मछली के साथ ओवन सैंडविच। गर्म मछली सैंडविच
बहुत से लोग गर्म सैंडविच पसंद करते हैं। ज्यादातर वे सॉसेज, हैम या मांस के साथ तैयार किए जाते हैं। और हम आपको गर्मागर्म फिश सैंडविच बनाने की विधि बताएंगे। कोशिश करो, स्वादिष्ट!
गर्म डिब्बाबंद मछली सैंडविच
अवयव:
- सफेद ब्रेड - 8 टुकड़े;
- तेल में सार्डिन - 400 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- मसालेदार शैंपेन - 8 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- मसालेदार खीरे - 2 पीसी ।;
- सख्त पनीर- 8 स्लाइस;
- साग।
तैयारी
ब्रेड पर मक्खन फैलाएं। प्याज काट लें, मशरूम को क्यूब्स में काट लें। एक कांटा के साथ मछली को गूंध लें, प्याज और मशरूम जोड़ें। परिणामी मिश्रण को ब्रेड और मक्खन पर रखें, ऊपर से पनीर के गोले और स्लाइस बिछाएँ। सैंडविच को ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें और पनीर के पिघलने तक ओवन में बेक करें। परोसने से पहले कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।
लाल मछली के साथ गर्म सैंडविच
अवयव:
- पाव रोटी - 4 स्लाइस;
- पतली कटी हुई लाल मछली - 100 ग्राम;
- टमाटर - 1 पीसी ।;
- मासडम पनीर - 4 स्लाइस;
- वनस्पति तेल;
- नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।
तैयारी
मछली के स्लाइस को नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें और वनस्पति तेल के साथ एक पैन में बहुत जल्दी भूनें। फिर, उसी फ्राइंग पैन में, पाव स्लाइस को एक तरफ भूनें, फिर उन्हें पलट दें, मछली का एक टुकड़ा, पनीर का एक टुकड़ा डालें। पैन को ढक्कन से ढक दें, आँच को कम कर दें और पनीर के पिघलने तक पकाएँ। तैयार सैंडविच पर टमाटर के स्लाइस रखें और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
गर्म मछली सैंडविच
अवयव:
- सफेद ब्रेड - 5 स्लाइस;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- उबली हुई मछली- 200 ग्राम;
- पनीर - 60 ग्राम;
- टमाटर - 1 पीसी ।;
- सरसों - 2 चम्मच;
- साग।
तैयारी
ब्रेड के स्लाइस को नरम मक्खन से फैलाएं, ऊपर एक परत लगाएं। ऊपर से मछली के टुकड़े बिछाएं, उन पर - टमाटर के गोले। और इन सब पर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। हम सैंडविच को ओवन, माइक्रोवेव या एयरफ्रायर में भेजते हैं और पनीर पिघलने तक पकाते हैं। हम जड़ी-बूटियों के साथ मछली के साथ तैयार गर्म सैंडविच को कुचलते हैं।
ओवन में गर्म मछली सैंडविच
अवयव:
तैयारी
पाव को लगभग 2 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें, दूध में डुबोएं और चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर रखें। मछली को स्लाइस में काटें और पाव रोटी के ऊपर रखें। प्याज, तीन गाजर को कद्दूकस पर काट लें। इन्हें फ्राई करें वनस्पति तेलसुनहरा भूरा होने तक, और फिर मछली के ऊपर फैलाएं। मेयोनेज़ का एक जाल लागू करें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। हम लगभग आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर ओवन में मछली के साथ सैंडविच बेक करते हैं।
सैंडविच बनाने की प्रक्रिया में विभिन्न किस्मों की लाल मछली, महंगा सामन कैवियार, विदेशी फलऔर सब्जियां हाल के दिनों की एक नई प्रवृत्ति से बहुत दूर हैं, लेकिन किसी भी छुट्टी के लिए मुख्य मेनू तैयार करने में एक लंबे समय से ज्ञात तकनीक है। उत्सव की मेज के केंद्र में स्थित, स्नैक कंसोल पर या किसी भोज के बुफे टेबल पर, वे किसी भी उत्सव की एक अनिवार्य विशेषता बन जाते हैं, चाहे वह हो नए साल की रात, जन्मदिन और वर्षगांठ समारोह, विवाह का प्रीतिभोज, गाला कॉर्पोरेट कार्यक्रम या दोस्तों के लिए सिर्फ एक डिनर पार्टी।
सिद्धांत रूप में, यह बिल्कुल भी मायने नहीं रखता है कि गर्म व्यंजन परोसने की योजना कितनी भव्य है और इसका क्या इरादा है क्योंकि दावत मेनू के अनुसार, मुंह में पानी लाने वाले स्नैक्स हमेशा बिजली की गति से मेहमानों के पास जाते हैं, जबकि लगभग दस्तक नहीं देते हैं दर्शकों की भूख।
लाल मछली के मामले में, उपभोक्ताओं की पसंद बिल्कुल असीमित है। तैयारी में उपयोग के लिए सभी मौजूदा किस्मों की सिफारिश की जाती है। यह पूरी तरह से व्यक्तिगत प्राथमिकताओं, नियोजित उत्सव की प्रकृति और निश्चित रूप से, दावत मेनू की तैयारी की लागत के लिए प्रदान किए गए नियोजित बजट पर निर्भर करता है। एक नियम के रूप में, सैंडविच की तैयारी में यह बेहतर होता है: गुलाबी सामन, सामन और ट्राउट।
निम्नलिखित व्यंजन आपको न केवल खूबसूरती से, कुशलता से और स्वाद से तैयार करने में मदद करेंगे, बल्कि किसी भी उत्सव के लिए सबसे लोकप्रिय स्नैक्स की व्यवस्था भी करेंगे।
पकाने की विधि प्राप्त करें: गर्म सामन सैंडविच
नुस्खा के लिए उत्पाद:
छड़ी सफ़ेद ब्रेड;
गुणवत्ता का एक बंडल मक्खन;
अनसाल्टेड ताजा सामन पट्टिका (इस उदाहरण में, गुलाबी सामन);
लगभग 200 जीआर। कोई पनीर कठोर किस्में;
मध्यम वसा मेयोनेज़ का एक छोटा जार (आपको एक भाग की आवश्यकता है);
छानाकम वसायुक्त नुस्खा के लिए मेयोनेज़ के विकल्प के रूप में;
युवा हरी प्याज का एक गुच्छा;
लाल मछली की पट्टिका को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और इसे एक कागज़ के तौलिये पर फैलाकर सुखाया जाना चाहिए;
यदि यह नुस्खा आपको बहुत जटिल लगता है, तो ब्रेड के स्लाइस को पैन और टोस्टर दोनों में तला जा सकता है। मुख्य बात यह है कि उन्हें ज़्यादा न सुखाएं, अन्यथा मछली बेक करते समय ओवन में रोटी जल सकती है। इसके अलावा, सैंडविच को गर्म परोसा जाना चाहिए, अन्यथा वे सूख जाएंगे, हालांकि माइक्रोवेव में फिर से गरम करने से स्थिति ठीक हो जाएगी और वे अपनी पूर्व कोमलता वापस पा लेंगे।
पकाने की विधि: गुलाबी सामन, ताजा ककड़ी और अंडे के साथ सैंडविच
लाल मछली और . का संयोजन ताज़ी सब्जियांउत्सव की मेज को सजाते समय काफी लोकप्रिय है। स्वाद की एक विशेष छाया पकवान को not . का उपयोग देती है साधारण टुकड़ेरोटी, लेकिन खस्ता अनाज की रोटियां। सौभाग्य से, स्टोर अलमारियों पर उनकी विविधता आपको लंबे समय तक उपयुक्त लोगों की तलाश नहीं करेगी।
नुस्खा के लिए उत्पाद:
साबुत अनाज कुरकुरे का एक पैकेट;
1 – 2 ताजा खीरेमध्यम आकार;
1 - 2 टुकड़ों की मात्रा में चिकन अंडे;
मध्यम वसा मेयोनेज़ के कुछ बड़े चम्मच;
हल्की नमकीन लाल मछली, पतली स्ट्रिप्स में काट लें; (मेरे मामले में गुलाबी सामन)
ताजा डिल साग;
इस रेसिपी के अनुसार क्षुधावर्धक तैयार करने के चरण इस प्रकार हैं:
खीरे को भूसे से धोया, सुखाया और कद्दूकस किया जाना चाहिए। चाकू से काटा जा सकता है;
भविष्य में, आपको सभी अतिरिक्त खीरे का रस निकाल देना चाहिए;
कठोर उबले अंडे, छिलका, बारीक काट लें या रगड़ें;
भरने के लिए, आपको कुछ मेयोनेज़ को कद्दूकस किए हुए अंडे के साथ मिलाना होगा;
मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ पाव को कोट करें, ऊपर से कसा हुआ ककड़ी फैलाएं, अंडे के द्रव्यमान के साथ कवर करें। बिछाई गई परतों को धीरे से तानें;
प्रत्येक सैंडविच के केंद्र में, गुलाबी सामन पट्टिका रखें, स्ट्रिप्स को गुलाब के रूप में मोड़ें।
इस तरह के नाश्ते के लिए ताजा डिल सबसे अच्छी सजावट होगी। यदि वांछित है, तो इन सैंडविच को कटा हुआ जैतून या नींबू के वेजेज के साथ पूरक किया जा सकता है।
पकाने की विधि: लाल मछली और ककड़ी सैंडविच, केकड़ा तेल
यह नुस्खा आपको किसी भी प्रकार की लाल मछली का उपयोग करने की अनुमति देता है। चुनाव पूरी तरह से व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।
तो, आपको आवश्यकता होगी:
ताजा खस्ता बैगूएट;
गुणात्मक क्रैब स्टिक(ठंडा उपयोग करना बेहतर है, जमे हुए नहीं);
मक्खन का एक पैकेट;
स्मोक्ड पनीर- 100 ग्राम।
ताजा डिल, अजमोद या अन्य प्रकार की हरियाली;
हल्का नमकीन लाल मछली (सामन, गुलाबी सामन, ट्राउट, चुम सामन);
1 - 2 टुकड़ों की मात्रा में ताजा खीरे।
बैगूएट को 1 - 2 सेमी मोटे बराबर टुकड़ों में काट लें;
एक ब्लेंडर या मिक्सर में पिघला हुआ मक्खन और केकड़े की छड़ें मिलाएं;
बैगूएट के प्रत्येक टुकड़े को परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ शीर्ष और किनारों पर लेपित किया जाता है;
डिल साग को बारीक कटा हुआ होना चाहिए और मध्यम गहराई की एक बड़ी प्लेट में डालना चाहिए;
प्रत्येक सैंडविच को एक प्लेट में जड़ी-बूटियों के साथ विसर्जित करें ताकि ब्रेड स्लाइस के किनारे पूरी तरह से जड़ी-बूटियों से ढक जाएं;
हम स्मोक्ड पनीर का एक पतला टुकड़ा फैलाते हैं (एक स्पष्ट स्मोक्ड स्वाद वाले व्यंजनों के प्रेमियों के लिए, अन्यथा आप जोड़ नहीं सकते);
ककड़ी को मध्यम स्लाइस या स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है;
सैंडविच की तैयारी के ऊपर रखी जाती है: एक तरफ, ककड़ी के स्लाइस, दूसरी तरफ - गुलाब के आकार में मछली के स्लाइस के स्ट्रिप्स।
इस नुस्खा के अनुसार संयुक्त उत्पाद न केवल पूरी तरह से पूरक हैं, बल्कि एक दूसरे के स्वाद को भी अलग करते हैं।
हॉलिडे रेसिपी: लेडीबग रेड फिश सैंडविच
उत्सव की घटनाओं या भोजों के दौरान इस नुस्खा के अनुसार "लेडीबग" सैंडविच विशेष रूप से पसंद किए जाते हैं। सुंदरता और चमक से आश्चर्यचकित, फिर भी, वे काफी सरल तरीके से तैयार किए जाते हैं:
नुस्खा के लिए उत्पाद:
मध्यम बन्स की एक जोड़ी;
हल्का नमकीन सामन - 200 जीआर।
250 ग्राम शिकार पनीर;
कई चेरी टमाटर;
200 जीआर। कम वसा वाले मेयोनेज़;
डिब्बाबंद जैतून;
कोई भी ताजा जड़ी बूटी, लहसुन।
खाना पकाने की प्रक्रिया इस प्रकार है:
- बन्स को लंबाई में काटा जाता है और बहुत पहले से गरम ओवन में दो मिनट के लिए भुना जाता है। फिर सैंडविच के लिए ब्रेड बेस को निकालकर उथले सांचे में बिछा दिया जाता है।
- टमाटर आधे में कटे हुए हैं।
- पनीर के साथ बन्स के ठंडे टुकड़ों को स्मियर करें, सामन का एक टुकड़ा डालें, चेरी को ऊपर से गूदे के साथ रखें।
- जैतून के कुछ बहुत ही छोटे टुकड़े काट लें, टमाटर की सतह पर धब्बे के रूप में रख दें। हम टमाटर के बगल में जैतून के क्वार्टर फैलाते हैं - यह हमारी भिंडी का सिर होगा। हम लहसुन की छोटी कलियों से आंखें बनाते हैं, उन्हें जैतून में चिपकाते हैं।
"लेडीबग" के साथ सैंडविच ही नहीं होगा स्वादिष्ट दावत, लेकिन यह भी वास्तव में एक उत्सव की दावत की योग्य सजावट है। पकवान को ताजी जड़ी-बूटियों और नींबू के वेजेज से सजाना न भूलें।
लाल मछली सैंडविच सजावट:
सैंडविच बनाने के बाद, आपको उन्हें पूर्णता में लाने के लिए कुछ और हलचलें करनी होंगी। लाल मछली के साथ सैंडविच के डिजाइन के लोकप्रिय उदाहरण।
यह नुस्खा सिर्फ वह उदाहरण है जब आपको समझ में नहीं आता है: ठीक है, काक इन सरल सामग्री से आप कुछ ऐसा प्राप्त कर सकते हैं स्वादिष्ट व्यंजन? अच्छा दोस्तों, गंभीरता से! बैटन, प्याज, मेयोनेज़, मक्खन और पाइक पर्च! सब कुछ!))) मैं इसे अभी देखूंगा, मैं खुद को इस बात की गारंटी नहीं देता कि मैं खाना बनाऊंगा। मैंने संदेह से देखा होगा, माना जाता है कि "ठीक है, यहाँ क्या दिलचस्प हो सकता है" और साथ ही बहुत कुछ खो दिया होता। लेकिन, सौभाग्य से, मैं बचपन से पाइक पर्च पकाने की इस विधि को जानता हूं। इसके अलावा, मैं एक ऐसा खाने वाला था ... मैंने कटलेट और सूप जैसे हार्दिक भोजन मुश्किल से खाया। मेरे लिए सभी कुकीज़, और मुझे वफ़ल दें। लेकिन मुझे ये सैंडविच बहुत पसंद थे! और मैं अब भी उन्हें पागलपन से प्यार करता हूँ!
मई से आज तक (नवंबर) मेरे घर से ज्यादा दूर नहीं, मछुआरे ताजा पकड़े गए पाईक पर्च बेच रहे हैं। इसे कुचलना मुश्किल नहीं है, डरने की कोई बात नहीं है। इंटरनेट निर्देशात्मक वीडियो से भरा है। अभ्यास के लिए कोई भी दो या तीन मछली और चौथा आप शांति से और जल्दी से काट लें। इस ताजे मांस की कीमत 230-250 प्रति किलोग्राम है। मैंने 1 किलो 300 ग्राम से कम की मछली नहीं देखी है। सामान्य तौर पर, एक मछली लगभग 300 रूबल निकलती है। लेकिन स्टोर में आप अक्सर जमे हुए पाइक पर्च फ़िललेट्स देख सकते हैं। और लागत पूरी मछली के समान होगी, हालांकि इसका वजन बहुत कम है। इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि "खाने" के लिए पूरे पाइक पर्च से केवल दो फिल प्राप्त होते हैं, जो जमे हुए बेचे जाने के समान होते हैं, मुझे यह भी नहीं पता कि कौन सा अधिक लाभदायक है। ताजा, बिना शर्त, बेहतर है क्योंकि यह जमे हुए नहीं है, जिसका अर्थ है कि पानी कम होगा, और पकाए जाने पर पाइक पर्च अधिक रसदार होगा। लेकिन बहुतों ने अंतर नहीं देखा होगा। इसलिए, चुनाव आपका है :)
मेरे लिए आपको ग्राम द्वारा उन्मुख करना कठिन है, क्योंकि सब कुछ मछली की मात्रा पर निर्भर करता है। मेरा पाइक पर्च मेरे लिए 8 सैंडविच के लिए पर्याप्त था, और बेकिंग शीट अब फिट नहीं होगी। इसलिए, अपनी बेकिंग शीट पर एक नज़र डालें, अनुमान लगाएं कि कितने टुकड़े वहां फिट होंगे, और इससे शुरू करें। मेरे ग्राम इस प्रकार थे:
- 350 ग्राम पाइक पर्च पट्टिका;
- 1 मध्यम गेहूं का पाव (केवल 120-150 ग्राम इस्तेमाल किया गया);
- 1 मध्यम प्याज;
- 4 बड़े चम्मच मेयोनेज़;
- 50 ग्राम मक्खन;
- नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च।
तो चलो शुरू हो जाओ। एक बढ़िया डिश के लिए 5 कदम :)
- पाव को 2 सेमी मोटे सैंडविच के टुकड़ों में काट लें।
2. पाव को मक्खन से चिकना करें। रोटी के मलाईदार स्वाद और रस के लिए मक्खन आवश्यक है। कल्पना कीजिए ऐसी गरमा गरम कुरकुरी रोटी, वह भी मलाईदार स्वाद के साथ...
3. पाइक पर्च के स्लाइस के साथ शीर्ष, जो हल्के ढंग से नमक और काली मिर्च के साथ ब्रश किए जाते हैं। तेल जोड़ देगा मलाईदार स्वादऔर एक मछली। पाइक पर्च सबसे अधिक है दुबली मछली, तो वसा सामग्री के लिए डरो मत। यह वसायुक्त नहीं होगा, केवल एक शानदार स्वाद होगा!
4. मेयोनेज़ और कटे हुए प्याज़ को मिलाएँ। मेयोनेज़ की मात्रा सैंडविच की मात्रा से सीमित है। इष्टतम राशि 0.5 बड़ा चम्मच है। प्रत्येक टुकड़े के लिए। इसलिए, मुझे 4 बड़े चम्मच मिले। मेरी रोटी का व्यास लगभग 10 सेमी था।
5. आखिरी स्टेप: पाइक पर्च पर प्याज-मेयोनीज कैप फैलाएं। काली मिर्च के साथ सीजन :)
हम इसे 20 मिनट के लिए ओवन (200 डिग्री) में डाल देते हैं लेकिन मेयोनेज़ के रंग को देखना सबसे अच्छा है: मेयोनेज़ बेक किया जाना चाहिए।
पाइक पर्च बहुत जल्दी पक जाता है, इसलिए मेयोनेज़ का रंग यह जानने का एक निश्चित तरीका है कि सैंडविच तैयार हैं या नहीं।
यहां आपके लिए एक कटअवे फोटो है :)
-बॉन एपेतीत!-
#प्यार से खाना बनाना
अलेक्जेंडर गुशचिन
मैं स्वाद की पुष्टि नहीं कर सकता, लेकिन यह गर्म होगा :)
विषय
अक्सर किसी प्रकार के साथ आने की आवश्यकता होती है त्वरित भोजनभूखे बच्चों या परिचितों को खाना खिलाना जो अचानक घर में आ जाते हैं। सैंडविच - एक अच्छा विकल्पनाश्ते के लिए, खासकर यदि आप उन्हें ओवन में बेक करते हैं। आप उनके साथ दिन की शुरुआत भी कर सकते हैं, उन्हें नाश्ते के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं।
गरमा गरम सैंडविच बनाने का तरीका
ऐसा स्नैक बनाने के लिए जल्दी सेआपको पेशेवर पाक कौशल रखने की आवश्यकता नहीं है। बेक्ड सैंडविच लगभग उसी एल्गोरिदम का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं जो सामान्य के रूप में होते हैं, लेकिन फिर भी एक अंतर होता है। उदाहरण के लिए, खाना पकाने से पहले, रोटी को एक पैन में अतिरिक्त रूप से तला जा सकता है, इसे सूखने की कोशिश नहीं कर रहा है, लेकिन इसे थोड़ा भूरा कर दें। इसके अलावा, यदि वांछित है, तो तीखेपन के लिए लहसुन के एक टुकड़े को रगड़ें। रोटी के संसेचन की आवश्यकता होती है ताकि ओवन में बेक करने पर बासी रस्क न निकले। यह क्रीम, मेयोनेज़ या मक्खन हो सकता है।
भराई
यह वांछनीय है कि पकवान न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि संतोषजनक भी है। हालांकि, अगर रेफ्रिजरेटर लगभग खाली है, और आपको उपलब्ध उत्पादों से कुछ पकाने की ज़रूरत है, तो आपको केवल घटकों की संगतता के बारे में सोचना होगा। पनीर एक अभिन्न अंग है। गर्म ओवन सैंडविच के लिए मुख्य भरावन ऊपर से कसा हुआ पनीर या टुकड़ों के साथ छिड़का जा सकता है। यह फोटो की तरह एक अच्छा क्रस्ट बनाने के लिए सभी सामग्रियों को मिलाएगा। निम्नलिखित घटक मुख्य के रूप में आम हैं:
- सॉसेज या हैम;
- अंडा;
- एक मछली;
- मशरूम;
- चिकन का मांस;
- सब्जियां;
- सॉस।
गरमा गरम सैंडविच रेसिपी
तैयारी में ऐसे त्वरित नाश्ताकुछ भी मुश्किल नहीं है। अगर आपके घर में रोटी और कुछ सामग्री है जो एक-दूसरे के साथ अच्छी तरह से चलती है, तो अपने आप को भाग्यशाली समझें। ओवन में सैंडविच के लिए नुस्खा में बहुत समय नहीं लगता है: तैयारी और बेकिंग के लिए कुछ मिनट पर्याप्त हैं। आप चाहें तो पाक ब्लॉगर्स के फोटो से आइडिया खींचकर डिश को एलिगेंट बना सकते हैं, लेकिन अगर भूख सबसे ज्यादा जरूरी है, तो आपको कल्पना करने की जरूरत नहीं है। हॉट सिंपल और . करने से पहले मूल सैंडविचओवन में, चर्मपत्र कागज पर स्टॉक करें, अन्यथा उत्पाद जल जाएंगे।
पनीर और टमाटर के साथ
सब्जियों की बात आते ही टमाटर सबसे पहले दिमाग में आता है। यह कोई संयोग नहीं है, क्योंकि टमाटर कई स्नैक्स का एक घटक है जिसे लोग रोजाना और छुट्टियों में खाते हैं। सूची सबसे सरल से शुरू होती है सब्जी सलाद, जहां आप टमाटर के बिना शायद ही कभी कर सकते हैं, और सभी प्रकार के स्नैक्स के साथ जारी रखते हैं, जहां एक सब्जी इसके लिए भरने या मोल्ड हो सकती है। ओवन में टमाटर और पनीर के साथ सैंडविच सेंकना आसान है और बहुत जल्दी, इसलिए वे गृहिणियों के बीच तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं।
खाना पकाने की विधि:
- ब्रेड, पनीर और टमाटर लें।
- पाव को धीरे से उतने स्लाइस में काट लें जितने आप पकाना चाहते हैं।
- पहले से गरम तवे पर मक्खन का एक क्यूब रखें और ब्रेड को दोनों तरफ से हल्का सा ब्राउन कर लें।
- टमाटर को पतले स्लाइस में काट लें। अगर ब्रेड के स्लाइस छोटे हैं, तो प्रत्येक पर एक टमाटर मग रखें। यदि बड़ा है, तो आपको टमाटर के दो स्लाइस चाहिए। नमक के साथ सीजन।
- आंख से सही मात्रा निर्धारित करते हुए, पनीर को रगड़ें। उन्हें टमाटर के ऊपर छिड़कें।
- ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें और सैंडविच को 7-8 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें।
सॉसेज के साथ
हालांकि डॉक्टर नुकसान की बात करते नहीं थकते सॉस, ये उत्पाद न केवल रूसियों के लिए, बल्कि पूरी दुनिया में पसंदीदा में से एक हैं। जहां तक सॉसेज की बात है, तो यह अक्सर रोज़मर्रा का व्यंजन होता है जिसे आप शायद ही कभी देखते हैं उत्सव की मेज... हालांकि, गर्म सॉसेज सैंडविच इतने स्वादिष्ट और सरल होते हैं कि वे विश्वविद्यालय या काम पर नाश्ते के लिए सबसे अच्छे होते हैं।
खाना पकाने की विधि:
- ब्रेड, सॉसेज, मेयोनेज़ और कुछ साग लें।
- पाव को मध्यम स्लाइस में काट लें।
- चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और उसके ऊपर ब्रेड के टुकड़े रखें। मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें।
- सॉसेज को हलकों में काटें, और उनमें से प्रत्येक को 4 भागों में विभाजित करें।
- जड़ी बूटियों को काट लें और सॉसेज बाउल में डालें।
- उसी कंटेनर में कम पिघलने वाले पनीर को कद्दूकस कर लें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
- मिश्रण को चमचे से धीरे से ब्रेड के टुकड़ों पर चमचे से चला दीजिये.
- ओवन को प्रीहीट करें, उसमें बेकिंग शीट भेजें। पके हुए पनीर द्वारा तत्परता निर्धारित करें।
जल्दी से
जब मेहमानों के अनियोजित आगमन से पहले आधा घंटा बचा हो, तो आपको अपनी पाक कला को चालू करना होगा। आप एक बड़ी टेबल सेट करने में सक्षम नहीं होंगे, लेकिन करने के लिए दिलचस्प नाश्ता- अत्यंत। अगर फ्रिज में कम से कम कुछ सामग्री का विकल्प हो तो जल्दबाजी में गर्मा-गर्म सैंडविच बनाने में ज्यादा मजा आता है। यह मत सोचो कि आपको महंगे घटकों के लिए स्टोर पर जाना है, पर्याप्त उत्पाद होंगे जो किसी भी परिवार में हर दिन उपयोग किए जाते हैं।
अवयव:
- रोटी के टुकड़े - 10 पीसी ।;
- टमाटर - 1 पीसी ।;
- सॉसेज - 4 पीसी ।;
- लहसुन - 3 दांत;
- मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
- केचप - 3 बड़े चम्मच। एल।;
- पनीर - 100 ग्राम;
- साग।
खाना पकाने की विधि:
- सॉसेज को छोटे टुकड़ों में काट लें।
- टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें। पकवान तैयार करने से पहले, आप टमाटर से त्वचा को हटा सकते हैं।
- दोनों सामग्री में कटी हुई सब्जियां डालकर मिला लें।
- लहसुन को बहुत बारीक काट लें या प्रेस से गुजरें। बाकी सामग्री के साथ रखें।
- जोड़ना टमाटर का पेस्टमेयोनेज़ के साथ और इस सॉस के साथ मिश्रित सामग्री को सीज़न करें।
- ब्रेड स्लाइस को बेकिंग शीट पर निकाल लें और फिलिंग को चम्मच से चम्मच से चला दें।
- पनीर को रगड़ें, प्रत्येक सैंडविच पर रखें।
- पहले से गरम ओवन में गरम सैंडविच को लगभग एक चौथाई घंटे तक पकाना चाहिए।
पनीर के साथ
यदि आप सिर्फ अराजक रूप से स्केच करते हैं विभिन्न उत्पादरोटी के टुकड़े पर, तो एक भी पकवान काम नहीं करेगा। एक कनेक्टिंग तत्व की आवश्यकता है। यह अक्सर कसा हुआ पनीर होता है। जब बेक किया जाता है, तो यह अंदर की सामग्री के स्वाद को एक साथ मिलाते हुए सील कर देता है। ओवन में पनीर के साथ सैंडविच रसदार और मध्यम नमकीन होते हैं, अक्सर आपको बाकी उत्पादों में नमक जोड़ने की आवश्यकता नहीं होती है।
खाना पकाने की विधि:
- एक पाव रोटी, पनीर, जड़ी बूटी और मक्खन लें।
- बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर आवश्यक मात्रा में ब्रेड स्लाइस रखें। पहले, उनमें से प्रत्येक को मक्खन की एक पतली परत के साथ चिकना किया जाना चाहिए।
- पनीर को और कद्दूकस कर लें। इसके लिए मोटे कद्दूकस का इस्तेमाल करना बेहतर होता है।
- डिल को काट लें। यदि वांछित है, तो आप इसे किसी अन्य साग के साथ बदल सकते हैं।
- दोनों सामग्रियों को एक साथ टॉस करें और ब्रेड के स्लाइस पर फैलाएं।
- धीरे से बेकिंग शीट को पहले से गरम किए हुए ओवन के अंदर की तरफ ले जाएँ। पनीर के गोल्डन ब्राउन होने पर खाना तैयार है.
सौर्य के साथ
डिब्बाबंद मछली - बढ़िया विकल्पके लिये बजट भोजन... इनका उपयोग अक्सर सूप बनाने के लिए किया जाता है। उत्सव की दावतों के दौरान, आप बचपन से परिचित स्प्रैट्स देख सकते हैं। हालांकि, न केवल वे ध्यान देने योग्य हैं और उन्हें उत्सव माना जा सकता है। उदाहरण के लिए, यदि आप ओवन में गर्म सॉरी सैंडविच बेक करते हैं, तो वे आसानी से थोड़े उबाऊ स्प्रैट्स के साथ प्रतिस्पर्धा करेंगे। छोटी पार्टियों के लिए एकदम सही गर्म नाश्ता।
अवयव:
- ब्रेड - 8 स्लाइस;
- डिब्बाबंद सॉरी - 1 कैन;
- अंडा - 4 पीसी ।;
- लहसुन - 2 दांत;
- पनीर - 150 ग्राम;
- मक्खन;
- मेयोनेज़;
- साग।
खाना पकाने की विधि:
- सॉरी को एक कटोरे में रखें और यदि आवश्यक हो तो बड़ी हड्डियों को हटाकर, एक कांटा के साथ टुकड़ों को अच्छी तरह से मैश कर लें।
- अंडे उबालें और उन्हें बारीक काट लें। एक कटोरी मछली में स्थानांतरित करें।
- लहसुन और जड़ी बूटियों को छोटे टुकड़ों में काट लें। बाकी घटकों को भेजें।
- मेयोनेज़ के साथ सीजन और अच्छी तरह मिलाएं।
- ब्रेड के टुकड़ों को हल्का चिकना कर लें और बेकिंग शीट पर फैलाएं। भरने को बिछाएं।
- पनीर को रगड़ें, प्रत्येक स्लाइस को ऊपर से छिड़कें।
- गर्म सैंडविच को ओवन में 180 डिग्री पर 10 मिनट के लिए रखना चाहिए।
मशरूम के साथ
ग्रीष्म ऋतु केवल बेरी ही नहीं बल्कि मशरूम का मौसम भी है। मशरूम लेने के प्रशंसक, एक नियम के रूप में, सर्दियों तक जंगल के उपहारों को संरक्षित करने और उन्हें संरक्षित करने का प्रयास करते हैं। हालांकि, ऐसी तैयारी जल्दी नहीं फैलती है, खासकर अगर परिवार छोटा है और उनमें से सभी ऐसे भोजन के प्रेमी नहीं हैं। इन मामलों में, ओवन में मशरूम और पनीर के साथ सैंडविच अगले साल के लिए नए डिब्बाबंद भोजन के लिए जगह बनाने में मदद करेंगे। ताजे मशरूम का भी उपयोग किया जा सकता है: उदाहरण के लिए, शैंपेन या वन मशरूम (शहद अगरिक्स, बोलेटस)। पनीर मसाले और लवणता को जोड़ते हुए विशिष्ट स्वाद को पतला कर देगा।
खाना पकाने की विधि:
- आपको मशरूम, एक पाव रोटी, प्याज, मक्खन और पनीर की आवश्यकता होगी।
- मशरूम को छोटे टुकड़ों में काट लें, एक पैन में कटा हुआ प्याज के साथ भूनें।
- इन पर मक्खन लगाकर ब्रेड के स्लाइस तैयार कर लें।
- प्याज-मशरूम द्रव्यमान बिछाएं। ऊपर से मेयोनेज़ की एक छोटी जाली बनाएं।
- सैंडविच पर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।
- 10 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेकिंग शीट पर बेक करें।
अंडे के साथ
तले हुए अंडे, बेकन और टमाटर का एक स्वस्थ और भरपूर नाश्ता समय के साथ उबाऊ हो सकता है। यदि आप उत्पादों के एक ही सेट को एक अलग रूप में परोसते हैं, तो आप बिना पैसे और समय खर्च किए कुछ नवीनता पेश कर सकते हैं। ओवन में अंडे के सैंडविच बहुत ही मूल और स्वादिष्ट होते हैं। आप इसे दो व्यंजनों के संयोजन के रूप में भी मान सकते हैं: एक सैंडविच और तले हुए अंडे हैं। इसकी बढ़ी हुई कैलोरी सामग्री के कारण नर इस विकल्प को पसंद करेंगे।
खाना पकाने की विधि:
- आपको एक रोटी, अंडे, मक्खन, बेकन, टमाटर और जड़ी-बूटियों की आवश्यकता होगी।
- ब्रेड के चौकोर टुकड़े लें, मक्खन से हल्का ब्रश करें और बेकिंग शीट पर रखें।
- ठीक उसी टुकड़ों से, एक छेद बनाने के लिए टुकड़े को केंद्र में बाहर खींचें। स्लाइस को बेकिंग शीट के ऊपर रखें।
- परिणामी खांचे में एक-एक करके टमाटर का गोला रखें।
- 100 ग्राम कटा हुआ बेकन भूनें, टमाटर के ऊपर रखें।
- अंडे को बिना फैलाए खांचे में तोड़ दें। नमक।
- डिश पर कटा हुआ डिल छिड़कें ताकि यह फोटो की तरह सुरुचिपूर्ण दिखे।
- गर्म सैंडविच को पहले से गरम ओवन में रखा जाना चाहिए जब तक कि प्रोटीन पूरी तरह से बेक न हो जाए।
सॉस
"आप गलत हैं, अंकल फ्योडोर, एक सैंडविच खाओ!" प्रसिद्ध कार्टून के चरित्र ने कहा। यदि आप Matroskin के शब्दों पर विश्वास करते हैं, तो सॉसेज को अपनी जीभ पर रखकर, आप एक मौलिक रूप से अलग स्वाद का अनुभव कर सकते हैं। हालाँकि, यदि आप इसे बेक करेंगे तो सैंडविच और भी स्वादिष्ट हो जाएगा! सामग्री सूची वही रहेगी, लेकिन आप कुछ और जोड़ सकते हैं। अगर आप सॉसेज सैंडविच को ओवन में पकाना चाहते हैं, तो डालें मसालेदार सॉसया नमकीन सब्जियां: स्वाद अधिक समृद्ध होगा।
अवयव:
- रोटी - 10 टुकड़े;
- सॉसेज - 200 ग्राम;
- लहसुन - 5 दांत;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- अंडे की जर्दी - 2 पीसी।
- नमक;
- मिर्च।
खाना पकाने की विधि:
- एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें, फिर नरम मक्खन के साथ मिलाएं। ब्रेड स्लाइस को संतृप्त करें और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें।
- सॉसेज को क्यूब्स में काट लें ताकि वे आसानी से रोटी के टुकड़े पर फिट हो जाएं।
- अंडे की जर्दी के साथ सॉसेज क्यूब्स को सीज़न करें। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।
- भरावन फैलाएं।
- ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। वहां 7-10 मिनट के लिए बेकिंग शीट रखें।
सॉसेज और पनीर के साथ
पनीर और सॉसेज भरना त्वरित सैंडविच के लिए एक क्लासिक है। यदि, उच्च तापमान के प्रभाव में, आप सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में सैंडविच बेक करते हैं, तो आपको अधिक मिलता है दिलचस्प विकल्प... वे रसदार और गर्म होंगे, जो नाश्ते के लिए बहुत मूल्यवान है। उबला हुआ सॉसेज लेना बेहतर है, क्योंकि बेकिंग के दौरान स्मोक्ड सॉसेज से बहुत अधिक वसा निकल सकती है, जो स्वाद को खराब कर सकती है। पनीर को पिघलाना आसान होना चाहिए, लेकिन बेकिंग शीट पर फैलाना नहीं चाहिए।
खाना पकाने की विधि:
- ब्रेड, क्रीम, सॉसेज, पनीर और जड़ी-बूटियाँ लें।
- पतले कटा हुआ पाव भारी क्रीम के साथ संतृप्त करें।
- भीगे हुए स्लाइस को चर्मपत्र कागज पर रखें।
- सॉसेज को छोटे क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें।
- पनीर को दरदरा पीस लें।
- बारीक कटा हुआ साग पनीर के साथ मिलाना चाहिए।
- सॉसेज को ब्रेड पर एक छोटी सी स्लाइड में रखें।
- पनीर और जड़ी बूटियों के मिश्रण के साथ सब कुछ छिड़कें।
- पनीर को बेक करने से पहले इसे 10-15 मिनट तक बेक करने के लिए भेजें।
हैम सैंडविच
जब बड़ी संख्या में सामग्री का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें ब्रेड के दूसरे टुकड़े के साथ कवर करना आवश्यक हो जाता है। फिर सामान्य गर्म हैम सैंडविच सैंडविच में तब्दील हो जाते हैं, जिन्हें अधिक कहा जा सकता है हार्दिक पकवान... ब्रेड स्लाइस को टोस्टर में या कड़ाही में पहले से फ्राई किया जा सकता है। गर्म सैंडविच थोड़े मक्खन या किसी प्रकार की चटनी के साथ जूसर होंगे।
अवयव:
- हैम - 200 ग्राम;
- पनीर - 200 ग्राम;
- अंडे की जर्दी - 3 पीसी ।;
- टमाटर - 2 पीसी ।;
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
- रोटी
खाना पकाने की विधि:
- प्याले में डालिये अंडे की जर्दी, उन्हें एक कांटा के साथ चिकना होने तक हिलाएं।
- पनीर को कद्दूकस करके पीस लें। अच्छी तरह से हिलाते हुए, यॉल्क्स के साथ मिलाएं।
- पाव को मध्यम मोटाई के टुकड़ों में काटें, प्रत्येक को मेयोनेज़ से ब्रश करें। उन्हें बेकिंग शीट पर रखें।
- टमाटर को हलकों में काट लें। छोटे सैंडविच के लिए, सर्कल को आधा में विभाजित किया जा सकता है। मेयोनेज़ की परत के ऊपर टमाटर के स्लाइस रखें।
- हैम लें और इसे जितना हो सके छोटा काट लें। टमाटर के ऊपर फैलाएं।
- शीर्ष परत अंडा-पनीर द्रव्यमान होगी। सैंडविच को ब्रेड के दूसरे स्लाइस से ढक दें।
- ओवन के अंदर भेजें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
ओवन में स्वादिष्ट सैंडविच - खाना पकाने के रहस्य
प्रत्येक नुस्खा अपने तरीके से अद्वितीय है, जिसके संबंध में इसके प्रशंसक और जो इस विकल्प को पसंद नहीं करते हैं, दोनों हैं। ओवन में गर्म सैंडविच तैयार करने से पहले, आपको इसके अनिवार्य घटकों को निर्धारित करने की आवश्यकता है:
- रोटी। यह जितना ताज़ा होगा, अंतिम भोजन उतना ही सुखद होगा। पाव को बहुत मोटे स्लाइस में न काटें: यह सैंडविच का मुख्य तत्व नहीं है।
- संसेचन। अगर हम अंडे के सैंडविच के बारे में बात नहीं कर रहे हैं, जहां बहुत सारे तरल तत्व हैं, तो स्लाइस को किसी चीज में भिगोना चाहिए। यह क्रीम, सॉस या मक्खन हो सकता है।
- भरने। यहां आप अपनी कल्पना पर पूरी तरह से लगाम लगा सकते हैं और अपनी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं का उल्लेख कर सकते हैं।
- जोड़ने वाला तत्व। परंपरागत रूप से यह पनीर है। यदि किसी कारण से आप इसका उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो इसे अंडे की जर्दी से बदला जा सकता है।
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स्वादिष्ट रेसिपी के अनुसार ओवन में गरमा गरम सैंडविच