Šalát s kuracími žalúdkami - výber najlepších receptov. Ako správne a chutne uvariť šalát s kuracími žalúdkami

18.10.2019

Šalát z kuracie žalúdky Kuracie žalúdky dôkladne opláchneme, stiahneme vnútorný film a varíme v osolenej vode 1 hodinu. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle alebo nakrájame na pásiky, cibuľu nadrobno. Pripravenú cibuľu a mrkvu opečte v rastlinnom oleji do zlatista.Vyžaduje sa: kuracie žalúdky - 1 kg, mrkva - 2 ks, cibuľa - 1 ks, varené vajce - 4 ks, majonéza - 200 g, soľ, zelená a fialová bazalka

Šalát "Obzhorka" Kuracie žalúdky uvaríme a nakrájame na pásiky. Smažte mrkvu a cibuľu do zlatista. Uhorky nakrájané na prúžky. Všetko premiešame, dochutíme majonézou, soľou a korením.Potrebné: kuracie žalúdky - 250 g, mrkva - 1 ks, cibuľa - 1 ks, nakladané uhorky - 2 ks, majonéza - 1/3 šálky, soľ podľa chuti, mleté čierne korenie podľa chuti

droby dochutiť Žalúdky opláchneme a po odstránení vnútorného filmu uvaríme v osolenej vode do mäkka. Schladiť. Pripravené žalúdky opeprite, namočte do rozšľahaného vajíčka, chlieb v strúhanke, opečte do zlatista. pri...Vyžaduje sa: žalúdky brojlerových kurčiat - 1 kg, vajcia - 1 ks, strúhanka - 1/2 šálky, rastlinný olej na premasťovanie - 300 g, mleté čierne korenie, soľ podľa chuti, listy zeleného šalátu, citrón

Orientálne kuracie žalúdky Pripravené (umyté a sušené) kuracie žalúdky nakrájané na tenké prúžky (0,5 cm). Cibuľu nakrájame na tenké kolieska (ak je pór) alebo polkolieska, mrkvu na tenké tyčinky. Zohrejte panvicu wok (alebo akúkoľvek inú, ale s vysokými stranami) s...Budete potrebovať: Kuracie žalúdky - 600 - 800 gr., Cibuľa - 1 veľká hlava alebo 1 pór, Mrkva - 3 malé kúsky, Sójová omáčka - 3 - 4 polievkové lyžice. l., Sezamové semienko - 2 polievkové lyžice, sezamový olej - 2-3 polievkové lyžice. l. (ak nemáte sezamový olej, môžete použiť nejaký iný, napr.

Dogwood sprievod pre Simu. Sprievod č.2: Dezert ZSSR A opäť to všetko začína drieňom. Vyberieme na rozmrazovanie. Môžete si dať pár bobúľ do úst zmrazené - to je na umocnenie spomienok na detstvo! :) Raz, u kaderníka :), som listovala v nejakom lesklom časopise a videla som toto nezvyčajným spôsobom varenie...Budete potrebovať: KURUH 150g, cukor 200g, citrón, kiwi, maliny alebo iné bobuľové ovocie, želatínu alebo astrigél, čokoládu, mätu, všelijaké dobroty do zákuskov...

teplý šalát z kuracích žalúdkov Kuracie žalúdky varíme v osolenej vode 2-2,5 hodiny. Cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky, marinujte v zmesi octu, vody, soli a cukru 40 minút. Uvarené žalúdky nakrájame na pásiky a orestujeme s nakladanou cibuľou, pridáme sójová omáčka, červená a...Potrebné: 500 gramov očistených kuracích žalúdkov, 1 väčšia cibuľa, stolový ocot, voda, soľ, cukor, mleté čierne korenie, 3 lyžice sójovej omáčky, 0,5 lyžičky mletého koriandra, mletá červená paprika

Rukolový šalát s kuracími drobmi Kuracie droby opečte na rastlinnom oleji do mäkka. Soľ (môžete použiť cesnakovú soľ). Uhorky a paradajky nakrájame nadrobno.Listy rukoly natrháme. Rukolu zmiešame s uhorkami a paradajkami, pridáme vyprážané kuracie drobky a vložíme do misky. Naplňte dresingom. ...Vyžaduje sa: kuracie droby (srdce, pečeň, žalúdky) - 400 g, čerstvá uhorka - 2 ks, stredné paradajky - 2 ks, rukola - 4 zväzky, píniové oriešky- 50 gr, Na dresing: olivový olej - 3 lyžice, balzamikový ocot - 1 lyžička, zmes suchých bylín - 1 lyžička, soľ - 1/2 lyžičky.

Čínsky šalát Kuracie žalúdky ošúpte (odstráňte vnútorný žltý film) a dobre opláchnite. Vložte žalúdky do malého hrnca a zalejte vriacou vodou tak, aby sotva pokrývala rez. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte do mäkka (40~50 minút). Soľ...Vyžaduje sa: Kuracie žalúdky - 500 g., Čerstvá uhorka - 1 ks. veľká, Cibuľa - repa 1 hlava, Cesnak - 2 veľké strúčiky, Mrkva na kórejský spôsob - 200 g., Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice. lyžice, octová esencia - ¼ lyžičky, soľ - 1 lyžička, cukor - 0,5 lyžičky. (podľa chuti), pestovať olej...

Šalát s kuracím žalúdkom Kuracie žalúdky uvaríme do mäkka. Prvú vodu po uvarení väčšinou scedím, aby nechutili horko. Ochlaďte, nakrájajte na tenké prúžky. Koriandr a cibuľu nakrájame nadrobno a osolíme. Paprika nakrájaná na tenké prúžky. Všetky ingrediencie zmiešame, zložíme na sklíčko. OD...Budete potrebovať: Kuracie žalúdky - 1 kg, Sladká paprika - 2-3 ks, najlepšie rôzne farby, Koriander - 1 zväzok, Zelená cibuľa - 1 zväzok, Cesnak - 3 strúčiky, Chilli paprička - malý kúsok, ak je pikantná, Soľ, sezam - 1 polievková lyžica, rastlinný olej

Kuracie pupky alebo komory nie sú medzi modernými ženami v domácnosti veľmi obľúbeným produktom, sú však neuveriteľne užitočné. Ak sú správne uvarené, ukážu sa veľmi chutné, uspokojujúce a výživné jedlo. Komory obsahujú veľa bielkovín a železa, kyselinu listovú, mikro a makro prvky, ako aj minerály. Pravidelná konzumácia tento produkt poskytuje posilnenie imunitného systému, zlepšenie chuti do jedla a trávenia, normalizáciu vzhľadu a celkového stavu vlasov, nechtov, pokožky. Preto by ste mali zvážiť najobľúbenejšie a chutné receptyšaláty s touto ingredienciou.

Ako pripraviť šalát

Komory sú vynikajúcou súčasťou, ktorú možno použiť pri príprave rôznych občerstvenia, šalátov a druhých chodov. Aby bolo mäso mäkké a jemné, mali by ste vykonať správnu prípravu produktu. Na začiatok sa pupky očistia, umyjú tečúcou vodou a odstráni sa povrchový tuk.

Potom sa nalejú na jednu hodinu studená voda. Ďalším dôležitým krokom je varenie na miernom ohni v osolenej vode, môžete do nich pridať cibuľu, mrkvu, korenie a bobkový list. Varte hodinu. Až potom je dovolené vložiť komory do šalátov a občerstvenia. Čo sa týka zvyšného vývaru, bude z neho výživný a neskutočne voňavý boršč, polievka.

Výraznou výhodou vnútorností je, že obsahujú veľké množstvo bielkovín a minimum kalórií. To je dôvod, prečo sú komorové šaláty nielen chutné, ale aj ľahké, jemné a výživné. Receptov je obrovské množstvo, no najčastejšie sa pupáky kombinujú s hubami a zeleninou, orechmi a syrmi.

Aby bol šalát jemnejší, namiesto majonézy by ste mali použiť nie príliš mastnú kyslú smotanu. Vďaka receptom krok za krokom si rýchlo a jednoducho pripravíte chutné občerstvenie, ktoré si určite pochutí na domácnosti a hosťoch.

Toto predjedlo osloví tých, ktorí milujú trochu korenené jedlá. Čo sa týka Kórejská mrkva, potom môžete použiť obchod alebo si ho uvariť sami.

Pokrm môžete dochutiť sójovou omáčkou. Zeler sa stane vhodnou prísadou, takže jedlo bude oveľa chutnejšie a zaujímavejšie. Energetická hodnota sto gramov hlávkového šalátu je 198 kcal.

Na varenie budete potrebovať nasledujúce komponenty:

mrkva - 2 ks;
cesnak - 3 strúčiky;
rastlinný olej - 100 mililitrov;
stolový ocot - 15 gramov;
cukor - 10 gramov;
koriander - 2 gramy;
mletá červená paprika - 2 gramy;
jemná soľ - 15 gramov.

Technológia kulinárskeho procesu:

Zoznámte sa s receptom, pripravte si všetky potrebné komponenty, musia byť kvalitné, čerstvé.
Vodu jemne osoľte, uvarte v nej pupky, kým sa úplne neuvaria, potom ochlaďte a jemne nakrájajte.
Mrkvu ošúpeme, opláchneme vodou, nastrúhame na špeciálnom strúhadle určenom pre kórejskú zeleninu. Do mrkvy môžete pridať soľ, cukor a potom rozdrviť rukami, aby sa objavilo trochu šťavy. Ďalej je korenie a koriander.
Olej zohrejte na oheň na minútu, nalejte do mrkvy s korením.
Cesnak marinujte v octe desať minút, pretlačte cez lis a potom pridajte aj k mrkve.
Zmiešajte všetky pripravené ingrediencie, trvajte na tom štyri hodiny.

Predjedlo pripravené podľa navrhovaného receptu je veľmi ľahké, chutné, voňavé, s miernou pikantnosťou.

Na prípravu lacného šalátu budete potrebovať dve zložky. Počas varenia kuracích pupákov môžete robiť cibuľu, pretože musí stáť v marináde. Ocot používajte veľmi opatrne, inak hrozí pokazenie občerstvenia. Kalorický obsah sto gramov hotového jedla je 215 kcal.

Zoznam komponentov:

cibuľa - 3 hlavy;
kuracie komory - 0,5 kg;
granulovaný cukor a soľ - každý 10 gramov;
majonéza - 80 mililitrov;
víno alebo Jablčný ocot- 15 mililitrov.

Vlastnosti varenia jednoduchého občerstvenia:

Pripravte všetky ingrediencie podľa uvedeného receptu.
Kuracie pupky uvaríme v osolenej vode do mäkka a potom nakrájame na malé kúsky.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenké kolieska. Na odstránenie horkosti sa môže zaliať vriacou vodou.
Pripravte marinádu: zmiešajte ocot, cukor, soľ. Pripravenú cibuľu okoreníme, necháme desať minút pôsobiť. Potom sceďte v cedníku, aby ste vypustili prebytočnú tekutinu.
Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte trochu majonézy.

Podávajte na stôl, ozdobené bylinkami: kôprom, petržlenom alebo bazalkou.

Šalát pripravený s kuracie komory, je skutočnou ozdobou a zaujímavosťou každého stola. Ak do predjedla pridáte uhorku, získate vynikajúcu, bohatú, jasnú a neuveriteľne sviežu chuť. Na zníženie energetickej hodnoty jedla sa oplatí odstrániť zemiaky z kompozície a namiesto toho použiť sladkú a šťavnatú papriku.

Netreba si myslieť, že to negatívne ovplyvní chuť šalátu, pretože to bude oveľa zaujímavejšie a jednoduchšie. Na požiadanie možno vymeniť čerstvé uhorky solené alebo nakladané. Pokiaľ ide o obsah kalórií v sto gramoch hotového jedla, rovná sa 280 kcal.

Ingrediencie na varenie:

čerstvé uhorky - 3 kusy;
kuracie komory - 250 gramov;
vajcia - 2 ks;
mladé zemiaky - 150 gramov;
šalát - 100 gramov;
zelený hrášok - 110 gramov;
konzervovaná kukurica - 150 gramov;
majonéza - 80 mililitrov;
kôpor - 30 gramov;
soľ - podľa chuti.

Recept na šalát:

Po prečítaní receptu by ste mali začať pripravovať všetko potrebné produkty. Je veľmi dôležité, aby boli vysoko kvalitné a čerstvé, pretože od toho závisí nielen chuť, ale aj výhody jedla.
Nalejte dostatočné množstvo čistej vody do panvice, soľ, varte komory. Potom by sa mali ochladiť a nakrájať na tenké, úhľadné slamky.
Vajcia a zemiaky uvarte do mäkka, nakrájajte na kocky alebo kocky.
Umyte uhorky, nakrájajte na prúžky. Pokiaľ ide o hlávkovú cibuľu, nakrájame ju na polovičné krúžky.
V miske zmiešame všetky uvedené ingrediencie, osolíme, pridáme konzervovanú kukuricu a hrášok, dochutíme svetlou majonézou.

Ako ozdobu môžete použiť čerstvý kôpor, ktorý musí byť jemne nasekaný. Toto jedlo ukáže sa nielen veľmi chutné, ale aj výživné, uspokojujúce, šťavnaté a voňavé.

Príprava takéhoto šalátu je veľmi jednoduchá, stačí mať recept krok za krokom a kvalitné produkty. Napriek vysokej energetickej hodnote, konkrétne 230 kcal na sto gramov, sa jedlo ukáže ako božsky chutné a uspokojivé.

Ak existuje túžba, vložte šalát Paprika, keďže s jeho pomocou je možné občerstvenie osviežiť, urobiť ho živším a originálnym. Takže čerstvé šampiňóny Niektoré druhy ovocia sú perfektne kombinované, a to zelené jablká.

Zoznam produktov na varenie:

cibuľa - 1 hlava;
majonéza - 80 gramov;
kuracie pupky - 500 gramov;
konzervované šampiňóny - 400 gramov;
rastlinný olej - 45 mililitrov;
soľ - 10 gramov;
kuracie vajcia - 2-3 ks.

Hlavné kroky kulinárskeho procesu:

Všetky komponenty pripravte v súlade s receptom a dodržte uvedené proporcie. Výrobky musia byť dokonale čerstvé, vysokej kvality.
Osolte vodu, varte kuracie komory, kým sa úplne neuvaria. Ochlaďte a nakrájajte na krásne, úhľadné slamky.
Vajcia uvaríme na tvrdo, nakrájame na malé kocky.
Dôkladne zohrejte na panvici. zeleninový olej, opečte na ňom cibuľu nakrájanú na pol krúžky. Po chvíli pošlite huby na cibuľu, smažte na miernom ohni päť minút.
Všetky ingrediencie zmiešame, dochutíme majonézou alebo kyslou smotanou a jemne osolíme.

Pripraviť sviatočný šalát Nemusíte míňať veľa peňazí na pochúťky. Cez recept krok za krokom, môžete si pripraviť občerstvenie s kuracie pupky a orechy. Pre väčší efekt ho položte vo vrstvách. Šťavnatosť šalátu dodáva majonéza, ktorá je potretá každou vrstvou.

Na ozdobu sa používa akákoľvek zelenina, a to kôpor, koriander, zelená cibuľa a petržlen. Ukazuje sa to veľmi jednoducho, rýchlo, ale originálne a božsky chutné. Energetická hodnota sto gramov hotového jedla je 320 kcal.

Budete potrebovať nasledujúce zložky:

kuracie komory - 500 gramov;
majonéza - 80 mililitrov;
Kórejská mrkva - 100 gramov;
vlašské orechy - 130 gramov;
cibuľa - 1 hlava;
soľ - asi 10 gramov;
tvrdý syr - 150 gramov;
čerstvé uhorky - 500 gramov;
zeleň - na ozdobu.

Kroky na prípravu gurmánskych občerstvenia s orechmi:

Zoznámte sa s predloženým receptom, pripravte všetky produkty, pričom dodržujte presný pomer.
Pupáky uvaríme v osolenej vode s prídavkom Cibuľa.
Syr nastrúhame, uhorky umyjeme a nakrájame na prúžky. Ochlaďte pupky a jemne rozdrvte.
Vlašské orechy nasekáme nadrobno.
Zeleninu nasekajte nadrobno.
Všetky ingrediencie zmiešame, dochutíme soľou a majonézou.

Hotové občerstvenie môžete ozdobiť akoukoľvek zeleninou, ktorá sa vám páči. Jedlo sa ukáže ako výdatné, vysokokalorické, chutné a veľmi voňavé.

Rozmanitosť kuracie droby možno použiť na prípravu lahodného občerstvenia. Napríklad žalúdky. Hodia sa k zelenine, hubám, konzervám. Šaláty z kuracích žalúdkov sú ideálne aj na slávnostný stôl.

Jednoduchý šalát z varených kuracích žalúdkov

Suroviny: pol kila drobov, 2 cibule, 2 mrkvy, 2 sudové nakladané uhorky, téglik mozgového hrášku, soľ, zmes papriky, svetlá majonéza.

Žalúdky sa varia v slanej vode, potom sa ochladia a nakrájajú na pásiky.
Náhodne rozdrvené čerstvá zelenina pasivovaný v rastlinnom oleji.
Droby sa spoja s vychladnutou peceninou. Do misky sa pridávajú kocky nakladaných uhoriek, hrášok bez marinády.

Zostáva naplniť predjedlo majonézou so soľou a zmesou papriky.

Kórejský recept na varenie

Suroviny: pol kila kuracích žalúdkov, 2 biele cibule, soľ, štipka mletej papriky a koriandra, veľká mrkva, pol pohára stolový ocot, 7-8 hrášku nového korenia, 6 veľkých lyžíc rafinovaného oleja, 1 veľká lyžica sójovej omáčky bez prísad.

Droby sa varia do mäkka. Pár minút pred koncom varenia pridáme do vody zrnká korenia. Ďalej vychladnú. Nezabudnite ich vybrať z vývaru, inak počas chladenia absorbujú príliš veľa tekutiny.
Cibuľa sa nakrája na najtenšie krúžky a naleje sa octom na 12-15 minút. Potom sa zelenina nakloní späť do cedníka.
Mrkva je rozdrvená Kórejské strúhadlo. Ochladené vedľajšie produkty sa nakrájajú na plátky.
Všetky pripravené produkty sú rozložené v jednej miske. Polejú sa sójovou omáčkou, posypú paprikou a koriandrom.
Na vrch sa naleje rafinovaný olej zohriaty na panvici.

Po dôkladnom premiešaní sa šalát s kuracím žalúdkom na kórejský spôsob lúhuje aspoň 2 hodiny. Potom môžete odobrať vzorku z pochúťky. Ak je to potrebné, občerstvenie je solené.

Pikantné predjedlo s nakladanou cibuľou

Suroviny: 280 g drobov, 4 natvrdo uvarené vajcia, 170 g šalátovej bielej cibule, veľká mrkva, ocot, soľ, majonéza.

Cibuľa sa jemne nakrája na pol krúžky a naleje sa zmesou filtrovanej vody a stolového octu v rovnakých pomeroch. Zelenina sa nechá 10-12 minút.
Potom polkruhy cibule položte na sito. Po vypustení marinády sa spoja s mrkvou, nastrúhanou na hrubom strúhadle.
Kuracie droby sa uvaria do mäkka v osolenej vriacej vode. Po vychladnutí sa nakrájajú na plátky.
Vajcia sú rozdrvené na miniatúrne kocky.
Pripravené komponenty sú pripojené.

Chutné a výdatný šalát s kuracími komorami môžete variť, aj keď máte len 200-300 g tohto mäsový výrobok. Mužom sa toto jedlo páči viac, pretože obsahuje všetky ich obľúbené ingrediencie: mäso, nakladané uhorky a cibuľu.

Ak sa chystáte na piknik, môžete si pripraviť tento šalát a dať ho do nádob a po príchode na miesto odpočinku dochutiť majonézou. Namiesto nakladaných uhoriek môžete použiť nakladané zelené paradajky, kapary atď., A namiesto komôr - kuracie srdiečka. Nezabudnite do misky pridať čerstvé bylinky: kôpor, petržlen, zelenú cibuľku.

Ingrediencie

250 g kuracích komôr
2-3 nakladané uhorky
0,5 ks. Cibuľa
soľ a čerstvé bylinky chuť
1,5 st. l. majonéza

Varenie

1. Kuracie komory opláchnite vo vode a nožom z nich očistite všetky nečistoty a potom ich znova opláchnite. Vložte do hrnca alebo kotla, naplňte vodou a soľou podľa chuti. Nádobu položíme na sporák a komory varíme asi 1 hodinu na miernom ohni, pričom vzniknutú penu odstránime štrbinovou lyžicou. Komory sú veľmi hustým produktom, a preto je ich doba varenia dosť dlhá. Po uvarení komôr prelejte do cedníka a ochlaďte pod studenou vodou. Vytraste prebytočnú vlhkosť.

2. Nakrájajte varené komory na stredné kusy, nalejte rez do šalátovej misy.

3. Nakladané uhorky sú tiež ochladené z prebytočnej marinády a nakrájané na stredné kocky, plátky a nalievanie do šalátovej misy.

4. Polovicu ošúpanej a umytej cibule zalejeme vriacou vodou na 5-10 minút, aby zelenina odovzdala svoju horkosť tekutine. Potom nakrájajte cibuľu na pol krúžky a vložte do šalátovej misy spolu s nakrájanou umytou zeleninou. Soľ podľa chuti.

Pridáva sa vyprážané alebo varené mäso zeleninové šaláty na pridanie výživy do jedla. Namiesto zvyčajných pŕs alebo sviečkovice môžete uvariť originál a chutné občerstvenie z kuracích žalúdkov. Tieto droby pomôžu diverzifikovať každodenné aj slávnostné stoly.

Kuracie žalúdky sú považované za veľmi užitočný produkt pre ľudský organizmus, pretože obsahujú obrovské množstvo bielkovín, železa, kyseliny listovej a vitamínov (skupiny B, E). Navyše, predjedlo doplnené kuracími komorami sa ukazuje byť diétnejšie ako ktorékoľvek iné. mäsový pokrm. Kalorický obsah drobov je len stodvadsať kalórií na sto gramov.

Pred použitím kuracie žalúdky musia byť očistené od žltkastej tvrdej škrupiny a potom dôkladne opláchnuté. V tomto prípade by proces varenia nemal byť kratší ako jeden a pol hodiny. Iba pri správnom spracovaní budú tieto droby mäkké a jemné.

Pri varení sú kuracie žalúdky jedinečnou zložkou, ktorá sa harmonicky spája s akoukoľvek varená zelenina, konzervovaná kukurica, šampiňóny, syr príp kuracie vajcia. Rezance, dusené mäso sa pripravujú z drobov, dusia sa kyslou smotanou, pečú so syrom a používajú sa aj na výrobu všetkých druhov občerstvenia.

Ingrediencie:

Kuracie komory - 500 g.
Cibuľa - 1 ks.
Konzervovaný hrášok - 1 plechovka
Mrkva - 2 ks.
Majonéza - 120 g.
Nakladané uhorky - 2 ks.
Soľ, čierne korenie - podľa chuti
Slnečnicový olej - na vyprážanie.

Varenie krok za krokom

Voda sa naleje do hlbokej panvice, do nádoby sa pridajú kuracie komory a varí sa v osolenej vode na miernom ohni do mäkka. Počas varenia sa droby niekoľkokrát premiešajú, v prípade potreby odstráňte penu lyžicou.
Pred koncom varenia sa do vody pre chuť pridajú bobkové listy a pár hrášok nového korenia.
Podľa receptu na šalát s kuracími komorami sa z nich vypustí vývar a prenesie sa na samostatnú dosku. To sa deje tak, aby kuracie žalúdky neabsorbovali prebytočnú tekutinu. Droby nechajte na stole až do úplné ochladenie a potom nakrájame na tenké pásiky.
Ak sa na varenie odoberú mrazené kuracie komory, potom sa pred použitím rozmrazia v chladničke na dvanásť hodín. Táto metóda umožní nestratiť všetky užitočné látky vedľajšieho produktu.
Cibuľu ošúpeme a zeleninu nakrájame na tenké pol krúžky. Mrkva je strúhaná (najlepšie pre kórejskú mrkvu).
Slnečnicový (alebo olivový) olej sa naleje do predhriatej panvice a zelenina sa smaží do svetlozlata.
Pre diétna možnosťšalát s kuracími komorami, mrkva môže byť ponechaná čerstvá v šaláte a cibuľa môže byť marinovaná pätnásť minút v octe alebo citrónovej šťave.
Nakladané uhorky sú očistené od chvostov a nakrájané na malé kocky.
Všetky zložky šalátu sa spoja v hlbokej miske a nalejú sa do nádoby zelený hrach. Potom sa do šalátu pridá korenie a jedlo sa ochutí majonézou.

Namiesto majonézy môžete použiť kyslú smotanu alebo nízkotučný jogurt. Alebo príprava pikantného horčicového dresingu, olivový olej, citrónová šťava a korenia.

Jedlá so šalátom z kuracích komôr sú pokryté Potravinová fólia a na impregnáciu umiestnite nádobu na dve hodiny do chladničky.

ozdobiť hotové jedlo nakrájanú zeleninu, prepeličie vajcia alebo huby. Kuracie komôrky sa okrem petržlenu alebo kôpru hodia aj k bazalke alebo koriandru.

Pikantný šalát z kuracích komôr, zeleru a jablka

Ingrediencie:

Bulharské korenie - 2 ks.
Mrkva - 1 ks.
Kuracie žalúdky - 450 g.
čínska kapusta- 400 g.
Cibuľa - 1 ks.
Zeler (stonkový) - 1 ks.
Zelené jablko - 1 ks.
Slnečnicový olej - 120 ml
Cukor - 2 lyžice. l.
Sójová omáčka - 0,5 lyžice.
Jablčný ocot - 1 polievková lyžica. l.
Soľ - podľa chuti.

Ako variť?

Kuracie žalúdky uvaríme v osolenej vode do mäkka. Vychladnuté droby nakrájajte na proporcionálne kúsky.
Mrkva a sladká paprika sa nakrájajú na stredne veľké prúžky.
Jablko sa ošúpe z kože a semien, zelenina sa nakrája na stredne veľké kocky.
Kapustu a cibuľu nakrájame nadrobno.
Všetky produkty sa zmiešajú v hlbokej miske a posypú sa cukrovou esenciou. Šalát sa dôkladne premieša a nechá sa na stole, kým zelenina a jablko nezačnú púšťať šťavu a potom sa výsledná tekutina scedí.
Na panvici rozohrejeme olej, pridáme korenie a nasekaný cesnak. Šalát oblečte omáčkou a potom ihneď nalejte sójovú omáčku a ocot, ingrediencie premiešajte.

Hotové jedlo sa nechá hodinu v chladničke a potom sa podáva pri stole.