Як приготувати 

На мінеральній воді без. Тонкі млинці на мінералці (з дірочками)

Тонкі млинціз дірочками на мінералці вийдуть навіть у недосвідчених кулінарів. Весь секрет по роботі з млинцем в тому, що йому необхідно давати час на відпочинок після додавання борошна - приблизно 15-20 хвилин. Тоді воно стає густішим і млинці не рвуться при випіканні.

У цьому рецепті я розповім вам, як приготувати тонкі млинці на мінералці солоним смаком- це класичний варіант, але ви можете додати в тісто разом із сіллю цукровий пісок або мед, і ваша випічка перетвориться із солоної на солодку. За дірочки у тесті відповідає мінеральна вода, тому купувати потрібно тільки сильногазовану – вона створить багату піну. Борошно бажано просіяти перед додаванням, а олію використовувати без різкого аромату.

Підготувати потрібні інгредієнти.

Вбити у глибоку миску курячі яйця, всипати сіль до смаку. Збити віночком, вилкою або міксером - за бажанням.

Влити в яєчну масу сильногазовану мінеральну воду, відразу ж замішати.

Всипати просіяну пшеничне борошно вищого гатунку, ретельно перемішати, щоб не утворилися грудочки.

Влити в тісто олію, ще раз перемішати і дати відпочити 15-20 хвилин.

Розігріти до цього часу сковороду та вперше змастити її олією. Влити порцію тесту та розкотити по сковороді. Випекти 1 хвилину млинець з одного боку та перевернути на іншу. Випекти півхвилини та зняти.

Таким чином обсмажити тісто, що залишилося, по порціях.

Викласти на тарілку і дати трохи охолонути. Замішані на мінералці тонкі млинці з дірочками можна подавати замість хліба, брати із собою на роботу, у поїздку, завертати в них різну м'ясну начинку(використовувати замість лаваша).

Приємного вам!


Традиційним блюдом нашій країні можна назвати російські млинці. Знайомі вони кожному з дитячих років, а рецепт приготування прийшов до нас з давніх-давен.

Звичайно ж, він не раз був видозмінений, а тому чи не кожна господиня може похвалитися, що їй відомий найкращий рецептмлинців.

Різноманітність складу страви анітрохи не зашкодила йому, навпаки вона вийшла ще смачнішою та цікавішою. Досить смачними та незвичайними виходять млинці на мінералці, які славляться своїм ніжним тестомта ажурно-мереживними формами.

Якщо ви ще ніколи не готували млинці на мінералці, то ця стаття виявиться вам дуже доречною.

Млинці на швидку руку: рецепт №1

У тісто можна додавати будь-яку з видів газування, як слабогазовану, так і сильногазовану. Число бульбашок впливатиме, наскільки тонкі млинці на мінералці з дірочками млинці вийдуть повітряні.

На приготування піде від 30 до 50 хвилин. Скоротити час приготування можна, якщо смажити тонкі млинці на мінералці відразу на 2-х сковорідках.

Страва не є сильно калорійною, в 100 гр. готового продукту 105 ккал.

Компоненти: 5 шт. курей. яєць; 1 ч. л. солі; 4 ч. л. сах. піску; 0,5 л газування; 5 ст. росл. олії; оцет, щоб погасити 0,5 ч. л. соди; 1,5 ст. борошна.

Алгоритм приготування:

  1. Перемішую курей. яйця з усіма сухими інгредієнтами, але без борошна.
  2. Вливаю вказану кількість хв. води, потім акуратно додаю муку.
  3. Вимішую суміш, випікаю млинці на мінеральній воді, використовуючи чавунну сковороду, бажано з товстим дном. Обов'язково потрібно розжарити її поверхню, тоді навіть тонкі млинці на мінеральній воді не підгорятимуть.

Млинці на швидку руку: рецепт №2

Використовуючи сильногазовану мінеральну воду варто внести до складу компонентів сл. масло, таким чином, млинці не липнуть до поверхні сковороди.

Компоненти: 0,5 л хв. води; 1 ст. борошна; 5 штук. курей. яєць; сіль; 4 ст. сах. піску; 70 гр. сл. олії.

Алгоритм приготування:

  1. Сах. пісок, сіль перемішую з яйцями, ретельно збиваю. Додаю в масу 1/5 частину хв. води. Кладу в суміш борошно.
  2. Розтоплене сл. олію потроху вливаю в тісто. Доливаю залишок хв. води та розт. масло.
  3. Випікаю млинці, вони будуть ніжні, але дуже повітряні.

Тепер ви знаєте, як швидко можна випекти млинці на мінеральній воді, з фото куди зрозуміліше, як варто діяти, тому кожен вищезазначений спосіб я вирішив доповнити покроковими знімками.

Пісні млинці

Цей рецепт не передбачає використання курей. яєць та молока, кефіру, а тому підійде навіть вегетаріанцям, які також мають балувати себе улюбленими стравами з випічки.

Рецепт не складний, а в результаті вийдуть тоненьке та ніжне частування, анітрохи не гірше за смаковими характеристиками, ніж млинці на молоці та мінералці.

У них можна загорнути капустяну або картопляну, грибну начинку, Та й як солодкий десерт млинці розійдуться на «ура».

Цього разу потрібно взяти сильногазовану мінеральну воду. Краще, якщо вона не матиме різних добавок у вигляді лимона, лайма, малини, як роблять сьогодні сучасні виробники газводи.

Купуйте мінералку із нейтральним смаком. Тісто буде ніжнішим і повітрянішим, якщо в газованому газі буде багато бульбашок.

І пам'ятайте: пересмажувати млинці, замішані на мінералці, не варто, адже тісто стане твердим. Визначається готовність дуже просто, як тільки бочка зарум'янилася, варто знімати млинець зі сковороди.

На приготування млинців із мінералкою піде близько 50 хв. У 100 грн. порції млинців із дірочками буде лише 92 ккал.

Компоненти: 250 мл хв. води; 250 гр. борошна; 3 ст. сах. піску; сіль; 2 ст. росл. олії.

У тому випадку, коли в млинці ви плануєте загортати начинку, потрібно покласти в заміс не більше 2 ст. цукру.

Алгоритм приготування:

  1. Мішаю цукор, борошно, сіль. мін. воду заливаю на борошно. Потрібно, щоб мін. вода не була холодною, вона повинна бути кімнатною температурою. Виливаю воду, але 250мл.
  2. Густу суміш потрібно розбавити водою, що залишилася. У результаті вийде стандартна суміш для випікання.
  3. Збиваю масу та вливаю раст. масло. Приступаю до смаження.

Колір їх буде відрізнятися від млинців на молоці або кефірі. Млинці з дірочками будуть світлішими і не сильно рум'яними.

Млинці на газуванні та молоці

Всі ті, хто люблять млинці на молоці, можуть використовувати цей спосіб для приготування. Готуються млинці швидко, знадобиться близько 50 хв. У 100 грн. страви – 134 ккал.

Компоненти: за 2 ст. хв. вода; молоко, борошно; 3 шт. курей. яйця; 1 ст. сах. пісок; 0,5 ч. л. порошок для випікання; 0,5 ст. сіль.

Алгоритм приготування:

  1. RAW курей. яйця перемішую з цукром та сіллю. Вливаю у суміш молоко, потім мін. воду.
  2. Всипаю потихеньку муку, заважаю. Якщо тісто занадто густе, вливаю мінералку ще.
  3. Готовий заміс доповнюю порошком для випікання. Смажу на сковороді. Подавати на стіл раджу з фруктами, варенням, медом або улюбленим сиропом.

Якщо порошку для випічки будинку не виявилося в наявності, але дуже хочеться випекти млинців, то не варто засмучуватися, замінити його можна содою.

Але пам'ятайте, що її обов'язково потрібно погасити невеликою кількістю оцту або лимонного соку.

Ажурні крохмальні млинці

Скориставшись наведеною нижче інформацією, вам вдасться спекти найсмачніші млинці. Зупинити у їхньому поїданні справді складно.

Але хвилюватися за свою фігуру не варто, адже млинці випечені на крохмалі, тому мають меншу калорійність. У 100 грн. продукту 174 ккал.

Кулінарний шедевр має власний секрет. Полягає він у тому, що готувати страву можна без молока. Замінюється воно будь-яким продуктом, що є вдома, кисло-молочкою. На цей раз я включив до складу кефіру.

Компоненти: 1,5 ст. мінералка; 0,5 л кефір; по 4 ст. борошно та раст. масло; 7 ст. крохмаль; 3 шт. курей. яйця; 0,5 ч. л. сода; сіль; 2 ст. цукор.

Алгоритм дій, як приготувати тісто на млинці:

  1. Кур. яйця перемішую з цукром, щоб вийшла кремова маса. Кефір необхідно нагріти до кімнатної температури. Додати|добавляти| в нього соду і перемішати.
  2. Змішую в іншій мисці сіль, муку, крохмаль. Додаю суміш у кефір, але постійно заважаю.
  3. Вливаю олія. Заміс вийде густим, як на оладки. Розбавити його варто хв. водою. Залишаю осторонь на пару хвилин, щоб суміш настояла.
  4. Розжарюю сковороду і починаю пекти тоненькі, мало не прозорі млинці. Подаю їх на стіл зі сметаною.

Рецепти млинців із замісом тіста на хв. воді приготувати не складно. Підготовка продуктів полягає в тому, щоб вони були кімнатної температури.

Саме з цієї причини я раджу передчасно діставати їх із холодильника, щоб продукти наполягли. Але це ще не всі секрети, як можна приготувати порцію ідеальних тонких та смачних млинців.

Щоб випекти ідеальні млинці, варто знати:

  • Сковороду варто брати із глибоким дном. Миску для замісу тіста також. Це дозволить збити масу до потрібного стану.
  • У тісто варто додавати раст. масло. Щоб млинці вийшли ідеальними, потрібно брати рафіновану олію. Якщо брати нерафінований продукт, то смак буде зіпсований.
  • На відстійку тесту потрібно близько 30 хвилин. Найкраще дати постояти йому в теплому місці. У такому разі інгредієнти перемішуються між собою і краще вступатимуть у реакцію один з одним. Зрештою, у вас вийде однорідний склад тесту. Маса тіста не повинна розтікатися по сковороді, а млинці потрібно перевертати без особливих зусильа це правило дозволить вам досягти бажаної мети.
  • Суміш на млинці замішуйте, як блендером, так і міксером або вручну. Це не відіграє жодної ролі. Тільки, якщо ви працюєте з тісто на газованому газі, заміс проводити потрібно руками.
  • Починаючи смажити млинці, помішуйте масу, адже на дні миски утворюватиметься осад з неї.
  • Щоб тісто лилося з половника, необхідно змочувати кухонний атрибут в холодній водіперед кожним використанням.
  • Виключити прилипання млинців до сковороди дуже легко. Потрібно просто гартувати гарненько посуд і змастити ріст. олією.

Використовуючи мінеральну воду в тісті на млинці, ви зможете приготувати дійсно дуже смачне частування, яке гідно оцінять усі ваші близькі.

Сміливо доповнюйте випічку улюбленими топінгами, добавками та фруктами. Про солону начинку також не варто забувати! Безумовно, близькі будуть раді подібній нагоді смачно поїсти, як на сніданок, так і на перекус! Приємного вам апетиту!

Мій відео рецепт

М'які млинці, що тануть у роті, мріє спекти кожна господиня. Це можливо, навіть якщо не дотримуватися класичний рецепт. Візьміть на озброєння покрокову інструкцію, як приготувати млинці без яєць на мінералці - малокалорійні та ситні.

Рецепт млинців без яєць та молока

Продукти для блюда знайдуться в кожному будинку. Тонкі млинці без молока та яєць нічим не поступаються класичним. Легкі у приготуванні, вони виходять і у новачків. Стравом можна побалувати себе не лише у піст.

Рецепт млинців простий. Знадобляться такі інгредієнти:

  • мінеральна вода (краще газована) - півлітра;
  • борошно – 1,5 склянки (250 г);
  • рослинна олія (якщо не постите, візьміть розтоплене вершкове) - 4 ст. л.;
  • цукор – 3 ст. л.;
  • сіль – половина чайної ложки;
  • сода (за бажанням) – 1 ч. л.;
  • сік лимона або оцет (для гасіння соди) – 1. ст. л.;
  • ванілін до смаку.

Як приготувати млинці на мінеральній воді

Приготування млинців займе 40 хвилин. Впорається навіть кулінар-початківець.

Дізнайтесь, як готувати млинці:

  1. Візьміть глибоку миску. Налийте мінеральну воду, покладіть сіль, цукор, ванілін та олію. Розмішайте.
  2. Займіться борошном. Обов'язково просійте. Поступово засипайте у воду, помішуючи. За бажання скористайтеся міксером.
  3. Бажаєте, щоб випічка була пишною? Сода на допомогу. Вмішайте її в тісто на млинці. Попередньо погасіть оцтом чи соком лимона.
  4. Відставте миску із тестом на 30–40 хвилин.
  5. Змастіть сковороду олією. Розігрійте. Виливайте тісто за допомогою половника тонким шаром.
  6. Як тільки краєчок млинця почне відходити від краю і випічка набуде жовтого кольору, перевертайте.
  7. Однієї хвилини достатньо для повної готовності млинця.

Ніжні млинці на мінералці готові. Виходять м'якими та еластичними. Їжте млинці з джемом або сметаною. Також наповнюйте будь-якою начинкою.

Тепер ви знаєте, як приготувати млинці без яєць та молока. Близькі не здогадаються, що цей рецепт відрізняється від класичного. Смачного!

Як приготувати рецепт млинців на мінеральній воді без яєць - повний опис приготування, щоб блюдо вийшло дуже смачним та оригінальним.

Не знаю, хто придумав замість розпушувача чи соди додавати в млинцемінералку, але завдяки цій добрій людині в піст можна готувати чудові млинці. Особисто мені вони подобаються більше звичайних, хоч у них ні молока, ні яєць, ні кефіру. Беремо борошно, додаємо сіль цукор, наливаємо з пляшки просту водуз газом і отримуємо шедевральні пісні млинці на мінералці - тонкі, з дірочками, рецепт з точними пропорціями дивіться трохи нижче. А поки погляньте на фото - правда, млинці гарні? У приготуванні вони дуже прості, виходять завжди і в усіх. До сковороди не липнуть, не морщаться, структурою еластичні, але не гумові, хороші під фаршування. Зазвичай, вперше спробувавши спекти такі млинці в піст, люди настільки вражаються результатом, що продовжують їх пекти навіть у свята. Можливо, і у вас цей рецепт увійде до списку коханих.

  • Мінеральна вода сильногазована – 2 склянки
  • Пшеничне борошно - 1 склянка + 2 столові ложки з гіркою
  • Цукровий пісок – 1,5-2 столові ложки
  • Сіль – 1/3 чайної ложки
  • Олія рослинна – 2-3 столові ложки

Як приготувати млинці на мінералці?

1. Беремо миску середнього обсягу. Всипаємо борошно. Для її вірності можна просіяти через сито. Але це необов'язково.

2. Додаємо цукор. З двома ложками млинці вийдуть злегка солодкуватими, а якщо хочете посолодше, кладіть три.

4. Перемішуємо все дерев'яною лопаткою або ложкою.

5. Залишилось влити мінеральну воду. Рекомендую вам використовувати воду сильногазовану. У цьому випадку бульбашки відіграють важливу роль у тесті млинця. Починаємо вливати мінеральну воду і одночасно інтенсивно перемішувати інгредієнти. Маленька хитрість: щоб тісто для млинців вийшло без грудочок, спочатку влийте половину мінералки, добре перемішайте, а потім у густе тісто долийте решту води. Знову перемішайте.

6. Влийте олію, перемішайте. Якщо ви хочете, щоб млинці вийшли м'якше, збільште кількість олії ще на 2 столові ложки.

7. Тісто для пісних млинців вийшло рідким, це дозволить спекти тонкі млинці. Печемо їх на розпеченій сковорідці (я зазвичай ставлю відразу дві, щоб не проводити на кухні занадто багато часу), які можна змастити олією лише один раз. А якщо змащуватимете перед кожним млинцем, то вони вийдуть хрусткими. Щодо часу випічки, воно багато в чому залежить від того, які у вас сковороди. У мене одна з товстим дном, друга з тонким. Так на тонкій я встигаю спекти два млинці, поки на товстій печеться один. Розлийте дві третини половника тіста поверхнею сковороди. Робити це краще від центру, покручуючи сковороду в різні боки під різними кутами - тоді тісто розподілиться рівно. Далі дивимося, якщо краєчки млинців стали золотистими, отже, швидше за все, можна перевертати. Підчіпаємо млинець, мабуть яскраву скоринку, смажимо з іншого боку приблизно хвилину. Я вже говорила, але ще раз повторюсь. Пекти млинці на мінералці - задоволення. Вони не рвуться і не гудять.

Велике спасибі! Чудовий рецепт. Чи можна на мінералки спекти млинці з цільнозерного борошна? спасибі

Олена, я пробувала лише такі. Думаю, можна спробувати спочатку зробити суміш третину цз та дві третини звичайної. І якщо нормальний результат і млинці не будуть рватися, то наступного разу збільшити до половини цз борошно. Я на звичайній пекле - у мене діти ці млинці так розхопили, я навіть здивувалася. Звичайні вони з'їдять по парочці та й годі.

Ірина! Сьогодні ризикнула і спекла млинці з додаванням цз борошна. Рекомендую вам! Щоправда, звичайною взяла все-таки трохи більше (2/3 звичайної на 1/3 цз). Підстрахувалася і додала 3 ст ложки олії в тісто. Висновок: найсмачніші млинці. Масло братиму 1-2 ст ложки. Цього достатньо. Краще змастити сковороду. я дотримуюсь пісного харчування, це рецепт для мене стане "настільним". Вам спасибі та успіхів!

Олена, вірю.) Обов'язково спекти такі! Спасибі вам!

Спасибі за рецепт, тісто дуже смачне, але млинці у мене чомусь прилипали до сковороди і коли перевертала груди і рвалися, може потрібно довше смажити і на повільному вогні, не знаю, олії додавала 4 ложки.

Світлана, такі млинці добре пекутся на сковорідках з рівним антипригарним покриттям, наприклад, на спеціальних млинців.

Вийшли найсмачнішими, м'якими, ажурними та головне для мене без тварин інгредієнтів! Тепер на основі цих інгредієнтів я експериментую з тестом для випічки, дякую за підказку ^_^ Смажила на чавунній сковороді на повільному вогні.

А в мене вийшли вони спочатку хрумкі, сипалися на крихти, коли в руки брала. А потім постояли під кришкою і надвечір стали гумові, жувати неможливо. У чому може бути причина?

Щоб не рвалися млинці, дати постояти постояти млинцевому тіступостояти трохи постояти. приблизно 20 хв. Клейковина розбухне не відлітатиме і не рватиметься і комкатиметься. Бажаю удачі

Вчора пекла за цим рецептом, спробувала на чавунній та антипригарній сковорідках на середньому вогні. Спочатку тісто липло і на тій, і на тій. Додала 2 ст. з гіркою ЦЗ борошна (вона краще втручається в готове тісто, ніж біла), і пішли млинці! Щоправда, через добавку борошна не тоненькі, а товстіші. Більше дірчасті та пишні вийшли на чавунній, я такий ефект і зі звичайним тестом спостерігала. Хвилин через 10-15 тісто дійшло і млинці стали пишніше. Мій висновок – треба тісто розстоювати перед випічкою хоча б 15 хвилин, може, до речі, і муки не довелося б додавати.

Євгенія, дякую за те, що поділилися досвідом. І згодна щодо вистоювання. І що від сковороди дуже багато залежить.

Як спекти млинці на мінералці без яєць і молока - щоб побалувати себе у пісні дні

Моя пошана всім, що мужньо дотримуються Посту! У дні Великого посту дуже вже хочеться смачненького розмаїття, і впоратися з наполегливою вимогою організму стає все складніше. Не варто мучити себе, адже влаштувати свято для душі та шлунка можна і під час утримання від кулінарних втіх, не порушивши піст. Як, запитаєте ви? Пропоную вам максимально просте вирішення проблеми – пісні млинці на мінералці.

Ніжні, м'які сонячні печені кола з медком, фруктами або варенням урізноманітнять. пісний стілта доставлять масу позитивних емоцій. Без проблем досягти ідеального результату вам допоможе покроковий рецептта спокусливі фото. Отже, почнемо.

Щоб спекти ці млинці, вам, напевно, навіть не доведеться бігти в магазин, хіба що за мінералкою. Адже знадобиться, включаючи її, лише п'ять найпростіших інгредієнтів.

  • вода мінеральна сильногазована – 2,5 ст.;
  • борошно пшеничне – 2 ст.;
  • сіль – 0,5 ч. л.;
  • цукор – 2 ст. л.;
  • олія рослинна - 5 ст. л.

Насичуємо борошно киснем

Насамперед обов'язково просіюємо борошно через дрібне сито, що дозволить не лише позбутися можливих сторонніх вкраплень у ньому, але й наповнить киснем. Це необхідно, щоб наші млинці вийшли м'яенькими і ніжними.

«Чарівна» мінералка

  1. Крім просіювання борошна ми підвищимо концентрацію кисню в тесті рахунок мінералки, якої замінимо традиційне для подібних рецептів молоко. Виливаємо газований напій у миску, кидаємо туди сіль та цукор.
    Напевно в цей момент на вас наринуть спогади про шкільні уроки хімії або спливуть в уяві алхіміки, що готують секретні зілля, з казок. А все тому, що і без того мінеральна вода, що грає бульбашками, в момент з'єднання з сіллю і цукром завирує і перетвориться на маленький гейзер.
  2. Після закінчення бурхливої ​​реакції суміш перемішуємо ложкою.
  • Тепер поступово вводимо муку, збиваючи суміш міксером. Після придбання тістом однорідної консистенції, накриваємо його кришкою і даємо спокій на півгодини настоюватися.
  • Чи готові до чергових хімічних випробувань? Не хвилюйтеся, цього разу видових шоу із гейзерами не буде. Наливаємо масло в сковорідку, в якій згодом пектим млинці і розжарюємо її, для чого знадобиться 2-3 хвилини. Тепер обережно, масло те кипляче, виливаємо його до тесту.
  • Ретельно перемішуємо суміш міксером до однорідності. Олія повинна повністю розчинитися у водно-борошновій масі.
  • Протираємо сковорідку, де розжарювали масло, паперовою серветкою і знову нагріваємо, після чого ополоником або великою ложкою наливаємо тісто на розпечену сковорідку і розподіляємо по ній тонким шаром, нахиляючи сковороду круговими рухами. Більше змащувати її маслом вам не доведеться, оскільки воно в достатній кількості міститься у заведених млинцях. Оскільки борошно буває різним, тісто може вийти рідким або навпаки, занадто густим. У першому випадку додаємо трохи борошна, у другому - трохи мінералки.
  • Коли нижня частина млинця зарум'яниться, перевертаємо його лопаткою і чекаємо на аналогічний результат з іншого боку. Незважаючи на те, що тісто не містить яєць, млинці не рвуться та не прилипають до сковороди.
  • Пропечені з двох сторін млинці спочатку здадуться вам сухуватими, але дайте їм кілька хвилин відпочити після гарячих процедур, і вони як за помахом чарівної палички втратять свою жорсткість і стануть дуже м'якими і податливими.

    • Якщо ви наведете готовий виріб на джерело світла, то побачите результат "роботи" мінералки - безліч дрібних дірочок, що створюють найніжнішу структуру тоненького тіста.

    В принципі, пісними ласощами вже можна пригощати домашніх, присмачивши млинці варенням, медом або загорнувши в них фрукти-ягоди. Однак якщо ви хочете приготувати млинці з несолодкою начинкою, пропоную кілька варіантів:

    В цьому випадку начинку кладемо на один край, млинець згортаємо конвертом, після чого щільно скручуємо в невелику сигару. Але не перестарайтеся, щоб не порвати ніжну млинку млинця.

    А я говорю вам «до побачення» і до нових зустрічей та кулінарних фантазій на блозі!

    Готуємо млинці на мінералці - рецепти на будь-який смак

    • Правильний посуд. Для приготування тіста краще користуватися глибоким посудом. Так зручніше «орудувати» віночком або занурювальною технікою для промішування.
    • Підходяще масло. Будь-який рецепт млинців на мінеральній воді передбачає використання рафінованої олії. Воно не змінює смаку страви, на відміну від нерафінованої.
    • Кімнатна температура інгредієнтів. Тісто має відстоятися за кімнатній температуріприблизно півгодини, після чого його перемішують: тоді компоненти краще взаємодіятимуть, буде досягнута необхідна однорідність. Завдяки цьому маса краще розтікається, і млинець легко перевертати.
    • Особливості замішування. Млинну масу можна готувати в блендері або комбайні, але мінералку необхідно додавати окремо і вимішувати тісто разом з нею вже вручну. Періодично розмішуйте масу і під час випікання, оскільки вона зазвичай осідає.
    • Позбавляємося прилипання. Якщо тісто застряє на ополонику, достатньо перед кожним зачерпуванням опускати його ємність із холодною водою. Це, до речі, справедливо і для оладок, і навіть для галушок. А щоб самі млинці не прилипали до дна при жарінні, сковороду ще до промаслювання потрібно гарненько прожарити.

    Молочне тісто для млинців

    У цьому рецепті млинців на газованому газі вода використовується в рівних пропорціях з молоком. Кількість борошна дано приблизне, тому що потрібно судити за густотою тіста: воно має нагадувати магазинний кефір.

    Багато залежить і від якості борошна, і від жирності молока. Якщо тісто здається вам трохи рідким, можна всипати в нього ще муки, але якщо вам хотілося б, щоб вийшли тонкі млинці, намагайтеся не сипати багато.

    • молоко – 300 мілілітрів;
    • газводу – 300 мілілітрів;
    • яйце – 1 штука;
    • цукор - 2 столові ложки;
    • сіль - 0,5 чайних ложки;
    • масло вершкове - 40 грамів;
    • борошно – близько 250 грамів.
    1. Змішайте яйце з молоком.
    2. Влийте газовану воду, цукровий пісок, сіль і змішайте все.
    3. Розтопіть масло (можна в мікрохвильовій печі), з'єднайте з тестом.
    4. Додайте|добавляйте| муку|борошно| порціями, одночасно заважаючи тісто і спостерігаючи за його структурою.
    5. Виливайте його за допомогою половника на розпечену сковороду, швидко розподіляючи рідину по дну.
    6. Складіть вироби чаркою.

    На слабогазованій воді

    Ці млинці робляться без молока, із слабогазованою водою. Нехай вас не бентежить відсутність молока – страва виходить дуже смачною. Готувати ці млинці можна на сковороді без олії, оскільки соняшникова оліявходить до складу тесту. Вони м'які, чудово перевертаються і не рвуться.

    • слабогазована вода – 0,5 літра;
    • яйце – 5 штук;
    • сіль - 1 чайна ложка;
    • цукор - 4 чайні ложки;
    • сода (гашена) – половина чайних ложки;
    • борошно – 300 грамів;
    • соняшникова олія – 5 столових ложок.
    1. Змішайте мінералку, збиті яйця, цукровий пісок, сіль, соду.
    2. Введіть борошно і досягайте однорідності маси.
    3. Розжарити сковорідку і випікати.

    Млинці на мінералці будуть найбільш якісними на товстостінній чавунній сковороді. Вона поступово розжариться, і випічка піде швидше, без пригорання.

    На сильногазованій воді

    У цьому рецепті млинців на газованій воді до складу входить олія і використовується для того, щоб млинці не прилипали до сковороди при випіканні. Маса повинна вийти плинною, але при цьому трохи в'язкою, на зразок досить густої сметани.

    • мінеральна вода їдальня (сильної газації) – 500 мілілітрів;
    • борошно – 200-250 грамів;
    • яйця – 5 штук;
    • масло вершкове (75%-ної жирності) - 70 грамів;
    • олія соняшникова, рафінована - 50 грамів;
    • сіль – 5 грамів;
    • цукор – 10 грамів.
    1. Збийте яйця, всипте в них сіль та цукровий пісок.
    2. Влийте п'яту частину газування, продовжуйте перемішувати.
    3. Введіть муку|борошно|, збийте так, щоб уникнути утворення грудочок.
    4. Розтопіть вершкове масло (у мікрохвильовій печі або на пару), злегка остудіть, поступово введіть в тісто. А тим часом продовжуйте збивати.
    5. Влийте поступово залишок мінералки. Коли маса стане менш густою, почніть збивати повільніше.
    6. Введіть олію, злегка перемішайте.
    7. Розжаріть сковороду, розподіліть по ній пензликом рафіновану олію.
    8. За допомогою половника виливайте тісто та обсмажуйте млинці на середньому вогні.

    Млинці на мінералці за таким рецептом виходять тонкими з дірочками, але в той же час досить пишними завдяки інтенсивному дії бульбашок газу.

    Пісний рецепт на негазованій мінеральній воді

    Апетитні на вигляд і чудові на смак пористі млинці вийдуть навіть при використанні негазованої столової води і без яєць. Для цього потрібна сода, яку попередньо гасять соком лимона або лимонною кислотою, Розчиненої у звичайній воді.

    • борошно – 1,5 склянки;
    • вода – 2 склянки;
    • цукор – 1 столова ложка;
    • сіль – 0,5 чайної ложки;
    • сік лимона - 2 столові ложки;
    • сода – 0,5 чайної ложки;
    • олія насіння соняшника - 3 столові ложки.
    1. Розчиніть сіль, цукор у мінводі.
    2. Просійте борошно, всипте його у воду, ретельно розмішайте до однорідності.
    3. Погасіть соду, приєднайте її до загальної маси, перемішайте – нехай виникнуть бульбашки.
    4. Влийте масло|мастило|, знову перемішайте.
    5. Починайте випічку.

    Ці пісні млинці смачні як є, але чудово підходять і для загортання начинок – солодких та несолодких.

    Виберіть будь-який рецепт млинців на мінералці, і він порадує вас надзвичайною простотою та комфортністю виготовлення. Млинці вийдуть симпатичними на вигляд, прозорими та ніжними на смак. Вони потішать ваших близьких, стануть ідеальним рішенням для святкового столу.

    Мама шістьох синів Василина Смотрина впевнена: навіть у багатодітній сім'ї жінка має знаходити час на саморозвиток, бути красивою та фізично активною. Про те, як вона все встигає та якими лайфхаками користується – в інтерв'ю порталу Woman365.ru.

    Догляд за орхідеєю дендробіум у домашніх умовах та основні тонкощі вирощування. Чому не цвіте дендробіум. Як доглядати після цвітіння. Правила утримання у період спокою.

    Ромашка для волосся: чи здатний відвар замінити покупні засоби. Користь, рецепти ополіскувача, шампуню та масок з ромашки. Способи освітлення та фарбування пасм. Склади від жирності, лупи та сивини.

    Знання правил етикету допомагає вільно і спокійно почуватися в різних ситуаціях: на першому побаченні, спілкуванні в інтернеті та на діловій вечері. Базові випадки розбирає фахівець із етикету Катерина Сартакова.

    Як прибрати жовтизну з волосся після фарбування: домашні маски, професійні шампуні та тоніки. Чому замість ідеального блонду виходить «ефект курча». Як вивести негарний відтінок содою, перекисом та кефіром.

    Млинці на мінералці рецепти з фото – з дірочками, пісні, без молока, без яєць

    Зізнайтеся, адже Ви ніколи не пробували готувати тонкі млинці на мінералці з дірочками? Хоча можливо Ви про такий спосіб приготування млинців навіть не чули. Тоді представляємо до Вашої уваги рецепт приготування млинців на мінералці. Як приготувати млинці на мінералці, ми вам розповімо.

    Млинці на мінералці – рецепт без молока

    • 3 яйця;
    • 500 мл мінералки;
    • склянка борошна;
    • 2 ч. ложки цукру;
    • рослинна олія;
    • дрібка солі.

    Покрокове приготування млинців на мінералці без молока:

    Щоб приготувати млинці на мінералці без молока, для початку в мінералці необхідно розчинити цукор, потім додати сіль та олію рослинну. Після чого вбити три яйця, при цьому все необхідно помішувати. Висипати муку|борошно| і змішати. Місіть, поки тісто не буде схожим на сметану, щоб приготувати млинці на мінералці без молока за цим рецептом. Потім розтоплюємо сковороду, протираємо її олією і смажимо наші шедеври. Подавати такі млинці на мінералці без молока слід із сметаною.

    Як приготувати млинці на мінералці - рецепт без яєць

    • 300 мл мінералки;
    • 2 ч. ложка цукру;
    • 1 ч. ложка солі;
    • масло рослинне;
    • 2 склянки борошна.

    Покрокове приготування млинців на мінералці без яєць:

    Щоб приготувати млинці на мінералці за цим рецептом без яєць, беремо і змішуємо всі інгредієнти в єдине ціле, крім олії. В результаті тісто має вийти рідким. Перед жаркою додати в нього олію. Процес приготування млинців на мінералці без яєць згідно з цим рецептом дуже швидкий, тому що млинці виходять тонкими. Такі млинці можна вживати як самостійна страва, так і з різними начинками.

    Млинці на мінералці тонкі.

    • 2 склянки молока;
    • склянку мінералки (бажано з газом);
    • 2 яйця;
    • близько 100 грамів олії;
    • 2 ст. ложки цукру;
    • 0,5 ч. ложки солі;
    • приблизно близько 2-х склянок борошна.

    Покрокове приготування тонких млинців на мінералці:

    Щоб приготувати тонкі млинці на мінералці, спочатку необхідно просіяти борошно. Потім влити туди мінералку, помішуючи при цьому. Потім додаємо решту складових. Все ретельно змішуємо. В результаті тісто для приготування тонких млинців на мінералці має вийти без грудочок. Тонкі млинці слід пекти на добре розігрітій сковороді, але при цьому не змащуючи її маслом. В результаті млинці на мінеральній воді виходять легкими, тонкими та повітряними.

    Як приготувати млинці з|із|

    • 200 г борошна;
    • 300 мл мінеральної води;
    • близько 300 мл молока;
    • три яйця;
    • 3 столові ложки цукру;
    • вершкове масло;
    • сіль за смаком.

    Покрокове приготування млинців з мінералкою та молоком:

    Щоб приготувати млинці з мінералкою та молоком, для початку необхідно підігріти молоко разом із вершковим маслом, потім додати мінеральну воду, яйця, сіль, цукор та просіяне борошно. Ретельно перемішати до однорідного стану. Дати постояти близько 20 хвилин, потім почати випікання млинців на мінералці та молоком за нашим рецептом. В результаті ви отримаєте смачні млинці. Подавати млинці на мінеральній воді можна зі сметаною та різними сиропами. Крім того, такі млинці з мінералкою та молоком можна зробити із зеленню, додавати її варто при випіканні.

    Рецепт млинців на мінералці з дірочками

    • 500 мл мінеральної води (бажано з газом);
    • 5 яєць;
    • 4 чайні ложки цукру;
    • 0,5 чайної ложки гашеної соди;
    • масло рослинне;
    • 300 г борошна;
    • сіль за смаком.

    Покрокове приготування млинців на мінералці з дірочками:

    Щоб приготувати млинці на мінералці з дірочками, мінеральну воду потрібно налити в каструльку. Потім додати сіль, цукор, яйця та соду. Все це добре перемішати і починати сипати борошно, при цьому постійно помішуючи. Після чого залити олію і приступайте до смаження млинців на мінералці з дірочками. Попередньо слід розігріти сковороду і змастити ще олією. Подавайте до столу млинці, приготовані з мінералкою як окрему страву, так і з різними начинками.

    Як приготувати млинці на минералці?

    • 500 мл мінеральної води;
    • 5 яєць;
    • сіль за смаком;
    • цукор;
    • 400 г борошна;
    • 5 столових ложок олії рослинної.

    Покрокове приготування тонких млинців на мінералці з дірочками:

    У мінеральну воду додаємо сіль, яйце, цукор та соду. Щоб приготувати млинці на мінералці тонкі з дірочками, все змішуємо до однорідної маси, потім починаємо трохи домішувати борошно. Тісто має нагадувати сметану. Після чого вливаємо олію. Через кілька хвилин можна починати смажити тонкі млинці на мінералці з дірочками. В результаті виходять дуже повітряні та тонкі млинці. Подавати їх можна з різними начинками, а також з маслом і сметаною.

    До вашої уваги були представлені деякі рецепти млинців на мінералці з фото. В принципі, Ви можете використовувати будь-який з них. Бажаєте, придумайте самі свій власний рецептабо зробіть "мікс" з'єднавши кілька способів в один. Якщо є всі інгредієнти, а ні, допустимо молока, замість нього можна використати мінералку. Млинці виходити нічим не гірше, ніж на молоці. Подавати млинці на мінералці можна зі згущеним молоком, сметаною, різними сиропами і т.д. Все залежить від Вашого настрою та фантазії. Спробуйте приготувати, млинці на мінералці рецепт у Вас вже є, так що дерзайте. Додайте такий рецепт до себе кулінарну книгу, він стане Вам у нагоді.

    Відео з рецептом приготування млинців на мінералці

    Як приготувати млинці на минералці?

    Це три рецепти млинців, виготовлених на мінеральній воді. всі вони неодноразово перевірені та дуже улюблені. Дуже сподіваємося, що ви поділіться у коментарях своїми успіхами у приготуванні млинців на мінеральній воді. А можливо доповніть статтю своїми улюбленими рецептами млинців на мінералці.

    Млинці на мінералці

    Млинці за цим рецептом виходять нейтрального смаку: їх можна їсти з абсолютно будь-якою начинкою - сир, м'ясо, варене згущене молоко, ікра, сметана, варення. Безпосередньо мінеральна вода з газом потрібна для більшої пишності млинців.

    • Склянка мінеральної води з газом
    • Склянка жирного коров'ячого молока
    • Склянка пшеничного борошна вищого гатунку
    • Чайна ложка дрібної солі
    • 3 столові ложки цукру
    • Сода харчова – на кінчику ножа
    • 3 яйця
    • Трохи рафінованої олії для смаження.

    Як приготувати млинці на минералці?

    1 Склянка – 200 мл, яйця добірні, мінеральна вода сильногазована, цукор для приготування млинців на мінералці використовувався коричневий. Спочатку в чашу міксера вбиваємо яйця, насипаємо сіль та цукор. Потім наливаємо мінералку та молоко.

    2 Все добре перемішуємо. Поступово засипаємо борошно, не припиняючи збивання. Соду потрібно додати в останню чергу (гасити її не потрібно, вона загаситься мінеральною водою).

    3 Коли тісто повністю готове до випічки, можете розігріти на середньому вогні сковороду та змастити олією.

    4 Зачерпнути ополоником тісто і рівномірно розподілити по поверхні сковороди. Газ трохи зменшити, інакше млинці згорять. Чекаємо приблизно три хвилини, щоб млинець підрум'янився. Потім перевертаємо на інший бік і смажимо ще приблизно хвилинку, щоб з іншого боку млинець підрум'янився теж. Гарячі млинці, тільки зняті зі сковороди, можна змастити вершковим маслом.

    5 Млинці на мінералці бажано випікати одразу, як тільки приготуйте тісто. Потім вони будуть уже щільнішими. Начинку можете загорнути будь-яку, хоча сир розім'яти із цукром. Можна подати млинці зі згущеним молоком. Найголовніше, налийте в кухоль смачний чайі насолоджуйтесь цими дивовижними млинцями. Смачного!

    Приготувала млинці на мінералці Наталія Філімонова.

    Пісні млинці на мінеральній воді

    На приготування цих млинців піде приблизно 25 хвилин. якщо готувати на двох сковородах, то ще менше. Калорійність на 100 г – 159 ккал, розраховано на 4 дорослих порції.

    • 200 мл сильногазованої води
    • 200 мл борошна найвищого гатунку
    • Півтори столові ложки цукру
    • Половина чайної ложки солі
    • 3 столові ложки рослинної олії.

    Як приготувати млинці на мінералці без молока та яєць.

    Якщо ви думаєте, що нічого хорошого з цього рецепту не вийде, тому що набір продуктів мінімальний, помиляєтесь! Млинці виходять смачні, ажурні та тоненькі. Готуються такі млинці дуже просто. Борошно просійте, додайте всі сипкі продукти і вилийте мінеральну воду. ВАЖЛИВО! Мінеральна вода має бути без смаку та запаху, тобто Єсентуки, Боржомі та Нарзан не підійдуть. Млинці виходять тоненькими та ажурними за рахунок бульбашок у мінеральній воді. Щоб зберегти пляшечки, довго тісто не вимішуємо. Як тільки грудочки розійшлися, міксер потрібно вимкнути. Додайте олію прямо в тісто. Розігрійте сковороду, а краще дві, і змастіть олією. нехай нагріються. Млинці потрібно виливати тільки на гарячу сковороду. Так як ці млинці дуже тонкі, досить буде смажити дві хвилини з одного боку, і трохи менше за хвилину з іншого. Млинці не повинні бути коричневими, вони будуть світлішими. Якщо перетримати, млинці на мінералці хрумтітимуть. Дивлячись які млинці ви любите.

    Пісні млинці можна подавати до столу з медом, варенням, повидлом або сиропом. Смачного!

    Млинці на мінералці з яйцями без молока

    Ці млинці на мінералці із яйцями, але без молока. Зі зазначеної кількості інгредієнтів вийде 13 тонких млинців, якщо використовувати сковороду діаметром 22 сантиметри.

    • 150 грам пшеничного борошна вищого гатунку
    • 1 яйце
    • 250 мл сильногазованої мінералки
    • Столова ложка цукру
    • Дрібка солі
    • 2 столові ложки рослинної рафінованої олії.

    Як приготувати млинці на мінералці?

    Яйце миємо, насухо витираємо чистим рушником, відділяємо жовток від білка. Білок поміщаємо в ємність для збивання, вона обов'язково має бути абсолютно сухою та чистою. Додаємо щіпку солі та збиваємо у міцну піну. Це простіше робити спочатку на низьких, потім високих оборотах.

    Жовтки збиваємо із цукром до того часу, поки цукор не розчиниться. Тепер потрібно вже поставити грітись сковороду на середній вогонь, щоб відразу ж по готовності тіста приступити до випічки. Вливаємо 100 мл мінералки, додаємо жовтки, в три прийоми просіюємо борошно. Потім, знову ж таки, не вимикаючи міксер, викладаємо білки і виливаємо мінералку, що залишилася. Міксер вимикаємо і додаємо олію. Також тонким шаром олії змащуємо сковороди, на яких випікатимуться млинці на мінералці. Чим швидше ви витратите тісто, тим тонші мереживні млинці у вас вийдуть. З одного боку смажимо півтори хвилини, з іншого – приблизно 40 секунд.

    Такі млинці не підійдуть для того, щоб загортати начинку. ажурні млинці. До столу подавайте з медом, сиропом або згущеним молоком. Смачного!

    Як приготувати рецепт млинців на газованій воді без молока - повний опис приготування, щоб страва вийшла дуже смачною та оригінальною.

    Млинці без молока - смачні рецепти улюбленої страви на Масляну і не тільки!

    Часто трапляється так, що при приготуванні страв потрібних компонентів немає. Тоді на допомогу приходять альтернативні рецепти, із застосуванням інших складових. Так, наприклад, можна спекти млинці без молока, які вийдуть не гірші за автентичні і порадують прекрасними смаковими характеристиками.

    Як зробити млинці без молока?

    Оформляючи улюблена страваз використанням будь-якої основи крім молочної, потрібно дотримуватися простих базових правил, які допоможуть досягти бажаного результату:

    1. Тісто для млинців без молока готується також елементарно, як і класичне: необхідно змішати у порядку всі складові з урахуванням необхідних пропорцій.
    2. Найчастіше в основу додають яйця, які трохи збивають.
    3. Перш ніж втручати борошно, цукор і сіль потрібно повністю розчинити у рідкій базі.
    4. Кількість борошняної маси може змінюватись в залежності від бажаної товщини готових виробів.
    5. Наявні грудки розбивають за допомогою міксера або віночка, додавши в кінці замісу олію.
    6. Для смаження використовують розігріту млинець або чавунну сковороду з товстим днищем, яку промащують небагато.
    7. Невелику порцію тесту наливають у центр ємності, розподіляють по дну та підрум'янюють із двох сторін.

    Рецепт млинців без молока на воді

    Тим хто, ще не впевнений, чи можна зробити млинці без молока такими ж смачними, рум'яними та апетитними, варто виконати даний рецепті повністю розвіяти свої сумніви. Враховуючи простий склад та виконання рецептури, ласощі здивують відмінними характеристиками. Секрет у використанні підігрітої до кипіння води, що робить структуру виробів пористою та повітряною. Усього за 50 хвилин буде готове частування на чотирьох.

    • вода – 500 мл;
    • яйця – 3 шт.;
    • цукор – 2 ст. ложки;
    • борошно - 1,5 склянки;
    • сода – 1/3 ч. ложки;
    • сіль, жир для смаження.
    1. Яйця збивають із цукром та сіллю.
    2. Продовжуючи працювати міксером, вливають склянку теплої води, всипають борошно та розбивають усі грудки.
    3. Далі вливають склянку окропу, який попередньо вмішують соду.
    4. Додають в основу олію і дають постояти 20 хвилин.
    5. Підрум'янюють млинці на окропі без молока на розігрітій сковорідці.

    Рецепт тонких млинців без молока

    Цей простий рецепт млинців без молока, що не вимагає додаткового вистоювання. На його реалізацію піде всього півгодини, а як основа використовується кефір. Вироби вдаються не такими пористими, як у попередньому випадку, але виходять не менш м'якими, ніжними та смачними. Густоту тіста можна регулювати на свій смак, отримуючи більш товсті або тонкі млинці. нагодувати якими можна буде чотирьох їдців.

    • кефір – 500 мл;
    • яйця – 3 шт.;
    • олія – 3 ст. ложки;
    • цукор – 2 ст. ложки;
    • борошно - 1,5 склянки;
    • розпушувач – 1 ч. ложка;
    • сіль, жир для смаження.
    1. До збитих із цукром та сіллю яйців вливають третину кефіру, всипають усю порцію борошна з розпушувачем та розмішують.
    2. Вливають залишок кефіру, масло і трохи збивають.
    3. Пекуть тонкі млинці без молока на розпеченій млинці.

    Млинці без молока та кефіру – рецепт

    Навіть якщо приготувати млинці без молока і кефіру, не використовуючи хитрощів з підігрітою водою, можна отримати гідний смак виробів, які якнайкраще підійдуть для наповнення їх різноманітною начинкою. Дана рецептура не включає розпушувачі, що ледь уловлюється смак яких в готовому блюдіне всім подобається. Усього за 30 хвилин можна приготувати ласощі на 4 персони.

    • вода – 500 мл;
    • яйця – 3 шт.;
    • олія – 3 ст. ложки;
    • цукор – 2 ст. ложки;
    • борошно - 1,5 склянки;
    • сіль, жир для смаження.
    1. Яйця підсолюють і збивають із додаванням цукру.
    2. Всипають муку|борошно| і ще раз розмішують.
    3. На завершення вливають воду, олію, перемішують.
    4. Пекуть млинці без молока традиційним способом на прогрітій, промащеній жиром сковорідці.

    Млинці на сметані без молока

    Далі ви дізнаєтесь, як приготувати млинці без молока на сметані. У такому виконанні страва вдається ароматною, має приємну ніжну структуру та гармонійний смак. Вироби можна оформити як тонкими, так і більш пишними, збільшивши порцію борошна, що використовується. Порадують і поживні властивостіласощі, якими можна вдосталь нагодувати шістьох бажаючих.

    • сметана – 250 г;
    • вода – 500 мл;
    • яйця – 3 шт.;
    • рослинна олія – 50 мл;
    • цукор – 50 г;
    • борошно – 300 г;
    • сода - 1 ч. ложка;
    • сіль, жир для смаження.
    1. До збитих із цукром та сіллю яйців закладають сметану, вливають воду та розмішують.
    2. Частками втручають просіяне борошно.
    3. Вводять у тісто масло|мастило| і печуть з|із| нього млинці без молока традиційним манером.

    Млинці на майонезі – рецепт без молока

    Даний варіант приготування виробів може однаково як зацікавити, так і відлякати. Виною тому використання нетрадиційного класичної рецептурипродукту. Млинці на майонезі без молока виходять рум'яними, мереживними, ситними та мають приємний м'який смак. Із зазначеної кількості продуктів має вийти 6 порцій ласощів.

    • вода – 750 мл;
    • майонез – 100 г;
    • яйце – 1 шт.;
    • олія – 3 ст. ложки;
    • цукор – 2 ст. ложки;
    • борошно – 3 склянки;
    • погашена сода - ½ ч. ложки;
    • сіль, жир для смаження.
    1. У теплу воду додають збите з цукром та сіллю яйце, майонез і розмішують.
    2. Всипають порціями борошно, додають соду, вливають масло|мастило|, ще раз все перемішують.
    3. Випікають тонкі мереживні млинці.

    Пісні млинці без яєць та молока

    Млинці без молока, рецепт яких викладено далі, не містять компонентів тваринного походження, можуть бути оформлені та подані до столу під час посту або як ласе вегетаріанське частування. Крім того вироби характеризуються нижчою калорійністю, ніж інші варіації і будуть сприйняті з ентузіазмом тими, хто стежить за фігурою.

    • вода – 500 мл;
    • борошно - 1,5 склянки;
    • соняшникова олія – 50 мл;
    • цукор – 1 ст. ложка;
    • погашена оцтом сода – 1/3 ч. ложки;
    • сіль, рослинний жир для смаження.
    1. В теплій водірозчиняють цукор та сіль.
    2. Вмішують порціями борошно, додають соду та олію.
    3. Випікають млинці пісні без молока на змащеній рослинним жиром сковорідці.

    Млинці на газованій воді без молока

    Правильно приготовані млинці на мінералці. рецепт без молока яких викладено далі, порадують чудовими смаковими якостями. Бульбашки газу творять чудеса і дивовижно спушують основу, роблячи її більш повітряною та ніжною. Отриманим результатом залишаться задоволені навіть привереди. Щоб зробити 4-5 порцій ласощі, потрібно приділити всього півгодини часу.

    • газована вода – 500 мл;
    • яйця – 5 шт.;
    • борошно – 300 г;
    • рослинна олія – 5 ст. ложки;
    • цукор – 2 ст. ложки;
    • сода погашена - 1/2 ч. ложки;
    • сіль, жир для смаження.
    1. Збивають до піни з цукром та сіллю яйця.
    2. Підмішують мінералку, борошно з содою та олію.
    3. Випікають вироби на розпеченій промасленій млинці.

    Млинці на пиві без молока

    Рецепт млинців на пиві без молока реалізується за лічені хвилини, а результат перевершує всі очікування. Вироби виходять ніжними, м'якими та мають ні з чим не порівнянний. тонкий смак. Присутність алкоголю в рецептурі тесту в готових виробах зовсім не відчувається, але найкраще впливає на їх характеристики. За 30 хвилин можна вдосталь нагодувати ласим блюдом чотирьох.

    • світле пиво – 500 мл;
    • яйця – 3 шт.;
    • олія – 3 ст. ложки;
    • цукор – 2 ст. ложки;
    • борошно – 250 г;
    • сіль, жир для смаження.
    1. Збиті з цукром та сіллю яйця змішують з пивом, борошном та олією.
    2. Пекуть млинці пивні без молока на промасленій сковорідці.

    Готуємо млинці на мінералці - рецепти на будь-який смак

    • Правильний посуд. Для приготування тіста краще користуватися глибоким посудом. Так зручніше «орудувати» віночком або занурювальною технікою для промішування.
    • Підходяще масло. Будь-який рецепт млинців на мінеральній воді передбачає використання рафінованої олії. Воно не змінює смаку страви, на відміну від нерафінованої.
    • Кімнатна температура інгредієнтів. Тісто має відстоятися при кімнатній температурі приблизно півгодини, після чого його перемішують: тоді компоненти краще взаємодіятимуть, буде досягнута необхідна однорідність. Завдяки цьому маса краще розтікається, і млинець легко перевертати.
    • Особливості замішування. Млинну масу можна готувати в блендері або комбайні, але мінералку необхідно додавати окремо і вимішувати тісто разом з нею вже вручну. Періодично розмішуйте масу і під час випікання, оскільки вона зазвичай осідає.
    • Позбавляємося прилипання. Якщо тісто застряє на ополонику, достатньо перед кожним зачерпуванням опускати його ємність із холодною водою. Це, до речі, справедливо і для оладок, і навіть для галушок. А щоб самі млинці не прилипали до дна при жарінні, сковороду ще до промаслювання потрібно гарненько прожарити.

    Молочне тісто для млинців

    У цьому рецепті млинців на газованому газі вода використовується в рівних пропорціях з молоком. Кількість борошна дано приблизне, тому що потрібно судити за густотою тіста: воно має нагадувати магазинний кефір.

    Багато залежить і від якості борошна, і від жирності молока. Якщо тісто здається вам трохи рідким, можна всипати в нього ще муки, але якщо вам хотілося б, щоб вийшли тонкі млинці, намагайтеся не сипати багато.

    • молоко – 300 мілілітрів;
    • газводу – 300 мілілітрів;
    • яйце – 1 штука;
    • цукор - 2 столові ложки;
    • сіль - 0,5 чайних ложки;
    • масло вершкове - 40 грамів;
    • борошно – близько 250 грамів.
    1. Змішайте яйце з молоком.
    2. Влийте газовану воду, цукровий пісок, сіль і змішайте все.
    3. Розтопіть масло (можна в мікрохвильовій печі), з'єднайте з тестом.
    4. Додайте|добавляйте| муку|борошно| порціями, одночасно заважаючи тісто і спостерігаючи за його структурою.
    5. Виливайте його за допомогою половника на розпечену сковороду, швидко розподіляючи рідину по дну.
    6. Складіть вироби чаркою.

    На слабогазованій воді

    Ці млинці робляться без молока, із слабогазованою водою. Нехай вас не бентежить відсутність молока – страва виходить дуже смачною. Готувати ці млинці можна на сковороді без олії, тому що соняшникова олія входить до складу тіста. Вони м'які, чудово перевертаються і не рвуться.

    • слабогазована вода – 0,5 літра;
    • яйце – 5 штук;
    • сіль - 1 чайна ложка;
    • цукор - 4 чайні ложки;
    • сода (гашена) – половина чайних ложки;
    • борошно – 300 грамів;
    • соняшникова олія – 5 столових ложок.
    1. Змішайте мінералку, збиті яйця, цукровий пісок, сіль, соду.
    2. Введіть борошно і досягайте однорідності маси.
    3. Розжарити сковорідку і випікати.

    Млинці на мінералці будуть найбільш якісними на товстостінній чавунній сковороді. Вона поступово розжариться, і випічка піде швидше, без пригорання.

    На сильногазованій воді

    У цьому рецепті млинців на газованій воді до складу входить олія і використовується для того, щоб млинці не прилипали до сковороди при випіканні. Маса повинна вийти плинною, але при цьому трохи в'язкою, на зразок досить густої сметани.

    • мінеральна вода їдальня (сильної газації) – 500 мілілітрів;
    • борошно – 200-250 грамів;
    • яйця – 5 штук;
    • масло вершкове (75%-ної жирності) - 70 грамів;
    • олія соняшникова, рафінована - 50 грамів;
    • сіль – 5 грамів;
    • цукор – 10 грамів.
    1. Збийте яйця, всипте в них сіль та цукровий пісок.
    2. Влийте п'яту частину газування, продовжуйте перемішувати.
    3. Введіть муку|борошно|, збийте так, щоб уникнути утворення грудочок.
    4. Розтопіть вершкове масло (у мікрохвильовій печі або на пару), злегка остудіть, поступово введіть в тісто. А тим часом продовжуйте збивати.
    5. Влийте поступово залишок мінералки. Коли маса стане менш густою, почніть збивати повільніше.
    6. Введіть олію, злегка перемішайте.
    7. Розжаріть сковороду, розподіліть по ній пензликом рафіновану олію.
    8. За допомогою половника виливайте тісто та обсмажуйте млинці на середньому вогні.

    Млинці на мінералці за таким рецептом виходять тонкими з дірочками, але в той же час досить пишними завдяки інтенсивному дії бульбашок газу.

    Пісний рецепт на негазованій мінеральній воді

    Апетитні на вигляд і чудові на смак пористі млинці вийдуть навіть при використанні негазованої столової води і без яєць. Для цього потрібна сода, яку попередньо гасять соком лимона або лимонною кислотою, розчиненою у звичайній воді.

    • борошно – 1,5 склянки;
    • вода – 2 склянки;
    • цукор – 1 столова ложка;
    • сіль – 0,5 чайної ложки;
    • сік лимона - 2 столові ложки;
    • сода – 0,5 чайної ложки;
    • олія насіння соняшника - 3 столові ложки.
    1. Розчиніть сіль, цукор у мінводі.
    2. Просійте борошно, всипте його у воду, ретельно розмішайте до однорідності.
    3. Погасіть соду, приєднайте її до загальної маси, перемішайте – нехай виникнуть бульбашки.
    4. Влийте масло|мастило|, знову перемішайте.
    5. Починайте випічку.

    Ці пісні млинці смачні як є, але чудово підходять і для загортання начинок – солодких та несолодких.

    Виберіть будь-який рецепт млинців на мінералці, і він порадує вас надзвичайною простотою та комфортністю виготовлення. Млинці вийдуть симпатичними на вигляд, прозорими та ніжними на смак. Вони потішать ваших близьких, стануть ідеальним рішенням для святкового столу.

    Мама шістьох синів Василина Смотрина впевнена: навіть у багатодітній сім'ї жінка має знаходити час на саморозвиток, бути красивою та фізично активною. Про те, як вона все встигає та якими лайфхаками користується – в інтерв'ю порталу Woman365.ru.

    Догляд за орхідеєю дендробіум у домашніх умовах та основні тонкощі вирощування. Чому не цвіте дендробіум. Як доглядати після цвітіння. Правила утримання у період спокою.

    Ромашка для волосся: чи здатний відвар замінити покупні засоби. Користь, рецепти ополіскувача, шампуню та масок з ромашки. Способи освітлення та фарбування пасм. Склади від жирності, лупи та сивини.

    Знання правил етикету допомагає вільно і спокійно почуватися в різних ситуаціях: на першому побаченні, спілкуванні в інтернеті та на діловій вечері. Базові випадки розбирає фахівець із етикету Катерина Сартакова.

    Як прибрати жовтизну з волосся після фарбування: домашні маски, професійні шампуні та тоніки. Чому замість ідеального блонду виходить «ефект курча». Як вивести негарний відтінок содою, перекисом та кефіром.

    Млинці без яєць на газованій воді

    Розігріти сковорідку, налити трохи олії. Вилити на сковороду невелику порцію тіста, рівномірно розподілити по поверхні, смажити млинець до золотистого кольору з обох боків. Олію для інших млинців можна більше не додавати.

    Готові млинці на газованій воді начинити джемом. На середину кожного млинця викласти 1 ст. ложку яблучного джему. Загорнути конвертиком.

    Млинці без яєць на газованій воді готові. Смачного!

    Усі права на матеріали, що знаходяться на сайті www.RussianFood.com. охороняються відповідно до чинного законодавства. За будь-якого використання матеріалів сайту, гіперпосилання (hyperlink) на www.RussianFood.com обов'язкове.

    Адміністрація сайту не несе відповідальності за результат застосування наведених кулінарних рецептів, методик їх приготування, кулінарних та інших рекомендацій, працездатність ресурсів, на які розміщені гіперпосилання, та за зміст рекламних оголошень Адміністрація сайту може не поділяти думки авторів статей, розміщених на сайті www.RussianFood.com

    Час приготування: 20 хвилин

    Кількість порцій: 2

    Інгредієнти для "Млинці пісні на газованій воді":

    Рецепт "Млинці пісні на газованій воді" :

    1. У миску вливаємо газовану воду і додаємо борошно, розмішуємо.

    2. Солимо, додаємо цукор, перемішуємо.

    3. За необхідності додаємо ще борошно. Тісто має бути схоже на рідку сметану.
    Збиваємо міксером кілька хвилин.

    4. Додаємо олію. Знову збиваємо. І даємо тесту відпочити хвилин п'ять.

    5. Смажимо на добре розігрітій сковороді. Для смаження не потрібно багато олії.

    6. Готові млинці можна начинити варенням/джемом, або капустою, картопляним пюреіз зеленню або Вашою улюбленою начинкою А можна з'їсти зі сметанкою (не в Пост, звичайно) Або, як я, просто з чаєм

    Приємного Вам апетиту, мої дорогі кухарі!

    Подобаються наші рецепти?
    Підписуйтесь на групу Поваренка в Контакті
    та отримуйте десять нових рецептів кожен день!

    Вступайте до нашої групи в Однокласниках
    та отримуйте нові рецепти кожен день!

    Пісні млинці на мінеральній воді

    Ася: | Липень 2nd, 2017 | 3:40 пп

    І справді, смачні млинці! Боялася, що будуть солони, т.к. адже мінералка солона, але ні — все чудово! Зробила їх кориснішим за рахунок додавання житнього та льняного борошна.
    Велике спасибі за рецепт! Мої пісні сніданки стають смачнішими)))
    Відповідь:Ася, дякую за відгук! Смачного!

    Людмила: | Лютий 20th, 2017 | 6:40 пп

    Дякуємо за рецепт. Дуже актуально, скоро пробуватимемо.
    Відповідь:Людмило, смачних Вам млинців!

    Олен: | Квітень 3rd, 2016 | 8:43 дп

    Дуже смачно! Але вийшло на 3 порції і той млинець не на всю сковороду. Замість мінералки додала півч. соди з яблучний оцтом. Чоловік пропонував лимонад, але для малюка побоялися.
    Відповідь:Олене, приємного апетиту!

    Смачні млинці на газованій воді

    Млинці на газованій воді відрізняються від інших тим, що вони виходять мереживними, з маленькими апетитними дірочками Яких тільки видів млинців не зустрінеш в кулінарії! І на воді, і на молоці, і простокваші, йогурті, сироватці. Млинці на газованій воді відрізняються від решти тим, що вони виходять «мереживними», з маленькими апетитними дірочками, а також дуже ніжними, що просто тануть у роті.

    Прості млинці на газованій воді

    Чудовий рецепт смачних млинцівдля тих, хто постить чи перебуває на дієті. Газована вода розпушує тісто, роблячи млинці м'якими, повітряними та дуже смачними. Начинку можна підібрати будь-яку, до смаку.

    • 400 мілілітрів газованої води;
    • 300 г борошна;
    • 2 столові ложки цукру;
    • 2 щіпки солі;
    • 120 мілілітрів рослинної олії.

    Відмінний рецепт смачних млинців для тих, хто постує або перебуває на дієті

    1. У глибокій мисці з'єднайте заздалегідь просіяне борошно пшеничне і газовану воду. Добре розмішайте віночком чи міксером.
    2. Додайте|добавляйте| цукровий пісок і сіль|соль|, перемішайте.
    3. Тісто має знайти консистенцію рідкої сметани. Якщо цього не сталося, додайте ще трохи.
    4. Наливаємо в тісто олію, збиваємо і знову даємо постояти 5-7 хвилин. Рослинну олію додають для того, щоб млинці не прилипали до сковороди під час обсмажування. Крім того, це економія олії, тому що вам не потрібно буде її постійно підливати на сковороду.
    5. Обсмажуємо кожен млинець на сковороді до рум'яного кольору (по 2-4 хвилини з кожного боку).
    6. Подаємо готові млинці до столу з будь-якою начинкою.

    Тісто для млинців вимагає попереднього розстоювання, тобто йому потрібно дати трохи постояти перед випіканням млинців. За цей час клейковина, що міститься в борошні, набухне, і млинці не будуть активно прилипати до сковороди.

    Рецепт відноситься до категорії тих, що виходять завжди і у всіх. Для приготування цих млинців знадобиться саме мінеральна сильногазована вода (будь-яка). Цей рецепт прекрасних млинців обов'язково приживеться у вашій родині, тому що вони виходять дійсно смачними, повітряними та дуже апетитними.

    Ця стаття допомогла багатьом городникам перестати надриватися на своїй ділянці та при цьому отримувати щедрий урожай

    Ніколи б не подумала, що для того, щоб отримати найкращий урожай на своїй присадибній ділянці за всю свою «дачну кар'єру», мені й треба всього лише перестати надриватися на грядках і довіритися природі.
    Скільки себе пам'ятаю, щоліта я проводила на дачі. Спочатку на батьківській, а потім ми з чоловіком купили свою. З ранньої весни і до пізньої осені весь вільний час витрачався на посадку, прополку, підв'язку, обрізку, полив, збирання врожаю і, нарешті, на консервацію та спроби зберегти врожай до наступного року. І так по колу.

    • 500 мл мінеральної води;
    • 200 г борошна;
    • 3 курячі яйця;
    • 30 г цукрового піску;
    • дрібка солі;
    • 30 мілілітрів олії.

    Цей рецепт прекрасних млинців обов'язково приживеться у вашій сім'ї

    1. У глибоку каструлю чи миску наливаємо мінеральну воду – вона має бути холодної, лише кімнатної температури. Додаємо цукор, сіль і розмішуємо, доки вони повністю не розчиняться.
    2. Вводимо до цих інгредієнтів олію і знову добре розмішуємо.
    3. Настала черга яєць - розбиваємо їх прямо в каструлю і перемішуємо віночком або міксером.
    4. Безперервно помішуючи, додаємо борошно. Тісто готове.
    5. Сковороду змащуємо за допомогою серветки або пензлика олією. добре розігріваємо і наливаємо першу порцію млинцевого тіста.
    6. Обсмажуємо млинець із двох сторін до готовності. Так робимо з усією кількістю тесту.

    Подаємо до столу зі сметаною, вершковим маслом або варенням.

    Пісні млинці на газуванні

    Дивовижний, незвичайний рецепт! Він відрізняється тим, що як газування можна використовувати не тільки звичну нам воду, але й солодку (Спрайт, Швепс і т. д.). Ці млинці виходять солодкими, і їх подавати варто із варенням або джемом. Якщо планується використання звичайної прісної води, то млинці можна подавати з будь-якою начинкою.

    • 300 мілілітрів газованої води;
    • 200 г борошна;
    • 30 г цукрового піску;
    • 200 мілілітрів окропу;
    • 30 мілілітрів рослинної олії;
    • дрібка солі.

    Ці млинці виходять солодкими, і їх подавати варто з варенням чи джемом

    1. Борошно просіюємо через дрібне сито - так воно насититься киснем і млинці будуть повітрянішими і смачнішими.
    2. У глибоку ємність насипаємо цукор, сіль та борошно. Наливаємо газовану воду і перемішуємо віночком до однорідного стану.
    3. У чашку наливаємо киплячу воду і додаємо олію. Вводимо цю суміш у тісто.
    4. Сковороду змащуємо олією, добре розігріваємо і наливаємо половину черпака тіста (це приблизно порція на один млинець).
    5. Випікаємо млинець із двох сторін до рум'яного кольору.

    Подаємо млинці до столу з медом чи джемом.

    На мінералці та молоці

    Млинці, приготовлені в такий спосіб, можна начиняти будь-яким фаршем, подавати до столу з джемом, медом та сметаною. Крім того, це відмінний варіантдля приготування закусок на фуршети, святковий стіл. Мінеральна вода у цьому рецепті виконує роль розпушувача (соди або дріжджів).

    • 300 мілілітрів молока;
    • 200 мілілітрів мінеральної води;
    • 300 г пшеничного борошна;
    • 2 яйця;
    • 100 мілілітрів соняшникової олії;
    • 100 г цукру;
    • сіль за смаком.

    Млинці, приготовлені в такий спосіб, можна начиняти будь-яким фаршем

    1. У миску розбиваємо яйця, додаємо цукровий пісок та сіль. Добре збиваємо все віночком.
    2. В окрему ємністьнасипаємо борошно, що просіює, і вводимо в неї поступово молоко. Воно не повинно бути холодним – краще підігріти до кімнатної температури.
    3. У глибокій каструлі змішуємо всі ці інгредієнти і додаємо олію та газировку. Все ретельно перемішуємо віночком, міксером чи дерев'яною лопаткою.
    4. Даємо суміші постояти протягом 15-20 хвилин.
    5. Тісто відстояло - ще раз добре все перемішуємо і випікаємо млинці на гарячій сковороді.
    6. Кожен млинчик після обсмажування з одного боку, обережно за допомогою лопатки перевертаємо на іншу і так чинимо з усім обсягом тесту.
    7. Викладаємо готові виробина плоску страву і змащуємо кожен млинчики розтопленим вершковим маслом.

    Готові млинці можна подати до столу з улюбленим наповнювачем, а можна нафарширувати.

    На газованій воді без яєць

    Рецепт відрізняється мінімумом інгредієнтів, відмінно підходить для приготування посту. Незважаючи на відсутність у складі яєць, млинці виходять пишними, ароматними та дуже смачними.

    Особливо хороші млинці з джемом, медом або варенням.

    • 500 мілілітрів газованої води;
    • 400 г борошна;
    • 30 г цукрового піску;
    • дрібка солі;
    • 125 мілілітрів рослинної олії;
    • джем, мед чи варення для подачі.

    Рецепт відрізняється мінімумом інгредієнтів, відмінно підходить для приготування посту.

    1. У глибоку миску наливаємо всю необхідну кількість газованої води.
    2. Повільно, акуратно підсипаємо попередньо просіяне борошно і добре перемішуємо віночком.
    3. Додаємо цукор, сіль та розмішуємо, поки ці інгредієнти повністю не розчиняться.
    4. Збиваємо тісто за допомогою міксера, починаючи з мінімальних швидкостей, поступово збільшуючи. Консистенція тесту має бути схожою зі сметаною.
    5. На останньому етапі додаємо олію і добре розмішуємо. Тісто готове.
    6. На дуже розігріту сковороду наливаємо трохи рослинної олії і обсмажуємо млинці з двох боків до готовності.

    У приготуванні млинців на газованій воді немає нічого складного. Досить знати деякі загальні правилаі уважно їх дотримуватись.

    Ось деякі з них:

    • всі інгредієнти тесту повинні мати однакову температуру (бажано кімнатну);
    • млинце не можна використовувати відразу ж - потрібно дати йому настоятися перед випіканням млинців;
    • млинці випікають на добре розігрітій сковороді з мінімальною кількістю жиру;
    • готові млинці потрібно викладати на плоску страву і змащувати розтопленим вершковим маслом - так вони будуть ще м'якшими, ароматнішими і смачнішими;
    • щоб «реанімувати» вчорашні млинці, які трохи підсохли та стали непетитними, потрібно скласти їх конвертиком та обсмажити на вершковому маслі.

    Як приготувати млинці на газованій воді (відео)

    Смачні ніжні млинці на газованій воді (відео)

    Щоб не втратити матеріал, обов'язково збережіть його до себе соціальну мережуВконтакте, Однокласники, Facebook, просто натиснувши кнопку нижче:

    Млинці на мінеральній (газованій) воді

    Млинці або млинці на газованій воді (мінеральній або очищеній питній) один із численних варіантів приготування популярної борошняної страви. Спечемо їх потовще - назвемо млинцями, тонше - млинцями 🙂 Детальніше про сутність млинця - тут. «Родзинка» цього рецепту – у здатності газованої води розпушувати млинце за рахунок виділення при нагріванні вуглекислого газу, яким вона насичена. В результаті млинці вийдуть пористими, як і в тому випадку, якщо ми додали в тісто соду або розпушувач. Млинці на мінеральній воді без газу вийдуть такими ж, як на простій воді, хіба що багатшими за мінеральним складом, якщо повірити виробнику води 🙂 про що ми проінформуємо вас окремо. Сьогодні готуємо млинці з молоком, жиром і яйцями, просто користуючись властивостями газування, що розпушують. Звичайно, воду вибираємо сильно газовану.

    • Вийде: 12-15 млинців стандартного розміру та товщини

    вода газована (мінеральна або питна очищена) – 300 мл

    борошно - 1,5 склянки, по консистенції тіста

    цукор – 1 – 1,5 столові ложки або за смаком

    олія рослинна рафінована - 1-2 столові ложки в тісто

    олія рослинна або свіжа свиняче сало– для смаження млинців

    масло вершкове – для перемазування готових млинців

    1 Мінеральну воду використовуємо за кімнатної температури, молоко підігріваємо до 35-40 градусів.

    2 Яйця збиваємо міксером або вручну з сіллю та цукром, додаємо молоко, рослинне масло, перемішуємо, всипаємо борошно, що просіює, і розмішуємо, щоб не залишилося грудочок.

    3 Залишаємо на 10-15 хвилин. щоб дати «розійтися» і набухнути борошняній клейковині.

    4 Потім поступово додаємо мінералку, розводячи тісто до консистенції, що нагадує густі вершки. Усю воду відразу не ллємо – у процесі смаження млинців тісто має тенденцію загусати за рахунок осідання борошна, так що воду краще підливати поступово, розбавляючи тісто до правильної консистенції, заодно підтримуючи його “пухирчастість” 🙂

    5 Грунтовно розігріваємо млинцеву сковороду, змащуємо рослинною олією (за допомогою силіконового пензлика, або вмочуючи в мисочку з маслом половинку чистого картопляного бульби, наколотого на вилку) або шматочком свіжого свинячого сала.

    6 Наливаємо тісто ополоником на розпечену сковороду, похитуючи її з боку в бік для рівномірного розтікання тіста і смажимо млинці до підрум'янювання спочатку з одного боку.

    7 Потім перевертаємо на іншу. Потрібна зручна плоска лопаточка. Ступінь інтенсивності нагріву при смаженні млинців регулюємо по ходу процесу, орієнтуючись за швидкістю смаження та візуальним результатом – млинці повинні бути рівномірно і апетитно підрум'янені 🙂

    8 З кількістю тіста, яке слід набирати в ополовину для кожного млинця, також визначається виходячи з розміру сковороди і товщини млинців, яка вас влаштує. Якщо вам бажано, щоб млинці виходили тоншими, просто додавайте в тісто більше води та наливайте в сковороду рівно стільки тіста, скільки покриє її поверхню тонким шаром. Щоб млинці були товстішими – не надто розводьте тісто і наливайте шаром товстішим. У всіх випадках добре промішуйте тісто перед наливанням чергового млинця.

    9 Якщо млинці не надто добре знімаються – додайте в тісто трохи олії – як правило, допомагає 🙂

    10 Готові млинці складаємо один на одного чаркою, перемазуючи вершковим маслом, якщо їх планується їсти власними силами. Якщо збираєтеся їх начиняти або формувати з них рулетики з начинками - перемазувати маслом не обов'язково. До речі, млинці, призначені для фарширування, можна обсмажувати тільки з одного боку, на яку класти начинку, а другий бік обсмажувати в вже нафаршированому вигляді перед подачею на стіл - це економить час 🙂

    Як ви бачите, млинці вийшли тоненькі, ніжні, пористі. Ми підрум'янювали млинці не дуже сильно, тому що збираємося готувати на їх основі рулети з сьомгою та червоною ікрою, але це вже окрема, дуже смачна історія🙂 Якщо ви приготуєте млинці на мінералці без додавання молока - вийде в принципі не гірше, але переможніше смаком.

    Удачі та приємного апетиту!

    Млинці на молоці пишні без дріжджів