तला हुआ चिकन महिला नुस्खा। एक फ्राइंग पैन में चिकन होल

चरण 1: चिकन जांघों को तैयार करें।

सबसे पहले, आप चिमटी या तेज चाकू की मदद से चिकन जांघ तैयार करते हैं, हम त्वचा से छोटे बाल और पंख हटाते हैं जो मशीन की सफाई के दौरान चिकन पर रह सकते हैं। फिर हम उन्हें चलने वाले पानी के नीचे कुल्ला, पेपर रसोई तौलिए पहने हुए और एक गहरे कटोरे में रखे।

चरण 2: पाक कला marinade।

Marinade पका शुरू करने के बाद, हम सही मात्रा में लहसुन लेते हैं, छील से लौंग को साफ करते हैं और उन्हें गहरे कटोरे में नाली के माध्यम से निचोड़ते हैं। फिर हम आवश्यक मात्रा में वनस्पति तेल, बाल्सामिक सिरका, सूखे paprika, नमक, साथ ही काले जमीन काली मिर्च और सुगंधित जमीन काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ते हैं। एक चम्मच के साथ एक चम्मच के साथ marinade के सभी घटकों को मिलाएं।

चरण 3: चिकन जांघों को मारो।

चिकन जांघ डालो सुगंधित Marinadom और चिकन के टुकड़ों में साफ हाथों से इसे रगड़ें। वैकल्पिक रूप से, नमक और कुछ और मसालों को जोड़ें। फिर हम एक पॉलीथीन खाद्य फिल्म के साथ मांस अवयवों के साथ एक कटोरा कस लें और हम कम से कम marinade में एक जूरी देते हैं 30 मिनिटज्यादा से ज्यादा 3 - 4 घंटे। यदि समय नहीं है तो आप marinade में मांस छोड़ सकते हैं चौबीस घंटे, इससे, चिकन का स्वाद और उसके मांस की कोमलता केवल लाभ होगी।

चरण 4: तलना चिकन कूल्हों।

सही समय की समाप्ति पर, हम कटोरे से पॉलीथीन खाद्य फिल्म को हटाते हैं, वैकल्पिक रूप से अतिरिक्त नमी से पेपर रसोई तौलिए के साथ चिकन जांघ को ढीला करते हैं और उन्हें एक बड़े फ्लैट पकवान पर रखते हैं। मध्यम स्तर पर स्टोव चालू करें और इसे पैन पर रखें 4 वनस्पति तेल के चम्मच काटने। जब वसा हल्का गर्म होता है, तो उस तरफ कूल्हे को कम करना बहुत अच्छा होता है जिस पर कोई त्वचा नहीं होती है। सावधान रहें, तेल hiss और छप कर सकते हैं! फ्राई जांघों तक जब तक वे एक तरफ से मुड़ते हैं। एक रसोई के ब्लेड की मदद से, हम कूल्हों को दूसरी तरफ मोड़ते हैं और उन्हें सुनहरे ब्लश में फ्राइंग करते हैं। दोनों तरफ से भुना हुआ मांस के बारे में जाना होगा 10 मिनटों।
फिर हम छोटे और मध्यम के बीच के स्तर पर तापमान प्लेट पेंच। एक ढक्कन के साथ पैन को कवर करें, और अभी तक चिकन को तलना जारी रखें 20 मिनट. 20 मिनट में, हम मारिनड के अवशेषों को पैन में डालते हैं, जांघों को दूसरी तरफ घुमाएं, फिर से ढक्कन के साथ कैपेसिटेंस को कवर करें और चिकन को तलना जारी रखें 20 मिनट। फिर एक टेबल कांटा के साथ चिकन की तैयारी की जांच करें, अगर यह गुणात्मक रूप से कठोर हो, तो मांस आसानी से हड्डी से दूर हो जाएगा और अंदर एक हल्का बेज रंग होगा, और इससे ब्रेक, पारदर्शी रस होगा। गर्म फॉर्म में तैयार जांघ प्लेटों पर बाहर निकलती है, एक पसंदीदा साइड डिश जोड़ती है और उन्हें टेबल पर देती है।

चरण 5: चलो तला हुआ चिकन बाड़ खाओ।

तला हुआ चिकन लड़कियां एक प्लेट पर गर्म जमा करें। इस तरह के भूख मांस के लिए गार्निश के रूप में, आप किसी भी समूह, उबले हुए चावल से अनाज की पेशकश कर सकते हैं, पास्ता, सलाद, बेक्ड, उबला हुआ या सबज़ी मुरब्बा। चिकन स्वाद पता चला है, रसदार, चुंबन, उसे निविदा की बनावट की एक प्रकाश स्वाद के साथ, ढीले, मांस आसानी से हड्डी से रवाना, कूल्हों, एक लाल पर तलने के बाद, खस्ता परत बनाई है, ठीक है, और खुशबू के बारे में केवल केवल कहा जा सकता है - रमणीय! तैयार करें और आनंद लें! बॉन एपेतीत!

- - इस तरह के marinade में, आप Kary, हल्दी, सूखे ऋषि, तुलसी, लहसुन या प्याज पाउडर, साथ ही कई अन्य मसालों जैसे किसी भी मसाले जोड़ सकते हैं। सॉस में अधिक तीव्र के लिए भी आप ब्लेंडर में कटा हुआ तेज हरी मिर्च जोड़ सकते हैं, 1 किलोग्राम चिकन जांघ 1 - 2 मिर्च।

- - इस marinade में, कभी-कभी उन्हें अंगूठियों या अर्धवृत्त प्याज और कटा हुआ हिरन द्वारा कटौती जोड़ा जाता है, जो अंत में अन्य सब्जियों के साथ एक पैन में बुझाया जा सकता है और चिकन के लिए गार्निश के रूप में उनकी सेवा कर सकता है।

- - यदि पतले बाल चिकन कूल्हों पर बने रहे, जिसे चिमटी या चाकू द्वारा हटाया नहीं जा सकता है, तो वैकल्पिक रूप से प्लग पर चिकन के प्रत्येक टुकड़े को बाहर निकालें और बर्नर ओपन पर मांस जलाएं।

- - वैसे ही आप चिकन के किसी भी अन्य हिस्सों को पका सकते हैं, जैसे पंख, पैर, स्तन। लेकिन यह मत भूलना कि इन भागों का खाना पकाने का समय चिकन अलग है। उदाहरण के लिए, पंख लगभग 30 मिनट में पूर्ण तत्परता तक पहुंच जाएंगे, पैरों को पकाने में लगभग 40 मिनट लगेंगे, और स्तन 20-2 मिनट से अधिक नहीं होगा।

- - बल्सामिक सिरका के बजाय आप उपयोग कर सकते हैं सेब का सिरका, नींबू का रस या नींबू। किसी भी मामले में इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है टेबल सिरका! इससे, मांस थोड़ा कठोर हो जाएगा, और यह सिरका को गंध करने के लिए चमक जाएगा!

- - इस नुस्खा पर चिकन की तैयारी के लिए यह टेफ्लॉन कोटिंग के साथ एक फ्राइंग पैन का उपयोग करने के लायक है, यदि आप एक कास्ट आयरन फ्राइंग पैन का उपयोग करते हैं, तो फ्राइंग के दौरान समय-समय पर ढक्कन को हटा देना और कूल्हों को चालू करना संभव है पक्ष के पक्ष में।

- - इस पकवान के अनुरोध पर, उदाहरण के लिए आप कई प्रकार के सॉस पका सकते हैं क्रीम सॉस, ग्रीक सॉस, क्रैनबेरी सॉस और बहुत सारे।

चिकन बेम्प्स तलना: एक ढक्कन के बिना मध्यम गर्मी पर प्रत्येक तरफ, फिर ढक्कन के नीचे एक गिलास पानी के एक चौथाई के साथ।

कैसे चिकन जांघों को फ्राइये करने के लिए

चिकन बीयर फ्राइंग उत्पादों
चिकन जांघ - 4 टुकड़े
लहसुन - 1 दांत
नमक, काली मिर्च, चिकन के लिए मसाला - स्वाद के लिए
पानी - फ्लैटाकाना
वनस्पति तेल - 1 बड़ा चमचा

चिकन कूल्हों को कैसे सेंकना
चिकन कूल्हों, अगर जमे हुए, defrost और कुल्ला। त्वचा के नीचे नमक और काली मिर्च के साथ कूल्हों को समझें। लहसुन के पंखुड़ियों को साफ़ और काट लें, जिसका अर्थ है कूल्हों। कूल्हों और समुद्री 20 मिनट को कवर करें।
एक मजबूत आग और गर्म करने के लिए वसंत। पैन तेल की पूरी सतह पर फ्राइंग पैन पर डालें और रोल करें। धीरे से एक फ्राइंग पैन में होजेस डालें।
ढक्कन के बिना एक बड़ी आग पर 2 तरफ से 10 मिनट तक चिकन चिकन कूल्हों, फिर पानी की आधा तालिका जोड़ें और 20 मिनट स्टू करें।

मसालेदार चिकन मोती सॉस

उत्पादों
चिकन शोरबा - 1 कप
टमाटर का पेस्ट - 2 चम्मच
लहसुन - 3 दांत
आटा - 1 बड़ा चमचा
नींबू का रस - नींबू के हिस्सों से
बैंगन - आधा
क्रैनबेरी - 3 चम्मच
कुरागा - 2 हैंडस्टॉक्स
प्याज - 1 मध्य सिर
गाजर - 1 टुकड़ा
नमक - एक स्लाइड के बिना 1 बड़ा चमचा
सीएमआईएनए, अदरक, दालचीनी, ग्राउंड काली मिर्च - आधा चम्मच

मसालेदार सॉस में कूल्हों को खाना बनाना
बैंगन धोने, साफ, 1 सेंटीमीटर के पक्ष में क्यूब्स में कटौती। कूल्हों डिफ्रॉस्ट अगर वे जमे हुए थे। मध्य आग, गर्मी, तेल डालने, चिकन कूल्हों और बैंगन बाहर एक गहरी फ्राइंग पैन डाल दिया। बड़ी आग पर दोनों पक्षों पर 5 मिनट तलना।
प्याज छीलने और आधे छल्ले से कटौती। गाजर एक प्रमुख grater पर साफ और रगड़ें। कुरगु और खुबानी के शीर्ष पर, प्याज और गाजर कूल्हों पर डालते हैं।
सॉस पैन में शोरबा डालना, टमाटर का पेस्ट, नींबू का रस, आटा, नमक, कटा हुआ लहसुन, मसाला और मसाले। अच्छी तरह से मिलाएं और मोतियों को एक फ्राइंग पैन में डालें। ढक्कन के तहत 2 घंटे के नीचे कम गर्मी पर जांघें।

चीज़ सॉस

उत्पादों
पनीर हार्ड - 100 ग्राम
चिकन जांघ - 4 टुकड़े
लहसुन - 3 दांत
टमाटर - 2 बड़े
खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चमचा
नमक और मिर्च
जैतून का तेल - 1 बड़ा चमचा

सॉस के साथ चिकन कूल्हों को कैसे फ्राइये करने के लिए
स्पष्ट और बारीक लहसुन काट लें (या गार्बबर वाल्व के साथ कुचल)। टमाटर धो और बारीक काट लें। एक कटोरे में लहसुन, टमाटर, नमक और काली मिर्च मिलाएं। चिकन होजेस चूस, कवर और फ्रिज में आधे घंटे के लिए हटा दें। एक अलग कटोरे में, पनीर खट्टा क्रीम के साथ खो देंगे और मिश्रण करेंगे।
तलने के बाद चिकन जांघें जतुन तेल प्रत्येक तरफ 15 मिनट। फिर प्रत्येक जांघ के लिए खट्टा क्रीम मिश्रण को बाहर निकालने के लिए और ढक्कन के नीचे एक और 10 मिनट तलना।

मेडोवो-सरसों समुद्री

उत्पादों
पीला शहद - 2 चम्मच
सरसों - 1 चम्मच
सोया सॉस - 5 चम्मच
ताजा अदरक - 3 बड़े चम्मच पर
नींबू का रस - 3 चम्मच
लहसुन - 3 दांत
जैतून का तेल - 1 बड़ा चमचा

कैसे शहद-सरसों को पकाने के लिए
सामग्री एक कटोरे में बाहर लेट गई और अच्छी तरह मिलाएं। चिकन जांघ marinade गेट, 5 घंटे के लिए मसालेदार हटा दें। एक शहद-सरसों में एक शहद-सरसों के कूल्हों को एक कवर के बिना प्रत्येक तरफ 15 मिनट के लिए, फिर मध्यम गर्मी पर ढक्कन के नीचे 10 मिनट।

व्यंजन मुर्गे का माँस - खाना पकाने में सबसे सरल और तेज़। उन्हें विशेष कौशल या पेशेवर खाना पकाने के अनुभव की आवश्यकता नहीं है। छात्र में, चिकन बाड़ और पेड़ अक्सर "भूख मौत से" हमारे सभी दोस्ताना ओरव से बचाया जाता है। और मैं सभी जीवन स्थितियों के लिए एक पैन में चिकन जांघों की तैयारी के लिए सबसे सरल व्यंजनों को साझा करने में प्रसन्नता होगी, चाहे उत्सव तालिका या एक गर्म परिवार का खाना।

ताजा, अद्वितीय उत्पाद तुरंत तैयार किया जा सकता है या थोड़े समय के लिए चिह्नित किया जा सकता है। जांघों को खट्टा क्रीम में और बर्नर पर मेयोनेज़ में ओवन या मल्टीकुक में बुझाया जा सकता है या बेक किया जा सकता है। आप दो में दो तैयार कर सकते हैं - आलू के साथ एक साथ भुना हुआ। शायद यह ठीक है कि यह सबसे लोकप्रिय पकवान और आज माना जाता है।

सामग्री कैसे चुनें

• फ्राइंग के लिए कूल्हों मुर्गियों को मध्यम आकार का चयन किया जाता है, जैसा कि बड़े टुकड़े बदतर चुभन।
• मारिनदा के लिए, एक टेबल का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन एक बाल्सामिक सिरका।
• खाना पकाने के लिए तले हुए व्यंजन समुद्र का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
• मसालेदार स्वाद पसंद करने वालों के लिए, आप पकवान में पोल्ट्री मांस के लिए विशेष सीजनिंग जोड़ सकते हैं।

एक फ्राइंग पैन में तला हुआ आलू के साथ चिकन जांघों का नुस्खा

एक कमरेदार कटोरा, सब्जी की उपस्थिति, एक बड़ा चमचा, एक ब्लेड, सब्जियों का एक काटने बोर्ड, एक चाकू, फ्राइंग पैन।

सामग्री

चिकन बाड़ के साथ कदम-दर-चरण पाक कला तला हुआ आलू

यह सबसे आसान और सबसे पूर्ण पकवान है जिसमें एक साथ तैयारी पक्षी और एक साइड डिश शामिल है।

1. एक गहरे कटोरे में, यह छः छतों को 20 मिनट (हथौड़ों, पैरों) के लिए उठाता है, जिससे उन्हें नमक के एक चम्मच और ले जाने वाली सीजनिंग के साथ बोलते हुए।
2. चिकन हल्दी में जोड़ें, थोड़ा जमीन तेज लाल और काली मिर्च स्वाद के लिए।
   
   
3. चार प्रमुख आलू का कंद साफ करें और उन्हें बड़े स्लाइस के साथ भंग कर दें।
   
   
4. आलू थोड़ा नमक नमक नमक नमक और चाकू की नोक पर काले जमीन काली मिर्च जोड़ें।
   
   
5. एक विशाल फ्राइंग पैन के नीचे दो या तीन चम्मच वनस्पति तेल डालें।

   यदि एक गैर-छड़ी कोटिंग के साथ फ्राइंग पैन को तेल जोड़ने की आवश्यकता नहीं है।

6. चिकन मुर्गियों को नीचे साझा करें और समान रूप से बाड़ के बीच आलू स्लाइस वितरित करें।
   
   
7. नीचे से गठन से पहले एक ढक्कन के बिना एक बड़ी आग और तलना पर सामग्री के साथ पैन डालें कठोर क्रस्ट.
   
   
8. जब चिकन भुना हुआ, पक्षी मांस और आलू के स्लाइस को चालू करें।
   
   
9. "औसत से नीचे" और ढक्कन के नीचे सामग्री को बुझाने से पहले फ्राइंग पैन के नीचे लौ हटा दें अपने रस लगभग 15-20 मिनट के लिए तैयार होने तक।
   
   
10. रखना तैयार डिश भाग प्लेटों पर और कटा हुआ ताजा साग सजाने के लिए। बॉन एपेतीत!
    
    

आलू के साथ एक पैन में चिकन जांघों का वीडियो सीमेंट

मैं पाते हुए व्यंजनों के बारे में साजिश को देखने के लिए सुझाव देता हूं तले हुए आलू। पूरी चिप यह है कि पोल्ट्री मांस और साइड डिश एक पैन पर एक ही समय में फ्राइंग कर रहे हैं।

पकाने की विधि खस्ता तला हुआ चिकन जांघ

तैयारी के लिए समय - 30 मिनिट।
भागों की संख्या – 2-3.
कैलोरी - 186 kcal / 100
रसोई उपकरण और बर्तन: दो फ्लैट प्लेटें, पाक टोंग, चम्मच, कटोरा, उच्च पक्षों के साथ फ्राइंग पैन।

सामग्री

खस्ता क्रस्ट के साथ तले हुए कूल्हों की चरण-दर-चरण तैयारी

एक खस्ता परत के साथ एक फ्राइंग पैन में तला हुआ चिकन जांघों के लिए नुस्खा का रहस्य हर टुकड़े को भुना रहा है। तो, पहले 12 मिनट में स्टार्च फिल्म का गठन किया जाता है, जो मांस के रस को बहने की अनुमति नहीं देता है। इसलिए, आगे की फ्राइंग के साथ, तेल छिड़क नहीं है, और चिकन मांस रसदार रहता है।

मैं एक फ्राइंग पैन में चिकन जांघों की तैयारी की एक तस्वीर के साथ मेरी सबसे सरल कदम-दर-चरण नुस्खा प्रदान करता हूं।

एक फ्राइंग पैन में कुरकुरा क्रस्ट के साथ वीडियो डिस्क पाक कला चिकन जांघ

जांचें कि सबसे तेज़, लेकिन बहुत स्वादिष्ट तैयारी भुना हुआ रसदार चिकन मांस। इस वीडियो से एक खस्ता क्रस्ट के रहस्यों को जानें।

एक फ्राइंग पैन में मेयोनेज़ के साथ चिकन जांघ नुस्खा

तैयारी के लिए समय - 25 मिनट।
भागों की संख्या – 2.
कैलोरी - 249 kcal / 100
रसोई उपकरण और बर्तन: कटोरा, चम्मच, ब्लेड या रसोई टोंग, फ्राइंग पैन।

सामग्री

चरण-दर-चरण पाक कला तला हुआ, मेयोनेज़ चिकन जांघों द्वारा लालसा

चिकन बाड़ फ्राइंग के लिए विकल्प कई हैं। वे बिना किसी चीज के ताजा या मसालेदार होते हैं, जो सभी प्रकार के तरीकों से तैयार होते हैं - खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ में, ताजा जड़ी बूटियों और सूखे मसालों में। एकमात्र चीज, मैंने देखा कि खट्टा क्रीम में तैयार जांघ एक पैन में अधिक चोरी कर रहे हैं, लेकिन एस्पूलयुक्त मेयोनेज़ अभी भी फ्राइंग है।

एक फ्राइंग पैन में मेयोनेज़ में चिकन जांघों का वीडियो सीमेंट

मेयोनेज़ Marinade में हथौड़ों की तैयारी के साथ वीडियो देखें। लेखक दो हथौड़ों पर एक उदाहरण दिखाता है, मैं इस पकवान को जांघों से पकाता हूं, लेकिन खाना पकाने का सिद्धांत समान होता है।

कैसे और क्या भुना हुआ बाड़ परोसा जाता है

यह पकवान गर्म और ठंडा हो सकता है। यह एक गार्निश और बिना परोसा जाता है। अक्सर तला हुआ कूल्हों और पंखों का उपयोग स्नैक्स के रूप में किया जाता है, जिसमें सलाद या ताजा सब्जियों के साथ अवशोषित होता है।

फ्राइड चिकन किसी भी ताजा साग - डिल, प्याज, अजमोद, सिलैंट्रो, साथ ही नमस्ते और marinades के साथ स्वाद की गुणवत्ता में पूरी तरह से संयुक्त है। खट्टी गोभी – उत्कृष्ट गार्निश तला हुआ पक्षी, बेशक, आलू को बाहर न करें।

मूल पूंजीगत सत्य

• एचआईपीएस व्यक्तिगत समय के आधे घंटे खर्च करके जल्दी से तैयार किया जा सकता है, और आप एक दिन के लिए चिकन मांस उठा सकते हैं।
• लंबे समय तक हैम, पैर या कूल्हे रेफ्रिजरेटर के नीचे खड़े होते हैं।
• यदि एक कोटिंग के साथ एक फ्राइंग पैन है, तो पाचन के लिए तला हुआ वसा की निगरानी से बचने के लिए वनस्पति तेल को जोड़ा नहीं जा सकता है।
• चिकन के प्राकृतिक स्वाद को संरक्षित करने के लिए, शेष मसालेदार को अनदेखा करने के लिए केवल काले जमीन काली मिर्च और नमक लेने के लिए बेहतर है।

• कुछ ध्यान दें, अनावश्यक समस्याओं के बिना कैसे तैयार किया जा सकता है। प्रारंभिक तैयारी चरण में अधिक समय नहीं लगता है, और खाना पकाने के लिए खुद को व्यक्तिगत उपस्थिति की आवश्यकता नहीं होगी।
• चयन देखें मूल व्यंजनों खाना बनाना। इस पकवान को हमेशा तालिका में मौजूद लोगों की संख्या जानकर भाग पर सटीक रूप से गणना की जा सकती है।
• मैं सबसे सरल नुस्खा का प्रस्ताव करता हूं। स्वादिष्ट, सुगंधित और पौष्टिक पकवान हमेशा जगह पर और समय के साथ, जो भी घटना आपके परिवार में योजनाबद्ध नहीं है।
• असामान्य और अद्भुत खाना पकाने के तरीकों से पूछें स्वादिष्ट व्यंजन तुर्की मांस से। यहां आपको एक चयन मिलेगा दिलचस्प व्यंजनों से व्यंजनों की तैयारी।
• जानें कि कितना आसान और जल्दी तैयार किया जा सकता है, और इस बात से सहमत हैं कि आधुनिक घरेलू उपकरणों को परिचारिका के काम के लिए आसान बना दिया जाता है।

यदि मेरे अनुभव और नुस्खे ने कम से कम एक छोटी सी प्रस्तुत की, तो आपको खाना पकाने की प्रक्रिया में नेविगेट करने में मदद मिली, इस पृष्ठ पर अपनी टिप्पणियां छोड़ दें। और अभी भी अपने हेक्टेयर खाना पकाने के व्यंजनों को पक्षी मांस से साझा करें। मुझे बताएं कि आपके परिवार में एक पकवान विशेष रूप से लोकप्रिय है, और हमारी व्यंजनों की भी सराहना करता है।

पूर्ण खाने के लिए, जरूरी नहीं पकाना परिष्कृत व्यंजनदीर्घकालिक तैयारी, खाना पकाने की प्रक्रिया और एक निश्चित पाक अनुभव की आवश्यकता है। यहां है सरल व्यंजनोंजिनके साथ किसी को भी खाना पकाने में कोई भी अनुभव नहीं किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, आज हम आपके साथ साझा करेंगे कि एक पैन में चिकन जांघों को स्वादिष्ट रूप से तैयार करने के लिए कैसे। यह पकवान किसी भी गार्निश और किसी भी के लिए उपयुक्त है सब्जी का सलाद। चिकन मांस इतना वसा नहीं है, इसका मतलब है कि पोर्क और मांस के रूप में कोलेस्ट्रॉल की ऐसी कोई मात्रा नहीं है, इसे आहार के लिए सुरक्षित रूप से जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, यह उपयोगी प्रोटीन और खनिजों में समृद्ध है, इसलिए पोल्ट्री मांस को अधिक बार तैयार किया जा सकता है अन्य प्रकार के मांस की तुलना में। बेशक, दृढ़ता से तला हुआ भोजन उबला हुआ या बेक्ड के रूप में उपयोगी नहीं है, इसलिए हम चिकन जांघों को एक फ्राइंग पैन को सौम्य तरीके से तैयार करेंगे और हानिकारक नहीं हैं।

सामग्री

• चिकन जांघ - 5 टुकड़े
• नमक - 1 चम्मच।
• काली मिर्च - 1/2 एच। एल।
• करी - 1/2 एच। एल।
• लहसुन - 2 एच।

खाना पकाने के लिए बाजार पर घर के ऊब गए ब्रोइलर्स की चिकन जांघों का चयन करना बेहतर है, वे दुकान में बेचे जाने वालों के लिए बहुत स्वादिष्ट होंगे। उन्हें धोने की जरूरत है, नैपकिन को अतिरिक्त नमी से मिटा दें और वसा और अधिकांश खाल काट लें।

हम चिकन के लिए मसाले मिलाते हैं - जमीन काली मिर्च, आप काले और सुगंधित काली मिर्च, नमक और हल्दी का मिश्रण भी ले सकते हैं।

हम एक मसालेदार मिश्रण द्वारा तैयार चिकन जांघों को रगड़ते हैं और उन्हें आधे घंटे छोड़ देते हैं।

एल्कलॉन, जिसे हमने कूल्हों को काट दिया, फेंक नहीं दिया, यह हमारे लिए चिकन मल को तलना करने के लिए आसान हो जाएगा। एक पैन में वसा बुझाना।

हमने चिकन की जांघों को पैन पर घाव वसा में डाल दिया और मध्यम गर्मी पर तलना, पहले एक तरफ ढक्कन को कवर किए बिना, और फिर दूसरी तरफ।

जब कूल्हों दोनों तरफ सुनहरे हो जाते हैं, प्लेटों के साथ लहसुन काटते हैं और उन्हें कूल्हों पर डाल देते हैं। एक ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को बीमार करें, आग को कम करें और उन्हें लगभग 15 मिनट पास करें ताकि वे लहसुन की सुगंध के साथ कुछ भी न हों और भिगो दें। तैयारी की यह विधि हमें मांस की प्रशंसा नहीं करने की अनुमति देगी, जो बहुत महत्वपूर्ण है। हमारे नुस्खा के अनुसार तैयार चिकन जांघ रसदार और स्वादिष्ट होगा, साइड डिश आपके स्वाद के लिए उपयुक्त है - आलू, अनाज, बल्गुर, कुसुस या जौ। कटा हुआ सब्जियों या सलाद की सेवा करना सुनिश्चित करें। अब आप जानते हैं कि एक फ्राइंग पैन में चिकन जांघों को जल्दी और स्वादिष्ट रूप से तैयार कैसे किया जाए। बॉन एपेतीत।

क्या आपको नुस्खा पसंद आया? मुझे बताओ धन्यवाद, बस दोस्तों के साथ साझा करें। सौभाग्य!

vtarelochke.ru।

चिकन बीयर फ्राइंग उत्पादों

चिकन जांघ - 4 टुकड़े

लहसुन - 1 दांत

नमक, काली मिर्च, चिकन के लिए मसाला - स्वाद के लिए

वनस्पति तेल - 1 बड़ा चमचा

चिकन कूल्हों को कैसे सेंकना

चिकन कूल्हों, अगर जमे हुए, defrost और कुल्ला। त्वचा के नीचे नमक और काली मिर्च के साथ कूल्हों को समझें। लहसुन के पंखुड़ियों को साफ़ और काट लें, जिसका अर्थ है कूल्हों। कूल्हों और समुद्री 20 मिनट को कवर करें।

एक मजबूत आग और गर्म करने के लिए वसंत। पैन तेल की पूरी सतह पर फ्राइंग पैन पर डालें और रोल करें। धीरे से एक फ्राइंग पैन में होजेस डालें।

ढक्कन के बिना एक बड़ी आग पर 2 तरफ से 10 मिनट तक चिकन चिकन कूल्हों, फिर पानी की आधा तालिका जोड़ें और 20 मिनट स्टू करें।

चिकन मोती सॉस

चिकन शोरबा - 1 कप

टमाटर का पेस्ट - 2 चम्मच

लहसुन - 3 दांत

आटा - 1 बड़ा चमचा

नींबू का रस - नींबू के हिस्सों से

क्रैनबेरी - 3 चम्मच

कुरागा - 2 हैंडस्टॉक्स

प्याज - 1 मध्य सिर

गाजर - 1 टुकड़ा

नमक - एक स्लाइड के बिना 1 बड़ा चमचा

सीएमआईएनए, अदरक, दालचीनी, ग्राउंड काली मिर्च - आधा चम्मच

मसालेदार सॉस में कूल्हों को खाना बनाना

बैंगन धोने, साफ, 1 सेंटीमीटर के पक्ष में क्यूब्स में कटौती। कूल्हों डिफ्रॉस्ट अगर वे जमे हुए थे। मध्य आग, गर्मी, तेल डालने, चिकन कूल्हों और बैंगन बाहर एक गहरी फ्राइंग पैन डाल दिया। बड़ी आग पर दोनों पक्षों पर 5 मिनट तलना।

प्याज छीलने और आधे छल्ले से कटौती। गाजर एक प्रमुख grater पर साफ और रगड़ें। कुरगु और खुबानी के शीर्ष पर, प्याज और गाजर कूल्हों पर डालते हैं।

सॉस पैन में शोरबा, टमाटर का पेस्ट, नींबू का रस, आटा, नमक, कटा हुआ लहसुन, सीजनिंग और मसालों में डालना। अच्छी तरह से मिलाएं और मोतियों को एक फ्राइंग पैन में डालें। ढक्कन के तहत 2 घंटे के नीचे कम गर्मी पर जांघें।

पनीर हार्ड - 100 ग्राम

चिकन जांघ - 4 टुकड़े

लहसुन - 3 दांत

टमाटर - 2 बड़े

खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चमचा

जैतून का तेल - 1 बड़ा चमचा

सॉस के साथ चिकन कूल्हों को कैसे फ्राइये करने के लिए

स्पष्ट और बारीक लहसुन काट लें (या गार्बबर वाल्व के साथ कुचल)। टमाटर धो और बारीक काट लें। एक कटोरे में लहसुन, टमाटर, नमक और काली मिर्च मिलाएं। चिकन होजेस चूस, कवर और फ्रिज में आधे घंटे के लिए हटा दें। एक अलग कटोरे में, पनीर खट्टा क्रीम के साथ खो देंगे और मिश्रण करेंगे।

प्रत्येक तरफ 15 मिनट के लिए जैतून का तेल पर तलना करने के बाद चिकन जांघ। फिर प्रत्येक जांघ के लिए खट्टा क्रीम मिश्रण को बाहर निकालने के लिए और ढक्कन के नीचे एक और 10 मिनट तलना।

पीला शहद - 2 चम्मच

सरसों - 1 चम्मच

सोया सॉस - 5 चम्मच

ताजा अदरक - 3 बड़े चम्मच पर

नींबू का रस - 3 चम्मच

लहसुन - 3 दांत

जैतून का तेल - 1 बड़ा चमचा

कैसे शहद-सरसों को पकाने के लिए

सामग्री एक कटोरे में बाहर लेट गई और अच्छी तरह मिलाएं। चिकन जांघ marinade गेट, 5 घंटे के लिए मसालेदार हटा दें। एक शहद-सरसों में एक शहद-सरसों के कूल्हों को एक कवर के बिना प्रत्येक तरफ 15 मिनट के लिए, फिर मध्यम गर्मी पर ढक्कन के नीचे 10 मिनट।

एक फ्राइंग पैन चरण-दर-चरण वीडियो नुस्खा में कूल्हों के चिकन को कैसे फ्राइंग करें

हमने आपको पूरी समझ के लिए वीडियो के लिए भी तैयार किया चरण प्रक्रिया द्वारा कदम खाना बनाना।

एक फ्राइंग पैन फोटो में कूल्हों चिकन कैसे फ्राइंग करें

सभी आवश्यक सामग्री होने और इस आलेख से हमारी सलाह का लाभ उठाने के बाद, आप बिना किसी कठिनाई के हैं (हमें उम्मीद है कि) मैं खुशी से इस अद्भुत पकवान को तैयार करूंगा।

और भी स्वादिष्ट व्यंजनों:

एक पैन में कूल्हों के चिकन को कैसे फ्राइंग करें

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एक फ्राइंग पैन में चिकन जांघों को कैसे फ्राइंग करें

आप इस सवाल के जवाब में रुचि रखते हैं कि एक पैन में चिकन जांघों को कैसे फ्राइये? हम ख़ुशी से आपको प्रदान करेंगे विस्तृत व्यंजनों एक फ्राइंग पैन में चिकन जांघों की तस्वीर के साथ। यहां आप चिकन जांघों की व्यंजनों की तैयारी में सबसे सरल नहीं पढ़ेंगे, बल्कि सबसे मूल भी पढ़ेंगे। एक शब्द में, सभी को आत्मा में एक विकल्प मिलेगा।

• चिकन जांघ - 1.5 किलो
• लहसुन - 3 दांत
• सोया सॉस - 100 ग्राम
• सिरका - 100 ग्राम
• काली मिर्च और बे पत्ती - स्वाद के लिए

सोया सॉस बे पत्ती, काली मिर्च और सिरका में मिलाएं। फिर लहसुन के साथ, एक विशेष प्रेस के माध्यम से extruded, इस मिश्रण को कनेक्ट करें और हलचल। धोया जांघों को इस मिश्रण से पहले तैयार किया गया। लंबे समय तक marinade में मांस का सामना करना आवश्यक नहीं है, यह पर्याप्त और 30 मिनट है, लेकिन मांस नियमित रूप से चालू होना चाहिए। ताकि कूल्हों को एक परत के साथ बदल दिया जाए, आपको पहले उन्हें दो तरफ से एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन पर तलना चाहिए, फिर आग को तेज करें, पैन को कवर करें और मांस को लगभग 20 मिनट तक पकाएं।

थोड़ा स्ट्यूड चिकन जांघों के साथ परोसा जाता है भातऔर प्लोव के रूप में।

खट्टा टमाटर सॉस में चिकन जांघ

• चिकन जांघ - 1 किलो।
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
• लहसुन - 1 दांत
• टमाटर 800 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• काली मिर्च, नमक और ग्रीन्स - स्वाद के लिए

ओवन में एक फाड़ कैसे सेंकना - फास्ट नुस्खा फोटो के साथ।

ओवन में साधारण बतख की क्लासिक पर्चे की तैयारी।

एक पैन में चिकन जांघ तैयार करें, उन्हें दोनों तरफ सुनहरा रंग तक फ्राइये। और टमाटर सॉस को सही ढंग से तैयार करने के लिए तैयार हो जाओ - ग्रेटर पर खाल टमाटर के बिना पोंछ लें। फिर हम पैन में तेल डालते हैं और प्याज और लहसुन को पार करते हैं, बारीक परेशान करते हैं। कटा हुआ जड़ी बूटियों और रगड़ टमाटर केवल धनुष तैयार होने के बाद जोड़ें, यानी, यह एक पारदर्शी छाया प्राप्त करेगा। एक छोटी गर्मी टॉम में टमाटर की चटनी पहले से ही लगभग 60 मिनट के लिए कूल्हे। जैसे ही हमारा सॉस मोटा और स्वादिष्ट हो जाता है, आपको इसे पेक और नमक करने की आवश्यकता होती है। और यदि आप अभी भी खट्टा क्रीम का एक चम्मच जोड़ते हैं, तो आप समझेंगे कि यह गलत नहीं है। फिर आग से पकवान हटा दें और उसे कुछ मिनट दें।

ठोस पनीर के साथ तला हुआ चिकन जांघ

• अंडे - 2 पीसी।
• कसा हुआ पनीर - 1 कप
• वनस्पति तेल - कितना जाना होगा
• काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए
• कुर्टनी कूल्हों - 1 किलो।
• स्टार्च - 1 चम्मच।
• दूध - 0.5 चश्मा
• मलाईदार तेल - 3 बड़ा चम्मच। एल
• ब्रेड क्रशर - 4 बड़ा चम्मच। एल

काली मिर्च और नमक चिकन जांघ, फिर वनस्पति तेल जल्दी से उन्हें सभी तरफ से फ्राइये और दूध जोड़ें, जिसके बाद कमजोर गर्मी पर नरम होने तक कूल्हों को बाहर निकालना आवश्यक है। हम पनीर के साथ स्टार्च, दूध और अंडे को मिश्रित करते हैं, मिश्रण को अच्छी तरह से मारना और नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद लेते हैं। तपिश मक्खन एक फ्राइंग पैन में, चिकन के प्रत्येक टुकड़े को रोटी में सावधानी से करें, फिर हम उन्हें ब्रेडक्रंब में प्राप्त करते हैं और फिर आपको केवल भूरे रंग के लिए एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन पर मांस तलना की आवश्यकता होती है।

इस तरह के पकवान बनाने के लिए बहुत आसान है, कोशिश करो।

Klyar में चिकन जांघ

• वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए
• काली मिर्च और नमक - स्वाद के लिए
• नींबू - 0.5 पीसी।
• चिकन जांघ - 700 ग्राम
• एक ब्लिस्टर के लिए:
• आटा - 1 कप
• दूध या केफिर - 1 कप
• अंडे - 2 पीसी।
• साग - स्वाद के लिए
• प्याज - 1 पीसी।

चिकन जांघों को काटें, आपको कितना लगता है, क्या आपको भागों को प्राप्त करना चाहिए? एक बड़े कूल्हे से लगभग 4। यदि आप चाहें, तो आप हड्डी को हटा सकते हैं। हमने प्रत्येक टुकड़े हथौड़ा को हराया, फिर इसका नमक और नींबू से रस निचोड़ें। पोलफुल मांस समुद्री।

इस बीच, हम स्पष्ट कटौती तैयार करते हैं ग्रीन ल्यूक और रूबी हरियाली। प्याज एक ब्लेंडर में कुचल दिया जाता है, फिर इसे हरे प्याज और अंडे के साथ मिलाएं। हम मिश्रण को आटा और केफिर या दूध के साथ चाबुक करते हैं। हम इसे 20 मिनट के लिए छोड़ देते हैं।

हम एक फ्राइंग पैन में तेल को विभाजित करते हैं। सबसे पहले, चिकन टुकड़े सिर्फ आटा में होते हैं, और फिर उन्हें स्पष्ट में विसर्जित करते हैं। तैयारी तक दो पक्षों से फ्राइये। बॉन एपेतीत!

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स्वादिष्ट व्यंजन

एक फ्राइंग पैन में चिकन जांघों को कैसे फ्राइये?

मैं आपको एक फ्राइंग पैन में चिकन बाड़ की तैयारी के लिए सरल व्यंजनों की पेशकश करता हूं।

• 4 बड़ा चम्मच। चम्मच सोया सॉस।
• तीन चिकन कूल्हों
• लहसुन के तीन लौंग
• स्वाद के लिए नमक और मसाले

इस और अन्य व्यंजनों की तैयारी के लिए, मैं उच्च गुणवत्ता वाले मांस मुर्गियों के घर का बना हूं।

सोया सॉस से, grated लहसुन और ताजा जमीन काली मिर्च marinade बनाओ। चिकन जांघ धोएं, सूखा, marinade में डाल दिया और अच्छी तरह से याद रखें। एक या दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में फेलो के साथ व्यंजन रखें। सूरजमुखी के तेल के साथ एक फ्राइंग पैन को गर्म करें, त्वचा के किनारे से कूल्हों को एक मजबूत आग पर एक कठोर परत पर फेंक दें। फिर जांघों को फ्लिप करें, आग को कम से कम करें, मारिनड डालें, जिसमें बाड़ मसालेदार थे, ढक्कन को कवर करें और लगभग आधे घंटे तैयार करें।

एक फ्राइंग पैन में तला हुआ चिकन जांघ (पकाने की विधि №2)

• चार चिकन कूल्हों
• जैतून का तेल चम्मच
• एक लौंग लहसुन
• एक गिलास सफेद शराब
• ताजा अजमोद का 1 बंडल (बारीक कटा हुआ)
• 100 मिलीलीटर क्रीम
• स्वाद के लिए नमक और ताजा काली मिर्च

एक फ्राइंग पैन में चिकन जांघों को कैसे फ्राइये करने के लिए:

एक फ्राइंग पैन को पहले से गरम करें और तेल जोड़ें। चिकन कूल्हों, चमड़े के नीचे रखो। कुछ मिनटों के लिए तलना, इस बाड़ के बाद कुछ और मिनटों के लिए फ्राइये और तलना। एक मिनट के बारे में फ्राई करने के लिए कटा हुआ लहसुन जोड़ें, फिर सफेद शराब डालें।

कुछ ही मिनटों के भीतर तैयार करें जबकि सफेद शराब लगभग वाष्पित हो गई है, कम गर्मी पर, ढक्कन के साथ कवर और 15 मिनट बुझाना। 15 मिनट के बाद, क्रीम और मिश्रण जोड़ें, नमक जोड़ें और फ्राइंग पैन को कवर किए बिना, पांच से दस मिनट पकाएं। तत्परता की जांच करें: एक चाकू या कांटा के साथ धक्का दें यदि पारदर्शी रस हाइलाइट किया गया है - बाड़ तैयार हैं!

आग को बंद करें, एक कटा हुआ ताजा अजमोद के साथ छिड़कें, ढक्कन के साथ कवर करें और लगभग पांच मिनट तक खड़े होने के लिए एक पकवान दें।

पकाने की विधि पाक कला तला हुआ चिकन कूल्हों №3

• छह चिकन पाट
• फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल
• लहसुन के तीन चार लौंग (पीस)
• एक गिलास व्याख्यान या गैर सोल्डरिंग समायोजित
• 1/2 कप पानी
• हनी का चम्मच
• 1/2 चम्मच जमीन दालचीनी
• ग्रूड चम्मच (ज़िरा)
• किशमिश के दो बड़े चम्मच

एक फ्राइंग पैन में चिकन जांघों को कैसे फ्राइये करने के लिए:

एक चम्मच में बाड़ के तौलिए के साथ अच्छी तरह से धोया और सूखा सूरजमुखी का तेल एक साथ कटा हुआ लहसुन के साथ।

एक गहरे कटोरे में एक गहरे कटोरे में मिलाएं, कूल्हों के साथ पैन में डालें, आग को कम करें, ढक्कन को कवर करें और लगभग 20 मिनट या तैयारी से पहले तैयार करें। एक बार चिकन कूल्हों को चालू करने के बाद खाना पकाने के दौरान।

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यह पकवान हमेशा सभी मौकों के लिए प्रत्येक मालकिन के लिए असली चॉपस्टिक के साथ इस दिन के लिए रहता है और रहता है।

यदि आप अभी भी नहीं जानते कि एक पैन में चिकन जांघों और निचले पैरों को कितनी स्वादिष्ट रूप से फ्राइंग किया जाता है, तो हम आपको इस कुशान को खाना पकाने के सभी रहस्यों को बताएंगे और तीन दे देंगे चरण-दर-चरण नुस्खा हर स्वाद के लिए। यह पकवान अच्छी तरह से किया जाता है, बहुत तेज़ और सरल, और विभिन्न पाक प्रयोग आपको उत्सव तालिका के योग्य, कुछ मूल, लेखक बनाने की अनुमति देते हैं।

स्वादिष्ट तला हुआ चिकन बाड़ के रहस्य

ऐसा लगता है, तलना मुश्किल हो सकता है मुगाॅ की टांग या एक फ्राइंग पैन में कूल्हों? कुल मिलाकर, यह आवश्यक है कि स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और अन्य पसंदीदा मसालों के मांस को आभारी करें, लेकिन उन्हें वनस्पति तेल के अतिरिक्त एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन पर भेजें।

हालांकि, यह केवल है क्लासिक विकल्प भुना हुआ हैम की तैयारी। और यहां तक \u200b\u200bकि इस क्लासिक्स में आप अभिनव विचारों का एक पूरा समूह बना सकते हैं।

यहां उनमें से कुछ हैं:

• कटा हुआ लहसुन या छोटे हरे रंग के हरियाली के सुगंधित फ्रेम में जोड़ें।
• एक एम्बुलेंस के लिए उपयोग करें और पारंपरिक एशियाई पायदान सोया सॉस का एक पक्षी दें।
• मेयोनेज़, लहसुन, हरियाली और काली मिर्च से marinade में पैरों और कूल्हों को इंटरफेस करने के लिए भुना हुआ।
• चिकन ग्रिल के लिए तैयार मसाला का लाभ उठाएं।
• कुरकुरा क्रस्ट को कम करने के लिए रोटी का सहारा लें। एक पैनिजन के रूप में, आप मसाले के साथ क्रैकर्स, आटा, एक अर्धचिया ले सकते हैं या मक्कई के भुने हुए फुलेटुकड़ा करने के लिए कटा हुआ।
• आप मूल पूर्ण फ्राइड चिकन डिश को अतिरिक्त अवयवों के साथ तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, सॉस में, सब्जियों, चावल, पनीर मशरूम, आदि के साथ।

जैसा कि आप देख सकते हैं दिलचस्प विकल्प कितना स्वादिष्ट कुक चिकन जांघ या शिन वास्तव में बहुत कुछ। लेकिन अब देखते हैं कि यह सभी नियमों में कैसे किया जाता है।

आप कितना कूल्हों और शिन चिकन को फ्राइंग करना चाहते हैं

हर कोई इस तथ्य को जानता है कि चिकन का मांस बहुत जल्दी तैयारी कर रहा है, और फिर मुख्य बात उस क्षण को याद नहीं करना है जब पट्टिका पहले ही सूख गई हो। यही कारण है कि चिकन पैर पकाने के दौरान आयोजित किया जाना चाहिए।

शिन और हिप भुना हुआ टाइमर भिन्न हो सकता है, क्योंकि एक कक्ष की तुलना में मांस हथौड़ा के निचले हिस्से में।

इसलिए जांघ तैयार करने में लगभग 40 मिनट लगेंगे।

• सबसे पहले, दो तरफ से औसतन या थोड़ा अधिक आग मांस के टुकड़ों पर तेल में तलना, प्रत्येक 10 मिनट, ताकि पट्टिका घने कठोर परत से ढकी हुई हो।
• इस समय, फ्राइंग पैन ढक्कन को कवर नहीं करता है। और पहले से ही हम 1-2 डिवीजनों पर लौ को कम करते हैं, हम पैन में पानी का 1 ढेर डालते हैं, ढक्कन के साथ कैपेसिटेंस को कवर करते हैं और हिप के जांघ तरल की वाष्पीकरण से 15 मिनट पहले होते हैं।
• इसके बाद, आग फिर से जोड़ा गया है, हम ढक्कन को हटा देते हैं और फिर दोनों तरफ अफवाहें टुकड़े करते हैं।

सिर की भुना की आवश्यकता 2 गुना कम समय की आवश्यकता होगी।

• 10 मिनट गलीचा के लिए मध्यम गर्मी पर तेल में पैरों को तलना, फिर ढक्कन के नीचे एक छोटी सी आग पर, हम लगातार 10-15 मिनट के लिए तैयारी में लाते हैं, लगातार टुकड़ों को मोड़ते हैं।

सामग्री

• - 1 किलोग्राम + -
• - 4 बड़ा चम्मच। + -
• - 4 दांत + -
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। + -
• ठोस पनीर - 100 ग्राम + -
• - स्वाद + -
• - 50-80 मिलीलीटर + -

एक फ्राइंग पैन में चिकन बाड़ फ्राई कैसे करें

सबसे पहले आपको पानी के नीचे जांघ को कुल्ला करने की जरूरत है, और फिर पेपर नैपकिन के साथ सूखें।

अब हम marinade तैयार करते हैं

• नमक, काली मिर्च और दो कुचल लहसुन स्लाइस के साथ टमाटर का पेस्ट मिश्रण।
• हम परिणामस्वरूप द्रव्यमान के साथ मांस के टुकड़ों को रगड़ते हैं और उन्हें प्लास्टिक के खुलासों में डाल देते हैं, टाई, अतिरिक्त हवा जारी करते हैं, और 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में पैकेज को हटाते हैं ताकि चिकन अच्छी तरह से अवरुद्ध हो।

Marinovka की प्रक्रिया में, चिकन अपने रस को उजागर करेगा, इसलिए, एक बार 15 मिनट के kracles हिलाकर जरूरत है, ताकि सुगंधित मिश्रण बिल्कुल सभी डर पर वितरित किया जा सके।

जबकि चिकन को चिह्नित किया गया, हम एक और सॉस तैयार करेंगे

• पनीर को grater पर बारीकी से रगड़ दिया जाता है, और फिर लहसुन, पूर्व-कुचल, और मेयोनेज़ के शेष स्लाइस के साथ मिश्रण।

यहां दो घंटे बीत चुके हैं, और हम भुना हुआ चिकन शुरू कर सकते हैं। हमने स्टोव फ्राइंग पैन पर रखा, एक मजबूत आग लगा दी, तेल डालो और गर्म होने तक प्रतीक्षा करें।

1. एक फ्लाइंग फ्राइंग पैन में, एक लापता चिकन रखें और टुकड़ों को एक अफवाह और दो तरफ से एक परत पर फ्राइये दें।
2. उसके बाद, हम लौ को कम करते हैं, और ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को बंद किए बिना, तैयारी (15-20 मिनट) तक जांघों को लाएं।
3. 20 मिनट के बाद हम एक पनीर-मायांस सॉस के साथ कूल्हों की सतह को कवर करते हैं, फ्राइंग पैन को ढक्कन के साथ कवर करते हैं, एक आग जोड़ते हैं और पकवान को पिघलने तक 5 मिनट के लिए पकवान तैयार करते हैं।

सेवा मेरे ये पकवान सही गार्निश पके हुए आलू होंगे।

तला हुआ चिकन पैरों के लिए सरल नुस्खा

यह भुना हुआ चिकन शिन का सबसे बड़ा विकल्प है, लेकिन साथ ही पकवान बहुत स्वादिष्ट है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि खाना पकाने के लिए आपको विशेष रूप से ठंडा होने की आवश्यकता है, न कि आइसक्रीम पैर।

सामग्री

• चिकन शिन - 0.6 किलो;
• लहसुन - ½ सिर;
• परिष्कृत तेल - 1-2 बड़ा चम्मच ;;
• Paprika हथौड़ा - 1 चम्मच। एक स्लाइड के साथ;
• लाल मिर्च जमीन जल रहा है - ½ छोटा चम्मच;
• काली मिर्च जमीन - ½ छोटा चम्मच;
• नमक बड़ा - स्वाद के लिए;
• पानी फ़िल्टर किया गया - 50-80 मिलीलीटर।

एक फ्राइंग पैन में चिकन की पिंडली कैसे फ्राइंग करें

1. चिकन फ्राइये हम सुगंधित तेल में होंगे, जो काफी सरल तैयारी कर रहा है। पैन में तेल डालो, इसे गर्म करें, और फिर कंटेनर में कंटेनर में लहसुन स्लाइस रखें। औसत आग पर, लहसुन को गुलाबी के लिए और फिर बाल्टी में फेंक दें। तेल सुगंधित गंध को अवशोषित करता है और आगे के जोड़ के लिए तैयार है।
2. अब पहले से गरम और स्वादिष्ट गंधक तेल में, चिकन पैरों को एक-दूसरे को कसकर रखें, ताकि वे एक पंक्ति में फिट हों, और औसत आग पर उनका कांस्य क्रस्ट के गठन से पहले प्रत्येक तरफ 7-10 मिनट तक फ्राइये।
3. इस बीच, एक कप में सभी मसालों और नमक मिलाएं, और हम परिणामी चिकन को छिड़कते हैं, जिसके बाद हम कंटेनर में पानी डालते हैं, इसे ढक्कन के साथ कवर करते हैं और 5 मिनट में तैयारी तक पकवान लाते हैं।

एक हाइक पैन में तला हुआ क्लासिक नुस्खा

हड्डी पर चिकन के टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े - यह उत्कृष्ट पकवान मेहमानों को प्राप्त करने के लिए। पुराने, वर्षों से साबित और कास्ट आयरन पैन के मामले को तैयार करने के लिए आवश्यक है, क्योंकि हम टेफ्लॉन पैन पर उत्कृष्ट क्रस्ट प्राप्त नहीं कर सकते हैं।

सामग्री

• चिकन जांघ - 1.2 किलो;
• दूध 3.2% - 1.5 बड़ा चम्मच ;;
• सफेद आटा में / एस - 110 ग्राम;
• तेल "किसान" 82% - 40 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार;
• भुना हुआ के लिए वनस्पति तेल - 80 मिलीलीटर;
• काली मिर्च मिश्रण - ½ छोटा चम्मच

एक पैन में कूल्हों के चिकन को कैसे फ्राइंग करें

1. हम ब्रेडटाइम द्रव्यमान तैयार करते हैं। आटा (कुल मात्रा का 2/3) एक आम कटोरे में काली मिर्च और नमक के साथ मिलाएं, जिसके बाद हम चिकन जांघों को रोटी में दर्द करते हैं और इसे तेल तकिया के साथ गर्म फ्राइंग पैन में भेजते हैं। टुकड़ों को छीनना चाहिए।
2. एक मजबूत आग पर, वह चिकन को 2-3 मिनट तक फ्राइये जब तक इसे मोड़ नहीं दिया जाता है, और फिर दूसरी तरफ मुड़ें और पहले से ही एक आत्मविश्वास की परत (10 मिनट) को पकाएं।
3. चिकन कूल्हों के बाद आवश्यक रंग प्राप्त करने के बाद, हम आग को बीच में कम करते हैं, फ्राइंग पैन और 3-5 मिनट के मांस को कवर करते हैं। फिर हम ढक्कन को हटाते हैं और प्रत्येक तरफ 3-5 मिनट के लिए, दो पक्षों से टुकड़ों के टुकड़ों को दबाएंगे। सबकुछ, चिकन तैयार है और पकवान पर हटाया जा सकता है।
4. अब हम एक moaning फ्राइंग पैन के साथ अधिशेष तेल और वसा को निकाल दिया (हम 1 बड़ा चम्मच से अधिक नहीं छोड़ते हैं।) और हम फिर से कंटेनर को औसत से कम आग पर डाल दिया। हम विजन को मलाईदार तेल जोड़ते हैं, हम तब तक इंतजार करते हैं जब तक यह गड़बड़ नहीं हो जाता, और आटा और रोटी के अवशेषों को चूसने, हम सभी इसके लिए हलचल करते हैं और आखिरकार हमें बिना गांठों के एक मोटी द्रव्यमान मिलना चाहिए।
5. अब हम एक तरल के साथ एक आटा पेस्ट stirring, समानांतर में, पैन में दूध डालो। जब आप सॉस की एकरूपता प्राप्त करते हैं, तो आप पूरी रचना का स्वाद लेने के लिए मसालों के साथ संतुष्ट और सीजन कर सकते हैं। खाना पकाने सॉस 5 मिनट का पालन करता है।

एक पैन में चिकन जांघों को फ्राइंग करने के बाद, हम पक्षियों के कुरकुरे टुकड़े रखकर "बेशेमेल" सॉस को पानी देते हैं। सही जोड़ इस तरह के पकवान के लिए स्टू या स्टीम सब्जियां होगी: गोभी, स्ट्रोक बीन्स, शतावरी या पालक।