

S černicovou omáčkou

S malinovou omáčkou

S jahodovou omáčkou

Pudinkové koláčiky: Recept

Budete potrebovať:

• Maslo- 1 balenie (200 g, najmenej 73 % tuku)
• Mlieko- 1 liter (mastný)
• Múka- 3-4 lyžice.
• cukor- 1 polievková lyžica. (možno pridať viac)
• Vajcia- 2 ks (odporúča sa použiť domáce)

Príprava:

• Vajcia vložíme do hrnca a dôkladne premiešame s mliekom, maslom a múkou.
• V hrnci zmiešame zvyšné mlieko a cukor, zapálime.
• Mlieko treba priviesť do varu. Postupne zavádzajte vaječnú hmotu do mlieka a aktívne miešajte metličkou.
• Hmota by sa nemala prestať šľahať, takže sa vyhnete hrudkám.
• Nepriveďte hmotu do varu, keď trochu zhustne, vypnite oheň a počkajte, kým krém vychladne. Krém vychladne a zhustne.
• Vychladnutým krémom naplníme tartaletky. Môžu byť ozdobené strúhanou čokoládou, čerstvým ovocím a bobuľami.

S puding a bobule

Puding a maliny

Puding a jahody

Orechové tartaletky, recept na plnku

Vám by potreboval:

• Maslo krémová- 100 g
• Orech orech- 300 g (ošúpané)
• cukor- podľa chuti možno nahradiť práškovým cukrom
• Malé košíky

Príprava:

• Orech sa naleje do mixéra, pridá sa cukor
• Hmota je starostlivo mletá
• Pridá sa olej, po ďalšom mletí sa získa pasta.
• Tartaletky by mali byť plnené lieskovoorieškovou pastou

Orechy a karamel

Tortové tartaletky: recepty

Torta Korzinka patrí medzi najobľúbenejšie. Jeho príprava je veľmi jednoduchá.

Vám by potreboval:

• Piesok košíky
• Džem z kyslých bobúľ- 100-200 g (košíčky naplňte podľa vlastného uváženia: veľa alebo trochu džemu).
• cukor- 1 pohár (plný má 250 g)
• Vajcia- 3 ks. (len proteíny na smotanu)
• Citrón kyselina- štipka
• Cukrovinkový prášok na dekoráciu

Príprava:

• Vyšľaháme bielka s kyselina citrónová do peny a až potom postupne pridávame cukor.
• Šľahajte smotanu, kým sa nedosiahne stabilná hmota.
• Džem je položený v rovnomernej vrstve na dne košíka.
• Potom pomocou striekačky na varenie vytlačte vysoké sklíčko proteínového krému.
• Hotový koláč ozdobíme cukrárskym práškom.

Torty "košíky"

Sladká náplň do tartaletiek: recepty na krémy a dezerty

Možnosti plnenia:

• Maslový krém: balenie masla, vrecko práškového cukru, kakao podľa chuti (bez neho).
• Krém z kondenzovaného mlieka: balenie masla, varené kondenzované mlieko, orechy na ozdobenie košíka.
• Karamelizované ovocie: rôzne ovocie jemne nasekané, odoslané do hrnca, pokryté cukrom a varené 5 minút, potom s nimi začnú tartaletky.
• Krémová náplň: krémový syr, jahodové pyré, práškový cukor.
• Biely krém: 200 g zmrzliny (roztopiť) 2 polievkové lyžice kukuričný škrob, uvaríme v parnom kúpeli, pridáme práškový cukor a 100 g strúhanej bielej čokolády.

Foto krásnych malých tartaletiek mini jednohubiek na špízoch zo sladkých, detských, koláčikov

Miniatúrne sladké tartaletky

Mini tartaletky s citrónovým tvarohom

S malinami a kurdom

Malé košíky

Karamelizované jablko

Mini tartaletky s pusinkami Sladké špízy

Špízy s marmeládou

S ovocím

Tento šalát pre tartlets bude ideálnym riešením pre aktívne mládežnícke večierky alebo bufety, ako aj občerstvenie so silnými nápojmi. Takéto jedlá sa podávajú v malých porciách, na jedno alebo dve sústa, čo vyzerá esteticky, originálne a prakticky.

Receptov na plnky do šalátov je množstvo a pre každého náročného labužníka sa nájde ten, ktorý poteší. Samotný základ, tartaletky, si môžete pripraviť sami alebo kúpiť hotové v obchode. Mimochodom, existujú aj všetky druhy.

Hlavným trikom podávania tejto minipochúťky je, že ju pred podávaním musíte naplniť jej obsahom. Inak cesto zmäkne a stratí príjemnú chrumkavú chuť.

Ponúkame vám niekoľko receptov na tartaletový šalát, vďaka ktorým bude sviatočný stôl pestrý a nezabudnuteľný.

Možnosť jedna

Ekonomický neznamená bez chuti. Treska pečeň sa používa v mnohých jedlách, recepty s ňou sú veľmi obľúbené. A v tartaletkách v kombinácii s pikantným syrom dodá predjedlu jemnú horkosť a pikantnosť. Je nepravdepodobné, že by takýto šalát nechal nikoho z hostí ľahostajný, najmä ak pristupujete k vareniu s malým trikom.

Potrebujeme:

• Treska pečeň - 200 gramov;
• Vajcia - 2 ks;
• Pikantný syr - 150 gramov;
• Zelený hrášok - 150 gramov;
• Nakladaná uhorka - 100 gramov;
• Perie z mladej zelenej cibule - tretina zväzku;
• majonéza;
• Petržlen - 50 gramov;
• Zelené olivy - 50 gramov;
• Tartaletky.

Príprava šalátu:

1. Vajcia uvarte natvrdo, vychladnite, potom nakrájajte nožom na omrvinky;
2. Nastrúhajte pikantný syr. Ak sa roztavený používa na prípravu šalátu na tartlets, môže sa predmraziť, čím sa uľahčí proces sekania produktu;
3. Z treščej pečene sceďte prebytočnú tekutinu, potom ju v tanieri dôkladne premiešajte vidličkou;
4. Nakrájajte nakladanú uhorku na malé kocky;
5. Cibuľové perie umyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno;
6. Vypustite tekutinu z hrášku a olív;
7. Šalát zbierame: v miske zmiešame syrové hobliny, vajcia, uhorku, treščiu pečeň, hrášok a cibuľu. Jemne premiešajte a dochuťte majonézou;
8. Naša náplň je hotová, teraz ju môžete vložiť do pečiva a ozdobiť vetvičkami petržlenovej vňate a olivami.

Tip: V prípade potreby je možné ľubovoľné recepty zmeniť. Na vytvorenie tohto šalátu v tartaletkách je možné tresčiu pečeň pripraviť iným spôsobom, a to šľahaním pomocou mixéra alebo mixéra. Tým sa zmení známa textúra produktu a pridá sa vzdušnosť.

Možnosť dva

Recepty na náplne podávané v červených rybích tartlets sú obzvlášť dôležité na slávnostnom stole, či už ide o Nový rok alebo rodinné udalosti. Táto verzia šalátu má príjemnú príchuť morských plodov a jemnú krémovú textúru. Okrem toho sa právom považuje za diétne, pretože neobsahuje majonézu a iné ťažké jedlá.

Potrebujeme:

• Solené červené ryby - 150 gramov;
• Stredné krevety - 250 gramov;
• Prírodný krab alebo jeho mäso - 150 gramov (možno nahradiť tyčinkami surimi);
• Zelená petržlenová vňať - 50 gramov;
• Kôprová zelenina - 50 gramov;
• Tvaroh (Philadelphia, Almette) - 200 gramov;
• Mäta - hrsť listov;
• Bobkový list - 3-5 kusov;
• Tartaletky.

Tip: Tieto recepty na šalát naznačujú, že je lepšie ho položiť na košíčky z lístkového alebo pieskového cesta, pretože vafle po 5 minútach zmäknú.

Príprava šalátu:

1. Krevety rozmrazte až izbová teplota... Nalejte vodu do hrnca a nechajte ju zovrieť, potom pridajte štipku soli a lavrushku. Počkáme minútu, kým sa uvarí, a vyberieme listy. Potom prestaneme variť surové morské plody (každú odrodu samostatne) asi na pár minút. Vyberieme, ochladíme a očistíme od škrupín. Od kráľovské krevety nezabudnite vybrať črevá a nakrájajte chrbát pozdĺž dĺžky, inak bude šalát v tartaletkách chutiť horko;
2. Červenú rybu nakrájajte na malé kúsky ostrým nožom, inak sa zmení na mleté ​​mäso. Krabie mäso pomelieme aj na šalát v tartaletkách. Stredne veľké krevety nakrájajte na polovicu cez telo;
3. Zelenina na varenie šalátovej plnky: kôpor nasekajte nadrobno a petržlenovú vňať otrhajte a nasekajte. Niekoľko vetvičiek môže zostať na ozdobu;
4. Tvaroh dobre rozšľahajte v mixéri alebo mixéri 10 minút, je potrebné dosiahnuť vzdušnú textúru, podobnú šľahačke;
5. Zbierame šalát: v miske skombinujte červenú rybu, nakrájané krevety a kraba, pridajte bylinky a premiešajte. Potom pridajte vzdušnú tvarohovú hmotu do náplne a veľmi opatrne premiešajte lyžičkou, snažte sa nerušiť vzduchové bubliny v nej;
6. Krémová náplň s morskými plodmi a bylinkami na tartaletky je pripravená, zostáva ju rozložiť, ozdobiť tigrie krevety, vetvičky kôpru, petržlen, lístky mäty a podávame v tartaletkách.

Možnosť tri

Recepty na plnky do koláčikov sú úžasné: slané, sladké, kyslé, pikantné. Rozmanitosť chutí vám umožní vychutnať si rôzne možnosti, kto však veľa vyskúšal, chce niečo nové. Vynikajúcim riešením by bol pečený šalát na báze špeciálne soleného bravčového mäsa v kombinácii s paradajkami, syrom a bylinkami.

Potrebujeme:

• Slanina - 150 gramov;
• Syr - 100 gramov;
• Cherry paradajky - 150 gramov;
• Vajcia - 2 ks;
• Mlieko - 100 ml;
• Muškátový oriešok (prášok) - na špičke noža;
• Akékoľvek zelené (kôpor, petržlen, koriander) - 50 gramov;
• Soľ - štipka;
• Mletá paprika (akákoľvek) - podľa chuti;
• Tartaletky.

Príprava šalátu:

1. Hlavnou podmienkou prípravy tohto šalátu na tartaletky je, že slanina musí byť čerstvá a aromatická. Nakrájame ho na tenké prúžky;
2. Syr je možné použiť v akejkoľvek príchuti – slaný, nekysnutý, pikantný, alebo v kombinácii s plesňou, ak chcete trochu pikantnejšie. Strúhame na hrubé hobliny;
3. Voňavú šalátovú zeleninu umyjeme, osušíme na uteráku a potom nakrájame. Zmiešajte so syrovými hoblinami;
4. Paradajky nakrájame na okrúhle pláty. Jedna paradajka môže byť rozdelená na 3-4 časti;
5. Zbierame šalát. Do krehkých tartaletiek dajte najskôr slaninu, potom paradajky, posypte zmesou syra a byliniek;
6. Pripravte náplň na pečenie: v samostatnej nádobe rozšľahajte vajcia metličkou, kým sa neobjavia svetlé bubliny. Pridajte mlieko, muškátový oriešok, korenie. Soľ, miešajte;
7. Predhrejte rúru na 150 stupňov. Hotovú zmes nalejte na šalát v tartaletkách na vrch plnky a potom ihneď dajte variť. Počkáme 10 minút, potom vyberieme hotové občerstvenie.

Tip: Toto jedlo chutí dobre za studena aj za tepla. Vyskúšajte oba spôsoby podávania tartaletiek a rozhodnite sa, ktorý sa vám páči.

Možnosť štyri

Výbornou alternatívou k rybám a pečeným plnkám do tartaletiek sú plnky z hydiny alebo mäsa, najmä ak sú medzi hosťami festivalu muži. Rôzne recepty, kde sú tieto produkty kombinované so zeleninou alebo hubami, dodajú každému bufetovému stolu nádych sýtosti a hojnosti. Ponúkame Vám originálny šalát ktorá má bohatú, intenzívnu chuť.

Potrebujeme:

• Mrazené celé huby - 600 gramov;
• Údené kuracie mäso - 500 gramov;
• Nakladané uhorky - 100 gramov;
• Vajcia - 5 kusov;
• Zelení - 50 gramov každého druhu;
• Rastlinný olej - pár lyžíc;
• Majonéza - 3 polievkové lyžice;
• Korenie podľa chuti;
• Tartaletky.

Príprava šalátu:

1. Vajcia uvarte, kým nie sú „uvarené na tvrdo“. Ochlaďte, odstráňte škrupinu, nakrájajte na malé kúsky (nie veľmi jemne);
2. Huby rozmrazte, dobre opláchnite, osušte. Nakrájajte na stredne veľké plátky. Predhrejte panvicu a smažte huby do mäkka. Potom ho hodíme späť na sitko alebo cedník, aby tekutina dobre odtiekla. Ak to neurobíte, šalát v tartlets potečie;
3. Začneme zabíjať údené kura. Do šalátu je najlepšie dať mäso oddelené od stehien – nie je také suché ako prsia. Nakrájajte ho na malé plátky a oddeľte pokožku;
4. Nakrájajte nakladané uhorky na šalát v tartlets;
5. Nakrájajte zeleninu nožom;
6. Pozbierame šalát, ktorý potom dáme do tartaletiek. Kombinujeme údenú hydinu, uhorky, vajcia, bylinky, majonézu, huby. Premiešajte a pridajte svoje obľúbené korenie;
7. Teraz môžete náplň vložiť do košíkov a po ozdobení ju podávať hosťom.

Tip: Táto možnosť plnenia je vhodná pre absolútne akékoľvek cesto: vafle, krehké alebo lístkové cesto, ale nezabudnite, že pečivo sa oplatí naplniť tesne pred večerou.

Možnosť päť

Držte krok s výdatnými a sladkými možnosťami polevy. Ovocné recepty v košíkoch budú relevantné ako pochúťka pre detské oslavy alebo ako originálny dezert. Sladký koláčový šalát sa pripravuje takto:

Potrebujeme:

• Jahody - 200 gramov;
• Kiwi - 100 gramov;
• Banány - 200 gramov;
• Sladká hruška - 100 gramov;
• Zmes orechov - 100 gramov;
• Mäta - niekoľko listov;
• Krém 35% - 150 ml;
• práškový cukor - 100 gramov;
• Tartaletky.

Príprava šalátu:

1. Oddeľte jahody a hrušku od listov, opláchnite. Odstráňte šupku z kiwi a banánov. Nakrájajte všetko ovocie, ako chcete;
2. Ľahko nakrájajte orechy na pomerne veľké kusy;
3. Krém vopred ochlaďte, porazte ho sladkým práškom, až kým nebude pevná;
4. Spojte ovocie a orechy v miske, pridajte náplň, premiešajte;
5. Šalát rozložíme do tartaletiek, ozdobíme mätou.

Čo uvariť tak chutné a nezvyčajné? Tejto otázke vždy čelia svedomité gazdinky. Keď už boli vyskúšané všetky recepty a ochutnali všetky možnosti rôznych šalátov, na záchranu prídu koše s náplňou, ktorých recepty budeme diskutovať v tomto článku.

Trochu o samom základe

Pravdepodobne takmer každá gazdinka vie, čo sú plnené košíky. Fotografie lahodných koláčikov s rôznymi náplňami dobývajú srdcia mnohých gastronómov a nútia ich vymýšľať stále viac a viac lahôdok.

Čo je základom pre samotné košíky? Je veľmi dôležité to zistiť, pretože chuť jedla a použitie plniva závisia od typu cesta.

Existuje veľa receptov na plnené košíky, ktoré sa dajú vyrobiť z lístkového cesta, krehkého cesta, kysnutého cesta.Samozrejme, hotové tartaletky sa dajú kúpiť takmer v každom obchode. Ale to nie je vždy najviac najlepšia možnosť, ak hovoríme o výhodách a chuti jedla.

Nižšie dáme rôzne recepty košíky s náplňou (s fotografiou, pokyny krok za krokom a užitočné rady).

Jemné krehké cesto

Najčastejšie sa z nej pečú tartaletky.

Na prípravu takéhoto cesta potrebujete trochu:

• múka v množstve 320 g;
• margarín - dvesto gramov;
• žĺtok - dva kusy;
• voda - štyri polievkové lyžice;
• soľ - jedna alebo dve štipky (podľa chuti).

Proces výroby košíkov vám nezaberie veľa času:

1. Do preosiatej múky pridáme nasekaný margarín a všetko dôkladne premiešame rukami, kým sa nevytvoria jemné omrvinky.
2. Potom sa do cesta pridá voda a soľ, všetko sa znova miesi a valcuje do veľkej gule, ktorá sa musí poslať do chladničky na jednu alebo dve hodiny.
3. Potom by sa cesto malo rozdeliť na malé kúsky a vložiť do špeciálnych foriem.
4. Doba pečenia - od 20 do 25 minút, v rúre vyhriatej na dvesto stupňov. Tu je veľmi dôležité nepreexponovať, aby tenká kôra nie spálené.

Základ kyslej smotany

Pre nasledujúci recept na lahodné tartaletky si budete musieť kúpiť nasledujúce produkty:

• 480 gramov múky;
• tristo gramov margarínu;
• tristo gramov kyslej smotany.

Spôsob varenia tiež nekomplikuje žiadnu gazdinku:

1. Nasekajte margarín nožom.
2. Skombinujte s múkou a rozdrvte, kým sa nevytvoria omrvinky.
3. Po troškách pridávame kyslú smotanu a miesime cesto.
4. Cesto dáme stuhnúť do chladničky (trvá to asi hodinu).
5. Pečieme pri teplote nepresahujúcej 180 ° C, nie viac ako pol hodiny.

Takéto výdatné tartaletky sa stanú dôstojnou ozdobou každého slávnostného stola a spestrí vaše každodenné menu.

Lahodný syrový základ

S ním sa získajú naozaj neobvyklé a uspokojivé koše. Na ich prípravu musíte vziať nasledujúce zložky:

• tvrdý syr akéhokoľvek druhu a značky - štvrť kilogramu;
• múka (môžete dokonca aj škrob) - jedna polievková lyžica.

1. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme múku alebo škrob a premiešame.
2. Potom dajte malé množstvo tejto zmesi na studenú panvicu alebo plech. Postupne, ako sa ohrieva, sa syr roztopí a stane sa elastickým. Dávajte pozor, aby ste ho nepripálili.
3. Hneď ako sa syr roztopí, musí sa odstrániť kulinárskou špachtľou a položiť na pohárik hore dnom alebo malý pohár na vonkajšiu stranu nádoby.
4. Potom, po namočení rúk studená voda, je potrebné pritlačiť syr na dno a steny nádoby, potom ho upevniť niťou alebo elastickým pásom a nechať ho v tejto forme, kým úplne nevychladne.

Zoznámili sme sa teda s tromi najbežnejšími receptami na výrobu tartaletiek. Teraz prejdime k najchutnejšej a najzábavnejšej otázke - k vytvoreniu náplne.

Náplne do košíkov na krehké pečivo

Predjedlo vo forme koláča z krehkého cesta určite osloví každého gurmána, najmä preto, že rozmanitosť náplní je jednoducho úžasná. Najčastejšie sa tieto tartlets podávajú so sladkými náplňami, ale o tejto možnosti budeme diskutovať o niečo neskôr. A v tejto časti sa zameriame na slané plnky pre košíky na piesok(s fotografiami a tipmi na ich prípravu).

Môžete si napríklad vziať nasledujúcu sadu produktov:

• sto gramov tvrdého syra;
• jedna stredne veľká paradajka;
• sto gramov vyprážaných šampiňónov (alebo akýchkoľvek iných húb);
• sto gramov vareného bravčového alebo hovädzieho jazyka;
• päťdesiat gramov ančovičiek;
• majonéza podľa chuti.

Na varenie z týchto surovín lahodná náplň pre krehké košíky je potrebné všetky vyššie uvedené produkty najemno nasekať (syr - nastrúhať na hrubom strúhadle), ochutiť majonézou a na vychladnuté tartaletky poukladať v množstve, ktoré vám vyhovuje. Môžete ozdobiť petržlenovou vňaťou.

Ako vidíte, recept na sendvičové koše s náplňou je prekvapivo jednoduchý a jednoduchý.

Ďalšou možnosťou na plnenie takýchto koláčikov by bolo použitie všetkých druhov šalátov.

Pohodlná náplň

Ak neviete, ako naplniť tartaletky, dávame vám do pozornosti najjednoduchší a najpohodlnejší spôsob, ako ich naplniť - známe šaláty.

napr. krabí šalát... Na jeho prípravu nebudete musieť použiť ryžu, ale určite musíte vziať nasledujúce zložky:

• dvadsať gramov krabových tyčiniek;
• päťdesiat gramov syra;
• päťdesiat gramov olív, najlepšie bez kôstok;
• päťdesiat gramov ananásu (konzervovaného);
• listy šalátu;
• na obliekanie majonézy (podľa chuti).

Na prípravu tejto jednoduchej náplne je potrebné všetky vyššie uvedené produkty jemne nasekať (najlepšie na rovnaké kúsky), zmiešať a ochutiť majonézou. Pred prenesením šalátu do tartlets by sa mal na spodok každej formy umiestniť malý list zeleného šalátu.

Olivier je ďalší šalát, ktorý sa dá použiť ako náplň do košíka. Je pravda, že tentoraz si na jeho prípravu nemusíte brať zemiaky a mrkvu. Potrebujete iba:

• varené kuracie filé alebo klobása - 50 g;
• vyprážané huby- tristo gramov;
• varené vajce - tri kusy;
• cibuľa - jeden kus;
• majonéza.

Smažte cibuľu s hubami. V tejto dobe nakrájajte mäso (alebo klobásu) a vajce na malé kúsky a zmiešajte ich s majonézou. Vaječno-mäsovú zmes rozotrieme do tartaletiek, ozdobíme opraženou hubou a bylinkami.

Ak chcete pripraviť ďalší šalát ako náplň, musíte si vziať nasledujúcu sadu produktov:

• jar konzervovaná pečeň treska;
• vajcia - štyri kusy;
• sto gramov syra;
• zelené cibule;
• majonéza.

Začnime s vajíčkami. Mali by byť varené, potom sa proteín oddelí od žĺtka. Jemne nasekajte bielkovinu a žĺtok premiešajte vidličkou. Pečeň tiež pomelieme, potom zmiešame s a proteínom. Všetko naplníme majonézou.

Hotovú plnku dáme na tartaletky. Vrch ozdobíme žĺtkom a nasekanými bylinkami.

Mnohé skúsené gazdinky pridávajú do tohto receptu ďalšie ingrediencie. Napríklad sto gramov varenej mrkvy a nakladaných alebo nakladaných uhoriek. Vďaka tomu vyzerá náplň žiarivejšia a chuťovo exotickejšia.

Plnky do syrových tartaletiek

Nižšie budú uvedené recepty s fotografiami a podrobnými popismi.

Na plnenie syrových tartaletiek použite tieto ingrediencie:

• 5 polievkových lyžíc ryže;
• 5 lyžíc konzervovanej kukurice
• osem kusov krabových tyčiniek;
• jedna čerstvá uhorka;
• majonéza a soľ podľa chuti.

Najskôr uvarte ryžu, kým sa neuvarí a ochlaďte. Potom nakrájajte krabie tyčinky a uhorku na malé kocky a sceďte tekutinu z konzervovanej kukurice. Potom zmiešame všetky ingrediencie, ochutíme majonézou a rozložíme do foriem.

Pre nasledujúci recept na plnenie syrových koláčikov si budete musieť vziať:

• 250 g varených kreviet;
• jedna alebo dve paradajky;
• jeden alebo dva strúčiky cesnaku;
• majonéza, bylinky, soľ podľa chuti.

Najdôležitejšou zložkou sú samozrejme krevety. Musia byť varené v osolenej vode s pridaním bobkových listov, korenia a citrónovej šťavy. Varte krevety maximálne desať minút, kým nevyplávajú na hladinu vody.

Ďalším krokom je olúpať paradajky (voliteľné) a nasekať cesnak. Potom musia byť krevety a paradajky jemne nakrájané.

Po zmiešaní všetkých ingrediencií a ochutení majonézou dáme našu lahodnú náplň do syrových košíčkov.

Ako inak naplniť takéto tartaletky? Môžete pripraviť nasledujúce zložky:

• kuracie filety - 200 gramov;
• akékoľvek huby - dvesto gramov;
• mrkva - 100 g;
• cibuľa - 50 gramov;
• majonéza - na dresing;
• zelenina a paradajky - na ozdobenie jedla.

Teraz pripravíme náplň:

1. Filet uvaríme v osolenej vode, uvaríme aj huby. Ak si vezmete hríby alebo šampiňóny, nemusia sa variť.
2. Mrkvu rozotrite na strednom strúhadle, cibuľu, šampiňóny a kuracie mäso nakrájajte nadrobno.
3. Kúsky mäsa opečte na rastlinnom oleji, potom do panvice každé tri minúty pridajte cibuľu, mrkvu a huby. Nezabudnite pravidelne miešať.
4. Potom do horúcej hmoty pridajte majonézu, znova premiešajte a dusíme pod pokrievkou jednu alebo dve minúty.
5. Hneď ako plnka vychladne, naplníme ňou tartaletky a podávame.

Údené mäso bude veľmi nezvyčajnou náplňou pre syrové koše. Na to potrebujeme:

• 400 g údeného mäsa;
• 5-6 kusov paradajok;
• päť strúčikov cesnaku;
• podľa chuti: majonéza, soľ, korenie, bylinky.

Údené mäso a paradajky nakrájame nadrobno, cesnak nasekáme cez lis. Pridajte korenie a dochuťte majonézou. Hotové košíky ozdobíme nasekanými bylinkami.

Ako môžete vidieť, syrové tartaletky sú vynikajúce plnené morskými plodmi alebo mäsom.

Náplň do košíkov na vafle

Oblátkové tartaletky kúpite takmer všade. Ako ich naplniť? Nižšie uvádzame niekoľko receptov na narýchlo ktoré vám pomôžu potešiť vašich hostí s minimálnou investíciou času a úsilia.

Začnime s nasledujúcimi produktmi:

• 200 gramov varenej klobásy a kórejskej mrkvy;
• sto gramov syra;
• a samozrejme majonéza na dresing.

Vyššie uvedené množstvo ingrediencií vychádza na 10 porcií.

Takže klobásu a syr nakrájajte na malé kocky, potom zmiešajte s mrkvou, všetko ochuťte majonézou a vložte do foriem. Potom je vhodné tartaletky ihneď podávať na stôl, aby sa nenamočili a nerozbili.

Pre vegetariánov alebo tých, ktorí sú na diéte, ale chcú sa rozmaznávať lahodným, je vhodný nasledujúci recept:

• 350 gramov repy;
• 75 gramov vlašských orechov;
• tri strúčiky cesnaku;
• sezamové semienka, bylinky - na ozdobu;
• soľ, majonéza.

Najprv si uvarte repu a nastrúhajte ju na strednom alebo jemnom strúhadle. Nasekajte orechy a cesnak, skombinujte s cviklou a ochuťte majonézou. Potom všetko preložíme na tartaletky a ozdobíme sezamom alebo nasekanými bylinkami.

Výdatné a chutné dezerty

Samozrejme nemožno nespomenúť sladkú náplň do košíkov, ktorá sa hodí ako pochúťka ako na slávnostný stôl, tak aj ku každodennému menu.

Výroba tartlets ako dezert zahŕňa použitie rôznych bobúľ, ovocia a krémov. O tom si povieme podrobnejšie neskôr.

Tvaroh ako hlavná náplň

Mnohí považujú za najviac lahodné dezerty vyrobené z pieskových košov. Náplň pre takéto tartlets by mala byť mäkká a ľahká. Môžete si napríklad vziať nasledujúci zoznam produktov:

• tvaroh v množstve 150 gramov;
• pol pohára kyslej smotany;
• 3 polievkové lyžice cukru (najlepšie práškového);
• lyžička škrobu.

Všetky ingrediencie zmiešame, vyšľaháme mixérom a vložíme do tartaletiek. Môžete na ne naliať karamel alebo polevu a dovnútra vložiť malú kyslú bobuľu.

Čerešňová náplň

Táto pochúťka uspokojí každého gurmána. Napríklad v pieskové tartlets môžete pridať polevy z nasledujúcich produktov:

• čerstvé alebo odkôstkované (400 gramov);
• krém (125 ml);
• mlieko (125 ml);
• maslo (50 gramov);
• vajcia (jeden kus);
• cukor (dve čajové lyžičky);
• škrob (20 gramov).

Takže zmiešajte všetky ingrediencie (okrem bobúľ), dajte na mierny oheň a za stáleho miešania varte do mäkka.

Do každej tartaletky vložte niekoľko čerešní, potom ich naplňte pudingom a vložte do rúry na pečenie. Optimálna doba varenia je dvadsať minút pri teplote 180-200 stupňov.

Chutné jablko

Dobrým nápadom na pečenie tartaletiek je použiť zakryté košíky. K tomu je potrebné pripraviť malé kruhy vo forme viečok zo základne. Ako naplniť tartaletky?

Tu je jedna z možností:

• jeden a pol pohára jablkový pretlak;
• 2 polievkové lyžice mandlí alebo arašidov (pražených)
• práškový cukor na ozdobu.

Suroviny teda zmiešame, dáme do foriem a prikryjeme okrúhlymi „viečkami“. Potom košíčky vložíme do rúry a pečieme maximálne pol hodiny pri teplote 190-200 stupňov.

Pred podávaním posypte práškovým cukrom.

Nezabudnite na improvizáciu

Ako vidíte, existuje veľké množstvo receptov na náplne do košov. Nie je možné spomenúť všetky, ale môžete pochopiť hlavnú vec: improvizácia je dôležitá pri príprave náplne na tartlets.

Nebojte sa teda experimentovať. Tu poslúži čokoľvek, čo je po ruke. Ak chcete, aby sa jedlo podávalo ako občerstvenie, potom sú na jeho plnenie vhodné klobásy, huby, kúsky mäsa, morské plody, syr, zelenina a oveľa viac. Nezabudnite všetko dostatočne dochutiť majonézou alebo akoukoľvek inou vhodná omáčka a tiež ozdobíme nasekanými bylinkami.

Ak pripravujete tartaletky ako dezert, môžete ich diverzifikovať tvarohom a pudingom, ako aj množstvom ovocných a bobuľových náplní. Mnohé gazdinky plnia takéto náplne vlastnoručne vyrobeným želé, ktoré vyzerá originálne a lákavo. Takéto jedlá môžete ozdobiť polevou, karamelom, strúhanou čokoládou.

Nudí ma jednohubky a sendviče, ale naozaj nechcem nechať hostí bez nich originálne predjedlo? Existuje cesta von: položte tartlets na slávnostný stôl, recepty s fotografiami vám pomôžu vybrať si "koše" na občerstvenie pre každý vkus a rozpočet!

Samozrejme, je ťažké rozhodnúť, ako naplniť tartaletky na slávnostnom stole - bez preháňania nájdete stovky náplní! Obyčajný Olivier alebo sleď pod kožuchom vyzerajú reprezentatívne v týchto malých chrumkavých „podšálkoch“ cesta, ale na sviatky naozaj chcete niečo chutné! Ponúkam tie najchutnejšie recepty - berte ich ako základ a improvizujte s množstvom surovín a ich kombináciou. Nie je nič jednoduchšie ako naplniť tartaletky na slávnostnom stole. pôvodné výplne a sledujte, ako si vaši hostia olizujú prsty!

Ako naplniť tartaletky?

Ak máte formy, čas a túžbu, môžete si upiecť „plechy“ sami, alebo si môžete kúpiť polotovary v oddelení pekárne.

Pozrite sa do chladničky, určite, ak nie úplne, polovica náplní do košíkov je už hotová! Na tieto porciované maškrty sa dá použiť takmer všetko! A v najbližšom obchode určite nájdete chýbajúce ingrediencie, z ktorých sa dajú ľahko pripraviť rýchle recepty alebo skutočné majstrovské diela. domáce varenie... Kuracie mäso, mäso, ryby, morské plody, syr, zelenina – to všetko bude chutné najviac jednoduché produkty... Poďme experimentovať?

Tartaletky z krabích tyčiniek

Ležal v chladničke od predchádzajúceho jedla balíček krabích tyčiniek? Dobre! Zvážte, že náplň je pripravená! Zostáva vziať (pre 150-gramové balenie):

• konzervované ananásy - 5-6 krúžkov;
• cesnak - pár zubov;
• tvrdý syr - 50 g;
• zelený kôpor;
• majonéza (na požadovanú konzistenciu);
• soľ a korenie - podľa chuti.

Výsledná náplň vystačí na 25 - 30 "plechov". Musíte nakrájať tyčinky a ananás na kocky, nastrúhať syr a cesnak, nasekať kôpor. Suroviny zmiešame, plnku dochutíme soľou, korením a bohato dochutíme majonézou. Hotové košíky na občerstvenie môžete ozdobiť kaviárom alebo bylinkami.

Tartaletky z tresčej pečene

Čo dať do košíkov? Náplne s prídavkom tresčej pečene sa získavajú s pohodlnou konzistenciou a jemnou chuťou.

Na 15 - 20 malých koláčikov berieme:

• 2 varené vajcia;
• polovica plechovky tresčej pečene;
• syr tvrdé odrody- kúsok 50 gramov;
• majonéza - pár polievkových lyžíc;
• zelená cibuľa, korenie a soľ podľa chuti.

Najprv musíte olúpať vajcia a jemne ich nakrájať nožom. Ďalej - nakrájajte zeleninu, tri syry na strednom strúhadle, pomasírujte pečeň vidličkou a premiešajte všetky ingrediencie, pridajte soľ a sezónu s majonézou. Tartaletky plníme vopred, aby boli dobre nasýtené a rozplývali sa v ústach.

A ďalšie tartaletky z tresčej pečene: recepty s fotografiami

Treska pečeň v košíkoch sa originálnym a nevšedným spôsobom spája s rôznymi prísadami. Recepty je možné upravovať zmenou pomeru zložiek náplne alebo súboru produktov.

1. Krabie tyčinky a treščia pečeň sú výborné plniace ingrediencie.

• 200 g tyčiniek;
• 3 varené vaječné žĺtky;
• 50 g mletých vlašských orechov;
• banka tresčej pečene;
• majonéza (4-5 polievkových lyžíc umenia.);
• citrónová šťava - 1 lyžička;
• zeleň podľa chuti.

Nasekajte, zmiešajte ingrediencie a naplňte nimi „košíky“.

2. Tartaletky s kyslou uhorkou a treskou pečeňou.

Otvorte nádobu s pečeňou, vložte jej obsah do misky a premiešajte vidličkou. 2 uvarené vajcia nakrájame nadrobno, pridáme k nim malú kocku 2 nakladaných uhoriek a jednu cibuľu, zmiešame s pár polievkovými lyžicami majonézy. Hotovú plnku poukladáme do "talierov" a ozdobíme zelenými kôprom.

Tartaletky s červenou rybou

Ako napchať košíky, aby jedlo vyzeralo vynikajúco a draho? Červená ryba!

Je to jednoduché - urobiť tartaletky s červenou rybou, vyzerajú chutne nielen na obrázku - predjedlo chutí priam božsky.

Budeme potrebovať:

• jemne nasolený pstruh - plátok 200 gramov;
• maslo (mäkké) - 100 g;
• kôprové vetvičky.

Do každého "tanieru" striekačkou dáme ružičku oleja a vložíme rolku pstruha, ozdobíme kôprom. Vynikajúce a nič viac!

Tartaletky s červeným kaviárom

Prečo premýšľať o tom, čo sa dá vložiť do tartaletiek, ktorých náplň osloví aj gurmánov, ak je k dispozícii pohár červeného kaviáru? Dajme to dole!

Predjedlo s červeným kaviárom sa ukáže v tom najpriaznivejšom svetle, no na vašom stole budú vyzerať ešte krajšie, ak to bude stáť za to, samozrejme (napodiv, milovníci kaviáru jednoducho neexistujú!)

Aby recepty neboli príliš drahé a vyzerali ešte atraktívnejšie, dávame kaviár do každého „košíka“ tartaletiek nie navrch, pričom ho ukladáme napríklad s plátkom citróna, varenými krevetami alebo ružicou masla.

Tartaletky s kaviárom a smotanovým syrom

Takéto recepty z kategórie „bufetové občerstvenie“ sú rýchle a prezentovateľné: naplňte 2/3 koša na cesto akýmkoľvek krémovým roztaveným syrom, pridajte kaviár na vrch. Môže byť ozdobený bylinkami, uhorkou alebo citrónom - perfektná kombinácia ingrediencie z toho budú mať len úžitok.

So smotanovým syrom

Jemná konzistencia a ľahká chuť Tieto košíky si zamiluje každý!

• smotanový syr - 150 g;
• vajcia - 2 ks;
• majonéza - 2 lyžice. lyžice;
• kôprová zelenina - malý zväzok;
• varené kuracie filé - 1 ks.

Pečieme vajcia a majonézu vaječné palacinky, vychladnúť a nakrájať na prúžky. Nakrájajte kôpor, jemne nakrájajte kuracie filety. Suroviny zmiešame so syrom a naplníme pláty.

Julienne v tartaletkách s hubami a kuracím mäsom

Už ste niekedy ochutnali slávnu sviatočnú julienne v košíkoch s hubami a syrom? Ak nie, je čas!

Ako sa pripravuje sviatočný pokrm? Berieme:

• asi pol - kilogram čerstvého kuracieho filé;
• 350 g šampiňónov (čerstvých!);
• 500 ml smotany (20% tuku);
• 350 g tvrdého syra;
• väčšia cibuľa;
• 2 polievkové lyžice pšeničná múka;
• olej na vyprážanie;
• liter vody;
• soľ a korenie podľa chuti.

Kuracie mäso uvaríme v osolenej vode do mäkka, vyberieme a necháme vychladnúť. Huby opláchneme a nakrájame nadrobno, cibuľu nakrájame a syr nastrúhame.

Na rozohriatej panvici na oleji speníme cibuľku, pridáme k nej huby a spolu opekáme asi 10 minút. Pridajte filé nakrájané na kocky do cibuľovo-šampiňónového opečenia za občasného miešania a udržiavajte na ohni ďalších 5 minút.

Zohriata smotana zmiešaná s ½ šálky kurací vývar, nalejte na panvicu a varte, kým sa tekutina neodparí na polovicu. Potom musíte opatrne pridať soľ a múku, premiešať a za stáleho miešania držať minútu na sporáku.

Mierne vychladnuté Julienne nalejeme do tartaletiek a po posypaní strúhaným syrom vložíme na 10 minút do predhriatej rúry (stačí 180 stupňov).

Predjedlo môžete podávať studené aj teplé!

Tartaletky s kuracím mäsom, hubami a syrom

Čo všetko vložiť do takýchto košíkov, z ktorých bude mať radosť každý? Samozrejme, vždy chutné trio kuracie mäso-syr-hríb. Jedlo je veľmi kalorické - všetci budú sýti.

Na prípravu samotnej náplne si vezmeme:

• 300 g húb (šampiňónov);
• veľká cibuľa;
• 2 uvarené kuracie filety alebo mäso z veľkej nohy.

Na rastlinnom oleji opečte cibuľu (na kocky), nakrájané huby. Pridajte nakrájané kuracie mäso na huby a cibuľu, smažte niekoľko minút. Naplníme košíky a pripravíme si "syrovú čiapku":

• lyžica majonézy;
• 2 strúčiky cesnaku, mleté;
• 300 g tvrdého strúhaného syra

premiešame a položíme na huby - kuracia náplň pre každý tanier. Pečieme asi 7 minút vo vyhriatej rúre.

S kuracím mäsom a ananásom

S čím pripraviť tartaletky, aby v náplni dominovalo kuracie mäso? Ukáže sa ľahké a jemné predjedlo s ananásom a kuracím mäsom. Sladká dochuť exotické ovocie nepokazí celkovú chuťovú harmóniu občerstvenia.

• konzervované ananásy - asi polovica plechovky;
• varené kuracie filety - 2 ks;
• varené vajcia - 2 ks;
• pár strúčikov cesnaku;
• strúhaný syr - 50 g;
• majonéza - 2 polievkové lyžice umenia;
• mak a hlávkový šalát (bylinky) na ozdobu.

Kuracie mäso, vajcia a ananás nakrájame na kocky, pridáme prelisovaný cesnak, syr a majonézu. Plnku rozložíme na košíčky, po vložení šalátovej zeleniny do nich posypeme makom.

S krevetami: recepty s fotografiami

Ako napchať tartaletku pre milovníkov morských plodov? Napríklad recepty na krevety!

1. Plnka z krevetového syra

• krevety (mrazené alebo čerstvé) - 150 g;
• tvrdý syr - 100 g;
• cesnakový zub;
• majonéza - 4 lyžice. lyžice;
• niekoľko pierok čerstvej zelenej cibule;
• rastlinný olej (bez zápachu) - 1 polievková lyžica. lyžica.

Rozdrvte majonézu, syr a cesnak pomocou mixéra. Hmotu vložíme do každého „košíka“, navrch posypeme nasekanými cibuľovými bylinkami. Navrchu ozdobíme uvarenými krevetami.

2. Avokádová náplň z kreviet

Berieme:

• listy šalátu - pár;
• krevety - podľa počtu košov (asi tucet) plus 5 ďalších;
• avokádo - 1 ks;
• polievková lyžica majonézy, Worcesterovej omáčky, kečupu a rafinovaného masla;
• soľ a korenie podľa chuti.

Varte krevety do mäkka.

Pripravte dresingovú omáčku: zmiešajte majonézu, kečup, maslo a worcestrovú omáčku, soľ a korenie. Šalát a avokádo nakrájame nadrobno, nakrájame k nim 5 kreviet, premiešame a dochutíme omáčkou.

Položením plnky na tartaletky ozdobíme celými krevetami.

So šunkou a syrom

Čím naplniť košíky, aby to bolo jednoduché, uspokojujúce a chutné? V rovnakom pomere nastrúhame tvrdý syr a šunku, trochu ochutíme majonézou a naplníme tartaletky, ktoré necháme pred podávaním namočiť. Môžete pridať strúčik cesnaku (vopred nasekaný) a ozdobiť bylinkami, olivami alebo plátkom uhorky.

So syrom a cesnakom

Ďalší sviatočný recept "narýchlo": nastrúhame tvrdý syr, pridáme prelisovaný cesnak (asi 150-200 g strúčik, kto má rád pikantnejšie - dá viac), dochutíme majonézou, aby konzistencia udržala tvar. Ak je plnka príliš pikantná, môžete vmiešať nastrúhané uvarené vajíčko.

Vaječné tartaletky na spôsob Hong Kongu s mliečnym čajom

Tieto narodeninové koše pre deti sú dokonalé - jemné a chutné. A Hongkončania ich považujú za obyčajné raňajky zapíjané mliečnym čajom.

Koláčiky sú tu potrebné drobivé, piesčité a sladké. Pripravujú sa takto: pohár múky, trochu soli, polievková lyžica cukru a 200 g masla (nemali by ste brať margarín) sa zmiešajú na omrvinky. Potom pridaním niekoľkých polievkových lyžíc vody zozbierajte „strúhanku“ do gule a vložte do chladničky. Po pol hodine sa cesto zvinie do vrstvy a po vyrezaní kruhov pohárom sa pošle do foriem. Ukázalo sa, že cesto na tartlets je veľmi chutné a jemné.

Na náplň potrebujete:

• granulovaný cukor - pol pohára;
• horúca voda - pohár;
• 8 vajec;
• kondenzované mlieko - pol plechovky;
• štipka vanilkového cukru.

Najprv pripravte sirup: rozpustite cukor vo vode a ochlaďte. Rozšľahajte vajcia a kondenzované mlieko, pridajte vanilku. Potom sa sirup naleje, jemne premieša a prefiltruje cez sito.

Predhrejte rúru na 200 stupňov; každá syrová tartaletka sa naleje takmer po vrch plnkou a pečie 15 minút. Po znížení teploty na 160 stupňov sa hongkonské „taniere“ uchovávajú ďalších 10 minút.

Konzervované tartaletky s tuniakom

Na varenie budete potrebovať:

• konzerva tuniaka (konzervovaná);
• pohár konzervovanej kukurice;
• veľké paradajky - 2 ks;
• syr (ako „ruský“ alebo „holandský“) - 150 g;
• 2 uvarené a olúpané vajcia;
• paradajková pasta a majonéza - každá 2 polievkové lyžice lyžice.

Syr nastrúhame, paradajky a vajcia nakrájame na kocky. Suroviny zmiešame a podľa chuti osolíme a dochutíme majonézou.

Mazanie vnútrajška tartaletiek rajčinová pasta, naplníme ich plnkou a pečieme v rúre (180 stupňov) asi 10 minút.

S kuracou pečeňou

Pečeň vtáka je jemná a nemá štipľavý zápach, rýchlo sa varí a nemá horkú chuť - ideálna slávnostná možnosť do šalátov a občerstvenia.

Kuraciu pečeň (300 g) uvaríme a nakrájame na prúžky. Na rastlinnom oleji opečte strúhanú mrkvu a veľkú strúhanú cibuľu. Suroviny zmiešame, pridáme, dochutíme majonézou.

Lososové tartlets: recepty s fotografiami - na narodeniny

Neviete, ako napchať narodeninové tortičky? Vyskúšajte tieto recepty:

1.

• tavený smotanový syr - 150 g;
• čerstvá stredne veľká uhorka - 1 ks;
• mierne solený losos - 150 g;
• majonéza podľa chuti

Lososa nakrájame na stredné plátky a uhorku na malé plátky.

Na spodok každej tartletky dajte kúsok lososa a navrch syr. Ozdobte plátkami uhorky a pásikmi lososa.

2.

• jemne solený losos - 300 g;
• mäkký syr - 120 g;
• červená paprika - 1/2 ks;
• kôpor a petržlen - bylinky;

Na kocky nakrájanú papriku udusíme na panvici s zeleninový olej do mäkka. Syr a korenie sa zmiešajú. Losos je nakrájaný na prúžky.

Košíky sú plnené syrom a korením a ozdobené "ružou" vyrobenou z prúžku lososa.

So šprotami

Rýchla náplň do hotových tartaletiek, ktoré sa dajú pripraviť z ingrediencií v každej chladničke:

• plechovka šproty v oleji;
• 100 g tvrdého strúhaného syra;
• vajcia natvrdo - 3 ks;
• stredne veľká cibuľa;
• majonéza (3-4 polievkové lyžice umenia.);
• rastlinný rafinovaný olej na vyprážanie.

Je potrebné oddeliť šproty od oleja, vidličkou ich rozdrviť na kašu.

Nakrájanú cibuľu vyprážajte na oleji do zlatista a syr a ošúpané vajcia nastrúhajte na strúhadle so strednými okami. Zmiešajte produkty v miske, dochuťte soľou a pridaním majonézy, premiešajte a pred podávaním.

Syrové tartaletky s paradajkami

Ingrediencie:

• stredné paradajky, nakrájané na plátky - 4 ks;
• Dijonská horčica - 2 polievkové lyžice;
• olivový olej - 4 lyžičky;
• akýkoľvek strúhaný syr - 3/4 šálky;
• soľ, korenie, zelená cibuľa.

Do stredu každej tartaletky dáme trochu horčice, posypeme rovnomerne nastrúhaným syrom, navrchu - plátkom paradajky, pokvapkáme olivovým olejom, dochutíme soľou a korením. Pečieme v rúre 20 až 25 minút do zlatista, ozdobíme zelenou cibuľkou.

Squid tartlets

Zoznam požadovaných produktov:

• Hotové košíky: dvanásť kusov.
• Surové vajcia, kuracie mäso: pár kusov.
• Kalmáre: dvesto gramov.
• Konzervované morské riasy, bez octu: sto gramov.
• Nakladané uhorky: pár kusov.
• Mrkva: jedna koreňová zelenina.
• Cibuľa: jedna hlava.
• Olivový olej: štyri polievkové lyžice.
• Kôpor.
• Soľ.

Ako variť?

1. Pripravte chobotnicu: umyte, varte do mäkka v mierne poloslanej vode, vypustite vodu a ošúpte morské plody; preneste na dosku a nechajte ich vychladnúť; nakrájame na tenké pásiky.
2. Vajcia dáme do naberačky, pridáme tri až štyri štipky soli, zalejeme studenou vodou a na miernom ohni uvaríme na tvrdo. Vodu scedíme, vychladnuté vajíčka zlejeme a trochu povysávame, ihneď ošúpeme. Každé vajce rozrežte na polovicu a položte na reznú dosku. Nakrájajte na jemno.
3. Uhorky umyte, odrežte konce, osušte papierovými utierkami. Uhorku prekrojíme pozdĺžne na polovicu. Polovice položte na reznú dosku a nakrájajte na malé kocky. Mrkvu dôkladne umyjeme, šupku nakrájame natenko, opäť opláchneme a nastrúhame nahrubo.
4. Umyte hlávku cibule, odstráňte šupku a odrežte spodok. Hlavu opäť opláchnite vodou a rozrežte na polovicu. Položte polovice na dosku na krájanie. Každú polovicu nakrájajte nadrobno.
5. Vložte cibuľu a mrkvu, kapustu a uhorky, vajcia a chobotnice do hlbokej misky. Pokvapkáme olivovým olejom, osolíme a premiešame. Náplň do košíkov je hotová.
6. Naplňte každý košík plnkou a nasaďte krásne jedlo... Vložte misku s tartaletkami do chladničky. Čakacia doba: pol hodiny.
7. Zeleninu kôpru opláchnite pod tečúcou vodou, niekoľkokrát pretrepte nad umývadlom. Bylinky položte na dosku a osušte papierovými utierkami. Bylinky pomelieme.
8. Vyberte misku s tartaletkami z chladničky a posypte bylinkami na vrch každého koša. Podávajte na slávnostnom stole s zeleninový šalát a pohár bieleho vína.

Cesto na tartaletky doma

Samozrejme, najchutnejšie tartaletky sa získavajú z domáci test... Ako si ich vyrobiť doma? To nie je ťažké!

1. Jemné tartaletky: recept na prípravu cesta.

Ingrediencie:

• maslo - 150 g;
• 1 vajce (surové);
• tučná kyslá smotana - pol pohára;
• pšeničná múka - 2 šálky;
• sóda (štipka) a ocot na uhasenie.

Na prípravu cesta na tartaletky vymiešame vajíčko a zmäknuté maslo, pridáme kyslú smotanu, soľ a pridáme múku. Potom do cesta pridáme octovú hasenú sódu a vymiesime vláčne cesto.

Ak sa predpokladá sladká náplň alebo krém (napríklad na koláče), pridajte do cesta kryštálový cukor.

2. Tartaletky z lístkového cesta.

Recepty s fotografiami tartaletiek z lístkového cesta vám umožňujú vidieť, aké chutné, ľahké a červené tieto „koše“ sú. Ak lístkového cesta je ťažké variť, môžete si vziať obchodnú. Hlavnou „vychytávkou“ takéhoto cesta je, že koláče sa dajú pripraviť bez foriem.

Pred ich formovaním by mal byť stôl posypaný múkou. Vrstvu cesta rozvaľkajte (v jednom smere!). Pohárom vykrajujeme z cesta kruhy. Všetky kruhy rovnomerne rozdelíme, jednu časť odoberieme na základy košíčkov a z druhej si pripravíme "boky": každý kruh vykrojíme s tvarom menšieho priemeru (napr. pohárom). Ukáže sa krúžok, položíme ho na kruh, dno prepichneme vidličkou, aby sa pri pečení nenafúkol. Na plechu pokrytom papierom na pečenie pečieme tartaletky pri teplote 200 stupňov asi 15 minút.


Tartlets - malé košíky z cesta - vynikajúca dizajnová možnosť pre slávnostný stôl.

Ahojte všetci! Slávnostné šaláty- to je dobrá vec... Až na jedno "ale": varíte ich pol hodiny, krásne rozložíte na misku, no porciu by si mal dať na tanier jediný hosť a z umenia tzv. Granátový náramok„Alebo“ Novoročné prasa „zostali len voňavé ruiny. Je to iná vec - tieto svetlé porciované veci! Hlavná vec je vybrať si, čím naplniť tartaletky ... A možností sú desiatky!

Tieto jedlá skutočne ozdobia sviatočný stôl. Okrem toho neprinútia gazdinú veľa fičať – všetko pokrájala, naplnila „košíky“ a hotovo!

NB! Krása občerstvenia spočíva v chrumkavých malých košíkoch. Nezáleží na tom, ako sú tartaletky plnené – ak budú stáť viac ako hodinu, tenké oblátkové steny sa rozmočia a aj napriek lahodnej plnke nebudú mať porcie taký úspech. Preto je najlepšie ich naplniť a podávať, keď už hostia sedia pri stole.

Téma rýb

NB! Všetky tieto náplne sa považujú za ľahké, preto je lepšie ich rozložiť do beztiažových vaflových „košíkov“.

Syr, zelenina, kuracie mäso

1. S kuracím mäsom a ananásom

   Nasekajte a premiešajte: 200 g varené kura, 200 g ananásu (lepšieho ako z konzervy), 30 g vlašských orechov (nasekaných nadrobno), 70 g strúhaného tvrdého syra, pár prelisovaných strúčikov cesnaku, 2 uvarené vajcia. Dochutíme soľou, dochutíme majonézou. Pri príprave tohto predjedla je lepšie naplniť hutné koláčiky z krehkého cesta ako tenké vafle, pretože náplň je dosť veľká a ťažká.

2. S tvarohovou náplňou a kyslou uhorkou

   Na toto občerstvenie Nový rok budete potrebovať mixér. Prerušte 200 g tvarohu a 2 lyžice kyslej smotany. Pridáme nadrobno nakrájaný kôpor a tiež veľmi nadrobno nakrájanú nakladanú uhorku. Vyskúšajte hmotu - sotva sa do nej oplatí pridávať soľ, ale každý má iný vkus!

3. S taveným syrom a paprikou

   Dva tavený syr("Priateľstvo" alebo niečo podobné) nastrúhajte na jemnom strúhadle. Skúsené gazdinky radia mierne ich zmraziť, potom sa vám s nimi bude ľahšie pracovať. Nakrájajte 2 malé papriky na menšie kúsky (aby bolo jedlo krajšie, je lepšie vziať kontrastné ovocie - povedzme zelené a červené). Zmiešame so syrom, pridáme štipku mletej papriky, trochu cesnaku, majonézu.

4. Tvaroh, cesnak, syr

   Primiešame 100 g tvarohu a najemno nastrúhaný tavený syr. Pridajte prelisovaný cesnak (na každých 100-200 g plnky použite strúčik). Dochutíme majonézou. 1 uvarené vajce, nastrúhané alebo nasekané sitkom, pomôže urobiť tento šalát jemnejším.

NB! Máte radi chrumkanie? Zdajú sa vám kupované „košíky“ príliš fádne a malé? Pripravte si sviatočné tartaletky z lístkového cesta. Pred podávaním ich treba upiecť a naplniť plnkou. Niektorí robia aj domáce tartaletky z taveného syra.

Horúce (z rúry)

• So syrom a slaninou

  100 g slaniny (údenej), 150 g tvrdého syra, strednú paradajku nakrájame nadrobno (lepšie je odstrániť šupku). Surové vajce zmiešame s majonézou, korením a soľou. Plnku vymiešame, naplníme ňou hutné "košíčky", pečieme asi 15 minút pri 180 stupňoch.

• Julienne s ananásom a kuracím mäsom

  Nasekajte nadrobno 1 údená hruď(možno nahradiť šunkou), pridáme 1-2 plátky ananásu, nastrúhanú mrkvu (malú, jemne opraženú maslo), polovica papriky, pár prelisovaných strúčikov cesnaku. Dochutíme majonézou alebo kyslou smotanou. Poukladáme do tartaletiek, posypeme syrom, zapečieme.

• So syrom feta a paradajkami

  Stred „koša“ mierne namažte horčicou (najlepšie jemnou, so semiačkami), vložte strúhaný syr (namiesto ľahkej fety si môžete vziať kalorickejší „ruský“ alebo dokonca parmezán), potom kruh čerstvého paradajky (môžete mierne zohriať mrazené a rovnako dobre nakrájané na kolieska), pokvapkať olivovým olejom, posypať „ Provensálske bylinky„A soľ. Doba pečenia je asi 20 minút.

NB! Toto slávnostné jedlo sa môže uchovávať v rúre až do posledného a po druhom alebo treťom toaste podávajte teplé.

Aké náplne do tartaletiek považujete za najúspešnejšie? Ktoré ešte neskúšali, ale toto Silvester určite napraviť túto nespravodlivosť? A čo si myslíte, že je vhodnejšie pre modernú milenku - jednoduché polevy ktoré sa dajú uvariť doslova za päť minút, alebo zložité, ktoré vyžadujú ďalšie spracovanie (napríklad pečenie)? Napíšte, podeľme sa o náš kulinársky zážitok!