Nekvasené cesto 

Okrúhly sladký pita koláč. Diétny Napoleon s jablkovou plnkou

Zrazu prišli hostia, ale nie je tam absolútne čo liečiť? Alebo naozaj chcete niečo sladké, ale nemáte chuť ísť do obchodu, zvlášť keď je za oknom snehová metelica alebo snehová kaša? Nepanikárte vopred a zúfajte. V takýchto chvíľach by ste mali pamätať na lavashový koláč: sladký a veľmi chutný, hodí sa k čaju alebo ako občerstvenie. Takéto jedlo nenechá hostí hladných. Recepty na tortu lavash, sladké a ľahké občerstvenie, zvážime v článku.

Hlavná ingrediencia

Lavash, ktorý si kúpite v obchodoch a ktorý si varíte vlastnými rukami, sa od seba výrazne líšia. Domáci výrobok je jemnejší a chutnejší. Ale ak nie je čas, môžete na prípravu koláča použiť možnosť obchodu.

Domáci chlieb pita nie je vôbec náročný na prípravu a s minimálnym množstvom prísad. Ak chcete pripraviť tenký arménsky plochý chlieb, potrebujete:

  • múka - 250 g;
  • soľ - 0,5 lyžičky;
  • voda - 1 polievková lyžica.

Každá hosteska v kuchyni môže nájsť taký súbor výrobkov. Najprv musíte rozpustiť soľ v pohári. teplá voda(nemalo by byť chladné, ale ani horúce). Do roztoku pridáme múku. Hniesť dobre najskôr v nádobe a potom na stole. Čím tenší je pita chlieb, tým je chutnejší. Smažte každú stranu na panvici. Lavash pre koláč je pripravený. Teraz si môžete pripraviť náplň podľa vášho výberu - sladkú alebo nie. Ak neexistuje absolútne žiadna túžba to urobiť, potom domáci lavash môžete jesť len s čajom.

Nápady na plnenie

Produkt lavash je vhodný ako dezert aj ako občerstvenie. Všetko záleží od náplne. Môže sa použiť akákoľvek prísada. Hostesky môžu byť kreatívne a experimentovať. Napríklad sladký pita koláč bez pečenia je možné pripraviť s kondenzovaným mliekom alebo krémom. Môžete tiež použiť šľahačkovú kyslú smotanu. Snack koláč bude vynikajúci s kuracím mäsom alebo hubová plnka... Zároveň neexistujú žiadne náklady - žiadne peniaze, žiadny čas.

Lenivý „Napoleon“

Vysoko zaujímavé jedlo... Pre milovníkov tohto dezertu a pre tých, ktorí majú chuť na sladké, je lavashová „napoleonská“ verzia ako stvorená. Je rýchla na prípravu a zároveň chutná, čo môže byť lepšie? Takýto koláč je navyše menej kalorický ako lístkové cesto.

Na varenie budete potrebovať:

  • chlieb pita - 6 koláčov;
  • mlieko - 0,5 lyžice;
  • cukor - 100 g;
  • štipka vanilínu;
  • pšeničná múka - 1 polievková lyžica;
  • vajcia - 2 ks.

Na cesto vo forme koláčov sa používajú koláče a na krém by sa mali zmiešať všetky ostatné prísady. Iba s mliekom sa spája zvláštnosť. Nalejte zohriate mlieko tenkým prúdom do panvice k ďalším komponentom. Porazte mixérom. Potom krém odsajeme, ak bolo mlieko príliš horúce. Namažte pita koláče. Krém by ich mal dobre zasýtiť. O hodinu neskôr môžete podať sladký pita koláč s čajom a vychutnať si chuť bez strachu o svoju postavu.

Aby sa pita koláč ukázal byť dostatočne vysoký a nadýchaný, mali by ste si naložiť desať až dvanásť palaciniek. Funguje na princípe „čím viac, tým chutnejšie“. Dajú sa kúpiť v ktoromkoľvek obchode alebo upiecť. Pre tortu si môžete zvoliť akýkoľvek tvar: štvorcový, okrúhly.

Ďalší tip: nie je dostatok náplne, ale chcete svojim hosťom naservírovať pita koláč sladký a nadýchaný? Musíte len použiť sladký sirup, ktorý je po ruke. Bude menej krému, ale zároveň bude pita chlieb nasýtený, vďaka čomu bude dostatočne jemný a šťavnatý.

Obchod pita chlieb sa vyberá podľa určitých pravidiel:

  1. V prvom rade by ste mali venovať pozornosť čistote obchodu a rukám predajcu. Nikoho nepoteší, ak budú chrumkaví a špinaví zamestnanci pripravovať chlieb.
  2. Tiež stojí za to skontrolovať, či na výrobku nie sú stopy plesne.
  3. Ak je pita zabalená vo vrecku, mala by mať otvory na neobmedzené prúdenie vzduchu. Baktérie sa môžu často vyvíjať vo vlhkom prostredí.

Ak budete dodržiavať tieto pravidlá, môžete si zvoliť vhodný chlieb pita.

Lavashov koláč s kondenzovaným mliekom

Existuje veľa možností na prípravu sladkých jedál z takejto tortilly. Existuje veľké množstvo receptov, sladkých aj ľahkých. Mala by sa zobraziť iba kulinárska predstavivosť.

Jednou z možností dezertu je sladký lavashový koláč s kondenzovaným mliekom.

Zloženie:

  • tenká arménska palacinka - 1 ks;
  • nasekané vlašské orechy (voliteľné) - 50 g;
  • štipka škorice;
  • maslo- 50 g;
  • kondenzované mlieko - 0,5 lyžice.

Najprv musíte nakrájať pita chlieb na niekoľko štvorcov, namazať maslom, varené kondenzované mlieko, pridať orechy, zabaliť do trojuholníka. Môžete ho grilovať na grile pomocou grilovacieho roštu, alebo ho môžete grilovať aj na panvici. Každá strana trvá asi tri minúty. Aby ste zabránili vysušeniu pity, môžete ju natrieť maslom a navrchu. Po posypaní škoricou - lahodný a sladký koláč lavash sa môže hosťom podávať na čaj.

Jedna z možností pre pita ľahký koláč

Budete potrebovať minimálne množstvo prísad a čas na varenie, predjedlo však zároveň nenechá ľahostajných hostí a bude sa perfektne hodiť k slávnostnému stolu.

Zloženie:

  1. Lavash - 2 ks.
  2. Huby - 400-500 gramov šampiňónov alebo iných podľa ľubovôle.
  3. Cibuľa - počet hláv závisí od intenzity chuti. Čím výraznejšia je chuť, tým viac cibule musíte pridať.
  4. Kyslá smotana - 0,5 lyžice;
  5. Slnečnicový olej- 30 g;
  6. Syr, ktorý sa dobre topí - 50 g;
  7. Soľ, korenie a ďalšie korenie podľa vkusu.

Metóda varenia:

  1. Cibuľu očistíme, nakrájame, ako je vhodné, orestujeme ju na oleji.
  2. Pridáme huby k cibuli, mierne podusíme.
  3. Nalejte korenie, soľ, korenie. Prinášame to do pripravenosti.
  4. Plnka je hotová.

Začneme formovať koláč podľa schémy - vrstva pita chleba, plnka a opäť koláč. Prípadne môžete pridať vrstvu kuracieho mäsa. Varenie takého koláča bude trvať asi 30 minút, čo je veľmi výhodné. Podávame s kyslou smotanou.

Rúra pečená lavashová torta

Takéto jedlo bude veľmi úspešným predjedlom. Syr, ktorý sa topí v ústach, osloví labužníkov, ktorí ho jednoducho zbožňujú.

Zloženie:

  • 3 alebo 4 arménsky lavash;
  • syr - 150 g;
  • kefír - pol litra;
  • 2 vajcia;
  • margarín alebo iné maslo - 20 g.

Zapekacia miska je vymastená. Natrieme na ňu jeden chlieb pita, aby bolo možné neskôr ohnúť okraje a na vrch zakryť obsah.

Na plnenie vezmite zvyšok pita chleba. Svojvoľne sme ich nakrájali na malé štvorcové kúsky. Ponorte do kefíru zmiešaného s vajcami. Dali sme to do stredu formy. Syr potrieme na hrubom strúhadle a dáme ho tam. Zvyšok zmesi kefíru a vajec nalejte na plnku. Zakryte okraje a odošlite do rúry. Pečieme asi 20 minút.Keď je koláč hotový, vymastíme ho olejom, aby nevyschol.

Pripravte si potrebné ingrediencie.Mlieko nalejte do hrnca, pridajte vajce a cukor.

Mlieko, vajce a cukor poriadne vyšľaháme.

Nalejte škrob a múku, znova všetko dôkladne premiešajte. V mlieku by nemali byť hrudky múky. Hmota by sa mala stať homogénnou a až potom poslať panvicu na mierny oheň.

Za stáleho miešania zmes privedieme k varu. Do tejto doby bude krémeš hustý a lákavý. Buďte veľmi opatrní, pretože sa môžete popáliť. Stiahneme z ohňa. Ak sa napriek tomu krém ukázal ako hrudkový, potom to nie je dôvod na vyhodenie, stačí ho pretrieť cez jemné sitko a krém sa ušetrí. Konzistencia krémešu bude hustá, hustá, sladká, jemná a hladká.

Lavash musí byť rozdelený na rovnaké časti: veľké alebo malé, okrúhle alebo hranaté - záleží len na vás. Potom kúsky lavash osušte na panvici. Panvicu nemusíte ničím mazať, dostatočne dobre zohriať a vyložiť pita chlieb.

Smažte kúsky pita chleba po dobu 30-40 sekúnd z každej strany.

Potom kúsky chrumkavého lavashu natrite ochladeným alebo teplým krémom a položte ich na seba, čím vznikne napoleonský koláč.

Vrchnú vrstvu koláča vymastíme krémom a na vrch posypeme strúhankou rozdrveného chleba pita.

"Napoleon" z pita chleba sa vďaka krémeši ukáže byť jemný a veľmi chutný. Môže sa podávať okamžite. Myslím, že tento dezert vašim blízkym veľmi pristane.

dobrú chuť! Varte s láskou!

Tento dezert je pripravený veľmi rýchlo a ukáže sa ako mimoriadne chutný. V skutočnosti nie je lavash napoleonský koláč v žiadnom prípade horší ako jeho klasický náprotivok s kondenzovaným mliekom, banánom alebo krémom. Na prípravu dezertu budete potrebovať najviac jednoduché výrobky, a dokonca aj začínajúci kuchár je schopný zostaviť taký koláč úplne.

Aké je tajomstvo popularity obľúbeného Napoleonského koláča lavash? Všetko je o jemnosti použitých koláčov. V procese impregnácie sa čerstvé, s neutrálnou chuťou, stáva cesto neobvykle šťavnatým a sladkým. Veľa rôzne recepty koláče "Napoleon" z lavash. Predstavujeme vám niektoré z nich.

Lavashov koláč "Napoleon" s kondenzovaným mliekom

Ak chcete pripraviť vynikajúci dezert, jeden z najviac jednoduché recepty vopred by ste si mali naložiť deväť až dvanásť okrúhlych chlebov pita, aby mal koláč dostatočnú výšku. V takom prípade je potrebné zvoliť okrúhly tortilla alebo klasický tenký obdĺžnikový chlieb pita. Posledné z nich sú vzhľadom na svoju veľkú veľkosť rozrezané na dve alebo tri časti. Čím sú tenšie, tým viac vrstiev by v koláči malo byť.

Zloženie

Budete potrebovať 10 tenkých chlebov pita. 9 z nich sa používa ako koláče, 10. pôjde na posypanie. Ďalej sa na výrobu koláča používa toto:

  • 1 plechovka kondenzovaného mlieka;
  • 200 g masla.

Lavash Napoleonova torta: recept krok za krokom

Dezert sa pripravuje takto:

  1. Veľké pita chleby sa krájajú (koláčov by malo byť deväť, od desiatej bude možné urobiť kropenie). Okrúhle pita chleby sa používajú neporušené, zatiaľ čo pravouhlé by sa mali prispôsobiť veľkosti.
  2. Aby koláč čo najviac pripomínal klasický „Napoleon“, musia sa improvizované koláče sušiť na suchej panvici (bez použitia oleja) na sporáku alebo v rúre. Ak sa tak nestane, po impregnácii budú „gumové“. V rúre predhriatej na 200 ° C alebo na sporáku sa koláče uchovávajú 2 - 3 minúty a vyberú sa. Sú poukladané na seba. Posledný 10. koláč sa dá dlhšie sušiť, aby sa ľahšie lámal.
  3. Kým sa pita koláče ochladzujú, začnú pripravovať krém. Miešajte mixérom pri nízkej rýchlosti masla (zmäkčeného) s kondenzovaným mliekom. Počet otáčok sa dá postupne mierne zvyšovať, ale olej by sa nemal rozpadať na frakcie.

Ako zbierať koláč s kondenzovaným mliekom

Montáž sa uskutočňuje v niekoľkých etapách:

  1. Každá vrstva je rozmazaná a koláče sú opatrne naskladané jeden na druhý. Predtým, ako začnete mazať každý z nich kondenzovaným mliekom, suchý lavash sa pritlačí na vrstvu tak, aby bol mierne podbitý.
  2. Potom sa koláč nechá „odpočívať“ a medzitým sa z nich urobí posyp. Posledný suchý lavash je vyvaľkaný valčekom alebo nasekaný nožom, snaží sa udržať drobky veľmi malé, takže dezert bude pôsobiť estetickejšie.
  3. Posypte ich najskôr na vrch torty, potom pomocou širokého noža a na bočné plochy.
  4. Potom sa napoleonský koláč z chleba pita so smotanou z kondenzovaného mlieka nechá 1 - 1,5 hodiny nakysnúť izbová teplota... Po uplynutí tejto doby sa dezert vyberie do chladničky, kde by mal byť namočený ďalších 3-5 hodín (lepšie, celú noc). Po napustení bude maškrta chutná a šťavnatá.

Na zníženie spotreby krému niektoré ženy v domácnosti odporúčajú pripraviť impregnáciu. Za týmto účelom zmiešajte pol pohára mlieka (teplého) s cukrom (1 polievková lyžica. L). Každý koláč zalejte výsledným sladkým mliečnym sirupom a potom ho natrite krémom. V takom prípade sa výrazne zníži množstvo krému použitého na natretie koláčov.

Napoleon so smotanou

Napoleonský koláč môžete pripraviť bez pečenia z pita chleba s krémom. Chuť dezertu vyrobeného z pita koláčov s týmto výrobkom sa nedá odlíšiť od vkusu jeho klasického náprotivku, pretože to bolo s takým krémom, že pochúťku piekli naše staré mamy a matky.

Ako variť

Pita chlieb sa pripravuje podľa postupu uvedeného vyššie. Podľa želania použite 10 alebo 12 koláčov. Zatiaľ čo sa sušený chlieb pita ochladzuje, pripravujú krém. Vyrába sa s olejom alebo bez oleja. V prvom prípade sa krém ukáže byť jemnejším, v druhom prípade sa jeho obsah kalórií zníži:

  • Rozbite štyri vajcia a pridajte 200 g cukru. Beat všetko, kým sa nedosiahne nadýchaná pena. Pridajte 40 g (dve polievkové lyžice. L. so šmýkačkou) múky a vanilín na hrot noža. Tenkým prúdom sa naleje mlieko (450 ml) a mieša sa pomocou mixéra do hladka.
  • Výsledná zmes sa umiestni na malý oheň a varí sa do zhustnutia za stáleho miešania. Konzistencia krému sa môže ľahko líšiť podľa preferencií hostesky: stačí, aby ste krém udržali na sporáku trochu viac alebo menej času.
  • Ďalej sa produkt odstaví z ohňa, ochladí sa (na urýchlenie tohto procesu je možné panvicu vložiť do vody).
  • Hotový krém sa používa na mazanie koláčov. Ale niektoré ženy v domácnosti odporúčajú vylepšiť ho pridaním oleja do produktu. 200 g masla nasekajte na kúsky a jemne zašľahajte pripraveným krémom. Je veľmi dôležité, aby sa krém používal úplne studený, inak sa maslo roztopí a výrobok sa bude kaziť. Krém je tiež vyrobený z čokolády, horkej alebo mliečnej a z banánov s prídavkom vlašské orechy- všetky tieto produkty radikálne menia chuť koláča, preto by ste si mali zvoliť vlastnú verziu a experimentovať, ako uznáte za vhodné.
  • Ďalej sú koláče obalené a koláč je zdobený strúhankou, čokoládou (nastrúhaný) alebo ovocím (čerstvý).

Rýchly dezert bez pečenia je pripravený. Dobrú chuť!


Doplníme kulinárske prasiatko novým rýchlym (alebo, ako mnohí hovoria, lenivým) receptom chutný dezert- Napoleonov recept z pita chleba s fotografiou. Tento koláč je ďalším dôkazom toho kuchárske majstrovské dielo možno vytvoriť na unáhlene, nemusíte stáť celý deň pri sporáku.

Štruktúra:

Tenký lavash - 1 ks;
Cukor - 2 lyžice. lyžice.
Mlieko - 250 ml;
Vajcia - 1 ks;
Pšeničná múka - 1 polievková lyžica. lyžica;
Maslo - 2 lyžice. lyžice;
Zemiakový škrob - 0,5 lyžice lyžice.

Varenie Napoleona z pita chleba:

Najskôr potrebujete hrubostenný hrniec. Musíte do toho vraziť vajíčko, pridať kryštálový cukor, sem preosiať múku a pridať škrob, potom zalejte mliekom. Výslednú zmes vyšľahajte priamo v hrnci, až kým nebude hladká.

Vložte hrniec s obsahom na oheň (malý). Za stáleho miešania hmotu privedieme k varu a varíme do zhustnutia. Potom sem pridáme maslo a dobre vyšľaháme. Teraz musí byť obsah panvice vychladnutý. Lavash krém pre Napoleona je pripravený.

Medzitým musia byť z pita chleba vykrojené úhľadné kruhy (priemer je podľa vášho výberu). Kruhov by malo byť veľa.

Pripravené kruhy odošlite na predhriatú a suchú panvicu (v jednej vrstve) a opečte z oboch strán dochrumkava. Tieto chrumkavé kruhy poslúžia ako tortové vrstvy. A zvyšné zvyšky osušte na panvici a nasekajte ich do samostatnej nádoby.

Teraz môžete tvarovať Napoleonovu tortu z lavash. Aby ste to dosiahli, vezmite rovnomerné jedlo a položte na ňu prvú kôrku opečeného pita chleba. Potrieme ho trochou vychladnutého krému. Takto rozložte všetky koláče a potrite ich pripraveným krémom.

Vrch, rovnako ako boky torty, pokryte krémom a potom posypte strúhankou z pita chleba.
Ďalej pošlite misku s koláčom na noc do chladničky, aby sa namočila. A ráno to už môžete naservírovať na stôl.

Torta Lavash Napoleon je pripravená.
Dobrú chuť!

Priatelia, ak máte radi sladkosti, ale zároveň nemáte čas dlho stáť pri sporáku, potom si pripravte lenivý napoleonský koláč z hotového. to rýchly recept- strávením iba pol hodiny môžete svojich blízkych rozmaznávať chutným dezertom!

Znie to fantasticky, ale ukázalo sa, že je to možné, len musíte poznať niektoré triky tohto domáceho majstrovského diela. chutné pečivo... Aj keď možno názov pečiva považovať za podmienený, pretože „Napoleon“ sa pripravuje podľa tohto receptu bez pečenia, nie nadarmo sa tento koláč nazýva „lenivý“. Základom koláča je tenký arménsky lavash. Koláče z hotového pita chleba musia byť vysušené a potom potreté krémom.

Vďaka tomuto hotovému výrobku môžete variť len za pol hodiny chutná pochúťka, ktorý sa nepečie, ale zhromažďuje sa. Zvládne to aj začínajúca hosteska!
Okrem toho je takýto koláč stále diétny a nevyžaduje si špeciálne finančné náklady, čo je rovnako dôležitá nuansa. Navyše nie je nijako podradný.

Produkt je úžasne chutný, veľmi jemný, stredne sladký a dobre nasýtený. Lepšia alternatíva domáce pečivo na pitie čaju v kruhu rodiny sa jednoducho nedá nájsť!

Aj keď sa takýto výrobok ani nehanbí nasadiť sviatočný stôl... Uisťujem vás, že hostia ani nebudú hádať, z čoho je tento „Napoleon“ vyrobený.
Ak sa vám páči myšlienka rýchleho a chutný koláč na rovnakom princípe potom môžete pripraviť podobné výrobky s inými krémami. Napríklad napoleonský koláč s banánom, maslom alebo.

Pita chlieb je možné okrem iného potrieť vareným kondenzovaným mliekom alebo čokoládovou pastou.

Je prípustné pridávať dochucovadlá do všetkých krémov: citrón alebo pomarančová šupka, vanilka, rum alebo kávový extrakt.

Už ťa nebudem mučiť, pozrime sa, ako sa dá vyrobiť lenivý napoleonský koláč Arménsky lavash... Pre vaše pohodlie som pripravil recept vo forme pokyny krok za krokom s fotkami.

Arménsky lavash - 8 ks.
Mlieko - 1 l
Vajcia - 3 ks.
Múka - 3 lyžice. l.
Cukor - 150 g
Maslo - 50 g

Fázy výroby koláče "Napoleon" z lavash

1. Je vhodné ihneď kúpiť chlieb pita okrúhleho tvaru. Okrúhle tortilly sú v poriadku. Ale ak máte veľké obdĺžnikové listy, potom z nich vystrihnite okrúhle listy pomocou platne požadovaného priemeru.

Ak je pita chlieb veľmi tenký, potom by počet vrstiev v torte mal byť viac. Výhodou v tomto prípade je, že taký koláč rýchlejšie vsiakne.

2. Zo všetkého pita chleba vykrojte okrúhle koláče (vyšlo mi 16 kusov).

3. Pita chlieb sušte na suchej panvici asi 1 minútu (nemusíte pridávať olej!) Je lepšie použiť panvicu pokrytú teflónom.

4. Obráťte na druhú stranu a tiež na miernom ohni koláč vyprážajte dochrumkava (tj. Každý koláč musí byť dobre vysušený).

5. Teraz začneme s varením krémeš na koláč. Vložte vajcia a cukor do hrnca.

6. Vajcia rozšľahajte mixérom dohladka a zväčšite ich objem.

7. Preosiatu múku vložíme do vaječnej hmoty.

8. A opäť mixérom miesime výrobky, kým vaječná hmota nezhustne.

10. Dajte panvicu na sporák a na miernom ohni za stáleho miešania (aby sa zabránilo vzniku hrudiek) krém povaríme, kým sa neobjavia prvé bublinky.

Potom panvicu odstavíme zo sporáka a pridáme maslo. Miešajte tak, aby sa roztopil a rozšíril po celej hmote.

11. Začnime zostavovať koláč. Na misku dáme plát chleba pita.

13. Urobíme podobný postup so všetkým chlebom a smotanou pita. Boky torty tiež vymastite.

16. Tortu dobre posypeme mletým pita chlebom (inak vrchná vrstva krému vyschne, popraská a získa nechutný vzhľad).

17. Napoleonov koláč odošlite na 1-2 hodiny do chladničky namočený.

Dobrú chuť!

Lenivý napoleonský koláč vyrobený z arménskeho lavash sa ukáže ako veľmi chutný a jemný, priam sa topí v ústach! Recept bude pre vás záchranou, keď budete mať voľný čas na pečenie komplexné výrobky len sotva dosť.

Videorecept na napoleonský koláč od lavash

Priatelia, budem rád, keď tento recept oceníte, napíš o ňom vo svojich komentároch. Je pre mňa veľmi dôležité poznať váš názor, vďaka čomu bude stránka zaujímavejšia a užitočnejšia. Označte lajk a kliknite na sociálne tlačidlá - takto poďakujete blogu. Pripojte sa ku skupine Tasty Cuisine vo VKontakte, prihláste sa na odber nových receptov.
S pozdravom Lyubov Fedorová.