Ako chutne prestrieť stôl na narodeniny. Slávnostný stôl

Večer. Po pracovnom dni si oddýchnete na svojej obľúbenej pohovke s diaľkovým ovládačom televízora a šálkou aromatického čaju.

Tink-tink! Hostia prišli! S tortou a dobrou náladou. oslava? Samozrejme, sviatok! Veď takto prichádzajú len najbližší priatelia. Tí, pre ktorých je najdôležitejšia komunikácia s vami, a nie ideálna hostina podľa všetkých pravidiel, ale niektorí pochúťka na " narýchlo» stále to treba.

Každá hostiteľka to chápe inak "Rýchly recept"... Niekto ledva stihne rozvinúť zaschnutý kúsok syra a niektoré veštkyne stihnú uvariť miešaný maškrtník, kým si hostia umyjú ruky.

Výzva použiť to, čo máte v chladničke, sa dá tiež interpretovať rôznymi spôsobmi. Prečo potrebujem rýchly recept na prípravu šalátu, ktorý obsahuje quinou (takú obilninovú), ryžový ocot, sezamový olej a chladený kráľovské krevety? Ak sa tie posledné objavia v mojej chladničke, určite nebudú čakať na náhodných hostí.

Nejakým spôsobom som to urobil "Hárok s pripomenutím" občerstvenie, ktoré sa dá pripraviť za pár minút pri počúvaní najnovších správ od priateľov. Nemá zmysel podrobne opisovať tieto rýchle recepty - sú príliš jednoduché a známe každému dospelému.

Hostia na prahu: recepty na rýchle jedlá

Na konci článku urobím zoznam produktov s dlhou trvanlivosťou, ktoré jednoducho musia byť v chladničke keď nečakaný hosť prekročí prah vášho domova.

Takže Tu je moja "pripomienka"
(kliknite na odkazy, otvorí sa veľa rýchle recepty:-)):

1. S taveným syrom môžete jesť čokoľvek. Keď sú hostia na prahu, recepty rýchle jedlá pamätajte s veľkými ťažkosťami, takže horúce sendviče sú pre takúto príležitosť skutočnou spásou. Jedinou stálou zložkou je syr, teda nejaký tvrdý stupeň v nepriepustnom obale (ako "Olterman") s trvanlivosťou do 8 mesiacov ho musíte mať vždy. Na chlieb akejkoľvek čerstvosti položte kúsky vareného kurčaťa alebo mäsa, plátky párkov alebo klobás, plátky paradajok alebo len kečup, tenké kolieska cibule alebo nakladané uhorky. Pre krásu môžete použiť petržlenovú vňať z kôpru. Tri syry navrch a vložte do mikrovlnnej rúry na minútu a pol.

Syr sa môže jesť v pôvodnej podobe.

2. "Večera v taliančine". Možno je to líder medzi rýchlymi receptami a zvyškom ľudstva. Balenie kvalitných špagiet a továrenský twist so zeleninovou omáčkou. Cestoviny nevarte, omáčku neprehrievajte. Posypeme čerstvými bylinkami. Všetko! Krásne taniere, obrusy, obrusové sviečky. Poháre červeného vína. oh…

3. "Ruská vodka, sleď z čierneho chleba." Tiež možnosť. Sleď možno nájsť v železných plechovkách. Nechaj to ležať v košoch pre takýto prípad. Môžete a jemne nasolený pstruh na čerstvý olej dať. Alebo červený kaviár. Počas pokojného rozhovoru sa mladé zemiaky rýchlo uvaria. A ak máte v chladničke kúsok jemne nasoleného lososa ...

4. "Miešané vajíčka ráno, miešané vajíčka poobede, miešané vajíčka večer"... V tomto momente sa fantázia prejaví. Môžete len znížiť na polovicu varené vajcia dajte pár vajec, žĺtky môžete zmiešať s treščou pečeňou. Omeleta s bylinkami, paradajkami a cibuľou, syrom, šunkou, zelenými fazuľkami (alebo inou hlboko zmrazenou zeleninou) atď. Predsa len vyprážané vajíčka. Hlavná vec je krásna, rýchla a uspokojivá. Ďalšia možnosť - nechajte omeletu stať "obálka" na syr, šunku a zeleninu, ktoré máte. Tu je fotka.

5. Lahodné mrazené lístkové cesto. Tento rýchly recept si vyžaduje určitú zručnosť. Cvičte raz, aby ste sa vyhli experimentovaniu s hosťami. Plnky môžu byť slané alebo sladké. Cesto sa veľmi rýchlo rozmrazí. Napríklad vytvorte malé trojuholníky so syrom. 20-25 minút v rúre a budete mať skvelú.

6. Krevety ako cukríky. Mať v mrazničke balíček mrazených kreviet nikdy nezaškodí. Ak sa vám nechce motať, uvarte len v dobre osolenej vode s korením. A ak sa po krátkom prevarení vypražia paradajkovo-cesnaková omáčka... Hostia sú vždy potešení takým rýchlym receptom.

Ak sa váš hosť chystá prísť sám a dokonca v romantickej nálade... Tu je jeden veľmi rýchly a jednoduchý (táto zelenina je teraz v každom zeleninovom stánku, nie je exotickejšia ako reďkovka).

7. Rýchle šaláty. Na internete nájdete obrovské množstvo receptov, ťažko poradiť niečo konkrétne. Radšej sa rozhodnite, čo presne budete v prípade núdze variť. Nechajte ich ležať v skrini rybie konzervy, kraby alebo treščia pečeň, huby v vlastná šťava, zelený hrach, sladká kukurica atď. V chladničke - krabie tyčinky, šunka, feta syr, majonéza, nejaká zelenina.

Pre každý prípad tu je pre vás cheat:.

8. Výdatný horúci dezert. To je moja slabosť ... Halušky s višňami s kyslou smotanou do čaju ... Ak ste mali trpezlivosť vopred to zalepiť a zamraziť, ste hrdina našej doby. V obchode nájdete slušnú možnosť. Koniec koncov, vo vnútri týchto knedlí nie je nič iné ako čerešne a cukor.

9. Lavash s náplňou. Osobne sa mi páči horúca možnosť. V listoch arménsky lavash zabaliť syr, nakrájané paradajky a zeleninu. Na suchej panvici opečieme z oboch strán. Niekto mastí maslom, niekto miluje chrumkavý pita chlieb s horúcou plnkou. ...

10. Pre tých najbezmocnejších. Stáva sa tiež, že hostia sú na prahu, recepty na rýchle jedlá spôsobujú paniku alebo prudký záchvat lenivosti. Zaveste telefóny dôveryhodných dodávateľov pizze, sushi a osetské koláče... Nie vždy rýchlo a chutne, no hostia nezostanú hladní.

Teraz sľúbený zoznam jedál s rýchlymi receptami.

Chopte sa jedného z vyššie uvedených v obchode a situácia "hosť na prahu" vás už nebude strašiť.

• šťavy, minerálka s plynom, dobré biele a červené víno, likéry.
• Konzervovaná zelenina (kukurica, hrášok, uhorky, paradajky, papriky, huby, olivy).
• Kečup, majonéza, hotové korenie na špagety.
• Mrazené krevety, krabie tyčinky, zeleninové zmesi hlbokozmrazené, knedle, lístkové cesto.
• Pohár kaviáru (aj tresky), rybie konzervy.
• Syr v kartónovom alebo plastovom obale, malá celá hlava syra.
• Zmrzlina vo veľkom balení.
• Krásny obrus, poháre na víno, svetlé obrúsky, sviečky.

Banket za tisíc rubľov

Ak plánujete niečo osláviť a peňazí je málo - tento príspevok je pre vás.

Dnes sa nám s veľmi skromným rozpočtom podarilo pripraviť šesť rôznych jedál.

1. Kebab z kuracích pŕs.

2. Chobotnicový šalát v tartaletkách

3. Plnené kuracie stehná

4. Ryba v pivnom cestíčku

5. palacinky, plnené kuracím mäsom a syrom

6. Sendviče

Ako teda môžete pripraviť slávnostný stôl pre 10 - 20 osôb za cenu 1 000 - 1 200 rubľov.

Najprv nákupný zoznam.

Všetko som nakúpil na jednom mieste, ale ak si dáte za cieľ znížiť nákupnú sumu, možno sa oplatí zájsť do špecializovaných predajní.

plus k tomu:

20 tartlets za 6 rubľov - 120 rubľov.

0,5 l mlieka, špízy, cesnak, adjika, čili omáčka.

Tak poďme na to.

Nakrájajte 5 kuracích pŕs. Oddeľte filé od kostí.

Nakrájajte na 100 kusov (každé prsia na 20 kusov).

Ošúpeme dve cibule (mám bielu). Pomelieme na hrubom strúhadle.

Pomocou rovnakého strúhadla odstráňte kôru z citróna a vytlačte všetku šťavu.

Pridajte korenie, lyžičku soli, dve polievkové lyžice rastlinného oleja.

Premiešame a dáme do chladničky na 2-3 hodiny.

Odstráňte kožu z troch nôh pomocou pančuchy.

Mäso oddelíme od kostí a nakrájame na malé kúsky.

Zvyšné kosti z nôh a pŕs zalejeme vodou, osolíme a na miernom ohni povaríme.

Keď sú kosti dobre uvarené, ochlaďte ich. Potom odstráňte zvyšné kurča z kostí. Bude toho dosť.

Šalátové papriky sú dvoch druhov. Dve veľké červené papriky a 5 malých zelených paprík.

Opláchnite červenú papriku, nakrájajte na polovicu a odstráňte semená a stopku.

Polovicu papriky naraz nakrájajte nadrobno.

S ostatnými tromi polovicami urobte toto: nakrájajte rovnomernú dužinu vo veľkých kusoch, zvyšok často nasekajte nadrobno ako na úplnom začiatku.

Hrubé kúsky korenia (25 kusov) odložte. A pridajte na malé kúsky nakrájané mäso z stehien.

syr Adyghe. Oddeľte 1/3 a odložte zvlášť. Zvyšné 2/3 nakrájame na malé kocky.

Zmiešame nadrobno nakrájané kuracie stehná, syr Adyghe, červenú šalátovú papriku. Pridajte jedno surové vajce a lyžičku soli. Dobre premiešajte.

Nohy naplníme výslednou plnkou, diery zalepíme špáradlami.

Premiestnite nohy do hrnca, nalejte studená voda, jemne osolíme. Varte na miernom ohni po varení ďalších 40-45 minút. Potom ho ochlaďte.

Hotové vychladnuté kuracie stehná zbavíme špáradla a nakrájame na plátky.

Rybie filé nakrájame na tenké kocky. Pridajte 2 čajové lyžičky hotového adjika a jemne premiešajte.

Rybu dáme do chladničky.

Vymiesime cesto: pol litra mlieka, dve šálky vody, soľ, cukor, štipku sódy bikarbóny, 2-3 lyžice rastlinného oleja a pol kila múky.

Vyprážajte 20 palaciniek.

Mimochodom, najlepším zariadením na otáčanie palaciniek na panvici je čínska palica. Skús to!

Od tvrdý syr aj oddelene 1/3. Väčšinu si odložte na šalát.

Menší kúsok tvrdého syra a zvyšný kúsok syr Adyghe nasekať na strúhadle.

Pridáme nadrobno nakrájanú zelené cibule(2-3 pierka).

Uvarené kuracie mäso (s kosťami) nasekáme nožom.

Preložíme do misky so syrom. Pridajte lyžičku čili omáčky.

Plnku premiešame.

Palacinky naplníme a zrolujeme.

Každú palacinku prekrojte diagonálne na polovicu.

Varila som "na export" takže som všetko naraz balila do nádob alebo pod igelit.

Na šalát:

Zelenú šalátovú papriku nakrájame na pásiky a sparíme trochou vody.

Chobotnicu ošúpeme a uvaríme. Nakrájajte na pásiky. Pridáme 2/3 nahrubo nastrúhaného tvrdého syra, 2-3 strúčiky cesnaku pretlačeného prelisom, nadrobno nakrájanú zelenú cibuľku, podusenú šalátovú papriku.

Ochutíme majonézou a premiešame.

Týmto šalátom potom naplňte tartaletky. Ale tesne pred podávaním.

Nakladané kuracie prsia navlečte na 20 drevených špíz, 5 kusov na každý špíz.

Položte na mriežku a pečte v predhriatej rúre 30 minút. Nie viac. Nečakajte, že kura zhnedne - inak kebab vysušte.

Nalejte časť zvyšného pol kilogramu múky (asi 4 polievkové lyžice) na tanier na pečenie.

Nalejte zvyšok múky do hlbokej misy. Pridajte dve surové vajcia, lyžička soli. Zalejeme pol litrom svetlého slabého piva.

Cesto dobre vyšľaháme.

Z celej litrovej fľaše rastlinného oleja by vám mali zostať viac ako 3/4. Nalejte olej do vhodného kastróla alebo hrnca (môj je wok). A zahrejte do hlbokého tuku.

Opečené kúsky rýb v múke, potom namáčajte v cestíčku a opečte.

Odstráňte z oleja pomocou dierovanej lyžice. Mám 40 kusov.

A posledná vec sú sendviče.

Zvyšných 5 vajec (z desiatich) uvarte na tvrdo.

Šalát nakrájaný na veľké kúsky pečieme v rúre.

Dva ražné chleby, dva čerstvá uhorka a nakrájame takmer 400 gramov poloúdenej klobásy. Mali by ste skončiť s 25 kusmi (plátkami). Každé uvarené vajce tiež nakrájame na 5 kusov.

Plátky ražný bochník pomastiť maslom.

Navrchu masla je plátok uhorky.

Vetvičky petržlenu - tak, aby mierne vyčnievali na stranu.

Kúsky klobásy.

Na klobásu rozložíme upečené šalátové papriky.

Sendviče prepichnite špajdľami s vykôstkovanými olivami navlečenými na nich.

Varila som od 8. do 14. hodiny pomaly, s prestávkami na kávu a telefonovaním.

Pomerne často nastáva situácia, kedy sa vám recepty na rýchle jedlá môžu hodiť. Hostia sú na prahu a vy máte veľa vecí na prácu a starosti, alebo ste sa práve vrátili z práce. Aby bolo možné rýchlo pripraviť stôl pre hostí, nie je potrebné hodiny variť exotické jedlá. Slávnostný stôl môžete rýchlo a lacno a čo je najdôležitejšie, chutne prestierať a hostia ani neuveria, že bol pripravený takmer pred ich príchodom. Alebo môžete jednoducho potešiť svoju rodinu jednoduchými a chutnými jedlami pre lenivých.

Klasickou zostavou sviatočného stola sú predjedlá, šaláty, hlavné jedlá a dezerty.V tomto poradí navrhujem variť.

Rýchle rýchle občerstvenie

Jednohubky s vareným bravčovým mäsom a uhorkou

Ingrediencie:

• biely chlieb- 10 plátkov
• varené bravčové mäso - 20 kusov
• maslo - 100 gr.
• olivy - 20 ks.
• uhorka, kôpor na ozdobu

Biely chlieb nakrájaný na tenké plátky prekrojíme šikmo na polovice, potrieme maslom, uvarené bravčové mäso krásne položíme. Na špíz napichneme olivu, uhorku a zapichneme do krajca chleba s vareným bravčovým mäsom

Jednohubky s vajcom a lososom

Ingrediencie:

• ražný chlieb - 10 ks.
• losos - 10 ks.
• vajcia - 5 ks.
• maslo - 100 gr.
• ½ citróna
• Kôpor, zelená cibuľa, čierny alebo červený kaviár na ozdobu

Čierny chlieb nakrájajte na štvorce, namažte maslom a posypte zelenou cibuľkou. Položíme lososa, trochu posypeme citrónová šťava... Na vrch dáme polovicu uvareného vajíčka. Ozdobte kôprom a kaviárom.

Mozzarella so šunkou

Ingrediencie:

• prúžky údenej šunky - 150 gr.
• rukolový šalát
• trochu olivového oleja a čierneho korenia

Na mozzarellovú guľu priložíme list rukoly a zabalíme do pásika šunky. Navrch trochu zalejte olivový olej a posypeme čiernym korením. Roládu popichajte špáradlom a položte na servírovací tanier.

Paradajkové predjedlo s mozzarellou

Ingrediencie:

• malé guľôčky syra mozzarella - 150 gr.
• cherry paradajky - 250 gr.
• čerstvá bazalka
• olivový olej - 3 lyžice l.
• soľ a čierne korenie

Olivový olej zmiešame so soľou a čiernym korením. Guľky mozzarelly vyberieme z nálevu, trochu osušíme a marinujeme v olivovom oleji, soli a korení 10-15 minút. Odrežte trochu zo spodnej časti paradajky kvôli stabilite. Na špáradlo dáme paradajku, guľku syra a list bazalky.

Jednoduchá paradajková pochúťka

Najjednoduchšie a rýchle občerstvenie pre hostí. Paradajky nakrájame na plátky. Cesnak a kôpor nasekáme nadrobno. Trochu pokvapkáme citrónovou šťavou alebo octom, soľou, korením a posypeme cesnakom a kôprom.

Klasika žánru - plnené vajíčka

Známe, jednoduché, rýchle, no vždy obľúbené jedlo. Nakŕmte všetkých hostí týmto občerstvením. Uvarte vajíčka, vyberte žĺtok a potom je sloboda pre kreativitu. Neskutočné množstvo náplní, ponúkam len zopár:

• žĺtok s kyslou uhorkou, horčicou a majonézou;
• syr so žĺtkom a majonézou;
• tresčia pečeň a žĺtok (ak máte čas, môžete smažiť cibuľu);
• zelený hrášok, žĺtok a majonéza;
• pečeňová alebo husacia paštéta so žĺtkom a kvapkou brandy;
• žĺtka s maslom a kúskom osoleného lososa.

Plní môže byť nespočetne veľa, sami prídete na to, čo je v chladničke. Hlavná vec je, že produkty sú navzájom kombinované podľa chuti.

Šaláty rýchlo

Šaláty sú na našom tradičnom stole veľmi obľúbené. Preto aj napriek nedostatku času stojí za to ponúknuť hosťom niekoľko receptov. A keďže sa ponáhľame, naše šaláty budú pripravené rýchlo a jednoducho.

Šľahať šalát

Ingrediencie:

• uhorka - 2 ks.
• kuracie vajcia - 2 ks.
• poloúdená klobása alebo šunka - 100 gr.
• konzervovaný hrášok - 100 gr.
• syr - 50 gr.
• majonéza

Uvarte vajíčka. Kým sa vajíčka varia a chladnú, nakrájame si uhorky a klobásu na pásiky. Vajcia nakrájame na prúžky, zmiešame s uhorkami a šunkou, pridáme zelený hrášok a majonézu.

Rýchly a chutný šalát "Exotický"

Ingrediencie:

• údené kuracie prsia - 300 gr.
• konzervovaný ananás - 250 gr.
• jablko - 2 ks.
• majonéza
• soľ korenie

Kuracie prsia, jablko nakrájame na pásiky. Ananás nakrájame na kocky. Dochutíme soľou, korením a dochutíme majonézou.

Uhorkový šalát je jednoduchý a chutný

Takýto šalát je pripravený za 5 minút, ale aby uhorky vychladli a trochu marinovali, bude potrebné ho vložiť do chladničky aspoň na 15 minút.

Ingrediencie:

• uhorky - 2-3 ks.
• sezamové semienka - 2 lyžice. l.
• ¾ okuliare ryžový ocot(možno nahradiť akýmkoľvek iným)
• 3 polievkové lyžice. l. Sahara

Tri strúhané uhorky na kórejská mrkva... Ak takéto strúhadlo neexistuje, jednoducho ho nakrájajte na prúžky.Na horúcu panvicu sezamové semienka trochu opražíme do hneda.

Ocot zmiešame s cukrom a na miernom ohni povaríme 5 minút. Vzniknutou marinádou nalejte uhorky a šalát vložte do chladničky, pokiaľ máte trpezlivosť.

Šalát z údenej ryby a fazule

Lahodný šalát, ktorý je pripravený rýchlo a prekvapeniam hostí sa medze nekladú.

Ingrediencie:

• studená ryba údená (mám merlúzu) - 1 ks.
• konzervované červené fazule - 250 gr.
• pór podľa chuti
• majonéza

Budeme potrebovať filé na ryby, odstráňte kosti a kožu. Filet nakrájajte na malé kúsky. Červenú fazuľu scedíme a pridáme k rybe. Pór nakrájame na kolieska. Pridajte majonézu a premiešajte.

Rýchle a chutné teplé jedlá

Pri príprave hlavného teplého jedla na slávnostný stôl nie je vôbec potrebné trápiť sa hodiny pri sporáku. Existuje veľa rýchlych a jednoduchých receptov. Chutné jedlá môžete pripraviť už za 15 minút.

Pre milovníkov rýb sú vhodné úžasné recepty s červenou rybou, najlepšie lososom.

Losos v karamelovej kruste

Rýchle a chutný recept teplé jedlo, ktoré sa hodí ako na slávnostný stôl, tak aj na rýchlu večeru.

Ingrediencie:

• filet z lososa - 1 kg.
• med - 3 lyžice. l.
• jablková šťava - 1 pohár
• soľ, korenie podľa chuti
• olivový olej

Pre rýchle varenie predhrejte rúru na 200 st° C. Zmiešajte 1 šálku jablkový džús od 3 sv. l. med, priveďte do varu a varte 1 minútu. Lososa nakrájame na porcií a vložíme do zapekacej misy vymastenej olivovým olejom.

Rybu pečieme v rúre 10 minút. Potom lososa vyberte z rúry, dochuťte soľou, korením a opečte na panvici 2 minúty z každej strany, kým sa nevytvorí zlatohnedá glazúra. Pri podávaní pokvapkáme citrónovou šťavou.

Losos v zázvorovej marináde

Toto jedlo sa navyše veľmi rýchlo uvarí a zázvor mu dodáva špecifickú chuť. Okrem toho sa takýto rybí steak vždy ukáže ako mäkký a aromatický.

Ingrediencie:

• filet z lososa - 1 kg.
• koreň zázvoru - asi 3 - 4 cm.
• sezamové semienka - 2 lyžice. l.
• sójová omáčka- 2 polievkové lyžice. l.
• slnečnicový, olivový alebo sezamový maslo

Lososa alebo inú červenú rybu nakrájajte na porcie. Ošúpte a nastrúhajte koreň zázvoru. Zmiešajte zázvor, sójovú omáčku a olivu, slnečnicový olej(sezamový olej je ešte lepší). Rybu marinujte v tejto omáčke aspoň 5 minút. Každé sústo namočte do sezamových semienok. Smažte na horúcej panvici 3-4minút na každej strane.

Kórejské instantné bravčové mäso

Na uvarenie tohto lahodného mäska, ktoré bude vítaným hosťom aj na sviatočnom stole, postačí 15 minút.

Ingrediencie:

• bravčové mäso (najlepšie mäkký krk) - 0,5 kg.
• cibuľa - 2 ks.
• cesnak - 2 strúčiky
• sójová omáčka - 4 polievkové lyžice l.
• chilli omáčka - 2 lyžičky
• koreň zázvoru - 2 cm
• zelená cibuľa - 100 gr.

Bravčové mäso nakrájame na porcie na tenké prúžky.

Cibuľu nakrájame na kolieska, cesnak nadrobno. Na panvici s prídavkomolivovom oleji smažte bravčové mäso na vysokej teplote 2 minúty. Potom pridajte cibuľu a cesnak do panvice, znížte oheň a smažte ďalších 5 minút.

Teraz do panvice s mäsom pridajte sójovú omáčku, čili omáčku, nastrúhaný zázvor a nadrobno nakrájanú zelenú cibuľku.Zatvorte veko a varte ďalšie 2 minúty.

Čínske kuracie prsia so zeleninou

A toto jedlo zaberie ešte menej času, pretože kuracie mäso so sójovou omáčkou a zázvorom sa varí okamžite a výstup je mäkký a šťavnatý.

Ingrediencie:

• kuracie prsia - 1 kg.
• sójová omáčka - 50 ml.
• konzervovaný ananás- 1 banka
• paprika - 2 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• sezamové semienka - 2 lyžice. l.
• cukor - 1 polievková lyžica. l.
• škrob - 1 polievková lyžica. l.

Kuracie prsia nakrájame na tenké prúžky a na 5 minút zalejeme sójovou omáčkou. Cibuľa nakrájame na pomerne veľké kúsky a tiež naplníme sójovou omáčkou.V tomto čase nakrájajte konzervovaný ananás na kocky,sladká paprika v prúžkoch.

Prsia vložíme do predhriatej panvice a opekáme 5 minút na olivovom oleji na prudkom ohni. Znížime oheň, ku kurčaťu pridáme nakrájanú zeleninu, pridáme trochu ananásovej šťavy a dusíme ďalších 5 minút. Na konci, ak je to žiaduce, môžete pridať škrob. Aby ste zabránili tvorbe hrudiek, vopred rozpustite škrob v malom množstve omáčky.

Teraz, keď sú hlavné jedlá hotové, môžete rýchlo pripraviť dezert.

Dezerty pre hostí rýchlo

Mandarínky v medovej poleve

Veľmi jednoduché a vitamínový recept... Mandarínky ošúpeme, dáme na tanier a navrch polejeme tekutým medom. Ak med zhustol, roztopte ho vo vodnom kúpeli. Mandarínky navrch posypte ľubovoľnými orechmi.

Dezert s mascarpone a sušienkami

Ingrediencie:

• syr mascarpone - 100 gr.
• smotana - 50 gr.
• čokoládové sušienky - 50 gr.
• čerstvé alebo mrazené ovocie

Smotanu vyšľaháme, zmiešame s mascarpone. Sušienky pomelieme. Čerstvé ovocie pomelieme s cukrom. Niektoré sušienky nalejte do sklenených pohárov, na vrch dajte syrovú hmotu a potom ovocie postrúhané s cukrom. Opakujte ešte raz. opäť vrstva sušienok a tvarohu. Navrch posypeme strúhanou čokoládou, ovocím a mandľovými lupienkami.

Horúca čokoláda

Ingrediencie:

• mandľové mlieko (možno nahradiť bežným mliekom) - 250 ml.
• tmavá čokoláda - 200 g.
• škorica - 1 lyžička
• mletý zázvor - 0,5 lyžičky
• muškátový oriešok - štipka

Do mlieka nasypeme nasekanú čokoládu. Pridáme škoricu, zázvor, nastrúhaný muškátový oriešok. Za stáleho miešania povaríme a varíme 2 minúty. Uistite sa, že sa všetka čokoláda roztopila. Horúce nalejte do malých pohárov.

Tak čo, presvedčili ste sa, že viete rýchlo a chutne prestierať stôl ešte pred príchodom hostí? Hlavná vec je mať po ruke správne produkty a recepty.

Ak si myslíte, že tento článok môže byť užitočný pre vašich priateľov a známych, zdieľajte ho na sociálnych sieťach.

Tradične je sviatok spojený s množstvom občerstvenia a komplexu vynikajúce jedlá... Časy sa menia a moderné tempo života diktuje hosteskám nové pravidlá, to znamená, že chcete prestierať stôl v zhone, prekvapiť hostí a zároveň ušetriť rozpočet.

Nehovoríme o tom, čo potrebujete naservírovať ako maškrtu, polotovary, ktoré si stačí len zohriať, ale o tom, ako stráviť minimum času varením chutná večera a ohromte hostí svojimi kulinárskymi schopnosťami.

Prirodzene, prvá vec, ktorú musíte urobiť, je vytvoriť menu. Organizačné záležitosti sa väčšinou riešia vopred, no stáva sa aj to, že hostia prídu nečakane a musia improvizovať.

Avšak aj v situácii, keď musíte konať rozhodne, existuje niekoľko možností. Každá gazdinka by mala mať v zásobe v prvom rade niekoľko jednoduchých a rýchlo pripraviteľných jedál a pochutín, aby sa v krajnom prípade rýchlo zorientovala.

Mimochodom, väčšia pozornosť by sa mala venovať občerstveniu, pretože je najobľúbenejšie medzi hosťami na slávnostnej hostine.

Druhým a dôležitým bodom je nastavenie stola. Krásny nový obrus, svetlé príbory a poháre musia byť v dome a mali by ste ich pri tejto príležitosti vytiahnuť.

To neznamená, že musíte minúť všetky svoje úspory na drahý porcelán, dnes existuje veľa alternatívnych možností. Napríklad si môžete kúpiť „pre každý prípad“ niekoľko tanierov a šalátových misiek vyrobených v rovnakom štýle a nechať ich na lepšie časy, teda pred príchodom hostí.

To isté platí aj o pohároch, nemusia byť z krištáľu, ale mali by mať atraktívny vzhľad.

Okrem toho musíte vziať do úvahy skutočnosť, že prestieranie je celé umenie. Všetky položky musia byť vyrobené v rovnakom štýle a musia vytvárať harmonickú kompozíciu.

Takže, aby príprava na sviatok trvala čo najmenej času, musíte si vopred určiť niekoľko receptov a zakúpiť si slávnostné jedlá.

Nákupný zoznam

Čo je potrebné na prípravu konkrétneho jedla alebo hosteska by mala vedieť sama. To znamená, že by mala vopred zostaviť jedálny lístok, ak je napríklad za rohom nejaká slávnostná udalosť alebo ak hostia prídu náhle.

Pokiaľ ide o to, ako rýchlo a lacno pripraviť slávnostný stôl v zhone, potom by mali byť ingrediencie k dispozícii. Napríklad, keď priatelia alebo príbuzní prišli bez varovania alebo informovaní na poslednú chvíľu, potom musíte podávať maškrty z toho, čo bolo v chladničke.

Preto by mala mať každá gazdinka vždy na sklade jednoduché produkty... Tu je zoznam toho, čo môžete vylepšiť:

• konzervované ryby a zelenina
• domáca konzervácia
• majonéza, omáčka, korenie
• sezónna a mrazená zelenina a ovocie
• kompóty
• mäso, ryby alebo hydina
• mrazené alebo konzervované huby

Vo všeobecnosti zo všetkých vyššie uvedených zoznamov môžete ľahko pripraviť lahodnú slávnostnú. A ak máte možnosť, čas a peniaze dostať sa do obchodu, môžete si kúpiť hotové šaláty, hotové jedlá, zákusky a oveľa viac.

Slávnostný stôl sa teda zvyčajne skladá z jedného teplého jedla, niekoľkých šalátov, občerstvenia, mäsových a rybích kúskov, dezertu a čaju. Ak jasne premýšľate o svojich činoch, varenie všetkého nebude trvať dlhšie ako 2 hodiny.

Dôležité tajomstvo, ak sa slávnostný stôl pripravuje narýchlo a lacno pre desať ľudí, potom by ste nemali krájať do celého umývadla, musíte pre každé jedlo vypočítať porcie asi 100 - 150 gramov na osobu. Jednoduchý výpočet a čas ušetria peniaze.

Teplé predjedlo je tradične mäsový alebo rybí výrobok a príloha. Existuje mnoho spôsobov, ako všetko urobiť rýchlo. Najjednoduchší spôsob varenia, ktorý si nevyžaduje neustálu pozornosť, je v prípade núdze pečenie v rúre alebo multivarke. mikrovlnka.

Napríklad v rúre môžete piecť mäso alebo kura so zemiakmi v maslovej smotane. Ingrediencie sú pomerne jednoduché a lacné, trvajú asi hodinu, v závislosti od výkonu kuchynského spotrebiča.

Ak chcete skrátiť čas varenia, môžete nádobu prikryť fóliou, vďaka čomu budú výrobky šťavnatejšie a aromatickejšie.

Väčšina rýchly spôsob Varenie mäsa alebo rýb so zeleninou je mikrovlnné pečenie. Takže prineste kilogram do pripravenosti kuracie nohy v rukáve alebo špeciálnych žiaruvzdorných vrecúškach už za 15–20 minút.

Jedinou nevýhodou tejto metódy je, že obľúbená chrumkavá kôrka nebude fungovať, ale produkt bude nasýtený soľou a korením a zostane šťavnatý a aromatický.

Šaláty

Ani jedno slávnostné jedlo sa nezaobíde bez. Existuje toľko receptov, že vybrať dva alebo tri s jednoduchými a lacnými prísadami nebude problém.

Ale pri výbere správnych možností by ste sa mali riadiť niekoľkými jednoduchými pravidlami. Na začiatok sú to ingrediencie, mali by ste sa zamerať na šaláty, ktoré zahŕňajú jednoduché produkty, to sú zelenina, mäso, klobásy, vajce, konzervy.

Ak naliehavo potrebujete uvariť zeleninu, napríklad repu, mrkvu alebo zemiaky, môžete to urobiť za 5 minút v rúre. Za týmto účelom vložte ingrediencie do plastového vrecka a vytvorte v ňom niekoľko otvorov, aby mohla uniknúť para.

Potom by ste mali nastaviť maximálny výkon a čas od 3 do 5 minút. Rovnakým spôsobom je možné uvariť akýkoľvek produkt, s výnimkou pečene a vajec.

Dresing pomôže zlepšiť chuť šalátu, urobí ich originálnymi a jedinečnými. Šaláty sa tradične mastia zeleninový olej, majonéza alebo kyslá smotana.

Ale ak existujú iné chutné a jednoduché koreniny, vďaka ktorým je chuť produktov jasnejšia a intenzívnejšia. V šaláte z čerstvá zelenina môžete pridať kvapku octu a nastrúhaný strúčik cesnaku, do mäsa alebo rýb - horčicu alebo stolový chren.

Sójová omáčka, kečup, rajčinová pasta... Mimochodom, hlavnou chuťou každého šalátu sú čerstvé bylinky.

Občerstvenie a rezne

Výber občerstvenia je obrovský, existuje neobmedzený počet receptov, čo znamená, že je celkom možné vybrať si chutné, lacné a rýchle. Rolky vyrobené z arménskeho lavashu s náplňou sú veľmi obľúbené.

Jedinou nevýhodou je, že predjedlo musí byť pred podávaním vylúhované, inak bude ťažké ho rovnomerne nakrájať. Ako náplň môžete použiť syr, majonézu, tyčinky, ryby, klobásy, zeleninu, vaječné zeleniny.

Celkom jednoduché nenáročné občerstvenie- to sú jednohubky a sendviče. Nemusíte byť šéfkuchár ani tráviť hodiny hľadaním receptov, pokojne môžete improvizovať.

Na jednohubky je vhodné všetko, čo je momentálne v chladničke: syr, syr feta, údená klobása, vajcia, najlepšie prepelice, zelenina, hrozno, olivy alebo olivy.

Je veľmi dôležité vybrať si produkty, ktoré chutia navzájom dobre, ak si nemôžete urobiť správnu voľbu sami, je lepšie sa pozrieť hotové recepty... Na jednohubky sa namiesto špíz môžu použiť špáradlá.

Skvelou možnosťou sú bagetové sendviče. Takéto predjedlo je pomerne bežným javom na slávnostných stoloch a je medzi hosťami žiadané, najmä ak sú medzi pozvanými aj deti.

Samotný obsah závisí len od kulinárskych fantázií samotnej hostiteľky. Tradičné možnosti, červený kaviár a maslo, ale ďaleko od rozpočtu, tavený syr a ryby, šproty a uhorky.

Posledným občerstvením, ktorého príprava nezaberie veľa času a nebude znamenať dodatočné náklady, sú plnené vajíčka. Existuje tiež veľa možností plnenia, napríklad mäso alebo mletá ryba, syr, žĺtok a majonéza s cesnakom a bylinkami.

Vo všeobecnosti môžete krásne ozdobiť obyčajné kuracie vajce, stačí ukázať trochu fantázie.

Je ťažké si predstaviť slávnostný stôl bez rezania. Mimochodom, krájanie údenín, syrov, zeleniny či rýb nie je časovo náročné.

Preto, ak nie je čas na varenie šalátov a občerstvenia vo veľkých množstvách, mali by ste ich kompenzovať množstvom rôznych kusov. A aby na sviatočnom stole niekoľko druhov nasekaných údených produktov nevyzeralo príliš „smutne“, mali by ste servírovanie zariadiť originálnym spôsobom, napríklad zrolovať plátky v predstave roliek.

dezerty

Na narodeninovej párty oslavu spravidla dotvára torta, no jej príprava zaberie dosť času. Hoci nájdete recepty na koláče bez pečenia, stále musíte vynaložiť veľa úsilia.

Jednoduchší a cenovo výhodnejší spôsob, ako prekvapiť hostí lahodný dezert po sviatočné občerstvenie- to . Na jeho prípravu budete potrebovať trochu múky, masla, pár vajec, pohár cukru a hasenú sódu s octom.

Čas varenia nie viac ako 40 minút v rúre. Okrem toho môžete do cesta pridať bobule, ovocie, sušené ovocie alebo orechy. Podávajte hosťom lahodná pochúťka možno kombinovať s džemom, konzervami, medom alebo kondenzovaným mliekom.

Dekorácie do šalátov a dezertov

Každá gazdinka môže zdôrazniť svoju individualitu a predviesť svoje kulinárske umenie pomocou zeleninových dekorácií. Nebude to trvať dlho, ale hostí určite poteší a prekvapí.

Aké produkty možno použiť na dekoráciu:

• vajcia, kura alebo prepelica
• uhorky
• varená mrkva
• paradajka
• konzervovaný zelený hrášok
• kukurica
• olivy alebo olivy

Na výrobu dekoratívnych prvkov je vhodnejšie použiť rovnaké prísady, ktoré sú súčasťou šalátu, aby sa nepokazila chuť.

Napríklad jednoduchý zeleninový vinaigrette pomocou jednoduchých improvizovaných kvetov vyrezaných z varenej repy a mrkvy s vetvičkou petržlenu alebo kôpru premeňte na skutočný sviatočný pokrm... Rovnakým spôsobom môžete naaranžovať ďalšie šaláty.

Teraz trochu o technológii výroby dekoratívnych prvkov pre šalát, mimochodom, takéto manipulácie nezaberú veľa času a poskytnú vám nezabudnuteľnú náladu. Na zber kvetu teda potrebujete ostrý malý nôž a samotnú surovinu, ktorú treba opatrne narezať tenkou stuhou, aby sa následne zrolovala do púčika improvizovanej kvetiny.

Originálny estetický vzhľad možno dodať aj dezertom. Napríklad na konci slávnostnej hostiny stojí za to ponúknuť hosťom zdobenú zmrzlinu čokoládové lupienky, kokosové lupienky, kúsky ovocia.

Ako krájať zeleninu a zdobiť jedlá - vo videu:

Čo nerobiť

Na začiatok je potrebné poznamenať, že v obchodoch nemusíte kupovať hotové jedlo, najmä šaláty. Pretože je to príliš drahé a kvalita produktu je veľmi otázna.

To isté platí aj o polotovaroch, napriek tomu, že nákupom hotových mrazených jedál sa čas na prípravu slávnostnej večere skráti na minimum, hostí takáto pochúťka len ťažko prekvapí a poteší.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať skutočnosti, že na slávnostný stôl by ste nemali dávať výrobky, ktoré sa rýchlo zhoršujú a strácajú atraktívny vzhľad. Patrí medzi ne želé mäso a aspik, tieto produkty sa rýchlo roztopia.

Pri zostavovaní jedálneho lístka musíte starostlivo zvážiť zloženie jedál, pretože niektoré recepty sú určené len pre „amatérov“.

Nie každému bude napríklad chutiť šalát, ku ktorému patrí mäso v kombinácii so sladkosťami. S týmto faktom treba počítať a pri príprave sa snažiť zamerať na preferencie každého hosťa zvlášť.

Posledný tip - na sviatočný stôl by ste nemali pripravovať nové jedlo prvýkrát, je lepšie experimentovať vopred, pretože prekvapenie nemusí uspieť a výrobok nesplní očakávania.

Vzorové menu

Táto časť predstavuje niekoľko jednoduché recepty pri slávnostnom stole varenie nezaberie veľa času a pomôže ušetriť váš rozpočet. Medzi ingredienciami sú len produkty dostupné bez ohľadu na ročné obdobie.

Čo môžete uvariť chutné a lacné na slávnostný stôl:

• Sendviče s paradajkami a fetou. Na tenké plátky bagety poukladáme nadrobno nakrájané paradajky, ochutené jemným slaným syrom a cesnakom. Ako ozdobu možno použiť petržlenovú vňať, čierne olivy a olivy bez kôstky.
• Kórejský mrkvový šalát s var kuracie prsia a paprikou. Všetky zložky by mali byť nakrájané na prúžky a ochutené majonézou. Šalát má úžasnú korenistú chuť a nenechá ľahostajných hostí, pričom doba varenia nie je dlhšia ako 15 minút.
• Rýchle a lacné teplé jedlo - bravčové rebierka so zemiakmi a opraženou cibuľou v hrncoch upečených v rúre. Čas varenia nie viac ako jednu hodinu, príprava do 15 minút.
• Tvarohová torta ako dezert bude dokonalým zakončením slávnostnej hostiny. Bude potrebovať 250 g tvarohu s vysokým percentom tuku, 3 kuracie vajcia, pohár múky a rovnaké množstvo cukru, lyžička sódy, štipka vanilínu, 100 g zmäknutého masla. Podľa chuti môžete pridať strúhané, hrozienka alebo orechy. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte a pečte v rúre do mäkka 20 až 40 minút.

Malo by sa tiež pamätať na to, že používanie korenín, samozrejme s mierou, dáva produktom rôzne chuťové tóny. Preto by sa mal, ak je to možné, naučiť správne kombinovať jedlo a všetky druhy korenín, pretože to sú ony jednoduché jedlá schopný premeniť sa na majstrovské diela.

Vo všeobecnosti sa ženskej vynaliezavosti medze nekladú, zorganizovať sviatočný stôl rýchlo a lacno nie je pre skutočnú hostiteľku problém.

Po prvé, strategická zásoba dlhodobých produktov by mala byť vždy v dome „pre každý prípad“.

Po druhé, niekoľko jednoduchých receptov chutné jedlá musíte byť pripravení na nečakaný príchod hostí. A napokon, pre hosťa nie je až taký dôležitý obsah stola ako pohostinnosť a srdečnosť domácich.

Slávnostný stôl v zhone

Nedávno som musel narýchlo poskladať sviatočný stôl. Na varenie bolo málo času – len 2,5 hodiny + ďalšia 1 hodina na rýchly beh do obchodu pre všetko potrebné. Mal čas. Ukázalo sa to veľmi chutné, hostia boli spokojní.

Poviem vám, ako si môžete zadeliť čas, zvládnuť zostavenie stola a veľmi sa neunaviť. A čo uvariť pre hostí v zhone.

Čo by malo byť po ruke

• Dobré nože (stačí mi ostrý malý a 1 veľký);
• Doska na krájanie (2 možné);
• Strúhadlo (veľké a malé);
• Niekoľko misiek na prípravu a miešanie jedál;
• Korenie (bežne používané)
• zástera;
• Riad na prestieranie (taniere-vidličky-lyžice-poháre-poháre-poháre a riad na čaj-kávu: šálky-podšálky-taliery na tortu-lyžičky), obrúsky, džbán na nápoje (na kompót, džús), obrus.
• Misky na podávanie jedál na stôl a polievkové lyžice (na rozloženie šalátov a iných jedál);
• Nádoby na varenie (hrnce, panvice, varná kanvica).

Okrem toho dom potrebuje čisté uteráky, toaletný papier, mydlo. Možno papuče, ak ich vy a vaši hostia zvyčajne nosíte.

Varila som na cudzom území. Preto som si so sebou vzal: zásteru, korenie (sušená bazalka) a strúhadlo (ak nie v dome). Ak idete variť do cudzieho domu a nie ste si istí, či tam sú pohodlné nože, odporúčam vám priniesť si vlastné, odskúšané.

Čo si môžete kúpiť v obchode

Vychádzame z toho, že čas sa kráti. Preto komplexné šaláty, pre ktoré musíte veľa variť a krájať rôzne prísady alebo ho nejako špeciálne rozotrieť, nevyhovujú nám. Môžete si ich vziať, ale iba hotové. Áno, viem, že hotové šaláty sú zlé, ale máme naliehavé mužské narodeniny. Tu - buď všetko z varenia v supermarkete, alebo si ešte stihneme niektoré jedlá uvariť sami, čo dáva stolu domácky vzhľad.

Vlastnými rukami urobíme len to, čo je rýchlo pripravené. Princíp rozloženia síl je nasledujúci:

1. Niekoľko domácich rýchlych a jednoduchých jedál.
2. Nejaké hotové jedlo (1-2 šaláty, 1 mäso). To má zaručiť niečo na kŕmenie, ak nemáme čas na varenie.
3. Občerstvenie - čo bude chutný doplnok k jedlám alebo diverzifikuje stôl, ale nevyžaduje varenie (klobása, syr, olivy, cherry paradajky, ovocie, sladkosti a iné predjedlá).

Píšem len to, čo som si vybrala na konkrétne narodeninypre 7-8 osôb... A riadite sa situáciou.

Nákupný zoznam

Z korenín som mala len sušenú bazalku (v rezňoch a uhorkách, ale dá sa aj bez nej). Skontrolujte, či je doma soľ. V opačnom prípade ho treba pridať do zoznamu.

Varenie hotových jedál

• Šaláty s majonézou podľa vlastného výberu: – 700-800 g- Olivier (takmer win-win, miluje ho väčšina hostí, kúpili sme ho). Možnosťou je aj sleď pod kožuchom, ženy ho milujú. Môžete si vziať akékoľvek iné lahodný šalát ktorý ste si tu už kúpili a ste si istí jeho kvalitou.
• Pečené / vyprážané mäso: – po kúsku, podľa počtu hostí. Vzali sme francúzske mäso. Dá sa nahradiť alebo doplniť kuracie stehienka alebo kuracie stehná (pečené v rúre alebo grilované). Vyberte si niečo tradičné, krásne a čerstvé.
• Zeleninové šaláty - 400 g(nie všetky budú). Namiesto zeleninové šaláty kúpil 300-400 g nakladaných šampiňónov s cibuľou. Možnosti: kapustový šalát príp kyslá kapusta ak máte radi pikantné: kórejské šaláty(morské riasy, huby, bravčové uši), gruzínska kapusta ( veľké kusy v cviklový džús). Pikantné a svieže spestruje chuťové vnemy hostí.

Polotovary

• Mleté mäso (máme vynikajúce bravčové a hovädzie mäso, bravčové a kuracie a kuracie mäso) - 700-800 g.

Konzervy

• Nakladané uhorky(uhorky) - 1 plechovka(nie nevyhnutne, neobjavili sme a je ich tak veľa). Môžete - nakladané paradajky;
• Huby (solené sú chutnejšie ako nakladané) - 1 plechovka... Nekupovali sme, vystačili sme si s tými z varenia;
• Olivy a olivy – 1 plechovka;
• Ananás - 1 plechovka(480 g). Toto je na syrový a cesnakový šalát.

Zelenina ovocie

• Cherry paradajky (čerstvé) - 500 g (balenie)... Položte na stôl celú vetvu. Medzičasom sa veľmi dobre jedia, ako hrozno (môžete si vziať a / alebo hrozno - solené aj sladký stôl). Vyberte si také čerešne, ktoré pevne sedia na konári, sú čerstvé (tie opadnuté už dávno stoja).
• Čerstvé uhorky - 5-8 kusov(stredná veľkosť). Toto je pre rýchlych jemne solené uhorky;
• Zemiak - 2-2,5 kg(celé plastové vrecko);
• citrón - 1 kus;
• Cesnak - 1 hlava;
• Cibuľa - 2 hlavy(v šaláte a kotletách);
• kôpor - partia.
• Mandarínky, hrozno, akékoľvek sezónne ovocie a bobule. Mali sme 1 kg mandarínok.

Klobása, syr, mleté ​​mäso, ryby, vajcia

• Varená klobása (doktorská) - 0,5 malý bochník;
• Klobása Boyarskaya(ako šunka) - 0,5 malý bochník;
• Syr Čierny princ(bieloruský) - 250 g... Chuť je dobrá, tradičná;
• Syr (niejaký obyčajný, ako ruský, v šaláte) - 100 g;
• Tavený syr (Priateľstvo alebo Orbit) - 1 kus;
• Vajcia - 1 tucet(veľký);
• Sleď v oleji - 1 balenie;

• Majonéza (Sen hostesky sa ukázal ako celkom normálny) - 1 malé balenie (200 ml);
• Rastlinný olej na vyprážanie(treba trochu, možno máte doma štvrť fľaštičky).

Nápoje

Pamätajte, že vždy chcete piť pri bohatom stole a 1 pohár kompótu alebo džúsu hosťovi nebude stačiť (vezmite do úvahy, že každý vypije 2-3 poháre).

• Alkohol: víno, martini, vodka - čo máte radi. Máme po 1 fľaši: biele a červené víno (suché a polosladké), martini bianco. Trochu sme popili, ale každý mal na výber. Zamerajte sa na svoju spoločnosť.
• Šťava - 2-4 litre(pomaranč, grapefruit, jablko, multifruit, paradajka) - čo máte radi. Môcť - trojlitrový pohár domáci kompót.
• Minerálka - 2 fľaše 1,5 litra každý.

• Čaj - balík... Možno káva (vystačili sme si s obyčajným čajom Ahmad);
• cukor - balík hrudka (rafinovaná) alebo 0,5 kg obyčajného voľne loženého.

Herkules alebo krupica- leží hneď vedľa (budete potrebovať pár hrstí v odrezkoch). Vzal som si balík ovsených vločiek, potom majitelia uvaria kašu zo zvyškov.

Sladké

• Torta - 1 kus(my sme mali 800 g medovo-kyslej smotany, najbežnejšej, podobnej domácej).
• cukríky - 500 g... Kúpila som na váhu, 3 druhy - Gulliver (chladný, veľký), Mishka (dobrý) a nejaké obyčajné. Môžete len krabicu alebo sa zaobísť bez cukríkov.

Chlieb

Vezmite všetko na plátky, nezabudnite, že nemáme čas.

• Čierny alebo puding - 1 bochník / bochník;
• Biely chlieb alebo bochník - 1 kus.

Aké jedlá boli na stole (menu)

• Kotlety (varené) - vyšlo 12-14 kusov (v závislosti od veľkosti);
• Francúzske mäso - 7 kusov;
• Olivier šalát - veľká šalátová misa;
• Ananásový šalát so syrom a cesnakom (varené) - 1 stredná šalátová misa;
• Plnené vajcia - 2 taniere, židovský smotanový syrový šalát s cesnakom (varené);
• Krájanie (2 druhy klobásy a syra) - 2 taniere;
• Olivy a olivy;
• Sleď s cibuľou;
• Nakladané šampiňóny;
• Zemiaková kaša). Robila som to s olivovým olejom, doma nebolo maslo ani kyslá smotana. Ukázalo sa to chutné.
• Cherry paradajky;
• Paradajky v kórejskom štýle (pripravené vopred).

Postup

Dusené rezne

Vajcia uvarte na tvrdo- 9 kusov uvaríme, desiatu surovú - do mletého mäsa. Vložíme do studenej vody, privedieme do varu, varíme 10-12 minút. Ochlaďte v studenej vode.

• Pripravte mleté ​​mäso na kotlety: 1 vajce rozbijeme na mleté ​​mäso, pridáme ovsené vločky (1/2 alebo 2/3 šálky), nastrúhame doň pár strúčikov cesnaku (jemné strúhanie) a 1 cibuľu (hrubé strúhadlo). Pridajte štipku bazalky. Soľ. Hniesť. Necháme postáť, kým zemiaky ošúpeme – vločky napučia a nasajú prebytočnú vlhkosť.
• Ľahko solené uhorky variť a potom - ošúpať zemiaky(vložiť do vody, variť 40-50 minút pred príchodom hostí). Rýchle varenie jemne nasolené uhorky na plátky: umyte, odrežte konce. Každú uhorku prekrojte na polovicu a koberčeky nakrájajte na 4 plátky. Plátky (ako ste ich nakrájali) hoďte do nádoby alebo pohára a navrch pridajte trochu soli. Niekoľko vetvičiek kôpru a 2-3 strúčiky cesnaku - nakrájajte, pridajte k uhorkám. Zatvorte veko a intenzívne pretrepávajte 2-3 minúty. Potom odíďte o izbová teplota pred podávaním (pod tesnením zatvorené veko). Z času na čas môžete potriasť (ako si ich pamätáte - pretrepte, budú lepšie solené).

  

  Ľahko solené uhorky

• Vyprážajte rezne- na panvici zohrejte olej, vytvarujte rezne a opečte ich z oboch strán, kým sa neobjaví malá kôrka. Vyprážané - vložte do hrnca, na dno ktorého nalejte vrstvu oleja. Keď sú všetky rezne na panvici, prilejeme 2/3 hrnčeka studenej vody, prikryjeme pokrievkou (alebo ju mierne pootvoríme, ak vo pokrievke nie je otvor na únik pary, aby sa voda postupne odparovala) a dusíme na miernom ohni zahrievajte, kým sa neobjaví pach rezňov (30 minút) ... Uistite sa, že sa nepripáli.



Vajcia plnené šalátom

Plnenie vajec- Vajcia uvarené natvrdo ošúpeme, nakrájame na polovice. Vyberieme žĺtky, roztlačíme ich vidličkou. Pridáme najemno nastrúhané: tavený syr a 2 strúčiky cesnaku, nadrobno nakrájanú cibuľu (1/2 hlavy). Zmiešať. Dochutíme trochou majonézy. Vajcia naplňte výsledným šalátom (v 1 vajci - 1 lyžička na vrch). Netreba narážať, nech sú so šmýkačkou. Ozdobila som kôprom a plátkom sladkej papriky (áno, nekúpili sme ju, našla som ju v chladničke majiteľky, ale nie je to potrebné). Na dezertný tanier sa zmestili 4 vajíčka (7 polovíc do kruhu + 1 - do stredu), ja som mala 9 (18 polovíc), tá navyše sa nejako vyžmýkala. Pred podávaním môžeme každý tanier vložiť do igelitového vrecka (aby sa vrecko nedostalo do kontaktu s vajíčkami na vrchu, nechajte tam vzduch). A pred podávaním vložíme do chladničky.

• Nakrájajte klobásu a syr... Klobásu som pozdĺžne rozrezal na 2 časti a potom - na tenké polkruhy cez bochník. Pravdepodobne striháte rovnako. Rezne poukladáme na taniere, vložíme do vrecúšok a tiež vložíme do chladničky, aby sa plátky nezničili a nezvädli.
• Pripravte si ananásový šalát... Ananás dáme do misky (kúsky alebo nakrájame na plátky), nastrúhame syr (tvrdý, ako ruský) - hrubé strúhadlo, cesnak (2 strúčiky) - jemné strúhadlo. Premiešame bližšie k podávaniu, dochutíme majonézou.

Po ceste treba prestrieť stôl – zveriť ho niekomu z rodiny alebo si medzi varením zabehnúť. Položte stôl, prikryte obrusom, poukladajte taniere, rozložte obrúsky (ďalšie vložte do držiaka na obrúsky), vidličky. Nasaďte si okuliare a okuliare. Preneste nápoje na stôl. Chlieb dáme na tanier (prikryjeme obrúskom alebo zatiaľ tiež vložíme do vrecka).

• Zostavte stôl: postupne všetko rozložte hotové jedlá v šalátových misách a tanieroch a preneste na stôl. Okamžite môžete dať misky olív a olív (nebudú sa kaziť); nakladané paradajkové uhorky; vložte sleďa do stroja na sleď, pridajte k nemu cibuľu nakrájanú na polkruhy (polovicu plnené vajíčka). Odrezky akurát dosiahnu, zemiaky sa uvaria (vodu scedíme, osolíme, pridáme olej, zohrejeme). Nakrájala som aj citrón na čaj (kruhy som posypala cukrom, aby to bolo chutnejšie, ale kto má rád). Šaláty a údeniny vyberte z chladničky tesne pred príchodom hostí, aby sa nepokazili.

Všetko! Dobrú chuť!

Rýchly sviatočný stôl v zhone.