Šaláty 

Recepty na varenie kaše. Ako rýchlo uvariť kašu: najlepšie možnosti na raňajky

Tekvica je vynikajúcim základom pre výrobu ľahkých, diétnych a zdravé jedlá... Dnes navrhujem uvariť jedno z týchto jedál - voňavé, svetlé a lahodná tekvica dusené v pikantnej forme paradajková omáčka, dňa tradičný recept Afganská kuchyňa. Toto jednoduché, rýchle a ľahko pripraviteľné jedlo poteší každého znalca svojou zvodnou pikantnou chuťou. chutné jedlo... Skús to!

Na prípravu duseného tekvice so zeleninou pripravte prísady podľa zoznamu.

Tekvicu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Nakrájajte jemne Cibuľa, cesnak a koreň zázvoru.

Zahrejte rastlinný olej na stredné teplo. Pridajte pripravenú cibuľu a za občasného miešania restujte 2-3 minúty, kým cibuľa nezmäkne.

Potom pridajte 0,5 čajovej lyžičky soli a 1 polievkovú lyžičku. cukor a za stáleho miešania cibuľu restujeme ďalšie 2-3 minúty, kým nebude dozlatista.

Keď cibuľa zhnedne, pridajte nasekaný cesnak, koreň zázvoru a korenie: mletý kmín, škoricu a kurkumu. Za stáleho miešania smažíme ešte 1 minútu, aby koreniny a bylinky rozvinuli svoju arómu a chuť.

Pridajte pripravené kúsky tekvice a dobre premiešajte.

Pridajte nakrájanú alebo rajčinová pasta(chuť).

Nalejte dostatok vody alebo zeleninového vývaru, aby tekutina sotva pokryla kúsky tekvice. Vodu priveďte k varu, pridajte alebo pridajte.

Znížte teplotu, aby sa zmes neustále dusila, panvicu prikryte pokrievkou a varte ďalších 20 minút, kým kúsky tekvice nezmäknú. Podľa potreby ešte osolíme a okoreníme podľa chuti.

Hotové jedlo pridajte k pšeničným koláčom alebo prílohu podľa chuti, ozdobte čerstvými bylinkami, kyslou smotanou a podávajte.

Dušená tekvica so zeleninou je pripravená. Dobrú chuť!

Ukazuje sa, že môžete variť nielen z tekvice lahodná kaša ale aj ďalšie úžasné jedlá, a aby ste si boli istí, navrhujem, aby ste z neho urobili dusené mäso. Navyše je pripravený veľmi jednoducho, nevyžaduje veľa času a žiadne špeciálne kulinárske schopnosti. Dušená tekvica s prídavkom zeleniny sa vždy ukáže ako neuveriteľne chutná, veľmi šťavnatá a ideálna na nezávislé jedlo na večeru. A tiež sa môže podávať za studena ako zeleninový kaviár alebo občerstvenie. V mnohých ohľadoch chuť dusenej tekvice závisí od jej odrody a sladkosti, ale v kombinácii so zeleninou sa stáva oveľa jasnejšou a bohatšou. Vrelo odporúčam použiť veľa cesnaku, a dokonca ho môžete dusiť s celými strúčikmi, dodá celému jedlu nádhernú arómu.

Zloženie:

  • asi 500 gr tekvice
  • 3 - 4 papriky
  • 3 paradajky
  • 1 - 2 cibule
  • 1 mrkva
  • 1 hlava cesnaku
  • akékoľvek zelené
  • soľ, korenie, korenie podľa chuti
  • 3-4 lyžice zeleninový olej

Spôsob varenia

Tekvicu očistíme od šupky a vnútorného okraja, nakrájaných na kocky (nie je potrebné ju veľmi mlieť, aby sa počas dusenia príliš nerozvarila). Tri mrkvy na Kórejské strúhadlo, papriku nakrájame na tenké prúžky, cibuľu na tenké pol krúžky. Pripravenú zeleninu dáme do hrnca alebo hlbokej hrubostennej panvice dobre vyhriatej s rastlinným olejom a dusíme pod pokrievkou na miernom ohni asi 20 minút, pričom všetko pravidelne premiešame. Potom pridajte soľ, korenie, nakrájané paradajky, nakrájanú zeleninu (nechajte trochu na ozdobu) a celé strúčiky cesnaku. Všetko spolu dusíme ďalších 7 - 10 minút, kým dusená tekvica nie je úplne uvarená a mäkká. Dobrú chuť.

    Tekvica je na našich stoloch zriedkavým hosťom, napriek tomu prospešné vlastnosti z tejto zeleniny sú osvedčené. Môže byť zahrnutý v detských a diétne jedlo okrem toho bude užitočný pre staršiu generáciu. Na rozmaznávanie blízkych vynikajúcim sladkým dezertom môžete použiť zeleninu takmer akéhokoľvek druhu. Tento jednoduchý recept určite vyskúšajte.

    Zloženie:

  • Tekvica - 1 ks.
  • Cukor - 6-8 polievkových lyžíc (alebo podľa chuti)

Nakrájajte na dostatočne veľké kúsky dlhé najmenej 6-7 cm.


  • Prikryjeme pokrievkou a necháme prejsť varom, potom oheň obmedzíme na minimum a dusíme do mäkka.

  • Dobrú chuť, všetci!

    Iste každý súhlasí s tým, že tekvica je jednou z najkrajších a najradostnejších zeleniny. Nie je náhoda, že sa ocitne na plátnach známych aj málo známych výtvarníkov a dokonca aj vo svojich obľúbených rozprávkach. Američania to dotiahli ešte ďalej a používajú to na ozdobu svojich priestorov na známy sviatok - Halloween.

    Lásku všetkých si získala nielen vďaka svojej žiarivo oranžovej farbe a lahodnej chuti, ale aj užitočne a v niektorých prípadoch dokonca liečivé vlastnosti... Koniec koncov, tekvica je skutočnou špajzou užitočných a výživných látok, vitamínov a obrovského množstva vlákniny. Obsahuje kyselinu askorbovú, ktorá dokonale posilňuje imunitu a umožňuje nášmu telu vyrovnať sa s množstvom prechladnutí a dokonca infekčných chorôb; vitamíny A, D, E, F, PP, skupina B, makro a mikroelementy ako fosfor, meď, horčík, železo, zinok, vápnik a draslík. Preto sa dôrazne odporúča používať ho u ľudí trpiacich anémiou, kardiovaskulárnymi ochoreniami a obezitou. Pravidelné používanie tejto zeleniny prispieva k správnemu fungovaniu tela, urýchľuje metabolizmus, podporuje odstraňovanie cholesterolu, čistí toxíny a škodlivé toxíny, zlepšuje stav pokožky a spomaľuje proces starnutia. Nedávny výskum vedcov dokázal, že tekvica obsahuje látku, ktorá môže brzdiť rast a vývoj tuberkulóznych bacilov!

    Naši predkovia si s varením tekvice nijako zvlášť nelámali hlavu. Radšej to jedli čerstvé, nakrájané na plátky (ako máme režim melónu), napiekli, vložili do dusených jedál a pridali do obilnín. Ale variť chutné a zdravé dezerty začali na západe, odkiaľ sa dostali do nášho menu úžasné recepty... Malo by sa pamätať na to, že okrem svojej užitočnosti má aj nízky obsah kalórií, a preto dezerty na jeho základe je možné jesť bez strachu z poškodenia vášho štíhla postava... Môžu hodovať na malých deťoch alebo priateľkách, ktoré sú zvyknuté sedieť na všetkých druhoch diét.

    Navrhovaný recept je veľmi jednoduchý na prípravu a bude trvať veľmi málo času. Je pripravený bez použitia tukov, a preto je telom ľahko a rýchlo absorbovaný. Zamiluje si ho každý sladký zub. Aby bola prezentácia prezentovateľná, vložte tento dezert do misiek alebo vysokých pohárov, nalejte med alebo nejaký ovocný džem a na vrch posypte orieškami alebo strúhanou horkou čokoládou.

    • Ohodnoťte recept

    Tekvica je taká chutná a zdravá, že jedlá s ňou sú vždy veľmi obľúbené. Milujú ho aj tí, ktorí nasledujú postavu a držia diétu. Dušená tekvica je neuveriteľne chutná. Musíte len poznať jej recepty správna príprava... Dozviete sa o nich z tohto článku.


    Vlastnosti produktu

    Tekvica je jedinečný výrobok, z ktorého si môžete ľahko pripraviť akékoľvek jedlo: šalát, pyré, pečienku, dokonca aj dezert. Zachrániť maximálny úžitok zelenina, často sa konzumuje surová. Dusená tekvica si však zachováva aj svoje prospešné vlastnosti, má pozitívny vplyv na organizmus.

    Obsah kalórií surová zelenina je iba dvadsaťosem kilokalórií na sto gramov. Ale obsah kalórií hotové jedlo závisí od toho, aké prísady a ako boli varené. Napríklad obsah kalórií dusenej tekvice bez pridania ďalšej zeleniny a korenia je päťdesiatdva kilokalórií a vo vyprážanej forme je to takmer osemdesiat kilokalórií. Z tohto dôvodu mnoho ľudí uprednostňuje dusenie zeleniny. Navyše, aj po takých tepelné spracovanie maximálny úžitok zostáva v miske.



    Vlastnosti

    Tí, ktorí pravidelne zaraďujú do stravy jedlá so slnečnou tekvicou, nechávajú iba pozitívne recenzie na jej zázračné výhody. Dušená, táto zelenina má pozitívny vplyv na črevá. Zlepšuje trávenie a zmierňuje zápchu. Ale to nie je jediná pozitívna kvalita tekvice.



    Prospech

    Pretože bohaté zloženie tejto zeleniny obsahuje draslík, používanie tekvice má pozitívny vplyv na prácu srdca, posilňuje cievy, normalizuje krvný tlak a je vynikajúcou prevenciou rôznych chorôb. Zelenina má navyše pozitívny vplyv na funkciu obličiek, čím zabraňuje ukladaniu kameňov. Zlepšuje tiež funkciu močového mechúra, pomáha v boji proti zápalu močového mechúra.

    Táto zelenina obsahuje vitamíny B, čo znamená, že tekvica má pozitívny vplyv na fungovanie nervového systému, pomáha bojovať s depresiou, podráždenosťou a nespavosťou. Dusená tekvica má tiež pozitívny vplyv na funkciu pečene.



    Harm

    Neodporúča sa používať túto zeleninu pre ľudí trpiacich diabetes mellitus. Nemali by ste ho zaradiť do svojho jedálnička, ak máte tráviace problémy (s hnačkou). Stojí za zváženie, že v prípade nadmernej konzumácie zeleniny, dokonca aj v zdravom tele, môžu nastať určité problémy s črevami. Tiež sa neodporúča používať tekvicu, ak existuje alergia alebo individuálna neznášanlivosť na tento výrobok.


    Metódy varenia

    Ak chcete maximalizovať výhody zeleniny, mali by ste si vybrať správny recept jeho príprava. Najšetrnejšie, najrýchlejšie, najchutnejšie a užitočná možnosť Zhasína. Zeleninu môžete variť aj v rúre, variť vo vývare alebo vo vode, smažiť na panvici.

    Na úvod treba pripomenúť, že tekvica sa hodí takmer ku všetkým druhom mäsa. Môžete ho variť s hovädzím, kuracím, morčacím alebo dokonca bravčovým mäsom. Výborne sa hodí aj k zelenine, ako sú zemiaky, tekvica, cibuľa a mrkva. Je celkom možné variť tekvicové jedlo s hubami. A ak chcete niečo sladké, môžete uvariť zeleninu s cukrom, hrozienkami, sušenými marhuľami alebo pridať trochu medu.

    Aby príprava trvala veľmi málo času, stojí za to vybrať si letné odrody. Majú tenšiu kôru a dužina je šťavnatejšia a jemnejšia.

    Pretože článok hovorí o takom spôsobe varenia, ako je dusenie, stojí za zmienku, že v tomto prípade by mala byť tekvica varená bez oleja alebo s minimálnym množstvom. Vďaka tomu si zachová všetky živiny a jedlo nebude mať veľa kalórií.


    Na prípravu chutného, ​​výdatného zeleninového jedla môžete venovať pozornosť nasledujúcemu receptu. Na jeho prípravu budete potrebovať:

    • pol kila lúpanej tekvice;
    • jedna cibuľa;
    • jedna červená mrkva;
    • tri paradajky;
    • päť až šesť veľkých húb.



    Môžete si vybrať akékoľvek huby podľa svojho vkusu. Môžu to byť napríklad hríbiky alebo šampiňóny. V hlbokej panvici zohrejte trochu rastlinného oleja. Na ňom orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a mrkvu. Potom pridajte huby nakrájané na kocky alebo taniere a varte, kým sa neodparí všetka tekutina. Potom pridajte tekvicu nakrájanú na kocky. Všetky sú dusené pod pokrievkou na miernom ohni. Môžete pridať malý vývar alebo len vodu.

    Po dvadsiatich minútach pridajte roztlačené paradajky, korenie a všetko pripravte.


    Komu mäsové jedlo ukázalo sa to byť ľahké a užitočné, je lepšie ho variť v rúre. To sa dá urobiť v hlinených hrncoch, vďaka ktorým sa chuť misky ukáže byť špeciálna. Musíte vziať:

    • päťsto gramov hovädzieho alebo akéhokoľvek iného mäsa;
    • tri zemiaky;
    • jedna cibuľa;
    • dve zrelé paradajky;
    • dvesto gramov lúpanej tekvice.



    Mäso je nakrájané na malé kúsky a umiestnené na dno hrncov. Cibuľa, nakrájaná na krúžky, je umiestnená na vrchu. Potom sa umiestnia nakrájané kocky zemiakov a tekvice. Trochu osolíme, okoreníme a všetko zasypeme plátkami paradajky. Miska sa pripravuje pod uzavretými viečkami hodinu a pol pri teplote 180 stupňov.


    Každý, kto má vo svojom dome zázrak technológie - multivarkár, bude schopný rýchlo a ľahko variť ďalšie jedlo Na večeru. Na tento účel musíte vziať:

    • päťsto gramov kuracie prsia alebo morka;
    • rovnaké množstvo lúpanej tekvice;
    • jedna cibuľa;
    • jedna mrkva.



    Mäso a tekvica sú nakrájané na približne rovnaké kocky. Cibuľa je nakrájaná na malé kúsky a mrkva je nastrúhaná na jemnom strúhadle. Cibuľa s mrkvou sa zľahka opečie v miske s malým množstvom oleja, pridá sa mäso a korenie, uvedie sa do režimu „dusenia“ presne jednu hodinu. Potom pridáme tekvicu a dusíme ďalšiu pol hodinu.


    A tu je ďalší recept na chutné zeleninové jedlo. Budete potrebovať:

    • jedna mrkva;
    • tri až štyri strúčiky cesnaku;
    • jedna cibuľa;
    • sto miligramov kyslej smotany alebo smotany;
    • sto päťdesiat miligramov sójovej omáčky;
    • korenie.




    Tekvica je nakrájaná na kocky alebo kocky, vložená do hrnca a naliata sójová omáčka... Potom sa pridá korenie. Uistite sa, že použijete muškátový oriešok a kurkumu (po pol čajovej lyžičke, nie viac). Pridá sa tu tiež jemne nasekaný cesnak a nechá sa (nie v ohni) pätnásť minút. Kým tekvica marinuje, na panvici zvlášť orestujte cibuľu a nastrúhanú mrkvu nakrájanú na pol krúžky. Smažte do mäkka, potom dajte zeleninu do samostatnej misky.

    Tekvica je dusená na tej istej panvici. Keď rozložíte tekvicu, nechajte polovicu marinády v miske, nebude to vhodné. Tekvicu dusíme presne pätnásť minút, potom pridáme hotovú cibuľu a mrkvu, ako aj kyslú smotanu. Všetko sa zmieša a dusí presne ďalších päť minút. Miska je pripravená.


    Na prípravu nasledujúceho receptu budete potrebovať:

    • štyristo gramov lúpanej tekvice;
    • jedna veľká paradajka;
    • jedna cibuľa;
    • korenie podľa chuti.



    Cibuľu nakrájame na malé kocky a opražíme na oleji do priehľadnosti. Potom pridajte nastrúhané paradajky a svoje obľúbené korenie, napr. Provensálske bylinky... Všetky ingrediencie dusíme asi päť minút, potom pridáme na kocky nakrájanú tekvicu. Dusíme pod zatvorené veko presne o pätnásť minút viac.

    Tekvicu je možné variť samostatne bez pridania mäsa alebo zeleniny. Konečným výsledkom je jedlo, ktoré môže dobre slúžiť ako príloha. Na to budete potrebovať:

    • tristo gramov lúpanej tekvice;
    • polievková lyžica maslo;
    • sto miligramov mlieka;
    • trochu škorice.

    Paradajková šťava sa naleje do hrnca s hrubým dnom, podľa chuti sa pridá ocot a korenie. Hneď ako šťava vrie, vložte do nej tekvicu nakrájanú na kocky. Na miernom ohni, s otvoreným vekom, dusíme tekvicu, kým nie je uvarená. Na konci pridajte nakrájaný kôpor alebo inú zeleninu. Odporúča sa, aby v hotovom pokrme zostalo malé množstvo šťavy, čo mu dodá osobitnú chuť. Misku vychladnite tak, že ju necháte niekoľko hodín v chladničke. Potom sa môže podávať na stôl.


    Milovníci rôznych sladkých jedál určite ocenia nasledujúci spôsob varenia. Bude potrebovať nasledujúce zložky:

    • päťsto gramov lúpanej tekvice;
    • tri jablká;
    • hrsť ľahkých hrozienok a sušených marhúľ;
    • trochu škorice;
    • dve až tri polievkové lyžice tekutého medu.

    Na varenie tohto jedla je lepšie vziať muškátovú tekvicovú odrodu, pretože je jemnejšia a sladšia. Na kocky nakrájanú tekvicu dusíme pätnásť minút v troche vody. Jablká sa nakrájajú na kocky, sušené marhule sa náhodne nakrájajú na kúsky. Na panvicu sa pridajú jablká, hrozienka, sušené marhule a škorica, všetko sa spolu dusí pätnásť minút. Potom pridajte med alebo cukor, vyberte riad z ohňa.

    Toto jedlo sa najlepšie podáva, keď je úplne vychladnuté.


    Poznámka pre hostiteľku

    Na záver stojí za to dať niekoľko zaujímavých a užitočné rady pre všetkých, ktorí milujú tekvicu a oceňujú jej výhody.

    • Aby ste si mohli vychutnať lahodné tekvicové jedlo aj v chladnom období, stojí za to zmraziť letnú zeleninovú odrodu. Ovocie je lepšie ihneď olúpať a nakrájať na kúsky požadovanej veľkosti.
    • Ak je tekvica dusená k mäsu, mala by sa pridať doslova pätnásť minút pred koncom varenia. V opačnom prípade bude príliš mäkký a chuť hotového jedla nebude taká príjemná a bohatá. To isté platí pre zeleninové jedlá- tekvicu je najlepšie pridať ako poslednú.
    • Na dusenie je najvhodnejšie ovocie strednej hmotnosti (tri až štyri kilogramy).
    • Nevyhadzujte semená. Sušené a lúpané môžu byť pridané do šalátov, dusených pokrmov alebo polievok.
    • Pretože tekvica počas varenia prakticky nevypúšťa tekutinu, počas dusenia majte pripravený zeleninový alebo mäsový vývar.


    Ako variť dusená tekvica v indickom sa naučíte v nasledujúcom videu.

    Oranžová tekvica je zdrojom mnohých živín. Aby ich zachovali čo najviac, je zelenina najlepšie nevrieť a vyprážať, ale variť v pare, teda v pare. Krása je, že tekvicové plátky nie sú ani vodnaté, ani príliš mastné. Neprítomnosť kôry je tiež prínosom pre zdravie. Možno to nie je také chutné, ale je to úplne bezpečné.

    Dušenú tekvicu možno jesť ako nezávislé jedlo(napríklad s cesnakom, soľou a bylinkami), na jeho základe jednoduchá zemiaková kaša alebo lahodné dezerty, pridajte do cesta na domáce pečivo... Tekvica má jemnú arómu a hodí sa k ovociu, orieškom, zelenine, cereáliám.

    Dušená tekvica - všeobecné zásady varenia

    Varenie dusenej tekvice je veľmi jednoduché. Potrebný kúsok musíte oddeliť od zeleniny, umyť a vysušiť. Tekvicu nakrájajte na prúžky, kocky alebo náhodné kúsky. Kožu je možné odrezať alebo nechať na nej (z dusenej tekvice sa dá veľmi ľahko odstrániť).

    Na varenie je vhodný akýkoľvek riad. To môže byť obyčajný kastról, rúra, dvojitý kotol, pomalý sporák. Pointa je, že kúsky zeleniny sú vystavené horúcej vodnej pare, a ako to urobiť, je na samotnej hostiteľke.

    Tekvica je pripravená veľmi rýchlo. Doslova za pol hodinu, bez ohľadu na to, aký spôsob varenia hosteska zvolí, plátky budú pripravené.

    Dušená tekvica "Cukor"

    Jednoduchý spôsob varenia tekvice v pare na bežnom plynovom alebo elektrickom sporáku je jedným z najspoľahlivejších a najpohodlnejších. Okrem samotnej zeleniny vám na ochutenie stačí cukor a trochu vody.

    Zloženie:

    Plátok tekvice s hmotnosťou 500-600 gramov;

    Sto až dvesto gramov kryštálového cukru (množstvo cukru môžete meniť podľa svojej chuti);

    150 ml čistej vody (množstvo vody môže byť viac alebo menej v závislosti od priemeru dna panvice).

    Spôsob varenia:

    Pripravené kúsky tekvice bez šupky nakrájajte na malé kocky.

    Dajte tekvicové kocky do hrnca s hrubým dnom.

    Naplňte vodou tak, aby tekvicu úplne nezakryla. Kusy by mali ležať tesne pri sebe a mali by byť z polovice naplnené vodou.

    Tekvicu zalejte cukrom so zameraním na vašu chuť.

    Pevne prikryte a zapnite stredné teplo.

    Hneď ako voda zovrie, zapnite najpomalšie teplo a tekvicu duste asi dvadsať minút.

    Sladkú tekvicu môžete podávať ihneď, teplú alebo po vychladnutí.

    Dušená tekvica v rúre so soľou a cesnakom

    Priaznivci pikantnej chuti by mali podľa tohto receptu rozhodne variť v rúre dusenú tekvicu. Miska je obzvlášť chutná s morskou soľou. Ak tam nie je, vystačíte si s obyčajnou hrubou kuchynskou soľou. Namiesto čerstvých byliniek na konci jesene použite hotové ochucovadlá (vyberte tie, ktoré obsahujú morskú soľ - veľmi chutné!).

    Zloženie:

    Štyristo gramov tekvice;

    Morská soľ podľa chuti (štipka alebo dve);

    Tri plátky čerstvý cesnak;

    Dve polievkové lyžice nasekaného kôpru a petržlenu;

    Polievková lyžica olivového resp horčičný olej.

    Spôsob varenia:

    Kus tekvice nakrájajte na prúžky alebo plátky. Hrúbka by nemala byť väčšia ako centimeter.

    Čerstvé bylinky umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte nadrobno.

    Cesnak ošúpeme a prejdeme lisom. Môžete nakrájať veľmi jemne nožom alebo len nastrúhať.

    V malej miske si pripravte tekvicový dresing zmiešaním byliniek, cesnaku a soli. Nakoniec pridajte olej a znova premiešajte.

    Plátky tekvice poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.

    Každý plátok potrieme dresingom.

    Plech prikryjeme alobalom.

    Na dno rúry položte širokú nízku misku s vodou alebo nalejte trochu vody priamo na plech.

    Odošlite do rúry predhriatej na 200 °.

    Dušenú tekvicu v rúre je možné skontrolovať pripravenosť na 15 minút. Ak sú plátky veľmi tenké, s najväčšou pravdepodobnosťou budú už hotové.

    Ak sa vám tekvica pri piercingu nezdá byť mäkká, musíte ju uvariť do mäkka (ďalších 5-10 minút).

    Dušená tekvica v kvetináčoch s jablkami

    Ďalšia chutná a neobvyklá možnosť jesenné jedlo- dusená tekvica v rúre, varená v hlinených hrncoch. Ukazuje sa, že je to plnohodnotné sladké jedlo, veľmi voňavé a jemné. Takáto tekvica môže potešiť nielen bábätká, ale aj dospelých so sladkým zubom.

    Zloženie:

    Libra tekvice;

    Kilogram Antonovky alebo akýchkoľvek iných jabĺk;

    Pol pohára čistej krupice;

    Cukor podľa chuti;

    Dva poháre smotany na pitie;

    Päťdesiat gramov masla.

    Spôsob varenia:

    Tekvicu nakrájajte na malé kocky, odstráňte šupku.

    Jablká umyjeme, nakrájame jadro a nakrájame na tenké plátky.

    Plátky tekvice a jablka vložíme po vrstvách do hrncov. Každú vrstvu posypeme cukrom.

    Rúru zapneme na 230 stupňov.

    Smotanu zohrejeme v hrnci, ale nevaríme.

    Do každého hrnca prihoďte kúsok masla a všetko zalejte smotanou.

    Pošlite hrnce do rúry na 15 minút.

    Hrášok vyberte z rúry, pridajte krupica vo veľmi tenkom prúde premiešajte.

    Hrnce vráťte do rúry na ďalších desať minút.

    Dušená tekvica so sušenými marhuľami a sušenými slivkami

    Kombinácia tekvice a sušeného ovocia sa ukazuje ako veľmi chutná. Ak máte doma sušené marhule a sušené slivky, môžete si pripraviť ľahké a zdravé tekvicové jedlo.

    Zloženie:

    Sedemsto gramov lúpaných tekvicových šupiek;

    Štyri polievkové lyžice granulovaného cukru;

    Dvesto až tristo gramov zmesi sušených marhúľ a sušených sliviek.

    Spôsob varenia:

    Sušené ovocie umyte a pol hodiny zalejte vriacou vodou. Ak je sušené ovocie už pripravené na použitie, to znamená, že je veľmi mäkké, nemusíte ho variť v pare.

    Sušené marhule a sušené slivky nakrájajte na malé kúsky.

    Tekvicu pripravte nakrájaním na malé kocky.

    Do hrubostenného hrnca dajte vrstvy tekvice a sušených marhúľ so sušenými slivkami.

    Každú vrstvu zaspíme s kryštálovým cukrom.

    Do hrnca nalejte pol pohára vody (trochu viac, ak je priemer dna viac ako 20 cm).

    Varte na miernom ohni, ako je popísané v prvom recepte.

    Dušená tekvica s vlašskými orechmi

    K orieškom sa hodí jemná dusená tekvica. Napríklad s vlašskými orechmi, ktoré majú koláčovú chuť.

    Zloženie:

    Kilogram tekvice;

    Pohár bieleho cukru;

    Pohár orechov (lúpaných);

    Jeden a pol pohára vody.

    Spôsob varenia:

    Tekvicu nakrájame na kocky.

    Tekvicové kúsky dajte do hrnca, pridajte cukor a vodu.

    Zapnite pomalý oheň a duste plátky tekvice cukrový sirup aspoň hodinu.

    Na suchej panvici alebo v rúre dozlatista vlašské orechy.

    Nasekajte ich nožom.

    Vychladnuté tekvicové plátky dáme na tanier, zalejeme sirupom a posypeme orieškovou strúhankou.

    Tekvica duseného cukru v rúre s citrónovou šťavou

    Tekvica duseného cukru v rúre sa pripravuje rovnakým spôsobom ako v hrnci podľa prvého receptu. Aby nebola príliš sladká, môžete pridať trochu citrónovej šťavy.

    Zloženie:

    Libra tekvicovej dužiny;

    Pol pohára cukru;

    Polovica citrónu;

    Polievková lyžica rastlinného oleja;

    Neúplný pohár vody

    Spôsob varenia:

    Sklenená forma na pečenie vymastíme olejom.

    Predhrejte rúru na 210 °.

    Kusy tekvice pevne vložte do formy.

    Posypeme citrónová šťava.

    Tekvicu zasypeme cukrom.

    Nalejte vodu.

    Sparenú tekvicu uvaríme v rúre domäkka.

    Dušená tekvica v rúre s medom

    Namiesto cukru môžete použiť med. Ukáže sa to aspoň chutné jedlo s jemnou medovou arómou. Množstvo medu môžete zmeniť podľa svojho vkusu. Hotová medová tekvica je pri servírovaní dobrá s orieškami.

    Zloženie:

    Kilogram nie je veľmi málo sladká tekvica;

    Pol pohára tekutého medu;

    Polievková lyžica masla na formu;

    Pohár vody;

    Dve polievkové lyžice mandlí (voliteľné).

    Spôsob varenia:

    Predhrejte rúru na 190-200 °.

    Plátky tekvice vložíme do vymastenej misky.

    Zalejeme ich tekutým kvetovým medom (ak je med hustý, treba ho zahriať vo vodnom kúpeli).

    Nalejte vodu a pošlite formu do rúry.

    Sparená tekvica v rúre bude pripravená za 25 minút.

    Kúsky poukladáme na taniere, posypeme mandľami.

    Dušená tekvica v pomalom hrnci so škoricou

    Ak má multivarka špeciálny podnos na varenie parné jedlá, potom je varenie tekvice v ňom rovnako jednoduché ako lúpanie hrušiek. Pri tomto spôsobe varenia bude zachované maximálne možné množstvo vitamínov.

    Zloženie:

    Štyristo gramov lúpanej tekvice;

    Dva poháre vody;

    Tri polievkové lyžice cukru (podľa chuti);

    Dve polievkové lyžice masla;

    Štipka škorice (voliteľné)

    Spôsob varenia:

    Nalejte vodu do misky multivarkára.

    Naplňte podnos tekvicovými plátkami, posypte škoricou a cukrom.

    Umiestnite košík na misku, zacvaknite na veko.

    Varte 20 minút v režime pary.

    Dušená tekvica v dvojitom kotli

    Skvelá možnosť Nesladenú tekvicovú misku je možné pripraviť pomocou dvojitého kotla. Všetko, čo potrebujete, je tekvica a soľ. Pri podávaní môžete použiť kyslú smotanu a cesnak.

    Zloženie:

    Libra tekvice;

    Morská soľ podľa chuti;

    Kyslá smotana;

    Dva strúčiky cesnaku (voliteľné)

    Spôsob varenia:

    Pripravte tekvicu a vložte do stredného hrnca.

    Plátky zeleniny posypeme soľou.

    Varte 20 minút.

    Strúhajte cesnak.

    Hotovú tekvicu poukladajte na taniere.

    Kyslú smotanu zmiešame s cesnakom.

    Tekvicu zalejeme omáčkou alebo podávame oddelene.

    Dusená cesnaková tekvica varená v rúre je obzvlášť chutná vychladená. Môže sa použiť ako základ pre zeleninové sendviče, ak ich roztlačíte vidličkou alebo lyžicou.

    Tekvicu nakrájanú na dlhé pásiky netreba šúpať. Z hotovej tekvice je oveľa rýchlejšie odstrániť ju, ako ju odrezať zo surovej.

    Ak dusená tekvica ide do cesta, musí sa najskôr ochladiť. Potom plátky pretlačte a urobte z nich jemnú oranžovú hmotu. Cesto získa nádhernú slnečnú farbu a nebude sa vám lepiť na ruky. Pečenie ďalej tekvicové pyré má príjemnú arómu.