Ako urobiť čerstvé cesto pre pizzu. Tenké cesto pre pizzu ako v pizzerii

14.11.2019

Pizza - tradičná talianske jedloKtoré dlhodobo získal srdcia dospelých a deti kvôli ich nádhernej chuti.

Rôzne recepty vám umožní pripraviť prakticky neobmedzené množstvo chutné a pestré Možnosti pizzu,preto sa jeho prípravok zmení na skutočnú kreativitu. Môžete si pripraviť absolútne akúkoľvek pizzu do svojho vkusu, čo je presne to, čo to urobilo jedno z najobľúbenejších jedál na svete.

Tajomstvo dobrej a chutnej pizze leží na svojom základe.Cesto pre pizzu môže byť akýkoľvek: kvasinky, pútavé, čerstvé, vajcia, chatový syr - to všetko závisí od vášho vkusu. Niekto miluje pizzu na tenkom chrumkavickom základe a niekto miluje svieži a tuk.

Môžete variť pizzu z akéhokoľvek cesta, hlavnou vecou je, že je dobre kombinovaná s náplňou. Súčasne, cesto pre pizzu, varené s vlastnými rukami, je oveľa viac chutnejší na nákup čerešňových polotovarov a pripravuje to nie je vôbec ťažké.

Kožnicový cesto pre pizzu (recept)

Pizza na kvasinkách sa pripravuje celkom rýchlo a získava sa veľmi uspokojujúca a chutná.

Na varenie budete potrebovať 2 polievkové lyžice kvasiniek, pohára teplej vody, lyžičky soli, štipka cukru, 3 okuliare pšeničná múka. Zahrejte misku, dajte do nej kvasinky a vyplňte teplá voda. Pridajte k nim cukru a počkajte 5-10 minút, kým kvasinky začne peniť.

Teraz pridajte do soli kvasiniek a 1 šálku múky a dôkladne miešanie, vylejeme ďalšiu 1 šálku múky. Dajte výsledné cesto na stôl, posypaný múkou a začnite ho hnete, postupne pridávajte zostávajúcu múku. Messenger 8-10 minút, kým sa cesto stáva pružným.

Tvoria loptu a dať do misky z neho a dať do misy,mazané rastlinným olejom. Zakrývajte ho mokrou uterákom a nechajte v teple 40 minút. Keď cesta stúpa, uverejnite ho ďalších 1-2 minúty a zvinúť ho. Z tohto testu budete mať 1 tuku alebo 2 tenkú pizzu. Cesto navíjajte valivým kolíkom na hrúbku 5-7 mm a vložte do formulára. Teraz môžete pridať akúkoľvek plnku.

Puff pečivo Cesto (recept)

Pilmová cesta pizza sa získa chrumkavé vonku, ale mäkké a jemné vnútri. Mnohí dávajú prednosť takejto pizze, príprava na pečivo je pomerne pracný proces. Na prípravu testu budete potrebovať 2 šálky múky, 0,5 šálky studenej vody, 250 g maslo, yolk, kyselina citrón a soľ.

Zmiešajte všetky ingrediencie okrem oleja a olejate cesto, potom ho odstráňte na chladnom mieste pol hodiny. Zmiešajte krémový olej s 3 lyžičkami múky, roll vo forme štvorca a odstráňte na chladnom mieste.

Odstráňte chladené cesto, vytiahnite ho a dajte olej do stredu.Potom ohnite hrany cesta a zvinúť ho, zložiť na polovicu a znova sa vyvinúť. Tento postup opakujte čo najviac, neustále skladaním a prevrátením cesto.

Čerstvé pizza cesto (recept)

Hlavnou výhodou tohto testu je, že Rýchlo sa pripravujú a je zachované lepšie. Budete potrebovať 2 vajcia, 2 lyžice margarínu, pohára kyslej smotany, lyžice cukru, pol lyžičky soli, 3 šálky múky.

Nalejte múku na stôl vo forme Holmika, urobte vybranie v strede a dajte margarín, vajcia, kyslú smotanu, soľ, cukor a cesto. Shot z nej loptu, zakryte uterákom a odstráňte do chladu pol hodiny.

Vajcia cesta pre pizzu (recept)

Toto elastické cesto je ideálne pre varenie pizze. Na varenie budete potrebovať 500 g múky, 4 vajcia, 1 polievkovú lyžicu suchých kvasiniek, 4 lyžice masla, pol šálky teplej vody, soli.

Dajte múku s hormsterom a umiestnite do vybrania vajíčok, zmäkčeného oleja a kvasiniek, rozvedený v teplej vode. Sung a dôkladne premiešajte pred prijatím homogénnej hmotnosti. Misie cesta asi 10 minút, potom zakryte uterákom a vyberte na teplé miesto na 1 hodinu.

Tvaroh pizza cesta (recept)

Pizza, varená na tvarohom syrov, má jedinečnú, neobvyklú chuť, Kto to bude užitočné. Na prípravu takéhoto testu, užívajte 1 šálku múky, 1 vajce, 125 g nízkotučných chatových syrov, 3 lyžice rastlinného oleja a lyžičky soli.

Dôkladne sa dôkladne dôkladne premiešajte chatové syry, vajcia, soľ a olivový olej. Potom postupne pridávajte tvarohovú hmotu do múky, miesením cesta, kým sa cesto nestane elastickým. Roll cesto a položte na pečenie.

Pozdravy všetkým milencom vysokej kuchyne! Som rád, že ťa opäť vidím na tomto nádhernom kulinárskom blogu, kde môžete ľahko nájsť zaujímavý recept A prosím, prosím a svojich blízkych s vynikajúcimi jedálmi.

Ako urobiť jemný cesto doma? Veľmi jednoduché a jednoduché! S týmto receptom môžete vždy piecť takmer skutočnú krásu Neapolu doma. A po nejakej krátkej praxi, všetci hostia uistia, že vaša pizza je dokonca tastrier, než je predávaná v pizzeriách.

Zložky:

1. Pšeničná múka (najlepšie využiť najvyšší stupeň) - 300 gramov.

2. Suché kvasinky - 6 gramov.

3. Voda - 150 gr.

4. Soľ - 5 gr.

5. Zeleninový olej - 1,5 lyžica. l.

Proces varenia mäkkého a tenkého cesta:

1. Uistite sa, že ste pred varením požiadajte o múku. To pomôže dostať sa lahodné cesto Jednotná mäkká štruktúra bez hrudiek. Zvyčajne používam pri vytváraní vášho kulinárske recepty.

Najčastejšie je to produkty značka "Makfa". Jedinou nevýhodou je snáď vysoká cena. Aký druh výrobkov používate? Prosím, povedzte nám alternatívne možnosti v pripomienkach k tomuto článku. Budem vám veľmi vďačný!

Pridávame suché kvasinky na preosiate múku, soľ a mierne vyhrievanú vodu. Zmiešajte všetko dôkladne. Prečo pridať teplú vodu, môžete sa opýtať. To sa vykonáva konkrétne, takže kvasinky ľahko zohrávajú úlohu v tomto miske. V studená voda Proces fermentácie sa vyskytne oveľa pomalšie. Optimálnou teplotou kvasiniek je teplota ľudského tela.

2. pridať zeleninový olej A umyte si celú šaržu. Zeleninový olej pomôže nášmu testu, aby sa stal elastickým, a bude tiež ľahké vziať si a dať správny tvar.

3. Zmiešajte cesto rukami. Výsledná hmotnosť ponecháme na teplom mieste počas 15 minút. Uistite sa, že nádrž pokrývajte čistou uterákom.

Kožnicekové cesto potrebuje takýto postup vyliezť a stať sa mäkkým a vzduchom. V opačnom prípade môžete získať pevný a elastický kúsok chleba, ktorý dokonca aj jazyk nezmení pizzu.

4. Teraz si môžete bezpečne stelesniť svoje kulinárske fantázie pridaním rôznych obľúbených plní podľa vášho vkusu. Som úplne istý, že výsledok výsledok bude len úžasný!

Ďalšie informácie:

Dúfam, že sa vám páčilo môj recept. Takáto rýchla prípravu cesta na vodu vám umožní vychutnať si jedlo aj pre tých ľudí, ktorí majú teraz veľký príspevok.

A môžete posypať túto cesto soli, suchý rozmarín, nalejte olivový olej a pečú v peci. Ukazuje sa veľmi jednoduché, ale úžasne chutné "FOHACCIO".

Neváhajte experimentujte vo vašej kuchyni, pretože sa narodia všetky veľké jedlá a recepty. Želám vám všetko dobrú chuť V peknej spoločnosti!

Video recept na kvasinkové cesto pre pizzu:

Mnohí majú obrovský počet sporov, o: aké cesto je najlepšie pre pizzu? Poviem vám rovno, cesto je najlepšie vhodné pre vás, že sa vám páči a nikdy neurobíte akcenty na názor niekoho iného.

V tomto videu, tím rodinná kuchyňa Povedzte vám, váš rodinný recept kvasinkový cesto. Niekoľkokrát som sa pozrel na video a naozaj som sa mi to páčilo. Moja rada sa vyžaduje.

Nezabudnite nahrať svoje komentáre alebo fotky svojho "Neapolitanok" pomocou tohto receptu. Radi vidím vaše výtvory! Určite si uverejnite svoje recepty, zdieľajte svoje kulinárske skúsenosti. Koniec koncov, neexistujú žiadne limity dokonalosti, poďme sa zlepšiť na stránkach tohto blogu! Pred núdzovými stavmi, priatelia!

Ahoj, drahí predplatitelia! Dnes vám chcem povedať, ako variť pizzu veľmi rýchlo a nezabudnuteľne chutné.

Keď chcete potešiť svojich blízkych s niečím chutným, a v chladničke to bolo trochu také jednoduché produkty Rovnako ako syr, klobása, paradajky alebo huby, odporúčam vám variť pizzu, pretože musíte urobiť trochu času na varenie, a jedlo dostane len prsty, ktoré sa skrývajú!

Existuje veľa metód varenia, sú rôzne. Iné nielen na zloženie plnenia, ale aj možností prípravy. Skôr sme sa uvažovali a demontovali prípravu tohto talianskeho majstrovského diela. Každé vydanie bolo venované oddelene pre každý typ vecí.

Dnes chcem rozobrať niekoľko rôzne recepty v zložení a varení. Všetky metódy sú veľmi jednoduché, ingrediencie na varenie najviac obyčajných.

Krok-za krokom pizza recept s hubami v rúre

Možno najčastejšou možnosťou varenia je pizza s hubami. Je veľmi ľahké pripraviť taký zlatko, výrobky sú potrebné najjednoduchšie, dobre, neopustí jej chuť ľahostajná k niektorým z vašich rodinných príslušníkov.

Zložky:

Pre cesto:

múka - 2 okuliare;
suché kvasinky - 2 lyžičky;
olivový olej - 2 polievkové lyžice;
soľ - 1 lyžička;
sugar -2 lyžičky.

Na plnenie:

Šampínske huby - 4- 5 ks;
klobása salám - 100 g;
mozarella syr - 100 g;
paradajka - 1 ks;
paradajková pasta - 2 lyžičky.

Varenie:

1. Urobíme pokrmy, vylejeme dva poháre múky, pridajte droždie, soľ a cukor do múky. Postupne, nalejeme teplú vodu a začnite si otekať cesto. Ďalej pridajte olivový olej a pokračujte na cesto.

2. Cesto je potrebné na pokrytie potravinárskeho filmu, odchádzame na 1 hodinu pri teplote miestnosti. O hodinu neskôr, naše cesto bolo už trochu ruže, posypeme stôl s múkou, položíme cesto na to a opäť veľmi opatrne ju umyte.

3. Tenký štíhly z cesta na doske, posypeme to trochu múky, aby sa nedržali ruky, a položil na pečenie list (môžete položiť pergamenový papier alebo jednoducho mazať olejom).

4. Zmiešajte trepané paradajky rajčinová pasta a sušená alebo čerstvá bazalka.

5. Výsledná zmes mazaná cesto. Posypané strúhaným syrom (niektoré syry by mali byť ponechané na vrchol).

6. Slim Shampignon huby a šaty salámové huby. Pečieme v rúre asi 25-30 minút, predhrieva sa až do 200 stupňov. Na vrchole na pizze sa položí zostávajúci syr a po dobu niekoľkých minút ho poslať do rúry.

Miska je pripravený! Myslím, že vaša rodina ho ocenia za dôstojnosť!

Varenie recept s klobásou a paradajkami

Taliansky "tortu" s klobásou a paradajkami, ktoré môžu byť viac chutnejšie. Výrobky pre jeho plnenie sa môžu nachádzať vždy v chladničke a nie je potrebné, aby sa čas pripravili.

Zložky:

Pre cesto:

mlieko - 1 šálka;
múky - 2,5-3 šálky;
soli na chuť;
zeleninový olej - 3-4 polievkové lyžice.

Na plnenie:

ketchup - 2 polievkové lyžice;
mayonnaise - 2 polievkové lyžice;
paradajky - 1 ks;
klobása - 100 g;
solené uhorky - 5-6 ks (malé).

Varenie:

1. V hlbokej nádrži, nalejeme mlieko, pridajte soľ a vajcia a dôkladne premiešajte. V kvapalnej hmote, nalejeme malú časť múky a znova mixuje, preostupnú múku sa postupne pridáva, zakaždým, keď je všetko úhľadne miešané.

2. Keď je cesto ťažké miesiť lyžicu, začneme ho nosiť rukami.

Na konci, pridajte rastlinný olej a naďalej sa hnete, kým cesto úplne absorbuje olej.

3. Cesto je veľmi elastické a úplne sa nedrží ruky. Zakrývajte cesto a nechajte oddýchnuť 15 minút.

4. Zatiaľ čo cesto odpočíva, jemne rezané klobásy, paradajky a uhorky. Syr sa trel na hrubom roštu. Ďalej sa mierne zaoberáme cesto.

5. Pridajte majonézu a kečup a rovnomerne rozdeľte povrch.

6. Nosenie klobásy, uhorky a paradajky.

7. Posypte strúhaným syrom a pošlite pec predhriate na 200 stupňov.

Dovoľte mi, aby som sa pečil niekde 20-25 minút. Naša pizza je pripravená! Prosím svojich blízkych!

Jednoduchá pizza recept doma bez kvasiniek

Navrhujem vašu pozornosť najjednoduchším receptom na varenie taliansky taliansky preskrutkovanie. Všetko je jednoduché a veľmi rýchlo. Aby ste sa uistili, že sa stačí pokúsiť sa variť. A tento recept pre vás, aby ste pomohli.

Zložky:

Pre cesto:

múka - 2 okuliare;
soľ - 1 lyžička;
vajcia - 2 ks;
mlieko - ½ šálky;
zeleninový olej - 1 lyžička.

Na plnenie:

ketchup - 2 polievkové lyžice;
cibuľa - 1 ks;
klobása - 100 g;
syr - 100

Varenie:

1. V hlbokých jedál, nalejeme 2 šálky svätej múky a lyžičku soli a dobre premiešajte.

2. Bič 2 vajcia v samostatnej miske a pridajte k nim ½ šálky teplého mlieka, znova sa miešame lyžičku rastlinného oleja (môže byť nahradený olivovým olejom).

3. Nalejte múku soľou výslednú zmes. Postupne naliate a okamžite premiešajte.

5. Potom musí byť naše cesto pokryté uterákom a nechajte 15 minút na teplom mieste. Pracovnú plochu posypeme múkou a položíme na to cesto.

Znížili sme ho na dve rovnaké časti, valcovali každú časť tenkou vrstvou. Vezmeme tvar, v ktorom budeme piecť pizzu, alebo panvicu a namazať slnečnicový olej trochu posypeme múkou.

6. Nasaďte cesto do formulára, odrežte hrany. Pokračujeme do plnenia. Namažte kečup alebo omáčku. Pridajte tenko nasekanú cibuľu. Rezanie klobásy s tenkými plátkami a vyložte vieru.

7. top posilňoval strúhankovým syrom. Dodávame sa do rúry predhrel na 200 stupňov a zapečal 20 minút.

Z zostávajúcej druhej časti testu, piesteme ďalšie surové, zložky na plnenie je možné trochu zmeniť. Táto pizza bude musieť ochutnať vašu rodinu.

Na poznámke! Kto sa nepáči chuť Luka, ktorá umiestňuje čerstvé jedlo, človek môže pred-mierne poraziť na slnečnicový olej.

Domáca pizza na Kefir - Rýchly a jednoduchý recept

A tu je ďalšia možnosť pripraviť pizzu. Jeho pocty z predchádzajúcich receptov je, že cesto je v Keifírii. Myslím, že stojí za to sa pokúsiť o rôzne varenie. Pokračujte.

Zložky:

pre cesto:

kefir - 400 ml;
múka - 4,5 okuliare;
vajcia - 2 ks;
soľ - 1 lyžička;
slnečnicový olej - 3 polievkové lyžice.

na plnenie:

syr - 200 g;
ketchup - 30 g;
mAYONÓNY - 30 g;
paradajka - 4 ks;
cibuľa - 2 ks;
klobásy - 400 g

Varenie:

1. V miske, rozdelíme dva vajcia, bičujeme ich, postupne nalejte Kefir na ne. V samostatnej miske, miešame múku soľou.

2. Zmiešajte výslednú zmes a múku. Pridajte 3 lyžice slnečnicového oleja (môže byť olivový) a dobre premiešajte cesto.

3. Najprv si umyte cesto s lyžičkou, a potom s rukami, ktorým sa na stole, posypal múkou. Potom, čo je cesta pripravené, začneme plnkou.

4. Slim rezaná cibuľa, paradajky a klobásy.

Syr sa trel na hrubom roštu. Cesto sa rozreže na 4 časti a rolí tenké koláče.

5. Vystrihnite cesto aj kruh. Na mazanej slnečnicovému oleju, pečenie list položte cesto.

6. Kečup Mix s majonézou a mazajte cesto, nasledujúca vrstva položila cibuľu, potom klobásy, paradajky a trochu strúhaný syr. Ďalej posielame obrobok do rúry predhrel na 200 stupňov po dobu 20 minút.

7. Dajte jedlo z rúry, posypte zvyšným syrom a pečte ďalších 5-10 minút.

Podobne pieste ďalšiu 3 pizzu zo zostávajúceho cesta. Ukazuje to chutné a domáce.

Ako variť pizza domu z puff pečivo?

Myslím, že každý hostiteľka mala takúto situáciu, keď som chcel potešiť svoju domácnosť s lahodnou večerou alebo večerou, a nie je čas na varenie vôbec. Pripravené prichádza k príjmom peff pečivoKtorý v našom čase si môžete kúpiť takmer v akomkoľvek obchode.

Takže ste recept recept na prípravu pizze z peff pečivo.

Zložky:

puff pastry - 1 balenie (500g);
Šampinnon huby - 1 banka;
paradajky - 1 ks;
klobása - 2 ks;
slnečnicový olej - 1-2 polievkové lyžice;
mayonnaise - 2 polievkové lyžice;
ketchup - 2 polievkové lyžice;
syr - 200 g.

Varenie:

1. Zakúpené rozmrazovanie cesta, rozdeľte ju na 2 časti. Cesto sa nemôže odvádzať. Položíme cesto na plechu, ktorý bol vopred rozmazaný s olejom. Na každej časti cesta položte 1 polievkovú lyžicu kečupu a majonézy, premiešajte ich a rovnomerne distribuujte cez povrch.

3. Posypte všetkým vrcholom syra. Okraje vierky pridávame zo všetkých strán. Pušlenie, ktoré potrebujete, aby ste trochu stlačte rukami, takže v procese varenia nespadá.

Všetok tento obchod je odoslaný, aby sa vopred upečal predohrev na 200 stupňov rúry na 20 minút. Pizza pre tento recept je veľmi chutný a svieži. Pýtam sa každého na stôl!

Video recept na droždiené jedlá

Pizza - jeden z pilierov talianska kuchyňa. Tento vonkajší okrúhly tortu s odrodou rôzne výplne Tak populárne na svete je ťažké si predstaviť, že by to mohlo konkurovať. Ale paradox: Kedykoľvek chceme pizzu, prijímame číslo doručovania, alebo ísť do pizzerie. Ale aby sa pizza doma, urobte to sám, nielen jednoduché, ale aj zaujímavé. Zvlášť preto, že žiadny špeciálny talent nebude potrebovať. Cesto pre pizzu pripravuje elementárny a z hľadiska plnenia vašej fantázie nič neobmedzuje. Jediný mínus - skutočná pizza je pripravená len na sporáku len a nevyhnutne drevo. Ale nie je nič robiť nič, a budete musieť byť doma obvyklý plyn alebo elektrický sporák.

Zložky pre skutočne taliansku pizzu

Ako už bolo spomenuté, cesto na pizzu je veľmi jednoduché a výrobky, ktoré sú potrebné na to, určite majú v každej kuchyni. Urobte múku, rastlinný olej, teplú vodu, soľ a kvasinky. Žiadne vajcia, kulinárske tuky a iné fills. Avšak, aby kvasinky, aby sa dostali do viac zábavy, môžete pridať nejaký cukor piesok do cesta. Proporcie závisia od akého druhu pizze, ktorú ste spustili. Napríklad pre veľkú kolo pizzu bude dostatok 250 g múky, tri polievkové lyžice olív (alebo obyčajného zeleninového) oleja, lyžičky soli, 20 g čerstvých kvasiniek, ako aj asi 120 ml teplej vody.

Príprava cesta

Múka sa naleje do veľkej misky, pridajte tam soľ. Zmiešajte múku a drevenú soľ špachtle. V inej miske, nalejeme teplú vodu, sme ťahaní kvasiniek a dajte tam pár lyžičiek cukru. Všetci sa miešali a nalejte zmes do múky tým, že urobí pred-v tejto múke. Tiež som posielať olivové (ale môžete a jednoduchý slnečnicový) olej. To všetko je zmiešané, kým sa cesto začína spomaliť. Jeho textúra by mala byť hladká a elastická. Ak je cesto získané lepkavé, pridajte malú múku. Ak je cesto príliš tvrdé, pridajte vodu.

Hnedba cesto potrebuje dôrazne a dosť dlho. Po cesto sme vložili do misky, posypané múkou, prikryte čistou handričkou a odložil od konceptov na teplé miesto. Je vhodné dať cesto do tepla (je teplé, a nie horúce!) Rúra alebo nechať ho prístup v multicooker v "vyhrievanom" režime. Vhodné cesto pre pizzu približne 1-1,5 hodiny. Medzitým môžete pripraviť plnenie. Rumpované cesta sa zvyšuje v množstve približne dvakrát. Na tomto, vo všeobecnosti, všetko. Cesto sa priblížilo doľava, aby sa valí vo forme disku a dal plnkou na tento disk. Pečiatka pizzu nasleduje pri 180 ° C. minúty 20 ° C.

Niekoľko slov nakoniec

Pôvodná pizza sa môže ukázať, ak budete mať biele víno namiesto tretej vody a pridajte oregano cesto. Do cesta sa ukázalo byť konštrukčné a drvenie, vymeňte tretiu múku na pištole alebo kukuričný crup. Nebojte sa používať kuchynský procesor alebo pečivo stroj na montáž testu: Akonáhle vedia, ako to urobiť, nechajte ich robiť. Tí, ktorí vždy nemajú čas, a nechcú čakať, keď je vhodný kvasinkový cesto, môžete robiť bez kvasiniek. V tomto prípade namiesto vody sa jogurt odoberá alebo kefír a v cesto namiesto kvasiniek sa pridá prášok na pečenie. Hotové cesta pre pizzu je možné uložiť v zamrznutej forme. Ak to chcete urobiť, dajte cesto na pergamenový papier a valte do trubice. Trubica býva fóliu a poslať do mrazničky. Nemusí nutne urobiť jednu veľkú pizzu: pripravený cesto Môžete rozdeliť do niekoľkých porcií a piecť niekoľko pizze s rôznymi výplňou.

Ako chutné doma a len varte cesto pre pizzu? Kvasinky alebo bez kvasiniek, na vodu, mlieko alebo kefír? Pizza Cesto recepty sú rôznorodé, ako napríklad pizza. Milovníci pizze uprednostňujú nejaký recept v závislosti od ich kulinárskych závislostí, ale každý si to chce dostať domáce pizzaRovnako ako v talianskej pizzerii, tenkej a mäkkej alebo naopak s chrumkavou kôrou.

Testen sa zhromaždil 11 najviac najlepšie recepty Pizza test pre každú chuť. Sme presvedčení, že každý nájde pre seba jednoduché a lahodný Prípravky na najobľúbenejšie talianske jedlá, ako je, naučiť lahodnú sporáku pizzu a urobiť cesto na pizzu.

Národná talianska pizza je otvorený koláč alebo koláč s rôznymi výplňmi, predovšetkým - paradajkami a syrom Mozarella. Termín "pizza" sa prvýkrát nachádza v textoch XX storočia, hoci pizza progenitors - potoky so syrom - existovali v starovekej gréckej kuchyni.

Vynález modernej pizze sa pripisuje Neapolovi do konca XVIII - Cance XIX storočia. Odvtedy boli stovky vymysleli, ak nie tisíce metód varenia pizze a cesto na to. Dnes budeme hovoriť o 4 kvasinkách a 7 neparamené recepty Cesto, jemnosti a tajomstvo varenia domácej pizze ako v talianskej pizzerii, rovnako ako povedať, ako zmraziť zostávajúce cesto budúcnosti.

Ako si vyrobiť cesto pre domáce pizzu: robiť pravidlá

Aké cesto na varenie pizzu doma si vybrať? Klasický talianska verzia A najjednoduchšie cesto pre pizzu je kvasinková základňa na vodu bez vajec, ale nie nevyhnutne dodržiavať tradičnú technológiu. V domáce varenie Pripravte si cesto pre pizzu bez kvasiniek, na Kefir, Mlieko alebo kyslá smotana, na majonézu alebo dokonca pivo. Urobte nádhernú, ostré cesto pre pizzu alebo tenké a mäkké, ako v pizzerii, - vyriešiť sami.

Čítať: - Tri recepty na bujnú a mäkkú pizzu.

Bez ohľadu na to, aký druh receptu ste si vybrali, cesto pre pizzu počas hnetenia by mala byť pružina a mierna (pokiaľ nie je, samozrejme, to nie je cesto), Poddajný a svetlo v obehu. Ak pridáte príliš veľa múky počas hnete, takže sa nedrží ruky, požadovaná konzistencia zmizne.

Testman radí. Najlepší spôsob, ako v tejto situácii, nie je naliať múku, keď si jemnú múbu, ale namažte ruky rastlinným olejom.

Pokiaľ ide o priamu pečenie talianska pizzaDva najdôležitejšie podmienky - vysoká teplota a minimálna náplň. Nie je dar od talianskych majstrov Pizzaiolo (IT. Pizzaiolo) Pripravte pizzu v špeciálnych drevených peciach. V tradičnej pompovacej peci je teplota taká vysoká, že pizza sa pripravuje za len 90 sekúnd.

Časski milovníci pizze by mali premýšľať o akvizícii špeciálneho dreveného dreva alebo plynovej pece pre pizzu - taký sporák bude musieť nainštalovať na dvore krajiny alebo súkromného domu na dvore krajiny alebo súkromného domu, alebo sa o to postarať Nákup prenosného elektrického mini-sporák, ktorý je vhodný pre vnútorné použitie, vrátane bytu.

Za neprítomnosťou pece, rúru na maximum, tým vyššia je teplota, tým lepšie. Napríklad pri 260 ° C len 5-10 minút pri 220 ° C - za 10-15 minút. Z toho istého dôvodu je plech na pečenie alebo špeciálny kameň na pečenie pizze vopred vopred umiestniť vopred tak, aby sa zahrel a prenesie pizzu do už horúceho povrchu.

Čím väčšia je plnenie pizze, tým dlhšia doba varenia, tým viac mokré, hotové pečenie bude uvoľnené - nie výsledok, ktorý by som chcel dostať z prípravy domácej pizze. Obmedzte tenkú vrstvu vášho obľúbeného plnenia a malého počtu dobrého syra.

Kvasinkový cesto pre pizzu rýchlo

10 min na prípravu

5 min pri varení

270 kcal na 100 g

Klasický recept cesta na pizzu kvasiniek rýchle varenie S krok-za krokom fotografie.

Z uvedeného počtu zložiek sa získa približne 450-500 g hotového testu, ktorý stačí na pečenie jednej veľkej pizze alebo dvoch stredných pizze s priemerom približne 25 cm.

Kožnicekové cesto pre pizzu môže byť zmrazená a skladovaná až tri mesiace v mrazničke.

Prísady

kvasinky suché rýchlo pôsobiace - 1 TSP;
teplá voda (nie je horúca) - tri štvrtiny skla;
pšeničná múka - 2 okuliare;
soľ - 1,5 ppm

Varenie

Pripravte si požadované zložky: kvasinky, teplá voda, múka a soľ. Rozpúšťame kvasinky vo vode: nalejte vodu do mixéra cesta alebo veľkú misku, niekedy rozptyľujte kvasinky a nechajte sa rozpúšťať.
Pridáme múku a soľ do vody s kvasinkami, miešaním gumovej čepele. V tomto štádiu by sa cesto malo začať zamieňať do miernych hrudiek.
Miešame pomocou miešačky cesta, alebo s rukami na múke s múkou s doskou 5-8 minút, až kým sa cesto netvorí do elegantnej, mierne lepkavej gule, pružiny pri stlačení prstom. Ak sa cesto drží príliš veľa na cesto a ručnú misku alebo ruku, pridajte ďalšiu múku, ale nie viac ako 1 polieborník. v tom čase.
možnosť 1: Robíme pizzu okamžite. Ak je čas obmedzený, použite rýchlo kvasinkový cesto Pre pizzu ihneď po miesení. Pripravené pečivo Ukazuje sa dobre, s chrumkavým základom.
Možnosť 2.: Dajte test na výstup. Ak plánujeme, aby sa pizza v ten istý deň, a máme voľný čas, namažte misku rastlinného oleja, dajte tam cesto, zatvorte potravinový film a nechajte zvýšiť objem pri teplote miestnosti po dobu 1-1,5 hodín.
Možnosť 3.: Robíme základ vopred. Ak sme v najbližších dňoch piecť pizzu, zatvorte misku s cesto a vyberte do chladničky. Ak máte čas, môžete dať testu vyliezť aspoň pol hodiny pred jeho umiestnením do chladničky, hoci tento krok môže byť preskočený.
Ak je cesto v chladničke, vezmite si ho a dajte ju zahriať izbová teplota. Medzitým ohrev pece tak silnejšie. Kameň pre pizzu alebo hrubé pečenie na pečenie s nízkymi bočnými hviezdami v dolnej tretej časti rúry.
Rozdeľujeme cesto na polovicu, prevrátime sa alebo zvinúť každú polovicu v kruhu s priemerom približne 25 cm. Sme prevedení do pekárenského papiera, potiahnutou štvrtinou pohára omáčky, syra a plnky na chuť. Opatrne niesť pizzu na plechu na pečenie alebo kameň a pečiete až do vytvorenia zlatého kôry a tavenia syry. Doba pečenia závisí od teploty v peci a základňa je jemná alebo hrubá.
Trochu chladnej pizze a okamžite slúži na stôl. Pokryté omáčkou, syrom a naplnenie druhej polovice cesta a pošlite ho do rúry.

Slim a mäkké cesto pre pizzu ako v pizzerii

Cesto pre pizzu, mäkké a tenké, as v pizzerii, je pripravené na kvasinkách, ale má množstvo pokút varovania. Pre túto receptovú múku by ste mali vždy používať iba stupeň pšenice s vysokým obsahom, ktorý poskytuje test svojej mäkkej textúry.

Rýchlejšia voľba varenia - Dajte testu na vyšší ako pol hodiny, hoci dokonalé riešenie je poslať do chladničky na 12-24 hodín alebo ešte viac. Takáto metóda spomaľuje fermentáciu testu a tenká a mäkká základňa pre pizzu sa ukáže oveľa viac chutnejšie.

Z uvedeného množstva výrobkov sa získa jedna pizza s priemerom 30-35 cm.

Prísady

voda teplá (asi 45 o c) - dve tretiny skla;
sugar - 1 TSP;
kvasinky suché vysokorýchlostné alebo surové (stlačené) - 1 lyžička. bez snímky;
pšeničná múka - 1 šálka a tri štvrtiny;
soľ - 0,5 CH. L.;
olivový olej;
kukuričný škrob - 1 polievková lyžica.

Varenie

V malej miske pripojíme cukor a teplú vodu. Miešame na rozpustenie cukru. Rovnomerne rozptyl na povrchu vody kvasiniek, mieša a nechajte 5 až 10 minút pred tvorbou peny.
V strednej miske mi nalejte múku a soľ. Nalejeme vodu s kvasinkami. Miešajte až do vytvorenia mäkkého cesta.
Sme prevedení do akumulovaného povrchu múky a trvať 5 minút alebo kým sa cesto stáva hladkým a elastickým. V prípade potreby pridajte 1 polievkovú políčko. múka naraz.
Vytvárame do lopty a vložíme do mazanej masívnej misky, niekoľkokrát sa otáča, že cesto je úplne pokryté olejom. Kryjeme misku s uterákom alebo potravinovým filmom a nechajte sa dvakrát zahriať na zvýšenie objemu, približne 30 minút, alebo v chladničke najmenej 12-24 hodín.
Cesto sme dali na pracovnom povrchu múky a trváme 2 minúty. Spí dlane s priemerom približne 18 cm. Nechávame 2-3 minúty.
Stále roztiahnem základ svojich zbraní, opustím opäť na 2-3 minúty. Postup opakujeme niekoľkokrát, až kým sa základ nestane priemerom 30-35 cm.
Vhodné vo veľkosti na pečenie s olejom a posypeme škrobom. Vydajte sa na omáčku a vyplňujeme na základe a jemne ho nosíme do formulára. Pečieme na spodnej úrovni rúry pri vysokých teplotách až do pripravenosti.

Nepridávajte príliš veľa omáčky - skutočná pizza Rovnako ako v pizzerii by nemali byť mokré.

Real test recept na taliansku pizzu

Stručne povedané, takmer každé kvasinkové cesto pre pizzu je taliančina, hoci v každom regióne je Talianska pizza pripravená vlastnou cestou. Napríklad tenká základňa pre ne-epole pizzu pozostáva len z pšeničnej múky s vysokým obsahom bielkovín, kvasiniek, soli a vody. Najobľúbenejšia v Neapole Pizza je Margarita s paradajkami San Martzano a syrom Mozarella.

Tradičná sicílska pizza je zvyčajne dosť hrubá a štvorcová tvarom, ako je to zaiskoklík, s náplňou cibuľa, anchovs, paradajky a zelene, ako aj puzdro alebo objemy.

Testen ponúka ďalší recept cesta na taliansku pizzu doma: Kvôli dostupnosti olivový olej Takéto cesto nie je potrebné odísť na fermentáciu na dlhú dobu, pizza môže byť pečená už za 10 minút po zmiešaní všetkých zložiek.

Prísady

drevené teplé (45 o C) - 1 šálka;
sugar - 1 TBP.;
suché kvasinky - 2 TSP. so snímkou;
olivový olej - 3 lyžičky;
soľ - 1 TSP;
pšeničná múka - 2,5 šálky.

Varenie

V teplej vode, vyvolávame cukor a kvasinky na dokončenie rozpustenia. Pridávame olivový olej a soľ, znova mix.
V malých častiach začnite zasahovať do múky. Miešame na plnú homogenitu. Nechávame 10 minút.
Medzitým ohrev rúry. Finger mazanie olivovým olejom a rukami rozdrvte cesto do požadovaného tvaru. Aplikujeme omáčku a obľúbenú plnku.
Jemne noste prázdne pre pizzu na kameň a pečený horúca rúra Pred pripravenosťou plnenia. Mierne bodnutie a slúžiť.

Z tohto počtu zložiek môžete pripraviť dve stredné okrúhle pizzu s priemerom 30 cm.

Cesto pre pizzu bez kvasiniek: recept na 5 minút

Toto je najjednoduchšie cesto pre pizzu bez kvasiniek: recept na 5 minút obsahuje iba 5 zložiek - múky, prášok na pečenie, soľ, mlieko, maslo. Cesto nemusí byť ponechané na dodržiavanie, stačí premiešať všetky zložky a môžete pokračovať do pečenia.

Prísady

pšeničná múka - 2 šálky so štvrtinou;
bustyer - 1 TSP;
soľ - štvrtina CH.L.;
mlieko - 1 šálka;
krémový olej - 50 g.

Varenie

Zahrievajte rúru na 220 ° C. Pripravujeme pečenie zásobník alebo kameň.
Vo veľkej miske mix všetky zložky. Miešame s pomocou cesta pri nízkej rýchlosti alebo miešame špachtľou, až kým sa cesto nezačne zhromaždiť do lopty.
Posypam dosku a lano. Dali sme cesto na palubu a zbrane ho vytvorili do lopty. Valcovanie požadovanej hrúbky k valcovacom kolíku.
Aplikujeme omáčku a plnku, piecť pri 220 ° C 12-15 minút. Zoberieme si z rúry, chladíme pár minút a podávame pizzu na stôl.

Recept na pizze cesto bez kvasiniek za 5 minút je skvelé pre varenie chutné a rýchla večera Na ambulancii: Aromatická domáca pizza bude úplne pripravená len 15 minút. Štartovanie je tiež lepšie používať jednoduchú, perfektnú klobásu a syr.

Pizza cesta recept na kefir bez kvasiniek

Refráning Cesto pre pizzu na Keifir v rúre - Ďalší krásna alternatíva klasický recept. To sa pripravuje jednoducho a rýchlo, ukazuje sa veľmi chutné a mäkké vo vnútri a s krásnou zlatou kôrou zhora, nie horšie ako kvasinky.

Prísady

kefir - 140 ml (polovica zlúčeniny);
pšeničná múka - 200 g (jedna a dve tretiny skla);
soľ - 0,5 CH. L.;
soda - 0,5 CH. L.;
olivový olej - 2 ppm

Varenie

Zmiešajte v miske kefíru, múky, soli, sódy a oleja k homogenitu.
Miešame sa mäkký cesto niekoľko minút. Ak sa drží príliš veľa na ruku, pridajte 1 polievkovú políčko. Letí naraz alebo namažte dlaň s rastlinným olejom. Ak sa cesto získa príliš hustá, pridajte 1 lyžičku. Kefir alebo voda.
Namažte misku rastlinného oleja, dajte do neho cesto, zatvorte a dajte ho stáť 45 minút. Krátko pred uplynutím stanoveného času pripravíme plnenie a vykurovanie rúry.
Vráťte sa alebo zvinúť cesto, opláchneme omáčku, pokrývame plnenie a pečieme 15 minút pri 220 ° C. Hot pizza okamžite slúži na stôl.

Najlepšie zo všetkých S. test kefíru Kombinuje syr Mozarella.

Chutné a rýchle pizza cesto

Veľmi chutné I. rýchly cesto Pre pizzu bez kvasiniek môžete variť pomocou prírodného jogurtu bez prísad. Pre takýto základ, absolútne akákoľvek náplň, slaná alebo sladká - pizza vždy ukazuje úžasné chutné, čo je najdôležitejšie - nezabudnite pridať pečenie prášok do cesta.

Prísady

pšeničná múka - 1-1,5 okuliare;
bustyer - 1,5 CH .;
soľ - tri štvrtiny CH.L.;
prírodný jogurt - 1 šálka.

Varenie

Pripojte a premiešajte suché zložky - múku, prášok na pečenie a soľ.
V miske cesta premiešajte sypké zložky s jogurtom. Miešame až do jednotnosti, ak je to potrebné, zoškrabajte cesto z steny misy. Cesto premiešajte na stredne vysokú rýchlosť.
Alternatíva: Pripojujeme všetky zložky v miske a vymieňame čepeľ na homogénny stav. Zmiešal sa na veľkoryso posypané doskou múky po dobu 5-8 minút.
V prípade potreby, ak je jogurt veľmi hrubý, v malých častiach zasiahnite ešte polovicu šálky múky. Cesto musí byť mierne lepkavé na dotyk, ale zároveň nedodržte ruky.
Spustite základňu s rukami na veľkosť tvaru, z vyššie uvedenej omáčky a plnenia. Pečieme v horúcej rúre pri teplote 220 ° C 10-12 minút (čas varenia je korigovaný v závislosti od použitého plnenia).

Hotový test je dosť na piecť dvoch strednej pizze alebo jedného veľkého otvoreného koláča. Na nevyliečnosť prírodný jogurt Môže byť nahradený kyslou smotanou alebo hustým tukom.

Cesto na pizzu na mlieko bez kvasiniek

Rozdiel tohto receptu cesta na pizzu na mlieko bez kvasiniek je k dispozícii v zložení vajec a olivového oleja. Tieto dve zložky dávajú vyrezávaný test na pizzu na potrebnú elasticitu a dodržiavanie mlieka. Základ sa pripravuje veľmi rýchlo - len budete potrebovať len premiešať všetky potrebné zložky.

Prísady

pšeničná múka - pol šálky;
bustyer - 1 TSP;
soli - štipka;
vajcia kurča - 1 ks;
olivový olej - 2 TBP.;
mlieko - Fullck.

Varenie

V veľkej miske zmesi múka, prášok na pečenie a soľ. V centre sa prehlbujeme.
V samostatnej miske, miešame vajcia, olivový olej a mlieko na homogenitu. Nalejeme sa do vybrania hromadných zložiek. Miešajte, kým sa nezíska mäkké cesto.
Sme presunúť na nahromadenú múku a vezmeme ruky, kým sa cesto stáva hladkým a elastickým. Ozvujte ruky na veľkosti formulára na pečenie.
Vykonávame výslednú surovú omáčku a plnku, piecť v dobre ohrievaných pecentách skrine až do pripravenosti. Pár minút a okamžite podávajte horúcu pizzu na stole.

Zväzok v recepte sa vyžaduje, hoci môže byť nahradený 0,5 cm. Pre-Gashed Food Soda.

Dough recept na tenkú pizzu bez kvasiniek

Tenký cesto Pre pizzu bez kvasiniek na vode sa rýchlo pripravuje a z najdostupnejších surovín - múky, vody, prášku na pečenie, soľ a olivový olej (druhý môže byť nahradený kvetinovým). Za neprítomnosťou domu kvasiniek, mlieka alebo kefíra, tento recept na chutné a tenké cesto pomôže v priebehu niekoľkých minút pripraviť lahodnú domácu pizzu v talianskom štýle.

Prísady

pšeničná múka - 2,5 šálky (350 g);
busty - 2,5-3 C.L.;
soľ - 1 TSP;
olivový olej - 1 polievková lyžica;
voda - 0,75-1 sklo (170-220 ml).

Varenie

V miske zmes suché výrobky: múka, pečenie prášok a soľ. Pridávame olivový olej a tri štvrtiny pohára vody. Miešame, kým sa hmota nezmizne do lopty.
Ak sa cesto ukázalo príliš hustá, pridajte štvrtinu pohára vody, - musí byť mäkká a neohrabaná.
Umiestňujeme ruky na múku pracovného povrchu 3-4 minúty.
Spustenie základne s rukami do požadovanej formy, vyložte omáčku, syr a plnenie. Pečieme v predhriatej na 220 o s rúrou počas 10-15 minút alebo pred pripravenosťou.

Z takéhoto množstva testu môžete pečiť dve tenké pizzu strednej veľkosti (s priemerom približne 35 cm). Pre pôvodná chuť Pred zmiešaním s múkou sa môže zmiešať cesnakový prášok, sušená bazalka alebo zmes talianskych bylín.

Kvapalná pizza Cesto Rýchle občerstvenie

Rýchle varenie pizza cesta je ďalším spôsobom, ako variť domáce pizzu na ambulanciu. Rýchle kvapalné cesto pre pizzu na Kefir, kyslá smotana, mlieko a dokonca aj majonézu, nie je nutné, aby ju nechať alebo odísť 2 hodiny pred pečením.

Prísady

pšeničná múka - 1 šálka;
olivové byliny - štvrtina CH.L.;
kuracie vajcia - 2 ks.;
mlieko - dve tretiny skla;
soľ - štvrť CH.L.

Varenie

Spojíme múku, sušené zelené, vajcia, mlieko a soľ. Dôkladne premiešajte na jednotnosť.
Pečenie pečenie s tukom a múkou. Nalejeme sa do zásobníka s tekutým cesto a rovnomerne ho distribuujete lyžicou.
Zachytávame základ pre pizzu v pre-20 o 200 o s rúrou.
Urobíme základ a vyložíme omáčku, syr na chuť a vaše obľúbené plnenie. Pečieme spolu s náplňou ďalších 15 minút pri 200 ° C.

Z tohto tekutého testu je možné pečené veľmi chutná pizza Asi 20 × 30 cm v rúre, alebo variť. Ideálna náplň - nasekané mäso Alebo klobása salám.

Cesto na kyslá smotana pre pizzu

Cesto pre pizzu na kyslej smotane bez kvasiniek je dobrá, pretože recept sa nepoužíva ani prášok na pečenie, ani kuracie vajcia - iba kyslá smotana, olej, múka a trochu soľ. Všetky ingrediencie musia len miešať a hniezdiť, a môžete okamžite piecť lahodnú pizzu.

Prísady

maslo krémová - 150 g;
kyslá smotana - 1 šálka;
pšeničná múka - 2,5 okuliare;
soľ je štipka.

Varenie

Krémový olej pokoj a mierne vychladnúť. Zmiešať roztopené maslo, kyslá smotana a soľ.
Začneme pridávať múku na malé časti, dôkladne premiešajte zakaždým. Cesto musí byť mäkké, mierne mastné, nelepí sa na ruky. Nemali by ste pridať príliš veľa múky, inak to bude tesné.
Zdieľame vstup do cesta, ak varíme dve malé pizze. Umiestnime vaše ruky každú polovicu, posypané malým množstvom múky a formou v loptičke.
Beh gule do dvoch základov pre pizzu, namažte omáčku, položte syr a požadovanú plnkosť. Pečieme v dobre predhriatej rúre až do pripravenosti.

Z tohto počtu kyslej smotany, maslo, múky a soli môžu byť pripravené dve malé pizze alebo jeden veľký. Zvážte, tým viac používate výplne pre základňu, tým dlhšie bude domáce pizza pečená v rúre.

Pizza recept na pizzu v chlebečke

Kožnicekové cesto pre pizzu v chlebovom výrobe - pravdepodobne najjednoduchší spôsob, ako pripraviť klasickú taliansku základňu. Všetky práce v testovaní testu pre vás urobíte výrobcu chleba. Panasonic, Redmond a Mulinex výrazne uľahčujú celý proces varenia pizze doma, LG a Kenwood nie je horšie.

Testman radí. Názvy potrebných programov sa môžu líšiť od modelu na model: Pozorne si prečítajte pokyny pre svojho výrobcu chleba.

Zložky na 500 g

voda je dve tretiny skla;
zeleninový olej - 4 CH. L.;
soľ - 0,5 CH. L.;
chlieb alebo pšeničná múka - 2 okuliare;
kvasinkové suché vysokorýchlostné - 1,5 ch. l.;
kukuričný škrob - 1 polievková lyžica.

Proporcie 700 g testu

voda je 1 šálka;
olivový alebo rastlinný olej - 2 lyžica;
soľ - tri štvrtiny CH.L.;
múka na pečenie chleba alebo pšenice - 3 okuliare;
sušené kvasinky - 2 bl.;
kukuričný škrob - 1 polievková lyžica.

Varenie

V miske výrobcu chleba, pridajte v zadanej objednávke vodu, rastlinný olej, soľ, múku a kvasinky, alebo preto odporúča výrobcu výrobcu chleba v priloženej inštrukcii.
Vytvoríme výrobcu chleba na režime pizzu (Panasonic, Mulinex, Kenwood) alebo "Dough" (Redmond, LG). Potrebný program môže byť nazývaný a inak, v závislosti od modelu chlebára: "pizza cesto", "cesto kvasiniek".
Keď výrobca chleba dokončil program, vyberte cesto a mierne si ho necháte na povrchu múky. Pre každú pizzu, rozmazame tvar a posypeme škrobom. Vyskočíme cesto a pokrývame výplne chuť.
My piecť na 15-20 minút na 220 o alebo tak dlho, ako základ nadobudne zlatú kôru a syr sa nespustí topenia a tvoria bubliny.

Z receptu na 500 g, 1-2 pizza môže byť pripravená v závislosti od požadovanej hrúbky a priemeru. Recept na 700 g varenie tri Pizzz ako v talianskej strednej pizzerii.

Odroda Classic Cench Cesto pre pizzu v chlebovom výrobe je veľmi jednoduché:

Celozrne: Pripravte sa na recept vyššie, ale nahradiť polovicu múky na celé zrno. Skúste použiť huby, pevný syr A Servelat alebo slanina ako náplň.
Talianska s Basilom a Parmezánom: Pridajte 3 polievkové lyžice na výrobu chleba. Zvedavý parmezán a 1 lyžička. sušená bazalka s múkou. Dokonale kombinované so zelenou bulharský korenie, Purple Bow, paradajky a mozzarella.
V mexickom štýle: Zmiešajte spolu s múkou 2-3 TBPP. kukuričný škrob. a 1 polievník. mexická zmes Korenie a tiež vylúčiť soľ z receptu. Ostrý paradajková omáčkapečený hovädzie mäso mince, cibuľa, bulharský korenie a syr Cheddar.

Ako zmraziť cesta

Mnohé recepty cesta na pizzu sú navrhnuté tak, aby pripravili dva alebo dokonca tri otvorené koláče - Je to celkom pohodlné, ale nie vždy vhodné pre malú rodinu. Aby ste nejedli jeden týždeň pizzu v rade, môžete zmraziť cesto.

Môžete zmraziť absolútne akékoľvek cesto s výnimkou tekutiny - kvasiniek je potrebné najprv ísť stúpať a potom rozdelené na časti dostatočné na prípravu 1 pizzu. Takéto polotovary môžu byť uložené v mrazničke až tri mesiace - v predvečer dňa prípravy posunúť jednu časť z mrazničky do chladničky a odísť na noc.

Čo potrebuješ

plne dokončené cesto (ak kvasinky, prvá potreba, aby ho vyliezť) v akomkoľvek množstve;
olivový olej;
pergamen alebo pekáreň;
balíky na zamrznutie produktov.

Výučba

Cesto zmiešame podľa zvoleného receptu. Vytvárame v samostatných guličkách, ktoré sú dostatočné na prípravu 1 pizzu.
Dali sme na papier (toto nie je potrebné, ale je vhodnejšie pracovať s ním) a zakryť každú guľu tenkou vrstvou olivového oleja zo všetkých strán.
Umiestnime loptu do balíka na zamrznutie, zatvoríme plastový zips a uvoľnite všetok vzduch z vrecka. Miesto B. mraziacu kameru A udržujte viac ako tri mesiace.

Pred použitím je stačí presunúť jeden balík do chladničky po dobu 12 hodín a potom vyberte cesto z balenia a nechať ho pol hodiny, aby sa zahriala pri teplote miestnosti.

Priatelia, dúfame, že sme vám pomohli rozhodnúť, ako variť cesto pre pizzu nie je horšia ako v talianskej pizzerii. Podeľte sa o svoje recepty, recenzie a nové kulinárske nápady v komentároch!