Jablkové sušienky sú najlepšie. Jablkové krehké sušienky

11.11.2019

Ak lubis jablkové koláče, tak toto jemné, jemné, rozplývajúce sa v ústach si určite obľúbite jablková sušienka!

Cesto je pripravené veľmi rýchlo, navyše ho nemusíte miesiť rukami!

Ingrediencie

✓ 150 g múky

✓ 60 g masla

✓ 4-5 polievkových lyžíc Sahara

✓ 3 polievkové lyžice majonéza (kyslá smotana)

✓ 1 lyžička vanilkový cukor

✓ 1 lyžička prášok do pečiva

✓ 1/4 lyžičky soľ

✓ 1 veľké jablko (150-200 g)

✓ 50-100 g hrozienok

✓ štipka mletej škorice alebo citrónovej kôry (voliteľné)

Recept

Vajíčko rozšľaháme s cukrom, vanilkovým cukrom a soľou. Pridávanie maslo a majonéza (kyslá smotana).

Potom pridajte hrozienka (podľa potreby škoricu alebo citrónovú kôru).

V samostatnej miske zmiešame múku s práškom do pečiva a zmiešame so zvyškom ingrediencií. Vymiesime cesto.

Jablko ošúpeme zo šupky a jadrovníka a nakrájame na malé kocky. Spájame sa s testom.

Pomocou dvoch lyžíc rozvaľkajte cesto v malých kôpkach na plech pokrytý pergamenom.

Pečieme v predhriatej na 200 stupňov. rúre, kým pekne nezhnedne, v priemere 20 minút (plus/mínus 5 minút v závislosti od rúry).

Necháme úplne vychladnúť. Ak chcete, posypte práškovým cukrom.

jablkové sušienky z krehké pečivo- jednoduchý recept na rýchle a chutné pečivo na čaj. Recept je dobrý aj preto, že namiesto jabĺk alebo s nimi môžete pridať orechy alebo hrozienka a sušienky budú rovnako chutné.

Ingrediencie:

2 sladkokyslé jablká (300-350 g)
250-270 g múky
100 g masla
1 vajce
100 g jemného cukru
1 lyžička bez prášku do pečiva
štipka soli
vanilka na špičke čajovej lyžičky
škorica na požiadanie

Z tohto množstva produktov mi vyšlo presne 16 kusov koláčikov.

varenie:

Krehké cesto robím vždy podľa toho istého receptu, zdá sa mi vydarený a vhodný na krehké koláče a pre cookies. Z takého cesta pečiem skvelé koláče kyslá smotana- a , a tiež . Len pri tomto recepte na jablkové koláčiky pridávam o 50-70 g múky viac.

Do zmäknutého masla pridajte cukor, soľ, vanilín a prášok do pečiva. Ak máte radi vôňu škorice, pridajte aj tú.

Cukor som dal 100 g, pričom sušienky nie sú príliš sladké. Ak chcete, môžete pridať trochu cukru.

Zmes premiešajte vidličkou do hladka.

Vajíčko zľahka rozšľaháme.

Pridajte ju do maslovej zmesi a dobre premiešajte.

Po častiach v troch krokoch pridávame preosiatu múku a vymiesime cesto, najskôr lyžicou, potom rukou.

Cesto by malo byť plastické, ale zároveň dosť husté. Vzal som 250 g múky a vajce strednej kategórie C1. Ak je vajce veľké, možno budete potrebovať viac múky, niekde okolo 270-275 g.

Jablká očistíme od šupky, nakrájame na malé kocky a rozotrieme na cesto.

Oboma rukami pomaly vmiešame jablká do cesta, kým sa v ňom dostatočne nerozložia. Spočiatku sa zdá, že nie je možné zmiešať jablká s takým hustým cestom, ale postupne sa všetko začína dariť. Cesto odoberáme po malých častiach, miesime ho prstami a miešame s jablkami.

Teraz z cesta formujeme guľky a ukladáme ich na plech pokrytý papierom na pečenie. Ak sa vám cesto lepí na ruky, namočte si dlane vodou. Veľkosť guľôčok môže byť ľubovoľná, ja som mala každú o niečo menej ako 50 g.

Plech vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme 20-25 minút. Ak sa jablkové sušienky pripália na dne, potom 10 minút po začiatku pečenia umiestnite na dno rúry širokú nádobu s vodou. Keď sú sušienky navrchu mierne zhnednuté, vyberte ich.

Akékoľvek pečivo s jablkami sa pripravuje ľahko a veľmi lahodný dezert. Milujú ho dospelí aj deti. A čo sa týka všetkých druhov koláčikov, doplnených jablkami, je ťažké odolať. Pozrime sa na niektoré z nich dobré recepty s prídavkom lahodného ovocia.

Recept krehké sušienky s jablkami

Tieto sušienky z krehkého cesta s plátkami jablka sú veľmi nezvyčajné, ale určite potešia deti.

Pracuje na príprave nezvyčajne chutných cookies:

Kuracie vajcia, cukor, maslo vložte do spoločnej nádoby a dobre šľahajte pomocou mixéra;
Umyte jablká studená voda, odstráňte šupku a tiež vyrežte jadro so semenami a ihneď nakrájajte na malé kocky;
Do vyšľahanej zmesi pridajte rozdrvené jablká a všetko dobre premiešajte;
Do zmesi preosejte múku spolu s práškom do pečiva a vypracujte cesto, ktoré nakoniec nie je príliš husté, no zároveň nie také riedke, aby sa vám lepilo na ruky;
Aby ste vytvorili sušienky, musíte si najprv navlhčiť ruky vo vode;
Rukami vytvorte malé koláče, ktorých hrúbka nepresahuje 2 cm;
Formu zakryte špeciálnym papierom na pečenie a položte na ňu vytvorené koláče;
Vložte plech na pečenie do predhriatej rúry na 180 ° C na 25 minút. V dôsledku toho by hotové sušienky mali získať svetlo zlatú farbu.

Tvarohové dobroty

Recept je tiež veľmi jednoduchý, ale výsledok je veľmi lahodné cesto, doplnená sladkokyslou plnkou. To si bude vyžadovať nasledujúce produkty:

Pšeničná múka ( najvyšší stupeň) - 150 gramov;
maslo privedené na izbovú teplotu - 100 gramov;
nízkotučný tvaroh - 100 gramov;
kôra získaná z ½ citróna;
cukor - 50 gramov;
vanilkový cukor - 1 polievková lyžica;
jablko (sladká a kyslá odroda) - 1 kus.

Obsah kalórií - 212 kcal.

Ako variť tvarohové sušienky s jablkami:

Preosejte múku cez špeciálne sito do akejkoľvek vhodnej nádoby;
Zmäknuté maslo nakrájajte na kocky a pošlite do nádoby s múkou. Brúsiť rukami, kým sa nevytvoria omrvinky;
Tvaroh premelieme cez veľké sito a pridáme k výslednej strúhanke. Pridajte do nej aj cukor. citrónová kôra a vanilkový cukor. Dôkladne premiešame. Mali by ste skončiť s krásnou hrudkou elastického cesta;
Cesto zabaľte do potravinovej fólie produkty na jedenie a poslať do chladničky;
V tejto dobe musíte pripraviť náplň. Aby ste to dosiahli, jablko sa musí dôkladne umyť, odrezať šupku a odstrániť vnútro a potom nakrájať na platne s hrúbkou nepresahujúcou ½ cm;
Pracovnú plochu posypte malým množstvom múky a položte na ňu cesto, ktoré sa musí rozvaľkať na vrstvu s hrúbkou približne ½ cm;
Pomocou okrúhleho tvaru vytvorte budúce sušienky, ktoré by mali mať priemer asi 6 cm;
Na vykrojené cesto položíme plátok jablka a posypeme ho malým množstvom cukru;
Položte druhý vyrezaný kruh cesta na jablko a pevne pritlačte všetky okraje;
Na plech položte špeciálny papier na pečenie a poukladajte naň vytvarované sušienky;
Rúru zohrejte na 180 °C a vložte do nej plech na pečenie na 20 minút. V dôsledku toho by mal povrch cesta získať červenkastú farbu.

Sladkosti na pôst

Zvláštnosťou tejto sušienky je, že jablká sa pred pridaním do cesta rozdrvia v mixéri, takže ich pri pečení necítiť, no napriek tomu ich potešia. jedinečná aróma. Na prípravu tejto možnosti budete potrebovať nasledujúce zložky:

rafinovaný rastlinný olej - 100 ml;
cukor - 100 gramov;
čistená voda - 100 ml;
čerstvé jablká - 3 kusy;
pšeničná múka (najvyššia kvalita) - 2 šálky;
škorica, vanilka, klinčeky - množstvo je podľa vlastného uváženia.

Obsah kalórií - 140 kcal.

Ako upiecť do mäkka chudé sušienky s jablkami a škoricou:

Umyte jablká, odstráňte šupku ostrým nožom a potom nastrúhajte na jemnom strúhadle;
Nalejte správne množstvo vody do malého hrnca, pridajte trochu sušených klinčekov a položte na oheň, kde priveďte do varu a odstráňte. Odstráňte klinčeky z vody;
Pridajte do vody správne množstvo vanilky, škorice a rafinovaného rastlinného oleja;
Pridajte aj cukor a miešajte, kým sa úplne nerozpustí;
Do tekutiny pridajte múku a prášok do pečiva, premiešajte a potom tiež pošlite jablkovú kašu;
Dôkladne premiešajte kompozíciu, aby ste získali elastické cesto;
Cesto vyvaľkáme valčekom na jednotný plát a nakrájame na rôzne figúrky, ktoré treba na niekoľkých miestach prepichnúť vidličkou;
Pečte v rúre, kým sa nevytvorí červená charakteristická farba.

Diétne jablkové sušienky

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí sledujú svoju postavu a spotrebované kalórie, ale nezaobídu sa bez každodenného lahodného čajového večierka. Na varenie budete potrebovať:

čerstvé jablká - 2 veľké kusy;
mrkva - 1 veľký kus;
ovsené vločky - 100 gramov;
maslo, privedené na izbovú teplotu - 1 polievková lyžica;
trochu škorice.

Čas varenia - 30 minút.

Obsah kalórií - 111,2 kcal.

Priama príprava diétnych koláčikov:

Rozdrvte jablká a mrkvu pomocou veľkého strúhadla;
K nasekaným surovinám pridáme maslo, malé množstvo škorice a ovsené vločky. Zmes dôkladne premiešajte;
Plech vystelieme papierom na pečenie a z cesta tvarujeme malé guľky. Položte ich na plech na pečenie, kde ihneď trochu stlačíte, aby ste získali úhľadné koláče;
Predhrejte rúru na 180 ° C a vložte plech na pečenie na 20 minút.

Puff "ruže" s jablkami

Ružové sušienky vyzerajú veľmi pôsobivo na každom stole, aj keď sú veľmi jednoduché na prípravu. Zoznam zložiek je tiež veľmi nenáročný a nevyžaduje značné náklady. Zoznam komponentov vyzerá takto:

hotový lístkového cesta- 250 gramov;
jablká (sladká a kyslá odroda) - 2 kusy;
cukor - 3 polievkové lyžice;
čistená voda - 150 ml.

Čas varenia - 35 minút.

Obsah kalórií - 167 kcal.

Kroky varenia:

Do nádoby nalejte správne množstvo vody, nalejte 2 polievkové lyžice cukru a priveďte kompozíciu na sporáku do bodu varu;
Rozdeľte jablká na polovicu a očistite jadro so semienkami. Nakrájajte hlavnú časť jablka na tenké plátky;
Plátky je potrebné vložiť do vriacej vody. cukrový sirup a varíme 1-2 minúty;
Uvarené jablká dáme do cedníka a necháme vypustiť vodu;
Cesto rozvaľkajte na rovnom povrchu a nakrájajte na dlhé prúžky, ktorých hrúbka bude do 2 cm Tento ukazovateľ závisí od šírky plátkov, pretože parametre ovocia a cesta sa musia zhodovať;
Každý z prúžkov posypte malým množstvom cukru a položte pripravené plátky jabĺk pozdĺž celého pásu a tak, aby šupka bola navrchu;
Pás opatrne zvinieme do rolky. Zospodu môžete cesto trochu odtiahnuť, aby ste získali krásny, predĺžený púčik;
Plech prikryte špeciálnym papierom na pečenie a položte naň vytvorené puky;
Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 200˚С na 20 minút;
Ak je to žiaduce hotové cesto môžeme posypať práškovým cukrom.

Recept na ovsené sušienky s jablkami a orechmi

to skvelá možnosť varenie ovsené sušienky, ktorý sa ukáže ako veľmi chutný, drobivý a mäkký. Bude to vyžadovať:

ovsené vločky - 240 gramov;
ovsené vločky - 225 gramov;
cukor - 250 gramov;
maslo, predmäkčené - 125 gramov;
kuracie vajcia- 2 kusy;
vlašské orechy - 90 gramov;
sladké a kyslé jablká - 2 kusy;
škorica (mletá) - 1 lyžička;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
vanilín - 1 čajová lyžička;
stolová soľ - ½ lyžičky.

Čas varenia - 40 minút.

Obsah kalórií - 180,8 kcal.

Krok za krokom varenie ovsených sušienok:

Mäkké maslo spolu s cukrom vložte do nádoby a šľahajte, kým sa nedosiahne vzdušná homogénna hmota;
Pridajte kuracie vajcia a dobre premiešajte;
Nasleduje rad vanilínu, kuchynskej soli, škorice, prášku do pečiva, ktoré po vniknutí do zmesi treba tiež poriadne vyšľahať;
Dávkujte správne množstvo ovsená múka do hmoty a všetko veľmi dobre premiešajte, kým sa nezíska zmes homogénneho zloženia;
Jablká dobre opláchnite, osušte, odstráňte z nich šupku a nakrájajte na malé kocky;
Vlašské orechy je tiež potrebné nasekať pomocou ostrého noža;
Nalejte do zmesi obilniny, nakrájané jablká a orechy a všetko znova dobre premiešajte;
Nechajte zmes niekoľko minút, aby boli vločky dobre nasýtené vlhkosťou a napučiavali;
Na pripravený plech položíme pergamenový papier a vymastíme ho zeleninový olej v malom množstve;
Lyžicou formujte koláče a striedavo ich roztierajte na plech;
Čas pečenia je asi 20 minút pri 180 °C;
Hotové sušienky vychladzujte pomocou drôtenej mriežky.

Môžete pripraviť sušienky s jablkami rôzne cesty. Každý z nich má vlastnú technológiu varenia a zoznam ingrediencií. Získaný výsledok sa vyznačuje originalitou, chuťou a vonkajšou krásou. Určite by ste mali potešiť svojich blízkych a uvariť sušienky podľa jedného z navrhovaných receptov.

Ponúkam vám jednoduchý chutné koláčiky s jablkami. Takéto koláčiky sa pripravujú veľmi rýchlo a zvládne ich aj kuchár-začiatočník. Takéto sušienky sú chutné s šálkou čaju alebo kávy, s mliekom, kompótom, vo všeobecnosti s akýmkoľvek nápojom, môžete si ho vziať do prírody, dať svojmu dieťaťu do školy alebo ísť s ním na návštevu. V ideálnom prípade sa sušienky pripravujú s hnedý cukor, ale ja som si dala polovicu hnedého a bieleho cukru, tiež to bolo veľmi chutné. Poďme sa teda pripraviť!

Budeme potrebovať nasledujúce produkty: múku, cukor, maslo, vajce, soľ, prášok do pečiva, muškátový oriešok a jablká.

V miske zmiešame maslo, vajce a cukor.

Hmotu vyšľaháme metličkou.

Jablká ošúpeme a nastrúhame.

Do maslovo-cukrovej zmesi pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva, soľou a štipkou muškátového orieška. Postupne pridávame múku, aby vzniklo husté cesto. Potom k nej pridajte jablká a znova premiešajte.

Plech vystelieme papierom na pečenie a lyžičkou naň poukladáme sušienky. Lyžica a prsty by mali byť navlhčené vodou, aby sa cesto nelepilo.

Predhrejte rúru na 180 stupňov a pečte koláčiky 10-15 minút do zlatista.

Sušienky ochlaďte a ihneď podávajte.

Dobrú chuť!