KVas 

Arašidové plnenie pre buchty. Najchutnejšie buchty s orechmi

Táto intrigová je v spôsobe získania nasýtenej, hustá arašidovej chuti, ktorá je dosiahnuteľná, ak pridávanie do cesta nie je len arašidy, ale arašidové maslo (\u003d).

Arašidové maslo pre chlebovú cesto je nájsť. Vykonáva funkciu tuku - umožňuje pečenie na dlhú dobu udržať sviežosť. Okrem toho, tuk robí chlieb viac: buchty sú lepšie rastúce, pretože olej je obklopený časticami gluténu, drží vzduchové bubliny. Buchty sa získavajú vzduchom a svieži. Okrem toho, arašidové maslo dáva pečenie len nádhernú arómu!

Chuť arašidov bude podporovať zloženie chlebového cesta pripraveného z bielej pšeničnej zmesi a celozrnná múka. Samotné buchty vyjdú dosť veľká veľká - môžu byť porovnané s veľkými burgerovými buchtami. Takže tento moment (veľkosť produktu) upravte podľa vášho uváženia.

Doba varenia: približne 4 hodiny / Dokončené produkty: 4 buchty

Prísady

  • biela pšeničná múka 260 g
  • celozrnná pšeničná múka 75 g
  • mlieko kyslé alebo kefir 250 g
  • arašidy 30 g
  • kvasinky čerstvé 10 g
  • olej arašidy 1 umenie. Lyžica so skĺznutím
  • soľ 1,5 h. Lyžice
  • cukor 1 h. Lyžica

Varenie

Veľké fotky malá fotografia

    Kvasinky mráz a miešajú sa trochu teplá vodarozpustiť ich.

    Nalejte droždie I. pokazený mlieko V miske blebení. Pridajte tam arašidové maslo.

    Teraz chválite suché zložky v miske: oba typy múky, soli a cukru.

    Vyberte režim NEBY kvasinkový cesto. V tomto recepte bol použitý manuálny režim: 6 minút pre prvé hnetenie, 20 minút pre rekreáciu, 12 minút pre druhý miesením a 1 hodinu pre fermentáciu cesto (binatón BM-2068 Bakery).
    Kým prvé hnetenie, narušenie arašidy.

    Počas druhého hnetenia pridajte arašidy do cesta.

    Dokončené cesto po fermentácii bude jemné, mäkké, veľmi nádherné a naplnené tisícami vzduchových bublín.

    Odstráňte cesto a rozdeľte ho do 4 častí.


    Potom stlačte tieto gule ako koláče.

    Skate každý kus v loptičke.

    Urobte cesto do tvaru pre korektné stehy hore, mierne lisovacie kúsky navzájom sudy.

    Zakryte tvar fólie a nechajte 1 hodinu na kontrolu. Počas tejto doby, cesto bude rásť veľmi silne, a budete musieť ohrievať rúru spolu pri jedle až 250 stupňov.

    Opatrne otočte buchty na hotovostnom pláži a pečte ich prvých 10 minút, vytvárajte páry v rúre.
    Potom znižujeme teplotu rúry na 220 stupňov a pečieme bez niekoľkých minút 20 minút na farbu Ruddy.

Buns s orechmi môžu byť podávané na raňajky na čaj alebo kávu, ako aj doplniť punč. Na pečenie je žiaduce vybrať vlašské orechy - poskytnú príjemnú vôňu.

Prísady

Zložky pre kvasinky buchty s plnkou maticou:

Pre cesto:

  • múka - 500 g;
  • sOZPESTNOSTI CUKU - 70 g;
  • soľ - 1 TSP. bez snímky;
  • suché kvasinky - 10 g (alebo 21 g čerstvých kvasiniek);
  • mlieko - 250 ml;
  • maslo - 80 g;
  • sunflower Rafinovaný olej - 1 polievková lyžica. l.;
  • kuracie vajcia - 2 ks.;
  • vanilka - ½ lyžičky.

Namiesto mlieka môžete pridať Kefir v množstve 120 g.

Pre vyplnenie orechu:

  • krémový olej - 25 g;
  • vlašské orechy - 100 g;
  • sand-Sand - 40 g;
  • mlieko na riedenie plnenia - ½ - 2 lyžice. l.

Ako variť buchty s orechmi

Recept na buchty s orechmi krok za krokom:

Cesto:

  1. V hromadnej miske, Sift múka.
  2. Zriedte kvasinky v šálke s teplou mliekom.
  3. Pridajte cukor piesok a vanilku do mlieka a kvasiniek. Dobre premiešajte na vidličku alebo šľahačku.
  4. Výslednú kvapalinu nalejte do misky s múkou. Mierne mix.
  5. Pridajte do obsahu soli a mäkkého masla.
  6. Orezať cesto. Mala by byť elastická, mäkká a homogénna, bez hrudiek.
  7. Zakryte misku s uterákom cesta a vyberte ju na teplé miesto.
  8. Cesto odolať asi 2 hodiny. Objem produktu v miske by mal zvýšiť aspoň 2 krát. Počas tejto doby je vhodné cesto niekoľkokrát znížené a na treťom štvrtom výťahu sa postupuje kus buchty.

Ak je výrobca chleba pracuje v režime "Dough", potom kvasinky cesto Môžete v ňom variť. Na tento účel by sa zložky mali zložiť do palety výrobcu chleba, vyberte príslušný režim a nechajte odísť 1,5 hodiny. Po zadanom období letecké cesto Pre chutné buchty s orechom bude pripravený.

Vyplnenie orechov:

  1. Valčekové purifikované vlašské orechy v panvici. Cool. Orechy po vyprážaní najlepší chuť A vôňa. Vypálenie sa vykonáva pri teplote + 130 ... + 140ºС.
  2. Mixér alebo šľahač rozdrviť matice.
  3. Roztiahnite krémový olej vo vodnom kúpeli.
  4. Pridajte cukor piesok, drvené orechy na olej. Zmiešať.
  5. Pridať 1 lyžičku. mlieko. Výplň by mala pripomenúť hrubú kašu. Ak je príliš suchý, potom pridajte viac mlieka.

Pre lepkosť plnenia v ňom môžete nainštalovať med na Will.

Príprava:

Pre buchty S. orechové orechy Môžete použiť iné typy varenia.

Buchty s orechom vo forme rolí

Hotové cesto môže byť rozdelené od samého začiatku na kúsky. Jedna časť bude zodpovedať hotovému buchtu. Vytiahnite každú hrudku cesta do oválneho tvaru. Plnenie v tomto prípade nie je umiestnená na všetkom koláč, ale len jeden z jej okraja. Dva rezané na prúžky. Posuňte tortu ako roll, počnúc okrajom, kde sa plnenie nachádza.

Hotové buchty sú usporiadané na plechu na pečenie s označovacím papierom umiestneným na ňom. Pred začatím pečenia výrobku namažte miešané žĺtky - pri pečení bude mať grilistickú farbu. Potom môžete posypať buchty cukru alebo drvené orechy.

Klasické buchty s vlašskými orechami

Na ich vytvorenie je potrebné pripravený cesto Roll do klobásy a nakrájajte ho na časti. Každý kus cesta sa vyvinie do okrúhlych koláčov s hrúbkou 8-10 mm. Do stredu vložte plnenie z orechov. Zdvihnite okraje pelety, štipku a roll kruhové buchty. Strieľajte buchty na plechu na pečenie, mazaný olejom, a nechať štvrtinu hodiny na zdvíhanie, zakryte ich čistou uterákom. Za pečenie, namažte každý produkt vaječným a posypeme drveným orechom s cukrom. Na zvýšenie chuti sa môže použiť hnedý cukor.

Kalórie a nutričné \u200b\u200bhodnoty buchty s orechmi

Na 100 g produktu:

  • obsah kalórií je 345,5 kcal (1446 kj) alebo 17% dennej normy;
  • proteíny - 6,65 g (9% dennej normy);
  • tuky - 8,80 g (11% dennej normy);
  • sacharidy - 58,70 g (21% dennej normy).

Percento je daná pre diétu na základe spotreby 2000 kcal za deň. V závislosti od pôvodu výrobku sa kalórie môže líšiť od skutočného.

Pri pečení môžete pridať korenie na Will (škorica, zázvor, atď.). Okrem orechovia sa použijú iné druhy orechov: mandle, pekan, marhuľové jadrá, pistácie, kešu, arašidy atď.

Zložky:

  • 650-700 gramov múky;
  • 10 gramov suchých kvasiniek;
  • 1 lyžička soľ;
  • 3-4 polievkové lyžice cukru;
  • 500 mililitrov teplého mlieka;
  • 50 mililitrov slnečnicového oleja;
  • ochutnať vanilín;
  • 400 gramov akýchkoľvek vyprážaných orechov;
  • 50 gramov masla;
  • 200 gramov cukru (na plnenie).

Najchutnejšie buchty s orechmi. Krok za krokom recept

  1. Kvasinky mix s niekoľkými lyžami cukru a toľko lyžičiek majú múku. Zmiešajte to s teplou mliekom a dáme päť minút, aby ste sa postavili na teplom mieste.
  2. V miske mixéra alebo misky vylejeme preoslovenú múku. Pridávame k nemu zostávajúci cukor, vanilín, soľ a zmes. Potom pridajte mlieko s kvasinkami a mix.
  3. Cesto sa stalo homogénnou konzistenciou, je čas vstúpiť slnečnicový olej. Zmiešané ešte raz položte cesto do misky a vzniknúť v teple 40-60 minút.
  4. Zatiaľ čo cesto je vhodné, dostávame plnenie pre buchty. Pre náš recept bude absolútne akékoľvek orechy vhodné: arašidy, mandle alebo vlašské orechy.
  5. Pečené orechy (mám arašidy) brúsenie mixéra na veľkú drvinu.
  6. Pridávame k nim zmäkčený olej a cukor, ktorý sme oddelene odložili na plnenie. Všetky premieša sa do homogenitu.
  7. To prišlo s valnou cesto a rozdeliť ho do troch častí. Každá časť cesta dáva tvar obdĺžnika. Robíme to s rukami, mierne zmáčate slnečnicový olej.
  8. Uprostred cesta, ktorým sa vytvoria plnenie a hrán na stred. Výsledný obdĺžnik sa rozdelí na rovnaké prúžky. Mali by byť približne sedem kusov. Podrobnejšie nájdete v tomto procese na videu pod receptom.
  9. Dvakrát dvakrát každé pásik: na jednej strane a na druhej strane. Buchty nechajte stáť 15 minút.
  10. BUNS sa posunujú na plechu na pečenie a posielajú do rúry, zahrejú na 180 stupňov, pečené.
  11. Buchty sa stali RUDDY. Vyskúšajte ich pripravenosť, nalievanie špáradlo. Ak to prešlo, vezmite ich z rúry.

To je všetko, nech sú buchty vychladnúť - a dať im tabuľku. Domáce arašidové buchty budú určite ako všetci. Nebojte sa experimentovať s orechmi: Nabudúce, pripravte pečivo s vlašskými orechami alebo mandľami - bude to veľmi chutné a novým spôsobom. A ako vždy, príďte na naše stránky "Veľmi chutné": stále existuje mnoho nových kulinárskych objavov dopredu. Dobrú chuť!

Predstavujeme vašu pozornosť recept na úžasne lahodné buchty, ktoré budú mať rád absolútne každého.

Tieto liečby sa získajú s voňavou, jemným, vzduchom, mäkkou a chuťou, čo je len ťažké odtrhnúť od nich. Nie je ťažké ich pripraviť, ale bude trvať trochu času, takže kvasinkové cesto "sa blížili" a "odpočinok". Z tohto počtu zložiek bude dosť veľa buchtov, takže si môžete potešiť všetku svoju veľkú rodinu na pitie čaju. Uložiť recept, pripraviť sa a užívať si.

Požadované zložky

  • 200 ml mlieka
  • 10 g kvasiniek
  • 3 polievkové lyžice cukru piesku
  • 2 vajcia
  • 60 GR krémový olej
  • polovica lyžičiek solí
  • 1 lyžičky vanilkového cukru
  • 420 gramov múky
  • 200 g vareného kondenzovaného mlieka
  • 200 g arašidov
  • 1 žĺtok.

Spustíme proces

  1. Po prvé, zahrejte mlieko a posielať kvasinky a múku, predsysté.
  2. Potom pridajte vajcia, cukor piesok, vanilín, soľ a zmäkčené maslo.
  3. Dobre premiešajte. Potom som umyl cesto približne 10 minút.
  4. Potom odstránime "prístup" na teplom mieste na hodinu a pol.
  5. Zahrejte panvicu suchého vyprážania a do nej posielať arašidy. Vychutnávame ho a brúsme to vhodné pre vás.
  6. Teraz B. samostatná kapacita Umiestnili sme kondenzované mlieko a pridajte pripravené arašidy. Dobre premiešajte.
  7. Po uplynutí požadovaného času rozdeľujeme cesto na 25 častí. Vytvárame gule z nich a odchádzame pod film na chvíľu "relax".
  8. Potom ich musíme hodiť do malých koláčov a na polovicu každý aplikovaný 1 lyžičku pripravenej náplne.
  9. Potom robíme rez pozdĺž plnenia až do polovice pelety. Sledujte obrobok do kvetu. Takže robíme s každou peletom.
  10. Položia ich na plechu a filmu znova zakryte. V tejto forme odchádzame na 50 minút.
  11. Po uplynutí požadovaného času, namažíme povrch polotovarov šľahaných žĺtkov.
  12. Potom odstránime do rúry, predhreme sa na 200 stupňov, počas 7-10 minút.

Stále sa vám môžeš rád, ktorých recept nájdete na našich webových stránkach "Nápady recept".