आहार मेनू का मसौदा करते समय, आपको 1 पीसी की कैलोरी सामग्री जानना होगा। उबले हुए अंडे। यह मानव शरीर के लिए एक मूल्यवान उत्पाद है, जो इसके उपयोगी घटकों को समृद्ध करता है। उबले हुए रूप में अंडे तैयार करने के दो मुख्य तरीके हैं: खराब हो गया और skey जूते (एक तरल जर्दी के साथ)। दोनों प्रकार थर्मल प्रसंस्करण समय में भिन्न होते हैं। अंडे को खराब करने के लिए, आपको लगभग 10 मिनट की आवश्यकता होगी। अंडे पकाने के लिए, आपको 2-4 मिनट की आवश्यकता है।

एक नोट पर! ऊर्जा मूल्य पर चिकन उबला हुआ अंडा बराबर किया जा सकता है मांस उत्पाद, लेकिन इसकी कैलोरी सामग्री काफी कम है।

उबले हुए अंडे में कैलोरी की संख्या

उबले हुए अंडे में कितनी कैलोरी? औसत कैलोरी सामग्री 1 पीसी पर। 70 किलोकैलरी तक पहुंचना। यह कहने के लिए कि उबला हुआ अंडे में कितनी कैलोरी होती है, यह गर्मी के उपचार की अवधि जानना आवश्यक है। यदि आप 1 पीसी में कैलोरी की संख्या की गणना नहीं करते हैं, लेकिन उत्पाद के वजन को ध्यान में रखते हुए, मूल्य अलग होंगे।

तालिका उबले हुए अंडे की कैलोरी सामग्री को समझने में मदद करेगी।

तालिका से यह स्पष्ट है कि चिकन अंडे का कैलोरी हिस्सा जर्दी है। किलोकैलरी की सबसे छोटी संख्या में निहित है अंडा गिलहरी, इसलिए वजन घटाने के दौरान उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। वास्तव में, अंडे की कैलोरी सामग्री, वेल्डेड स्कीट और विशाल, विशेष रूप से अलग नहीं है।

एक नोट पर! 100 ग्राम में कच्चा अंडा इसमें 157 kcal शामिल हैं। तला हुआ उत्पाद उच्च कैलोरी द्वारा प्रतिष्ठित है।

उबले हुए अंडे की खाद्य मूल्य तालिका नीचे प्रस्तुत की जाती है।

अंडा संरचना

चिकन अंडे में, भले ही इसे वेल्डेड किया जाए, यह उबला हुआ है या एक schochka, बड़ी संख्या में उपयोगी पदार्थ शामिल हैं:

• बायोटिन;
• लगभग सभी समूहों के विटामिन;
• ट्रेस तत्व (मैग्नीशियम, जस्ता और अन्य);
• मोनो और पॉलीअनसैचुरेटेड वसा;
• ओमेगा-एसिड।

एक नोट पर! अंडे में बहुत सारे प्रोटीन और छोटी कैलोरी होती है, जो एथलीटों के लिए उत्पाद को मूल्यवान बनाती है।

अंडे की इतनी समृद्ध संरचना के कारण, पूरे मानव शरीर अनुकूल है। हालांकि, कुछ मामलों में, उन्हें उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। अपने स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे, आपको पहले सूची की जांच करनी होगी उपयोगी गुण, लेकिन contraindications भी।

एक नोट पर! जर्दी एक अंडे में कोलेस्ट्रॉल की दैनिक दर का तीसरा हिस्सा, आवश्यक मानव शरीर होता है।

लाभकारी विशेषताएं

मानव शरीर पर उबले हुए अंडे के लाभ निम्नानुसार हैं:

• विटामिन डी, जो अंडे की जर्दी में बड़ी मात्रा में निहित है, हड्डियों और दांतों के गठन में भाग लेता है, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है;
• अंडे प्रोटीन में पवित्र स्थान मानसिक गतिविधि में सुधार करता है;
• रक्तचाप बहाल किया जाता है;
• एंटीऑक्सीडेंट कार्रवाई सेलेनियम और पॉलीअनसैचुरेटेड एसिड के कारण हासिल की जाती है;
• tryptophan, Serotonin, नियासिन, Tyrazine के कारण सक्रिय रूप से उत्पादित किया जाता है, जो एकाग्रता में सुधार करने, यौन प्रणाली के कार्यों में सुधार, मनोदशा में सुधार करने में मदद करता है;
• अंडे में ओमेगा-एसिड की उपस्थिति जहाजों को शुद्ध करने की अनुमति देती है, गर्भावस्था के दौरान महिलाओं के साथ उत्पाद के उपयोग में भ्रूण का उचित गठन एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम को बढ़ावा देती है;
• विटामिन के लिए धन्यवाद, दिल के दौरे के बाद मानव शरीर को बहाल करना आसान होता है;
• विटामिन ई, त्वचा, बालों, नाखूनों की संरचना में उपस्थिति के कारण सुधार हो रहा है;
• चिकन अंडे में शामिल कुछ घटक रक्त कोगुलेशन में सुधार करते हैं, इसलिए उत्पाद गर्भाशय और अन्य प्रकार के रक्तस्राव में दिखाया जाता है;
• ल्यूटिन के कारण, रेटिनोल और कैरोटीन का असर बढ़ाया गया है;
• जिगर को विषाक्त पदार्थों और अन्य पदार्थों से साफ करता है जो इसे प्रकट करते हैं;
• हीमोग्लोबिन उगता है;
• संचालन के बाद शरीर की बहाली में सहायता।

एक नोट पर! चिकन अंडे को प्राकृतिक एफ़्रोडाइजियस माना जाता है। भोजन में खाद्य पदार्थों के नियमित स्वागत के साथ, यौन आकर्षण बढ़ता है।

और अंडे अनिद्रा से लड़ने और बुरे सपने की संभावना को कम करने में मदद करते हैं। इसलिए, उन्हें शाम को सोने से 3 घंटे पहले उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

उबला हुआ चिकन अंडे - एथलीटों के आहार में एक अनिवार्य उत्पाद। यह बेहद संतुलित प्रोटीन और एमिनो एसिड है, जो अतिरिक्त वसा के दहन में योगदान देता है और मांसपेशी द्रव्यमान के विकास में तेजी लाता है। इस मामले में, यह तर्क दिया जा सकता है कि वजन घटाने पर उबले हुए अंडे उपयोगी होते हैं। उनमें कुछ कैलोरी और कई फायदेमंद पदार्थ होते हैं, साथ ही वसा जलते समय प्रोटीन आवश्यक होते हैं।

चोट

कुछ मामलों में, अंडे का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। कुछ राज्यों के साथ, वे इतने सारे लाभ लागू नहीं कर सकते हैं कि मानव स्वास्थ्य को कितना नुकसान पहुंचा सकता है। जर्दी में उच्च कोलेस्ट्रॉल सामग्री के बारे में मत भूलना। इसलिए, लोग आहार में अंडे में प्रवेश करने या प्रोटीन पसंद करने के लिए सावधानी के साथ थ्रोम्बिसिस लागत से ग्रस्त हैं। सच है, वैज्ञानिकों की राय इस पर विभाजित होगी।

एक नोट पर! आधुनिक वैज्ञानिकों ने एक बयान दिया कि अंडे में विशेष रूप से उपयोगी कोलेस्ट्रॉल होता है, जो मानव शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाता है। उनकी राय में, आहार में जर्दी की उपस्थिति खतरनाक नहीं है और कोलेस्ट्रॉल प्लेक के गठन से संबंधित नहीं है।

गैल-आंखों वाली बीमारी से पीड़ित लोगों को अंडे का उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है, पशु उत्पादों के लिए एलर्जी प्रतिक्रियाएं। व्यक्तिगत घटकों के जीव को व्यक्तिगत असहिष्णुता के तहत उन्हें आहार में पेश करने के लिए मना किया गया है।

विरोधाभासों की अनुपस्थिति में, हर दिन अंडे को न रोकता है और उनके पास आता है।

अंडे कैसे पकाने के लिए?

निम्नानुसार अंडे उबालें:

1. में आवश्यक संख्या में टुकड़ों को विसर्जित करें ठंडा पानी और बीच की आग पर एक सॉस पैन में डाल दिया।
2. ताकि अंडा फट नहीं जाता है, बेवकूफ अंत के किनारे से सुई के खोल को छेदने की सिफारिश की जाती है।
3. पानी नमक।
4. एक निश्चित समय उबलने के बाद कुक।

समाप्त अंडे ठंडे पानी में विसर्जित होते हैं ताकि ठंडा होने के बाद उन्हें साफ करना आसान हो।

अंडे दैनिक आहार में प्रवेश करते हैं, शायद तंग, जैसे रोटी, पानी, चाय या मक्खन। उनका उपयोग न केवल एकल, बल्कि विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के हिस्से के रूप में भोजन में किया जा सकता है, और उबले हुए अंडे या तले हुए अंडे-ग्लेज़िंग - एक अजीबोगरीब परंपरा से दिन शुरू किया जा सकता है। लेकिन यदि भुना हुआ संस्करण सभी नहीं हो सकता है, तो यह आमतौर पर उन लोगों से संबंधित है जो यकृत और पैनक्रिया की समस्याओं से पीड़ित हैं, साथ ही साथ एक संवेदनशील पाचन तंत्र, फिर उबला हुआ अंडे इस तरह के नुकसान को लागू नहीं करेगा। शायद यह गर्मी उपचार की सबसे सुरक्षित विधि है, जिसे आप इस उत्पाद पर लागू कर सकते हैं। और सबसे बड़ी मांग: यह प्रीपेड तक समाप्त हो गया है कि अंडा सलाद, पुलाव, सैंडविच, दूसरे व्यंजन और सूप में जोड़ा जाता है। और इस तरह के विभिन्न प्रकार के उपयोग की वजह से, यह जानना उचित है कि उबला हुआ अंडे में कितनी कैलोरी, और उसकी सकारात्मक और नकारात्मक पक्ष क्या हैं। विशेष रूप से इस तथ्य के साथ कि विभिन्न वजन घटाने की तकनीकों में, यह उत्पाद आहार से सीमित या हटाया गया है, उबले हुए अंडे की कैलोरी सामग्री को जानना आवश्यक है - चमकदार या schochka, और जिस तरह से इसका उपयोग करना बेहतर है।

उबले हुए अंडे में कितनी कैलोरी

बड़े पैमाने पर, 1 उबला हुआ अंडे कैलोरीनेस कच्चे के अंडों के लिए इतना अलग नहीं है, जो 87 किलोग्राम दिखा रहा है। यह, फिर से, आंकड़ा अपेक्षाकृत औसत है, जिसका अर्थ है कि 55 ग्राम के वजन का एक उदाहरण है। बड़े या छोटे विकल्पों के लिए, निश्चित रूप से, उबले हुए अंडे की कैलोरी सामग्री को अलग से गणना करना आवश्यक है, इस तथ्य के आधार पर कि 100 ग्राम 15 9 किलोग्राम के लिए खाते हैं। ऊर्जा मूल्य के दृष्टिकोण से, इसमें, पनीर में, सबसे बड़ा हिस्सा वसा को दिया जाता है, जो यहां 66% हैं। इसका कारण एक जर्दी है, जो कोलेस्ट्रॉल का केंद्र है: अधिकांश व्यंजनों को सुविधाजनक बनाने के लिए, "वजन" में इतना नहीं, जितना अधिक पैनक्रिया और यकृत पर प्रभाव, इसे हटा दिया जाता है, केवल छोड़ दिया जाता है प्रोटीन। अपेक्षाकृत होने में कार्बोहाइड्रेट कम उष्मांक उबला हुआ अंडे - चिकन और बटेर दोनों - लगभग नहीं। लेकिन इसे प्रोटीन का एक योग्य स्रोत माना जा सकता है, जिसमें 32% में इसकी हिस्सेदारी है। हालांकि, निस्संदेह, इस सूचक के अनुसार, मांस या मछली की तुलना नहीं की जाएगी।

अगर हम गर्मी उपचार विधि के बारे में बात करते हैं, तो उबला हुआ अंडे की पेंच की कैलोरी सामग्री अंडा उबला हुआ शोकका की कैलोरी सामग्री से बहुत अलग नहीं है: 160 किलोग्राम प्रति सौ ग्राम के खिलाफ 160 किलोग्राम। रासायनिक संरचना और फायदेमंद गुणों के संरक्षण से, वे एक-दूसरे के समान हैं, और इसलिए इस दृष्टिकोण से कोई अंतर नहीं है, जिसकी पक्ष एक विकल्प बनाने के लिए है। चूंकि उबले हुए उबले हुए अंडे की कैलोरी सामग्री निर्णायक कारक नहीं है, इसलिए बाकी के बजाए अधिक लगातार उपयोग के कारण विभिन्न व्यंजनों के लिए आवश्यक जर्दी के आकार के संरक्षण में हैं। उसके, अंडे के विपरीत, ठंडा परोसा जा सकता है।

उबले हुए चिकन अंडे के लाभ

विषय में रासायनिक संरचना यह उत्पाद, फिर सभी एमिनो एसिड में से पहला आवंटित करें, जो अंडे प्रोटीन में निहित है और अकेले शरीर द्वारा संश्लेषित नहीं किया जाता है। इसके अलावा, यह अंडे में है कि बाकी उत्पादों की तुलना में उनकी शेष राशि सबसे आदर्श है, और इसलिए अध्ययन करते समय वे सभी अंडे की तुलना में हैं। यहां विशेष रूप से महत्वपूर्ण में से, यह ट्रिप्टोफैन, मेथियोनीन और लाइसिन को नोट करने के लिए अनिवार्य नहीं होगा, जिसका घाटा न केवल शरीर में प्रोटीन के निर्माण के समाप्त हो सकता है, यही कारण है कि वे आंतरिक अंगों और रक्त को पकड़ना शुरू कर देते हैं, लेकिन यहां तक \u200b\u200bकि वाइवर डायस्ट्रोफी को फैटी करने के लिए। और उस समय के लिए जब शरीर अभी भी गठित किया गया है, तो गिलहरी की कमी मानसिक और शारीरिक विकास में दिखाई देती है। इसलिए, उबले हुए अंडे की कैलोरी सामग्री के बावजूद, बच्चे के आहार में 1 या 2 और किशोरी बाध्य है। इसके अलावा, अक्सर इस उम्र में चयापचय अभी भी सक्रिय है, ताकि अतिरिक्त किलोग्राम के बारे में चिंता न करें। वैसे, अंडे से प्रोटीन की अधिकतम आकलन और भर्ती से संबंधित, पोषण विशेषज्ञ आलू से एक अग्रानुक्रम बनाने की सलाह देते हैं। निस्संदेह, उबला हुआ या बेक्ड: भुना हुआ केवल पैनक्रिया झटका को मजबूत करेगा।

बाकी महत्वपूर्ण विटामिन और ट्रेस तत्व, साथ ही साथ सबसे बड़ा वसा हिस्सा, जर्दी से संबंधित है। यह इस कारण से है कि वह पूरे उत्पाद का एक विवादास्पद तत्व है। एक तरफ, चिकन उबला हुआ अंडे कैलोरी सामग्री एक जर्दी के साथ-साथ वसा के प्रतिशत के कारण होती है, लेकिन दूसरी तरफ, यह फायदेमंद पदार्थों का एक बड़ा हिस्सा है। खोलिना में समूह के विटामिनों में से एक की एक बहुत ही अधिक खुराक है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना चाहिए और जहाजों की दीवारों पर प्लेक को रोकना चाहिए। इस कारण से, कैलोरी के साथ उबले हुए अंडे का मध्यम उपयोग और इसकी रचना के नकारात्मक क्षण जीवन को निगरानी नहीं करता है। इसके अलावा, कार्बोहाइड्रेट और वसा चयापचय, विटामिन ए के लिए आवश्यक बायोटिन की सभ्य सामग्री यहां दी गई है, जो प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम कर रही है, जिसका दृष्टि, त्वचा और हड्डी के ऊतक की स्थिति, साथ ही साथ योगदान देने पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है उन एमिनो एसिड के हिस्से का सबसे अच्छा आकलन, जो अंडे प्रोटीन में निहित हैं। तो इस उत्पाद में वस्तुओं का संतुलन हासिल किया जाता है।

इसके अलावा, 100 किलो से कम की 1 उबली अंडे कैलोरी सामग्री में, फोलिक एसिड (बी 9), विटामिन डी, आरआर और ई भी माइक्रोलेमेंट्स, आयोडीन, कॉपर, सेलेनियम, फ्लोराइन, कोबाल्ट, सल्फर, क्लोरीन, फास्फोरस से , पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम। और अलग उल्लेख ओमेगा -3 पॉलिनेटुरेटेड फैटी एसिड के लायक है, जिसके लिए कई लोग मछली के तेल पीते हैं, जब आप अपने आहार में मछली या अंडे को शामिल कर सकते हैं। यह तत्व तनाव में आवश्यक है, क्योंकि यह कोर्टिसोल के उत्पादन को कम करता है, यह मांसपेशियों की बहाली में मदद करता है, और इसलिए यह विशेष रूप से खेल पोषण में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है, इसके अलावा, यह एक धमनी दबाव, कमजोर रक्त को कम करता है। ओमेगा -3 की दासी दर पांच मध्यम अंडे या सौ सौ ग्राम सैल्मन पीकर हासिल की जाती है।

उन लोगों के आहार में उबला हुआ अंडा जो आंकड़े का पालन करते हैं

चूंकि उबला हुआ अंडे में कितनी कैलोरी यह पता लगाने के बाद स्पष्ट हो गया, इसे मेनू में शामिल करें यदि आप वर्तमान वजन रखना चाहते हैं या अतिरिक्त किलोग्राम रीसेट करना चाहते हैं, लेकिन यह दिमाग के साथ इसके लायक है। कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने के जोखिमों को ध्यान में रखते हुए और सबसे कम कैलोरी सामग्री नहीं, उबला हुआ अंडा प्रति दिन एक की राशि में, निश्चित रूप से, नुकसान का कारण नहीं होगा, लेकिन ऊँची एड़ी के जूते स्पष्ट रूप से नहीं हैं सबसे उचित तरीका वजन को प्रभावित करेगा। फ्राइंग, ज़ाहिर है, आपको मेरे असंगत "नहीं" कहना है। लेकिन अन्य उत्पादों के संयोजन के लिए, बात करने के लिए कुछ है।

इस तथ्य के बावजूद कि, प्रोटीन मूल्य बढ़ाने के लिए, पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि चिकन उबले हुए अंडे में आलू जोड़ें, एक समान संघ की कैलोरी सामग्री, हां, जो कम कर देंगे। इसके अलावा, उनके संयुक्त आकलन एकान्त से अधिक कठिन है। स्थिति ग्रीन्स को ठीक कर सकती है और ताज़ी सब्जियां - विशेष रूप से, खीरे या टमाटर। लेकिन फिर भी, यदि पसंद इस तरह के एक अग्रानुक्रम के पक्ष में किया जाता है, तो उबले हुए अंडे और आलू में कैलोरी की संख्या के साथ-साथ पाचन तंत्र के लिए उनकी गुरुत्वाकर्षण भी याद किया जाता है, इसकी पहली छमाही में इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है दिन, दोपहर के भोजन के लिए समावेशी।

एक और महत्वपूर्ण क्षण, जो कई लोगों के बारे में भूल जाते हैं और जो आकृति को प्रभावित नहीं करते हैं, लेकिन स्वास्थ्य पर, अंडे के शेल्फ जीवन जैसे हैं। और न केवल कच्चा, बल्कि उबला हुआ भी। यदि पका हुआ शिदान तुरंत खाने के लिए वांछनीय है, तो ड्राइव को तीन से चार घंटे तक स्टोर करने की अनुमति है। इस बार आमतौर पर एक और सलाद, सैंडविच या सूप दोनों को पकड़ता है। निर्दिष्ट अवधि की समाप्ति पर, वालुअल के आकलन, साथ ही साथ शरीर द्वारा उत्पाद की प्रसंस्करण जटिल है।

5 में से 4.3 (7 वोट)

अंडा उबला हुआ skeyka (1 पीसी- 50 ग्राम)यह ऐसे विटामिन और खनिजों में समृद्ध है, जैसा कि: विटामिन ए - 28.9%, विटामिन बी 2 - 24.4%, कोलाइन - 50.2%, विटामिन बी 5 - 26%, विटामिन बी 12 - 17.3%, विटामिन डी - 22%, विटामिन एच - 40.4 %, विटामिन पीपी - 18%, फॉस्फोरस - 24%, लौह - 13.9%, आयोडीन - 13.3%, कोबाल्ट - 100%, सेलेनियम - 57.6%

एक अंडा उबला हुआ बीमार (1 टुकड़ा- 50 ग्राम) के लिए क्या उपयोगी है

• विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा स्वास्थ्य और आंखों के लिए जिम्मेदार, प्रतिरक्षा को बनाए रखना।
• विटामिन बी 2। ऑक्सीकरण प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, एक दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन के साथ रंग की संवेदनशीलता में वृद्धि में योगदान देता है। विटामिन बी 2 की अपर्याप्त खपत त्वचा की स्थिति, श्लेष्म झिल्ली, प्रकाश और गोधूलि दृष्टि का उल्लंघन के उल्लंघन के साथ है।
• कोलीन यह लीसीथिन का हिस्सा है, संश्लेषण में एक भूमिका निभाता है और यकृत में फॉस्फोलाइपिड्स का आदान-प्रदान करता है, मुफ्त मेथिल समूहों का स्रोत है, लिपोट्रोपिक कारक के रूप में कार्य करता है।
• विटामिन बी 5। प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट एक्सचेंज में भाग लेता है, कोलेस्ट्रॉल, कई हार्मोन, हीमोग्लोबिन के संश्लेषण, आंतों में एमिनो एसिड और शर्करा के अवशोषण में योगदान देता है, एड्रेनल कॉर्टेक्स के कार्य का समर्थन करता है। पैंटोथेनिक एसिड की कमी त्वचा और श्लेष्म झिल्ली को नुकसान पहुंचा सकती है।
• विटामिन बी 12। मेटाबोलिज्म और एमिनो एसिड के परिवर्तनों में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 अंतःसंबंधित विटामिन हैं, रक्त निर्माण में भाग लेते हैं। विटामिन बी 12 की कमी आंशिक या माध्यमिक निकला हुआ किनारा विफलता के विकास के साथ-साथ एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया के विकास की ओर ले जाती है।
• विटामिन डी। कैल्शियम होमियोस्टेसिस और फास्फोरस का समर्थन करता है, हड्डी खनिज प्रक्रियाओं को पूरा करता है। विटामिन डी की कमी हड्डियों में कैल्शियम और फास्फोरस के आदान-प्रदान का उल्लंघन करती है, हड्डी के ऊतक के विघटन को मजबूत करती है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम में वृद्धि होती है।
• विटामिन एन। वसा, ग्लाइकोजन, एमिनो एसिड के चयापचय के संश्लेषण में भाग लेता है। इस विटामिन की अपर्याप्त खपत से त्वचा की सामान्य स्थिति का उल्लंघन हो सकता है।
• विटामिन आरआर ऊर्जा चयापचय की ऑक्सीडेटिव प्रतिक्रियात्मक प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। विटामिन की अपर्याप्त खपत त्वचा की सामान्य स्थिति, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और तंत्रिका तंत्र के उल्लंघन के साथ होती है।
• फास्फोरस ऊर्जा विनिमय समेत कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-क्षारीय संतुलन को नियंत्रित करता है, जो फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड और न्यूक्लिक एसिड में शामिल होता है, जो हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक होता है। घाटा एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्तियों की ओर जाता है।
• लोहा यह एंजाइम समेत विभिन्न प्रोटीन का हिस्सा है। इलेक्ट्रॉनों, ऑक्सीजन के परिवहन में भाग लेता है, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं के प्रवाह और पेरोक्साइडेशन के सक्रियण को सुनिश्चित करता है। अपर्याप्त खपत हाइपोक्रोमिक एनीमिया, कंकाल की मांसपेशियों की मायोग्लोबिन-कमी वाली एटनी की ओर ले जाती है, थकान, मायोकार्डियोपैथी, एट्रोफिक गैस्ट्र्रिटिस में वृद्धि हुई है।
• आयोडीन थायराइड ग्रंथि के कामकाज में भाग लेता है, जो हार्मोन (थायरोक्साइन और त्रिकोणीय प्रौद्योगिकी) के गठन को सुनिश्चित करता है। मानव शरीर के सभी ऊतकों, माइटोकॉन्ड्रियल श्वसन, सोडियम ट्रांसमेम्ब्रेन परिवहन और हार्मोन के विनियमन के विकास और भेदभाव के लिए यह आवश्यक है। अपर्याप्त रसीद हाइपोथायरायडिज्म और चयापचय में मंदी के साथ स्थानिक गोइटर की ओर जाता है, धमनी हाइपोटेंशन, बच्चों में विकास और मानसिक विकास में वृद्धि।
• कोबाल्ट विटामिन बी 12 में शामिल। एंजाइमों का आदान-प्रदान सक्रिय करता है वसायुक्त अम्ल और फोलिक एसिड चयापचय।
• सेलेनियम - मानव शरीर की रक्षा की एंटीऑक्सीडेंट प्रणाली का आवश्यक तत्व, एक immunomodulatory कार्रवाई है, थायराइड हार्मोन की कार्रवाई के विनियमन में भाग लेता है। कमी की ओर से काशिन-बेक (जोड़ों, रीढ़ और अंगों के कई विरूपण के साथ ऑस्टियोआर्थराइटिस) की बीमारी होती है, केशान (स्थानिक मायोकार्डियोपैथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टर की बीमारियां।

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कैलोरी उत्पादों को जानना सभी वजन घटाने के लिए महत्वपूर्ण है। एक डिग्री या किसी अन्य आहार में सभी आहार हमें भोजन के ऊर्जा मूल्य को नियंत्रित करने के लिए आग्रह करते हैं। चूंकि अंडे सभी रूसियों के मानक आहार का हिस्सा हैं, फिर सवाल यह है कि अंडा में कितनी कैलोरी कई में रुचि रखते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पोषण विशेषज्ञों के पास इस उत्पाद के बारे में संदिग्ध है। कोई वजन घटाने के लिए अंडे की सिफारिश करता है। उनके आधार पर, उदाहरण के लिए, ओसामा हमडियम का एंडोक्राइनोलॉजिस्ट बनाया गया है। अन्य डॉक्टर सलाह देते हैं कि पोषण में अंडे की संख्या को सख्ती से सीमित करें। सिफारिशें नियमित रूप से प्रति सप्ताह दो टुकड़ों तक अपनी खपत को कम करने के लिए ध्वनि। इस लेख में हम न केवल अंडे से अंडे और व्यंजनों में कितनी कैलोरी का जवाब देने की कोशिश करेंगे, बल्कि अधिक वजन से निपटने के दौरान इन उत्पादों को शामिल करने की योग्यता पर भी चर्चा करेंगे।

विभिन्न किस्मों के अंडे में कितनी कैलोरी

अक्सर भोजन में, हम चिकन अंडे (चयनित, सामान्य या छोटे) और बटेर अंडे का उपयोग करते हैं। अंडे में कितनी कैलोरी इसकी विविधता पर निर्भर करती है। आइए विशिष्ट उदाहरणों पर विचार करें। अंडे चिकन चयन का वजन लगभग 60 ग्राम है। उनकी कैलोरी सामग्री 94-100 किलोकैलरी है। साधारण चिकन अंडे का वजन 50-60 ग्राम है। एक चीज में लगभग 78-85 किलोकैलरी की इसकी कैलोरी सामग्री। छोटे चिकन अंडे 50 ग्राम से कम वजन करते हैं। एक टुकड़े की उनकी कैलोरी सामग्री 63-77 किलोकैलरी है। ग्रेड चिकन आहार अंडा आप पैकेजिंग पर लेबल को परिचित कर सकते हैं। बेशक, केवल प्रयोगशाला अनुसंधान को वास्तविक कैलोरी सामग्री स्थापित की जा सकती है। ये डेटा वर्ष के समय, पक्षी की नस्ल, इसकी उम्र, पोल्ट्री फार्म पर फ़ीड की संरचना के आधार पर औसत और उतार-चढ़ाव कर रहे हैं। लगभग 157-160 कोकोलोरियस के किसी भी चिकन अंडे के 100 ग्राम में। 100 ग्राम में बटेर का अंडा कैलोरी और भी हैं - लगभग 168-170। लेकिन इस किस्म के अंडे बहुत छोटे हैं। उनका वजन लगभग 9-12 ग्राम है। इस प्रकार के पक्षी के अंडा में कितनी कैलोरी? एक चीज में 20 किलोखों से अधिक नहीं। अधिक विशेष रूप से अन्य प्रकार के अंडे का उपयोग करता है। बतख या हंस अंडे में 100 ग्राम, तुर्की - 165 किलोकैलरी, शुतुरमुर्ग - 118 कोकोलोरियस में 185 किलोकैलरी शामिल हैं। अंडे में कितनी कैलोरी मुख्य रूप से अपने द्रव्यमान पर निर्भर करती है।

अंडे प्रोटीन और योल्क्स की कैलोरी

अंडे में आप स्पष्ट रूप से दो हिस्सों को आवंटित कर सकते हैं: प्रोटीन और जर्दी। उनकी रचना प्रोटीन और वसा, साथ ही कैलोरी और ट्रेस तत्वों की सामग्री में काफी भिन्न होती है। जो वजन घटाने के लिए अंडे का उपयोग करते हैं उन्हें इन मतभेदों को जानना चाहिए। जर्दी पूर्ण पशु प्रोटीन, वसा और कोलेस्ट्रॉल में समृद्ध है। इसमें लगभग 11.5% वसा हैं। एक जर्दी 210 मिलीग्राम में कोलेस्ट्रॉल। बेशक, जो एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ संघर्ष करते हैं उन्हें लगभग पूरी तरह अंडे की जर्दी को छोड़ने के लिए मजबूर किया जाता है। लेकिन अगर आपके पास जहाजों के साथ कोई स्पष्ट समस्या नहीं है, तो इस उत्पाद को पूरी तरह से इनकार करना आवश्यक नहीं है। जर्दी में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ हैं: ओमेगा -3 कॉम्प्लेक्स, कैल्शियम, फोलिक एसिड, विटामिन डी। प्रत्येक चिकन अंडे की जर्दी की कैलोरी सामग्री लगभग 55-65 किलोकैलरी होती है। प्रोटीन में पूरी तरह से विभिन्न पोषण गुण हैं। इसमें कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन (एल्बमिनिन) होते हैं। प्रोटीन में व्यावहारिक रूप से कोई वसा और कोलेस्ट्रॉल नहीं हैं, जिसका मतलब है कि यह सबसे सख्त आहार के साथ भी हानिकारक नहीं होगा। ऊर्जा मूल्य के लिए, इस उत्पाद को कम कैलोरी के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। अंडे प्रोटीन की कैलोरी सामग्री केवल 15-20 किलोकैलरी है। यदि हम लगभग 100 ग्राम उत्पाद से बात करते हैं, तो जर्दी कैलोरी सामग्री के लिए 352 किलोकालोरिया है, और प्रोटीन के लिए - केवल 45 किलोकैलरी।

कैलोरी अंडे स्कम्प और पेंच

एक पाक प्रसंस्करण के रूप में, अंडे पकाने के लिए सबसे आसान हैं। उबलते समय निर्धारित करता है कि यह एक अंडा Schiek या विशाल है। दोनों मामलों में उत्पाद की कैलोरी सामग्री लगभग समान है। कैलोरी अंडे पेंच प्रति 100 ग्राम 160 किलोकैलरी है। अंडे की कैलोरी सामग्री लगभग 157-15 9 किलोकैलरी उत्पाद के प्रति 100 ग्राम है। अब अंडे का विषय था थर्मल प्रसंस्करणगैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में पचाने के लिए जितना अधिक होगा। इसके अलावा, बूटिंग अंडे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। किसी भी मामले में फायदेमंद पदार्थों की पाचन उच्च बनी हुई है।

फ्राइड अंडे में कैलोरी

फ्राइड अंडे कच्चे या उबले हुए के लिए अधिक कैलोरी हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि इस मामले में, खाना पकाने की विधि वसा (सब्जी या मक्खन) का उपयोग किया जाता है। सभी तेल बेहद कैलोरी उत्पाद हैं। वनस्पति तेल (जैतून सहित) को कैलोरी रिकॉर्ड धारक माना जाता है। 100 ग्राम इसमें लगभग 900 किलोकैलरी शामिल हैं। यह इतना है कि मेयोनेज़, बास, चॉकलेट और चीनी के ऊर्जा मूल्य से काफी अधिक है। ग्लेज़िंग 100 ग्राम में अंडे के अंडे में 240 सिवलरीज होते हैं। यह कच्चे या की तुलना में तीसरा और अधिक है उबले अंडेएक्स। दूध, क्रीम, आटा, पनीर के अतिरिक्त अंडे से आमलेट तैयार किया जाता है। इसकी कैलोरी सामग्री 200-350 किलोकैलरीज हो सकती है। कैलोरी बी। तला हुआ अंडा अक्सर किसी भी पोषण प्रणाली के साथ अनावश्यक होते हैं।

अंडा पाउडर

अत्यधिक उच्च अंडे पाउडर कैलोरी। इस उत्पाद में 100 ग्राम में लगभग 542 सिवलोलि शामिल हैं। बेशक, हम इस उत्पाद को बड़ी मात्रा में और अपने शुद्ध रूप में कभी नहीं खाते हैं। अन्यथा, जल्द ही हमसे पहले मोटापे की सभी समस्या तीव्र थी। शुष्क रूप में अंडे के सफेद और योल की कैलोरी सामग्री भी बहुत अलग है। 100 ग्राम शुष्क प्रोटीन में लगभग 336 किलोकैलरीज। यह बहुत कुछ है, लेकिन सूखे योल में अभी भी काफी कम है। उनकी कैलोरी सामग्री 100 ग्राम में लगभग 625 किलोकालोरिया है।

वजन घटाने के लिए अंडे

वजन घटाने के अंडे के लिए कुछ आहार का उपयोग किया जाता है। सबसे पहले, हम कम कार्बन आहार के बारे में बात कर रहे हैं। ऐसे आहार पदार्थों के आदान-प्रदान के बारे में आधुनिक विचारों पर आधारित हैं। कार्बोहाइड्रेट के बहिष्कार के साथ, हम वसा दरार प्रक्रियाओं को लॉन्च करते हैं। नतीजतन, रक्त में केटोन निकायों में दिखाई देते हैं, भूख के दमन में योगदान देते हैं। कम कैलोरी आहार अंडे में भी, इसका उपयोग भी किया जा सकता है। कैलोरी अंडे पीने और बिखरने से आप इन उत्पादों के आहार पर विचार करने की अनुमति देते हैं। उन्हें ऊर्जा मूल्य एक हिस्सा छोटा है। संतृप्ति की भावना लंबे समय तक आती है। अंडे मूल्यवान विटामिन और ट्रेस तत्वों के स्रोत हैं। इन पदार्थों को अंडे से बहुत अच्छी तरह से अवशोषित किया जाता है। चिकन अंडे में प्रति 100 ग्राम में होता है: फास्फोरस - 1 9 2 मिलीग्राम, पोटेशियम - 140 मिलीग्राम, सोडियम - 134 मिलीग्राम, कैल्शियम - 55 मिलीग्राम, मैग्नीशियम - 12 मिलीग्राम, लौह - 2.5 मिलीग्राम, तांबा - 83 माइक्रोग्राम, कोबाल्ट - 10 माइक्रोग्राम। इन सभी पदार्थों को विशेष रूप से उन लोगों को स्वास्थ्य बनाए रखने की आवश्यकता होती है जो विभिन्न असंतुलित आहार का उपयोग करके अधिक वजन के साथ संघर्ष कर रहे हैं। हालांकि, अंडे का दुरुपयोग अवांछित परिणामों का कारण बन सकता है। यह उन लोगों के बारे में विशेष रूप से सच है जिनके रक्त जैव रसायन के अनुसार कोलेस्ट्रॉल का स्तर सामान्य मूल्यों से अधिक है। इसलिए, वजन घटाने के अंडे केवल अच्छे रक्त जैव रसायन विश्लेषकों के साथ उपयोग किया जाना चाहिए।

यदि आप संख्याओं को देखते हैं तो उबले हुए अंडे की कैलोरी सामग्री इतनी छोटी नहीं है। 100 ग्राम में 157-160 kcal होता है। लेकिन यह उत्पाद इतना संतोषजनक है कि उनकी दो इकाइयां भूख की भावना के बारे में भूलने के लिए कुछ घंटों की अनुमति देगी। और यदि आप एक उबले हुए अंडे को हिरन और सब्जियों के साथ दोपहर के कमरे के रूप में सजाते हैं, तो ऊर्जा का प्रभार प्राप्त करें, जो लंबे समय तक पर्याप्त है।

उत्पाद को प्रोटीन का संदर्भ स्रोत माना जाता है, इसलिए यह सक्रिय रूप से मांसपेशी द्रव्यमान बनाने के लिए एथलीटों का उपभोग करता है। हालांकि, चिकन अंडे न केवल इस मामले के लिए उपयोगी है, बल्कि मांसपेशियों की समग्र मजबूती और चयापचय प्रक्रियाओं की स्थापना के लिए भी उपयोगी है।

कैलोरी अंडा उबला हुआ शिकंजा 160 kcal पर अनुमानित है। यह पता चला है कि 1 पीसी, जिनमें से द्रव्यमान 55 ग्राम है, जो 87 किलोग्राम ऊर्जा में केंद्रित है। हालांकि, उत्पादों और छोटे आकार, और बड़े हैं। उच्चतम श्रेणी के चिकन अंडे का वजन लगभग 75 ग्राम (120 किलोग्राम) है, तीसरी श्रेणी - 35 ग्राम (56 किलो कैलोरी)।

क्या आप रुचि रखते हैं कि उत्पाद में कितने पोषक तत्व केंद्रित हैं? अधिकांश वजन वसा पर पड़ता है - उनके हिस्से में लगभग 66% है। लिपिड ज्यादातर जर्दी में इकट्ठे होते हैं। तीसरे बड़े पैमाने पर प्रोटीन का प्रतिनिधित्व करते हैं। उत्पाद में व्यावहारिक रूप से कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं हैं।

यदि आप इस बीमारी को उबालते हैं, तो इसका ऊर्जा मूल्य नहीं बदलेगा। एक अंडे में, इसमें उपरोक्त नामित संख्याओं से केवल 0.3- 0.5 kcal कम शामिल होगा। इसलिए, आप अपने कैलोरी के लिए जीवित नहीं, अपने किसी भी विकल्प के लिए तैयार कर सकते हैं।

कई लड़कियां उबले हुए अंडे गिलहरी में कितनी कैलोरी के सवाल में दिलचस्पी रखते हैं। ये आंकड़े हैं कृपया: 100 ग्राम केवल 17-23 kcal है। यदि आप उत्पाद के इस हिस्से की संरचना का विश्लेषण करते हैं, तो 10% एक पूर्ण प्रोटीन है, और 90% पानी द्वारा दर्शाया जाता है।

उत्तर देने में कितनी ऊर्जा जर्दी को केंद्रित करती है, आपको इसके घटक वितरण पर ध्यान देना चाहिए। मुख्य शेयर में लिपिड होते हैं: कोलेस्ट्रॉल, मोनो- और पॉलीअनसैचुरेटेड एसिड। हालांकि, आपको पहले घटक की उपस्थिति को डरा नहीं देना चाहिए। यह उत्पाद में पूरी तरह छोटा है।

एक अंडे में जर्दी का ऊर्जा मूल्य लगभग 59-65 किलोग्राम है।

उदाहरण के लिए, कैलोरी डक और गूज अंडे यह 185 kcal, Quail - 168 kcal है। लेकिन सवाल का जवाब कितना ऊर्जा शरीर को एक तला हुआ चिकन अंडे देता है, संशोधित स्वाद की आदतों को बना सकता है। उत्पाद की एक इकाई से पकवान में 350 किलोग्राम शामिल है, जो उबले हुए यार्ड के मूल्यों से लगभग पांच गुना अधिक है।

सामान्य विकास के लिए उपयोगी तथ्य

यह उत्पाद बहुत जल्दी और सरल तैयार किया गया है। हम कई तथ्यों को देंगे जो आपके लिए नए हो सकते हैं और रोजमर्रा की जिंदगी में आ सकते हैं:

• एक सप्ताह में कितने अंडे खा सकते हैं? विशेषज्ञों ने आकृति 4 की आवाज उठाई, लेकिन व्यावहारिक रूप से, लोग बहुत अधिक खाते हैं। हम आपको पेशेवरों की सिफारिशों को सुनने की सलाह देते हैं।
• चिकन अंडे स्तन कैंसर के जोखिम को कम कर देता है। हालांकि, इन उद्देश्यों के लिए, इसे दैनिक उपयोग करना आवश्यक है, जो पहले आइटम का खंडन करता है। यहां हर व्यक्ति खुद को फैसला करता है, इसे कैसे करें।
• रिसर्च यूनिवर्सिटी लुइसियाना ने दिखाया है कि महिलाओं ने नाश्ते के लिए दो उबले हुए अंडे खाया है, प्रयोग प्रतिभागियों के दूसरे समूह की तुलना में काफी आसान है। वैज्ञानिकों का मानना \u200b\u200bहै कि परिणाम प्रोटीन के गहन काम के लिए धन्यवाद प्राप्त किया जाता है जो लंबे समय तक संतृप्ति की भावना प्रदान करता है।
• यदि आपने उत्पाद को तैयार किया है, तो इसे तुरंत खाने की कोशिश करें। पेचिंग अंडे को लगभग 3-4 घंटे संग्रहीत किया जा सकता है। इस समय के बाद, क़ीमती सामान धीरे-धीरे गिरने लगते हैं, और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में प्रोटीन और जर्दी के आकलन की प्रक्रिया जटिल है।
• ताकि शेल गर्मी के उपचार के दौरान फट नहीं जाता है, उत्पाद को ठंडा नमकीन पानी में कम करता है।
• 10 मिनट से अधिक समय तक अंडे पकाएं। इस वजह से, जर्दी का रंग हरे रंग में बदल रहा है, और प्रोटीन "सुगंधित" गैस - हाइड्रोजन सल्फाइड आवंटित करते हैं।

सब कुछ अच्छा है, कि संयम में! इसलिए, इस उत्पाद (केवल उबला हुआ) में खुद को मना न करें, और शरीर केवल खुश होगा।