Koláče 

Občerstvenie z prepeličích vajec pre deti. Varenie chutných jedál z prepeličích vajec

Prepeličie vajcia sú už dlho bok po boku na pultoch domácich obchodov s tradičnými slepačími vajíčkami. Odborníci na výživu považujú tento produkt za užitočnejší a mnohí rodičia z vlastnej skúsenosti videli, že deti ich jedia oveľa ochotnejšie ako kuracie. V akom veku sa odporúča dať tento produkt dieťaťu, koľko vajec možno zjesť denne a koľko prepeličích vajec pre dieťa uvariť - takéto otázky často znepokojujú mladých rodičov, a preto sme sa rozhodli o tom hovoriť.

Prepeličie vajcia sú zdravšie a chutnejšie ako slepačie. ale pred ich zavedením do stravy dieťaťa musíte vedieť o niektorých pravidlách.

O užitočné vlastnosti ach prepeličie vajcia hovorí o skutočnosti, že pediatri dôrazne odporúčajú zaviesť ich žĺtok do doplnkových potravín pre dojča. Tieto „strakaté guľôčky“ sú síce rozmerovo výrazne (asi štyrikrát) menšie ako tie kuracie, no to je práve prípad, keď mi napadne známe porekadlo – cievka je malá, ale drahá.

Nutričná hodnota produktu pre niektoré vlastnosti je oveľa vyššia ako u jeho najbližšieho konkurenta. To platí aj o množstve vitamínov, aminokyselín a minerálov v nich obsiahnutých. Dokonca aj škrupina prepeličích vajec sa odporúča podávať deťom, pretože v nej sú prítomné zložky, ktoré posilňujú kostnú hmotu.

Nutričná hodnota a prospešné vlastnosti prepeličích vajec sú oveľa vyššie ako kuracie vajcia.

Aby sme pochopili, ako sú prepeličie vajcia užitočné pre deti, uvádzame najdôležitejšie vlastnosti produktu. Takže obsahuje:

  • vitamíny skupiny A. V jednom grame výrobku je ich viac ako dvakrát viac ako v kuracie vajcia. Vitamín A je antioxidant podieľajúci sa na posilňovaní imunity ľudského tela;
  • vitamíny skupiny B. Normalizujú prácu srdca a komory dieťaťa, pomáhajú jeho telu bojovať proti rôznym infekciám. Vitamíny tejto skupiny sa podieľajú aj na rozklade prichádzajúcich látok a ich spracovaní na energiu;
  • železo . Telo ho používa na prenos kyslíka do celého tela. Prepeličie vajcia obsahujú štyrikrát viac železa ako kuracie vajcia;
  • draslík. Užitočné pre prácu srdca, jeho produkt obsahuje päťkrát viac;
  • fosfor. Vyživujú mozog a celý obehový systém tela.

Výhody v rôznom veku

U detí v akomkoľvek veku, ak pravidelne jedia prepeličie vajcia, zlepšuje sa ich zrak. Predškoláci sa menej unavujú, školáci si rýchlejšie robia domáce úlohy a dobre sa učia, pretože ich inteligencia je lepšie rozvinutá.

Prepeličie vajcia zlepšujú činnosť čriev, liečia anémiu a zlepšujú zrak.

okrem toho:

  • pre deti trpiace cukrovkou takéto jedlo odporúčajú lekári - prepeličie vajcia nezvyšujú hladinu cukru;
  • s anémiou vedie ich použitie k zvýšeniu hemoglobínu v krvi;
  • prípravok normalizuje činnosť čriev, lieči zápchu a hnačku.

Čas použiteľnosti

Obzvlášť šetrní majitelia budú potešení skutočnosťou, že prepeličie vajcia môžete skladovať nie mesiac, ako napríklad kuracie vajcia, ale trikrát dlhšie. Ale aj keď si výrobok po celú dobu zachováva svoje prospešné vlastnosti, ak ho chcete zaviesť do detskej výživy, bude lepšie kúpiť čerstvé - tie, ktoré boli vyrobené asi pred týždňom.

Hlavnou nevýhodou prepeličích vajec je ich vysoká cena. Patria do skupiny lahôdok, aj keď prepelice sa na rozdiel od kurčiat dajú preniesť. po celý rok. A to dáva rodičom príležitosť kŕmiť svoje deti týmto užitočným produktom celé leto a celú zimu.

Výhody prepeličích vajec pre deti boli starostlivo preskúmané v krajine vychádzajúceho slnka. V dôsledku toho bol v Japonsku prijatý špeciálny zákon, podľa ktorého sú rodičia povinní dávať svojim malým deťom omeletu z prepeličích vajec denne, pričom v miske by mali byť dve. Podľa japonských vedcov tento produkt pomáha formovať zdravú a jasnú myseľ u detí.

Ako vidíte, Japonci sa sami rozhodli pre otázku, či je možné dať produkciu prepelíc deťom úplne pozitívne - nielen možné, ale dokonca nevyhnutné.

Je výrobok nebezpečný pre alergikov?

Istý čas sa verilo, že prepeličie vajcia vôbec neobsahujú alergénne prvky. Vlastne toto výrobok nie je vôbec hypoalergénny, preto môže vyvolať negatívnu reakciu u detí, ktoré trpia potravinovými alergiami. Pred konzumáciou vajec je veľmi vhodné dodržiavať všetky potrebné opatrenia, najmä ak má dieťa blízkych príbuzných s takouto patológiou.

Prepeličie vajcia môžu spôsobiť alergie u detí, ktoré sú na ne náchylné.

Ako variť

Lekári odporúčajú rodičom novorodencov venovať pozornosť prepeličím vajíčkam aj preto, že v dôsledku vyššej telesnej teploty prepelice sa jej vajíčka počas inkubácie zahrievajú viac ako slepačie. Vďaka tomu sú menej náchylné na salmonelózu.

A predsa od tri spôsoby ich varenie nie je vhodné pre každého.

  1. Malé deti nesmú ponúkať surové prepeličie vajcia. Nezahriate môžu byť nebezpečné. Ak pri chove vtákov v odchovni prepelíc došlo k porušeniu pravidiel dodržiavania teplotného režimu, salmonela môže infikovať aj ich vajíčka.
  2. Vajcia uvarené namäkko považujú pediatri aj za nezdravé jedlo, pokiaľ ide o dojčenskú stravu. Ich komory sú stále príliš slabo vyvinuté na strávenie tepelne neupraveného žĺtka.
  3. Najlepším spôsobom prípravy detskej stravy je varenie na tvrdo. Samozrejme, stratí sa veľa užitočných vlastností, ale aj tie, ktoré zostanú, postačujú na pozitívny vplyv na telo dieťaťa.

Deťom by sa mali podávať iba úplne uvarené prepeličie vajcia.

Takže, aby som to zhrnul - surové prepeličie vajíčka by sa nemali dávať bábätkám na jedlo, iba v varené. Zároveň určite uvarte prepeličie vajíčka na tvrdo, v žiadnom prípade nie namäkko.

V akom veku zaviesť doplnkové potraviny

  • deti na dojčenie výrobok by sa mal pridať do stravy najskôr po ôsmich mesiacoch;
  • bábätká, ktoré jedia umelú výživu, budú potrebovať ďalšie vitamíny a minerály skôr, preto je vhodné zaradiť prípravok do príkrmov už v siedmom mesiaci.

Vzhľadom na alergénne vlastnosti vajec by bolo užitočné, aby sa matky pred pridaním tohto produktu do stravy drobkov poradili so svojím pediatrom.

Je lepšie zaviesť prepeličie vajcia do stravy dieťaťa najskôr po dosiahnutí veku 8 mesiacov.

Pravidlá kŕmenia

Pri prvom kŕmení sa dieťatku podáva doslova niekoľko gramov natvrdo uvareného žĺtok. Kŕmiť treba počas druhého jedla, aby ste mali celý deň pred sebou na sledovanie reakcie detského organizmu. Negatívna reakcia sa môže prejaviť rôznymi spôsobmi:

  • vo forme kožných vyrážok alebo začervenania;
  • prostredníctvom negatívnej reakcie gastrointestinálneho traktu dojčaťa.

Ak je všetko v poriadku, denná sadzba sa môže zvýšiť postupným pridávaním až pol lyžičky žĺtka. Toto pravidlo sa dodržiava počas prvého mesiaca. Dávajú žĺtok vo forme zemiakovej kaše, rozdrvia ho a zmiešajú s mliekom alebo mliečnou zmesou.

Prvýkrát stačí dať dieťaťu pol lyžičky prepeličieho vajíčka.

Ďalší mesiac sa objem upraví na jeden žĺtok denne a udržiava sa až rok. Teraz je už povolené miešať produkt s inými, napríklad ho pridať zeleninové pyré alebo kaša.

Koľko kusov môže byť v rôznom veku

Bude jednoduchšie priniesť malý stôl, ktorý v ňom uvádza odporúčané normy pre deti v rôznom veku.

Upozorňujeme, že sme uviedli normy iba na výrobu prepelíc. V prípade kuracích vajec sa normy a podmienky výrazne líšia.

Koľko variť

Aby sa pri varení zachovalo čo najviac vitamínov a iných užitočných prvkov, pediatri odporúčajú dodržiavať niektoré pravidlá. Znížia počet patogénnych mikróbov, ako aj znížia riziko alergickej reakcie.

  • niektorí odborníci trvajú na tom, že varenie prepeličích vajec trvá asi 10 minút (mimochodom, kuracie vajcia, všetkých 20);
  • iní tvrdia, že takéto varenie môže tento produkt úplne zbaviť všetkých jeho užitočných vlastností a navrhujú skrátiť čas varenia na tri minúty (pre kura - až 10).

Optimálny čas varenia prepeličích vajec je 12 minút.

Ak sa chcete rozhodnúť, koľko prepeličích vajec pre dieťa uvaríte, je pravdepodobne lepšie urobiť nejaké „šalamúnske rozhodnutie“. Mali by sa teda piecť presne päť minút, kým kuracie 12 - 13.

Recept

Teraz je čas hovoriť o tom, ako uvariť prepeličie vajcia pre dieťa. Na začiatok by sa bábätkám mali dávať len tie najčerstvejšie vajíčka, teda tie, ktoré boli vypustené najneskôr týždeň. Odporúča sa tiež kupovať ich nie v obchode, ale v bazáre, od farmárov. Varenie prepeličích vajec by malo byť v súlade s týmito normami.

  1. Škrupinu je potrebné umyť. Aj keď sa vám zdá čistý, mali by ste ho opláchnuť teplá voda. Je lepšie pripraviť mydlový roztok na báze detského mydla vopred a trieť škrupinu mäkkou kefou.
  2. Vodu nesolte. Soľ je sama o sebe škodlivá a najmä pre detský organizmus. Nie je možné osoliť vodu, v ktorej sa varia prepeličie vajíčka pre deti mladšie ako jeden rok, trvá na tom Svetová zdravotnícka organizácia. Soľ pôsobí škodlivo na obličky a pankreas, zaťažuje cievy.
  3. Vložte iba do vriacej vody. Na rozdiel od kurčiat je škrupina prepeličích vajec pevnejšia a nepraská, ak sa vajce ponorí do „živej“ vriacej vody. Je pravda, že pred varením sa odporúča držať výrobok pri izbová teplota, studené vkladanie do vriacej vody je nežiaduce. Po uvarení vajec po dobu piatich minút si zachováte všetky prospešné vlastnosti produktu.

Vajcia musíte uvariť v nesolenej vode po umytí škrupiny od nečistôt.

Aby bolo vajce naozaj čerstvé, treba ho ponoriť do vody. Čerstvé vajcia klesajú, ale staré plávajú. Tí, ktorí majú týždeň, sa nepotápajú, ale vznášajú sa vo vzpriamenej polohe.

Omeleta

Ak má vaše dieťa už rok, môžete mu už uvariť omeletu. Recept je pomerne jednoduchý a zaberie minimum času. Na to budete potrebovať:

  • dve čerstvé prepeličie vajcia;
  • voda alebo mlieko;
  • maslo;
  • trochu soli.

Kroky varenia sú nasledovné:

  • rozbiť prepeličie vajce do misy a poraziť vidličkou;
  • pridajte soľ a olej, premiešajte;
  • V hrnci priveďte do varu vodu alebo mlieko.
  • pridajte rozšľahané vajce, znížte oheň a prikryte panvicu pokrievkou;
  • varenie trvá tri minúty.

Skvelý spôsob, ako nakŕmiť svoje dieťa prepeličími vajíčkami, je pripraviť mu omeletu.

Šalát

Ponúkame recept lahodný šalát v ktorých možno použiť prepeličie vajcia. Šalát je vhodný pre deti od troch rokov. Na varenie:

  • varte vajcia päť minút;
  • na tanier dáme umyté a osušené listy šalátu;
  • Uvarené a olúpané vajcia prekrojíme na polovice, vyberieme žĺtka a nasekáme. Je dovolené miešať žĺtok s kuracím mäsom, vareným a mletým;
  • do prázdnej dutiny polovice vajca pridajte zeleninu a kyslú smotanu a vložte žĺtok.

Teraz zostáva dať šalátu chutný vzhľad, aby ho deti chceli vyskúšať. Aby ste to urobili, z polovíc vajec, ktoré ich položte plnkou nadol, ako aj zo zeleniny, skúste urobiť niečo ako húsenicu alebo labuť na miske, urobte z nich oči a ústa, krídla atď. listy kôpru.

Zhrnutie

Ak zhrnieme všetky vyššie uvedené skutočnosti, dospejeme k nasledujúcim záverom.

  1. Prepeličie vajcia pre malé deti nie sú nielen nebezpečné, ale sú veľmi užitočné. Napríklad Japonci dokonca vyžadujú, aby rodičia kŕmili svoje deti každý deň niekoľkými vecami vo forme omelety.
  2. Neodporúča sa podávať surové alebo namäkko uvarené vajcia – povolené sú len natvrdo uvarené.
  3. Odporúča sa variť ich nie dlhšie a najmenej päť minút, aby ste nestratili všetky prospešné vlastnosti.
  4. Žĺtky sa môžu pridávať do doplnkových potravín pre dojčatá od šiestich mesiacov, ak sú deti na umelom kŕmení, a od ôsmich, ak je dieťa dojčené.

Aby ste vylúčili najmenšiu ujmu, mali by ste si produkt kúpiť od dôveryhodných predajcov.

Zoznam receptov

Prepeličie vajcia sú mimoriadne užitočný produkt, obsahuje veľké množstvo užitočných látok. Prepeličie vajcia môžu byť varené, vyprážané, pečené alebo jednoducho konzumované surové. Napriek tepelnej úprave zostanú vitamíny v nich obsiahnuté nedotknuté. Spravidla stačí 5-7 minút nielen na varenie vajec, ale aj na zachovanie stopových prvkov a vitamínov.

Pred nákupom prepeličích vajec by ste ich mali starostlivo preskúmať, aby ste zaistili čerstvosť produktu, čo pomôže vyhnúť sa neskorším problémom s gastrointestinálnymi poruchami. V prvom rade si treba dať pozor na miesto, kde sú uložené. Trvanlivosť prepeličích vajec v chladničke je tri mesiace, ale ak sú skladované pri izbovej teplote, táto lehota sa skracuje na jeden mesiac. Ich čerstvosť sa dá určiť aj podľa hmotnosti, čerstvé vajce prepelica by nemala byť príliš svetlá.

Hmotnosť prepeličieho vajca je 12 gramov, takže je niekoľkonásobne menšia ako kuracie. Cena prepeličích vajec je o niečo vyššia ako bežné kuracie vajcia, ale musia byť zahrnuté vo vašej strave. Samozrejme, vysoké náklady ešte nie sú ukazovateľom kvality, ale v tomto prípade cena ospravedlňuje obrovský prínos týchto vajec pre ľudské zdravie.

Ako uvariť prepeličie vajcia

Proces varenia prepeličích vajec je takmer identický s varením kuracích vajec. Na varenie prepeličích vajec nie je potrebné toľko, a to:

  • Prepeličie vajcia;
  • Hrniec alebo iná nádoba;
  • voda;
  • Soľ.

Aby sa zabránilo prasknutiu škrupiny počas procesu varenia, prepeličie vajcia sa musia vopred vybrať z chladničky na zahriatie.
Najprv by ste mali naliať studenú vodu do hrnca a trochu ju osoliť. Soľ tiež zabraňuje poškodeniu celistvosti tenkej škrupiny. Potom musí byť panvica zapálená a čakať na chvíľu varu. Požadovaný počet vajec sa opatrne spustí do vriacej vody a varí sa na strednom ohni, kým sa úplne neuvarí. Je dôležité si uvedomiť, že prepeličie vajcia musí voda úplne zakryť, aby sa uvarili rovnomerne.
Pre tých, ktorí sú na diéte, bude užitočné vedieť, koľko kalórií obsahuje prepeličie vajce. Nutričná hodnota varené vajcia je asi 160 kalórií na 100 gramov. Pre všetkých chudnúcich bude tento produkt jednoducho nenahraditeľný.

Doba varenia vajec

Koľko variť prepeličie vajcia, aby nestratili svoje prospešné vlastnosti? Na rozdiel od kuracieho mäsa sa varia oveľa rýchlejšie. Prepeličie vajcia môžu byť varené na mäkko - bude to trvať len 3 minúty, ako aj na tvrdo - doba varenia bude 5-6 minút. Ale musíte si uvedomiť, že by ste ich nemali držať vo vode príliš dlho, pretože chuť sa môže výrazne zhoršiť.
Varené vajcia je potrebné ponoriť do studenej vody, je to potrebné nielen na to, aby sa rýchlejšie ochladili, ale aj na uľahčenie procesu ich čistenia zo škrupiny.

Výhody a poškodenie prepeličích vajec

Výhody a škody prepeličích vajec: čo vyhráva? Presne na túto otázku chce poznať odpoveď každý. Aké sú teda výhody prepeličích vajec? Veď ich tak často chvália nielen bežní ľudia, ale aj lekári. Je dokázané, že denná konzumácia niekoľkých prepeličích vajec pomáha posilňovať imunitný systém, zlepšuje činnosť mozgu, odstraňuje srdcu škodlivý cholesterol a sýti krv. užitočné vitamíny a mikroživín. Prepeličie vajcia sú bohaté na vitamíny B, A, D, C a samozrejme vápnik. Navyše obsahujú veľa bielkovín, ktoré telo vstrebe na osemdesiat percent. Medzi výhody týchto vajec patrí nízky obsah kalórií.
Konzumovať sa môže aj škrupina prepeličích vajec. Lekári odporúčajú opatrne rozdrviť na prášok a zajesť s malým množstvom rybieho oleja. Práve vďaka nemu sa vstrebe viac bielkovín a vápnika. Je dôležité rozdrviť škrupinu na prášok, aby nedošlo k poškodeniu ďasien a ústnej sliznice.

Aby sme však obraz doplnili, treba si uvedomiť, že nadmerná konzumácia prepeličích vajec môže spôsobiť určité škody.
Prepeličie vajcia zmenšujú veľkosť žlčníka, kvôli tomu sa zhoršuje odtok enzýmov, preto by si na tento produkt mali dávať pozor ľudia s ochoreniami pečene.
Vzhľadom na cholesterol obsiahnutý v prepeličích vajciach by ich mali s opatrnosťou užívať pacienti s cukrovkou a aterosklerózou.
Pri absencii chorôb z kategórie opísanej vyššie prepeličie vajcia absolútne nepoškodia.

Jedlá z prepeličích vajec

Z prepeličích vajec môžete variť veľa jedál. Kaše, polievky, predjedlá, hlavné jedlá - tento užitočný produkt možno pridať do takmer všetkých receptov.
Šalát s prepeličím vajcom sa ukáže byť chutnejší ako šalát, v ktorom sa použijú kuracie vajcia.
Existuje veľa názorov na to, či sa prepeličie vajcia môžu konzumovať surové. Toto by sa malo robiť veľmi opatrne, pretože existuje možnosť nákazy salmonelózou. Najlepšie je podrobiť ich nejakému druhu tepelného spracovania, aby sa zabili škodlivé baktérie.

Vyprážané vajcia z prepeličích vajec sú nielen chutné, ale aj veľmi zdravé. Obsah tuku v ňom bude nižší ako vo vyprážaných vajciach z kuracieho vajca, čo ho už robí diétny výrobok. Na varenie miešaných vajec musíte vziať 8-10 vajec. Je známe, že päť z týchto vajec sa rovná jednému kura. Miešané vajcia je najlepšie variť na olivovom oleji, pretože s ním bude jedlo obzvlášť chutné a zdravé. Okrem zvyčajných miešaných vajec si môžete pripraviť aj omeletu. Prepeličie vajcia v kombinácii s mliečnou bielkovinou sa lepšie vstrebávajú. Môžete variť omeletu tradičný recept zmiešaním mlieka s vaječnou hmotou. Do zmesi môžete pridať trochu sódy, soľ podľa chuti, ako aj akúkoľvek zeleninu. Omeleta je pečená z oboch strán.
Šalát s prepeličím vajcom a treskou pečeňou je veľmi chutný. Na jeho prípravu si musíte vziať pohár tresčej pečene, osem až desať kusov varených prepeličích vajec. Treščia pečeň a vajcia sa nesmú nasekať na jemno a dať na tanier. Soľ, korenie alebo akékoľvek iné korenie by sa malo pridať podľa vašich preferencií chuti. Netreba zabúdať ani na zeleň. S ním bude chuť šalátu jasnejšia. Treščiu pečeň môžete nahradiť napríklad syrom. V tomto prípade sa jedlo ukáže ako nízkokalorické, čo znamená, že je ideálne pre všetkých, ktorí majú diétu.
Nakladané prepeličie vajcia - to je možno jedno z najviac nezvyčajné jedlá. Ich chuť a arómu zostane dlho v pamäti a hosťom bude určite chutiť. Tento produkt nájdete na regáloch obchodov, ale nakladané prepeličie vajcia si môžete pripraviť sami, pretože si to nevyžaduje špeciálny kulinársky talent. Aby bola marináda lahodná, mali by ste si vziať 100 ml octu, 2 šálky vody, soľ a cukor podľa chuti. Nezabudnite na také korenie, ako je bobkový list, škorica, klinčeky. Doplnia chuť a vôňu marinády a urobia ju pikantnou.
Prepeličie vajcia sa uvaria a keď sú hotové, namočia sa do vopred pripravenej marinády. Ošúpané vajcia v marináde musia byť odstránené v chladničke a ponechané tam dva dni. Práve po tomto čase bude možné použiť vajcia nielen ako nezávislé jedlo ale aj ako prísady do rôznych šalátov.

Napriek svojej veľkosti a zaujímavému vzhľadu sú prepeličie vajcia skutočným skladom vitamínov a užitočných stopových prvkov. Na rozdiel od kuracieho neobsahujú cholesterol. Zvyšujú imunitu a sú vhodné na jedenie aj pre alergikov. Je toho obrovské množstvo zaujímavé možnosti ich príprava.


Výber a príprava ingrediencií

Prepeličie vajcia obsahujú oveľa viac železa a horčíka ako kuracie vajcia. Jedným z hlavných charakteristických znakov prepeličích vajec je ich hustá škrupina, ktorá zaisťuje úplnú environmentálnu bezpečnosť produktu. Slepačie vajcia majú na druhej strane poréznu štruktúru, cez ktorú ľahko preniknú baktérie a nečistoty.


Pre správna voľba kvalitný tovar je potrebné dodržiavať množstvo zásad.

  • Je dôležité skontrolovať vzhľad výrobku - musia byť bez viditeľného poškodenia.
  • Majú krátku trvanlivosť, preto je potrebné venovať osobitnú pozornosť dátumu výroby. Čím dlhšie je výrobok skladovaný, tým menej užitočných vlastností si zachová.
  • Priemerná hmotnosť je od 10 do 12 g, nestojí za to zamerať sa na kvalitu výrobku podľa hmotnosti.
  • V mnohých predajniach môže byť uvedený druh prepelíc. Odborníci ubezpečujú, že japonské plemeno prepelíc prináša najužitočnejšie vajcia.
  • Čerstvosť produktu sa dá ľahko určiť podľa hmotnosti. Staré a pokazené vajíčko neváži prakticky nič, akoby malo vo vnútri prázdno.
  • Podľa obdobia a druhu skladovania sa delia diétne a konzumné prepeličie vajcia. Diétne vajcia oveľa užitočnejšie a skladované nie dlhšie ako 5 dní.
  • Tento produkt nezhasne, ale jednoducho úplne vyschne vo vnútri.
  • Kvalitu produktu môžete skontrolovať ponorením do slanej vody. Ak klesne na dno, potom je veľmi svieža.
  • Farba žĺtka závisí od kvality výživy vtáka.

Potom, čo ste si vybrali kvalitný produkt, musíte sa postarať o jeho správne skladovanie.

  • nie je potrebné ich umývať špeciálnymi prostriedkami;
  • v chladničke môžu byť asi jeden a pol mesiaca;
  • počas skladovania nie je potrebné vajcia vyberať z obalu;
  • Výrobok sa nesmie skladovať na dverách chladničky.

Odborníci ubezpečujú, že najsprávnejšie a užitočným spôsobom varenie vajec je ich varenie. Vajcia nevarte dlhšie ako 3-5 minút. Hodia sa k zelenine a zelenine, čo prispieva k lepšiemu vstrebávaniu všetkých živín. A tiež varený produkt často slúži ako prísada do rôznych jedál.

Existujú určité pravidlá pre varenie prepeličích vajec.

  1. Výrobok je potrebné dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou. Je dôležité netlačiť na škrupinu, aby ste ju nepoškodili. Je mimoriadne krehký a ľahko sa zdeformuje.
  2. Vajcia sa odporúča namáčať do chladu, nie do horúca voda. V dôsledku silného teplotného rozdielu môže škrupina jednoducho prasknúť.
  3. Je dôležité, aby boli úplne pokryté vodou.
  4. Do panvice sa oplatí dať štipku soli. Je to potrebné, aby škrupina nepraskla.
  5. Po varení musíte znížiť oheň.
  6. Ich varenie trvá menej času ako kuracie mäso. Ak sú vajcia staré, odporúča sa ich variť 4,5 minúty.




recepty na varenie

Prepeličie vajcia môžu byť väčšinou varené rôzne cesty. S nimi sú mnohé jedlá sýte, výživné a zdravšie. Z nich môžete urobiť klasické praženice a opražiť na panvici alebo zapiecť v rúre. Mnoho ľudí ich na raňajky miluje variť namäkko.

Môžu byť rozbité a varené diétna omeleta. Niektoré z gazdiniek radšej rozdrvia škrupiny prepeličích vajec a potom ich pridajú do iných jedál.





Sú výborným predjedlom na akúkoľvek oslavu a udalosť. Hlavná vec je správne uvariť vajcia a stanú sa vynikajúcou prísadou do mnohých jedál.

Dokonca aj pomocou jednoduché recepty Môžete prekvapiť a potešiť svojich blízkych alebo hostí. Niektorí kuchári odporúčajú pripraviť chutné občerstvenie a naplniť ich kaviárom alebo krevetami vo vnútri. Sú dokonca milenci, ktorí uprednostňujú údené vajcia prepelica.



Praženica

Takéto jedlo sa pripravuje oveľa rýchlejšie ako podobné jedlo z kuracích vajec. Na prípravu jedla budete potrebovať: 10 prepeličích vajec, 4 polievkové lyžice. l. rastlinný olej, korenie podľa chuti.

Zvážte spôsob varenia klasických miešaných vajec.

  1. Výrobok má veľmi malú veľkosť a je dosť ťažké ho rozbiť nožom. Škrupina sa môže zlomiť a spadnúť do nádoby so zvyškom vajec. Najlepšie je rozbiť vajcia do čistej misky a v prípade potreby odstrániť častice škrupiny.
  2. Po rozbití všetkých vajec je potrebné ich osoliť a okoreniť.
  3. Do panvice sa naleje rastlinný olej a zvolí sa priemerná teplota.
  4. Produkt z nádoby sa naleje do panvice.
  5. Nepoužívajte pokrievku a jedlo varte asi 3-4 minúty, v závislosti od panvice a sily ohňa.
  6. Žĺtok môžete nechať v mierne tekutej forme alebo ho zmiešať s bielkom vidličkou.
  7. Hotové jedlo dáme na tanier, ozdobíme cherry paradajkami a čerstvými bylinkami.



jednohubka

Canapé sendviče s prídavkom prepeličích vajec sú efektívne a uspokojujúce. Na prípravu takéhoto predjedla budete potrebovať: 6 prepeličích vajec, 6 kusov bagety, 1 balenie slaniny, 1 cibuľu, olivový olej a korenie podľa chuti.

Spôsob varenia pozostáva z niekoľkých krokov.

  1. Na panvici rozohriatej na olivovom oleji pridáme tenké plátky slaniny a opražíme. Slanina sa musí obrátiť a miešať, kým sa nevytvorí zlato-hnedá. Po uvarení sa odporúča slaninu preložiť do akýchkoľvek jedál a prikryť navrchu, aby nevychladla.
  2. Do panvice sa pridá olej a nakrájaná cibuľa. Odporúča sa restovať do zlatista.
  3. Plátky bagety je potrebné trochu opiecť na panvici alebo v rúre, aby sa objavila zlatá kôrka.
  4. Kým sa chlieb pečie, treba vajíčka trochu opražiť a osoliť.
  5. Keď sú všetky ingrediencie pripravené, môžete začať tvoriť občerstvenie. Na každý plátok bagety položíme opražený cibuľový kruh, slaninu a vajíčko.
  6. Jedlo je najlepšie podávať teplé s čerstvými bylinkami a zeleninou.



Špagety s hubami

Výborná možnosť na večeru budú špagety s hubami a prepeličími vajíčkami. Výdatné a chutné jedlo, na ktorom si pochutná celá rodina. Na varenie budete potrebovať: 200 g vašich obľúbených špagiet, 2 vajcia, pohár barbecue omáčky, tvrdý syr a mozzarellu podľa chuti, 4 huby, 3 polievkové lyžice. l. rastlinný olej a korenie podľa chuti.

  1. Je dôležité pripraviť všetky produkty tak, aby boli v dochádzkové vzdialenosti. Kým sa špagety varia, zohrejte rastlinný olej na dvoch panviciach.
  2. Keď sú špagety varené, musíte vypustiť vodu, pridať rastlinný olej a talianske korenie do cestovín.
  3. Na jednej panvici sa odporúča vyprážať Cibuľa a omáčkou.
  4. Na druhej panvici je potrebné opražiť nahrubo nakrájané šampiňóny, pridať k nim soľ, cukor a trochu balzamikového octu.
  5. V omáčke musíte urobiť priehlbinu a potom do nej rozbiť dve prepeličie vajcia.
  6. Na porciovaný pokrm do stredu sa vložia špagety, položí sa omáčka a navrch vajce. Pozdĺž okrajov misky je lemovaná hubami a strúhané syry chuť.







Poslúži ďalší obľúbený recept na špagety s hubami, vajíčkami a paradajkami skvelá možnosť na nedeľnú večeru s priateľmi. Na prípravu jedla budete potrebovať: 100 g obľúbených špagiet, 10 vajec, 400 g šampiňónov, 100 g syra, majonézu, kečup a cibuľu s cesnakom podľa chuti, cherry paradajky a rastlinný olej.

recept:

  1. špagety je potrebné uvariť a vložiť do malej formy;
  2. huby musia byť nakrájané na tenké plátky a vyprážané na olivovom oleji;
  3. vajcia sa musia uvariť a syr sa musí nastrúhať na hrubom strúhadle, najlepšie je vybrať tvrdé odrody;
  4. na prípravu omáčky sa odporúča zmiešať majonézu, kečup a cibuľu s cesnakom;
  5. prepeličie vajcia by sa mali nakrájať na kruhy a dať na špagety, pridať huby a cherry paradajky nakrájané na polovicu;
  6. jedlo je posypané strúhaným syrom na vrchu;
  7. je dôležité poslať misku na pečenie do rúry na niekoľko minút, kým sa syr neroztopí.


Plnené vajíčka

Na slávnostný stôl poslúžia plnené vajíčka ako ideálne občerstvenie. Toto je skvelé jedlo na Silvestra. Budete potrebovať nasledujúce ingrediencie: malé balenie prepeličích vajec, 100 g parmezánu, malý zväzok koriandra a rukoly, 100 g červeného kaviáru a 2 polievkové lyžice. l. majonéza.

Začneme pripravovať jedlo.

  1. Uvarené vajcia je potrebné olúpať a opatrne oddeliť bielky od žĺtkov. Proteíny by sa nemali poškodiť ani zdeformovať.
  2. Žĺtky sa miesia v čistej miske a kombinujú s strúhaným syrom, majonézou a bylinkami. Kompozícia sa dobre premieša a ochladí sa v chladničke počas 15 minút.
  3. Rukola sa rozloží na servírovací tanier v tenkej vrstve.
  4. Polovice bielkovín sú plnené pripravenou zmesou.
  5. Na náplň je položený červený kaviár. Jednoduché a chutné občerstvenie pripravený.





Zaujímavé je dostať vajíčka plnené treskou pečeňou. Na prípravu jedla budete potrebovať: Orech 3 ks, prepeličie vajcia 6 ks, 1 lyžička. citrónová šťava, strúčik cesnaku, 1 konzerva tresčej pečene, 3 polievkové lyžice. l. majonéza, šalotka, olivový olej 2 polievkové lyžice. l., 1 polievková lyžica. l. klasický jogurt, soľ a lyžičku horčice.

Prípravné kroky zahŕňajú niekoľko krokov.

  1. Vajcia je potrebné uvariť natvrdo a olúpať. Potom sa musia rozrezať na dve časti a žĺtky odstrániť do samostatnej nádoby.
  2. Odporúča sa prejsť cesnakom cez lis a smažiť cibuľu do zlatista.
  3. K žĺtkom treba pridať cesnak, cibuľu, citrónovú šťavu, treščiu pečeň, majonézu, horčicu a klasický jogurt. Celá kompozícia sa dôkladne premieša a podľa chuti sa do nej pridá soľ.
  4. Polovice bielkovín sa naplnia pripravenou náplňou a rozložia sa na misku.
  5. Zdobené plnené jedlo predpražené a nasekané vlašské orechy.


kotlety

Skvelou možnosťou na nedeľný obed alebo večeru budú rezne s prepeličím vajíčkom vo vnútri. Na prípravu takéhoto jedla budete potrebovať: mleté ​​bravčové alebo hovädzie mäso 500 g, korenie podľa chuti, 15 vajec, 2 plátky bochníka, 1 cibuľu, mletú petržlenovú vňať podľa chuti a 1 polievkovú lyžicu olivového oleja.

recept:

  1. prepeličie vajcia je potrebné uvariť a vyčistiť;
  2. bochník je namočený v malom množstve vody, je lepšie zvoliť kôru alebo zatuchnuté kúsky;
  3. k mletému mäsu sa priloží zmäknutý bochník a nakrájaná cibuľa;
  4. do mletého mäsa sa pridáva aj korenie a petržlen;
  5. potom sa do kompozície rozbijú 3 vajcia a všetko sa dôkladne premieša;
  6. správne množstvo mletého mäsa sa vytvaruje do plochého koláča, do stredu sa položí vajíčko, potom sa okraje zabalia a vytvorí sa okrúhla kotleta;
  7. nádoba na pečenie je vopred namazaná rastlinným olejom a v nej sú položené kotlety;
  8. kotlety sa musia poslať do predhriatej rúry na pol hodiny;
  9. Jedlo môžete podávať s akoukoľvek prílohou.





koktail

V modernom svete sú koktaily na báze prepeličích vajec veľmi obľúbené. Nie sú len lahodná pochúťka, ale aj výživný a regeneračný produkt. Takýto nápoj je možné pripraviť z najdostupnejších surovín.

Na rozdiel od kuracích vajec sú prepeličie vajcia celkom bezpečné na konzumáciu surové. Preto je tento nápoj vhodný aj pre malé deti.


Na prípravu jahodovej pochúťky s prepeličími vajíčkami budete potrebovať: 4 vajcia, 100 ml vody, 5 čerstvých jahôd alebo nastrúhaných s cukrom a 2 lyžičky. med, ak je bobule čerstvé.

recept:

  1. vajcia sa musia dôkladne umyť a rozbiť v mixéri;
  2. všetky zložky sa pridajú do zmesi a dôkladne sa premiešajú pri vysokých rýchlostiach, kým sa nevytvorí homogénna hmota;
  3. hotový nápoj sa musí naliať do čistého pohára, ozdobiť polovicou bobúľ a podávať so slamkou.


Pre športovcov a všetkých fanúšikov fitness priemyslu je proteínový shake vhodný na urýchlenie rastu svalov. Na jeho prípravu potrebujete: 4 varené vajcia, 100 g tvaroh bez tuku, pol pohára odstredeného mlieka, 3 polievkové lyžice. l. džem alebo bobuľový sirup, 2 polievkové lyžice. l. dojčenská výživa alebo špeciálny proteín.

Kroky varenia:

  1. v mixéri rozmiešajte vajcia a tvaroh do hladka;
  2. proteín sa pridá do výslednej kompozície (sušená mliečna zmes);
  3. ďalším krokom je pridať džem alebo sirup a potom naliať mlieko;
  4. Všetky ingrediencie sa zmiešajú do hladka a podávajú sa vo vysokom pohári.


po škótsky

Veľmi efektné predjedlo, ktoré možno podávať teplé aj studené. Na varenie budete potrebovať: 2 polievkové lyžice. l. múka, 12 vajec, malý zväzok petržlenovej vňate, kuracie filé 300 g, rastlinný olej podľa chuti, strúhanka, korenie podľa chuti, pikantná horčica 1 ČL, 1 strúčik cesnaku.

Zvážte recept krok za krokom.

  1. Kuracie filé sa umyje a nakrája na malé kúsky. Potom sa filé vloží do mixéra a pridá sa k nemu petržlen, korenie, horčica, cesnak a soľ. Všetky zložky musia byť mleté, kým nebudú hladké.
  2. Odporúča sa uvariť vajcia a naliať múku a strúhanku do rôznych nádob.
  3. Z malého kúska mletého mäsa sa vytvorí plochý koláč a naň sa položí uvarené vajce. Potom sa vytvorí guľa s vajíčkom vo vnútri.
  4. Každá guľka musí byť obalená v múke, potom ponorená do surového vajíčka a posypaná strúhankou.
  5. Guľôčky sú položené na predhriatej panvici s olejom a vyprážané, kým sa neuvaria.
  6. Jedlo sa podáva teplé alebo chladené. Pre dodatočný efekt je možné guličky rozrezať na polovicu a prepichnúť špízou.


Kyjevský štýl

Kotleta v Kyjeve pomôže diverzifikovať denné menu, plnené vajíčkami. Na prípravu jedla budete potrebovať: 4 kuracie paličky, 4 prepeličie vajcia, cesnak, maslo podľa chuti pol pohára strúhanky.

Uveďme si prípravné kroky.

  1. Paličky treba umyť a filet odrezať, ale nie celkom. Dôležité je odstrániť kosť a odklepnúť mäso.
  2. Kurča sa ochutí korením a navrch sa poukladá vajíčko, mletý cesnak, bylinky a olej. Filet sa potom zroluje.
  3. Kurča sa ponorí do vajíčka a potom sa obalí. Musíte vyprážať v horúcom oleji. Jedlo je možné podávať s zemiaková kaša alebo čerstvej zeleniny.


Ak potrebujete vyčistiť veľké množstvo uvarených prepeličích vajec, mali by byť najskôr namočené v octovom roztoku. Za týmto účelom ich umiestnite na štvrťhodinu do 9% octu. Po určenom čase z nich zostáva len odstrániť fóliu.


Aby ste takéto vajíčko jemne rozbili, budete ho musieť opatrne prepichnúť zhora ostrým nožom. V najužšej časti sa vrch odreže a obsah sa opatrne naleje do nádoby. Kuchári neodporúčajú varenie tento produkt v mikrovlnke. Nerovnomerne sa zahrievajú a môžu explodovať.


Informácie o tom, ako variť prepeličie vajcia v škótskom štýle, nájdete v nasledujúcom videu.

Dnes si povieme niečo o prepeličích vajciach. Najmä pre vás v dnešnom článku, ktorý som zozbieral najlepšie recepty varenie prepeličích vajec.

Z takýchto vajec, rovnako ako z kuracieho mäsa, môžete variť miešané vajcia, miešané vajcia a dokonca aj majonézu, ale myslím si, že veľa ľudí vie takéto jedlá variť. Takže dnes nebudeme hovoriť o nich, ale o iných veľmi zaujímavých a originálnych spôsoboch varenia prepeličích vajec.

Z takýchto vajec sa samozrejme dá uvariť veľa jedál, ich využitie je veľmi široké, od chlebíčkov s prepeličími vajíčkami až po pizze a rôzne šaláty. A tak vám predstavujem recepty na varenie prepeličích vajec.

Na začiatok vám navrhujem, aby ste sa zoznámili s krátkym videom o výhodách a hodnote týchto vajec a prezradím vám aj tajomstvo, ako že prepeličie vajcia sa varia 3-5 minút, nie viac, ak sú vajcia strávené, bielkovina bude ako guma a žĺtok môže sčernieť, všimnite si.

Prvý recept je veľmi jednoduchý a bude stačiť slávnostný stôl a na každý deň na ľahké občerstvenie.

Sendviče z prepeličích vajec.

Vezmeme tenké krajce bieleho alebo čierneho chleba, natrieme maslom, navrch položíme osolený alebo osolený chlieb nakrájaný na tenké plátky. solené ryby(ja používam najčastejšie lososa), na rybu poukladáme polovice uvarených prepeličích vajec, posypeme nadrobno nasekanými bylinkami a podávame.

Ďalšia možnosť pre sendviče. Chlieb alebo bochník nakrájame na plátky, na krajce chleba dáme pár šprot, navrch dáme polovice uvarených a olúpaných prepeličích vajec. Potom pokvapkáme malou kvapkou majonézy, posypeme bylinkami a podávame.

Všetko, ako vidíte, je veľmi jednoduché a rýchle.

Nasledujúci recept na varenie bude nielen skvelými raňajkami alebo večerou, ale aj ozdobou každého stola, ktorý sa pripraví veľmi rýchlo z dostupných surovín.

Prepeličie vajcia pečené v zemiakoch.

Ingrediencie:

Zemiaky (najlepšie veľké) - 7-8 ks;
Prepeličie vajcia - 15-16 ks;
tvrdý syr- 150 gr;
Zeleninový olej:
Soľ podľa chuti;
Zeleň;

Proces varenia:

Zemiaky uvarte v uniforme, kým sa neuvaria, ochlaďte, ošúpte, nakrájajte na polovicu, odrežte trochu zospodu, aby zemiaky mohli dobre stáť, vyberte stred pomocou čajovej lyžičky, okraje nechajte 0,5-0,7 cm hrubé.

Potom prepeličie vajcia uvarte do mäkka a nastrúhajte na jemnom strúhadle, podľa chuti osoľte. Stred zemiakov naplníme pripravenou vaječnou hmotou.

Nastrúhajte tvrdý syr na strednom strúhadle, posypte vrch každého zemiaka.

Zemiaky dáme na vopred vymastený plech a vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov.

Zemiaky pečieme do zlatista.

Potom položte na misku, posypte nasekanými bylinkami a podávajte. Dobrú chuť!

Ďalšie jedlo je práve včas na slávnostný stôl, šalát je taký chutný, že môže nahradiť akýkoľvek nudný šalát na vašom stole. Dokonca aj známy šalát Olivier.

Šalát z prepeličích vajec.

Ingrediencie:

Prepeličie vajcia - 10 ks;
Zemiaky - 2 ks;
Údená šunka alebo kuracie mäso - 300 g;
Nakladané uhorky - 2 ks;
Konzervovaný zelený hrášok - 1 plechovka;
Majonéza - 250 g;
Soľ, korenie podľa chuti;
Zeleň;

Proces varenia:

Zemiaky uvaríme do mäkka, ošúpeme a nakrájame na malé kocky.

Vajcia uvaríme do mäkka, ošúpeme a nakrájame na kocky.

Šunku a uhorku nakrájame na kocky.

Potom spojíme pripravené ingrediencie, zlejeme zelený hrach(predtým vypustite tekutinu z hrášku), soľ, korenie podľa chuti, pridajte majonézu, všetko opatrne a dobre premiešajte.
Šalát posypeme nadrobno nasekanými bylinkami a podávame.

Na našej stránke máme viac receptov na varenie jedál z prepeličích vajec, navrhujem, aby ste sa s nimi zoznámili nižšie.

Nasledujúce je veľmi úžasné gurmánske a chutné jedlo.

Ďalší originálny recept, ktorý si zaslúži vašu pozornosť.

Alexander Guščin

Za chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)

Obsah

Známy zaujímavý fakt: v roku 1990 sa na orbitálnej stanici Mir objavila prvá prepelica-kozmonaut na svete z jedného tam umiestneného semenníka. Prepeličie vajcia sú skutočne veľmi užitočné pre telo a ľudské zdravie. Zistite, ako sa tento produkt líši a ako variť prepeličie vajcia.

Ako dlho variť prepeličie vajcia

Ako pri každom produkte, pred kúpou by ste si mali dôkladne preštudovať dátumy spotreby a miesto uskladnenia v obchode. Čas varenia prepeličích vajec sa takmer zhoduje s časom varenia kuracích vajec. Okrem varu sa môžu vyprážať, piecť alebo jesť surové. Vo svojej surovej forme nesie každý výrobok nielen výhody, ale aj nebezpečenstvo spôsobené baktériami salmonely, ktoré sa v nich stále nachádzajú. Ak si ich chcete kúpiť v obchode, mali by ste si vziať iba čerstvé balenie.

Princíp varenia je jednoduchý:

  1. Pred varením nezabudnite umyť každé vajce.
  2. Naplňte produkt kvapalinou s okrajom.
  3. Môžete dať lyžicu soli, aby škrupina nepraskla.
  4. Približná doba varenia je len 1-2 minúty. po prevarení.
  5. Studená voda naliata do horúceho pohára pomôže rýchlo vyčistiť škrupiny týchto bábätiek.

Ako dlho variť natvrdo uvarené prepeličie vajcia

Doba varu prepeličích vajec uvarených natvrdo je asi štyri minúty vo vriacej vode. Ak je preexponovaný, žĺtok stmavne a proteín sa stane „gumovým“. S nárastom tepelnej expozície sa stráca chuť a pozitívne vlastnosti. Ak narazíte na semenníky mladej prepelice, čas varenia sa musí predĺžiť aspoň o 1 minútu. Nasleduje krok za krokom proces varenia natvrdo:

  • umyť vajcia;
  • varíme vo vriacej vode;
  • necháme vychladnúť v chlade;
  • na ľahké a jemné ošúpanie vajíčka uvareného na tvrdo studená voda treba ho v ruke trochu rozdrviť a škrupinu odstrániť.

Koľko uvariť prepeličie vajcia pre dieťa

Prepeličie vajcia sa dávajú deťom na vývoj tela. Jeden kus s hmotnosťou približne 10 gramov môže obsahovať tieto stopové prvky a látky:

  • nenasýtené mastné kyseliny(užitočné pre beri-beri);
  • draslík, fosfor, železo;
  • vitamín A, D a skupina B;
  • tyrozín (tvorí zdravú farbu pokožky).

Tento produkt je hypoalergénny. Zoznámenie dojčiat so žĺtkom sa môže začať od 7 mesiacov. Malé varené kúsky sa pridávajú do doplnkových potravín (varené za 2-3 minúty). Staršie dieťa je už pripravené použiť vajíčka uvarené namäkko alebo praženicu. Ako variť a jesť:

  1. Pri vyprážaní ich nerozbíjajte priamo na panvici, inak sa smažia nerovnomerne. Najprv rozdeľte požadované množstvo do nádoby a potom nalejte do panvice.
  2. Nekonzumujte viac ako päť kusov denne.
  3. Dieťa nemôže jesť viac ako štyri vajcia denne.

Ako dlho variť prepeličie vajcia na šalát

Varené prepeličie vajcia na šalát vyzerajú ako bežné varené. Sú ideálne pre diétne recepty, pre tých, ktorí sú náchylní na ochorenia imunity, trpia migrénami a dokonca aj pre tehotné ženy. Tuniakový šalát s prepeličím vajcom bude považovaný za veľmi chutný a ľahký. Je pripravený veľmi rýchlo, ale ukazuje sa výživné a chutné. Pri varení sa neodporúča povoliť hojné varenie. Malé semenníky spestrujú každodennú stravu a pomáhajú obnoviť rovnováhu prospešných látok v tele.

Samotný recept je veľmi jednoduchý - stačí zmiešať ingrediencie uvedené nižšie:

  • konzerva tuniaka (konzervovaná);
  • varené, olúpané vajcia - desať kusov;
  • cherry paradajky - dvanásť kusov;
  • bulharské korenie;
  • rukola ( zelený šalát alebo čínska kapusta);
  • soľ / korenie podľa chuti;
  • lyžička olivový olej a citrónovou šťavou.

Ako dlho variť namäkko uvarené prepeličie vajcia

Doba varu prepeličích vajec uvarených namäkko je dve až tri minúty. Konzistencia je jemná, vo vnútri jemná. Vzhľadom na krátky tepelné spracovanie stratí sa iba malá časť užitočných látok a vriaca voda dokáže zabiť mikróby. Ako dlho sa varia prepeličie vajíčka „vo vrecúšku“? Proces trvá 120 sekúnd. Takéto vajce je takmer úplne tekuté: iba horný tenký film má čas chytiť sa. Správna príprava vám umožní cítiť bohatú chuť. Ako to jesť:

  1. Odstráňte časť škrupiny na širokej strane.
  2. Opatrne vyberte bielkovinu a žĺtok lyžičkou.

Ako uvariť prepeličie vajcia

Varenie prepeličích vajec netrvá dlhšie ako päť minút. Pri varení vám pomôže vriaca voda a miska (panvica). Musíte si vybrať čerstvý produkt. Musíte vedieť, že trvanlivosť v chlade je 60 dní, pri izbovej teplote - nie viac ako 30. V niektorých krajinách nielen konvenčnými spôsobmi varenie, ale aj nakladané alebo pridávané surové do jedál (pošírované). Surové aj po tepelnej úprave v akejkoľvek podobe sú bohaté na vitamíny a látky. Existuje mylná predstava, že surové potraviny nemôže byť použitý. Tieto malé semenníky dokazujú opak.

Prepeličie vajcia v mikrovlnnej rúre

Ako uvariť prepeličie vajcia v mikrovlnnej rúre bez toho, aby ste ich tam explodovali? Je ľahké ich uvariť, zvládne to aj dieťa. Mýtus, že vybuchnú v mikrovlnnej rúre, je už dávno vyvrátený. Ak urobíte všetko správne, uvaria sa natvrdo. Pred zapnutím mikrovlnnej rúry sa odporúča uzavrieť nádobu vekom. Existujú aj špeciálne zariadenia na varenie vajec v mikrovlnnej rúre, ale spravidla na kuracie mäso. Nevyhnutné.