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तैयार पफ पेस्ट्री कैसे पकाने के लिए। खमीर पफ पेस्ट्री - व्यंजनों

खमीर रहित पफ पेस्ट्री - बढ़िया विकल्पके लिये फास्ट फूडविभिन्न व्यंजन। इस सामग्री का उपयोग करके, पके हुए माल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और कुरकुरे होते हैं। में कैलोरी सामग्री 100 ग्राम है 335 किलो कैलोरी BZHU का औसत सांख्यिकीय प्रतिशत:

  • प्रोटीन 8-9%
  • मोटी 24-29%
  • कार्बोहाइड्रेट - 68-62%

सही पफ यीस्ट-फ्री आटा कैसे चुनें

आप खुद पफ पेस्ट्री बना सकते हैं। आप एक तैयार अर्ध-तैयार उत्पाद भी चुन सकते हैं जो गुणवत्ता में नीच नहीं होगा घर का बना आटा... ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित पर ध्यान देना चाहिए:

  • आटे में जितनी अधिक परतें होती हैं, वह उतना ही स्वादिष्ट होता है (गैर-खमीर आटा के लिए संकेतक है 256 परतें);
  • सभी सामग्री उच्चतम गुणवत्ता की होनी चाहिए;
  • आटा डिफ्रॉस्ट तभी करें जब कमरे का तापमानदौरान 30 मि.

इस आटे से क्या बनाया जा सकता है

का उपयोग करते हुए स्टेप बाय स्टेप रेसिपीऔर संलग्न तस्वीरें, इसमें से आप पनीर के साथ खचपुरी, सेब के साथ पाई, पनीर के साथ पफ, सॉसेज या मुगाॅ की टांगमें छिछोरा आदमीऔर कई अन्य उपहार।!

कश यीस्त डॉविभिन्न पके हुए माल तैयार करने के लिए एक आधार उत्पाद है। इस तरह के एक घटक से, अपने स्वयं के ढांचे में कुरकुरा, हल्का उत्पाद निकलते हैं। पफ ब्लैंक का उपयोग करके, आप मीठे कुकीज़, मांस, सब्जी पाई, पिज्जा बना सकते हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया

इस परीक्षण को करने की प्रक्रिया विशेष रूप से जटिल नहीं है, लेकिन इसमें काफी समय लगता है। आइए फ्लफी, सॉफ्ट ब्लैंक्स बनाने की सबसे लोकप्रिय रेसिपी का विश्लेषण करें।

प्रयुक्त सामग्री:

  1. दूध एक गिलास है।
  2. सादा आटा दो गिलास है।
  3. चीनी एक चम्मच है।
  4. सेंधा नमक - एक चम्मच।
  5. सूखा खमीर - एक चम्मच (3-4 ग्राम)।
  6. अंडा।
  7. मक्खन (200 ग्राम)।

खमीर को गर्म दूध के साथ मिलाना आवश्यक है। सूखे दानों के फूलने का इंतज़ार करने के बाद, चीनी, मैदा, नमक डालें। हम मिश्रण करते हैं, रचना को 45-55 मिनट के लिए गर्म स्थान पर भेजते हैं। - इसके बाद इसमें बाकी की सामग्री डालकर आटा गूंथ लें और इसे ऊपर आने दें.

अगला, आपको परिणामी उत्पाद को एक आयत में रोल आउट करने की आवश्यकता है। बाढ़ वाले मक्खन के साथ सतह को चिकनाई करें और इसे एक लिफाफे में मोड़ो। हम फिर से रोल आउट करते हैं। इस प्रक्रिया को कई बार दोहराना होगा। 30 परतों को इष्टतम माना जाता है। ऐसा करने के लिए, रोलिंग प्रक्रिया को 9 बार दोहराएं।

कुकिंग गुड्स

परिचारिका पफ खमीर आटा से विभिन्न व्यंजन तैयार कर सकती है। यह ओवन में किया जाना चाहिए। सबसे लोकप्रिय निम्नलिखित व्यंजन हैं:

  • पाई,
  • मीठे बन्स,
  • नमकीन पाई,
  • करौसेंत्स,
  • कचपुरी,
  • केक,
  • पिज़्ज़ा,
  • रोल्स।

ऐसे व्यंजनों की तस्वीरें खाना पकाने के हर प्रशंसक के प्रति उदासीन नहीं छोड़ेंगी।

जमे हुए पफ पेस्ट्री एक बहुमुखी उत्पाद है जिसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है और जामुन, फल, चॉकलेट, मांस, मछली, मुर्गी और सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसलिए, यह कई कामकाजी गृहिणियों द्वारा विशेष रूप से सराहना की जाती है, जो नियमित रूप से अपने रिश्तेदारों को सभी प्रकार के उपहारों के साथ लाड़ प्यार करने के आदी हैं। यह पता चला है स्वादिष्ट पाई, पफ, क्रोइसैन और यहां तक ​​कि केक भी। आज का प्रकाशन स्टोर से खरीदे गए पफ पेस्ट्री से बेकिंग के लिए सबसे सरल और सबसे लोकप्रिय व्यंजनों को प्रस्तुत करेगा अलग भराई.

यदि आप कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, लेकिन आपके पास आटा बनाने के लिए समय नहीं है, तो आप इसे किसी भी आधुनिक सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं। लेकिन खराब उत्पाद में न चलने के लिए, यह जानना महत्वपूर्ण है कि इसे सही तरीके से कैसे चुनना है। खरीदने से पहले, आपको इसकी अखंडता के लिए पैकेजिंग की सावधानीपूर्वक जांच करनी चाहिए। आखिरकार, जकड़न के मामूली उल्लंघन से पफ जमे हुए आटे को समय से पहले नुकसान होता है, जिसकी एक तस्वीर इस प्रकाशन में पोस्ट की जाएगी। उत्पादन की तारीख पर ध्यान देना भी उचित है, क्योंकि तैयार उत्पाद को निर्माण की तारीख से 180 दिनों से अधिक नहीं रखा जा सकता है। इसके अलावा, लेबल में आटे में परतों की संख्या पर डेटा होना चाहिए। जितने अधिक होंगे, पके हुए माल उतने ही स्वादिष्ट होंगे।

उत्पाद को धीरे-धीरे डीफ्रॉस्ट करने की सिफारिश की जाती है। ऐसा करने के लिए, इसे रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है और इसमें आठ घंटे तक रखा जाता है। यदि आप जमे हुए पफ छोड़ देते हैं खमीर रहित आटाकमरे के तापमान पर, तो बाद में इसके साथ समस्याएं पैदा हो सकती हैं।

सेब के साथ लिफाफा

इस मीठी पेस्ट्री के साथ हल्का फलसुगंध विशेष रूप से लड़कियों और बच्चों को पसंद आएगी। यह लंबे समय तक ताजा रहता है और ठंडा होने के बाद अपना स्वाद नहीं खोता है। इसलिए आप इसे अपने साथ ऑफिस या स्कूल ले जा सकते हैं। ऐसे लिफाफे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

  • पफ जमे हुए आटे का 1 पैक (खमीर मुक्त)।
  • 2 पके सेब।
  • 3 बड़े चम्मच। एल साधारण चीनी।
  • वेनिला और दालचीनी (स्वाद के लिए)।

पिघले हुए आटे को बिना बेले, चौदह समान टुकड़ों में काट दिया जाता है। उनमें से प्रत्येक को कुचल सेब से भर दिया जाता है, चीनी, वेनिला और दालचीनी के साथ छिड़का जाता है, लिफाफे के रूप में सजाया जाता है और चर्मपत्र की चादर के साथ एक पका रही चादर में स्थानांतरित किया जाता है। लगभग एक चौथाई घंटे के लिए उत्पादों को 160 ° C पर बेक करें।

गोभी के साथ एक पाई

नमकीन पेस्ट्री के प्रेमी निश्चित रूप से नीचे चर्चा की गई जमे हुए पफ पेस्ट्री के लिए नुस्खा अपने संग्रह में जोड़ना चाहेंगे। इससे बनी पाई गर्म चाय के एक मग या गर्म सूप की प्लेट के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगी। अपने परिवार के साथ उनका इलाज करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

  • 700 ग्राम सफेद बन्द गोभी.
  • 1 प्याज।
  • 1 चम्मच। एल सोया सॉस।
  • 1 चम्मच। एल टमाटर का पेस्ट।
  • नमक, मसाले और वनस्पति तेल।

भरने की तैयारी के साथ आपको जमे हुए पफ पेस्ट्री पाई के लिए इस नुस्खा को खेलना शुरू करना होगा। ऐसा करने के लिए, बारीक कटा हुआ प्याज गर्म तेल में भूनें, और फिर बारीक कटी हुई गोभी के साथ पूरक करें और भूनना जारी रखें। कुछ मिनटों के बाद, सब्जियों में डालें टमाटर का पेस्ट, नमक, मसाले और सोया सॉस... यह सब पूरी तैयारी में लाया जाता है और ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है। ठंडा भरने को एक दुर्दम्य मोल्ड में रखा जाता है, जिसके नीचे जमे हुए आटे के हिस्से के साथ पंक्तिबद्ध किया जाता है। अगले चरण में, भविष्य के केक को शेष परत के साथ कवर किया जाता है और ओवन में भेजा जाता है। इसे मध्यम तापमान पर लगभग आधे घंटे तक बेक किया जाता है।

नेपोलियन

इस स्वादिष्ट और अविश्वसनीय को पकाएं नाजुक केकमीठे कस्टर्ड में भिगोया हुआ कोई भी व्यक्ति, जिसका खाना पकाने से कोई लेना-देना नहीं है, कर सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

  • 1 किलो पफ जमे हुए आटा।
  • 1 लीटर पाश्चुरीकृत दूध।
  • 100 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन।
  • 2 कप सादा सफेद चीनी
  • 4 कच्चे चयनित अंडे।
  • 4 बड़े चम्मच। एल सफेद आटा पकाना।
  • वैनिलिन।

"नेपोलियन" में क्या शामिल है, यह पता लगाने के बाद, आपको यह पता लगाने की आवश्यकता है कि कैसे खाना बनाना है। जमे हुए पफ पेस्ट्री को रेफ्रिजरेटर में तब तक छोड़ दिया जाता है जब तक कि यह पिघल न जाए। फिर इसे एक पतली परत में रोल किया जाता है, टुकड़ों में काट दिया जाता है और केक बेक किए जाते हैं। अगला कदम क्रीम से निपटना है। इसे प्राप्त करने के लिए, अंडे को दानेदार चीनी से पीटा जाता है, और फिर आटे और दूध के साथ पूरक किया जाता है। यह सब उबाल लाया जाता है, आवश्यक घनत्व के लिए उबला हुआ, ठंडा और मिक्सर के साथ संसाधित किया जाता है, नरम मक्खन के साथ गठबंधन करना नहीं भूलना। पके हुए केक को परिणामस्वरूप क्रीम के साथ कवर किया जाता है, एक दूसरे के ऊपर ढेर किया जाता है, आपकी पसंद के अनुसार सजाया जाता है और भिगोने के लिए छोड़ दिया जाता है।

Khachapuri

जॉर्जियाई व्यंजनों के पारखी निश्चित रूप से नीचे वर्णित नुस्खा पर ध्यान देंगे। जमे हुए पफ पेस्ट्री नाजुक पनीर भरने के साथ उत्कृष्ट खचपुरी का उत्पादन करते हैं। उन्हें तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

  • 200 ग्राम सुलुगुनि।
  • 100 ग्राम अच्छा मक्खन।
  • 500 ग्राम स्टोर से खरीदी गई पफ पेस्ट्री।
  • वनस्पति तेल, औषधि और मसाले।

जमे हुए पफ पेस्ट्री से तैयार करना बहुत आसान और आसान है। पिघली हुई परत को समान वर्गों में काट दिया जाता है। हर एक को कद्दूकस किया हुआ पनीर मसाले और जड़ी बूटियों के साथ मिलाया जाता है। यह सब मक्खन के स्लाइस के साथ स्वादित होता है, त्रिकोण में तब्दील हो जाता है, एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखा जाता है और ओवन में भेजा जाता है। खचपुरी को 200 डिग्री सेल्सियस पर लगभग आधे घंटे तक बेक किया जाता है।

करौसेंत्स

जिन लोगों ने अभी तक यह तय नहीं किया है कि जमे हुए पफ पेस्ट्री से क्या पकाना है, उन्हें मिठाई भरने के साथ प्रसिद्ध फ्रेंच बैगेल बनाने की सलाह दी जा सकती है। मोटे खुबानी जैम के साथ खस्ता क्रोइसैन एक कप सुगंधित सुबह की कॉफी के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा और आपको अगले दिन के लिए एक अच्छा मूड देगा। उन्हें बेक करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • 200 ग्राम पफ खमीर आटा।
  • 150 ग्राम मोटा खुबानी जाम।
  • मेवे।

पहले से डिफ्रॉस्ट किए गए आटे को एक परत में रोल किया जाता है और त्रिकोण में काट दिया जाता है। उनमें से प्रत्येक खुबानी जाम और नट्स से भर जाता है, और फिर बैगेल में घुमाया जाता है और चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट में स्थानांतरित किया जाता है। भविष्य के क्रोइसैन को संक्षेप में गर्म रखा जाता है और लगभग एक चौथाई घंटे के लिए 250 डिग्री सेल्सियस पर बेक किया जाता है।

फिश पाई

जमे हुए पफ पेस्ट्री न केवल मीठे, बल्कि नमकीन भरने के साथ भी अच्छी तरह से चला जाता है। इसलिए, इसे अक्सर आधार के रूप में प्रयोग किया जाता है मछली पाई... अपने और अपने परिवार के लिए इस तरह की दावत को सेंकने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

  • 400 ग्राम कॉड पट्टिका।
  • 500 ग्राम अखमीरी पफ पेस्ट्री।
  • 250 ग्राम सामन पट्टिका।
  • 180 ग्राम गैर-अम्लीय खट्टा क्रीम।
  • 100 ग्राम अच्छा हार्ड पनीर।
  • 70 मिली सूखी सफेद शराब।
  • वनस्पति तेल के 50 मिलीलीटर।
  • 5 अंडे।
  • 1 प्याज।
  • नमक, अजमोद और मसाले।

बारीक कटे हुए प्याज को गर्म तेल में भूनकर, वाइन के साथ मिलाकर लगभग दस मिनट तक स्टू किया जाता है। फिर इसे थोड़ा ठंडा करके एक कटोरे में भेज दिया जाता है जिसमें पहले से ही होता है कीमा बनाया हुआ मछली, पनीर छीलन, दो अंडे, खट्टा क्रीम और कटा हुआ साग। यह सब नमकीन है, मसालों के साथ अनुभवी है और एक सांचे में वितरित किया जाता है, जिसके नीचे पिघले हुए आटे की एक लुढ़का हुआ परत होता है। ऊपर से दो उबले अंडे डालें, पतले स्लाइस में काट लें। भविष्य के केक को बचे हुए आटे से बने रिबन से सजाया जाता है और मध्यम तापमान पर बेक किया जाता है।

पाईज़

ये सुगंधित पेस्ट्री गर्म और ठंडे दोनों तरह से समान रूप से अच्छी होती हैं। आपके मूड के आधार पर, यह एक कटोरी गर्म सूप के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है या हार्दिक नाश्ता... पफ पेस्ट्री पाई को बेक करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

  • 300 ग्राम गोमांस जिगर.
  • 500 ग्राम स्टोर से खरीदी गई पफ पेस्ट्री।
  • 1 सफेद प्याज।
  • 1 जर्दी।
  • दुबला तेल, नमक और मसाला।

भीगे हुए जिगर को सभी अनावश्यक से मुक्त किया जाता है, क्यूब्स में काट दिया जाता है और एक फ्राइंग पैन में भेजा जाता है, जिसमें पहले से ही भूना हुआ प्याज होता है। यह सब नमकीन, अनुभवी और तत्परता के लिए लाया जाता है। जबकि भरावन ठंडा हो रहा है, आप आटा गूंथ सकते हैं। इसे एक पतली परत में घुमाया जाता है और समान वर्गों में काटा जाता है। उनमें से प्रत्येक को ठंडा जिगर से भर दिया जाता है, पाई के रूप में सजाया जाता है, एक तेल से सना हुआ बेकिंग शीट पर रखा जाता है और व्हीप्ड जर्दी के साथ लिप्त होता है। उत्पादों को 200 डिग्री सेल्सियस पर लगभग पच्चीस मिनट तक बेक करें।

सेब का माल पुआ

उन लोगों के लिए जो बेकिंग का विरोध नहीं कर सकते फल भरनाहम आपको सलाह देते हैं कि एक और की दृष्टि न खोएं सरल नुस्खाजमे हुए पफ पेस्ट्री से। इससे पके हुए स्ट्रडेल की एक तस्वीर थोड़ी देर बाद उपलब्ध होगी, लेकिन अभी के लिए आइए जानें कि इसे तैयार करने के लिए किन उत्पादों की आवश्यकता होगी। इस मामले में, आपको आवश्यकता होगी:

  • खरीदी गई पफ पेस्ट्री की 2 शीट।
  • 3 बड़े मीठे सेब।
  • 2 बड़ी चम्मच। एल साधारण चीनी।
  • 2 बड़ी चम्मच। एल बेकिंग आटा।
  • 1 चम्मच। एल भूरि शक्कर।
  • 2 बड़ी चम्मच। एल ब्रेडक्रम्ब्स।
  • ½ छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी।
  • 1/2 कप कटे हुए मेवे।
  • 1 कच्चा अंडा
  • 1 चम्मच पानी।

डीफ़्रॉस्टेड आटे की चादरें पतली परतों में बेली जाती हैं। प्रत्येक को मीठे अखरोट के टुकड़ों और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का जाता है, दालचीनी, आटा और चीनी के साथ कुचल सेब के साथ कवर किया जाता है, और फिर रोल में घुमाया जाता है। परिणामी उत्पादों को एक बेकिंग शीट में स्थानांतरित किया जाता है, पानी के साथ पीटा अंडे के साथ चिकना किया जाता है और गर्मी उपचार के लिए भेजा जाता है। स्ट्रूडल्स को 190 0 C पर लगभग पैंतालीस मिनट के लिए बेक किया जाता है।

किशमिश के साथ घोंघे

ये स्वादिष्ट छोटे रोल सूखे मेवे के पके हुए माल के बड़े और छोटे दोनों प्रेमियों के बीच लोकप्रिय हैं। इसलिए, यह संभव है कि वे अक्सर आपके परिवार के मेनू में दिखाई दें। उन्हें तैयार करने के लिए, आपको निश्चित रूप से आवश्यकता होगी:

  • 500 ग्राम जमे हुए पफ पेस्ट्री।
  • 100 ग्राम सादा चीनी।
  • 200 ग्राम सफेद किशमिश।
  • 20 ग्राम पिघला हुआ मक्खन।
  • 1 प्रोटीन।

पिघले हुए आटे को पांच मिलीमीटर की परत में रोल किया जाता है और पिघले हुए मक्खन से चिकना किया जाता है। किशमिश की एक परत के साथ एक तरफ कवर करें। यह सब एक रोल में घुमाया जाता है, लगभग समान टुकड़ों में काट दिया जाता है और बेकिंग शीट पर फैला दिया जाता है। परिणामी रिक्त स्थान को प्रोटीन के साथ लिप्त किया जाता है, चीनी के साथ कुचल दिया जाता है और ओवन में भेजा जाता है। उन्हें लगभग एक घंटे के एक चौथाई के लिए मध्यम तापमान पर बेक किया जाता है।

प्रोटीन क्रीम रोल्स

हम में से बहुत से लोग बचपन से ही इस मीठे व्यंजन के स्वाद से परिचित हैं। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि इसे घर पर कैसे पकाना है। इन तिनके के साथ अपने प्रियजनों को लाड़ प्यार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

  • खरीदा हुआ आटा का 500 ग्राम।
  • 150 ग्राम सादा चीनी।
  • 2 कच्चे अंडे.
  • एक चुटकी नमक और थोड़ा सा तेल।

पिघला हुआ आटा एक परत में लुढ़का हुआ है और लंबी पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है। उनमें से प्रत्येक को एक विशेष ग्रीस के रूप में घाव किया जाता है, जिसे अंडे की जर्दी में डूबा हुआ ब्रश के साथ संसाधित किया जाता है, और मध्यम गर्म ओवन में बेक किया जाता है। ब्राउन की गई ट्यूबों को थोड़ा ठंडा किया जाता है और नमकीन प्रोटीन से बनी क्रीम से भर दिया जाता है, जिसे दानेदार चीनी के साथ व्हीप्ड किया जाता है।

सेब पफ्स

फ्रोजन पफ पेस्ट्री का उपयोग खुले बन्स को अपेक्षाकृत जल्दी फल भरने के साथ बेक करने के लिए किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपके घर में होना चाहिए:

  • खरीदा हुआ आटा का 300 ग्राम।
  • 70 ग्राम मोटी खूबानी जैम।
  • पीने का पानी 30 मिली।
  • 2 सेब।
  • 1 जर्दी।

पिघले हुए आटे को एक पतली परत में रोल किया जाता है और चार समान आयत बनाने के लिए काटा जाता है। उनमें से प्रत्येक को एक बेकिंग शीट में स्थानांतरित किया जाता है, कवर किया जाता है सेब के टुकड़ेऔर पानी में उबालकर जैम से ग्रीस कर लें। उत्पादों के किनारों को व्हीप्ड जर्दी के साथ इलाज किया जाता है। पफ को औसत तापमान पर पंद्रह मिनट से अधिक नहीं बेक किया जाता है।

टार्ट टेटेन

यह अद्भुत है फ्रेंच पेस्ट्रीसबसे अधिक मांग वाले मीठे दांत को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे। यह पतली पफ पेस्ट्री, सेब और मीठे कारमेल का एक बहुत ही सफल संयोजन है। इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

  • 100 ग्राम अच्छा तेल.
  • 200 ग्राम सादा चीनी।
  • 500 ग्राम सेब।
  • तैयार आटे की 1 शीट।
  • 1 वेनिला पॉड
  • ½ छोटा चम्मच जमीन दालचीनी।

सबसे पहले आपको कारमेल करने की ज़रूरत है। चीनी को सॉस पैन में डाला जाता है और स्टोव पर भेजा जाता है। इसके तुरंत बाद, इसे वेनिला के बीज के साथ पूरक किया जाता है और कारमेल प्राप्त होने तक पकाया जाता है। परिणामस्वरूप मीठा चिपचिपा द्रव्यमान बेकिंग डिश में डाला जाता है और दालचीनी के साथ छिड़के हुए सेब के स्लाइस के साथ कवर किया जाता है। यह सब मक्खन के टुकड़ों और आटे की एक लुढ़की हुई परत से ढका हुआ है। टार्ट को मध्यम तापमान पर लगभग चालीस मिनट तक बेक किया जाता है। परोसने से पहले, इसे ठंडा किया जाता है और पलट दिया जाता है ताकि सेब ऊपर रहे।

मेरिंग्यू के साथ बेरी टार्ट

यह स्वादिष्ट और बहुत ही प्रस्तुत करने योग्य मिठाई किसी भी छुट्टी के लिए एक योग्य सजावट बन सकती है। इसलिए, किसी भी गृहिणी को पता होना चाहिए कि इसे सही तरीके से कैसे पकाना है। चूंकि आपको जमे हुए आटे और जामुन को पफ करने के अलावा कुछ और सामग्री की आवश्यकता होगी, यह पहले से सुनिश्चित करना बेहतर है कि आपके पास हाथ है:

  • 2 बड़ी चम्मच। एल सूखा सूजी।
  • 2 सफेद अंडे.
  • तैयार पफ पेस्ट्री की 1 शीट।
  • 40 ग्राम ब्राउन शुगर।
  • 400 ग्राम ताजा जामुन।
  • 60 ग्राम मीठा पाउडर।
  • एक चुटकी वैनिलिन।

पिघले हुए आटे को एक परत में रोल किया जाता है और चर्मपत्र से ढके एक सांचे में रखा जाता है। ऊपर डालो सूजी, जामुन और ब्राउन शुगर। यह सब मध्यम गरम ओवन में बेक किया जाता है। लगभग बीस मिनट के बाद, व्यावहारिक रूप से तैयार टार्ट सफेद से ढका हुआ है, वेनिला के साथ व्हीप्ड है और चीनी तोड़ना, और फिर गर्मी उपचार पर लौट आए।

रास्पबेरी जाम के साथ कश

खरीदा हुआ आटा न केवल ताजा, बल्कि थर्मली संसाधित जामुन के साथ भी अच्छी तरह से चला जाता है। शाम की चाय के लिए बेक करने के लिए स्वादिष्ट कश, आपको चाहिये होगा:

  • 9 बड़े चम्मच। एल रास्पबेरी जाम।
  • 500 ग्राम स्टोर से खरीदी गई पफ पेस्ट्री।
  • 1 कच्चा अंडा

पिघला हुआ आटा तीन टुकड़ों में बांटा गया है। उनमें से प्रत्येक को एक पतली परत में रोल किया जाता है और 3 भागों में काट दिया जाता है। परिणामी रिक्त स्थान रास्पबेरी जाम से भरे हुए हैं, बंद आयतों के आकार के हैं और एक पीटा अंडे के साथ चिकनाई करते हैं। पफ को 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर चर्मपत्र कागज से ढके बेकिंग शीट पर बेक किया जाता है। वैकल्पिक तैयार मालपाउडर चीनी के साथ क्रश करें।

पेस्टिश

जो लोग विभिन्न मिठाइयों से प्यार करते हैं, उन्हें प्रसिद्ध पुर्तगाली मिठाई का स्वाद लेना चाहिए। इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

दूध को सही मात्रा में चीनी के साथ मीठा किया जाता है और स्टोव पर गरम किया जाता है। फिर परिणामी तरल का थोड़ा सा इसमें डाला जाता है अलग कंटेनरस्टार्च, वेनिला और हल्दी के साथ पूरक, कवर करें और जोर से हिलाएं। अगले चरण में, यह सब गर्म मीठे दूध के साथ मिलाया जाता है, एक उबाल लाया जाता है और ठंडा किया जाता है। अब परीक्षण करने का समय आ गया है। इसे डीफ़्रॉस्ट किया जाता है, पैकेजिंग से मुक्त किया जाता है, एक परत में लुढ़काया जाता है और गर्मी प्रतिरोधी रूप में बिछाया जाता है। यह सब गाढ़े दूध की मलाई के साथ कवर किया जाता है और ओवन में भेजा जाता है।

तोरी और मोत्ज़ारेला पाई

ये सुगंधित पेस्ट्री पनीर और सब्जी भरनापूरे परिवार के लिए एक पूर्ण रात्रिभोज की जगह ले सकता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

  • 500 ग्राम पफ खमीर रहित आटा।
  • 200 ग्राम मोज़ेरेला।
  • 2 युवा तोरी।
  • नमक, तुलसी, तिल और वनस्पति तेल।

पिघला हुआ आटा दो टुकड़ों में बांटा गया है और पतली परतों में घुमाया गया है। एक टुकड़ा पहले से ग्रीस किए हुए सांचे के तल पर फैला हुआ है। ऊपर से कद्दूकस की हुई तोरी को तुलसी और नमक के साथ मिलाएं। पूरी चीज़ के ऊपर कटा हुआ मोज़ेरेला और बचा हुआ आटा है। भविष्य के केक को वनस्पति तेल के साथ छिड़कें, तिल के साथ छिड़कें और मध्यम तापमान पर सेंकना करें।

पफ पेस्ट्री आज हर पास के सुपरमार्केट में मिल जाती है। यह अपरिहार्य है जब आपको एक या दूसरे पेस्ट्री, और सबसे विविध को जल्दी और आसानी से पकाने की आवश्यकता होती है। यह कुछ भी नहीं है कि कई गृहिणियां इस अवसर के लिए हमेशा रेफ्रिजरेटर में जमे हुए आटे को रखती हैं, जिन्हें "दरवाजे पर मेहमान" कहा जाता है।

पफ पेस्ट्री से क्या बनाया जा सकता है? बहुत सारे अलग-अलग उपहार! साधारण परतदार "जीभ" से लेकर अद्भुत केक"नेपोलियन" - कश, ट्यूब, "लिफाफे", "कोने", "गुलाब"; सेब, पनीर, पनीर, सॉसेज, जैम, चॉकलेट, कस्टर्ड से भरी पेस्ट्री! यहां खरीदी गई पफ पेस्ट्री से व्यंजनों में विविधताओं का खजाना छिपा हुआ है।

सभी पफ उत्पादों को 200-220 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर आटे के साथ छिड़का हुआ बेकिंग शीट या बेकिंग चर्मपत्र के साथ कवर किया जाना चाहिए। यह जानना आसान है कि यह कब तैयार होता है: पके हुए माल को स्तरीकृत किया जाता है, एक सुनहरा रंग प्राप्त करता है।

1. पफ्स "धनुष"

पफ पेस्ट्री को 1 सेंटीमीटर मोटा बेल लें, लगभग 10 सेंटीमीटर लंबी, 3-4 सेंटीमीटर चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें। "धनुष" बनाने के लिए बीच में ट्विस्ट करें। बेक करें, एक प्लेट में निकालें और पाउडर चीनी छिड़कें।

2. कश "कान"

आटे को 0.5 सेंटीमीटर मोटा बेलें, केक पर चीनी और दालचीनी छिड़कें और पहले दाएँ किनारे को मोड़ें, फिर बाएँ रोल को केक के बीच में मोड़ें। यह एक डबल रोल निकला। इसे 0.5 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटें, चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर "कान" बिछाएं और निविदा तक बेक करें।

3. कश "कोनों"

आटे को चौकोर टुकड़ों में काटें, प्रत्येक के बीच में एक नॉन-लिक्विड फिलिंग डालें: सेब के टुकड़े, चेरी, पनीर, या उबले अंडेसे हरा प्याज, या मशरूम प्याज के साथ तला हुआ। एक त्रिकोण बनाने के लिए आटा वर्गों को तिरछे मोड़ें, और परिधि के साथ अपनी उंगली से दबाएं, किनारे से 1 सेमी पीछे हटें: फिर बेकिंग के दौरान भरना "भाग नहीं जाएगा", लेकिन "कोनों" के किनारों को खूबसूरती से चित्रित किया जाएगा .

4. पफ्स "गुलाब"

मीठा या नमकीन बनाया जा सकता है। ०.५ सेंटीमीटर मोटा आटा बेलकर, केक को १५ सेंटीमीटर लंबी और ३ सेंटीमीटर चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें।

आटे पर चीनी और दालचीनी के साथ छिड़के हुए पतले अर्धवृत्ताकार सेब के स्लाइस रखें, या उबला हुआ सॉसेज- ताकि किनारे आटे से थोड़ा ऊपर निकल जाएं - और आटे को एक रोल में मोड़ो। हम गुलाब को टूथपिक्स से जकड़ते हैं और सुनहरा होने तक बेक करते हैं।

आप आटे के स्ट्रिप्स को कसा हुआ पनीर या खसखस ​​​​के साथ छिड़क सकते हैं, फिर रोल अप कर सकते हैं - आपको परतदार "घोंघे" मिलते हैं।

5. पनीर की छड़ें

केक को 1 सेंटीमीटर मोटी स्ट्रिप्स में काटें, फेंटे हुए अंडे से चिकना करें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। आप जीरा या तिल के साथ छिड़क सकते हैं।

6. पफ पेस्ट्री

आटे को 0.5 सेंटीमीटर के केक में बेलने के बाद, एक उल्टे गिलास या गिलास से हलकों को काट लें। भरने पर डालना, उदाहरण के लिए, उबला हुआ मुर्गे की जांघ का मासकटा हुआ और तले हुए प्याज के साथ मिश्रित। हम पाई को चुटकी लेते हैं, थोड़ा दबाते हैं, एक बेकिंग शीट पर सीवन के साथ डालते हैं और हल्का सुनहरा होने तक बेक करते हैं।

7. पफ्स "ट्यूबुल्स"

उन्हें तैयार करने के लिए, आपको विशेष धातु बेकिंग शंकु की आवश्यकता होगी। हम उन पर 1 सेंटीमीटर चौड़े आटे के स्ट्रिप्स को हवा देते हैं, थोड़ा ओवरलैप करते हैं, और सेंकना करते हैं। हम तैयार कूल्ड ट्यूबों को शंकु से हटाते हैं और क्रीम से भरते हैं: मलाईदार, कस्टर्ड या प्रोटीन।

8. पफ्स "क्रॉइसेंट्स"

आटे को 0.5 सेंटीमीटर मोटे घेरे में बेल लें और बैगेल्स की तरह त्रिकोणीय खंडों में काट लें। गैर-तरल भरने को चौड़े किनारे पर रखें: जामुन, जैम का एक टुकड़ा, किशमिश और शहद के साथ नट्स, चॉकलेट का एक टुकड़ा - और इसे चौड़े सिरे से संकीर्ण तक रोल करें। क्रोइसैन को एक फेंटे हुए अंडे में उल्टा डुबोएं, फिर चीनी में। बेकिंग शीट पर रखें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

9. सर्पिल पाई

बारीक पफ्स के विकल्प के रूप में, आप एक बड़ा, प्रभावशाली बेक कर सकते हैं स्तरित केक! आटे को 0.5 सेंटीमीटर मोटा बेलें, लंबी, संकरी स्ट्रिप्स में काटें (5 सेंटीमीटर चौड़ा, लंबा - जितना बेहतर होगा)।

फिलिंग को स्ट्रिप्स के बीच में रखें: कसा हुआ पनीर, मशरूम, कीमा बनाया हुआ मांस। हम किनारों को चुटकी लेते हैं और परिणामस्वरूप "ट्यूब" को एक सर्पिल में भरने के साथ एक मोल्ड में डालते हैं। आप बारी-बारी से अलग-अलग फिलिंग से पाई बना सकते हैं। पीटा अंडे के साथ पाई के शीर्ष को चिकना करें, तिल या जीरा के साथ छिड़के। हम सुनहरा भूरा होने तक 180-200 C पर बेक करते हैं।

10. नेपोलियन

सबसे स्वादिष्ट और पसंदीदा पफ पेस्ट्री रेसिपी! हम बेकिंग शीट के आकार के अनुसार 2-3 मिमी मोटी केक में आटा रोल करते हैं (और ताकि पतली परत टूट न जाए, आटे के साथ छिड़के हुए चर्मपत्र पर तुरंत रोल करना अधिक सुविधाजनक होता है), छेद करें कई जगहों पर एक कांटा के साथ केक और हर 15-20 मिनट में सेंकना। हम तैयार केक निकालते हैं, उन्हें ठंडा होने देते हैं, एक समान आकार देते हैं। कटे हुए किनारों को एक बैग में मोड़ें और रोलिंग पिन के साथ चलें, आपको छिड़कने के लिए एक टुकड़ा मिलता है तैयार केक... हम कस्टर्ड के साथ कोट करते हैं, केक को टुकड़ों के साथ छिड़कते हैं और 3-4 घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ देते हैं।

परीक्षण के साथ इन तरकीबों के आधार पर - कल्पना करें! नीचे आपके लिए और भी रेसिपी हैं। भरने और आकार बदलें!


पनीर, पनीर और जामुन के साथ पफ

हार्ड चीज पारंपरिक रूप से नमकीन पके हुए माल में और कम अक्सर मीठे में उपयोग की जाती है। तैयार पफ पेस्ट्री पफ के लिए यह नुस्खा मॉडरेशन में भरने के लिए संयोजन का सुझाव देता है मसालेदार पनीरसे निविदा पनीरऔर खट्टे जामुन। लिंगोनबेरी, क्रैनबेरी, लाल करंट ताजा और जमे हुए दोनों उपयुक्त हैं।

पनीर के लिए धन्यवाद, पाई भरने से एक निश्चित कठोरता प्राप्त होती है, और चयनित उत्पाद का विशिष्ट स्वाद पके हुए माल को प्रेषित किया जाता है। तैयार पफ पेस्ट्री, लाल जामुन के एक पैकेट का एक तिहाई, पूरी प्रक्रिया के लिए 40 मिनट - और हवादार, थोड़ा कैरामेलिज्ड क्रस्ट के साथ कुरकुरे और खाने की मेज पर एक सुगंधित हृदय रेखा के साथ एक मोहक स्लाइड। ऐसे कश तेजी से उड़ जाते हैं!

पफ बनाने के लिए सामग्री:
पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम; पनीर - 200 ग्राम; सख्त पनीर- 150 ग्राम; चीनी - 70-100 ग्राम; खट्टा क्रीम - 50 ग्राम; जामुन (क्रैनबेरी / लिंगोनबेरी / लाल करंट) - 70-100 ग्राम; पिसी चीनी

1. चीनी और खट्टा क्रीम के साथ पनीर को चिकना होने तक मैश करें।
2. बिना डीफ़्रॉस्टिंग, जामुन और पनीर के बड़े टुकड़े जोड़ें - समान रूप से वितरित होने तक हिलाएं।
3. आटे के डिफ्रॉस्टेड रोल को आटे की सतह पर अनियंत्रित करें, इसे तब तक रोल करें जब तक कि परत की मोटाई लगभग 3-4 मिमी न हो जाए। समान चौकोर या आयताकार टुकड़ों में काटें।
4. बेरी-दही-पनीर की फिलिंग को बीच में रखें।
5. विपरीत किनारों को अपने विवेक से जकड़ें। उदाहरण के लिए, संसा के रूप में - त्रिकोण। लेकिन पाई का आकार स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा और बेकर के अनुरोध पर चुना जाता है।
6. चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट पर सीम नीचे रखें, पफ्स को पानी से चिकना करें।
7. बेक को 180 डिग्री पर 20-25 मिनट के लिए रख दें।
8. ठंडा होने के बाद, दही-चीज की फिलिंग और खट्टी जामुन के साथ पफ्स पर आइसिंग शुगर छिड़कें। मीठे दाँत वालों के लिए, आप बेरी सॉस परोस सकते हैं।

सेब का माल पुआ

स्ट्रडेल एक खस्ता पफ पेस्ट्री रोल है जिसमें मीठी फिलिंग होती है। इस मिठाई का स्वाद बहुतों को पता है, लेकिन हर कोई घर पर स्ट्रूडल बनाने में सफल नहीं होता है ताकि पकाने की प्रक्रिया के दौरान भरना लीक न हो, बल्कि रोल के अंदर रह जाए। ओवन में तैयार पफ पेस्ट्री से स्ट्रूडल बनाने का रहस्य इस रेसिपी से सीखा जा सकता है

सामग्री:
पफ पेस्ट्री की एक प्लेट (250 ग्राम); बड़े सेब या 2 मध्यम वाले; आटा का एक बड़ा चमचा (एक स्लाइड के साथ); 4 बड़े चम्मच। एल सहारा; -2 बड़ी चम्मच। एल ब्रेडक्रम्ब्स; - 1/3 कप गुठली अखरोट; - आधा चम्मच दालचीनी (वैकल्पिक जोड़ें); -1 मुर्गी का अंडा।

खाना पकाने की प्रक्रिया:
1. सेब को छीलकर मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
2. कटे हुए सेब को प्याले में डालिये और इसमें मैदा, आधा चीनी और दालचीनी डाल दीजिये. यह मसाला एक मसालेदार स्वाद देता है जो हर किसी को पसंद नहीं होता है, इसलिए इसे इच्छानुसार जोड़ा जाता है। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और 20 मिनट के लिए अलग रख दें। इस दौरान सेब रस देगा और थोड़ा नम हो जाएगा।
3. दूसरे कप में मिला लें अखरोटजिसे हम ज्यादा बारीक नहीं पीसते हैं, ब्रेडक्रम्ब्सऔर शेष आधा दानेदार चीनी।
4. पफ पेस्ट्री की डीफ़्रॉस्टेड प्लेट को चकले से मैदा वाली टेबल पर बेलन की सहायता से बेल लें. एक पतली आयताकार परत प्राप्त करना आवश्यक है। हम अखरोट के द्रव्यमान को केंद्र में फैलाते हैं। भरने के किनारों के आसपास, एक खाली आटा रहना चाहिए, अखरोट की परत की चौड़ाई में नीच नहीं।
5. सेब के द्रव्यमान को नट्स के ऊपर फैलाएं।
6. अब रोल को सावधानी से लपेट लें। सबसे पहले, एक तरफ झुकें, यह पूरी तरह से भरने को कवर करना चाहिए, और फिर दूसरी तरफ।
7. लपेटे हुए किनारों को कस कर रखने के लिए, आप रोल बनाने से पहले उन्हें पानी से थोड़ा गीला कर सकते हैं। फिर वे आपस में चिपक जाते हैं और बेक होने पर खुलते नहीं हैं।
8. रोल के किनारों को नीचे करते हुए, इसे बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और फोम तक फेंटे हुए अंडे से ग्रीस करें।
९. आटे को चाकू से काट कर अलग कर लीजिये और एक बार फिर से एग ग्रीस लगाकर आटे को छान लीजिये. इस तरह के स्ट्रूडल को बेक करते समय, फिलिंग कभी खत्म नहीं होगी, आटा और ब्रेडक्रंब रहेंगे सेब का रसरोल के अंदर।
10. स्ट्रूडल को 180 डिग्री पर बेक करें। जैसे ही यह सुर्ख और मुंह में पानी लाने वाला हो जाता है, रोल को तैयार माना जा सकता है। स्ट्रूडल को थोड़ा ठंडा होने दें और रोल को टुकड़ों में काटकर, इसके रसदार सेब के स्वाद का आनंद लें।

कश भोजनालय

एक्सप्रेस बेकिंग के प्रशंसकों के लिए एक नुस्खा - नमकीन पनीर से भरे हुए तैयार अर्ध-तैयार आटे से स्नैक पफ।

सामग्री:
पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम; पनीर 9% से - 200 ग्राम; अंडे - 1 पीसी। + जर्दी;
साग - 1/3 गुच्छा; तिल (काले दाने) - 2 बड़े चम्मच एल।;
नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:
1. निर्देशों के अनुसार आटा, कमरे के तापमान पर डीफ़्रॉस्ट किया जाता है। भरने के लिए, काफी वसायुक्त पनीर चुनें, जिसे हम एक अंडे के साथ मिलाते हैं। यदि एक किण्वित दूध उत्पादबहुत गीला, केवल जर्दी जोड़ें।
2. साफ ताजा जड़ी बूटियों को बारीक काट लें - हमारे मामले में रसदार अजमोद, दही और अंडे के द्रव्यमान में जोड़ें, स्वाद के लिए नमक और रचना को एकरूपता में लाएं।
3. पफ पेस्ट्री की डिफ्रॉस्टेड शीट को पहले समान चौड़ाई के तीन अनुदैर्ध्य स्ट्रिप्स में काटा जाता है, फिर हम प्रत्येक टुकड़े को तीन बराबर वर्गों में विभाजित करते हैं। उसी समय, हम परत को पतला नहीं करते हैं - हम मूल मोटाई रखते हैं ताकि आटे का खोल बहु-स्तरित हो जाए।
4. फिलिंग को आधे रिक्त स्थान/वर्गों पर फैलाएं, दूसरे आधे हिस्से से ढक दें।
5. आप या तो एक वर्ग या एक त्रिभुज बना सकते हैं। फोर्क टीन्स के साथ परिधि के चारों ओर किनारों को पिंच करें।
6. तेल लगे चर्मपत्र पर कश रखें - थोड़ी दूरी रखें, अंडे की जर्दी को पानी (या दूध) से पतला करके चिकना करें।
7. विपरीत रंग के काले तिल के दानों के साथ छिड़कें और उस समय तक पहले से गरम ओवन में भेजें - लगभग 25-35 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर स्नैक पफ बेक करें।

पफ पेस्ट्री पाउच

जूसर के लिए सामग्री:
300 ग्राम तैयार पफ पेस्ट्री; पनीर के 200 ग्राम; 70 ग्राम चीनी; 25 ग्राम आटा; 1 अंडे की जर्दी; 8-20 चेरी; 1 चम्मच। एल चीनी तोड़ना

खाना पकाने की प्रक्रिया:
1. पाउच के लिए भरावन तैयार करने के लिए, दही को चीनी, जर्दी और आटे के साथ मिलाएं। भरावन तैयार है।
2. पिघले हुए आटे को लगभग 2 मिमी मोटी परत में बेल लें।
3. 8-9 सेमी व्यास के गिलास का उपयोग करके, हलकों को निचोड़ें।
4. कटे हुए टॉर्टिला के आधे हिस्से पर एक बड़ा चम्मच डालें। दही भरना... आटे के दूसरे भाग से दही को ढक दें।
5. प्रत्येक टार्ट के भरने के किनारे एक चेरी को निचोड़ें। रस को एक चर्मपत्र-रेखा वाली बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें और मीठे पानी से ब्रश करें।
6. जूस को पहले से गरम ओवन में रखें और 200 डिग्री पर 20-25 मिनट तक बेक करें। तैयार रस को ठंडा करें, फिर छानी हुई आइसिंग शुगर के साथ छिड़के।

मोत्ज़ारेला और टमाटर के साथ परत पाई

यह पफ पेस्ट्री टार्ट पेटू के प्रशंसकों से अपील करनी चाहिए इतालवी व्यंजन, और यहां तक ​​कि खाना पकाने में नौसिखिया भी इसे बेक कर सकता है। नुस्खा एक खरीदे गए तैयार खमीर मुक्त आटा का उपयोग करता है, हालांकि, खमीर पफ पेस्ट्री पर पाई को उसी सफलता के साथ बेक किया जा सकता है। मोत्ज़ारेला को किसी भी आसानी से पिघलने वाले पनीर से बदला जा सकता है, और चेरी टमाटर - टमाटर की अन्य छोटी किस्मों के साथ।

सामग्री:
300 ग्राम पफ (अधिमानतः खमीर रहित) आटा; मोजरेला; चेरी; २ शीर्ष प्याज; सूखी तुलसी।
आउटपुट: 2 आयताकार केक

खाना पकाने की प्रक्रिया:
1. भरने के लिए सामग्री तैयार करें: मोज़ेरेला को पतले क्यूब्स या वर्गों में काट लें, चेरी को आधा में काट लें, प्याज को छल्ले में काट लें।
2. पफ पेस्ट्री प्लेट से दो आयत (लगभग 12x30 सेमी) 4 मिमी मोटी बेल लें।
3. आटे की परतों के ऊपर प्याज के छल्ले समान रूप से बिछाएं।
4. मोज़ेरेला स्टिक्स को ऊपर से कसकर रखें, सूखी तुलसी के साथ छिड़के।
5. चेरी के हलवे को ऊपर से 2-3 पंक्तियों में फैलाएं (कटा हुआ)।
6. केक को पहले से गरम ओवन में 200C के तापमान पर लगभग 30-35 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

मशरूम और चेरी के साथ पाई खोलें

खाने की मेज के लिए तैयार करें खुली पाईमशरूम, शैंपेन और चेरी टमाटर के साथ। लहसुन-मेंहदी से लथपथ पफ पेस्ट्री एक वर्गीकरण के लिए एक पतला, कुरकुरे आधार है जिसे आसानी से संशोधित किया जा सकता है। नुस्खा को पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है, लेकिन परिणाम हमेशा उत्कृष्ट होता है!

सामग्री:
अर्द्ध तैयार आटा (पफ) - 450 ग्राम; शैंपेन - 150 ग्राम; चेरी टमाटर - 8-9 पीसी ।; लहसुन - 3-4 दांत; दौनी - मुट्ठी भर सुई;
जैतून का तेल - 2-3 बड़े चम्मच एल।; नमक; मिर्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया:
1. हम एक रोलिंग पिन के साथ पिघले हुए आटे को रोल नहीं करते हैं - हम मूल मोटाई की परत छोड़ देते हैं ताकि पकाते समय, पाई का किनारा बहु-परत हो। हमने तुरंत आयताकार अर्ध-तैयार उत्पाद को चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट पर रख दिया।
2. पूरे परिधि के चारों ओर लुब्रिकेट करें जतुन तेल, नमक और जमीन काली मिर्च के साथ छिड़के। स्वाद बढ़ाने के लिए, उन्हें विभिन्न सूखे जड़ी बूटियों के साथ भी स्वाद दिया जाता है।
3. मेंहदी के अधिकांश पत्तों को बिखेर दें।
4. अगला - लहसुन के दांत पतले स्लाइस में कटे हुए। पके हुए सब्जियों, स्नैक पाई, पफ, मफिन के लिए लहसुन-दौनी टंडेम बहुत अच्छा है।
5. अगली परत के साथ मशरूम के स्लाइस को समान रूप से फैलाएं। आप मशरूम को छोटे, मध्यम क्यूब्स, या आधा, चौथाई, अनुदैर्ध्य प्लेटों में पीस सकते हैं।
6. मशरूम पर छोटे चेरी टमाटर रखें। हम एक तरह की सजावट के लिए फलों पर डंठल छोड़ देते हैं।
7. अंतिम स्पर्श - एक चुटकी मसाले, बचा हुआ मेंहदी, तेल की कुछ बूँदें डालें और डालें गरम ओवन 20-25 मिनट के लिए। हम अपने खुले पाई को मशरूम और चेरी टमाटर के साथ 190 डिग्री के तापमान पर बेक करते हैं।

एक नोट पर! पफ के लिए बंद पाईअत्यधिक स्वादिष्ट भरना, यह एक उबला हुआ कटा हुआ अंडा और कटा हुआ हरा प्याज है।

नींबू-पुदीना दही के साथ पफ

इन पफ्स के लिए खास तरीके से तैयार किए गए पनीर का इस्तेमाल किया जाता है। एक ठोस अवस्था में केफिर (विवेक पर% वसा) को फ्रीज करना, और फिर कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करना, हमें एक बहुत ही नाजुक सजातीय पनीर मिलता है, जो महंगे विदेशी समकक्षों से नीच नहीं है। स्वाद के लिए हम प्राकृतिक सामग्री - पुदीना और लेमन जेस्ट मिलाते हैं।

सामग्री:
खमीर रहित पफ पेस्ट्री - 300 ग्राम; आउटपुट पनीर - 200 ग्राम;
टकसाल - 2-3 शाखाएं; आइसिंग शुगर - 50 ग्राम; नींबू उत्तेजकता - 1 चम्मच;
नींबू सांद्र (स्वाद और वैकल्पिक बढ़ाने के लिए) - 1-2 बूँदें।

खाना पकाने की प्रक्रिया:
1. पानी के नीचे धोने के बाद, पुदीने के पत्तों को सख्त तनों से फाड़ दें, उनके ऊपर उबलता पानी डालें - 5-7 मिनट के लिए भाप लें।
2. डीफ़्रॉस्टेड पफ पेस्ट्री को रोल आउट न करें, ताकि पकाते समय परत रसीला और बहुस्तरीय हो जाए। हमने काट दिया, उदाहरण के लिए, गोल रिक्त स्थान। परिणामस्वरूप एक गहरीकरण / टोकरी आकार प्राप्त करने के लिए प्रत्येक फ्लैटब्रेड के केंद्र में फलियां के भार के साथ चर्मपत्र कागज का एक टुकड़ा रखें। सेंकना आटा आधारके लिये दही क्रीम 180 डिग्री 12-15 मिनट के तापमान पर।
3. इन पफ्स के लिए पनीर तैयार करने के लिए, केफिर को एक ठोस अवस्था में फ्रीज करें। कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करने के बाद, चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर करें। पनीर विशेष, असामान्य रूप से निविदा निकला। हम पनीर को पाउडर चीनी के साथ मिलाते हैं, जो चीनी के विपरीत, आपको द्रव्यमान की रेशमी, मलाईदार बनावट रखने की अनुमति देता है।
4. जोड़ें, पानी से निचोड़ें और बारीक काट लें, पुदीना, साथ ही साथ ज़ेस्ट।
5. अगला - नींबू की कुछ बूंदें ध्यान केंद्रित करें, चिकना होने तक गूंधें। क्रीम तैयार है!
6. "बड़े हो गए" कश को भार से मुक्त किया जाता है, ठंडा किया जाता है।
7. दही के मिश्रण से पफों को रंगीन छींटे से भरें।
असामान्य और स्वादिष्ट!

चॉकलेट के साथ पफ पेस्ट्री क्रोइसैन

क्रोइसैन एक अर्धचंद्राकार फ्रेंच पेस्ट्री है जो पूरी दुनिया में प्रिय है। हल्के कुरकुरे क्रोइसैन को आज फैक्ट्री में बनी पफ पेस्ट्री से घर पर आसानी से बेक किया जा सकता है। भरना केवल चॉकलेट या चॉकलेट और नट्स का संयोजन हो सकता है, कॉन्फ़िगर करें, कस्टर्डआदि। पहले से परीक्षण किए गए आटे का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि तैयार बेकिंग की सफलता इसकी गुणवत्ता पर निर्भर करती है।

के लिए टेस्ट लेआउट पफ क्रोइसैन्टबैगेल बनाने की प्रक्रिया जैसा दिखता है। हालांकि, क्रोइसैन अर्धचंद्राकार होना चाहिए, इसलिए बैगेल के किनारों को थोड़ा कर्ल किया जाता है।

सामग्री:
पफ खमीर रहित आटा - 400 ग्राम; चॉकलेट बार; अखरोट - एक मुट्ठी

खाना पकाने की प्रक्रिया:
1. आटे की प्लेट को 4 मिमी मोटी आयत में बेल लें। परिणामी परत को ज़िगज़ैग के साथ लंबे त्रिकोणों में काट दिया जाता है।
2. त्रिकोण के चौड़े हिस्से पर चॉकलेट के कई स्लाइस और एक छोटा चम्मच बारीक कटे हुए मेवे रखें।
3. क्रोइसैन को बैगल्स की तरह रोल करें और थोड़ा अर्धचंद्राकार आकार में मोड़ें।
4. क्रोइसैन को अंडे से ब्रश करें।
5. ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर ब्राउन होने तक बेक करें। तैयार क्रोइसैन को आइसिंग शुगर के साथ छिड़कें।

पफ पेस्ट्री में सॉसेज

पफ पेस्ट्री सॉसेज बनाने से आसान कुछ भी नहीं है, बशर्ते कि आटा पहले से ही हो। उनकी तैयारी की प्रक्रिया, अर्थात्, आटे में सॉसेज लपेटना, बहुत दिलचस्प है और इसमें लगभग 10 मिनट लगते हैं। नतीजतन, हमें एक सुगंधित मिलता है स्वादिष्ट व्यंजन... सॉसेज को आटे के अंदर बेक किया जाता है, पफ पेस्ट्री खुद एक खस्ता संरचना प्राप्त करती है - बहुत स्वादिष्ट!

सामग्री:
पफ पेस्ट्री - 200 ग्राम ।: मानक आकार के सॉसेज - 5-6 पीसी ।; अंडा - 1 पीसी ।; तिल - एक बड़ा चम्मच

खाना पकाने की प्रक्रिया:
1. सबसे पहले फिल्म को सॉसेज से निकाल लें।
2. एक नियम के रूप में, तैयार वाणिज्यिक पफ पेस्ट्री पहले से ही आटे के साथ छिड़का हुआ है, इसलिए बस इसे टेबल पर रखें और इसे 2-3 मिमी मोटी पतली परत में रोल करें।
3. फिर हमें आटे की इस पतली परत को स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है, जिसकी संख्या सॉसेज की संख्या के बराबर है। प्रत्येक सॉसेज को आटे की एक पट्टी में लपेटें। आटे के सिरों को कसकर दबाएं ताकि बेकिंग प्रक्रिया के दौरान यह खुल न जाए।
4. अंडे को कांटे से हल्के से फेंटें, और फिर, ब्रश का उपयोग करके, आटे की सतह को कोट करें जिसमें सॉसेज लपेटे गए हैं।
5. अंतिम स्पर्श - तिल के साथ सॉसेज छिड़कें।
6. सॉसेज को चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें।
7. आटे में सॉसेज को 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें (ओवन का तापमान 200 डिग्री)।
8. पफ पेस्ट्री में तैयार गरमा गरम सॉसेज नाश्ते के लिए परोसे जाते हैं।

संस

संसा मध्य एशिया के तुर्क लोगों के व्यंजनों में अखमीरी और अक्सर पफ पेस्ट्री से बने पाई का एक प्रकार है। संसा को पारंपरिक रूप से तंदूर में पकाया जाता है - एक विशेष ब्रेज़ियर ओवन, लेकिन अब इसे ओवन में भी पकाया जाता है।

उज्बेकिस्तान, ताजिकिस्तान और तुर्केस्तान में, संसा हमारे हॉट डॉग्स की तरह ही लोकप्रिय है - इसे सड़कों पर बेचा जाता है, स्नैक बार और कैफे में पेश किया जाता है।

1. खरीदे गए पफ की एक शीट को रोल आउट करें अखमीरी आटापर्याप्त पतला, इसे मक्खन या किसी अन्य वसा (मार्जरीन, मेयोनेज़, आदि) के साथ ब्रश करें। इसका एक रोल आउट कर लें।
2. रोल को बराबर टुकड़ों में काट लें।
3. प्रत्येक टुकड़े को गर्म करें।
4. लुढ़के हुए आटे के टुकड़ों पर फिलिंग, उदाहरण के लिए, मांस या कद्दू रखें। कद्दू का भरावन तैयार करने के लिए, कद्दू के एक टुकड़े को छोटे क्यूब्स में काट लें, प्याज, नमक, काली मिर्च, चीनी, मक्खनया अन्य वसा।
5. बेले हुए आटे के हलकों को त्रिकोण में मोड़ो।
6. संसा को कच्ची जर्दी से ब्रश करें और तिल के साथ छिड़के। एक बेकिंग शीट पर फैलाएं। ओवन को अच्छी तरह से पहले से गरम कर लें, फिर उसमें संसा के साथ एक बेकिंग शीट रखें, आँच को 180°C तक कम कर दें। संसा को 25-30 मिनट तक बेक करें।

पाठ और छवियों का स्रोत http://infomaniya.com/
http://beautyinfo.com.ua/
छवि मुख्य

पफ पेस्ट्री से जो सिर्फ पकाती नहीं है: क्रोइसैन, और रोल, और पाई के साथ विभिन्न फिलिंग्स... केवल ऐसे बेकिंग में बहुत समय लगता है। लेकिन आप इसे आसान कर सकते हैं - खरीदें तैयार आटादुकान में। बेक्ड पफ पेस्ट्री में रुचि रखने वालों के लिए, दामिको ने प्रासंगिक व्यंजनों की एक सूची तैयार की है।

क्रोइसैन पफ पेस्ट्री बैगेल हैं। वे फ्रांस में विशेष रूप से लोकप्रिय हैं, जहां उन्हें पारंपरिक रूप से नाश्ते के लिए परोसा जाता है।

सामग्री

  • पफ खमीर आटा का 1 पैक

खाना पकाने की विधि

    आटे को डीफ्रॉस्ट करें।

    इसे 7-10 सेमी के आधार के साथ लंबे समद्विबाहु त्रिभुजों में काटें।

    उन्हें आधार से शुरू करते हुए रोल में रोल करें।




किसी भी भरने को क्रोइसैन में लपेटा जा सकता है। भराव के रूप में उपयोग किया जाता है चॉकलेट चिप्स, गाढ़ा दूध, शहद, जैम, मेवा, पनीर के स्ट्रिप्स और हैम।

    क्रोइसैन को जर्दी से ब्रश करें और बेकिंग शीट पर रखें। उत्पादों को बेकिंग शीट से चिपके रहने से रोकने के लिए, इसे चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध किया जाना चाहिए।

    क्रोइसैन को 220 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट के लिए बेक करें।




वोलोवानी पफ पेस्ट्री से बने "कप" हैं। "कप" की सामग्री बहुत विविध हो सकती है: आप उन्हें कैवियार, मशरूम से भर सकते हैं, सबज़ी मुरब्बा, समुद्री कॉकटेल, सलाद "ओलिवियर"। Volovans को आमतौर पर परोसा जाता है उत्सव की मेज, लेकिन उनके साथ अपने दैनिक मेनू में विविधता क्यों न डालें?

सामग्री

  • 500 ग्राम पफ पेस्ट्री
  • 1 प्रोटीन
  • १०० ग्राम शैंपेन
  • 200 ग्राम छोटे उबले-जमे हुए झींगे
  • 1 प्याज
  • 200 मिली क्रीम (10%)
  • अजमोद
  • 2 बड़ी चम्मच। एल आटा
  • वनस्पति तेल
  • कसा हुआ पनीर

खाना पकाने की विधि

    एक गिलास के साथ आटे से हलकों को काट लें।

    एक गिलास की मदद से आधे हलकों में छेद करें - आपको छल्ले मिलते हैं।

    चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर हलकों को रखें। अंडे की सफेदी से उन्हें किनारे पर ब्रश करें।

    अंगूठियों को हलकों में रखें और थोड़ा नीचे दबाएं। एक कांटा के साथ ज्वालामुखी की बोतलों को पियर्स करें ताकि वे बेकिंग के दौरान न उठें।

    वोलोवानी को अंडे की जर्दी से चिकना कर लें।

    वाष्पशील को 200 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट तक बेक करें।




    प्याज को आधा छल्ले में काटें, वनस्पति तेल में 5 मिनट के लिए भूनें।

    प्याज़ में मैदा और मलाई डालें और धीमी आँच पर ३ मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनें।

    कटे हुए मशरूम और झींगा डालें। 4 से 5 मिनट तक उबालें। नमक के साथ सीजन, अजमोद के साथ छिड़के।

    वोलोवन को फिलिंग से भरें, कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और कुछ और मिनटों के लिए गर्म ओवन में रखें।




ये मसालेदार पफ पेस्ट्री फ्लैगेला एकदम सही बीयर स्नैक हैं। लेकिन अगर आपके परिवार को झाग पसंद नहीं है, तो कल तक लाठी के जीवित रहने की संभावना नहीं है।

सामग्री

  • पफ पेस्ट्री की 1 प्लेट
  • १०० ग्राम चेडर चीज़
  • 60 मिली जैतून का तेल
  • लहसुन का जवा
  • 1 चम्मच मसाला "इतालवी जड़ी बूटी"
  • 1 अंडा

खाना पकाने की विधि

    पनीर को कद्दूकस कर लें, लहसुन काट लें। पनीर और लहसुन को इतालवी जड़ी बूटियों और जैतून के तेल के साथ मिलाएं।

    एक कांटा के साथ अंडा मारो।

    डिफ्रॉस्टेड आटे को एक अंडे से चिकना करें और लंबी स्ट्रिप्स (लगभग 5 सेमी चौड़ी) में काट लें।

    हर्बस् और चीज़ को आटे की पट्टियों पर समान रूप से फैलाएं।

    प्रत्येक छड़ी को एक टूर्निकेट में घुमाएं।

    ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें।

    चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर स्टिक्स को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।




टमाटर, तुलसी, पनीर और जैतून के तेल का संयोजन इतालवी व्यंजनों की खासियत है। यह पाई कुछ हद तक मार्गरीटा पिज्जा की याद दिलाती है, जो इटालियंस द्वारा बहुत प्रिय है।

सामग्री

  • पफ पेस्ट्री की 1 प्लेट
  • 300 ग्राम चेरी टमाटर
  • २०० ग्राम ग्रेयरे चीज़
  • 1 चम्मच। एल जतुन तेल
  • तुलसी की कुछ टहनी
  • नमक और काली मिर्च

खाना पकाने की विधि

    ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें।

    चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर आटा फैलाएं और कांटे से चुभें।

    चेरी टमाटर के हलवे को आटे पर रखें।

    नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, कसा हुआ गायरे पनीर के साथ छिड़कें और जैतून का तेल डालें।

    20 मिनट के लिए ओवन में भेजें।

    तैयार पाई को तुलसी के पत्तों के साथ छिड़के।




सब को पता है सेब का माल पुआआइसक्रीम के एक स्कूप के साथ चाय या कॉफी के साथ परोसें। हालाँकि, आप न केवल एक स्ट्रडेल में लपेट सकते हैं मीठा भरना... यहाँ एक बढ़िया स्नैक के लिए एक नुस्खा है।

सामग्री

  • पालक के ३ गुच्छे
  • पफ पेस्ट्री की 1 प्लेट
  • 1 प्याज
  • लहसुन का जवा
  • 1 अंडा
  • 50 ग्राम खट्टा क्रीम
  • ५० ग्राम फ़ेटा चीज़
  • 80 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन
  • एक चुटकी जायफल
  • मिर्च
  • जतुन तेल

खाना पकाने की विधि

    पालक को काट कर जैतून के तेल में उबाल लें।

    ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें।

    प्याज को बारीक काट लें और जैतून के तेल में भूनें।

    लहसुन काट लें।

    आटे को टेबल पर फैलाएं।

    एक कटोरी में पालक, प्याज, लहसुन, फेटा, खट्टा क्रीम और अंडा मिलाएं। भरावन में नमक, काली मिर्च डालें और उसमें जायफल डालें।

    आटे पर भरावन फैलाएं और कसा हुआ परमेसन छिड़कें।

    भरने के साथ आटे को रोल में रोल करें।

    रोल को बेकिंग शीट पर रखें और 30 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

    तैयार स्ट्रूडल को टुकड़ों में काट लें। आइसबर्ग लेट्यूस, जैतून के तेल, सिरका और नींबू के रस के साथ परोसें।

इन असामान्य कुकीज़ को चाय के लिए शहद और दो प्रकार के तिल के साथ बेक करें। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सुरुचिपूर्ण भी है, इसलिए इसे उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है।




सामग्री

  • पफ पेस्ट्री का 1 पैक
  • १०० ग्राम सफेद तिल
  • 50 ग्राम काले तिल sesame
  • 3 बड़े चम्मच। एल शहद

खाना पकाने की विधि

    ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें।

    मेज पर आटा फैलाएं

    एक तेज चाकू से आटे से तारे काटें (आप विशेष सांचों का उपयोग कर सकते हैं)।

    एक चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर सितारों को रखें, शहद के साथ ब्रश करें और सफेद और काले तिल के बीज छिड़कें।

    20 मिनट तक बेक करें।




निविदा के साथ ये कुरकुरे त्रिकोण पनीर और चॉकलेट भरनाएक करीबी पारिवारिक मंडली में चाय पीने और उत्सव की मेज दोनों के लिए परोसा जा सकता है। पफ्स को पिकनिक पर ले जाया जा सकता है या सहकर्मियों के इलाज के लिए काम किया जा सकता है।

सामग्री

  • 500 ग्राम पफ पेस्ट्री
  • 7 - 8 ग्लेज्ड दही चीज cur
  • 1 अंडे की जर्दी

खाना पकाने की विधि

    आटे को डिफ्रॉस्ट करके टेबल पर रख दें।

    प्रत्येक पनीर को आधा काट लें।

    आटे को नुकीले चाकू से चौकोर आकार में काट लें।

    प्रत्येक वर्ग के बीच में पनीर का आधा भाग रखें।

    वर्गों को त्रिकोण में रोल करें और किनारों को चुटकी लें।

    पनीर पफ्स को चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रखें।

    ओवन को 180 ° C तक गरम करें, वहाँ पफ के साथ बेकिंग शीट डालें।

    सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

फ्रेंच शाही पाई

फ्रांस में, यह पाई निविदा के साथ अखरोट भरनाएपिफेनी के दिन मेज पर परोसा गया। भरने के साथ, एक छोटा सा आश्चर्य पाई में बेक किया जाता है: एक बीन, एक बीन या एक चीनी मिट्टी के बरतन मूर्ति। जिसे सरप्राइज मिलता है उसे किंग घोषित कर दिया जाता है और उसके सिर को गत्ते का ताज पहनाया जाता है। पफ पेस्ट्री तैयार होने के साथ, किंग्स पाई को बेक करना काफी आसान है।

    बादाम और पिस्ते को मिक्सी से मैदा में पीस लीजिये.

    मक्खन को अखरोट के आटे, अंडे, चीनी और मदिरा के साथ पीस लें।

    मक्खन-अखरोट के मिश्रण को 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

    आटे की परत को पतला बेल लें। इसमें से एक बड़ा गोला काटें, दूसरी परत के साथ भी ऐसा ही करें।

    चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर एक सर्कल रखें।

    आटे को समान रूप से मक्खन और अखरोट के मिश्रण से ढक दें।

    आटे के दूसरे दौर के साथ भरने को सावधानी से कवर करें, किनारों को चुटकी लें।

    चाकू का प्रयोग करते हुए, सावधानी से केक पर कोई भी पैटर्न लागू करें, ध्यान रहे कि आटा अंदर और बीच में छेद न करे।

    केक के बीच में एक छोटा सा छेद कर लें।

    केक को 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

    उत्पाद को एक सुंदर छाया प्राप्त करने के लिए, इसे बेक करने से पहले जर्दी से चिकना करना चाहिए।

  1. 1 चम्मच। एल आटा
  2. 20 ग्राम कॉर्नस्टार्च
  3. वेनिला चीनी का एक पैकेट
  4. कुछ रसभरी

    5. खाना पकाने की विधि

      ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।

      आटे की परतों को पतला-पतला बेलें, चर्मपत्र या सिलिकॉन मैट से ढकी बेकिंग शीट पर रखें, पूरे परिधि के चारों ओर एक कांटा के साथ चुभें और 10 मिनट के लिए बेक करें।

      एक सॉस पैन में दूध डालें, डालें वनीला शकर, उबाल लें।

      एक व्हिस्क के साथ अंडे मारो। आटा, आइसिंग शुगर और स्टार्च डालें; अच्छी तरह से मलाएं।

      मिश्रण को लगातार चलाते हुए उसमें गर्म दूध डालें.

      मिश्रण को धीमी आंच पर रखें और लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं।

      मिश्रण को ठंडा करें और ठंडा करें।

      ठंडी क्रीम को मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें।

      व्हीप्ड क्रीम और कस्टर्ड को धीरे से चलाएं।

      पके हुए आटे की परत पर क्रीम का आधा भाग डालें, दूसरी परत से ढक दें।

      क्रीम के बचे हुए आधे हिस्से को दूसरी परत पर रखें और तीसरी परत से ढक दें। आइसिंग शुगर से सजाएं और बेरीज से सजाएं।