Salată de frunze de păpădie - rețete de gătit. Salată de păpădie - rețete delicioase pentru un fel de mâncare neobișnuit

27.09.2019

Astăzi pregătim o salată de păpădie. Rețete de vitamine din aceasta fel de mâncare neobișnuit simplu și accesibil. Beneficiile și daunele plantei vor fi dezvăluite pe deplin în studiul nostru asupra proprietăților sale. De asemenea, vă vom spune când este mai bine să colectați frunzele de păpădie pentru a le mânca fără teamă.

Vă amintiți salata făcută din frunze de păpădie, când razele soarelui cald încălzesc primele verzi tinere, iar caisele încep să înflorească în grădini. Aceste ultime zile ale lunii mai, încălzite de căldura primăverii, sunt pline de o anumită așteptare de fericire. Fericirea din faptul că iarna a renunțat în cele din urmă și soarele galbeni - păpădie blândă - au început să înflorească pe tot felul de pajiști și peluze. Aceste prime flori de mai sunt uimitoare nu numai pentru frumusețea lor. Beneficiile lor pentru corpul uman sunt enorme, iar răul este minim.

Care este gustul frunzelor de păpădie? Când să le colectezi?

Frunzele de păpădie sunt ușor amare la gust. De aceea sunt originale. Este ușor să îndepărtați amărăciunea. Trebuie doar să umpleți frunzele apă rece pentru o jumătate de oră. Unii oameni compară gustul păpădiei cu arpagicul tânăr.

Trebuie să strângeți frunze pentru salata de păpădie înainte ca acestea să înflorească, departe de drumuri și industrii. Acest lucru este de înțeles: conținutul minim de substanțe chimice dăunătoare va fi în acele plante care vor fi colectate în locuri ecologice.

Salata de papadie cu nuci. Rețetă de vitamine

O grămadă de frunze de păpădie, două pene de lămâie, două căței de usturoi, un morcov, o lingură suc de lămâie, o grămadă de măcriș, o mână de orice nuci, ulei de măsline pentru dressing.

Spălați și macinați bine frunzele de păpădie. Se amestecă usturoiul cu zeama de lămâie și coaja. Razi morcovii pe o razatoare fina. Clătiți măcriș, tocați. Se prajesc nucile. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează ulei de masline, sare și piper, dacă se dorește. Decorează după cum îți dictează imaginația.

Salată de frunze de păpădie. Beneficiu și rău

Beneficiile mâncărurilor de păpădie

O comoară de vitamine și minerale combate deficitul de vitamine.
Salata de păpădie îmbunătățește metabolismul, este bună pentru dietă.
Combate ateroscleroza și colesterolul ridicat.
Ajută la ciroză hepatică, boli de rinichi: îndepărtează pietrele, curăță bila.
Folosit pentru a preveni edemul.
Salata de frunze de papadie creste pofta de mancare.
Întărește oasele, dinții, părul, unghiile.
Crește lactația.
Ajută la insomnie, combate depresia și blues-ul.
Îndepărtează otrăvurile și toxinele.

Răul salatei de păpădie

poate provoca alergii;
dăunătoare cu aciditate crescută;
nu este recomandat să consumați salată de păpădie pentru gastrită sau ulcer;
Consumul unui număr prea mare de păpădie poate provoca greață și diaree.

Pentru a vă mulțumi pe voi și pe oaspeții voștri cu prospețime și noutate, răsfățați-i pe cei dragi cu util și fel de mâncare delicioasă puteți pregăti o salată rafinată de frunze de păpădie „Rapsodia”. Rețetă dovedită cu fotografii pas cu pas va explica în detaliu procesul de gătit.

Sufletul cântă, inima se bucură: a venit primăvara, soarele devine din ce în ce mai mult, razele sale se încălzesc din ce în ce mai mult. Și cât de plăcut este să privești azurul limpede al cerului senin, prima verdeață delicată și florile însorite strălucitoare de pe el. Vreau doar să mănânc. Aici zâmbim larg, luăm foarfece și plecăm să recoltăm frunze de păpădie pentru salată.

(Vizitat de 818 ori, 1 vizite astăzi)

Multă vreme, păpădia medicinală a fost numită elixirul vieții sănătoase, datorită combinației armonioase unice a substanțelor naturale utile din ea: minerale, vitamine, hormoni verzi, fitoncide, antioxidanți, glicozide.

Salata de păpădie, fără îndoială, oferă oamenilor numai beneficii. El nu va putea provoca daune dacă persoana nu are tendința la alergii și ulcere gastro-intestinale. Include-l în meniul tău zilnic, în viitor nu vei face față obezității, diabetului, cancerului, aterosclerozei.

Păpădia este extrem de importantă pentru mamele care alăptează datorită capacității sale uimitoare de a crește cantitatea de lapte.

Planta are uimitor proprietăți medicinale: utilizarea frecventă a păpădiei va ajuta să scăpați de multe boli, datorită abilităților sale excelente, analgezice, antivirale, diaforetice, coleretice, antiinflamatorii.

Salatele de frunze de păpădie sunt utile în special persoanelor bolnave și nu sunt capabile să provoace rău.

Planta este deosebit de eficientă pentru următoarele boli:

Scorbut, deficit de vitamine, anemie. O cantitate imensă dintr-un complex de vitamine naturale, elemente minerale biologice active contribuie la îmbogățirea aproape instantanee a fiecărei celule a corpului cu ele, la restabilirea imunității.
Boli ale rinichilor, ficatului. Salata de frunze de păpădie determină eliminarea rapidă a substanțelor toxice, ameliorează umflăturile și repară celulele deteriorate.
Ateroscleroza, boala vasculară. Seva plantei promovează în mod activ curățarea vaselor de sânge de pe plăcile grase, îmbunătățește compoziția sângelui.
Artrita, sciatica, osteocondroza. Antioxidanții în combinație cu antibiotice naturale refac țesuturile articulare deteriorate, datorită echilibrului armonios al metalelor minerale active, al hormonilor vegetali și al unui număr mare de vitamine.
Obezitate, diabet, alte tulburări metabolice. Salata reglează conținutul de carbohidrați, compoziția lor calitativă, contribuie la formarea armonioasă a celulelor sănătoase din toate țesuturile corpului și la dezvoltarea lor armonioasă.
Helminții, bacteriile, virușii nu tolerează sucul lăptos al păpădiei, mor inevitabil dacă salata este consumată zilnic.

Orice leziuni externe ale pielii: negi, furuncule, erupții alergice dispar dacă includeți frunze, flori, rizomi de plante în dietă.

Cum să gătești salate de frunze de păpădie

Frunze tinere delicate, inflorescențele sunt luate dimineața, când nu plouă și nu sunt înmuiate, practic nu conțin amărăciune.
Părțile mari coapte de plante trebuie așezate într-o soluție de apă sărată timp de 20 de minute sau opărite cu apă clocotită pentru a înmuia gustul.

Complexul vitamin-mineral al frunzelor este mai bine absorbit dacă salatele sunt condimentate cu ulei vegetal nerafinat, smântână, iaurt, suc de lămâie, miere.

Adăugarea de legume, ierburi, condimente, fructe, miere de albine promovează cea mai mare activare biologică a nutrienților naturali.

Salată de păpădie Ingrediente Harmony

Frunzele, rădăcinile, florile plantei sunt delicioase, foarte utile în combinație cu orice produse proaspete:

plante medicinale, de grădină: măcriș, pătrunjel, mărar;
legume: ridichi, ceapă, usturoi, cartofi, morcovi, castraveți, roșii, varză;
fructe, fructe de padure: mere, pere, prune, lingonberries, afine, cirese;
carne fiartă de orice fel;
brânză de vaci de casă, brânză.

Pregătiți mai des salatele cu ingredientele preferate, nu vă veți teme de nicio boală.

Salate simple de păpădie: Rețete ușoare

1. Salată de castraveți "Vitaminka"

Tăiați mărunt frunzele tinere de păpădie (½ cană). Transformați 3 castraveți proaspeți în fâșii pe o răzătoare. Stropiți cu 100 ml smântână, presărați cu ceapă verde, amestecați cu o cantitate mică sare de mare... Iubitorii condimentați pot aroma vasul cu piper negru.

2. „Urzică”

O salată consistentă de păpădie și frunze de urzică în combinație cu cartofi copți, pene tinere de ceapă, usturoi și ulei de floarea soarelui este potrivită pentru un picnic, pescuit în natură. Se răcesc 10 bucăți de cartofi coapte în cărbuni, se toacă cubulețe, se amestecă cu urzică tocată și frunze de păpădie (câte 1 cană). Se toarnă 100 ml de ulei, se adaugă sare de mare, se presară cu pene de ceapă (sau usturoi), se amestecă. Dacă adăugați 200gr. varza murata, veți obține un remediu minunat pentru vitamine pentru consumul excesiv de băuturi alcoolice.

3. „Salată de pajiște de vânător”

Tăiați mărunt 1 cană de păpădie tânără și frunze de patlagină, turnați 1/2 lămâie cu suc. Se răcește carnea de potârnică sau de iepure coaptă în folie la foc, se toacă în benzi mici - fibre. Se amestecă totul, se adaugă particule tocate de pătrunjel, ceapă verde, ridiche sălbatică, piper roșu, maioneză. O gustare grozavă pentru pescarii obosiți, iubitorii de jocuri și doar călătorii, unde privesc ochii lor.

Atât acasă, cât și pe teren, o salată de inflorescențe, frunze de plante este un ajutor excelent pentru o varietate de meniuri, o sursă minunată de vitamine și minerale naturale care sunt pure din chimie.

Important: pentru ca salata de păpădie să înzestreze beneficii și să nu provoace daune, plantele trebuie colectate departe de drumuri, zone industriale, căi ferate de-a lungul cărora circulă trenurile și depozitele de gunoi ale orașului.

Păpădia este una dintre plantele medicinale, datorită Proprietăți de vindecare care este utilizat în tratamentul multor boli și afecțiuni. Salate sănătoase, gem, vin vindecător - aceasta nu este o listă completă a ceea ce se poate face dintr-un simplu păpădie.

Cum se face salată de păpădie - 15 soiuri

Păpădia este o rudă a ruculei, astfel încât salata de păpădie include acest ingredient și poate fi ușor substituită.

Ingrediente:

Castravete;
Frunze de păpădie;
Sos de soia;
Suc de lămâie
Ulei vegetal;
Mărar;
Semințe;
Crutoane prajite.

Pregătire:

Frunzele de păpădie ar trebui să fie înmuiate în avans, astfel încât amărăciunea să aibă timp să dispară. Luați un castravete și tăiați grosier, frunzele pot fi rupte cu mâinile. Strat pe o farfurie. Tăiați mărarul mărunt și trimiteți-l în același loc. Pentru decor, așezați biscuiți, semințe și turnați dressing deasupra.

Realimentare:

Amesteca sos de soia, Miere, acid citricși niște ulei.

Păpădia de salată trebuie tăiată complet la bază, ca ciupercile. Apoi îl lăsăm să se înmoaie în apă rece, păpădia va începe treptat să se separe.

Ingrediente:

Frunze de păpădie;
Mere - 3 buc;
Cepe verzi;
Usturoi tânăr;
Nuci;
Ulei de floarea soarelui.

Pregătire:

Se spală merele, se curăță de coajă și se îndepărtează cu grijă miezul. Nuci se curăță, se toacă puțin și se trimite într-o tigaie preîncălzită să se rumenească puțin. Tocam toate verdeturile si le turnam intr-un castron adanc, adaugam merele, nucile si untul taiate felii.

Pregătirea urzicii:

Nu rupem frunzele tinere, ci le punem imediat în vase, le umplem cu apă, astfel încât să acopere planta și le punem pe aragaz. Când apa fierbe, mai așteptați 4 minute și urzica este gata.

Preparare păpădie și patlagină:

Punem totul într-un castron și îl umplem cu apă cu sare adăugată. Lasă-le să acționeze patruzeci de minute și pot fi folosite în salată.

Ingrediente:

Frunze de păpădie;
Urzica;
Frunze tinere de pătlagină;
Ouă;
Măsline fără sâmburi;
Sare;
Ulei vegetal;
Oţet;
Maghiran.

Pregătire:

Luați păpădia înmuiată anterior și frunzele de patlagină și tăiați-le mărunt. Ouă fierte și tăiate mărunt. Tocam marunt si urzica fiarta si o punem in acelasi recipient. Tocăm câteva măsline, sare și adăugăm ulei vegetal și oțet. Iubitorii de condimente vor iubi cu siguranță gustul de maghiran.

Salata de păpădie este destul de ușor de preparat și nu necesită mult timp. Colectează cele mai tinere frunze pentru cea mai mică amărăciune.

Ingrediente:

Planta de muștar;
Frunze de păpădie;
Conserve de mazăre;
Ouă;
Ridiche;
Smântână, iaurt sau maioneză.

Pregătire:

Tocăm mărunt iarba de muștar și frunzele de păpădie. Se curăță ouăle și se toacă mărunt. Se amestecă totul într-un castron adânc, se adaugă mazărea și smântâna, se amestecă din nou bine.

Salata de păpădie poate fi preparată folosind flori, felul de mâncare se va dovedi interesant și original.

Ingrediente:

Frunze tinere de păpădie;
... Bacon - 300 g;
... Usturoi;
... Ulei vegetal;
. Pâine de grâu- 3 felii.

Pregătire:

Clătiți frunzele și așezați-le pe o farfurie. Tăiați pâinea în cuburi și prăjiți-o până când maro auriu, se adaugă usturoiul tocat. Feliați slănina subțire și prăjiți-o suc propriu, așezați deasupra frunzelor și condimentați.

Salată de păpădie "Vitamina bombă"

Rădăcinile de păpădie pot fi folosite și la gătit, au gust de ciuperci. Este destul de ușor și nu dificil să le curățați; le puteți mânca crude. Când sunt prăjiți, au un gust puțin diferit, dar nu mai puțin gustos.

Ingrediente:

Ridichea - 7 buc;
Castravete - 1 buc;
Varză;
Cepe verzi;
Susan;
Ulei vegetal, măsline sau susan;
Frunze de păpădie (proaspete).

Pregătire:

Lua castravete proaspăt, tăiat în jumătate și în pene, procedează la fel și cu ridichi. Transferați totul într-un castron adânc. Tăiați în fâșii o porție mică de varză și penele de ceapă în inele. Tăiați păpădia îmbibată anterior nu foarte fin și turnați-o în vasul selectat anterior. Se condimentează cu ulei, se amestecă și se pune pe o farfurie, se presară semințe de susan.

Salată de păpădie cu brânză de vaci și piersici

Salata de păpădie este modalitatea perfectă de a obține mai multe vitamine în dieta ta.

Ingrediente:

Frunze de păpădie - 10 buc;
Flori de păpădie - 20 buc;
Cremă - 3 linguri mari;
Suc de lămâie;
Peach - 1 buc.

Pregătire:

Separați florile de cupele verzi, clătiți bine frunzele și puneți totul pe o farfurie. Se amestecă smântâna, sucul de lămâie și brânza de vaci. Tăiați piersica în pene și presărați frunzele de salată.

Pentru a face o salată de păpădie, aveți nevoie de frunze tinere sau înmuiate în apă pentru a îndepărta amărăciunea.

Ingrediente:

Castravete - 5 buc;
Ceapa verde;
Flori de păpădie - 2 linguri mari;
Maioneză - 4 linguri.

Pregătire:

Tăiați ceapa și castraveții în fâșii, adăugați maioneză. Se amestecă bine și se presară deasupra cu flori de păpădie.

Salata de păpădie va atrage iubitorii de carne + va oferi organismului cantitatea necesară de vitamine pentru întreaga zi.

Ingrediente:

Frunze de măcriș - 1 parte;
Frunze de păpădie - 1 parte;
Nuc;
Carne de porc fiarta;
Ulei vegetal.

Pregătire:

Tăiați mărunt măcrișul și păpădia, adăugați uleiuri și amestecați bine. Tăiați carnea de porc fiartă în fâșii, adăugați miere și nuci (tocate).

Pentru a face salata mai utilă, puteți adăuga urzică fiartă tocată mărunt, care o va face nu numai săracă în calorii, ci și vitamină .. Urzica este cunoscută de mult timp pentru proprietățile sale medicinale: diuretic, anticonvulsivant, vitaminic, expectorant, laxativ.

Ingrediente:

Frunze tinere de păpădie;
Sare piper;
Morcov;
Ceapă;
Ulei de masline;
Ou;
Suc de lămâie
Roșii;
Urzica;
Cod.

Pregătire:

Strângeți doar frunze verzi de păpădie și clătiți bine sub apă, răciți morcovii pe o răzătoare grosieră. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, apoi întindeți totul în straturi pe o farfurie. Așezați feliile de roșii îngrijit în jurul farfuriei, alternând cu feliile de ou. Pentru o salată mai hrănitoare, adăugați niște pește, cum ar fi codul la grătar. Se condimentează cu un amestec de ulei de măsline, suc de lămâie și piper și sare.

O salată simplă de păpădie este ideală pentru persoanele care doresc să slăbească și să umple corpul cu vitamine.

Ingrediente:

Varza - 50 g;
Frunze de păpădie - 100 g;
Ou;
Ceapă verde - 25 g;
Smântână.

Pregătire:

Tăiați mărunt verdeața, adăugați ouă tocate și varză. Se condimentează cu sare, se amestecă și se adaugă smântână.

Salată de păpădie - Salată de vară delicioasă cu ingrediente simple... De asemenea, puteți lua roșii, castraveți și muguri de ridiche în loc de hering.

Ingrediente necesare:

O grămadă de frunze de păpădie;
Ouă fierte;
File de hering;
Sare;
Piper;
Suc de lămâie;
Ulei vegetal

Pregătire:

Spălăm frunzele și lăsăm să se înmoaie în puțină apă sărată pentru a-și pierde amărăciunea. Apoi uscăm și tocăm mărunt ierburile și ouăle. Tăiați fileul de hering în benzi mici. Luați un castron adânc și combinați ingredientele tocate, presărați cu lămâie și sare, piper după gust și puțin ulei vegetal.

Salata de păpădie și ouă este un remediu excelent pentru multe boli, dar persoanele cu obstrucție biliară sunt puternic descurajate.

Ingrediente necesare:

Frunze de păpădie;
Muştar;
Ouă fierte;
Hrean;
Ulei vegetal;
Sare piper;
Otet de vin;
Cepe verzi.

Pregătire:

Luați frunze tinere de păpădie și tăiați cozile pentru a părăsi partea moale a frunzei. Tăiați ceapa verde în inele și puneți totul pe o farfurie. Gătit ouă pocate: rupeți oul într-o tigaie preîncălzită și așteptați până când este prăjit pe o parte. Când mijlocul este încă umed și fundul este prăjit, oul trebuie întors. Acum ne așezăm frumos pe o farfurie cu ierburi. Se condimentează cu sos din belșug și se freacă brânza deasupra și se ornează cu o felie de pâine prăjită.

Realimentare:

Un pic de ulei vegetal, oţet, o lingură de hrean, muștar și puțin zahăr.

O alternativă la ceapa verde tânără poate fi obișnuită ceapă... Ar trebui să fie tăiat în inele și murat în oțet pentru o vreme pentru a condimenta salata.

Un ou este necesar pentru o porție de salată.

Salata de păpădie prezentată este cea mai simplă rețetă, pentru prepararea căreia toate ingredientele sunt întotdeauna la îndemână.

Ingrediente:

Migdale sau semințe sărate;
Castravete - 1 buc;
Crutoane de secară;
O grămadă de frunze de păpădie.

Realimentare:

Oţet;
Sos de soia;
Ulei de masline;
Muştar.

Pregătire:

Tăiați castraveții în cuburi împreună cu pielea. Tăiați mărunt frunzele, presărați-le cu semințe și condimentați.

Salata de frunze de păpădie cu roșii și căpșuni este o alegere excelentă pentru persoanele cu probleme gastro-intestinale, ciroză hepatică, gastrită și alte boli.

Ingrediente necesare:

Ceapă dulce purpurie - o jumătate de ceapă;
Roșii roșii (nu mari) - 7 bucăți;
Căpșuni proaspete - câteva bucăți;
Frunze de păpădie;
Semințe de dovleac- pentru decorare;
Oțet balsamic;
Sos de soia;
Ulei de masline.

Pregătire:

Puneți frunzele de păpădie spălate, înmuiate și uscate pe o farfurie, tăiați ceapa roșie în jumătăți de inele și distribuiți frumos. Este suficient să tăiați roșiile în două jumătăți și căpșunile în felii. Se amestecă, se adaugă semințe și oțet.

Ar trebui să colectați singur ingredientele pentru salată; pentru aceasta, rădăcinile ar trebui să fie smulse primăvara, respectiv florile în timpul înfloririi și frunzele la începutul primăverii.

Dezinfectați: adăugați puțină sare în apă, apoi puneți frunzele și lăsați-le douăzeci de minute.

Floare însorită - păpădie. Cu primele raze ale soarelui de primăvară, acestea flori strălucitoare... Se pare că nu poți doar să faci din ele buchete frumoaseși țese coroane de flori. În spatele inflorescențelor pufoase, există un beneficiu imens pentru organism. Doriți să vă îmbunătățiți sănătatea sau să slăbiți? Bucurați-vă de o salată de păpădie.

Totul despre păpădie: beneficii și daune

În primul rând, ar trebui menționate câteva cuvinte despre componentele, vitaminele, micro- și macroelementele care fac parte din inflorescențe, frunze și rizomi de păpădie.

Păpădia conține următoarele elemente în cantități mari:

retinol;
Vitamine B;
acid ascorbic și nicotinic.

Dacă studiați cu atenție compoziție chimică păpădie, atunci veți număra cel puțin o treime din elementele din tabelul periodic. Datorită acestei compoziții unice a plantei, salatele de păpădie, decocturile și infuziile sunt utilizate pentru tratarea afecțiunilor:

patologii renale și hepatice;
obezitate;
Diabet;
anemie;
colecistita;
patologii vasculare;
ateroscleroza;
artrită;
osteocondroză.

Atenţie! În perioada de exacerbare a simptomelor colecistitei, tratamentul cu produse pe bază de păpădie este strict interzis.

Salata de păpădie este de mare beneficiu pentru mame în timpul alăptării. Consumul unei salate atât de ușoare va avea un efect benefic asupra producției de lapte matern. Adesea, salatele de păpădie sunt introduse în dieta lor de către persoanele care suferă de febră de fân.

Pe lângă proprietăți utile inflorescențe de păpădie, rădăcini și frunze, trebuie atribuite următoarele:

întărirea sistemului imunitar;
curățarea sângelui;
normalizarea proceselor metabolice;
scăderea nivelului colesterolului rău;
prevenirea dezvoltării afecțiunilor oncologice.

Atenţie! Refuzați să mâncați salate de păpădie ar trebui să fie persoanele alergice la acest produs.

Cu precauție, tratamentele de păpădie ar trebui să fie introduse în dietă sau ar trebui abandonate complet odată cu dezvoltarea unor astfel de afecțiuni:

gastrită;
procesele ulcerative.

De îndată ce păpădia apare în pajiști, grăbește-te să culegi frunzele tinere cât mai curând posibil. Pot fi folosite pentru a face o salată delicioasă și cu conținut scăzut de calorii. Mulți experți culinari care au gustat deja un astfel de fel de mâncare susțin că frunzele de păpădie au gust de frunze de salată.

Compoziţie:

30 g frunze de păpădie;
50 g de ceapă verde cu pene;
15 g măcriș;
câteva felii de mandarină;
pătrunjel;
1 ou fiert;
un amestec de ardei și sare după gust;
maioneză pentru îmbrăcat.

Pregătire:

Sfat! Dacă frunzele sunt ușor amare, înmuiați-le în soluție salină și apoi clătiți-le bine.

Paradisul păpădiei: gustați floarea

Multe gospodine pregătesc salată de păpădie. Rețeta cu fotografia, cu care vă veți familiariza acum, nu are nicio legătură cu floarea de primăvară, cu excepția numelui. Această salată se numește așa deoarece poate fi așezată în formă de păpădie. Dacă sunteți gata pentru un experiment culinar, adăugați frunze de păpădie. Încercați cum are gust mâncarea. Prin analogie, puteți face o salată de păpădie cu porumb.

Compoziţie:

7 buc. ouă fierte de pui;
Maioneză de masă de 150 ml;
150 g brânză tare;
o grămadă de ceapă cu pene.

Pregătire:

Sfat! Două ouă pot fi lăsate pentru a decora salata.

Pe o notă! Puteți adăuga câteva frunze de păpădie. Este mai bine să colectați frunze tinere.

Subtilitățile din Est

Mâncărurile orientale sunt întotdeauna renumite pentru gustul lor picant și de neuitat. Să facem o salată chineză de păpădie. Avem nevoie de rădăcini proaspete ale acestei flori.

Pe o notă! Salata se prepară prin prăjirea legumelor și a rădăcinilor de păpădie. Are gust de ciuperci, deci este mai bine să o serviți caldă.

Compoziţie:

1 morcov;
2-3 buc. rădăcini de păpădie;
2 linguri. l. sos de soia;
2 linguri. l. ulei vegetal rafinat.

Pregătire:

Curățați morcovii, clătiți-i și tăiați-i în cuburi. Puteți toca morcovii pe o răzătoare.
Clătim bine rădăcinile de păpădie și le curățăm, îndepărtând particulele de pământ.
Tăiați rădăcinile păpădiei în cuburi.
Se toarnă rafinat în tigaie ulei vegetalși întindeți morcovii.
Sote morcovii la foc moderat.
Odată ce s-a rumenit ușor, adăugați rădăcinile tăiate de păpădie și continuați să prăjiți.
Adăugați sosul de soia după 5-7 minute. În general, prepararea unei astfel de salate durează 15 minute.

Păpădia este, de asemenea, utilizată pentru pierderea în greutate. Puteți găti diverse mese dietetice cu frunze și rădăcini de păpădie. Multe fete care își urmăresc greutatea, precum salatele cu țelină, roșii, castraveți, varză. Fii creativ și creează-ți propria capodoperă culinară.

Când vin zilele calde și prima iarbă începe să se întindă, imediat există dorința de a încerca, în cele din urmă, verdele proaspăt neimportat.

Salata de păpădie este perfectă pentru a zdrobi frunzele care gustă din plăcere și pentru a hrăni corpul cu vitamine.

O plantă neobișnuit de utilă este necesară mai ales pentru noi primăvara, în timpul deficitului de vitamine sezonier, în plus, un astfel de aperitiv poate fi foarte divers.

Astăzi vom învăța câteva rețete simple foarte salată delicioasă din păpădie, pentru că îl puteți găti într-adevăr în diferite moduri și vă vor ajuta să nu vă confundați rețete detaliate gătit.

Pregătirea păpădiei pentru prepararea salatelor

Indiferent de rețeta pe care o folosim, trebuie mai întâi să pregătim o păpădie pentru salată, astfel încât să nu aibă un gust amar. Acest lucru se poate face în două moduri.

Înmuiați frunzele colectate și spălate în apă rece, sărate după gust, timp de 1,5 - 2 ore, după care scurgem și obținem materii prime excelente pentru salată.
Închidem păpădia din grădină cu o găleată sau bazin pentru a bloca accesul la lumina soarelui. După o săptămână, plantele se vor lumina, iar cele colectate nu vor avea un gust amar. Aceasta este o metodă mai lungă și mai laborioasă, dar frunzele obținute în acest mod diferă, de asemenea, în mod vizibil în gustul spre bine, chiar și de păpădia înmuiată.

Acum, că totul este clar cu prepararea materiilor prime, vom face o gustare cu un minim de ingrediente pentru testare, pentru a determina ce componente dorim să adăugăm în continuare. Mai ales dacă pregătim pentru prima dată un tratament atât de sănătos.

Salată cu frunze de păpădie cu conținut scăzut de calorii

Este dificil să supraestimezi beneficiile acestui fel de mâncare, așa că îl ofer cu îndrăzneală atât adulților, cât și copiilor.

Înmuiați 150 g de frunze de păpădie spălate în apă sărată, scurgeți-le și tăiați-le fin după o oră.
Adăugați la ele 100 g de năsturel și câteva frunze de cicoare. Se condimentează cu ulei de măsline, se presară cu suc de lămâie, se adaugă puțină sare, se amestecă și se servește.

Un pansament pe bază de muștar Dijon va fi, de asemenea, foarte gustos.

Se amestecă 2 lingurițe. cu 1 lingura. ulei de masline.
Adăugați 1 lingură. iaurt fără aditivi (chefirul poate fi prea acru).
Și adăugați nucșoară cu ienibahar, agitați și condimentați salata.

Salată de păpădie cu brânză „Sunny”

Pentru iubitorii de gust de brânză, ofer un basm de primăvară cu păpădie, ouă și brânză ... Gustul delicat și neobișnuit îi va încânta chiar și pe iubitorii de salate consistente.

Cum se face salata de păpădie

Se fierb 2 oua fierte, se racesc, se curata de coaja si se taie cubulete mici sau se toaca cu furculita.
Se înmoaie 200 g de frunze proaspete de păpădie în apă sărată, apoi se scurg într-o strecurătoare și pe un prosop de hârtie și se toacă.
Trei 100 g de brânză tare pe o răzătoare grosieră.
Punem totul împreună, adăugăm puțină sare și condimentăm după gust - cu unt, smântână sau maioneză.

În orice caz (chiar și cu smântână, chiar și cu maioneză), salata se va dovedi crocantă și apetisantă!

Tăiați 200 g de frunze înmuiate, tocați și 150 g de frunze de salată Iceberg.

Tăiați 200 g roșii cherry în jumătăți, adăugați 100 g albe sau roșii fasole conservată, conectăm totul.

Dressing pentru salată de păpădie

Se amestecă 1 linguriță. suc de lamaie sau aceeasi cantitate de otet cu 2 linguri. ulei de masline;
Adăugați ardei roșu după gust;
Și - cel mai important - 1 lingură. sos de soia.

Se agită dressingul și se toarnă peste legume. Se amestecă totul, se răcește și se servește!

Sper că astfel de rețete ușoare de salată de păpădie vor fi stăpânite de orice gospodină, iar în ajunul verii viitoare, va deveni un adevărat avantaj pentru cei care vor să slăbească.