जन्मदिन के लिए टेबल को स्वादिष्ट तरीके से कैसे सेट करें। उत्सव की मेज

शाम। आप एक टीवी रिमोट कंट्रोल और एक कप सुगंधित चाय के साथ अपने पसंदीदा सोफे पर कार्य दिवस के बाद आराम करते हैं।

टिंक-टिंक!मेहमान आ गए हैं! केक और अच्छे मूड के साथ। उत्सव? बेशक, एक छुट्टी!आखिर इस रास्ते में सिर्फ सबसे करीबी दोस्त ही आते हैं। जिनके लिए सबसे महत्वपूर्ण बात आपके साथ संचार है, और सभी नियमों के अनुसार एक आदर्श दावत नहीं है, लेकिन कुछ एक इलाज " जल्दी से» अभी भी इसकी जरूरत है।

हर परिचारिका की अलग समझ होती है "त्वरित नुस्खा"... किसी के पास मुश्किल से पनीर के सूखे टुकड़े को खोलने का समय होता है, और कुछ जादूगरनी एक मिश्रित हॉजपॉज पकाने का प्रबंधन करती है, जबकि मेहमान अपने हाथ धोते हैं।

आपके रेफ्रिजरेटर में जो कुछ है उसका उपयोग करने के लिए कॉल की व्याख्या भी अलग-अलग तरीकों से की जा सकती है।मुझे सलाद बनाने के लिए एक त्वरित नुस्खा की आवश्यकता क्यों है, जिसमें क्विनोआ (ऐसा अनाज), चावल का सिरका, तिल का तेल और ठंडा शामिल है राजा झींगे? यदि बाद वाले मेरे रेफ्रिजरेटर में दिखाई देते हैं, तो वे निश्चित रूप से यादृच्छिक मेहमानों की प्रतीक्षा नहीं करेंगे।

मैंने किसी तरह "रिमाइंडर शीट"वो स्नैक्स जो दोस्तों की ताजा खबर सुनते हुए चंद मिनटों में तैयार हो जाते हैं। इन त्वरित व्यंजनों का विस्तार से वर्णन करने का कोई मतलब नहीं है - वे किसी भी वयस्क के लिए बहुत सरल और परिचित हैं।

दरवाजे पर मेहमान: झटपट खाने की रेसिपी

लेख के अंत में मैं करूँगा लंबे शैल्फ जीवन वाले उत्पादों की एक सूची, जो केवल रेफ्रिजरेटर में होनी चाहिएजब कोई अनपेक्षित मेहमान आपके घर की दहलीज पार कर जाए।

इसलिए। यहाँ मेरा "अनुस्मारक" है
(लिंक पर क्लिक करें, बहुत कुछ खुल जाएगा त्वरित व्यंजनों:-)):

1. आप पनीर के साथ कुछ भी खा सकते हैं।जब मेहमान दरवाजे पर हों, व्यंजनों जल्दी खानाबड़ी मुश्किल से याद रखें, इसलिए ऐसे अवसर के लिए गर्म सैंडविच एक वास्तविक मोक्ष है। एकमात्र स्थिर घटक पनीर है, इसलिए कुछ कठिन ग्रेड 8 महीने तक के शेल्फ जीवन के साथ एक अभेद्य आवरण (जैसे "ओल्टरमैन") में, आपके पास हमेशा होना चाहिए। किसी भी ताजगी की रोटी पर, उबले हुए चिकन या मांस के टुकड़े, सॉसेज या सॉसेज के स्लाइस, टमाटर के स्लाइस या सिर्फ केचप, प्याज के पतले छल्ले या अचार डालें। सुंदरता के लिए आप सौंफ का इस्तेमाल कर सकते हैं। ऊपर से तीन पनीर, और डेढ़ मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें।

पनीर को उसके मूल रूप में खाया जा सकता है।

2. "इतालवी में रात का खाना"।शायद यह त्वरित व्यंजनों और बाकी मानवता में अग्रणी है। गुणवत्ता वाली स्पेगेटी का एक पैकेट और सब्जी की ग्रेवी के साथ एक कारखाना मोड़। पास्ता को ज़्यादा गरम न करें, ग्रेवी को ज़्यादा गरम न करें। ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। हर चीज़! सुंदर प्लेटें, मेज़पोश, नैपकिन मोमबत्तियाँ। रेड वाइन के गिलास। ओह…

3. "रूसी वोदका, ब्लैक ब्रेड हेरिंग"।एक विकल्प भी। लोहे के डिब्बे में हेरिंग पाया जा सकता है। ऐसे मामले के लिए इसे डिब्बे में पड़े रहने दें। आप कर सकते हैं और हल्का नमकीन ट्राउटपर ताजा तेलरखना। या लाल कैवियार। इत्मीनान से बातचीत के दौरान, युवा आलू जल्दी पक जाएंगे। और अगर आपके पास फ्रिज में हल्का नमकीन सामन का टुकड़ा है ...

4. "सुबह में तले हुए अंडे, दोपहर में तले हुए अंडे, रात में तले हुए अंडे"... इस बिंदु पर, कल्पना बाहर खेलेंगे। आप बस आधा कर सकते हैं उबले अंडेकुछ अंडे डालें, आप यॉल्क्स को कॉड लिवर के साथ मिला सकते हैं। जड़ी बूटियों, टमाटर और प्याज, पनीर, हैम, हरी बीन्स (या अन्य गहरी जमी हुई सब्जियां), आदि के साथ आमलेट। आखिर सिर्फ तले हुए अंडे। मुख्य बात सुंदर, तेज और संतोषजनक है। दूसरा विकल्प - ऑमलेट को बनने दें "लिफ़ाफ़ा"आपके पास पनीर, हैम और सब्जियों के लिए। यहाँ एक तस्वीर है।

5. स्वादिष्ट जमे हुए पफ पेस्ट्री।यह त्वरित नुस्खा कुछ कौशल लेता है। मेहमानों के साथ प्रयोग करने से बचने के लिए एक बार रिहर्सल करें। भरना दिलकश या मीठा हो सकता है। आटा बहुत जल्दी डीफ्रॉस्ट करता है। उदाहरण के लिए, पनीर के साथ छोटे त्रिकोण बनाएं। ओवन में 20-25 मिनट और आपके पास एक अद्भुत होगा।

6. कैंडी की तरह झींगा।फ्रीजर में जमे हुए चिंराट का एक पैकेट रखने से कभी दर्द नहीं होता। अगर आपको गड़बड़ करने का मन नहीं है, तो मसाले के साथ नमकीन पानी में ही पकाएं। और अगर, थोड़ी देर उबालने के बाद, इन्हें फ्राई किया जाता है टमाटर-लहसुन की चटनी... इतनी जल्दी बनने वाली रेसिपी से मेहमान हमेशा खुश रहते हैं।

यदि आपका मेहमान अकेले आने वाला है, और रोमांटिक मूड में भी ... यहाँ एक बहुत ही तेज़ और सरल है (यह सब्जी अब किसी भी सब्जी स्टैंड में है, मूली से ज्यादा विदेशी नहीं है)।

7. त्वरित सलाद।आपको इंटरनेट पर बड़ी संख्या में व्यंजन मिलेंगे, कुछ विशिष्ट सलाह देना मुश्किल है। बेहतर होगा कि आप तय करें कि आपात स्थिति में आप वास्तव में क्या पकाएंगे। उन्हें कोठरी में लेटने दो डिब्बाबंद मछली, केकड़े या कॉड लिवर, मशरूम in खुद का रस, हरी मटर, स्वीट कॉर्न, आदि फ्रिज में - क्रैब स्टिक, हैम, फ़ेटा चीज़, मेयोनीज़, कुछ सब्ज़ियाँ।

बस के मामले में, यहाँ आपके लिए एक धोखा पत्र है:।

8. हार्दिक गर्म मिठाई।यह मेरी कमजोरी है ... चाय के लिए खट्टा क्रीम के साथ चेरी के साथ पकौड़ी ... यदि आपके पास इसे पहले से चिपकाने और इसे फ्रीज करने का धैर्य है, तो आप हमारे समय के नायक हैं। आप स्टोर में एक अच्छा विकल्प पा सकते हैं। आखिर इन पकौड़ों के अंदर चेरी और चीनी के अलावा कुछ भी नहीं है.

9. भरने के साथ लवाश।व्यक्तिगत रूप से, मुझे गर्म विकल्प पसंद है। चादरों में अर्मेनियाई लवशीपनीर, कटे टमाटर और साग लपेटें। एक सूखे फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से भूनें। कोई मक्खन से चिकना करता है, किसी को गर्म भरावन के साथ कुरकुरी पीटा ब्रेड पसंद है। ...

10. सबसे असहाय के लिए।ऐसा भी होता है कि मेहमान दरवाजे पर हैं, त्वरित व्यंजनों के लिए व्यंजनों से घबराहट या आलस्य का तेज हमला होता है। पिज़्ज़ा, सुशी और . के विश्वसनीय आपूर्तिकर्ताओं के फ़ोन हैंग करें ओससेटियन पाई... हमेशा तेज और स्वादिष्ट नहीं, लेकिन मेहमान भूखे नहीं रहेंगे।

अब त्वरित नुस्खा खाद्य पदार्थों की वादा की गई सूची।

स्टोर पर उपरोक्त में से एक को पकड़ो, और "दरवाजे पर अतिथि" स्थिति अब आपको डराएगी नहीं।

• रस, शुद्ध पानीगैस, अच्छी सफेद और रेड वाइन, लिकर के साथ।
• डिब्बाबंद सब्जियां (मकई, मटर, खीरा, टमाटर, बेल मिर्च, मशरूम, जैतून)।
• केचप, मेयोनेज़, तैयार स्पेगेटी मसाला।
• जमे हुए चिंराट, केकड़े की छड़ें, सब्जी मिश्रणगहरे जमे हुए, पकौड़ी, पफ पेस्ट्री।
• कैवियार का एक जार (यहां तक ​​​​कि पोलक), डिब्बाबंद मछली।
• कार्डबोर्ड या प्लास्टिक पैकेजिंग में पनीर, पनीर का एक छोटा सा पूरा सिर।
• एक बड़े पैकेज में आइसक्रीम।
• एक सुंदर मेज़पोश, शराब के गिलास, चमकीले नैपकिन, मोमबत्तियाँ।

एक हजार रूबल के लिए भोज

अगर आप कुछ मनाने की योजना बना रहे हैं और पैसे की तंगी है - यह पोस्ट आपके लिए है।

आज बहुत ही मामूली बजट में हम छह अलग-अलग व्यंजन बनाने में कामयाब रहे।

1. चिकन ब्रेस्ट कबाब।

2. टार्टलेट में स्क्वीड सलाद

3. भरवां चिकन पैर

4. बियर बैटर में मछली

5. पेनकेक्स, चिकन के साथ भरवांऔर चीज़

6. सैंडविच

तो, आप 1000-1200 रूबल की दर से 10-20 लोगों के लिए उत्सव की मेज कैसे तैयार कर सकते हैं।

सबसे पहले, एक खरीदारी सूची।

मैंने एक ही स्थान पर सब कुछ खरीदा, लेकिन यदि आप खरीदारी की मात्रा कम करने का लक्ष्य निर्धारित करते हैं, तो यह विशेष दुकानों में जाने के लायक हो सकता है।

इसके अलावा:

6 रूबल के लिए 20 टार्टलेट - 120 रूबल।

0.5 लीटर दूध, कटार, लहसुन, अदजिका, चिली सॉस।

तो चलो शुरू करते है।

5 चिकन ब्रेस्ट काट लें। फ़िललेट्स को हड्डियों से अलग करें।

100 टुकड़ों में काटें (प्रत्येक स्तन क्रमशः 20 टुकड़ों में)।

दो प्याज छीलें (मेरे पास एक सफेद प्याज है)। मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

उसी कद्दूकस का उपयोग करके, नींबू का रस निकाल लें और सारा रस निचोड़ लें।

मसाले, एक चम्मच नमक, दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें।

हिलाओ और 2-3 घंटे के लिए सर्द करें।

एक मोजा के साथ त्वचा को तीन पैरों से हटा दें।

मांस को हड्डियों से अलग करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

टाँगों और स्तनों की बची हुई हड्डियों को पानी, नमक के साथ डालें और धीमी आँच पर पकाएँ।

जब हड्डियां अच्छी तरह से पक जाएं तो इन्हें ठंडा कर लें। फिर बचे हुए चिकन को हड्डियों से निकाल लें। इसमें काफी होगा।

लेट्यूस पेपर दो प्रकार के होते हैं। दो बड़ी लाल मिर्च और 5 छोटी हरी मिर्च।

लाल मिर्च को धोकर आधा काट लें और बीज और डंठल हटा दें।

एक बार में आधी मिर्च को बारीक काट लें।

अन्य तीन हिस्सों के साथ, यह करें: समान गूदा काट लें बड़े टुकड़ों में, अक्सर बाकी को शुरुआत में ही बारीक काट लें।

काली मिर्च के मोटे टुकड़े (25 टुकड़े) अलग रख दें। और टांगों से कटे हुए मांस में छोटे-छोटे टुकड़े कर लें।

अदिघे पनीर। 1/3 अलग करके अलग रख दें। बचे हुए 2/3 को छोटे क्यूब्स में काट लें।

बारीक कटे हुए चिकन लेग्स, अदिघे चीज, लाल सलाद काली मिर्च को एक साथ मिलाएं। एक कच्चा अंडा और एक चम्मच नमक मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाएं।

परिणामस्वरूप भरने के साथ पैरों को भरें, छेदों को टूथपिक्स से सील करें।

पैरों को सॉस पैन में स्थानांतरित करें, डालें ठंडा पानी, हल्का नमक। एक और 40-45 मिनट तक उबालने के बाद धीमी आंच पर पकाएं। फिर इसे ठंडा कर लें।

तैयार, ठंडे चिकन लेग्स में से टूथपिक्स निकालें और उन्हें स्लाइस में काट लें।

फिश फिलेट को पतले क्यूब्स में काटें। 2 चम्मच तैयार अदजिका डालें और धीरे से चलाएं।

मछली को ठंडा करें।

आटा गूंथ लें: आधा लीटर दूध, दो कप पानी, नमक, चीनी, एक चुटकी बेकिंग सोडा, 2-3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल और एक पाउंड आटा।

20 क्रेप्स फ्राई करें।

वैसे, पैनकेक को पैन में पलटने का सबसे अच्छा उपकरण एक चीनी छड़ी है। कोशिश करो!

से सख्त पनीर 1/3 भी अलग करें। इसे सलाद के लिए ज्यादा से ज्यादा बचाएं।

पनीर का छोटा टुकड़ा और बचा हुआ टुकड़ा अदिघे पनीरएक कद्दूकस पर काट लें।

बारीक कटा हुआ डालें हरा प्याज(2-3 पंख)।

उबले हुए चिकन के मांस (हड्डियों के साथ) को चाकू से काट लें।

पनीर की एक कटोरी में स्थानांतरित करें। एक चम्मच चिली सॉस डालें।

भरने को हिलाओ।

पैनकेक को स्टफ करें और रोल करें।

प्रत्येक पैनकेक को आधा तिरछे काटें।

मैंने "निर्यात के लिए" पकाया, इसलिए मैंने सब कुछ एक ही बार में कंटेनरों में या प्लास्टिक रैप के नीचे पैक कर दिया।

सलाद के लिए:

हरी सलाद मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें और थोड़े से पानी के साथ भाप लें।

स्क्वीड को छीलकर उबाल लें। स्ट्रिप्स में काटें। 2/3 मोटे कद्दूकस किया हुआ पनीर, 2-3 लहसुन की कलियाँ एक प्रेस में डालें, बारीक कटा हुआ हरा प्याज, उबली हुई सलाद मिर्च डालें।

मेयोनेज़ के साथ सीजन और हलचल।

फिर टार्टलेट को इस सलाद से भरें। लेकिन सेवा करने से ठीक पहले।

20 लकड़ी के कटार पर मसालेदार चिकन स्तन को स्ट्रिंग करें, प्रत्येक कटार के लिए 5 टुकड़े।

वायर रैक पर रखें और पहले से गरम ओवन में 30 मिनट तक बेक करें। और नहीं। चिकन के भूरे होने की उम्मीद न करें - नहीं तो कबाब को सुखा लें।

बचा हुआ आधा किलो मैदा (लगभग 4 बड़े चम्मच) में से कुछ को ब्रेडिंग के लिए एक प्लेट में डालें।

बचा हुआ आटा एक गहरे बाउल में डालें। दो जोड़ें कच्चे अंडे, एक चम्मच नमक। आधा लीटर हल्की, कमजोर बीयर डालें।

बैटर को अच्छी तरह फेंट लें।

वनस्पति तेल की एक पूरी लीटर बोतल से, आपके पास 3/4 से अधिक बचा होना चाहिए। एक उपयुक्त सॉस पैन या सॉस पैन में तेल डालें (मेरा एक कड़ाही है)। और डीप फैट को गर्म करें।

मैदा में मछली के ब्रेड के टुकड़े, फिर बैटर में डुबोकर डीप फ्राई करें।

स्लेटेड चम्मच से तेल से निकाल लें। मुझे 40 टुकड़े मिले।

और आखिरी चीज सैंडविच है।

बचे हुए 5 अंडों (दस में से) को सख्त उबाल लें।

लेटस को ओवन में बेक करें, बड़े टुकड़ों में काट लें।

दो राई की रोटियाँ, दो ताजा ककड़ीऔर लगभग 400 ग्राम सेमी-स्मोक्ड सॉसेज काट लें। आपको 25 टुकड़े (स्लाइस) मिलने चाहिए। प्रत्येक उबले अंडे को भी 5 टुकड़ों में काट लें।

स्लाइस राई की रोटीमक्खन के साथ तेल।

मक्खन के ऊपर खीरे का एक टुकड़ा होता है।

अजमोद की टहनी - ताकि वे थोड़ा सा किनारे की ओर निकल जाएं।

सॉसेज के टुकड़े।

पके हुए सलाद मिर्च को सॉसेज के ऊपर फैलाएं।

सैंडविच को कटार के साथ उन पर लगाए जैतून के साथ पियर्स करें।

मैंने सुबह 8 बजे से दोपहर 2 बजे तक, कॉफी ब्रेक और फोन पर चैटिंग के साथ, धीरे-धीरे खाना बनाया।

अक्सर, ऐसी स्थिति उत्पन्न होती है जब त्वरित भोजन के लिए व्यंजन काम में आ सकते हैं। मेहमान दरवाजे पर हैं, और आपके पास करने के लिए बहुत सी चीजें हैं और चिंताएं हैं, या आप अभी-अभी काम से लौटे हैं। मेहमानों के लिए जल्दी से टेबल सेट करने के लिए, घंटों तक विदेशी व्यंजन पकाना आवश्यक नहीं है। आप जल्दी और सस्ते में, और सबसे महत्वपूर्ण बात, उत्सव की मेज को स्वादिष्ट रूप से सेट कर सकते हैं, और मेहमानों को यह भी विश्वास नहीं होगा कि यह उनके आने से लगभग पहले तैयार किया गया था। या आप आलसी के लिए सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों से अपने परिवार को खुश कर सकते हैं।

उत्सव की मेज का क्लासिक सेट ऐपेटाइज़र, सलाद, मुख्य और डेसर्ट है।इसी क्रम में मैं खाना बनाने का प्रस्ताव करता हूं।

झटपट झटपट नाश्ता

उबले हुए सूअर का मांस और ककड़ी के साथ कैनपेस

अवयव:

• सफ़ेद रोटी- 10 स्लाइस
• उबला हुआ सूअर का मांस - 20 टुकड़े
• मक्खन - 100 जीआर।
• जैतून - 20 पीसी।
• ककड़ी, डिल सजावट के लिए

सफेद ब्रेड को पतला-पतला आधा तिरछा काटें, मक्खन से फैलाएं, उबले हुए सूअर का मांस खूबसूरती से बिछाएं। एक कटार पर, एक जैतून, एक खीरा चुभें और उबले हुए सूअर के मांस के साथ रोटी के एक टुकड़े में चिपका दें

अंडे और सामन के साथ कैनपेस

अवयव:

• राई की रोटी - 10 पीसी।
• सामन - 10 पीसी।
• अंडे - 5 पीसी।
• मक्खन - 100 जीआर।
• ½ नींबू
• गार्निश के लिए सोआ, हरा प्याज, काला या लाल कैवियार

काली ब्रेड को चौकोर टुकड़ों में काटें, मक्खन से चिकना करें और हरा प्याज़ छिड़कें। हम सामन डालते हैं, थोड़ा छिड़कते हैं नींबू का रस... ऊपर से आधा उबला अंडा डालें। डिल और कैवियार से सजाएं।

हैम के साथ मोत्ज़ारेला

अवयव:

• स्मोक्ड हैम स्ट्रिप्स - 150 जीआर।
• अरुगुला सलाद
• कुछ जैतून का तेल और काली मिर्च

मोज़ेरेला बॉल में अरुगुला का एक पत्ता रखें और हैम की एक पट्टी में लपेटें। ऊपर से थोडा़ सा पानी जतुन तेलऔर काली मिर्च छिड़कें। रोल को टूथपिक से पोक करें और सर्विंग प्लेट पर रखें।

मोत्ज़ारेला के साथ टमाटर क्षुधावर्धक

अवयव:

• मोत्ज़ारेला पनीर की छोटी गेंदें - 150 जीआर।
• चेरी टमाटर - 250 जीआर।
• ताज़ा तुलसी
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच एल
• नमक और काली मिर्च

जैतून के तेल में नमक और काली मिर्च मिलाएं। हम मोज़ेरेला बॉल्स को नमकीन पानी से निकालते हैं, उन्हें थोड़ा सुखाते हैं और जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च में 10-15 मिनट के लिए मैरीनेट करते हैं। स्थिरता के लिए टमाटर के नीचे से थोड़ा सा काट लें। टूथपिक पर एक टमाटर, पनीर का एक गोला और एक तुलसी का पत्ता रखें।

साधारण टमाटर नाश्ता

सबसे सरल और त्वरित नाश्तामेहमानों के लिए। टमाटर को स्लाइस में काट लें। लहसुन को बारीक काट लें और बारीक काट लें। नींबू का रस या सिरका, नमक, काली मिर्च के साथ थोड़ा छिड़कें और लहसुन और डिल के साथ छिड़के।

शैली के क्लासिक्स - भरवां अंडे

एक परिचित, सरल, तेज़, लेकिन हमेशा लोकप्रिय व्यंजन। इस स्नैक के साथ सभी मेहमानों को खिलाएं। अंडे उबालें, जर्दी निकालें, और फिर रचनात्मकता के लिए स्वतंत्रता है। भरने की एक अविश्वसनीय संख्या, मैं केवल कुछ ही प्रदान करता हूं:

• अचार, सरसों और मेयोनेज़ के साथ जर्दी;
• जर्दी और मेयोनेज़ के साथ पनीर;
• कॉड लिवर और जर्दी (यदि आपके पास समय है, तो आप प्याज भून सकते हैं);
• हरी मटर, जर्दी और मेयोनेज़;
• जर्दी और ब्रांडी की एक बूंद के साथ जिगर या हंस;
• मक्खन के साथ जर्दी और नमकीन सामन का एक टुकड़ा।

अनगिनत फिलिंग हो सकती हैं, आप खुद ही फ्रिज में रख सकते हैं। मुख्य बात यह है कि उत्पादों को स्वाद के लिए एक दूसरे के साथ जोड़ा जाता है।

सलाद उपवास

हमारे पारंपरिक टेबल पर सलाद बहुत लोकप्रिय हैं। इसलिए, समय की कमी के बावजूद, मेहमानों को कई व्यंजनों की पेशकश करना उचित है। और चूंकि हम जल्दी में हैं, हमारे सलाद जल्दी और आसानी से तैयार हो जाएंगे।

व्हिप अप सलाद

अवयव:

• ककड़ी - 2 पीसी।
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• अर्ध-स्मोक्ड सॉसेज या हैम - 100 जीआर।
• डिब्बाबंद मटर - 100 जीआर।
• पनीर - 50 जीआर।
• मेयोनेज़

अंडे उबाल लें। जबकि अंडे उबल रहे हैं और ठंडा हो रहे हैं, खीरे और सॉसेज को स्ट्रिप्स में काट लें। अंडे को स्ट्रिप्स में काटें, खीरे और हैम के साथ मिलाएं, हरे मटर और मेयोनेज़ डालें।

त्वरित और स्वादिष्ट सलाद "विदेशी"

अवयव:

• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 300 जीआर।
• डिब्बाबंद अनानास - 250 जीआर।
• सेब - 2 पीसी।
• मेयोनेज़
• नमक और काली मिर्च

चिकन ब्रेस्ट, सेब को स्ट्रिप्स में काटें। अनानास को क्यूब्स में काट लें। नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ सीजन।

खीरे का सलाद सरल और स्वादिष्ट होता है

ऐसा सलाद 5 मिनट में तैयार हो जाता है, लेकिन खीरे को ठंडा करने और थोड़ा सा मैरीनेट करने के लिए इसे कम से कम 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखना होगा।

अवयव:

• खीरे - 2-3 पीसी।
• तिल - 2 बड़े चम्मच। एल
• चश्मा चावल सिरका(किसी अन्य के साथ बदला जा सकता है)
• 3 बड़े चम्मच। एल सहारा

तीन कद्दूकस किए हुए खीरे कोरियाई गाजर... यदि ऐसा कोई ग्रेटर नहीं है, तो बस स्ट्रिप्स में काट लें।पर गरम कड़ाहीतिल को हल्का ब्राउन होने तक भून लीजिए.

चीनी के साथ सिरका मिलाएं और मध्यम आंच पर 5 मिनट तक उबालें। परिणामस्वरूप अचार को खीरे के ऊपर डालें और जब तक आपके पास धैर्य है तब तक सलाद को फ्रिज में रख दें।

स्मोक्ड फिश और बीन्स सलाद

स्वादिष्ट सलाद जो जल्दी तैयार हो जाता है, और मेहमानों के आश्चर्य की कोई सीमा नहीं होगी।

अवयव:

• कोल्ड स्मोक्ड मछली (मेरे पास हेक है) - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद लाल बीन्स - 250 जीआर।
• स्वाद के लिए लीक
• मेयोनेज़

हमें मछली के लिए पट्टिका की आवश्यकता होगी, हड्डियों और त्वचा को हटा दें। फिलेट को छोटे टुकड़ों में काट लें। लाल बीन्स को निथार लें और मछली में डालें। लीक को छल्ले में काट लें। मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

तेज़ और स्वादिष्ट गर्म भोजन

उत्सव की मेज के लिए मुख्य गर्म पकवान तैयार करने के लिए स्टोव पर घंटों परेशान करना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है। कई त्वरित और आसान रेसिपी हैं। स्वादिष्ट भोजन सिर्फ 15 मिनट में तैयार किया जा सकता है।

मछली प्रेमियों के लिए, लाल मछली के साथ अद्भुत व्यंजन, अधिमानतः सामन, उपयुक्त हैं।

कारमेल क्रस्ट में सामन

तेज़ और स्वादिष्ट नुस्खागर्म पकवान, जो उत्सव की मेज और त्वरित रात्रिभोज दोनों के लिए उपयुक्त है।

अवयव:

• सामन पट्टिका - 1 किलो।
• शहद - 3 बड़े चम्मच। एल
• सेब का रस - 1 गिलास
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• जतुन तेल

जल्दी पकाने के लिए, ओवन को 200 . पर प्रीहीट करें° सी मिक्स 1 कप सेब का रस 3 सेंट से एल शहद, उबाल लेकर 1 मिनट तक पकाएं। सैल्मन को काट लें अंशऔर जैतून के तेल से सने हुए बेकिंग डिश में रखें।

मछली को ओवन में 10 मिनट तक बेक करें। फिर सामन को ओवन से निकालें, नमक, काली मिर्च के साथ सीजन करें और एक पैन में 2 मिनट के लिए प्रत्येक तरफ सुनहरा भूरा ग्लेज़्ड क्रस्ट बनने तक भूनें। परोसते समय नींबू का रस छिड़कें।

अदरक अचार में सामन

यह व्यंजन भी बहुत जल्दी पक जाता है और अदरक इसे एक विशिष्ट स्वाद देता है। इसके अलावा, ऐसा मछली स्टेक हमेशा नरम और सुगंधित होता है।

अवयव:

• सामन पट्टिका - 1 किलो।
• अदरक की जड़ - लगभग 3 - 4 सेमी।
• तिल - 2 बड़े चम्मच। एल
• सोया सॉस- 2 बड़ी चम्मच। एल
• सूरजमुखी, जैतून या तिलमक्खन

सामन या अन्य लाल मछली को भागों में काटें। अदरक की जड़ को छीलकर कद्दूकस कर लें। अदरक, सोया सॉस और जैतून मिलाएं, सूरजमुखी का तेल(तिल का तेल और भी अच्छा है)। इस सॉस में मछली को कम से कम 5 मिनट के लिए मैरीनेट करें। प्रत्येक काटने को तिल में डुबोएं। गरम पैन में 3-4 . तक भूनेंहर तरफ मिनट।

कोरियाई इंस्टेंट पोर्क

इस स्वादिष्ट मांस को पकाने के लिए 15 मिनट का समय पर्याप्त है, जो उत्सव की मेज पर भी स्वागत योग्य अतिथि होगा।

अवयव:

• सूअर का मांस (अधिमानतः नरम गर्दन) - 0.5 किलो।
• प्याज - 2 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग
• सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच एल
• चिली सॉस - 2 चम्मच
• अदरक की जड़ - 2 सेमी
• हरा प्याज - 100 जीआर।

सूअर का मांस पतली स्ट्रिप्स में भागों में काट लें।

प्याज को छल्ले में काट लें, लहसुन को बारीक काट लें। अतिरिक्त के साथ एक पैन मेंजैतून का तेल 2 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर सूअर का मांस भूनें। फिर पैन में प्याज और लहसुन डालें, आँच को कम करें और एक और 5 मिनट के लिए भूनें।

अब मांस के साथ पैन में सोया सॉस, चिली सॉस, कद्दूकस किया हुआ अदरक और बारीक कटा हरा प्याज डालें।ढक्कन बंद करें और एक और 2 मिनट के लिए उबाल लें।

सब्जियों के साथ चीनी चिकन स्तन

और इस व्यंजन में और भी कम समय लगेगा, क्योंकि सोया सॉस और अदरक के साथ चिकन तुरंत पक जाता है, और उत्पादन नरम और रसदार होता है।

अवयव:

• चिकन स्तन - 1 किलो।
• सोया सॉस - 50 मिली।
• डिब्बाबंद अनानास- 1 बैंक
• शिमला मिर्च - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• तिल - 2 बड़े चम्मच। एल
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल

चिकन ब्रेस्ट को पतली स्ट्रिप्स में काटें और 5 मिनट के लिए सोया सॉस डालें। प्याजबड़े टुकड़ों में काट लें और सोया सॉस से भी भरें।इस समय, डिब्बाबंद अनानास को क्यूब्स में काट लें,धारियों में मीठी मिर्च।

ब्रेस्ट को पहले से गरम पैन में डालें और तेज़ आँच पर जैतून के तेल में 5 मिनट तक भूनें। हम गर्मी कम करते हैं, चिकन में कटी हुई सब्जियां डालते हैं, थोड़ा अनानास का रस डालते हैं और एक और 5 मिनट के लिए उबालते हैं। अंत में, यदि वांछित है, तो आप स्टार्च जोड़ सकते हैं। गांठ को बनने से रोकने के लिए, स्टार्च को थोड़ी मात्रा में सॉस में पहले से घोलें।

अब जब मुख्य पाठ्यक्रम तैयार हो गए हैं, तो आप जल्दी से एक मिठाई बना सकते हैं।

मेहमानों के लिए डेसर्ट जल्दी

शहद शीशे का आवरण में कीनू

बहुत ही सरल और विटामिन नुस्खा... हम कीनू को छीलते हैं, उन्हें एक प्लेट पर रखते हैं और ऊपर से तरल शहद डालते हैं। अगर शहद गाढ़ा हो गया है, तो इसे पानी के स्नान में पिघलाएं। ऊपर से किसी भी मेवे के साथ कीनू छिड़कें।

मस्कारपोन और कुकीज़ के साथ मिठाई

अवयव:

• मस्कारपोन पनीर - 100 जीआर।
• क्रीम - 50 जीआर।
• चॉकलेट कुकीज़ - 50 जीआर।
• ताजा या जमे हुए फल

क्रीम को व्हिप करें, मस्कारपोन के साथ मिलाएं। कुकीज़ पीस लें। ताजे फलों को चीनी के साथ पीस लें। कुछ कुकीज़ को कांच के गिलास में डालें, ऊपर पनीर का द्रव्यमान डालें, और फिर फल, चीनी के साथ कद्दूकस करें। एक बार और दोहराएं। फिर से बिस्कुट और दही की एक परत। ऊपर से कसा हुआ चॉकलेट, फल और बादाम चिप्स डालें।

हॉट चॉकलेट

अवयव:

• बादाम का दूध (नियमित दूध से बदला जा सकता है) - 250 मिली।
• डार्क चॉकलेट - 200 जीआर।
• दालचीनी - 1 छोटा चम्मच
• पिसी हुई अदरक - 0.5 चम्मच
• जायफल - एक चुटकी

दूध में कटी हुई चॉकलेट डालें। दालचीनी, अदरक, कसा हुआ जायफल डालें। लगातार चलाते हुए उबालें और 2 मिनट तक पकाएं। सुनिश्चित करें कि सभी चॉकलेट पिघल गई हैं। गरमा गरम छोटे गिलास में डालिये.

तो, क्या आपने खुद को आश्वस्त किया है कि मेहमानों के आने से पहले आप जल्दी और स्वादिष्ट टेबल सेट कर सकते हैं? मुख्य बात हाथ में होना है सही उत्पादऔर व्यंजनों।

अगर आपको लगता है कि यह लेख आपके दोस्तों और परिचितों के लिए उपयोगी हो सकता है, तो इसे सोशल नेटवर्क पर साझा करें।

परंपरागत रूप से, एक दावत को ढेर सारे स्नैक्स और कॉम्प्लेक्स के साथ जोड़ा जाता है उत्तम व्यंजन... समय बदल रहा है, और जीवन की आधुनिक गति परिचारिकाओं के लिए नए नियम निर्धारित करती है, यानी आप जल्दी में टेबल सेट करना चाहते हैं, मेहमानों को आश्चर्यचकित करें और साथ ही साथ अपना बजट बचाएं।

हम इस बारे में बात नहीं कर रहे हैं कि आपको एक उपचार, अर्ध-तैयार उत्पादों के रूप में क्या सेवा करने की आवश्यकता है, जिन्हें आपको गर्म करने की आवश्यकता है, लेकिन खाना पकाने पर कम से कम समय कैसे व्यतीत करें, इस बारे में बात कर रहे हैं। स्वादिष्ट रात्रि भोजनऔर अपने पाक कौशल से मेहमानों को विस्मित करें।

स्वाभाविक रूप से, पहली बात यह है कि एक मेनू बनाना है। संगठनात्मक मुद्दों को आमतौर पर पहले से हल किया जाता है, लेकिन ऐसा भी होता है कि मेहमान अप्रत्याशित रूप से आते हैं और उन्हें सुधारना पड़ता है।

हालाँकि, ऐसी स्थिति में भी जहाँ आपको निर्णायक रूप से कार्य करना है, वहाँ कई विकल्प हैं। सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, प्रत्येक गृहिणी के पास स्टॉक में कुछ सरल और जल्दी-से-तैयार व्यंजन और स्नैक्स होने चाहिए, ताकि अंतिम उपाय के रूप में, जल्दी से नेविगेट किया जा सके।

वैसे, स्नैक्स पर अधिक ध्यान देना चाहिए, क्योंकि वे उत्सव की दावत में मेहमानों के बीच सबसे लोकप्रिय हैं।

दूसरा और महत्वपूर्ण बिंदु टेबल सेटिंग है। घर में एक सुंदर नया मेज़पोश, चमकीला कटलरी और चश्मा अवश्य होना चाहिए और इस अवसर पर बाहर ले जाना चाहिए।

इसका मतलब यह नहीं है कि आपको अपनी सारी बचत महंगे चीन पर खर्च करने की जरूरत है, आज कई वैकल्पिक विकल्प हैं। उदाहरण के लिए, आप "बस के मामले में" एक ही शैली में बने कई प्लेट और सलाद कटोरे खरीद सकते हैं, और उन्हें बेहतर समय तक, यानी मेहमानों के आने से पहले छोड़ सकते हैं।

यही बात चश्मे पर भी लागू होती है, हो सकता है कि वे क्रिस्टल से न बने हों, लेकिन उनका रूप आकर्षक होना चाहिए।

इसके अलावा, आपको इस तथ्य को ध्यान में रखना होगा कि टेबल सेटिंग एक संपूर्ण कला है। सभी वस्तुओं को एक ही शैली में बनाया जाना चाहिए और एक सामंजस्यपूर्ण रचना बनाना चाहिए।

तो, दावत की तैयारी के लिए कम से कम समय लेने के लिए, आपको अपने लिए पहले से कई व्यंजनों को नामित करने और उत्सव के व्यंजन खरीदने की आवश्यकता है।

किराना सूची

किसी विशेष व्यंजन को तैयार करने के लिए क्या आवश्यक है या परिचारिका को स्वयं पता होना चाहिए। यही है, उसे पहले से एक मेनू तैयार करना चाहिए, उदाहरण के लिए, कोने के आसपास कुछ उत्सव की घटना होती है, या अगर मेहमान अचानक आते हैं।

जब जल्दी और सस्ते में जल्दी में उत्सव की मेज तैयार करने की बात आती है, तो सामग्री उपलब्ध होनी चाहिए। उदाहरण के लिए, जब दोस्त या रिश्तेदार बिना किसी चेतावनी के या आखिरी समय में सूचित किए आए, तो आपको रेफ्रिजरेटर में जो कुछ भी था उससे व्यवहार करना होगा।

इसलिए हर गृहिणी को हमेशा स्टॉक में रखना चाहिए सरल उत्पाद... यहां एक सूची दी गई है कि आप क्या चाबुक कर सकते हैं:

• डिब्बाबंद मछली और सब्जियां
• गृह संरक्षण
• मेयोनेज़, सॉस, मसाले
• मौसमी और जमी हुई सब्जियां और फल
• कॉम्पोट्स
• मांस, मछली या मुर्गी
• जमे हुए या डिब्बाबंद मशरूम

सामान्य तौर पर, उपरोक्त सभी सूची से, आप आसानी से एक स्वादिष्ट उत्सव तैयार कर सकते हैं। और अगर आपके पास स्टोर तक पहुंचने का अवसर, समय और पैसा है, तो आप तैयार सलाद, सुविधाजनक खाद्य पदार्थ, डेसर्ट और बहुत कुछ खरीद सकते हैं।

तो, एक उत्सव की मेज में आमतौर पर एक गर्म व्यंजन, कई सलाद, स्नैक्स, कोल्ड कट और मछली, मिठाई और चाय होती है। यदि आप अपने कार्यों के बारे में स्पष्ट रूप से सोचते हैं, तो सब कुछ पकाने में 2 घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा।

एक महत्वपूर्ण रहस्य, यदि दस लोगों के लिए जल्दी और सस्ते में एक उत्सव की मेज तैयार की जा रही है, तो आपको पूरे बेसिन में कटौती नहीं करनी चाहिए, आपको प्रत्येक डिश के लिए प्रति व्यक्ति लगभग 100-150 ग्राम के हिस्से की गणना करने की आवश्यकता है। सरल गणना और समय से पैसे की बचत होगी।

एक गर्म क्षुधावर्धक पारंपरिक रूप से एक मांस या मछली उत्पाद और एक साइड डिश है। सब कुछ जल्दी से करने के कई तरीके हैं। खाना पकाने का सबसे आसान तरीका जिसे लगातार ध्यान देने की आवश्यकता नहीं है, आपात स्थिति में ओवन या मल्टीक्यूकर में पकाना है। माइक्रोवेव ओवन.

उदाहरण के लिए, ओवन में आप मक्खन में आलू के साथ मांस या चिकन सेंकना कर सकते हैं। रसोई के उपकरण की शक्ति के आधार पर, सामग्री काफी सरल और सस्ती है, लगभग एक घंटे का समय लगता है।

खाना पकाने के समय को कम करने के लिए, आप कंटेनर को पन्नी के साथ कवर कर सकते हैं, इस प्रकार, उत्पाद अधिक रसदार और सुगंधित होते हैं।

अधिकांश तेज तरीकासब्जियों के साथ मांस या मछली पकाना माइक्रोवेव बेकिंग है। तो किलोग्राम को तत्परता से लाएं पतले पैरकेवल 15-20 मिनट में एक आस्तीन या विशेष गर्मी प्रतिरोधी पाउच में।

इस विधि का एकमात्र दोष यह है कि हर किसी की पसंदीदा कुरकुरी परत काम नहीं करेगी, लेकिन उत्पाद नमक और मसालों से संतृप्त हो जाएगा, और रसदार और सुगंधित रहेगा।

सलाद

एक भी उत्सव का भोजन बिना पूरा नहीं होता। इतनी सारी रेसिपी हैं कि सरल और सस्ती सामग्री के साथ दो या तीन को चुनना कोई समस्या नहीं होगी।

लेकिन सही विकल्प चुनते समय, आपको कुछ सरल नियमों द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए। शुरू करने के लिए, ये सामग्री हैं, आपको सलाद पर ध्यान देना चाहिए, जिसमें साधारण उत्पाद शामिल हैं, ये सब्जियां, मांस, सॉस, अंडा, डिब्बा बंद भोजन।

यदि आपको तत्काल सब्जियां पकाने की आवश्यकता है, उदाहरण के लिए, बीट, गाजर या आलू, तो आप इसे ओवन में 5 मिनट में कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, सामग्री को एक प्लास्टिक बैग में रखें और भाप से बचने के लिए उसमें कई छेद करें।

फिर आपको अधिकतम शक्ति और समय 3 से 5 मिनट तक सेट करना चाहिए। उसी तरह, यकृत और अंडे को छोड़कर, किसी भी उत्पाद को तत्परता से पकाया जा सकता है।

ड्रेसिंग सलाद के स्वाद को बेहतर बनाने, उन्हें मूल और अद्वितीय बनाने में मदद करेगी। परंपरागत रूप से सलाद को ग्रीस किया जाता है वनस्पति तेल, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम।

लेकिन अगर अन्य स्वादिष्ट और सरल सीज़निंग हैं जो उत्पादों के स्वाद को उज्जवल और अधिक तीव्र बनाते हैं। के सलाद में ताज़ी सब्जियांआप मांस या मछली - सरसों या टेबल हॉर्सरैडिश में सिरका की एक बूंद और लहसुन की एक कद्दूकस की हुई लौंग मिला सकते हैं।

सोया सॉस, केचप, टमाटर का पेस्ट... वैसे, किसी भी सलाद का मुख्य स्वाद ताजी जड़ी-बूटियाँ होती हैं।

स्नैक्स और कट्स

स्नैक्स की पसंद बहुत बड़ी है, असीमित संख्या में व्यंजन हैं, जिसका अर्थ है कि स्वादिष्ट, सस्ती और त्वरित चुनना काफी संभव है। भरने के साथ अर्मेनियाई लवाश से बने रोल बहुत लोकप्रिय हैं।

एकमात्र दोष यह है कि ऐपेटाइज़र को परोसने से पहले डालना चाहिए, अन्यथा इसे समान रूप से काटना मुश्किल होगा। भरने के रूप में, आप पनीर, मेयोनेज़, लाठी, मछली, सॉसेज, सब्जियां, अंडे का साग का उपयोग कर सकते हैं।

काफी सरल सादा नाश्ता- ये कैनपेस और सैंडविच हैं। आपको शेफ बनने या व्यंजनों की तलाश में घंटों बिताने की ज़रूरत नहीं है, आप सुरक्षित रूप से सुधार कर सकते हैं।

कैनपेस के लिए, वर्तमान में रेफ्रिजरेटर में मौजूद सभी चीजें उपयुक्त हैं: पनीर, फेटा पनीर, भुनी हुई सॉसेज, अंडे, अधिमानतः बटेर, सब्जियां, अंगूर, जैतून या जैतून।

ऐसे उत्पादों का चयन करना बहुत महत्वपूर्ण है जिनका स्वाद एक दूसरे के साथ अच्छा हो, यदि आप स्वयं सही चुनाव नहीं कर सकते हैं, तो यह देखना बेहतर है तैयार व्यंजनों... कैनपेस के लिए, कटार के बजाय टूथपिक का उपयोग किया जा सकता है।

एक बढ़िया विकल्प बैगूएट सैंडविच है। इस तरह के क्षुधावर्धक उत्सव की मेज पर एक काफी सामान्य घटना है और मेहमानों के बीच मांग में है, खासकर अगर आमंत्रित लोगों में बच्चे हैं।

सामग्री स्वयं परिचारिका की पाक कल्पनाओं पर ही निर्भर करती है। पारंपरिक विकल्प, लाल कैवियार और मक्खन, लेकिन बजट से बहुत दूर, संसाधित चीज़और मछली, स्प्रेट्स और ककड़ी।

आखिरी स्नैक, जिसकी तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगेगा और अतिरिक्त लागत नहीं लगेगी, वह है भरवां अंडे। कई भरने के विकल्प भी हैं, उदाहरण के लिए, मांस या कीमा बनाया हुआ मछली, पनीर, जर्दी और मेयोनेज़ लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ।

सामान्य तौर पर, आप एक साधारण चिकन अंडे को खूबसूरती से सजा सकते हैं, आपको बस थोड़ी कल्पना दिखाने की जरूरत है।

बिना काटे उत्सव की मेज की कल्पना करना मुश्किल है। वैसे, सॉसेज, चीज, सब्जियां या मछली काटने में समय नहीं लगता है।

इसलिए, यदि बड़ी मात्रा में सलाद और स्नैक्स पकाने का बिल्कुल समय नहीं है, तो आपको उनकी भरपाई विभिन्न कटौती के साथ करनी चाहिए। और ताकि उत्सव की मेज पर कटा हुआ स्मोक्ड उत्पादों की कई किस्में "उदास" न दिखें, आपको मूल तरीके से परोसने की व्यवस्था करनी चाहिए, उदाहरण के लिए, रोल के विचार में स्लाइस को रोल करें।

डेसर्ट

जन्मदिन की पार्टी में, एक नियम के रूप में, केक उत्सव को पूरा करता है, लेकिन इसकी तैयारी में काफी लंबा समय लगेगा। यद्यपि आप बिना पकाए केक के लिए व्यंजन पा सकते हैं, फिर भी आपको बहुत प्रयास करना होगा।

मेहमानों को आश्चर्यचकित करने का एक आसान, अधिक बजट-अनुकूल तरीका स्वादिष्ट मिठाईबाद में छुट्टी का नाश्ता- यह । इसे तैयार करने के लिए, आपको थोड़ा आटा, मक्खन, कुछ अंडे, एक गिलास चीनी और सिरका के साथ सोडा की आवश्यकता होगी।

ओवन में खाना पकाने का समय 40 मिनट से अधिक नहीं। इसके अलावा, आप आटे में जामुन, फल, सूखे मेवे या मेवे मिला सकते हैं। मेहमानों को परोसें स्वादिष्ट दावतजाम, संरक्षित, शहद या गाढ़ा दूध के साथ जोड़ा जा सकता है।

सलाद और डेसर्ट के लिए सजावट

प्रत्येक गृहिणी अपने व्यक्तित्व पर जोर दे सकती है और सब्जी की सजावट के साथ अपने पाक कौशल का प्रदर्शन कर सकती है। इसमें अधिक समय नहीं लगेगा, लेकिन यह निश्चित रूप से मेहमानों को प्रसन्न और आश्चर्यचकित करेगा।

सजाने के लिए किन उत्पादों का उपयोग किया जा सकता है:

• अंडे, चिकन या बटेर
• खीरे
• उबली हुई गाजर
• टमाटर
• डिब्बाबंद हरी मटर
• मक्का
• जैतून या जैतून

सजावटी तत्वों के निर्माण के लिए सलाद में शामिल समान सामग्री का उपयोग करना अधिक उचित है, ताकि स्वाद खराब न हो।

उदाहरण के लिए, उबले हुए बीट्स और गाजर से टहनी अजमोद या डिल के साथ काटे गए साधारण कामचलाऊ फूलों की मदद से एक साधारण वेजिटेबल विनैग्रेट को असली में बदल दें। हॉलिडे डिश... इसी तरह आप दूसरे सलाद भी बना सकते हैं.

अब सलाद के लिए सजावटी तत्व बनाने की तकनीक के बारे में थोड़ा, वैसे, इस तरह के जोड़तोड़ में ज्यादा समय नहीं लगेगा, और आपको एक अविस्मरणीय मूड देगा। तो, एक फूल को इकट्ठा करने के लिए, आपको एक तेज छोटे चाकू और कच्चे माल की आवश्यकता होती है, जिसे सावधानी से एक पतली रिबन से काटा जाना चाहिए ताकि बाद में इसे एक अचूक फूल की कली में रोल किया जा सके।

डेसर्ट को एक मूल सौंदर्यवादी रूप भी दिया जा सकता है। उदाहरण के लिए, एक उत्सव की दावत के अंत में, यह मेहमानों को आइसक्रीम की पेशकश करने लायक है, सजाया गया चॉकलेट चिप्स, नारियल की कतरन, फल के टुकड़े।

सब्जियां कैसे काटें और व्यंजन कैसे सजाएं - वीडियो में:

क्या नहीं कर सकते है

शुरुआत के लिए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आपको दुकानों में तैयार भोजन खरीदने की ज़रूरत नहीं है, खासकर सलाद। क्योंकि यह बहुत महंगा है और उत्पाद की गुणवत्ता अत्यधिक संदिग्ध है।

अर्ध-तैयार उत्पादों पर भी यही बात लागू होती है, इस तथ्य के बावजूद कि तैयार जमे हुए व्यंजनों की खरीद के साथ, उत्सव के खाने की तैयारी का समय कम से कम हो जाता है, मेहमानों को शायद ही इस तरह के उपचार से आश्चर्यचकित और प्रसन्न किया जा सकता है।

इस तथ्य पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए कि आपको उत्सव की मेज पर उत्पादों को नहीं रखना चाहिए जो जल्दी से खराब हो जाते हैं और अपनी आकर्षक उपस्थिति खो देते हैं। इनमें जेलीड मीट और एस्पिक शामिल हैं, ये उत्पाद जल्दी पिघलेंगे।

मेनू बनाते समय, आपको व्यंजनों की संरचना पर सावधानीपूर्वक विचार करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि कुछ व्यंजनों को केवल "शौकिया" के लिए डिज़ाइन किया गया है।

उदाहरण के लिए, हर कोई सलाद पसंद नहीं करेगा, जिसमें मिठाई के साथ मांस शामिल है। इस तथ्य को ध्यान में रखा जाना चाहिए और तैयारी करते समय, प्रत्येक अतिथि की प्राथमिकताओं पर अलग से ध्यान देने का प्रयास करें।

आखिरी टिप - आपको पहली बार उत्सव की मेज के लिए एक नया पकवान तैयार नहीं करना चाहिए, पहले से प्रयोग करना बेहतर है, क्योंकि आश्चर्य सफल नहीं हो सकता है और उत्पाद उम्मीदों पर खरा नहीं उतरेगा।

नमूना मेनू

यह खंड कई प्रस्तुत करता है सरल व्यंजनउत्सव की मेज के लिए, खाना पकाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा और यह आपके बजट को बचाने में मदद करेगा। सामग्री में केवल मौसम की परवाह किए बिना उपलब्ध उत्पाद हैं।

उत्सव की मेज के लिए आप स्वादिष्ट और सस्ता क्या बना सकते हैं:

• टमाटर और फेटा के साथ सैंडविच। बैगूएट के पतले स्लाइस पर, बारीक कटा हुआ टमाटर, नरम नमकीन पनीर और लहसुन के साथ रखें। अजमोद, काले जैतून और पके हुए जैतून का उपयोग सजावट के रूप में किया जा सकता है।
• उबला हुआ के साथ कोरियाई गाजर का सलाद मुर्ग़े का सीनाऔर शिमला मिर्च। सभी अवयवों को स्ट्रिप्स में काट दिया जाना चाहिए और मेयोनेज़ के साथ अनुभवी होना चाहिए। सलाद में एक अद्भुत मसालेदार स्वाद होता है और यह उदासीन मेहमानों को नहीं छोड़ेगा, जबकि खाना पकाने का समय 15 मिनट से अधिक नहीं है।
• एक त्वरित और सस्ता गर्म भोजन - सूअर की पसलियांओवन में पके हुए बर्तन में आलू और तले हुए प्याज के साथ। खाना पकाने का समय एक घंटे से अधिक नहीं, 15 मिनट तक की तैयारी।
• मिठाई के लिए पनीर का केक एक उत्सव की दावत का सही अंत होगा। इसे उच्च प्रतिशत वसा के साथ 250 ग्राम पनीर की आवश्यकता होगी, 3 मुर्गी के अंडे, एक गिलास आटा और उतनी ही मात्रा में चीनी, एक चम्मच सोडा, एक चुटकी वैनिलिन, 100 ग्राम नरम मक्खन। आप स्वाद के लिए कद्दूकस किया हुआ, किशमिश या मेवा मिला सकते हैं। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं और ओवन में 20 से 40 मिनट तक नरम होने तक बेक करें।

यह भी याद रखना चाहिए कि मसालों का उपयोग, निश्चित रूप से मॉडरेशन में, उत्पादों को अलग स्वाद देता है। इसलिए, यदि संभव हो तो, भोजन और सभी प्रकार के मसालों को सही ढंग से संयोजित करना सीखना चाहिए, क्योंकि यह वे हैं साधारण व्यंजनउत्कृष्ट कृतियों में बदलने में सक्षम।

सामान्य तौर पर, महिलाओं की सरलता की कोई सीमा नहीं है, एक उत्सव की मेज को जल्दी और सस्ते में व्यवस्थित करना एक वास्तविक परिचारिका के लिए कोई समस्या नहीं है।

सबसे पहले, दीर्घकालिक उत्पादों की रणनीतिक आपूर्ति हमेशा घर में "बस के मामले में" रखी जानी चाहिए।

दूसरा, कुछ आसान रेसिपी स्वादिष्ट व्यंजनआपको मेहमानों के अप्रत्याशित आगमन के लिए तैयार रहना चाहिए। और अंत में, अतिथि के लिए मेज की सामग्री इतनी महत्वपूर्ण नहीं है जितना कि मेजबानों का आतिथ्य और सौहार्द।

उत्सव की मेज जल्दी में

हाल ही में मुझे जल्दबाजी में एक उत्सव की मेज एक साथ रखनी पड़ी। खाना पकाने के लिए बहुत कम समय था - केवल 2.5 घंटे + एक और 1 घंटे के लिए स्टोर में आपकी जरूरत की हर चीज के लिए त्वरित दौड़ के लिए। समय पड़ा है। यह बहुत स्वादिष्ट निकला, मेहमान संतुष्ट थे।

मैं आपको बताऊंगा कि आप कैसे समय आवंटित कर सकते हैं, टेबल को इकट्ठा करने का प्रबंधन कर सकते हैं और बहुत थके हुए नहीं हैं। और मेहमानों के लिए जल्दी में क्या पकाना है।

हाथ में क्या होना चाहिए

• अच्छे चाकू (एक तेज छोटा और 1 बड़ा मेरे लिए पर्याप्त है);
• कटिंग बोर्ड (2 संभव);
• ग्रेटर (बड़ा और छोटा);
• व्यंजन तैयार करने और मिश्रण करने के लिए कई कटोरे;
• मसाले (आमतौर पर इस्तेमाल किया जाता है)
• एप्रन;
• टेबल सेटिंग के लिए व्यंजन (प्लेट्स-कांटे-चम्मच-ग्लास-ग्लास-ग्लास और चाय-कॉफी के लिए व्यंजन: केक-चम्मच के लिए कप-तश्तरी-प्लेट्स), नैपकिन, पेय के लिए एक जग (कॉम्पोट, जूस के लिए), मेज़पोश।
• मेज और बड़े चम्मच पर व्यंजन परोसने के लिए व्यंजन (सलाद और अन्य व्यंजन बिछाने के लिए);
• खाना पकाने के बर्तन (बर्तन, धूपदान, केतली)।

इसके अलावा, घर को साफ हाथ के तौलिये, टॉयलेट पेपर, साबुन की जरूरत होती है। शायद चप्पल, अगर आप और आपके मेहमान आमतौर पर उन्हें पहनते हैं।

मैंने विदेशी क्षेत्र में खाना बनाया। इसलिए, मैं अपने साथ ले गया: एक एप्रन, मसाले (सूखी तुलसी) और एक grater (यदि घर में नहीं है)। यदि आप किसी और के घर में खाना पकाने जाते हैं और सुनिश्चित नहीं हैं कि वहां आरामदायक चाकू हैं, तो मैं आपको सलाह देता हूं कि आप अपने स्वयं के, परीक्षण किए गए चाकू लाएं।

आप स्टोर में क्या खरीद सकते हैं

हम इस तथ्य से आगे बढ़ते हैं कि समय समाप्त हो रहा है। इसलिए, जटिल सलाद, जिसके लिए आपको बहुत कुछ पकाने और काटने की जरूरत है विभिन्न सामग्रीया इसे एक विशेष तरीके से फैलाते हैं, वे हमें शोभा नहीं देते। आप उन्हें ले सकते हैं, लेकिन केवल रेडीमेड। हां, मुझे पता है कि तैयार सलाद बुरा है, लेकिन हमारे पास एक जरूरी पुरुष जन्मदिन है। यहां - या तो सुपरमार्केट के खाना पकाने से सब कुछ, या हमारे पास अभी भी कुछ व्यंजन खुद पकाने का समय है, जिससे टेबल को घरेलू रूप दिया जा सके।

हम अपने हाथों से वही करेंगे जो जल्दी तैयार हो जाए। बलों के वितरण का सिद्धांत इस प्रकार है:

1. कई घर का बना त्वरित और आसान भोजन।
2. कुछ तैयार भोजन (1-2 सलाद, 1 मांस)। अगर हमारे पास खाना बनाने का समय नहीं है तो यह खाने के लिए कुछ गारंटी देने के लिए है।
3. स्नैक्स - क्या होगा स्वादिष्ट अतिरिक्तव्यंजन के लिए या मेज में विविधता लाता है, लेकिन तैयारी (सॉसेज, पनीर, जैतून, चेरी टमाटर, फल, मिठाई और अन्य ऐपेटाइज़र) की आवश्यकता नहीं होती है।

मैं केवल वही लिखता हूं जो मैंने एक विशिष्ट जन्मदिन के लिए चुना है7-8 लोगों के लिए... और आप स्थिति से निर्देशित होते हैं।

खरीदारी की सूची

मसालों में से, मेरे पास केवल सूखी तुलसी थी (कटलेट और खीरे में, लेकिन आप इसके बिना कर सकते हैं)। चेक करें कि घर में नमक है या नहीं। अन्यथा, इसे सूची में जोड़ा जाना चाहिए।

तैयार खाना पकाना

• अपनी पसंद के मेयोनेज़ के साथ सलाद: – 700-800 ग्राम- ओलिवियर (लगभग .) एक जीत, यह अधिकांश मेहमानों द्वारा पसंद किया जाता है, हमने इसे खरीदा है)। फर कोट के नीचे हेरिंग भी एक विकल्प है, महिलाओं को यह पसंद है। आप कोई और ले सकते हैं स्वादिष्ट सलादजिसे आप यहाँ पहले ही खरीद चुके हैं और इसकी गुणवत्ता के प्रति आश्वस्त हैं।
• बेक्ड / तला हुआ मांस: – टुकड़े से, मेहमानों की संख्या से। हमने फ्रेंच मीट लिया। बदला या पूरक किया जा सकता है चिकन जांघया चिकन लेग्स (ओवन-बेक्ड या ग्रिल्ड)। कुछ पारंपरिक, सुंदर और ताज़ा चुनें।
• सब्जी सलाद - 400 ग्राम(उनमें से सभी नहीं होंगे)। के बजाय सब्जी सलादप्याज के साथ 300-400 ग्राम मसालेदार शैंपेन खरीदे। विकल्प: गोभी का सलाद या खट्टी गोभीअगर आपको मसालेदार पसंद है: कोरियाई सलाद(समुद्री शैवाल, मशरूम, सूअर का मांस कान), जॉर्जियाई गोभी ( बड़े टुकड़ेवी चुकंदर का रस) मसालेदार और ताजा मेहमानों की स्वाद संवेदनाओं में विविधता लाते हैं।

अर्ध - पूर्ण उत्पाद

• कीमा बनाया हुआ मांस (हमारे पास स्वादिष्ट सूअर का मांस और बीफ, सूअर का मांस और चिकन और चिकन है) - 700-800 ग्राम.

डिब्बा बंद भोजन

• मसालेदार खीरे(खीरा) - 1 कनस्तर, टिन का डिब्बा(जरूरी नहीं कि हमने खोजा नहीं है, और बहुत सारे हैं)। आप कर सकते हैं - मसालेदार टमाटर;
• मशरूम (नमकीन अचार से ज्यादा स्वादिष्ट होता है) - 1 कनस्तर, टिन का डिब्बा... हमने नहीं खरीदा, हम खाना पकाने वालों के साथ मिल गए;
• जैतून और जैतून – 1 कनस्तर, टिन का डिब्बा;
• अनानस - 1 कनस्तर, टिन का डिब्बा(480 ग्राम)। यह पनीर और लहसुन के सलाद के लिए है।

सब्जियां फल

• चेरी टमाटर (ताजा) - 500 ग्राम (पैकेज)... मेज पर एक पूरी शाखा रखो। वे समय के बीच बहुत अच्छी तरह से खाते हैं, जैसे अंगूर (आप ले सकते हैं और / या अंगूर - नमकीन और . दोनों) मीठी मेज) उन चेरी को चुनें जो एक शाखा पर मजबूती से बैठती हैं, वे ताजा होती हैं (जो गिर गए हैं वे लंबे समय से खड़े हैं)।
• ताजा खीरा- 5-8 टुकड़े(मध्यम आकार)। यह त्वरित . के लिए है हल्का नमकीन खीरा;
• आलू - 2-2.5 किग्रा(एक पूरा प्लास्टिक बैग);
• नींबू - एक टुकड़ा;
• लहसुन - 1 सिर;
• प्याज - 2 शीर्ष(सलाद और कटलेट में);
• दिल - झुंड।
• कीनू, अंगूर, कोई भी मौसमी फल और जामुन। हमारे पास 1 किलो कीनू थी।

सॉसेज, पनीर, कीमा बनाया हुआ मांस, मछली, अंडे

• पका हुआ सॉसेज (डॉक्टर का) - 0,5 छोटी रोटी;
• सॉसेज बोयर्सकाया(हैम की तरह) - 0,5 छोटी रोटी;
• पनीर ब्लैक प्रिंस(बेलारूसी) - 250 ग्राम... स्वाद अच्छा है, पारंपरिक है;
• पनीर (किसी तरह का साधारण, जैसे रूसी, सलाद में) - 100 ग्राम;
• प्रोसेस्ड चीज़ (मैत्री या कक्षा) - एक टुकड़ा;
• अंडे - 1 दर्जन(विशाल);
• तेल में हेरिंग - 1 पैकेज;

• मेयोनेज़ (परिचारिका का सपना काफी सामान्य निकला) - 1 छोटा पैकेज (200 मिली);
• तलने के लिए वनस्पति तेल(आपको थोड़ी जरूरत है, शायद घर पर आपके पास एक चौथाई बोतल है)।

पेय

याद रखें कि आप हमेशा एक भरपूर मेज पर पीना चाहते हैं और 1 गिलास कॉम्पोट या जूस एक अतिथि के लिए पर्याप्त नहीं होगा (मान लें कि हर कोई 2-3 गिलास पीएगा)।

• शराब: वाइन, मार्टिनी, वोदका - जो भी आपको पसंद हो। हमारे पास 1 बोतल है: सफेद और रेड वाइन (सूखी और अर्ध-मीठी), मार्टिनी बियांको। हमने थोड़ा पी लिया, लेकिन सभी के पास एक विकल्प था। अपनी कंपनी पर ध्यान दें।
• रस - 2-4 लीटर(नारंगी, अंगूर, सेब, बहुफल, टमाटर) - जो भी आपको पसंद हो। कर सकना - तीन लीटर जारघर का बना खाद।
• शुद्ध पानी - 2 बोतलें 1.5 लीटर प्रत्येक।

• चाय - पैकेज... शायद कॉफी (हम नियमित अहमद चाय के साथ मिले);
• चीनी - पैकेजगांठ (परिष्कृत) या 0.5 किलो साधारण थोक।

हरक्यूलिस या सूजी- यह इसके ठीक बगल में स्थित है (आपको कटलेट में कुछ मुट्ठी भर की आवश्यकता होगी)। मैंने रोल्ड ओट्स का पैकेज लिया, फिर मालिक बचे हुए दलिया से दलिया बनाएंगे।

मिठाई

• केक - एक टुकड़ा(हमारे पास 800 ग्राम शहद-खट्टा क्रीम थी, सबसे आम, घर का बना समान)।
• कैंडी - 500 ग्राम... मैंने वजन से खरीदा, 3 प्रकार - गुलिवर (ठंडा, बड़ा), मिश्का (अच्छा) और कुछ सामान्य। आप कैंडी के बिना सिर्फ एक बॉक्स या कर सकते हैं।

रोटी

सब कुछ टुकड़ों में लें, याद रखें कि हमारे पास समय नहीं है।

• काला या कस्टर्ड - 1 पाव रोटी;
• सफेद ब्रेड या लोफ - 1 टुकड़ा।

मेज पर कौन से व्यंजन थे (मेनू)

• कटलेट (पके हुए) - 12-14 टुकड़े निकले (आकार के आधार पर);
• फ्रेंच मांस - 7 टुकड़े;
• ओलिवियर सलाद - बड़ा सलाद कटोरा;
• पनीर और लहसुन के साथ अनानस सलाद (पका हुआ) - 1 मध्यम सलाद कटोरा;
• भरवां अंडे - 2 प्लेट, लहसुन के साथ यहूदी क्रीम पनीर सलाद (पकाया);
• स्लाइसिंग (सॉसेज और पनीर के 2 प्रकार) - 2 प्लेट;
• जैतून और जैतून;
• प्याज के साथ हेरिंग;
• मसालेदार शैंपेन;
• मसले हुए आलू)। मैंने इसे जैतून के तेल से किया था, घर पर कोई मक्खन या खट्टा क्रीम नहीं था। यह स्वादिष्ट निकला।
• चैरी टमाटर;
• कोरियाई शैली के टमाटर (पहले से तैयार)।

प्रक्रिया

तले हुए कटलेट

कड़ी उबाले अंडे- कीमा बनाया हुआ मांस में 9 टुकड़े, दसवां कच्चा - पकाएं। ठंडे पानी में डालें, उबाल आने दें, 10-12 मिनट तक पकाएँ। ठंडे पानी में ठंडा करें।

• कटलेट के लिए कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें: कीमा बनाया हुआ मांस में 1 अंडा तोड़ें, रोल्ड ओट्स (1/2 या 2/3 कप) डालें, इसमें लहसुन की कुछ कलियाँ (बारीक कद्दूकस) और 1 प्याज (मोटा कद्दूकस) पीस लें। एक चुटकी तुलसी डालें। नमक। गूंथना। आलू छीलते समय इसे खड़े रहने दें - गुच्छे फूल जाएंगे और अतिरिक्त नमी को सोख लेंगे।
• हल्का नमकीन खीराखाना बनाना और फिर - आलू छीलें(पानी में डालें, मेहमानों के आने से पहले 40-50 मिनट तक पकाएं)। तेजी से खाना बनानास्लाइस में हल्के नमकीन खीरे: धो लें, सिरों को काट लें। प्रत्येक खीरे को आधा काट लें और आसनों को 4 स्लाइस में काट लें। स्लाइस (जैसे ही आप उन्हें काटते हैं) को एक कंटेनर या जार में फेंक दें और ऊपर से थोड़ा नमक डालें। डिल की कई टहनियाँ और लहसुन की 2-3 कलियाँ - काट लें, खीरे में डालें। ढक्कन बंद करें और 2-3 मिनट के लिए जोर से हिलाएं। फिर छोड़ दो कमरे का तापमानपरोसने से पहले (तंग के नीचे बंद ढक्कन) समय-समय पर आप हिला सकते हैं (जैसा कि आप उन्हें याद करते हैं - उन्हें हिलाएं, वे बेहतर नमकीन होंगे)।

  

  हल्का नमकीन खीरा

• कटलेट तलें- एक कड़ाही में तेल गर्म करें, कटलेट बनाएं और उन्हें दोनों तरफ से एक छोटा क्रस्ट दिखाई देने तक तलें. तली हुई - एक सॉस पैन में डालें, जिसके नीचे तेल की एक परत डालें। जब सभी कटलेट पैन में हों, 2/3 कप ठंडा पानी डालें, ढक्कन के साथ कवर करें (या भाप से बचने के लिए ढक्कन में कोई छेद न हो तो इसे थोड़ा सा खोलें ताकि पानी धीरे-धीरे वाष्पित हो जाए) और धीमी आंच पर उबाल लें। कटलेट की गंध आने तक गर्म करें (30 मिनट) ... सुनिश्चित करें कि जलना नहीं है।



सलाद के साथ भरवां अंडे

स्टफिंग अंडे- कड़े उबले अंडे को छीलकर आधा काट लें. जर्दी निकालें, उन्हें एक कांटा के साथ मैश करें। बारीक कद्दूकस किया हुआ डालें: संसाधित चीज़और लहसुन की 2 कली, बारीक कटा प्याज (1/2 सिर)। मिक्स। थोड़ा मेयोनेज़ के साथ सीजन। परिणामस्वरूप सलाद के साथ अंडे भरें (1 अंडे में - शीर्ष के साथ 1 चम्मच)। राम की जरूरत नहीं है, उन्हें एक स्लाइड के साथ रहने दें। मैंने इसे डिल और मीठी मिर्च के एक टुकड़े से सजाया (हाँ, हमने इसे नहीं खरीदा, मैंने इसे मालिक के रेफ्रिजरेटर में पाया, लेकिन यह आवश्यक नहीं है)। 4 अंडे एक मिठाई की प्लेट पर फिट होते हैं (एक सर्कल में 7 हिस्सों + 1 - केंद्र में), मेरे पास 9 (18 हिस्सों) थे, अतिरिक्त को किसी तरह निचोड़ा गया था। परोसने से पहले, प्रत्येक प्लेट को प्लास्टिक की थैली में रखा जा सकता है (ताकि बैग ऊपर के अंडों के संपर्क में न आए, उसमें हवा आने दें)। और परोसने से पहले फ्रिज में रख दें।

• सॉसेज और पनीर काट लें... मैंने सॉसेज पाव को लंबाई में 2 भागों में काटा और फिर - पाव रोटी के पार पतले अर्धवृत्तों में। आप शायद उसी तरह काटते हैं। स्लाइस को प्लेट में रखकर बैग में डालकर फ्रिज में भी रख दें ताकि स्लाइस खराब न होकर मुरझा जाएं।
• अनानास का सलाद बनाएं... अनानास को एक कटोरे में डालें (टुकड़ों में या स्लाइस में काट लें), पनीर को कद्दूकस कर लें (कठिन, रूसी की तरह) - एक मोटा कद्दूकस, लहसुन (2 लौंग) - एक बारीक कद्दूकस। सेवा करने के करीब हिलाओ, मेयोनेज़ के साथ मौसम।

रास्ते में, आपको टेबल सेट करने की ज़रूरत है - इसे अपने परिवार के किसी व्यक्ति को सौंप दें या खाना पकाने के बीच में खुद को चलाएं। टेबल रखो, एक मेज़पोश के साथ कवर करें, प्लेटों की व्यवस्था करें, नैपकिन बिछाएं (नैपकिन धारक में अतिरिक्त डालें), कांटे। चश्मा और चश्मा लगाएं। पेय को मेज पर स्थानांतरित करें। ब्रेड को एक प्लेट में रखें (नैपकिन से ढक दें या अभी के लिए बैग में भी रख दें)।

• एक टेबल बनाएं: धीरे-धीरे सब कुछ तैयार करें तैयार भोजनसलाद के कटोरे और प्लेटों में और मेज पर स्थानांतरित करें। आप तुरंत जैतून और जैतून के कटोरे डाल सकते हैं (वे खराब नहीं होंगे); मसालेदार टमाटर खीरे; हेरिंग मेकर में हेरिंग डालिये, इसमें अर्धवृत्त में कटा हुआ प्याज डालिये (आधा) भरवां अंडे) कटलेट बस पहुंचेंगे, आलू उबाले जाएंगे (पानी निथार लें, नमक डालें, तेल डालें, गरम करें)। मैंने चाय के लिए एक नींबू भी काटा (मैंने इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए हलकों पर चीनी छिड़क दी, लेकिन जो इसे पसंद करता है)। सलाद और कोल्ड कट्स को मेहमानों के आने से ठीक पहले फ्रिज से निकाल लें ताकि खराब न हो।

हर चीज़! बॉन एपेतीत!

जल्दी में एक त्वरित उत्सव की मेज।