Cum să gătești pui dietetic într-o tigaie. Sânul alimentar este un produs preferat al sportivilor și al pierderii în greutate

20.10.2019

Puiul este o carne dietetică în sine. Chiar și cu reguli nutriționale deosebit de stricte, acest produs poate fi preparat în mii de moduri. Toate sunt suculente, strălucitoare, parfumate. Puiul își merită cu adevărat popularitatea datorită versatilității sale.

reteta simpla

Algoritm pentru gătirea puiului dietetic la cuptor:

Pui dietetic la cuptor în folie

1 rosie;
2 fileuri;
50 g brânză;
2 g busuioc uscat;
1 g usturoi uscat;
110 ml lapte degresat.

Timp - 50 min.

Conținut caloric - 103 kcal / 100 g.

Procedură:

Îndepărtați toate venele în exces din file, clătiți-l, uscați-l și bateți-l drept în bucățică întreagă, fără a-l tăia;
Apoi, trebuie să-l transferați într-un castron și să turnați lapte peste el. Aici puteti adauga putina sare, de asemenea busuioc, usturoi, piper;
Lăsați carnea timp de cincisprezece minute, apoi trageți fileul pe folie. Fiecare bucată ar trebui să aibă propria bucată de folie;
Cuptorul trebuie preincalzit la 240 Celsius;
Tăiați roșia spălată în felii, asigurați-vă că îndepărtați tulpina. Cercurile trebuie așezate deasupra puiului;
Răziți brânza. Este indicat să luați un produs cu un conținut minim de grăsimi. Trebuie presărat deasupra cărnii;
Apoi, înfășurați folia și puneți-o pe o tavă de copt. Se tine la cuptor aproximativ o jumatate de ora.

reteta de pui cu legume

2 file de pui;
1 ardei dulce;
1 morcov;
1 vinete;
4 pene de ceapă verde;
2 rosii.

Timp - 1 oră 20 de minute.

Conținut caloric - 61 kcal / 100 g.

Gatit:

Scoateți coaja morcovului și tăiați-l în fâșii subțiri. Este mai bine să nu-l freci, pentru că atunci va arăta mai puțin apetisant;
Morcovii trebuie transferați într-un vas rezistent la căldură cu adăugarea unei picături de ulei. Se calesc legumele timp de cinci minute la foc mediu;
În acest timp, tăiați carnea în bucăți mici, puteți tăia în felii. Se adaugă la morcovi și se prăjesc ingredientele încă cinci minute;
Se spala si se toaca ceapa verde, se presara deasupra puiului. În loc de această ceapă, puteți folosi doar puțin praz suculent;
Se eliberează ardeiul dulce de pe tulpină cu semințe și se taie fâșii subțiri, se adaugă la restul produselor;
Roșiile ar trebui să fie albite. Este necesar să se facă o incizie în formă de cruce de jos. Fierbeți un pahar cu apă și scufundați ambele roșii în el, păstrați-le acolo aproximativ treizeci de secunde. Luați și trageți aproape imediat pielea, începând cu incizia. Tăiați tulpina, și tăiați legumele în cuburi și adăugați-le la carne;
Tăiați vinetele în felii. Acestea trebuie stropite cu sare pentru a elimina amărăciunea, iar după cinci minute se spală această sare și se adaugă și inelele în tigaie;
Se amestecă ingredientele și se acoperă cu un capac. Se da la cuptor pentru aproximativ patruzeci de minute la 200 Celsius. Legumele vor da suficient suc, astfel încât nu este nevoie de dressing suplimentar. Se poate folosi puțin suc de lămâie chiar înainte de servire.

Cum să gătești pui dietetic cu orez

1 morcov;
1 pui intreg;
440 g de orez;
1 ceapă;
25 ml ulei.

Timp - 1 oră 10 minute.

Conținut caloric - 217 kcal / 100 g.

Procesul de gatire:

Ceapa eliberată de coajă trebuie spălată și tăiată în jumătate de rondele;
De asemenea, morcovii trebuie curățați de coajă, după care trebuie răzuiți grosier;
Ambele produse trebuie puse pe fundul vasului de copt;
Orezul spălat cu grijă trebuie așezat într-un strat uniform deasupra legumelor. Apoi trebuie să adăugați de două ori mai multă apă, aproximativ 880 ml. În acest caz, apa ar trebui să acopere doar puțin cerealele;
Se sare si se adauga putin ulei vegetal;
Tăiați carcasa de pasăre în bucăți, după care, dacă doriți, pot fi frecate cu condimente. Poate fi fie o colecție de condimente pentru pui, fie sare și piper pur. Pune aceste bucăți deasupra orezului;
Dam forma la cuptor la 190 Celsius. Prăjiți puiul timp de cel puțin 40 de minute, verificând dacă este fiert cu o scobitoare sau un cuțit. Carnea trebuie să fie maro aurie, legumele să fie moi, iar orezul să absoarbă apa. Apoi serviți cu legume proaspete sau cu sos de soia.

File de pui cu sos de fructe de padure

10 g miere;
2 fileuri;
20 g muștar granulat;
45 g faina de porumb;
15 ml ulei de măsline;
220 g zmeură și mure.

Timp - 35 min.

Conținut caloric - 124 kcal / 100 g.

Cum să gătească:

Tocați mărunt fructele de pădure sau faceți-le piure cu un blender. Dacă sunt înghețate, nu trebuie mai întâi dezghețate. Puteți folosi și alte fructe de pădure, dar apoi trebuie să echilibrați și mai mult gustul. De exemplu, atunci când folosiți afine sau căpșuni, este mai bine să folosiți și lămâie pentru a obține gustul dulce-acru perfect. În zmeură și mure, acidul și dulceața sunt deja echilibrate;
Curățați fileurile de peliculă și grăsime, apoi tăiați-le în fâșii lungi. Lățimea lor nu trebuie să depășească un centimetru. Se spală și se lasă să se usuce;
Într-un mojar sau doar cu o furculiță, amestecați bine muștarul cu fructele de pădure și mierea;
Bucățile de carne trebuie rulate într-o cantitate mică de sare, apoi adăugați puțin piper. La final se întinde în mălai;
Se toarnă ulei de măsline într-o tigaie și se încălzește. Se face foc mediu si se pun in vase fasiile de carne pregatite. Trebuie să se gătească aproximativ opt minute, timp în care trebuie să le răsturnați de mai multe ori;
Apoi, trimiteți tava (înlăturați mânerul în prealabil) în cuptor, care este preîncălzit la 220 Celsius. Acolo, puiul trebuie ținut încă zece minute. Se serveste cu sos de mustar-bace, se poate decora cu o crenguta de rozmarin proaspat.

Carnea nu se poate păstra prea mult timp nici în tavă, nici în cuptor. Se usucă rapid și devine cauciuc și fără gust. Ceapa sau lămâia ajută la menținerea suculenității și aproape întotdeauna le puteți folosi la dietă.

Dacă, conform rețetei, este necesar să se bată puiul, atunci timpul de gătire este redus cu câteva minute. Carnea la grătar se gătește mai repede și riscă să fie uscată, așa că trebuie gătită în folie, într-un recipient ermetic, în mânecă sau pane. Acest lucru va ajuta să păstrați sucul înăuntru.

Puiul la cuptor este mai puțin caloric decât prăjit. Și mai delicioasă decât carnea fiartă. Aceasta este o modalitate excelentă de a vă diversifica meniul în timpul dietei.

Nu este un secret pentru nimeni că carnea de pui este un produs dietetic, ceea ce face posibilă includerea acesteia în multe diete binecunoscute. Cea mai valoroasă carne albă este bogată în microelemente utile și vitamine care pot satisface nevoile organismului care trec prin perioade dificile în etapele dietei. Cu toate acestea, carnea de pui este recomandată nu numai celor care doresc să-și corecteze silueta, ci și celor cărora li se prescrie o alimentație sănătoasă și adecvată din motive medicale. Nutriția alimentară este concepută pentru a corecta activitatea organelor interne, pentru a le îmbunătăți performanța.

Dacă luăm în considerare alimentația alimentară folosind carne de pui, cel mai bine este să utilizați fileu de pui, sânul. Aici se concentrează aportul de proteine și grăsimi, permițându-vă să îmbunătățiți rezultatele dietei. Este important să gătiți corect carnea de pui, astfel încât abilitățile sale alimentare și componentele utile să fie păstrate în ea și să nu se evapore în timpul procesului de gătit.

Pui dietetic - prepararea alimentelor

Atunci când pregătiți o masă dietetică pe bază de carne de pui, trebuie luate în considerare o serie de fapte: felul de mâncare este pregătit cu o cantitate minimă de sare, este de preferat să refuzați uleiurile și, de asemenea, ar trebui să utilizați numai sosuri și marinate cu conținut scăzut de calorii. . În ciuda convențiilor, nu este dificil să gătești un pui cu dietă gustoasă și sănătoasă. Acest lucru poate fi ușor verificat.

Rețete dietetice de pui

Reteta 1: Pui dietetic (file de crusta de migdale)

Această rețetă vă permite să gătiți un fel de mâncare unic cu un gust inexprimabil. Folosirea condimentelor adaugă savoare puiului.

Ingrediente necesare:

file de pui - 500 g;

Migdale - 50 g, (puteți folosi făină de migdale);

Boia - 1/2 linguriță;

Usturoi - 3 dinți;

muștar - 1 linguriță;

Piper negru - 1 praf;

Albus de ou - 4 buc.;

Ulei de masline.

Metoda de gatire:

Vom găti vasul la cuptor. Îl încălzim până la 200 de grade, punem folie pe o foaie de copt și începem să gătim ingredientele principale.

Avem nevoie și de un robot de bucătărie. Punem aici migdale, usturoi si alte condimente. Amesteca totul bine si apoi adauga ulei de masline. Amestecul rezultat este așezat într-un vas separat. Într-un castron adânc, bate bine albușul.

Luăm pui. Mai întâi, scufundați-l în proteine și apoi în masa de nuci. Bucățile de carne trebuie să absoarbă strâns compoziția sosurilor. Punem carnea pe folie si coacem 25 - 30 de minute la cuptor.

Delicios și neobișnuit. Se poate servi cu orez sau legume.

Reteta 2: Pui dietetic (nuggets)

De asemenea, o rețetă ușor de preparat, dar care va atrage o companie mică. Carnea este suculenta si crocanta.

Ingrediente necesare:

file - 500 g;

Faina de porumb- 1 lingura;

Ulei de masline.

Metoda de gatire:

Fileul de pui este cel mai bine tăiat în fâșii de 10 centimetri grosime. Se pot bate cu un ciocan, piper și sare, doar puțin. Făina de porumb ar trebui să fie grosieră.

Să începem să gătim. Carnea noastră este opărită într-o tigaie antiaderentă. Pentru început, rulați bucățile de carne în făină, apoi prăjiți bine pe ambele părți într-o tigaie. După aceea, nuggetele prăjite sunt trimise la cuptorul preîncălzit pentru 15 minute.

Dacă felul de mâncare este pregătit pentru copii, atunci nuggetele pot fi servite cu sos de fructe de pădure.

Reteta 3: Pui Dieta Italiana

Cine nu iubește mâncarea delicioasă. Aproape toată lumea vrea să vină acasă seara după muncă și să mănânce o farfurie uimitoare. fel de mâncare delicioasă preparat nu numai cu dragoste, ci si cu pastrarea tuturor componentelor utile continute in produse.

Ingrediente necesare:

file de pui - 400 g;

Ulei de măsline - 3 linguri;

Arc - 1 buc.;

Fasole - 150 g;

Roșii - 1 - 2 buc.;

Spanac congelat - 150 g;

bulion de pui - 150 ml;

ierburi și condimente italiene.

Metoda de gatire:

Așa că, pentru început, să pregătim toate ingredientele - tocați mărunt ceapa, roșiile, apropo, acestea pot fi înlocuite cu câteva linguri pasta de tomate. Se fierbe fasolea, se recomanda folosirea fasolei turcesti. Fileul de pui este mai bine tăiat în fâșii.

Încinge o tigaie cu ulei de măsline. Aici, in primul rand, adauga jumatate de ceapa tocata si fileul de pui. Se amestecă ingredientele și se prăjește bine.

Vom avea nevoie și de o a doua tigaie, unde se adaugă și puțin ulei de măsline. Întindem aici și ceapa rămasă, roșiile, fasolea, spanacul și bulionul de pui. Toate acestea sunt aduse la fierbere, dar nu exagerați cu gătitul. Spanacul nu trebuie să-și piardă aspectul natural, legumele nu trebuie fierte moi. Adăugați ierburi italiene.

Decorăm vasul - legumele se pun pe o farfurie, iar deasupra se adaugă cu grijă fileul de pui.

Reteta 4: Pui dietetic (crocant cu ghimbir)

Dietă și mâncare numai alimente dietetice nu poate fi numită ocupație plictisitoare și monotonă. Există multe rețete care vă permit să pregătiți un prânz sau o cină sănătoasă și dietetică.

Ingrediente necesare:

file - 500 g;

miere - 1 lingura;

suc de portocale - 2 linguri;

piper măcinat;

Fulgi de porumb;

Ghimbir uscat - ½ linguriță

Metoda de gatire:

Acest lucru va necesita oameni fulgi de porumb, dar nu trebuie să luați cereale dulci pe care obișnuiți să le mâncați la micul dejun. Doar cereale simple. Le macinam. Puteți folosi un blender sau puteți folosi un mortar.

Într-un castron separat, amestecați toate ingredientele rămase, cu excepția cărnii. Luăm mâncăruri rezistente la căldură, ungem ușor cu ulei și punem în el fileul de pui. Fiecare bucată de carne este bine lubrifiată cu sosul rezultat. Acoperiți cu fulgi tăiați și ierburi. Trimitem puiul la fiert la 180 de grade in cuptorul preincalzit. După 30 de minute, vă puteți bucura de fileul de pui suculent crocant.

Pui dietetic - secrete și sfaturi de ajutor de la cei mai buni bucătari

Fileu de pui - cel mai util produs, care poate fi folosit de aderenți alimente dietetice. Cu toate acestea, chiar și o astfel de carne sănătoasă se poate plictisi în curând, deoarece gustul său caracteristic este destul de fad și monoton. Aceste rețete vă vor oferi carne albă suculenta si gustul. Puteți experimenta și în bucătărie. La urma urmei, pregătirea unui fel de mâncare dietetică nu este atât de dificilă. Este mai bine să renunțați la ingrediente grase precum maioneza și să folosiți legume proaspete, ciuperci, spanac, fasole, care vă vor permite să vă mulțumiți cu o varietate de feluri de mâncare delicioase.

Beneficiile cărnii constă într-o măsură mai mare în conținutul ridicat de proteine, care este necesar și benefic pentru organismul uman. Pieptul de pui este, de asemenea, un produs cu conținut scăzut de calorii care este folosit cu succes în rețetele de gătit. mesele dietetice. Deci, 100 g de piept de pui conțin cel puțin 22 g de proteine. Cea mai mare parte se găsește numai în fructe de mare.

Care sunt beneficiile pieptului de pui?

Beneficiile pieptului de pui sunt bogate în proteine, precum și în vitamine, micro și macro elemente care sunt implicate în cele mai importante procese ale organismului. La pierderea în greutate caracteristici benefice acest produs sunt evidente. Carnea alimentară este perfect absorbită de organism și nu se acumulează sub formă de grăsime corporală.

Supa în care s-a fiert pieptul de pui este de asemenea considerată dietetică, așa că o poți bea atunci când slăbești. În plus, proprietățile sale benefice sunt cunoscute în tratamentul răcelilor. Mărește apărarea organismului, întărește sistemul imunitar și îl ajută să lupte împotriva bolii.

Pe o notă! Supa de piept de pui este adesea recomandată ca prima masă după operație.

Deoarece carnea dietetică de pui practic nu conține grăsimi, poate fi folosită pentru boli ale tractului digestiv. Acest produs nu numai că nu va dăuna, dar, dimpotrivă, va ajuta organismul să restabilească funcțiile sistemului digestiv. Pieptul de pui elimină excesul de acid din stomac și afectează ușor membrana mucoasă a organului.

Mâncărurile dietetice din piept de pui conțin aproape toate vitaminele B care participă la procesele metabolice, măresc metabolismul, restabilesc digestia, previn acumularea de grăsime corporală și cresc rezervele de energie. În plus, pieptul de pui este bogat în potasiu, care este necesar pentru funcționarea mușchiului inimii. Carnea alimentara tinde sa scada nivelul colesterolului din sange, de aceea este recomandata de cardiologi pentru prevenirea si tratarea bolilor cardiovasculare.

Datorită colinei, care face parte din pieptul de pui, activitatea glandelor suprarenale este restabilită, funcțiile ficatului și ale rinichilor sunt îmbunătățite.

În plus, impactul pozitiv carne dietetică puiul de pe corpul uman este vizibil extern. Prin utilizarea constantă a acestui produs, pielea este uniformizată și devine netedă. Persoana arată sănătoasă și puternică.

Reteta 1: Pastrama de pui

Pastrama de pui - o dietă simplă fel de mâncare din carne, pentru prepararea cărora se folosește un set minim de produse. Pieptul de pui este moale și fraged, pur și simplu se topește în gură. Usturoiul face gustul mai picant.

Ingrediente

Pentru a face paste cu pui, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

piept de pui - 1 buc.;
usturoi - 1 catel;
pătrunjel și mărar - mai multe ramuri fiecare;
ulei de floarea soarelui, sare.

Pentru a face felul de mâncare mai dietetic, este indicat să tăiați pielea din pieptul de pui, dacă acesta este prezent acolo.

Metoda de gatit

Pastrama de pui preparata dupa aceasta reteta nu va lasa pe nimeni indiferent.

Reteta 2: Piept de pui cu rosii

Un alt fel de mâncare dietetică cu conținut scăzut de calorii este pieptul de pui cu roșii. Prepararea este destul de simplă dacă citiți cu atenție rețeta.

Ingrediente

piept de pui - 250 g;
roșii proaspete - 200 g;
suc de lamaie - 10 ml;
curry - un praf;
ulei de masline dupa gust.

Datorită utilizării uleiului de măsline dietetic cu un conținut minim de calorii, felul de mâncare poate fi inclus în meniul de slăbire. Este mai bine să îndepărtați pielea de la roșie.

Metoda de gatit

Rețeta de piept de pui cu roșii este destul de simplă:

Carnea de pui trebuie tăiată în bucăți și servită cu sosul rămas.

Pe o notă! Pentru iubitorii de exotice, roșiile pot fi înlocuite cu inele de ananas. Gustul felului de mâncare va deveni mai interesant, dar va rămâne în continuare dietetic.

Reteta 3: gratar si piept de pui

Pentru gatit grătar dietetic din piept de pui dupa aceasta reteta dureaza doar 20 de minute, excluzand timpul pentru marinarea carnii. 100 g de fel de mâncare nu conțin mai mult de 140 kcal, așa că poate fi consumat în siguranță atunci când slăbești.

Ingrediente

Pentru a face frigarui de pui, veți avea nevoie de următoarele produse:

piept de pui - aproximativ 1,5 kg;
ceapa - 2 buc.;
chefir - 1 pahar;
sare și condimente - după gust;
lămâie - 1 buc.

În loc de chefir, puteți folosi zer sau iaurt natural. Totul depinde de gustul personal.

Metoda de gatit

Frigaruile de pui sunt usor de preparat:

Mai întâi trebuie să pregătiți produsul principal. Din pieptul de pui trebuie să tăiați fileul, separându-l de os. Apoi tăiați carnea în bucăți de mărime medie.

Pentru trimitere! Pentru ca carnea să nu se destrame, trebuie tăiată de-a lungul fibrelor.

Apoi ar trebui să marinați carnea. Pentru a face acest lucru, bucățile de file de pui trebuie să fie rase cu condimente, sare. Ierburile italiene sunt ideale, dar totul se rezumă la preferințele personale. Alte condimente sunt, de asemenea, combinate cu pieptul de pui: ghimbir, boia de ardei, oregano și altele.

Răzi o ceapă pe răzătoarea fină. Il poti trece si printr-un blender. Rezultatul ar trebui să fie o pastă de ceapă. Este necesar pentru a face carnea de pui mai fragedă și mai suculentă.

Bucati de piept de pui, ras cu condimente si ceapa, se lasa la marinat 60 de minute, dupa ce le amestecam cu ceapa tocata.

Când timpul specificat a trecut, adăugați în carne chefir sau alt produs ales pentru marinată. Este de dorit ca acesta să fie fără grăsimi. Astfel, felul de mâncare va fi mai puțin caloric și mai fraged. Pentru ca pieptul de pui să se marineze bine, se recomandă să-l lași peste noapte în marinată.

A doua zi, gătiți grătar pe cărbuni. Carnea ar trebui să se formeze pocnituri dar trebuie să ai grijă să nu-l arzi.

Înainte de servire, este indicat să stropiți grătarul cu zeamă storsă de la o lămâie. Acest lucru va îmbunătăți gustul alimentelor dietetice.

Reteta 4: Piept de pui cu orez

Orezul, ca și pieptul de pui, este un aliment cu conținut scăzut de calorii. Prin urmare, în combinație, ele alcătuiesc un fel de mâncare dietetic care poate fi consumat la slăbit.

Ingrediente

Se folosesc următoarele ingrediente:

piept de pui - 300 g;
orez - 200 g;
ceapa - 1 buc.;
usturoi - 1 catel;
morcovi - 200 g;
ulei vegetal, sare.

Lista ingredientelor seamănă cu compoziția pilafului. În plus, rețetele pentru prepararea acestor preparate sunt și ele asemănătoare.

Metoda de gatit

Pentru a găti piept de pui cu orez, trebuie să faceți următoarele:

Luați de pe foc, amestecați carnea de pui cu legumele și orezul.

Reteta 5: Cotlet de pui la abur cu conopida intr-un aragaz lent

Un aragaz lent este adesea folosit astăzi pentru prepararea rapidă și convenabilă a diferitelor feluri de mâncare. dietetice cotlet cu abur se poate face si cu ea. Reteta este mai jos.

Ingrediente

piept de pui - 500 g;
conopidă - 400 g;
ou - 1 buc.;
sare si condimente.

Conopida dă frăgezițe cărnii de pui și practic nu se simte în farfurie.

Metoda de gatit

Doar o oră este suficientă pentru a găti un fel de mâncare dietetică cu piept de pui într-un aragaz lent:

dezasambla conopidă pe inflorescențe și se fierbe în apă ușor sărată aproximativ două minute.

Aruncați varza într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid din ea.

Separați fileul de pieptul de pui, aruncați osul. Răsuciți carnea într-o mașină de tocat carne împreună cu conopida.

În carnea tocată, bateți oul, adăugați condimente și sare, amestecați bine. Formați cotlet din carne tocată.

Apoi turnați apă în vasul multicooker și puneți deasupra un recipient special, destinat gătirii la abur. Trebuie să puneți cotlet în el.

Închideți capacul multicooker-ului și setați temporizatorul pentru 30 de minute.

Cotletele de pui la abur pot fi servite cu orez sau alte garnituri dietetice.

Video: cum să gătești un fel de mâncare din piept de pui

Rețeta pentru mâncăruri dietetice din piept de pui o găsiți în videoclip.

Ce carne de pasăre vă place cel mai mult în afară de pui?

Aproape toți cei supraponderali vor să slăbească, dar cât de greu este să țină dietă și să renunți la carne. Există multe diete diferite, aderând la care o persoană ar trebui să abandoneze carbohidrații și produsele din carne.

Dar acest lucru a fost de mult în trecut și astfel de diete nu vor aduce bine, vă veți face doar rău organismului. Într-adevăr, în cele mai multe cazuri, alimentele proteice sunt necesare fără greșeală. În articolul nostru, vă vom spune cum să mâncați corect pentru a pierde în greutate și beneficiile puiului pentru pierderea în greutate.

Carnea de pui este considerată un produs dietetic, conține substanțe utile precum vitaminele A și E, vitaminele B, fier, magneziu, calciu, cupru, seleniu, fosfor. Carnea de pui este mai bine să nu înghețe, ci să se răcească.

100 de grame de carne de pui fiartă cu piele conțin 204 calorii. Dar 100 de grame de pui fiert conțin 170 de calorii. Cantitatea de grăsime este mică, doar 8,8 grame. De asemenea, puteți utiliza aripioare de pui, dar întotdeauna fără piele, deoarece este foarte bogat în calorii. Cel mai bine este să mănânci carne de pui cu legume proaspete, astfel încât să fie mai bine absorbită.

Rețete dietetice de pui

File de pui într-un aragaz lent

Luați un piept mic de pui suficient de mare pentru a încăpea în aragazul dvs. lent și clătiți-l bine. Se prepară apoi o marinadă cu două linguri de vin roșu, aceeași cantitate de ulei vegetal, condimente, sare și o cantitate mică de zahăr (aproximativ un ceai). Răziți fileul de pui pe toate părțile cu marinada, dacă aveți puțin timp, lăsați carcasa în el pentru a se marina bine.

Pune pieptul în vasul multicooker, setează modul „coacere” și pornește cronometrul timp de 40 de minute. După timpul specificat, carnea trebuie răsturnată și coaptă încă 40 de minute.

Piept de pui cu rosii si busuioc

Ingrediente:

2 file de pui
2 roșii (de preferință cele moi)
Sare si piper dupa gust

Metoda de gatire:

Luați fileul de pui, clătiți bine și uscați cu prosoape de hârtie. Fiecare pe rând trebuie tăiat cu grijă la mijloc, apoi pune rondele de roșii și frunze de busuioc în mijloc (citiți un articol separat despre). Înțepăți marginile puiului cu scobitori pentru a nu se destrama. Apoi incingem tigaia, turnam o cantitate mica de ulei vegetal si prajim fileul de pui pe fiecare parte timp de 5 minute (sau pana este fiert). În cele din urmă, ar trebui să fie mat, fără un subton roz.

Acest fel de mâncare este foarte suculent și gustos datorită feliilor de roșii din el. Și busuiocul, la rândul său, dă o aromă incredibilă acestui fel de mâncare.

Supa de branza cu pui

Ingrediente:

400 gr carne de pui
1 morcov de mărime medie
180 gr branza topita
2 litri de apa sau stoc
grămadă de verdeață
Frunze de dafin, mazăre ienibahar
Sare si piper dupa gust

Metoda de gatire:

Clătiți pieptul de pui și tăiați cubulețe mici. Apoi curățați cartofii și morcovii, tăiați morcovii în jumătate de inele, iar cartofii în cuburi. Se incinge o tigaie, se adauga ulei de masline si se prajesc bucatile de carne la foc mic.

Apoi, separat într-o cratiță, aduceți bulionul sau apa la fiert, puneți în ea ienibahar, dafin și cuburi de file. Conținutul trebuie fiert încă 7-10 minute, apoi adăugați legume și gătiți încă 10 minute. Dupa ce s-au fiert legumele deasupra, se netezeste branza topita, se amesteca bine, se adauga sare si piper dupa gust, verdeata tocata marunt, se amesteca bine si se ia de pe foc.

Rețete video

Cei care au tendinta de a fi supraponderali sunt nevoiti sa isi monitorizeze constant silueta si alimentatia pentru a nu castiga calorii in plus, iar odata cu ei si kilograme. Din carne, în majoritatea cazurilor, ei aleg pui, care este considerat un produs proteic alimentar ideal. Util, promovează pierderea în greutate, cu conținut scăzut de calorii, hrănitor, vă permite să gătiți o mulțime de feluri de mâncare noi în fiecare zi.

Aici începe dieta cu pui, care este ideal pentru meniul sportivilor și tuturor celor care luptă cu excesul de greutate.

Mecanism de slabit

De ce dieta cu pui a devenit brusc folosită pentru pierderea în greutate? Cum te poate ajuta carnea să slăbești? Se pare că mecanismul este destul de simplu:

absența grăsimilor și a carbohidraților face ca organismul să consume mai întâi excesul de lichide (aceasta constituie o mare parte din excesul de greutate), apoi glucoză din proteinele musculare și, în final, rezervele de grăsime în părțile cu probleme ale corpului;
carnea de pui conține multe proteine, care reface masa musculară în timpul slăbirii, făcând organismul pompat;
are o mulțime de vitamine și minerale, așa că nu trebuie să așteptați epuizarea;
valoarea sa nutritivă elimină senzația de foame, suprimă pofta de mâncare;
Pentru ca dieta să fie, de asemenea, săracă în calorii, trebuie să gătiți corect puiul și să știți ce părți ale acestuia sunt cele mai bune să mănânci.

Conținutul caloric al părților individuale din carnea și organele de pui:

Conținutul caloric al cărnii de pui gătită în diferite moduri:

Conform tabelelor, devine clar că o dietă săracă în calorii este ideală pentru pierderea în greutate. piept de pui, și fierte sau înăbușite.

Principii de baza

Trebuie să știi o serie de secrete: cum să gătești, cum să mănânci carne și chiar cum să-ți schimbi stilul de viață.

Durata optimă: o dietă cu pui de 7 zile nu va permite organismului să simtă lipsa anumitor substanțe și să se epuizeze, dar va fi posibil să slăbiți 3-4 kg menținând în același timp masa musculară în această perioadă.
Dintre toate părțile păsării, este mai bine să folosiți file de pui.
Pentru a reduce conținutul de grăsime din carne, pielea de pui trebuie îndepărtată înainte de gătit și straturile de grăsime îndepărtate.
Gătiți feluri de mâncare pe al doilea supa de pui, adică prima apă după fierbere este scursă.
Cele mai bune metode de gătit sunt fierberea, coacerea în folie, tocănirea.
Pui servit cu legume și ierburi: fibre vegetale accelerează absorbția grăsimilor rămase în pasăre.
Menține o activitate fizică adecvată, astfel încât caloriile consumate să fie cheltuite.
Bea mult pur.
Pentru a nu te desprinde, nu fi leneș să gătești diferite feluri de mâncare.
Ieșirea trebuie să fie treptată: carnea de vită se introduce în primele 2 zile, apoi carnea de porc, mielul vine ultimul. Este mai bine să începeți să mâncați carne prăjită doar pentru 5-6 zile.

Dieta cu pui este una dintre puținele care nu poate fi numită greva foamei, este atât de hrănitoare și de delicioasă. Dar pentru ca pierderea în greutate să fie eficientă, știi cum să gătești și să mănânci corect această carne dietetică.

Contraindicatii

Din păcate, dieta cu pui are o serie de contraindicații:

boli ale rinichilor, sistemului urinar, tractului gastro-intestinal, inimii;
sarcina;
alăptarea;
boli cronice;
vârsta până la 18 ani și după 55 de ani;
perioada de reabilitare după o intervenție chirurgicală sau o boală prelungită.

Mulți pot obiecta că pacienților grav bolnavi în perioada de recuperare li se prescrie chiar bulion special pentru pui fiert pentru că este foarte sănătos și hrănitor. Totuși, nu vorbim de alimentație completă, ci de slăbire și de o dietă care nu diferă într-o dietă echilibrată și de aceea este contraindicată în categoriile enumerate.

Avantaje și dezavantaje

Fără îndoială, avantajele dietei sunt mult mai mult decât contra. Cu toate acestea, ambele ar trebui studiate și analizate în etapa de pregătire. Acest lucru vă va ajuta să evitați dezamăgirea.

gust excelent al preparatelor;
ușor de tolerat;
absența stărilor depresive;
organismul este saturat cu o cantitate mare de vitamine și minerale;
sistemul imunitar este întărit;
menținerea masei musculare;
valoare deosebită pentru sportivi: bulionul de pui promovează dezvoltarea unei rezistențe fizice mai mari;
normalizarea presiunii.

risc de alergie la proteinele din pui;
returnarea rapidă a kilogramelor pierdute;
sarcină crescută asupra rinichilor;
o perioadă prea lungă poate duce la o lipsă de grăsime, ceea ce va afecta negativ metabolismul;
probleme digestive ca efecte secundare: flatulență, constipație, balonare;
riscul intoxicației cu proteine.

Ești pregătit să faci față acestor neajunsuri? Te vor speria?

Opțiuni

Există o mulțime din care să alegeți.

cu orez

Există o mulțime de variații ale dietei cu pui și orez. Combinația lor se explică prin încercarea de a echilibra dieta astfel încât să conțină nu numai proteine (pentru masa musculară), ci și carbohidrați. Pierderile pot fi de până la 1 kg pe zi. Durata poate varia.

Trebuie să faceți stoc maro sau orez salbatic. Înmuiați un pahar de cereale în apă seara, fierbeți-l sau fierbeți-l la abur dimineața, dar fără sare și condimente.

Opțiunea 1. Mixt

Proiectat pentru 3 sau 5 zile, dar nu mai mult. În timpul zilei, în porții mici, trebuie să mâncați 1 kg orez fiert si 500 de grame de san.

Opțiunea 2. Alternare

Este foarte util să alternați zile de carbohidrați și proteine: o zi (sau 2 sau 3 - în funcție de modul ales) se așează pe 1 kg de orez, apoi - pe 1 kg de carne. Durata - de la 3 la 6 zile. Puteți bea ceai verde și negru, cafea fără zahăr și lapte. Este permisă chiar și o linguriță de miere.

Varianta 3. Cu orez si legume

Proiectat pentru 9 zile: orezul, puiul, legumele se consuma secvential intr-un mod de alternanta 3-3-3. În primele trei zile se consumă zilnic 1 kg de orez brun nesărat. În a doua 3 zile - 1 kg piept fiert fara piele si sare. Ultimele 3 zile - 1 kg de legume. Concentrați-vă pe alb și verde (varză, ceapă, dovlecel, castraveți, verdeață). 200 grame poti lua rosu (rosii, morcovi, sfecla). Jumătate dintre ele sunt consumate crude, jumătate - prelucrate termic.

Varianta 4. Cu orez si mere

Conform modelului anterior, se construiește și o dietă de orez - pui - mere. Are și ea 9 zile. Dar în ultimele trei zile trebuie să mănânci exclusiv mere verziși verde.

Toate aceste diete sunt destul de dure și lungi. Prin urmare, trebuie să ai voință de fier pentru a ajunge la capăt și a vedea minus 9-10 kg pe cântar.

cu hrisca

Este potrivit și un alt tandem de proteine cu carbohidrați: pieptul de pui și hrișca se completează perfect, împiedicând organismul să se epuizeze. Aici pot fi două opțiuni.

Opțiunea 1. Strict

Un pahar de hrișcă se înmoaie seara cu apă, dimineața se fierbe fără sare și condimente. Pe parcursul zilei se consumă 500 de grame de produse de bază în porții. Durata - 3 sau 5 zile. Pierderi - 1 kg pe zi.

Opțiunea 2. Bland

Cu legume

Fibrele vegetale accelerează digestia grăsimilor și promovează o mai bună absorbție a proteinelor. Prin urmare, dieta cu piept de pui și legume este considerată una dintre cele mai eficiente. Este ușor de tolerat, conceput pentru 7 zile, dar poate dura o lună întreagă, cu condiția ca meniul să fie variat și să includă o cantitate mică de grăsime (de exemplu, ulei vegetal).

Legumele pot fi oricare, dar este mai bine să nu luați cartofi și porumb. Pierderi - 3-4 kg pe săptămână și aproximativ 10 pe lună. Daca alegi un post lung, sunt permise fructele neindulcite, orezul si hrisca (rar si in cantitati mici).

cu varza

Un rezultat bun este dat de o dietă pe pui și varză: 700-800 de grame pe zi sunt minus, foamea nu se simte, există un număr mare de opțiuni alimentare. Exemplu de meniu pentru ziua:

Perioada optimă pentru pierderea în greutate pe pui și legume este o săptămână.

Pe lângă aceste opțiuni, dieta cu bulion de pui este foarte populară. Timp de 3 sau 5 zile la prânz și cină se mănâncă 300 ml bulion. Toate celelalte feluri de mâncare sunt, de asemenea, pregătite pe el. Pentru gust se lasa sa se adauge putina sare si legume (morcovi, ceapa).

Meniul

O probă de meniu pentru săptămână va ajuta la pregătirea dietei:

Rețete

Trebuie să știi să gătești sânul astfel încât să fie sănătos, sărac în calorii și dietetic (fără sare, straturi grase și piele). Cum mai multe retete câștigi, cu atât dieta va fi mai variată și vei îndura mai ușor dieta.

;

catel de usturoi.

Gatit:

Îndepărtați pielea, straturile de grăsime de pe sân.
Tăiați în felii mici.
Tocați usturoiul și mărarul.
Amestecați carnea cu condimente, adăugați sare.
Umpleți cu chefir.
Marinat 1-1,5 ore.
Pune puiul cu marinada într-o tigaie uscată.
Se fierbe acoperit la foc mic timp de 30 de minute.
Presărați busuioc când serviți.

Dieta cu pui este hrănitoare și sigură pentru sănătate. De aceea are atât de mulți adepți. În căutarea metodelor de slăbire, bărbații o aleg, temându-se de grevele foamei fără carne. O varietate de meniuri și calități excelente de gust ale felurilor de mâncare - toate acestea fac acest sistem alimentar cu proteine atât de popular.