Ako upiecť jednoduchý kefírový koláč. Lahodný želé koláč - rýchly recept na kefír s rôznymi náplňami v rúre a v pomalom hrnci

09.12.2021

11.05.2018

Aké by mali byť domáce koláče v zhone? Reprezentujú ho najmä klasické sušienky a kefírové koláče. S tým posledným sa pracuje obzvlášť jednoducho, pretože sa nemusíte báť, že cesto nevykysne ani sa neupečie.

Existuje veľa variácií takéhoto rýchleho a jednoduchého pečenia, pretože stačí poznať princíp tvorby cesta a môžete bezpečne experimentovať s náplňou. Najjednoduchší recept na kefírový koláč v rúre je s akýmkoľvek džemom (v ideálnom prípade s domácim). Podobne môžete použiť džem alebo lekvár. Ak je džem veľmi tekutý, pridajte doň 1-2 polievkové lyžice. lyžice škrobu (akéhokoľvek) - počas tepelnej úpravy zhustne.

Zloženie: 2

džem - pohár;
kefír - pohár;
prémiová múka - 1,5 šálky;
múka 2. triedy - pol pohára;
cukor - 1/4 šálky;
vajcia;
soľ - štipka;
sóda - 1/2 lyžičky. lyžice.

Spôsob varenia:

Kefírové cesto je skvelé nielen na sladké pečivo, ale aj na to chúlostivejšie: napríklad na koláče so zeleninovou náplňou. Najjednoduchšie sa podľa recenzií hostesiek pripravuje želé z kefírovej kapusty v rúre, na ktorú sa používa biela alebo čínska kapusta. Recept je veľmi ľahko zapamätateľný, pretože kľúčové zložky cesta, okrem vajec a sódy, sa odoberajú v objeme 1 pohára.

Ingrediencie:

kefír - pohár;
múka - pohár;
vajcia 1. kategórie;
sóda - 1 lyžička. lyžica;
soľ - štipka;
cibuľová žiarovka;
biela kapusta - 300 g;
mäkký syr - 100 g;
rastlinný olej - 2 tabuľky. lyžice;
banda zelene (voliteľné).

Spôsob varenia:

Voňavý koláč s jablkami na kefíre v rúre

Vzhľadom na variácie domácich pirohov nemožno opomenúť ani ten jablkový, s ktorým sa väčšine ľudí spája len klasická šarlotka, no zmienku si zaslúžia aj iné recepty. Predovšetkým sa ukazuje veľmi chutný jablkový koláč na kefírovom ceste, posypaný štrúdľou: strúhankou múky, masla a cukru, ktorá dáva akémukoľvek pečivu slávnostný vzhľad. Odborníci odporúčajú podávať tento koláč s kopčekom smotanovej zmrzliny.

Ingrediencie:

maslo - 120 g;
kefír - 250 ml;
veľké jablká - 300 g;
cukor - 1/4 šálky;
vajcia - 2 ks;
múka - 200 g;
prášok do pečiva - 1 lyžička. lyžica;
mletá škorica - 1 lyžička. lyžica;
hnedý cukor - 50 g.

Spôsob varenia:

Kokosový kefírový koláč v rúre: dánsky recept

Ak sa vám zdá, že kefírové cesto je vždy dosť nevýrazné a kyslé, skúste si pripraviť dánsky koláč. Od zvyšku tohto typu pečenia sa vyznačuje neuveriteľnou kokosovou chuťou, ako aj úžasne jemnou štruktúrou. Jedným z vrcholov receptúry je použitie smotany – vždy čerstvej, pretože sa nimi bude poliať hotový dezert. Ak je to žiaduce, kefír môže byť nahradený akýmkoľvek fermentovaným mliečnym výrobkom.

Ingrediencie:

kefír - pohár;
smotana 15% - pohár;
vajcia;
múka - 1,5 šálky;
cukor - pohár;
kokosové vločky - pol šálky;
prášok do pečiva - 1/2 lyžičky. lyžice;
maslo - na formu.

Spôsob varenia:

Recepty na džemový koláč

1 hodina 15 minút

240 kcal

5/5 (4)

Keď chcete niečo sladké, ale v chladničke nie je čerstvé ovocie pohár džemu niekde v košoch bude vždy! A ak si myslíte, že jediné východisko je zajesť to len chlebom, tak ste na omyle. Len pohár kefíru, múka, džem a hodina času - a budete mať hotový koláč! Naučila ma variť kefírový koláč s džemom mama vo vzdialených 90-tych rokoch, keď bola chladnička často prázdna, ale teraz ju varím najčastejšie, pretože to trvá málo času. Okrem toho môžete použiť akýkoľvek džem, na ktorý sa na poličke už dlho sadá prach a fantáziu môžete prejaviť pri zdobení koláča. A nikto nepovie, že ste boli príliš leniví na varenie zložitého koláča. Často ho varím aj preto, že je vhodné vziať si taký koláč so sebou do práce: nedrobí sa, je chutný a nezaberá veľa miesta v taške.

Poviem vám teda o niekoľkých možnostiach varenia. koláč na čaj na kefíre s džemom aby ste si to užili aj vy.

Koláč na kefíre s džemom v rúre

Kuchynské spotrebiče a náčinie: misa, lyžica, pekáč, rúra.

Ingrediencie

Proces varenia

Prvá fáza: džem, sóda.

Druhá fáza: džem, kefír, vajcia, múka, cukor.

Video recept na rýchly koláč s kefírovým džemom

Ak to potrebujete vedieť presne ako má cesto vyzerať alebo džem v reakcii so sódou, potom si pozrite toto video. Všetko je veľmi prehľadne a podrobne popísané, takže všetky detaily zistíte sami.

Koláč na kefíre s džemom v pomalom hrnci

Čas na prípravu: 1 hodina 15 minút.
Porcie: 6-7.
Kuchynské spotrebiče a náčinie: multivarka, lyžica, mixér, miska.

Ingrediencie

Proces varenia

Prvá fáza: džem, sóda, cukor, vajce, múka, kefír.

Druhá fáza (voliteľné): kyslá smotana, cukor.

Video recept na prípravu jednoduchého kefírového koláča s džemom

Pozrite si toto video, aby ste sa uistili, že to máte správne a na nič nezabudnete. Hoci nie je príliš krátka, je veľmi podrobná, a to je užitočné. pre začínajúcich kuchárov.

Ako ozdobiť tortu

Ako je uvedené v recepte vyššie, môžete variť na koláč krém. Nemusí to byť kyslá smotana - môžete si vziať inú, napríklad krémovú, karamelovú alebo čokoládovú. Natrieme ním vrch koláča a vrch ozdobíme polevou, džemom, kúskami ovocia, sušeným ovocím alebo orechmi. Namiesto smotany môžete aj variť čokoládová poleva. Alebo môžete nechať trochu cesta, pridať doň pár polievkových lyžíc múky, aby bolo hustejšie a z tohto cesta ho vyložiť 10-15 pred koncom varenia. vzory. A nemôžete strácať čas navyše a len posypať koláč práškový cukor alebo natrieme džemom.

S čím koláč podávať

Sladký koláč je u nás zvykom podávať s čajom, kávou alebo kakao. Môžete tiež zvárať uzvar alebo podávame studené kompót. Hosťom môžete ponúknuť džúsy podľa vašej chuti. Alebo nalejte studenú mlieko, ryazhenka, kefír alebo ayran. V zásade je úplne jedno, s čím koláč podávate, jeho chuť to nezhorší, takže sa dá ľahko konzumovať aj bez nápoja.

Ak chcete, aby bolo cesto na koláč ľahké a krásne, použite žlté džem.
Popichajte koláč, aby ste skontrolovali, či je koláč hotový. špáradlo. Nemal by na ňom zostať žiadny test.
Ak je koláč prilepený na panvici, potom držať ho nad parou a on sám bude za ním zaostávať.

Ďalšie možnosti

Existuje toľko možností varenia, takže môžete vyskúšať ktorúkoľvek z nich. Napríklad varte, čo je dosť nezvyčajná a zaujímavá možnosť. Alebo urobte obyčajný a ozdobte ho ovocím a orechmi. Cesto na koláč nemusí byť vyrobené z vajec a mliečnych výrobkov - môžete, ak potrebujete. A zaujímavé je aj to, že sa pripravuje jednoducho ako zatvorený, no nakoniec dostaneme úplne iný výsledok. Ako vidíte, je z čoho vyberať, len netreba byť lenivý a každý deň skúšať nové a nové.

Napíšte nám do komentára, či sa vám recept na koláč páčil? Ako ste ho vyzdobili? Z akého dôvodu piekli? Ak máte pripomienky alebo dodatky, určite ich napíšte do komentárov.

Dobrý deň, milí gurmáni a čitatelia môjho blogu! Často musíme čeliť situácii, kedy je katastrofálny nedostatok času, lenivosť variť a nič nerobiť. Nebuďte v depresii, je čas liečiť seba a svojich blízkych! Kefírový želé koláč je skvelou voľbou pre tých, ktorí nie sú zvyknutí tráviť veľa času varením. Všetky recepty sú veľmi jednoduché na prípravu, pripravené z dostupných produktov. Môžete variť v pomalom hrnci a rúre, s mäsom alebo bez neho, ľahké a uspokojivé - každý si nájde to svoje. Cesto na kefíre je obzvlášť jemné a doslova sa topí v ústach. Rýchle, jednoduché a chutné. Perfektné, podľa mňa.

Takéto pečivo môžu konzumovať aj tí, ktorí sledujú postavu a dodržiavajú diétu. Vymeňte plnotučný kefír za svetlý, pridajte obľúbené polevy a pečte bez pridania oleja.

Pre tých, ktorí sa práve začínajú učiť kulinárske zručnosti, nebude ťažké uvariť niektorú z navrhovaných možností alebo vymyslieť svoje vlastné. Plnky s tvarohom, mäsom, rybami a dokonca aj tekvicou. Priestor pre predstavivosť nie je obmedzený. A pre maškrtníkov odporúčam varenie. Môžete použiť čerstvé aj mrazené bobule.

Voňavé pečivo je vždy spojené s domácou pohodou a teplom. Toto úžasné jedlo poznám už od malička. Klasický recept s kapustou mám od babičky. Odvtedy som vyskúšala veľa plniek. Stačí ukázať kvapku fantázie a výsledok vás milo prekvapí, neváhajte!

Jedná sa o klasické aromatické jedlo s príchuťou detstva. Ľahké, no zároveň výdatné, výživné jedlo. Naučením sa variť podľa tohto receptu si ľahko vytvoríte vlastnú verziu jedinečného pečiva. Nestrácajme čas!

Požadované ingrediencie:

300-350 g pšeničnej múky;
1 lyžička soľ;
300 ml kefíru;
60 ml rastlinného oleja;
3 veľké vajcia;
1 st. l. granulovaný cukor (bez podložného sklíčka);
1 lyžička sóda;
350 g čerstvej kapusty;
1 malý zväzok kôpru;
1/2 lyžičky chmeľ-suneli (voliteľné).

Recept krok za krokom:

1. Kapustu nakrájame na tenké prúžky a kôpor nasekáme nadrobno. Ak sa vám nepáči kôpor, môžete si vziať akúkoľvek inú zeleninu. To dodá jedlu extra chuť a vôňu.

2. Kapustu a zeleninu zmiešame, pridáme slnečnicový chmeľ, trochu osolíme a plnku ručne dôkladne premiešame. Kapusta musí byť dobre roztlačená, aby dala šťavu.

3. Rozbite vajcia do misky, pridajte 1 lyžičku. soľ a granulovaný cukor. Dôkladne premiešame metličkou alebo mixérom.

4. Pridajte kefír, sódu, rastlinný olej a znova premiešajte.

V tomto receptúre môžete použiť nielen čerstvý kefír, ale aj niekoľko dní stáť. Čím je kyslejšie, tým je cesto jemnejšie.

5. Do hlavnej hmoty pridajte vopred preosiatu múku a cesto dôkladne premiešajte.

6. Vezmeme zapekaciu misu, vymastíme zeleninou alebo maslom, vysypeme trochou múky. 1/3 cesta nalejeme na dno formy a opatrne stierkou rozotrieme po celom povrchu.

7. Plnku rovnomerne rozotrieme, na vrch nalejeme zvyšné cesto. Zľahka prechádzajte špajdľou alebo lyžicou po povrchu, aby cesto čiastočne preniklo dovnútra.

8. Pokrm vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 40 minút pri teplote 180 stupňov.

Cesto necháme mierne vychladnúť a nakrájame na porcie. Večera sa podáva!

Koláč z kefírového cesta s rybou konzervou Saira

Vynikajúci recept na rybačku v rúre narýchlo. Ak chcete, môžete saury nahradiť ružovým lososom, tuniakom alebo obľúbenou konzervou. Ukazuje sa to uspokojujúce a chutné.

Ingrediencie na varenie:

0,5 l kefíru;
1 lyžička Sahara;
4-5 surových zemiakov;
2 cibule;
3 vajcia;
40 ml rastlinného oleja;
350 g múky;
2 plechovky konzervovaných rýb (saury alebo ružový losos);
1 lyžička sóda;
štipka soli;
mletá paprika podľa chuti.

Príprava krok za krokom:

1. Rybu z konzervy vložte do hlbokého taniera, odstráňte kosti a rozdeľte na kúsky.

Rybie konzervy v kaši nerobte vôbec. Náplň by mala byť v malých kúskoch - ukáže sa to chutnejšie.

2. Cibuľu nakrájame na tenké polkolieska, surové zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle.

3. Cesto sa uvarí veľmi rýchlo, preto si rúru vopred predhrejte na 180 stupňov.

4. Nalejte kefír do hlbokej misky, pridajte sódu, granulovaný cukor, soľ, rozšľahajte 3 vajcia a pridajte rastlinný olej. Výslednú hmotu dôkladne premiešajte mixérom.

5. Po malých častiach pridajte múku a znova premiešajte mixérom, aby nezostali žiadne hrudky.

6. Vezmite špeciálnu nádobu na pečenie, vyložte ju pergamenom alebo namažte olejom. Polovicu pripraveného cesta nalejeme na dno formy, opatrne stierkou alebo lyžicou zarovnáme.

7. Polovicu zemiakov rozložte na tenkú vrstvu, polovicu cibule a trochu soli. Položte konzervované ryby na zvyšnú cibuľu s nastrúhanými zemiakmi. Opäť soľ a korenie.

8. Plnku nalejeme zvyšným cestom, stierkou rozotrieme po celom povrchu formy. Dáme piecť do zlatista na 40-45 minút.

Keď trochu vychladnú, nakrájame na kúsky. Podávame s voňavým sladkým čajom.

Rýchly kefírový koláč s mletým mäsom a zemiakmi

Muži toto výdatné jedlo určite ocenia. Takéto jedlo sa pripravuje nie dlhšie ako hodinu, môže nakŕmiť celú rodinu. Ukazuje sa to veľmi chutné, určite vyskúšajte tento recept na službu!

Budete potrebovať:

500 g mletého bravčového mäsa;
0,5 lyžičky sóda;
0,5 lyžičky Sahara;
1 šálka múky (160 g);
200 ml kefíru;
1 kuracie vajce;
2 ks. veľké zemiaky;
3 ks. malé žiarovky;
1/2 lyžičky soľ;
mletá paprika podľa chuti.

Pokyny na varenie krok za krokom:

1. V hlbokej miske zmiešajte múku s kefírom, rozšľahajte vajíčko, pridajte sódu, cukor a soľ. Hmotu dôkladne premiešajte až do homogénnej konzistencie.

Cesto by malo byť riedke, pripomínajúce tekutú kyslú smotanu. Ak je príliš hustá, pridajte 50 ml kefíru.

2. Cibuľu nakrájame nadrobno a surové zemiaky nakrájame na malé kocky.

3. Skombinujte mleté mäso, zemiaky a cibuľu. Trochu osolíme, pridáme mletú papriku a plnku poriadne premiešame.

4. Predhrejte rúru na 220 stupňov a začnite montovať. Plech vystelieme papierom na pečenie alebo vymastíme olejom.

5. Polovicu cesta nalejeme na dno formy a lyžicou rozotrieme po celej ploche. Rovnomerne rozotrieme plnku a na ňu nalejeme zvyšné cesto. Opatrne zarovnajte a môžete upiecť koláč.

6. Formu vložíme do predhriatej rúry, znížime teplotu na 180 stupňov a pečieme 40-45 minút.

Podávajte ako hlavný chod a vychutnajte si!

Sladký želé koláč na kefíre s čerešňami v rúre

Voňavé a sladké pečivo osloví deti aj dospelých. Môžete použiť čerstvé bobule alebo mrazené - to neovplyvní chuť. Vynikajúca a jemná pochúťka v zhone.

Zoznam ingrediencií:

300-320 g múky (2 šálky);
150 g kryštálového cukru;
250 ml čerstvého kefíru;
50 g margarínu alebo masla;
1 veľké vajce;
12 g prášku do pečiva;
400 g čerešní alebo jahôd;
štipka soli.

Ako variť:

1. Do hlbokej misy preosejeme múku, pridáme prášok do pečiva a soľ. Zmiešajte suché prísady.

2. Zmiešajte kefír, surové vajce, rozpustený margarín a kryštálový cukor v samostatnej miske. Výslednú zmes dôkladne prešľahajte mixérom, kým sa cukor úplne nerozpustí.

3. Spojte obsah dvoch misiek a jemne ručne premiešajte, až kým nebude hladká. Cesto by malo byť husté a mierne lepivé.

4. Tortovú formu vymastíme maslom alebo vystelieme papierom na pečenie. Nalejte časť cesta na dno panvice a uhlaďte špachtľou.

5. Rozmrazené alebo čerstvé bobule sceďte v cedníku, odstráňte semená a rovnomerne rozložte na cesto.

6. Zvyšné cesto nalejte na bobule a uhlaďte povrch. Formu vložíme do rúry a koláč pečieme pri teplote 180 stupňov asi hodinu.

Mierne vychladnuté pečivo posypeme práškovým cukrom alebo strúhanou čokoládou, ozdobíme čerstvým ovocím. Tento dezert odporúčam podávať so zmrzlinou alebo šľahačkou. Túto pochúťku si obľúbia najmä deti 🙂

Najchutnejší kapustový želé koláč s kyslou kapustou

Pre milovníkov domácich kyslých uhoriek jednoduchý recept na koláč z kyslej kapusty. Stačí si olízať prsty. Náplň dáva špeciálnu chuť a vôňu. Vyskúšajte, nebudete ľutovať!

Lenivý koláč na kefírovom ceste so zelenou cibuľkou a vajcom

Obojstranne výhodný pohľad na klasické párovanie vajec a čerstvej zelenej cibuľky. Takéto pečivo je skvelou alternatívou k koláčom známym z detstva. Určite vyskúšajte a nechajte celý svet čakať 😉

Na varenie budete potrebovať:

0,5 l kefíru;
400 g múky;
2 surové vajcia;
1 lyžička Sahara;
2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
1 lyžička soľ;
1 lyžička sóda (alebo 1 ČL prášku do pečiva).

7 ks. varené vajcia;
1 veľký zväzok zelenej cibule;
2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej;
soľ podľa chuti.

Kroky varenia:

1. V hlbokej miske zmiešajte surové vajcia, cukor a soľ. Pridajte 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej a znova dobre premiešajte.

2. Nalejte kefír a po malých častiach pridajte múku, cesto dôkladne premiešajte. Na záver pridáme kypriaci prášok alebo sódu.

3. Cesto necháme 20-30 minút kysnúť. Vďaka reakcii kefíru so sódou bude cesto jemné a pórovité.

4. Uvarené vajcia nakrájame nadrobno, nakrájame zelenú cibuľku a suroviny zmiešame. Pridajte pár polievkových lyžíc rastlinného oleja, soľ podľa chuti. Plnka je hotová.

5. Polovicu cesta dáme do vopred naolejovanej formy. Lyžicou alebo špachtľou rovnomerne rozotrieme po dne.

6. Na cesto naneste plnku, ktorá nedosahuje okraj o 1-2 cm, takže plnka po uvarení nevypadne. Plnku prikryjeme zvyšným cestom.

Aby bol koláč so zlatou kôrkou, potrieme ho rozšľahaným vajíčkom s 1 polievkovou lyžicou. mlieko.

7. Pečieme pri teplote 200 stupňov 35-40 minút, podľa výkonu rúry.

Cesto necháme 10-15 minút vychladnúť a preložíme na tanier. Hotové jedlo nakrájajte na kúsky a zhromaždite rodinu k stolu. Jednoduchšie nikde!

Rýchly koláč na kefíre so sladkou jablkovou náplňou

Alternatívou ku klasickej charlotte je zdravý a voňavý rýchly dezert. Môžete variť z kyslých aj sladkých odrôd jabĺk. Vitamínové potešenie bez poškodenia postavy.

Požadované produkty:

250 ml kefíru;
0,5 st. l. citrónová šťava alebo ocot;
1 kuracie vajce;
320 g múky (2 šálky);
1 lyžička sóda;
150 g cukru;
4 zrelé jablká.

Krok za krokom recept s fotografiou:

1. Vezmite hlbokú misku, nalejte do nej kefír. Sódu uhaste citrónovou šťavou alebo octom a pridajte do kefíru.

Namiesto kefíru môžete použiť kyslé mlieko alebo kyslú smotanu.

2. Zašľaháme vajce, cukor a dôkladne premiešame, kým sa cukor úplne nerozpustí.

3. Múku preosejeme a pridáme k ostatným surovinám, pričom cesto dôkladne miesime, kým sa nerozpustia všetky hrudky.

4. Odstráňte jadrovník z jabĺk, nakrájajte ich na malé kocky. Zmiešajte jablká a cesto vo veľkej miske, dôkladne premiešajte.

5. Namažte panvicu maslom alebo varte na pergamene pre nízkokalorický dezert. Výslednú hmotu rozložte rovnomerne po celom povrchu formy.

6. Formu vložte do predhriatej rúry a pečte pri teplote 180 stupňov 35-40 minút.

Ak chcete, pridajte do náplne hrozienka, škoricu alebo tekutý med. To dodá pečivu vynikajúcu vôňu a zvláštnu pikantnosť.

Jednoduchý kefírový a majonézový koláč s kuracím mäsom v rúre

Kompletný chutný obed v zhone z dostupných produktov. Takéto jedlo sa stane skutočným záchrancom, keď sú hostia na prahu alebo je katastrofálny nedostatok času na varenie. Odporúčam každému vyskúšať.

Nákupný zoznam:

2 kuracie prsia;
1-2 veľké cibule;
2-3 zemiaky;
1 zväzok petržlenu alebo kôpru;
korenie podľa chuti.
150 g nízkotučnej majonézy;
150 ml kefíru;
2 vajcia;
150 g preosiatej múky;
0,5 lyžičky soľ;
1 lyžička sóda.

Návod na varenie:

1. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na panvici, kým cibuľa nezmäkne a nebude priehľadná.

2. Kuracie filé nakrájame na kúsky, petržlenovú vňať a surové ošúpané zemiaky nakrájame na kocky.

Aby boli kuracie prsia jemnejšie, odporúčam ich odbiť kuchynským kladivom. Vlákna mäsa tak zmäknú a mäso bude oveľa mäkšie.

3. Skombinujte kuracie mäso, bylinky a zemiaky v hlbokej miske. Podľa chuti trochu osolíme, pridáme mletú papriku a vychladnutú opraženú cibuľku. Plnku na koláč dôkladne premiešame.

4. Do misky s majonézou pridajte kefír izbovej teploty, štipku soli, rozšľahajte dve vajcia a dôkladne premiešajte.

5. Po malých častiach pridávame preosiatu múku a mixérom alebo ručne vymiesime cesto. Cesto by malo byť tekuté, ako na palacinky. Na samom konci pridajte sódu.

6. Zapekaciu misu vymastíme zeleninou alebo maslom, vysypeme trochou múky. Na dno formy nalejeme trochu cesta a rozotrieme ho po celej ploche. Veľkosť formy 25 x 35 cm.

7. Vyložíme plnkou a naplníme zvyšným cestom. Pomocou špachtle zarovnajte povrch, aby sa uvaril rovnomerne.

8. Rúru predhrejeme na 200 stupňov a koláč pečieme 45 minút.

Prepečenie skontrolujte špáradlom. Ak zostane suchá, jedlo je pripravené. Chutné, uspokojivé a rýchle!

Kefírový koláč s klobásami a syrom - recept na rýchlu ruku

Úžasné výdatné jedlo. Ak sa párky v chladničke nenachádzajú, výbornou náhradou bude klobása alebo šunka. Pečenie je trochu ako pizza, deti budú nadšené! Toto pečivo je vhodné najmä na raňajky.

Požadované produkty:

160-180 g múky;
0,5 lyžičky soli;
1 lyžička prášok do pečiva;
2 kuracie vajcia;
150 g párkov (alebo párkov);
250 ml kefíru;
100 g tvrdého syra;
1 zväzok zelenej cibule alebo petržlenu.

Ako variť:

1. Klobásu nakrájame na kocky alebo pásiky, cibuľu nakrájame nadrobno.

2. Do misky rozbijeme surové vajcia, pridáme prášok do pečiva a soľ, dôkladne premiešame metličkou. Pridajte kefír a výslednú hmotu šľahajte mixérom, postupne pridávajte múku. Cesto by malo byť trochu tekuté.

3. Do výsledného cesta pridajte nakrájanú zeleninu, strúhaný syr, klobásu a dôkladne premiešajte všetky ingrediencie.

4. Namažte nádobu na pečenie olejom, položte hmotu cesta s náplňou a pošlite ju do rúry. Pečieme pri teplote asi 190 stupňov 30-40 minút.

Vaše chutné raňajky sú hotové, vychutnajte si svoje chutné jedlo 🙂

Rýchle pečenie s džemom na kefírovom ceste - videorecept v pomalom hrnci

Koláče sa tradične pečú v rúre, ale v pomalom sporáku nie sú o nič menej chutné. Tento recept zvládne aj dieťa. Varenie je teraz jednoduchšie!

Ako môžete vidieť, domáce koláče môžu byť nielen chutné, ale aj veľmi jednoduché na prípravu. Výdatné koláče sú ideálne na obed alebo večeru. A sladké sa dá použiť ako dezert.

Kulinárske zručnosti zvládne každý, stačí vynaložiť trochu úsilia a kvapku trpezlivosti. Napíšte, ktorá z plniek vám chutila najviac – výdatná alebo sladká? Robili ste už želé koláče? Ak áno, určite sa podeľte o svoj podpisový recept v komentároch.

Varte s radosťou, jedzte s chuťou, potešte seba a svojich blízkych chutnými jedlami. Vráťte sa často - mám pre vás oveľa zaujímavejšie a chutnejšie. Ahojte všetci a čoskoro sa uvidíme!

Dobrý deň milí milovníci chutných a zdravých jedál! Koniec koncov, všetko jedlo pripravené vlastnými rukami a z prírodných produktov je tak či onak zdraviu prospešné.

Dnes sa pokúsime uvariť želé kefírový koláč. Bude to vzdušné, ľahké a nežné. Princíp prípravy nie je nijak zvlášť náročný.

Je potrebné urobiť tekuté cesto, ktorým sa naleje náplň. Potom sa miska vloží do rúry.

Želé koláče sa vyznačujú takou výhodou, ako sú rôzne náplne. Môžete použiť zeleninu, bobule, ryby alebo mäso. Ako také pečenie vyzerá, môžete vidieť na fotografii.
Pomôžu vám tipy od skúsených kuchárov:

Cesto by malo mať tekutú štruktúru.
Aby zmes nevytiekla, stojí za to mať hlbokú formu.
Aby bol koláč nadýchaný, používa sa prášok do pečiva alebo sóda.
Náplň musí byť tepelne spracovaná.
Počas pečenia nie je potrebné otvárať rúru, aby sa koláč neusadil.

Ako pripraviť dokonalé cesto na koláč

Zvážte, ako pripraviť univerzálne cesto na vzduchové pečenie. Musí mať rovnakú štruktúru ako .

Ako základnú zložku môžete použiť majonézu, kyslú smotanu alebo jogurt.

Tu sú produkty, ktoré budete potrebovať:

pol litra kefíru;
2 vajcia;
3,5 šálky múky;
štvrť lyžičky jedlej sódy a soli.

Toto je rýchly a jednoduchý recept.

Poďme sa teda naučiť miesiť cesto:

Nalejte sódu do kefíru, aby ste ho uhasili v kyslom prostredí.
Vajcia a soľ vyšľaháme mixérom alebo metličkou. Vznikne tak pena.
Kefír zmiešame s vajíčkovým základom.
Do zmesi nasypeme múku. Dvakrát preosejte.
Neodporúča sa šľahať cesto príliš dlho.

Jednoduchý kefírový koláč so zemiakmi

Skvelé občerstvenie pre príchod hostí môže byť vyrobené so zemiakmi v rúre.

Napríklad na 8 porcií budete potrebovať nasledujúce produkty:

2 vajcia;
lyžica sódy a štipka soli;
2 šálky múky;
200 g majonézy;
pol litra kefíru;
4 kusy zemiakov;
20 g rastlinného oleja;
korenie a soľ.

Tu je návod, ako variť:

Vajcia rozšľaháme metličkou, pridáme kefír, soľ, sódu a majonézu. Potom prisypte múku. Vznikne tak cesto podobné kyslej smotane.
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kúsky a pár minút povaríme. Potom na rastlinnom oleji opečte jemne nakrájanú cibuľu. Zmiešame s uvarenými zemiakmi. Pridajte korenie a cibuľu.
Formu vymastíme olejom a nalejeme do nej polovicu cesta. Potom vyložíme plnkou a opäť nalejeme na cesto.

Vynikajúci koláč z mletého mäsa

Chutné koláče sa pripravujú z mletého mäsa a cibule.

Na takéto pečenie budete potrebovať nasledujúce komponenty:

2 vajcia;
2 štipky soli a lyžica cukru;
1 čajová lyžička sódy;
1 cibuľa;
0,5 litra kefíru;
200 g majonézy;
2 šálky múky;
300 gr;
4 zemiaky;
zeleninový olej.

Tu sú základné kroky varenia pre tento recept:

V miske zmiešame cukor, soľ, vajcia a majonézu.
Potom pridajte kefír a sódu. Potom pridajte múku, kým cesto nebude mať textúru.
Na plnenie môžete použiť nielen mleté mäso, ale aj možnosť s mäsom a kuracím mäsom.
Cibuľu a zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
Do panvice nalejte olej a pár minút na ňom opečte cibuľu. Potom vložte mleté mäso a smažte ďalších 5 minút.
Zemiaky sa musia na niekoľko minút ponoriť do vriacej vody.
Na pečenie môžete použiť nielen formu, ale aj liatinovú panvicu. Namažte jeho povrch olejom a položte časť cesta.
Potom položte kúsky zemiakov.
Potom nasleduje vrstva mäsa s cibuľou.
Naplňte misku zvyškom cesta. Musíte piecť 15 minút pri teplote 200 stupňov. Potom treba teplotu znížiť a piecť ešte 15 minút.

Koláč pre multivark s konzervami

Nepostrádateľný pomocník v každom kuchynskom multivarke. Umožní vám jednoducho pripraviť tie najoriginálnejšie jedlá.

S pomocou takého zázraku technológie si môžete uvariť úžasný rybí koláč so zelenou cibuľkou. Hodia sa na to konzervy, napríklad so saury. Cesto sa dá pripraviť aj bez kefíru.

V tomto prípade musíte vziať akýkoľvek iný fermentovaný mliečny výrobok.
Tu sú produkty, ktoré budete potrebovať:

2 vajcia;
150 g majonézy;
8 lyžíc múky;
lyžička prášku do pečiva;
140 g kefíru alebo kyslej smotany;
lyžica oleja;
banka konzervovaných rýb;
balenie instantných rezancov;
100 gr cibule;
90 g syra.

Pečenie pripravíme nasledovne:

Mash konzervy s vidličkou. Cibuľu nakrájame nadrobno a pridáme k rybe.
Jemne nakrájajte rezance a pridajte k rybe. Zmes sa má podávať infúziou 5 minút.
Na cesto je potrebné zmiešať kyslú smotanu, majonézu, múku, rastlinný olej a prášok do pečiva.
Vložte polovicu cesta do pomalého hrnca a potom náplň. Posypte ho syrom a zelenou cibuľkou a potom ďalším cestom.
Nastavte režim "pečenia" na hodinu.

Chutné pečivo s kapustou

Koláč s kapustou je možné pripraviť na kefíre alebo kyslej smotane. V každom prípade to dopadne nezvyčajne chutné.
Tu sú požadované produkty:

2 vajcia;
1,5-2 šálky múky;
1,5 šálky kyslej smotany alebo kefíru;
soľ a 4 gramy sódy;
250 g kapusty;
muškátový oriešok a maslo.

Tu je postup:

Nakrájajte kapustu a opečte na rastlinnom oleji.
Osolíme, okoreníme muškátovým orieškom a vydusíme na miernom ohni.
Na cesto vložte kefír, vajcia, soľ a sódu do misky s múkou.
Potom vymiesime cesto.
Formu vymastíme olejom a vložíme kapustu a potom nalejeme cesto a vložíme do rúry.

Čas pečenia do značnej miery závisí od hĺbky formy a od vlastností vášho sporáka. Týmto spôsobom si môžete uvariť sladký koláč s bobuľami a jablkami.

Originálne jedlo s hubami

Skúste si pripraviť taký nezvyčajne lahodný vaječný koláč. V recepte je aj kapustnica.

Tu sú komponenty, ktoré budete potrebovať na prípravu:

niekoľko veľkých šampiňónov;
cibuľa a kapusta;
vajce a plus dve na náplň;
pohár kefíru;
150 g múky;
trochu margarínu (asi 150 g);
prášok do pečiva.

A tu sú vlastnosti prípravy:

Zmiešajte vajcia, soľ a cukor. Potom do hmoty pridajte kefír.
Preosejte prášok do pečiva a múku a potom ich pridajte do tekutej kompozície.
Margarín rozpustíme a nalejeme do cesta.
Na plnku najskôr rozšľaháme vajíčka so soľou.
Nakrájanú kapustu podusíme na oleji a potom k nej dáme cibuľu a huby. Ešte trochu podusíme.
Formu naplňte polovicou cesta, potom rozdeľte plnku a na ňu nalejte rozšľahané vajcia. Potom rozdeľte zvyšné cesto.

Koláč pečieme asi pol hodiny. Potom pečivo prepichnite paličkami. Ak je cesto vlhké, musíte ho nechať viac minút na 10.

Pečenie s vajíčkami a bylinkami

Teraz skúsme pripraviť výdatný koláč, ktorý dokáže nasýtiť celú rodinu. V tomto prípade sa používa náplň so syrom, bylinkami a varenými vajcami. Miska môže byť varená v rúre alebo v pomalom sporáku.
Tu je to, čo potrebujete pripraviť:

asi 2 šálky kefíru;
na test 2 vajcia a 4 varené;
sóda a lyžica cukru;
olej;
240 g múky;
120 g syra;
zelená cibuľa a čerstvý kôpor.

Tu sú hlavné kroky prípravy:

Na plnenie jemne nakrájajte cibuľu a opečte, potom pridajte nakrájanú zeleninu. Opečte ešte.
Nastrúhajte syr a potom ho pridajte do plnky. Zmes osolíme a okoreníme.
Na cesto rozšľaháme vajcia so soľou a potom k nim pridáme sódu, soľ, cukor a maslo. Všetko premiešajte a potom nalejte kefír a múku. Cesto by malo byť ako palacinky.
Namažte misku multivarky olejom a potom ju naplňte do polovice cestom. Na vrch dáme plnku a opäť cesto.
Varte v režime „pečenie“ 55 minút a potom by ste mali koláč vylúhovať ďalších 15 minút.

Pamätajte, že cesto na želé koláč môže byť vyrobené z akéhokoľvek produktu a dokonca aj z majonézy.

S takouto zložkou bude pečenie veľkolepejšie, ale aj uspokojivejšie a kalorickejšie.
Ak ste už niečo z uvedených receptov uvarili, napíšte do komentárov a povedzte nám, či to bolo chutné.

Užite si svoje experimenty v kuchyni, milí priatelia! Do skorého videnia priatelia!

Keď vidím recepty s dlhými a dlhými popismi procesu varenia, povzdychnem si a otočím stránku alebo zatvorím kartu. Možno jedného dňa dosiahnem kulinársky výkon, ale zatiaľ radšej varím jednoduché jedlá, ktoré nevyžadujú veľa času.

Táto definícia sa hodí na kefírový koláč, ktorého recept mám od mamy. Varí sa rýchlo a jednoducho, nie je potrebné nič dôkladne šľahať ani miesiť.

Ingrediencie

akýkoľvek odkôstkovaný džem - jeden pohár;
kefír - jeden pohár;
vajcia - dva kusy;
múka - jeden a pol pohára;
sóda - čajová lyžička.

Varenie

Nalejte džem do hlbokej misky a pridajte sódu, nechajte päť minút - sladká zmes sa v tomto okamihu „spení“. Potom pridajte kefír, vajcia, múku a cukor, cesto na koláč dobre premiešajte metličkou alebo vidličkou.
Formu na koláč vymastite olejom (môžete použiť rastlinný olej, ale ja radšej krémový). Teraz do nej vložte cesto. Koláč posielame asi 20 minút do rúry predhriatej na 190-200 stupňov.
Kefírový koláč, ktorého recept ste si práve prečítali, môžete podávať samostatne alebo s kyslou smotanou. Bude lahodný teplý aj vychladený.

Koláč na kefíre s rybami

A teraz si uvaríme nekvasený kefírový koláč. Recept je taký jednoduchý, že sa oplatí zapojiť do varenia aj deti.

Ingrediencie

múka - dve poháre;
vajcia - dva kusy;
pol lyžičky sódy;
rastlinný olej - tri polievkové lyžice;
jedna konzerva z rýb (napríklad makrela);

Varenie

Pripravte cesto: nalejte kefír do hlbokej misky, pridajte sódu. Vezmeme ďalšiu hlbokú nádobu, preosejeme tam polovicu múky, soľ, nalejeme kefír. Pridáme vajcia, rastlinný olej a metličkou vymiešame cesto. Potom za stáleho miešania pridajte druhú polovicu múky. Cesto by na konci malo konzistenciou pripomínať tekutú kyslú smotanu.
Teraz musíme pracovať na náplni. Vyzbrojení otváračom na konzervy otvorte konzervu makrely vo vlastnej šťave. Všetku tekutinu scedíme, rybu preložíme na hlboký tanier a vidličkou prehnetieme.
Tvrdý syr a surové zemiaky natrieme na hrubom strúhadle a pošleme ich makrele. Zeleninu, kôpor, petržlen, koriander alebo akékoľvek iné umyjeme podľa vlastného uváženia a jemne nasekáme, pridáme do náplne.
Polovicu cesta nalejeme do vymastenej formy, na vrch položíme plnku - zvyšné cesto. Koláč posielame do rúry a pečieme pri 180 stupňoch, kým sa neobjaví zlatá kôra. Takže lahodný kefírový koláč je pripravený.

recept na čerešňový koláč

Ingrediencie

kefír - jeden pohár;
múka - dve poháre;
sto gramov masla;
jeden pohár cukru;
pol lyžičky sódy;
tristo gramov odkôstkovaných čerešní;

Varenie

Vajíčko pomelieme s cukrom, pridáme sódu, kefír, zmäknuté maslo a múku, štipku vanilkového cukru.
Vezmite mixér a vymiešajte cesto do hladka. Pridáme čerešne a naposledy vareškou premiešame cesto.
Tortovú formu namažte olejom, preneste do nej cesto a pošlite ho do rúry. Čerešňa dáva veľa šťavy, preto budeme koláč piecť pri 200 stupňoch asi štyridsať minút.