Varenie cukety s kuracím filé bez rúry. Kuracie filety s cuketou: recepty

07.10.2021

Dusená cuketa s kuracím mäsom-chutné a ľahko pripraviteľné letné jedlo. Mnoho odborníkov na výživu odporúča počas diéty dusené cukety, a to nie je prekvapujúce. Kalorický obsah dusenej cukety nie je vyšší ako 35-50 kcal. na 100 gr. Mäso môžete urobiť viac uspokojivým pomocou mäsa. Kuracie mäso je na tieto účely vynikajúce, najmä dietetické a nízkotučné kura, aj keď je možné použiť akékoľvek iné časti.

Ingrediencie na výrobu kuracieho a cuketového guláša:

Kuracie prsia - 1 ks.,
Cuketa - 1 ks.,
Mrkva - 1 ks.,
Cibuľa - 1 ks.,
Soľ a korenie podľa chuti
Kôpor,
Zeleninový olej.

Dusená cuketa s kuracím mäsom - recept krok za krokom

Cibuľu a mrkvu ošúpeme. Cuketu umyjeme. Mrkvu nakrájame na polovice.

Cibuľu nakrájame na pol krúžky.

Dusená cuketa s kuracím mäsom. Foto

Kuracie cukety môžete variť aj v pomalom hrnci.

Zloženie:

Cuketa - 1 ks.,
Mrkva - 1 ks.,
Kuracie prsia - 1 ks.,
Cibuľa - 1 ks.,
Kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice,
Paradajková pasta - 1 polievková lyžica lyžica,
Zmes na ochutenie kuracieho mäsa - 5-10 g.,
Soľ,
Slnečnicový olej.

Dusená cuketa s kuracím mäsom v pomalom hrnci - recept

Na začiatok si pripravme všetku zeleninu a kura. Cuketu nakrájame na polovice. Cibuľu nakrájame na malé kocky. Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Kuracie filety nakrájame na malé kocky. Do misky multivarkára nalejte slnečnicový olej. Položte cibuľu. Zapnite režim „Fry“. Cibuľu premiešajte drevenou špachtľou a smažte ju 5 minút.

Potom k nej pridajte strúhanú mrkvu. Smažte s cibuľou ďalšie 3-4 minúty. Rozložte kuracie filety. Posypeme korením na kura. Kura smažíme so zeleninou ďalších 7 minút, pričom nezabúdame na jeho premiešanie. Prepnite multivarič do režimu „Hasenie“.

Vložte nakrájané do jej misky. Zrieďte v 100 ml. voda kyslá smotana a paradajkový pretlak. Výslednou omáčkou zalejte zeleninu a kura. Prikryjeme a dusíme 10 minút. Dusenú kuraciu cuketu podávajte horúcu, bezprostredne po uvarení.

Toto jedlo môžete urobiť pikantnejším pomocou mletej červenej papriky alebo čili papričiek, ale nezabudnite ho pridávať veľmi opatrne, aby ste to neprehnali.
Chuť dusenej cukety s kuracím mäsom môžete spestriť pridaním papriky, paradajok, zeleného hrášku, karfiolu, brokolice do základného receptu.
Ak máte radi mäso a dusené mäso s omáčkou, pridajte kysnutú smotanu 5 minút pred koncom varenia.
Variť dreň dusená s kuracím mäsom môže byť z rôznych odrôd tejto zeleniny. Napríklad so zelenou cuketou sa jedlo ukáže byť nemenej chutné a zdravé.

Cuketa je považovaná za jednu z najzdravších, nízkokalorických zeleniny. Hodia sa k väčšine ingrediencií. Preto sa často používajú pri varení. V dnešnom článku bude predstavený viac ako jeden zaujímavý recept na cuketu s kuracím filé.

Kukuričná možnosť

Toto neobvyklé a veľmi svetlé jedlo možno bezpečne zaradiť medzi diétne. Preto môže byť bezpečne ponúknutý tým, ktorí sledujú svoju vlastnú hmotnosť. Na jeho prípravu budete potrebovať:

4 kuracie filety.
Stredná cibuľa.
Čajová lyžička sušeného čili.
Pár cukiet.
1/2 čajovej lyžičky kmínu a soli.
Plechovka kukurice.
400 gramov paradajok vo vlastnej šťave.
Rastlinný olej, bylinky a tvrdý syr.

Na prípravu chutného kuracieho filé s cuketou budete potrebovať veľmi málo času a kvapku trpezlivosti. Proces musíte začať spracovaním mäsa. Umyje sa, suší, nakrája a vypráža v rastlinnom oleji. Potom je kuracie filety solené, posypané korením a premiešané. K vyprážanému mäsu pridáme cuketu nakrájanú na hrubé polkruhy a to všetko dusíme na minimálnom ohni, kým nie je zelenina napoly uvarená. Potom sa paradajky a kukurica odošlú na rovnakú panvicu a ďalej sa varia na sporáku. Po siedmich minútach je jedlo posypané strúhaným syrom a nasekanými bylinkami a potom je vybraté z horáka.

Možnosť so šampiňónmi

Toto ľahké, ale výdatné jedlo je ideálne pre rodinné jedlo. Má príjemnú chuť a neobvyklú arómu. Také cukety s kuracím filé sú pripravené tak jednoducho, že každý začiatočník sa s touto úlohou dokáže bez problémov vyrovnať. Na to budete potrebovať:

250 gramov šampiňónov.
Stredná mrkva.
350 gramov kuracieho filé.
Malá cibuľa.
250 gramov cukety.
50 mililitrov 15% kyslej smotany.
Soľ, bylinky a rastlinný olej.

Cibuľu nakrájame na malé kocky a orestujeme na rozohriatej panvici vymastenej rastlinným tukom. Len čo je jemne opečené, pridajte k nemu nastrúhanú mrkvu a restujte asi päť minút. Potom sa nahrubo nakrájané huby odošlú k zelenine a pokračujú v dusení. Po niekoľkých minútach sa kúsky kuracieho filé rozložia na rovnakú panvicu. Všetko dobre premiešajte a duste na minimálnom ohni. Po ďalších siedmich minútach sa nakrájané cukety posielajú na zeleninu a mäso. To všetko je solené, posypané korením, zmiešané a pokryté vekom. Krátko pred koncom tepelného spracovania sa do kuracieho filé s cuketou pridá kyslá smotana a nakrájaná zelenina. Toto jedlo sa podáva teplé alebo teplé.

Možnosť papriky

Toto chutné a zdravé jedlo pozostáva z nízkokalorického mäsa a veľa rôznych druhov zeleniny. Preto je ideálny pre deti i dospelých. Ak chcete urobiť kuracie filety s cuketou a paradajkami, uistite sa, že máte zásoby všetkých potrebných produktov. V tejto situácii budete potrebovať:

Pár zrelých paradajok.
Libra kuracieho filé.
Pár mladých cukiet.
150 gramov tvrdého syra.
Pár sladkých paprík.
3 strúčiky cesnaku
3 lyžice rastlinného oleja.
Soľ, čerstvé bylinky a akékoľvek korenie.

Umyté a osušené filety nakrájame na nie príliš veľké kúsky a marinujeme v zmesi prelisovaného cesnaku, rastlinného oleja, soli a korenia. Nie skôr ako o pol hodinu neskôr je mäso vyložené v žiaruvzdornej forme, namazané rastlinným tukom a pokryté vrstvou nakrájanej zeleniny. Cuketu s kuracím filé pripravte v rúre vyhriatej na dvesto stupňov. Asi po dvadsiatich piatich minútach jedlo posypeme strúhaným syrom, vrátime späť do rúry a čakáme, kým sa na povrchu neobjaví zlatohnedá kôrka.

Možnosť so zemiakmi

Toto lahodné a veľmi aromatické jedlo je ideálne pre rodinnú večeru. Je pripravený pomerne rýchlo a jednoducho. Je tiež dôležité, aby obsahoval iba ľahko dostupné rozpočtové zložky. Ak chcete nakŕmiť rodinu kuracie filety cuketou, vopred si overte, či máte všetko potrebné poruke. V tejto situácii budete potrebovať:

350 gramov kuracieho filé.
150 g cukety.
250 gramov zemiakov.
250 g tvrdého syra.
Soľ a korenie.

Dôkladne umyté a osušené mäso nakrájame na malé prúžky a vyprážame na silnom ohni do zlatista. Hotové kusy sú solené a umiestnené na dno tepelne odolnej formy, namazanej rastlinným tukom. Na vrch dajte nakrájanú zeleninu, pričom ich nezabudnite posypať korením. V rúre pripravte cuketu s kuracím filé (fotografiu takýchto jedál nájdete v tomto článku). Pečú sa pri štandardnej teplote. Po dvadsiatich minútach je jedlo posypané strúhaným syrom a krátko vrátené do rúry. Hotový kastról je ozdobený nasekanými bylinkami a podávaný pri rodinnom stole.

Možnosť vajíčka

Pomocou nižšie popísanej metódy si môžete pomerne rýchlo pripraviť chutný kastról so zeleninou a mäsom. Ukazuje sa, že je celkom ľahký a voňavý, a preto je vhodný aj pre detskú výživu. Tento recept na cuketu s kuracím filé v rúre zahŕňa použitie určitej sady potravín. Vopred sa preto uistite, že váš domov má:

Pár cukiet.
250 gramov kuracieho filé.
4 zemiakové hľuzy.
3 vajcia.
50 mililitrov kyslej smotany.
200 gramov zrelých paradajok.
Soľ, bylinky a bylinky.

Umyté mäso nakrájame na stredné kúsky. Potom sa tretí so soľou a korením a nechá sa štvrť hodiny. Marinované filé sa vyprážajú v horúcom oleji niekoľko minút z každej strany a preložia sa do žiaruvzdornej formy. Nakrájanú a ošúpanú zeleninu položíme na vrch. To všetko sa naleje do rozšľahaných vajec, zmieša sa s kyslou smotanou a pokryje sa vrstvou nakrájaných paradajok, predtým zbavených kože. Miska sa pečie pri štandardnej teplote asi pol hodiny. Krátko pred koncom tepelného spracovania posypeme bylinkami.

Možnosť sójovej omáčky

Predstavujeme vám ďalší jednoduchý recept na chutné diétne jedlo, ktoré je ideálne pre rodinné jedlo. Na jeho prípravu budete potrebovať:

400 gramov kuracieho filé.
Čajová lyžička oregana.
Čerstvá cuketa.
Polievková lyžica sójovej omáčky.
Sladká paprika.
Pár veľkých lyžíc paradajkovej pasty.
Soľ a korenie.

Umyté a nakrájané filé sa vyprážajú v rastlinnom oleji. Potom tam pridajte plátky cukety a pokračujte vo varení. O desať minút neskôr sa na panvicu odošle sójová omáčka a paradajkový pretlak. To všetko je solené, posypané korením a dusené na minimálnom ohni. Na samom konci sú do hotového jedla vložené predsmažené papriky.

Možnosť horčičnej pasty

Podľa nižšie uvedeného receptu môžete veľmi rýchlo a ľahko uvariť cuketu plnenú kuracou filé. Na to budete potrebovať:

Stredná cibuľa.
Pár mladých cukiet.
Libra kuracieho filé.
Čajová lyžička horčicovej pasty.
Pár strúčikov cesnaku.
½ čajovej lyžičky chmeľu suneli.
150 gramov syra Gouda.
3 lyžice tukovej kyslej smotany.
Soľ a korenie.

Umyté cukety sa rozkrojia na polovicu, čím sa z nich vytvoria akési „loďky“. Výsledné polotovary sa opatrne zbavia jadra a naplnia mletým mäsom, ktoré sa skladá z mletého filé, cibule, cesnaku, soli a korenia. To všetko je potreté zmesou horčičnej pasty a kyslej smotany, vložené na plech a vložené do rúry. Misku pripravte na dvesto stupňoch dvadsať minút. Potom sú "člny" posypané strúhaným syrom a krátko vrátené do rúry.

S čerstvou cuketou sa dá zaobchádzať rôznymi spôsobmi, ale nepochybne ozdobí každé jedlo. Má gastronomické zásluhy - je ľahké osvojiť si chuť výrobkov, s ktorými sa varí, táto zelenina je dobrým základom pre všetky jedlá z kuracieho filé. Vybrali sme pre vás recepty, ktoré oslovia vás a vašu rodinu.

Rýchly recept

V prípade nedostatku času si vyberte ľahko uvariteľné jedlá. Existujú jednoduché recepty, ktoré má každý rád. Napríklad kuracie mäso s cuketou.

Ako uvariť kuracie filety s cuketou na panvici:

Zeleninový, vaječný a kurací kastról

Existuje veľa možností pre cuketové kastróly, ale jedna z najchutnejších je s paradajkami a kuracou filé. Toto je najlepšia večera!

Čo potrebuješ:

3 strúčiky cesnaku;
1 cibuľa;
20 ml rafinovaného oleja;
250 g kuracieho dužiny;
3 cukety;
mleté čierne korenie - podľa vášho vkusu;
70 ml čerstvej smotany;
2 paradajky;
4 vajcia;
200 g mozzarelly;
150 g syra feta;
1 lusk sladkej papriky;
listová petržlenová vňať + stolová soľ - podľa chuti.

Príprava bude trvať: 40 minút. Obsah kalórií v jednej porcii: 300 kcal.

Ako variť:

Cuketu ošúpeme, nakrájame na kolieska;
Do vymastenej ohňovzdornej misky dáme vrstvu cukety. Okoreníme podľa chuti a zatiaľ necháme;
Mäso nakrájané na kocky opražíme na panvici na strednom ohni, kým kúsky nezhnednú;
Paprikový lusk nakrájame na kocky, pridáme nasekaný cesnak, cibuľu, bylinky, restované mäso, mozzarellu a premiešame. Túto zmes dajte na cuketu;
Na poslednú vrstvu: paradajky nakrájame na kolieska a poukladáme na mäso a zeleninu. Nastrúhajte syr feta a posypte paradajkami;
Pripravte omáčku: Vajcia rozbite do misy, pridajte smotanu a šľahajte šľahačkou alebo mixérom;
Nalejte pripravené jedlá s omáčkou a pečte v dobre vyhriatej rúre, kým sa neobjaví zlatá, chutná kôrka.

Rýchle cuketové rolky s kuracím filé

Rolky vždy vyzerajú krásne a sú vhodné nielen ako predjedlo, ale aj ako nezávislé jedlo.

Čo je potrebné:

2 mladé a dlhé cukety (asi 15 cm);
2 strúčiky cesnaku;
30 g kyslej smotany;
200 g kuracieho dužiny;
rafinovaný olej na vyprážanie;
1 kuracie vajce;
20 g kôprovej zelene;
100 g pšeničnej múky;
dochutíme korením podľa chuti.

Čas varenia: 30 min. Obsah kalórií v jednej porcii kotúčov: 240 kcal.

Príprava:

Kuracie mäso ochutíme soľou a korením, zabalíme do fólie a upečieme v rúre;
Nakrájajte dlhé cukety na taniere s trochou korenia a soli;
Vajíčko rozšľaháme v širokej miske. Každý tanier ponorte najskôr do vaječnej zmesi, potom stočte do múky;
Na panvici rozpálime olej a cuketu opečieme, kým nebude krásne zlatistá. Cuketu prepichnite vidličkou, ak je mäkká, potom je pripravená. Cuketu položte na rovnú misku vyloženú papierovými utierkami;
Na náplň: mäso, kôpor, cesnak nakrájame nadrobno, pridáme kyslú smotanu a premiešame;
Na každý tanier položte mäsovú plnku, vytvarujte rolky a podávajte.

Cuketové rolky s kuracím filé a syrom

Kuracie mäso je často varené. Ľahko absorbuje chute, takže sa v každom jedle objaví novým spôsobom.

Čo potrebuješ:

mladá cuketa - 2 ovocie;
sladká paprika - 1 lusk;
tavený syr - 100 g;
lúpaný cesnak - 1 strúčik;
rafinovaný olej - 30 ml;
olivová majonéza - 20 g;
pečené filé z kuracieho stehna - 250 g;
koriander + petržlenová vňať + kôpor - podľa chuti.

Čas varenia roliek: 40 min. Obsah kalórií na porciu: 270 kcal.

Príprava:

Cuketu nakrájajte na plátky hrubé asi 6 mm. Zľahka orestujeme na rozpálenom oleji do krásnej kôrky. Cuketu z panvice dajte na papierovú utierku;
Na plnenie: strúhajte strúčik sladkej papriky na hrubom strúhadle, nasekajte bylinky. Tavený syr roztlačte s majonézou, pridajte cesnak, ktorý prešiel lisom. Pripravte mleté mäso z mäsa;
Vložte náplň na cuketu, jemne ju zrolujte a dajte tvar rolky;
Vložte valčeky do formy a pošlite do horúcej rúry na 8 minút.

Pečená cuketa s kuracím filé a zemiakmi

Toto jedlo uvarte horúce. Ako omáčku použite nekyslú kyslou smotanu, rozšľahanú s nasekaným cesnakom a bylinkami. Pridajte k tomu trochu majonézy.

Čo potrebuješ:

600 g cukety;
600 g zemiakov;
1 kuracie prsia;
150 g cibule;
200 g syra;
3 strúčiky olúpaného cesnaku;
45 g majonézy;
45 g kyslej smotany;
bylinky a korenie podľa chuti.

Varenie bude trvať: 1 hodinu 20 minút. Obsah kalórií: 280 kcal.

Ako variť:

Príprava: ošúpeme zemiaky, cuketu, nakrájame na kocky, kuracie prsia nakrájame rovnakým spôsobom,
Oddelene ľahko smažte všetky vyššie uvedené produkty;
Cibuľu nakrájajte na prúžky, syr nastrúhajte;
Pripravte omáčku: majonézu zmiešajte s kyslou smotanou, pridajte nasekaný cesnak a bylinky;
Cuketu, zemiaky, mäso, cibuľu zmiešajte v miske;
Misku namažte maslom a vložte do nej pripravenú zeleninu s mäsom, posypte syrom, pridajte omáčku;
Pečieme v dobre vyhriatej rúre asi 40 minút.

Cannelloni pečené v rúre s mäsom a cuketou

Mäso s cuketou nepridávame len do cestovín, ale orestujeme zvlášť na panvici, potom podusíme v krémovej omáčke. Takže dostaneme najjemnejšiu náplň a naplníme hotové skúmavky.

Na 4 porcie budete potrebovať:

pasta z cannelloni - 20 kusov;
kuracie mäso - 300 g;
lúpaný cesnak - 1 strúčik;
malá cuketa - 2 kusy;
stredne veľké vajce - 2 kusy;
vaječný žĺtok - 2 kusy;
prírodný krém - 100 ml;
strúhaný parmezán - 50 g;
sušená bazalka - 10 g;
čerstvo mleté čierne korenie + soľ - podľa chuti.

Čas varenia: 30 minút. Kalórie na porciu: 300 kcal.

Ako variť:

Cannelloni uvarte podľa návodu na krabici. Nalejte cedník a potom sa vráťte do panvice;
Pripravte zvyšok prísad: cuketu nastrúhajte na hrubom strúhadle, mäso nakrájajte nadrobno, strúčik cesnaku;
Mäso restujte na veľkej panvici na strednom ohni do zhnednutia. Pridajte cuketu, cesnak a varte, kým sa všetka tekutina neodparí;
V miske zmiešajte žĺtky, vajíčka, smotanu, parmezán, bazalku a šľahajte do hladka. Pridajte soľ, korenie a znova porazte;
Nalejte túto zmes na panvicu s cuketou a mäsom. Varte za stáleho miešania 3 minúty, kým omáčka mierne nezhustne;
Naplňte cannelloni pripravenou náplňou a potom ich vložte do formy, ktorá je vopred namazaná maslom;
Cestoviny posypte parmezánom a vložte do rúry na 7 minút.

Dusená cuketa s kuracím filé v pomalom hrnci

Tento recept je pre tých, ktorí sledujú svoju stravu. Pomocou multivarkára ľahko pripravíte zdravé jedlo z cukety a kuracieho dužiny.

Budete potrebovať:

kuracie filety - 400 g;
veľký cesnak - 2 strúčiky;
cuketa s tenkou kôrou - 2 kusy;
čerstvo mleté čierne korenie - štipka;
morská soľ - štipka;
malé paradajky - 6 kusov;
olivový alebo iný rafinovaný olej - 50 ml;
čerstvý kôpor - 1 zväzok.

Čas varenia: 35 min. Kalorický obsah: 300 kcal.

Ako na to:

Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na kúsky. Plátky ponorte do korenia a soli;
Zahrejte olej v miske multivarkára a smažte filé do zlatista;
Neodstraňujte šupku z strúčikov cesnaku, ale mierne rozdrvte;
Nakrájajte paradajky na štvrtiny;
Cuketu nakrájajte na kocky;
K mäsu pridajte paradajky, cesnak, cuketu a 4 vetvičky kôpru;
Zatvorte pomalý hrniec, varte v režime „dusené mäso“;
Uvarené jedlo posypeme zvyšným kôprom.

Kulinárske tajomstvá

Jedlá sa ukážu byť veľmi chutné, ak použijete najjemnejšie mladé cukety;
Kuracie mäso je možné dusiť v pomalom hrnci bez oleja, stačí pridať trochu vody;
Ak pripravujete guláš zo zeleniny, potom je lepšie použiť obyčajné ľahké cukety, perfektne si zachováva tvar pri dusení;
Pred varením vám cuketu nešúpeme, ale ak je to potrebné, pokúste sa ju nakrájať veľmi tenko;
Zeleninu nevarte, čím menej času strávi ohňom, tým viac vitamínov si zachová. Správne uvarené čerstvé cukety budú jemné s príjemnou sladkastou chuťou, ale ak ich trochu „prehliadnete“, zmenia sa na hmotu bez chuti;
Ak sa vám jedlá z cukety s kuracím filé zdajú nevýrazné, potom existujú spôsoby, ako zlepšiť chuť: korenie osušte na suchej panvici, roztlačte v mažiari a pridajte do misky;
Vezmite si kyticu byliniek podľa svojho vkusu, môžete použiť provensálske bylinky, tymián, ale nenechajte sa veľmi uniesť, pretože mnohé príchute nie sú vhodné pre kura;
Vezmite si za spojencov nízkotučný syr alebo syr feta. Ak pridáte trochu strúhaného syra alebo ho posypete cuketou, potom bude chuť misky oveľa zaujímavejšia;
Nezabudnite pridať veľa zelene. Nasekajte ju najemno a pred vypnutím ju vložte do dusenej zeleniny;
Aby mäso získalo príjemnú chuť, je možné ho pred vyprážaním potrieť soľou a korením;
Nezabudnite pridať kôpor do jedál s prídavkom zemiakov na zlepšenie chuti;
Aby bolo hydinové filé jemnejšie, pred varením ho nastrúhajte s polovicou citrónu.

Zo všetkých vyššie popísaných pravdepodobne nájdete recept, ktorý vyhovuje vášmu vkusu. Nebojte sa neobvyklých kombinácií, experimentujte! Každý kuchár môže variť jedlá z cukety s kuracou dužinou. Túto zeleninu je možné použiť na varenie rajníc, roliek, rôznych dusených pokrmov. Najoriginálnejším jedlom sú cannelloni.

Krásny názov s talianskymi koreňmi ukrýva cestoviny s náplňou. Všetky jedlá sú pripravené rýchlo a jednoducho, môžete ich vyprážať, piecť alebo dusiť v pomalom hrnci.

Nádherné jedlo pre všetky príležitosti - kura s cuketou, varené v rúre. Naše podrobné recepty s fotografiami vám pomôžu pripraviť si ho doma - jednoduché a rýchle!

Kuracie mäso je úžasne kombinované s množstvom zeleniny, takže v lete môžete donekonečna experimentovať. Kura pečené s cuketou a zemiakmi v rúre je veľmi chutné a uspokojujúce jedlo a jeho príprava je celkom jednoduchá. Skús to!

zemiaky - 700 g;
cuketa - 300 g;
kuracie mäso (môžete si vziať akékoľvek časti kuracieho mäsa, mám kuracie stehná) - 500 g;
kyslá smotana - 2-3 lyžice. l;
cesnak - 3 strúčiky;
soľ, čierne korenie - podľa chuti;
suchý rozmarín - 1 lyžička;
kôpor - 3 vetvy;
zeleninový olej.

Misku prikryte cuketou, zemiakmi a kuracím mäsom alobalom a pošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov na 30 minút. Potom misku vyberte z rúry, zeleninu zalejte šťavou, ktorá vznikla vo forme počas procesu pečenia. Otočte kuracie mäso a nechajte piecť ďalších 30 minút. Potom odstráňte fóliu a misku varte, kým nie je varená ďalších 15-20 minút. Kuracie mäso by malo byť zlaté a zelenina by mala byť mäkká a úplne uvarená.

Poukladáme na porciované taniere a podávame horúce.

Recept 2: Pečené kura v rúre s cuketou

kuracie stehno - 1 kg;
zemiaky - 1-2 kg;
sójová omáčka - 1 polievková lyžica;
cesnak - 2 strúčiky;
cuketa - 1 kus;
korenie na zemiaky - 1 polievková lyžica;
soľ podľa chuti

Na začiatok nakrájajte kuracie stehná na kúsky a dajte ich do hlbokého pohára. Zalejeme sójovou omáčkou a trochou soli, pretože omáčka je už slaná. Soliť nemusíte, je to vec vkusu.

Pridajte cesnak vytlačený lisom.

Pridajte trochu majonézy.

Všetko dôkladne premiešajte. Necháme marinovať.

Medzitým sa zamestnajme zemiakmi. Zemiaky umyjeme a ošúpeme.

Nakrájajte na kruhy.

Pridajte korenie na zemiaky.

Ak korenie obsahuje soľ, potom soľ nedávame. Ak nie, pridajte soľ. Premiešame.

Potom cuketu umyjeme a očistíme.

Nakrájajte ho na plátky hrubé 1 cm.

V prípade potreby nakrájame semená. Vystrihla som. Soľ.

Rozložíme časť zemiakov.

Potom cuketu.

A zvyšné zemiaky.

Nakladané šunky poukladáme na zemiaky.

A pošleme 50 minút do predhriatej rúry na 180 stupňov.

Potom vyberieme plech a posypeme strúhaným syrom.

Navrch posypeme zeleňou.

A pošleme späť do rúry na 10 minút. Miska je pripravená! Podávame s kyslou smotanou.

Recept 3, krok za krokom: kuracie filety s cuketou v rúre

Kuracie filety pečené s cuketou sa ukážu byť veľmi jemné, chutné a uspokojujúce, potešte seba a svojich blízkych takýmto jedlom a oni to ocenia.

Kuracie filety - 400 g
Paradajky - 2 ks.
Cibuľa cibule - 1 ks.
Cuketa alebo cuketa - 350 g
Tvrdý syr - 150 g
Soľ podľa chuti
Korenie provensálskych bylín - 1 lyžička.

Kuracie filety nakrájame na malé kúsky.

Filet osolíme a okoreníme.

Dobre premiešajte a dajte do vymastenej misky.

Cuketu ošúpeme a nakrájame na pol krúžky. Cuketu poukladáme na kura a ochutíme soľou podľa chuti.

Paradajky nakrájame na pol krúžky a poukladáme na cuketu.

Nakrájajte cibuľu a dajte na paradajky, dochuťte soľou.

Posypeme strúhaným syrom.

Pečieme pri teplote 180 * s 45-50 minút.

Recept 4: kuracie stehná v majonéze s cuketou (krok za krokom)

Kuracie stehná 800 g
Cuketa 300 g
Zemiaky 500 g
Cibuľa žiarovka 100 g
Cesnak 2 strúčiky
Kyslá smotana 2 lyžice
Majonéza 2 lyžice
Soľ podľa chuti
Mleté čierne korenie podľa chuti
Mletá paprika podľa chuti
Fazuľa francúzska horčica 1 lyžička

Kuracie paličky umyte a osušte.

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na plátky.

Cuketu nakrájame na kolieska, cibuľu na pol krúžky a cesnak na kolieska.

Na marinádu zmiešajte kyslú smotanu, majonézu, horčicu, korenie.

Skombinujte kura a zeleninu.

Pridajte marinádu.

Zmiešať. Nechajte marinovať 2-3 hodiny.

Kura a zeleninu dajte do formy. Pečieme pri 190 stupňoch 45 minút.

Recept 5, diétny: kuracie mäso s cuketou - rožky

Jedná sa o ľahké diétne jedlo z mladých cukiet: cuketové rolky s kuracím mäsom sa pečú v rúre, vždy sú chutné a dobré aj za studena, pretože neobsahujú takmer žiadny tuk.

Takéto jedlo môže byť nielen druhým horúcim, ale aj studeným predjedlom, kotúče je možné nakrájať a podávať na tanieri vo forme hrubých plátkov.

Na prípravu kotúčov sú vhodné iba mladé cukety, v ktorých nie sú takmer žiadne semená, inak nebude možné cuketu nakrájať na prúžky.

Jedná sa o zdravé a nekalorické jedlo, ktoré perfektne kombinuje ľahké cukety s diétnym kuracím filé. Vďaka cukete a syru sú závitky šťavnaté, pričom nevyžadujú prílohy a sú vhodné ako nezávislé jedlo.

mladá cuketa - 1 ks. (asi 700)
filé z kuracích pŕs - 500 g.
syr - 70 g.
cesnak - 2 strúčiky
paradajková omáčka
bazalka alebo iné bylinky
soľ, korenie podľa chuti

Očistenú cuketu nakrájajte na prúžky asi 0,5 cm. Cuketu položte na silikónovú podložku alebo papier na pečenie, osoľte a vložte do rúry na 180 ° C na 5-7 minút, aby sa cuketa stočila. Aby to urobili, musia byť mierne mäkké.

Kuracie prsia nakrájame na tenké pozdĺžne pláty, osolíme, okoreníme, pridáme nasekaný cesnak. Premiešame a necháme odstáť, kým nie sú cukety na rolky pripravené. Tri syry. Na mäkké cukety poukladáme prúžky kuracieho filé, na niekoľko miest posypeme syrom, bazalkou, odkvapkanou paradajkovou omáčkou (na 1 rolku je potrebná asi 1 ČL omáčky).

Cuketové rolky zvinieme a upevníme drevenou špajľou alebo špáradlom. Vložíme do rúry vyhriatej na 180-190 ° C asi 35 minút.

Pripravenosť kotúčov určujeme prepichnutím nožom - malo by do nich ľahko vstúpiť skrz -naskrz. Podávajte teplé, teplé alebo studené cuketové rolky s kuracím mäsom. Sú skvelí v každom smere.

Jemné a šťavnaté cukety v duete so sušenými kuracími prsiami sa navzájom perfektne dopĺňajú, ukazuje sa ako vynikajúce, výdatné a diétne jedlo, ktoré uspokojí chute chudnutia aj milovníkov chutného jedla.

Recept 6: Kastról z kuracieho squashu v rúre

Cuketa je všestranná zelenina, ktorú môžete použiť v mnohých jedlách. Hodia sa aj ku kura. Tu je originálny recept na cuketovú kastról s kuracím mäsom v rúre. Skús to!

Kuracie prsia - 1 kus
Cuketa - 1 kus
Cesnak - 2 strúčiky
Vajcia - 1 kus
Soľ - podľa chuti

Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle a prsia nakrájame nožom čo najmenšie.

Kura dôkladne premiešajte s cuketou, soľou a vytlačte pár strúčikov cesnaku.

Vložte pripravenú hmotu do pekáča, zakryte rozšľahaným vajíčkom a pošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov na 45 minút.

Cuketa s kuracím mäsom v rúre je pripravená. Podávame horúce. Dobrú chuť!

Recept 7: kuracie prsia pečené s cuketou (s fotografiou)

2 kuracie prsia;
1 malá mladá cuketa;
Kyslá smotana - 3-4 polievkové lyžice;
Soľ - podľa chuti (asi 0,5 - 2/3 čajovej lyžičky);
Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica;
Korenie - tiež podľa vášho vkusu: mleté čierne korenie, kurkuma, „univerzálna“ zmes korenia - po ¼ čajovej lyžičky.

Cuketu umyte, ošúpte a nakrájajte na kruhy alebo polovice kruhov, hrubé až pol centimetra, môžete rednúť - 3-4 mm.

Do pekáča (skleneného, keramického alebo dokonca jednorazového hliníka) nalejte trochu rastlinného oleja a rozdeľte ho po dne, boky mierne namažte.

Natierame vo forme cukety. Nemusíte ich ani osoľovať, pretože zelenina, keď sa pečie s kuracím mäsom, namočí do šťavy a korenia. Mimochodom, namiesto cukety môžete dať dole nakrájané zemiaky, papriku, tekvicu alebo dokonca jablká. Zatiaľ som vyskúšala iba cuketovú verziu. Jablká sú podľa nás dosť exotická kombinácia, ale skúsme so zemiakmi!

Filé opláchneme, trochu osušíme a z oboch strán zľahka zašľaháme.

Posypte zmesou korenia, tiež z oboch strán.

Filet potrieme kyslou smotanou a rozotrieme na cuketu, pričom pokryjeme zeleninu.

Pečieme na 180 ° C 45 minút - 1 hodinu, kým nie sú prsia upečené (skúste špičkou noža; ak je mäso a cuketa mäkké, je hotovo).

Upečené kuracie prsia podávame s cuketou, ozdobíme čerstvými bylinkami: petržlenovou vňaťou, rukolou.

Recept 8: Ako variť kuracie cukety

Cuketa, pečená s mletým kuracím mäsom v rúre, s prídavkom kyslej smotany, cibule a korenia, je chutnou a zdravou večerou pre celú rodinu. A varenie takého jedla je také ľahké ako lúskanie hrušiek.

300 g kuracieho filé,
cibuľová hlava,
3 mladé cukety,
2 lyžice kyslej smotany
3-4 strúčiky cesnaku
lyžička sušenej bazalky (alebo trochu čerstvej),
soľ,
zeleninový olej,
štipka mletého korenia.

Twist filé v mlynčeku na mäso.

Cuketu opláchneme. Nakrájajte ich na polovicu a dužinu vyberte lyžičkou. Nakrájajte na kocky.

Dnes je spravodajský kanál akejkoľvek kulinárskej stránky plný komplexných receptov s fantastickými zahraničnými menami. Na jednoduché, chutné a zdravé jedlá sa zároveň nezaslúžene zabúda. Jednou z nich je cuketa s kuracím filé v rúre. Lacnosť výrobkov, jednoduchosť prípravy, diétnosť a bezpodmienečná užitočnosť pre telo - to nie je úplný zoznam výhod cukety pečenej s hydinovým mäsom. Predstavíme vám najobľúbenejšie recepty na jedlo, odhalíme všetky tajomstvá jeho prípravy.

Ak nepatríte k tým, ktorí radi stoja hodiny pri sporáku, toto jedlo je pre vás. Je to úplne nenáročné ani na kulinárske schopnosti, ani na pomer surovín, navyše sa varí veľmi rýchlo. Máte záujem? Potom získajte nasledujúce produkty:

Najprv sa umyjú v studenej tečúcej vode, očistia od kostí, chrupaviek a povrchových filmov. Potom sa mäso opäť umyje, osuší papierovými utierkami a nakrája na malé kocky. Kyslá smotana sa zmieša so soľou, korením a horčicou. Výsledná kompozícia je potiahnutá kúskami filé a ponechaná 20-30 minút. To je dostatok času na prípravu zvyšku jedla.

Cuketu umyjeme, rozotrieme na hrubom strúhadle a rozotrieme na hustú, čistú handričku alebo gázu. Strúhaná zelenina sa vytlačí cez tkaninu a zbaví ju prebytočnej tekutiny. Rozložte látku a cuketu preložte do misy. Cibuľa sa umyje a olúpa, jemne naseká, smaží do polovice a pošle tam. Do zeleniny sa vtlačí vajíčko, pridá sa nakrájaný syr. Nakoniec sa do misky vloží marinované mäso.

Zmes sa vloží do hlbokého plechu na pečenie, namasteného malým množstvom rastlinného oleja. Na vrch prikryjeme plech alobalom. s kuracím filé v rúre predhriatej na 180-200 stupňov. Doba varenia sa zvyčajne pohybuje od 40 do 55 minút. Krátko pred úplnou pripravenosťou sa fólia odstráni a nechá sa vytvoriť zlatohnedú kôru. Misku môžeme podávať teplú aj studenú, ozdobenú listami šalátu a vetvičkami čerstvých byliniek.

Cuketové „rolky“

Z rovnakých produktov ako v prvom recepte môžete uvariť úplne iné jedlo - odlišné chuťou aj vzhľadom. Z vrstiev cukety sa tvoria malé „rolky“, ktoré sú perfektné ako doplnok k večeri alebo ako samostatné občerstvenie k bufetovému stolu. Zoznam zložiek potrebných na výrobu „roliek“ obsahuje:

Cukety sa umyjú, sušia a pozdĺžne nakrájajú na tenké vrstvy (do 5 mm), osolia a okorenia, namažú rastlinným olejom. Vrstvy sa položia na plech a odošlú do rúry, kde sa uchovávajú až do polovice varenia pri teplote asi 180 stupňov. Potom sa tekvica vyberie a nechá sa vychladnúť pri izbovej teplote. umyte a pripravte tak, ako je popísané vyššie. Z neho sa odrežú tenké dlhé pásy, ktoré sa bijú kladivom cez celofánový film. Syr je nakrájaný, zmiešaný s cesnakovou kašou a nakrájanými čerstvými bylinkami v samostatnej miske. Vtlačí sa tam vajíčko a podľa potreby sa pridá korenie.

Teraz môžete začať tvarovať misku. Rozložte na cuketové vrstvy, položte tvarohovú hmotu ešte vyššie. Rolky sa skladajú a upevňujú sa tenkými drevenými špajdľami alebo špáradlami. Miska sa vráti na plech a pošle späť do rúry, kde sa udržiava pri rovnakej teplote ďalších 15-20 minút. Pred podávaním môže byť každá „rolka“ ozdobená vetvičkou čerstvých byliniek alebo olivou.

Upečte ... kebab

Vynikajúci výsledok môžete dosiahnuť, ak na jeden špíz nazbierate plátky zeleniny a kúsky kuracieho filé, a dokonca ich ochutíte vhodným korením. Ale čo keď neexistuje spôsob, ako ho vyprážať na otvorenom ohni? Samozrejme, ! Okrem dlhých drevených špajlí budete potrebovať:

V prvom rade by mali byť filé marinované. Je pripravený, nakrájaný na kocky a vložený do hlbokej misy, kde sa zaleje limetkovou šťavou zmiešanou so strúhaným zázvorom a nasekaným chilli. Miska je tesne uzavretá a vložená na chladné miesto na 3-4 hodiny. O niečo kratšie obdobie nechajú drevené špajle vo vode - absorbujú vlhkosť a pri pečení vás nesklamú.

Rastlinný olej sa naleje do panvice a zapáli sa. Do oleja vložte cibuľové krúžky a cesnakovú kašu, smažte 2-3 minúty na strednom ohni, potom sa na panvicu pridajú plátky inej zeleniny: cuketa, paprika, cuketa. Vyprážanie pokračuje ďalších 5-7 minút, pričom sa pridá kari pasta, sójová omáčka a cukor. Všetky veľké vrstvy, ktoré zostanú po vyprážaní, sú navlečené na špajdlách striedavo s kúskami nakladaného filé.

Špízy sú umiestnené vodorovne, napríklad položením na bočné okraje plechu na pečenie rybnitsa, potom sú odoslané do rúry vyhriatej na 180-200 stupňov. Čas pečenia misky bude 30-45 minút. Kuracie kebab sa tradične podáva s ryžou.

Ako vidíte, existuje veľa rôznych spôsobov, ako variť kuracie cukety v rúre. Vyberte si ten, ktorý vám vyhovuje, a pustite sa odvážnejšie do práce. Prajeme vám ľahké varenie a dobrú chuť!