Kvas 

Kráľovský šalát s krabím mäsom. Cársky šalát - recepty s fotografiami

Tsarskiy šalát je ozdobou každého, najslávnostnejšieho stola. To nie je prekvapujúce, stačí sa pozrieť na jeho zloženie. Hneď je jasné, že toto jedlo dokáže zasýtiť najviac rafinovaná chuť... Zahŕňa produkty z radu najdrahších a najchutnejších. Šalát v sebe spája všetky vlastnosti, ktoré gazdinky tak milujú: sýtosť, božskú chuť, originálny vzhľad. Vďaka týmto vlastnostiam šalát ocenia všetci hostia bez výnimky a domáca pani dostane svoju porciu komplimentov.

Ak chcete potešiť hostí nezvyčajným kulinárske majstrovské diela, potom kráľovský šalát, ten je kráľovský, ako žiadny iný sa nehodí slávnostný stôl... A naozaj svedomie neumožňuje nazvať to len šalátom s kaviárom, tk. vo svojom zložení sú ingrediencie dostupné len ľuďom s nadpriemerným príjmom. A vzhľad tohto jedla naznačuje jeho vzťah k jedlám vyššej triedy.

Kráľovský šalát s kuracím mäsom

Ingrediencie

  • Kuracie mäso 300 gr.
  • Šampiňóny 300 gr.
  • Paradajky 2 ks.
  • Uhorky 3 ks.
  • Mrkva 3 ks.
  • Kuracie vajcia 1 PC.
  • Konzervovaná kukurica 350 gr.
  • Cibuľa 1 ks.
  • Slnečnicový olej 5 stol. l
  • Soľ podľa chuti
  • Majonéza 250 gr.

Spôsob varenia

  1. Cibuľu a šampiňóny nakrájame nadrobno, orestujeme slnečnicový olej až do varenia, soľ.
  2. Uhorky nakrájame na malé kocky
  3. Vajíčko nakrájame nadrobno
  4. Mrkvu uvaríme, nakrájame nadrobno
  5. Paradajky nakrájame na malé kocky
  6. Kuracie mäso oddeľte od kostí, nakrájajte
  7. Pridajte kukuricu do šalátovej misy, vypustite tekutinu. Potom pridáme vychladnuté vyprážané huby s cibuľou, všetko premiešajte, soľ. Pred podávaním dochutíme majonézou.


S krabovými tyčinkami

Ingrediencie

  • Krabie tyčinky 300 gr.
  • Kuracie vajcia 3 ks.
  • Tvrdý syr 100 gr.
  • Cesnak 1 strúčik
  • Majonéza 200 gr.
  • Stolová soľ podľa chuti
  • Mrkva 1 ks.

Spôsob varenia

  1. Vajcia a mrkvu uvarte a počas chladnutia ich ošúpte.
  2. Cesnak nasekáme, nastrúhame na jemnom strúhadle alebo cez lis a zmiešame s majonézou.
  3. Krabie tyčinky očistíme, treba ich nakrájať na malé kúsky.
  4. Šalát rozotierame vo vrstvách, každú vrstvu namažeme omáčkou. Vezmite formovací krúžok a položte vrstvu krabových tyčiniek, ďalšou vrstvou sú rozdrvené vajcia.
  5. Tretia vrstva – strúhaná mrkva „na vrch ozdobíme syrom.
  6. Odstránime krúžok a náš šalát je pripravený.


Kráľovský šalát vo forme rolády

Ingrediencie

  • vajcia - 3 ks.
  • zemiaky - 2 ks.
  • mrkva - 2 ks.
  • červená ryba - 100 g
  • majonéza

Spôsob varenia

  1. Vajcia, mrkvu a zemiaky uvaríme, ochladíme. Vezmeme fóliu (môžete aj pergamenový papier) a začneme ukladať do vrstiev mrkvu, zemiaky, vajce, všetky vrstvy natrieme majonézou (alebo kyslou smotanou s prídavkom soli)
  2. Po vrstve vajec poukladáme pstruha.
  3. Všetku túto krásu opatrne zrolujeme do rolády, dáme do chladničky aspoň na hodinu, lepšie na 2 hodiny.


Kráľovský šalát s lososom a cherry paradajkami

Ingrediencie

  • jemne solený losos - 400 g;
  • cherry paradajky - 12 ks;
  • syr - 100 g;
  • varené prepeličie vajcia - 8 ks;
  • červená cibuľa - 1 hlava;
  • cesnak - 2-3 strúčiky;
  • rukola - zväzok;
  • špenát - zväzok;
  • citrón - 0,5 ks;
  • kyslá smotana, majonéza - každá 75 - 100 g;
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia

  1. Nakrájajte 3-5 tenkých plátkov lososa na ozdobenie šalátu a zvyšnú rybu nakrájajte čo najmenšie. Vajíčka ošúpeme, 3 si odložíme bokom na ozdobenie občerstvenia a zvyšných päť nastrúhame na jemnom strúhadle. Rozdrvte naň syr. Každú paradajku prekrojíme na polovicu. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky minimálnej hrúbky. Rukou natrháme rukolu na malé kúsky.
  2. Teraz musíte pripraviť dresingovú omáčku. Do misky mixéra dáme špenát a cesnak, pridáme kyslú smotanu s majonézou, vytlačíme citrónovú šťavu, trochu osolíme, okoreníme. Obsah misky vyšľaháme do hladka.
  3. Do hlbokej misy dáme tri štvrtiny pripravenej rukoly, paradajok a cibule. Pošlite tam syr, strúhané vajcia, nakrájaného lososa a asi tri štvrtiny dresingovej omáčky. Všetko dobre premiešame. Šalát dáme na misu, posypeme zvyšnou cibuľou „rukolou, ozdobíme plátkami lososa, polovicami cherry paradajok, prepeličie vajcia... Navrch polejeme zvyškom omáčky.


Teplý šalát "Carsky" klasika s chobotnicou

Ingrediencie

  • olúpané jatočné telá chobotnice - 300 g;
  • paradajky - 1 ks;
  • čerstvá mrkva - 1 ks;
  • struk sladkej papriky - 1 ks;
  • Čínska kapusta - 1 hlávka kapusty;
  • zelené cibuľové perie - zväzok;
  • kôpor - banda;
  • rajčinová pasta sójová omáčka- každá 2 polievkové lyžice;
  • rastlinný olej - 30-50 ml (potrebný na vyprážanie jedla);
  • soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia

  1. Príprava tento šalát oveľa jednoduchšie, ak sú všetky produkty pripravené vopred. Za týmto účelom nakrájajte mrkvu na prúžky. Aby boli slamky tenké, môžete použiť strúhadlo na varenie mrkvy v kórejčine. Nasekajte aj slamky paprika a čínska kapusta. Je pravda, že s druhou zeleninou sa budete musieť pohrávať dlhšie, pretože listy musíte nasekať oddelene a oddelene „pne“, biele a husté časti. Chobotnicu nakrájajte na krúžky a paradajky na malé kocky.
  2. Príprava šalátového dresingu zaberie najmenej času. Aby ste to dosiahli, stačí zmiešať rajčinová pasta so sójovou omáčkou. Výslednú zmes môžeme osoliť a okoreniť korením, ale je to voliteľné.
  3. Môžete začať pripravovať šalát. Zelenina sa postupne vkladá do panvice s rozohriatym olejom v nasledujúcom poradí: pridá sa mrkva, korenie, potom „pníky“ čínska kapusta, potom chobotnice, potom paradajky a zelenina z čínskej kapusty. Po každej záložke Zeleninová zmes sa mieša, dusí sa 5 minút, potom sa pridá ďalšia zložka. Zálievková omáčka sa naleje do panvice ako posledná. Tentoraz je potrebné zmes tiež premiešať, ale mala by sa udržiavať na ohni iba 2 minúty.
  4. Hotový šalát dáme do šalátovej misy, necháme trochu vychladnúť a ozdobíme nadrobno nasekanými bylinkami.


Kráľovský šalát s červeným kaviárom a krevetami

Ingrediencie

  • malé krevety - 300 g;
  • krabie tyčinky(alebo, ak je to žiaduce, krabie mäso) - 230 g;
  • chobotnice - 230 g;
  • tvrdý syr - 230 g;
  • strúčik cesnaku;
  • červený kaviár - 60 g;
  • prepeličie vajcia - 12 ks;
  • majonéza;
  • soľ;
  • zeleň.

Spôsob varenia

  1. Chobotnice sa niekoľko minút varia vo vriacej vode. Potom vychladnú, odstráni sa z nich fólia a chobotnice sa nakrájajú na prúžky.
  2. Potom musíte krevety uvariť, olúpať. Ak sú veľké, potom sa oplatí nakrájať na menšie kúsky. Krabie tyčinky nakrájajte na prúžky. Prepeličie vajcia uvaríme, ošúpeme, nastrúhame.
  3. Suroviny premiešame, pridáme strúhaný syr, nasekaný strúčik cesnaku. Na záver pridáme majonézu, soľ, kaviár a jemne premiešame. Navrchu šalát ozdobíme čerstvými bylinkami a vajcami.

Vrstvený šalát "Carski" s červenou rybou a kaviárom

Ingrediencie

  • losos - 200 gr
  • syr - 150 gr
  • uhorka - 1 kus
  • vajcia - 3 kusy
  • maslo - 25 gr
  • červená cibuľa - 1 kus
  • majonéza podľa chuti

Na marinádu:

  • voda - 300 ml
  • soľ - 1 polievková lyžica. lyžica
  • cukor - 1 lyžička
  • ocot 9% - 3 lyžice. lyžice

Na ozdobu:

  • červený kaviár - 1 - 2 lyžice. lyžice
  • olivy - 0,5 plechovky

Metóda varenia krok za krokom

  1. V prvom rade si musíme nadrobno nakrájať cibuľu, naložiť. Cibuľa by mala byť nakrájaná na polovičné krúžky a ak je hlava veľká, nakrájajte ju na ďalšie dve polovice.
  2. Na marinádu zmiešajte všetky ingrediencie. Vezmite si vodu izbová teplota, aj varené, aj surové. ale surová voda neodporúča sa odoberať z kohútika, kde tečie chlórovaná voda. Použite na to balenú vodu. Zmiešajte zložky, kým sa soľ a cukor úplne nerozpustia vo vode.
  3. Cibuľu nalejeme marinádou, necháme 10 - 15 minút, teda kým suroviny uvaríme.
  4. Áno, a tiež musíte vložiť mraznička kúsok masla. Snažte sa použiť len 82% tuku. Toto je skutočný olej, chutný a zdravý.
  5. Vajcia uvaríme, ošúpeme, nasekáme nadrobno.
  6. Uhorku nakrájame na malé prúžky. Aby ste to urobili, najprv ho nakrájajte na tenké platne a potom ho nakrájajte mierne diagonálne.
  7. Syr nastrúhame. V tomto recepte je možné použiť akýkoľvek syr. Mäkký syr tiež funguje lepšie ako tvrdý syr. Lepšie sa lepí, ale pre túto možnosť je to len plus.
  8. Červenú rybu nakrájame na malé kocky. Je však žiaduce, aby sa kocky nerozpadli a dokázali si udržať svoj tvar. Myslite teda na to pri krájaní.
  9. Vložte rybu do taniera. Vyberte olej z mrazničky, nastrúhajte ho priamo na rybu.
  10. Pripravte si porciované taniere, alebo jednu veľkú rovnú misu (podľa toho, aké formy pripravujete). Vystavíme tomu formu.
  11. A v prvej vrstve rozložíme lososa zmiešaného s olejom. Utesnite ju polievkovou lyžicou.
  12. Vložte nakladanú cibuľu do druhej vrstvy. Najprv však musíte vypustiť marinádu a vytlačiť cibuľu. Ak je chuť kyslá alebo slaná, cibuľa sa môže umyť.
  13. Pridať čerstvá uhorka... Z vrecka vytlačíme trochu majonézy a uhladíme ju na povrchu. Opäť mierne zhustenie obsahu.
  14. K uhorke pridajte vajcia a vrstvu znova namažte majonézou a zľahka ju porazte polievkovou lyžicou.
  15. A nakoniec, posledná vrstva bude tvarohová. Stačí ho pevne rozložiť a dobre zatlačiť lyžičkou. Už nie je potrebné mastiť majonézou. Prvé vrstvy sú už dosť husté a budú mu dobrou platformou.
  16. Formu s obsahom treba vložiť do chladničky, aby ste ju neskôr ľahšie vybrali.
  17. Môžete ho nechať v chladničke 30 minút alebo cez noc. Záleží na tom, kedy to jete. Ale budete musieť ozdobiť jeho vrchol tesne pred podávaním.
  18. Pred podávaním však musíte dostať formy s obsahom z chladničky a opatrne ich vybrať, pričom naša krása zostane nezmenená. Aby ste to urobili, netrhajte nimi prudko, ale jemne potiahnite na jednej strane. Možno ho budete musieť mierne otočiť. Našou úlohou je zachovať jej tvar. Preto pre to robíme maximum.
  19. Hotové jedlo môžete ozdobiť podľa vlastného uváženia. Ako dekoráciu je možné použiť absolútne akékoľvek prísady, ktoré sú kombinované s naším jedlom. Sú to krevety, ryby a akýkoľvek kaviár, olivy, olivy a syr.


Šalát "Carsky roll" s rybami v lavash

Ingrediencie

  • tenký pita chlieb;
  • 200 gr. jemne solený losos;
  • 3 zemiaky;
  • 2 mrkvy;
  • 3 vajcia;
  • majonéza.

Spôsob varenia

  1. Zeleninu uvaríme, ošúpeme.
  2. Uvarte vajcia, odstráňte škrupinu.
  3. Lososa nakrájame na kúsky.
  4. Zeleninu a vajcia nastrúhame na jemnom strúhadle.
  5. Rozložte film na stôl, naň - pita chlieb.
  6. Položte do vrstiev a každú vrstvu namažte majonézou: najprv mrkvu, potom zemiaky, vajcia a losos.
  7. Medzi vrstvami môžete zakaždým položiť pita chlieb.
  8. Zvinieme do rolády a dáme na pár hodín do chladničky.


"Kráľovský šalát s chobotnicou, krevetami a červeným kaviárom"

Ingrediencie

  • Červený kaviár - 80 g;
  • Chobotnice - 2 jatočné telá;
  • Krevety (najlepšie malé) - 150 g (polovica malého balenia);
  • Zemiaky - 1-2 kusy;
  • Syr - 100 g;
  • Vajcia - 1ks;
  • Polovica cibule;
  • majonéza;

Spôsob varenia

  1. Najprv musíte chobotnice vyčistiť z filmu a potom ich ponoriť do vriacej vody na 5 minút, nie viac. Keď začnú bieliť, potom sú pripravené, vyberte ich. Nakrájajte na pásiky.
  2. Krevety uvaríme, preto ich po vložení papriky a bobkového listu hodíme do vriacej vody. Voda prestane vrieť, prikryjeme pokrievkou a počkáme, akonáhle voda opäť vrie, počkáme minútku a vodu scedíme. Krevety musia byť oddelené od škrupiny, môžete ju nakrájať, ale nie veľmi jemne.
  3. Potom uvaríme zemiaky a vajcia, rozotrieme na jemnom strúhadle. Potrieme aj syrom. Cibuľu nakrájame nadrobno.
  4. Berieme skvelé jedlo... Rozložte do vrstiev: chobotnice, zemiaky, cibuľa, vajcia, krevety, syr. Navrch natrieme majonézou.
  5. Pridajte kaviár podľa chuti.
  6. Rozotrieme druhú vrstvu. Na prípravu receptu stačí rozložiť 2-3 vrstvy.

Cársky šalát tradične pozostáva z lahôdok - kaviáru, červených rýb, kreviet a iných vynikajúcich produktov, čo plne odôvodňuje jeho názov. Zvyčajne toto jedlo zdobí stôl pri rôznych oslavách. Jeho prípravou vo všedný deň premeníte obyčajný obed na skutočný sviatok! Dnes existuje veľa receptov na tento šalát, takže si každý môže vybrať možnosť podľa svojho vkusu a vrecka. Ponúkame vám klasický recept na cársky šalát, ale aj iné zaujímavé možnosti varenie tohto luxusného jedla.

Čas varenia: 10 minút
Porcie: 3

Ingrediencie:

  • varené kuracie vajce (3 ks);
  • tvrdý syr (100-150 g);
  • cesnak (1 strúčik);
  • ľadový šalát / iný (na ozdobu, 2-3 listy);
  • kôpor (na ozdobu, podľa chuti);
  • červený kaviár (100 g);
  • citrón (0,5 ks);
  • majonéza (100 g);

Príprava:

  1. Vypustite soľanku z chobotnice a nakrájajte na polovičné krúžky.
  2. Vajcia ošúpeme a nakrájame na kocky.
  3. Syr nakrájajte na malé kocky.
  4. Cesnak ošúpeme, pretlačíme lisom a premiešame samostatná nádoba s majonézou.
  5. Šalát a kôpor umyte, osušte obrúskom. Rozdeľte kôpor na vetvičky.
  6. Otvorte pohár kaviáru, odložte 1-2 lyžičky. na ozdobu.
  7. Vložte krevety a chobotnice do hlbokej misky. Pokvapkáme citrónovou šťavou a premiešame.
  8. Pridajte vajcia, syr, majonézu a korenie podľa chuti. Zmiešať.
  9. Pridajte kaviár a jemne premiešajte, aby ste nepoškodili vajcia.
  10. Na porciované taniere položíme listy šalátu, navrch položíme pripravený šalát. Ozdobte vajcom a vetvičkami kôpru.

Šalát pripravený!

Doprajte si neuveriteľne lahodnú kombináciu červenej ryby, kreviet a avokáda. Šalát sa ukáže ako veľmi jemný a diétny.

Čas varenia: 20 minút
Porcie: 2-3

Ingrediencie:

  • údený losos, filé (200 g);
  • lúpané varené krevety (300 g);
  • avokádo (1 ks);
  • paradajka (1-2 ks.);
  • červená cibuľa (0,5 ks);
  • citrón (na dresing, 0,5 ks.);
  • petržlen / rozmarín / iné čerstvé bylinky(na doplnenie paliva, podľa chuti);
  • Dijonská horčica (na dresing, 1 lyžička);
  • olivový olej (na dresing, 50 ml);

Príprava:

  1. Pripravte si dresing na šalát. Vytlačte šťavu z polovice citróna. Petržlenovú vňať umyjeme, osušíme a nasekáme najemno (trochu si necháme na ozdobenie pokrmu pri podávaní). Zmiešame v miske citrónová šťava, horčica, olivový olej a nasekané bylinky. Ak chcete, pridajte soľ, korenie (najlepšie mleté ​​​​biele) a iné korenie. Pretrepeme metličkou.
  2. Filet z lososa nakrájame na malé kocky. Nechajte 2-3 veľké taniere na ozdobenie šalátu pri podávaní.
  3. Pár kreviet si odložte na ozdobu, zvyšok nasekajte nadrobno.
  4. Avokádo ošúpeme, zbavíme kôstky. Dužinu pomelieme na malé kocky.
  5. Paradajku umyte a nakrájajte na malé kocky (použite ostrý tenký nôž).
  6. Červenú cibuľu nakrájame veľmi jemne.
  7. V miske zmiešame ingrediencie, pridáme dresing a premiešame.
  8. Šalát položte na porciovaný tanier do kopy, naň položte taniere s lososom a krevetami. Posypeme zvyšnou petržlenovou vňaťou.

Šalát sa môže podávať pri stole!

Toto listový šalát nielen chutné, ale aj krásne. Takéto jedlo pritiahne oči hostí. Po ochutnaní je ťažké prestať a nezjesť porciu navyše.

Čas varenia: 20 minút
Porcie: 3-4

Ingrediencie:

  • mierne solený losos, filé (400 g);
  • avokádo (1 ks);
  • citrón (0,5 ks);
  • dlhozrnná varená ryža (200 g);
  • varená divoká ryža (50-100 g);
  • tvrdý syr (150 g);
  • rozmarín (na ozdobu, podľa chuti);
  • kôpor (1 zväzok);
  • cesnak (2-3 strúčiky);
  • smotanový syr / tvaroh (100 g);
  • soľ, korenie (podľa chuti).
Ako variť divokú ryžu:
  • vopred namočte divokú ryžu studená voda v noci (8-10 hodín), zakryté vekom. Expresné namáčanie - na 1 hodinu zalejte vriacou vodou a prikryte pokrievkou na dusenie;
  • vypustite vodu a opláchnite ryžu;
  • nalejte vodu do hrnca (3 diely vody na 1 diel ryže) a priveďte do varu;
  • pridajte soľ do vriacej vody, 1 lyžičku. rastlinný olej a korenie podľa chuti. Pridajte ryžu;
  • prikryjeme a dusíme asi 30-40 minút.

Príprava:

  1. Pripravte si dresing na šalát. Kôpor umyte, osušte obrúskom a nasekajte nadrobno. Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom. Skombinujte kôpor, cesnak a smotanový syr. V prípade potreby pridajte soľ, korenie a ďalšie korenie. Dobre pretrepte vidličkou.
  2. Nakrájajte pár tenkých plátkov lososa na ozdobu. Zvyšný losos nakrájajte na kocky a rozdeľte na 2 rovnaké časti.
  3. Avokádo ošúpeme, zbavíme kôstky. Dužinu nakrájame na kocky a pokvapkáme citrónovou šťavou (odkrojíme pár tenkých plátkov citróna na ozdobenie šalátu).
  4. Zmiešajte dlhozrnnú a divokú ryžu.
  5. Tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
  6. Šalát rozložte na tanier vo vrstvách. Prvá vrstva je polovica lososa. Pokvapkáme citrónovou šťavou.
  7. Druhá vrstva je zmes ryže. Podľa chuti okoreníme.
  8. Tretím sú kocky avokáda.
  9. Štvrtou vrstvou je syrová omáčka.
  10. Piata je zvyšná polovica rýb. Pokvapkáme citrónovou šťavou.
  11. Šiesta vrstva - strúhaná tvrdý syr.
  12. Pokrm ozdobte plátkami lososa (môžete ich zrolovať ružou), rozmarínom a kolieskami citróna.
V tradičná verzia recept na dresing z krémový syr tvorí samostatnú vrstvu šalátu. Ale ak chcete, môžete ďalšie vrstvy natrieť omáčkou.

Miska je pripravená!

Veľmi ľahký šalát, ktorý bude skvelou alternatívou ťažkých jedál s majonézou. Zelenina a bylinky v šaláte ho robia ešte zdravším. Horčicovo-medový dresing dodá jedlu šmrnc.

Čas varenia: 15 minút
Porcie: 2

Ingrediencie:

  • mierne solený losos, filé (300 g);
  • avokádo (1 ks);
  • uhorka (2 ks);
  • cherry paradajky (200 g);
  • bazalka (1 zväzok);
  • Francúzska horčica (1 polievková lyžica. l.);
  • med (1 polievková lyžica. l.);
  • sójová omáčka (1 polievková lyžica l.);
  • olivový olej (50 ml);
  • chia semienka / čierny sezam (na posypanie, podľa chuti);
  • soľ, korenie, korenie (podľa chuti).

Príprava:

  1. Pripravte si dresing na šalát. Zmiešajte horčicu, med, sójovú omáčku a olivový olej. V prípade potreby pridajte malé množstvo soli, korenia (bieleho) a iných korenín. Pretrepeme metličkou.
  2. Lososa nakrájame na tenké plátky.
  3. Avokádo ošúpeme, zbavíme kôstky a nakrájame na kocky.
  4. Uhorky nakrájame na plátky.
  5. Cherry paradajky nakrájame na polovice.
  6. Bazalku umyte, osušte obrúskom a rozdeľte na lístky.
  7. Suroviny dáme do misky, pridáme dresing a jemne premiešame.
  8. Podávame po častiach alebo v šalátovej miske. Šalát posypeme chia semienkami.

Tento šalát sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Jedlo sa ukáže ako veľmi chutné a celkom uspokojivé. Potešte seba a svojich hostí lahodnou a vynikajúcou pochúťkou.

Čas varenia: 20 minút
Porcie: 4

Ingrediencie:

  • mierne solený losos / losos / iná červená ryba, filé (400 g);
  • lúpané varené krevety (200 g);
  • varené kuracie vajce (4 ks);
  • varené zemiaky (3 ks);
  • varená mrkva (2 ks);
  • kôpor (1 zväzok);
  • cesnak (2-3 strúčiky);
  • červený kaviár (100 g);
  • majonéza (100-150 g);
  • soľ, korenie, iné korenie (podľa chuti).

Príprava:

  1. Rybu nakrájajte na tenké plátky.
  2. Krevety nasekáme nadrobno. Nechajte niekoľko celých kúskov na ozdobenie jedla.
  3. Vajcia ošúpeme, oddelíme žĺtky od bielkov a nastrúhame na hrubom strúhadle zvlášť.
  4. Zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle.
  5. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
  6. Kôpor umyte, osušte obrúskom a nasekajte nadrobno. Nechajte niekoľko vetvičiek na ozdobenie jedla.
  7. Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom. Zmiešajte s majonézou v samostatnej nádobe.
  8. Otvorte plechovku kaviáru. Odložte 1-2 lyžičky. na ozdobenie jedla.
  9. Šalát rozložte na tanier vo vrstvách. Prvou vrstvou sú zemiaky. Ak chcete, posypte soľou, korením a iným korením podľa chuti. Potrieme omáčkou.
  10. Druhá vrstva je ryba. Prikryjeme sieťkou na omáčku.
  11. Tretím je nasekaný kôpor.
  12. Štvrtou vrstvou sú krevety. Potrieme omáčkou. Navrch naneste kaviár.
  13. Piata je mrkva. Vytvorte mriežku z omáčky.
  14. Šalát posypeme strúhanými bielkami a žĺtkami (viď foto).
  15. Ozdobte šalát kaviárom, vetvičkami kôpru a krevetami.

Šalát pripravený!

Šalát sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Zároveň sa jedlo ukáže ako krásne a chutné. Je to dobrá alternatíva k drahším červeným rybím a krevetovým šalátom.

Čas varenia: 20 minút
Porcie: 4

Ingrediencie:

  • chladené krabie tyčinky (400 g);
  • cibuľa (1 ks);
  • varené kuracie vajce (4 ks);
  • nakladaná uhorka (2 ks);
  • čerstvá uhorka (2 ks);
  • tvrdý syr (100 g);
  • konzervovaná kukurica (200-300 g);
  • majonéza (200 g);
  • soľ, korenie (podľa chuti);
  • pitná voda (na marinádu, 200 ml);
  • stolový ocot, 9% (na marinádu, 2 polievkové lyžice. l.);
  • cukor (na marinádu, 1 polievková lyžica. l.).

Príprava:

  1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska. Pripravte si marinádu (zmiešajte vodu, ocot a cukor) a vložte do nej cibuľu. Nechajte pôsobiť 15-20 minút.
  2. Krabie tyčinky nakrájame na kocky.
  3. Vajcia ošúpeme a nakrájame nadrobno.
  4. Z uhoriek scedíme marinádu, nakrájame na kocky a vytlačíme prebytočnú tekutinu.
  5. Čerstvé uhorky umyte a nakrájajte na kocky.
  6. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
  7. Sceďte kukuricu.
  8. Z marinády vytlačíme cibuľu a veľmi jemne ju nakrájame.
  9. Položte šalát na tanier. Prvá vrstva je nakladaná cibuľa. Namažte majonézou.
  10. Druhou vrstvou sú nakladané uhorky. Prikryjeme sieťkou z majonézy.
  11. Tretím sú vajcia. Zalejeme majonézou. Ak chcete, dochuťte soľou, korením a iným korením.
  12. Štvrtou vrstvou sú krabie tyčinky. Vytvorte sieťku z majonézy.
  13. Piaty je syr. Pokvapkáme majonézou.
  14. Šiesta vrstva je kukurica. Zalejeme majonézou.
  15. Po siedme - čerstvé uhorky.

Jedlo sa môže podávať na stole!

Kráľovský šalát s paradajkami a rukolou

Lahodný a ľahký šalát, ktorý bude perfektným občerstvením. K červeným rybám sa hodí šťavnatá zelenina a cherry paradajky. Zaujímavý špenátový dresing dodá jedlu bohatú chuť.

Čas varenia: 20 minút
Porcie: 2-3

Ingrediencie:

  • mierne solený losos, filé (400 g);
  • varené prepeličie vajcia (8 ks);
  • tvrdý syr (100 g);
  • červená cibuľa (1 ks);
  • cherry paradajky (12 ks);
  • rukola (1 zväzok);
  • citrón (0,5 ks);
  • špenát (1 zväzok);
  • cesnak (2-3 strúčiky);
  • kyslá smotana (3 polievkové lyžice. l.);
  • majonéza (3 lyžice l.);
  • soľ, korenie, iné korenie (podľa chuti).

Príprava:

  1. Pripravte si dresing na šalát. Stlačte citrónovú šťavu. Špenát umyte a osušte obrúskom. Cesnak ošúpeme. V mixéri kombinujte citrónovú šťavu, špenát, cesnak, kyslú smotanu, majonézu. Ak chcete, dochuťte soľou, korením a inými bylinkami. Šľaháme do hladka.
  2. Nechajte niekoľko tenkých plátkov ryby na ozdobu. Zvyšok nasekáme nadrobno.
  3. Vajcia ošúpeme. Nechajte pár kúskov na ozdobu. Zvyšok nastrúhame na jemnom strúhadle.
  4. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
  5. Červenú cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké polkolieska. Rozdeľte cibuľu na 2 časti.
  6. Paradajky umyte a nakrájajte na polovice. Rozdeľte na 2 časti.
  7. Rukolu umyte, osušte obrúskom a rozoberte na vetvičky. Rozdeľte na 2 časti.
  8. V miske zmiešame nadrobno nakrájanú rybu, nastrúhané vajcia, syr, polovicu cibule, polovicu paradajok a časť rukoly. Dochutíme omáčkou a premiešame (trochu omáčky si necháme na ozdobenie jedla).
  9. Šalát položte na tanier a posypte zvyšnou cibuľou, paradajkami a rukolou. Ozdobte plátkami ryby a polovicami vajec. Pokvapkáme zvyšnou omáčkou.

Miska je pripravená!

Naozaj kráľovský šalát! Morské plody v kombinácii so zeleninou, olivami a olivami robia toto jedlo neuveriteľne chutné a zdravé. Tento šalát sa zvyčajne podáva s vychladeným bielym vínom. Vyskúšajte toto jedlo a určite sa budete cítiť niekde na brehu teplého mora.

Čas varenia: 30 minút
Porcie: 6

Ingrediencie:

  • varené a mrazené mušle (200-300 g);
  • varená-mrazená chobotnica (200-300 g);
  • krúžky chobotnice v slanom náleve (200-300 g);
  • lúpané varené krevety (300 g);
  • uhorka (3 ks);
  • bulharské korenie (2 ks);
  • paradajka (2 ks);
  • olivy bez kôstok (100 – 200 g);
  • olivy bez kôstok (100 – 200 g);
  • petržlen (1 zväzok);
  • kôpor (1 zväzok);
  • olivový olej (100 ml);
  • citrón (1 ks);
  • cesnak (3-4 strúčiky);
  • rozmarín / bazalka / iné bylinky (na dresing, podľa chuti);
  • francúzska horčica (2 lyžičky);
  • balzamikový ocot (2 polievkové lyžice. l.);
Aby ste nekupovali morské plody na šalát samostatne, môžete si kúpiť hotové mrazené zmesi.

Príprava:

  1. Mušle a chobotnicu ponoríme do vriacej osolenej vody a 5 minút podusíme. Vypustite vodu.
  2. Vypustite soľanku z chobotníc a nakrájajte ich na polovičné krúžky.
  3. Ošúpané krevety nakrájame na polovice.
  4. Pripravte si dresing na šalát. Stlačte citrónovú šťavu. Ošúpaný cesnak pretlačíme lisom. Rozmarín umyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno. V miske zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, cesnak, rozmarín, horčicu a balzamikový ocot. Ak chcete, osoľte podľa chuti. Pretrepeme metličkou.
  5. Vložte morské plody do šalátovej misy, pridajte trochu omáčky a nechajte marinovať.
  6. Papriku umyte, odstráňte semienka a jadro. Nakrájajte na kocky.
  7. Paradajky umyjeme a nakrájame na kocky.
  8. Vypustite soľanku z olív a olív. Nakrájajte ich na tenké polovičné krúžky.
  9. Petržlenovú vňať a kôpor umyjeme, osušíme obrúskom a nasekáme nadrobno.
  10. Pridajte k morským plodom zeleninu a bylinky. Nalejte zvyšnú omáčku a jemne premiešajte.

Dobrú chuť!

Toto originálny šalát podávané teplé. Jedlo sa ukáže byť nielen veľmi chutné, ale aj zdravé. Šalát obsahuje chobotnicu, ktorej bielkoviny telo ľahko vstrebáva, ako aj veľa zeleniny a byliniek.

Čas varenia: 40 minút
Porcie: 2-3

Ingrediencie:

  • ošúpaná chobotnica (300 g);
  • mrkva (1 ks);
  • bulharské korenie (1 ks);
  • Pekingská kapusta (1 hlava kapusty);
  • paradajka (1 ks);
  • kôpor (1 zväzok);
  • zelená cibuľa (1 zväzok);
  • rastlinný olej (na vyprážanie, 30-50 ml.);
  • sójová omáčka (2 polievkové lyžice. l.);
  • paradajková pasta (2 polievkové lyžice. l.);
  • soľ, korenie, iné korenie (podľa chuti).

Príprava:

  1. Pripravte si dresing. Skombinujte sójovú omáčku, paradajkový pretlak, soľ, korenie a ďalšie korenie.
  2. Mrkvu nakrájame na tenké prúžky. Predhrejte panvicu, pridajte rastlinný olej a vložte mrkvu. Smažte 5 minút, občas premiešajte.
  3. Papriku nakrájame na pásiky. Pridáme k mrkve a za občasného miešania opekáme ďalších 5 minút.
  4. Nožom oddeľte bielu hrubšiu časť čínskej kapusty od zelených listov. Obe časti kapusty nakrájame oddelene na pásiky. K mrkve a paprike pridáme bielu časť kapusty. Pokračujte vo varení zeleniny za občasného miešania 5 minút.
  5. Nakrájajte chobotnice na krúžky. Pridáme k zelenine a dusíme 5 minút.
  6. Paradajky nakrájame na kocky. Pridajte paradajky a zvyšnú kapustu k zelenine. Pokračujte vo varení asi 5 minút, občas premiešajte.
  7. K zelenine pridáme dresing. Varte pár minút, nezabudnite miešať. V prípade potreby pridajte soľ, korenie a ďalšie korenie.
  8. Kôpor a zelené cibule umyte, osušte obrúskom a jemne nakrájajte.
  9. Pripravený šalát dáme na tanier a ozdobíme bylinkami.

Ľahké a krásne predjedlo na slávnostný stôl. Perfektná možnosť na bufetový stôl, stretnutia s priateľmi alebo romantickú večeru. Jednoduchá príprava, chutné a výživné jedlo.

Čas varenia: 15 minút
Porcie: 4

Ingrediencie:

  • mierne solený losos, filé (200 g);
  • lúpané varené krevety (400 g);
  • avokádo (2 ks);
  • paradajka (2 ks);
  • zelená cibuľa (2-3 perie);
  • červený kaviár (50 g);
  • citrón (0,5 ks);
  • olivový olej (30 ml);
  • Dijonská horčica (1 lyžička);
  • soľ, korenie, iné korenie (podľa chuti).

Príprava:

  1. Pripravte si dresing na šalát. Vytlačte šťavu z polovice citróna, premiešajte s olivový olej a horčicou. Ak chcete, soľ, korenie a korenie podľa chuti. Pretrepeme metličkou.
  2. Lososa nakrájame na malé kocky.
  3. Krevety nakrájame na malé kúsky.
  4. Avokádo rozrežte na polovice, odstráňte jadierka a opatrne vytiahnite dužinu, aby ste nepoškodili šupku (budú potrebné na servírovanie pokrmu). Dužinu nakrájajte na malé kocky.
  5. Paradajky nakrájame na malé kocky (použijeme ostrý tenký nôž). Výslednú šťavu sceďte.
  6. Cibuľu umyjeme, osušíme a nadrobno nakrájame.
  7. Otvorte plechovku kaviáru.
  8. V miske zmiešame všetky ingrediencie, zalejeme dresingom a jemne premiešame, aby sme nerozdrvili vajíčka.
  9. Šalát vložte do avokádových „šupiek“ (kôry) a ozdobte zelenou cibuľkou.

Jedlo je pripravené, môžete ho podávať na stôl!

Zaujímavá chuťová kombinácia lososa, ananásu a kaviáru Lietajúca ryba(tobiko). Ak vás už omrzeli zaužívané recepty, skúste si jedálniček spestriť nevšedným a na prípravu nenáročným šalátom.

Čas varenia: 20 minút
Porcie: 3-4

Ingrediencie:

  • údený losos, filé (400 g);
  • čerstvý / mrazený hrášok (100 - 200 g);
  • varené zemiaky (2 ks);
  • uhorka (2 ks);
  • konzervovaný ananás (100-200 g);
  • rukola (1 zväzok);
  • kôpor (1 zväzok);
  • bazalka (na ozdobu, podľa chuti);
  • ikry z lietajúcich rýb (100 g);
  • majonéza (100-150 g);
  • chia semienka / čierny sezam (na ozdobu, podľa chuti);
  • soľ, korenie, iné korenie (podľa chuti).

Príprava:

  1. Lososa nakrájajte na kocky.
  2. Hrášok ponorte na 5 minút do vriacej osolenej vody. Potom zložte do cedníka a opláchnite studenou vodou.
  3. Zemiaky nakrájame na malé kocky.
  4. Uhorky umyte a nakrájajte na kocky.
  5. Ananás scedíme a nakrájame na malé kocky.
  6. Rukolu a kôpor umyjeme a osušíme. Rukolu pri podávaní odložíme na ozdobu pokrmu. Kôpor nasekáme nadrobno.
  7. Bazalku umyte, osušte obrúskom, rozdeľte na lístky a nechajte na ozdobu šalátu.
  8. Otvorený kaviár.
  9. Skombinujte losos, hrášok, zemiaky, uhorky, ananás, kôpor a kaviár v hlbokej miske. Ak chcete, pridajte soľ a korenie. Ochutíme majonézou a jemne premiešame.
  10. Šalát položte na porciovaný tanier so šmýkačkou alebo pomocou varného krúžku. Ozdobíme rukolou, bazalkou a posypeme chia semienkami.

Jedlo sa môže podávať na stole!

Tento šalát si obľúbia najmä milovníci exotiky. Kombinácia kreviet, avokáda a manga sa ukazuje ako veľmi zaujímavá a nezvyčajná. Ak máte chuť vyskúšať niečo nové, toto je ideálne.

Čas varenia: 20 minút
Porcie: 3

Ingrediencie:

  • lúpané varené krevety (500 g);
  • mango (1 ks);
  • avokádo (1 ks);
  • cherry paradajky (100 g);
  • rukola (1 zväzok);
  • bazalka (1 zväzok);
  • Batavia šalát / ľadovec / iný (100 g);
  • vápno (2 ks);
  • olivový olej (50-70 ml);
  • med (1 polievková lyžica. l.);
  • soľ, korenie, iné korenie (podľa chuti).

Príprava:

  1. Pripravte si dresing na šalát. Vytlačte limetkovú šťavu. Zmiešame s maslom a medom. V prípade potreby pridajte soľ, korenie a ďalšie korenie.
  2. Mango ošúpeme a nakrájame na malé mesiačiky.
  3. Avokádo ošúpeme, zbavíme kôstky. Dužinu nakrájajte na malé mesiačiky.
  4. Paradajky umyte a nakrájajte na štvrtiny.
  5. Všetku zeleninu umyte, osušte obrúskom a nasekajte nahrubo.
  6. Vložte všetky ingrediencie do misy. V prípade potreby pridajte soľ, korenie a ďalšie korenie. Polejte dresingom a jemne premiešajte kliešťami.

Dobrú chuť!

Text: Ekaterina Khrushcheva

4.7 4,70 / 20 hlasov

Našli ste chybu v texte? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.

Už samotný názov – „Cársky“ šalát hovorí, že obsahuje veľa produktov, ktoré pri vzájomnej kombinácii získajú vynikajúce jedlo vhodné na kráľovský stôl. Je jasné, že takéto jedlo pozostáva z dosť drahé produkty, pretože obyčajný šalát sa nebude volať tak majestátne. Takéto jedlo je ideálne na slávnostný stôl alebo veľkú oslavu, keď potrebujete prekvapiť hostí niečím šik a sofistikovaným. Toto jedlo je známe svojou bohatou chuťou a nie každý si môže dovoliť takéto jedlo, pretože obsahuje morské plody, a aby ste pri varení dosiahli požadovaný výsledok, mali by ste používať iba originály výrobkov, v žiadnom prípade ich náhrady.

Vo všeobecnosti však príprava tohto jedla nie je vôbec náročná, recept neobsahuje toľko produktov, takže príprava bude trvať trochu času. Jedlo vyzerá ako lístkový koláč, preto je dôležité dodržať postupnosť pri skladaní potravín. Príliš veľa zložité dekorácie jedlo ho tiež nemá, v klasickej verzii je vrch predjedla pokrytý vrstvou červeného kaviáru, čo okamžite dvíha hodnotenie jedla veľmi vysoko. Hlavná vec je, že kaviár je dobrej kvality.

Šalát je svojím zložením bohatý na bielkoviny, ktoré sú v morských plodoch bohaté. Obyvatelia mora majú tiež veľké zásoby jódu a fosforu, ktoré potrebuje najmä rastúce telo. Preto sa takýto šalát môže podávať v malých porciách aj deťom, hlavnou vecou je opraviť správne dávkovanie skonzumované jedlo. Z hľadiska zloženia je jedlo celkom uspokojivé, osloví najmä milovníkov morských obyvateľov. Postavu to príliš neovplyvní, ak sa konzumuje s mierou.

Vzhľadom na klasickú verziu, v ktorej hlavnú úlohu zohráva chobotnica a červený kaviár, stojí za zmienku, že toto nie je jediná verzia šalátu pripravená pod názvom „Carsky“. Pridávam do jedla rôzne druhy produkty, ako aj morské plody, ktoré obohacujú toto jedlo, robia ho rafinovanejším a lepším.

Hlavné zložky

V tých produktoch, ktoré prichádzajú s klasická verziašalát "Carsky" nie je nič zvláštne. Jediný rozdiel tohto jedla je, že mnohé produkty, bez ktorých je vytvorenie jedla nemožné, sú veľmi drahé a nie sú dostupné všetkým segmentom obyvateľstva. Po príprave tohto jedla ho však môžete túžobne jesť a predstavovať si, že raz bolo toto jedlo na stole blízko samotného kráľa.

  • Kaviár z červeného lososa;
  • Telá chobotníc;
  • Syrový výrobok tvrdé odrody;
  • Zemiakové hľuzy;
  • Kuracie vajcia;
  • majonéza.

Ďalšie zložky na použitie:

Medzi ďalšie produkty patrí mnoho drahé morské plody ako aj iné druhy produktov, vďaka ktorým je tento šalát tiež šik. V klasický recept sú prezentované najjednoduchšie kombinácie ingrediencií, ale v analógoch sa na tomto jedle odvíjal celý príbeh s miešaním všetkých produktov navzájom kombinovaných. Na prvý pohľad sa niekedy nemusia navzájom veľmi hodiť, ale po vyskúšaní zmesi chutí pochopíte, že predjedlo je jednoducho úžasné.

  • krevety;
  • Rakovinové krky;
  • Krabie mäso;
  • Krabie tyčinky;
  • Cesnak;
  • Prepeličie vajcia;
  • Listy šalátu;
  • Mierne solený losos;
  • Maslo;
  • Olivy;
  • petržlen;
  • sliepka;
  • Čerstvé huby;
  • Cibuľa;
  • mrkva;
  • Zeleninový olej;
  • Čerstvé uhorky;
  • Konzervovaný ananás;
  • Kapusta;
  • Krémový syr;
  • jogurt;
  • horčica;
  • citrón;
  • Kôprová zelenina;
  • mango;
  • avokádo;
  • vápno;
  • Sleď;
  • Repa;
  • hovädzí jazyk;
  • Nakladané uhorky;
  • Hruška;
  • Kyslá smotana;
  • Hovädzie mäso;
  • Sušené slivky;
  • Vlašské orechy;
  • Fazuľa;
  • Sušené marhule;
  • Zelený hrach.

Varenie kráľovského šalátu

Bežný proces varenia, klasický šalát„Carsky“ nezaberie toľko času, takže ak sa pustíte do krájania a skladania, zvládnete to v pohode za hodinu spolu s varením potrebných surovín.

  1. Kuracie vajcia dobre opláchnite, ale opatrne, aby ste nepoškodili škrupinu od rôznych nečistôt, ktoré sa môžu dostať do jedla. Na rozloženie kuracie výrobky vo vode, počkáme kým prevrie a potom odpočítame 12 minút, aby vajcia vo vnútri nabrali tuhú formu. Ochlaďte ich v studenej vode a potom ošúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle.
  2. Kalmáre sú väčšinou voľne dostupné mrazené, lepšie je brať už olúpané, aby ste ušetrili čas. Treba ich uvariť veľmi rýchlo, nie viac ako 4 minúty, aby im mäso nestvrdlo. Po uvarení ich nakrájame na kocky.
  3. Zemiaky opláchneme pod tečúcou vodou, uvaríme v šupke do zmäknutia. Pri varení by mala byť voda osolená a aby soľ prenikla do pokožky, musíte ju prepichnúť surové zemiaky tenká ihla. Po uvarení ošúpeme a pomelieme na strúhadle.
  4. Syr pretlačte cez rozvlákňovač s veľkými otvormi.
  5. Šalát je potrebné zbierať vo vrstvách, vo vzhľade to bude vyzerať snack koláč... Položte vrstvu zemiakov, potom chobotnice, syr, posypte strúhaným vajíčkom. Každá vrstva by mala byť rozmazaná majonézou. Nezabudnite ozdobiť jedlo červeným kaviárom, ktorý musí byť položený v celej vrstve na vrchu. Dá sa aplikovať málo tvorivosť, vložte kaviár do tvaru hviezdy alebo iného tvaru.

Kalorický obsah kráľovského šalátu

Pokiaľ ide o obsah kalórií, jedlo dosahuje strednú veľkosť, as ľahká večera nebudem pracovať. Cárske predjedlo celkom uspokojivé, nasýtené živinami a stopovými prvkami, ktoré majú pozitívny vplyv na telo. Jedna malá porcia s hmotnosťou 100 g obsahuje 240 kcal. Tiež bielkoviny v šaláte - 7 g; tuk - 10 g; uhľohydráty - 5 g.

Takéto jedlá sú obľúbené na veľkých oslavách, kde sa očakáva prijatie veľmi významných a vážených hostí, ktorí radi ochutnajú šaláty, ktoré bývali podobným spôsobom na kráľovských stoloch. Najmä ak hostí pobavíte históriou pôvodu tohto jedla a jeho názvom, môžete urobiť pre prítomných obrovskú senzáciu, potom je úspech podujatia zaručený.

Názov šalátu Tsarskiy hovorí sám za seba. To znamená, že musí byť výnimočný, s lahodným zložením ingrediencií, vizuálne krásny a lahodný! Je jasné, že takýto šalát cez pracovné dni neuvaríte. Skutočne, obsahuje červené ryby, kaviár, morské plody... Jedným slovom nejaké pochúťky, ktoré si nekupujeme každý deň.

Preto sa takýto šalát zvyčajne pripravuje na dovolenku: na narodeniny, na oslavu alebo na Nový rok! Niekedy si za jeden plat kúpite pohár kaviáru, za druhý červenú rybu si môžete vo svojom voľnom čase kúpiť chobotnice, krabie tyčinky, krevety. Niektoré z nich sa predávajú mrazené, čo znamená, že si ich môžete kúpiť aj v rezerve. Tu zvážte, že hlavné zložky šalátu sú pripravené. Môžete variť, potešiť a prekvapiť hostí.

"Cársky" šalát s lososom, krevetami, chobotnicou a krabovými tyčinkami

Potrebujeme:

  • losos - 150 gr
  • červený kaviár - 1 polievková lyžica lyžica
  • chobotnice - 150 gr
  • krevety - 150 gr
  • krabie tyčinky - 100 gr
  • tvrdý syr - 70 gr
  • vajcia - 2 ks (bielkoviny)
  • cibuľa - 1 kus
  • majonéza - 3 lyžice. lyžice

Hmotnosť chobotnice a kreviet je už uvarená. To znamená, aby ste ho získali, surové potraviny bude to trvať asi dvakrát toľko.

Na marinádu:

  • voda - 300 ml
  • soľ - 1 polievková lyžica. lyžica
  • cukor - 1 lyžička
  • ocot 9% - 3 lyžice. lyžice

Príprava:

1. Pripravte si marinádu. Za týmto účelom nalejte do misky studenú vodu a miešajte soľ a cukor, kým sa úplne nerozpustí, pridajte ocot. Nebojte sa, že na také množstvo vody jej bude priveľa. Všetko bude chutné! Voda môže byť chladená, prevarená, ale môže sa použiť aj surová voda. Samozrejme nie z vodovodu, ale čapované.

2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké polkolieska. A ak je hlava veľká, potom ju nakrájajte na štvrtiny. Použite bielu cibuľu. Budeme mať šalát v jemných ružovo-bielych tónoch.

Zalejeme marinádou a necháme 10 - 15 minút lúhovať. Toto je minimálny čas infúzie. Nevadí, ak cibuľa marinuje dlhšie.

3. Najdlhší čas pri príprave šalátu je príprava. Kalmáre potrebujeme olúpať a uvariť. S najväčšou pravdepodobnosťou každý vie, ako to urobiť.

  • aby ste rýchlo odlúpli chobotnicu z kože, musíte ju dve minúty zaliať vriacou vodou.

Potom polovicu vriacej vody sceďte a pridajte studenú vodu, aby ste sa nepopálili. Očistite pokožku rukami. Ak je to potrebné, odstráňte fóliu, vyberte vnútro a tvrdú strunu.

  • Nalejte vodu do hrnca a priveďte ju do varu. Soľ a pošlite do nej chobotnice. Po opätovnom varení varte 2 minúty.

4. Chobotnicu ochlaďte a nakrájajte na tenké prúžky. Pripravíme si šalátovú misu, prípadne misku, kam dáme všetky rezne. Posielame tam nakrájané morské plody.

5. Teraz poďme na krabie tyčinky. Kúpil som si práve takúto odrodu s kaviárom. To znamená, že dostaneme skutočnú kráľovskú pochúťku, kaviár bude vo vnútri šalátu a na vrchu.

Krabie tyčinky som nakrájala na plátky, aby vajcia zostali vo vnútri.

A pridám ich do misky.

6. Krevety uvaríme v osolenej vode. Čas varenia bude tiež dve minúty. Vypustite vodu cez cedník, nechajte mierne vychladnúť a očistite ich od hlavy a škrupiny.

Môžete ich rozrezať na dve časti, ale rozhodol som sa ich nechať nedotknuté. Osobne mám veľmi rád, keď sa v šalátoch objaví celkom hmatateľný kúsok. Navyše mi nie sú veľmi veľké, hoci na obale bolo napísané, že krevety sú „Kráľovské“.

Uložíme ich aj do šalátovej misy.

7. Vajcia uvaríme, ochladíme a ošúpeme. Opatrne vyberte žĺtok a odložte. Použijem v inom recepte. A na to potrebujeme iba bielkoviny. Potrebujeme ju nakrájať na tenké pásiky, podobnej veľkosti ako nasekané chobotnice.

8. Syr potrebujeme nastrúhať aj na hrubom strúhadle. Je lepšie, že ide o tvrdý syr, napríklad parmezán. Môžete použiť "Goudu", je to lacnejšie.

Alebo v extrémnych prípadoch vezmite polotvrdý syr. Ide o to, že sa v miske zachová, nezmäkne a zachová si svoj vzhľad. No, chuť, samozrejme, hrá dôležitú úlohu. Pridajte ju do misky.

9. Do tejto doby sme už nakladali cibuľu. Môžete vyskúšať, horkosť už nie je, chuť jemne kyslá, príjemná. Marinádu z nej musíte vypustiť. Dá sa to urobiť cedníkom. Marinádu však treba nielen scediť, ale aj vytlačiť dobre hotový výrobok. Nielen prebytočná nepotrebná tekutina zmizne, ale aj prebytočnej soli a kyselina.

10. A ešte tu máme jednu zložku - toto je červená ryba, dnes máme lososa. Môžete ho jednoducho nakrájať na kúsky. Ale rozhodol som sa nechať časť ryby na ozdobu a zvyšok som nakrájal.

Ozdobme naše jedlo ružami. Je veľmi jednoduché ich vyrobiť. Za týmto účelom nakrájajte tri až štyri kusy na tenké prúžky a položte ich jeden na jeden.

Potom zrolujte rolku a rozložte „okvetné lístky“ smerom von. Špičku môžete mierne namočiť do majonézy, potom sa okvetné lístky ukážu ako skutočné.

11. Všetky komponenty sú pridané. Teraz musíte jedlo ochutiť majonézou. Čím menej pridáte, tým lepšie. Jedlo sa ukázalo ako výdatné, z hľadiska chuti mnohostranné. Toto všetko treba zachovať. Preto najskôr pridajte dve lyžice, jemne premiešajte. A ak nestačí, môžete pridať ďalšiu lyžicu. A to bude stačiť.

Kúpte si prírodnú majonézu bez zbytočných prísad. A ak existuje možnosť urobiť si to sami doma, dajte túto prednosť.

12. Hotovú zmes rozložte do misiek. Ozdobte ružou a posypte perličkami z červeného kaviáru. Ako to je? Pekný?! Mám rád. Nie som majster vo fotografii, ale môžem vás ubezpečiť, že „naživo“ vyzerá všetko oveľa krajšie. Vyzerá veľmi nežne, romanticky a chcem to vyskúšať skôr.

Len čo sa prvý kúsok šalátu dostal do úst, ozvalo sa nadšené zvolanie "M...m..m...!" A oči plné rozkoše a prekvapenia. A tento výkrik a pohľad hovorili lepšie ako akékoľvek slová o chuti výsledného jedla. Pretože tieto slová jednoducho nestačia na opísanie tejto veľkoleposti! Jemné, očarujúce, neporovnateľné, chutné...

Preto chcem poznamenať, že môžete pripraviť viac zjednodušených verzií.

  • Napríklad namiesto lososa použite ružový losos alebo coho losos. Podľa pravidiel prípravy by ryba mala byť červená.
  • Z morských plodov môžete použiť nie všetky naraz, ale jednu vec. Buď len chobotnice, alebo krevety, alebo krabie tyčinky.
  • Môžete si vziať aj kaviár, nie nevyhnutne červený. Vždy existujú alternatívy.
  • Stačí doladiť ingrediencie podľa potreby. Ak niečo odčítate, pridajte ďalšie v rovnakom pomere.
  • Môžete ho tiež naaranžovať nie do misiek, ale jednoducho podávať v šalátovej miske.

Je jasné, že z výmeny produktov sa zakaždým získa nová chuť... A to jedlo nezhorší. Bude to tiež "Cársky" šalát, ale s trochu inou chuťou ...


Cársky šalát s červenou rybou a kaviárom

Tento šalát je jednoduchší ako ten prvý. Aj keď vo vzhľade sa to nedá povedať. Nevyzerá o nič horšie ako jeho brat s rovnakým menom. A chutí tiež dobre! Navyše veľmi dobré!

Charakteristickým znakom tejto možnosti je, že šalát je rozložený vo vrstvách. A tieto vrstvy by mali byť viditeľné.

Môžete si urobiť aj jeden obyčajný šalát. To bude tiež vyžadovať formulár. Môžete si to vyrobiť sami z hrubého kartónu. Alebo ho môžete vystrihnúť z veľkej plastovej fľaše, napríklad 5-litrovej. A v obchode si môžete kúpiť hotovú odnímateľnú. Teraz sú v predaji v rôzne druhy x - vo forme srdca aj vo forme kruhu ...

Potrebujeme:

  • losos - 200 gr
  • syr - 150 gr
  • uhorka - 1 kus
  • vajcia - 3 kusy
  • maslo - 25 gr
  • červená cibuľa - 1 kus
  • majonéza podľa chuti

Na marinádu:

  • voda - 300 ml
  • soľ - 1 polievková lyžica. lyžica
  • cukor - 1 lyžička
  • ocot 9% - 3 lyžice. lyžice

Na ozdobu:

  • červený kaviár - 1 - 2 lyžice. lyžice
  • olivy - 0,5 plechovky

Príprava:

1. V prvom rade si musíme nadrobno nakrájať cibuľu a naložiť. Cibuľa by mala byť nakrájaná na polovičné krúžky a ak je hlava veľká, nakrájajte ju na ďalšie dve polovice.

Prečo je potrebná červená cibuľa? Pre farbu. Šalát bude vrstvený, a to tak, aby sa vrstvy navzájom líšili a potrebujete farbu.

2. Na marinádu zmiešame všetky ingrediencie. Vezmite vodu izbovej teploty, dokonca aj prevarenú, dokonca aj surovú. Neodporúča sa však odoberať surovú vodu z vodovodného kohútika, kde tečie chlórovaná voda. Použite na to balenú vodu. Zmiešajte zložky, kým sa soľ a cukor úplne nerozpustia vo vode.

3. Cibuľu nalejeme marinádou a necháme 10 - 15 minút, teda kým si pripravíme suroviny na šalát.

4. Áno, a tiež potrebujeme vopred dať do mrazničky kúsok masla. Snažte sa použiť len 82% tuku. Toto je skutočný olej, chutný a zdravý. Bez trans-tukov.

5. Vajcia uvaríme, ošúpeme a nasekáme nadrobno. Na sekanie používam vykrajovačku na vajíčka. Tým sa zabezpečí, že všetky kusy budú úhľadné a rovnaké.

6. Uhorku nakrájame na malé prúžky. Aby ste to urobili, najprv ho nakrájajte na tenké platne a potom ho nakrájajte mierne diagonálne.

7. Syr nastrúhame. V tomto recepte je možné použiť akýkoľvek syr. Mäkký syr tiež funguje lepšie ako tvrdý syr. Lepšie sa lepí, ale pre tento šalát je to len plus.

8. Červenú rybu nakrájame na malé kocky. Je však žiaduce, aby sa kocky nerozpadli a dokázali si udržať svoj tvar. Myslite teda na to pri krájaní.

Červené ryby môžu byť akéhokoľvek druhu. Ktorý máte najradšej, prípadne ktorý je (ja mám lososa). Ale musí byť jemne solené. Zloženie zložiek je malé a stále viac a viac pozostáva zo slaných zložiek - to sú ryby, syr, olivy a majonéza. A v marináde máme aj soľ.

Dávajte si preto na to pozor, aby sa šalát neukázal ako presolený. A samozrejme už do nej nepridávame soľ.

9. Vložte rybu do taniera. Vyberte olej z mrazničky a nastrúhajte ho priamo na rybu.

Zmiešať. Ak sa vám to podarí rozmixovať tak, aby sa olej nezmrvil do kopy, tak to bude len dobre. Ak to nebolo možné, a to sa môže stať s 82% maslom, musíte počkať, kým sa mierne roztopí, a potom ho premiešať.

10. No a teraz začína zábava. Budeme formovať naše krásny šalát... Pripravte si porciované taniere, alebo jednu veľkú rovnú misu (podľa toho, aké formy pripravujete). Vystavíme tomu formu.

A v prvej vrstve rozložíme lososa zmiešaného s olejom. Utesnite ju polievkovou lyžicou.

Všetky vrstvy by tu mali byť dostatočne husté. Aby sa nám, keď formičky vyberieme, nerozpadli.

11. Vložte nakladanú cibuľu do druhej vrstvy. Najprv však musíte vypustiť marinádu a vytlačiť cibuľu. Ak je chuť kyslá alebo slaná, cibuľa sa môže umyť.

Utesnite ho aj stlačením lyžičkou.

12. K cibuľke sa hodí čerstvá uhorka. Tak to pridávame. Sám sa nás však neudrží. A ak mu nepomôžete odolať, môže pokaziť celý šalát. Preto je potrebný upevňovací prvok, to znamená majonéza. Z vrecka ho nie veľmi vyžmýkajte a na povrchu vyrovnajte. Opäť mierne zhustenie obsahu.

13. Do uhorky pridajte vajcia a vrstvu opäť namažte majonézou a zľahka ju porazte polievkovou lyžicou.

14. A nakoniec, posledná vrstva bude tvarohová. Stačí ho pevne rozložiť a dobre zatlačiť lyžičkou. Už nie je potrebné mastiť majonézou. Ak je syr mäkký, aj tak sa zlepí. A ak je pevný, ako ten môj, stále to nikam nevedie. Prvé vrstvy sú už dosť husté a budú mu dobrou platformou.

15. Šalát by mal byť v chladničke, aby sa uľahčilo neskoršie odstránenie formy. Trochu to tam zamrzne, všetky prvky budú držať pohromade a bude to perfektne držať tvar.

Môžete ho nechať v chladničke 30 minút alebo cez noc. Záleží na tom, kedy to jete. Ale budete musieť ozdobiť jeho vrchol tesne pred podávaním.

16. Pred podávaním však musíte dostať formy s obsahom z chladničky a opatrne ich vybrať, pričom šalát zostane nezmenený. Aby ste to urobili, netrhajte nimi prudko, ale jemne potiahnite na jednej strane. Možno ho budete musieť mierne otočiť. Našou úlohou je udržať tvar šalátu. Preto pre to robíme maximum.

Aj keď musím povedať, že formuláre sa získavajú pomerne ľahko a jednoducho.

17. Šalát môžete ozdobiť podľa vlastného uváženia. Ako dekoráciu je možné použiť absolútne akékoľvek prísady, ktoré sú kombinované s naším jedlom. Sú to krevety, ryby a akýkoľvek kaviár, olivy, olivy a syr ...

Zameriavam sa na červený kaviár a olivy.

Môžete ozdobiť podľa chuti a fantázie. Preto v takýchto veciach nebudem dávať odporúčania. Každý umelec je od prírody a každý si môže vytvoriť svoj vlastný obrázok zodpovedajúci príležitosti, na ktorú sa jedlo v skutočnosti pripravovalo.

Dostal som tento šalát. Môžete skončiť s niečím úplne iným.

Čo povedať hotové jedlo... Ako vidíte, je celkom pekný. Tento druh prezentácie nájdete v reštaurácii najvyššej úrovne. To znamená, že uvedením takýchto šalátov na stôl na akúkoľvek dovolenku ho nepochybne ozdobíte. Vytvárajú chuť do jedla a náladu! A plne ospravedlňuje svoje meno - "kráľovský".

A treba povedať, že takéto jedlo patrí do kategórie tých, ktoré nikdy nezostanú na stole.

To sa týka vzhľadu.

Jedlo sa vyznačuje sofistikovanosťou a jemnosťou chuti. Všetky ingrediencie sú perfektne skombinované, aby vytvorili skvelý chuťový celok. Som si istý, že si ho vaši hostia všimnú a získa najvyššie hodnotenie...


Cársky šalát s lososom a krevetami - recept s fotografiou

Navrhujem variť tento šalát, na rozdiel od predchádzajúcich, nie v porciách, ale v spoločnom jedle. Výhoda tohto je zrejmá a je vidieť na fotografii.

Šalát vyzerá naozaj kráľovsky. Je nádherný a pekný a dokáže ozdobiť ten najkrajší stôl. A bude privítaný s veľkým nadšením pre každú dovolenku.

Potrebujeme:

  • losos - 150 gr
  • krabie tyčinky - 200 gr
  • chobotnice - 100 gr
  • krevety - 150 gr
  • červený kaviár - 2 lyžice lyžice
  • zemiaky - 3 ks alebo 250 gr
  • mrkva - 2 ks alebo 200 gr
  • čerstvé uhorky - 250 gr
  • červená cibuľa - 1 kus
  • syr - 200 gr
  • vajcia - 3 kusy
  • olivy - na ozdobu
  • majonéza podľa chuti

Na marinádu:

  • voda - 300 ml
  • soľ - 1 polievková lyžica. lyžica
  • cukor - 1 lyžička
  • ocot 9% - 3 lyžice. lyžice

Príprava:

Tento šalát, rovnako ako predchádzajúci, môže byť vytvorený v rôznych formách s použitím trochu inej kombinácie a množstva prísad. Dnes navrhujem takúto možnosť, ale môžete ju upraviť sami. Takže, ak nebudete používať krevety, vezmite iba chobotnice, ale nie 100 gramov, ale 200 alebo 250.

Namiesto lososa si môžete vziať ružového lososa, dokonca aj konzervovaného v pohároch. Takéto recepty nájdete aj v popisoch.

Teraz prejdime k receptu.

1. Nakrájajte cibuľu. Ako na to je podrobne napísané v prvých dvoch receptoch, takže sa nebudem opakovať.

2. Vajcia uvaríme, ošúpeme a nasekáme vo vykrajovačke na vajíčka alebo nakrájame na malé kocky.

3. Uvarte krevety a ošúpte a uvarte kalamáre. To je napísané aj v prvom recepte. Krevety ošúpeme a necháme celé. Chobotnice by mali byť nakrájané na prúžky.

4. Pripravte si hlbokú šalátovú misu a vyložte ju Potravinová fólia, prekrývajúce dva pásy jeden na druhom vo forme kríža. Okraje by mali visieť z formy tak, aby po uvarení zakrývali šalát.

Spodok a boky je možné namazať zeleninový olej... Takže neskôr bude pohodlnejšie vybrať hotové jedlo z formy.

Teraz budeme zbierať vrstvy.

5. Vložte chobotnicu do prvej vrstvy. Rozložte ich rovnomerne. Necháme ich v tejto forme a nemastíme ich majonézou.

6. Druhá vrstva bude varená mrkva strúhaná na strednom strúhadle.

7. Potrieme ho trochou majonézy. Nepridávajte príliš veľa, aby pokrm nebol príliš mastný. A aby v ňom komponenty neplávali.

8. Do ďalšej vrstvy položte nakrájanú červenú rybu. A tu sú možnosti.

  • Rybu sem nemôžete dať, ale nechajte ju na ozdobu. A ozdobte misku ružami, ako sme to urobili v prvom recepte.
  • A v tomto prípade môžete do tejto vrstvy vložiť krevety. Môžu byť nakrájané na kúsky alebo ponechané nedotknuté. Ja ich naopak nechávam na ozdobu a do tejto vrstvy dávam rybu.

9. Ďalšia vrstva, ktorú máme, pôjde vajíčko. Bude tiež potrebné namazať majonézou. Namažte všetky vrstvy tak, aby omáčka bola iba upevňovacím prvkom. Nie viac nie menej. Trochu vyžmýkané z vrecúška, rozotrieme lyžičkou. Ak je niekde suchý ostrovček, pridajte tam trochu viac.

Z prvého šalátu mám ešte žĺtky. Pridávam ich sem. Bude to ešte chutnejšie a krajšie.

10. Podobne vytvoríme vrstvu na kocky nakrájaných uhoriek.

11. A uhorky sú skvelé kamarátky s cibuľou. Preto ich umiestňujeme do susedstva.

12. Teraz sa krab prilepí. Zo starých šalátov ich mám o niečo menej ako potrebujem. A tak ich umiestňujem takto. Okrúhle kúsky rozložím po okrajoch a čo zostane, rozložím voľne.

Morské plody môžete nakrájať na prúžky alebo kúsky akéhokoľvek tvaru. Ale ja nemám jednoduché krabie tyčinky, ale s kaviárom vo vnútri. Preto sa musí uchovávať vo vnútri. Navyše vrstva bude vyzerať krajšie. Preto v tomto prípade volím tento spôsob.

13. Zostal nám ešte syr, ktorý sme si predtým nastrúhali. Toto bude ďalšia, predposledná vrstva. Bude potrebné ho natrieť majonézou.

14. A posledná vrstva budú zemiaky. Najprv sa musí uvariť alebo upiecť v rúre alebo mikrovlnnej rúre. Čo som aj urobil. Pečené zemiaky obsahujú menej vody a sú chutnejšie samotné. Preto to v tejto verzii bude viac než vhodné.

Navrch položíme zvyšok majonézy a lyžicou poriadne zatlačíme. Potom prikryte visiacimi okrajmi potravinovej fólie.

Toto je posledná vrstva a keď šalát otočíme, bude prvá. Toto bude základ, akýsi základ. Všetko na ňom bude držať. A dúfam, že nič nikam nevedie.

15. A aby sa to nestalo, musíme naše dielo vložiť do chladničky. Nechám to tam cez noc. Ale ak nemôžete vydržať čas, musíte ho tam aspoň držať 4 hodiny. Počas tejto doby budú mať všetky vrstvy čas vychladnúť a šalát sa bude ľahšie dostať z formy.

16. Teraz vám poviem, ako to dostať von z formy. Najprv si musíte pripraviť veľký plochý tanier alebo tvar, ktorý vyhovuje našim účelom.

Vyberte šalát z chladničky a rozložte zložené konce filmu a rozložte ich rôznymi smermi.

Potom prikryjeme tanierom a prevrátime tak, aby na ňom zostala forma.

17. Ďalším krokom je odstránenie formy a filmu. Robíme to opatrne, aby sme nepoškodili daný tvar. Ak je šalát stlačený a nechce sa krájať, potom jemne potiahnite visiace konce filmu. Vo všeobecnosti to vyjde celkom ľahko. A nastanú ťažkosti, keď zabudnú formu vymastiť olejom, ako som to urobil tentokrát.

Ale aj v tomto prípade všetko dobre dopadne a práve tu sa pred nami objavuje krása. Takto už môžete podávať. Ale máme kráľovskú pochúťku, tak jej teraz vymyslíme vhodný vzhľad.

18. Hoci je všetko celkom jednoduché. Na ozdobu použijeme červený kaviár, uvarené a ošúpané krevety a trochu olív. Alebo sú možné aj olivy.

Ako som pokrm navrhol, môžete vidieť na fotografii. Vo všeobecnosti môžete snívať o sebe. Je to veľmi vzrušujúci zážitok. Vždy prináša veľa pozitív.

19. Teraz máme naozaj „cársky“ šalát a s veľkým začiatočným písmenom. Vzhľad je bohatý, pútavý a pútavý. Vôňa sa šíri celou kuchyňou a človek by si najradšej už chcel sadnúť za stôl. Ale fotenie sa naťahuje, chcem zachytiť takú krásu.

Nakoniec však všetci pri stole ochutnávajú, čo sa stalo. A ukázalo sa to veľmi chutné. Rozmanitosť chutí a vôní je jednoducho úžasná. Všetky zložky sú navzájom dokonale kombinované.

Napriek tomu, že existuje veľa prísad, šalát sa ukázal byť veľmi ľahký. Je to preto, že všetky bielkoviny nemajú veľa kalórií. Okrem toho je kombinácia bielkovín a sacharidov dobre vyvážená. Miska má jemnú príjemnú dochuť, ktorá tiež nezostane bez povšimnutia. Jedna porcia preto nestačila každému. Každý chcel doplnky. A dobre. Ukázalo sa veľa šalátu. Táto porcia vystačí pre 8 - 10 hostí.

Dúfam, že sa vám dnešné recepty páčili. A vyskúšate si ich v praxi.

Prajeme vám veľa kulinárskych úspechov a Dobrú chuť!

Cársky šalát- toto je ozdoba každého, najslávnostnejšieho stola. To nie je prekvapujúce, stačí sa pozrieť na jeho zloženie. Okamžite je jasné, že toto jedlo dokáže uspokojiť najjemnejšiu chuť. Zahŕňa produkty z radu najdrahších a najchutnejších. Šalát v sebe spája všetky vlastnosti, ktoré gazdinky tak milujú: sýtosť, božskú chuť, originálny vzhľad. Vďaka týmto vlastnostiam šalát ocenia všetci hostia bez výnimky a domáca pani dostane svoju porciu komplimentov.

Princíp varenia

Je potrebné správne pripraviť komponenty: umyť, variť (ak je to potrebné) a nakrájať podľa potreby. Charakteristickým znakom šalátu je, že zložky sú naskladané striedajúcimi sa vrstvami, to znamená, že produkty nie sú zmiešané. Vyzerá veľmi krásne v reze alebo v priehľadnej váze. Carský šalát má niekoľko dizajnových možností. Známejšie je jednoducho poukladať vrstvy ingrediencií a majonézy do vhodnej vázy.

Ďalším spôsobom je vytvoriť akýsi valček ingrediencií pomocou fólie alebo potravinovej fólie.

Recept s prídavkom húb a červeného kaviáru

Na prípravu tohto typu šalátu musíte pripraviť:

  • Kuracie filé (300 g). Okrem toho je lepšie vziať filé a nie prsia. Mäso z pŕs je suchšie. Na tento účel sa filé uvaria v osolenej vode. Po vychladnutí musíte mäso nakrájať na malé kocky.
  • Vajcia (5 ks) uvaríme do varu, ošúpeme a nakrájame na rovnaké kúsky ako mäso.
  • Huby. Najlepšie je brať šampiňóny. Musia byť dobre olúpané, umyté a nakrájané na kúsky, potom vyprážané na panvici v slnečnicovom oleji s trochou soli. Po vyprážaní musíte trochu uhasiť a zakryť panvicu vekom.
  • Mrkva a cibuľa. Rovnakým spôsobom je potrebné pripraviť mrkvu (1 ks): Umyte, ošúpte a nastrúhajte. Orestujeme na oleji s nadrobno nakrájanou cibuľou (1 ks), kým cibuľa nezíska zlatistý odtieň.
  • Zemiaky (3 ks) uvaríme bez šupky v mierne osolenej vode. Zemiaky sa nekrájajú, ale strúhajú na hrubom strúhadle.
  1. Prvá vrstva je položená strúhanými zemiakmi, namazanými majonézou.
  2. Potom príde vrstva húb a navrch cibuľa a mrkva.
  3. Na mrkvu sú naukladané kúsky kuracieho filé. Nezabudnite namazať každú vrstvu majonézou.
  4. Nasledovaný nakrájané vajcia a posypeme strúhaným syrom (250 g).
  5. Kaviár z červeného lososa (30 g) je umiestnený na vrchu ako dekorácia.

Po dovarení necháme šalát trochu povariť a môžeme podávať.

Cársky šalát s kuracím mäsom a šampiňónmi

Šalát je považovaný za jednoduchý, ale to neznižuje jeho vynikajúcu chuť. Je veľmi spokojný a vyzerá krásne.

Šalát sa podáva ako v spoločnej váze, tak sa pripravuje po častiach.

  1. Varenie začína prípravou kuracieho mäsa (200 g): varí sa s pridaním korenia a soli a nakrája sa na kocky.
  2. Vajcia (2 ks.) Uvaríme do mäkka a nastrúhame na hrubom strúhadle.
  3. Zemiaky (3 ks) uvaríme v šupke v mierne osolenej vode, ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
  4. Šampiňóny (5 veľkých kusov) ošúpeme, umyjeme, nakrájame na plátky a opražíme na oleji, jemne osolíme a okoreníme.

Vrstvy v šaláte sú rozdelené takto: zemiaky, kurací rezeň, vajcia, huby. Každá vrstva je obložená majonézou. Na vrchu je šalát ozdobený nasekanými bylinkami a okrajom je položený okraj kaliny.

Cársky šalát s červenou rybou a kaviárom

Tento typ šalátu má jemnú textúru, sofistikovanosť a zdravotné benefity. Vizuálne to vyzerá jednoducho úžasne - krásne a slávnostne.


Najprv musíte pripraviť omáčku: porazte 4 polievkové lyžice. l. jogurt s jedným surovým žĺtok, pridajte bylinky, soľ a 1 lyžičku. horčičný prášok.

  1. Proteín bude prvou vrstvou šalátu. Vajcia uvaríme a oddelíme bielky od žĺtkov. Proteín sa rozotrie na hrubom strúhadle a zaleje sa omáčkou na báze jogurtu.
  2. Druhá vrstva je tvrdý syr. Na šalát budete potrebovať dva rôzne druhy syra – tvrdý (parmezán) a mäkký (napríklad Philadelphia) – po 150 g. Takýto výber syrov dodá šalátu osobitnú jemnosť. Syr sa nastrúha na hrubom strúhadle.
  3. Tretia vrstva je lososová. Na šalát sa odoberá jemne nasolená ryba. Nemali by ste kupovať čerstvé mrazené ryby, je lepšie si ich vziať čerstvé a osoliť ich sami. To nezaberie veľa času - stačí oddeliť kúsky filé a po odstránení kostí posypať soľou. Po hodine vyberte, opláchnite od soli. Filet je pripravený na použitie. Je nakrájaný na tenké plátky a rozložený vo vrstve. Vrch je tiež potiahnutý dresingom.
  4. Cibuľa (1 ks) - štvrtá vrstva. Najprv musíte marinovať. Za týmto účelom ho nakrájajte a nechajte 10 minút v roztoku 2 lyžičky. ocot, 3 lyžice. l. voda a 1 lyžička. Sahara.
  5. A posledná úroveň - mäkký syr... Je nakrájaný na kocky. Naukladáme cibuľku a omastené zvyškami zálievky posypeme strúhaným žĺtkom.

Cársky šalát s krevetami a kaviárom

Okamžite sa objaví niečo veľmi rafinované a chutné. A aby to tak naozaj bolo, musíte byť štedrí a vyberať len to najlepšie najlepšie produkty... Použitie kreviet a kaviáru nedáva inú možnosť. Kombinácia týchto produktov dodáva šalátu ušľachtilú chuť a sofistikovanosť.


Čo môžeme povedať o jeho vonkajších vlastnostiach.

  • 1 vrstva: vajcia (4 ks.) Varte 10 minút, kým nezmäknú. Potom je potrebné ich ochladiť, olúpať a nakrájať na malé kocky.
  • 2. vrstva: čerstvú uhorku nakrájame na malé kúsky.
  • Vrstva 3: syr (100 g) môžeme nastrúhať na jemnom strúhadle alebo ľubovoľne nakrájať na kocky.
  • Vrstva 4: krevety (200 g už olúpané) je potrebné pred použitím v šaláte rozmraziť a trochu povariť v osolenej vode. Odporúča sa variť s pridaním malého množstva korenia, čo zvýrazní jedinečnú chuť kreviet. Najdôležitejšie je nestráviť ich. Po uvarení krevety ochlaďte.

Každá vrstva je tiež potiahnutá majonézou. Bude veľmi pekné podávať takýto šalát v priehľadných porciovaných miskách s rovnými stenami, takže každá vrstva bude dokonale viditeľná.

Cársky šalát s chobotnicou a uhorkou

Morské plody sú pre telo veľmi prospešné. Kalmáre sú už dlho známym produktom, ktorý sa široko používa pri príprave šalátov. K chobotnici sa hodia rôzne prísady.


Šalát bude položený v nasledujúcich vrstvách:

  1. Varené zemiaky (3 ks), Shabby na hrubom strúhadle a rozmazané majonézou;
  2. Varené chobotnice (300 g), nakrájané na kúsky. Veľmi dôležité . Ak nie je dostatok času na varenie, potom budú surové. Ak ich naopak strávite, stanú sa tvrdými, akoby gumenými. Vrstva je rozmazaná majonézou;
  3. Čerstvá uhorka (1 ks) Nakrájajte na krásne malé kocky;
  4. Syr (100 g) sa rozotrie na hrubom strúhadle;
  5. Vajcia (3 ks.) Musia byť uvarené natvrdo a nastrúhané;
  6. Kaviár (50 g) sa používa na ozdobenie šalátu.

Cársky šalát s lososovým kaviárom

Kaviár z červeného lososa sa spravidla nepoužíva ako vrstva v žiadnom šaláte "Carskoe", ale používa sa ako krásna dekorácia pre už pripravené jedlo.


Červený kaviár upúta pozornosť hostí, každé jedlo z neho vyzerá draho a sofistikovane. Čo môžeme povedať o jeho jedinečnej chuti a šťavnatosti, keď vajcia prasknú v ústach. TO jednoduché sendviče každý je už dlho zvyknutý na kaviár, ale šaláty s týmto produktom sú čerstvou a originálnou verziou.

Cársky šalát nebol výnimkou. Lososový kaviár sa pridáva do mnohých jeho odrôd. Veľmi chutná a krásna, ale ďaleko od lacného šalátu je táto možnosť s červeným kaviárom:

  1. Zemiaky dobre umyte (3 ks), uvarte v šupke a nakrájajte na kocky, položte na dno, namočené v majonéze.
  2. Kalmáre (450 g) ponorte na 6-7 minút do vriacej vody, potom vyberte, ochlaďte, ošúpte a nakrájajte na pásiky.
  3. Vajcia uvarené natvrdo (6 ks) nastrúhame.
  4. Krabie tyčinky (200 g) alebo krabie mäso (možno použiť krabie krky) je potrebné nakrájať na malé kúsky.
  5. Poslednou vrstvou je strúhaný syr (150 g).

Vrch bohato ozdobte červenou farbou lososový kaviár(1 plechovka) a posypeme kôprom a petržlenovou vňaťou.

Cársky šalát s lososom

Tento typ šalátu je skutočne kráľovským jedlom. A plne to ospravedlňuje svoj názov - šalát bol dlho nesporným favoritom na banketoch prvých ľudí v štáte.


Niektoré zdroje dokonca tvrdia, že toto jedlo bolo známe už v časoch Ivana Hrozného!

  • vajcia uvarené a vychladené v studenej vode (6 ks.) treba nastrúhať a dať na dno vázy (alebo na tanier);
  • druhá vrstva - strúhaný tvrdý syr (150 g);
  • tretí - mierne osolený losos (200 g), nakrájaný na tenké úzke plátky a zmiešaný s strúhaným maslom;
  • štvrtý - olivy nakrájané na kruhy (1 plechovka). Za týmto účelom vypustite vodu z nádoby a nakrájajte každú olivu v priemere na ploché kruhy.

Šalát je obložený takým dresingom: rozdrvte 2-3 strúčiky cesnaku na majonézu, dobre prešľahajte a nechajte trochu uvariť.

Cársky šalát s kuracím mäsom

V takomto šaláte je množstvo rôznych ingrediencií, ktoré mu dodávajú osobitý charakter.

Táto variácia šalátu uľahčuje varenie zmiešaním všetkých ingrediencií v jednej miske.

  1. Cibuľu spolu s pripravenými hubami nakrájame na malé kúsky a opražíme (treba pridať trochu soli).
  2. Uhorky a paradajky dôkladne umyte a nakrájajte na malé kocky rovnakého tvaru.
  3. Vajcia uvarte opatrne, aby ste pri čistení nepoškodili bielkovinu, a nakrájajte na štvorce.
  4. Varené kurča sa musí oddeliť od kostí, odstrániť chrupavku a nakrájať na ľubovoľné kúsky.
  5. Posledný dotyk - konzervovaná kukurica... Vodu treba nechať odtiecť a naliať do misky s ostatnými potravinami. To všetko treba dôkladne premiešať a ochutiť majonézou.

Určite ho nechajte chvíľu postáť.