Rețetă simplă pas cu pas de prăjitură cu miere. Tort cu miere rețetă simplă acasă

16.10.2019

Dintre toate prăjiturile pe care le-au copt bunicile și mămicile noastre, una dintre cele mai îndrăgite rămâne „Prăjitura cu miere”. Este potrivit pentru orice sărbătoare, începând cu 8 martie și terminând cu Anul Nou. Cei care nu au încercat niciodată să coace acest tort sunt siguri că este foarte greu. De fapt, prepararea „Prăjiturii cu miere” este la fel de ușoară ca decojirea perelor! În acest articol, vă vom prezenta diferite rețeteși împărtășește opțiuni de cremă.

Băuturi pentru împărăteasă

Dar știați că aparent simplu „Prăjitură cu miere” este o întreagă poveste care a început acum vreo două sute de ani? Se spune că un anumit specialist culinar misterios a pregătit pentru prima dată această dulce tentație pentru frumoasa Elizaveta Alekseevna, care a fost soția împăratului și autocratului lui Alexandru I al rusului I.

Au trecut mulți ani, timpul s-a schimbat și odată cu el și rețeta. Prajitura "Prajitura cu miere" simpla, facuta din prăjituri cu miere si smantana pe baza de smantana, ramane totusi cel mai preferat desert.

Clasici ale genului

Așadar, dacă te hotărăști să coaci „Prăjitura cu miere”, este mai ușor ca niciodată să începi cu o rețetă de bază, clasică.

Ingrediente

Ouă - 3 bucăți.
Făină de grâu de cea mai bună calitate - 3 căni.
Miere - 3 linguri cu tobogan.
Soda - 1 lingură.
Zahăr - 1 cană.
Smântână cu un conținut de grăsime de cel puțin 20% - 800 de grame.
Zahăr - 1 cană.

Gătitul

Primul pas este să începeți să frământați aluatul. Luăm o tigaie din oțel inoxidabil și punem ouă în ea. Adăugați miere, sifon, zahăr și amestecați bine. Punem foc puternic și, fără să ne oprim din amestecat, așteptăm până când masa crește de trei ori în volum și capătă o culoare aurie. Consistența amestecului trebuie să fie spumoasă.

Se ia tigaia de pe foc si se adauga incet, in portii mici, faina cernuta, fara sa inceteze sa interfereze. Când aluatul devine omogen, împărțiți-l în opt părți egale.

Luăm o formă detașabilă de dimensiunea dorită, ungem fundul și părțile laterale ulei vegetalși tapetați fundul cu pergament. Intindem aluatul si cu grija, fara a folosi un sucitor, il nivelam de-a lungul fundului cu mainile sau cu o lingura.

Punem la cuptorul preincalzit si coacem fiecare prajitura 7-12 minute la o temperatura de 180 de grade. Pentru a scoate prajiturile si in acelasi timp a nu le deteriora, scoatem fundul din forma, il intoarcem la suprafata cu pergamentul in sus si il scoatem cu grija.

În timp ce prăjiturile noastre capătă un fard auriu, să avem grijă de cremă. Pentru a face acest lucru, luați smântână, combinați-o cu zahărul și bateți bine cu un mixer sau un blender de imersie. Cand prajiturile s-au racit si s-au intarit, crema noastra trebuie distribuita cu grija intre prajituri, intindem deasupra ultima prajitura si punem prajitura la frigider pentru impregnare completa. Acest lucru durează de obicei 12 ore. Partea superioară a tratatului finit poate fi stropită cu zdrobită nuci sau stropi de cofetărie. După cum puteți vedea, pregătirea clasicului „Prăjitură cu miere” este la fel de ușoară ca decojirea perelor!

Tort cu miere cu lapte condensat si crema de unt

Dacă ești familiar reteta de baza prajitura cu miere, poti incerca o varianta mai complexa. Ne propunem sa pregatim un Tort cu Miere fraged, gustos, parfumat, dar mai complex. Rețeta este simplă, dar este doar la prima vedere. De fapt, va trebui să se joace cu el. Însă, ca rezultat, vei obține o delicatesă aerisită, dulce și în același timp deloc stânjenitoare.

Ingrediente:

Făină de grâu de cea mai înaltă calitate - 500 de grame.
Margarina - 100 de grame.
Ouă - 2 bucăți.
Miere - 2 linguri pline.
Soda - 1 linguriță.
Zahăr - 150 de grame.
Sarea este pe vârful unui cuțit.
Unt cu un conținut de grăsime de cel puțin 72% - 250 de grame.
Lapte condensat fiert - 1 cutie.

După cum puteți vedea din lista de produse, acesta nu este cel mai ușor „Prăjitură cu miere”. Dar efortul merită!

Gatit:

Incepem sa gatim, ca intotdeauna, cu un aluat care se framanta in baie de apa. Pentru a-l construi, trebuie să selectați două tigăi. Unul ar trebui să fie mare, iar celălalt - puțin mai mic. Primul este plasat în al doilea.

Se toarnă apă într-o cratiță mare la jumătate și se pune pe foc. Când apa clocotește, tăiați margarina în cuburi mari, puneți-o într-o cratiță mai mică și puneți-o într-o cratiță mare. Datorită acestei băi de apă improvizate, margarina se va topi rapid.

Când se întâmplă acest lucru, adăugați zahăr, miere și sare. Nu opriți amestecarea până când zahărul este complet dizolvat.

V recipient separat Spargeți ouăle și bateți-le ușor cu o furculiță. Apoi turnați-le în masa totală într-un flux subțire și amestecați. Datorită băii de apă, ouăle nu se vor ondula.

După un minut, adăugați sifon și amestecați din nou bine. Amestecul va începe magic să se transforme într-o masă spumoasă și să crească în volum. Imediat ce se întâmplă acest lucru, stingeți focul și începeți să adăugați treptat făină în amestecul nostru. Pentru a evita formarea cocoloașei, aluatul trebuie frământat constant până când este omogen, moale și flexibil.

Împărțiți aluatul în 8 kolobok-uri identice și rulați fiecare cu un sucitor. Daca aluatul s-a racit si si-a pierdut elasticitatea, se poate pune la loc baie de apă unde se încălzește și redevine flexibil.

Coacem prajiturile pe o tava de copt folosind pergament la temperatura de 180 de grade timp de 10-15 minute.

Cand prajiturile sunt coapte si se vor raci, vom incepe sa pregatim crema. Tăiați untul în cuburi și înmoaie-l. Deschide apoi un borcan cu lapte condensat si adauga in unt. Amestecați bine. Apoi porniți mixerul și bateți smântâna.

Prăjiturile răcite le îmbrăcăm generos cu smântână, cea mai urâtă prăjitură se poate pune pe firimituri și decorăm tortul pe laterale și deasupra. Îndepărtăm rezultatul produs culinar peste noapte la frigider, unde se va inmuia si va ajunge in starea dorita.

Desigur, nu se poate spune că prepararea acestui „Toc cu miere” este la fel de ușoară precum decojirea perelor – o baie de apă merită ceva! Și, cu toate acestea, eforturile nu vor fi în zadar, pentru că absolut toată lumea se va îndrăgosti de acest tort!

Tort cu miere într-un multicooker

Dacă în casă există un multicooker, coacerea „Tocului cu miere” în el este la fel de ușoară ca decojirea perelor! Acest ajutor miraculos vă va economisi timp și nervi. În plus, datorită ei, acest desert va fi stăpânit chiar și de cei care nu au copt niciodată nimic. Așadar, vă invităm să încercați acest tort simplu cu miere. O rețetă simplă într-un slow cooker vă va surprinde plăcut prin comoditate și accesibilitate absolută.

Ingrediente:

Făină de grâu - 3 căni.
Ouă - 5 bucăți.
Sifon - puțin mai mult de jumătate de linguriță.
Zahăr - 1,5 căni.
Miere - 5 linguri.
Smântână - 500 gr
Zahăr - 3 linguri

Gatit:

In primul rand batem ouale cu zaharul pana se formeaza o spuma abrupta. Apoi adăugați miere și bateți din nou ușor.

Turnați ușor făină și sifon în masa rezultată, amestecați aluatul cu un mixer până când se omogenizează și turnați-l într-o legume unsă în prealabil sau ulei de masline bol multicooker. Setăm modul „Coacere” și așteptăm până când ajutătorul minune ne aduce aluatul la pregătire, apoi îl scoatem și îl tăiem în prăjituri cu un cuțit lung și ascuțit (cu cât sunt mai subțiri, cu atât mai bine).

Pentru a prepara crema, bate smantana si zaharul. Apoi formam o prajitura, ungem fiecare prajitura cu crema. Punem impregnarea la frigider. Asta e tot!

Crem Paradise

Și în sfârșit, vrem să vă mai spunem un secret, datorită căruia puteți diversifica rețeta. Tort „Prăjitură cu miere” - simplu și desert delicios, dar puțini oameni sunt surprinși de ele. Cum îl poți diversifica? Desigur, creme! Încearcă să-ți înmuiezi „Prăjitura cu miere” cu cremă de ciocolată, cu siguranță o să-ți placă!

Basm cu ciocolata

A prepara crema de ciocolata, trebuie să iau:

Ouă - 3 bucăți.
Zahăr - 150 de grame.
Făină - 3 linguri.
Lapte - 400 de grame.
Amidon - 1 lingură cu o lamă.
Vanilia este pe vârful unui cuțit.
Unt - 150 de grame.

Amestecam totul intr-o cratita, mai putin uleiul, si gatim la foc mic pana se ingroasa. Principalul lucru este să amestecați constant, astfel încât să nu se formeze cocoloașe. Lasam la racit. Apoi se bate untul si se introduce in portii mici masa de crema. Bateți fără oprire până la omogenizare. Crema finită trebuie să semene cu 25% smântână în grosime.

Vrei să-i mulțumești pe cei dragi cu produse de patiserie uimitoare? Apoi vă sugerăm să coaceți de casă este ușor de realizat, trebuie doar să vă faceți aprovizionare cu mâncare, câteva ore de timp liber și o dispoziție bună. Apropo, nu este o rușine să oferi oaspeților astfel de produse de patiserie. Nu e de mirare că un desert atât de popular are atât de multe variante. Vom considera cele mai populare dintre ele.

Tort cu miere cu smantana

Un astfel de tort va deveni favoritul întregii familii și va trebui să faceți o regulă pentru a-l găti de sărbători, cum ar fi zilele de naștere. Toți oaspeții vor visa la adăugare, iar pentru gazdă nu există o laudă mai bună decât farfuriile goale și privirile întrebătoare. Așadar, vom pregăti o prăjitură cu miere de casă. Această rețetă a fost folosită de bunicile noastre. Și pentru pregătirea prăjiturii avem nevoie de următoarele ingrediente:

făină de grâu de cea mai bună calitate - 2 căni;
zahăr granulat - 1 pahar;
ou de pui proaspat selectat - 2 bucati;
miere - 4 linguri;
unt - 50 g;
sifon stins cu otet - 0,5 lingurita.

Folosim două tipuri de cremă

Pentru a impregna prajiturile veti avea nevoie de 2 tipuri de crema: smantana si cu lapte condensat. Prajitura cu miere de casa, a carui reteta este prezentata aici, este formata din straturi, iar crema alterneaza pe strat. Pentru a prepara smantana luam:

smântână 20% grăsime - 500 g;
zahăr granulat - 1 cană.

Smantana pentru o astfel de crema trebuie totusi luata mai grasa, spre deosebire de cea care se pune la copt. De asemenea, trebuie să pregătim un alt tip de cremă. Pentru a face acest lucru, luați:

lapte condensat (preparat conform GOST) - 1 cutie;
unt de cea mai bună calitate - 1 pachet (200 g).

Din nou, nu vom economisi ingrediente, deoarece analogii mai ieftini de lapte condensat și unt au un gust caracteristic și consistență lichidă. Și ne dorim ca rezultatul să fie un tort excelent cu miere acasă. Vă recomandăm să folosiți numai ingrediente naturale și de înaltă calitate.

Având în vedere faptul că noastre aluat fraged pentru prăjiturile ar trebui să fie gătite într-o baie de apă, luăm două oale de dimensiuni diferite. De asemenea, trebuie să ne aprovizionăm cu un capac cu un diametru de mărimea viitorului tort. Batonul de unt ar trebui să fie deja înmuiat. Unele gospodine fac ca o regulă să ia margarină sau unt pentru coacere de noapte.

Acum câteva cuvinte despre ouăle de găină care vor merge pe prăjitura cu miere de casă. Rețeta spune să luați 2 ouă (CO) pentru test. Dacă nu ești obișnuit să cumperi un ou perfect, atunci ia 3 bucăți de C1 sau, respectiv, 4 bucăți de C2.

Este posibil să înmuiați prăjiturile cu câteva zile înainte de servire?

Se întâmplă să vrei să-ți faci pe plac oaspeții, dar nu este suficient timp cu o zi înainte. Așa că gospodinele își coac prăjiturile semnate cu două sau trei zile înainte de sărbătoare. După ce a stat câteva zile la frigider, prăjitura cu miere de casă înmuiată complet în smântână, a cărei rețetă o citiți acum, își pierde gustul. Sfat: dacă nu aveți timp suficient cu o zi înainte, coaceți doar prăjiturile și puneți-le la frigider. Faceți crema a doua zi și înmuiați prăjiturile cu câteva ore înainte de servire. Oaspeții vor fi încântați!

Tehnologia de preparare a aluatului

Luați o cratiță mică, în care intenționăm să preparăm aluatul și bateți în ea ouă de găinăîntr-o spumă bogată şi groasă. Apoi adăugați acolo unt moale, sifon și miere. Amestecăm componentele și le trimitem să lâncezeze într-o baie de apă timp de 20 de minute.

Cum se prepară o baie de apă?

Chiar înainte de a începe să batem ouăle, introducem ambele cratițe una în alta. Turnați apă între ele pentru a nu ajunge la margine. În caz contrar, apa se va stropi pe masa de miere în timpul fierberii. Apoi, scoateți vasul de sus și începeți să bateți ouăle în el. Iar cel de jos, cel cu apa, se pune pe foc si se aduce la fiert. prăjitură cu miere de casă ( reţetă nu este greu de stăpânit) se coace din aluat de cremă. Pentru a face acest lucru, puneți masa rezultată de ouă și miere într-o baie de apă și amestecați continuu timp de 20 de minute. În acest timp, vei vedea cum încep să apară transformări cu masa de miere. Compoziția încălzită crește vizibil în volum, culoarea devine miere închisă la culoare. Aceste modificări semnalează că este timpul să adăugați puțină făină în conținutul cratiței. Adăugați o treime din toată făina indicată în rețetă, amestecați bine și fierbeți pe baie de apă timp de un minut. În tot acest timp, nu încetați să amestecați.

Important! La prăjiturile cu miere nu se adaugă prea multă făină în această etapă. După cum indică consistența destul de lichidă a aluatului choux.

Amestecând aluatul de cremă cu făina

Înainte de a folosi făina, aceasta trebuie să fie îmbogățită cu oxigen (cerne). Acum rămâne să scoatem compoziția noastră de miere neînchipuit de parfumată din baia de apă și să adăugați 2 linguri de făină la ea, amestecați totul bine. Asigurați-vă că nu mai rămâne nici un singur bulgăre în aluat. Lasam crema sa se ingroase putin. Apoi turnăm partea nefolosită din făină pe suprafața unde intenționăm să frământăm aluatul și facem o adâncitură. Când vedem că masa de cremă s-a prins deja, o vom muta pe suprafața de lucru pentru frământare. Sculptarea masei trebuie să fie îngrijită și atentă. Înfășurați ușor marginile compoziției de miere, adăugând treptat noi porții de făină. Poate, aluat chouxîncă nu s-a răcit complet, așa că este necesar să sculptați un bulgăre cu precauție. Rezultatul este un bulgăre de plastic, nu rece, dar în același timp deloc moale. Tortul cu miere de casă, a cărui rețetă este prezentată aici, este copt din plastic, aluat bine rulat. Dacă exagerați puțin cu consistența, atunci va fi dificil să întindeți prăjiturile.

Câte părți are un tort cu miere?

Împărțiți întreaga masă formată din aluat în 8 rondele identice maro deschis. În procesul de formare a bilelor, vă puteți stropi ușor palmele cu apă. Astfel, aluatul va deveni mai flexibil și nu se va lipi de mâinile tale. Bilele formate se așează cel mai bine pe o masă mare de tăiat pudrată ușor cu făină. Acum vom trimite rundele pentru cel mult o jumătate de oră pentru a se „odihni” în frigider. Pentru a preveni uscarea, acoperiți aluatul cu o pungă de plastic.

Sfat: este mai bine să setați un cronometru care va semnala răcirea bilelor de miere. Dacă uiți de rundele răcite, mergi la cealaltă treabă urgentă și pierzi timpul, aluatul tău va deveni „de lemn” și se va sfărâma când este întins. Uneori, rundele sunt suficiente pentru 15 minute pentru răcirea finală. Dacă aveți dubii, puteți verifica oricând aluatul manual.

Întindem prăjiturile

Este clar pentru fiecare gospodină că numai prăjiturile de aceeași grosime pot forma prăjitura cu miere de casă perfectă. Cele mai bune rețete care se luptă între ele dedică bucătari amatori complexității procesului. Deci, încercăm să întindem prăjituri care au aceeași grosime. Este in grosime, deoarece avem un capac de cratita pentru a forma prajitura. Este important ca stratul rulat să aibă un diametru mai larg decât capacul, altfel marginile se vor forma neuniforme. O vom tăia după ce prăjiturile sunt coapte. Între timp, luați o foaie de copt, tapetați-o cu hârtie de copt și întindeți prajitura rezultată. Coacem toate cele 8 prajituri una dupa alta in cuptorul preincalzit la 180 de grade. În medie, durează 3-4 minute pentru un strat.

Urmărind îndeaproape procesul

Datorită faptului că procesul de coacere a unui tort cu miere este trecător, este mai bine să nu părăsiți cuptorul. La urma urmei, nimeni nu vrea să trateze oaspeții cu firebrands. O culoare maro frumoasă cu o tentă aurie va semnala scoaterea următoarei prăjituri din cuptor. Dacă te îndoiești că coacerea va avea succes, fii sigur: reduceți temperatura cuptor până la 160 de grade. Totuși, în acest caz, timpul de ședere a prăjiturii în cuptor crește la 8 minute.

Prăjituri cu miere: cum să faci un tort cu miere pentru o sărbătoare pentru ochi?

Secretul coacerii perfecte este simplu. Este necesar să tăiați prăjitura coaptă direct pe foaia de copt. Aplicam capacul ales putin mai devreme pe tortul finit, presam si intoarcem usor. Această procedură este suficientă pentru tăierea în filigran. Dacă casa nu are oale moderne cu capace care ies din margini? Apoi aplicăm un șablon care se găsește (poate fi o farfurie), și tăiem cu grijă tortul pe toată circumferința cu un cuțit ascuțit. În orice caz, fă-o imediat. Lăsați deoparte garniturile, acestea vor fi în continuare folosite ca stropi.

Până la sfârșitul coacerii, vom avea aliniat un munte întreg de prăjituri, care imediat se vor întări ușor. Toate prăjiturile cu miere trec prin această stare. Cum să gătești o prăjitură cu miere, astfel încât să aibă un gust fraged? Totul este foarte simplu, 2 tipuri de masă cremoasă vor veni în ajutor ca impregnare. Între timp, vom face firimituri dulci pentru stropire din resturile rămase. Și este bine că aluatul se întărește imediat după coacere, pentru că un sucitor va ajuta cu ușurință la transformarea resturilor în firimituri.

Bate frisca

Este timpul să pregătim crema. Unele gospodine se descurcă complet cu un singur tip de impregnare - din lapte condensat. Încercați combinația uimitoare de mase de cremă și nu veți regreta nici un minut!

Deci, să începem să batem smântâna cu zahăr granulat, adăugând treptat zahăr la masa totală. Bateți mult timp, cel puțin 10 minute, și uitați-vă la starea: dacă crema a crescut deja în volum și a devenit luxuriantă, atunci este gata.

Intr-un alt bol, vom bate untul si laptele condensat. Untul trebuie să fie moale, dar nu topit. Acest tip de cremă se ridică în câteva secunde, dar numai dacă produsele sunt de înaltă calitate. Apropo, am vorbit deja despre asta.

Formăm o prăjitură

Vom înmuia prăjiturile pe rând: unul - smântână, unul - ulei etc. Dacă vrei extraordinar gust delicat, nu cruțați crema, ci ungeți și fundul vasului impregnare cu smantana. În acest caz, chiar și stratul inferior își va primi porția de fericire. Punem prajiturile una peste alta fara sa le presam. Acest lucru se face astfel încât să intre cât mai multă smântână în aluat. Când toate cele 8 prăjituri sunt stivuite una peste alta și ratate, vine acordul final. Să îmbrăcăm toată prăjitura deasupra, să scoatem restul de smântână din farfurie, apoi să începem să stropim desertul cu firimituri dulci. Îți simți deja curgând saliva? Acum să lăsăm parfumul nostru desert cu miere insista pe temperatura camerei timp de 2 ore, apoi dați la frigider pentru încă 6 ore. Puteți lăsa vasul peste noapte, nu uitați decât să acoperiți cu grijă tortul folie alimentară.

Sperăm să vă placă această rețetă (mierea de casă va atrage toți membrii familiei dumneavoastră.

Ceai fericit!

Medovik - tort original, ceea ce poate face cu ușurință chiar și o gazdă începătoare. Nu este nevoie de mult timp pentru a găti, principalul lucru este să-l lăsați să se infuzeze bine, astfel încât prăjiturile cu miere să fie saturate cu smântână. Și apoi produsul va fi deosebit de fraged și parfumat.

Tort cu miere - o rețetă clasică cu fotografii și videoclipuri

De făcut oricând prajitura delicioasa cu miere, mai întâi trebuie să înțelegeți pregătirea sa prin reteta clasica. După aceea, puteți improviza cu ingredientele principale, smântână și decor.

Pentru test, luați:

100 g unt;
1/2 st. zahar granulat;
3 ouă medii;
3 linguri miere de flori;
2,5–3 st. faina buna;
1 lingura sifon.

Pentru crema:

1 litru de smântână suficient de groasă;
1 st. zahăr pudră.

Pentru stropire, veți avea nevoie de aproximativ 1 lingură. nuci decojite.

Gatit:

Cerne bine faina printr-o sita fina. Acest pas va oferi torturilor o structură aerisită și liberă.
Puneți untul ușor înmuiat într-o cratiță mică, tăiați-l cu un cuțit. Se pune pe foc mic și se topește.
Adăugați miere și zahăr. Amestecând constant, aduceți la o consistență omogenă.
Turnați sifonul. Masa va începe imediat să șuiera puțin și va crește în volum. După un minut, scoateți cratita de pe foc. Dacă nu sunteți sigur că masa nu va arde, atunci este mai bine să efectuați întreaga procedură într-o baie de apă și nu pe foc deschis. Acest lucru va dura puțin mai mult.
Lăsați amestecul de miere să se răcească, dar deocamdată bateți bine ouăle până când apare o spumă ușoară la suprafață. Se amestecă cu grijă ambele mase.
Adaugam faina in bucati mici, framantam mai intai cu o lingura, apoi cu mainile.
Împărțiți-l în 5 părți, rulați o minge din fiecare. Se presară masa cu făină, se întinde pe prima, în funcție de forma dorită. Faceți multe găuri la suprafață cu o furculiță. Acoperiți biluțele rămase cu un prosop, astfel încât să nu se usuce.
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Coaceți fiecare prăjitură până se rumenește timp de 5-7 minute.
Cât sunt încă fierbinți, tăiați cu grijă marginile neuniforme. Tăiați resturile în firimituri mici.
Se răcește bine smântâna și se bate, adăugând în porții zahăr pudră. Crema va fi destul de lichidă.
Tăiați separat în bucăți mici de sâmbure nuci. Se amestecă jumătate cu firimituri.
Puneți cea mai subțire și groasă prăjitură pe o farfurie plată. Se unge uniform cu smântână, se presară cu nuci mărunțite, se pune pe deasupra următorul tort etc.
Ungeți partea de sus și părțile laterale cu restul de cremă, apoi presărați toate suprafețele cu firimituri și nuci cu mâinile sau cu o lingură. Lăsați tortul cu miere să fiarbă cel puțin 2 ore și, de preferință, toată noaptea.

Tort cu miere într-un aragaz lent - o rețetă pas cu pas cu o fotografie

Medovik este unul dintre cele mai populare prăjituri, pe care gospodinele le pregătesc bucuroși de sărbători. Singurul dezavantaj este că durează foarte mult timp pentru a coace prăjiturile. Dar având un aragaz lent, poți face un tort cu miere cel puțin în fiecare zi. Lua:

5 st. l. Miere;
3 pahare multiple de faina;
aceeași cantitate de zahăr;
5 oua;
putina sare;
½ linguriță sifon;
1 lingura unt;
1,5 linguriță praf de copt de magazin;
0,5 l de smantana groasa.

Gatit:

Într-un castron adânc, amestecați făina cernută, sifonul, sarea și praful de copt.

2. Separat, spargeți ouăle într-un castron și bateți-le cu un mixer până devin pufoase. Adăugați treptat jumătate din zahăr.

3. Fara a intrerupe bataia se toarna miere lichida.

4. Adăugați literalmente o lingură de amestec de făină. Acest lucru este necesar pentru ca aluatul să nu devină mai gros decât smântâna. În funcție de dimensiunea ouălor, de glutenul făinii și de alți factori, poate fi nevoie de puțin sau mai mult din amestecul uscat.

5. Ungeți bine multi-cooker-ul cu o bucată de unt, întindeți aluatul.

6. Setați multicooker-ul la programul de coacere timp de 50 de minute. Încercați să nu deschideți capacul în tot acest timp, altfel tortul se va așeza. Scoateți produsul din vas numai după răcirea completă.

7. Gătiți puțin în timp ce coaceți. cremă simplă. De ce se bate bine (cel putin 15-20 de minute) smantana cu zaharul ramas.

8. Tăiați baza de aluat cu miere cu un cuțit deosebit de ascuțit în trei prăjituri aproximativ egale. Aplicați crema și lăsați-o la macerat cel puțin o oră.

Tort cu smantana cu miere - cea mai buna reteta de tort cu miere cu smantana

Următoarea rețetă vă va spune în detaliu nu numai cum să gătiți prăjiturile cu miere, ci și cum să faceți corect smântâna, astfel încât să se dovedească a fi deosebit de groasă și gustoasă.

Pentru prăjiturile cu miere:

350–500 g făină;
200 g zahăr;
100 g unt;
2 linguri Miere;
2 ouă mari;
1 lingura sifon.

Pentru smantana:

500 g smantana grasa;
150 g zahăr fin.

Pentru decor, câteva nuci și fulgi de ciocolată.

Gatit:

Pune într-o cratiță mierea, zahărul și untul moale.
Construiți o baie de apă pe aragaz dintr-o tigaie puțin mai mare. Puneți un recipient cu ingrediente în el. Se încălzește amestecând până când cristalele de zahăr se dizolvă și masa capătă o culoare frumoasă de miere. Adăugați bicarbonat de sodiu și amestecați încă câteva minute.
Scoateți cratita din baie. Se raceste usor amestecul si se bat ouale pe rand, batand energic.
Se adauga faina, se framanta aluatul cu o lingura si se pune chiar in tava jumatate de ora la frigider.
Pudrați masa cu făină, frământați ușor aluatul. Împărțiți-l în 9 bucăți egale.
Întindeți fiecare bila pe rând pe hârtie de copt. Pentru a face prajiturile initiale uniforme, taiati aluatul asezand deasupra un capac sau o farfurie. Înțepați fiecare cu o furculiță; nu aruncați mostrele.
Coaceți biscuiții timp de cinci minute într-un cuptor preîncălzit la 200°C. La final, coaceți resturile de aluat. Răciți prăjiturile cu miere, întinzându-le strict pe rând.
Pentru a obține o smântână deosebit de groasă, ingredientul principal, adică smântâna, este mai bine să luați mai gras. Este și mai bine dacă este de casă, nu cumpărat din magazin. În niciun caz nu bateți smântâna caldă, cu siguranță trebuie răcită. Alege zahăr cu cele mai mici cristale. Urmând aceste trei reguli simple, vei obține o smântână excepțională.
În smântână, abia scoasă din frigider, adăugați o jumătate de porție de zahăr și bateți masa cu mixerul la viteză medie timp de aproximativ 2 minute. Mai adăugați nisip, bateți din nou timp de cinci minute. Și numai după aceea turnați restul, setați cea mai mare viteză și bateți până când masa devine groasă și zahărul este complet dizolvat. Puteți lăsa crema deoparte timp de 5-10 minute, apoi o dați din nou cu pumnul până la densitatea dorită. Pune-l la frigider pentru 15-20 de minute.
Mai târziu, așezați cea mai plină de pâine scurtă pe un vas plat, puneți deasupra 3-4 linguri de smântână și întindeți-o uniform. Repetați manipulările până când folosiți toate prăjiturile.
Pentru ca tortul să arate frumos, lăsați mai multă cremă pe decor. Acoperiți generos partea de sus și mai ales părțile laterale. Nivelați suprafața cu un cuțit.
Măcinați resturile de aluat copt în orice fel, presărați deasupra și părțile laterale. Se macină deasupra fulgi de ciocolată si se orneaza optional cu bucatele de nuca.
Se da la frigider pentru cel putin 6-12 ore pentru a se inmuia.

Tort cu miere cu crema

Gătitul cremei va dura puțin mai mult. Cu toate acestea, gustul prăjiturii cu miere va beneficia doar de asta. Procesul de preparare a prăjiturii este standard, principalul lucru este să lăsați tortul finit să se înmoaie bine.

Pentru aluatul cu miere:

aproximativ 500 g faina;
2 oua;
3 linguri Miere;
2 lingurite sifon;
80 g unt;
200 g zahăr.

Pentru cremă:

200 g zahăr;
500 ml lapte crud;
250 g unt;
2 oua;
3 linguri făină;
putina vanilie pentru aroma.

Gatit:

Topiți untul, adăugați miere, ouă, zahăr. Se bate energic cu un tel. Adăugați sifon, amestecați ușor.
Puneti recipientul cu toate ingredientele intr-o baie de apa. Așteptați până când amestecul își dublează volumul.
Cerneți făina într-un castron larg, faceți o adâncitură în centru și turnați amestecul fierbinte. Înlocuiți aluatul cu o lingură, iar puțin mai târziu cu mâinile. Aluatul cu miere va fi puțin lipicios.
Acoperiți vasul cu folie alimentară și dați la frigider pentru 30-40 de minute.
Turnați laptele într-o cratiță, adăugați ouăle și zahărul. Loviți ușor. Se introduce făina, se amestecă să nu fie cocoloașe și se pune pe foc lent.
Amestecând constant, aduceți masa la fierbere ușor și gătiți la foc mic până se îngroașă.
Se răcește complet, se adaugă untul moale și se bate la viteză medie cu un mixer.
Scoateți aluatul din frigider, împărțiți-l în 8 părți. Rulați în prăjituri, înțepați și coaceți fiecare timp de aproximativ 5-7 minute la o temperatură medie a cuptorului de 190 ° C.
Tăiați prăjiturile încă calde pentru a obține margini uniforme. Tăiați modelele.
Asamblați tortul, ungeți fiecare prăjitură cu cremă. Acoperiți bine părțile laterale. Se presară pesmet deasupra.
Insistați înainte de a servi cel puțin 8-10 ore, de preferință o zi.

Tort cu miere cu lapte condensat

Gustul unui tort obișnuit cu miere se schimbă complet, trebuie doar să înlocuiești crema. De exemplu, luați lapte condensat în loc de smântână. Și mai bine - fiert sau caramelizat.

Pentru aluatul cu miere:

1 st. Sahara;
3 oua;
50 g unt;
4 linguri Miere;
500–600 g făină;
1 lingura sifon.

Pentru crema:

un borcan de lapte condensat obișnuit sau fiert;
200 g unt moale.

Gatit:

Bateți zahărul și ouăle până se formează o spumă albă. Adăugați cantitatea potrivită de unt moale, bicarbonat de sodiu și miere. Se amestecă ușor și se pune recipientul în baie.
În timp ce amestecați constant, așteptați ca amestecul să crească în volum.
Fără a scoate din baie, introduceți a treia parte a făinii, amestecați activ. De îndată ce aluatul se îngroașă puțin, se scoate și, adăugând făina rămasă, se frământă.
Împărțiți aluatul cu miere în 6 bucăți egale, modelați-le bile și lăsați-le să se odihnească aproximativ 15 minute.
Rulați fiecare bulgăre subțire, înțepați cu o furculiță și coaceți în cuptorul preîncălzit la 160°C timp de 5-7 minute fiecare.
Tăiați prăjiturile încă calde la o formă uniformă. Se răcesc tăieturile și se toacă.
Se bate uleiul scos anterior din frigider cu un mixer cu lapte condensat.
Acoperiți cu generozitate prăjiturile răcite cu smântână, amintindu-vă să lăsați o parte pentru acoperirea părților laterale.
Decoram prajitura cu firimituri zdrobite si lasam sa se infuzeze cel putin 10-12 ore.

Tort cu miere de casă - rețetă cu fotografie

Când se plănuiește o vacanță grandioasă, se pune întrebarea: ce fel de prăjitură să cumperi, astfel încât să fie gustos și să fie suficient pentru toată lumea. Dar dacă aveți câteva ore libere, atunci vă puteți face propriul tort cu miere conform următoarei rețete.

Pe tort:

4 linguri unt;
aceeași cantitate de miere;
2 lingurite sifon;
2 oua;
3-4 linguri. făină cernută;
1 st. Sahara.

Pentru crema de unt:

1 b. lapte condensat fiert;
450 g smantana groasa;
100 de unt.

Gatit:

Într-un bol, amestecați zahărul, mierea, ouăle, untul moale și sifonul. Se amestecă și se pune un gaz mic.

2. Aduceți la fierbere în timp ce amestecați regulat. După fierbere, așteptați exact 5 minute și scoateți de pe aragaz.

3. Lăsați masa să se răcească, dar deocamdată faceți o cremă. Pregătiți laptele condensat direct în bancă. Amestecați laptele răcit cu untul moale și smântâna. Bateți la viteză medie până când toate ingredientele sunt combinate și dați la frigider.

4. Adăugați făină în amestecul de miere răcit și amestecați bine. Aluat gataîmpărțiți în 5 părți.

5. Formați bulgări din ele și rulați fiecare într-un strat de 0,5 cm grosime.

6. Coaceți până la gata timp de 5-7 minute la 180°C.

7. Tăiați prăjiturile fierbinți, răciți și întindeți cu smântână. Măcinați resturile de aluat în firimituri și decorați suprafața și părțile laterale cu el.

Prajitura cu miere intr-o tava

Dacă cuptorul nu funcționează, atunci acesta nu este un motiv pentru a refuza să gătiți un tort cu miere. Prăjiturile pentru el pot fi coapte într-o tavă. Principalul lucru este să pregătiți produsele:

2 oua;
2 linguri. Sahara;
2 linguri miere lichidă;
2 linguri. făină;
50 g unt;
1 lingura sifon;
500 ml smantana.

Gatit:

Topiți untul și mierea într-o baie de apă.
Se bat jumătate din zahăr și ouăle separat. Turnați amestecul în masa de miere-ulei și turnați sifonul. Se amestecă și se ia de pe foc după 5 minute.
Se toarnă făina, se amestecă repede și se încălzește aluatul în baie pentru încă vreo cinci minute.
Împărțiți aluatul în 7-10 părți și lăsați-l la frigider pentru o jumătate de oră.
Batem smantana rece cu mixerul cu a doua jumatate de zahar, astfel incat crema sa se ingroase si aproape sa-si dubleze volumul. Pune-l la frigider.
Întindeți bulgări de aluat în formă de tigaie și prăjiți timp de un minut pe fiecare parte până se rumenesc.
Puneți prăjiturile răcite cu smântână, decorați frumos și lăsați-l să se infuzeze la frigider pentru câteva ore.

Tort slab cu miere - o reteta simpla

O prăjitură slabă cu miere pregătită după următoarea rețetă va atrage pe toți cei care țin post sau țin dietă. La urma urmei, practic nu are grăsime și o poți coace foarte repede.

aproximativ ½ linguriță. Sahara;
aceeași cantitate de ulei vegetal;
1 st. apă;
3 linguri Miere;
2 lingurite praf de copt;
niste sare;
1,5-2 linguri. făină;
0,5 st. nuci decojite;
0,5 st. stafide;
vanilie pentru aroma.

Gatit:

Turnați apă clocotită peste stafide timp de cinci minute, scurgeți apa și uscați boabele. Pudram cu faina si amestecam cu nuca macinata.
Se toarnă cantitatea necesară de zahăr conform rețetei tigaie fierbinteși aduceți-l la o stare caramelizată. Se toarnă într-un pahar apa calda, gatiti amestecand pana cand caramelul este complet dizolvat.
Într-un castron separat, amestecați mierea, uleiul, vanilia și sarea. Se toarnă apa de caramel răcită.
Adăugați un pahar de făină, amestecați bine. Adăugați mai multă făină pentru a face o masă groasă de smântână. Introduceți masa de nucă-stafide, amestecați până când toate componentele sunt combinate.
Acoperiți forma cu pergament sau ungeți cu ulei, turnați aluatul în ea și coaceți aproximativ 40-45 de minute în cuptorul preîncălzit (180 ° C).

Prajitura frantuzeasca cu miere

De ce acest tort cu miere se numește franțuzesc nu se știe cu siguranță. Probabil, tortul și-a primit numele pentru gustul deosebit de interesant pe care i-l oferă ingredientele neobișnuite.

Pentru test:

4 proteine crude;
4 linguri Miere;
1,5 st. Sahara;
½ linguriță sifon stins;
150 g unt topit;
2.5 art. făină.

Pentru umplere:

300 g prune fără sâmburi;
1 st. nuci zdrobite.

Pentru crema:

4 gălbenușuri;
300 g unt;
1 st. zahăr pudră;
2 linguri. smântână groasă;
1 lingura rom de calitate.

Gatit:

Separam albusurile de galbenusuri. Bateți mai întâi cu zahărul. Adăugați unt moale, miere, sifon stins și făină. Puneti amestecul cu un mixer.
Împărțiți aluatul ușor apos în 3-4 părți. Se toarnă fiecare într-o formă unsă cu ulei, întinzându-se cu mâna umedă. Coaceți prăjiturile la cuptor (180°C) până sunt gata.
Se macină gălbenușurile ușor răcite cu zahăr pudră. Se adauga untul moale cu smantana si se bate. La final se adauga rom sau orice alt alcool bun (cognac, palinca).
Se toarnă prunele cu apă clocotită timp de cinci minute. Scurgeți apa, uscați fructele de pădure cu un prosop, tăiați în fâșii.
Puneți primul tort pe o farfurie plată, întindeți jumătate din prune și o treime din nuci. Intindeti generos cu crema deasupra. Repetați cu următoarea prăjitură. Al treilea doar se unge cu cremă, captând părțile laterale. Decorați după cum doriți.
Se lasa sa se hraneasca aproximativ 10-12 ore.

Cel mai delicios și fraged tort cu miere - super rețetă cu video

Pregătirea acestui tort cu miere va dura câteva zile. Dar nu vă alarmați, cea mai mare parte a timpului va fi petrecut pentru a susține testul. Dar prajitura terminata se va dovedi deosebit de fragedă și sfărâmicioasă.

Pentru aluatul cu miere:

½ st. Sahara;
3 ouă mari;
½ st. miere lichidă;
2 linguri. făină;
0,5 linguriță sifon.

Pentru crema:

1 litru de smantana;
o pungă de îngroșător special;
Puțin suc de lămâie;
1 st. Sahara.

Gatit:

Batem ouale usor cu zaharul, adaugam mierea, batem din nou.
Se toarnă sifon în făină și se adaugă totul la amestecul de miere-ou. Se amestecă mai întâi cu o lingură, apoi cu un mixer.
Acoperiți cu un capac sau folie și lăsați pe masă în bucătărie timp de trei zile. Se amestecă de câteva ori pe zi.
Luați o foaie de pergament, puneți pe ea câteva linguri de aluat și întindeți-o cu un cuțit până la forma dorită.
Coaceți tortul în cuptor pentru aproximativ 5 minute la temperatura standard (180°C). Faceți aceeași manipulare cu restul prăjiturii.
Bateți smântâna direct de la frigider cu zahărul. La mijlocul procesului, adăugați puțin suc de lămâie și un agent de îngroșare după gust.
Ungeți toate prăjiturile cu smântână și puneți la frigider. Se serveste doar a doua zi.

Tort cu miere cu prune uscate - o reteta pas cu pas

Dacă gătiți un tort cu miere conform acestei rețete, acesta se va dovedi deosebit de fraged și aerisit. Punctul culminant al coacerii va fi ușor crema de untși o aromă picant de prune.

Pentru coacere prăjituri:

2,5–3 st. făină;
60 g unt;
1 st. Sahara;
3 ouă medii;
2 linguri Miere;
aceeași cantitate de vodcă;
2 lingurite sifon.

Pentru crema de unt:

200 g prune uscate;
500 g grăsime (cel puțin 20%) smântână;
375 g (cel puțin 20%) smântână;
½ st. Sahara.

Gatit:

Construiți o baie de apă pe aragaz. Imediat ce se încălzește, pune untul în recipientul de sus și topește-l complet.
Adăugați zahăr și miere. Frecați puțin în timp ce continuați să încălziți. Se toarnă vodca și se bat ouăle. Se amestecă energic pentru ca ouăle să nu se încheagească. La sfârșit, adăugați sifon.
Scoateți de pe aragaz, adăugați făină în bucăți, frământând aluatul. Imediat ce nu se mai lipește, rulați-l într-un cârnați și tăiați-l în 8-9 bucăți.
Rulați fiecare cerc subțire și coaceți la cuptor la temperatura standard.
Bateți smântâna și zahărul, într-un castron separat - smântână până se îngroașă. Se înmoaie prunele în apă clocotită timp de o jumătate de oră, se usucă și se taie în bucăți aleatorii de mărime medie. Amestecați ușor totul împreună.
Dacă este necesar, tăiați prăjiturile cu un cuțit, tăiați tunsoarele. Se asambleaza prajitura, unind cu generozitate straturile cu crema.
Se presară deasupra cu firimituri. Se lasa sa stea cel putin 10 ore.

Tort cu miere "ca al bunicii"

Dintr-un anume motiv, din copilărie sa întâmplat cel mai mult cele mai bune plăcinte iar prăjiturile se obţin de la bunica. Următoarea rețetă vă va dezvălui toate secretele prăjiturii cu miere a bunicii.

3 oua;
3 st.d. Miere;
1 st. zahăr în aluat și aceeași cantitate în smântână;
100 g unt;
aproximativ 2 căni de făină;
2 lingurite sifon;
700 g smantana;

Gatit:

Se pune untul bine topit intr-un vas adanc, se bate ouale, se adauga mierea, zaharul si soda, stinse in prealabil cu otet sau zeama de lamaie.
Așezați recipientul în baie și înmuiați cu amestecare constantă timp de aproximativ 7-8 minute.
Se răcește puțin amestecul, se adaugă făină în porții. Din aluat gata formați 12 bile egale.
Se rulează fiecare foarte subțire, se prinde și se coace la cuptor (190-200°C) timp de 3-4 minute. Trebuie să lucrați cu aluatul foarte repede, deoarece se usucă instantaneu.
Punem smantana strict de la frigider cu un mixer cu zahar, crescand treptat viteza. Daca smantana nu este suficient de groasa pentru gustul tau, adauga un agent de ingrosare special.
Tăiați prăjiturile răcite cu un cuțit, ungeți generos cu smântână, fără a uita să acoperiți părțile laterale. Tavanul ornamentelor și decorați produsul de sus. Lăsați să se infuzeze cel puțin 15-20 de ore.

Tort cu miere de biscuiti - reteta cu fotografie

Pentru a face un tort cu miere, nu este necesar să coaceți un munte întreg de prăjituri. Doar unul este suficient, dar biscuit. Principalul lucru este să urmați exact rețeta detaliată cu o fotografie.

250 g zahăr;
4 ouă mari;
1,5 st. făină;
2-3 linguri Miere;
1 lingura sifon.

Gatit:

Cu aproximativ o oră înainte de gătit, scoateți totul din frigider și dulapuri. ingredientele necesareși le pune pe masă. Acest lucru este necesar pentru ca produsele să fie la aceeași temperatură. În același timp, separă proteinele din ouă și se pun înapoi la rece. Cerneți bine făina, de preferință de două ori.
Pune mierea într-o tigaie cu pereți groși și pune-o pe un gaz mic. De îndată ce produsul este topit, adăugați sifonul stins cu oțet direct deasupra cratiței. Se amestecă și se fierbe aproximativ 3-4 minute, până când masa începe să se întunece puțin.
În gălbenușurile calde se adaugă zahărul și se bate masa bine, începând cu viteză mică și crescând-o treptat. În acest caz, volumul inițial ar trebui să crească de patru ori.
Se scot albusurile, se toarna o lingurita de apa cu gheata si se bat cu un mixer pana se obtine o spuma puternica.
Îndoiți ușor jumătate din albușuri în amestecul de gălbenușuri. Apoi adăugați miere ușor răcită cu sifon. In portii se introduce faina si abia in ultimul moment a doua jumatate a proteinelor.
Umpleți imediat aluat de biscuitiîntr-o formă unsă și dați la cuptorul preîncălzit la 180 ° C. Coaceți produsul timp de 30-40 de minute fără a deschide ușa.
Lăsați biscuitul finit să se răcească chiar în formă și abia apoi scoateți-l. Tăiați cu un cuțit ascuțit în 2 sau mai multe prăjituri. Se unge cu orice crema, se lasa doua ore la macerat.

Tort cu miere cu nuci

Combinația originală de arome de miere și nuci conferă prăjiturii pregătite după următoarea rețetă o coajă aparte. Prajitura cu miere cu nuci si smantana groasa - opțiune grozavă pentru o sărbătoare acasă.

Pentru aluatul cu miere:

200 g faina;
1 ou;
100 g de margarină cremoasă;
100 g zahăr;
170 g miere;
½ linguriță sifon.

Pentru smantana crema de alune:

150 g smantana groasa (25%);
150 g unt;
130 g de nuci decojite;
140 g zahăr pudră.

Gatit:

Untul moale se freacă cu o furculiță cu zahăr. Adăugați oul și mierea, amestecați energic.
Cerneți făina, adăugați sifon și adăugați părți la masa de miere.
Ungeți forma medie cu o felie de unt și întindeți a treia parte din aluat, întindeți-o cu o lingură sau cu mâinile umede.
Coaceți painele scurte timp de 7-10 minute la aproximativ 200°C. Mai faceți 2 prăjituri în același mod.
Prăjiți rapid nucile zdrobite într-o tigaie fierbinte și uscată.
Pentru cremă, frecați untul moale și zahărul pudră. Introduceți smântâna și nucile, amestecați până când toate ingredientele sunt combinate.
Ungeți cu generozitate prăjiturile reci cu smântână de nuci, stropiți blatul și părțile laterale cu nuci zdrobite. Se da la frigider pentru cel putin 2-3 ore pentru a se inmuia.

Prajitura cu miere fara oua

Dacă nu există ouă, atunci a face un tort cu miere este și mai ușor. Tortul finit se va dovedi deosebit de gustos datorită prezenței fructelor uscate. Pregătiți-vă pentru test:

2/3 st. Sahara;
2,5–3,5 st. făină;
2 linguri Miere;
1,5 linguriță sifon stins;
100 g de margarină cremoasă bună;
2 linguri smântână.

Pentru crema:

½ st. zahăr fin;
0,6 l smantana groasa;
100 g prune uscate sau caise uscate.

Gatit:

Faceți o baie de apă pe aragaz. Pune ulei în cratita de deasupra.
De îndată ce se topește, adăugați miere și zahăr, amestecați repede.
Se toarnă smântână și se adaugă 1 lingură. făină, se amestecă. Direct deasupra recipientului, stingeți sifonul cu oțet, amestecați și scoateți din baie.
Lăsați aluatul timp de cinci minute să se răcească. Se frământă apoi, adăugând puțină făină, cât este nevoie.
Împărțiți aluatul în 6 părți aproximativ egale. Înfășurați fiecare în folie alimentară și puneți la congelator timp de 15-20 de minute.
Scoateți bucățile pe rând, rulați-le în forma dorită pe o foaie de pergament și, înțepate cu o furculiță, coaceți timp de 3–6 minute în cuptorul încălzit la 180–200 ° C. Vă rugăm să rețineți: prăjituri fără ouă și, prin urmare, foarte moi și fragile. Lăsați-le să se răcească complet pe pergament.
Transferați smântâna pentru smântână într-o pungă de tifon și agățați-o pe marginea tigaii, astfel încât excesul de lichid să se scurgă câteva ore. Apoi se bate până se îngroașă cu zahăr.
Se toarnă prunele uscate și caise uscate cu apă clocotită timp de zece minute, apoi se usucă și se taie în fâșii subțiri.
Intindeti fiecare prajitura cu crema, intindeti deasupra fructe uscate cu un strat subtire si tot asa pana ati impaturit 5 prajituri. Asigurați-vă că ungeți bine partea de sus și părțile laterale.
Se macină a șasea prăjitură și se presară bine cu firimituri toate suprafețele tortului cu miere. Lăsați la macerat cel puțin 6 ore, mai mult este mai bine.

Tort cu miere fara miere

Este posibil să faci o prăjitură cu miere fără miere la dispoziția ta? Sigur ca poti. Poate fi inlocuit cu sirop de artar sau melasa. Mai mult, aceasta din urmă se poate face independent.

Pentru melasă, luați:

175 g zahăr;
125 g apă;
sifon pe vârful unui cuțit și acid citric.

Gatit:

Amintiți-vă, melasa de casă trebuie folosită imediat. Totul ar trebui făcut foarte rapid și fără erori, altfel produsul nu va funcționa.
Așadar, aduceți apă la fiert într-o mini oală. Turnați zahăr și, cel mai important, nu-l amestecați cu lingura! Rotiți vasul pentru a amesteca.
După ce cristalele s-au dizolvat complet, mai fierbeți siropul pentru încă 5-10 minute, până când o picătură din el, picurată în apă cu gheață, rămâne moale. Verificați cel puțin o dată pe minut. Este foarte important să nu ratați momentul și să nu digerați masa până când mingea se întărește.
Imediat ce siropul ajunge la consistenta dorita, adauga foarte repede sifon si lamaie si amesteca energic. Dacă s-a format spumă, atunci totul este făcut corect. După încetarea completă a reacției (spuma nu ar trebui să dispară), scoateți recipientul de pe foc. Melasa gata seamănă foarte mult cu mierea lichidă obișnuită.

Pentru test:

3 linguri melasă;
100 g unt;
200 g zahăr;
3 oua;
1,5 linguriță praf de copt;
350 g faina.

Pentru crema:

900 g grăsime (minim 25%) smântână;
4 linguri Sahara;
suc de o jumătate de lămâie.

Gatit:

Într-o baie de apă și, de preferință, o baie de aburi (când rămâne un spațiu de aer între recipientul superior și apa clocotită), se topește untul.
Bateți ouăle pe rând, amestecând continuu. Următoarele 3 linguri. melasa finisata.
Se amestecă în prealabil făina cu praful de copt și se adaugă doar jumătate din porție. Se amestecă bine, se scoate din baie.
Adăugați restul de făină, astfel încât aluatul să aibă o consistență asemănătoare gumei de mestecat moale, elastică, dar în același timp să-și mențină forma.
Împărțiți aluatul în 8 părți, rulați fiecare într-un strat (3–4 mm grosime) și coaceți timp de 2–4 minute la 200°C.
Prăjituri încă fierbinți (vor deveni relativ palide, deoarece se folosește melasă, nu miere), tăiați cu un cuțit la forma corectă, tăiați.
Bateți smântâna cu zahărul, începând procesul cu viteză mică și crescând-o treptat. Stoarceți sucul de lămâie la sfârșit. Încercați din nou pentru câteva minute.
Asamblați prăjitura, ungând uniform prăjiturile, blatul și părțile laterale cu smântână, stropiți cu pesmet. Așteptați câteva ore înainte de a servi.

Tort lichid cu miere - reteta detaliata

Aluatul pentru prepararea acestui tort cu miere se dovedește a fi lichid și trebuie întins pentru a forma prăjituri. Dar prăjitura finită iese deosebit de fragedă, topindu-ți literalmente în gură.

Pentru aluat lichid:

150 g miere;
100 g zahar:
100 g unt;
3 oua;
350 g faina;
1,5 linguriță sifon.

Pentru crema usoara:

750 g (20%) smantana;
putin mai mult de 1 lingura. (270 g) zahăr;
300 ml (cel puțin 30%) smântână;
niște vanilie.

Gatit:

Bateți ouăle energic până devin pufoase. Adăugați unt moale, miere și zahăr cristalin fin.
Se fierbe câteva minute într-o baie de apă. Adăugați sifon și amestecați - masa va deveni albicioasă.
Adaugam treptat faina, amestecand dupa fiecare adaugare, pana se obtine un aluat lipicios si vascos.
Acoperiți forma cu hârtie de copt. Pune aproximativ 1/5 din aluat în centru și întinde-l cu o lingură, o spatulă sau mâna umedă.
Coacem in cuptor (200°C) aproximativ 7-8 minute pana se rumenesc. În același timp, crusta trebuie să rămână moale. Cât este încă cald, tăiați la forma dorită. Faceți același lucru cu aluatul rămas. Pentru a preveni deformarea prăjiturilor la răcire, apăsați-le cu o presă (o scândură și o pungă de cereale).
Bateți smântâna rece cu un mixer până când se îngroașă. Adăugați restul ingredientelor și bateți până se dizolvă cristalele de zahăr.
Asamblați tortul, ungeți părțile laterale și blatul. Se ornează cu firimituri zdrobite. Se pune la loc racoros pentru impregnare timp de 2-12 ore.

Cum se face tort cu miere - aluat pentru tort cu miere

După cum se poate observa din rețetele propuse, orice aluat care include miere este grozav pentru a face o prăjitură cu miere. Dar chiar si acest ingredient poate fi inlocuit cu melasa sau sirop de artar. Dacă doriți, puteți găti o prăjitură cu miere cu sau fără ouă, cu unt, margarină sau fără acest produs.

Puteți coace prăjiturile singuri în cuptor sau direct în tavă. Pot fi niște prăjituri subțiri destul de uscate, care, datorită cremei, devin foarte fragede și suculente. Sau un biscuit gros gătit în cuptor sau slow cooker, care este suficient pentru a tăia în numărul necesar de straturi.

Tort tort cu miere acasa - crema pentru tort cu miere

Orice crema pe care o poti prepara astazi este potrivita pentru un strat de prajituri cu miere. De exemplu, este suficient să bateți suficient de bine smântâna sau smântâna cu zahăr sau pudră. Se amestecă laptele condensat cu unt moale, se gătește regulat cremăși adăugați la el unt sau lapte condensat, dacă doriți.

Prăjiturile cu biscuiți pot fi unse cu gem, gem, marmeladă sau miere, înmuiați-le sirop original. Nuci tocate, bucatele de fructe confiate, fructe proaspete, conservate sau uscate se adauga in crema daca se doreste. Condiția principală este ca acesta să fie suficient de lichid pentru a înmuia prăjiturile cu miere.

Cum să decorezi prăjitura cu miere

Nu există un singur răspuns la întrebarea de a decora un tort cu miere. Desigur, în varianta clasica Se obișnuiește să se stropească blatul și părțile laterale ale prăjiturii cu firimituri făcute din resturi. Dar în loc de aceasta, este foarte posibil să folosiți nuci zdrobite.

În plus, suprafața poate fi decorată suplimentar cu frișcă, crema de ulei, figuri modelate din arahide prăjite și măcinate sau desene realizate cu șabloane. Pentru a adăuga originalitate tortului, puteți așeza frumos fructe de pădure, felii de fructe deasupra, puteți face o zăbrele cu smântână sau pur și simplu turnați deasupra glazură de ciocolată.

De fapt, decorarea tortului cu miere este limitată doar de fanteziile gazdei și de abilitățile ei culinare. Dar niciodată nu este prea târziu pentru a învăța ceva nou, pentru a experimenta ingredientele disponibile și pentru a crea propriul decor unic.

Când prietenii au sunat și au spus că deja pleacă, dar nu a fost nici un răsfăț pentru ceai, atunci există o mulțime de rețete utile și rapide despre cum să faci un tort cu miere cu un minim de efort.

Cea mai ușoară rețetă este să gătești o prăjitură cu miere de biscuiți într-un aragaz lent și să o înmoaie cu cremă de unt obișnuită.

Această rețetă este prezentată în articolul „”, care necesită un multicooker și o oră de timp doar pentru a găsi biscuitul în interiorul aparatului miracol.

Dar luați în considerare încă câteva tipuri de prăjitură cu miere, care pot fi numite, pe bună dreptate, un tort cu miere leneș sau un tort pe în grabă.

Tort simplu stratificat

Cât de mult timp se petrece de obicei când se face un tort cu miere. Desigur, pentru prepararea unui număr mare de prăjituri și prepararea aluatului într-o baie de apă. Dar puteți exclude și acești doi parametri, apoi puteți găti o prajitura gustoasa rapid și la timp pentru sosirea oaspeților.

Ce va fi necesar:

Ouă - 2 buc.;
Unt - 100 gr.;
zahăr - 150 gr.;
Miere - 2 linguri. linguri;
sifon - 1 lingurita;
Făină - 420 gr.
Smântână 25-30% - 0,5 kg;
Zahăr pentru smântână - 2 căni.

În acest moment, puteți marca ora, dar chiar și așa pot spune că totul nu va dura mai mult de o oră. Din momentul în care scoți cumpărăturile până în momentul în care termini.

Mai întâi, combinați untul cu zahărul și bateți bine, adăugați miere, fără a opri mixerul.

Apoi ouăle vor intra în aluat, care va cădea și sub lamele mixerului. Cerneți sifonul în aluat și începeți să adăugați făină. Se toarnă făina în aluat în porții mici până se poate lucra cu duze pentru aluat. Apoi scoateți mixerul și turnați făina rămasă. Se amestecă cu o lingură, apoi cu mâinile.

Va iesi un aluat foarte moale si plastic, pe care il vom imparti in 6 parti. Rulați fiecare parte într-o chiflă, apoi rulați în clătită subțire. Încercăm să rămânem la o formă rotundă.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți prăjiturile timp de cel mult 6 minute fiecare. Este mai bine să faceți acest lucru pe hârtie de copt, este mai ușor să obțineți și să așezați straturile.

Fiecare prajitura, dupa ce o scoatem din cuptor, se rastoarna, se scoate pergamentul si se taie dupa model.

Pregătim smântâna obișnuită, a cărei rețetă o știe orice gazdă începătoare.

Se bat smantana cu zaharul si se imbraca prajiturile.

Apropo, chiar și după curățarea bucătăriei, mai este timp să te relaxezi puțin și să te pui în ordine.

Un alt tort rapid cu miere

Deoarece vorbim de rețete rapide, merită remarcat faptul că există multe astfel de prăjituri cu miere. Principalul lucru este că, dacă faceți prăjiturile mai subțiri din aluat, atunci acestea sunt saturate instantaneu și le puteți mânca la aproape o oră după gătire.

Este important de știut!

Rusia a lansat un nou program federal pentru toate femeile care suferă de obezitate și supraponderalitate „Sunt pentru un corp sănătos!”În timpul programului, fiecare rusoaică va putea încerca un complex unic de ardere a grăsimilor extrem de eficient„Bee Slim” a primit 1 borcan absolut gratuit. Complexul vă va ajuta să scăpați de excesul de greutate în 14 zile acasă!

Nas biscuiti inalti există o problemă în tăierea în prăjituri, deoarece este aproape imposibil să tăiați o prăjitură fierbinte uniform cu un cuțit și este posibil să nu aveți timp să așteptați. Desigur, există un astfel de dispozitiv ca șir special, este reglabil în înălțime și grosimea prăjiturii, dar devine inutilizabil prea repede. Dacă nu vrei să suferi, iar soțul sau prietenul tău este un pescar pasionat, atunci cere-i o bucată de fir obișnuit de pescuit subțire și problema cu prăjiturile va fi rezolvată instantaneu.

Cum să tăiați tort înalt pe prăjituri, voi descrie când va fi vorba de acest punct. te voi prezenta reteta pas cu pas prajitura inalta cu miere, care poate fi copta si servita foarte repede.

Rețeta pentru acest tort cu miere include următoarele produse:

Ouă de pui - 3 buc.;
Nisip de zahăr - 3/4 cană;
Sifon - 1 oră. o lingură;
Smântână - 250 gr.;
miere - 200 gr.;
făină de grâu - 2 căni;
iaurt cu fructe grase - 150 gr.;
Lapte condensat fiert - 1 cutie.

Începem rețeta noastră de gătit pas cu pas, de fapt, pașii se vor dovedi puțin, acest tip de prăjitură cu miere este atât de simplu.

Bate ouăle cu zahărul până se îngroașă.
Adăugați miere și sifon, bateți din nou.
Adăugați smântână și lucrați din nou cu un mixer.
Acum cerneți făina direct în ceașcă și amestecați mai întâi cu o lingură, astfel încât făina să nu se împrăștie, apoi ridicați din nou mixerul.
Ungem forma pentru tort cu ulei si turnam aluatul in ea.
Preîncălzim cuptorul la 220 de grade și punem tortul nostru în el.
Avem la dispoziție 40 de minute pentru a pregăti crema, pentru că atât timp trebuie să stea prăjitura la cuptor.
Bate iaurtul și adaugă la el lapte condensat fiert. Bate bine până se omogenizează.
Crema este gata, dar mai este timp.
După 40 de minute, scoatem tortul din cuptor, verificăm starea de pregătire cu o scobitoare și o scoatem din formă.
Cu cat taiati prajiturile mai subtiri, cu atat prajitura se va raci mai repede si va fi mai usor inmuiata cu crema.

Măsurăm înălțimea prăjiturii, o împărțim la 5 sau, după preferință, puteți face patru straturi.
Fără a scoate rigla, facem serif în locurile potrivite cu un cuțit ascuțit.
Introducem firul de pescuit în crestătura cea mai de sus, o înfășurăm frumos pe circumferința întregului tort și traversăm capetele firului de pescuit.
Tragem de capetele firului de pescuit și alunecă lin de-a lungul suprafeței interioare a prăjiturii.
Repetăm procedura cu toate celelalte serif.
Cele 4 sau 5 prăjituri rezultate sunt unse generos cu smântână și stivuite una peste alta.
Punem prajitura cu miere la loc rece si ne ocupam sa punem in ordine bucataria.
După o oră, deliciosul tort este gata de mâncat.

Se pare că s-au scris atât de multe și va dura mult timp să le faci. Dar de fapt este foarte reteta rapida, care nu durează mai mult de 1 oră să se gătească și costă încă o oră, se odihnește cu smântână.

Pentru mine asta este cel mai mult tort usor, care are un miros unic de miere și în același timp nu necesită prăjituri rulate. În acest caz, tortul iese delicios și foarte suculent. Chiar ai timp să gătești un număr mare de prăjituri pentru o perioadă lungă de timp, când vrei, dar trebuie doar să prepari un tort.

Rețetă rapidă ușor complicată

Odată am găsit această rețetă și am gătit o prăjitură doar în momentul în care îmi doream ceva dulce. Se dovedește foarte gustos, dar, ca întotdeauna într-o familie mare, nu este suficient. De ziua copilului l-am complicat putin si am adaugat ingrediente. Niciodată nu a fost atât de gustos, deoarece copiii au măturat totul curat, iar eu și soțul meu am putut smulge doar o bucată pentru doi, și chiar și atunci fără decorațiuni.

Ce ai nevoie pentru a sărbători o zi de naștere delicioasă:

Unt - 1 pachet;
Ouă de pui selectate - 4 buc.;
Nisip de zahăr - 1 cană;
Miere - 4 linguri. linguri;
sifon - 2 lingurițe;
făină - 2 căni;

Pentru crema:

Smântână - 1 litru;
Zahăr pudră, puteți zahăr - 1 cană;
Prune uscate - 1 cană;
Caise uscate - 1 pahar.

Pentru decor:

Bomboane de caise si prune uscate in ciocolata - cate 5 bucati de fiecare tip;
Ciocolată neagră - 1 baton.

Ca de fiecare dată, să începem prin a face aluatul, frământ totul deodată, dar coac 2 prăjituri înalte.

Mai întâi, combinați mierea cu sifon și puneți-o într-o baie de apă.

Amestecând constant, așteptați până când se oprește spuma. După aceea, scoateți de pe foc.

Scoatem untul din frigider si il taiem bucatele mici, il puteti lasa chiar pe ambalaj, ca va fi nevoie in curand, dar va avea timp sa se inmoaie.

In continuare trebuie sa bateti ouale cu zaharul, ca sa bata mai bine, cineva adauga un praf de sare, eu prefer acidul citric pe varful unui cutit. Acum adăugați untul la mierea încălzită și amestecați, untul se topește bine într-un amestec de miere și sifon.

Acum puneți ouăle bătute în acest amestec și amestecați cu o spatulă sau o lingură. Cerneți făina direct în aluat și frământați și cu o spatulă. Aluatul trebuie să fie ca o smântână groasă, dar nu rustică. Adică, lingura nu trebuie să stea în ea.

Dacă acest lucru nu merge, iar aluatul este apos, atunci adăugați puțină făină. Punem cuptorul la încălzit la 160 de grade. Întrucât tortul este în vrac, îl împărțim printr-o simplă transfuzie în două părți egale. Ungem forma cu ulei, iar daca nu aveti una detasabila, atunci tapetam pergamentul obisnuit pentru copt, va fi mai usor sa o obtineti.

Se toarnă prima prăjitură în formă și se dă la cuptor pentru 25-30 de minute. Coacerea, sau mai bine zis starea de pregătire a prăjiturilor, poate fi monitorizată prin paharul cuptorului. Deoarece tortul care nu este încă gata este acoperit cu cratere și, mai aproape de pregătire, acestea sunt netezite.

Pregătirea este întotdeauna verificată cu un chibrit sau o scobitoare.

Dar avem 25 de minute pentru a pregăti crema.

Spălăm caisele și prunele uscate, le tăiem bucăți și le lăsăm în diferite feluri de mâncare. De asemenea, merită să lăsați 3-4 fructe pentru a decora tortul.

Bateți smântâna cântărită în prealabil până devine groasă și pufoasă, apoi adăugați zahăr în smântână și continuați să bateți. Împărțim crema în 3 părți, două puțin mai mult și una mică pentru acoperirea prăjiturii.

Într-o parte mare trimitem caise uscate tăiate și amestecăm, în cealaltă mare parte - prune uscate și, de asemenea, amestecăm. Acum toate cele trei părți ale cremei vor zbura în frigider până când primul dintre prăjituri este gata.

Scoatem tortul finit, verificam. Dacă este gata, atunci o scoatem din formă și repetăm toate manipulările cu al doilea tort.

În timp ce al doilea oaspete al cuptorului gătește, primul trebuie tăiat fierbinte în 3 părți. Acest lucru se poate face folosind orice materiale la îndemână, dar prefer să cerșesc firul de pescuit de la soțul meu. Ascuțit, durabil și apoi îl poți arunca.

Acum colectăm prima parte a tortului în timp ce al doilea tort se coace.

Ungem generos primul strat cu smântână cu prune uscate, punem al doilea și îmbrăcăm cu smântână cu caise uscate, apoi al treilea din nou cu prune uscate.

În acest moment se coace a doua parte a prăjiturii pe care o tăiem imediat și în trei părți. Rezultă al 4-lea strat și caisele sale uscate, al cincilea cu prune uscate, iar al șaselea punem și îmbrăcăm tortul pe toate părțile cu smântâna obișnuită.

Deja iese delicios, dar din moment ce așteptăm sărbătoarea copiilor, tortul trebuie decorat.

Mai întâi, așezați dulciurile în segmente. Pe marginea prăjiturii, apoi tăiați caisele și prunele uscate rămase de-a lungul fructelor și așezați-le în orice formă de la centru până la dulciuri. Umplem spatiul liber cu ras ciocolata neagra, și trimiteți tortul la macerat pentru câteva ore în frigider.

Așa am transformat cea mai simplă rețetă într-un tort excelent pentru vacanta copiilor. În același timp, prăjitura cu miere nu a necesitat rulare lungă și nu a durat mai mult de o oră și jumătate pentru o porție dublă. Dacă veți pregăti acest tort doar pentru băut ceai, atunci împărțiți numărul de produse la două.

Toată lumea cunoaște și iubește tortul cu miere delicat, gustos și parfumat, dar nu toată lumea știe să-l gătească. Versiunea cumpărată din magazin nu se ridică întotdeauna la nivelul așteptărilor noastre, este adevărat, iar prăjiturile de casă nu pot fi comparate cu nimic. Dacă nu ai copt niciodată o prăjitură cu miere, atunci această rețetă este pentru tine. Am făcut multe fotografii detaliate despre cum să faci prăjitură cu miere acasă.

Aceasta este o rețetă clasică de prăjitură cu miere, cu o rețetă ușor modificată pe gustul meu. Pentru tort, fac mereu doua creme - smantana si crema de lapte condensat. Smântâna dă tandrețe, iar crema de lapte condensat este uimitoare gust cremos. Mai mult, este gustul, și nu senzația că mănânci o bucată de unt colorată, din care se fac de obicei trandafiri pe magazin prăjituri. Din a mea reteta detaliata vei învăța cum să gătești o prăjitură de miere cu lapte condensat.

Daca tot il vrei prajitura clasica cu miere, faceti o prajitura doar cu smantana.

Pentru prăjiturile cu miere:

Ouă - 3 buc (100 gr)
Zahăr - 300 gr (1 cană + 2 linguri)
unt - 50 gr
Făină - 550/600 gr
Miere - 150 gr (4-5 st / l)
Sifon - 1 linguriță

Pentru smantana:

Smântână 20% - 500 gr
Zahăr - 300 gr (1 cană + 2 linguri)

Pentru crema de lapte condensat:

Lapte condensat - 360 gr (1 cutie)
Unt - 200 gr

Reteta de prajitura cu miere in baie de apa. Prin urmare, veți avea nevoie de două tigăi. O cratiță mai mică - vom găti aluatul în ea și o cratiță mai mare în care vom face o baie de aburi. Diferența de diametru al tigăilor trebuie să fie astfel încât tigaia cu aluatul să se sprijine pe tigaia cu apă (nu cade prin ele), iar aburul să iasă liber. Cum să faci o baie de aburi, vei vedea în fotografia de mai jos.

Veți avea nevoie și de un capac pentru o oală pentru a tăia perfect și egale prăjiturile. Volumul paharului este de 250 ml.

Cum să coaceți prăjitura cu miere

Înainte de a începe să pregătiți aluatul, puneți apă pe aragaz să se încălzească pentru o baie de apă.

Cel mai bine este să fierbeți apă într-un ibric și apoi să turnați cât mai multă apă în tigaie (mai multe despre asta mai jos).

Începem să pregătim un aluat parfumat pentru prăjitura noastră cu miere.

Bate ouăle cu zahărul până devin pufoase.

Cu cât batea este mai pufoasă, cu atât mai bine. Zahărul ar trebui să fie complet dizolvat.

Adăugați miere, unt și sifon la ouăle bătute. Soda nu trebuie stinsă.

Punem o tigaie cu masa de miere intr-o baie de apa.

Pentru a face acest lucru, turnați suficientă apă în tigaia inferioară, astfel încât abia să atingă fundul tigaii superioare și să nu stropească marginile în timpul fierberii.

Nu face prea mult foc. Apa trebuie să fiarbă moderat.

Vom pregati aluatul parfumat pentru prajitura cu miere pentru aproximativ 15 minute. Culoarea va începe să se schimbe în fața ochilor tăi.

Se amestecă masa cu o spatulă. Va începe să se caramelizeze foarte repede.

Zapaaah - un cântec! O aromă atât de parfumată de miere apare în bucătărie! =)

Pe suprafața masei de miere apar pete frumoase de caramel.

Și treptat masa de miere devine mai strălucitoare și mai aromată.

Masa în același timp crește în volum de aproximativ 2 ori, devine luxuriantă și aerisită.

Când masa crește în volum (după 10-13 minute), se adaugă 1 cană de făină, se amestecă bine cu o spatulă, astfel încât să nu fie cocoloașe și se fierbe aluatul.

Preparam - asta înseamnă că nu scoatem din baia de apă pentru încă aproximativ 2-3 minute, amestecând constant cu o spatulă.

Masa va gâfâi ușor și va dobândi o nuanță frumoasă.

Luați aluatul de pe foc și începeți să adăugați treptat restul de făină, amestecând aluatul cu o spatulă.

Atenție că este cald!

Cand aluatul devine greu de amestecat cu o spatula, se transfera in faina de pe masa si se framanta.

Ar trebui să obțineți un aluat moale, plastic, nu prea tare.

Împărțim aluatul în 7-8 părți egale, acoperim cu folie alimentară și dăm la frigider pentru 30 de minute, astfel încât aluatul pentru prăjitura cu miere să se răcească puțin.

Acum coacem prăjituri pentru prăjitura cu miere.

Întindeți bila puțin mai mare decât diametrul capacului.

Coacem prajiturile la temperatura de 170-180 de grade aproximativ 2-3 minute.

Urmăriți cu atenție, prăjiturile se coace foarte repede.

Tăiem tortul fierbinte cu capac direct pe foaie și transferăm tortul pe o suprafață plană până când racire completa, și spargeți garniturile și puneți-le într-un castron. Bulele umflate pot fi tăiate cu grijă cu un cuțit.

Atenţie

Imediat scoase din cuptor, prajiturile pentru prajitura cu miere sunt moi, iar dupa racire se intaresc. Acest lucru este normal și ar trebui să fie. Odată ce prăjitura este înmuiată, se va topi în gură.

Acum sa pregatim doua creme minunate pentru prajitura cu miere: smantana si crema de lapte condensat.

Bateți smântâna cu zahărul, adăugând 1 linguriță de zahăr.

Și bateți laptele condensat cu unt. Untul trebuie să fie la temperatura camerei, dar nu prea moale.

Prajiturile si doua creme pentru prajitura cu miere sunt gata, ramane de asamblat prajitura.

Sfat

Se întâmplă ca în ajunul sărbătorii să ai foarte puțin timp și să nu ai timp să te încurci cu tortul, dar prăjituri de casă chiar vreau. Vă pot sfătui să coaceți prăjiturile în avans (1-2 zile înainte), și să faceți crema cu o zi înainte de sărbătoare și să montați tortul pentru impregnare. Straturile de prăjitură pregătite în prealabil pot fi păstrate la temperatura camerei (ca prăjiturile obișnuite) sub capac, deschizându-l ușor pentru circulația aerului, astfel încât prăjiturile să nu devină umede.

Se toarnă orice smântână pe vas și se așează prăjitura deasupra - astfel prăjitura de jos va fi mai moale, înmuiată cu smântână.

Un alt lucru este important: mai multa crema - prajitura mai gustoasa si mai frageda =)

Măcinați resturile de la prăjituri în firimituri cu un blender sau frământați cu un sucitor.

Presărați firimituri generos deasupra și pe părțile laterale ale prăjiturii. Lăsăm prăjitura cu miere la temperatura camerei 1,5-2 ore și o dăm la frigider pentru 6 ore, de preferat noaptea.

Prajitura cu miere cu lapte condensat si smantana este o reteta a fanteziei mele culinare. În orice caz, nu am mai văzut o astfel de opțiune pentru prepararea unui tort cu miere. Dar, după ce am pregătit acum câțiva ani un tort cu miere după rețeta clasică cu adaos de cremă de lapte condensat, acum gătesc doar așa.

Tort cu miere - calorii la 100 de grame = 444 kcal

Proteine - 6 gr
Grăsimi - 18 gr
Carbohidrați - 67 gr

Să aveți vacanță plăcută și să ai o petrecere de ceai plăcută cu o prajitura atat de frumoasa si parfumata cu miere! =)

Salutări, Natalie Lissy