Jedlo z hovädzích rebier. Čo uvariť z hovädzích rebier na druhú

29.09.2019

Ingrediencie na hovädzie rebrá v rúre:

Čerstvé hovädzie rebrá - 1,5 kg.
Zemiaky (stredné) - 5-6 ks.
Cibuľa (veľká) - 1 ks.
Cesnak - 3-4 strúčiky
Mrkva - 2 ks.
Sezamový olej - 3 lyžice.
Čierne korenie - 5-6 ks.
Sójová omáčka - 3 lyžice.
Citrónová šťava - 2-3 lyžičky
Soľ, korenie na mäso - podľa chuti
Bobkový list - 2 ks.

Hovädzie rebrá v rúre. Spôsob varenia:

Čas varenia: 3 hodiny.

Porcie: 6.

Na pečenie hovädzích rebier v rúre budete potrebovať rukáv na pečenie. Princíp činnosti je mimoriadne jednoduchý - všetky ingrediencie vložíme do nálevu na pečenie a vložíme do rúry. Tajomstvom receptu je, ako budeme hovädzie mäso pripravovať.

1. Na hovädzích rebierkach zvyčajne nie je príliš veľa mäsa, preto vyberajte kúsky s vrstvou navyše. Keď je mäso čerstvé a kvalitné, druhá vrstva mäsa je tenká, mäkká a ľahko sa oddelí od rebier. Pokúste sa vybrať kúsky mäsa s tenkým, jemným filmom.

2. Najprv pripravte mäso - na to vezmeme hovädzie rebrá, dobre ich opláchneme a v prípade potreby odstránime fóliu. Teraz narežte rebrá tak, aby každý kus mal samostatnú kosť. Ak máte druhú vrstvu mäsa, tak ju narežte vodorovne tak, aby veľkosť kúskov s kosťou a tých obyčajných bola približne rovnaká.

3. Ďalej budeme marinovať mäso. Vezmite hlbokú misku a vložte do nej mäso, zalejte sójovou omáčkou. Ak máte radi hovädzie viac slané, môžete mäso dosoliť. Pridajte korenie na mäso, citrónovú šťavu, sezamový olej, čierne korenie. Teraz všetko dôkladne premiešajte, snažte sa zabezpečiť, aby bol každý kúsok pokrytý marinádou. Teraz misku prikryte pokrievkou a nechajte asi dve hodiny marinovať.

4. Teraz si pripravíme zeleninu. zemiaky, mrkva, Cibuľa a cesnak - umyte a ošúpte. Zemiaky nakrájame na veľké kúsky, cibuľu na polkolieska, cesnak na kolieska a mrkvu na prúžky.

5. Keď je mäso marinované, vezmite návlek na pečenie a vložte doň zeleninu a hovädzie mäso tak, aby boli rebrá navrchu. Nádobu na pečenie opatrne uzavrite, vidličkou prepichnite niekoľko otvorov a položte na plech. Nádobu vložíme na 1 hodinu do predhriatej rúry na 180°C. Po uplynutí nastaveného času vyberte plech, opatrne otvorte nádobu na pečenie a nechajte mäso opiecť ďalších 15 minút.

6. Podávajte horúce hovädzie rebrá pečené v rúre. Ako príloha je dobrá nekvasená ryža a ľahké zeleninové šaláty.

Dobrú chuť!

Tak jemné a šťavnaté hovädzie rebrá asi si to ešte neskúšal! Výsledok sa dosiahne tým, že rebrá v rúre dlho chradnú. Červené víno tiež pomáha zmäkčiť mäso a voňavé bylinky a korenie dodávajú tomuto hovädziemu mäsu úžasnú chuť. Toto jedlo sa dá úspešne podávať nielen na rodinnú večeru, ale aj na slávnostný stôl. Ak máte radi s prílohami, k rebierkam podávajte varené zemiaky. Nezabúdajte ani na čerstvé bylinky či zeleninu, pripravte si šalát k mäsu a oblohu. Aby vám nič z receptu neušlo a získali ste vynikajúce rebierka, postupujte podľa nich krok za krokom recept na varenie jemných hovädzích rebier v rúre s fotografiou. Proces varenia nie je zložitý a čas strávený na ňom sa viac než vyplatí, len čo budete počuť vďačné recenzie o svojom jedle!

Ingrediencie na jemné hovädzie rebrá

Krok za krokom varenie jemných hovädzích rebier v rúre s hubami

Opláchnite čerstvé hovädzie rebrá studená voda nakrájajte na kúsky a osušte.
V samostatnej miske zmiešame múku, soľ a mleté korenie.
Sušené rebrá obalíme v cestíčku z múky a korenia.
Panvicu dobre rozohrejte. zeleninový olej a opečieme v nej všetky kúsky z oboch strán.
Vyprážané rebierka vložíme do zapekacej misy s hrubými stenami.
Cibuľu a cesnak nakrájajte na pol krúžky alebo kocky a opečte ich do zlatista. Môžete smažiť na tej istej panvici, kde boli varené rebrá.
Keď je cibuľa trochu orestovaná, pridáme k nej nakrájané šampiňóny. Cibuľu a huby dusíme asi 8-10 minút. Počas tejto doby sa tekutina z húb odparí a začnú hnednúť.
Cibuľu a huby zalejeme červeným vínom a pol pohárom vývaru alebo vriacej vody z kanvice. Keď obsah panvice vrie, osolíme a okoreníme.
Nalejte šampiňóny s vínom do panvice na rebrá, posypte niekoľkými vetvičkami tymiánu a prikryte pokrievkou.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov a rebierka pečieme asi 1 hodinu.
Potom znížte teplotu na 150 stupňov a rebierka pečte ešte 1,5 hodiny. Rebrá musia byť zakryté vekom, inak sa všetka tekutina vyparí a môžu sa spáliť.
Keď je mäso uvarené, vyberte vetvičky tymiánu a rebrá podávajte horúce na stôl.

Podávajú sa hovädzie rebrá zemiaková kaša alebo varená ryža s čerstvými bylinkami, zeleninou alebo omáčkou. Dobrú chuť!

Hovädzie mäso je chutné, zdravé a väčšinou chudé mäso, ktoré svojim vzhľadom na stole vždy poteší svoje okolie. Toto mäso má však aj svoju nevýhodu – varenie hovädzieho si bude vyžadovať trpezlivosť, keďže strávite pomerne veľa času čakaním, kým bude mäso hotové.

V navrhovanom recepte sa naučíte variť hovädzie rebrá, pričom na to strávite minimálny čas a bez straty chuti jedla. V prvom rade podľa očakávania pripravíme všetko potrebné.

Ako variť hovädzie rebrá

Hovädzie rebrá - 400 - 500 g;
Rastlinný olej - 3-4 lyžice. l.;
Horčičný prášok - 1 polievková lyžica. l.;
1 veľká cibuľa 2-3 malé;
1 veľká mrkva alebo 2-3 malé;
Množstvo soli, korenia a iných korenín je len na vás.

Začnime varenie s rezaním mäsa. IN hovädzie rebrá dostatočné množstvo malých fólií, ale nie je potrebné ich odstraňovať, pretože magická marináda ich tiež zmäkne.

Marinovanie rebier

Mäso teda nakrájate tak, že každé rebro je samostatný kus kosti (alebo chrupavky, ak je teľacia) a dužiny. Teraz ponorte mäso do misky a pripravte marinádu - pridajte soľ, horčičný prášok, korenie a lyžica rastlinného oleja. Premiešame a odstavíme.
Ak je čas krátky, položte hovädzie rebrá na teplé miesto, potom sa rýchlejšie marinujú. Ak robíte prípravu, nechajte mäso v chladničke. Mimochodom, v tejto forme môže stáť niekoľko dní - to len urobí jedlo chutnejším.
Ďalej očistite a umyte cibuľu a mrkvu. Cibuľa nakrájaná na kocky.
Mrkva - dlhé úzke palice. Zeleninu odložíme bokom.

Rebierka opečieme

Na panvici rozohrejeme olej a poukladáme mäso. Rebrá smažte na vysokej teplote za stáleho miešania 5 minút, kým nie sú pokryté kôrkou.
Teraz pridajte do panvice prevarenú vodu tak, aby úplne zakryla rebrá, počkajte, kým sa uvarí, znížte oheň a prikryte pokrievkou.
Po pol hodine, keď sa voda takmer vyparí, pridáme mrkvu.
Počkajte ďalších 10 minút a pridajte cibuľu do panvice. Skontrolujte pripravenosť rebier - mäso by sa malo ľahko oddeliť od kosti.
Ak je mäso pripravené, misku stmavte ďalších 5 minút a vypnite oheň. Teraz sú voňavé, dusené hovädzie rebrá pripravené na servírovanie! Ak chcete, môžete k tomuto mäsu pridať akúkoľvek zeleninu, ktorá sa vám páči.
Prečo horčica do marinády?
Krása je v tom horčičná marináda ladí a dopĺňa chuť mäsa, takže tento fotorecept na hovädzie rebierka osloví aj tých, ktorým bolo predtým teľacie mäso ľahostajné. Toto jedlo môžete podávať s akoukoľvek prílohou, ktorú ste už dlho milovali, a nezabudnite položiť na stôl kyslé uhorky - dokonale sa dopĺňajú.

Ahoj všetci! Kto hľadal jednoduchý recept na varenie hovädzích rebier v rúre, išiel na blog na adrese. Chcem vás ubezpečiť, že prídete s jedlom z tejto časti hovädzie telo chutí lepšie ako môj, chce to veľa úsilia.

Čo je na ňom také zvláštne? To je presne to, čo nič! Všetko je prekvapivo jednoduché a chutné. Hovädzie rebrá v rúre sú pečené so zemiakmi. Môžete na to použiť aj fóliu, ale ja ich radšej varím v rukáve. Rebierka a zemiaky v nej sú voňavejšie, šťavnatejšie. Skrátka oveľa chutnejšie.

pozerajúc sa na recept krok za krokom Pravdepodobne ste si už všimli, že najskôr sa pripraví špeciálna marináda na hovädzie rebrá, v ktorej sa nechá nejaký čas odležať. O koľko presne, sa dozviete neskôr.

Zemiaky, oddelene od mäsových kostí, sú tiež ochutené korením. Práve vďaka týmto nie prefíkaným úkonom pochúťka získava svoju jedinečnú osobnosť. Nemá zmysel už vás mučiť a hovoriť o všetkých lahodných pôžitkoch z tohto jedla. Začnite variť, všetko uvidíte na fotografii.

Mäsové rebierka premeníme na gurmánsku pochúťku

500 gr. hovädzie rebrá;
1 kg. zemiaky;
jedna žiarovka;
5-7 strúčikov cesnaku;
1 st. l. suchá horčica;
tretina pohára sójovej omáčky;
2 polievkové lyžice. lyžice papriky;
2 lyžičky kurkuma;
zeleninový olej;
listy šalátu;
rukáv na pečenie.

Zabudla som vás upozorniť, že najchutnejšie sú zemiaky s teľacím mäsom. Aj keď si myslím, že to už dobre poznáte. Nie je taký tuhý a varí sa rýchlejšie.

Ako marinovať na pečenie

K hovädzím rebrám pridávam suchú horčicu.

Pokvapkáme ich sójovou omáčkou.

Kosti posypem sladkou paprikou.

Nalejem pár cibúľ rastlinného oleja.

horčica viazaná sójová omáčka, olej a všetky mäsové šťavy, takže marinádu ako takú na fotke neuvidíte. Malo by to fungovať aj vám. Zmes korenia obaľuje rebrá. V tomto stave musia vydržať aspoň hodinu.

Skrátka, pokiaľ vám bude stačiť trpezlivosť. V tomto prípade čas najlepší kuchár. Výborným riešením by bolo, keby ste hovädzie mäso nechali v chladničke do druhého dňa. Niekoľko hodín strávených v náručí marinády umožní jej dôkladné nasýtenie chuťami a vôňami.

Potom nakrájam cibuľu na pol krúžky. Strúčiky cesnaku rozdelím na niekoľko plátkov.

Ja šúpem zemiaky. Rozrezal som ho na štyri časti. Ak je zelenina veľká, môže byť viac častí. Cesnak a cibuľu kombinujem so zemiakmi.

Zeleninu posypem kurkumou.

Varenie v rúre

Rebierka so zemiakmi som vložila do vyhriatej rúry na 200 stupňov. Nerobím si žiadne diery do rukávov. Aby vo vnútri zostalo všetko chutné, voňavé a zdravé.

Pokrm pečiem jednu hodinu. Pravidelne ho vizuálne kontrolujem, či je pripravený. Zároveň hlasno prehĺtať sliny – hoci len z pohľadu na odmerane prskajúce hovädzie mäso v rukáve nafúknutom ako bublina. Tomu teraz rozumiem. Všetky tieto kontroly sú mýtus. Len som si užíval obraz varenia, teším sa na dlho očakávané finále.

Ministerstvo zdravotníctva varuje – buďte ostražití a opatrní! Nenechajte sa opariť, keď odstrihnete rukáv, aby ste z neho vybrali večeru.

Takže tu to máte, priatelia. Už žiadne prehľadávanie internetu a hľadanie spôsobu, ako uvariť chutné hovädzie rebrá. Dosiahli ste svoj cieľ. Radšej si uložte stránku s receptami a vracajte sa znova a znova, aby ste sa ponorili do neznámeho sveta kulinárskych inovácií.

Rebrá som vložil do rúry na pečenie. Vôňa zahalená, myšlienky všetky zmätené. Ledva som to jedlo odfotil, skoro som ho zjedol. Nejako som čakal - toľko som sa v noci opil! Snívalo sa mi o krave. Ako prebieha dekódovanie spánku?

Ingrediencie:

1 kg rebier;
140 g paradajkovej pasty;
3 čl. l. sladký kečup;
2 polievkové lyžice. l. kryštálový cukor;
1/4 čili papričky;
2 strúčiky cesnaku;
soľ;
čerstvo mleté čierne korenie.

Mäsový výrobok opláchnite, nakrájajte na malé kúsky.

Na sporák položte hrniec s vodou. Pridajte do nej soľ a korenie. Počkajte, kým kvapalina vrie a vložte do nej rebrá. Mäso varte 8 - 9 minút za aktívneho varenia. Rebierka vyberieme z vody, necháme vychladnúť.

Pripravte marinádu:

Zmiešajte sladký kečup a paradajkový pretlak.
Pridáme prelisovaný cesnak, malé kúsky čili papričky.
Hmotu osolíme a okoreníme podľa chuti.
Nalejte cukor.
Prísady dôkladne premiešame.

Rebierka potrieme z každej strany marinádou. Na vrch nalejte zvyšnú omáčku. Zatvorte misku mäsa Potravinová fólia a dáme na chladné miesto do rána.

Marinované rebrá preložíme na panvicu, zalejeme zvyšnou marinádou a dusíme do mäkka. Ukazuje sa to veľmi šťavnaté, jemne chutné. Podávame s ľubovoľnou prílohou a domácim chlebom.

Hovädzie rebrá s hubami na červenom víne

Ingrediencie:

2 kg čerstvých hovädzích rebier;
40 g paradajkovej pasty;
1 st. silný mäsový vývar;
90 ml olivového oleja;
1 st. červené suché víno;
230 g slaniny;
330 g bielych húb;
Mleté čierne korenie;
kamenná soľ;
olivový olej;
suchý cesnak.

Pripravené rebrá nahrubo nasekáme. Posypte ich zo všetkých strán kamennou soľou a korením. Pomocou rúk tieto prísady energicky votrite do mäsa. Rebierka marinujte aspoň štvrť hodiny.

V hlbokej panvici zohrejte olivový olej. Smažte na ňom rebrá na každej strane, kým sa neobjaví krásna kôra.

Pridajte paradajkovú pastu, suchý cesnak podľa chuti. Nalejte víno. Suroviny zmiešame, spolu dusíme štvrť hodiny.

Zalejeme vývarom. Pekáč zakryte fóliou a vložte do rúry na 70 minút. Pokrm pečieme pri strednej teplote.

Slaninu nakrájame na tenké prúžky. Vyprážame na prudkom ohni s trochou oleja. Kúsky by mali byť chrumkavé.

Nakrájajte huby na polovicu. Vypražíme na tuku, ktorý nám zostal zo slaniny.

Vyberte panvicu s uvarenými rebrami z rúry. Presuňte mäso na samostatný tanier. Obsah panvice dusíme do zhustnutia. Vzniknutú omáčku precedíme cez jemné sitko.

Ešte horúce rebrá rozdelíme do servírovacích misiek. Navrch poukladáme hríby a chrumkavé kúsky slaniny. Pokrm pokvapkáme precedenou omáčkou.

Hovädzie rebrá v karameli

Ingrediencie:

2,5 kg rebier (hovädzie);
160 ml paradajkovej omáčky;
2 polievkové lyžice. l. vínny biely ocot;
morská soľ;
4 polievkové lyžice. l. Worcesterská omáčka;
2 polievkové lyžice. l. pikantná horčica;
2/3 st. tmavé pivo;
40 g včelieho tekutého medu;
Mleté čierne korenie;
olivový olej.

Rebierka umyte a osušte papierovými utierkami. Vystrihnúť. Posypte ich soľou a korením. Do mäsa dôkladne votrite korenie.

Zalejte rebrá olivový olej. Vložte do tepelne odolnej formy, pokrytej 2 - 3 vrstvami fólie (lesklou stranou nahor). Predhrejte rúru na 90 stupňov a vložte do nej mäso na 7-8 hodín.

Upečené rebierka preložíme na vymastený plech. Nalejte zvyšnú šťavu do panvice. Pridáme k tomu pivo, obe omáčky, med, ocot, horčicu. Ak je to potrebné - soľ. Suroviny zmiešame a na miernom ohni varíme do zhustnutia.

Nalejte rebrá na plech s pripravenou omáčkou. Pečieme ich v rúre vyhriatej na 190 stupňov asi pol hodiny. Podávajte šťavnaté jedlo s akoukoľvek oblohou.

Hovädzie rebrá v pomalom hrnci

Ingrediencie:

730 g hovädzích rebier;
70 g domácej adjiky;
1,5 st. filtrovaná voda;
2 veľké cibule;
akýkoľvek rastlinný olej;
jemná soľ.

Mäsový výrobok dôkladne opláchnite tečúcou vodou. Nakrájajte ostrým nožom na jednotlivé rebrá. Jemnú soľ votrite priamo rukami do mäsovej drene.

Ošúpte všetky cibule. Nakrájajte na tenké polovičné krúžky.

Vložte polovicu nakrájanej zeleniny do misky inteligentného hrnca. Výdatne pokvapkáme rastlinným olejom. Navrch poukladáme pripravené mäso. Natrite ju adjikou. Vhoďte zvyšnú cibuľu.

Nalejte všetky zložky s filtrom prevarená voda. Zatvorte kryt zariadenia. Aktivujte režim hasenia. Rebierka varte 80-90 minút. Po pípnutí nechajte misku ešte pol hodiny vypotiť na ohreve. Mäkké jemné rebrá podávajte horúce.

Teľacie rebrá s mrkvou a bielou fazuľou

Ingrediencie:

9 - 10 veľkých teľacích rebier;
3 ks. mrkva;
1 konzerva fazule (biela)
420 g paradajok vlastná šťava;
5 - 6 strúčikov cesnaku;
soľ;
olivový olej alebo iný kvalitný rastlinný olej;
korenie na hovädzie mäso.

Je potrebné začať varenie misky spracovaním rebier. Dobre ich opláchneme, potrieme soľou a vybraným korením na mäso. Smažte mäsový výrobok vo vhodnom režime multivarky. Mäso musíte variť s otvoreným vekom a pravidelne otáčať kusy, kým sa na nich neobjaví chutný červený odtieň.

Mrkvu ošúpeme, nakrájame na stredné kolieska. Cesnak - náhodné kúsky. Paradajky vo vlastnej šťave, aby sme sa zbavili šupky, nakrájame na veľké kúsky.

Pošlite pripravenú mrkvu, cesnak a paradajky do misky „inteligentného hrnca“ k rebrám spolu so šťavou z pohára. Vylejte tam fazuľa z konzervy bez kvapaliny. Podľa chuti dosolíme.

Aktivujte režim „Multi-cook“ na 50 minút. Optimálna teplota je 150 stupňov. Mäso podľa tohto receptu je veľmi jemné, chutné vo voňavej omáčke.

Hovädzie rebrá v kvase

Ingrediencie:

1 kg hovädzích rebier;
1 veľká cibuľa;
2 šťavnaté zrelé paradajky;
430 ml dvakrát fermentovaného kvasu;
4 plátky ražného chleba;
5 kusov. klinčeky;
1,5 lyžičky rasca;
soľ;
zmes korenín na mäso;
slnečnicový olej.

Paradajku a cibuľu nakrájame na polkolieska. Chlieb pomelieme spolu s kôrkou na hrubé krátke tyčinky. Druhú osušte na suchej panvici alebo v rúre. Môžete jednoducho nechať chlieb cez noc bez vrecka alebo fólie.

Mäso nakrájame na jednotlivé rebrá. Každý osolíme a potrieme korením. V kotlíku zohrejte slnečnicový olej. Vyprážajte na ňom pripravené plátky mäsa až do krásnej kôrky.

Vytiahnite hovädzie mäso. Vo zvyšnom tuku opekáme spolu cibuľku a krajce chleba 3 až 4 minúty. Pridáme plátky paradajok, rascu, klinčeky, soľ. Smažte, kým paradajka nezačne aktívne uvoľňovať šťavu.

Vráťte mäso do kotla. Nalejte kvas do nádoby.

Pokrm podusíme domäkka zatvorené veko 60 - 70 minút. Na večeru podávajte dusenú pochúťku s varenými zemiakmi alebo brokolicou.

Pikantné špízy z hovädzieho rebra

Ingrediencie:

730 g hovädzích rebier;
2 polievkové lyžice. l. vínny ocot;
štipka rasce a koriandra;
3 čl. l. slnečnicový olej;
3 - 4 strúčiky cesnaku;
korenie;
čerstvé zelené.

Rebrá opláchnite, nakrájajte na malé kúsky. Pošlite všetky zelené do misky mixéra spolu s strúčikmi cesnaku. Premeňte ich na homogénnu hmotu. Osolíme, okoreníme, ocot a slnečnicový olej. Všetky ingrediencie spolu dôkladne vyšľaháme.

Výslednou svetlozelenou hmotou zakryte pripravené rebrá zo všetkých strán. Zmiešajte ich, odložte na 3-4 hodiny na chladné miesto. Ak máte čas, je lepšie mäso marinovať čo najdlhšie.

Položte hovädzie mäso na gril. Grilujte na žeravom uhlí až do úplného uvarenia. Počas procesu mäso pravidelne otáčajte. Predložiť vyprážané jedlo od pikantný kečup a rozmanitá čerstvá zelenina.

Viedenská polievka s hovädzími rebrami

Ingrediencie:

1,5 kg hovädzích rebier s množstvom mäsa;
1 kg hovädzej hrude;
3 mozgové kosti;
2 mrkvy;
1/4 koreňa zeleru;
1 koreň petržlenu;
1 cibuľa;
1 zväzok čerstvej petržlenovej vňate;
2 malé paradajky;
2 bobkové listy;
soľ;
hrášok z nového korenia.

Pripravte mäso:

Kosti dáme na dno panvice.
Navrch rozložíme umyté a nakrájané rebrá.
Do misy pridajte veľké kusy hovädzej hrude.
Všetko mäsové výrobky zalejeme vodou a varíme 4,5 - 5 hodín. Kvapalina by nemala aktívne vrieť. V procese je potrebné odstrániť penu.

Kým sa mäso varí, musíte si pripraviť zeleninový základ na polievku. Za týmto účelom nakrájajte paradajky, mrkvu, zeler na malé plátky. Cibuľu so šupkou prekrojíme na polovicu a opražíme do hneda. Všetku pripravenú zeleninu pošlite na varené mäso. Tam sa tiež pohybuje soľ, lavrushka, korenie, petržlenová vňať. Hmotu varíme ďalšiu 1 hodinu. Odstráňte bobkový list, korene, cibuľu. Polievku necháme lúhovať celú noc.Podávame so syrovými plackami.

Polievka s kapustou na hovädzích rebrách

Ingrediencie:

720 g hovädzích rebier;
1 veľká paradajka;
4 - 5 strúčikov cesnaku;
130 g bielej kapusty;
2 cibule;
1 st. l. rajčinová pasta;
2 zemiaky;
1 veľká mrkva;
soľ;
zmes korenia.

Toto krok za krokom spôsobom varenie hovädzej polievky vám umožní rýchlo uvariť chutné výdatné jedlo pre celú rodinu. Najmä ak si mäso pripravíte vopred.

Prvým krokom je prekrojenie rebier a odrezanie prebytočného tuku z nich. Pridajte očistenú cibuľu. Vývar varte 80 minút pri miernom vare.

Pridajte kocky zemiakov do polievky. Po 15 minútach - vyprážanie z druhej nakrájanej cibule a mrkvy.

Paradajku nasekajte nahrubo a pošlite do misky mixéra. Pošlite tam všetok cesnak naraz. Suroviny nasekajte nadrobno a vložte ich do panvice spolu s paradajkovou pastou. Hmotu trochu osolíme a podusíme. Preložíme do polievky spolu s najemno nastrúhanou kapustou. Nalejte soľ podľa chuti, zmes korenia. Po ďalších 15 minútach sporák vypneme a polievku nalejeme do misiek. Chutné je jesť s nasekanými bylinkami a domácou kyslou smotanou.

Hovädzie rebrá na panvici

Ingrediencie:

560 g rebier;
1 cibuľa;
2 malé mrkvy;
5 st. l. rafinovaný olej;
1 st. l. horčičný prášok;
soľ;
akýkoľvek tuk na vyprážanie;
zmes papriky.

Rebrá nakrájajte na samostatné kusy. Vložte do misky. Zmiešame olej, soľ, zmes korenia a horčičný prášok. Nalejte výslednú zmes na vrch. Rýchlo ho energicky votrieme do povrchu mäsa. Za týchto podmienok nechajte hovädzie mäso niekoľko hodín marinovať.

Masť rozohrejeme, nakladané rebierka na nej opečieme 5-6 minút z každej strany. Nalejte vodu do panvice tak, aby tekutina úplne pokryla mäso. Toto výdatné druhé jedlo zatmavte pod vekom pol hodiny.

Pridajte tenké kolieska cibule. Jedlo spolu smažte ďalších 8 minút. Tento jednoduchý recept vám krok za krokom pomôže uvariť horúce na každodennú večeru alebo na slávnostný stôl.