एक अर्ध के साथ कुटीर पनीर से कोमल चीज़केक। एक फोटो के साथ अर्ध-दर-चरण नुस्खा के साथ पनीर चीज़केक कैसे पकाएं
उदाहरण के लिए, पनीर अलग होने लगते हैं, खराब रूप से आकार को पकड़ते हैं, वे बहुत तरल होते हैं, उन्हें चालू करना मुश्किल होता है। कई अनुभवी कुक एक अर्ध के साथ चीज़केन के व्यंजनों को निपुण करने की सलाह देते हैं- दही आटा एक अनाज के साथ कम सनकी के साथ; विशेषज्ञों के मुताबिक, यह साफ, सुंदर केक आसान है, जबकि वे fluffy और मुलायम हैं। कुक अक्सर सूजी बार और अन्य कारणों से पसंद करते हैं।
व्यंजनों में पांच सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले सामग्री:
पोषण विशेषज्ञों का तर्क है कि ये पकवान यह उन लोगों के मेनू का हिस्सा हो सकता है जो स्वस्थ जीवनशैली में रूचि रखते हैं, और विशेष रूप से जो लोग आंकड़े का पालन करते हैं या बहुत कुछ प्राप्त करते हैं। घुटने टेकने के लिए, माकी के केवल दो चम्मच की आवश्यकता होगी - यह वॉल्यूम में बढ़ता है, बड़ी मात्रा में नमी को अवशोषित करता है। ताकि मिठाई कम कैलोरी है, आपको कम मोटापा प्रतिशत के साथ कुटीर चीज़ का चयन करना चाहिए। धीमी कुकर में या एक फ्राइंग पैन में ओवन में चीज बनाएं - प्रत्येक विधि के अपने फायदे हैं, लेकिन किसी भी मामले में, नुस्खा में निर्दिष्ट सिफारिशों के अधीन, कुटीर पनीर छर्रों को भूख और स्वादिष्ट हो जाएगा।
याद रखें जब हम अभी भी छोटे हैं, तो किंडरगार्टन गए, फिर सोने के बाद, हमें खट्टा क्रीम के साथ चीज़केक दिए गए थे, और कभी-कभी जाम के साथ? और वे स्वादिष्ट थे, ये पनीर, इस तरह के असाधारण! माँ, हमने अभी भी घर पर किंडरगार्टन के समान पकाने के लिए कहा, और वह, भले ही उसने बहुत स्वादिष्ट तैयार किया, बगीचे में इस तरह के पनीर तैयार करने के लिए काम नहीं किया! आज हम बचपन में लौटने की कोशिश करेंगे और एक पैन में एक सूजी के साथ कुटीर पनीर से स्वादिष्ट लश चीज़केक पकाएंगे, जैसे कि किंडरगार्टन की तरह! और चरण-दर-चरण नुस्खा काफी सरल है, इसलिए हम शुरू करते हैं!
- कॉटेज पनीर - 500 ग्राम
- अंडे - 1 पीसी।
- चीनी - 3-4 बड़ा चम्मच।
- Manka - 4 बड़ा चम्मच।
- Bustyer - 1 चम्मच।
- नमक - चिपोट
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल
एक फ्राइंग पैन के साथ कॉटेज पनीर से चीज़केक के लिए पकाने की विधि
एक आरामदायक गहरे कटोरे में कुटीर पनीर, अंडे को बिखेरें। एक साथ कुटीर पनीर और अंडे हिलाओ। काफी सजातीय द्रव्यमान होना चाहिए। इसे अधिक मत करो - आपको प्यूरी में कुटीर पनीर को परेशान करने की आवश्यकता नहीं है। आटा को छोटे दही गांठ बनाए रखें।
कुटीर पनीर मिश्रण में, चीनी डालो और नमक का एक चुटकी। यदि आप संदेश से प्यार करते हैं - एक और अधिक चम्मच चीनी जोड़ें, लेकिन इसे अधिक न करें - अतिरिक्त चीनी से, पनीर एक फ्राइंग पैन में जला सकता है। सभी अवयवों को हलचल।
सूजी और बेकिंग पाउडर जोड़ें। सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं और स्कारलेट व्यापक के लिए 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें। जब मांकी के ग्रूव मात्रा में बढ़ते हैं और पारदर्शी बन जाते हैं, सफेद नहीं, - आटा तैयार है। व्यंजनों के विपरीत, जहां आटा, एक अर्धविराम के साथ चीज़केक कुटीर पनीर द्रव्यमान में डाल दिया जाता है, एक हल्की, ढीली संरचना के साथ - जो लोग वापस दिए गए थे बच्चों का बगीचा.
यहां सुस्त चीज़केक के लिए आटा है अंत में बाहर निकलना चाहिए। कुटीर पनीर की दानेदार संरचना स्पष्ट रूप से दिखाई दे रही है - और यह अद्भुत है: दही इंजन तैयार किए गए चीज़केक में आएंगे।
तैयारी समाप्त हो गई है - अब फ्राइंग। एक मोटी तल के साथ फ्राइंग पैन ले लो, आग पर डाल दिया और तेल की एक छोटी मात्रा डालना। खुद को हथेली में बनाने के लिए, उन्हें आटा में पकड़ें और पैन में तलना को भेजें। स्वादिष्ट अशिष्ट पक्षों के गठन से पहले एक मामूली गर्मी पर दोनों तरफ फ्राइये।
सबसे निविदा, रसदार अंदर और एक कुरकुरा कुरकुरा चीज के साथ, स्वाद से, किंडरगार्टन के रूप में, अगर आप उन्हें एक फ्राइंग पैन में फ्राइड फ्राइड के साथ कुटीर पनीर से तैयार करते हैं तो यह बाहर निकल जाएगा। यह इस तरह के बारे में है कि वे बचपन को याद करते हुए कहते हैं। मैं सरल प्रस्तावित करता हूं क्लासिक विकल्प बिना आटे के स्वादिष्ट लश के साथ घर पर खाना बनाना।
अक्सर रात के खाने के लिए चीज पकाते हैं, कई जानते हैं व्यंजनों की एक किस्म। लेकिन हमेशा इनके स्वाद पर विचार करें। तुलना करें, अक्सर सोचते हुए कि प्रयोग खत्म करने का समय है। और समय और परिवार द्वारा परीक्षण किए गए एक विकल्प पर रहें।
एक सूत्र के साथ पनीर चीज़केक कैसे पकाना है (चरण-दर-चरण)
आप सुस्त बनाने के लिए सबसे सरल नुस्खा कोमल चीज, सबसे सफल, क्लासिक माना जाता है। घटकों के सत्यापित अनुपात ने उन्हें सबसे स्वादिष्ट बना दिया। दूसरे के साथ दिलचस्प विकल्प साइट के दूसरे पृष्ठ से मिलें।
लेना:
- कॉटेज पनीर - 500 ग्राम।
- अंडे - टुकड़ों की एक जोड़ी।
- आटा - 2 चम्मच।
- चीनी रेत - 3-4 चम्मच (स्वाद का निर्धारण करें)।
- नमक - चुटकी की एक जोड़ी।
- वैनिलिन एक चुटकी है।
- सेमाल अनाज - 2 बड़े चम्मच (यदि कुटीर पनीर बहुत गीला है, तो एक और जोड़ें)।
- सूरजमुखी परिष्कृत तेल - 50 मिलीलीटर।
प्रति 1 किलो। अन्य अवयवों की कुटीर पनीर संख्या डबल।
फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा:
एक कटोरे में कुटीर पनीर मोड़ो। यह सलाह दी जाती है कि वे बहुत शुष्क और वसा नहीं ले सकें। कांटा सोचो।
चीनी, वैनिलिन, या कोई अन्य स्वाद जोड़ें। एक अंडे पहनें। संबोधन जारी रखें और सामग्री को कांटा में मिलाएं।
सेमोलॉट खींचो। सुंदर stirring। 10 मिनट के लिए छोड़ दें। यदि स्टॉक में समय है, तो आधे घंटे तक रखें।
काम की सतह पर, थोड़ा सा आटा डालें, दही द्रव्यमान रखें।
धीरे-धीरे आटा से भीख मांगना ताकि छड़ी न हो, सॉसेज बनाएं।
धीरे-धीरे छोटे टुकड़ों में विभाजित करें।
प्रत्येक टुकड़ा आटे में कटौती। पनीर के एक गोल या अंडाकार खाली के हाथों का निर्माण करें।
अपने विवेक पर आकार और मोटाई। इस बात पर विचार करें कि यदि गुना मोटी है, तो अधिक फ्राइंग समय होगा।
तेल को स्किलेट में रोल करें, रिक्त स्थान दें। तेल इतना नहीं होना चाहिए कि उत्पाद इसमें तैर रहे हैं।
एक तरफ शुरुआत में तलना, आग की शक्ति को कम करने के लिए। फिर मुड़ें और तत्परता तक लाएं।
एक पैन में एक सेमोलियो और खट्टा क्रीम के साथ शानदार कुटीर पनीर चीज़केक
यदि आप उन्हें बनाते हैं तो क्लासिक कॉटेज का स्वाद बेहतर किया जा सकता है खट्टी मलाई। सिफारिश करें। प्यार किशमिश, खुद को खुशी से इनकार न करें, डाल दें। एक घंटे की एक चौथाई, उबलते पानी खाड़ी पर केवल निचोड़ें। अन्य व्यंजनों के साथ, आप साइट के किसी अन्य पृष्ठ पर परिचित हो सकते हैं।
यह लेगा:
- घर का बना कुटीर पनीर - 500 ग्राम।
- अंडे - 2 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच।
- Manka - उतना ही।
- पानी - 1/2 कप।
- आलू स्टार्च - 3 चम्मच।
- नमक, चीनी - स्वाद के लिए।
कैसे करना है:
- वैकल्पिक रूप से कुटीर पनीर, नमक, चीनी रेत, स्टार्च, सूजी, सूजी के एक कटोरे में कनेक्ट करें। हिलाओ कांटा। चीनी बहुत ज्यादा रखी, फिर और जोड़ें।
- अंडे जगाओ, अच्छे विश्वास में मिलाएं।
- आकार में एक ही पनीर लें। तैयार होने तक एक पैन में तेल में कांटा।
- एक सॉस पैन में कॉटेज को मोड़ो, चीनी के साथ बोलते हुए। मात्रा, इच्छा पर परिभाषित करें।
- पानी खट्टा क्रीम निकालें। एक सॉस पैन में भरें।
- एक ढक्कन के साथ खाली। 5-10 मिनट के लिए सबसे छोटी आग पर टॉमिट, और नहीं।
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एक अर्धप्रद के साथ, स्वादिष्ट, सुस्त दही की तैयारी के बारे में एक कहानी के साथ वीडियो। आप हमेशा स्वादिष्ट होने दो!
शायद कोई ऐसा व्यक्ति नहीं है जो अपने जीवन में कम से कम एक बार अपने रसोईघर में चीज तैयार किया - बेक्ड, भुना हुआ, किशमिश, चेरी, मोल्डों में, ओवन में, आदि। आज मेरे पास सबसे आसान है प्रसिद्ध नुस्खा एक सेमिट के साथ चीज़केक।
मुझे कुटीर पनीर में बंदूक जोड़ने के लिए आटा के बजाय सबसे अधिक पसंद है, वह सूख जाती है और आकार को अच्छी तरह से रखती है। यदि कुटीर पनीर उच्च गुणवत्ता वाला है, तो मजेदार को बहुत छोटी राशि की आवश्यकता होती है। मेरे पास पैक से कुटीर पनीर था, और वह हमेशा गीला होता है और अधिक माकी और आटा लेता है। चीनी स्वाद में जोड़ें, मुझे एक उच्चारण मीठा स्वाद पसंद है।
सरल लेकिन तैयारी के लिए स्वादिष्ट चीज एक सेमिता के साथ कॉटेज पनीर से सूची में सभी उत्पादों को तैयार करें।
अंडे के साथ कॉटेज पनीर। नमक और सोडा का एक चुटकी जोड़ें। वैनिलिन या वनीला शकर - वैकल्पिक।
चीनी और चीनी। सुंदर stirring।
परिणामी दही मिश्रण को 20 से सूजन के लिए छोड़ दें।
कुटीर पनीर की एक ही मात्रा लें और चीज बनाएं, उन्हें आटा में क्रॉल करें। आटा के बजाय, आप एक ही वंश का उपयोग कर सकते हैं, तो चीज एक कुरकुरा परत के साथ बाहर निकल जाएगी।
फ्राई पनीर वनस्पति तेल दो पक्षों से एक कठोर क्रस्ट तक।
कॉटेज पनीर से एक सूजी के साथ चीज़केक की सेवा करने के लिए, जिसके साथ आत्मा इच्छा होगी - खट्टा क्रीम, शहद, जाम, संघनित दूध, आदि
बॉन एपेतीत!
