Ako variť kapustové kotúče (mrazené) v hrnci, pomalý sporák alebo rúra. Ako variť v hrnci Delicious Cabbage Recipe na Ready-Made Capbage Rolls

01.04.2021

Kapusta sú jedným z obľúbených jedál ľudí rôznych národností a majú rôzne kulinárske závislosti. Vstupujú do tradičnej kuchyne Moldavčiny, gruzínskych a iných národov. Urobte valce kapusty rôznymi spôsobmi: z kapusty a hroznových listov, lenivých, mäsových a vegetariánskych, s rôznymi skupinami. A dokonca aj z žľazy.

Challenge (Cabbage Rolls) v Gruzínsku

Ako variť kapusta rolky? Na tejto téme je mnoho tipov a odporúčaní. Prezeranie rôznych receptov v tomto článku sa budeme týkať a jemnosti varenia. Začneme s trochou exotickej verzie čepelí - z raggy žľazy.

V Gruzínsku sa jedlo nazýva "deti". Jeho možnosti sú prítomné v bulharskej národnej kuchyni av tureckom a v Tatárii. Pečeň sa používa ako mäsová zložka. Ako variť kapusta v gruzínsku? Budete potrebovať Polona pečeň (srdce, pečeň, svetlo) Mladá baránka, 1 žľaza, 1-2 vajcia, 4-5 žiarovky, voňavé korenie v hrachu, soľ a zemný ostrý korenie (podľa chuti), trochu pevná solená guľa, strúhaná Na veľkom roštu, ako aj nasekaných zelených petržlenov a kôpier.

Kulinársky proces

Ako variť kapustové valce, kde začať proces? Samozrejme, s prípravou mletého. Pečeň dobre opláchnite, nakrájajte na kúsky. Variť žiarovky, smrek ich do rastlinného oleja. Nakrájajte pečeň a iné droby do panvice a trochu smažte. Potom vložte všetko do prasa-železo, pridajte vodu, soľ, niekoľko laurelových listov, korenie a guláš až do pripravenosti.

Umyte žľazu, opatrne stlačte, rozšírite sa na chrbát. Nakrájajte na štvorce. Keď je pečeň úplne klopať, vyberte ju, cool a preskočte cez mäsovú brúsku, môžete dvakrát. Zobuďte sa do mletších vajíčok, ak je to potrebné - trochu soľ, ako aj nasekané zelené, korenie. Všetky mix v homogénnej hmote. Pre každý štvorec žľazy, dajte plnenie a obal, čo dáva produkt podlhovastý formulár. Pred varením kapusty z žľazy potrebujú potešiť na oboch stranách. Potom jemne posielať vriacej vode po dobu 10 minút (voda ich by mala pokrývať). Odstráňte, vložte na pečenie, posypte s milosťou syra a piecť 15 minút v rúre. Takéto kapustové vŕtačky sa podávajú so šalátom čerstvých paradajok a varených zemiakov.

Kapusta obilniny

Ďalší recept vám povie o tom, ako variť kapusty v hrnci. Na rozdiel od frakcií, toto jedlo je už pripravené z kapusty. Väčšina všetkých vhodných stupňov "Zavadovka". Hlavy sa prijímajú ako čerstvý a sauer. Nakrájame šarže, Kochan opláchnite a nižšie v hrnci s vriacou vodou po dobu asi 15-20 minút, t.j. tak, že zelenina je opitá na polovičný prípravok. Ďalej budete musieť presunúť ho do studenej vody do chladu. Rozdeľte Kochan na letákoch, odrežte ich na malú klapku. Ak sú niektoré z nich s drsnými rezidenciami, mali by byť odpojené s rukoväťou noža.

Teraz mink pre kapustové kotúče. Pre jeho prípravu vezmite 2 žiarovky, tenké a pečené na zlatú farbu. 200 g ROSTA vyplňte horúcou vodou a varte až do tesnenia. Pitie 2 vajec, roztavené. Narovnajte ryžu, dajte do nej pekáreň a vajcia, pridajte trochu nasekanú zeleň, sprej a korenie, mix. Nastavenie maloletého do stredu kapustových chlopní, otočte z nich "valce".

Aký je varený

Teraz poďme diskutovať o otázke, ako variť kapusty valce: v hrnci alebo v liatine. Samozrejme, smaltovaný hrniec je vhodný, ale kapusta sa môže držať na dno a povrch riadu sa zhorší. Preto na prípravu miska, stále odporúčame použiť liatinu alebo hlbokú hrniec.

Umiestnite dno niekoľkých listov kapusty a nakreslite kapustové tesné rady. Pridajte nejaký rastlinný olej. Naplňte paradajok alebo kyslú smotanovú omáčku tak, že kapustové kotúče sú úplne zakryté, poďme varte a varíme (hasenie) po dobu 30-40 minút (alebo mierne dlhšie), kým sa kapusta nestane mäkkým. Prepassed Kushanye sa šíri na dosky, maľuje omáčku z liatiny a slúži na stôl s kyslou smotanou, kečupom, majonézou.

Polotovary z chladničky

Predpokladajme, že máte polotovary v chladničke. Ako variť kapusty mrazené? Takmer rovnaké ako obvyklé, čerstvo pripravené. Po prvé, urobte uchopenie. Sattail na veľkom prístroji 2-3 mrkvy, rezanie 2 kocky žiarovky. Spsore ich v rastlinnom oleji, pridajte mrkvu, pečené. Pridajte niekoľko lyžíc paradajkovej pasty, soli, cukru, korenia na chuť, nalejte nejakú vodu, otočte pár minút.

Vymeňte kapustové valce v hrnci, pridajte pečku, vodu na pokrytie obsahu a varte od 40 do 50 minút. Potom ich vložte do hlbokej misky, nalejte omáčku a podávajte sa na stôl, pridávajte konzumovať stravovanie alebo majonézu. Tu je, ako variť kapusty-polotovary.

K vydaniu kapusty a nielen

Ako správne pripraviť kapusta, ktorá plnená plnkou tak, aby sa ukázala byť mierne mäkká, ale nepáčilo sa pod prstov? Tam sú tu aj niekoľko dôležitých bodov. Po prvé, mali by ste si vybrať hlavu pre lamely nie je pevne, že listy nie sú ťažké. Po druhé, ako variť kapusta do kapusta, závisí od kyseliny alebo čerstvého.

S čerstvým, môžete napríklad urobiť. Demontujte hlavu na listy, preložte ich do hrnca, nalejte vriacej vody, zakryte vekom a podržte sa 5-6 minút. Potom odstráňte, skrývajte sa studenou vodou a vychladnite. Ak proces Kochan spracujete úplne, potom narezajte hlavu, dajte hlavu do solenej vriacej vody a vyjednáte asi 15 minút, opatrne odstráňte a dajte ho pod studenou vodou. Potom stlačte a môžete použiť na kapusta, bez toho, aby ste zabudli na zrazenie oblastí s pruhmi. Ak máte kyslú kapusty (sauer), stačí ho dať do vriacej vody 5 minút. CashBYE a hroznové listy sú pripravené - v Kaukaze a v Moldavsku. Na tento účel sa listy premyjú, naliate vriacou vodou počas 5-8 minút, ochladzujú.

Ako variť správne

Ako variť pripravené kapusty? Otázka je veľmi relevantná pre tých, ktorí pripravujú jedlo prvýkrát a ešte nerozhodli o časovom a teplotnom režime. Poďme poradiť. Akonáhle je obsah panvice alebo liatiny varí, aby sa oheň malých. Nechajte kapustové zariadenia pomaly variť, presnejšie, chradnúť v omáčke. Ak je oheň ponechaný silný, kvapalina sa rýchlo odparí. Potom sa spodné vrstvy spaľujú a rozložia, strácajú formu a horný zostáva vlhkom mletého mäsa a tuhej kapusty.

Podliva v rovnakom čase by nemal byť príliš veľa. V opačnom prípade sú valce kapusty vodnaté, notačné. Ak chcete, aby chuť misky s jasným, nasýteným, pod kapustovými "obálkami" môžete položiť vrstvu zeleniny s kapustou a z vyššie - plátky paradajkových rezov. Alebo môžete naliať polotovary s paradajkovou šťavou a potom nahláste pár lyžičiek je kyslá smotana alebo nalejte smotanu polovice šálky. Veko na panvici pevne tak, že valce kapusty. Jedlá musia byť s hustým dnom.

Viacfarebný na pomoc hostesku

Ako variť kapusty valcov v pomalom sporáku, určite zaujíma šťastný majitelia tejto kuchynskej agregáty. Ak chcete začať, ako obvykle, ohrievajte vodu v zariadení a odovzdajte kapusty. Potom, asi tretí, vyplňte panvicu viacprúdových vodou, dajte niekoľko lyžíc paradajkovej pasty, jemne plátky 2 mrkvy a 2 žiarovky, ako aj lyžičku cukru, trochu akútne korenie, ochutnať soľ. Strekanie koriandrov a kôpch semien, pár laurelových listov, nebráni vám. Spustiť zariadenie pod polievkovým programom ("varenie") minút do 10-12. Potom, v plnení pevne, riadky, dajte kapustové kotúče. Zatvorte veko, zapnite režim "Quecing", čas je 40 minút. Zadaný čas sa bude konať - a pochúťka v paradajkovej omáčke je pripravená!

Príprava na pár

A niekoľko ďalších slov o diétnej metóde výroby misky: Ako variť kapusty valce na pár. Môžete tiež použiť viacfarebný. Všeobecne povedané, odporúčanie Cook vyzerá takto. Ryža na vypnutie dobre opláchnite, vložte do misky, naplňte vodný litr, soľ, zakryte veko a spustite režim "Crupe / Rice". Varte až do pripravenosti, pol hodiny.

Druhá etapa - kapusta. Zdarma z kašera misy, nalejte vodu na jednu a pol litre a varte v režime "paste". Spustite listy kapusty do pomalého variča a počkajte na dokončenie procesu. Potom skrutkujte kapustové kotúče. V poslednej fáze, pri plnení multikurárov, nalejte vodu, dajte parnú nádobu zhora. Ak chcete umiestniť kryty "švy", zatvorte zariadenie, zapnite program "páry", produkt "mäso" a pripravte sa od 30 do 40 minút (v závislosti od výkonu zariadenia). K parnej kapusty, postrekovanie svojich zelených, slúžiť kečupu alebo čerstvú uhorku a paradajok šalát s kyslou smotanou.

Ahoj od Sunny Moldova

Hoci tento recept sa vzťahuje na národnú kuchyňu južných ľudí, ale môžu využiť Krymskej a obyvateľov Krasnodarského územia Stavropol, to znamená, že tie miesta, kde hrozno rastie. Vzhľadom k tomu, varenie kapusty valcov budeme z jeho listov. Narvita kúsky 40-50 - mladých, čerstvých. Hádzať vriacu vodu, odrezať rezne. Moldavs pre kapustové valce používajú brúsenie brúsne brúsením kukurice. Budete potrebovať asi 5-6 polievkových lyžíc. Pre-namočiť ho na pár hodín, potom sa booke pripraví. Skip 400 g bravčového mäsa cez brúsku mäsa, dosť mastná. Stit na Grater 1 mrkva, 1 koreň petržlenu, kúsok root zeleru. Fry na breze alebo oleja 1-2 žiarovky. Všetky komponenty mixujú tak, že existuje homogénna mletá. Uložiť, korenie. Nalejte nasekanú zeleň (kôpru, petržlen). Umiestnite menšie menšie do listov a zabalte ich ako kapustové kapusty. Od začiatku spodnej časti panvice, dajte silety kapustových kotúčov, medzi nimi plátky paradajok (jemne grop z asi 4), tiež zakryte listy vyššie. Naplňte všetok jeden a pol šálky mäsového vývaru, variť a priviesť, kým sa pripravte na nízke teplo. Podávajte s kyslou smotanou.

Existuje mnoho receptov na prípravu plnohodnotných jedál, napríklad tam, kde nie je potrebné vykonať samostatnú prílohu a mäsovú zložku. Dnes zdieľame tajomstvo, ako uhasiť valce kapusty. Pomocou našich odporúčaní môžete variť chutné jedlo pre celú rodinu alebo na dovolenku. Kapusta Rolls sa nebudú zlomiť, kapusta sa stane mäkkou a chuťou budú schopní konkurovať reštaurátorským riadom.

Nie každý hostesky sa môže vyrovnať s prípravou takejto misky, ako je kapusta. Niekto sa sťažuje, že kapusta sa odhalí počas hasenia, iné nemôžu dosiahnuť mäkkosť zeleniny. Navrhujeme sa naučiť, ako správne uhasiť kapusty v hrnci, a výsledok vás určite poteší! Proces, samozrejme, nie je rýchly, ale všetko nie je také ťažké. Malá trpezlivosť, zručnosť a večera je pripravená!

Zložky:

kapusta veľké vidlice - 1 ks;
bravčové mäso - 400-500 g;
hovädzie - 400-500 g;
bulb - 2 hlavy;
carrots - 1 ks.;
ryža - 0,5 Tbsp.;
paradajková pasta - 2 lyžice. l.;
soľ korenie.

Môžete požiadať a korenie, s nimi kapusta vyjde ešte chutnejšie a voňavé. Odporúčame, aby nie sú ostré korenie, ale univerzálne, vhodné pre všetky jedlá.

Metóda varenia:

Dajte do hlbokej hrnce tak, aby spodná časť tyčiniek bola v spodnej časti. Naplňte vriacou vodou, položte pomalý oheň. Keď sú horné listy ponechané, odstráňte ich vidličkou, odstráňte sa do dosky. Tí, ktorí nemajú menej ako veľkosť dvoch paliem dodaných v blízkosti, nie sú potrebné, takže Kochan sa môže dostať z vody a odstrániť do chladničky - je to užitočné pre ňu alebo na vyprážanie.
Refruck do mletého mäsa s jednou žiarovkou.
Rice sa zavrela na pripravenosť, vypúšťaciu vodu, ale nepláchne obilniny, škrobové výplne, nebude sa dostať z kapusty.
Miešajte mäso s ryžou, soľou a pridajte nejaké korenie.
Budeme klamať druhú žiarovku s polovičnými krúžkami, a nakrájame mrkvu na storces alebo sódy na veľkom prístroji.
Zložte kapustové valce: Dajte kapusta na lyžici každého listu, vyvinúť plnené palacinky (nastavte horné a dolné okraje listu, potom jednu stranu, otočte s valcou).
V panvici, vymažte kapusty valce na Rumieanta, prvá vec, ktorú má ležať na stodole, kde sa hrany idú. Niektoré hostesky chýba tento postup, takže kapusta sa odlišuje pri zahrievaní. A chuť kapustových valcov po pečení bude oveľa bohatšie!
Dajte kapusta valce do panvice s radmi na sebe, dole zabalené kapusta.
V panvici na malom množstve ropy smažte mrkvu a cibuľu. Keď sa koreňové dosky jemnú, pridajte pastu, pripravte 2 minúty miešaním.
Opuch, korenie alebo naliatie korenia, nalejte s vodou. Pred varu. Potom nalejte palivo s omáčkou do kapusty, ak nie je úplne pokrytá, frakcia je jednoducho voda, takže je nad jedným a polovičným prstom.

Po pokrytí veka, rezanie kapusty na pomalé oheň 40 minút po varu - to je optimálny čas varenia, v ktorom sa mleté \u200b\u200bveci a kapusta stanú mäkkou, ale nerozpadnú sa.

Varenie v pomalom sporáku

Aj keď sa multicooker považuje za panvicu pre lenivý, v ňom kapusta variť mierne ľahšie ako v obvyklých alebo vo panvici. Zvážte recept.

Vyžadujú sa tieto produkty:

biela kapusta - veľké vidlice;
mäso (akékoľvek) - 1 kg;
cibuľa - 1 hlava;
ryža - polovica priestoru;
kečup alebo paradajková pasta - 2 lyžica. l.;
mAYONÓNY - 2 TBPP. l.;
soľ, korenie, korenie.

Vzhľadom k tomu, že sa pripravujeme v pomalom sporáku, nebudeme pridať rastlinnú pečivo a urobíme rýchlu omáčku. Môže byť pripravený v konvenčnom hrnci, proces bude jednoduchší a rýchly.

Kroky prípravy:

Varte celú kapustu Kochan, odstraňujte listy zostupne pri varení.
Zaskrutkujte mleté \u200b\u200bmäso a cibuľu, zmes s varenou ryžou, soľou a korením.
Zabalte kapusta, ako je opísané v predchádzajúcom recepte, poter, vložte do misky riadkov pevne na seba.
Mix paradajková pasta, majonéza a korenie, nalejte vodu, dobre mix - to je omáčka. Jeho naliať do hrnca s kapustou, pridajte viac vody podľa potreby.
Zatvorte veko, nastavené na "ladie".

V multotikovisku sa kapusta valí rýchlejšie ako v hrnci, ale nie menej mäkká kapusta.

Ako guláš s mletým mäsom a ryžou

Pripravte kapustové valce v Kazane. Ak nemáte takéto riad, potom si vezmite panvicu s hustými a vysokými stenami.

Komponenty:

kapusta - 1 vidlice;
mäso (bravčové mäso, hovädzie mäso, kurča) - 1 kg;
ryža - 1/2 umenie;
cibuľa - 2 ks;
carrots - 1 ks.;
paradajková pasta - 1-2 umenie. l. (chuť);
soľ a korenie.

Varenie:

Twist mäso a žiarovku cez mäsovú brúsku, soľ a korenie.
Varenie ryže až do pripravenosti, vypúšťanie vody, pridať do mulko.
Pripravte kapustové plechy, ako je napísané v prvých receptoch, odoberte kapusty. Ďalej potrebujú smažiť.
Mrkva a cibuľa grind, smažiť v Kazane s paradajkou pastou. Dajte kapusta do 2-3 riadkov na praxi, nalejte s vodou, pridajte soľ a korenie.

Je tiež potrebné guláš v Kazane asi 40 minút, ako v hrnci.

Delicious "Lazy Cabbage Rolls"

S takýmto pokrmom sa každá milenka vyrovná, to sa pripravuje veľmi jednoduché. "Lazy kapusty" pozostávajú z tých istých zložiek ako obvykle, ale chuť sa veľmi líši. Ukazuje sa neuveriteľne lahodné gulášové kotlety, budú mať radi všetkých!

Komponenty:

kapusta - vidlice pre 1 kg;
mäso - 1 kg;
ryža - 0,5 Tbsp.;
cibuľa - 1 ks;
paradajková pasta - 2 lyžice. l.;
mAYONÓNY - 2 TBPP. l.;
vajcia - 1 ks;
múky - pre valček;
korenie a soľ.

Varenie:

Kochan nakrájal do niekoľkých častí, odstránenie denníka.
Refruck do mletého mäsa, kapusta, cibuľu.
Varte ryžu, zmiešajte s mäsom kapusty mletého mäsa, chudé vajcia, soľ a korenie.
Formovanie veľkých kotletov z mletého, rezané v múke, smažiť.
Položte "lenivé kapusty" na plechu na pečenie, nalejte omáčku pripravenú z paradajkovej pasty, majonézy, korenia a vody. Kvapalina musí úplne skryť kotlety.
Kryte na pečenie s vekom alebo kryt fólie. Pečieme 40 minút pri 170-190 stupňoch.

Rovnaká kapusta môže byť pripravená v kotli, a na panvici, ale musia ich len šíriť v jednej vrstve. Preto je ľahšie vziať na pečenie, a v rúre sa miska vyjde obzvlášť chutná. Na "lenivé blumps" môžete urobiť vedľajšie jedlo, lepšie pyré.

Zložky:

mrazené kapusty - 1 kg;
carrots - 1 ks.;
cibuľa - 1 ks;
paradajková pasta - 2 lyžice. l.;
soli a koreniacich.

Varenie:

Kapusta, nie rozmrazovanie, smažiť sa na omáčku na kapusty, vyložili v panvici alebo v Kazane.
Fry vložiť mrkvu a nakrájanú cibuľu, pridať pasty z paradajok, korenie, soľ a vodu.
Nalejte omáčku zeleniny kapusty, uhasí pomalý oheň 40 minút. Lahodná večera pripravená!

Varenie kapusty je veľmi jednoduché, ak sa pokúsite prejsť všetky etapy na vlastnú päsť. Použite polotovary len v núdzových prípadoch, keď nie je naozaj žiadny čas ani síl na varenie, pretože domáce kapustové kotúče sú tastrier. Vďaka predpisom na predpis, budete určite variť krásne jedlo, bude to tvoja obľúbená vo vašej rodine. Autá môžu bezpečne slúžiť na slávnostnej tabuľke. Dobrú chuť!

Niektoré jedlá nepotrebujú pohľad, pretože sú horúce milované nielen jednej generácie ľudí, a to môže byť bezpečne pripisované kapusty. Lahodné, šťavnaté a jemné kapusty - indikátor kulinárskeho majstrovstva hosteka. Chcete variť to isté? "Culinary Eden" vám bude radi povedať, ako to urobiť, a zdieľať všetky jemnosti a tajomstvá.

Možnosti varenia sú veľmi rôznorodé. Môžu byť vyrezané na sporáku, pečené v rúre alebo sa pripravujú v pomalom sporáku a na všetkých oddelených konverzácii. Klasické kapustové kotúče sa pripravujú s použitím mletého mäsa - takže môže byť bravčové mäso v čistej forme, zmes bravčového mäsa s hovädzím mäsom, bravčovým mäsom s kuracím mäsom alebo bravčovým mäsom s Tureckom. Ak používate mulko bez tuku, napríklad kuracie mäso, v plnení každej jednotlivej Kandy, môžete pridať malý kúsok masla pre šťastie. Okrem mäsa môže byť náplň na kapusta aj zelenina, ryby, huby alebo vyrobené s pridaním zásuvky. Áno, áno, vegetariánske a chudé ankety - jedlo je veľmi populárne medzi tými, ktorí pre jedného alebo druhého obmedzuje ich diétu. Takéto kapustové valce môžu byť pripravené, napríklad so zemiakmi alebo pohánkou a šampiňónmi. Rozmanitosť kapusty z nich robí vždy uvítacie jedlo, ktoré sa nikdy nenudlí, pretože rozsiahle kulinárske experimenty je tu bezvýhradné.

Okrem iného, \u200b\u200btakzvané lenivé kapusty, ktorí nielenže pomáhajú diverzifikovať obvyklé jedlo, si zaslúžia, ale sú skvelé pre tých, ktorí nie sú milovníkom kapusty. V prvom rade hovoríme o deťoch, ktoré často jedia všetky výplne, zanechávajú listy kapusty na tanieri. V lenivej kapusty je jemne nasekaná kapusta zmiešaná v mletke, čo výrazne zjednodušuje proces varenia a umožňuje vám dostať veľmi jemné a šťavnaté jedlo. Zvlášť chutné sú lenivé kapusty varené v paradajkovej omáčke. Je jednoducho nemožné odolať takýmto spôsobom!

Pri varení by mala byť kapusta zodpovedná za prístup k výberu a predbežnému spracovaniu kapusty. V ideálnom prípade, ak je to mladá kapusta skorých ročníkov so zelenými listami - kapusty z takejto zeleniny budú obzvlášť jemné. Najlepšie je vziať kapusta do chlopne, skôr než na kolo, pretože listy majú viac kapusty a knocker je menej. Kapusta by mala byť veľká, takže v jej listoch je vhodné zabaliť náplň. Kapusta bude potrebné predhriať vo vriacej vode (môže byť mierne solená) počas 7-10 minút. Aby sme to urobili, najprv odstrániť niekoľko vrcholových listov, potom, aby sa hlboké rezy pozdĺž smaltónov oddeliť zostávajúce listy, a dať Kochan vo vode, uviazol v nože alebo nože v knoch. Otáčaním kapusty, postupne odstrániť listy z vidlice, pretože sú zmäkčené - je vhodné použiť použitie vidlice. V dôsledku toho by ste mali zostať jeden klopať a kopec listov v tanieri. Ďalej sa necháva kapusty nechať vychladnúť, potom narezajte pevné telesá z vonkajšieho povrchu listov. Miesto, v ktorom bol list pripojený k numeru, by mal byť mierne odpojiť kladivo na mäso.

Savoy alebo Pekingová kapusta môže byť tiež použitá na prípravu. Všimnite si, že kapusta savoy má hustejšiu štruktúru ako biele-pečené, strata karbusov z neho bude musieť byť dlhšie, ale takéto kapustové plechy sú dokonale zachované. Ale z kapusty v Pekingu sa vaša kapusta ukáže, že bude v krátkom časovom období obrovský.

Proces tvorby kapusty sa zdá byť ťažké, v skutočnosti je ľahké pripojiť k tomu. Na kapustovom lístku stanoviť plnenie (1-2 lyžice), skladame sa s valcom a hrany listu prinášame vo vnútri kapusty. Takéto kapustové valce dokonale zachovávajú formu. Tam je taká možnosť - vložte plnenie na základňu listu, zakryte bočné časti listu, potom otočte valcový a zostávajúci horný okraj obalu vnútri.

Omáčka, v ktorej môže byť kapusta kyslá smotana, krémová, paradajka alebo zelenina. Predpokladom je, že pri varení musí byť kapusta ponoriť do omáčky. Ak položíte niekoľko vrstiev kapusty do hrnca, všimnite si, že každá vrstva by mala vodu omáčka a potom pridá nasledujúcu vrstvu. K spodnej vrstve kotúčov kapusty sa odporúča dať niekoľko kapustových listov do spodnej časti panvice. No, dopredu do kuchyne, pripraviť najviac lahodnej kapusty?

Zložky:
1 biela kapusta,
400 g bravčového mäsa mleté
100 g ryže,
1 žiarovka,
3 polievkové lyžice rastlinného oleja, \\ t
3 polievkové lyžice kyslej smotany,

Varenie:
Varte ryžu v slanej vode až do polovice pripraveného. Zmiešajte chladenú ryžu s mletým mäsom a cibuľou, pre-vyprážané v rastlinnom oleji. Soľ a korenie na chuť, dobre premiešajte.

Kapusta kapusty cirkulky zostali okolo Kochang a variť vo veľkom množstve vody, postupne oddeľujú zmäkčené horné listy. Nakrájajte tukové telesá z listov, vyložte na každom hárku plnky a zvinúť. Miesto plnené kapusta v hrnci. Zrieďte sa v 400 ml vody kyslej smotany a paradajkovú pastu. Pridajte soľ a korenie na chuť. Nalejte kapucku omáčku, priveďte do varu a guláš na pomalé teplo pod vekom, až kým sa kapusta nestane mäkkým. Priemerná doba varenia je asi 45-50 minút.

Diétne kapusta rolky s kuracím mäsom

Zložky:
1 biela kapusta,
450 g kuracie prsia,
2 žiarovky,
1 mrkva,
60 g pšeničných obilnín,
1 strúčik cesnaku,
1.5 polievkové lyžice paradajkovej pasty,
soli a korenie na chuť
Zelení.

Varenie:
Posúvajte kuracie prsia, jednu žiarovku a cesnaku cez brúsku mäsa. Vo výslednom mletí pridajte pšeničnú obilninu, polovicu strúhanú mrkvu, korenie a soľ podľa chuti. Dobre premiešajte. Kochan kapusta môže byť umiestnená vo vriacej vode, odstrániť listy, pretože sú zmäkčené. Používanie noža, odrežte zahusťovadlo na listoch. Zabaliť do listy.

Dajte zostávajúce nakrájanú cibuľu a pol strúčenú mrkvu do hrnca. Nalejte pohár vriacej vody a gulášku 5-7 minút. Pridajte paradajkovú pastu, soľ a korenie na chuť. Môžete tiež pridať nejaký cukor, ak je pasta veľmi kyslá. Dusíme ďalšie 2 minúty, potom som dal kapusta valce v omáčke. V prípade potreby pridajte dodatočné množstvo vriacej vody. Varenie kapusty valcuje na pomalé teplo pod vekom, kým sa kapusta nestane mäkkou. Tento čas závisí od odrody kapusty a je v priemere od 40 do 60 minút. Hotové kapusty valce posypané nasekanými zelenými a slúžili.

Kapusta z Pekingovej kapusty pod "kožušinou" v rúre

Zložky:
1 Kochan Peking kapusta,
500 g minceda,
100 g ryže,
1 žiarovka,
1 vajcia,
Soľ a zeme čierne korenie podľa chuti.

Naliať:
2 mrkvy,
2 paradajky,
1 veľká žiarovka,
200 g kyslej smotany (20% tuku),
1 polievková lyžica paradajkovej pasty,
2 lyžičky so zemou papriku,
2-3 Laurel Listy,

zeleninový olej.

Varenie:
Varte ryžu na polovičný prípravok a cool. Zmiešajte mletie a ryžu, drvenú cibuľu a vajcia. Pridajte soľ a korenie na chuť. Dobre umývajte mletie. Listy kapusty oddelené od smaltónov. Odrežte z vonkajšieho povrchu každého listu pevného vozidla a mierne odpojte kladivo na mäso hustú časť na mieste, kde bol list pripojený k numeru. Zostaňte na každom hárku mletého (približne 1 polievková lyžica) a opatrne zabaliť. Zdieľajte kapusta do formy pečenia.

Na prípravu omáčky, smažiť sa v malom množstve olejových nakrájaných cibuľových triesok až do zlatých farieb. Pridajte marec na veľkom hrstranom mrkvu a nakrájané paradajky. Asi 10 minút. Pridajte do zeleniny kyslá smotana, paradajková pasta, mletá paprika a 200 ml vody. Dobre premiešajte a varte pár minút. Soľ, korenie, potom, čo vylieva opuchnuté cez kapusty vo forme. Pridajte bobkový list a zakryte tvar (fólie alebo veko). Pečiete v rúre predhrel na 190 stupňov asi 40 minút.

Kapusta v cesnakovej krémovej omáčke

Zložky:
1 kg bielej kapusty,
400 g minceli,
1 žiarovka,
70 g obušte,
2 klinčeky cesnaku, \\ t
3 polievkové lyžice varenej ryže,
Soľ a korenie podľa chuti.

Omáčka:
200 g kyslej smotany
2-3 klinčekov cesnaku, \\ t
2 Laurel listy,
1 polievková lyžica múka,
1 lyžičku sušenej bazalky,
Soli.

Varenie:
Crabie okolo klopátov, aby položili v hrnci a nalejte vodu. Varte asi 10 minút, odstraňujte listy jeden po druhom a ich klamanie na tanieri. Keď sú listy ochladené, odrezať zahusťovanie. Pripravovať plniacu plniacu večierku s nakrájanou cibuľou, rozdrvený alebo vynechaný cez lisovnicu cesnaku, varenú ryžu a bar, pre-vytiahnuté vo vode a lisované. Výsledná hmotnosť je solená a korenie na chuť. Zdieľajte vyplnenie kapustových listov a prevrátite konvertory. Dajte kapusty valce do hustej panvice.

Urobiť omáčku mix kyslú smotanu, múku, jemne nasekanú cesnaku a sušenú bazalku. Nalejte kapucovú omáčku a pridajte vodu (asi 1,5 okuliarov). Soľ na chuť, kryt s hrncom s vekom a dusíme 30 minút. Potom pridajte bobkový list a dusíme ďalších 20-30 minút, až kým kapusta zjemňuje.

Zložky:
1 bliká bielej kapusty (vážiace približne 700 g),
1 veľká žiarovka,
2 mrkvy,
200 g húb, \\ t
200 g ryže,
Soli a zeme čierne korenie na chuť,
zeleninový olej.

Varenie:
Kochan kapusta na zabitie vo vriacej vode 5-7 minút, oddelenie listov na základni. Dajte listy chladným a rezaným tesneniam. Ryža variť na polovičný prípravok.

Fry jemne nasekané huby v malom množstve rastlinného oleja, kým nie sú pripravené. Samostatne vymažte rozdrveného luku so strmou na veľkom prípojku mrkvy až do mäkkého. Pridajte paradajkovú pastu, premiešajte a varte ďalších 5 minút.

Zmiešajte polovicu vyprážanej zeleniny s hubami a ryžou. Pridajte soľ a korenie na chuť. Zdieľajte plnenie listov kapusty a tvar kapusty valcov. Dajte kapusta valce do panvice, ležať vyprážanú zeleninu na vrchole. Nalejte kapusta zostávajúcu z varenia tak, že sa pokrýva valce kapusty, mierne rozliatie a guláš pod vekom asi 40 minút.

Lenivý kapusty v rúre v rúre

Zložky:
500 g mäsa,
500 g paradajok,
250 g bielej kapusty,
1 žiarovka,
80 g ryže,
2 žiarovky,
1 mrkva,
1-2 strúču cesnaku,
1 lyžička paradajkovej pasty,
Soľ, cukor a zeme čierne korenie podľa chuti,
zeleninový olej.

Varenie:
Kapusta je jemne nasekaná. Soľne soľ a natiahnite s rukami. Ak je vaša kapusta neskoro známky, je potrebné v rozdrvenej forme naliať vriacej vody na 10-15 minút, potom stlačiť. Ryža variť až do polovice zvárania v slanej vode a vychladnúť. Mäso spolu s lukom prechádzal mäsovou brúskou, pridajte ryžu, soľ a čierne korenie na chuť. Dôkladne premiešajte ruky.

Predohrev v rastlinnom oleji hrnca. Pridajte nakrájanú cibuľu a vymažte na zlatú farbu. Pridajte marec na veľkom hrstranom a drveným cesnakom. Fry ďalšie 3 minúty. Pridajte jemne nakrájané paradajky vyčistené šupkou. Pripravte si pár minút a po pridaní paradajkovej paste nalejte dva poháre vody a mix. Soľ a pridajte cukor na chuť, aby sa cesta ukázala byť sladká. Prineste do varu a pripravte sa 2-3 minúty.

V listoch kapusty dokončite plnenie a vyložte kapusta do formy na pečenie, mierne mazané olejom. Nalejte z vyššie uvedených rastlinných plnenia, zakryte tvar fólie a pečiete v zahrievanom na 220 stupňov pece počas 15 minút. Potom znížte teplotu na 180 stupňov a piecť do pol hodiny.

Napriek tomu, že kapustové rolky vyžadujú náklady na čas a úsilie, je to viac kompenzované ich vynikajúcou chuťou a radosťou z blízkych! Dobrú chuť!

Pre kapusty je najlepšie si vybrať hustý, hladký stredný Kochens.

Najlepšie je vhodné na mierne ohybnú kapusty. Je v takomto Kochanove, že tenký povrch listu je oveľa väčší v oblasti ako hrubá časť s hustým vankúšikom.

Hustota listov je veľmi dôležitá: Kapusta s nazelenalým odtieňom je najlepšia. Takmer biele cochanisti s hrubými listami budú vyžadovať dlhší čas na varenie a v hotovej miske môže byť tuhý a vláknitý.

Príprava listov. Ostrý nôž vystrihol nôž, snaží sa zachytiť väčšinu hrubých hrubých manžet. Potom spustite kapusta Kochan do vriacej vody, do ktorej sa pridá malé množstvo octu. Kyselina si zachováva prirodzenú štruktúru kapustového listu a uloží ho pred prestávkami.

Varte kapusta na niekoľko minút, kým horné plechy nie sú transparentné a nezačne oddeliť od Kochan.

Jemne odstráňte Kochan vriacej vody a snažte sa, aby ste nespálili, oddeľte horné závratné listy. V prípade potreby vráťte kapusta do vriacej vody a opakujte celý proces so zostávajúcimi listami.

Hotové listy Cabshot sú chladné, a v prípade potreby strihajú vyčnievajúce hrubé kúsky manžet.

Tradične, valce kapusty tak, že náplň je uzavretá kapustovým listom zo všetkých strán.

Preskúmajte pripravenú kapustovú listinu na palube pred nimi. Bližšie k základni listu, rozložte dva - tri polievkové lyžice výplní vo forme podlhovasté klobásy v polovici šírky listu.

Zakryte základňu so základňou listu, potom zabaliť bočné časti listu, potom prejdite cez auto od seba, otočte ju do zostávajúcej dlhej časti kapustového listu.

Páči sa vám viac ostrých a voňavých jedál? Skúste variť kapusta na tomto recepte. Po celé roky je pre mňa ťažké spomenúť si, ako sa objavil v našej rodine, ale ak veríte v rôzne príbehy, stále som pripravil svoju veľkú babičku a celú moju tetu.

1. Pripravte kapustové listy.

2. Varenie omáčky, v ktorej budeme uhasiť valce kapusty:

Jemne narušiť žiarovku, jednu mrkvu sódu na veľkom prístroji. V panvici, lieči 2 lyžice. Lyžice rastlinného oleja, pridávajú cibuľu a mrkvu a smažiť na zlatú farbu. Keď je zelenina pripravená, pridajte 300 gr. jemne nakrájané paradajky (konzervované konzervy), 100 ml. Vody, 5 polievkových lyžíc kyslá smotana, 1 polievková lyžica. Lyžitý z paradajkovej paste, 1 lyžičky sušenej zelene z kôpiera, soli, cukru, čiernej a červenej papriky na chuť (približne 1 4 lyžičky každého typu). Zmiešajte všetko, priviesť do varu a pripravte sa pod vekom na strednom ohni na 10 minút.

3. Oddeľujeme a začnite sa zapojiť do plnenia:

500 gr. Farsh (je najlepšie, aby sa zmes hovädzieho mäsa a bravčového mäsa), pridáme polovicu ryžového skla k nej (ryža je naplnená strmou vriacou vodou a nechať stáť 10 - 15 minút), dve jemne vonkajšie žiarovky, soľ, čierna a červená paprika na chuť.

4. Zabaliť vyplnenie kapustových listov, ktoré tvoria kapustové valce, ponorte kapusta do zmesi vajec (dve vajcia + 2 lyžice vody), mierne šľahačkou.

5. Fry v smotanom oleji na tri minúty na každej strane.

6. Dajte kapusta do širokého hrnca, pridajte k nim dve laurelové listy, nalejte omáčku a uhasí pod vekom na slabom ohni na 35 až 40 minút.

Lahodné karbusy s kuracou náplňou, pečené v rúre. Toto je moja variácia na rodinných receptoch.

Akonáhle v Taliansku som sa stal, že vyskúšal podobné jedlo a vraciam sa domov, rekonštruoval som recept "v pamäti".

Pripraviť listy kapusty. A začnite sa zapojiť do plnenia. Kuracie mleté \u200b\u200bkurča s jemne nakrájanou cibuľkou a strúhanou mrkvou do polovice zváraných, pridajte jemne nasekané bulharské korenie, soľ a korenie na chuť, zakryte veko a naďalej variť ďalších päť minút. Nechajte ho vychladnúť a tvoriť kapusta.

Umiestnite valce kapusty do mazanej olejovej formy na pečenie, farbu so 100 ml omáčkou. Krém a 3 lyžica. Lyžice hrubého jogurtu alebo kyslej smotany. Pečiete v rúre predhrel na 180 ° C počas 30 minút. Pred podávaním na stole posypte jemne nasekanú petržlen.

Pri pečení v peci, dať niekoľko kusov krémového oleja na vrchole kapustya - jedlo bude oveľa chutnejšie, škandinávske hostesky radí.

Na uhasenie, namiesto vody, môžete si vziať zeleninu, mäso alebo kurací vývar, biele suché víno a dokonca aj paradajkovú šťavu.

S týmito tajomstvámi budú vaše kapusta rolky najchutnejšie a voňavé. Dobrú chuť!

Gasteronomický prehliadač, partner a poradca k cechu kuchári Bieloruska, člena Asociácie reštaurácií a gastronomických pozorovateľov Ruska.

Vedúci gastronomický záhlavie v programe rodinného rádia na prvom národnom rozhlasovom kanáli.

Záľuby: fotografia, cestovanie, vinobranie kulinárske knihy, starožitnosti, britské a americké televízne seriály 60-90s, kulinárske dejiny Spojených štátov.

Lahodné a šťavnaté kapusta s mäsom sa určite bude mať rád každý, zatiaľ čo oni nie sú potrebné na to, aby ste to urobili sám, môžete si kúpiť hotové mrazené polotovary v obchode a variť ich doma, takže si myslíme, koľko času a ako Varí kapusty valce s mäsom v hrnci, takže to ukázalo, že to ukázalo lahodné, šťavnaté a voňavé.

Koľko varíte kapusta do hrnca?

Čas varenia knedlíkov v hrnci závisí od veľkosti a zobrazenia (len vyrobené alebo mrazené), takže sa podrobnejšie považujeme za podrobnejšie, koľko kapusty valce v hrnci sú ...

Koľko varíte kapusty valce (čerstvé, varené)? Namontované kapusta valce v priemere, varenie (guláš) v panvici 30-35 minút pred pripravenosťou (ak aspoň 1 hodina, takže kapusta nie je chrumkavá, ale veľmi mäkká).
Koľko varíte mrazenú kapusta v hrnci? Mrazené kapustové kotúče sú rezervované počas 10-15 minút dlhšie ako len varené (v priemere 40-50 minút po vode varu v hrnci).
Koľko času variť kapusty valce v dvojitom kotle (multicooker pre pár)? Crazy môže byť pripravený v multicooker v režime "páru" alebo v dvojitom kotle 35-40 minút.
Koľko varíte kapusta pre kapustové valce? Listy kapusty musia byť varené 10 minút po vriacej vode v hrnci pred varením kapusty.

Naučil sa, koľko varenia kapusty valce v hrnci, zvážiť ďalší krok za krokom proces ich varenia, aby ste vedeli, ako správne variť v panvici doma.

Ako variť kapusty valce v hrnci (mrazené a čerstvé)?

Zloženie: Kapusta (mrazené alebo čerstvo pripravené), voda, cibuľa, mrkva, paradajková pasta, bobkový list, čierny mletý korenie, rastlinný olej, soľ.
Celkový čas varenia: 40 minút, Čas prípravy: 10 minút, čas varenia: 30 minút.
Kalórie: 97 kalórií (na 100 gramov výrobku).
Kuchyňa: Slavic. Typ riadu: hlavné jedlo. Počet porcií: 2.

Najbežnejšia a jednoduchá metóda varenia kapusty valcov s mäsom je ich varenie v hrnci (je lepšie dať prednosť hrnca hrubého dna alebo prasaceho železa). Zvážte krok za krokom, ako variť kapusta valce v hrnci.

Po prvé, pripravíme varenie omáčky odpadu: vyčistite luku a jemne rezané cibuľu, čistí a trieť na mrkve, potom, čo ich vymažú na rastlinný olej na panvici, pridajte paradajkovú pastu, vodu a autá 10 minút, a potom pridávať soľ, zeme čierne korenie a bobkový list a pečivo za ďalšie 3-4 minúty.
V panvici pevne k sebe, oni ležia z kapustových kotúčov (mrazené polotovary nemôžu byť pred-rozmrazovaním), pridajte pripravenú omáčku a nalejte studenú vodu tak, aby úplne pokrýva kapusta.
Prinášame vodu do hrnca do varu, znižujeme oheň (voda by nemala byť veľmi varená) a varíme kapusty aspoň 30 minút pred pripravenosťou (zmrazené najmenej 40 minút). Stlačte kryt vekom.

Všimnite si, že v spodnej vrstve kapusty v kapusty, je možné dať niekoľko celých listov kapusty do spodnej časti panvice pred varením.