Mâncăruri din dovlecel ras. Ce să gătești din dovlecel rapid și gustos

08.07.2020

youtube.com

Acesta este un fel de mâncare independent și o garnitură în același timp. în care dovlecel înăbușit la fel de delicioase atât calde cât și reci.

Ingrediente

2 dovlecei medii;
1 morcov;
2 roșii;
1 ardei gras;
1 ceapă;
2 catei de usturoi;
2 linguri pasta de tomate;
1 legatura de marar si patrunjel.

Gătitul

Spălați toate legumele. Curățați ceapa, usturoiul și morcovii, dacă este necesar, îndepărtați coaja de pe dovlecel. Din piper.

Unge tava cu ulei de floarea soarelui. Cand se incalzeste se trimite ceapa tocata si usturoiul trecut prin presa la prajit. După câteva minute, adăugați roșii tăiate și pasta de roșii la ele. Câteva minute mai târziu - paie de ardei și morcovi, iar apoi - dovlecei tăiați cubulețe sau dungi.

Legumele trebuie amestecate constant. Dacă nu eliberează suficient lichid și încep să ardă, adăugați puțină apă. După ce ați așezat dovleceii, sare, piper și acoperiți tigaia cu un capac.

Se fierbe la foc mic timp de 5-7 minute. Cu câteva minute înainte de pregătire, adăugați verdeață tocată.

„Buțoi” de dovlecel cu carne tocată

kulinarnia.ru

Un fel de mâncare consistent și simplu, care arată spectaculos și pe masă.

Ingrediente

3 dovlecei mici;
ulei de floarea soarelui pentru prajit;
1 ceapă;
1 morcov;
500 g carne tocată;
1 legatura de patrunjel;
1 legătură de mărar;
sare și piper negru măcinat - după gust;
50 g branza tare.

Gătitul

Spălați dovleceii și tăiați bucăți înalte de 3–4 cm. Cu cât diametrul legumei este mai mare, cu atât „butoaiele” trebuie să fie mai mici. Scoateți pulpa cu o lingură sau un cuțit, lăsând „fundul”. Nu aruncați pulpa.

Se prăjește pentru ulei de floarea soarelui ceapa si morcovi. La final se sare, se pipereaza si se adauga pulpa de la dovlecel si. Mai bine - carne de vită sau un amestec de porc și pui sau carne de vită. Pur cu carne de porc va fi prea gras. Cand carnea tocata este rumenita, adaugati verdeata tocata.

Umpleți dovleceii cu umplutură. Așezați-l pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Se presară fiecare „butoaie” cu brânză rasă și se coace 25-30 de minute în cuptorul preîncălzit la 180°C.

zametkipovara.ru

Gustul este picant si in acelasi timp fraged, iar textura dovleceilor este foarte suculenta.

Ingrediente

2 dovlecei mici;
200 g brânză de vaci;
1 legatura de marar si patrunjel;
2 catei de usturoi;
1 ou;
sare și piper negru măcinat - după gust;
100 g branza tare.

Gătitul

Curățați dovlecelul și tăiați-l pe lungime. Scoateți pulpa cu o lingură sau un cuțit pentru a face „bărci”.

Într-un castron separat, amestecați brânza de vaci, verdeața tocată, usturoiul, ou, sare și piper trecut printr-o presă. Începeți cu amestecul de dovlecel.

Întindeți-vă dovlecel umplut pe o tava tapetata cu pergament. Stropiți fiecare cu brânză rasă.

Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 40 de minute.

gastronomie.ru

Frumoasă datorită smântânii și parfumată datorită verdețurilor. Potrivit atât pentru zi cu zi cât și pentru.

Ingrediente

5 dovlecei mici;
1 lingurita de sare;
2 legături de pătrunjel;
2 legături de busuioc;
2 catei de usturoi;
500 g de smântână cu un conținut de grăsime de 20%;
3 oua;
ulei de floarea soarelui pentru prajit;
50 g unt.

Gătitul

Spălați dovleceii și tăiați-i felii groase de aproximativ un centimetru. Ideal dacă legumele sunt tinere. Dacă nu, tăiați pielea. Se presară dovleceii cu sare și piper și se lasă să stea 10-15 minute.

În acest moment, clătiți și tocați verdeața. Treceți usturoiul printr-o presă. Amestecă toate acestea cu smântână și ouă. Ar trebui să obțineți o masă cremoasă de ouă omogenă.

Prăjiți dovleceii în ulei de floarea soarelui 1-2 minute pe fiecare parte, până se rumenesc. Apoi puneți dovlecelul mai întâi pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime, apoi într-o tavă de copt unsă cu unt.

Peste dovlecel se toarnă smântână cu ierburi și se trimite 20-30 de minute la cuptorul preîncălzit la 180°C.

vfigure.ru

Chiar și celor care sunt indiferenți le va plăcea. Dovlecel înmuiat sos de smântânăși literalmente se topește în gură.

Ingrediente

3 dovlecei mici;
50 g unt;
2 linguri de faina;
1 pahar de lapte;
2 oua;
sare și piper negru măcinat - după gust;
1 legatura de patrunjel;
1 legătură de busuioc;
200 g brânză;
100 g brânză tare;
ulei de floarea soarelui pentru lubrifiere.

Gătitul

Spălați și curățați dovlecelul. Tăiați-le în cercuri subțiri și fierbeți până sunt fierte pe jumătate (3-5 minute).

În timp ce dovlecelul se răcește, pregătiți sosul. Se prăjește făina în unt. Se adauga laptele si ouale, batute in prealabil cu telul. Se amestecă bine, astfel încât făina să fie complet dispersată și să nu existe cocoloașe. Se sare, se piperează și se ia de pe foc.

Ungeți vasul de copt cu ulei de floarea soarelui și puneți dovlecelul în el, este mai bine să se suprapună.

Măcinați verdeața și frecați-o cu brânză. Întindeți acest amestec peste dovlecel. Se toarnă sosul peste tot și se stropește cu brânză rasă.

Se coace 20-25 minute la 200°C.

tvcook.ru

Un fel de mâncare cu care poți surprinde și hrăni oaspeții la maxim. Fără bătaie de cap cu testarea.

Ingrediente

2 dovlecei medii;
1 ou;
1 legătură de mărar;
1 legatura de patrunjel;
1 legătură de ceapă verde;
5 linguri de faina;
½ linguriță sare;
piper negru măcinat - după gust;
50 g unt;
2 linguri de pesmet;
1 piept de pui;
1 rosie;
100 g branza tare.

Gătitul

Spălați și radeți dovlecelul pe răzătoarea grosieră. Stoarceți pulpa pentru a scăpa de excesul de umiditate. Se amestecă cu ou, ierburile tocate mărunt și făina cernută. Sare si piper.

Ungeți o tavă de copt cu unt și stropiți cu pesmet. Puneți aluatul de dovlecel în el. Grosimea trebuie sa fie de aproximativ 1 cm.Deasupra punem carnea tocata fiarta (poate fi inlocuita cu carnati) si feliile de rosii. Se presară cu brânză rasă și se trimite la cuptorul preîncălzit la 180 ° C pentru 25-30 de minute.

youtube.com

Ingrediente

1 lingura de amidon;
4 linguri de sos de soia;
1 ceapă;
½ linguriță sare;
½ linguriță de ghimbir măcinat;
2 dovlecei medii;
2 linguri ulei de floarea soarelui;
5 catei de usturoi.

Gătitul

Se diluează amidonul într-o cantitate mică de apă, se adaugă la el sos de soia, ceapa tocata marunt, sare si ghimbir.

Se spala dovlecelul, se taie cubulete de cel mult 1 cm grosime.Se prajeste intr-o tigaie bine incinsa, unsa cu ulei vegetal. Dacă doriți, puteți adăuga morcovi și ardei gras.

Turnați umplutura de soia în dovlecelul pe jumătate fiert. Se fierbe acoperit timp de 5-7 minute. Se adauga apoi usturoiul tocat, se amesteca, se ia de pe foc si se lasa sa stea putin.

mirvkysa.ru

Datorită aluatului, dovleceii nu își pierd sucul la prăjit. Se potrivesc bine cu smantana si diverse usturoi.

Ingrediente

1 dovlecel mare;
2 oua;
1 ¹⁄₂ cană de făină;
6 linguri de smantana;
Sarat la gust;
1 lingurita de ierburi de Provence;
ulei de floarea soarelui pentru prajit.

Gătitul

Spălați și tăiați dovlecelul în felii groase de aproximativ un centimetru. Pregătiți aluatul: amestecați ouăle, 1 cană de făină cernută, smântâna, sarea și condimentele.

Rulați fiecare bucată de dovlecel în făină, înmuiați în aluat și prăjiți într-o tigaie bine încălzită și unsă cu ulei.

rus.menu

Dieta si foarte supă fragedă care este și ușor de preparat.

Ingrediente

2 dovlecei medii;
1 lingurita de sare;
½ lingurita curry;
2 legături de mărar;
200 ml crema;
1 pachet de biscuiti.

Gătitul

Spălați dovleceii tineri, tăiați tulpinile și dați pe răzătoare fină. Puneți pulpa într-o cratiță și umpleți cu apă, astfel încât să nu acopere puțin dovlecelul. Gatiti la foc mediu pana devine moale.

Luați dovlecelul de pe foc, sare și bateți cu un blender. Adăugați curry și mărar tocat, smântână puțin încălzită. Se amestecă.

Serviți cu biscuiți.

juliasalbum.com

Super buget și destul de satisfăcător. Aceste „cotlet” pot fi consumate atât calde, cât și reci și sunt convenabile de luat cu tine la serviciu.

Ingrediente

2 dovlecei mici;
½ linguriță sare;
100 g brânză tare;
2 catei de usturoi;
2 oua;
3 linguri de faina;
ulei de floarea soarelui pentru prajit.

Gătitul

Dovleceii se rad grosier, sare si se lasa sa stea 10-15 minute.

În acest moment, se rade brânza pe răzătoarea fină și se trece usturoiul printr-o presă. Stoarceți dovleceii și amestecați cu brânză, usturoi, ouă și făină. Din carnea tocată rezultată, faceți clătite și prăjiți-le pe ambele părți în ulei de floarea soarelui.

Dacă amestecul este prea lichid, adăugați mai multă făină. Dacă dovleceii sunt atât de apos încât „cotleturile” nu se prind în niciun fel, puneți carnea tocată în tigaie cu o lingură.

pojrem.ru

Un aperitiv original care va decora masa de sărbători. Dar ingredientele sunt atât de accesibile, iar rețeta este simplă încât poți găti cel puțin în fiecare zi.

Ingrediente

1 dovlecel mare;
1 lingurita de sare;
3 linguri de faina;
3 linguri de gris;
2 oua;
ulei de floarea soarelui pentru prajit;
1 ceapă;
1 morcov;
2 catei de usturoi;
1 buchet de verdeata;
200 g natural.

Gătitul

Spălați dovlecelul, coaja și semințele, dați pe răzătoare grosieră. Se sare si se lasa sa stea 10-15 minute. Scurgeți lichidul, adăugați făină, grişși ouă. Din aluatul rezultat, prăjiți clătite: ar trebui să obțineți 5-6 bucăți. Se unge tigaia inainte de a o praji cu ulei de floarea soarelui.

Curățați și tăiați mărunt ceapa și morcovul. De asemenea, le prăjiți în puțin ulei. La final se adauga usturoiul trecut prin presa si ierburile tocate.

Asamblați tortul, înmuiând fiecare clătită cu dovlecel iaurt și întindeți un strat de morcov-ceapă.

Nuanțele de gust pot fi variate prin adăugarea sau îndepărtarea condimentelor.

Ingrediente

1 dovlecel;
3 linguri de ulei de măsline;
1 lingurita de sare;
1 lingurita praf de usturoi;
½ linguriță boia;
3 linguri de pesmet.

Gătitul

Dovleceii se curata de coaja si se taie fasii de aproximativ un centimetru grosime.

Amesteca uleiul de masline cu sare si condimente si marinam in el dovleceii timp de 20-30 de minute.

Rulați dovlecelul în pesmet și puneți-l pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Trimiteți foaia de copt la cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de 15-20 de minute, până când pe dovlecel se formează o crustă aurie.

youtube.com

O gustare ușoară și gustoasă. Se pastreaza mult timp la frigider si merge grozav la picnicuri.

Ingrediente

2 dovlecei medii;
1 lingurita de sare;
2 catei de usturoi;
1 legătură de mărar;
½ lingurita piper negru macinat;
½ linguriță fulgi de ardei roșu;
2 linguri de oțet 9%;
6 linguri de ulei de măsline;
2 linguri de miere.

Gătitul

Clătiți dovleceii tineri și tăiați în felii subțiri. Este convenabil să o faci. Se presară legumele cu sare și se lasă 20-30 de minute.

Pregătiți marinada: amestecați usturoiul tocat, mărarul, ardeii, otet de masa, ulei de măsline și miere. Dacă acesta din urmă s-a cristalizat, topește-l într-o baie de apă sau cuptor cu microunde.

Scurgeți sucul eliberat din dovlecei, puneți în marinadă și dați la frigider pentru 2-3 ore, de preferință peste noapte.

Te gândești ce să gătești din dovlecel rapid și gustos? S-ar părea că astfel de legume obișnuite sunt dovleceii... Dar câte delicioase și mese sanatoase poti gati din ele! Pentru orice proprietar de dovlecel, aceasta este o oportunitate de a demonstra că este o bucătăreasă excelentă și de a-i face pe plac celor dragi. retete interesante. Dovlecelul este o alegere excelentă, mai ales pentru cei care doresc să slăbească, deoarece această legumă este renumită pentru conținutul de calorii extrem de scăzut. De asemenea, este plin de nutrienți precum acid folic, potasiu, antioxidanți, vitaminele A și C. În plus, dovlecelul este bogat în luteină, care ne menține ochii sănătoși.

Abundența recoltei acestei legume le face pe multe gospodine să se gândească la ce să gătească din dovlecei rapid și gustos. Cu o textură delicată și un gust blând, dovlecelul este potrivit pentru prepararea unei varietăți mari de feluri de mâncare. Mulți oameni iubesc această legumă pentru că preparatele din ea sunt foarte fragede și suculente. Există multe moduri de a folosi dovlecelul. Cel mai simplu mod este să consumi dovlecel crud, bucurându-te de textura lor crocantă. Asa ca poti fi sigur ca organismul tau va primi in totalitate toti nutrientii continuti in aceasta leguma. Aburirea dovleceilor vă va permite, de asemenea, să economisiți toate beneficiile din ei. Una dintre cele mai delicioase și moduri rapide Pentru a te bucura de dovlecel este prăjirea lor - aici poți folosi aluat, ouă bătute cu pane sau pur și simplu să prăjești felii de dovlecel în ulei. Dovlecelul poate fi copt și cu alte legume sau carne tocată, marinat, umplut, gătit din ele supe piure, tocane, clătite, gustări, caviar...

Gătitul mâncărurilor de dovlecei nu vă va lua mult timp, deoarece aceste legume nu necesită procesare îndelungată. Pentru a face un preparat de dovlecei 100% gustos și fraged, alege fructe tinere cu coaja moale. Legumele vechi sunt potrivite doar dacă se scoate coaja de pe ele. Dovleceii tineri nu trebuie curățați, deoarece coaja lor se va adăuga culoare aprinsa vasul finit. De asemenea, nu ar trebui să urmăriți dimensiunea - cel mai bine este să acordați atenție dovleceilor de mărime medie care cântăresc aproximativ 300-500 g. Când gătiți dovlecel, puteți adăuga câteva condimente pentru a-i da un gust - de exemplu, rozmarin, busuioc, negru ardeiul merge bine cu dovlecel sau cimbru. În ceea ce privește legumele, cel mai bun însoțitor pentru dovlecel este o roșie.

Umplut, copt, prăjit, marinat - dovlecelul este o legumă versatilă care dă zbor imaginației și este potrivită ca acompaniament la multe feluri de mâncare. Dovlecelul este combinat în mod ideal cu verdeață, Paste, carne, pește și alte legume. De asemenea, dovlecelul este minunat de la sine - asigurați-vă de acest lucru preparând dovlecelul în aluat.

Dovlecelul aluat poate fi servit ca aperitiv sau garnitură. preparate din carne. Aluatul din această rețetă este grozav pentru dovlecei, dar poate fi folosit pentru orice alte legume pe care doriți să le soțiți. Consistența aluatului ar trebui să semene iaurt de băut, așa că dacă aluatul este prea gros, diluați-l cu apă. Adăugarea de pudră de usturoi face aluatul mai savuros. Dovleceii în aluat pot fi serviți cu un sos din smântână, usturoi, ierburi tocate și sare.

Ingrediente:
3 dovlecei medii,
500 g faina
4 oua,
1 lingurita praf de usturoi
sare si piper dupa gust,
ulei vegetal pentru prajit.

Gatit:
Tăiați dovlecelul în felii subțiri de aproximativ 1 cm grosime.
Bateți ouăle într-un castron, adăugați făina și amestecați. Adăuga praf de usturoi, sare si piper. Aluatul trebuie amestecat foarte bine cu un tel, astfel incat sa nu fie cocoloase.
Înmuiați feliile de dovlecel în aluat și prăjiți în uleiul încins pe ambele părți până devin maro auriu și crocant, aproximativ 5 minute pe fiecare parte.
Puneți dovlecelul fiert pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Serviți imediat.

Coacerea dovleceilor în cuptor nu necesită abilități culinare speciale și timp, așa că în câteva minute puteți găti delicios masă copioasă pentru toată familia.

Ingrediente:
5 dovlecei mici (aproximativ 1,2 kg),
400 g carne tocată,
3 cepe medii
2 linguri de pasta de rosii,
7-8 roșii mici
100 g branza
4 oua,
150 g smantana
sare si piper.

Gatit:
Prăjiți ceapa tocată în ulei vegetal într-o tigaie. Se adauga carnea tocata, sare, piper si pasta de rosii.
Dovlecelul se da pe răzătoarea grosieră, se sare și se stoarce sucul. Tăiați roșiile în felii. Bate ouale cu smantana si sarea.
Ungeți o tavă de copt cu ulei. Se pune jumatate din dovlecel, apoi carnea tocata, iar dovlecelul si apoi rosiile. Stropiți cu amestec de ouă și stropiți cu brânză rasă. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30-35 de minute.

Dovlecel umplut - fast food, care nu necesită o ședere lungă la sobă. Vă aducem în atenție dovlecel copt umplut cu orez și ciuperci. Acest fel de mâncare vegetarian este foarte gustos și satisfăcător și este ușor de preparat.

Ingrediente:
7-8 dovlecei mici
150 g orez
50 g ciuperci albe sau alte ciuperci,
2 morcovi
1 rosie
1 lingura pasta de rosii,
2-3 catei de usturoi,
100 g branza
sare si piper dupa gust.

Gatit:
Tăiați dovlecelul în jumătate pe lungime și scoateți pulpa pentru a face „bărci”. Se unge usor interiorul dovleceilor cu ulei vegetal si se coace la cuptor la 175 de grade pentru 10 minute.
Fierbeți orezul cu ciuperci până când este fiert pe jumătate. Se prajesc usturoiul intr-o tigaie, apoi se adauga morcovii rasi, pasta de rosii, rosiile tocate si pulpa de dovlecel tocata. Fierbeți sosul aproximativ 5-6 minute, apoi amestecați-l cu orezul și ciupercile. Adaugam branza rasa, sare si piper dupa gust.
Pune umplutura în „barcuțe” de dovlecel și coace la cuptor pentru aproximativ 15 minute la 175 de grade. Serviți vasul fierbinte sau cald.

Când te întrebi ce să gătești cu dovlecel rapid și gustos, s-ar putea să descoperi că această legumă este un ingredient foarte versatil în numeroase rețete, inclusiv aperitive, caserole, supe, garnituri și multe altele. Dar cel mai popular și îndrăgit de mulți fel de mâncare care poate fi preparat din dovlecei, desigur, este tocană. Nu este de mirare că cu limba franceza cuvântul „tocană” este tradus ca „poftă de mâncare”. De fapt, acest fel de mâncare este incredibil de gustos și, cel mai important, foarte hrănitor și sănătos. Dovlecel, vinete, ardei gras si rosii - set clasic legume proaspete pentru a pregăti o tocană suculentă parfumată, care va atrage atât adulții, cât și copiii.

Ingrediente:
1 dovlecel
1 vinete
1-2 rosii
1 ardei gras
1 ceapă
1 legatura de patrunjel
50 ml ulei vegetal,
sare si piper dupa gust.

Gatit:
Dovlecel, rosii si ardei gras se taie in cuburi de marime medie. Tăiați vinetele în felii. Pentru a elimina excesul de amărăciune, puneți vinetele în apă cu sare timp de 10-15 minute. Este suficient să adăugați 2 linguri de sare la 1 litru de apă. Tăiați feliile de vinete pregătite în sferturi. Se toacă ceapa și pătrunjelul.
Pune toate legumele într-o tigaie sau cratiță adâncă, sare, adaugă puțin ulei vegetal, amestecă și prăjește aproximativ 10 minute la foc mediu. Când legumele s-au rumenit ușor, reduceți focul, acoperiți tigaia cu un capac și mai fierbeți încă 10 minute. Ragutul poate fi servit atât cald, cât și rece.

Toamna, când afară este gri și umed, vrei să te înfășori într-o pătură pufoasă, stând într-un fotoliu și să te încălzești cu supă piure fierbinte, căldură învăluitoare și confort acasă. Supa delicată de dovlecei catifelată este perfectă pentru asta - vezi singur!

Ingrediente:
8 dovlecei mici
2 becuri
2 cartofi
1 pahar de lapte
1 litru supa de pui
35 g unt,
1/4 lingurita de cimbru uscat
1/4 lingurita rozmarin uscat
1/2 lingurita busuioc uscat
sare si piper dupa gust,
verdeturi de marar.

Gatit:
Topiți untul într-o tigaie mare, adăugați ceapa tocată și căliți până devine translucid. Adăugați cartofii tăiați cubulețe și dovleceii, cimbru, rozmarin, busuioc, sare și piper. Gatiti 5 minute.
Într-o cratiță medie aduceți bulion de pui până la fierbere. Adăugați amestecul de cartofi-dovlecel, reduceți focul și fierbeți timp de aproximativ 15 minute.
Se face piure supa cu un blender sau robot de bucatarie. Adăugați lapte și aduceți la fiert, dar nu fierbeți. Se ornează supa cu mărar și se servește fierbinte sau rece.

În plus față de faptul că puteți găti o mare varietate de feluri de mâncare din dovlecei, variind de la copii piure de legumeși terminând cu real capodopere culinare demne de ocazii speciale, aceste legume sunt incredibil de sănătoase. dovlecel conservat confirmare a acestui lucru - chiar și cu depozitarea pe termen lung, aceste legume își păstrează caracteristici beneficeși saturați corpul cu vitamine și minerale. Un astfel de preparat poate concura cu castraveții conservați.

Ingrediente:
zucchini,
oţet,
umbrele de marar,
boabe de piper negru,
usturoi,
Frunza de dafin.

Gatit:
Pune condimente și ierburi în borcane curate, uscate, iar deasupra - dovlecel, tăiat în felii de 2 cm grosime.
În continuare, borcanele trebuie umplute cu marinată, a cărei temperatură ar trebui să fie de 80 de grade. Un borcan de 0,5 litri necesită aproximativ 200 ml de marinată. Pentru a pregăti marinada, adăugați sare în apă (50-60 g la 1 litru de apă) și aduceți la fierbere. În saramura rezultată, adăugați 15 ml de 80% mușcătură sau 200 ml de oțet 5% la 1 litru de saramură.
Închideți borcanele cu capace sterilizate (dar nu rulați) și puneți într-o cratiță cu apa fierbinte pentru pasteurizare. Timpul de pasteurizare la 90 de grade este: pentru conserve cu o capacitate de 0,5 l - 8 minute, 1 l - 10 minute, 3 l - 20 minute. După procesare, rulați borcanele, întoarceți-le cu susul în jos și răciți.

Sperăm că după citirea rețetelor noastre, problema ce să gătești rapid și gustos din dovlecei a fost rezolvată, iar noi descoperiri culinare te așteaptă în viitor care să-ți permită să apreciezi această minunată legumă.

Dovlecelul are un efect pozitiv asupra tuturor sistemelor corpului, promovează pierderea în greutate și este inclus în lista produselor alimentare simple și accesibile.

Vă aducem în atenție cele mai populare retete pas cu pas preparate de dovlecei care pot fi gătite în ritm rapid.

In cuptor

La fel de simplu simplu gustări se potrivesc căni cu fructe gătite la cuptor cu adaos de ierburi parfumate.

Ingrediente:

Gatit:

Tăiați fructele în cercuri de 2 cm grosime.
Într-un mojar de piatră, măcinați un amestec de ierburi aromatice, pudră de usturoi, împreună cu sare.
Frecați dovleceii cu amestecul, presărați ulei de masline.
Așezați cănile pe o foaie de copt, stropiți cu brânză și pătrunjel.
Este necesar să mai coacem în cuptor pentru aproximativ 40 de minute la 180 de grade.

Într-un aragaz lent

Dovlecelul poate fi servit ca un fel de mâncare independent.

Ingrediente:

Gatit:

Tăiați dovlecelul în felii, tocați ceapa, tăiați felii, măcinați usturoiul până la un terț gros.
Se toarnă ulei în fundul tigaii multicooker, în modul „Coacere”, se fierbe dovleceii cu ceapă până se înmoaie.
Adăugați roșiile, pasta de usturoi, pătrunjelul și sare.
Dacă doriți, turnați puțină smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Așteptăm un semnal despre sfârșitul modului pe multicooker, porniți „Încălzirea” și aduceți vasul la pregătire.

în cuptorul cu microunde

Ingrediente:

Gatit:

Tăiați dovlecelul în felii subțiri, măcinați usturoiul până la o pulpă, frecați brânza.
Sarați puțin feliile, piperați, frecați usturoiul deasupra.
Intindem legumele pe o tava, ungem fiecare felie cu smantana, presaram branza rasa.
Gatiti la putere medie in cuptorul cu microunde timp de 15 minute.

Dovlecel cu champignon si ceapa

Ingrediente:

dovlecel - 1 buc.;
ulei vegetal;
ciupițe - 200 g;
hamei-suneli;
Sarat la gust;
bec - 1 buc.

Gatit:

Tăiați în farfurii subțiri 200 de grame de dovlecel, prăjiți în ulei vegetal.
Separat, prăjiți 200 de grame de șampile împreună cu ceapa, sare, aruncați un praf de hamei suneli.
Rămâne pe farfurie să combine legumele cu ciuperci și ceapă.

Frijelii de dovlecel

Ingrediente:

Gatit:

Trebuie să vă aprovizionați cu 1 dovlecel, un ou, o jumătate de pachet brânză de vaci fără grăsimi, sare si faina.
Dovlecelul decojit se da pe răzătoarea grosieră.
Masa rezultată este prea apoasă, stoarceți excesul de lichid.
Conducem un ou aici, adaugam branza de vaci, putina sare si o mana de faina.
Coborâm clătitele cu un polonic în tigaie, prăjim până se rumenesc.

caserolă de dovlecel

Ingrediente:

Gatit:

Trecem dovlecelul si ceapa printr-o masina de tocat carne, puse deoparte pe sita.
Fierbeți un ou, măcinați, amestecați în masa de dovleac, introduceți restul de 2 ouă, sare, adăugați o mână de făină și ierburi.
Ungeți forma cu ulei, turnați amestecul pentru caserolă.
Coaceți la cuptor pentru aproximativ o oră.

Ingrediente:

Gatit:

Prăjiți ceapa tocată într-o tigaie împreună cu cuburi de dovlecel.
Aducem legumele la moale, apoi adaugam.
Intr-o tigaie se incinge faina pana apare aroma, se toarna treptat bulionul.
Coborâm legumele din tigaie în lichid și fierbem.
Adăugați în supă proteine tocate, ghimbir și verdeață.

Ingrediente:

Gatit:

În 3 căni de bulion de legume, aduceți tocat (1 dovlecel, cartof și morcov) până la moale.
Adăugați un pahar de lapte, apoi faceți piure cu un blender.
Asezonați preparatul după gust cu un praf de ierburi aromatice tocate și brânză picanta rasă.

Supă cu dovlecel și ciuperci

Ingrediente:

ciuperci albe - 80 g;
lapte - 100 ml;
dovlecel - 1 buc.;
cartofi - 2 buc.;
morcovi - 2 buc.;
roșii - 2 buc.;
verdeaţă.

Gatit:

Se fierb aproximativ 80 g de ciuperci porcini in apa.
Separat, se adaugă 100 ml lapte la un litru de apă, se fierbe.
Înmuiați ciupercile în apă clocotită cu lapte, adăugați legume tocate: 1 dovlecel, câțiva cartofi, morcovi și roșii.
Cu câteva minute înainte de pregătire, sare, stropiți cu ierburi tocate.

Ingrediente:

Gatit:

Se toarnă apă într-o cratiță, se pune pe foc, se aduce la fierbere.
Aruncăm morcovii tăiați, dovleceii și ardeiul gras în apă clocotită.
În primul rând, scoatem camera de semințe din ardei și curățăm dovlecelul de coajă și semințe.
A da gust strălucitor prăjiți ceapa într-o tigaie.
Toate legumele sunt trecute printr-o mașină de tocat carne sau tocate cu un blender.
Turnați din nou caviarul în tigaie, sare, adăugați usturoi tocat.
Se fierbe până când excesul de umiditate s-a evaporat.
De asemenea, caviarul poate fi rulat în borcane pentru iarnă.

Dovlecel copt

Ingrediente:

Gatit:

Pentru coacere, fructele tinere sunt tăiate în farfurii sau cercuri.
Cu o perie moale, ungeți legumele cu ulei de măsline.
Întindem cănile pe grătar, pe care le punem în cuptorul preîncălzit, le aducem la moale.

Ingrediente:

Gatit:

Pentru un dovlecel, aveți nevoie de două roșii, o ceapă, ardei și morcov.
Ceapa, ardeii si morcovii se calesc intr-o tigaie.
Puneți legumele prăjite și dovleceii tăiați cubulețe într-o cratiță.
Se umple cu apă, se fierbe.
Se prăjește făina într-o tigaie, se diluează cu apă, se adaugă roșiile tocate, sare și piper.
LA legume înăbușite Se toarnă amestecul de roșii, se aduce la fierbere, se lasă la infuzat.

Dovlecel cu carne tocată

Ingrediente:

Gatit:

Tăiem legumele tinere în 4 părți, scoatem mijlocul cu semințe cu o lingură pentru a face butoaie.
Pentru umplutură, amestecați carne de vițel slabă, sare și piper.
Umplem dovleceii cu carne tocată preparată.
O trimitem la cuptor pentru 45 de minute, presaram cu branza rasa.

Terci cu dovlecel

Ingrediente:

jumătate de dovlecel;
morcovi - 1 buc.;
ciuperci;
verdeaţă;
Sarat la gust;
lapte - 150 g.

Gatit:

Jumatate din dovlecel se taie, se amesteca cu morcovi rasi, ciuperci prajite si ierburi.
Amestecul este sărat, o parte este așezată într-o cratiță.
Întindem orezul spălat pe legume și din nou stratul de legume.
Se toarnă totul cu apă fierbinte, se fierbe timp de 10 minute.
Se toarnă 150 g de lapte, se aduce la fierbere.

Ingrediente:

Gatit:

Se prăjește într-o tigaie tăiată cubulețe fileu de pui pana se rumenesc, se presara cu un praf de amestec de ardei.
Taiem dovlecelul, feliile de rosii in cubulete, frecam morcovii, tocam catelul de usturoi.
Punem legume pe puiul prajit, sarem si adaugam putina boia de ardei, aducem la gata.

Cotlet din dovlecel

Ingrediente:

Gatit:

Frecam dovleceii, il lasam pe sita.
Se amestecă dovlecelul cu cartofii fierți rasi, ceapa tocată, ouăle, făina, sarea.
Formăm cotlet cu mâinile umede, prăjim într-o cantitate mică de ulei.

Tocană de legume cu dovlecel

Ingrediente:

Gatit:

Taiem dovlecelul cubulete.
Ne împărțim în inflorescențe conopidă, varza alba se toacă mărunt.
Ceapa o taiem in jumatati de rondele, decojim ardeiul gras din seminte si de asemenea il taiem.
Frecam morcovii, tocam rosiile, adaugam verdeata.
Punem toate legumele într-un recipient adânc, îl umplem cu apă, sare și piper, aruncăm o frunză de dafin.
Tocanita trebuie sa fiarba la foc mic aproximativ o ora.

Ingrediente:

Gatit:

Tăiem fructele pe lungime, scoatem pulpa, lăsăm pereții 6 mm.
Se ung formele cu o pensula culinara, se dau la cuptor pentru 20 de minute.
Intr-o tigaie se caleste ceapa tocata cu usturoi, ciupercile tocate si carnea de pui.
Umpleți dovleceii umpluți cu amestecul, presărați deasupra porumb, ierburi tocate și brânză.

Paste cu dovlecel

Ingrediente:

Gatit:

Pentru garnitura de legume luați dovlecel, ceapa, câțiva morcovi, sare și zahăr.
Frecam dovleceii si morcovii cu fire lungi pe o razatoare speciala.
Prăjiți ceapa tocată într-o tigaie, stropiți cu un praf de sare și zahăr, amestecați.
Separat se prajesc legumele preparate.
Așezați ingredientele pe o farfurie.

Ingrediente:

Gatit:

Tăiați dovlecelul și vinetele în cercuri, sare, lăsați puțin.
Pentru sos, intr-o tigaie incinsa, aduceti ceapa tocata la transluciditate.
Se adauga rosiile ras, ardeiul gras tocat, putina sare si piper.
În formă, la rândul său, așezați cănile de legume, turnați peste sos.
Stropiți cu ulei vegetal, coaceți la cuptor.

Ingrediente:

Gatit:

Se prajesc in ulei 300 de grame de carne tocata, morcovi rasi, ceapa tocata, cateva linguri de pasta de rosii, sare si piper.
Tăiați dovlecelul în fâșii subțiri, întinse într-o formă refractară.
Se pune putina carne tocata prajita cu rosii peste legume.
ÎN recipient separat se bate iaurtul cu oul, sarea, se toarna peste carne.
Repetăm straturile de mai multe ori, stropim deasupra cu brânză rasă, coacem.

Ingrediente:

Gatit:

Legume tăiate în cercuri.
Prepararea unui amestec de Cașcaval ras, smantana, putin usturoi tocat si sare.
Întindem cănile de legume pe o foaie de copt, ungem cu amestec de usturoi, coacem la cuptor până se rumenesc.

Briose după Dukan din dovlecel la cuptorul cu microunde

Ingrediente:

Gatit:

Aducem pulpa de legume la moale la cuptorul cu microunde.
Separat, bate oul cu tarate, lapte, sare, praf de copt si dovlecel.
Transferați amestecul într-o ceașcă, gătiți timp de cel mult 2 minute în cuptorul cu microunde.

Borș dietetic cu dovlecel

Ingrediente:

Gatit:

Se fierbe intr-o cratita piept de puiîmpreună cu sfecla.
Maruntiți varza, frecați morcovii, tăiați ceapa, dovlecelul, ardeiul gras, roșiile.
Scoatem sfecla din bulion, se răcește, se freacă pe răzătoare. Adăugați piper și varză în bulion.
Preparam dressing intr-o tigaie: prajim ceapa, morcovii, rosiile, sfecla fiarta, sare.
Încărcăm dovleceii, usturoiul tocat și dressingul în tigaie.

Salata de dovlecel cu ananas

Ingrediente:

dovlecel - 2 buc.;
Sarat la gust;
conserva de ananas.

Gatit:

Tăiați dovlecelul în rondele, sare, prăjiți până se înmoaie.
Tăiem brânza tare în dreptunghiuri, ananasul conservat în triunghiuri.
Aranjați inele de dovlecel, ananas, brânză pe o farfurie în ordine aleatorie.
Deasupra se presara porumb dulce, se condimenteaza cu ulei de masline, sare si piper.

Piept de pui cu dovlecel

Ingrediente:

Gatit:

Taiem dovlecelul in felii lungi, ungem cu ulei, sare, aducem la moale la cuptor.
Marinați felii subțiri de piept de pui în usturoi și sare.
Întindem fâșii de carne, brânză pe legume, ungem cu sos de boia.
Facem rulouri, fixăm cu scobitori, coacem.

Dovlecel prăjit

Ingrediente:

Gatit:

Tăiem legumele în cercuri, sare, stoarcem.
Amestecă făina, condimentele, un praf de nucșoară și ardei roșu măcinat într-un castron separat.
Rulați dovleceii pane, prăjiți în ulei până se înmoaie.

Ingrediente:

Gatit:

Prăjiți ciupercile mici într-o tigaie, adăugați ceapa tocată împreună cu morcovii rasi.
După ce s-au rumenit ceapa și morcovii, puteți adăuga în tigaie dovlecel tăiat cubulețe.
Se amestecă, se condimentează cu câteva linguri de smântână.
Sare si piper, fierbeti pana se inmoaie, daca doriti adaugati usturoi si branza.

Clatite cu dovlecel

Ingrediente:

Gatit:

Aluat pentru clătite: se bat 2 ouă, zahărul și sarea în 2 căni de lapte, se amestecă puțin ulei vegetal și un pahar de făină.
Coacem subțire.
Pentru umplutură: prăjiți ceapa tocată în ulei vegetal, câțiva dovlecei mici, sare și piper, adăugați brânza rasă.
În mijlocul fiecărei clătite așezați umplutura, pliați în jumătate.

Ingrediente:

Gatit:

Tocăniți dovlecel tocat în apă, adăugați sare, turnați 3 linguri de lapte, 2 lingurițe de gris.
Lasam amestecul sa se raceasca, batem oul, punem o bucata de unt, facem piure cu un blender submersibil.
Ungeți formele de silicon cu ulei, întindeți sufleul.
Trimitem vasul la baia pentru 20 de minute.

tort cu dovlecei

Ingrediente:

Gatit:

Frecăm un kilogram de dovlecel pe răzătoarea grosieră, stoarcem.
Conduceți în 5 ouă de găină, sare, piper, se adauga faina, se aduce aluatul la densitatea smantana.
Prajim prajiturile intr-o tigaie.
Pentru crema se amesteca smantana, usturoiul ras, sare si piper.
Pentru umplutură, tăiați roșiile în cercuri, tăiați verdeața, frecați brânza.
Împăturim tortul: ungem fiecare prăjitură răcită cu smântână, întindem umplutura deasupra, repetă straturile.

Pizza cu dovlecel

Ingrediente:

Gatit:

Se rad 400 de grame de legume, se amestecă 3 ouă, mărar, sare, ierburi, praf de copt.
Acoperim foaia de copt cu hartie de copt, turnam aluatul.
Aranjați roșiile feliate deasupra.
Se coace la cuptor, se presara cu branza rasa.

Ingrediente:

Gatit:

Orice număr de dovlecei frecați pe o răzătoare fină.
Scurgem lichidul
Se amestecă cu sare, sifon, ou și făină.
Prăjiți clătitele de cartofi în ulei vegetal timp de un minut pe fiecare parte.

Salată cu dovlecel crud

Ingrediente:

dovlecel - 1 buc.;
roșii - 2 buc.;
verdeaţă;
sare si piper;
usturoi;

Gatit:

Se amestecă într-un bol de salată dovlecelul feliat cu felii subțiri de roșii.
Adăugați ierburi tocate, sare, piper măcinat, usturoi.
Îmbrăcăm salata cu chefir.

Olivier cu dovlecel

Ingrediente:

Gatit:

Produse: 0,6 kg dovlecel, 500 grame pui fiert, mazăre verde, câteva murături și morcovi fierți.
Dovlecelul se taie si se coace la cuptor.
Toate legumele sunt tăiate, amestecate, sărate și piperate.
Pentru dressing folosiți smântână sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Barci cu dovlecel copt

Ingrediente:

bec - 1 buc.;
morcovi - 1 buc;
carne tocată - 300 g;
roșii - 3 buc.;
verdeaţă;
sare si piper dupa gust;
brânză - 150 g.

Gatit:

Pentru umplutură se prăjește ceapa cu morcovi și carnea tocată până se înmoaie, se adaugă felii de roșii, ierburi, sare și piper.
Scoatem mijlocul dovleceilor astfel încât să semene cu bărci.
Se scufundă în apă clocotită, se fierbe până se înmoaie.
Întindem formele pregătite pe o foaie de copt, umplem cu carne tocată.
Gătiți la cuptor, stropiți bărcile cu brânză rasă.

Mâncăruri dietetice din dovlecel

Cu pancreatită

În pancreatita cronică, puteți mânca dovlecel, dar nu mai mult de 250 de grame pe zi.
Este interzisă introducerea legumelor crude în dietă, trebuie să fierbeți sau să coaceți și să excludeți cu totul sarea și condimentele pentru a nu provoca durere.
Scoateți coaja de legume, măcinați-o pe răzătoare fină.
Este util să gătiți dovlecelul în lapte: aduceți o jumătate de pahar de lapte la fierbere, coborâți dovlecelul tăiat cubulețe.
Se fierbe 15 minute, se adauga putin marar tocat.

Cu colecistită

Cu colecistită, dovlecelul se fierbe la abur sau se fierbe, se fierbe sau se coace la cuptor, dar fără grăsime.
Poti servi legumele sub forma de supa piure: se fierb cartofii, vinetele si dovleceii in 3 litri de apa clocotita, dupa ce s-au racit, se bat cu un blender pana se omogenizeaza, se condimenteaza cu ierburi si ulei de masline.

Sfaturi pentru gătirea alimentelor dietetice din dovlecei

Pentru a obține un fel de mâncare dietetică, urmați regulile:

folosiți dovlecel cu piele verde închis;
nu sărați vasul finit;
legume suficiente pentru a aduce la moliciune;
tocană dovlecel în suc propriu;
înainte de a găti, nu îndepărtați coaja fragedă de pe fructe;
combinați produsul cu carne, pește, legume și ouă.

Este posibil să slăbești pe dovlecel?

La o dietă cu dovlecei, poți slăbi până la 1 kg pe săptămână. Pentru pierderea în greutate, nu este suficient să mănânci preparate cu dovlecei, trebuie să nu mănânci în continuare alimente grase și sărate. Este recomandat să mănânci fracționat pentru a obține forme frumoase, și preparate din legume vă ajută să nu vă simțiți foame.

Descărcarea regulilor de dietă

Cele mai importante condiții sunt:

consumul de mâncăruri de dovlecel pentru o anumită perioadă de timp;
bea cantități mari de lichide;
refuzul alimentelor grase, dulciurilor și alcoolului.

Dacă dieta a fost amânată cu mai mult de șapte zile, este necesar să luați preparate multivitamine pentru a compensa deficitul de vitamine din organism.

Mulțumită retete de dieta felurile de mâncare din dovlecel pot fi ușor, activează tractul digestiv, tonifică corpul.

Abundența de rețete va satisface gustul chiar și al celui mai sofisticat gurmand, permițându-vă să experimentați cu ingrediente în fiecare zi. Deja în a treia zi de dietă, apare lejeritatea, iar o dispoziție proastă dispare odată cu centimetrii în talie.

Cel mai plăcut salate crudeși dovleac felii subțiri. Deci, în acest ingredient suculent sunt păstrate toate enzimele. O legumă crudă se potrivește perfect alimentație potrivităși o dietă săracă în carbohidrați.

Dacă vă este greu să vă decideți cu privire la felurile de dovlecei:

Începeți cu cel mai simplu. Faceți clic pe p. Nr. 6 - gătit de dovlecei de mare viteză pentru fiecare gust.

Navigare rapidă în articole:

Rețeta numărul 1. Coaceți cercuri sub o crustă de brânză

Cel mai gras fel de mâncare din recenzie a ajuns aici datorită dragostei puternice pentru crusta de brânză în rândul bărbaților din familie.

Pentru 2-4 portii ai nevoie de:

Dovlecel de orice varietate - 2 buc. mărime medie
Brânză tare (olandeză, parmezan) - 60-80 g (sau ½ cană în chipsuri mici)
Opțional usturoi - 2-3 căței
Sare, piper negru - după gust

* Nu sarem, salinitatea brânzei este suficientă.

Cum să gătească.

Punem brânza la congelator în modul „superfrost” timp de 5-7 minute. Brânza congelată se rade mai ușor pe o răzătoare fină obișnuită. Avem nevoie de astfel de chipsuri pentru a presăra ușor legume.

Spalam, dar nu curatam, dovleceii. Le tăiem în cercuri de cel mult 1 cm grosime.

Preîncălziți cuptorul la 200-220 de grade Celsius.

Așezăm semifabricatele pe o foaie de copt, care a fost unsă cu ulei. Puteți folosi hârtie de pergament sau folie. Important! Întins liber, cu o distanță mică între piese.

Dacă îți place aroma de usturoi, zdrobește câțiva căței cu o presă și adaugă doar puțină picătură în legume. Și cea mai convenabilă opțiune de aromatizare este sarea de usturoi sau usturoi uscatîn pulbere. Sunt în supermarketurile mari pe rafturi cu condimente.

Acum, cel mai crucial moment este o stropire îngrijită de chipsuri de brânză, fără a trece dincolo de legume. Pentru a face acest lucru, luați brânza cu ciupituri ușoare sau folosiți o linguriță.

Trimitem dovlecelul la cuptorul preincalzit - pentru 15-10 minute. Scopul nostru este brânza topită, care își va schimba culoarea într-un maro deschis auriu. Scoatem frumusețea din cuptor de îndată ce crusta de branza ajunge la o stare. Servește feliile sărate fierbinți. Nu puteți numi felul de mâncare sărac în calorii, ci „delicios, gustos și rapid!” i se potriveste perfect!

Rețeta numărul 2. Coacem barci spectaculoase cu usturoi

Acest reteta perfecta pentru demonstrație foto. Captivează prin simplitatea sa frumoasă și se transformă ușor pentru a se potrivi oricărui număr de mâncare.

Notă!

Conținutul de calorii și grăsimi al jumătăților elegante coapte este scăzut:

Nu mai mult de 130 kcal per porție(pe baza 1 portie = 2 jumatati). De asemenea, puteți ajusta cantitatea de ulei pentru uns și pot ajusta condimentele după gust.

Dovleceii de mărime medie (până la 20 cm lungime) vor fi planificați individual - 1-2 buc. pentru un oaspete. Orice altceva este de gust. Luam catei de usturoi mai mari, ii taiem peste tot. Pentru sos, ulei vegetal și jumătate de suc de lămâie. Nu uita de niște condimente uscate. Poate fi un amestec de ardei, boia de ardei colorată sau curry.

Condimentele din ierburi uscate sunt de asemenea potrivite - ierburi provensale sau italiene, un set slav de mărar și pătrunjel. Principalul lucru este că îți place parfumul.

Cum să gătești rapid și gustos.

După ilustrații, tăiem dovleceii în jumătate, facem crestături în cruce și îi așezăm lejer pe o tavă de copt acoperită cu folie. Tăiem usturoiul în cercuri.

Se bate untul cu o furculita si suc de lămâie- la o suspensie fina. Folosind o perie, acoperiți amestecul peste fiecare jumătate de legume. Se zdrobește apoi cu condimente și se așează bucățile de usturoi.

Coacem in cuptorul preincalzit (200 de grade Celsius) aproximativ 30-40 de minute - pana cand farfuriile se inmoaie.

Pentru ca dovleceii să se gătească mai repede, îi puteți înveli în folie pentru 15-20 de minute. Verificam moliciunea dupa 15 minute de coacere, strapungand barcile cu o furculita.
Dacă vă place usturoiul, adăugați un cățel în plus la presă și amestecați piureul de usturoi cu ulei și suc de lămâie.

Rețeta numărul 3. Dovlecel cu porumb în 10 minute

Clădire - da!

Din nou, o mostră sănătoasă și gustoasă, unde există un minim de calorii și este ușor de reglat grăsimile:

O porție din rețetă nu depășește 140 kcal.

Pentru 4 portii avem nevoie de:

Dovlecel de orice varietate - 4 buc. mărime medie
Porumb (sâmburi) - 1 cană

* Oricine va face: conservat sau congelat

Usturoi - 2 catei (tacati cu un cutit in 4-6 parti)
Ulei pentru prăjit - 2 linguri. linguri
Suc de la 1 lămâie de mărime medie
Sare și piper negru - după gust (1-2 vârfuri)
Coriandru proaspăt (sau pătrunjel) - 2 linguri. linguri (tocate fin)
parmezan (sau altul branza tare) - 2. Art. linguri (trei fin)

Condimente cu accent italian (ierburi uscate):

Busuioc - ¼ linguriță
Oregano (sau oregano) - ¼ de linguriță
Cimbru (sau cimbru) - ¼ de linguriță

Cum să gătească.

Tăiem dovlecelul pe lungime în 4 părți, apoi peste tot pentru a obține sferturi din inele. Grosime pana la 1 cm.Dimensiunea, ideala pentru reteta, se vede bine in fotografia de mai jos.

Dacă am ales nu un dovlecel subțire, ci un dovlecel gros obișnuit, puteți tăia legumele în jumătate pe lungime, iar apoi fiecare jumătate în trei fâșii. Tăiați cele 6 benzi rezultate în trepte de 1 cm.

Încinge uleiul într-o tigaie adâncă și largă la foc mediu. Adăugați usturoiul tocat. Amestecând, încălziți timp de 1 minut. Dacă nu iubești usturoi prajit, după un minut îl puteți șterge.

Punem dovlecel tocat, porumb si trei condimente uscate pentru prajit. Se amestecă constant și se prăjește 4-6 minute, până când dovlecelul începe să se înmoaie. Scopul nostru este textura legumelor al dente, atunci când bucățile sunt încă elastice, dar sunt deja ușor de mestecat.

La sfârșitul prăjirii, turnați zeama de lămâie, adăugați coriandru tocat, sare, piper, amestecați și luați de pe foc. Se presară cu așchii de brânză și se servește.

Secretele unui fast-food unic:

Îl facem extrem de ușor reteta cu putine calorii = fără brânză. Dar puteți adăuga bucăți de ardei gras. Le taiem cubulete, de 1,5 ori mai putine decat leguma principala.
Pentru iubitorii de legume elastice, mărim tăietura. Ardeiul bulgar se poate tăia în fâșii subțiri, apoi se prăjește mai bine intai- 1 minut înainte de dovlecel și porumb.

Rețeta numărul 4. Clatite cu dovlecel

Rețeta, dovedită de generații, nu va dura mult timp. Chiar și un burlac va face față rapid, înarmat cu o răzătoare obișnuită. Procesul este descris într-un videoclip perfect. Totul este concis (2 minute!), există prim-planuri importante și serviciu bun la autor.

Avem nevoie:

Dovlecel (sau dovlecel obișnuit) - aproximativ 800 g (2 bucăți mari)
Făină - 60-80 g
Ouă - 2-3 buc.
Usturoi - 2-3 catei
Sare - ½ linguriță
Verdețuri după gust - 1 buchet mediu

Rețeta numărul 5. Supa crema de dovlecel

Pentru 4-5 portii avem nevoie de cele mai simple ingrediente:

Dovlecel (sau dovlecel obișnuit) 1-1,5 kg sau 5-7 buc. dimensiune medie (+/-20 cm lungime)
Mărar proaspăt - 1 buchet mediu
Ceapa alba - 1 ceapa medie
Ulei vegetal - 2 linguri. linguri
Unt - 30-50 de grame

*Ambele uleiuri pot fi ajustate în funcție de nevoile dvs. de calorii

Apa (apa clocotita) - 0,5 cani + 3-5 linguri
Cremă (10% grăsime) - 200 ml
Sare și piper negru - după gust

Cum să gătească.

Curățați dovlecelul și tăiați tulpinile. Tăiem în cuburi mici: pe lungime în jumătate, iar pe lungime în 2 părți fiecare jumătate și transversal în cuburi. Tăiați grosier mararul.

Încinge uleiul într-o tigaie mare adâncă. În primul rând, turnați legumele, apoi adăugați smântâna și așteptați până se topește, amestecați.

Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți în ulei până devine translucid. Acest lucru va dura 2-3 minute la foc mediu. Nu uitați să amestecați pentru a nu arde.

Adăugați cuburi de dovlecel. Se prajesc legumele cu ceapa timp de 5 minute la foc mic, amestecand din cand in cand.

Adăugați mararul și fierbeți încă 2 minute. Acum turnați o jumătate de pahar cu apă clocotită și mai fierbeți încă 7-10 minute la foc mediu. Amesteca din cand in cand! Dacă apa fierbe repede, puteți adăuga mai multă apă clocotită (2-3 linguri).

Se toarnă smântâna, se amestecă și se lasă să fiarbă încă 2 minute.

Se ia de pe foc, se lasa putin sa se raceasca si se transfera amestecul intr-un blender. Pentru ca aparatul să funcționeze mai ușor, puteți adăuga puțină apă (aproximativ 80-150 ml). Pasă masa până la o consistență omogenă.

Evaluăm supa pentru confortul texturii. Dacă se dovedește gros, îl puteți dilua treptat cu apă. Introducem apa fierbinte in 1-2 linguri, amestecam si incercam. De asemenea, puteți ajusta sare și piper după gust sau adăugați condimentele preferate.

Serviți frumos cu o frunză de verdeață și crutoane. Pentru cei care urmează o dietă fără pâine, reduceți untul din rețetă. Puteți adăuga puțin firimituri mari de nuci sau 2-3 fluturi la porție nuc.

Primul fel perfect fără cartofi și carbohidrați în plus. Poftă bună!

Supa este magică! Dovedit de Știință

1 porție nu depășește 250 kcal. Supa este perfectă pentru o dietă. Cel mai bun moment pentru a mânca acest fel de mâncare este seara. pentru a scăpa de foamea nocturnă. S-a dovedit științific că alimentele sub formă de piure învăluie pereții stomacului și rămân în el mai mult timp.

Rapid, gustos, dietetic și foarte ușor de preparat. Cu ochii pe armonie și sănătate, această rețetă poate fi pusă pe un piedestal câștigător cu titlul mândru de „Grăbește-te să încerci!”

Cele mai simple idei: încă 10 feluri de mâncare, 8 dintre ele sunt dietetice

Pentru a face eroul nostru un participant proeminent la masă, folosiți elementar, dar mâncăruri delicioase din bucataria clasica si netraditionala.

Prăjiți doar până la 30 de minute

Pentru a face acest lucru, tăiați fiecare legumă în inele sau farfurii. Grosimea - aproximativ 1 cm, se prăjește într-o tigaie încălzită. Puteți rula în făină sau pesmet (mai multe calorii, dar o crustă mai crocantă).

Pentru a evita caloriile excesive, ungeți tigaia cu ulei folosind o bucată de cârpă sau încercați prăjirea fără ulei pe un strat antiaderent. În așa mod alimentar nu uitați să spălați funinginea din tigaie după fiecare lot - cu un burete.

Clasicul este la fel de simplu ca „de două ori două”: dovlecel, masă de caș cu usturoi, roșii și o pălărie generoasă de verdeață tocată. Poftă bună!

Fă tocană de fasole într-o jumătate de oră

De multe ori fierbem ardei gras, dovlecel și adăugăm ciuperci porcini sotate cu ceapă. La final, stropiți cu ierburi proaspete. Uneori nu ne zgârim cu morcovi pentru ceapă și nu luăm mai multe tipuri de legumă principală - obișnuită, dovlecel și galbenă.

O opțiune mai bogată în calorii cu carbohidrați complecși este, de asemenea, bună - cu fasole, mazăre, porumb.

Know-how despre fasole într-un meniu sănătos!

Recoltarea fasolei pentru utilizare viitoare în congelator este o salvare în bucătăria noastră. Se toarnă multă fasole seara apă rece(2-3 părți apă la 1 parte fasole). Se lasa sa fiarba si se tine pe foc 3-5 minute. Opreste focul si lasa sub capac (!) Pana dimineata.

Scurgem apa a doua zi. Împreună cu acesta, produsul lasă 90% din substanțele nocive care formează gaze. Ramane sa gatim fasolea pana se inmoaie. Într-un aragaz lent în modul „Coacere”, va dura 40-50 de minute. Pe aragaz la foc mediu în apă din abundență - aproximativ 1 oră.

Scurgeți fasolea fiartă într-o strecurătoare și lăsați-o să se răcească. Îl împărțim în pachete. Formăm în porții în funcție de numărul mediu pentru rețete frecvente în meniu de familie. Trimitem ambalajele porționate la congelare în modul superfrost. Așa că la un moment dat avem multe porții de fasole pentru tocane, sote și supe. Ce este remarcabil cel mai inofensiv pentru digestie, chiar si pentru mancare de bebeluși.

Varietate de legume la abur în 10 minute

Iubim foarte mult combinație alimentară a personajului principal cu morcovi și 1-3 tipuri de varză(broccoli, conopida, varza de Bruxelles). Tăiați puțin dovlecelul mai mare decât varza. De obicei, acestea sunt sferturi sau jumătăți de inele groase. Cea mai subțire tăietură este pentru morcovi. Noi dam amestec de legumeîncălziți pentru un cuplu într-un aragaz lent - nu mai mult de 10-12 minute. Serviți cu o varietate de sosuri.

Maioneză ușoară și mărar. Sau perfect opțiune de vitamine- presara vasul cu ierburi tocate marunt (2-3 tipuri), pesmet de nuca si asezoneaza cu ulei de masline.
Un alt sos non-trivial pentru cei cărora le pasă de sănătate și siluetă. Adaugă la iaurt natural nămol de usturoi, o mână de semințe preferate și ierburi neașteptate (rozmarin proaspăt, salvie, usturoi sălbatic).

Prăjiți tăițeii cu dovlecel timp de 10 minute

Recepție luxoasă pentru un sunet nou - tăiați dovlecelul cu un curățător de legume farfurii subtiri si le prajim repede intr-o tigaie. Nu regreta condimentele tale preferate și încearcă diferite legume din apropiere. Cele mai bune sunt legumele rădăcinoase, care nu ar trebui să fie multe. Dar vecinii umezi nu vor funcționa, inclusiv. rosii.

În opinia noastră, morcovii sunt cea mai delicioasă rețetă. Trebuie să-l măcinați în paie subțiri. O răzătoare Berner sau un cuțit ascuțit vă vor ajuta.

Avem nevoie:

Dovlecel tânăr - 2 buc.
Usturoi - 1-2 catei
Morcovi - optional
Verdeturi proaspete preferate
Sare, piper, condimente - după gust
Ulei pentru prăjit - până la 2 linguri. linguri

Să pregătim legumele.

Măcinați morcovii în fâșii subțiri. Tăiem personajele principale în jumătate pe lungime. Planificați ușor farfuriile, asemănător unei largi tăiței de casă. Pe de o parte, farfuria ar trebui să aibă o piele. Se toacă mărunt verdeața și se stoarce usturoiul printr-o presă.

Prăjiți în stil asiatic.

Încinge uleiul puternic într-o tigaie. Așezați fâșiile și prăjiți timp de 1,5 minute. Adăugați morcovi, amestecați - încă 1 minut. Se sare, se condimentează, se adaugă usturoiul și ierburile tocate și se amestecă. Opriți focul, acoperiți cu un capac și lăsați să stea 1-2 minute. Voila! Un fel de mâncare complet independent sau o garnitură frumoasă și rapidă.

Folosiți tăiței de dovlecei cruzi

Dacă există un tăietor de paste pentru legume, aceasta este o chestiune de câteva minute.

deschide lumea rețete sănătoase dintr-un dovlecel!

Cu tăiței de dovleac, puteți încerca o mulțime de ultra-rapid și retete mega delicioase. Cu tăierea neobișnuită, este adusă partea leului de succes sos picantși minimalism sănătos.

De exemplu, salata usoara de vara cu sos de miere si usturoi- în videoclipul de mai jos. Ingrediente:

Dovlecel, roșii, miere, usturoi, ulei, ierburi și puțină dexteritate la felierea personajului principal.
Conținutul caloric al unei porții - până la 150 kcal.

Vă rugăm să rețineți că fata se descurcă fără un tăietor de tăiței, inclusiv arătând cum să folosească o răzătoare Berner. Sfatul ei este 100% practic, noi l-am testat. Ar fi o dorință și puțină răbdare.

Marinați farfurii ultra-subțiri în doar 2 ore

Am descris deja această opțiune rapidă rară într-o serie de preparate lungi cu marinată (link de mai jos articol).

Doar 2 ore pentru impregnare - și poți câștiga inimile gurmanzilor, chiar și cei care țin dietă! Motivul succesului este tăierea deja menționată în cele mai subțiri plăci. Tot ce ai nevoie este un curatator de legume (peeler), un minim de grasimi si zahar si un maxim de arome.

Și asta nu este tot! Sub articol pe care îl așteptați:

Gustări care sunt atât de gustoase pentru a fi umplute în moduri diferite;
În continuare - amestecuri de legume coapte, unde eroul nostru este din nou în frunte.

Sperăm că v-a plăcut selecția noastră de rețete preferate cu fotografii. Am încercat să dăm un răspuns detaliat la întrebarea despre preparatele cu dovlecei care pot fi preparate rapid și gustoase.

Am acoperit partea alimentară a problemei în funcție de gusturile personale. Vara ne jucăm mult legume crude. Ne place să tocăm și să coacem fără să ne supraîncărcăm cu ulei. Legumele ne oferă puține calorii atunci când sunt combinate cu fibre și vitamine. Sanatoasa, gustoasa si fara probleme!

Dovlecelul este un produs versatil din care poți găti zeci de feluri de mâncare diferite. Această legumă cu carne fragedă are o aromă neutră și se asortează bine cu alte ingrediente. Și proprietăți ca nivel scazut de caloriiși saturația cu microelemente, vitamine și fibre, îl pun pe o poziție de lider în alimentația alimentară.

Cu toate acestea, pentru feluri de mâncare din acestea legume sanatoase s-a dovedit a fi cât se poate de gustoasă și plăcută ochiului, trebuie să știți să gătiți corect dovlecelul, precum și ce fructe să preferați pentru o anumită rețetă.

Salate cu dovlecel

Dovlecelul poate fi adaugat in salate atat crud cat si dupa tratament termic (prajit sau fiert). Dacă prescripția cere dovlecel crud, este de dorit ca acestea să fie mici fructe tinere.

Salată de dovlecel proaspăt cu castraveți și mere

Pentru a pregăti o astfel de salată, trebuie să luați un dovlecel tânăr proaspăt, să-l tăiați în inele (sau cuburi) și să turnați apă clocotită timp de câteva minute. Apoi puneți legumele aburite într-un castron de salată, adăugați castraveți tocați, răzuiți pe răzătoarea grosieră Mar verde si usturoi tocat dupa gust.

Inainte de servire se stropeste salata cu marar si se condimenteaza cu ulei vegetal.

Salată coreeană de dovlecel

Reteta pentru inca un interesant salata de legume, în care dovleceii sunt așezați cruzi, este prezentat în următorul videoclip.

Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

1 kg de dovlecei tineri decojiti;
două jumătăți de ardei gras galben și roșu mari;
jumătate din mare morcovi cruzi, tocat pe răzătoare;
3 catei de usturoi;
trei crenguțe de ceapă verde;
1,5 linguriță cu un tobogan de sare;
ulei vegetal;
oțet sau acid acetic;
1 st. l. Sahara;
coriandru măcinat (aproximativ 1 linguriță);
ardei roșu măcinat (aproximativ 0,5 linguriță).

Cum să prăjești dovlecelul?

Dovlecelul prăjit este cel mai simplu și în același timp un fel de mâncare minunat în grabă, care poate fi servit atat singur, cat si ca garnitura usoara pentru peste sau carne.

Pentru gatit dovlecel prăjit o sa ai nevoie:

1 dovlecel mediu
ulei de floarea soarelui,
făină, sare și condimente.

Dovlecelul trebuie curățat de coajă și tăiat în inele de grosime medie. Rulați apoi rondelele de legume rezultate în făină amestecată cu sare și condimente și prăjiți pe ambele părți într-o tigaie în ulei de floarea soarelui până se formează o crustă aurie.

Dovlecelul gata poate fi udat de sus usturoi- sos de smantana, care va da o picantă deosebită preparatului finit.

Cum să coaceți dovlecelul în cuptor?

Dovlecelul copt poate fi numit unul dintre cele mai delicioase, cu putine calorii si usor de gatit. Vă aducem în atenție mai multe retete simpleîn grabă.

Dovlecel copt cu roșii

Pentru a coace dovlecel cu roșii și brânză veți avea nevoie de:

3 dovlecei de mărime medie
3 rosii
100 de grame de orice brânză,
100 de grame de maioneza,
1 cap de usturoi
sare, condimente după gust.

Dovlecelul trebuie spălat bine, curățat și tăiat în inele de 5 mm grosime. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și întindeți pe ea inelele de dovlecel la o distanță mică unul de celălalt.

În continuare, pregătiți sosul de maioneză, brânză și usturoi. Pentru a face acest lucru, se rade brânza pe răzătoarea grosieră, se toacă mărunt cățeii de usturoi și se amestecă toate acestea cu maioneză. Sosul preparat trebuie uns cu fiecare cerc de dovlecel.

Apoi puneți rondele de roșii deasupra dovleceilor, înmuiați din nou cu sos de brânză-usturoi și stropiți cu restul de brânză rasă. Coaceți dovlecelul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 25-35 de minute până se formează o crustă delicioasă.

Dovlecel cu sos de smantana

Pentru a găti dovlecel cu sos de smântână, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

2 dovlecei mici,
câțiva căței de usturoi
mărar și pătrunjel tocate (1 lingură fiecare),
1 cană smântână groasă
200 de grame de brânză tare,
sare, condimente, ulei vegetal.

Dovlecelul decojit în prealabil trebuie tăiat cubulețe și pus într-o pungă de plastic. Se toarnă acolo sare (după gust), condimente, pătrunjel și se adaugă puțin ulei vegetal. Apoi agitați punga de mai multe ori pentru a amesteca toate ingredientele.

Amestecul rezultat se pune pe o tava de copt, se toarna deasupra sos de usturoi-smantana si se presara branza rasa fin. Trimitem foaia de copt la cuptor, incalzit la 220 de grade, pentru 40 de minute. Masa este gata Decorați cu mărar și pătrunjel dacă doriți.

Dovlecel umplut

Ca umplutură pentru gătit dovlecel umplut cea mai folosită umplutură de carne. Cu toate acestea, dovleceii umpluți cu legume nu sunt mai puțin gustoși și sănătoși.

Puteți găti mâncăruri din dovlecei cu carne tocată atât la cuptor, cât și într-o tigaie obișnuită.Forma de dovlecel pentru umplutură este, de asemenea, foarte diversă: puteți tăia din ele „bărci”, inele, coloane sau doar chestii. legume întregi.

Înainte de a găti dovlecel umplut, trebuie să alegeți fructele potrivite pentru umplutură. Este mai bine să acordați preferință legumelor tinere de dimensiuni mici - au o coajă subțire, care în timpul tratament termic capătă un gust delicat.

Reteta usoara de dovlecel umplut umplutura de carne, include următoarele ingrediente:

5 dovlecei tineri mici
300 de grame de carne tocată,
1 cană de orez
ceapă, morcov și roșii (1 buc.),
buchet de patrunjel,
sare, condimente, ulei vegetal.

Vom pregăti dovlecelul astfel:

Inițial, trebuie să tăiați fructele în trei părți și să fierbeți câteva minute în apă cu sare.
Apoi scoateți pulpa din dovlecel și tăiați-o în bucăți mici.
Pentru a pregăti umplutura, pulpa de dovlecel, morcovi și ceapă se prăjesc în ulei de floarea soarelui. Apoi la această masă se adaugă orezul fiert și se pune la fiert la foc mic.
După 10 minute se adaugă carne tocata, roșie tocată, condimente, puțină apă și continuă să fiarbă încă 10-15 minute.
Când umplutura este gata, umpleți întregul dovlecel cu amestecul rezultat, întindeți pe o foaie de copt și coaceți la cuptor pentru 50 de minute la o temperatură de 190 de grade.

Pentru a găti dovlecel cu brânză tocată la cuptor, veți avea nevoie de:

3 dovlecei,
pesmet (4 linguri),
100 de grame de brânză
4 catei de usturoi,
crengute de patrunjel si marar (pentru decor).

Dovlecelul spălat este tăiat pe lungime în 2 părți și se selectează miezul - se obține o formă de umplutură sub formă de „barcă”. Apoi pulpa se amestecă cu usturoi, pesmet și brânză rasă (o mică parte din brânză trebuie lăsată pentru stropire).

Amestecul rezultat trebuie umplut cu bărci de dovlecei și stropiți cu brânză deasupra. Pune totul pe o tavă de copt, presărată în prealabil firimituri de pâine, și trimiteți la cuptorul preîncălzit (până la 200 de grade) pentru exact o oră.

Gătirea dovleceilor într-un aragaz lent

Dovlecel înăbușit cu legume preparatul perfect pentru gătit într-un multicooker. Mai ales buna combinatie aceste legume se formează cu morcovi, ceapă, ardei gras si usturoi.

Dovlecel înăbușit cu fasole

Ingrediente:

dovlecel, morcovi, ceapă, roșii (1 buc.),
ou - 1 buc.,
1 borcan de fasole conservata
smântână - 200 de grame,
brânză - 100 de grame,
ulei de floarea soarelui sau de măsline,
sare, piper, ierburi.

Puteti prepara dovlecel cu fasole astfel:

Dovleceii, roșiile și ceapa se taie cubulețe, iar morcovii și brânza se freacă pe răzătoarea grosieră. Oul se bate usor si se amesteca cu smantana.
Dovleceii, ceapa și morcovii sunt așezați în vasul cu mai multe gătite, iar modul „prăjire” este pornit timp de 15 minute.
Apoi adăugați roșii și fasole în legume, turnați deasupra sos de smântână și gătiți încă 45 de minute în modul „tocană”.
Cu 10 minute înainte de pregătire, stropiți vasul cu brânză rasă și ierburi tocate mărunt.

Caserolă delicată de dovlecei

Un alt fel de mâncare neobișnuit din dovlecei, care pot fi preparate ușor și simplu cu ajutorul unui aragaz lent.

Ingrediente pentru caserola:

1 dovlecel mediu
2 oua,
1 roșie medie,
smântână,
lapte,
niste faina alba
sare si condimente (dupa gust).

Procesul de gătire al acestui fel de mâncare este descris în detaliu în următorul videoclip:

Cum să păstrezi dovlecelul pentru iarnă?

Congelarea fructelor tinere

Dovlecelul congelat poate deveni excelentă alternativă fructe proaspete iarna: le puteți prăji și pe cele delicioase, puteți găti caviar, tocană sau adăugați în supă.

Chiar și după decongelare, aceste legume își păstrează proprietățile și gustul benefic. Dar care este modalitatea corectă de a le îngheța?

Mai mult decât:

dovlecelul tânăr trebuie să fie bine spălat și curățat de coajă,
tăiat în cuburi sau inele,
pune înăuntru pachet curat să înghețe legumele și să se pună la congelator.

Dacă iarna rece te hotarasti sa le gatesti, va fi suficient sa le scoti din congelator si, fara macar sa le dezgheti, sa le adaugi in vasul potrivit sau sa le prajesti intr-o tigaie.

Congelarea semifabricatelor umplute

În mod similar, puteți congela pentru utilizare ulterioară și dovleceii umpluți. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie doar de:

umpleți dovleceii cruzi, decojiți, cu carne tocată sau legume după una dintre rețetele de mai sus (sau oricare alta);
puneți-le într-o pungă de congelare
pune la congelator.

Când le va veni timpul, va fi posibil, fără dezghețare, să le puneți pe o tavă și să le coaceți la cuptor.

conserve

Încă una un câștig-câștig gătiți delicios dovlecel pentru iarnă - conserve. Salată, lecho, sote, adjika sau un aperitiv, pregătite cu grijă de mâinile tale în timpul sezonului legumelor, vor fi punctul culminant al Anului Nou sau masa de sarbatoriși amintiri plăcute ale unei veri apuse.

O rețetă interesantă și foarte simplă pentru a pregăti o gustare de iarnă de dovlecei și vinete o găsiți în următorul videoclip: