क्राउटन बियर के लिए एक त्वरित नाश्ता है। बार में बोरोडिनो ब्रेड से गार्लिक क्राउटन बियर के लिए गार्लिक क्राउटन कैसे बनाएं

कम अल्कोहल वाले पेय के कई प्रेमी इस बात से सहमत होंगे कि सबसे अच्छा बीयर स्नैक क्राउटन है। क्राउटन कई प्रकार के होते हैं। इन्हें सफेद और काली राई की रोटी से बनाया जाता है। हम घर पर बियर टोस्ट बनाने के लिए सबसे लोकप्रिय व्यंजनों को देखेंगे। क्राउटन को स्वादिष्ट बनाने के लिए, पूरी रोटी का उपयोग करना बेहतर है, न कि पहले से कटा हुआ एक रोटी खरीदना। स्टोर कट की मोटाई आवश्यक 1 सेमी से थोड़ी कम है। पतले स्लाइस पैन में जल्दी जलते हैं।

बियर के लिए नमकीन टोस्ट कैसे तैयार करें?

यह नुस्खा उन लोगों के लिए है जो अधिक तटस्थ स्नैक्स पसंद करते हैं जो बियर के स्वाद को प्रबल नहीं करते हैं। ऐसे व्यंजनों में केवल नमक और थोड़ा सा दूध मिलाया जाता है। बियर के लिए नमकीन टोस्ट तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• आधा पाव काली / सफेद ब्रेड (स्वाद के लिए)
• 1 छोटा चम्मच। दूध का चम्मच
• 2 बड़ी चम्मच। मक्खन के चम्मच
• नमक स्वादअनुसार)

बियर के लिए नमकीन टोस्ट पकाने की विधि

यहां तक ​​​​कि एक शौकिया जो शायद ही कभी रसोई में दिखाई देता है, इस नुस्खा का सामना कर सकता है। वर्तमान नाश्ता कई चरणों में बनाया जाता है

1. ब्रेड को 1 सेमी से अधिक मोटे और आधे सेंटीमीटर से कम के स्लाइस में काटें
2. ब्रेड को दूध से हल्का गीला करें और स्वादानुसार नमक डालें
3. फ्राई पैन को तेल में गरम करें
4. ब्रेड को एक तरफ से दूसरी तरफ पलट कर कुरकुरा और चमकीला सुनहरा रंग होने तक पका लें
5. बियर के लिए नमकीन क्राउटन तैयार हैं. बॉन एपेतीत!

बियर के लिए लहसुन टोस्ट पकाने की विधि

तकनीक में लहसुन के उपयोग और दूध को छोड़कर, यह नुस्खा लगभग पिछले जैसा ही है। बीयर के लिए गार्लिक टोस्ट तैयार करने के लिए, हम निम्नलिखित अनुपात में संकेतित सामग्री का उपयोग करेंगे:

अवयव:

• आधा पाव काली / सफेद रोटी
• लहसुन के 2 सिर
• वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक स्वादअनुसार)
• साग (स्वाद के लिए)

लहसुन के क्राउटन को स्टेप बाय स्टेप पकाना

1. ब्रेड को छोटे टुकड़ों में काटें जो 1 सेमी से अधिक मोटा न हो
2. हम फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखते हैं, तेल डालकर गरम करते हैं
3. हमारी ब्रेड को कढ़ाई में डालिये और मध्यम आंच पर दोनों तरफ से पकने तक फ्राई करें
4. लहसुन को छीलकर पीस लें, नमक और थोड़ा सा सूरजमुखी का तेल डालें
5. तैयार कुरकुरे क्राउटन को लहसुन से हल्के से मलें
6. ऊपर से ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और बियर के साथ परोसें।

बियर के लिए पनीर के साथ टोस्ट के लिए पकाने की विधि

पनीर एक ऐसा उत्पाद है जो बीयर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। पनीर के साथ क्राउटन फोम प्रेमियों के बीच सबसे लोकप्रिय स्नैक्स में से एक है। पनीर क्राउटन की रेसिपी पिछले दो की तुलना में थोड़ी अधिक जटिल है, और उन्हें बनाने के लिए हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

• सफेद या काली ब्रेड के 10 स्लाइस
• लहसुन की 5 कलियां
• 100 ग्राम पनीर
• नमक और मसाले स्वादानुसार

जैसा कि आपने देखा, यह नुस्खा मक्खन या वनस्पति तेल का उपयोग नहीं करता है। हम ओवन में क्राउटन पकाएंगे।

ओवन में पनीर क्राउटन पकाना

1. ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े पर लहसुन की आधी कली निचोड़ें और ब्रेड को लहसुन का रस सोखने के लिए थोड़ा समय दें, नमक डालें
2. ओवन को 200 डिग्री के आवश्यक तापमान पर प्रीहीट करें
3. हम लहसुन को रोटी की सतह और नमक के अवशेष से हटाते हैं। अगर ऐसा नहीं किया गया तो लहसुन जल जाएगा और क्राउटन का स्वाद खराब कर देगा।
4. ब्रेड से ऊपर का क्रस्ट हटा दें और, यदि आवश्यक हो, मनचाहे आकार में काट लें
5. क्राउटन को बेकिंग शीट पर रखें और 3 मिनट के लिए ओवन में रखें। 3 मिनट के बाद, बेकिंग शीट को बाहर निकालें, क्राउटन को पलट दें और उसी समय के लिए ओवन में वापस रख दें। क्राउटन और के बीच का अंतर

क्राउटन सबसे लोकप्रिय बियर स्नैक्स में से एक है। गर्मी की तपिश में सूर्यास्त के समय दोस्तों के साथ घर पर बनी बीयर का गिलास पीना कितना अच्छा है, और उस पर एक अच्छा नाश्ता करें। वे घर पर बनाने में आसान और सरल हैं, इस तरह के नाश्ते के लिए सामग्री किसी भी दुकान पर खरीदी जा सकती है। बड़ी संख्या में व्यंजन बनाए जा सकते हैं: लहसुन के साथ, पनीर के साथ, मसालेदार, नमकीन, पैन में पकाया जाता है, ओवन में, माइक्रोवेव में, आदि। सबसे आम और सरल व्यंजनों का वर्णन नीचे किया गया है।

कोई भी स्टोर-खरीदी गई रोटी croutons, सफेद, राई, पाव रोटी के लिए उपयुक्त है। पुरानी बासी रोटी का भी उपयोग किया जा सकता है, केवल इतना है कि उस पर मोल्ड नहीं होना चाहिए। स्लाइस की मोटाई 1 सेमी से अधिक और 0.5 सेमी से कम नहीं होनी चाहिए। मोटे स्लाइस तलने में बहुत अधिक समय लेते हैं, और पतले स्लाइस जल्दी जल सकते हैं। आप क्राउटन को ओवन से सीधे ठंडी या गर्म बीयर के साथ परोस सकते हैं।

पैन में क्लासिक गार्लिक क्राउटन

अवयव:

तैयारी:

1. ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में 5 गुणा 5 सेंटीमीटर काटिये, नमक और काली मिर्च डालिये. सूरजमुखी के तेल के साथ छिड़कें, इसे कुछ मिनटों के लिए भीगने दें और लहसुन के टोस्ट के साथ छिड़के।
2. तेज़ आँच पर एक कड़ाही गरम करें और स्लाइस को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
3. एक प्लेट पर रखो, बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। और आप इसे टेबल पर सर्व कर सकते हैं।

लहसुन के साथ बोरोडिनो ब्रेड क्राउटन

आप बोरोडिनो ब्रेड से स्वादिष्ट गार्लिक क्राउटन बना सकते हैं, जो बीयर के लिए एक अपूरणीय स्नैक होगा। और अपने रसोई घर में बोरोडिनो क्राउटन के लिए नुस्खा दोहराना नाशपाती के गोले जितना आसान है।

अवयव:

• बोरोडिन्स्की ब्रेड - 200 जीआर;
• ताजा लहसुन - 2 लौंग;
• सूरजमुखी या जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• डिल - कुछ टहनियाँ।

तैयारी:

1. बीज के साथ रोटी का सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है। इसे 6-8 मिमी मोटे स्लाइस में काटें, क्रस्ट काट लें। पल्प को 1.5-2 सें.मी. की छोटी स्ट्रिप्स में काटें।
2. बहुत पहले से गरम की हुई कड़ाही में स्लाइस को दोनों तरफ से भूनें।
3. सोआ को बारीक काट लें, उसमें लहसुन निचोड़ें, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।
4. भुने हुए ब्रेड के टुकड़ों पर लहसुन का मिश्रण फैलाएं। इन्हें प्लेट में वेल के आकार में रख दीजिए, डिश परोसने के लिए तैयार है. कुरकुरे पकाने के तुरंत बाद क्राउटन खाना बेहतर होता है। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के तो वे और भी स्वादिष्ट होंगे।

ओवन में पनीर के साथ लहसुन टोस्ट के लिए पकाने की विधि

पनीर और बियर का संयोजन कई पेटू द्वारा सराहा जाएगा, इसलिए इस तरह के पकवान को बड़ी मात्रा में तैयार करना आवश्यक है। तैयार किए गए क्राउटन न केवल बीयर के साथ परोसे जा सकते हैं, बल्कि वे पहले पाठ्यक्रमों के साथ भी अच्छे लगते हैं। इस रेसिपी में अंतर यह है कि इन्हें ओवन में पकाया जाता है।

मिश्रण:

• ब्रेड स्लाइस - 10 पीसी;
• लहसुन - 3-4 लौंग;
• मक्खन - 150 जीआर;
• नमक - 1 चम्मच;
• लहसुन पाउडर - 1.5 चम्मच;
• कसा हुआ हार्ड पनीर - 150 जीआर।

तैयारी:

1. एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं, उसमें पिसा हुआ लहसुन, नमक, लहसुन पाउडर डालें, लगातार चलाते हुए मिश्रण को हल्का भूनें।
2. ब्रेड को तिरछे काटें, प्रत्येक स्लाइस को लहसुन के मिश्रण से ब्रश करें।
3. बेकिंग शीट पर चर्मपत्र पेपर रखें, ब्रेड के स्लाइस डालें और ओवन में 180-220 ° पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें, ऊपर से पनीर छिड़कें। चाहें तो कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएं, बियर के साथ परोसें।

माइक्रोवेव क्राउटन रेसिपी

माइक्रोवेव ओवन में, क्राउटन उतना चिकना नहीं होता जितना कि एक पैन में पकाया जाता है। इस तरह के croutons को बीयर और पहले कोर्स दोनों के लिए तैयार किया जा सकता है।

अवयव:

• गेहूं की रोटी - 1/2;
• हार्ड पनीर - 200 जीआर;
• बीयर - 120 मिली;
• अंडे की जर्दी - 2 पीसी;
• मक्खन - 3 बड़े चम्मच;
• सरसों - 1 चम्मच;
• पिसी हुई लाल मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच

तैयारी:

1. चटनी बना लें। मक्खन पिघलाएं, कसा हुआ पनीर डालें, बीयर डालें। एक मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें।
2. फिर काली मिर्च, सरसों और व्हीप्ड यॉल्क्स डालें, सब कुछ मिलाएँ और आधे मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें।
3. पाव को 1 सें.मी. के स्लाइस में काट लें, प्रत्येक को गार्लिक सॉस से चिकना कर लें और माइक्रोवेव में 2 मिनट के लिए बेक कर लें।

बियर के लिए मछली croutons

इस रेसिपी के अनुसार खाना पकाने में थोड़ा अधिक समय लगता है, लेकिन अंत में आपको हार्दिक क्राउटन मिलते हैं जो न केवल बीयर के लिए उपयुक्त होते हैं, बल्कि आपके मेहमानों की भूख को भी संतुष्ट करते हैं। और वे किसी भी घर की शराब के लिए एक अच्छा नाश्ता भी होंगे।

क्राउटन को लंबे समय से सबसे अच्छे बीयर स्नैक्स में से एक माना जाता है। वे स्वादिष्ट, प्राकृतिक, तैयार करने में आसान और सस्ती हैं। यदि आप अभी भी नहीं जानते हैं कि घर पर बीयर के लिए टोस्ट को ठीक से कैसे तैयार किया जाए, तो मेरा सुझाव है कि आप प्रस्तावित व्यंजनों से खुद को परिचित करें। हम लहसुन, पनीर, और केवल नमकीन के स्वाद वाले विकल्पों को देखेंगे।

बीयर के लिए स्वादिष्ट टोस्ट बनाने के लिए, पूरी रोटी लेना बेहतर है, न कि कटी हुई, क्योंकि स्टोर कट बहुत पतले होते हैं। बासी रोटी भी तब तक उपयुक्त रहती है, जब तक उस पर कोई साँचा न हो। स्लाइस की इष्टतम मोटाई 0.5-1 सेमी है। मोटे स्लाइस तलने में बहुत लंबा समय लेते हैं और खाने में असुविधाजनक होते हैं, जबकि पतले वाले जल जाते हैं, उनका स्वाद खो जाता है।

नमकीन क्राउटन रेसिपी

उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प जो एक तटस्थ बियर स्नैक पसंद करते हैं जो उनके पसंदीदा पेय का आनंद लेने में हस्तक्षेप नहीं करता है। हम केवल नमक डालते हैं। दूध क्राउटन का स्वाद बदले बिना नरम बनाता है।

अवयव:

• ब्रेड (सफेद या काला) - 200 ग्राम;
• दूध - 1 बड़ा चम्मच;
• मक्खन (मार्जरीन) - 2 बड़े चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी

1. ब्रेड को स्लाइस में काट लें।

2. स्लाइस को दूध और नमक से गीला करें।

3. एक फ्राइंग पैन गरम करें, मक्खन (मार्जरीन) डालें।

4. स्लाइस को क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।

5. गरमागरम परोसें।

साधारण नमकीन croutons

क्राउटन के लिए लहसुन की चटनी

एक सार्वभौमिक वस्तु जो सभी टोस्ट व्यंजनों को फिट करती है। अगर कंपनी में ऐसे लोग हैं जिन्हें बिना स्वाद वाले क्राउटन पसंद नहीं हैं, तो उनके लिए यह सॉस बनाया जा सकता है। यदि वांछित है, तो आप रचना में कोई भी मसाला और मसाले जोड़ सकते हैं।

अवयव:

• खट्टा क्रीम - 30 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 30 ग्राम;
• लहसुन (वैकल्पिक) - 1-2 लौंग;
• डिल और नमक स्वाद के लिए।

तैयारी: लहसुन को निचोड़ें, सभी सामग्री को एक बाउल में मिला लें और 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

लहसुन की चटनी

बियर के लिए लहसुन टोस्ट

गार्लिक क्राउटन बियर स्नैक्स के क्लासिक बन गए हैं, उन्हें लगभग हर बार में परोसा जाता है, लेकिन वे घर पर कम स्वादिष्ट नहीं होते हैं।

• रोटी (सफेद या राई) - 500 ग्राम;
• लहसुन - 2 सिर;
• वनस्पति तेल - 7 बड़े चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी

1. ब्रेड को स्लाइस में काट लें।

2. स्टोव पर एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें।

3. मध्यम आंच पर दोनों तरफ से स्लाइस को सुनहरा भूरा होने तक तलें। औसतन, प्रत्येक टुकड़े में 3-4 मिनट लगते हैं।

4. लहसुन छीलें, लहसुन प्रेस के माध्यम से इसे पास करें, नमक और 4 शेष बड़े चम्मच वनस्पति तेल के साथ मिलाएं।

5. गरमा गरम क्राउटन पर लहसुन फैलाएं और परोसें। ऊपर से उन्हें बारीक कटे हुए साग से सजाया जा सकता है।

लहसुन croutons

पनीर के साथ क्राउटन

प्रोसेस्ड पनीर का स्वाद बीयर के साथ बहुत अच्छा लगता है, यह क्राउटन रेसिपी कई पेटू को पसंद है। हम फ्राइंग पैन के बजाय ओवन का उपयोग करेंगे।

• रोटी - 7 स्लाइस;
• लहसुन - 7 सिर;
• पनीर - 100 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी

1. रोटी के प्रत्येक टुकड़े के लिए, लहसुन और नमक का एक सिर निचोड़ें। यहां लहसुन की जरूरत सिर्फ संसेचन के लिए है, हम इसे तलने से पहले निकाल देंगे।

2. लहसुन के रस को बेहतर तरीके से सोखने के लिए सभी वेजेज को एक बड़े सैंडविच में डालें।

3. 5 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर पिरामिड में टुकड़ों को स्वैप करें, पहले और आखिरी लोब्यूल के लिए ऐसा करना बहुत महत्वपूर्ण है, जो सबसे खराब तरीके से भीगे हुए हैं। एक और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

4. ओवन को 180-200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।

5. लहसुन और नमक के किसी भी अवशेष को हटा दें जो स्लाइस से जल सकता है।

6. ऊपर की परत को काट लें, और स्लाइस को वांछित लंबाई के टुकड़ों में काट लें, उदाहरण के लिए, उन्हें तीन समान भागों में विभाजित करें, और बेकिंग शीट पर रखें।

7. क्राउटन को ओवन में रखें। खाना पकाने का अनुमानित समय 8-10 मिनट है। 3-4 मिनट के बाद, मैं स्लाइस को दूसरी तरफ पलटने की सलाह देता हूं, ताकि वे अच्छी तरह से तले। हमें एक क्रिस्पी क्रस्ट प्राप्त करने की आवश्यकता है, लेकिन ब्रेड के अंदर पल्प पूरी तरह से नहीं सूखना चाहिए, अन्यथा आपको क्राउटन नहीं, बल्कि पटाखे मिलेंगे।

8. पनीर को कद्दूकस कर लें और गरम क्राउटन पर छिड़कें।

9. अगर चीज अच्छे से नहीं पिघली है तो पनीर वाले क्राउटन को ओवन में 1-2 मिनिट के लिए रख सकते हैं.

पनीर croutons

कैलोरी सामग्री: निर्दिष्ट नहीं है
पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है

बासी काली ब्रेड स्वादिष्ट गार्लिक क्राउटन बनाएगी, जैसा कि बीयर के बार में या प्यूरी सूप के लिए कैफे-रेस्तरां में परोसा जाता है। आपको बस काली रोटी, लहसुन की कुछ कलियाँ, बारीक या मोटा नमक और तलने के लिए थोड़ा सा तेल चाहिए। यदि कैलोरी सामग्री का सवाल है (जब croutons को सब्जी सूप के साथ परोसा जाता है), तो तलने के बजाय, आप ओवन में ब्रेड के स्लाइस को हल्के से तेल से छिड़क कर सेंक सकते हैं।
लहसुन की सुगंध को मजबूत बनाने के लिए, आपको क्राउटन को भूनते ही कद्दूकस करना होगा या ओवन से बाहर निकालना होगा। एक आसान तरीका भी है: लहसुन को कद्दूकस पर काट लें या एक प्रेस के माध्यम से दबाएं और गर्म क्राउटन के साथ मिलाएं। वे बियर के साथ भी अच्छी तरह से जाते हैं।

अवयव:

- काली रोटी - आधा पाव रोटी;
- लहसुन - 3-4 बड़े दांत;
- बारीक या मोटा नमक - 0.5 छोटा चम्मच। (स्वाद);
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

काली ब्रेड को 2-3 सें.मी. मोटे स्लाइस में काटिये, अगर ऊपर की परत बहुत ज्यादा तली हुई है, तो काट लीजिये. नीचे और साइड क्रस्ट्स को छोड़ दें।

हमने स्लाइस को क्यूब्स में काट दिया, बहुत पतला नहीं ताकि एक पैन में सूख न जाए और ताकि जब हम लहसुन से रगड़ें तो वे टूट न जाएं। हम लहसुन की कई बड़ी कलियों को साफ करते हैं। हमने स्लाइस को आधा में काट दिया - इस तरह से croutons को रगड़ना अधिक सुविधाजनक होगा।

कड़ाही में 1 सेंटीमीटर की परत में तेल डालें। तलने के लिए हम केवल रिफाइंड तेल का उपयोग करते हैं, जैतून से लेकर सूरजमुखी तक। हम ब्रेड क्यूब्स को गर्म करते हैं और एक दूसरे से कुछ दूरी पर फैलाते हैं।

ब्रेड स्टिक्स को धीमी आंच पर पलट कर सभी तरफ से समान रूप से ब्राउन होने तक तल लें।

क्राउटन को मोटे या महीन नमक के साथ छिड़कें। फ्राइंग पैन को हिलाएं, इसे और आधे मिनट के लिए आग पर रख दें। हम तैयार क्राउटन को एक प्लेट में निकालते हैं, और ब्रेड के अगले भाग को पैन में डालते हैं।

आप क्राउटन को गर्म या ठंडा परोस सकते हैं - यह इस बात पर निर्भर करता है कि वे किस लिए तैयार हैं। ठंडा, लहसुन और जड़ी-बूटियों की सुगंध से भरपूर बीयर के लिए बेहतर है, और सूप गर्म क्राउटन के साथ स्वादिष्ट होते हैं। बॉन एपेतीत!
मजबूत मादक पेय उपयुक्त होंगे

आपकी फ्रेंडली पार्टी के लिए गार्लिक बियर क्राउटन एक बेहतरीन कोल्ड स्नैक है। रोटी के सस्ते होने के साथ-साथ बनाने में आसानी के कारण क्राउटन लंबे समय से लोकप्रिय हैं। आप उन्हें बीयर पार्टी या फुटबॉल मैच देखने के लिए तैयार कर सकते हैं। उन्हें न केवल एक पैन में तला जा सकता है, बल्कि एक ओवन में भी पकाया जा सकता है, जो सफेद या राई की रोटी से बना होता है, मक्खन या वनस्पति तेल में तला हुआ होता है। आप टोस्ट स्लाइस का आकार बदल सकते हैं - वे चौकोर, अंडाकार या हीरे के आकार की ब्रेड स्लाइस भी हो सकते हैं। आप क्राउटन के साथ विभिन्न सॉस परोस सकते हैं: केचप, पनीर सॉस, या जड़ी-बूटियों के साथ सॉस भी।

• ग्रे ब्रेड 300 ग्राम;
• लहसुन 25 ग्राम;
• नमक 0.5 चम्मच;
• पिसी हुई काली मिर्च 0.5 चम्मच;
• सूरजमुखी का तेल 2 बड़े चम्मच;

बियर के लिए गार्लिक टोस्ट कैसे बनाये

लहसुन तैयार करें, लौंग को छील लें। छोटे हलकों या क्यूब्स में काटें और एक गहरे कटोरे में डालें जहाँ आप उन्हें बाद में पीसेंगे। नुस्खा में लहसुन का वजन छीलने का संकेत दिया गया है।

साग काट लें - डिल, अजमोद, आप हरी लहसुन या प्याज के पंख, या अन्य मसालेदार जड़ी-बूटियां ले सकते हैं। लहसुन के टुकड़ों में डालें। उसी मिश्रण में निर्दिष्ट मात्रा में वनस्पति तेल मिलाएं। आप वनस्पति तेल के लिए पिघला हुआ मक्खन स्थानापन्न कर सकते हैं।

लहसुन, जड़ी-बूटियों और तेल को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर से पीस लें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। आप अपनी पसंद का कोई भी मसाला डाल सकते हैं। अपने विवेक पर मसालों की मात्रा और संरचना में बदलाव करें।

स्वादिष्ट राई या सफेद ब्रेड तैयार करें। यह ताजा नहीं होना चाहिए, क्योंकि यह टुकड़ा करते समय उखड़ जाएगा। घर का बना या स्टोर से खरीदा हुआ ब्रेड क्राउटन के लिए उपयुक्त है। प्री-कट उत्पाद खरीदना सुविधाजनक है। सभी पतले-पतले टुकड़ों में से क्रस्ट निकाल लें।

फोटो में दिखाए अनुसार समान आयतों को काटें या वर्गों में काटें।

तैयार लहसुन को ब्रेड स्लाइस पर दोनों तरफ फैला दें। इसे अपने हाथों से करना सुविधाजनक है। लहसुन के मिश्रण को ब्रेड के पोर्स में मलें। आयताकार स्लाइस को आधा में काट लें, एक त्रिकोण आकार बना लें।

गार्लिक क्राउटन बियर के लिए तैयार हैं, इन्हें या तो केवल बियर के साथ परोसा जा सकता है, या विभिन्न सॉस के साथ परोसा जा सकता है।

एक विशेष वायर रैक पर ठंडा करें और सभी को क्रंच करने के लिए आमंत्रित करें! पिछली बार हमने लहसुन और पनीर के साथ टोस्ट के लिए एक नुस्खा प्रकाशित किया था।

बियर के लिए लहसुन croutons

यहां तक ​​​​कि स्टोर अलमारियों पर प्रस्तुत किए गए विभिन्न टोस्टों का सबसे बड़ा वर्गीकरण घरेलू उत्पादों के समर्थकों को उन्हें अपने हाथों से पकाने से मना नहीं करेगा। मुख्य बात यह है कि इस अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बियर स्नैक को बनाने के लिए तकनीक की कुछ पेचीदगियों को जानना और काफी खाली समय है। नतीजतन, हम उत्पाद प्राप्त करते हैं, निस्संदेह, खरीदे गए उत्पादों की तुलना में अधिक स्वस्थ होते हैं और अक्सर अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट होते हैं। आज हम अपने हाथों से लहसुन से बीयर के लिए राई या गेहूं के क्राउटन बनाएंगे।

How to make गार्लिक क्राउटन बियर के लिए - रेसिपी एक फ्राइंग पैन में

• सुगंध के बिना वनस्पति तेल - 130 मिलीलीटर;
• मोटे टेबल नमक - स्वाद के लिए।

राई या सफेद ब्रेड को एक सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काट लें और उन्हें एक परत में पहले से गरम तवे पर फैलाएं, उसमें कुछ परिष्कृत वनस्पति तेल छिड़कें। ब्रेड के टुकड़े दोनों तरफ से एक सुंदर ब्लश प्राप्त करने के बाद, हम उन्हें एक डिश में निकाल देते हैं। छिलके वाले लहसुन के दांतों को एक प्रेस के माध्यम से पास करें, नमक के साथ मिलाएं, मिश्रण में थोड़ा सा वनस्पति तेल मिलाएं और इसे अभी भी गर्म सुर्ख क्राउटन पर लगाएं। उत्पादों के ठंडा होने और थोड़ा भिगोने के बाद, आप उन्हें एक गिलास बीयर के साथ मेज पर परोस सकते हैं।

ओवन में बियर के लिए लहसुन और पनीर क्राउटन

• चुनने के लिए राई या सफेद ब्रेड - 480 ग्राम;
• लहसुन के दांत - 10-14 पीसी। या स्वाद के लिए;
• कठोर मसालेदार पनीर - 125 ग्राम;
• स्वाद के लिए टेबल नमक।

इस मामले में, बीयर के लिए टोस्ट तैयार करने की तकनीकी प्रक्रिया पिछले वाले से कुछ अलग है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि अब हम उन्हें ओवन में बनाने जा रहे हैं। ऐसा करने के लिए, ब्रेड को स्लाइस में काट लें और तुरंत इसे लहसुन की कलियों और टेबल सॉल्ट से तैयार मिश्रण से ढक दें, छीलकर प्रेस के माध्यम से निचोड़ लें। उसके बाद हम ब्रेड के टुकड़ों को फिलर के साथ एक दूसरे के ऊपर ढेर में डालते हैं और दस से पंद्रह मिनट के लिए भीगने के लिए छोड़ देते हैं।

समय के साथ, भीगी हुई ब्रेड से लहसुन के नमकीन द्रव्यमान को हिलाएं, जिसे हम बाद में क्यूब्स या किसी अन्य वांछित आकार के स्लाइस में काटते हैं और फिर उन्हें बेकिंग शीट पर रख देते हैं। हम ब्लैंक्स को गर्म ओवन में रखते हैं और उन्हें सूखने देते हैं और दस से बीस मिनट के भीतर वांछित ब्लश प्राप्त कर लेते हैं। वहीं, हम तापमान को 220 डिग्री पर बनाए रखते हैं। खाना पकाने के अंत से दो से तीन मिनट पहले, क्राउटन को बारीक कद्दूकस किए हुए हार्ड पनीर के साथ कुचल दें और इसे पूरी तरह से पिघलने दें, और यदि वांछित हो, तो ब्राउन करें।

तैयार टोस्ट बियर के साथ परोसा जा सकता है, दोनों गर्म और पहले से ठंडा।

बियर के लिए गार्लिक क्राउटन कैसे बनाये - फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

विवरण

लहसुन के साथ बियर croutonsघर पर तैयार करने के लिए बहुत ही सरल और त्वरित। और स्टोर में croutons खरीदने की कोई आवश्यकता नहीं है, जिसकी संरचना, ईमानदार होने के लिए, बहुत ही संदिग्ध है। हम आपको यह रहस्य बताएंगे कि लहसुन के साथ टोस्ट कैसे तलें ताकि वे स्टोर से खरीदे गए स्वाद में किसी भी तरह से कम न हों।

गार्लिक टोस्ट की एक सरल रेसिपी आपकी शाम को थोड़ा और दिलचस्प बना देगी। जरूरी नहीं कि इस स्नैक का इस्तेमाल सिर्फ बीयर के साथ ही किया जाए। ऐसे कुरकुरे क्राउटन को बोर्स्ट में खट्टा क्रीम के साथ भिगोना बहुत स्वादिष्ट होता है।

नीचे एक पैन में लहसुन के क्राउटन बनाने के लिए एक विस्तृत चरण-दर-चरण नुस्खा है, निर्देशों के साथ एक फोटो संलग्न है। हमारे नुस्खा का प्रयोग करें और उदास मसालेदार घर का बना croutons के साथ एक ठंडी बियर के लिए खुद का इलाज करें।

अवयव

• काली रोटी
  (1 पीसी।)
• रिफाइंड वनस्पति तेल
  (5 बड़े चम्मच एल।)
• लहसुन
  (4 लौंग)
• खाद्य नमक
  (स्वाद)
• पीसी हूँई काली मिर्च
  (स्वाद)

खाना पकाने के चरण

आइए हमारी सभी कुछ सामग्री तैयार करते हैं। रोटी काली, एक छोटी पाव या एक बड़ी ईंट की आधी होनी चाहिए।बोरोडिनो ब्रेड लेना सबसे अच्छा है।

लहसुन की कलियों को बेहतरीन कद्दूकस पर रगड़ें। लहसुन को बहुत बारीक काटने की भी अनुमति होगी। यदि आप वास्तव में आलसी हैं, तो आप लहसुन पाउडर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन संवेदनाएं पूरी तरह से अलग होंगी। एक गहरी कटोरी में, लहसुन और वनस्पति तेल मिलाएं। मिश्रण को 20 मिनट तक खड़े रहने दें: फिर तेल लहसुन से संतृप्त हो जाता है।

जबकि तेल डाला जाता है, हम सीधे croutons से निपटेंगे। आइए हम पाव रोटी से छुटकारा पाएं, इससे हमें रोटी को सही आयताकार आकार देने में भी मदद मिलेगी।

फिर हमने अपनी सारी ब्रेड को सम क्यूब्स में काट लिया। उनका आकार पूरी तरह से आपकी इच्छा पर निर्भर करता है। अनुशंसित आकार 1 सेंटीमीटर है।

तलने के लिए हम एक मोटे तले वाले पैन का इस्तेमाल करेंगे। इसमें लहसुन का मिश्रण डालें और तेल को अच्छी तरह गर्म करें। अगर आप क्राउटन को बहुत जल्दी पैन में डालते हैं, तो ब्रेड तेल को सोख लेगी और अपनी कुरकुरी बनावट खो देगी।

काले ब्रेड क्यूब्स को उबलते तेल में डुबोएं, उन्हें लहसुन के मिश्रण में अच्छी तरह से डुबोएं और तेज आंच पर भूनें। प्रत्येक पक्ष के लिए लगभग 2-3 मिनट।

क्राउटन की तैयारी पर ध्यान दें और सुनिश्चित करें कि मक्खन पूरी तरह से तला हुआ नहीं है।

तैयार क्राउटन को आंच से हटा लें और एक पेपर टॉवल पर सुखा लें। इस तरह हमें अतिरिक्त तेल से छुटकारा मिल जाता है। लहसुन के साथ तैयार टोस्ट बियर के साथ गर्मागर्म परोसा जा सकता है!

लहसुन के क्राउटन - बीयर की रेसिपी

क्राउटन सबसे लोकप्रिय बियर स्नैक्स में से एक है। गर्मी की तपिश में सूर्यास्त के समय दोस्तों के साथ घर पर बनी बीयर का गिलास पीना कितना अच्छा है, और उस पर एक अच्छा नाश्ता करें। वे घर पर बनाने में आसान और सरल हैं, इस तरह के नाश्ते के लिए सामग्री किसी भी दुकान पर खरीदी जा सकती है। बड़ी संख्या में व्यंजन बनाए जा सकते हैं: लहसुन के साथ, पनीर के साथ, मसालेदार, नमकीन, पैन में पकाया जाता है, ओवन में, माइक्रोवेव में, आदि। सबसे आम और सरल व्यंजनों का वर्णन नीचे किया गया है।

कोई भी स्टोर-खरीदी गई रोटी croutons, सफेद, राई, पाव रोटी के लिए उपयुक्त है। पुरानी बासी रोटी का भी उपयोग किया जा सकता है, केवल इतना है कि उस पर मोल्ड नहीं होना चाहिए। स्लाइस की मोटाई 1 सेमी से अधिक और 0.5 सेमी से कम नहीं होनी चाहिए। मोटे स्लाइस तलने में बहुत अधिक समय लेते हैं, और पतले स्लाइस जल्दी जल सकते हैं। आप क्राउटन को ओवन से सीधे ठंडी या गर्म बीयर के साथ परोस सकते हैं।

पैन में क्लासिक गार्लिक क्राउटन

अवयव:

तैयारी:

1. ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में 5 गुणा 5 सेंटीमीटर काटिये, नमक और काली मिर्च डालिये. सूरजमुखी के तेल के साथ छिड़कें, इसे कुछ मिनटों के लिए भीगने दें और लहसुन के टोस्ट के साथ छिड़के।
2. तेज़ आँच पर एक कड़ाही गरम करें और स्लाइस को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
3. एक प्लेट पर रखो, बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। और आप इसे टेबल पर सर्व कर सकते हैं।

लहसुन के साथ बोरोडिनो ब्रेड क्राउटन

आप बोरोडिनो ब्रेड से स्वादिष्ट गार्लिक क्राउटन बना सकते हैं, जो बीयर के लिए एक अपूरणीय स्नैक होगा। और अपने रसोई घर में बोरोडिनो क्राउटन के लिए नुस्खा दोहराना नाशपाती के गोले जितना आसान है।

अवयव:

• बोरोडिन्स्की ब्रेड - 200 जीआर;
• ताजा लहसुन - 2 लौंग;
• सूरजमुखी या जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• डिल - कुछ टहनियाँ।

तैयारी:

1. बीज के साथ रोटी का सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है। इसे 6-8 मिमी मोटे स्लाइस में काटें, क्रस्ट काट लें। पल्प को 1.5-2 सें.मी. की छोटी स्ट्रिप्स में काटें।
2. बहुत पहले से गरम की हुई कड़ाही में स्लाइस को दोनों तरफ से भूनें।
3. सोआ को बारीक काट लें, उसमें लहसुन निचोड़ें, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।
4. भुने हुए ब्रेड के टुकड़ों पर लहसुन का मिश्रण फैलाएं। इन्हें प्लेट में वेल के आकार में रख दीजिए, डिश परोसने के लिए तैयार है. कुरकुरे पकाने के तुरंत बाद क्राउटन खाना बेहतर होता है। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के तो वे और भी स्वादिष्ट होंगे।

ओवन में पनीर के साथ लहसुन टोस्ट के लिए पकाने की विधि

पनीर और बियर का संयोजन कई पेटू द्वारा सराहा जाएगा, इसलिए इस तरह के पकवान को बड़ी मात्रा में तैयार करना आवश्यक है। तैयार किए गए क्राउटन न केवल बीयर के साथ परोसे जा सकते हैं, बल्कि वे पहले पाठ्यक्रमों के साथ भी अच्छे लगते हैं। इस रेसिपी में अंतर यह है कि इन्हें ओवन में पकाया जाता है।

मिश्रण:

• ब्रेड स्लाइस - 10 पीसी;
• लहसुन - 3-4 लौंग;
• मक्खन - 150 जीआर;
• नमक - 1 चम्मच;
• लहसुन पाउडर - 1.5 चम्मच;
• कसा हुआ हार्ड पनीर - 150 जीआर।

तैयारी:

1. एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं, उसमें पिसा हुआ लहसुन, नमक, लहसुन पाउडर डालें, लगातार चलाते हुए मिश्रण को हल्का भूनें।
2. ब्रेड को तिरछे काटें, प्रत्येक स्लाइस को लहसुन के मिश्रण से ब्रश करें।
3. चर्मपत्र कागज को बेकिंग शीट पर रखें, ब्रेड के स्लाइस डालें और ओवन में 180-220 ° पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें, ऊपर से पनीर छिड़कें। चाहें तो कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएं, बियर के साथ परोसें।

माइक्रोवेव क्राउटन रेसिपी

माइक्रोवेव ओवन में, क्राउटन उतना चिकना नहीं होता जितना कि एक पैन में पकाया जाता है। इस तरह के croutons को बीयर और पहले कोर्स दोनों के लिए तैयार किया जा सकता है।

अवयव:

• गेहूं की रोटी - 1/2;
• हार्ड पनीर - 200 जीआर;
• बीयर - 120 मिली;
• अंडे की जर्दी - 2 पीसी;
• मक्खन - 3 बड़े चम्मच;
• सरसों - 1 चम्मच;
• पिसी हुई लाल मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच

तैयारी:

1. चटनी बना लें। मक्खन पिघलाएं, कसा हुआ पनीर डालें, बीयर डालें। एक मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें।
2. फिर काली मिर्च, सरसों और व्हीप्ड यॉल्क्स डालें, सब कुछ मिलाएँ और आधे मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें।
3. पाव को 1 सें.मी. के स्लाइस में काट लें, प्रत्येक को गार्लिक सॉस से चिकना कर लें और माइक्रोवेव में 2 मिनट के लिए बेक कर लें।

बियर के लिए मछली croutons

अवयव:

• काली रोटी - 1/2;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• डिब्बाबंद मछली - 1 टुकड़ा;
• अंडे - 3 पीसी;
• गाजर - 2 पीसी;
• प्याज - 1 पीसी;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• तलने के लिए वनस्पति तेल।

कैसे एक नुस्खा बनाने के लिए:

1. अंडे और गाजर उबालें, ठंडा करें, छीलें। बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
2. प्याज को बारीक काट लें और एक कड़ाही में वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. डिब्बाबंद मछली के टुकड़ों को कांटे से मैश करें, प्याज, गाजर, अंडे, कसा हुआ पनीर, मेयोनेज़ और मसाले डालें।
4. ब्रेड को स्लाइस में काटें, तेल छिड़कें, नमक छिड़कें। हर तरफ क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।
5. क्राउटन को तैयार मिश्रण से ग्रीस करके अलग से परोस सकते हैं. जड़ी बूटियों और नींबू से सजाएं।