Yulia Vysotskaya से नेपोलियन केक पकाने की विधि। केक "नेपोलियन": जूलिया Vysotsky से एक क्लासिक नुस्खा

एक स्वादिष्ट केक सेंकना "नेपोलियन" सिर्फ एक आश्चर्यजनक विचार है। हर कोई आपके काम की सराहना करेगा। यदि आपको अभी भी इस केक के बारे में कोई जानकारी नहीं है, तो इस लेख को पढ़ना, सबकुछ बदल जाएगा। निम्नलिखित व्यंजनों का उपयोग करके, आप समझेंगे, न केवल जैसा दिखता है, बल्कि आप इसे कैसे पका सकते हैं।

इस मिठाई के व्यंजनों पहले ही पीढ़ी से पीढ़ी तक प्रसारित हैं। इस बेकिंग को बनाने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। मेरा सुझाव है कि आप सबसे दिलचस्प और विचार करें स्वादिष्ट विकल्प उसकी व्यंजनों। कोशिश करना सुनिश्चित करें! मुझे यकीन है कि आप इसे पसंद करेंगे। आप एक बार से अधिक स्टोव होंगे! प्यार के साथ तैयार!

मेन्यू:

1.

इस शास्त्रीय नुस्खा के लिए धन्यवाद, आप आसानी से नेपोलियन केक बना सकते हैं। यह आश्चर्यजनक स्वादिष्ट होगा। अपने आप को आजमाएं!

सामग्री:

आटा के लिए:

• आटा - 450 ग्राम
• मलाईदार तेल 82.5% - 250 ग्राम
• अंडे चिकन - 1 पीसी।
• बर्फ का पानी - 150 मिलीलीटर
• सिरका 6% ( वाइन सिरका) - 1 चम्मच। एल
• नमक - 1 एच। एल

क्रीम के लिए:

• दूध - 1 एल
• चिकन अंडे - 4 पीसी।
• चीनी - 250 ग्राम
• मकई स्टार्च - 60 ग्राम
• मक्खन क्रीम - 100 ग्राम
• वेनिला शुगर - 10 ग्राम

खाना बनाना:

मलाईदार तेल और एक गिलास पानी को पहले 30 मिनट के बारे में फ्रीजर में रखा जाना चाहिए।

1. गहरे कंटेनर में आटा निकालने के लिए, जमे हुए तेल एक बड़े grater पर रगड़ गया। फिर, हाथों की तेजी से आंदोलन, आटा के साथ तेल रगड़ें। इसे 2 - 3 मिनट के भीतर करें।

2. अंडे, नमक, सिरका के साथ बर्फ पानी मिलाएं।

सिरका किसी भी उपयोग कर सकते हैं, 6% से अधिक नहीं।

3. परिणामस्वरूप मिश्रण मक्खन के साथ एक पैर वाले आटे को भेजें। परिणामी आटा गेंद में रोल।

आटा को सजातीय तक इसे लंबे समय तक धोने की आवश्यकता नहीं है। यह जमे हुए तेल के छोटे टुकड़ों के साथ हो सकता है।

4. शेयर तैयार आटा 13-15 भागों (1 9 सेमी के व्यास वाले केक के लिए) या 12 से 13 भागों (22 सेमी के व्यास वाले केक के लिए)। व्यंजन को थोड़ा आटा स्प्रे करें, इसमें आटा को स्थानांतरित करें, टुकड़ों में विभाजित करें। रेफ्रिजरेटर में 3 से 4 घंटे या फ्रीजर में 1 घंटे के लिए रखें।

5. इस बीच, केक के लिए कस्टर्ड तैयार करें। ऐसा करने के लिए, पैन में दूध डालें। इसे मध्यम गर्मी पर उबाल लाने के लिए, फिर स्टोव से हटा दें।

6. एक अलग गहरे कटोरे में, चीनी, स्टार्च, वेनिला के साथ अंडे मिलाएं।

7. अंडे के मिश्रण में दूध छोटे जेट जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।

एक ही समय में दूध डालना जरूरी है और सबकुछ एक सजातीय राज्य में मिलाएं।

8. परिणामस्वरूप मिश्रण को एक सॉस पैन में भेजें, आग लगा दें। बड़े बुलबुले के गठन से पहले, फोड़ा करने के लिए क्रीम लाओ।

10. खाद्य फिल्म के साथ पके हुए कस्टर्ड भोजन को कवर करें, इसकी सतह को छूएं। ठंडा, रेफ्रिजरेटर में 2 से 3 घंटे के लिए रखो।

11. ठंडा आटा बाहर लुढ़का होना चाहिए।

यदि आटा फ्रीजर में रखता है, तो इसे प्रशीतन कक्ष में ले जाएं। रोलिंग से पहले हर बार, अपने रेफ्रिजरेटर की टेस्ट बॉल खींचें। तुरंत सभी आटा हटा नहीं जाता है ताकि यह पिघला न जाए।

12. वांछित आकार के केक में आटा रोल करने के लिए, आप विभिन्न व्यास के अंकन सर्कल के साथ सिलिकॉन गलीचा का उपयोग कर सकते हैं या स्वतंत्र रूप से चर्मपत्र पर सर्कल खींच सकते हैं। फिर पेंसिल के साथ पक्ष को आटा पेंट करने के लिए नीचे रखा जाता है।

13. एक पतली केक आकार को आवश्यक व्यास से थोड़ा बड़ा रोल करें। लगातार एक आटा रोलिंग के साथ छिड़के।

केक को वांछित आकार के थोड़ा और रोल करना आवश्यक है, क्योंकि आटा बेकिंग के दौरान थोड़ा कम हो जाएगा, साथ ही साथ आटा का परीक्षण तैयार केक के छिड़काव के लिए बाद में उपयुक्त होगा।

14. कांटा को छेदने के लिए लुढ़का हुआ आटा।

एक कांटा के लिए प्लग की आवश्यकता होती है ताकि बेकिंग के दौरान केक दृढ़ता से उठाया न हो।

15. पहले से गरम ओवन 200 डिग्री तक। एक सिलिकॉन चटाई या विरोधी चर्मपत्र पर सेंकना 5 - 7 मिनट।

बेकिंग समय को काफी कम करने के लिए, आप इसके विपरीत दो केक डाल सकते हैं।

16. एक चाकू के साथ तुरंत गर्म केक तैयार किया, अन्यथा वे बहुत अधिक उखड़ेंगे।

रूट को फसल को एक सॉकर के साथ कवर किया जा सकता है, अपने समोच्च द्वारा आटा काट रहा है। आप ढक्कन का भी उपयोग कर सकते हैं, इसे घड़ी की दिशा में और मोड़ के तल के खिलाफ स्क्रॉल कर सकते हैं।

17. ग्रिल पर क्रोधित कच्चे, इसे शांत करें।

18. प्रत्येक कोरज़ के साथ उपरोक्त सभी चरणों का प्रदर्शन करें।

19. पकवान पर क्रीम के 1-2 चम्मच रखो, ताकि केक की निचली जड़ स्लाइड नहीं करती है। एक तैयार जड़ रखो। इसे बहुत क्रीम के साथ चिकनाई करें।

20. निम्नलिखित केक रखो, कस्टर्ड के साथ उनके बीच अच्छी तरह से greased।

21. केक हाथ से दबाने या एक छोटे माल को दबाए रखने के लिए केक में एकत्र किए गए केक, 30 मिनट के लिए फ्रिज को भेजें।

22. क्रीम के साथ केक के ऊपर और किनारे को ग्रीस करें। रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए रखो, ताकि परीक्षण के साथ क्रीम थोड़ा कम हो गया।

23. ब्लेंडर के साथ टेस्ट ट्रिमिंग। सभी पक्षों से उनके केक के साथ छिड़के। इसे प्रशीतन कक्ष में रखें ताकि यह बहुत भिगो सके। आप इसे रात के लिए या कम से कम कुछ घंटों तक छोड़ सकते हैं।

बेकिंग को बेरीज के रूप में वांछित के रूप में सजाया जा सकता है। यह स्वाद और सुंदर के लिए बहुत खूबसूरत हो जाता है। कोशिश करो। आप और आपका घर खुश हो जाएगा!

अपनी भूख का आनंद लें, हमेशा सकारात्मक पर रहें!

2.

इतनी स्वादिष्ट व्यंजन के लिए सबसे सरल नुस्खा। यह नुस्खा लंबे समय से अस्तित्व में है। केक का स्वाद अद्भुत है।

सामग्री:

आटा के लिए:

• आटा - 300 ग्राम
• कूल्ड मक्खन - 250 ग्राम
• ठंडा पानी - 100 मिलीलीटर

क्रीम के लिए:

• दूध - 1 एल
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• चीनी - 1 कप
• आटा - 2 बड़ा चम्मच। एक स्लाइड के साथ चम्मच
• वैनिलिन - 1 बैग

खाना बनाना:

एक कस्टर्ड की तैयारी से शुरू होता है। चूंकि इसे ठंडा करने में समय लगता है।

1. दूध लीटर डालो एक सॉस पैन में डालो, आग पर गर्म रखो।

2. इस समय, शेष दूध के कटोरे में चीनी, अंडे, आटा और वैनिलिन के साथ। एक सजातीय द्रव्यमान होना चाहिए।

3. जैसे ही दूध डालना शुरू कर देता है, पतली रिज व्हिप्ड मिश्रण के साथ इसमें डालें। लगातार सरगर्मी। आग से मध्यम तक धीमा।

4. stirring बंद मत करो, खासकर नीचे के साथ, फोड़ा करने के लिए क्रीम पकाने के लिए। कैसे फोड़े, मोटी शुरू होने से पहले एक और 1 - 2 मिनट पकाएं।

5. आग से हटाने के लिए तैयार क्रीम, उसे अच्छी तरह से ठंडा करने दें।

6. इस समय, आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। मलाईदार तेल एक अच्छी grater पर रगड़ दिया, आटा के साथ टुकड़े टुकड़े में पीस। यहां ठंडे पानी डालने के बाद, आटा गूंध लें। इसे एक फिल्म के साथ लपेटें या प्लास्टिक के थैले में डाल दें। 20 से 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर को भेजें।

7. एक सॉसेज रूप में आटा रूप। 8 बराबर भागों पर विभाजित करें।

8. ओवन 200 डिग्री से हीटिंग के लिए चालू हो जाते हैं।

9. आटा का प्रत्येक टुकड़ा वैकल्पिक रूप से एक पतली केक में रोल। उसी समय, आटा स्वीपिंग। लगभग 5 से 6 मिनट सेंकना।

किनारों को चिकनी होने के लिए, केक को तेज चाकू के साथ फसल की आवश्यकता होती है। फॉर्म के लिए ढक्कन या प्लेट का उपयोग करें।

10. समाप्त केक एक प्लेट पर एक ढेर लगाते हैं, प्रत्येक क्रीम को चिकनाई करते हैं। वे केक और शीर्ष के किनारों को भी चिकनाई करते हैं।

11. केक से ट्रिमिंग एक बड़े टुकड़े में बदल जाते हैं। उसे पूरी तरह से पूरा केक संलग्न करें। पूरी रात के लिए फ्रिज में एक विनम्रता रखो। इस समय के दौरान, वह अच्छी तरह से भिगोने में सक्षम हो जाएगा।

मेज पर बेकिंग फ़ीड, प्रत्येक भाग के टुकड़े। गर्म कॉफी डालने के अलावा, सुगंधित चाय या रस।

अपनी चाय पीने का आनंद लें!

3.

केक बहुत स्वादिष्ट है। शहद की एक छोटी राशि के अतिरिक्त, यह सुगंधित हो जाता है। एक अंधेरे तांबा टिंट के साथ। बस मुंह में हर टुकड़े पिघला देता है।

सामग्री:

आटा:

• आटा - 4.5 चश्मा
• चीनी - 1 कप
• चिकन अंडे - 4 पीसी।
• मलाईदार मक्खन - 150 ग्राम
• हनी - 4 बड़ा चम्मच
• सोडा - 1.5 पीपीएम
• सिरका - सोडा कटाई के लिए

मलाई:

• खट्टा क्रीम 20% - 1 लीटर
• चीनी पाउडर - 1.5 चश्मा
• नींबू - 1 पीसी।
• वैनिलिन - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. चीनी, तेल और शहद लगाने के पैन में। एक सजातीय द्रव्यमान में stirring, एक पानी के स्नान पर उत्पादों को पिघलाएं।

2. थोड़ा ठंडा, अंडे दस्तक। जल्दी से मिलाएं ताकि उनके पास द्रव्यमान के तापमान से मुड़ने का समय न हो। यह एक सुंदर सुनहरा मिश्रण बदल जाता है।

3. सोडा, आटा जोड़ें। नरम आटा गूंधने के लिए। पहले एक चम्मच, फिर मेरे हाथों से जारी रखें। यह कोमल, लोचदार होना चाहिए। हाथों से मोड़ने के लिए आसान है।

4. सभी को 10 बराबर भागों पर एक तेज चाकू से विभाजित किया जाता है। उन्हें रेफ्रिजरेटर में हटा दें, प्रत्येक खाद्य फिल्म में लपेटा।

5. जबकि आटा ठंडा हो जाता है, क्रीम तैयार करते हैं। खट्टा क्रीम लें, चीनी पाउडर और वैनिलिन।

6. नींबू अच्छी तरह से कुल्ला। इससे बाहर हड्डी निकालें। एक ब्लेंडर में चमड़े के साथ फल पीस। क्रीम में जोड़ें। फिर से बाहर निकलो।

7. वैकल्पिक रूप से परीक्षण बंच लें। एक पतली केक में प्रत्येक को रोल करने के लिए, कई स्थानों पर एक कांटा को धक्का देना।

बेकिंग शीट पर तालिका से बाद में इसे अस्वीकार करने के क्रम में, आप तुरंत चर्मपत्र पर करने के लिए रोल कर सकते हैं। इसे ट्रे में ले जाना इतना आसान है।

8. ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करें। केक को 4 से 5 मिनट तक वैकल्पिक करें। केक को एक चिकनी ब्लश के साथ कवर किया जाना चाहिए।

उन्हें एक फॉर्म देने के लिए, उन्हें चाकू से ट्रिम करने के लिए तैयार है।

9. एक ढेर में, एक प्लेट पर केक डालो। हर क्रीम को खोना। फसल से टूटे हुए टुकड़ों के साथ पूरी तरह से छिड़काव।

10. कम से कम एक रात रेफ्रिजरेटर में केक छोड़ दें। उसे इतनी गर्भवती होनी चाहिए।

मेज पर सेवा करने के लिए बेकिंग समाप्त। यह घर चाय पीने और उत्सव दोनों के लिए उपयुक्त है।

अपनी भूख का आनंद लें, आपके पास एक अच्छा मूड है!

4.

इस नुस्खा को आहार के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। चूंकि यह क्लासिक से अलग है जिसमें इसमें कॉटेज पनीर शामिल है। एक कस्टर्ड में कोई मक्खन नहीं है। लेकिन इसका स्वाद बदतर नहीं होता है। कोशिश करें और सुनिश्चित करें कि स्वयं।

सामग्री:

Corgents:

• कॉटेज पनीर - 400 ग्राम
• आटा - 400 ग्राम
• नमक - 1 चुटकी
• Bustyer - 1 चम्मच।
• अंडे - 2 पीसी।
• चीनी - 1 कप
• मक्खन क्रीम - 100 ग्राम

मलाई:

• दूध - 1 एल
• आटा - 50 ग्राम
• चीनी - 1 कप
• वैनिलिन - 1 चम्मच। (Ecstak)
• अंडे - 4 पीसी।

खाना बनाना:

1. कुटीर पनीर और मुलायम मक्खन के कटोरे में। उन्हें खुद के बीच पूरा करें।

2. अंडे को तोड़ दो, अच्छी तरह मिलाएं।

3. चीनी, नमक, बेकिंग पाउडर और आटा की वांछित मात्रा डालो। आटा sifted होना चाहिए।

4. सब कुछ एक सजातीय द्रव्यमान में हलचल। नरम और बाहर निकलना चाहिए लोचदार आटा। इसे खाद्य फिल्म में लपेटें, रेफ्रिजरेटर में 20 - 30 मिनट के लिए रखें।

5. एक सॉस पैन में, अंडे, चीनी और वैनिलिन को कनेक्ट करें, और एक धातु whisk का उपयोग कर हिलाओ।

6. धीरे-धीरे दूध डालो, एक पतली चाल। क्रीम को स्टोव पर उबाल लें। लगातार सरगर्मी। द्रव्यमान को मोटा होना चाहिए। फिर उसे अच्छी तरह से ठंडा करने के लिए दे दो।

7. 8-10 समान भागों का वितरण। उन्हें केक में रोल करें। उसी समय, एक प्लेट या ढक्कन लागू करें। किनारों को फसल करें ताकि रूट चिकनी हो जाए।

8. ओवन 200 डिग्री शामिल करने के लिए। लगभग 5 मिनट के केक सेंकना। दो अंगारे टुकड़े टुकड़े में पीसते हैं। आप सुविधा के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।

9. एक क्रीम के साथ प्रत्येक केक को चिकनाई करें। साथ ही साथ पक्ष और ऊपरी भाग। टुकड़ा करने के लिए केक।

10. रेफ्रिजरेटर को कम से कम 8 से 9 घंटे दें।

ताजा के साथ एक मेज पर परोसें सुगंधित चाय या कॉफी।

अपने भूख, गर्म और सुखद शब्दों का आनंद लें!

5.

इस तरह के एक प्रसिद्ध स्वादिष्टता को पकाने का यह एक आसान तरीका है। एक पैन में इसका स्टोव बहुत तेज़ और सुविधाजनक है। कोर्स को खस्ता और स्वादिष्ट द्वारा प्राप्त किया जाता है। बस मुंह में पिघलना।

सामग्री:

कॉर्टेक्स के लिए:

• दूध मार्जरीन - 250 ग्राम
• गेहूं का आटा - 400 - 450 ग्राम
• आटा आटा - 10 जी
• ठंडा पानी - 100 मिलीलीटर

क्रीम के लिए:

• दूध 3.2% - 900 मिलीलीटर
• खट्टा क्रीम 15 - 25% - 1 - 2 बड़ा चम्मच
• अंडे की जर्दी - 2 पीसी।
• चीनी - 150 - 200 ग्राम या संघनित दूध 1 बैंक
• वैनिलिन - 5 ग्राम (1 बैग)
• आटा - 2 बड़ा चम्मच। एक स्लाइड के साथ चम्मच

खाना बनाना:

1. कटोरे में एक कांटा के लिए खिंचाव और नरम मार्जरीन। इसे आटा और बेकिंग पाउडर डालें। सबकुछ मिलाएं, पानी जोड़ें। आटा मिलाएं।

2. एक पिघलने या पैकेज के साथ लपेटें, रेफ्रिजरेटर में 30 से 40 मिनट के लिए रखें।

3. समय के बाद आटा प्राप्त करें। इसे 10-12 समान भागों से विभाजित करें। पतले टुकड़े रोल करें।

4. एक फ्लैट तल के साथ स्टोव पर एक फ्राइंग पैन डालें। अधिमानतः विरोधी छड़ी। इसे गर्म करना अच्छा है।

5. वैकल्पिक रूप से केक सेंकना। हर किसी को एक मिनट की आवश्यकता होगी। एक ढेर के साथ गुना।

6. ठंडे दूध को पैन में डालो। इसमें आटा डालो। गांठों के गठन के बिना गोरों को हलचल।

7. अधिकतम आग के लिए एक सॉस पैन रखो। इसमें वैनिलिन और चीनी जोड़ें। नीचे के साथ परिपत्र गति लगातार stirring। लगभग 4 - 5 मिनट।

8. उबलने की प्रतीक्षा - अंडे की जर्दी जोड़ें। लगभग 5 मिनट की अवधि के साथ, उन्हें मिश्रण करना शुरू करें।

9. एक मोटी अवस्था में एक मिश्रण लाओ। इसे आग से हटा दें। 1 घंटे के लिए घर के अंदर ठंडा करने के लिए छोड़ दें। ठंड क्रीम में खट्टा क्रीम, मिश्रण डाल दिया।

10. हर कच्चे क्रीम को भरपूर मात्रा में चिकनाई करें। उसी समय, इसे किनारों और शीर्ष पर लागू करें।

11. crumbs के लिए एक टुकड़ा छोड़ दो। यह एक ब्लेंडर या क्रॉल हाथों की मदद से किया जा सकता है।

12. पूरे केक को सभी तरफ से पर्ची। कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।

सुखद भूख, धूप और गर्म दिन आप!

6. वीडियो - कस्टर्ड के साथ नेपोलियन केक पकाने की विधि

एक बार इस तरह के केक तैयार करें एक बार, आप भविष्य में अपनी पसंद बदलना नहीं चाहते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट, सौम्य है। एक पल में मुंह में घुल जाता है। इस विकल्प को सुरक्षित रूप से रखा जा सकता है उत्सव तालिका। यह विशेष डिजाइन के बिना अपने तरीके से सुंदर है। और कस्टर्ड के अपने स्वाद को पूरा करता है।

वीडियो सामग्री पर एक विस्तृत प्रक्रिया प्रस्तुत की जाती है, बस नीचे। और मैं आपको शुभकामनाएं देता हूं!

प्रत्येक व्यंजनों में, सब कुछ विस्तार से वर्णित है। अब आप घर पर इस तैयारी का सामना करते हैं। आपका बेकिंग कोमल और स्वादिष्ट रूप से स्वादिष्ट में सफल होगा! अपने आप को और अपने प्रियजनों को आनन्दित करें!

अपने चाय पीने, सकारात्मक दृष्टिकोण और कई सकारात्मक भावनाओं का आनंद लें!

कई परिचारिकाओं को लगता है कि नेपोलियन केक और उसके क्लासिक नुस्खा जूलिया Vysotskaya से तैयारी में बहुत जटिल है और उसे लेने की कोशिश भी नहीं है। मेरा विश्वास करो, यह एक गलती है!

वास्तव में, यह बेक करने के लिए खाना पकाने में एएसए होना बिल्कुल वैकल्पिक है स्वादिष्ट मिठाई। सबकुछ इतना आसान है कि आप आश्चर्यचकित होंगे कि क्यों उससे संपर्क करने से डरते हैं। और खाना पकाने से आपको बहुत खुशी मिलेगी! मुख्य बात यह है कि इस उत्कृष्ट कृति को शुरू करना आपको उस दिन से पहले की आवश्यकता होती है जब आप इसे टेबल पर सेवा देने जा रहे हैं।

मेरे "नेपोलियन" की कहानी

वाक्यांश "इसलिए मेरी दादी तैयारी कर रही थी" या "यह हमारा परिवार नुस्खा है" अक्सर सुनाई जाती है। मैं कह सकता हूं कि मेरे हंसमुख परिवार में, यह अद्भुत केक पहले दादा को पकाना शुरू कर दिया। नुस्खा उन्होंने सोवियत काल में लोकप्रिय से पत्रिका "कार्यकर्ता" लिया। कुछ समय बाद, उसने मेरी मां को सिखाया कि भट्ठी एक पफ चमत्कार है। मैंने सभी में भाग लेने से इनकार कर दिया पाक प्रक्रिया तब तक हमारा घर जब तक मुझे "कमजोर" नहीं लिया गया था। केवल मैंने दूर जाने का फैसला किया पारिवारिक परंपराएं और एक और केक "नेपोलियन" तैयार करने के लिए जोखिम, यूलिया Vysotsky से क्लासिक नुस्खा पूरी तरह से मेरी मदद की।

आवश्यक सामग्री

पहले प्रकार के परीक्षण के लिए:

• मलाईदार मार्जरीन - 0.2 किलो
• गेहूं का आटा - 2/3 Faceted Glan

दूसरे प्रकार के परीक्षण के लिए:

• ठंडा पानी - लगभग ½ कप
• अंडा - 1 टुकड़ा
• गेहूं का आटा - 2 चश्मा
• नमक - 1 शोन
• नींबू का रस - कुछ बूंदें

क्रीम के लिए:

• मलाईदार तेल (फैटी 82%) - 0.2 किलो
• चीनी रेत - 1 कप
• अंडा - 1 टुकड़ा
• दूध (फैटी 3.2%) - 1/2 कप
• वैनिलिन - 4 ग्राम (बैग का आधा)

आटा कैसे पकाना है

सबसे पहले हम पहले प्रकार के परीक्षण गूंधते हैं। ऐसा करने के लिए, एक आरामदायक कटोरे में, आटा डालना, स्लाइस के साथ एक मार्जरीन कटौती जोड़ें - यह केवल रेफ्रिजरेटर से होना चाहिए। जितना संभव हो उतना मार्जरीन आउट मार्जरीन, इसकी प्रक्रिया में यह आटा से जुड़ता है और मिश्रण हो जाता है, स्थिरता पर कुटीर पनीर को याद दिलाता है। याद रखें: परिणामस्वरूप परिणामी टुकड़ा, बेहतर। जिसके परिणामस्वरूप "कुटीर चीज़" बच्चे को गेंद में ढीला होना चाहिए। इसे किनारे पर पोस्ट करें और इसे दूसरे आटे के लिए लें।

आटा की आवश्यक मात्रा का तीसरा हिस्सा शुरू करें, नींबू के रस से टकराने और नमक जोड़ें। एक गिलास में, अंडे को दुबला और ग्लास की मात्रा के 2/3 तक ठंडे पानी में गिरना। एक चम्मच पहनें, अंडे को पानी से मिलाएं, जिसके परिणामस्वरूप तरल आटा में डालें। एक चम्मच के लिए आसान मिश्रण शुरू करें, फिर आटा पर आटा को आटा से छिड़कें, और प्रक्रिया जारी रखें। धीरे-धीरे शेष आटा जोड़ें। यदि आप कड़ी मेहनत नहीं करना चाहते हैं छिछोरा आदमी, सुनिश्चित करें कि यह खड़ा नहीं है।

अब इसे एक बहुत पतली परत से घुमाएं - आटा को एक मनमानी आयताकार पर नहीं जाना चाहिए। हम अपना पहला आटा लेते हैं और इसे दूसरे स्थान पर रखते हैं। हम लिफाफे को फोल्ड करते हैं। हमने प्लेट मोड़ पर रखा - लिफाफा सीम नीचे से होना चाहिए - रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे तक रखें।

ठंड से बाहर निकला, लुढ़का हुआ, लिफाफे को चालू कर दिया और अगले 30 मिनट के लिए ठंड में वापस हटा दिया।

इस चरण को तीन बार दोहराएं।

बेशक, एक समान प्रक्रिया में समय लगता है, लेकिन यह उपयोग के साथ किया जा सकता है: अपने प्रियजनों के साथ रात का खाना तैयार करें। स्ट्रोगानोव में क्लासिक लिवर नुस्खा याद रखें, आपके पास खाना पकाने के लिए काफी समय है। या तो प्रश्न का अध्ययन करने के लिए समय बिताएं: जूलियन खाना पकाने के लिए।

क्रीम कैसे पकाना है। शुरू

रेफ्रिजरेटर से तेल डालें ताकि वह वांछित नरमता प्राप्त कर सके।

एक छोटे सॉस पैन में, अंडे तोड़ें, चीनी जोड़ें और स्क्रॉल करें। वैनिलिन डालो और मिश्रण। दूध डालो और एक छोटी आग पर एक सॉस पैन डाल दिया। अब यह विचलित और ध्यान से हलचल नहीं है, मिश्रण को लगभग एक उबाल लाने के लिए लाओ। सावधान रहें: यदि दूध फोड़ा जाता है, तो क्रीम नहीं होगा। फिर मिश्रण को ठंडा करने के लिए छोड़ दें, इसे थोड़ा मोटा होना चाहिए।

प्रांतस्था को पकाना

परीक्षण का लिफाफा, रेफ्रिजरेटर से हटा दिया गया, बराबर आकार के 6-8 भागों से विभाजित। उनकी राशि आपके रूप पर निर्भर करती है। 23 सेमी के बराबर व्यास के साथ, 6 टुकड़े पर्याप्त हैं। कम के साथ, वे अधिक होंगे। यदि आप इसके विपरीत बेकिंग कर रहे हैं (यह सुविधाजनक है), तो इसकी भी 6 हिस्सों की आवश्यकता होगी।

पहले से गरम ओवन। धुंध गेंद को रोल करें और धीरे-धीरे इसे आकार में स्थानांतरित करें। वैसे, धातु या कास्ट आयरन फॉर्म भी गर्म करने के लिए वांछनीय है। आटा के केक को बंद करने के लिए, इसे रोलिंग पिन पर लपेटें, इसे फॉर्म में ले जाएं और अनलॉक करें।

ओवन में डिग्री को 160-170 तक दें। केक 10-15 मिनट के लिए स्टोव होंगे। उन्हें नाराज, कांपना और चढ़ना होना चाहिए।

क्रीम कैसे पकाना है। निरंतर

नरम तेल थोड़ा चम्मच के साथ whipped। ताकि क्रीम उचित क्रीम स्थिरता के साथ सजातीय, चिकनी है, जल्दबाजी में नहीं है, 1 बड़ा चमचा, हम ठंडा अंडे-दूध मिश्रण पेश करते हैं। प्रत्येक चम्मच के बाद, मलाईदार द्रव्यमान को हरा करने के लिए आलसी मत बनो, फिर आपका कस्टर्ड सही हो जाएगा।

अंतिम

केक बनाएं - रोमांचक, लेकिन बहुत सुखद प्रक्रिया।

अपनी आंख को विभाजित करें सज्जन क्रीम कॉर्टेक्स की संख्या के लिए: प्रत्येक एयरपाउडर के लिए लगभग 2-2.5 चम्मच छोड़ दें। अंतिम डिश पर रूट डालें और इसे प्रिय। ऊपर से, अगले केक को बाहर रखें और इसे पिछले एक को दें। अगर वह आपके हाथों में आहें गिरता है, तो आपके पास असली "नेपोलियन" वायु केक है। धीरे-धीरे उन सभी को बाहर निकालें, क्रीम की महिमा करें।

यदि केक की रेखाएं असमान हैं, तो डरो मत। उन्हें आसानी से सुंदर बनाएं: प्रांतस्था के प्रकोप टुकड़े शामिल हैं और अंतिम छिड़काव के लिए उनका उपयोग करें।

अब केक को छेड़छाड़ की जानी चाहिए, छुट्टी से पहले रात के लिए सबसे अच्छा समय है।

किसी भी होस्टेस को त्रुटियों के खिलाफ बीमा नहीं किया जाता है, खासकर यदि आप इस केक को पहली बार तैयार करते हैं। यह किसी भी पकवान या बेकिंग तैयार करते समय हो सकता है। उदाहरण के लिए, मुझे आश्चर्य की बात है कि मुझे बहुत अच्छी तरह से याद आया। मुख्य बात यह है कि आपके हाथों को कम न करें और "नेपोलियन" आप निश्चित रूप से जीतेंगे!

एक पाक शो पर, एक प्रसिद्ध गायक ने अपना खुद का साझा किया मूल नुस्खा केक। घटकों के दिलचस्प संयोजन के लिए धन्यवाद, तेजी से खाना बनाना यह पता चला है एक स्वादिष्ट केक नेपोलियन जूलिया Vysotsky की नुस्खा प्रदर्शन में सरल है। खाना पकाने का समय डेढ़ घंटे। परीक्षण के लिए, रेफ्रिजरेटर में झूठ बोलने के लिए एक और तीन घंटे के लिए यह आवश्यक होगा। सैंडी प्रकार को संदर्भित करता है।

आटा पकाने के लिए:

1. 700 ग्राम आटा;
2. 300 ग्राम क्रीम तेल;
3. एक गिलास ठंडा पानी के तीन तिमाहियों।

इस तरह के उत्पादों से क्रीम तैयार किया जाएगा:

1. दूध या पिघला हुआ मुहरों के 500 मिलीलीटर;
2. 250 ग्राम चीनी;
3. स्वाद के लिए वेनिला चीनी;
4. चार योलक;
5. दो अंडे;
6. क्रीम तेल के 200 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

आटा तैयार करना और केक सेंकना:

1. मिक्स जिज्ञासु तेल आटा के साथ। जोड़ना ठंडा पानी, आटा खर्च और गूंध;
2. परीक्षण से, एक सिलेंडर बनाएं, इसे फिल्म में लपेटें और ठंडे स्थान पर तीन घंटे तक रखें;
3. कुछ घंटों के बाद, आटा को 9-10 सर्कल के लिए विभाजित करें। प्रत्येक सर्कल रोल और एक कांटा के लिए डालना;
4. केक अलग से सेंकना हॉट ओवन जब तक तैयारी;
5. प्रत्येक कच्चे से एक बड़ी प्लेट से जुड़ा हुआ है, उन्हें समोच्च के साथ काट लें। ट्रिमिंग एक केक डालने के लिए उपयोगी होगा।

पाक कला क्रीम:

1. जबकि केक बेक्ड हैं, क्रीम वेल्ड। गर्म दूध, इसमें चीनी भंग;
2. टेस्टिकल्स और दूध (कप) के साथ अलग-अलग कई आटा चम्मच मिश्रण;
3. मिश्रण धीरे-धीरे उबलते दूध डाल रहा है। लगातार हस्तक्षेप। जब थोड़ा मोटा हो जाता है, तो आग से हटा दें;
4. मक्खन के साथ गर्म क्रीम getat, वनीला शकर और वापस आ जाओ।

नेपोलियन विधानसभा:

1. ठंडा क्रीम के साथ तैयार केक लेस्केप;
2. ऊपर से कोर्टरी ट्रिमिंग और नेपोलियन केक छिड़कें। इसके अलावा टुकड़ों के नीचे सभी बेकिंग दोषों को छुपाएं;
3. 6 घंटे के लिए प्रजनन के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।

नेपोलियन Vysotsky की मौलिकता यह है कि यह दूध के बजाय आश्चर्यजनक मुहर का उपयोग करने की सलाह देता है। इसके लिए धन्यवाद, क्रीम एक असामान्य स्वाद प्राप्त करता है। नेपोलियन केक बहुत जल्दी खाया जाता है। वह वयस्कों और बच्चों को प्यार करता है। चाय या कॉफी के साथ एक साथ सेवा करें। बच्चों के लिए, आप स्वादिष्ट कॉम्पोट पका सकते हैं।

शुभ दोपहर मित्रों!

आज, हम एक कस्टर्ड और बहु \u200b\u200bपरत प्रांतस्था से एक क्लासिक केक नेपोलियन तैयार करते हैं। केक तैयारी व्यंजनों महान सेट। हालांकि, सबसे वास्तविक, सबसे अधिक स्वादिष्ट नुस्खा, सोवियत काल से वर्षों से साबित हुआ।

फिर यह बेक्ड केक केवल एक नुस्खा है, कुशल बेक बेक्ड विशाल, टेबल के साथ आकार, लश, स्तरित, टुकड़े टुकड़े, नेपोलियन के मुंह में पिघलना, और उन्हें बेच दिया, काट दिया बिग स्लाइस। केक पकाने के लिए नुस्खा जानना असंभव था, मैंने बाद में कई सालों से सीखा, और मैं इसे आज आपके साथ साझा करना चाहता हूं।

यदि आपके पास केक बनाने के लिए कोई समय नहीं है, लेकिन मैं वास्तव में मीठा, तैयार करना चाहता हूं आसान नुस्खा। नेपोलियन के लिए कॉरजेड को तैयार पफ आटा से बेक किया जा सकता है, क्रीम के रूप में संघनित दूध या खट्टा क्रीम का उपयोग करें। लेकिन, ज़ाहिर है, ऐसा केक घर पर पकाए जाने वाले व्यक्ति से अलग होगा।

सामग्री:

परीक्षण को तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

• आटा - 750 ग्राम
• मलाईदार तेल - 600 ग्राम
• अंडे - 2 टुकड़े
• बर्फ के पानी - 300 मिलीलीटर
• नमक - 1 एच। चम्मच
• वोदका - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच

खाना पकाने के लिए कस्टर्ड:

• अंडे - 4 टुकड़े
• चीनी - 200-350 ग्राम
• दूध - 1 लीटर
• मलाईदार तेल - 200 ग्राम
• वेनिला - 1 पॉड
• आटा - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच
• कॉग्नाक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच

चरण-दर-चरण पाक कला:

खाना पकाने की मुख्य स्थिति उचित आटा - सभी अवयवों को ठंडा होना चाहिए।

ठंडे आटे मेज पर एक छोटी सी छलनी के माध्यम से निकलते हैं, आप 2-3 गुना छोड़ सकते हैं, जितना अधिक यह ऑक्सीजन के साथ संतृप्त हो जाएगा और उत्पाद हवा के रूप में बाहर हो जाएगा।

जमे हुए मक्खन हम एक बड़े grater पर रगड़, सीधे आटा में। मैं ध्यान देना चाहता हूं कि यह ताजा होना चाहिए और अच्छी गुणवत्ता। नुस्खा में तेल की निर्दिष्ट मात्रा कम ली जा सकती है, केवल एक को याद रखना चाहिए जितना अधिक शानदार और आटा प्राप्त किया जाता है।

हर बार जब आप तेल को आटा में सूखते हैं, और जल्दी से इसे रगड़ते हैं, ताकि यह हाथों की गर्मी से पिघल न जाए।

आटा के साथ लगातार grated तेल।

एक अलग कटोरे में, 2 अंडे तोड़ें, स्वाद के लिए नमक जोड़ें, वोदका और पानी के दो चम्मच। सभी वेज मिलाएं। वोदका की एक छोटी राशि जोड़ना आटा हवा और सूखे के साथ बनाता है। फिर छोटे भागों में, हम परिणामी तरल को तेल प्रवाह मिश्रण और मिश्रण में डालते हैं।

आटा को कड़ी मेहनत नहीं की जानी चाहिए, इसे एक बड़े कॉम में एकत्रित किया जाना चाहिए।

हमें आटा बहुत अच्छा नहीं मिला, यह हाथों से चिपक नहीं जाता है।

खाद्य फिल्म में आटा लपेटें और इसे रेफ्रिजरेटर को 2 घंटे के लिए भेजें, और इस बीच हम क्रीम तैयार करेंगे।

पाक कला कस्टर्ड

कस्टर्ड, इस नुस्खा पर तैयार, यह एक बहुत ही निविदा स्थिरता उत्पन्न करता है और केक को प्रभावित करता है।

एक छोटे पैन में, दूध डालें, चीनी, वेनिला फली जोड़ें और एक छोटी सी आग डालें और लगातार हलचल, चीनी को भंग कर दें।

एक अलग कटोरे में, अंडे तोड़ें, आटा जोड़ें, ब्रांडी और एक सजातीय राज्य में अच्छी तरह मिलाएं।

तैयार मिश्रण गर्म दूध में डाला जाता है, मिश्रण करता है और एक उबाल लेता है, लेकिन उबालना नहीं है। फिर हम आग को कम करते हैं और, वेज को हलचल करते हुए, हम मोटाई से पहले मिश्रण को वाष्पित करते हैं।

आग से निकालें, नरम मक्खन जोड़ें और क्रीम को एक सजातीय द्रव्यमान में चाबुक करें। हमने सुंदर, मोटी, कोमल कस्टर्ड निकला। इसे एक कटोरे में डालो और कमरे के तापमान में ठंडा करें।

खट्टी मलाई

आप जल्दी से खाना बना सकते हैं खट्टी मलाई किसी भी खट्टा क्रीम और चीनी से। इसे थर्मल प्रसंस्करण की भी आवश्यकता नहीं है।

हमने आटा और क्रीम तैयार की, आप कॉर्टेक्स पर जा सकते हैं।

मेज पर यह एक बेकरी पेपर है और उस पर रोल है पतला आटा, 3-4 मिमी मोटी और बेकिंग शीट का आकार। कांटा की मदद से, हम सभी को देखो की सतह पर नास्कोला बनाते हैं।

फिर एक तेज और पतले चाकू लुढ़का हुई जड़ को छह बराबर भागों में काटते हैं। धीरे-धीरे पेपर पर हम उन्हें एक बेकिंग शीट पर ले जाते हैं और हम ओवन में जहाज करते हैं, जो 200 डिग्री तक गरम होते हैं।

केक का सेंकना मध्य जाली पर बेहतर है। आपको आगे नहीं बढ़ना चाहिए, जैसे ही आटा गुलाब और मुड़ (3-5 मिनट) हमें एक बेकिंग शीट मिलती है और निम्नलिखित भेजती है। इस प्रकार, हमारे पास 24 पतली, खस्ता स्तरित अंगारे थे।

हम अपने स्वादिष्ट नेपोलियन केक एकत्र करना शुरू करते हैं। प्रत्येक कच्चे क्रीम की परत गायब है। फिर ऊपर और सभी तरफ से क्रीम का सामना करें। एक कोरज़, बलिदान के साथ और इसे टुकड़ों में बदल दें, जिसे हम अपने मिठाई को सभी तरफ से छिड़कते हैं। जब हम प्रजनन के लिए छोड़ देते हैं कमरे का तापमान पांच घंटे हैं, फिर इसे रात के लिए फ्रिज में भेजें।

सुबह में चाय के लिए केक का एक टुकड़ा काट दिया। मुंह में अच्छी तरह से प्रत्यारोपित और पिघलने, क्लासिक पर्चे मिठाई के अनुसार पकाया जाता है। बॉन एपेतीत!

यहां बहुत लंबा है और विस्तृत स्वादिष्ट तैयारी के लिए नुस्खा को विस्तृत किया गया है होम केक नेपोलियन सोवियत काल। मैं नुस्खा के बारे में आपकी राय जानना चाहूंगा, टिप्पणियों में लिखें। यदि आप चाहें, तो "क्लास" दबाएं और सोशल नेटवर्क पर अपने दोस्तों के साथ किसी लेख के लिंक साझा करें।

ऐसे पुराने व्यंजन हैं जो समय के साथ अपनी लोकप्रियता नहीं खोते हैं, हम उनमें से एक का सुझाव देते हैं। आइए घर पर प्रसिद्ध नेपोलियन केक तैयार करने का प्रयास करें। यह विस्तृत मदद करेगा चरण-दर-चरण वीडियो और सत्यापित मार्ग सोवियत काल।

निश्चित रूप से किसी भी परिचारिका ने कम से कम एक बार इस पकवान को तैयार करने की कोशिश की। इसे क्रीम के साथ मिठाई के रूप में माना जाता है। कोई कम लोकप्रिय नहीं स्नैक केक नेपोलियन, पुरानी चरण-दर-चरण नुस्खा हम भी बताएंगे। यह चिकन, मशरूम, बहुत संतोषजनक मछलियों, सेंकना सेंकना और ओवन में, और एक पैन के साथ बीयर पर तैयार किया जाता है।

इस इलाज में विश्व महिमा है। फ्रांस और इटली में क्लासिक नेपोलियन तैयार किया गया है, लेकिन इसके नाम के तहत। अमेरिका में, केक कहा जाता है - नेपोलियन। हंगरी में क्लासिक सोवियत स्वादिष्टता का एक एनालॉग है: "फ्रेंच रॉयल क्रीम केक।"

यह पुराना चरण-दर-चरण नुस्खा कब दिखाई दिया, और केक को सोवियत काल में ऐसा नाम क्यों मिला? ऐसा माना जाता है कि पहली बार उन्होंने रूस से नेपोलियन के निष्कासन के बाद से 100 वीं वर्षगांठ के दिन के लिए एक अज्ञात कुक तैयार करने का फैसला किया। इस अवसर पर, एक कुरकुरा केक बेक्ड था। उनके लिए, एक सौम्य क्रीम तैयार किया गया था, जिसकी कैलोरी सामग्री बहुत अधिक नहीं है। क्लासिक विकल्प वह एक स्ट्रॉबेरी के साथ था, और "नेपोलियन" नाम उन्हें इस तथ्य के लिए दिया गया था कि बेकिंग प्रसिद्ध सम्राट की त्रि डिगर की तरह दिखती थी। क्योंकि तैयार केक त्रिकोणीय केक पर काटा गया था।

क्लासिक के अनुसार एक और संस्करण है पुरानी नुस्खा यह बहुत पहले दिखाई दिया, और फिर उन्होंने एक चरण-दर-चरण वीडियो फिल्माया। शायद एक केक जो आज सोवियत काल के अनुसार एक पैन में तैयार किया जा सकता है और एम्मा की दादी की विधि के अनुसार, यह नेपल्स में दिखाई दिया, इसलिए उन्हें "नेपल्स" कहा जाता है। आज नैपोलियन नामक व्यंजन क्यों है? विरूपण के कारण।

क्लासिक उत्पत्ति का विकल्प

कुछ परिचारिकाएं तैयार पफ आटा से या कुकी "कान" से एक नेपोलियन केक बनाना पसंद करती हैं। यह एक मोहक कदम-दर-चरण नुस्खा है, जिसे सोवियत काल से जाना जाता है। यह क्रीम बनाने और केक को स्वादिष्ट व्यवहार के साथ बारीकी से बनाने के लिए पर्याप्त है।

और फिर भी एम्मा की दादी या यूलिया Vysotskaya से क्लासिक बेकिंग नुस्खा का अनुभव करना बेहतर है या केक को गोस्ट के अनुसार पकाएं, वीडियो के विस्तार से अध्ययन करने के बाद। फिर हर कच्चा बहुत खस्ता और सौम्य होगा। पकवान न केवल क्रीम के साथ तैयार किया जा सकता है, बल्कि सुगंधित मछली भरने, चिकन, मशरूम के साथ भी तैयार किया जा सकता है। लेकिन कैलोरी सामग्री अधिक होगी।

यदि उत्सव का कारण है, तो आपको हमारे चरण-दर-चरण नुस्खा उपचार पर खाना बनाना चाहिए, विषय पर उपयोगी वीडियो और फ़ोटो का अध्ययन करना चाहिए। हम बियर पर आटा में सेंकने की पेशकश करते हैं, और फिर एक कोमल कस्टर्ड तैयार करते हैं। खाना पकाने के लिए आपको ऐसी अवयवों की आवश्यकता है:

• आटा के 500 ग्राम;
• 1 गिलास बियर;
• 300 ग्राम मार्जरीन;
• दूध का 1 लीटर;
• 2 चीनी चश्मा;
• 6 अंडे;
• मक्खन क्रीम के 200 ग्राम;
• वैनिलिन।

मिल्स मार्जरीन, आटा और बीयर जोड़ें। सोवियत काल के लिए क्लासिक नुस्खा के अनुसार, आटा नरम होगा। फिर केक स्वादिष्ट और कुरकुरा होगा, "कान" कुकीज़ से नेपोलियन से भी बदतर नहीं होगा। हम इसे 10 गेंदों पर विभाजित करते हैं और हर पतले रूप से रोल करते हैं।

केक के टुकड़ों से एक स्टैंसिल पर काटने, आप उन्हें एक पैन या ओवन में पका सकते हैं। लेकिन इससे पहले कि आपको एक कांटा के लिए कई स्थानों पर प्रत्येक बिलेट को पियर्स करने की आवश्यकता है। जैसे ही बीयर पर लेप्स बेक्ड होते हैं, चलो क्लीनिक कस्टर्ड तैयार करने के लिए कदम से कदम शुरू करते हैं, जबकि वे ठंडा होते हैं।

सोवियत काल का यह तकनीकी मानचित्र सबसे लोकप्रिय क्यों है? क्योंकि कस्टर्ड के साथ बीयर पर केक पूरी तरह से गर्भवती है। कैलोरी प्रति 100 ग्राम अपेक्षाकृत कम है, यदि आप उबले हुए संघनित दूध के साथ एक उदाहरण के रूप में एक नेपोलियन केक लेते हैं। क्लासिक कस्टर्ड अधिकांश मालिकों को तैयार करना पसंद करता है, क्योंकि यह एक दिखाया नहीं गया है।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया इस तथ्य से शुरू होती है कि अंडे पूरी तरह से चीनी के साथ रगड़ते हैं, जो 2 चम्मच आटा और वैनिलिन जोड़ते हैं। जब चीनी रेत पूरी तरह से विलुप्त हो जाती है, तो ठंडे दूध को द्रव्यमान में डाला जा सकता है, लेकिन आधा यह इसे स्टोव पर गर्म करता है। फिर आप सब कुछ जोड़ सकते हैं और उबाल ले सकते हैं।

कस्टर्ड में एक मलाईदार तेल पेश किया जाता है, जैसा कि आप वीडियो देख सकते हैं। इसे चाबुक करें और बियर पर केक को चिकनाई करें। नेपोलियन को सजाने के लिए सोवियत काल की परंपरा के अनुसार एक टुकड़ा एक टुकड़ा हो गया। का आनंद लें क्लासिक केक बीयर पर, कुकी "कान" से, यह 10 घंटे के बाद संभव होगा: इसे भिगोना चाहिए।

महान विन्यास

सुगंधित कस्टर्ड के साथ पफ पास्ता नेपोलियन, गोस्ट के अनुसार तैयार, एम्मा की दादी या यूलिया Vysotskaya के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा, कोमलता के लिए प्रसिद्ध है। लेकिन खाना बनाने का एक विशेष तरीका है। यह सबसे अच्छा मिठाई एक मूल व्यक्ति के जन्मदिन के लिए। इसे गीले नेपोलियन कहा जाता है क्योंकि इसमें बहुत सी क्रीम जोड़ा गया है।

सैद्धांतिक रूप से, इस तरह के एक केक को पैन में बियर पर बेक किया जा सकता है, जिसमें वीडियो और फोटो का अध्ययन किया जा रहा है। लेकिन हम आपको हमारी चरण-दर-चरण नुस्खा का उपयोग करने की सलाह देते हैं। फिर आप सबसे अच्छा नेपोलियन तैयार करने के लिए प्रबंधन करेंगे, और यदि आप इसे प्यार से सजाने के लिए, उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी, फिर सबसे सुंदर। यह ध्यान में रखना चाहिए कि विनोसी की कैलोरी सामग्री स्थिति की तुलना में अधिक होगी जब सोवियत काल का क्लासिक तकनीकी मानचित्र का उपयोग किया जाता है।

यह नुस्खा तेजी से है, साथ ही साथ दादी एम्मा और Vysotskaya से क्लासिक सोवियत समय या संस्करण। बीयर पर केक की तरह, ये छर्रों भट्ठी और एक पैन में, और ओवन में होंगे। एक गीला नेपोलियन तैयार करने के लिए आपको परीक्षण के लिए क्या चाहिए:

• 200 ग्राम मार्जरीन;
• 3 कप आटा;
• वोदका के 1/3 गिलास;
• 1/3 गिलास पानी;
• चाकू की नोक पर नमक।

यह एक साधारण चरण-दर-चरण नुस्खा है, लेकिन आपको खाना पकाने के लिए एक बारीकियों को जानने की जरूरत है। कोमल केक काजो सोवियत काल की बियर पर क्लासिक से भी बदतर नहीं है। उसके लिए पानी बर्फ होना चाहिए। फिर गीला नेपोलियन कुरकुरा और सौम्य होगा। चूंकि केक बेकिंग के आधार पर चीनी नहीं जोड़ते हैं, इसलिए आप मशरूम या चिकन के साथ एक उत्कृष्ट स्नैक बना सकते हैं। महिलाओं की तरह सब्जी भरना: कैलोरी व्यंजन के नीचे इसके साथ।

नमक और आटा के साथ पहले रगड़ मार्जरीन: आप वीडियो पर प्रक्रिया देख सकते हैं। तब द्रव्यमान क्रंब में ट्रिटुरेटेड है। पानी जोड़कर, आटा धो लें: इसकी पूर्ण समरूपता प्राप्त करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह तस्वीर में ध्यान देने योग्य है। विषयों के लिए यह सरल नुस्खा और परिचारिका की तरह है कि द्रव्यमान में आप जूलिया Vysotsky और दादी एम्मा की विधि के विपरीत, गांठ छोड़ सकते हैं।

आप गेंदों को बना सकते हैं: आपको आटा को 8 टुकड़ों पर विभाजित करने की आवश्यकता है। गोस्ट सोवियत काल के लिए नुस्खा में नुस्खा से कम होगा। लेकिन वे बहु-स्तरित होने के लिए बाहर निकल जाएंगे, भले ही उनका ओवन एक फ्राइंग पैन में हो। नतीजतन, जन्मदिन के लिए एक गीला केक सबसे निविदा होगा।

गेंदें फ्रीजर को दो घंटे तक भेजें: छर्रों को रोल करना बहुत आसान होगा, इसके विपरीत क्लासिक फैशन दादी एम्मा। उनके लिए कोई भरना होगा। इस चरण-दर-चरण नुस्खा पर तैयार की गई व्यंजनों की उच्च कैलोरी सामग्री को भ्रमित करने पर कस्टर्ड के साथ नेपोलियन को कस्टर्ड के साथ रखना संभव होगा।

आटा रोलिंग, एक पैन में बेक्ड केक या तो ओवन में। यह लगभग 3-5 मिनट है ताकि वे विषयगत वीडियो के रूप में एक सुनहरा रंग प्राप्त कर सकें। एक चादर को एक पैन में आयोजित किया जाना चाहिए: इसे भूरे रंग के सुनहरे बनने दें। फिर वह उसे एक टुकड़ी में बदल देगा, जो एक गीले केक को सजाने के लिए। एक विशेष मामले के लिए, यह नेपोलियन बेरीज और फलों को सजाने के लिए चोट नहीं पहुंचाएगा, उदाहरण के लिए स्ट्रॉबेरी।

लेकिन यह चरण-दर-चरण नुस्खा, एम्मा दादी की विधि के विपरीत और कुकी "कान" से नेपोलियन खाना पकाने का विकल्प, इसकी क्रीम के लिए दिलचस्प है। बेकिंग का स्वाद प्राप्त होता है। विनोसी रोल की कैलोरी सामग्री को भी जाने दें, यह संभावना नहीं है कि कोई उसे मना कर देगा। हमें विघटित क्रीम तैयार करने की आवश्यकता है:

• दूध का 1 लीटर;
• 3 अंडे की जर्दी;
• 1.5 गिलास चीनी;
• 3 बड़ा चम्मच। एल आटा;
• मुहर का 300 मिलीलीटर;
• वैनिलिन;
• मक्खन के 50 ग्राम।

अंडे और आटा के साथ चीनी को जोड़ने, क्रीम पर मिलाकर। हम एकरूपता के लिए बहुत लाते हैं, और फिर हम दूध में डालते हैं। हम इसे सामान्य कस्टर्ड की तरह पकाते रहते हैं, धीमी आग डालते हैं। जब मिश्रण मोटा होता है, तो हम इसमें एक मुहर, वैनिलिन और मक्खन पेश करते हैं।

खाना पकाने के तुरंत बाद इस क्रीम का उपयोग किया जाता है। उसे ठंडा करने की आवश्यकता नहीं है: आप तुरंत गीले नेपोलियन कर सकते हैं। कस्टर्ड क्रीम गोस्ट सोवियत काल के अनुसार बेकिंग के लिए भी लागू होता है, और दादी एम्मा के चरण-दर-चरण नुस्खा पर एक व्यस्तता के लिए। वह पूरी तरह से स्वाद का पूरक होगा शास्त्रीय नेपोलियन कुकी "कान" से और बियर पर केक से। अंत में, सुंदर कृपया सबसे आसान तरीका है। आप इस क्रीम के साथ तैयार केक से केक नेपोलियन बना सकते हैं।

कच्चा इलाज

अब हम आपको एक चरण-दर-चरण नुस्खा बताएंगे, एक भूख स्नैक केक नेपोलियन कैसे तैयार किया जाए। निश्चित रूप से मेजबान पूरी तरह से अच्छी तरह से जानते हैं, क्योंकि एक क्लासिक चिकन भरने और मशरूम या तो डिब्बाबंद भोजन (मछली के आधार) के साथ बनाया जाता है। इसलिए, हम आपको आश्चर्यचकित करना चाहते हैं: गोस्ट के अनुसार बेकिंग के आधार पर, हम हैम और पनीर के साथ केक बनाने की पेशकश करेंगे।

यह बताने की आवश्यकता नहीं है कि इस नेपोलियन के लिए क्यों स्वीट कुकीज़ से सोवियत काल के लिए नुस्खा फिट नहीं होगा: हमें जरूरत है ताजा आटा। आप किसी भी प्रकार के बेकिंग का उपयोग कर सकते हैं, जो चीनी नहीं जोड़ा जाता है। स्नैक्स के लिए Corjals एक पैन में तैयार या बेक्ड खरीदते हैं। उसके बाद, भरने तैयार किया जाता है, कैलोरी सामग्री काफी अधिक है।

यह एक धीमी कुकर में सुविधाजनक और जल्दी से इस तरह के एक नेपोलियन केक तैयार है। लेकिन हम गोस्ट सोवियत काल के अनुसार बेकिंग के लिए आटा तैयार करने के लिए कैसे नहीं दोहराएंगे। यदि आप चाहें तो आप अनुभवी गृहिणियों के वीडियो को देख सकते हैं। इस चरण-दर-चरण नुस्खा में, सबसे दिलचस्प एक भरना है। उसके लिए हमें ऐसे उत्पादों की आवश्यकता है:

• ठोस पनीर का 80 ग्राम;
• 1 उबला हुआ अंडे;
• 1 लहसुन slicker;
• 150 ग्राम मेयोनेज़;
• 100 ग्राम हैम;
• पिघला हुआ पनीर का 200 ग्राम;
• 50 ग्राम डिल;
• 100 ग्राम मसालेदार खीरे;
• गाजर के 150 ग्राम;
• जवाब दिया प्याज के 150 ग्राम;
• वनस्पति तेल के 30 मिलीलीटर;
• नमक, मसालों को स्वाद के लिए।

यदि गोस्ट सोवियत काल के अनुसार खुद को केक बनाने का फैसला किया जाता है, तो छोटे बेकिंग केक को रोल करना बेहतर होता है। फिर स्नैक सुंदर लगेगा। हालांकि भरने को पकाने की विधि काफी सरल है, आप पहले विषयगत चरण-दर-चरण वीडियो देख सकते हैं।

पहले चरण में, हम पनीर, अंडे को रगड़ते हैं, लहसुन जोड़ते हैं। पकवान की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, आप पनीर के प्रकार की ब्राइन किस्मों का चयन कर सकते हैं। द्रव्यमान को बचाओ, इस तरह के एक अजीब क्रीम हम पहले केक याद करते हैं।

दूसरी परत हैम, डिल और रॉ से बना है। तीसरी परत के लिए हम मेयोनेज़ के साथ कसा हुआ खीरे को जोड़ते हैं। अगला चरण एक गाजर रगड़ रहा है, और प्याज क्यूब्स, तलना सब्जियां और नमक में कटौती करते हैं। हम उन्हें पिघला हुआ पनीर से जोड़ते हैं, क्रीम अगली कोरज़ ग्रीस करते हैं। स्नैक नेपोलियन की कैलोरीनेस को कम करने के लिए, आप इस परत में नियमित नहीं जोड़ सकते हैं।

ऊपरी कोरज स्मीयर मेयोनेज़ पर, कसा हुआ पनीर के साथ मिश्रित। तैयार केक यह ग्रीन्स के साथ सजावट के लायक है और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया है। उत्सव से एक दिन पहले इसे पका देना बेहतर है: Korzzh बहुत भिगोना चाहिए। फिर, कोई भी इस तरह के इलाज से उत्सव की मेज से इनकार नहीं करेगा।