रोम में मिशेलिन रेस्तरां। रोम में पेटू स्वाद का आनंद कहां लें

हर साल, दुनिया के सभी शेफ अपने रेस्तरां में प्रसिद्ध मिशेलिन सितारों के पुरस्कार की प्रतीक्षा कर रहे हैं। रोम में सबसे अच्छे रेस्तरां पर विचार करें, जिन्हें रेस्तरां की दुनिया में प्रतिष्ठित पुरस्कार से सम्मानित किया गया है।

तीन सितारा रेस्तरां ला पेर्गोला

तीन मिशेलिन सितारों से सम्मानित एकमात्र रोमन रेस्तरां रोम कैवेलियरी होटल में स्थित है, जो प्रसिद्ध हिल्टन होटल श्रृंखला का हिस्सा है। अनोखे रेस्तरां को ला पेर्गोला कहा जाता है। शेफ - जर्मन हेंज बेक - ने एक अद्वितीय वातावरण के साथ प्रतिष्ठान को एक असाधारण स्थान में बदल दिया है। भूमध्यसागरीय व्यंजनों का मेनू, जिसमें मुख्य घटक मांस और मछली के व्यंजन हैं, हर दो महीने में लगभग एक बार पूरी तरह से अपडेट किया जाता है। रसोइया में गजब का टैलेंट है, वह एक ही डिश को इस तरह पका सकता है कि हर बार उसका स्वाद अलग हो।

मेहमानों को संग्रह शराब की पेशकश की जाती है, शराब की सूची में पेय के लगभग दो हजार नाम होते हैं। टेबल को चीनी मिट्टी के बरतन और विशेष कटलरी के साथ परोसा जाता है। होटल की ऊपरी मंजिल की खिड़कियों से शहर के शानदार मनोरम दृश्य दिखाई देते हैं। सत्रहवीं शताब्दी से प्राचीन फर्नीचर और कला के कार्यों से युक्त इंटीरियर, पुरातनता का माहौल बनाता है।

यात्रा से दो से तीन सप्ताह पहले एक टेबल बुक करें. ड्रेस कोड - उत्तम शाम के कपड़े: सुरुचिपूर्ण सूट, लंबे कपड़े और गहने काम आएंगे। प्रति व्यक्ति भोजन की औसत लागत दो सौ यूरो से है। रेस्तरां मोंटे मारियो क्षेत्र में वाया अल्बर्टो कैडलोलो 101 में स्थित है। आगंतुक टैक्सी या किराए की कारों से वहां पहुंचते हैं।

2 स्टार वाले रेस्टोरेंट

एक मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां, जिसे Il Pagliaccio कहा जाता है, रोम के केंद्र में स्थित है। रसोई का नेतृत्व शेफ एंथनी जेनोविस करते हैं, जिन्हें दुनिया भर के रेस्तरां में व्यापक अनुभव है। विश्व अनुभव ने मेनू के विकास को प्रभावित किया है, जो अपनी विविधता के लिए प्रसिद्ध है। डेसर्ट ऊर्जावान महिला और कलाप्रवीण व्यक्ति पेस्ट्री शेफ मैरियन लिचटल द्वारा तैयार किए जाते हैं। यहां आप दुनिया के विभिन्न देशों के व्यंजनों का स्वाद चख सकते हैं, साथ ही पारंपरिक भूमध्यसागरीय व्यंजनों को भी आजमा सकते हैं। एक चखने का मेनू है।

कमरे की आंतरिक साज-सज्जा पुनर्जागरण की शैली में की गई है। रात के खाने की औसत लागत 75 से 150 यूरो तक होती है। संस्था के मेहमान सुरुचिपूर्ण सूट और पोशाक पहनते हैं। रेस्तरां कैंपो डि फियोर स्क्वायर के पास वाया देई बंची वेक्ची, 129 / ए में स्थित है। आप लेपैंटो स्टेशन पर मेट्रो द्वारा रेस्तरां में जा सकते हैं, लेकिन अधिकांश आगंतुक टैक्सी लेना या कार किराए पर लेना पसंद करते हैं।

रोम में मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां, एल्ड्रोवंडी विला बोर्गीस होटल के मैदान में स्थित है, जिसका नाम मालिक और शेफ के नाम पर रखा गया है। जर्मन ओलिवर ग्लोविग सबसे प्रसिद्ध शेफ में से एक है, जो नए तरीके से इतालवी व्यंजनों की व्याख्या करने में सक्षम है। उन्होंने L'Olivo रेस्तरां में पाक टीम का नेतृत्व करते हुए अपने पहले दो मिशेलिन सितारे अर्जित किए। उनके अपने रेस्तरां को खुलने के आठ महीने बाद ही यही पुरस्कार मिला। होटल का क्षेत्र, जहां संस्था स्थित है, हरे-भरे बगीचों और एक निजी पार्क से घिरा हुआ है। पता उलिससे एल्ड्रोवंडी 15 के माध्यम से है।

1 सितारा रेस्टोरेंट

पूर्व बाजार के परिसर में स्थित आधुनिक रेस्तरां को एक मिशेलिन स्टार मिला। इस तथ्य के बावजूद कि इमारत का एक औद्योगिक उद्देश्य हुआ करता था, रेस्तरां के मालिक ने आर्ट नोव्यू की मदद से इंटीरियर को इस तरह से बदल दिया कि कोई भी मेहमान यह सोच भी नहीं सकता कि यहां एक बाजार हुआ करता था। . शहरी प्रदर्शनियां पास में आयोजित की जाती हैं, इसलिए समकालीन कला के प्रेमी यहां रुचि लेंगे।

युवा शेफ केवल पर्यावरण के अनुकूल उत्पादों से इतालवी, यूरोपीय, भूमध्यसागरीय व्यंजनों के व्यंजन तैयार करते हैं। यह सिद्धांत और साथ ही रेस्तरां का "चिप" है। व्यंजनों की प्रस्तुति शीर्ष पायदान पर है, उन्हें देखना भी सुखद है। मेनू में शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों के लिए उपयुक्त व्यंजन शामिल हैं। एक स्वाद मेनू पेश किया जाता है। बच्चों के लिए एक विशेष बच्चों का आहार विकसित किया गया है। दोपहर के भोजन के दौरान, मेहमानों को काफी किफायती कीमतों पर एक सेट मेनू की पेशकश की जाती है। मादक पेय को छोड़कर, प्रति व्यक्ति रात के खाने की औसत लागत पचास यूरो है। कोई ड्रेस कोड नहीं है।

रेस्तरां लार्गो डिनो फ्रिसुलो एसएनसी में एक आवासीय क्षेत्र में स्थित है। वे ब्लू लाइन का इस्तेमाल करते हुए मेट्रो से संस्थान पहुंचते हैं। आपको पिरामाइड स्टेशन पर उतरना होगा और अपने गंतव्य के लिए दस मिनट पैदल चलना होगा। पहले मानचित्र पर रेस्तरां खोजने की अनुशंसा की जाती है।

सुगंध

अरोमा रेस्तरां की खिड़कियां, जिसमें मिशेलिन से एक सितारा है, कालीज़ीयम को नज़रअंदाज़ करता है, इसलिए आगंतुकों के पास ऊपर से प्राचीन स्थलचिह्न की प्रशंसा करने का एक अनूठा अवसर है, जो होटल की शीर्ष मंजिल पर है। शेफ इटली के उभरते हुए सितारे ग्यूसेप डि लोरियो हैं। उसके लिए धन्यवाद, रेस्तरां को एक मिशेलिन स्टार मिला। उन्होंने इतालवी व्यंजनों का एक स्वादिष्ट मौसमी मेनू विकसित किया है। मेहमानों को ग्लूटेन-मुक्त विकल्प भी प्रदान किए जाते हैं। आगंतुक केवल स्मार्ट पोशाक में रात के खाने के लिए आते हैं, क्योंकि एक ड्रेस कोड होता है। संस्था वाया लैबिकाना, 125 में स्थित है। आप कोलोसियम के बगल में स्थित कोलोसियो स्टेशन पर उतरकर, या टैक्सी से मेट्रो द्वारा रेस्तरां में जा सकते हैं।

2010 में, मेटार्मोफोसी रेस्तरां खोला गया, जिसने स्थानीय निवासियों और राजधानी के मेहमानों के बीच तेजी से लोकप्रियता हासिल की, जिसकी पुष्टि एक मिशेलिन स्टार ने की। विवेकपूर्ण और सरल इंटीरियर एक रमणीय वातावरण और स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ संयुक्त है। रसोई का नेतृत्व कोलंबियाई शेफ रॉय कैचेरस कर रहे हैं। उनकी टीम में वास्तविक पेशेवर शामिल हैं जो दुनिया भर से एकत्र हुए हैं।

"मेटामोर्फोज़" नाम बता रहा है, क्योंकि एक कोलंबियाई परिचित उत्पादों को इस तरह से पका सकता है कि वे एक नए तरीके से "ध्वनि" करते हैं। खाना पकाने के लिए, उच्चतम गुणवत्ता वाले उत्पादों का उपयोग किया जाता है, जिसे रॉय व्यक्तिगत रूप से चुनते हैं। शेफ में रचनात्मकता सबसे आगे है। परिणाम उत्पादों के अकल्पनीय संयोजन वाले व्यंजन हैं। उदाहरण के लिए, एक रेस्तरां में आप काली मिर्च, सेब और इलायची की मलाई के साथ बैंगन का स्वाद ले सकते हैं, जड़ी-बूटियों के साथ। मेनू में स्पेगेटी कार्बनारा, मशरूम रिसोट्टो, ब्रोथ, जिलेटो, क्रम्बल और पैराफिट शामिल हैं। पेय से - उच्च गुणवत्ता वाली पोर्ट वाइन, शैंपेन या शराब। असामान्य व्यंजनों के प्रेमियों के लिए, एक विशेष असपोरांडो प्रस्ताव है। संस्था 30 वर्षीय वाया जियोवानी एंटोनेली में स्थित है। टैक्सी द्वारा वहां पहुंचना सुविधाजनक है।

रेस्‍तरां ने 2011 में रेक्स होटल में अपना काम शुरू किया था। वह पहले से ही उच्च गुणवत्ता वाले मेनू और गुणवत्ता सेवा के लिए धन्यवाद एक मिशेलिन स्टार प्राप्त करने में कामयाब रहा है। सप्ताह के अंत में, भूमध्यसागरीय व्यंजनों के प्रस्तावित मेनू में हमेशा नए आइटम जोड़े जाते हैं, इसलिए आप बिना किसी डर के लगातार इस रेस्तरां में जा सकते हैं। अंदर, एक शांत वातावरण राज करता है, इसे मंद प्रकाश के कारण रोमांटिक भी कहा जा सकता है। शराब की सूची प्रसिद्ध नामों से भरी है। रसोई शेफ पाइपरो और लुसियानो द्वारा संचालित है, जो पहले से ही रेस्तरां कला की दुनिया में एक निश्चित प्रतिष्ठा हासिल करने में कामयाब रहे हैं। स्थापना वाया टोरिनो 149 पर स्थित है।

गिउडा बैलेरिनो

एंड्रिया फुस्को की एक नया रचनात्मक रेस्तरां बनाने की इच्छा के परिणामस्वरूप, Giuda Ballerino खोला गया। शेफ, जिसका पद फुस्को रखता है, कॉमिक्स का बहुत बड़ा प्रशंसक है। दिलचस्प चित्र और पात्रों के चेहरे ब्लैक एंड व्हाइट में बने आर्ट नोव्यू हॉल के इंटीरियर को पतला करते हैं। दूसरा कमरा देहाती शैली में है। रेस्तरां ब्रिस्टल बर्निनी होटल की आठवीं मंजिल पर स्थित है, जो ट्राइटन फाउंटेन और सेंट पीटर की बेसिलिका के शानदार दृश्य पेश करता है। स्थापना 23 वर्षीय पियाज़ा बारबेरिनी में स्थित है। आप लाइन ए का उपयोग करके मेट्रो द्वारा वहां पहुंच सकते हैं। आपको बारबेरिनी स्टेशन पर उतरना होगा।

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पिछले साल, रोम के 15 रेस्तरां को मिशेलिन रेस्तरां कैटलॉग में शामिल किया गया था और उन्हें मिशेलिन सितारे मिले थे। कुछ प्रतिष्ठानों के लिए यह विशेषज्ञों की पहली मान्यता नहीं है। हमने आपके लिए रोम के 15 सबसे शानदार रेस्तरां की सूची तैयार की है।

1. ला पेर्गोला- इटली में सबसे प्रसिद्ध रेस्टोरेंट। उसके पास तीन मिशेलिन सितारे हैं। शेफ हेन्ज़ बेक के लिए धन्यवाद, पारंपरिक भूमध्य व्यंजन हर बार अपनी विशिष्टता प्राप्त करते हैं।

अपने उत्कृष्ट व्यंजनों के अलावा, यह रेस्तरां अनंत शहर के शानदार मनोरम दृश्य और 17 वीं -18 वीं शताब्दी की प्राचीन वस्तुओं और कला के कार्यों के संग्रह के लिए प्रसिद्ध है।

रात के खाने की लागत 125 से 220 € तक है।

पता:अल्बर्टो कैडलोलो 101, 00136 रोम, इटली के माध्यम से। फोन: +39 0635092152।

2. इल Pagliaccioरोम के केंद्र में परिष्कार और लालित्य का एक कोना है। दो मिशेलिन सितारों के मालिक को इस तरह की मान्यता मिली। दुनिया के विभिन्न देशों में शेफ एंथोनी जेनोविस का कई वर्षों का अनुभव उनके मेनू में परिलक्षित होता है, जबकि राष्ट्रीय भूमध्य व्यंजन को भुलाया नहीं जाता है।

इंटीरियर एक शानदार पुनर्जागरण शैली में बनाया गया है, जो आगंतुकों को आकर्षित करता है।

रात के खाने की लागत 75 से 150 € तक है।

पता:देई बंची वेक्ची 129/ए, 00136 रोम, इटली के माध्यम से। फोन: +39 0668809595।

3. "ओलिवर ग्लोइंग"- दो मिशेलिन सितारे भी हैं। इस गैस्ट्रोनॉमिक स्वर्ग के मालिक और शेफ इतालवी व्यंजनों की अपनी उत्कृष्ट कृतियों के लिए जाने जाते हैं। रेस्तरां एल्ड्रोवंडी विला बोर्गीस के भीतर स्थित है, जो एक निजी पार्क और बगीचों से घिरा हुआ है।

रात के खाने की लागत 85 से 160 € तक है।

पता:उलिससे एल्ड्रोवंडी 15, 00136 रोम, इटली के माध्यम से।

फोन: +39 063216126।

4. सुगंधकोलोसियम के सुंदर दृश्य वाला एक रेस्तरां है। शेफ ग्यूसेप डि लोरियो द्वारा इतालवी व्यंजनों के मौसमी व्यंजनों के कारण रेस्तरां को एक मिशेलिन स्टार मिला। उन्हें इटली की सबसे युवा और प्रतिभाशाली प्रतिभाओं में से एक माना जाता है।

रात के खाने की लागत 94 से 184 € तक है।

अरोमा यहां स्थित है: वाया लैबिकाना, 125, 00136 रोम, इटली।

फोन: +39 0697615109

5."एंटोनलो कोलोना"एक और मिशेलिन स्टार विजेता। रेस्तरां का मूल डिज़ाइन, साथ ही साथ एक ही नाम का पूरा होटल परिसर, कई छुट्टियों को आकर्षित करता है। क्लासिक मेडिटेरेनियन व्यंजन शेफ की रचनात्मक दृष्टि से पूरित है।

रात के खाने की लागत 79 से 114 € तक है।

पता:"एंटोनलो कोलोना": मिलानो 9, रोम, इटली के माध्यम से स्कैलिनटा डी।

फोन: +39 0647822641।

6.पिपेरो अल रेक्स- एक आरामदायक और रोमांटिक माहौल में एक रेस्तरां जहां आप न केवल शहर के सुंदर पैनोरमा का आनंद ले सकते हैं, बल्कि शेफ पिपेरो और लुसियानो से बढ़िया शराब और भूमध्य व्यंजन भी ले सकते हैं। उनके लिए धन्यवाद, रेस्तरां को एक मिशेलिन स्टार मिला।

रात के खाने की लागत 67 से 107 € तक है।

पता:टोरिनो 149, रोम, इटली के माध्यम से।

फोन: +39 064815702।

7. "ला टेराज़ा"- रेस्तरां रोम के केंद्र के उत्कृष्ट दृश्य के साथ कई आगंतुकों को आकर्षित करता है। रेस्तरां को क्लासिक भूमध्यसागरीय और रचनात्मक अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों के लिए मिशेलिन स्टार से सम्मानित किया गया।

रात के खाने की लागत 35 से 165 € तक है।

पता:

फोन: +39 0647812752।

8. "इमागो"रोम के केंद्र में फाइव-स्टार हैसलर होटल की छठी मंजिल पर स्थित एक उत्कृष्ट क्लासिक इतालवी रेस्तरां है। शेफ फ्रांसेस्को एप्रेडा ने मिशेलिन विशेषज्ञों पर जीत हासिल की, जिन्होंने "इमोगो" को एक स्टार से सम्मानित किया।

रात के खाने की लागत 87 से 164 € तक है।

पता:लुडोविसी 40, रोम, इटली के माध्यम से।

फोन: +39 0669934726।

9. "ग्लास होस्टरिया"- यह रेस्टोरेंट क्लासिक्स और परंपराओं से दूर है। शेफ क्रिस्टीना बोमरन के रचनात्मक व्यंजनों के साथ मूल डिजाइन में प्रकाश और कांच का प्रभुत्व है। कई उपलब्धियों में एक मिशेलिन स्टार है।

रात के खाने की लागत 62 से 94 € तक है।

पता:विकोलो डेल सिंक 58, रोम, इटली।

फोन: +39 0658335903।

10. "इल कॉनविवो-ट्रोयानी"- टेपेस्ट्री और स्तंभों के साथ एक सच्ची इतालवी शैली में एक उत्कृष्ट रेस्तरां वास्तविक रोमन व्यंजनों के प्रशंसकों को आकर्षित करता है। जिसके लिए मिशेलिन विशेषज्ञों ने रेस्टोरेंट को एक स्टार से नवाजा है।

रात के खाने की लागत 73 से 120 € तक है।

पता:विकोलो देई सोल्दाती 31, रोम, इटली।

फोन: +39 066869432।

11. "AII`Oro"- आर्ट नोव्यू शैली में एक परिष्कृत रेस्टोरेंट। इसके शेफ रिकार्डो डि जियासिंटो ने पारंपरिक इतालवी व्यंजनों को फैशन के रुझान के साथ कुशलता से जोड़ा है। जिसके लिए उन्हें मिशेलिन स्टार से नवाजा गया था।

रात के खाने की कीमत 76 से 102 € तक होगी।

पता:डेल वैंटागियो, 14, रोम, इटली के माध्यम से।

फोन: +39 0697996907।

12. एनोटेका ला टोरेविला लेटिज़िया के भूतल पर स्थित है। रेस्तरां एक अभिजात इंटीरियर और खाना पकाने के लिए एक रचनात्मक दृष्टिकोण को जोड़ता है, जिसके लिए इसे मिशेलिन स्टार से सम्मानित किया गया था।

रात के खाने की लागत 75-109 € है।

पता:लुंगोटेवरे डेल्ले आर्मी 22/23, रोम, इटली।

फोन: +39 0645668304।

13. "मेटामोर्फोसी"- घरेलू माहौल और व्यंजनों की मूल सेवा के साथ एक आरामदायक रेस्टोरेंट किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। शेफ रॉय कैसरेस अपनी उत्कृष्ट कृतियों के उत्पादों और डिजाइन के साथ साहसपूर्वक प्रयोग करते हैं। रेस्तरां में एक मिशेलिन स्टार भी है।

रात के खाने की लागत 79 - 125 € है।

पता:

फोन: +39 068076839।

14. रोम में Acquolina Hostaria- एक मिशेलिन स्टार का मालिक है। समुद्री भोजन के सच्चे पारखी लोगों के लिए यह एक बेहतरीन जगह है। यहां, क्लासिक व्यंजन नवीनता के साथ प्रतिध्वनित होते हैं। रात के खाने की लागत 51 - 118 € है।

पता:"रोमा में एक्कोलिना होस्टरिया": एंटोनियो सेरा 60, रोम, इटली के माध्यम से।

फोन: +39 063337192।

15. गिउडा बैलेरिनोएक मूल 2 इन 1 रेस्तरां है। एक कमरे में पारंपरिक इतालवी व्यंजनों के साथ एक आरामदायक देहाती रेस्तरां है, और दूसरे में एक उत्तम आधुनिक पेटू रेस्तरां है। मूल व्यंजन मिशेलिन विशेषज्ञों द्वारा जीते गए जिन्होंने गिउडा बैलेरिनो को एक स्टार से सम्मानित किया।

रात के खाने की लागत 59 - 96 € है।

पता:जियोवानी एंटोनेली 30/32, रोम, इटली के माध्यम से।

फोन: +39 0671584807।

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अधिकांश मिशेलिन-तारांकित प्रतिष्ठान पेरिस में हैं। 2017 में रोम में प्रभावशाली मिशेलिन रेटिंग के आलोचकों ने उच्चतम श्रेणी के 15 रेस्तरां को चुना। सूची में शीर्ष पर ला पेर्गोला है, जो 101 अल्बर्टो कैडलोलो में स्थित एक तीन सितारा रेस्तरां है। हैरानी की बात है कि इतालवी राजधानी में तीन मिशेलिन सितारे और अन्य पुरस्कार हेंज बेक नाम के एक जर्मन को मिले, जिन्होंने हिल्टन के रोम कैवेलियरी रेस्तरां को एक मील का पत्थर बना दिया। एक टेबल को 2-3 सप्ताह पहले बुक किया जाना चाहिए, जैकेट और हीरे को पूरी तरह से युद्ध के लिए तैयार किया जाना चाहिए। और फिर - सातवीं मंजिल से रोशनी की धुंध, संग्रहणीय बोतलों के साथ शराब की सूची और शहर में सबसे सरल भोजन। हर दो महीने में मेन्यू पूरी तरह से बदल जाता है।

ओलिवर ग्लोइंग (उलिसे एल्ड्रोवंडी, 15) और प्रसिद्ध इल पग्लिआशियो (बंची वेक्ची 129/ए) प्रत्येक के पास रेड गाइड में दो सितारे हैं। ये विशिष्ट रेस्तरां समुद्री भोजन और पारंपरिक रोमन व्यंजनों के विशेषज्ञ हैं। शाश्वत शहर में बारह और ओस्टरिया और रेस्तरां में एक सितारा रेटिंग है। ये अरोमा (कोलोसियम के दृश्य के साथ), पाइपरो अल रेक्स (ट्यूरिन स्क्वायर पर), ऑल'ओरो, ला टेराज़ा (लुडोविसी 40 के माध्यम से), इमागो, मेटामोर्फोसी, ग्लास होस्टरिया, एनोटेका ला टोरे और अन्य शानदार और परिष्कृत, रचनात्मक हैं। या रोम में पारंपरिक, लेकिन निश्चित रूप से पेटू रेस्तरां।

ला पेर्गोला

3 मिशेलिन सितारे, www.romecavalieri.it/lapergola, अल्बर्टो कैडलोलो 101, रोम, +39 0635092152, मंगल-शनि 19.30-22.30 के माध्यम से, 4 जनवरी-2 फरवरी और 9-24 अगस्त को बंद हुआ। स्वाद मेनू €195-220, नक्शा €125-180, मेनू रूसी में अनुवादित।

आईएल पैग्लिआसियो

2 मिशेलिन सितारे। www.ristoranteilpagliaccio.com, देई बंची वेक्ची 129/ए, रोम, +39 0668809595, मंगल-शनि 19.30-22.30, 8-19 फरवरी को बंद हुआ। कार्ड द्वारा मेनू €95-150।

ओलिवर ग्लोइंग

2 मिशेलिन सितारे। www.oliverglowig.com, उलिससे एल्ड्रोवंडी 15, रोम, +39 063216126, मंगल-शनि 19.30-22.30 के माध्यम से, 04 जनवरी - 02 मार्च को बंद हुआ। स्वाद मेनू €140-160, कार्ड के साथ €85-140।

सुगंध

1 मिशेलिन स्टार। www.aromarestaurant.it, लैबिकाना के माध्यम से, 125, रोम, +39 0697615109, मंगल-शनि 19.30-22.30, बुध-शनि 12.30-15.00। स्वाद मेनू €130, कार्ड के साथ €95-185

ईमागौ

1 मिशेलिन स्टार। www.hotelhasslerroma.com, लुडोविसी 40, रोम, +39 0669934726, सोम-सूर्य 19.00-22.00 के माध्यम से। स्वाद मेनू €110-140, कार्ड के साथ €85-165€

एंटोनेलो कोलोना

1 मिशेलिन स्टार। www.antonellocolonna.it, मिलानो 9, रोम, +39 0647822641, मंगल-शनि 19.30-22.30, अगस्त में बंद हुआ। कार्ड द्वारा मेनू €80–115

मेटामोर्फोसी

1 मिशेलिन स्टार। www.metamorphosiroma.it, जियोवानी एंटोनेली के माध्यम से 30/32, रोम, +39 068076839, सोम-शनि 19.30-23.30, सोम-शुक्र 12.30-14.30। स्वाद मेनू: €85-125, कार्ड द्वारा: €80-115

एनोटेका ला टोरे

1 मिशेलिन स्टार। www.enotecalatorreroma.com, लुंगोटेवरे डेल्ले आर्मी 22/23, रोम, +39 0645668304, सोम-सूर्य 19.30-23.00, मंगल-शनि 12.30-14.30। रात का खाना €75-110

आईएल CONVIVIO-TRIONI

1 मिशेलिन स्टार। वूww.ilconviviotroiani.it, विकोलो देई सोल्दाती 31, रोम, +39 066869432, सोम-शनि 20.00-23.00। स्वाद मेनू €120, कार्ड द्वारा: €75-100

ऑल ओरो

1 मिशेलिन स्टार। www.ristorantealloro.it, डेल वैंटागियो, 14, रोम, +39 0697996907, सोम-शनि 12.30-14.30 और 19.30-23.00 के माध्यम से। रात का खाना €75-100

पिपेरो अल रेक्स

1 मिशेलिन स्टार। www.hotelrex.net, टोरिनो 149, रोम, +39 064815702, सोम-सूर्य 12.30-14.30 और 19.30-22.30 के माध्यम से। रात का खाना €70-110

ग्लास होस्टरिया

1 मिशेलिन स्टार। www.glass-restaurant.it , विकोलो डेल सिंक 58, रोम, +39 0658335903, मंगल-सूर्य 19.30-22.30। रात का खाना €65-95

प्रामाणिक ट्रैटोरिया और प्रतिष्ठित मिशेलिन रेस्तरां - इटली की राजधानी में पेटू का ध्यान आकर्षित करने के लिए कुछ है। प्रत्येक स्थानीय गैस्ट्रोनॉमिक प्रतिष्ठान कुछ विशेष का प्रतिनिधित्व करता है, चाहे वह खाना पकाने का एक उत्कृष्ट तरीका हो, एक शानदार दृश्य या अविस्मरणीय वातावरण हो। रोम में सबसे अच्छे रेस्तरां आपको अनन्त शहर के माध्यम से अपनी यात्रा में एक पाक स्वाद जोड़ने में मदद करेंगे।

लुज़ी

यदि आप रोम के केंद्र में खाने के लिए एक अच्छी जगह की तलाश कर रहे हैं, तो पता याद रखें: वाया डि सैन जियोवानी लेटरानो 88 में। स्थानीय लोगों के अनुसार, मोंटी क्षेत्र में लुज़ी सबसे अच्छा बजट रेस्तरां है। बाहरी रूप से, ट्रैटोरिया अचूक है: वृद्ध प्लास्टर, साधारण फर्नीचर, चेकर्ड मेज़पोश और चित्रों को लापरवाही से दीवारों पर लटका दिया जाता है। लेकिन यह सब तब कम महत्वपूर्ण हो जाता है जब स्वादिष्ट कैनेलोनी या स्टीमिंग टेबल पर दिखाई देते हैं।

रेस्तरां का मुख्य लाभ वेटर है। वे जोर से बात करते हैं, संक्रामक रूप से हंसते हैं, नृत्य करते हैं और कभी-कभी खुद को मेहमानों पर एक तरह का मजाक खेलने देते हैं। उनके लिए धन्यवाद, रात का खाना चुटकुलों की उत्सव की आतिशबाजी में बदल जाता है, एक खुशी का माहौल और एक खुले ओवन में सरल लेकिन आश्चर्यजनक स्वादिष्ट राष्ट्रीय व्यंजन। लुज़ी में औसत चेक 10 € है।

लेटरानो में डी एस जियोवानी के माध्यम से, 88

गुरु-मंगल 12:00–00:00

trattorialuzzi.it

ओस्टरिया मार्गुट्टा

स्पैनिश स्टेप्स से 280 मीटर की दूरी पर स्थित एक छोटे, रंगीन रेस्तरां के मालिकों का कहना है, "स्वादिष्ट व्यंजन पर्यटकों को रोम के प्रसिद्ध स्थलों से ज्यादा आकर्षित नहीं करते हैं।" इंटीरियर पिछली शताब्दी के 60 के दशक में आगंतुकों को विसर्जित करता है, जो नालीदार चश्मे, कपड़े लैंपशेड और पुराने पोस्टर की याद दिलाता है। शुक्रवार को लाइव संगीत होता है।

अन्ना मैग्नानी, फेडेरिको फेलिनी और कला के अन्य प्रसिद्ध लोग कभी आरामदायक रेस्तरां के मेहमान थे। कुर्सियों पर लगे चिन्ह उनके दौरे की याद दिलाते हैं।

ओस्टरिया मार्गुट्टा पारंपरिक व्यंजन है जो इटालियंस को पसंद है। शेफ विशेष रूप से वोदका के साथ मिश्रित मलाईदार टमाटर सॉस में स्मोक्ड सैल्मन के साथ अच्छा है। यहां की कीमतें काफी मानवीय हैं - एक हल्का डिनर, एक ग्लास वाइन और तिरामिसु के एक हिस्से से सजाया गया है, जिसकी कीमत 25-35 € होगी।

मार्गुट्टा के माध्यम से, 82

मंगल-शनि 12:30-15:00 और 19:30-23:00, सूर्य 12:30-15:00, सोम 19:30-23:00

osteriamargutta.it

एटेलियर कैनोवा टैडोलिनिक

1818 में, नौसिखिया मूर्तिकार एडमो तडोलिनी को अपने शिक्षक से प्लाजा डे एस्पाना से 350 मीटर की दूरी पर स्थित एक कार्यशाला विरासत में मिली। इस प्रकार तदोलिनी कलात्मक राजवंश का युग शुरू हुआ, जिसके सदस्यों ने साल दर साल मूर्तियों के संग्रह में वृद्धि की।

परिवार के अंतिम प्रतिनिधि की मृत्यु के बाद संगमरमर की आकृतियों, आधार-राहत और अभिलेखीय तस्वीरों का एक मूल्यवान संग्रह प्रकाशित करने का निर्णय लिया गया। धूल भरी कार्यशाला को प्रचलन में लाया गया और रोम में एकमात्र रेस्तरां-संग्रहालय में बदल दिया गया।

आज, एटेलियर कैनोवा तडोलिनी की रसोई में पाक-कला के सुधारों का बोलबाला है - एक आधुनिक मोड़ के साथ पारंपरिक रोमन व्यंजन। नियमित आपको सलाह देते हैं कि आप अपने परिचित को अद्भुत भोजन के साथ डिल और जुनिपर बेरीज के सॉस में पकाए गए सबसे निविदा गोमांस के साथ शुरू करें। और बार में जाना न भूलें, जहां रोम में सबसे ताज़ी पेस्ट्री और बेहतरीन कैपुचीनो हमेशा आपकी प्रतीक्षा कर रहे हैं। मूर्तियों की कंपनी में भोजन की कीमत 25-40 € है।

डेल बाबिनो के माध्यम से, 150/a

दैनिक 08:00–00:00

canovatadolini.com

ला गट्टा मैंगियोन

ला गट्टा मैंगियोन ("ग्लूटन कैट") नामक एक आरामदायक जगह रोम में उन रेस्तरां की सूची में है जहां प्रेमियों को जाना चाहिए। मामूली लकड़ी के दरवाजों के पीछे सफेद और हरे रंग के चेकर्ड मेज़पोश, पीले-बेज दीवारों और खुले लकड़ी के जलने वाले स्टोव की गर्म लौ के साथ बड़ी टेबल हैं। और बिल्लियाँ। उन्हें हर जगह चित्रित किया गया है: कई चित्रों में, अलमारियों पर और यहां तक ​​​​कि मेनू पर भी।

पिज्जा कला है! इस आदर्श वाक्य के तहत, जियानकार्लो कासा, रोम में सबसे अच्छा पिज़्ज़ाओलो बनाता है। उनकी स्वादिष्ट कृतियों का रहस्य विशेष आटे और उच्चतम गुणवत्ता वाले उत्पादों से बने विभिन्न भरावों में निहित है। कलाप्रवीण व्यक्ति रसोइया प्रयोगों से डरता नहीं है और पारंपरिक मार्गरीटा के साथ, रेस्तरां के मेहमानों को भेड़ के पनीर, बेक्ड बैंगन या डार्क चॉकलेट के साथ पिज्जा प्रदान करता है। और यहाँ वे आपको शिल्प बियर या ... के साथ स्वादिष्ट व्यंजन पीने की सलाह देते हैं। रात के खाने की औसत कीमत 25 € है।

फेडेरिको ओज़ानम के माध्यम से, 30-32

दैनिक 19:30–23:15

lagattamangiona.com

रेस्टोरेंट रूफ गार्डन

रोम में सबसे अच्छा मछली रेस्तरां, होटल फोरम रोमा की छत पर स्थित है, इसके दो फायदे हैं: स्वादिष्ट समुद्री भोजन व्यंजन और एक अविस्मरणीय मनोरम दृश्य। एक बर्फ-सफेद मेज़पोश के साथ कवर की गई मेज पर बैठकर और आर्टिचोक सॉस में झींगा के साथ भरवां स्कैलप्स का आनंद लेते हुए, आप फोरम के सदियों पुराने खंडहर और गंभीर विटोरियानो के स्मारकीय स्तंभों की विस्तार से जांच करेंगे।

रोम का दृश्य रेस्तरां साल भर खुला रहता है। सर्द हवाओं से आगंतुकों को सुरक्षात्मक कांच कवर करता है। एक शानदार रात्रिभोज में कुछ भी हस्तक्षेप नहीं करता है, वैसे, रेस्तरां रूफ गार्डन के नियमित - इतालवी राजनेता मारियो मोंटी और अभिनेता एलेन डेलन द्वारा भी सराहना की गई थी। संस्था के पास सेट और आला कार्टे मेनू के लिए कई विकल्प हैं। एक गिलास सफेद रंग के साथ रात के खाने की कीमत लगभग 70 € है।

टोर डी' कोंटी के माध्यम से, 25-30

दैनिक 12:30-15:00 और 19:30-23:30

ristoranteroofgardenforum.it

एंटिका पेसा

रोम में सबसे अच्छे पास्ता के लिए, पारंपरिक इतालवी रेस्तरां एंटिका पेसा में जाएं। स्क्वीड और बीन प्यूरी के साथ घर का बना पप्पर्डेल ऑर्डर करके स्थानीय मेनू के साथ शुरुआत करें, और मिठाई के लिए चॉकलेट सेमीफ्रेडो का प्रयास करें।

रेस्तरां के प्रसिद्ध संरक्षकों में रॉबर्ट डी नीरो और मैडोना शामिल हैं। फ्रांसिस फोर्ड कोपोला भी यहां रहे हैं। द गॉडफादर 3 के फिल्मांकन के दौरान प्रतिष्ठित निर्देशक ने अक्सर एंटिका पेसा में भोजन किया।

Trastevere के केंद्र में Trattoria को न केवल अपने बढ़िया व्यंजनों के लिए, बल्कि इसके प्रभावशाली प्रामाणिक इंटीरियर के लिए भी रोम के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां में स्थान दिया गया है। एंटिका पेसा के मालिकों ने 400 साल पहले इस साइट पर स्थित डाइनर के इंटीरियर को पुन: पेश करने की कोशिश की है। आज, आरामदायक आंगन वाला रेस्तरां पर्यटकों और स्थानीय लोगों दोनों के बीच लोकप्रिय है, इसलिए पहले से एक टेबल बुक कर लें। रात के खाने की कीमत 25-40 € है।

गैरीबाल्डी के माध्यम से, 18

सोम-शनि 19:30–23:00

ईमागौ

इमागो की खिड़कियों से इटरनल सिटी को पूर्ण दृश्य में देखें, रोम में एक मनोरम दृश्य के साथ सबसे अच्छा रेस्तरां। 2009 में, विशाल हॉल के पतनशील वातावरण और शेफ फ्रांसेस्को अप्रेड की विशिष्ट शैली ने समझदार मिशेलिन विशेषज्ञों का दिल जीत लिया। रेस्तरां को रेड गाइड से एक योग्य सितारा मिला।

इमागो का मेनू पारंपरिक इतालवी भोजन पर आधारित है, जिसकी आधुनिक तरीके से व्याख्या की गई है। यहाँ का खाना बहुत ही स्वादिष्ट और बहुत "रोमन" है। इसे देखने के लिए, बीफ पट्टिका को बोटारगा कैवियार, बैंगन और प्याज, या कैसियो पनीर, काली मिर्च और तिल के साथ रिसोट्टो के साथ ऑर्डर करें। रात के खाने की लागत 80-170 € है।

पियाज़ा त्रिनिता दे मोंटी, 6

दैनिक 19: 00–22: 30

Hotelhasslerroma.com/hi/restaurants-bars/imago

सुगंध

रोम में पलाज्जो मैनफ्रेडी होटल के शीर्ष तल पर स्थित अरोमा रेस्तरां का मुख्य तुरुप का पत्ता, कोलोसियम की राजसी दीवारों का एक शानदार दृश्य है, जो मनोरम खिड़कियों से खुलता है। संस्था का नाम, एक मिशेलिन स्टार से सम्मानित, इतालवी व्यंजनों के लिए एक श्रद्धांजलि है, जिसने दुनिया को जड़ी-बूटियों और मसालों की सुगंध से भरे व्यंजन दिए।

छोटे रेस्तरां में केवल 28 सीटें हैं और यह रोमांटिक रात्रिभोज के लिए आदर्श है। यहां भोजन सबसे ताज़ी सामग्री से तैयार किया जाता है, जो कि लाज़ियो के किसानों द्वारा प्रतिदिन रेस्तरां में आपूर्ति की जाती है। दो स्वाद मेनू हैं। उनमें से एक शेफ ग्यूसेप डी इओरियो की अनूठी कृतियों को प्रदर्शित करता है, जबकि दूसरा क्षेत्रीय भोजन को प्रदर्शित करता है। औसत चेक 150 € है।

अरोमा और वाइन के समृद्ध चयन को खुश करेंगे। सोमेलियर मार्टिन पेचेव को 400 वस्तुओं के अपने संग्रह पर गर्व है।

पलाज्जो मैनफ्रेडी, लैबिकाना के माध्यम से, 125

दैनिक 12:30-15:00 और 19: 00-23: 00

अरोमारेस्तरां.आईटी

इल Pagliaccio

मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां, जिसके उत्कृष्ट व्यंजनों को रेड गाइड से दो सितारे मिले, व्यंजन और कीमतों की गुणवत्ता के मामले में रोम का सबसे अच्छा रेस्तरां है। शानदार एंथोनी जेनोविस यहां नियम निर्धारित करते हैं। फ्रांस, इंग्लैंड, जापान और मलेशिया के संस्थानों में संचित अनुभव, शेफ दैनिक अवंत-गार्डे मेनू में शामिल है।

साहसी उस्ताद एशियाई और इतालवी व्यंजनों का सबसे अच्छा संयोजन करता है। अपने पाक क्षेत्र में, वह लसग्ने शीट, थाई समुद्री शैवाल और तली हुई झींगा से अविश्वसनीय रचनाएं बनाता है। परिणाम सुगंध, त्रुटिहीन स्वाद और आगंतुकों के वास्तविक आनंद की एक अद्भुत जटिलता है। एक रेस्तरां में औसत चेक 120 € है। Il Pagliaccio हॉल में केवल 11 टेबल हैं, इसलिए आपको पहले से बुकिंग का ध्यान रखना चाहिए।

मंगल 12:30-14:00, बुध-शनि 12:30-14:00 और 19:30-22:00

ristoranteilpagliaccio.com

2018 में, आधिकारिक मिशेलिन रेटिंग के आलोचकों ने रोम के 15 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां का उल्लेख किया। Il Pagliaccio के अलावा, 15 वर्षीय Ulisse Aldrovandi में स्थित प्रसिद्ध ओलिवर ग्लोइंग को दो सितारे मिले। केवल एक प्रतिष्ठान को रेड गाइड - ला पेर्गोला का सर्वोच्च पुरस्कार मिला।

ला पेर्गोला

स्वादिष्ट व्यंजन, रोम का एक जादुई चित्रमाला और शाही फर्नीचर और अद्वितीय ऑब्यूसन टेपेस्ट्री से सजाया गया एक इंटीरियर अद्वितीय ला पेर्गोला की सफलता के लिए सामग्री है।

रोम में तीन सितारा मिशेलिन रेस्तरां की विश्वव्यापी लोकप्रियता शेफ हेंज बेक की योग्यता है। 2000 में, उस्ताद फ़ोयर ऑफ़ आर्टिस्ट अवार्ड्स के स्वर्ण पदक के एकमात्र मालिक बन गए। मास्टर को रोमन यूनिवर्सिटी ला सपिएन्ज़ा से पाक कला के क्षेत्र में इटली का सर्वोच्च पुरस्कार मिला।

ला पेर्गोला मेनू भूमध्यसागरीय और इतालवी व्यंजनों पर केंद्रित है। यह पता लगाने के लिए कि पाक प्रतिभा की कृतियों का स्वाद कैसा है, आगंतुक एक महीने पहले टेबल बुक कर लेते हैं। व्यंजनों की लागत स्टार की स्थिति से मेल खाती है। रात के खाने की कीमतें €195 (चखने का मेनू) या €125 (आ ​​ला कार्टे) से शुरू होती हैं। महंगे सिगार के प्रेमी आरामदायक सिगार लाउंज से प्रसन्न होंगे, और विशेष पेय के प्रशंसक वाइन सेलर से प्रसन्न होंगे, जो लगभग 53,000 संग्रहणीय वस्तुओं को संग्रहीत करता है।

अल्बर्टो कैडलोलो के माध्यम से, 101

मुख्य रूप से इतालवी व्यंजनों की परंपराओं के साथ संबद्ध। लेकिन रोम एक महान शहर है और न केवल राष्ट्रीय भोजन, बल्कि अंतरराष्ट्रीय रेस्तरां, मिशेलिन स्टार परिष्कार का एक बड़ा चयन भी प्रदान कर सकता है। ट्रैवल असिस्टेंट ने आज रोम में ऐसे प्रतिनिधियों के बारे में बताने का फैसला किया।

रोम में सबसे अच्छे पेटू रेस्तरां

नीचे दी गई सूची स्वतंत्र स्थायी यूरोपीय विशेषज्ञों द्वारा बनाई गई थी, इसलिए हमें यकीन है कि यह हर ध्यान के योग्य है। यह विशेष रूप से उच्चतम प्रशंसा के योग्य लोगों से बना है, तथाकथित रोमन पसंदीदा, जो उच्च गुणवत्ता वाली सेवा, स्वाद का शोधन रखते हैं और मेहमानों पर एक अविस्मरणीय छाप छोड़ते हैं। बार-बार यहां आना पड़ता है।

1. सभी "ओरो (ऑल" ओरो, नॉर्थ सेंट्रो)

पैरियोली क्षेत्र में पेटू इस रेस्टोरेंट को पसंद करते हैं। किसी भी व्यंजन का ऑर्डर करने के बाद, आप कभी नहीं समझ पाएंगे कि यह वास्तव में किस चीज से बना है, हालांकि रोमन परंपराओं को ऑल ओरो की दीवारों के भीतर पवित्र रूप से सम्मानित किया जाता है। रेस्तरां की विशेषताओं में से एक कुशलता से पकाया जाता है ओक्सटेल (अल्ला वैक्सीनारा), जो एक प्लेट की तरह दिखता है फेरेरो रोचर कैंडी।

रेस्तरां के शेफ, रिकार्डो डि जियासिंटो ने 2013 में रेस्तरां की रसोई में अपना काम शुरू किया, लेकिन पहले से ही नियमित लोगों के बीच विशेष लोकप्रियता हासिल कर ली है। सब कुछ आज़माने के लिए और साथ ही बजट बचाने के लिए, चार या छह पाठ्यक्रमों के मेनू को ऑर्डर करना उचित है। रेस्तरां की छत पर ग्रीष्मकालीन छत आपको रोम की प्रशंसा करने का अवसर देगी, जहां रोमन सुंदरियों का एक सिंहावलोकन उपलब्ध है, साथ ही एक मेनू जिसमें लकड़ी के जलने वाले ओवन में पकाए गए असामान्य व्यंजन शामिल हैं।

पता: रिस्टोरैंट ऑल "ओरोविया डेल वांटागियो, 14 - 00186 रोमा टी।

2. ग्लास होस्टरिया ट्रैस्टवेर (ग्लास होस्टरिया ट्रैस्टवेर)

मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां ग्लास होस्टरिया, जिसे ट्रैस्टवेर जिले में क्रिस्टीना बोमरन (क्रिस्टीना बोमरन "एस) की सबसे अच्छी पाक संपत्ति माना जाता है, रोम के इस क्षेत्र में सबसे अच्छे प्रतिष्ठानों में से एक है। रेस्तरां का इंटीरियर सुपर दिखता है आधुनिक: कांच, स्टील और ईंट हर जगह राज करते हैं। व्यंजन विशेष डिजाइनर प्लेटों-प्लेटों पर परोसे जाते हैं, पूरी तरह से किसी भी चीज़ के विपरीत।

जब आप पहली बार यहां आते हैं, तो आप क्या चुनते हैं, क्या पसंद करते हैं, यह तय करने के लिए एक स्वाद मेनू का आदेश दें। विशेषज्ञों का कहना है कि भूमध्यसागरीय संलयन व्यंजन विशेष ध्यान देने योग्य हैं, जैसे मोज़ेरेला के साथ तुलसी मूस, ब्रेड के साथ पैनज़ेनेला रोमाना सलाद और हवा में सूखे प्याज का डंठल।

वैसे, 2012 में, क्रिस्टीना बोमरन ने रोमियो प्रति (रोमियो, प्राति स्थल) में एक नया रेस्तरां खोला, जो डेली किंग रेस्तरां की परंपरा में व्यंजन परोसता है। उन्हें नाम मिला - मासिमो रोसिओली (मासिमो रोसिओली)।

पता: 58, विकोलो डेल सिंक - 00153 रोमा, इटली | दूरभाष +39 06 58335903

3. इल पग्लियाको, साउथ सेंट्रो

इस रेस्टोरेंट के शेफ - एंथनी जेनोविस (एंथनी जेनोविस) को रोम के रेस्टोरेंट की दुनिया का सबसे टैलेंटेड शेफ माना जाता है। और यह समझाना आसान है, क्योंकि एंथोनी ने लंबे समय तक काम किया और अमाल्फी तट पर सबसे अच्छे रेस्तरां में फलदायी रूप से काम किया। इसके अलावा, वह व्यंजन सजाने के लिए एक कलाप्रवीण व्यक्ति तकनीक का मालिक है। और इस प्रतिष्ठान की टीम मजबूत पेशेवरों से बनी है: सोमेलियर माटेओ जैपाइल और हलवाई मैरियन लिचले अपना सामान जानते हैं।

रेस्तरां में दो मिशेलिन सितारे हैं। व्यंजनों की सूची आश्चर्य में बहुत समृद्ध है, लेकिन सब कुछ करने के लिए, स्वाद मेनू का आदेश दें, इसकी लागत € 75 है। Il Palacio का एक बड़ा प्लस इसका आराम और शांति है। रोम के ऐतिहासिक केंद्र के केंद्र में स्थित होने के बावजूद, प्रतिष्ठान ने अपने विशेष आकर्षण को बरकरार रखा है और किसी भी तरह से उस होटल के स्थापत्य इतिहास से जुड़ा नहीं है जिसमें यह स्थित है।

पता: रिस्टोरैंट इल पगलियासियो, देई बंची वेक्ची 129 ए, रोमा, दूरभाष के माध्यम से। +39 06/68.80.95.95

4. ला पेर्गोला, मोंटे मारियो (ला पेर्गोला, मोंटे मारियो)

रेस्तरां विशेष अवसरों के लिए बनाया गया है। इनमें से एक रोम में यात्रा करते समय एकांत रोमांटिक डिनर हो सकता है। यदि आप रोम में हैं, तो ला पेर्गोला आपके यात्रा कार्यक्रम में एक अनिवार्य वस्तु है। न केवल इसे तीन मिशेलिन सितारों से सम्मानित किया गया है, बल्कि विशेष आकर्षण हैं: एक शराब सूची, एक पीने का पानी कार्ड, एक जैतून का तेल कार्ड और एक कॉफी कार्ड। आप इस बारे में क्या सोचते हैं?!

रेस्तरां के शेफ, मूल रूप से एक जर्मन, हेंज बेक को इतालवी व्यंजनों से इतना प्यार है कि उसे स्थानीय इतालवी पेटू से भी पहचान मिली है। उनके व्यंजन न केवल आगंतुक की नज़र में प्लेट पर प्रस्तुत जटिल गैस्ट्रोनॉमिक पेंटिंग हो सकते हैं, बल्कि वास्तव में सरल और बहुत स्वादिष्ट भी हो सकते हैं। उन लोगों के लिए जो पहली बार ला पेर्गोला जाने का फैसला करते हैं, हम आपको चखने के मेनू के लिए दो विकल्पों में से एक का आदेश देने की सलाह देते हैं: € 190 के लिए सात पाठ्यक्रम या € 210 के लिए नौ।

पता: रोम कैवलियरी, वाल्डोर्फ एस्टोरिया होटल रिसॉर्ट्स, अल्बर्टो कैडलोलो 101, 00136 रोम, इटली दूरभाष के माध्यम से। 39 06 3509 1

5. एल "आर्कान्जेलो, प्रति (रिस्टोरैंट ल'आर्केंजेलो प्रति)

रेस्तरां का अपना है, हालांकि छोटा है, लेकिन पहले से ही इतिहास है, क्योंकि यह पिछली शताब्दी के अंत में खोला गया था। इसके अंदरूनी हिस्से को रेट्रो शैली में सजाया गया है, लकड़ी और घास के मैदानों की महक हर जगह है। यह प्रतिष्ठान पहले में से एक था, जिसके मालिक ने पारंपरिक इतालवी ट्रैटोरिया की दिशा को एक नया और ताज़ा स्वाद देने का फैसला किया - कॉर्डन ब्लेयू की शैली में हाउते व्यंजनों का स्वाद। तब से काफी समय बीत चुका है, लेकिन रोम के पेटू अभी भी एल "आर्केन्जेलो रेस्तरां की सराहना करते हैं और इसे सर्वश्रेष्ठ में से एक मानते हैं।

एल "आर्केन्जेलो के गुणों की सराहना करने के लिए, ऑर्डर रिगाटोनी अल्ला कार्बनारा (रिगाटोनी अल्ला कार्बनारा) - रोमन व्यंजनों का एक क्लासिक - एक मुख्य व्यंजन के रूप में, और मिठाई के लिए - मीठे बन्स (बिस्कुट) के साथ घर का बना शराब (वोव - एक ज़ाबग्लियोन लिकर)। दो लोगों के लिए रोमांटिक डिनर के लिए एक बढ़िया जगह। खुलने का समय - 13.00 से 14.30 तक और 20.00 से 23.00 तक।

पतादूरभाष: ग्यूसेप गियोआचिनो बेली के माध्यम से, 59, 00193 रोमा दूरभाष। 06 321 0992।

6. Roscioli, South Centro (Salumeria Roscioli, South Centro)

एक बहुत ही असामान्य प्रतिष्ठान। यह एक ही समय में एक रेस्तरां और एक स्वादिष्ट भोजन दोनों है। यहां आप न केवल एक मेज पर बैठ सकते हैं और उच्च गुणवत्ता वाले इतालवी भोजन का आनंद ले सकते हैं, बल्कि घर पर बाद में स्वाद लेने के लिए कुछ खरीद सकते हैं। वेटर थोड़ा घमंडी दिखते हैं, लेकिन यह समझ में आता है: रेस्तरां बहुत महंगा और फैशनेबल है। मेनू - इतालवी और अंतरराष्ट्रीय व्यंजन, जो आदर्श वाक्य के तहत तैयार किए जाते हैं "रसोई जो हमेशा आगे रहती है।" केवल उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों और सामग्री का उपयोग किया जाता है। कैंटब्रियन एंकोवीज़ (कैंटब्रियन एंकोवीज़) के साथ मोज़ेरेला बोकोनसिनी, घर का बना बेकन (गुआनसील बेकन) और पेकोरिनो रोमानो चीज़ के साथ क्लासिक एलामैट्रिकियाना स्पेगेटी विशेष रूप से लोकप्रिय हैं।

शाम में, रेस्तरां हॉल पेटू के साथ क्षमता से भरा होता है - इतालवी व्यंजनों के पारखी, और टेबल एक-दूसरे के इतने करीब होते हैं कि आपको सचमुच उनके बीच से गुजरना पड़ता है, इसलिए यह जगह एक विशेष रोमांटिक डिनर के लिए शायद ही उपयुक्त है। लेकिन पुराने दोस्तों से मिलने के लिए, असली रोम को जानने के लिए, हम इसकी अत्यधिक अनुशंसा करते हैं। और एक निस्संदेह लाभ - एक उत्कृष्ट शराब सूची।

पतादूरभाष: देई गिउबोनरी के माध्यम से, 21/22, 00186 रोमा, दूरभाष: +39 06 6875287।

7. मास्सिमो रिकसिओली रिस्टोरैंट बिस्त्रोट, वेनेटो

रेस्तरां उसी छत के नीचे है, जिस छत के नीचे रोम में वाया वेनेटो पर पांच सितारा होटल मैजेस्टिक है। अक्टूबर 2013 में, सिसिली-रोमांस व्यंजनों का एक नया शेफ, प्रसिद्ध मास्सिमो रिकसिओली, यहां काम करने आया था। उनके आगमन को मांस व्यंजनों की श्रेणी के एक महत्वपूर्ण विस्तार द्वारा चिह्नित किया गया था (उदाहरण के लिए, असामान्य पकौड़ी ग्नोचेट्टी अल्ला ग्रिसिया) और समुद्री भोजन व्यंजन। आगंतुकों ने यहां रोमांटिक डिनर के लिए आना शुरू कर दिया, क्योंकि भूतल पर एक मिरर डाइनिंग रूम है।

इसके अलावा, रेस्तरां एक त्वरित दोपहर के भोजन या रात के खाने के प्रेमियों के लिए उपयोगी हो सकता है: मासिमो रिकसिओली से इतालवी पैनीनी बन्स को जल्दी से आदेश दिया जा सकता है और जल्दी से खाया जा सकता है ... पहली बार इस रेस्तरां में आने वाले आगंतुक के लिए इष्टतम आदेश एक हो सकता है € 30 की कीमत पर दो-कोर्स लंच।

पता: होटल मैजेस्टिक रोमा, विटोरियो वेनेटो के माध्यम से, 50 रोम 00187 (इटली), दूरभाष +39 06 421441।

8. सेटेम्ब्रिनी, प्रति (सेटेम्ब्रिनी, प्रति)

यह दोस्तों के साथ घूमने लायक है8 क्योंकि रेस्तरां का वातावरण अपनी आकस्मिकता से आकर्षित करता है और शराब की सूची बहुत बढ़िया है। रेस्तरां प्राति के उत्तरी भाग में स्थित है, दुर्भाग्य से, कुछ ऐतिहासिक जगहें हैं, लेकिन आप "रोम के सफेद कॉलर" से परिचित हो सकते हैं: सेटेम्ब्रिनी के लगातार मेहमान वकील, आर्किटेक्ट, टेलीविजन कार्यकर्ता हैं।

शेफ लुइगी नास्त्री द्वारा संचालित रसोई, रचनात्मकता और रचनात्मकता की विशेषता है: मेनू, जिसमें पारंपरिक इतालवी व्यंजन शामिल हैं, अब और फिर असामान्य जोड़ हैं, उदाहरण के लिए, पनीर और स्क्विड रिसोट्टो हरे सेब और बकरी पनीर (हरा) द्वारा पूरक है। सेब रिसोट्टो बकरियों के साथ" पनीर और कैलामारी), बतख यहाँ गाजर और ... मुलेठी (गाजर और मुलेठी के साथ बतख) के साथ परोसा जाता है।

सभी प्रसन्नता से परिचित होने के लिए, आपको तीन स्वाद मेनू में से एक और वाइन सूची से कुछ पेय चुनना चाहिए।

रेस्तरां के अलावा, सेट्टम्ब्रिनी ब्रांड में एक सरल मेनू और पेय के साथ एक कैफे (रेस्तरां के बगल में) शामिल है, यह संस्थान सुबह से आधी रात तक खुला रहता है। रेस्तरां में पहले से एक टेबल बुक करने की सिफारिश की जाती है। सेटेम्ब्रिनी में एक डिश की कीमत € 21 से है।

पतादूरभाष: लुइगी सेटेम्ब्रिनी के माध्यम से, 25 00195 रोमा प्रति, दूरभाष। 06 3232617।