Kura 

Ako variť kuracie paličky s medom. Kuracie stehná v sójovo-medovej omáčke

Chutné jedlá z kuracieho mäsa miluje snáď každý. Komu sú dobré jedlá z rúry, budú mať radi aj kuracie stehná na mede sójová omáčka. Toto jedlo je jemné, celkom voňavé. Vďaka zaujímavej omáčke má veľmi korenistú chuť so sladkými tónmi. Táto možnosť varenia sa bude páčiť aj fanúšikom. ázijská kuchyňa. Takéto jedlo je možné variť aj na panvici, ktorá je vhodná pre tých, ktorí nemajú rúru. A špeciálny recept je tu pre majiteľov multivarky. Vyrába aj jemné, šťavnaté mäso s korením a omáčkou. V niektorých prípadoch kuracie mäso vyžaduje predmarinovanie, takže by ste mali vypočítať čas.

Chutné jedlo v rúre: zoznam prísad

Táto verzia lahodných nôh sa varí v rúre. Jedlo má príjemnú chuť, viac slanú ako pikantnú alebo sladkú. Ale sú prítomné aj iné odtiene chuti. Pre tento recept kuracie stehná v medovo-sójovej omáčke, ktoré si musíte vziať:

  • kilogram nôh;
  • 100 gramov tekutého medu;
  • pár strúčikov cesnaku;
  • 150 gramov sójovej omáčky;
  • 2-3 polievkové lyžice citrónová šťava;
  • lyžica granulovanej horčice;
  • soľ a korenie.

Použiť môžete aj obľúbené korenie, ako je paprika alebo kurkuma, alebo hotovú kuraciu zmes.

Ako uvariť chutné jedlo?

V prvom rade sú varené v mede a sójovej omáčke. Nalejte med. Nalejte do nej sójovú omáčku. Nalejte citrónovú šťavu. Vhodné sú čerstvo vylisované aj koncentrované.

Pridajte francúzsku horčicu. Cesnak ošúpeme a potom pretlačíme lisom. Pridajte do marinády. Pridajte korenie. Všetko je dôkladne premiešané. Môžete ich nechať stáť asi päť minút.

Kuracie nohy umyté, odrežte prebytočný tuk. Zvlhnúť papierová utierka. Stehná dáme do misy, všetko polejeme omáčkou, každé stehno opatrne otočíme, aby sa rovnomerne pokrylo omáčkou. Misku zakryte kuracími stehienkami v medovo-sójovej omáčke Potravinová fólia. Nechajte pôsobiť aspoň dve hodiny.

Stehná rozložíme na plech, na vrch potrieme marinádou. Predhrejte rúru na 180 stupňov, pečte štyridsať minút. Tie sa podávajú s akoukoľvek prílohou.

Omáčka s kečupom. Nákupný zoznam

Táto možnosť varenia kuracích stehien vám umožní získať chutné a jemné paličky svetlá chuť paradajky. Ak chcete pridať viac pikantnosti, môžete pridať aj kúsok čili papričky. Alebo len zvýšte množstvo cesnaku. Na varenie musíte vziať:

  • 750 paličiek;
  • pol pohára kečupu;
  • pár polievkových lyžíc sójovej omáčky;
  • 4 polievkové lyžice medu;
  • strúčik cesnaku;
  • trochu soli.

Aké sú výhody tohto receptu na kuracie stehno? sójová medová omáčka? Prostredníctvom používania rôzne odrody kečup, môžete získať nové chute jedla. Napríklad ostrejšie, jemnejšie, s kúskami zeleniny a pod.

Ako variť paličky?

Holene sa vopred umyjú a sušia. Vyložte ich do zapekacej misy. Sójová omáčka sa naleje do misky, pridá sa tekutý med a kečup. Cesnak je olúpaný a jemne nakrájaný. Marinádu ochutnáme, podľa potreby dosolíme.

Kuracie stehná sa pečú v rúre v sójovo-medovej omáčke pri teplote 180 stupňov. Nechajte tam asi hodinu, pravidelne nalievajte omáčku. Výborná príloha sa môže stať ryžou. Je pozoruhodné, že podľa tohto jednoduchý recept Môžete tiež variť krídla.

Chutné jedlo na panvici

Aké sú výhody tohto receptu? Je to výhodné pre tých, ktorí nemajú rúru. Za zmienku tiež stojí, že varenie paličiek podľa tohto receptu zaberie málo času, čo vám umožní vychutnať si jedlo často. Pre túto verziu chrumkavého kurčaťa si musíte vziať:

  • 700 gramov paličiek;
  • 20 ml tekutého medu;
  • 50 ml sójovej omáčky;
  • trochu rastlinného oleja na vyprážanie;
  • soľ a akékoľvek korenie podľa chuti.

Na začiatok sa nohy umyjú a utrie dosucha. Do panvice nalejeme olej a rozohrejeme ho. Rozložte pripravené nohy, smažte desať minút.

Pridajte med, smažte s ním ďalších päť minút a pravidelne intenzívne miešajte. Nalejte sójovú omáčku, prikryte pokrievkou. Kuracie stehná podusíme v medovo-sójovej omáčke asi dve minúty. Podávame s ľubovoľnou prílohou. Jediný problém toto jedlo skutočnosť, že prakticky neexistuje žiadna omáčka. To znamená, že na podávanie s jednoduchými prílohami môže byť potrebná dodatočná príprava náplne.

Ako uvariť chutné kura v pomalom hrnci?

Recepty na kuracie stehná sú rôzne. Majitelia multivarky sa môžu tešiť chutné nohy s voňavá omáčka. Berú na to veľa korenín. Pre tento recept musíte vziať:

  • 600 gramov paličiek;
  • 6 polievkových lyžíc sójovej omáčky;
  • 2 polievkové lyžice tekutého medu;
  • pol lyžičky čerstvého zázvoru;
  • 4 strúčiky cesnaku;
  • štvrtina čajovej lyžičky sušenej bazalky;
  • trochu čierneho korenia a soli;
  • zeleninový olej;
  • štipka kari.

Holene sú nakrájané na porciované kúsky. V samostatnej miske zmiešajte sójovú omáčku, všetky koreniny, med. Pre väčšiu pikantnosť môžete pridať trochu mletého korenia, napríklad čierneho. Paličky pokryjeme vzniknutou marinádou, misku prikryjeme pokrievkou a stehná necháme hodinu marinovať.

Do misky multivarky nalejte malé množstvo rastlinného oleja. Stehná potrieme marinádou, varíme asi hodinu v režime „pečenie“. Takéto kuracie paličky môžete podávať s obilninami, zemiaková kaša alebo cestoviny.

Kuracie mäso je obľúbené. Je ľahké ho vyrobiť a ťažko pokaziť. Z tohto dôvodu stojí za to vyskúšať chutné kuracie stehná pikantná omáčka z medu a sójovej omáčky. Na zdôraznenie nevšednosti tejto kombinácie sa často pridávajú pikantné prísady ako cesnak, korenie, príp čerstvý zázvor. V konečnom dôsledku chuť hotové jedlo dopadá pikantne. Takéto kurča môžete variť aj v rúre a v pomalom sporáku. A chutná kôrka vychádza pri stehnách opečených na panvici.

kuracie stehná v medovo horčicová omáčka, s chrumkavou kôrkou a jemným, šťavnatým stredom, recept neznámeho pôvodu. Odkiaľ prišiel, čo kulinárskej tradície patrí, nikto si nespomenie. Vzhľadom na to, že medzi prísadami je sójová omáčka, môžete sa rozhodnúť, že recept je čínsky. Ale je to tak? Kuracie stehná natreté medom a horčicou, sójovou omáčkou a korením som videl na amerických blogoch, v taliančine a dokonca aj v turečtine. Jedna vec je istá: recept má napriek svojej jednoduchosti povesť kulinárske majstrovské dielo. A ak stále neviete, ako variť to, čo pripravuje celý internet, je čas sa to naučiť.

Kuracie stehná v medovo-horčicovej marináde opražíme na panvici a upečieme v rúre. Na zeleninovom vankúši aj sólo, bez oblohy. Tiež zaliate omáčkou kuracie krídelká, prsia a celé kura. Dnes vám ukážem, ako upiecť kuracie stehná v rúre na mrkvovom vankúši. Ak ich chcete vyprážať na panvici, je to ešte jednoduchšie: po marinovaní vložte stehienka do predhriatej panvice s zeleninový olej a smažíme do mäkka, najprv na jednej a potom na druhej strane. Samostatne pripravte oblohu.

Poznámka:

  • Použite čerstvé, chladené kuracie stehná.
  • Ak chcete získať zlatú kôrku, namažte nohy počas
    pečenie s výslednou šťavou.

Ingrediencie

  • kuracie stehná 8 ks. (850 g)
  • sójová omáčka 50 ml
  • horčica 30 g
  • med 30 g
  • slnečnicový olej 25 g
  • mleté ​​čierne korenie 0,5 lyžičky.
  • mletá paprika 0,5 lyžičky
  • mletý koriander 0,5 lyžičky
  • mrkva 1 ks.

Ako variť kuracie stehná v medovo horčicovej omáčke

Na spestrenie denného menu odporúčame uvariť jemné a jemne sladké kuracie stehná v medovo-horčicovej omáčke. Vďaka zaujímavej marináde sa z najobyčajnejšieho kuracieho mäsa stane skutočné kulinárske majstrovské dielo!

Kombinácia pikantnej horčice a sladkého medu robí zázraky! Kuracie mäso je veľmi šťavnaté a voňavé a proces varenia si nevyžaduje veľa času a úsilia.

Ingrediencie:

  • kuracie paličky - 8 ks. (700-800 g);
  • tekutý med - 3 lyžice. lyžice;
  • citrónová šťava - 2 lyžice. lyžice;
  • horčica - 3 lyžice. lyžice;
  • rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
  • cesnak - 1 strúčik;
  • mletá sladká paprika - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • soľ - podľa chuti.

Recept na kuracie stehná v medovo horčicovej omáčke

  1. V priestrannej nádobe vhodnej na ďalšie nakladanie zmiešame horčicu, olej, citrónovú šťavu a tekutý med. Vytlačte strúčik cesnaku a pridajte sladkú papriku (nezamieňajte s feferónkou!). Miešajte, kým sa nedosiahne homogénna kompozícia.
  2. kuracie paličky opláchnite, vytraste kvapky vody, ak je to potrebné, odstráňte zvyšky peria. Potrieme polotovary soľou a preložíme do nádoby s marinádou. Dôkladne premiešajte, aby boli všetky kuracie stehná rovnomerne nasýtené omáčkou a počas pečenia získali zlatý odtieň. Nechajte pôsobiť pol hodiny izbová teplota(misku môžete vložiť cez noc do chladničky a utiahnuť ju lepiacou fóliou).
  3. Už marinované paličky sú umiestnené v žiaruvzdornej forme v jednej vrstve a odoslané do horúcej pece. Privedieme kurča do plnej pripravenosti na 35-40 minút pri 200 stupňoch. Počas pečenia kura niekoľkokrát vyberieme a pomastíme zvyšnou medovo-horčicovou marinádou. Vďaka takejto jednoduchej technológii bude farba a chuť konečného jedla čo najsýtejšia.
  4. Kuracie stehná v medovo-horčicovej omáčke podávané horúce. Ako prílohu môžete ponúknuť napr.

V sójovo-medovej omáčke - základné jedlo na prípravu, potrebujete len 30 minút, varte na panvici. Nevyžadujú sa žiadne špeciálne kulinárske zručnosti. Pokaziť sa je takmer nemožné. Názov znie trochu exoticky ruská kuchyňa, ale toho sa nebojte: chuť vás poteší spojením tradície a originality. Napriek prítomnosti medu v prísadách nebude jedlo sladké.

Kuracie stehná si zachovajú šťavnatosť, získajú jedinečná aróma, pohľad bude tiež celkom chutný. V zásade to nemusia byť presne stehná, môžete použiť akékoľvek časti kurčaťa, stačí celé kurča nakrájať na porciované kúsky (len nerobte kúsky veľmi veľké, potrebujete, aby sa dali rýchlo vyprážať). Nohy k tomuto jedlu sú našou osobnou voľbou, môžete skúsiť niečo iné. Čo je určite žiaduce mať, je panvica s hrubým dnom, ktorá sa rovnomerne zahrieva a chráni jedlo pred spálením. Ak má vaša panvica aj nepriľnavý povlak, je to ideálne!

Potrebovať:

  • Kuracie stehná - asi 1 kilogram (8-9 stehien)
  • Sójová omáčka (klasická) - 6 polievkových lyžíc
  • Kečup (bez pridaného škrobu, môže byť pikantný, môže byť obyčajný paradajka) - 4 polievkové lyžice
  • Med (lepšie, samozrejme, tekutý, nie kandizovaný) - 2 polievkové lyžice
  • Horčica (vzali sme obvyklú "ruskú") - 2 lyžičky
  • Cesnak - 3-4 strúčiky
  • Soľ - asi 1/3 čajovej lyžičky
  • Rastlinný olej - 1-2 polievkové lyžice

varenie:


Pripravte si všetky ingrediencie na omáčku: kečup, med, sójovú omáčku, horčicu, cesnak – a malú misku.


Všetky pripravené ingrediencie na omáčku v uvedenom množstve (všetky lyžice možno naplniť „šmýkačkou“) rozložíme do misky (cesnak treba pretlačiť špeciálnym „lisom“, prípadne rozotrieť na jemnom strúhadle, resp. extrémne prípady, veľmi jemne nasekané). Všetko dôkladne premiešajte (stačí lyžica, mixér nie je potrebný: všetko sa ľahko mieša), kým sa nedosiahne homogénna hmota. Omáčka je hotová.


Kuracie stehná umyte v studenej tečúcej vode a osušte papierovou utierkou alebo papierovou utierkou. Nesolíme, nekoreníme, nič s nimi nerobíme.


Panvicu dobre zohrejeme, nalejeme do nej trochu rastlinného oleja a vložíme tam kuracie stehná. Smažte stehná na vysokej teplote (ohrievanie, ak je sporák elektrický) bez pokrievky asi 5 minút - do mierne zlatistej farby.


Kuracie stehná otočíme a opekáme ešte 5 minút z druhej strany – tiež do zlatista.


Stehná na panvici zalejeme pripravenou sójovo-medovou omáčkou a premiešame tak, aby boli stehná omáčkou zo všetkých strán „potreté“.


Znížte oheň (ohrev) pod panvicou na stredný stupeň a kuracie stehná v omáčke dusíme ešte asi 15-17 minút. Panvicu nezakrývajte pokrievkou. V procese dusenia musíte nohy v panvici ešte dvakrát otočiť, aby sa rovnomerne vyprážali.

Hlavnou postavou dnešného jedla budú kuracie stehná v mede a sójovej omáčke v rúre, ktorej recept s fotografiou je uvedený nižšie. Čo je hlavné - celkovo budú jeho jediným hrdinom nohy. Zvyšné zložky (a ich súbor je minimálny) doplnia kurča, umiestnia potrebné akcenty a poskytnú potrebnú paletu chutí. Samozrejme, príprava tohto jedla bude vyžadovať určitý čas. Totiž hodinu a pol. Nebudú tu ale aktívnejšie akcie ako 7 minút.

Ingrediencie:

  • kuracie paličky - 1 kg
  • sójová omáčka - 3 lyžice.
  • med - 1 polievková lyžica so šmýkačkou
  • rastlinný olej na vymastenie formy

varenie:

Prvá vec, ktorú som urobil, bolo pripraviť marinádu. Nalejte správne množstvo sójovej omáčky do nádoby vhodnej na varenie.



Dôkladne premiešajte, kým sa med úplne nerozpustí v sójovej omáčke. Marináda je pripravená!

Teraz je to na nohách - boli dobre umyté studenou tečúcou vodou.

Pridané do marinády. Dôkladne premiešame. Musí sa to urobiť tak, aby boli všetky povrchy nôh pokryté marinádou.

Prvá fáza je hotová, misku treba nechať v chlade aspoň 40 minút, lepšie je aj dlhšie. Pravidelne by ste mali nohy v miske premiešať.

Po uplynutí času vymastila žiaruvzdornú formu rastlinným olejom.


Rozložil som v ňom nohy - musíte to urobiť v jednej vrstve, ale tesne pri sebe.


Použila som aj zvyšnú marinádu - naliala som ju priamo do formy na kuracie stehná.


Poslal som paličky do rúry predhriatej na 180-200 stupňov a piekol až do varenia - malo by to trvať asi 40 minút, ale pozrite sa na svoju rúru.

Asi 20 minút po odoslaní do rúry som formu vybrala a výslednou šťavou som štedro potrela vrch nôh.


Vrátil som ho do rúry a po ďalších 20 minútach som ho vybral. Skontroloval som pripravenosť špáradlom - ak vyteká priehľadná kvapalina, jedlo je pripravené. V opačnom prípade predĺžte čas varenia.

Hotové kuracie stehná som nechala ešte 10 minút postáť len vo forme. Je to potrebné, aby bolo kura správne nasýtené šťavou.


Ukázalo sa to úžasne chutné a šťavnaté jedlo! Dobre sa podáva s čerstvá zelenina a zeleňou.

Dobrú chuť!