Mannik clasic - o rețetă care poate fi efectuată pe lapte, apă, chefir, smântână. O astfel de practică culinară nu este împovărătoare, necesită un minim de timp și oferă mare plus la o ceașcă de ceai, cacao, lapte sau compot.

Cum să gătești un mannik clasic?

se pregateste mannik clasic de la produse simple, accesibile, care sunt întotdeauna în fiecare bucătărie.

1. În stadiul inițial, grisul, în mod ideal măcinat fin, se amestecă cu o componentă lichidă și se lasă cel puțin 30 de minute și, în mod ideal, o oră să se umfle.
2. Amestecați restul ingredientelor așa cum este cerut de rețetă. Densitatea bazei trebuie să semene cu smântâna cu grăsime medie sau aluatul de clătite.
3. Aluatul se transferă într-o formă unsă cu ulei, se coace până la o așchie uscată, se lasă să se răcească în formă.
4. Terminat clasic mannik luxuriant presarat zahăr pudră, fulgi de cocos sau glazurată.

Mannik clasic pe smântână - rețetă

Mannik delicios, reteta clasica care se realizeaza pe smantana, se caracterizeaza printr-o textura umeda a prajiturii finite. Stafide fierte la abur sau alte fructe uscate pot fi adăugate în aluat, dacă se dorește. Desert delicios se va dovedi cu fructe de pădure sau felii de fructe, care sunt așezate pe suprafață sau plasate între straturile bazei.

Ingrediente:

• ouă - 3 buc.;
• făină - 160 g;
• gris - 200 g;
• zahăr - 200 g;
• smântână - 1 cană;
• praf de copt - 1 linguriță;
• sare, vanilie, stafide.

Gătitul

1. Se toarnă grisul în smântână, se amestecă, se lasă să stea aproximativ o oră.
2. Se adauga vanilia, ouale batute cu zaharul pana devin pufoase, sare si faina cu praful de copt.
3. Stafidele se amestecă dacă se dorește.
4. Transferați masa într-o formă unsă cu ulei.
5. Mannikul clasic se coace pe smantana timp de 30 de minute la 200 de grade.

Mannik clasic cu brânză de vaci - rețetă

Mannik clasic de brânză de vaci - o rețetă care vă permite să experimentați cu baza pentru aluat. În loc de chefir este potrivită smântâna sau laptele, care de preferință se fermentează în prealabil prin adăugarea de suc de lămâie sau oțet. Este mai bine să luați brânză de vaci moale sau să spargeți printr-un blender granular până la omogenizare.

Ingrediente:

• ouă - 2 buc.;
• brânză de vaci - 200 g;
• chefir - 200 ml;
• gris - 200 g;
• zahăr - 200 g;
• praf de copt - 1 linguriță;
• sare, vanilină.

Gătitul

1. Ungeți gălbenușurile cu zahăr, brânză de vaci și vanilie.
2. Se adauga gris, se amesteca, se lasa 40 de minute pe masa.
3. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare pana se formeaza varfuri tari, apoi se unesc cu grija in aluat cu o spatula.
4. Schimb baza magnifică rezultată într-o formă unsă cu ulei.
5. Mannikul clasic de brânză de vaci este o rețetă care se completează prin coacerea produsului într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 45 de minute.

Rețeta clasică de mană pe chefir la cuptor

Mannikul clasic pe chefir impresionează prin suculenta sa extraordinară, obținută prin adăugarea în aluat de unt topit. unt. În special placinta delicioasa obtinut cu mere si banane. Fructele sunt tăiate la întâmplare felii și așezate între două straturi de bază de gris fiert.

Ingrediente:

• ouă - 2 buc.;
• făină - 150 g;
• chefir - 250 ml;
• gris - 190 g;
• unt - 100 g;
• zahăr - 200 g;
• praf de copt - 1,5 linguriță;
• sare, vanilină.

Gătitul

1. Înmuiați grisul în chefir timp de o oră.
2. Adăugați câteva ouă bătute cu zahăr, unt topit, sare și vanilie.
3. Se amestecă făina cernută cu praful de copt.
4. Aluatul se transferă într-o formă unsă cu ulei și produsul se coace la 180 de grade timp de 45 de minute.

Rețeta clasică de mană cu lapte la cuptor

Mannikul clasic de lapte este o rețetă cu care poți experimenta mult folosind lapte integral de casă, degresat, copt și să obții noi proprietăți ale desertului de fiecare dată. Pe langa vanilia traditionala, compozitia aluatului este completata cu scortisoara si alte condimente sau fructe uscate si fructe proaspete.

Ingrediente:

• ouă - 3 buc.;
• lapte - 250 ml;
• gris - 200 g;
• unt - 50 g;
• zahăr - 200 g;
• praf de copt - 1 linguriță;
• sare, vanilină, aditivi.

Gătitul

1. Se amestecă grisul cu laptele cald, se lasă să stea 40-50 de minute.
2. Bate ouăle cu zahărul.
3. Adăugați ulei, bateți din nou.
4. In baza de ou se amesteca vanilia, sarea, grisul cu lapte si aditivi.
5. Coaceți un clasic sub formă unsă timp de 45 de minute la 180 de grade.

Mannik clasic cu mere - reteta

Mannikul clasic la cuptor, a cărui rețetă se realizează cu mere, va satisface nevoile celor care, în varianta tradițională fără aditivi, prăjitura este uscată. Feliile de fructe dau desertului o suculenta fara precedent, neutralizeaza excesul de dulceata, adauga note aromatice suplimentare si o aroma uimitoare.

Ingrediente:

• ouă - 3 buc.;
• făină - 160 g;
• chefir - 240 ml;
• gris - 190 g;
• zahăr - 200 g;
• sifon - 2/3 linguriță;
• mere - 3 buc.;
• sare, vanilie, scorțișoară.

Gătitul

1. Grișul, sifonul se adaugă în chefir, se lasă să stea timp de 30 de minute.
2. Adăugați ouăle bătute cu zahăr, sare, vanilie și făină.
3. Se amestecă aluatul până se omogenizează.
4. Jumătate din aluat și merele mărunțite, cu aromă de scorțișoară, sunt așezate într-o formă unsă cu ulei, curățându-le în prealabil.
5. Deasupra se distribuie restul de aluat si mannik se coace 40-45 de minute la 180 de grade.

Mannik pe maioneză - o rețetă clasică

Mannikul simplu clasic, a cărui rețetă implică adăugarea de maioneză în aluat, va fi luxuriantă, moale și poroasă. Sosul sporește în mod miraculos proprietățile produselor de copt care pur și simplu se topesc în gură. În loc de stafide, puteți folosi caise uscate, fructe de padure uscate sau alte arome la alegere.

Ingrediente:

• ouă - 3 buc.;
• ulei vegetal - 1/3 cană;
• maioneză - 5 linguri. linguri;
• gris - 160 g;
• făină - 0,5 căni;
• zahăr - 200 g;
• sifon - 1/3 linguriță;
• stafide - 0,5-1 cană;
• sare, vanilină.

Gătitul

1. Maioneza se amestecă cu sifon.
2. Se adauga ouale cu zahar, gris, vanilie si ulei vegetal.
3. După 30 de minute, amestecați făina în bază până se obține o densitate, ca un aluat pentru clătite.
4. Adăugați stafidele, mutați grisul într-o formă unsă cu ulei.
5. Mannikul clasic este o reteta care se completeaza prin coacerea produsului in cuptor la 180 de grade pana la fiert.

Mannik de post - o rețetă clasică

Clasic, care este util în timpul postului sau poate fi efectuat de vegetarieni. O ușoară pierdere a gustului din cauza lipsei de produse lactate este complet compensată prin adăugarea de nuci prăjite mărunțite, semințe, tot felul de fructe uscate, fructe de pădure sau fructe confiate.

Ingrediente:

• apă - 1 pahar;
• făină - 1 cană;
• ulei vegetal - 50 ml;
• gris - 1 cană;
• zahăr - 1 cană;
• sifon - 0,5 linguriță;
• suc de lamaie - 1,5 lingurite;
• sare, vanilina, nuci, fructe uscate, seminte.

Gătitul

1. Combinați într-un castron apa calda, gris, sare, zahar, se lasa 30-40 minute.
2. Adăugați ulei vegetal, vanilie, făină și toate umpluturile dorite.
3. La sfârșit, sifonul stins este amestecat, baza este transferată într-o formă unsă cu ulei.
4. Mannik se coace 35 de minute la 180 de grade.

Mannik cu portocale - o rețetă clasică

Mannik clasic luxuriant - o rețetă care nu va strica adăugarea suc de portocale si coaja. Plăcintă gataîn această performanță capătă un gust neobișnuit de fructe proaspete și o aromă uimitoare de citrice. Tehnologia poate fi complet simplificată prin măcinarea citricelor spălate într-un blender împreună cu pulpa și coaja.

Ingrediente:

• ouă - 2 buc.;
• făină - 3 linguri. linguri;
• chefir - 250 ml;
• gris - 200 g;
• zahăr granulat - 200 g;
• praf de copt - 1 lingura. o lingură;
• portocaliu - 1 buc.;
• sare, cardamom măcinat.

Gătitul

1. Grișul se toarnă în chefir, se amestecă și se lasă să stea o jumătate de oră.
2. Cerneți făina, stoarceți sucul de la portocală, îndepărtați coaja.
3. Bate ouăle cu zahărul.
4. Combinați toate ingredientele pregătite, adăugând un praf de sare și cardamom, amestecați, transferați într-o formă.
5. Mannik se coace 40 de minute la 180 de grade.

Mannik cu morcovi - o rețetă clasică

Plăcinta Mannik, a cărei rețetă clasică este completată cu pulpă de morcov, este fără îndoială în ceea ce privește utilitatea și gustul excelent. Rădăcinile de legume suculente trebuie spălate și apoi sărite pe cea mai mică răzătoare. Un blender va ajuta la simplificarea sarcinii, în care puteți transforma cu ușurință o legume într-un piure.

Ingrediente:

• ouă - 2 buc.;
• făină - 130 g;
• chefir - 200 ml;
• gris - 160 g;
• unt - 50 g;
• zahăr granulat - 150 g;
• praf de copt - 1 linguriță;
• morcovi - 1-2 buc.;
• sare, coaja de lamaie, scortisoara.

Gătitul

1. Grișul cu zahăr și sare se toarnă cu chefir timp de 30 de minute.
2. Se adauga morcovii pregatiti, ouale batute usor, scortisoara, coaja, untul topit.
3. Se amestecă făina cu praful de copt.
4. – o rețetă care este convenabil de completat matriță din silicon, trimitand aluatul in el timp de 35 de minute in cuptorul preincalzit la 180 de grade.

Mannik cu dovleac - o rețetă clasică

Mannikul clasic cu făină, a cărui rețetă este completată de dovleac, nu numai că va fi incredibil de gustos, dar vă va mulțumi și cu un aspect strălucitor, apetisant. În loc de chefir, este potrivit iaurt sau smântână, iar praful de copt va înlocui eficient sifonul, care ar trebui adăugat împreună cu grisul pentru stingerea preliminară.

Ingrediente:

• ouă - 2 buc.;
• chefir - 200 ml;
• gris - 160 g;
• unt - 100 g;
• zahăr granulat - 150 g;
• praf de copt - 1 lingura. o lingură;
• dovleac - 300 g;
• sare, vanilie.

Gătitul

1. Se amestecă grisul cu chefir, se lasă o oră și jumătate să se umfle.
2. Se adaugă zahărul, ouăle, sarea, vanilia, untul, se bat până devine pufoasă și se dizolvă cristalele.
3. Dovleacul se curăță și se pisează pe răzătoare fină, se amestecă în aluat.
4. Masa este transferată într-o formă unsă cu ulei, mannik este copt timp de 35 de minute la 180 de grade.

Mannik de ciocolată - o rețetă clasică

Placinta clasica cu mannik va fi mai atractiva pentru iubitorii de ciocolata daca se adauga putina pudra de cacao in aluat. În acest design, tortul poate fi o bază excelentă pentru a face un tort, pentru care va trebui să fie tăiat în 2-3 prăjituri și înmuiat cu o cremă la alegere.

Ingrediente:

• ou - 1 buc.;
• cacao - 2 linguri. linguri;
• chefir - 250 ml;
• gris - 200 g;
• ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
• zahăr granulat - 150 g;
• praf de copt - 1 linguriță;
• sare, vanilie.

Gătitul

1. Se amestecă în prealabil grisul cu cacao, zahăr, sare, praf de copt și vanilie.
2. Se toarnă ingredientele uscate într-un recipient cu chefir, în care sparg oul și se toarnă uleiul.
3. Se amestecă aluatul, se lasă 30 de minute.
4. Se coace 40 de minute la 180 de grade.

Mannik clasic într-un aragaz lent - rețetă

Clasicul este copt superb, își păstrează splendoarea și după gătire. Pentru a face acest lucru, se lasă puțin în bol și se scoate nu mai devreme de când tortul s-a răcit puțin. Este permis să înlocuiți untul cu margarină de înaltă calitate și să amestecați aditivi în aluat după gustul dvs.

Rețeta va fi de interes în primul rând pentru mamele ai căror copii ignoră cerealele și brânza de vaci. Uneori este nevoie de mult efort pentru a hrăni un copil. mic dejun sanatos. Încercați să coaceți un astfel de tort seara și a doua zi dimineața nu va fi stricat de mofturi. Dacă, desigur, mai rămâne cel puțin o bucată până dimineața.)

Ingrediente
mere acre suculente - 3 buc. (600gr)
griş- 1 lingura. (250gr)
ouă - 2 buc.
zahăr - 1 lingură. (170 gr.)
brânză de vaci (pastă de caș) - 200g.
unt - 70 gr.
praf de copt - 1-1,5 linguriță
suc de lamaie - 30 ml.
sare - un praf
zahăr pudră pentru stropire

Gătitul
Merele se curata de coaja, se taie in 4 parti, se scot miezul si se taie in felii subtiri. presara mere suc de lămâie, se adauga 4-5 linguri de zahar, se amesteca. Merele ar trebui să dea aproximativ 100 ml de suc.

Separam albusurile de galbenusuri. Pune proteinele la frigider și măcina gălbenușurile cu 2-3 linguri. zahar, adauga branza de vaci si untul topit. Uleiul nu trebuie să fie fierbinte.
Îmbină acolo cele alocate suc de mere, amestecam si adaugam grisul amestecat cu praful de copt. Grișul se va umfla și vei obține un aluat destul de gros. Dacă masa este prea groasă și nu se întoarce bine cu o lingură, atunci poate merele au fost prea uscate și au dat puțin suc. In acest caz, adaug cateva linguri de smantana sau putin unt topit.

Albusurile racite se bat spuma cu un praf de sare.

Continuați să bateți albusurile, adăugând treptat zahărul rămas.

Așezați albușurile pe aluat.

Mișcă ușor lingura în sus și în jos pentru a uni albușurile în aluat.

Pregătiți forma - ungeți cu ulei, stropiți cu pesmet sau acoperiți cu hârtie de copt. Se toarnă jumătate din aluat în formă. Nivelați ușor fără a zdrobi.

Așezați merele. Se toarnă restul de aluat și se netezește ușor.

Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ o ora. Nu deschideți cuptorul în primele 40 de minute. Disponibilitatea de a verifica cu un băț de lemn.
Se presară tortul finit cu zahăr pudră. Poftă bună!

P.S. Dacă nu este suficient timp, puteți bate ouăle cu un mixer, continuând să bateți, adăugați zahăr, unt, suc, brânză de vaci. Se amesteca totul cu gris si praful de copt si se lasa aluatul sa stea aproximativ 10 minute.Se pune intr-o forma si se coace. Se dovedește mai puțin magnific decât cu proteinele bătute, dar și gustos.

mannik cu branza de vaci si mere bogat în vitamine și minerale precum: colină - 17,8%, vitamina B12 - 14,7%, vitamina H - 12,3%, vitamina PP - 13,1%, fosfor - 14,7%, cobalt - 52, 8%, mangan - 12,7%, seleniu - 22,7%

Ce este util mannik cu brânză de vaci și mere

• Colina face parte din lecitină, joacă un rol în sinteza și metabolismul fosfolipidelor în ficat, este o sursă de grupări metil libere, acționează ca un factor lipotrop.
• Vitamina B12 joacă un rol important în metabolismul și transformările aminoacizilor. Folatul și vitamina B12 sunt vitamine interdependente implicate în hematopoieza. Lipsa vitaminei B12 duce la dezvoltarea deficienței parțiale sau secundare de folat, precum și la anemie, leucopenie și trombocitopenie.
• Vitamina H participă la sinteza grăsimilor, glicogenului, metabolismului aminoacizilor. Aportul insuficient al acestei vitamine poate duce la perturbarea stării normale a pielii.
• Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul inadecvat de vitamine este însoțit de o încălcare a stării normale a pielii, a tractului gastrointestinal și a sistemului nervos.
• Fosfor ia parte la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficiența duce la anorexie, anemie, rahitism.
• Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolice acizi grașiși metabolismul acidului folic.
• Mangan participă la formarea oaselor și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; necesare sintezei colesterolului si nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de întârzierea creșterii, tulburări ale sistemului reproducător, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului glucidic și lipidic.
• Seleniu- un element esential al sistemului de aparare antioxidanta al organismului uman, are efect imunomodulator, este implicat in reglarea actiunii hormonilor tiroidieni. Deficiența duce la boala Kashin-Bek (osteoartrita cu multiple deformări ale articulațiilor, coloanei vertebrale și membrelor), boala Keshan (miocardiopatie endemică) și trombastenie ereditară.

ascunde mai mult

Ghidul complet pentru cele mai multe produse utile puteți vedea în aplicație

Îți faci griji că copilul tău nu mănâncă brânză de vaci? Împărtășim cu voi o rețetă de mană caș cu mere, care le place foarte mult tuturor copiilor. Este bogat, gustos și foarte sănătos. Puteți găti acest mannik seara pentru a vă hrăni familia cu un mic dejun gourmet dimineața.

Ingrediente:

• Mere - 3 buc.;
• Ou de pui - 2 buc.;
• Griș - 1 lingură;
• zahăr - 1 lingură;
• Unt - 70 gr.;
• Branza de vaci - 200 gr.;
• suc de lamaie - 1 lingura;
• Praf de copt - 1 linguriță;
• Sare - 1 praf;
• Zahăr pudră - pentru decor.

Metoda de gatire:

1. Selectați cel mai recent și mere suculente. Le curățați, le înjumătăți, scoateți miezul și tăiați-le în felii subțiri.
2. Se pune intr-un bol si se stropeste cu zeama de lamaie. Acest lucru trebuie făcut pentru ca merele să nu se întunece.
3. Apoi stropiți feliile de mere cu zahăr și lăsați-le la infuzat. Merele ar trebui să dea suc, care va servi ca lichid suplimentar pentru aluat (la urma urmei, în loc de făină, conține gris și ea iubește lichidul).

În timp ce merele sunt infuzate, puteți începe să pregătiți aluatul.

1. Separam galbenusurile de albusuri.
2. Acoperiți veverițele și puneți-le la frigider. Pe viitor, va fi mult mai ușor să le bateți dacă sunt reci.
3. Pune galbenusurile pe o farfurie si adauga 2 linguri de zahar.
   
   
   Se amestecă bine zahărul și gălbenușurile.
   
   
   Adăugați caș la ele. Se amestecă.
   
   
   Topiți untul. Asigurați-vă că rămâne cald, dar niciodată fierbinte.
   
   
   De asemenea, adăugăm ulei la testul nostru viitor. Se amestecă. În acest moment, merele ar trebui să elibereze deja suc. Aruncă-l și aici.
   Se măsoară 1 cană de gris, se amestecă cu praful de copt.
   
   
   Adăugați gris la restul ingredientelor pe care le-ați amestecat mai devreme. Amesteca totul bine. Aluatul nostru este aproape gata. Grișul se va umfla treptat, absorbind toată umezeala. Dacă aluatul este prea gros, puteți adăuga câteva linguri de smântână sau unt topit.
   
   
   Scoatem albusurile din frigider, adaugam un praf de sare si le batem bine. Adăugați treptat zahărul rămas în albușuri, amestecând continuu.
   
   
   Întindeți spuma rezultată pe aluat și amestecați foarte ușor. Aluatul este gata.
   
   
   Se unge o tava de copt cu ulei si se acopera cu pergament (hartie de copt). Turnați jumătate din aluat în această formă, netezind aluatul uniform pe suprafața formei.
   
   Pune deasupra un strat de mere confiate.
   
   
   Turnați aluatul rămas peste mere, netezind suprafața.

Trimiteți mannikul la cuptor pentru 1 oră. Trebuie să-l coaceți la o temperatură de 180 de grade. Pregătirea poate fi verificată cu o scobitoare de lemn.

Răciți puțin manicul terminat. Scoateți din formă răsturnând-o pe o farfurie. Vasul meu de copt vă permite să faceți un tort flip. Datorită stratului de mere confiate, prăjitura a căpătat o crustă dulce, moale, caramelizată. Decorați mannikul de brânză de vaci cu fructe și fructe de pădure, stropiți cu zahăr pudră și invitați pe toți la masă.

Poftă bună!

Mannik poate fi făcut și mai gustos și sănătos dacă adăugați brânză de vaci și mere în compoziția sa. Dacă există sau, atunci de ce să nu gătiți mannik cu brânză de vaci și mere? Și dacă sunteți un fericit proprietar al unui multicooker, atunci iată o altă rețetă pentru viitor -. Ei bine, între timp, pregătim mannik caș cu mere.

Porții: 12
Calorii: bogat în calorii
Calorii per porție: 200 kcal

Pentru a face Apple Curd Mannik, veți avea nevoie de:

mere acre - 3 buc. (600 g)
gris - 1 lingura. (250 g)
ouă - 2 buc.
zahăr - 1 lingură. (170 g)
brânză de vaci (masă de caș) - 200 g
unt - 70 g
praf de copt - 1-1,5 linguriță
suc de lamaie - 30 ml
sare - un praf
zahăr pudră - pentru stropire

Mannikul de caș cu mere se prepară așa.

1. Merele se spala, se curata de coaja, se taie in 4 parti, se taie miezul si se taie felii subtiri. Stropiți merele cu suc de lămâie pentru a nu se întuneca, adăugați 4-5 linguri. linguri de zahăr, amestecați. Merele ar trebui să fie destul de suculente și să dea aproximativ 100 ml de suc.
2. Separam albusurile de galbenusuri. Pune proteinele la frigider și freacă gălbenușurile cu 2-3 linguri. zahăr, adăugați brânză de vaci și untul pre-topit. Uleiul nu trebuie să fie fierbinte.
3. La acest amestec se adauga sucul de mere eliberat, se amesteca si se adauga grisul amestecat cu praful de copt. Cand grisul se umfla se obtine un aluat destul de gros. Dacă este prea gros și greu de întors cu o lingură, atunci merele au fost cel mai probabil uscate și au dat puțină zeamă. Apoi puteți adăuga câteva linguri de smântână sau puțin unt topit.
4. Bateți proteinele răcite cu un praf de sare.
5. Continuand sa bateti albusurile, adaugati treptat zaharul ramas.
6. Pune albusurile pe aluat si usor, cu miscarile lingurii de sus in jos, introdu proteinele in aluat.
7. Ungeți vasul de copt cu ulei, stropiți cu pesmet sau acoperiți cu hârtie de copt. Se toarnă jumătate din aluat în formă. Se netezește cu grijă, având grijă să nu aplatizeze aluatul.
8. Așezați merele, iar deasupra - aluatul rămas, nivelați cu grijă.
9. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ o oră. Nu deschideți cuptorul în primele 40 de minute. Verificați gradul de pregătire a manei cu o scobitoare de lemn sau un chibrit.
10. Stropiți tortul finit cu zahăr pudră.