Meniul 

Barci de dovlecel cu legume si branza. Barci de dovlecel cu carne tocata la cuptor

Patria dovlecelului este considerată a fi nordul Mexicului. Localnicii au mâncat doar semințele acestei legume, în timp ce europenii în secolul al XVI-lea au abandonat și aceasta. Au cultivat dovlecel exclusiv în scopuri științifice. Dar în secolul al XVIII-lea, italienii s-au oferit să-l mănânce crud și cursul istoriei s-a schimbat.

Astăzi, dovlecelul este considerat unul dintre cele mai populare produse dietetice. Conține vitamine (C, B1, B20), oligoelemente (acid folic, malic și nicotinic), iar conținutul de calorii nu depășește 24 kcal la 100 g.

Astăzi vă oferim să gătiți bărci cu dovlecei dietetice. Acesta este un preparat simplu și gustos pentru care veți avea nevoie de 3-4 ingrediente și puțin timp liber.

Barci de dovlecel cu mozzarella si rosii cherry

Ingrediente:

  • dovlecel - 2 buc.
  • roșii cherry - 2-3 buc.
  • Mozzarella

Cum să gătească?

  1. Se spala dovlecelul, se taie pe lungime si se scoate pulpa de la mijloc cu o lingura.
  2. În fiecare jumătate de legume, puneți brânză și rondele de roșii tăiate felii.
  3. Coaceți bărcile dietetice din dovlecei în cuptor la o temperatură de 180-185 de grade timp de aproximativ 20-30 de minute.

Barci de dovlecei dietetice cu pui

©provincial_ka

Ingrediente:

  • dovlecel - 3 buc.
  • file de pui - 200 g
  • bec - 1 buc.
  • iaurt natural - 3 linguri. l.
  • brânză (orice dietă) - 70 g
  • condimente după gust

Cum să gătească?

  1. Face din fileu de pui carne tocată, iar ceapa se toacă mărunt.
  2. Spălați dovleceii, tăiați pe lungime și îndepărtați pulpa de pe ei.
  3. Lubrifiați bărcile finite iaurt natural. Apoi puneți în amestec pui tocat cu ceapa si condimente.
  4. Perie înainte de a da la cuptor mancare sanatoasa iaurt și stropiți cu brânză rasă.
  5. Coaceți bărcile cu dovlecel timp de 20 de minute la 200 de grade.

Dovlecel dietetic cu carne de vită

©Yulia Lova

Ingrediente:

  • dovlecel - 2 buc.
  • carne de vită tocată - 300 g
  • smântână (cu conținut scăzut de calorii) - 100 g
  • bec - 1 buc.
  • condimente după gust
  • verdeaţă

Cum să gătească?

  1. Spălați dovlecelul, tăiați pe lungime și îndepărtați pulpa.
  2. Tăiați o parte din pulpă în cuburi mici împreună cu ceapa.
  3. Amestecați carnea tocată, pulpa de dovlecel, ceapa și condimentele într-un castron separat.
  4. Înainte de a umple vasul, sare bărcile și piper. Apoi umple-le cu umplutură.
  5. Decorați bărci de dovlecei dietetice cu un amestec de smântână și ierburi pe deasupra.
  6. Coacem la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 20-30 de minute.

Barci de dovlecel cu ou si rosii

©Worldinside the Kitchen

Ingrediente:

  • dovlecel - 1 buc.
  • roșie - 1 buc.
  • ou - 1 buc.
  • brânză (orice dietă) - 50 g
  • condimente după gust

Cum să gătească?

  1. Se spala dovlecelul, se taie blatul si se scoate pulpa. Tăiați puțină pulpă de dovleac împreună cu roșia.
  2. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
  3. Bateți oul cu sare și piper.
  4. Puneți roșia tocată, pulpa de dovlecel într-o barcă. Apoi se toarnă totul cu un amestec de ouă și condimente și se decorează cu brânză.
  5. Coaceți bărcile cu dovlecel timp de 40-50 de minute la o temperatură de 200 de grade.

Barci de dovlecel cu ciuperci si mozzarella

©yulyasa__pp

Ingrediente:

  • dovlecel - 1 buc.
  • ciuperci - 50-100 g
  • bec - 1 buc.
  • Mozzarella
  • condimente
  • pătrunjel

Cum să gătească?

  1. Spălați dovlecelul, tăiați pe lungime și îndepărtați semințele și pulpa din fiecare jumătate.
  2. Puneți ciupercile și ceapa tăiate mărunt în bărcile finite.
  3. Decorați vasul cu mozzarella deasupra, sărându-l în prealabil și piperând.
  4. Coaceți bărcile aproximativ 20 de minute la 180 de grade. Se ornează cu pătrunjel proaspăt sau mărar înainte de servire.

Barci de dovlecel cu orez brun, ciuperci și mazăre verde

©shanti_aa

Ingrediente:

  • dovlecel - 2 buc.
  • orez brun - 100-150 g
  • mazăre verde (congelată sau proaspătă) - 70 g
  • ciuperci - 100 g
  • iaurt natural - 2-3 linguri. l.
  • brânză (orice dietă) - 50-70 g
  • piper

Cum să gătească?

  1. Spălați dovlecelul, tăiați pe lungime, îndepărtați pulpa și semințele din fiecare jumătate.
  2. Se fierbe orezul pana se fierbe, apoi se amesteca cu mazarea, ciupercile tocate marunt si iaurtul natural. Asigurați-vă că sărați și piperați umplutura.
  3. Decorați bărcuțele de dovlecei dietetice gata făcute cu brânză rasă și dați la cuptor pentru 30-35 de minute. Coaceți vasul la o temperatură de 180 de grade până când este complet fiert.

Barci de dovlecel cu ardei gras, branza si ceapa tanara

©pp_legko_i_vkusno

Ingrediente:

  • dovlecel - 1 buc.
  • brânză de vaci (2%) - 150 g
  • ardei gras- 1 BUC.
  • ou - 1 buc.
  • castraveți - 1 buc.
  • ceapa verde - buchet
  • condimente

Cum să gătească?

  1. Spălați dovlecelul, tăiați în jumătate și îndepărtați miezul.
  2. Se prepară umplutura: se toacă ardeiul gras, o parte din pulpa de dovlecel. Apoi amestecați aceste ingrediente împreună cu brânză de vaci, ou, ierburi tocate mărunt și condimente.
  3. Umpleți bărcile de dovlecei cu carne tocată și trimiteți-le la cuptor pentru 30-50 de minute. Trimite vasul la cuptor, încălzit la 200 de grade.
  4. Cu puțin timp înainte de gătit, decorați bărcile de dovlecei cu brânză rasă. Cand se topeste, presara vasul cu tocat marunt ceapa verde si serveste cu legume proaspete.

Nu ai timp să gătești dovlecel? Atunci uite. Ai nevoie doar de 20 de minute!

Bărcile de dovlecei dietetice sunt un fel de mâncare suculent și sănătos care poate fi consumat la micul dejun, prânz sau chiar cină. Dovlecelul este 95% apă. Nutriționiștii recomandă utilizarea zilnică, deoarece are un conținut scăzut de calorii, îmbunătățește funcționarea stomacului, rinichilor, ficatului și, de asemenea, calmează sistemul nervos.

Pregătit de Tatyana Krysyuk

Dovlecelul este o legumă ieftină, cu un conținut scăzut de calorii, care este ingredientul principal în multe feluri de mâncare. Greu de ales cele mai bune retete: dovleceii rapidi si gustosi la cuptor se pot gati cu sos diferit si toppinguri. De unul singur reteta simpla Dovlecelul se taie in inele si se coace la cuptor, iar apoi se serveste pe masa cu sosul preferat. Dar există și altele mai complexe, concepute pentru adevărații cunoscători ai gustului.

Pentru 1 kg de legume de bază veți avea nevoie de următoarele produse:

  • 2 linguri. maioneza (poate fi inlocuita cu smantana nu foarte groasa) si ketchup;
  • usturoi - câțiva căței;
  • o lingură de orice ulei;
  • sare.

Gatit:

  1. Pregătim dovlecelul: spălați bine, curățați, tăiați în cercuri și sare.
  2. Ungeți matrița cu ulei.
  3. Întindem pe el cercurile sărate.
  4. Se amestecă maioneza și ketchup-ul.
  5. Îmbrăcăm partea superioară a cercurilor cu sosul rezultat.
  6. Coaceți o treime de oră într-un cuptor bine încălzit.

În total, pregătirea preparatului va dura aproximativ o jumătate de oră.

Reteta de branza

Pentru a pregăti 2 dovlecei cu o crustă crocantă de brânză, veți avea nevoie de:

  • 2 oua de gaina;
  • câțiva căței de usturoi zdrobiți - după gust;
  • 3 linguri de smantana;
  • o linguriță de muștar;
  • 0,1 kg brânză;
  • ierburi, condimente, sare.

Reteta pas cu pas:

  1. Tăiați legumele decojite în cuburi mici, sare și condimentați cu condimente.
  2. Adăugați usturoiul tocat și ierburile, amestecați.
  3. Se prepara sosul separat. Pentru a face acest lucru, amestecați muștarul, smântâna și 3 linguri de piure de brânză, apoi introduceți cu atenție ouăle bătute.
  4. Răspândiți uniform bucățile condimentate în farfurie.
  5. Turnați sosul peste și întindeți deasupra restul de brânză mărunțită.
  6. Coaceți la temperatură medie aproximativ o jumătate de oră.

În general, va dura aproximativ o oră pentru a prăji dovlecelul, inclusiv pregătirea legumelor.

Cu carne tocata si rosii

Pentru a coace dovleceii cu carne tocată la cuptor conform acestei rețete, pregătim următoarele produse:

  • dovlecel de mărime medie;
  • 0,3 kg de carne tocată;
  • 2 roșii;
  • 0,2 kg smantana (poate fi inlocuita cu maioneza);
  • Sarat la gust;
  • verdeata tocata marunt - optional.

Cum se coace:

  1. Dovleceii tăiați rondele și așezați pe o foaie unsă, adăugați puțină sare.
  2. Deasupra se intinde o lingura de carne tocata, se acopera cu felii de rosii, se adauga din nou putina sare.
  3. Se amestecă smântâna cu ierburi. Dacă doriți, puteți amesteca într-un cățel de usturoi tocat.
  4. Se toarnă sosul peste roșii, cam câte o lingură.
  5. Se coace la temperatura medie aproximativ 20 de minute.

Asta e tot! Simplu și fast food, care a durat aproximativ o jumătate de oră pentru preparare, poate fi servit pe masă!

Se poate face si caserola cu rosii, al cărui ingredient principal este dovlecelul.

Luați 2 legume de mărime medie

  • 0,2 kg de pui tocat;
  • 3 roșii;
  • ceapă;
  • ou;
  • o lingură de pastă de tomate;
  • 0,1 g brânză tare;
  • 2 linguri de smantana;
  • sare si condimente dupa gust.

Cum se prepară:

  1. Prăjiți ceapa tocată mărunt.
  2. Se amestecă în carnea tocată, se adaugă pasta de tomate, sare, condimente.
  3. Dovlecel frecat pe răzătoarea grosieră, sărat. După ce ați așteptat puțin, stoarceți sucul.
  4. Roșiile sunt tăiate în cercuri.
  5. Bate ouale si smantana, adauga putina sare.
  6. Jumătate din masa de dovlecel este mutată într-o formă unsă cu ulei, apoi carne tocată, care este acoperită cu resturile de dovlecel. Așezați roșiile deasupra. Toate straturile sunt turnate cu smântână și masă de ouă.
  7. Trimiteți la cuptor pentru aproximativ o jumătate de oră.
  8. Scot forma, toarnă deasupra brânză rasă și o trimit înapoi timp de 10 minute.

Cu carne tocata si orez

Pentru a găti acest tip de dovlecel, luați 3 legume medii:

  • 4 roșii;
  • 2 linguri de orez si smantana;
  • 0,1 kg brânză tare;
  • 200 ml apă;
  • o lingură de pastă de tomate;
  • 150 g carne tocată;
  • sare si condimente.

Gătitul dovlecelului umplut cu carne tocată este ușor. Pentru asta ai nevoie de:

  1. Se fierbe orezul. Pentru a face acest lucru, este postat în apă rece, care se pune pe foc si dupa fierbere se fierbe cam un sfert de ora, apoi se scurge.
  2. Adăugați carnea tocată la orezul fiert, amestecați bine.
  3. Se sare și se piperează masa rezultată.
  4. Tăiați dovlecelul decojit în felii subțiri.
  5. Pe fiecare cerc se pune cate o lingura de carne tocata si se acopera deasupra cu o rosie.
  6. Puneți „sandvișurile” rezultate lateral într-o formă în mai multe straturi.
  7. Se prepara sosul: se amesteca pasta de rosii, smantana si apa.
  8. Se toarna sosul peste legume si se da o jumatate de ora in cuptorul preincalzit.
  9. Obțineți forma pentru a turna brânză rasă deasupra, apoi trimiteți la cuptor pentru încă 5 minute.

Este nevoie de aproximativ o oră pentru a pregăti felul de mâncare.

Caserolă de dovlecel cu pui și brânză

Caserola de dovlecel este o alegere minunată de gătit rapid și ușor. o cină simplă. Legumele se potrivesc bine cu carnea de pui, brânza oferă preparatului un aspect apetisant.

Pentru a pregăti 1 dovlecel, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 0,4 kg file de pui;
  • 0,1 kg brânză tare;
  • un pahar cu lapte;
  • 3 linguri de unt (unt);
  • 2 linguri de faina;
  • sare si condimente.

Cum să gătească:

  1. Se spală bine carnea, se usucă și se taie cubulețe mici. Apoi transferați într-o tigaie sau matriță.
  2. Tăiați dovlecelul decojit cubulețe mici și puneți deasupra bucăților de carne.
  3. Se macină brânza cu o răzătoare.
  4. Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, topiți untul într-o cratiță mică la foc mic. Se adauga apoi faina si se prajeste pana devine auriu. Se toarnă lapte, se amestecă. După fierbere, sare și fierbeți încă câteva minute, amestecând constant.
  5. Se toarnă carnea și dovlecelul cu sosul, se stropesc cu condimente deasupra și se întinde brânza.
  6. Se coace la foc mediu (180°C) aproximativ 25 de minute.

Caserola se mănâncă fierbinte pentru a-i simți mai bine gustul și suculenta.

O altă variantă de caserolă include următoarele produse în lista de ingrediente:

  • 2 dovlecei maturitate lapte;
  • 0,4 kg carne de pui(file);
  • 2 oua;
  • 50 g brânză rasă semi-tare;
  • ceapa si putin usturoi;
  • o lingură de smântână și ulei vegetal;
  • câteva crenguțe de mărar;
  • sare piper.

Cum să gătească:

  1. Se macină dovlecelul decojit (este mai bine să folosești o răzătoare grosieră pentru asta), se adaugă sarea și se lasă 30 de minute să facă să apară sucul.
  2. Tăiați carnea fără oase și piele în bucăți mici, tocați împreună cu ceapa curățată și usturoiul, adăugați sare și piper.
  3. Se amesteca carnea tocata cu ouale si mararul tocat marunt.
  4. Stoarceți dovlecelul, amestecați în carnea tocată.
  5. Distribuiți uniform întreaga masă într-o formă unsă, ungeți cu smântână deasupra.
  6. Trimiteți la cuptorul preîncălzit mediu pentru o jumătate de oră.
  7. Presărați brânză deasupra și coaceți încă 10 minute.

Bucăți de caserolă întinse pe frunze de salată verde și servite cu legume proaspete.

Pizza de dovlecel cu cârnați și roșii

Se dovedește o pizza foarte gustoasă, aluatul pentru care se prepară cu adaos de dovlecel ras. Pentru o pizza mare veți avea nevoie de dovlecel, 150 g făină, 3 ouă, o linguriță de praf de copt, o jumătate de linguriță de sare și o grămadă de pătrunjel. Pentru umplutură vom folosi roșii (5 buc.), Cârnați (aproximativ 120 g), branza tare(0,1 kg) și un ardei amar.

Mai întâi facem aluatul:

  1. Se rade dovlecelul decojit.
  2. Tăiați pătrunjelul și adăugați-l la amestecul de dovlecei.
  3. Bateți ouăle separat și amestecați în amestec.
  4. Se amestecă făina, sarea, praful de copt, se toarnă în masa de dovlecel și se frământă aluatul.
  5. Întindem hârtie de copt pe o foaie de copt, o ungem cu ulei, distribuim uniform aluatul deasupra.

Dupa ce il trimitem la cuptorul preincalzit mediu pentru 25 de minute.

Frittata de dovlecel la cuptor

Omleta italiană - frittata - se prepară cu umplutură de legume, brânză sau carne.

Pentru a pregăti frittata de dovlecel pentru 0,2 kg de dovlecel, veți avea nevoie de:

  • 5 oua;
  • morcov de mărime medie;
  • o ceapă mică, tăiată în cuburi mici;
  • verdeata tocata marunt;
  • ulei vegetal);
  • apă;
  • sare si condimente.

Gătitul frittatei, în ciuda complexității numelui, este foarte ușor:

  1. Prăjiți ceapa în ulei timp de 2 minute.
  2. Adăugați morcovii rasi, puțină apă, fierbeți aproximativ 3 minute.
  3. Adăugați dovleceii tăiați cubulețe mici și continuați să fierbeți încă 5 minute.
  4. Sare, adauga condimente, stinge focul.
  5. Separat, batem ouale, adaugam putina sare, amestecam verdeata.
  6. Introducem masa de oua in legumele fierte.
  7. Amestecul rezultat este transferat într-o foaie de copt adâncă sau într-o tigaie și trimis la coacere într-un cuptor preîncălzit.

Omleta va fi gata când amestecul de ouă s-a solidificat.

Timpul exact de coacere depinde de grosimea tăvii: cu cât recipientul este mai adânc și mai mic, cu atât frittata va dura mai mult să se gătească.

De exemplu, o omletă cu o grosime de 1 cm va fi gata în 10 minute, iar dacă grosimea este de 5 cm, atunci va dura aproximativ 40 de minute pentru a aștepta gata.

Aperitiv cu ierburi și usturoi

O gustare sănătoasă care poate fi preparată ca garnitură pentru carne se prepară destul de repede.

Mai întâi pregătim produsele:

  • 4 dovlecei tineri;
  • usturoi - după gust;
  • verdeturi (patrunjel, marar);
  • ulei vegetal sau de măsline;
  • sare si condimente.

Acum să trecem la gătit:

  1. Mai întâi, tăiați dovlecelul în jumătate pe lungime. Apoi împărțim fiecare jumătate în încă 6 benzi longitudinale, a căror grosime nu depășește 2 cm.
  2. Întindem fâșiile de dovlecel pe o foaie unsă și le trimitem la cuptorul preîncălzit la 200 ° C pentru o jumătate de oră.
  3. În acest moment, tăiați ierburile și usturoiul, amestecați-le.
  4. Dovlecel copt la cuptor, pus pe o farfurie în straturi, fiecare dintre ele stropite cu sare, condimente și masă verde.
  5. Se toarnă ulei deasupra fiecărui strat și se lasă aperitivul la infuzat aproximativ o jumătate de oră.

Dovlecel copt în smântână la cuptor

Această metodă de gătit este convenabilă pentru că dovlecelul nu se arde, iar cercurile finite sunt moi, cu o crustă de brânză delicioasă.

Pentru coacerea a 1 kg de legume veți avea nevoie de:

  • un pahar de smântână;
  • unt;
  • 3 oua;
  • condimente, ierburi, sare, condimente.

Acțiunea începe cu prepararea produsului principal: îl spălăm, îl curățăm dacă este necesar. Apoi împărțim în bețe de aproximativ 1 cm grosime.

Apoi urmați rețeta:

  1. Se sare bucatile, se pipereaza, se lasa 10 minute.
  2. După aceea, turnați-le într-o cratiță și turnați smântână.
  3. Se amestecă bine și se fierbe capac închis jumatate de ora fara a adauga apa.
  4. După aceea dovlecel înăbușit se scot cu o lingura cu fanta, se raceste, apoi se intinde in straturi intr-o tigaie adanca unsa bogat cu ulei.
  5. Se răcește lichidul în care a fost înăbușit dovlecelul, se adaugă ouăle, ierburile tocate, sare, se amestecă bine.
  6. Se toarna legumele cu sosul invatat si se coace in cuptorul preincalzit pentru aproximativ jumatate de ora.

Va dura aproximativ o oră și jumătate pentru a pregăti acest fel de mâncare.

Dovlecelul este o legumă simplă, versatilă, care este folosită pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare. Mâncarea merită o atenție deosebită. dovlecel umplut cu carne tocată.

Dovleceii pentru umplutură sunt tăiați în butoaie, inele sau bărci. Umplutura poate varia în funcție de preferințele dumneavoastră.

Tratează-ți gospodăria cu delicioase și fel de mâncare frumos, gătiți „bărci” de dovlecel cu carne tocată la cuptor.

Vom pregăti produsele conform listei.

Să începem cu pregătirea „bărcilor” din dovlecel. Dovlecelul meu, tăiat în 2 jumătăți. Din fiecare jumatate, cu ajutorul unei lingurite, curatam pulpa, lasand pe margini un strat de 8-10 mm de pulpa. Pentru comoditate, conturul poate fi conturat cu un cuțit.

Ungeți cu ulei vegetal în interiorul „bărcilor”, puneți-le pe o tavă de copt cu pielea în sus. Dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 15-20 de minute.

În timp ce „bărcile” sunt la cuptor, pregătiți umplutura.

Incingem o tigaie cu ulei (1-2 linguri), punem ceapa si usturoiul tocate marunt. Se prăjește până se înmoaie, amestecând.

Tăiați 80 g de pulpă de dovlecel în cuburi mici și puneți într-o tigaie, la legumele prăjite, amestecați și prăjiți încă 5 minute.

Punem legumele preparate recipient separat, strecurând uleiul.

Mai adaugam putin ulei in aceeasi tigaie, intindem carnea tocata si prajim aproximativ 10 minute, desfacand cocoloase cu o lingura. Umplutura gata răcire.

Frecam brânza pe o răzătoare grosieră. Tăiați mărunt verdeața.

Într-un recipient, amestecați carnea tocată, legumele prăjite, brânza, ierburile. Adăugați sare și piper, amestecați. Umplutura este gata.

Pe o tavă de copt, unsă puțin cu ulei, așezăm „bărcile”. Sarați-le puțin și umpleți-le cu umplutura pregătită.

Tăiați roșiile în semicercuri, așezați-le pe umplutură. Stropiți-le cu sare și piper.

Punem barcile din dovlecel cu carne tocata la cuptor, incins la 180 de grade, si coacem 30-40 de minute. Pregătirea este verificată de moliciunea dovleceilor.

Se presară dovlecelul gata cu brânză rasă (30 g) și se dă din nou la cuptor pentru 1-2 minute. Odată ce brânza este topită, scoateți tava din cuptor.

Fiertă la cuptor umplute cu carne tocată presarati dovlecelul sub forma de barci cu ierburi tocate si serviti ca un fel de mancare independent.

Versiunea actuală a aperitivelor de dovlecel - dovlecel prăjit cu rosii, carnati si branza intr-o tigaie. Reteta este foarte simpla si delicioasa. Felul de mâncare seamănă cu o caserolă, omletă, sandvișuri cu legume. Mai ales o gustare este bună vara când nu vrei să mănânci alimente grele.
Continutul retetei:

Menționând expresia „mâncăruri cu dovlecel”, primul lucru care îmi vine în minte este dovlecelul prăjit sau caviar de dovleacși apoi urmează o pauză. Deși din această legumă se pot face multe feluri de mâncare frumoase și gustoase. De exemplu, umpleți, coaceți, conservați, faceți dulceață etc. Iar daca te gandesti ca dovlecelul este un produs sanatos, usor de digerat si hipocaloric care contine minerale, fibre, fier, potasiu, atunci nu va avea pret deloc. Și toate aceste calități pozitive la un cost simbolic ieftin. Îți propun să nu jignești o astfel de rădăcină respectată și să-ți diversifici meniul pregătind unul nou. mese delicioase din dovlecel - prăjiți cu roșii, cârnați și brânză.

Dacă nu îți este frică să arăți imaginație, atunci această rețetă este pentru tine. Auriu și ușor elastic crusta de branza, textura usoara si gust delicat gustări... Toate aceste calități pot transforma cu ușurință un fel de mâncare de zi cu zi într-unul festiv. Acest aperitiv poate fi servit cald sau rece. Arată interesant pe masă și cu siguranță va stârni interesul tuturor celor prezenți la masă. Totul este ușor de pregătit aici, principalul lucru este să ai o tigaie. Și dacă se dorește, vasul se poate coace la cuptor.

  • Conținut caloric la 100 g - 52 kcal.
  • Porții - 2
  • Timp de gătire - 40 de minute

Ingrediente:

  • Dovlecel - 1 buc.
  • Roșii - 1-2 buc. in functie de marime
  • Cârnați (oricare) - 100 g
  • Brânză - 100 g
  • Ulei vegetal - pentru prajit
  • Sare - 0,5 linguriță sau după gust
  • Piper negru măcinat - un praf

Gătirea pas cu pas de dovlecei prăjiți cu roșii, cârnați și brânză:


1. Spălați roșiile, uscați-le și tăiați-le în inele sau jumătate. Scoateți folia de pe cârnați și tăiați-o la fel ca și roșiile - în jumătăți subțiri de inele. Răzătoarea de brânză pe o răzătoare grosieră. Cârnații pot fi tăiați mai subțiri cu 2 mm, iar roșiile mai mari - 5 mm.


2. Se spala dovlecelul, se usuca cu un prosop si se taie rondele de 5-7 mm.


3. Încingeți uleiul vegetal într-o tigaie și puneți rondelele de dovlecel. La foc mediu, prăjiți-le pe o parte până se roșează, apoi întoarceți-le pe cealaltă parte și gătiți în același grad. Nu uitați să le asezonați cu sare și piper măcinat. Prăjiți toți dovlecelii în același mod.


4. Ridicați o tigaie din fontă cu fundul gros și întindeți toți dovleceii prăjiți. Pune chipsuri de brânză între inele, acestea vor ține straturile de mâncare împreună.


5. Puneți roșiile deasupra dovleceilor și stropiți-le cu brânză. Nu trebuie să le sărați, altfel vor da mult suc. Și roșiile sunt sărate datorită cârnaților așezați deasupra.


6. Așezați jumătățile de cârnați cu ultimul strat și presărați vasul cu multe chipsuri de brânză. Închideți tigaia cu un capac și puneți-o pe aragaz pe un distribuitor de foc. Aprindeți focul lent și gătiți mâncarea timp de o jumătate de oră. În acest timp, cârnatul se va topi și se va înmuia legumele cu sucul și grăsimea lui, iar brânza se va topi și se va transforma într-o crustă întinsă.

Ingrediente:

  • dovlecel - 1 buc. (aproximativ 300 g);
  • roșii - 100 g;
  • ceapa - 100 g (1 cap mic);
  • șuncă - 50 g;
  • brânză - 50 g;
  • smântână - 1 lingură. o lingură;
  • sare, piper - dupa gust;
  • ulei vegetal (pentru prăjit) - 1-2 linguri. linguri.

Barci de dovlecei umplute la cuptor reteta cu poza

  1. Pentru reteta luam un dovlecel tanar cu coaja subtire, spalam si usucam. Scoateți tulpina și apoi tăiați fructele în jumătate pe lungime. Cu ajutorul unei lingurite curatam toata pulpa, pastrand doar fundul si peretii cu grosimea de aproximativ 5 mm. Se dovedește că sunt bărci îngrijite, gata de umplut.
  2. Toacă mărunt toată pulpa de dovleac cu un cuțit, pune-o într-un bol. Adăugați roșiile tăiate cubulețe mici.
  3. Se toacă ceapa decojită cu un cuțit și se prăjește timp de 3-5 minute pe foc preîncălzit ulei vegetal. Nu uitați să amestecați feliile pentru a preveni arderea.
  4. La ceapa prăjită, încărcați șunca, tăiată cubulețe mici. În timp ce amestecați, țineți amestecul la foc mediu timp de 2-3 minute.
  5. Şuncă cu ceapa prajita transfera intr-un bol cu ​​rosii si pulpa de dovlecel. Adăugați o lingură de smântână.
  6. Se sare/piperează ingredientele umpluturii, se amestecă.
  7. Așezăm bărcile de dovlecel în formă. Se presară semifabricatele cu sare și piper. Dovleceii după coacere sunt moale-crocanți, adică nu sunt complet înmuiați. Dacă nu vă place, înainte de a umple, puteți fierbe bărcile în apă clocotită pentru doar câteva minute, astfel încât fructele să se înmoaie ușor, dar să își păstreze forma.
  8. Ramming, umpleți strâns bărcile cu umplutură. Întregul amestec ar trebui să se potrivească - este în regulă dacă obțineți un tobogan.
  9. Trei brânzeturi pe răzătoarea fină și turnați din abundență piesele de prelucrat.
  10. Se da la cuptorul preincalzit. Coaceți dovlecelul aproximativ 30-40 de minute. Temperatura este de 180 de grade. Bărci umplute din dovlecel cu o „pălărie” de brânză roșie servită fierbinte!

Poftă bună!