Šaláty 

Domáci recept na citrónové sušienky. Plnené citrónové sušienky

Domáce citrónové sušienky s vrstvou cukrového fondánu, veľmi jednoduché na prípravu. Celkovo potrebujete iba obvyklé suroviny, ktoré sú doma, plus túžbu. Takéto pečivo je veľmi voňavé, ideálne na domáce pitie čaju. Na želanie je možné pochúťku pripraviť s ľubovoľnou náplňou, ktorá slúži ako vrstva medzi dvoma koláčikmi, zloženými vo forme sendviča.

Najskôr sme chceli pripraviť viacvrstvové sušienkové pečivo, ako vždy s vrstvou krémového alebo cukrového fondánu. Ale z určitých dôvodov sme sa rozhodli pre voľbu suchšieho pečenia. Varenie s mojou dcérou, za čo jej patrí veľká vďaka. Vo výsledku sme dostali veľmi chutné, veľmi aromatické sendviče s jemnou citrónovou príchuťou. Dokonale sa párili s čajom a ranná káva bola jednoducho neporovnateľná.

Na prípravu cesta sa nepoužíva prášok do pečiva, takže pečivo je dosť hutné, ale nie pevné. Kôra sa používa ako dochucovadlo, rovnako ako koncentrovaná citrónová esencia - dodáva arómu, ale zaobídete sa bez nej. Do náplne môžete pridať bežnú čerstvú šťavu.

Spravidla sa takéto pečivo varí s nízkou vlhkosťou, takže sa dá dlho skladovať. Domáce citrónové sušienky sa však neukladajú, sú rýchlo zjedené. Nie je to nevyhnutne okrúhle, ak existujú cukrovinkové formy-výklenky vo forme všetkých druhov figúrok, môžete dokonca na Nový rok ozdobiť vianočný stromček suchým perníkom. Alebo zaviažte hromadu pochúťok na stužku, ktoré môžete dať priateľom - ako to robia napríklad vo Fínsku, kde si navzájom doprajú Piparkakut.

Aké cesto na sušienky sa dá vyrobiť

Poradím vám, aby ste si uvarili maslový cukor husté cesto, ale nie drobivý alebo piesčitý. Obsahuje cukor, trochu masla, vďaka čomu je sladký a nie veľmi tvrdý.

Pripravené cesto by malo trochu stáť, aby lepok v múke napučal; je lepšie s ním manipulovať za studena. Na formovanie výrobkov sú potrebné formy. Raz som si kúpil sadu takýchto zárezov - asi tucet, veľmi odlišných tvarov. Za nízku cenu sú prekvapivo veľmi pohodlné, vyrobené z odolného plastu. Pečieme na plechu vyloženom papierom na pečenie.

Zloženie (12-15 ks)

  • Pšeničná múka 2 šálky (260 g)
  • Maslo 130 g
  • Cukor 0,5 šálky
  • Cukor v prášku 0,5 šálky
  • Vajce 1 ks
  • Citrón 1 ks
  • Vanilková, citrónová príchuť doplnkov

Pridajte recept na telefón

Citrónové sušienky. Krok za krokom recept

  1. Najskôr je potrebné pripraviť krémovú náplň, potom ju vložiť do chladničky. Aby bol fondán mäkký, pridáme trochu masla. Ak náplň nie je ochladená, bude sa ťažko rozotierať, bude tiecť. Nalejte do malej misky práškový cukor, pridajte 1 polievkovú lyžičku. zmäknuté maslo a vytlačte 1 polievkovú lyžičku. citrónová šťava.

    Cukor zmiešame s citrónovou šťavou a maslom

  2. Fondán dôkladne premiešajte špachtľou alebo vidličkou, až kým nebude hladký. Ak chcete, môžete použiť mixér, ale buďte opatrní - suchá zmes letí perfektne vo všetkých smeroch. Mali by ste dostať pastovitú bielu zmes. Nie je potrebné pridávať vodu, je to lepšie a iba ak je to potrebné, môžete pridať niekoľko kvapiek šťavy. Krémovú plnku vložíme do chladničky.

    Hotová náplň musí byť ochladená

  3. Až do citrónový krém vychladnuté, zmiešame zmäknuté maslo - zostáva z neho asi 100 g, cukor - biely alebo hnedý, vanilka, koncentrovaná citrónová príchuť a nastrúhaná kôra z polovice citróna. Pridajte obsah kuracie vajcia... Všetko premiešajte pomocou mixéra so špirálovými dýzami, kým nie je úplne homogénny.

    Primiešame maslo, kôru, cukor a vajce

  4. Preosiať pšeničná múka... Do zmesi rozšľahanej mixérom pridajte asi 1,5 šálky múky a pokračujte v miesení cesta. Ďalej sa proces miesenia najlepšie deje na stole, keď cesto miesite rukami a po malých častiach pridávate múku. Cesto by malo byť dostatočne pevné a nemalo by sa držať na rukách a stole.

    Pridajte múku a vypracujte cesto

  5. Cesto je lepšie nechať trochu vychladnúť, takže je s ním pohodlnejšie pracovať. Posypte múku na stôl a valčekom vyvaľkajte malú časť cesta na vrstvu s hrúbkou 5 - 7 mm. Pomocou vybranej priehlbiny vyrežte prázdne súbory cookie. Deformujte nadbytočné množstvo a použite na vytvorenie polotovarov. Mimochodom, ak sa rozhodnete pre varenie citrónových sušienok rôznych tvarov, pokúste sa ich získať párny počet.

    Formujte obrobky pomocou vybrania

  6. Plech prikryjeme papierom na pečenie a prenesieme naň prázdne cookies. Rúru predhrejeme na 160-170 stupňov a vložíme do nej plech. Cesto sa pečie 12-15 minút. Stojí za to zabezpečiť, aby dno nezačalo horieť.

    Pečieme sušienky, až kým nebudú jemné

  7. Upečené kúsky musia úplne vychladnúť. Plnka by sa mala dobre rozotrieť. Jedno blanko namažte krémovou plnkou, stačí 0,5 - 1 ČL. Zakryte ďalším kúskom a ľahko stlačte. Náplň by nemala z medzery vytláčať. Ak je náplň netesná, musí sa viac ochladiť.

Citrónové sušienky má vzhľad posypané inovatou, akoby snehom pokryté pečivo, pórovité v trhline, napustené kôrou, posypané práškovým cukrom. Recept je veľmi jednoduchý a je podobný možnosti s krehké cesto s prídavkom citrónu (šťava + kôra).

Obsah kalórií v dezerte sa pohybuje od 380 do 438 kcal na 100 g a závisí od zloženia. V tomto článku sa pozrieme na to, ako upiecť citrón krehké pečivo v niekoľkých variáciách krok za krokom a s farebnými fotografiami.

Lahodný citrónový koláčik

Jedná sa o jednoduchú citrusovú pochúťku s povzbudzujúcim, jasným, mierne chladným odtieňom a mimoriadnou arómou, ktorá sa šíri po celom dome a priťahuje celú rodinu do kuchyne.

Zloženie:

  • Maslo a kryštálový cukor - každý po 100 g;
  • Jedno vajce;
  • Múka - 290-300 g;
  • Prášok do pečiva - 6-7 g;
  • Citrón;
  • Soľ - 1/4 malej lyžice;
  • Práškový cukor - 70 g;
  • Vanilín - voliteľné.

Recept na citrónové cookies:

  1. Môžete použiť kuchynský robot alebo ručne vymiesiť cesto. V nádobe alebo naberačke kuchynského spotrebiča zmiešajte vajíčko, zmäknuté maslo, cukor, 200-250 g múky, pridajte soľ, premiešajte;
  2. Ak pri používaní jednotky vezmete nástavec „nôž“, potom bude trvať brúsenie jeden a pol minúty;
  3. Kôru (hornú vrstvu) odstráňte tenkými hoblinami pomocou strúhadla s malými otvormi, bez toho, aby ste sa dotkli bielej horkej vrstvy, vytlačte šťavu, odstráňte kosti;
  4. Citrónovú kôru a šťavu dôkladne zmiešame s mrveničkou. Stále lepkavú hmotu cesta preložíme na stôl, pridáme 1-2 lyžice múky. Miesime ďalej, až kým nebudú mäkké a hladké. Môžete miesiť husté, tuhé cesto (pridať viac múky);
  5. Skúšobnú vrstvu rozdelíme na polovicu vo forme párkov, zabalíme do fólie a vložíme na 20 minút do mrazničky. Vďaka ochladeniu sa semenník nelepí na nôž, stáva sa poslušným;
  6. Striháme studené polotovary so šírkou 4-5 mm, nezávisle im dávame oválny, okrúhly tvar, polmesiac, "srdce";
  7. Plech prikryte pergamenovým papierom, vyložte sušienky, pečte asi pol hodiny pri teplote 180 stupňov;
  8. Máčanie horúce sladký dezert v práškovom cukre. V takom prípade sa objaví belavá škrupina a „prášková“ jemné sušienky s citrónom pripravený. Je uložený v sklo alebo v papierovom vrecku.

Variant citrónových sušienok s koriandrom od Julie Vysotskej

Citrusové pečivo je slastná pochúťka, ktorá poteší nielen deti, ale aj dospelých s chuťou na sladké. Voňavé citrónové sušienky od Julie Vysotskej s koriandrom dokonale zvýšia vašu chuť do jedla a náladu.

Zoznam komponentov:

  • 110 g masla;
  • Pohár múky;
  • Citrón;
  • Morská soľ - štipka;
  • Lyžička koriandra;
  • Práškový cukor - 130 g.

Schéma varenia:

  1. Tri citrónovú kôru na jemnom strúhadle;
  2. Koriander zomelieme v mažiari, komponenty dobre premiešame;
  3. Pomocou mixéra rozšľahajte po 100 g prášku a rozpusteného masla, pridajte zmes kôry a koriandra, pridajte soľ, znova vyšľahajte;
  4. Pridajte múku a všetko rozmixujte na drobky mixérom pri pomalej rýchlosti;
  5. Z hmoty z cesta vyrábame polotovary rôznych tvarov, ktoré sa vám páčia;
  6. Plech vyložíme pergamenom, natrieme maslom, vyložíme sladké výrobky;
  7. Nastavili sme teplotu na 190 stupňov, dezert pečieme vo vyhriatej rúre 15 minút. Výsledné luxusné jedlo posypte práškom.

Tvarohové sušienky s citrónom

Toto je úžasné pečivo s dokonalá kombinácia nasladlé tvarohové cesto a citrónový kyslosť, pokryté nádhernou glazúrou. K dispozícii sú sušienky s citrónom a tvarohom a zdravé jedlo pre domácu kuchárku.

Zloženie výrobkov:

  • Maslo a kryštálový cukor - každý po 50 g;
  • Múka a tvaroh - každá po 100 g;
  • Žĺtok;
  • Med - 10 g;
  • Prášok do pečiva - 5 g;
  • Esencia vanilky - ¼ čajová lyžička;
  • Práškový cukor - 50 g;
  • Citrónová kôra je veľká lyžica.

Pokyny na varenie:

  1. Použijeme mixér alebo mixér, vyšľaháme žĺtok, tvaroh, cukor do hladka;
  2. Do zmesi pridáme vanilku, rozpustené maslo, med;
  3. Miešajte dohladka, pridajte prášok do pečiva a preosiatu múku;
  4. Pridajte citrónovú kôru, z výslednej hmoty vymieste semenník. Vyvaľkáme z nej klobásu, rozdelíme ju na 16 rovnako veľkých častí;
  5. Gule prilepíme, vidličkou sploštíme a poukladáme na plech pokrytý papierom na pečenie alebo naolejovaný;
  6. Pečieme asi 15 minút pri teplote 180-190 stupňov;
  7. Príprava polevy doma: veľkú lyžicu vody spojte s práškovým cukrom, aby ste vytvorili hustú, ale tekutú hmotu. Výrobky polejeme na vrch hotovou glazúrou, dáme čas stuhnúť a môžeme slúžiť.

Takéto sladké majstrovské dielo dokonale doplní šálku kávy, čaju, mlieka.

Cookies plnené citrónom

Ak máte radi tieto ovocie, potom sú to cookies s citrónová plnka sa stane vašou obľúbenou pochúťkou. Voľná, vzdušná krehké pečivo kombinované s jasná chuť citrusové ovocie. Jedlo nebude veľmi nasýtené, ak na plnenie použijete olúpaný citrón bez šupky.

Zloženie:

Na cesto:

  • 3 šálky múky;
  • Po 200 g masla a kyslej smotany.

Na vypchávanie:

  • Pohár cukru;
  • Citrón.

Popis varenia:

  1. Studené maslo nakrájajte na kúsky a vložte do kuchynského robota spolu s múkou a kyslou smotanou. Miešame, kým sa semenník neodlepí od stien;
  2. Ak nie je kuchynská linka, najskôr zmiešajte maslo a kyslú smotanu, pridajte múku a premiešajte rukami. Skúšobná hmotnosť by mala byť dostatočne ďaleko od rúk;
  3. Rozdelíme to rovnako, dáme na 1,5 hodiny do chladničky, vložíme do potravinovej fólie;
  4. Rúru vyhrejeme na 190 stupňov a urobíme plnku: citrón potrieme na jemnom strúhadle, pridáme kryštálový cukor, premiešame;
  5. Jednu polovicu cesta vyberieme, vyvaľkáme ho na vrstvu hrubú 2-4 mm. Naskrutkujeme na valček, prenesieme na plech (vopred položíme pergamenový papier);
  6. Položte náplň na semenník;
  7. Druhú polovicu cesta vyvaľkáme a pomocou valčeka pokryjeme prvú vrstvu plnkou. Okraje produktu zovrieme, pomocou vidličky urobíme na vrchnej časti vpichy;
  8. Polotovar vložíme do rúry na 25 minút, pečieme dozlatista;
  9. Ďalej vyberte dezert a nakrájajte na kosoštvorce.

Pri podávaní môžete maškrtu posypať práškovým cukrom.

Mätové citrónové cookies

Tieto domáce vynikajúce citrónové sušienky sa topia v ústach a majú jemnú pistáciovú farbu. Hotové výrobky Majú lahodnú a jemnú arómu so sviežou notou mäty.

Komponenty:

  • 2 semenníky;
  • Pohár cukru;
  • Citrón;
  • Veľký zväzok mäty;
  • Maslové maslo - 180 g;
  • 400 g múky;
  • Soľ.

Výrobný proces:

  1. Nakrájajte citrón náhodne;
  2. Vložte lístky mäty (bez stopiek) do mixéra s plátkami citróna a cukrom, pričom z toho nechajte len 2 lyžice, vyšľahajte dohladka;
  3. Roztopené maslo roztlačte so štipkou soli a zvyšným cukrom, pridajte vajcia, rozšľahajte (najlepšie mixérom);
  4. Do tejto masy pridáme citrón s mätou, premiešame, pridáme preosiatu múku;
  5. Cesto vymiesime, dáme do gule, zabalíme do fólie, dáme na hodinu do chladničky;
  6. Potom ho rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 8 - 10 cm, cookie vystrihnite pohárom alebo kučeravými zárezmi;
  7. Figúrky dajte na plech, vopred pokrytý papierom na pečenie, pečte v rúre predhriatej na 180 stupňov asi 20 minút do zlatista.

Mäta a citrón dodajú pečivu zvláštnu chuť a sladké, drobivé, krásne zafarbené koláčiky potešia vašich blízkych.

Video: Lahodný recept na citrónové cookies

Citrónové sušienky sú jemnou a aromatickou pochúťkou, ktorú si môžete uvariť vlastnými rukami a potešiť tak svojich blízkych. domáce koláče... Ponúkame niekoľko najrôznejších a najúspešnejších možností varenia tohto dezertu.

Najjednoduchší spôsob výroby citrónových sušienok je:

  • 100 g sliviek. oleje;
  • ¾ pohára cukru;
  • vajce;
  • 1 tabuľka. l. čerstvé citrónová kôra;
  • 1 ½ čaju l. citrónová šťava;
  • ¾ čaju. l. vanilka;
  • ¼ čaj. l. sóda;
  • 1 ¼ šálky múky.

Citrónové cookies sa pripravujú nasledovne:

  1. Rúru je možné kvôli ohrevu okamžite zapnúť - cesto sa uvarí veľmi rýchlo.
  2. Mäkké maslo a cukor vyšľahajte do vzdušnej hmoty, potom môžete zadať všetky ingrediencie z receptu, okrem múky. Všetko vyšľaháme na vysokorýchlostnom mixéri.
  3. Znížte rýchlosť a preosejte múku na hmotu. Vymiesime husté cesto.
  4. Dajte malé koláče - sušienky na lyžičku malou lyžičkou, nechajte medzi nimi odstup - dezert sa zdvihne. Podľa želania posypeme cukrom alebo drvenými orechmi.
  5. Pečieme na 180 stupňov. do 12 minút - počas tejto doby cookies zhnednú.

Recept od Júlie Vysotskej

Cookies od Julie Vysotskej zahŕňajú:

  • 260 g múky;
  • 135 g sliviek. oleje;
  • 100 g cukru;
  • 1 citrón;
  • 1 vaječný žĺtok;
  • 2 tabuľka. l. múka.
  1. Maslo nakrájajte na kocky do kuchynského robota, pridajte do neho múku a cukor, jedlo rozdrobte na drobky pri nízkych otáčkach.
  2. Kôru z umytého citróna utrieme a zmiešame s polovicou uvareného mlieka. Vložte zmes do cesta a pridajte zvyšok mlieka. Vymiesime cesto.
  3. Ochlaďte guľku na cesto - pol hodiny v chladničke bude stačiť.
  4. Cesto vyberte a odštipnite kúsky, stočte do guľôčok alebo párkov.
  5. Pečieme 10-15 minút.

Varenie v taliančine

Talianske citrusové sušienky pozostávajú z:

  • 280 g múky;
  • 100 g sliviek. oleje;
  • 100 g cukru;
  • 1 citrón;
  • vajce;
  • 8 g prášku do pečiva;
  • štipka soli;
  • trochu cukru a prášku na vykosťovanie sušienok.

Pripravte si vopred citrónovú kôru a šťavu.

Ďalej je proces varenia podobný predchádzajúcim receptom - dôkladne všetky komponenty rozšľahajte mixérom. Výsledné cesto nechajte v miske, utiahnite ho fóliou a pošlite ho na hodinu na chlad - malo by byť mäkké a lepkavé konzistencie.

Studené cesto sa bude poslušnejšie valiť do guličiek. Je potrebné ich zľahka stočiť do cukru a práškového cukru, natrieť na plech. Pečieme na 180 stupňov. štvrť hodiny - cookie si zachová svetlý odtieň, malo by to tak byť. Horúce pečivo je dosť krehké, takže ho vyberte a veľmi opatrne ho preložte do misky.

Na poznámku. Maslo je možné nahradiť kvalitným margarínom.

Tvarohové citrónové sušienky

Navrhujeme pripraviť najjemnejšie tvarohovo-citrónové sušienky s príjemnou jemnou textúrou podľa nasledujúceho receptu:

  • tvaroh - 100 g;
  • cukor - 50-60 g;
  • žĺtok - 1;
  • vypustiť. olej - 50 g;
  • med - 10 g;
  • vanilín;
  • múka - 100 g;
  • prášok do pečiva - 3 g;
  • citrónová kôra - 1 ½ -2 stôl. l;
  • práškový cukor - 50 g.

Výdatné voňavé tvarohovo-citrónové sušienky pripravujeme nasledovne:

  1. V hlbokej miske zmiešame tvaroh, cukor a vajce. Môžete použiť mixér na získanie hladkej a homogénnej hmoty alebo ju rozdrviť metličkou - potom v cookies zostane jemná textúra tvarohu.
  2. Zahrejeme si kúsok masla, necháme ho vychladnúť a potom ho nalejeme do uvarenej masy. To isté urobte s medom, ak je kandizovaný. Lepšie je použiť tekutinu. Pridajte vanilín. Výslednú hmotu premiešajte niekoľko minút, ak použijete metličku. Mixér bude rýchlejší.
  3. Pridajte kôru a múku, vypracujte rukami cesto. Keď je úplne premiešané, preložíme ho na stôl, vysypaný múkou, ešte trochu naklepeme, zvinieme s klobásou a nakrájame na kolieska.
  4. Cookies sa dajú tiež upiecť na krúžky alebo podľa želania stočiť do guľôčok. Pec štvrť hodiny na 190 stupňov.

Zvyšný práškový cukor zmiešajte s lyžicou vody - hmota by mala byť stredne hustá. Výslednú polevu naneste vzorom na vychladnuté cookies.

Piesočnatá pochúťka s citrónom

Krehké sušienky môžu byť pripravené s tým najjemnejším krémom:

  • 300 g múky;
  • 100 g škrobu;
  • 600 ml krému od 33%;
  • 400 g cukru;
  • 200 g sliviek. oleje;
  • 4 vajcia;
  • 3 citróny.

Návod na výrobu voňavej pochúťky:

  1. Spočiatku pripravte kôru a čerstvý džús z citrónov.
  2. V miske zmiešame múku, škrob, maslo a štvrtinu uvareného cukru. Jedlo dôkladne zomelieme ručne - vznikne ti piesková drť.
  3. Vezmite formu a drobky dobre utlačte na jej dno, v rovnomernej vrstve. Môžete použiť spodnú časť pohára. Pečieme na 180 stupňov. 15 minút.
  4. Príprava náplne: Smotanu, zvyšný cukor a vajce spolu vyšľaháme. Pár minút po porazení pridajte šťavu, kôru a pokračujte v procese.
  5. Hotový základ vyberte a bez toho, aby ste ho nechali vychladnúť, zalejte krémom. Ihneď vložíme späť, povaríme ďalších 20 - 25 minút - vrch by mal byť upečený.

Hotovú pochúťku s citrónovou plnkou ochlaďte na izbová teplota... V tomto recepte je najpohodlnejšie použiť rozdelenú formu. Výsledný koláč nakrájajte na kúsky.

Postupné varenie od Andyho Chefa

Andy Chef navrhuje venovať osobitnú pozornosť podielu produktov na prípravu citrónovej pochúťky:

  • 60 g sliviek. oleje;
  • 100 g cukru;
  • 1 proteín;
  • citrón;
  • 40 g kukuričného škrobu;
  • 180 g múky;
  • 1 čaj l. prášok do pečiva.
  1. Maslovú-cukrovú vzduchovú hmotu vyšľaháme.
  2. Vložte bielkovinu do obrobku a znova pracujte s mixérom.
  3. Odšťavte citrón a utrite kôru. Zavádzajú sa tiež do tekutého obrobku.
  4. Potom preosejte suché jedlo a pridajte prášok do pečiva, v prvom kroku premiešajte špachtľou a potom ručne premiešajte.
  5. Podobne ako v predchádzajúcich receptoch, z cesta vyvaľkajte malé sploštené guľôčky a pečte ich na plechu.

Cookies Andyho Chefa sú vynikajúce nielen pre hrnček bylinkový čaj, ale aj na horúce mlieko s korením, kakao, čokoládu.

Citrónové kokosové sušienky Rea Drummond

Cesto:

  • ⅔ štandardné balenie margarínu;
  • ¾ pohára cukru;
  • ½ čaju l. citrónová kôra;
  • ½ čaju l. vanilka;
  • vajce;
  • 4 čaj. l. mlieko;
  • 2 šálky múky;
  • 1 ½ čaju l. prášok do pečiva;
  • štvrť čaju l. soľ (jemná).

Glazúra:

Varíme nasledovne:

  1. Najskôr si vyšľahajte hmotu cukru, mäkký margarín, kôru, vanilku. Za pár minút bude hmota ľahká a pomerne homogénna. Potom pridáme vajcia a mlieko, opäť minútku dobre prešľaháme.
  2. Zvyšné suché prísady vpravte do tekutej zmesi, vypracujte cesto, zhromaždite ho na hrudku, dlaňami ho trochu vyrovnajte a vložte do vrecka, ktoré potom dáme na hodinu do chladničky. Môžeš použiť mraznička, potom bude stačiť tretina hodiny.
  3. Cesto vyvaľkáme, vykrajujeme figúrky, ktoré potom dáme na plech alebo na krájacie dosky a dáme na ďalšiu pol hodinu vychladnúť.
  4. Medzitým si pripravíme polevu jednoduchým šľahaním pripravených surovín.
  5. Zakryte cookies štetcom.
  6. Rúru predhrejte na maximum. Rúra vystačí na 6-7 minút, ak ju vydržíte dlhšie, pripáli sa.

Pripravíme si v rúre domáce citrónové sušienky. Citrón nemusí pri pečení vôbec hrať hlavnú rolu - na to, aby sa chuť pokrmu mohla hrať novým spôsobom, stačí citrónová šťava alebo kôra. S citrónom môžete pripraviť vynikajúce sorbety, aromatické pečivo a dokonca aj alkoholické Limoncello, nehovoriac o limonádach, osviežujúcich a liečivé čaje, šaláty. A žlté kruhy citrónu, ktoré sa používajú na zdobenie hotové jedlo, dodá jedlu zvláštnu krásu a jas.

Krok za krokom recept na citrónové sušienky

Zloženie:

  • Pšeničná múka - 520 g;
  • Maslo - 200 g;
  • Kryštálový cukor - 170 g;
  • Citrón - polovica;
  • Soľ - štipka;
  • Cesto na pečenie - 10 g.

Ako pripraviť citrónové sušienky v rúre

Na miesenie cesta je potrebné si ho vopred zaobstarať maslo z chladničky, aby bola mäkká. Do misky dáme zmäknuté maslo a pridáme 150 gramov cukru, zvyšný cukor necháme na namáčanie cookies.

Pomocou mixéra vyšľahajte maslo a cukor na homogénnu hmotu.

Pohon v 2 vajciach.

Mixéry opäť vyšľaháme s vajíčkami.

Citrón dôkladne umyte. Polovicu so šupkou nakrájajte najemno, nezabudnite odstrániť kosti. Vložte do cesta nakrájaný citrón.

Pridáme preosiatu múku, prášok do pečiva a soľ. Množstvo múky v recepte je približné.

Cesto rýchlo premiesime. V konzistencii sa ukáže, že je sypký, akoby sa rozpadol.

Misu prikryte viečkom alebo igelitom a cesto vložte na 1 hodinu do chladničky.

Vychladnuté cesto nakrájajte na porcie, každá s hmotnosťou asi 30 gramov.

V rukách vyvaľkajte guľky, ktoré potom vytvarujte do perinky.

Ponorte jednu stranu každej sušienky cukrom.

Cookies položte na silikónovú podložku, cukrom nahor, vo vzájomnej vzdialenosti, počas pečenia sa cookies výrazne zväčšia. Z uvedeného počtu produktov bolo získaných 40 koláčikov - celý plech na pečenie.

Rúru predhrejte na 180 *, vložte do nej plech s citrónovými cookies a pečte do zlatista.

Voňavé, drobivé, veľmi chutné koláčiky s citrónom pripravený. Dobre sa zdvihla a upiekla, získala krásnu žltá... Zostáva uvariť čaj a môžete ochutnať aromatické pečivo.

Doprajte si čaj!