Zdravé stravovanie je už dlho preferované diétne mäso kuracie verzus hovädzie alebo bravčové. Kuracie jedlá sú súčasťou stravy ľudí rôzneho veku, rozdielne krajiny, rôzne časy.

Nie je to náhoda, len podľa hrubých odhadov existuje viac ako 700 rôznych plemien hydiny. Oceňuje sa aj nenáročnosť, jednoduchosť chovu kurčiat, obrovský prínos mäsa pre plnohodnotné fungovanie ľudského organizmu.

O zložení kuracieho mäsa

Vôňa kuraťa počas varenia je ľahko rozpoznateľná. Príjemná vôňa pochádza z charakteristických éterických olejov.

Jedinečné zloženie nízkokalorického produktu je bohaté na vitamíny skupín A, B, E, C, PP a rôzne mikroelementy. Zabezpečuje potreby potrebných komponentov:

• železo;
• fosfor;
• zinok;
• horčík;
• draslík;
• vápnik;
• šedá;
• sodík;
• striebro;
• živočíšna bielkovina

Pokiaľ ide o 100 gramov kuracieho mäsa: obsah bielkovín - 23,2 g, tuk - 1,65 g, obsah kalórií je 110 - 210 kcal. v závislosti od vybranej časti korpusu a spôsobu prípravy.

Najmenej kalórií v surovom mäse. Varené, údené, dusené a vyprážané kura je kalorickejšie. Najnižší ukazovateľ zodpovedá kuraciemu mäsu v kebaboch.

Výhody kuracieho mäsa

Odborníci na výživu dávajú kuraciemu mäsu jedno z prvých miest v rebríčku zdravých a výživných potravín.

Obohatenie organizmu o potrebné bielkoviny prispieva k rýchlej regenerácii v období únavy, psychickej a fyzickej vyčerpanosti.

Športové zaťaženie, stres, intenzívna práca odoberajú silu. Pravidelná konzumácia kuracích jedál pomôže posilniť prácu nervového systému, vyhnúť sa nespavosti, depresii. Zvyšuje sa odolnosť a imunitná obrana organizmu.

Nízkokalorické kuracie mäso umožňuje zahrnúť produkt do stravy na normalizáciu hmotnosti. Je dôležité konzumovať to najužitočnejšie varené prsia odporúčané pre každodennú stravu.

Kuracie mäso bohaté na vitamín E chráni pred predčasným starnutím pokožky, posilňuje nechty, vlasy a zabraňuje celkovému starnutiu organizmu zlepšením metabolizmu tukov a hladiny cukru.

Produkt sa dobre vstrebáva vďaka malému množstvu spojivového tkaniva. Preto je pre tých, ktorí sa snažia byť krásni a mladí, také dôležité, aby jedli správne, aby nezabudli, aké užitočné je kura.

Lekári si všímajú zloženie aminokyselín v kuracie mäso ovplyvňovanie správnej výživy a vývoja detí, formovanie ich kostrového a svalového aparátu.

Je dôležité, aby budúce mamičky vedeli, že diétne kuracie mäso má priaznivý vplyv na tehotenstvo. Vitamíny B9, B12 sú potrebné pre reprodukčné orgány ženského tela.

• v období chrípkového ochorenia tradične odporúčame teplý kurací vývar, ARVI, iné infekcie z prechladnutia na obnovenie imunitného systému;
• hojivé zloženie prípravku s prítomnosťou glutamínu pomáha pri zotavenie po operácii na budovanie svalovej hmoty;
• pre diabetikov je hlavným jedlom denného menu biele kuracie mäso. Vďaka nemu sa metabolizmus a práca pankreasu normalizujú;
• pre ľudí s chorobami kardiovaskulárneho systému je dôležité, aby mäso obsahovalo polynenasýtené kyseliny, ktoré pomáhajú predchádzať ateroskleróze, odstraňujú zbytočný cholesterol, zabraňujú mŕtvici, hypertenzii;
• "Jadrá" potrebujú kurací vývar na obnovenie normálnej srdcovej frekvencie;
• v období vredov gastrointestinálneho traktu s chronickou gastritídou sa kuracie mäso stáva liekom pre pacienta;
• varené kuracie jedlá zmierňujú stav pacientov s dnou a polyartritídou;
• liečba anémie a zlepšenie krvného obehu sa uskutočňuje pridaním hydinového mäsa do stravy.

Znalci kuracieho mäsa, ktorého výhody a škody závisia od spôsobu prípravy, odporúčajú uprednostniť varenie, dusenie, ale nie pečenie a údenie.

Biele a červené mäso

Často sa objavuje otázka o rozdieloch medzi bielym a červeným kuracím mäsom. Nemôže existovať jednoznačná odpoveď, čo je lepšie.

Biele mäso obsahuje viac horčíka, trochu menej kalórií, ale rozdiel je taký zanedbateľný, že má význam len v prípadoch veľmi prísnych diét.

Červené mäso je zafarbené prítomnosťou železa a rôznych minerálov. Všetky zložky sú pre človeka životne dôležité. Červená časť jatočného tela obsahuje viac zinku, riboflavínu, vitamínov rôznych skupín.

teda kombinácia bieleho a červeného kuracieho mäsa rovnako posilňuje organizmus, dodáva energiu a silu. Vlastnosti fyzického stavu a preferencií vám povedia, ktoré mäso si vybrať: biele alebo červené.

Okrem toho

Treba poznamenať, že kohútie mäso je tuhšie ako kuracie mäso. Pri výbere sa musíte riadiť určením veku vtáka. Mäso z mladého kohúta je vhodné a zdravé, staré zase ohrozuje tráviace ťažkosti. Najjemnejšie a nízkokalorické je kuracie mäso.

Moderné technológie umožňujú získať dehydrované kuracie mäso, teda sušené, bez tekutín. Tento výrobok je určený na prípravu krmiva pre zvieratá.

O nebezpečenstvách kuracieho mäsa

Poškodenie je spôsobené nesprávnou prípravou alebo použitím produktu. Väčšina tuku a akumulácie baktérií sa vyskytuje v koži kurčaťa.... Jesť prirodzené tukové tkanivo nie je bezpečné pre žalúdok a pankreas.

Koža na krídlach vtáka sa líši od kože na iných častiach vtáka. Je bezpečný, najmä u hydiny kŕmenej bez antibiotík pre rast.

Dôkladná tepelná úprava mäsa je dôležitá pre zaistenie bezpečnosti výrobku a elimináciu patogénnych baktérií. V opačnom prípade sa nedá vyhnúť otravám, dysbióze a výskytu helmintov.

Existuje nebezpečenstvo alergie na kuracie bielkoviny. Je dôležité dodržiavať opatrenie a neprejedať produkt, aby ste nevyvolali prejavy choroby.

Koľko kalórií obsahuje kuracie mäso a kuracie droby

Existuje významný rozdiel v obsahu kalórií v jedlách z rôznych častí kuracieho tela. Tieto faktory sú dôležité vzhľadom na spôsob varenia.

Sliepka

1. Nízkokalorická výhoda kuracích pŕs, len 115 kcal na 100 g výrobku.
2. Biele mäso obsahuje menej tuku.
3. Holene, stehná, krky sa nevýznamne líšia z hľadiska obsahu kalórií a zaujímajú druhú pozíciu.
4. Krídla a chrbát sú lídrami v kalóriách, je ich takmer dvakrát viac ako pŕs.

Droby

Vedľajšie kuracie produkty sa tiež navzájom líšia.

1. Pupky a komory na 100 gramov hmotnosti obsahujú 110-130 kcal.
2. Pečeň - 140-145 kcal.
3. Srdce a koža sú najkalorickejšie, 165-205 kcal.
4. Kuracie droby z pečene, srdca a žalúdka majú priemerne 130-140 kcal na 100 gramov.

cena

Nespornou výhodou kuracieho mäsa je jeho dostupnosť pre obyvateľstvo. Kuracie mäso je lacné.

Ani v „čiernej“ dobe pre našu ekonomiku diétny produkt z regálov nezmizol. Cena produktu v rôznych regiónoch závisí od dodávok, domácich alebo dovážaných, kvality surovín, podmienok predaja produktov.

Trh diktuje kolísanie cien, stanovuje hornú a dolnú hranicu. 1 kg mäsa môže byť na vidieku oveľa lacnejšie ako v metropolitnom supermarkete.

V súkromnom sektore mnohí nezávisle chovajú a chovajú kurčatá na svojej farme.

Náklady na krmivo, vytváranie podmienok na chov kurčiat sa vyplácajú a prinášajú „príjem“ vo forme čerstvého kuracieho mäsa a vajec.

Výkon

Pri hľadaní spôsobov, ako sa zdravo stravovať, ľudia často zabúdajú na to, čo je známe a kedykoľvek dostupné. Musíte využiť znalosti a odporúčania odborníkov na výživu, vybrať si kuracie alebo kuracie mäso, variť podľa preferencií domácnosti.

V zložení jedál je veľa receptov s kuracím mäsom. Počúvajte svoje telo a nájdite riešenie svojho problému s diétou.

Kuracie mäso je najobľúbenejšou hydinou, ktorú nájdete takmer na každom dedinskom dvore. Pre mestského človeka nebude ťažké kúpiť a uvariť kuracie mäso. Navyše v každom supermarkete a obchode je možné kurča kúpiť celé a po častiach.

Existuje široká škála jedál, ktoré sa dajú pripraviť z tejto hydiny.

Kuracie mäso obsahuje veľa základných vitamínov a aminokyselín a z mikro a makro prvkov:

• Fosfor
• horčík
• Vápnik
• železo

Okrem toho zloženie kuracieho mäsa obsahuje také látky, kyseliny a éterické oleje, vďaka ktorým kura pri varení do určitej miery vyžaruje špecifický zápach.

Kuracie mäso sa v ľudskom tele ľahko vstrebáva. Lekári odporúčajú používať ho na jedlo aspoň dvakrát týždenne.

Je lepšie variť jedlo z mäsa mladého kurčaťa alebo kura, ktoré obsahuje viac živín.

Prsia a krídla sa považujú za najchudšiu a najdietnejšiu časť, zatiaľ čo šunka je najškodlivejšia časť hydiny, pretože sa v nej hromadí veľmi veľké množstvo škodlivých látok a vo všeobecnosti by sa mala zdržať koža, ktorá pokrýva mäso, je na prvom mieste, čo sa týka množstva tuku.

Pokiaľ ide o kuracie mäso, ktoré uvaríme, dostaneme chutné diétne mäso a čerstvý vývar, ktorá je nepostrádateľnou potravinou pri prechladnutí, vírusových ochoreniach, ako aj po zložitých operáciách, keď už dochádzajú sily. Je tu predsa vysoký obsah aminokyselín a minerálov, ktoré pomáhajú posilňovať imunitný systém, zvyšovať vitalitu.

Kuracie mäso dokonale zaženie hlad, má dobrý vplyv na metabolizmus a obnovuje fyzickú aktivitu.

Ľudské telo dostáva obrovskú dávku energie pri pravidelnej konzumácii kuracieho mäsa, pretože kuracie mäso má vysoký obsah bielkovín, viac ako akékoľvek iné mäso z hydiny alebo zvierat. Preto je skvelý pre deti. Kombinácia bielkovín a tuku v kuracom mäse je optimálna, takže jedlá sú uspokojujúce a dobre absorbované telom dieťaťa. Malým deťom je lepšie kúpiť domáce kura.

Chyba ARVE:

Kalorický obsah vareného kuracieho mäsa

Vo všeobecnosti je obsah kalórií vo varenom kuracom mäse 204 kcal. Ale energetická hodnota kuracieho mäsa sa líši vďaka výberu jeho jednotlivých častí.

Takže napríklad 100 g kuracieho filé obsahuje 110 kcal, obsahuje vitamíny A, B1, B2, minerály a niacín. V šunke 184 kcal na 100 gramov produktu, tu sa hromadia najmä tuky a nebezpečné látky. Pokožka je na prvom mieste z hľadiska tuku a kalórií, obsahuje veľké množstvo cholesterolu a krídelká sú najdiétnejšou a nízkokalorickou časťou.

Po prvé, nutričná hodnota kuracieho mäsa závisí od toho, ako ste hydinu uvarili. Ak pečiete, pečiete alebo grilujete kura, množstvo tuku sa zodpovedajúcim spôsobom zvýši.

Kalorický obsah vyprážaného kuracieho mäsa

Nutričná hodnota vyprážaného kuracieho mäsa je 240 kcal na 100 g výrobku. Na zníženie energetickej hodnoty takéhoto jedla je nevyhnutné odstrániť kuraciu kožu a odstrániť tuky. Vyprážané kura nie je vhodné pre ľudí s nadváhou a množstvom cholesterolu v tele.

Kalorický kurací guláš

Nutričná hodnota kuracieho duseného mäsa je o niečo nižšia ako pečeného: 237 kcal na 100 g. Dusená hydina je bez karcinogénov a cholesterolu, takže je oveľa zdravšia ako vyprážaná hydina.

Kalorický obsah grilovaného kurčaťa

Energetická hodnota grilované kura 210 kcal na 100 g. Grilované kura - užitočný produkt, ale je lepšie si ho uvariť doma.

• Ak máte chuť pripraviť kurací guláš, tuky (majonézu a olej) môžete nahradiť zeleninou (paradajkami a paprikou) tak, že mäso pokvapkáte citrónovou šťavou a vodou. Hotové jedlo môžete ozdobiť bylinkami, ktoré výrazne zlepšia metabolizmus. Energetická hodnota tohto jedla je iba 57 kcal.
• Grilované kura má vysoký obsah kalórií preto je najlepšie ho zo svojho jedálneho lístka vylúčiť. Ak sa rozhodnete grilovať kura, odblaňte ho, vytlačte citrón a pečte. Kalórie, samozrejme, nebudú oveľa menej, ale váš pankreas nedostane silný úder.

Kuracie mäso v jedálničku ľudí, ktorí sa starajú o svoj vzhľad a postavu

Veľký počet ľudí, ktorí sa venujú športu alebo sa len starajú o svoju postavu, sa zaujíma o otázku, aká je nutričná hodnota vareného kuracieho mäsa a jeho dietetické vlastnosti.

Pri hustej fyzickej námahe je jednoducho potrebné zahrnúť do stravy varené kuracie mäso, pretože je zdrojom bielkovín a bielkoviny, ako viete, pomáhajú budovať svaly a čím viac svalovej hmoty pribúda, tým rýchlejšie sa telo dostáva zbaviť tuku.

Kuracie mäso je skvelé jedlo pre športovcov. Presné zloženie potravy by sa malo vyberať kompetentne, berúc do úvahy individuálne fyzické vlastnosti, úroveň námahy atď. Ale napriek tomu, akému športu sa človek venuje, jeho telo by malo dostávať dostatočné množstvo makro- a mikroprvkov.

o správna výživa Telo športovca musí prijať 30 % bielkovín, 60 % sacharidov a 10 % tukov:

1. Veveričky
   V strave športovca je to najdôležitejšia zložka. Pôsobí ako stavebný materiál, podieľa sa na ochrannej funkcii imunity, je katalyzátorom, ktorý mnohonásobne urýchľuje všetky biochemické procesy, bielkovina je tiež súčasťou hormónov a je rastovým faktorom. Proteín nielen dokonale nasýti a obnoví svalové tkanivo, ale tiež udržuje metabolické procesy na správnej úrovni.
2. Sacharidy
   Podieľajú sa na metabolických a energetických procesoch.
3. Tuky
   Sú stavebným materiálom aj zdrojom energie. Pri neustálej námahe sa väčšina tuku minie na stálu telesnú teplotu a stabilnú funkciu orgánov počas cvičenia.

Ak človek pri veľkej fyzickej námahe dostáva málo kalórií, vedie to k únave, nervovým zrúteniam, zlému spánku atď.

Je známe, že varené kuracie mäso je produkt diétne jedlo... Je vhodný a dokonca odporúčaný pre ľudí s nadváhou, rôznymi chorobami vrátane chorôb očí, žalúdka, polyartritídy, diabetes mellitus a dokonca aj starších ľudí, ktorí prekonali mozgovú príhodu.

Ak budete zostavovať diétne menu, potom je najlepšie striedať varené kura varená ryba... S týmto striedaním a pestrosťou nedôjde k silnému obmedzeniu stravy.

Medzi ľuďmi, ktorí chcú schudnúť, má kuracie mäso pozitívne recenzie. Ale ľudia, ktorí majú akékoľvek problémy s obličkami, pečeňou a žlčníkom, majú zakázané programy na chudnutie s bielkovinami. Pred začatím akejkoľvek diéty sa určite poraďte so svojím lekárom.

Aký je najlepší spôsob varenia kuracieho mäsa?

Prvým krokom pri varení kurčaťa je jeho rozmrazenie. Rozmrazovanie mäsa sa najlepšie vykonáva v chladničke. Celé kura alebo kura sa úplne rozmrazí za deň, a ak ide o kuracie časti, postačí 3-9 hodín.

V prípade, že kurča bolo zakúpené v supermarkete alebo obchode, potom, čo sa kura uvarilo 5-7 minút, musíte vymeniť vodu. Zbavíte sa tak nebezpečných látok, antibiotík, ktorými sa injekčne podávajú vtáky v hydinárňach. A to nijako neovplyvní energetickú hodnotu mäsa.

1. Umyte kurča, odstráňte perie (ak existuje).
2. Kurča alebo jeho časti vložte do vriacej vody.
3. Varte 5 minút, potom musíte vypustiť a vymeniť vodu.
4. Musíte variť niečo vyše hodiny s pridaním soli, bobkových listov a korenia.
5. Po vybratí odstráňte kožu z kurčaťa.
6. Môže sa podávať pri stole.

Ak chcete skontrolovať pripravenosť mäsa, musíte ho prepichnúť vidličkou. Ak sa vidlička ľahko dostane do chrbta a mäso sa oddelí od kosti, potom je kura hotové.

Kuracie mäso je lepšie absorbované telom, ak je kombinované čerstvá zelenina alebo šaláty. Pokúste sa použiť menej oleja, aby ste nezískali ďalšie kalórie. Naparujte kurča!

Chyba ARVE: Atribúty id a provider shortcodes sú povinné pre staré shortcodes. Odporúča sa prejsť na nové krátke kódy, ktoré potrebujú iba url

Ako si vybrať správne kura?

Aby ste si mohli vychutnať lahodné kuracie jedlo, musíte si vybrať správne kura.

Po prvé, pri výbere kurčaťa musíte venovať pozornosť vzhľadu tohto vtáka: kýl by nemal vyčnievať a prsia by mali byť okrúhle. Ak je v pomere ku končatinám príliš zväčšené, tak sa kura počas odchovu napchávalo hormónmi.

Pozrite sa na kožu - zdravé kura je suché a čisté. Lepkavá a klzká koža naznačuje zlú kvalitu vtáka.

Kura si určite pričuchni - vôňa by nemala byť nepríjemná alebo spôsobiť najmenšie pochybnosti.

Najchutnejšie a najvýživnejšie mäso možno získať z mladej hydiny. Ak stlačíte hruď, kostra mladého kurčaťa ľahko pruží a starý vták má pevný a pevný rám. Zdravé mäso je ružovkasté a biele, jemná, tenká koža a svetložltý tuk.

Kura si radšej kupujte chladené ako mrazené, potom vám dodá oveľa viac živín.

Teraz sa nebojím nadváhy!

Tento efekt sa dá dosiahnuť už za pár mesiacov, bez diét a vyčerpávajúcich tréningov, a čo je najdôležitejšie – so zachovaním efektu! Nastal čas, aby ste všetko zmenili!!! Najlepší komplex na chudnutie roka!

Kalorický obsah vareného kuracieho mäsa

Kuracie mäso je veľmi obľúbené takmer v každej rodine. Jeme to sami a varíme pre deti. Navyše nie je ťažké kúpiť celé kura alebo jeho jednotlivé časti, ako sú prsia, filé, krídla alebo stehná. Najčastejšie varíme kuracie mäso, čím získame chutné a zdravé mäso a zároveň kurací vývar. Otázka, čo je užitočné pre kuracie mäso a aký obsah kalórií má varené kurča, znepokojuje mnohých. Najmä obsah kalórií vo varenom kuracom je zaujímavý pre ženy, ktoré chcú ušetriť štíhla postava... Na čo je kuracie mäso užitočné?

V prvom rade vysoký obsah bielkovín. Bielkoviny v kuracom mäse obsahujú 22,5 %. Je to veľa? Viac ako bravčové, hovädzie či morčacie. Ďalšou charakteristickou črtou kuracieho proteínu je, že má takmer kompletnú sadu aminokyselín, ktoré sú potrebné pre normálne fungovanie ľudského tela. Takúto sadu v iných druhoch mäsa nenájdete.

Kuracie mäso je bohaté aj na vitamíny, najmä vitamíny skupiny B. Nie je zbavené stopových prvkov: zinok, železo, vápnik, selén, draslík, horčík, fosfor a iné. Mimochodom, v obsahu fosforu môže kuracie mäso konkurovať morským plodom. Ku všetkým týmto nástrojom môžete pridať a nízky obsah kalórií varené kura.

Kuracie mäso je dobré pre náš imunitný systém. Prítomnosť množstva cenných stopových prvkov v ňom umožňuje vytvoriť akúsi ochrannú bariéru pre telo. Tí, ktorí pravidelne konzumujú varené kuracie mäso, sú oveľa menej náchylní na prechladnutie ako tí, ktorí majú radi napríklad bravčové a hovädzie mäso.

Veľmi užitočným produktom je kurací vývar. Je celkom výživný a zároveň dokáže rýchlo dodať silu. Z tohto dôvodu je najobľúbenejším produktom pre pacientov počas obdobia zotavenia.

Nemyslite si však, že nákupom brojlerového kurčaťa v miestnom supermarkete sa z neho stane vývar, ktorý má liečivé vlastnosti. Takýto odvar môže byť škodlivý. Plnený konzervačnými látkami, liekmi, ktoré stimulujú jeho rast, škodlivými látkami, ktoré predlžujú čerstvosť produktu, brojler absolútne nie je vhodný na vývar.

Aby ste sa nezranili, aby ste si urobili skutočný vývar, musíte si kúpiť domáce kura, nosnicu. Ľudovo sa im hovorí „bežiace“ kurčatá. Rastú v prírode, jedia produkty šetrné k životnému prostrediu, dýchajú vzduch z polí, pijú čistú vodu.

Kuracie mäso má priaznivý vplyv na náš nervový systém. Súprava užitočné vitamíny a stopových prvkov zabezpečuje normálnu činnosť nervových buniek. Kuracie mäso je obzvlášť užitočné pre tých, ktorí trpia nespavosťou, stresom, depresiou. Kuracie mäso obsahuje okrem draslíka a fosforu aj mnoho ďalších minerálnych zložiek a vitamínov. Ide o vitamíny A a E, vitamíny skupiny B, železo, horčík. V kuracom mäse nie sú prakticky žiadne sacharidy, čo je tiež jeho výhodou.

Odborníci tvrdia, že kvalitné kuracie mäso sa dá použiť ako spôsob boja proti mnohým chorobám, ako je dna a artritída, cukrovka a vredová choroba. Je obzvlášť potrebné jesť kuracie mäso pre diabetikov, pretože prispieva k zvýšeniu krvi polynenasýtených kyselín, ktoré ľudské telo dokonale absorbuje.

Ďalšia dobrá vec na kuracom mäse je prítomnosť glutamínu v ňom. Je to aminokyselina, ktorá pomáha budovať svalovú hmotu. Preto kulturisti tak milujú kuracie mäso.

Kuracie mäso poskytuje prevenciu mŕtvice a aterosklerózy, normalizuje krvný tlak. Je to užitočné pre starších ľudí a deti.

Kuracie mäso normalizuje metabolizmus, udržuje hladinu cukru v krvi a krvný tlak v normálnom stave. Znižuje tiež hladinu zlého cholesterolu a aktivuje obličky. Kuracie mäso je dobré pre ľudí s nízkou kyslosťou a vysokou.

Môže byť kura škodlivé? Bohužiaľ, možno. A to majú na svedomí moderní producenti kurčiat, ktorí na chov kurčiat používajú rastové hormóny a antibiotiká. Preto, ak kupujete kuracie mäso v obchode, nebuďte lakomí na nákup kuracích pŕs, kde sa tieto škodlivé látky hromadia v najmenšom množstve. Toto je obzvlášť dôležité, ak chceme variť kurací vývar. Po zváraní prechádzajú všetky antibiotiká a hormóny do bujónu. Preto je najlepšie kura povariť 5 minút a vypustiť všetku tekutinu. A najlepšou možnosťou je tiež mäso zbaviť kostí a variť iba mäso. Ešte lepšie je kupovať kurčatá od dôveryhodných predajcov, domáce, kŕmené obilím.

No, koľko kalórií obsahuje varené kura? A tu je koľko:

Kalorický obsah vareného kuracieho mäsa je v priemere 204 kcal na sto gramov produktu

Čo je dosť malé. Okrem toho má kuracie mäso optimálny pomer medzi bielkovinami a tukmi, čo môže dobre umožniť použitie kuracieho mäsa v rôznych diétach.

Za zmienku stojí skutočnosť, že rôzne časti kurčaťa majú rôzne kalórie... Napríklad v kuracích stehnách je obsah kalórií 160 kcal na sto gramov produktu, kuracie prsia alebo kuracie filety majú iba 148 kcal.

Je kuracie mäso dobré pre deti? Áno, je to užitočné. Koniec koncov, kuracie mäso je bohaté na vitamíny, a čo je najdôležitejšie, na bielkoviny,

ktorý je založený na aminokyselinách, ktoré sú tak potrebné pre rastúce telo. A optimálna kombinácia bielkovín a tukov prispieva k tomu, že kuracie jedlá sú výdatné a dobre absorbované rastúcim telom dieťaťa. Len deti, vezmite si kuracie mäso, lepšie domáce.

V závislosti od spôsobu varenia kurča môže byť jeho obsah kalórií:

Kalorická tabuľka vareného kuracieho mäsa na 100 gramov produktu:

A nutričnú hodnotu varené kurča varené rôznymi spôsobmi, napríklad takto:

Tabuľka nutričných hodnôt vareného kurčaťa (BZHU), na 100 gramov produktu:

Ako variť kuracie mäso? Áno Ľahko! Tu je jednoduchý recept pre vás:

• Kuracie mäso - 750 gramov
• Čierne korenie v tvare hrášku
• bobkový list

Kuracie mäso umyte, vložte do hrnca, ktorý je už naplnený vodou, a dajte na oheň. Čakáme, kým voda zovrie, scedíme, opäť zalejeme čistou studenou vodou a privedieme do varu. Odstráňte penu, podľa chuti osoľte, do panvice vhoďte zrnká korenia a bobkové listy. Varte do varenia. To je všetko. Jedzte pre svoje zdravie.

Takmer všetky diétne menu sú založené na odmietaní mäsa a sladkostí, teda bielkovín a sacharidov. Na druhej strane úplné vylúčenie týchto látok zo stravy môže spôsobiť vážne poškodenie vášho tela. Bez nich sa teda určite nezaobídete. Napríklad ako zdroj bielkovín môžete nahradiť mäsové výrobky jesť kuracie mäso.

Kuracie mäso je diétny výrobok... Kuracie mäso obsahuje také dôležité látky ako bielkoviny, vitamíny skupiny B, aminokyseliny a ďalšie dôležité stopové prvky. Napríklad fosfor, vápnik, selén, meď a železo. Kuracie mäso navyše obsahuje polynenasýtené kyseliny. Ďalším plusom kuracej diéty je, že neobsahuje prakticky žiadny cholesterol, takže kuracie mäso je hlavnou potravinou, ktorú možno konzumovať pri rôznych ochoreniach kardiovaskulárneho systému.

Existuje niekoľko druhov kuracieho jedla. Napríklad jeden z nich môže byť použitý len jeden týždeň, ale druhý je trojdňová mono-diéta. Počas kuracej diéty musíte jesť aspoň šesťkrát denne. Aby ste to dosiahli, celá strava sa musí rozdeliť na šesť rovnakých častí a všetko sa musí zjesť za deň.

Aké potraviny sú povolené počas diéty s kuracím mäsom? Okrem kuracieho mäsa môžete počas kuracej diéty jesť tieto potraviny: zeleninu a zeleninové šaláty do ktorého môžete pridať rastlinný olej a citrónová šťava, ovocie, cereálie, čerstvé šťavy, pohár suchého vína možno vypiť denne. Napriek všetkým výhodám kuracieho mäsa by ste sa mali poradiť so svojím lekárom, či môžete túto diétu dodržiavať.

Viac na rovnakú tému:

Kuracie mäso je samozrejme bezkonkurenčný produkt. Jediná vec, ktorú možno poznamenať, je, že má kožu. Kuracia koža obsahuje veľa tuku, ktorý je sám o sebe škodlivý. Ale je tu ďalší problém, vyprážaná koža obsahuje karcinogény.

Aké novinky! A ja ju tak milujem. Možno nie je všetko také strašidelné?

Ak je vaše zdravie v poriadku, je nepravdepodobné, že pocítite poškodenie kuracej kože. Prirodzene, ak ho nejete veľmi často a v malých množstvách.

Nie, je lepšie odmietnuť jesť kožu. Sliepkam sa totiž často pridávajú do krmiva antibiotiká, aby pribrali a neochoreli. A antibiotiká sa hromadia v tukových tkanivách, teda v koži. Tak dobrú chuť.

Ak správne varíte vyprážané kurča a kúpite si domáce kurča na bazáre, pestované na bežnom krmive, môžete sa s týmto jedlom rozmaznávať! Myslím si.

Kalorický obsah vareného kurčaťa sa blíži obsahu kalórií riečna ryba a morské plody a o niečo menej ako kalorický obsah zemiakov.

Lena napísala všetko správne, ak športovec, potom sa o pokožku nestará, ak nie, je lepšie zabudnúť na pokožku.

Kuracie mäso je považované za jeden zo základných prvkov každého diétneho menu. Ide o tak všestranný produkt, že sa dá použiť v rôznych „rolách“: ako sebestačné jedlo vyžadujúce len ľahkú prílohu, ako zdroj bielkovín do polievky alebo ako náplň do šalátu.

Kalorický obsah kuracieho mäsa sa bude značne líšiť od spôsobu varenia po varenie. Tiež nutričná hodnota závisí od toho, či si vyberiete na obed kuracie srdiečka alebo dať prednosť nohe alebo inej časti tela. V článku rozoberáme všetko na policiach.

Nutričná hodnota kuracieho mäsa na 100 gramov

Pri zostavovaní stravy je dôležité vedieť: ako si vybrať správne kurča na ďalšie varenie?

• Čerstvé má napríklad ideálny pomer bielkovín, tukov a uhľohydrátov, aby bolo jedlo čo najzdravšie.
• Ale mrazené už nebude také užitočné, pretože obsahuje konzervačné látky a užitočné látky odchádzajú.

Poďme sa na všetko pozrieť bližšie dôležité body musíte vedieť použiť kuracie mäso na chudnutie.

Kalorické hodnoty kurčiat závisia od troch hlavných faktorov:

1. časť kuracieho tela vybraného na varenie;
2. spôsob varenia;
3. používanie korenín a omáčok.

Priemerná kalorická hodnota surového kuracieho mäsa je asi 110 kcal na sto gramov. Ak vezmeme do úvahy variácie, potom sa čísla budú značne líšiť. Napríklad v domáce kura asi dvesto kalórií na sto gramov, v jatočnom tele brojlera - 220 kcal, ale kura stiahne o 201 kcal.

Koľko kalórií je vo varenom kuracom?

Ak jatočné telo úplne uvaríte, obsah kalórií dosiahne 205 kcal na 100 gramov.

Ale ak si vezmete len varené kurací rezeň, potom indikátor prudko klesá a dosahuje iba 115 kcal na 100 gramov. Je to tento produkt, ktorý športovci uprednostňujú, pretože filé je neoceniteľné z hľadiska obsahu bielkovín a extrémne nízkeho obsahu kalórií. Získať z neho kilá navyše je jednoducho nemožné.

Biela hydina pomáha budovať svalovú hmotu a dodáva energiu športovcom.

Vyprážané, dusené a grilované

Väčšina ľudí však uprednostňuje vyprážanie hydiny bez toho, aby premýšľali o tom, koľko kalórií obsahuje vyprážané kura.

1. Kalorický obsah vyprážaného kurčaťa je 250 kcal na 100 gramov (dvakrát toľko ako varené kura!). Samozrejme, je to veľmi chutné, ale je to kontraindikované pri diétach, ako aj pre ľudí, ktorí majú vysoký cholesterol alebo majú nadváhu.
2. Mierne menej kalórií v kuracom guláši - 235 kcal na 100 gramov. V porovnaní s vyprážaním je tento spôsob varenia tiež výhodnejší, pretože pri dusení nevznikajú karcinogény, ktoré sa pri ňom uvoľňujú tepelné spracovanie na panvici, a tiež znížený cholesterol.
3. Grilované kura má ešte nižší obsah kalórií – iba 210 kcal na 100 gramov. Ale v tomto prípade existujú určité nuansy. Najlepšie je ugrilovať si ho sami a mať istotu, že kura bude nielen nízkoenergetické (bez zbytočných omáčok a korenín), ale aj čerstvé. Je tiež dôležité, aby bolo mäso dobre prepečené, aby sa predišlo riziku salmonelózy.

Kuracie mäso v rúre

Kuracie mäso pečené v rúre má tiež vysoký obsah kalórií. Sto gramov hotové jedlo predstavuje 250 kcal.

Ale v údenej hydine je nižšia - 185 kcal. Najnižší ukazovateľ bude mať dusené kurča, ako aj kurací kebab. V prvom prípade bude údaj 140 kcal na 100 gramov av grile iba 115 kcal.

Kusy kuracieho mäsa a vnútornosti

Rôzne kalórie oddelené časti kurčiat a vnútorností majú.

Populárne kuracie nohy varené majú 160 kcal na 100 gramov. Ak ich smažíte, číslo vyskočí o 100 kcal a dosiahne 250-260 kcal.

Odborníci na výživu kategoricky neodporúčajú jesť túto časť kuracieho mäsa ľuďom, ktorí sledujú svoju postavu. Ak nie je možné odolať pokušeniu, musíte si vziať veľké množstvo čerstvej zeleniny ako prílohu na vyprážané kuracie stehná.

Kuracie stehno v sto gramoch skrýva 180 kcal a stehno - 210 kcal. Najčastejšie sa používajú na grilovanie. Krídlo utiahne až 186 kcal.

Rady od výživovej poradkyne Iriny Shiliny
Venujte pozornosť najnovším technikám chudnutia. Vhodné pre tých, ktorým sú športové aktivity kontraindikované.

Najviac kalorická je zadná časť kurčaťa - 305 kcal na 100 gramov. Pre vysoký obsah tuku sa najčastejšie používa do vývarových polievok.

Ak hovoríme o vnútornostiach, potom je ich obsah kalórií prijateľnejší:

• kuracie srdce - 160 kcal;
• kuracie žalúdky- 130 kcal;
• kuracia pečeň- 143 kcal;
• obsah kalórií mletého kuracieho mäsa - 140 kcal.

Ak varíte parené kotlety z mletého mäsa, energetická hodnota sa nezvýši. Pri vyprážaní na oleji sa však nutričná hodnota výrazne zvýši.

Výhody diétneho kuracieho mäsa

Odborníci na výživu oceňujú kuracie mäso nielen pre jeho nízky obsah kalórií, ale aj pre množstvo prospešných vlastností.

1. Obsahuje vitamíny skupiny A, B, C a PP. Okrem toho obsahuje takú organickú zlúčeninu ako cholín, ktorá je zodpovedná za normalizáciu nadobličiek a obličiek. Pomáha tiež čistiť tuk z pečene.
2. Vysoký obsah aminokyseliny „tryptofán“ je pre človeka užitočný najmä počas diéty, pretože zvyšuje hladinu sérotonínu v mozgu, čím znižuje stres a zlepšuje náladu.
3. Kuracie mäso obsahuje aj stopové prvky ako železo, meď, sodík, vápnik, fosfor, selén, horčík, draslík, zinok, mangán. Fosfor normalizuje činnosť centrálneho nervového systému, obličiek a pečene, zlepšuje aj stav kostí a zubov. Selén stimuluje zrýchlenie metabolizmu.
4. Dostatok vitamínov B zlepšuje zrak a stav pokožky a je tiež prevenciou osteoporózy a artritídy.
5. Okrem toho je pravidelná konzumácia chudého kuracieho mäsa v strave indikovaná pre ľudí trpiacich množstvom ochorení, ako je diabetes mellitus, peptické vredy, polyartritída, hypertenzia, vaskulárna ateroskleróza, infarkty, mŕtvice, dna. V tomto zmysle je použitie presne biele mäso kuracie prsia, pretože sú schopné normalizovať krvný tlak a zmierniť opuchy.
6. Navyše pri prechladnutí mnohí medicínski odborníci odporúčajú pacientom jesť kurací vývar.

Nie je prekvapujúce, že na pozadí toľkých užitočných vlastností, ktoré majú priaznivý vplyv na ľudské zdravie, sa kuracie mäso odporúča používať pri chudnutí.

Aby sa však jedlá z kurčiat stali skutočne diétnymi, je potrebné pri ich príprave dodržať niekoľko jednoduchých pravidiel.

• Pre tých, ktorí sledujú svoju stravu, sa odporúča jesť varené kuracie filé, pretože má najnižší obsah kalórií.
• Ak ste unavení z varených pŕs, potom je povolené piecť ich v rúre v špeciálnom pečiacom rukáve alebo fólii a podávať s čerstvou zeleninou a bylinkami.
• Len sa vyhnite použitiu cesta v receptoch, pretože výrazne zvýši celkový obsah kalórií v miske.

Ak plánujete pripraviť chutný kurací vývar, urobte to tiež správne. Je lepšie ho variť z celého vtáka alebo chrbta, pretože lahodná polievka nevznikne z diétneho bieleho prsia.

1. Prvým krokom je kura dôkladne opláchnuť, odstrániť z neho kožu a oddeliť všetok tuk.
2. Potom naplňte mäso vodou, položte panvicu s ňou na oheň a priveďte do varu. Aby ste nestratili veľa času, môžete paralelne umiestniť druhú nádobu na oheň. Pri výbere veľkosti hrncov počítajte s tým, že hotový vývar bude v druhom.
3. Keď sa kura päť minút varí, scedíme ho a preložíme do druhého hrnca. Ak sa rozhodnete variť všetko v jednej nádobe, potom ju umyte od zvyšnej peny, naplňte mäso čerstvou vodou a znova ho položte na oheň, aby ste pokračovali vo varení. Táto jednoduchá metóda má dva ciele naraz. Po prvé, zníži kalórie kurací vývar na minimum požadované pre diéty. A po druhé, umožní vám očistiť telo od antibiotík a hormónov, ktorými bolo živé kura kŕmené na hydinárni, aby rýchlejšie rástlo.
4. Po zovretí vody s mäsom ju osolíme a ďalej varíme do mäkka.

Aby bolo kura diétne, odstráňte z neho kožu a opatrne odstráňte všetok tuk z mäsa. Pre porovnanie: ak hydina varená s kožou obsahuje 205 kcal na 100 gramov, potom po odstránení kože a tuku z jatočného tela klesne obsah kalórií na 170 kcal.

Chutné nízkokalorické jedlá

Varenie diétnych kuracích jedál nezaberie veľa času, je pohodlné a lacné. Niekoľko nízkokalorické recepty by mal byť v arzenáli každej hostesky. Chutné na prípravu a krásne na servírovanie diétne jedlo- zručnosť hodná zlata.

Kuracie rezancová polievka

Ako prvé jedlo si môžete pripraviť polievku s kuracími rezancami. Energetická hodnota takejto polievky nepresahuje 80 kcal na sto gramov. Podľa receptu budete na jeho prípravu potrebovať nasledujúce produkty:

• kuracie filety - 0,5 kg;
• rezance - 200 g;
• vajce- 2 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• zemiaky - 2 ks;
• soľ, korenie, bylinky, bobkový list - podľa chuti.

Kroky prípravy:

• Na oheň postavte hrniec s vodou a ponorte do neho nakrájanú cibuľu, mrkvu a kuracie filety.
• Po varení vody znížte oheň a pridajte nakrájané zemiaky do hrnca a spustite bobkový list.
• Prikryte a varte dvadsať minút.
• Potom pridajte rezance a korenie. Do polievky rovno rozbijeme pár vajec a dobre zamiešame lyžicou.
• Varíme, kým nie sú rezance a zemiaky mäkké. V prípade potreby pridajte do pripravenej polievky čerstvé bylinky.

Kuracie pilaf - 155 kcal na 100 gramov

Po druhé, môžete lahodný pilaf, ktorého obsah kalórií nepresiahne 155 kcal na 100 gramov.

Ingrediencie na kurací pilaf:

Ako variť?

1. Filet nakrájame na stredne veľké kocky, cibuľu nadrobno a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
2. Nalejte rastlinný olej do hrnca na vyprážanie, aby ste úplne zakryli dno a zapálili ho. Keď je panvica horúca, vložte cibuľu a mrkvu do oleja a uložte ich.
3. Potom na to isté miesto položte kurča a za stáleho miešania ho držte na ohni, kým mäso zo všetkých strán nezbelie.
4. Potom nalejte do grilu štyri šálky čistej vody. Pridajte soľ a korenie. Potom tam pridajte ryžu, znížte oheň a sledujte, kým sa všetka voda úplne neodparí.
5. Potom panvicu prikryte pokrievkou a vypnite oheň. Je potrebné dať miske čas na vylúhovanie, aby ryža konečne napučiavala.

Jednou z hlavných výhod kurčaťa, ktorá ho robí obľúbeným v mnohých rodinách, je jeho cenová dostupnosť vďaka relatívne nízkej cene. Ženy v domácnosti ju milujú aj za to, že toto mäso sa rýchlo uvarí a je jemné. A každý iný produkt môže závidieť množstvo rôznych jedál s kuracím mäsom.

Vtáčika využívajú na to, aby bol ich jedálny lístok čo najzábavnejší. Na jeho základe sa pripravujú rôzne polievky a bujóny, vyrábajú sa mäsové guľky a mäsové guľky, pridávajú sa do duseného mäsa a pilafu, varia sa tradičné jedlo Ruská kuchyňa - želé mäso.

Ktorékoľvek z jedál môže byť diétne. Aby ste to dosiahli, stačí kuracie mäso opatrne spracovať, čo najviac odtučiť a nepridávať omáčky a koreniny. Ak budete postupovať podľa týchto jednoduchých odporúčaní, obsah kalórií v kura zostane na nízkej úrovni a prínosy pre telo budú neoceniteľné.

Kuracie mäso je obľúbenou potravinou po celom svete. Predpokladá sa, že kurčatá boli prvýkrát domestikované v Indii pred tisíckami rokov, predovšetkým na kohútie zápasy a neskôr na konzumáciu mäsa. Okrem toho je toto mäso súčasťou rôznych kulinárske tradície počnúc kuracím mäsom kari a teriyaki zakončenie byvolie krídla a gril.

Kuracie mäso je známe tým, že je bohaté na bielkoviny, živiny, ktoré sú veľmi dôležité pre rozvoj a udržanie telesných funkcií. Kuracie mäso je tiež bohaté na ďalšie živiny, ako sú vitamíny, minerály a tuk.

Koľko kalórií je v kurčatách a kuracích vedľajších produktoch rôznych spôsobov varenia

Kuracia polievka, dusené kura, kuracie prsia na šalát - kuracie mäso takmer v akejkoľvek podobe je veľmi zdravé. Kuracie mäso je chudé, nízkokalorické bielkovinové jedlo, vďaka čomu je ideálne na udržanie hmotnosti. Nehovoriac o tom, že tento vták je preplnený základnými živinami a vitamínmi. Ale koľko kalórií má kuracie mäso?

Všetko závisí od:

• koľko z kurčaťa sa uvarilo;
• ako sa pripravuje;
• ako bola pripravená.

Rôzne časti kurčaťa majú rôzne hladiny tuku a cholesterolu. Pri výpočte kalórií kuracích jedál je dôležité zvážiť tieto faktory, pretože nakoniec budú veľký rozdiel medzi jedným kuracia noha a jednu polovicu kuracích pŕs, alebo medzi vyprážané a grilované prsia.

Kurča možno nazvať zdravým alebo nezdravým jedlom v závislosti od toho spôsob varenia... Pravdepodobne najznámejší spôsob varenia kuracieho mäsa je kuracia polievka, obzvlášť užitočné pri prechladnutí. Vyprážané kurča jednoznačne neprospieva zdraviu, ale varené kura je nielen chutné, ale aj zdravé. Čerstvosť kurčaťa navyše ovplyvňuje aj zdravotné benefity. Mrazené kura nie je zdravé, pretože obsahuje konzervačné látky. Ale čerstvé kuracie mäso je plné zdravých bielkovín.

Ak máte obavy z počtu kalórií, ktoré skonzumujete s kuracími jedlami, odstráňte ich kuracia koža pretože obsahuje veľa tuku.

Koľko kalórií obsahuje celé kura
		Obsah kalórií, kcal na 1 ks.
Domáce kuracie telo	195,09	2926
Jatočné telo brojlera	219	6570
Kuracie telo	201,07	1053,5
Koľko kalórií je v rôznych častiach kurčaťa
Kurací výrobok / kuracie jedlo	Obsah kalórií, kcal na 100 gramov
Holenná (noha)	177,77
Štvrť (noha)	181,73
Bedro	181,28
Uhličitan	190
Filé	124,20
Prsník	115,77
Krk	166,55
Krídla (krídla)	198,51
Paws	130
Operadlá	319
Koľko kalórií v kuracie droby
Kurací výrobok / kuracie jedlo	Obsah kalórií, kcal na 100 gramov
Pečeň	142,75
srdcia (srdcia)	160,33
Pupky	114,76
Žalúdky (komory)	127,35
Kožené	206,80
Koľko kalórií je v kura rôzne cesty varenie
Kurací výrobok / kuracie jedlo	Obsah kalórií, kcal na 100 gramov
Surové	191,09
Uvarené	166,83
Varené prsia bez kože	241
Vyprážané	228,75
Dusiť	169,83
Údené	184
gril	183,78
Pečené v rúre	244,66
Kurací vývar z bieleho mäsa	15
Mleté mäso	143

Kuracie mäso v dietetike a na chudnutie

Kuracie mäso je jedno z najlepších dodávatelia bielkovín a je tiež vhodný pre akúkoľvek diétu, ktorá vyžaduje zdroj chudé mäso a veverička. hlavne prospešné vlastnosti má kuracie filé. je známe, že je účinný pri chudnutí. Kuracie mäso je hlavným pomocníkom pri chudnutí, pretože mäso poskytuje vysoký obsah bielkovín. Štúdie a štúdie ukázali, že u ľudí, ktorí pravidelne jedia kuracie mäso, bola pozorovaná významná kontrola hmotnosti.

Bielkoviny v kuracom mäse pomáhajú:

• rast a vývoj svalov;
• udržiavať zdravú telesnú hmotnosť;
• stratiť váhu.

Obsah kalórií a recepty obľúbených jedál z kuracieho mäsa

Je ich viac 500 receptov chutné, uspokojujúce, ale ľahko pripraviteľné jedlá s filé. Každý tradičná kuchyňa svet sa môže pochváliť takýmto jedlom. Napríklad v Japonsku je to tak teriyaki a oyakodon, v Indii kuracie kari, v Číne - praženica. Dokonca aj americký nugety možno variť bez obetovania tvaru nahradením strúhanky.

Caesar s kuracím mäsom

Chlieb nakrájajte na kocky, položte na plech a osušte v rúre. Do panvice pridajte rastlinný olej, vytlačte cesnak a opečte krutóny v cesnakovom extrakte. Kuracie filé, strúhané soľou, smažte, ochlaďte a nakrájajte. Namočte šalát studená voda na hodinu, potom prestávka. Syr nakrájajte na plátky. Paradajky nakrájame na 4 kusy. Všetky ingrediencie zhromaždite na jednom tanieri a jemne pretrepte, aby sa premiešali.

Vajíčko ponorte na 1 minútu do vriacej vody a ihneď ochlaďte v studenej vode. Vajcia rozbijeme do misky, pridáme horčicu, citrónovú šťavu a šľaháme, pridávame olivový olej a omáčkou, soľou a korením.

Omáčku podávajte oddelene od šalátu.

Kalorický obsah - 232,85 kcal / 100 g.

Ľahká kuracia rezancová polievka

• 250 g kuracieho filé;
• 100 g rezancov;
• 3 l. voda;
• soľ, korenie, bylinky podľa chuti.

Naplňte hrniec vodou a zapálte. Mrkvu, ošúpanú cibuľu, nakrájané filé ponorte do vody. Priveďte do varu, znížte teplotu a pridajte nakrájané zemiaky a bobkové listy. Prikryjeme a varíme asi 20 minút. Pridáme rezance, soľ, korenie, rozbijeme vajíčko a nalejeme do hrnca. Varte, kým nie sú rezance hotové. Vypneme a posypeme bylinkami.

Energetická hodnota polievky s kuracím mäsom a rezancami - 77,90 kcal / 100 g.

Pilaf s kuracím mäsom

• 250 g kuracieho filé;
• 250 g;
• mrkva;
• žiarovka;
• , soľ, korenie podľa chuti.

Mrkvu nastrúhame, cibuľu nadrobno, kuracie filé nakrájame na kocky. Do hlbokej panvice nalejte olej tak, aby pokrýval dno. Pridáme cibuľu, mrkvu a zjemníme. Pridajte kuracie filety a miešajte 3 minúty, kým mäso zo všetkých strán nezbelie. Nalejte 2 polievkové lyžice. voda, soľ a korenie. Pridajte ryžu, znížte teplotu a počkajte, kým sa voda neodparí. Posypeme rascou, prikryjeme, vypneme oheň a necháme ryžu napučať.

Kalorický obsah pilafu s kuracím mäsom je 155,94 kcal / 100 g.

Julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi

• 250 g kuracieho filé;
• 200 g;
• 1 cibuľa;
• 100 g kyslej smotany;
• 100 g;
• soľ korenie.

Kuracie mäso, huby a cibuľu nakrájame nadrobno, premiešame. Vyrobte si cokotovačky z fólie. Poukladáme kuraciu zmes, na ňu poukladáme cibuľu, potrieme kyslou smotanou a dáme nastrúhaný syr. Pošlite 180 stupňov do rúry na hodinu.

Kalorický obsah - 140 kcal / 100 g.

Kurací kebab a jeho obsah kalórií

• 700 g kuracie stehienka bez kože;
• 1 l;
• soľ korenie.

Stehná dáme do misy, pridáme kefír a premiešame. Pridajte korenie a znova premiešajte. Pošlite do chladničky cez noc alebo na 3 hodiny. Kefír má tendenciu zmäkčovať mäso. Smažte kebab na špízy alebo špízy.

Kalorický obsah kuracieho kebabu je 225,47 kcal / 100 g.

Japonské kura

• 500 g Kuracie prsia;
• 1 polievková lyžica. l. ;
• soľ a korenie;

Kuracie filé naklepeme, nakrájame na prúžky a opečieme na prudkom ohni zeleninový olej... Do sójovej omáčky pridáme med, premiešame, zalejeme kura, soľou, korením a premiešame. Prikryjeme a dusíme asi 5 minút.

Energetická hodnota japonských kuracích pŕs - 107 kcal / 100 g.

Recept na kurací oyakodon

• 300 g kuracieho filé;
• 1 cibuľa;
• 1 zväzok zelenej cibule;
• sójová omáčka;
• 2 vajcia.

Kuracie mäso zľahka naklepeme, nakrájame na prúžky. Nakrájajte cibuľu. Na panvici zohrejeme sójovú omáčku, pridáme cibuľu a kuracie mäso. Dusíme asi 20 minút. Rozšľaháme vajcia a nalejeme na kuracie mäso. Prikryjeme a dusíme asi 3 minúty. Hotové porcie posypeme sekanou zelené cibule... Soliť netreba – sójová omáčka je už slaná.