पिज्जा घर पर भरना। पिज्जा के लिए भरने व्यंजनों, सर्वोत्तम चरणों के लिए सरल और स्वादिष्ट विकल्प
खमीर को एक छोटे कटोरे में डालें और 3 बड़ा चम्मच भरें। एल गर्म पानी। हलचल और 15 मिनट के लिए उठाने के लिए छोड़ दें।
एक कटोरे में नमक के साथ स्क्वायर आटा। आटा में "अच्छी" बनाओ, खमीर और शेष पानी डालें और एक कांटा शुरू करें या आटा गूंध लें। एक सर्कल में ब्रेक, हर समय एक दिशा में, "क्रेटर" की दीवारों से आटा कैप्चरिंग। जब लगभग सभी आटा हस्तक्षेप किया जाता है, तो आटा में 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल जतुन तेल और आटा को गूंधना जारी रखें जब तक कि यह चिकनी, लोचदार, लगभग 10 मिनट न हो जाए।
आटा को गेंद में ले जाएं। एक कटोरे में थोड़ा तेल डालो, आटा का एक कटोरा एक कटोरे में डाल दिया, इसे चालू करें ताकि यह सब तेल की पतली परत से ढका हुआ हो। फिल्म के कटोरे को कस लें और मात्रा में आटा दोगुना तक गर्म जगह में 1 घंटे के लिए छोड़ दें।
पहले से गरम ओवन 220 डिग्री सेल्सियस तक। आटा निकालें और थोड़ा विस्फोट करें। 25-30 सेमी के व्यास के साथ सर्कल में रोल करें। एक स्नेहक तेल बेकिंग शीट पर बाहर रखें।
ग्रेटर पर पनीर को सुगंधित करें, पतली सर्कल के साथ सॉसेज काट लें। आटा टमाटर सॉस को चिकनाई करें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें। सॉसेज के टुकड़े फैलाएं, परमेसन के साथ छिड़कें और ओवन में डाल दें। 10-15 मिनट सेंकना। जब तक पनीर पिघल नहीं जाता। बेसिल पर्चे को तैयार पिज्जा पर रखें और जैतून का तेल के साथ छिड़कें।
सॉसेज के साथ पिज्जा वयस्कों और बच्चों दोनों का पसंदीदा पकवान है। यह काफी जल्दी तैयारी कर रहा है और आप रेफ्रिजरेटर में मौजूद कोई भी उत्पाद जोड़ सकते हैं। पिज्जा में कई तैयारी व्यंजन हैं और इसका स्वाद इस बात पर निर्भर करता है कि इसमें कौन से तत्व डालते हैं।
का उपयोग करते हुए अलग - अलग प्रकार सॉसेज, आप कल्पना और परिवर्तन कर सकते हैं पाकही कृति। निम्नलिखित अलग-अलग दिए जाएंगे, लेकिन विभिन्न fillings के साथ पिज्जा खाना पकाने के लिए सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों।
घर पर सॉसेज और पनीर के साथ ओवन में पिज्जा नुस्खा
घर पर पिज्जा की तैयारी में सॉसेज और पनीर अविभाज्य अवयव हैं।
वांछित सामग्री:
- 250 मिलीग्राम केफिर;
- 120 ग्राम मेयोनेज़;
- 2 टुकड़े अंडे;
- आटा के 210 ग्राम;
- 1/2 सीएल सोडा (सरका);
- 3 ग्राम लवण;
- 220 ग्राम सॉसेज;
- 2 बड़े बल्ब;
- 3 टमाटर;
- डच पनीर के 250 जीवाई;
- स्वाद के लिए मसालों।
खाना बनाना सॉसेज और पनीर के साथ पिज्जा
- केईएफआईआर को सोडा के साथ मिलाएं और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
- इस समय, मेयोनेज़ और नमक के साथ अंडे को अच्छी तरह से हरा देना आवश्यक है।
- उसके बाद केफिर के साथ अंडे के मिश्रण को जोड़ने, आटा जोड़ें और अच्छी तरह से गूंध लें।
- आटा को बेकिंग के लिए फॉर्म में रखा जाना चाहिए।
- स्ट्रिप्स के साथ सॉसेज और प्याज काटना और एक स्किलेट में थोड़ा तलना।
- टमाटर को आधे रिंगों से काटा जाना चाहिए।
- पनीर पीस।
- फास्ट सॉसेज को आटा पर रखा जाना चाहिए।
- ऊपर की ओर, टमाटर की एक परत रखें और कच्चे चिप्स के साथ छिड़कें।
- 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए पिज्जा सेंकना।
सॉसेज और मशरूम के साथ घर का बना पिज्जा
अपने हाथों के साथ एक पिज्जा को एक बिल्कुल सरल व्यवसाय सेंकना। मुख्य बात यह है कि आटा पतला और कुरकुरा है। यह नुस्खा पिज्जा का व्यास लगभग 30 सेंटीमीटर के व्यास का वर्णन करता है।
आवश्यक सामग्री:
- आटा के 480 ग्राम;
- गैर-ठंडा पानी के 210 ग्राम;
- 68 एमएल सूरजमुखी का तेल;
- खमीर सूखे का एक हिस्सा;
- पत्थर नमक के 7 ग्राम;
- मशरूम के 350 ग्राम;
- 260 ग्राम हाम;
- 220 ग्राम मोज़ारेला;
- 3 मध्यम टमाटर;
- एक बल्ब;
- टमाटर सॉस के 90 ग्राम।
खाना बनाना:
- चीनी, नमक, खमीर, मक्खन और सबकुछ पूरी तरह से पानी में मिश्रित रखें।
- फिर थोड़ा आटा से थोड़ा सा आटा धो लें।
- मात्रा में आटा बढ़ाने के लिए 40 मिनट प्रतीक्षा करें।
- इस समय आपको भरने को पकाने की जरूरत है। मशरूम स्लाइस में कटौती और उन्हें प्याज के साथ तलना।
- टमाटर के छल्ले में कटौती, और हैम द्वारा कटा हुआ काट दिया। पनीर पीस।
- आटा रोल आउट। सॉस को उत्तेजित करने और प्याज के साथ रूट मशरूम रखने का आधार। सॉसेज डालने के लिए बने रहें, और फिर टमाटर और सो जाओ पनीर।
- बेक पिज्जा 200 डिग्री सेल्सियस पर जरूरी है जब तक कि पनीर पिघला न जाए और एक सुंदर कठोर परत का निर्माण नहीं किया जाता है।
सॉसेज और टमाटर के साथ पिज्जा
टमाटर के साथ खाना पकाने पिज्जा गर्म मौसम में सही समाधान है, जब यह खाना नहीं चाहता है। पिज्जा हमेशा स्वादिष्ट रहेगा और संतोषजनक स्नैकजिससे कोई भी मना नहीं करेगा।
सामग्रीआपको इसकी आवश्यकता होगी:
- 170 मिलीलीटर उबला हुआ पानी;
- 36 ग्राम तेल (सूरजमुखी);
- 7 ग्राम खमीर दानेदार;
- 4 जी लवण;
- 40 ग्राम मेयोनेज़;
- 35 जी पेस्ट टमाटर;
- बड़े टमाटर के 3 टुकड़े;
- सॉसेज (वैकल्पिक);
- 210 ग्राम पनीर।
खाना बनाना:
- गर्म पानी में, खमीर, नमक, पानी और तेल को भंग करना आवश्यक है। अच्छी तरह से मिलाएं और आटा के साथ जुड़ें।
- आटा को चारों ओर घुमाया जाना चाहिए और ट्रे पर बाहर रखना चाहिए, उसे एक और 5 मिनट दें।
- सावधानीपूर्वक मेयोनेज़ और केचप को हलचल, सॉस बनाएं।
- टमाटर के साथ सॉसेज क्यूब्स में कटौती। ठोस पनीर पीस।
- पिज्जा का आधार सॉस के साथ smeared होना चाहिए। फिर सॉसेज और टमाटर की परत बाहर रखी गई है। ऊपर से, सब कुछ ठोस पनीर के साथ सो जाता है।
- तैयार होने तक 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पिज्जा ओवन।
सॉसेज और खीरे के साथ पिज्जा नुस्खा
नमकीन या मसालेदार खीरे के साथ पिज्जा का संयोजन काफी असामान्य समाधान है। हालांकि, कुरकुरा खीरे का उच्चारण स्वाद और अद्वितीय सुगंध विभिन्न अवयवों के साथ आटा किसी को उदासीन नहीं छोड़ेंगे।
सामग्री, जो आवश्यक हैं:
- 1/4 किलो आटा;
- पानी के 125 ग्राम;
- Granular खमीर की 1 पैकेजिंग;
- 0.5 लेख। लवण;
- सूरजमुखी या मकई के तेल के 36 ग्राम;
- 3 मध्यम मसालेदार या नमकीन ककड़ी;
- 320 ग्राम सॉसेज (स्वाद के लिए);
- एक बल्ब;
- 200 ग्राम मोज़ारेला;
- 70 ग्राम adzhiki;
- 36 ग्राम मेयोनेज़।
खाना कैसे बनाएँ:
- पानी में गठबंधन करना आवश्यक है: खमीर, चीनी, नमक और तेल।
- आटा जोड़कर थोड़ा, आटा गूंधना।
- सॉसेज, खीरे और प्याज कट स्लाइस। पनीर चॉप प्लेटें।
- बेकिंग शीट, अभिषेक मेयोनेज़, और फिर adzhika पर आटा डालें।
- खीरे और सॉसेज डालें, ऊपर से पनीर के साथ छिड़कें।
- ओवन में ओवन, लगभग 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान के लिए गर्म।
विभिन्न प्रकार के सॉसेज (उबला हुआ, स्मोक्ड) के साथ खाना पकाने पिज्जा के लिए पकाने की विधि
पिज्जा का अनूठा स्वाद इसके भरने देता है। बल्गेरियाई मिर्च और हरियाली के अलावा कई सॉसेज का संयोजन स्वाद का एक उत्कृष्ट गुलदस्ता है जो इसे देगा इतालवी डिश.
उत्पादों, जो आवश्यक हैं:
- 300 मिलीग्राम पानी;
- वनस्पति तेल का 50 ग्राम;
- नमक स्वादअनुसार;
- गीले खमीर का 1/4 पैक;
- 150 ग्राम शिकार सॉसेज;
- 250 ग्राम सॉसेज (उबला हुआ);
- 310 ग्राम रूसी पनीर या सुलुगुनी;
- 2 टमाटर;
- 2 बल्गेरियाई मिर्च;
- ग्रीन्स;
- 40 ग्राम मेयोनेज़;
- 60 ग्राम केचप।
खाना बनाना:
- पानी में, खमीर, मक्खन को गठबंधन करें, फिर नमक और चीनी जोड़ें, फिर सबकुछ मिलाएं।
- परिणामी आटा को 20 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर स्थानांतरित कर दिया जाता है।
- सॉसेज, टमाटर और मिर्च काटने के छल्ले। पनीर पीस।
- लुढ़का हुआ आटा एक बेकिंग शीट पर रखा गया। मेयोनेज़ और केचप से पिज्जा स्क्विंटिंग सॉस।
- सॉसेज, टमाटर और काली मिर्च बंद करो। पनीर और हिरन के साथ सो जाना।
- तैयार होने तक 200 डिग्री सेल्सियस पर फर्नेस।
स्मोक्ड सॉसेज के साथ सबसे स्वादिष्ट घर का बना पिज्जा व्यंजनों में से शीर्ष 5
पकाने की विधि संख्या 1। सॉसेज के साथ इतालवी पिज्जा। क्लासिक
सामग्रीइसके लिए इसकी आवश्यकता है:
- 300 ग्राम पानी;
- दानेदार खमीर का पैक;
- 1/2 किलो आटा;
- परिष्कृत तेल के 50 ग्राम;
- नमक;
- 3 टमाटर;
- हरा बल्गेरियाई मिर्च;
- 250 ग्राम ठोस पनीर;
- 250 ग्राम सलामी;
- 40 जीआर केचप।
खाना कैसे बनाएँ:
- खमीर और मक्खन, नमक समाधान के साथ पानी कनेक्ट करें। सभी मिश्रण और धीरे-धीरे लोचदार आटा गूंधने के लिए आटा जोड़ें। 30 मिनट प्रतीक्षा करें ताकि आटा आराम कर सके।
- टमाटर के साथ सॉसेज के छल्ले में कटौती। स्ट्रॉ के साथ काली मिर्च क्रंपल। पनीर प्लेटों में कटौती।
- आटा को अच्छी तरह से हाथों से फैलाया जाना चाहिए, और फिर फॉर्म पर बाहर रखना चाहिए।
- काटने केचप को प्राप्त करने के लिए पिज्जा क्रूज़ बेस।
- शेयर सॉसेज, काली मिर्च और टमाटर। सबसे ऊपर कटा हुआ पनीर के साथ सोते हैं।
- ओवन 15 मिनट 180 डिग्री सेल्सियस पर।
एक अन्य विकल्प इतालवी पिज्जा वीडियो में सॉसेज के साथ।
पकाने की विधि संख्या 2। मशरूम और सलामी के साथ पिज्जा
उत्पाद:
- 250 मिलीग्राम पानी;
- आटा के 300 ग्राम;
- सूरजमुखी के तेल का 17 मिलीलीटर;
- चीनी और पत्थर नमक के 3 ग्राम;
- सूखी खमीर का पैक;
- 80 ग्राम केचप;
- 1/4 किलो मशरूम;
- सॉसेज उत्पादों के 250 ग्राम;
- 1 टमाटर;
- मोज़ेज़ारेला पनीर के 150 ग्राम;
- oregano चाप।
कैसे करना है:
- शुष्क खमीर, चीनी, नमक और मक्खन डालना आवश्यक है।
- अच्छी तरह से मिश्रण और आटा मिश्रण। 20 मिनट प्रतीक्षा करें ताकि आटा को चित्रित किया गया हो।
- मशरूम स्लाइस, और सलामी और टमाटर में कटौती - छल्ले। पनीर पीस।
- एक skillet में Champignons के साथ फ्राइड प्याज।
- आटा ध्यान से रोल करने की जरूरत है, और फिर बेकिंग शीट पर बाहर ले।
- टमाटर सॉस के साथ पिज्जा के लिए Korzh और सभी अवयवों को बाहर रखा। पनीर के साथ शीर्ष से फ्लिप करें।
- लगभग 1/4 घंटे 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सेंकना।
पकाने की विधि संख्या 3। सॉसेज और टमाटर के साथ पिज्जा
उत्पाद:
- आटा के 750 ग्राम;
- 230 मिलीग्राम पानी;
- 2 पीसी। चिकन अंडे;
- नमक;
- 68 मिलीलीटर परिष्कृत तेल;
- 11 जी दानेदार खमीर;
- 320 ग्राम मोज़ारेला;
- सॉसेज उत्पादों के 350 ग्राम;
- 300 जी Champignons;
- 3 टमाटर;
- प्याज सफेद प्याज;
- 2 बड़ी चम्मच। एल चटनी;
- सजावट के लिए ग्रीन्स।
मुख्य कदम:
- गेहूं के आटे को शुष्क खमीर के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए, फिर डालना चाहिए वनस्पति तेलचीनी और नमक मत भूलना।
- आपको पानी डालना और अंडे ड्राइव करने की भी आवश्यकता है।
- गूंध यीस्त डॉ और लगभग 60 मिनट प्रतीक्षा करें - यह मात्रा में बढ़ेगा।
- मशरूम प्लेट, प्याज और टमाटर के छल्ले काटते हैं। पनीर पीस।
- Champignons के साथ प्याज स्पष्ट।
- बारीक आटा रोल करें इसे एक बेकिंग शीट पर रखें और पिज्जा के लिए केचप द्वारा स्क्रॉल करें।
- फिर आपको मशरूम, सलामी, टमाटर और पनीर डालने की जरूरत है। ऊपर से, हिरन के साथ छिड़कना।
- भट्ठी 180-200 डिग्री सेल्सियस के हीटिंग तापमान पर लगभग आधा घंटा है।
यदि आप चाहें, तो आप प्याज का उपयोग नहीं कर सकते हैं, और मशरूम प्रक्रिया के लिए पूर्व-थर्मल रूप से नहीं हैं। पर्याप्त मशरूम बहुत पतले कट स्लाइस - तो पिज्जा कम वसा होगा और मशरूम का स्वाद अधिक समृद्ध होगा।
पकाने की विधि संख्या 4। सॉसेज के साथ सरल पिज्जा
उत्पाद:
- खरीदी खमीर परीक्षण या उपरोक्त व्यंजनों से किसी भी परीक्षण के 250 ग्राम;
- 40 ग्राम टमाटर। पेस्ट;
- 250 ग्राम पेपरोनी;
- 300 ग्राम पनीर;
- 180 ग्राम मास्लिन।
खाना बनाना:
- खमीर आटा बाहर रोल करें और सॉस के साथ इसे कवर करें।
- स्लाइस के साथ हैम काट लें और पिज्जा का आधार रखें। फिर जैतून जोड़ें।
- खाना पकाने के लिए पनीर और ओवन के साथ ऊपर छिड़कें।
पिज्जा आधुनिक लोगों के सबसे प्यारे और लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। इसे लगभग किसी भी कैफे में आदेश दिया जा सकता है, और आप अपने आप को पका सकते हैं। इसके अलावा, पिज्जा की तैयारी के लिए, आटा के साथ गड़बड़ करना और आटा गूंधना जरूरी नहीं है, आप पिज्जा के लिए कॉर्ट्स के विशेष बिलेट्स का उपयोग कर सकते हैं। उन्हें कई आउटलेट में भी खरीदा जा सकता है। इस मामले में, आपको केवल इस तरह के पकवान की तैयारी के लिए भरने की देखभाल करने की आवश्यकता है। तो, आइए इस पृष्ठ को देखें www.sight पिज्जा के लिए विकल्प, व्यंजनों को सॉसेज और पनीर के साथ-साथ सॉसेज और टमाटर के साथ स्वादिष्ट दें।
सॉसेज और पनीर के साथ पिज्जा भरना
पिज्जा के लिए एक शौकीन रोलिंग पिन के लिए आटा रोल करें या इसे सीधे बेकिंग, स्नेहक तेल पर अपने हाथों से तोड़ दें। केचप या टमाटर पेस्ट द्वारा इस तरह के एक बिलेट की सतह को चिकनाई करें। सॉसेज सर्कल या स्लाइस, और सोडा पनीर के साथ एक बड़े grater पर पीसता है। सॉसेज के विघटित टुकड़ों के शीर्ष पर, एक मोटी परत के साथ आटा पॉप करें। बेकिंग शीट रखें, इसे एक सौ अस्सी-दो सौ डिग्री तक गर्म करें। एक चौथाई से बीस मिनट के लिए पिज्जा तैयार करें। इसके बाद, तैयार पकवान को हटा दें और इसे एक विशेष या साधारण चाकू के साथ सेगमेंट में काट लें। गर्म तालिका में पिज्जा की सेवा करें। इस नुस्खा पर घर पर भरने वाले पिज्जा तैयारी में सबसे सरल है।
सॉसेज और पनीर के साथ पिज्जा का एक और संस्करण
इस विकल्प के लिए, पिज्जा को दो सौ पचास ग्राम तैयार करना चाहिए तैयार परीक्षा, टमाटर सॉस के पंद्रह मिलीलीटर, दो सौ ग्राम सलामी (आप पेपरोनी का भी उपयोग कर सकते हैं या गुड हैम)। इसके अलावा, आपको तीस ग्राम जैतून और दो सौ पनीर ग्राम की आवश्यकता होगी।
आटा रोल करें, इसे टमाटर सॉस के साथ चिकनाई करें। यादृच्छिक रूप से सॉसेज काट लें और आधार पर इसे विघटित करें। Maslins अंगूठियां काटते हैं, पिज्जा छिड़कते हैं। पनीर के साथ भविष्य के पकवान को ट्रिगर करें और इसे पहले से गरम ओवन में भेजें। पूरी तरह से तत्परता बेक करें।
सॉसेज और पनीर के साथ पिज्जा का एक और संस्करण (टमाटर के बिना)
पिज्जा के इस संस्करण को तैयार करने के लिए, आपको आधार तैयार करने की आवश्यकता है, पांच चम्मच जैतून का तेल, एक सौ ग्राम जैतून और लहसुन का एक लौंग। इसके अलावा, आपको दो सौ शैंपिगन ग्राम, टमाटर सॉस के छह चम्मच, सलामी के एक सौ ग्राम, बेकन की एक ही राशि, पचास के एक सौ पचास ग्राम और इतालवी जड़ी बूटियों की एक ही राशि की आवश्यकता होगी।
मशरूम कुल्ला, उन्हें preheated तेल के साथ एक फ्राइंग पैन पर लहसुन के साथ प्लेटों और तलना के साथ कटौती। पैच और सत्य इतालवी जड़ी बूटी (ओरेगो, बेसिलिका)। जैतून पतली सर्कल पीस, सोडा पनीर या तो कट, और सैलाम के साथ बेकन पतली प्लेटों के साथ कटौती।
वितरण के ऊपर आटा मक्खन चिकनाई टमाटर की चटनी। इसके बाद, सलामी, मशरूम और बेकन डालें, समान रूप से आधार की सतह पर उन्हें वितरित करें। तेल से बाहर और सभी पनीर छिड़कना। एक घंटे के एक चौथाई के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में पिज्जा सेंकना।
पिज्जा टमाटर और सॉसेज के साथ भरना
पिज्जा के इस संस्करण को तैयार करने के लिए, आपको आटा, उच्च गुणवत्ता वाले टमाटर सॉस के पंद्रह मिलीलीटर, जैतून का तेल का एक टेबल चम्मच, दो सौ ग्राम सॉसेज (आपकी पसंद पर), एक बल्ब, दो सौ पनीर ग्राम, ए तैयार करने की आवश्यकता है बड़े टमाटर और मकई के बीस ग्राम के जोड़े।
आटा रोल करें, इसे फॉर्म पर रखें, इसे प्री-चर्मपत्र पेपर की जांच करें। जैतून का तेल और टमाटर सॉस के साथ इस तरह के एक वर्कपीस को चिकनाई करें।
त्वचा से छीलने वाले सॉसेज, प्याज और टमाटर पीस लें। एक बड़े ग्रेडर पर स्वीट। मुख्य सामग्री मनमाने ढंग से परीक्षण पर फैली हुई है, उन्हें मकई के साथ छिड़कें। पनीर परत को ऊपर से रखें। पूर्ण तत्परता तक ओवन को पिज्जा भेजें।
पिज्जा के इस तरह के एक संस्करण को तैयार करने के लिए, आपको आटा, तीन सौ ग्राम सॉसेज, तीन सौ पनीर ग्राम और मशरूम (मशरूम या चैंपिगनन) के तीन सौ ग्राम) तैयार करने की आवश्यकता है। इसके अलावा, बड़े टमाटर, एक मध्य बल्ब की एक जोड़ी का उपयोग करें, तैयार किए गए केचप और हरियाली की एक निश्चित राशि।
मशरूम कुल्ला और साफ करें, उन्हें प्लेटों से पीस लें। एक पैन में जैतून का तेल, लहसुन और अयस्कों के साथ एक साथ मशरूम, फ्राई मशरूम।
प्याज प्याज को साफ और पीस लें, स्लाइस के साथ सॉसेज काट लें, और छील टमाटर - टुकड़े। पनीर आभारी होना चाहिए।
आटा रोल करें, इसे केचप की एक निश्चित मात्रा के साथ चिकनाई करें, शीर्ष पर मशरूम फैलाएं। ओवर, सॉसेज और टमाटर के साथ धनुष रखें। इन सभी घटकों को पनीर के साथ प्रिंट करें। पिज्जा अजमोद डालो और तत्कालता तक ओवन को भेजें।
सॉसेज और टमाटर के साथ एक और पिज्जा संस्करण
पिज्जा के इस संस्करण को तैयार करने के लिए, आपको आटा, तीन सौ ग्राम सॉसेज (अपनी पसंद पर), कुछ टमाटर, तीन सौ पनीर ग्राम, नमक खीरे की एक जोड़ी, केचप या टमाटर सॉस की एक जोड़ी तैयार करने की आवश्यकता है , और अधिक हिरन - आपका स्वाद।
आटा रोल करें और बेकिंग के लिए डिज़ाइन किए गए रूप में इसे बाहर रखें। इस आधार को एक निश्चित मात्रा में टमाटर सॉस द्वारा चिकनाई करें। स्लाइस, और खीरे - भूसे के साथ सॉसेज पीस लें। एक बड़े ग्रेडर पर स्वीट।
पिज्जा के लिए वास्तव में स्वादिष्ट होने के लिए, बहुत अधिक उपयोग करना आवश्यक नहीं है विभिन्न अवयव। आप केवल पांच या छह उत्पादों को ले सकते हैं, इसके परिणामस्वरूप एक तैयार पकवान का स्वाद होगा जो पूरी तरह से अनिश्चित होगा। पिज्जा गर्म करने, भाग के टुकड़ों में काटने के लिए परंपरागत है। परीक्षण पर समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए।
पहले से ओवन को गर्म करने के लिए इसे कम करने से पहले।
इटली को पिज्जा का जन्मस्थान माना जाता है। पहले, यह केवल पनीर, टमाटर, प्याज था। लेकिन आज इसे दुनिया भर के पसंदीदा व्यंजन माना जाता है। और कुक और मालिकों की कल्पना की कोई सीमा नहीं है! मशरूम, हरियाली, जैतून, बैंगन पिज्जा में जोड़े जाते हैं। यह न केवल ओवन में, बल्कि एक धीमी कुकर में भी एक पैन में तैयार किया जाता है।
सॉसेज और पनीर के साथ पिज्जा यीस्त डॉ
सामग्री | संख्या |
---|---|
पानी या दूध - | 250 मिलीलीटर |
परिष्कृत सूरजमुखी तेल - | 50 मिलीलीटर |
खमीर (कच्चा) - | 20 ग्राम |
नमक - | ½ चम्मच |
आटा - | 600 ग्राम |
चीनी - | 2 बड़ा स्पून |
केचप या टमाटर पास्ता - | 3 बड़े चम्मच |
मेयोनेज़ - | 3 बड़े चम्मच |
सॉस - | स्वाद |
मोज़ारेला - | स्वाद |
टमाटर - | स्वाद |
तैयारी के लिए समय: 60 मिनट | कैलोरी प्रति 100 ग्राम: 255 kcal |
खाना पकाने की विधि:
- दूध या पानी को धीमी आग पर गरम किया जाता है। नमक, खमीर, चीनी को गहरे कप में जोड़ा जाता है। सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित और दस मिनट के लिए छोड़ दी जाती है;
- परीक्षण के लिए आधार के लिए सब्जी तेल और sifted आटा जोड़ें;
- स्थिरता के अनुसार, द्रव्यमान लोचदार होना चाहिए और हथेलियों से चिपके रहना चाहिए। विविधता के आधार पर, आटा की मात्रा में वृद्धि या कमी हो सकती है;
- कमरे के तापमान पर, आटा को दो बार बढ़ना चाहिए। समय में यह लगभग एक घंटा लेता है;
- जब यह गोली को रोल करने के लिए उगता है;
- सॉसेज और टमाटर को पतली मंडलियों में कटौती करने की जरूरत है;
- पनीर को एक बड़े grater पर इलाज किया जाता है;
- मेयोनेज़ के साथ केचप मिक्स और तैयार केक को धुंधला करें;
- टमाटर और सॉसेज के शीर्ष, मोज़ेरेला शीर्ष पर रखी;
- पिज्जा तीस मिनट के लिए ओवन में सेंकना। इससे पहले, इसे 180◦ तक गर्म किया जाना चाहिए।
सॉसेज, पनीर और टमाटर के साथ पोचोलिक आटा पिज्जा नुस्खा
सामग्री:
- छिछोरा आदमी;
- केचप - 5 चम्मच;
- परमेसन - 300 ग्राम;
- सॉसेज, सॉसेज - 300 ग्राम;
- जैतून;
- टमाटर;
- जतुन तेल।
खाना पकाने का समय: 1 घंटा।
खाना पकाने की विधि:
टमाटर के साथ आलसी पिज्जा के लिए नुस्खा
सामग्री:
- ताजा केफिर के 250 मिलीलीटर;
- 250 ग्राम आटा;
- चिकन अंडे -2 टुकड़े;
- आटा बेकिंग पाउडर - 1 बैग;
- 1/2 चम्मच लवण;
- 250 ग्राम पनीर (ठोस);
- सॉसेज - 200 ग्राम;
- हरा धनुष।
खाना पकाने का समय: 40 मिनट।
कैलोरी: 250 kcal / 100 ग्राम।
खाना पकाने की विधि:
- गहरे कप में, अंडे और नमक को अच्छी तरह मिलाएं। केफिर और बेकिंग पाउडर जोड़ें। अच्छी तरह से मलाएं;
- सिफ्ट किए गए आटे के कटोरे में जोड़ते समय, सामग्री को लगातार उत्तेजित किया जाना चाहिए। पेनकेक्स की तरह आटा तरल होना चाहिए। उन्हें पंद्रह मिनट के मिनटों में तोड़ने की जरूरत है;
- सॉसेज क्यूब्स में कटौती;
- पनीर रगड़ता या बारीक कटौती;
- छोटे चॉपिंग हिरण;
- कटा हुआ उत्पादों को तैयार परीक्षण के साथ अच्छी तरह से मिश्रण करने की आवश्यकता है;
- बास्टर्ड तेल के साथ चिकनाई या पन्नी डाल दिया;
- परिणामी द्रव्यमान को फॉर्म में डाला जाता है;
- पिज्जा 200 ओवन को तीस मिनट में गर्म करने की तैयारी कर रहा है।
सॉसेज, मशरूम और पनीर के साथ पिज्जा
सामग्री:
- आटा के 0.5 किलोग्राम;
- गर्म पानी 1 कप है;
- 2 अंडे;
- चीनी रेत - चम्मच;
- नमक एक चुटकी है;
- सूरजमुखी परिष्कृत तेल के 3 चम्मच;
- सूखी खमीर -1 बैग;
- 300 ग्राम पनीर;
- 300 ग्राम सॉसेज;
- 2 टमाटर;
- 300 ग्राम मशरूम (चैंपिग्नन);
- प्याज;
- चटनी;
- साग।
खाना पकाने का समय: 1.5 घंटे।
कैलोरी: 255 kcal / 100 ग्राम।
खाना पकाने की विधि:
- आटा को चिल्लाया जाता है और खमीर के साथ उत्तेजित होता है;
- एक कटोरे में नमक, चीनी, सूरजमुखी तेल, पानी, अंडे जोड़ें। कटोरे की सामग्री को अच्छी तरह से मिश्रित किया जाना चाहिए ताकि एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त किया जा सके;
- एक कटोरे को ढक्कन के साथ कवर करने और एक घंटे के लिए गर्म जगह में जाने की जरूरत है;
- मशरूम साफ पानी में अच्छी तरह से rinsed हैं और पतली प्लेटों में कटौती;
- प्याज सेम पर कटौती की जाती है;
- सॉसेज को छोटी सर्कल में काटा जाता है। पनीर rubs;
- ग्रील्ड वनस्पति तेल पर, प्याज और चैंपिग्नन को फ्राइंग करना आवश्यक है;
- तालिका को आटा के साथ छिड़क दिया जाना चाहिए, ½ परीक्षण रोल करें ताकि यह फॉर्म के आकार से मेल खाए;
- टेस्ट लेयर बेकिंग शीट, स्मीयर केचप पर रखना। ऊपर भुना हुआ उत्पादों को बाहर ले;
- फिर सॉसेज, टमाटर रखे गए हैं;
- ऊपर से, सब कुछ एक परेशान साग और पनीर के साथ छिड़का है;
- पिज्जा एक पूर्व निर्धारित ओवन गर्म ओवन में तैयारी कर रहा है।
सॉसेज और अनानास के साथ पिज्जा (खमीर पर)
सामग्री:
- गर्म पानी - 250 मिलीलीटर;
- आटा - 1 कप;
- सूरजमुखी तेल - 1.5 चम्मच;
- चीनी रेत - 1/2 चम्मच;
- सूखी खमीर - 0.5 चम्मच;
- नमक;
- चटनी;
- सॉसेज - 250 ग्राम;
- डिब्बाबंद अनानास - 200 ग्राम;
- पनीर - 200 ग्राम;
- मध्य बल्ब;
- मिर्च।
खाना पकाने का समय: 90 मिनट।
कैलोरी: 200 kcal / 100 ग्राम।
खाना पकाने की विधि:
- पानी, चीनी और खमीर एक कटोरे में अच्छी तरह से मिश्रित होते हैं। फोम प्रकट होने तक तरल को पंद्रह मिनट तक छोड़ दिया जाना चाहिए;
- एक कटोरे में ½ कप आटा, परिष्कृत तेल, नमक जोड़ें। सामग्री पूरी तरह से मिश्रित है;
- उसके बाद, शेष आटा डाला जाता है और आटा मिश्रित होता है। इसे गर्म जगह में छोड़ने की जरूरत है ताकि यह दो बार उगता हो;
- सॉसेज छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। सेमिरिंग द्वारा कटे हुए बल्ब का आधा;
- सॉसेज और प्याज तैयार होने तक एक फ्राइंग पैन में तलना, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ने;
- टमाटर पतली सर्कल, पनीर rubs द्वारा कटौती कर रहे हैं;
- अनानास से रस मर्ज करें। शेष प्याज काट लें;
- बढ़ती आटा लुढ़का हुआ है और एक स्नेहक बेकिंग शीट पर रखी गई है;
- पिज्जा केक केचप को चिकनाई करने के लिए, टमाटर, प्याज, सॉसेज डालें;
- अनानास के छोटे टुकड़े रखने के लिए शीर्ष, पनीर के साथ छिड़कना;
- पिज्जा 180◦ के तापमान पर बीस मिनट तैयार किया गया है।
- आटा के लिए बेकिंग करते समय कसम खाता नहीं था, इसे सतह पर एक कांटा द्वारा छेड़छाड़ की जानी चाहिए;
- पिज्जा के लिए, आप खमीर पर या उसके बिना एक परत आटा ले सकते हैं;
- खाना पकाने से पहले पिज्जा को हिरण या इतालवी सीजनिंग के साथ छिड़क दिया जा सकता है;
- पनीर चुनना सबसे अच्छा है नरम किस्मेंताकि जब इसे बेकिंग हो, तो कुरकुरा परत बनाये;
- आटा हाथों से बेहतर मिश्रित है। और इसलिए यह छड़ी नहीं है, सूरजमुखी के तेल के साथ हथेली को चिकनाई;
- पिज्जा के लिए, आप स्मोक्ड या उबले हुए सॉसेज, सॉसेज, उबले हुए मांस, कीमा बनाया हुआ मांस ले सकते हैं;
- सॉसेज के कारण, पिज्जा की कैलोरी सामग्री लगभग 100 किलोग्राम बढ़ जाती है। इसे और अधिक आहार बनाने के लिए, सॉसेज को उबला हुआ चिकन के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है;
- केचप और मेयोनेज़ में अक्सर शरीर के लिए हानिकारक पदार्थ होते हैं। ताकि पिज्जा स्वादिष्ट और सुरक्षित हो, उन्हें खट्टा क्रीम और टमाटर पेस्ट के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
सॉसेज और पनीर के साथ पिज्जा - बहुत स्वादिष्ट और रिच डिश। कई लोग पिज़्ज़ेरिया या कैफे में एक तैयार उत्पाद खरीदना पसंद करते हैं। लेकिन कुछ जानते हैं कि भुना हुआ अवयवों के लिए, वनस्पति तेल बार-बार उपयोग किया जाता है।
यह कई बार उत्पाद की कैलोरी सामग्री को बढ़ाता है और पाचन में गिरावट में योगदान देता है। घर पर पाक कला पिज्जा एक सुरक्षित उत्पाद की गारंटी देता है।
और भरने के लिए विभिन्न उत्पादों का उपयोग करने की क्षमता मित्रों को खुश कर सकती है और हर दिन बंद कर सकती है।
अलग के साथ पिज्जा सॉसेज उत्पाद - सार्वभौमिक पकवान। यह न केवल एक उत्कृष्ट सजावट के रूप में काम कर सकता है। उत्सव तालिका।, लेकिन उन मालिकों की मदद करने के लिए, जिनके मित्र अप्रत्याशित रूप से अप्रत्याशित रूप से आए थे। एक नियम के रूप में, पारंपरिक इतालवी व्यंजनों का यह संस्करण बहुत जल्दी तैयारी कर रहा है, खासकर यदि आप पिज्जा या जमे हुए खमीर अर्द्ध तैयार उत्पाद के लिए खरीदे गए अड्डों का उपयोग करते हैं। हालांकि, खाली समय की उपस्थिति में, अपने हाथों से आटा बनाना बेहतर होता है, - इस मामले में तैयार पकवान अधिक रसदार और सुगंधित होगा।
क्लासिक इतालवी नुस्खा
सनी इटली के निवासी खमीर आटा पर सॉसेज के साथ पिज्जा पकाना पसंद करते हैं। नुस्खा की इस हाइलाइट के साथ, ऐसा माना जाता है कि आटा हाथों से फैलाया जाना चाहिए, और रोल आउट नहीं किया जाना चाहिए। इसके अलावा, सबसे महत्वपूर्ण इटालियंस बेकिंग तापमान देते हैं: उनकी राय में, सॉसेज के साथ घर का बना पिज्जा तैयार किया जा रहा है, उज्ज्वल का स्वाद है।
वही आटा पारंपरिक रूप से बनाया गया है:
- चम्मच नमक;
- गेहूं के शीर्ष ग्रेड आटा के 400 ग्राम;
- अपरिष्कृत जैतून का तेल के दो चम्मच;
- 2 चम्मच सूखा खमीर;
- पानी का गिलास।
हम सभी अवयवों को जोड़ते हैं और लोचदार, गैर-चिपचिपा आटा मिश्रण करते हैं। एक कपास तौलिया के नीचे एक कटोरे में 10-15 मिनट "आराम" करने दें।
खाना पकाने के लिए, भरने के लिए:
- एक मध्यम घंटी काली मिर्च;
- ठोस पनीर के 150 ग्राम;
- चार टमाटर;
- 50 मिलीलीटर। पिज्जा के लिए टमाटर सॉस;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
- तीन शिकार सॉसेज।
पतली सर्कल के साथ सॉसेज और टमाटर काटने। काली मिर्च चमकदार भूसे। पनीर - इच्छा से - पतली प्लेटों या तीन बड़े / मध्यम grater पर कटौती।
हम आटे को तीन बराबर टुकड़ों पर विभाजित करते हैं, जिनमें से प्रत्येक गेंद में रोल करता है और अपने हाथों को बेकिंग फॉर्म के आकार में फैलाता है। हम उड़ानें बनाते हैं। पिज्जा टमाटर सॉस, मेयोनेज़ के लिए मूल बातें स्नेहन करें, पनीर, सॉसेज, बल्गेरियाई मिर्च और टमाटर का एक टुकड़ा आटा ¼ पर रखें। शेष पनीर डालने के लिए शीर्ष।
ओवन 250-270 डिग्री तक गर्म हो रहा है, बेक पिज्जा 10 मिनट से अधिक नहीं है। पिज्जाज़ार्क में, बेकिंग का समय "दो तन" मोड में 8 मिनट होगा।
सॉसेज के साथ पिज्जा को तुरंत टेबल पर लागू करें!
पिज्जा "आसान सरल"
इस नुस्खा के लिए, पिज्जा के लिए बिल्कुल कोई आटा उपयुक्त है - खमीर, केफिर, पानी, दूध, या पफ में। आप खरीद के आधार पर खरीद सकते हैं, क्योंकि इस तरह के पिज्जा को क्रमशः बहुत जल्दी पकाया जाता है, आटा में जलने का समय नहीं होगा, क्योंकि यह कभी-कभी वेरिएंट में होता है जो लंबे समय तक खाना पकाने की आवश्यकता होती है।
हालांकि, एक नियम के रूप में, इस पकवान के लिए आधार तैयार है:
- दो अंडे;
- दूध का गिलास;
- शुष्क खमीर का पैकेज;
- 0.5 किलो आटा;
- दो चम्मच चीनी;
- चम्मच नमक।
सबसे पहले, हम एक परत बनाते हैं: गर्म (अधिकतम 40 डिग्री) दूध में खमीर, चीनी के चम्मच जोड़ें और प्लेट के पास एक सॉस पैन छोड़ दें या 15 मिनट के लिए एक और गैर-गोल स्थान पर जाएं।
अंडे नमक के साथ व्हीप्ड होते हैं, आपकी पहेली से संपर्क करते हैं और अच्छी तरह से उत्तेजित होते हैं। फिर अंडे-खमीर मिश्रण में sifted आटा और शेष चीनी जोड़ें। हम लोचदार मिश्रण करते हैं, लेकिन बहुत अच्छा आटा नहीं और 30-50 मिनट के लिए इसे गर्मी में डाल दिया।
हम भरने के लिए तैयार करते हैं जिसके लिए आपको आवश्यकता होगी:
- पोर्क सॉसेज (1 पीसी);
- कच्चा बेकन या साधारण सबचैनल (2-3 स्लाइस);
- सॉसेज उबला हुआ (150 ग्राम);
- ठोस पनीर (150 ग्राम);
- टमाटर सॉस या केचप।
Sorrodelka I. उबला हुआ सॉसेज एक बड़े grater पर मोटी भूसे, पनीर तीन काट लें। बेकन (सबचेंजिंग) पतली प्लेटों में कटौती।
बढ़ी हुई आटा पर रोल करें, टमाटर सॉस के साथ लुब्रिकेट करें, सॉसेज और सॉसेज फैलाएं, समान रूप से बेकन प्लेटों को वितरित करें और 15-20 मिनट के लिए ओवन को गर्म (220 डिग्री) के लिए भेजें। जब यह 5 मिनट के लिए तैयार रहता है - हम पिज्जा को हटाते हैं, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं और फिर ओवन में डाल देते हैं। मददगार सलाह: यदि आप बहुत बेक्ड पसंद करते हैं पनीर क्रस्टबेकिंग से पहले ठोस पनीर को तुरंत जोड़ा जा सकता है।
हम तैयार पिज्जा को थोड़ा ठंडा, भाग पर विभाजित करते हैं और मेज पर सेवा करते हैं!
पिज्जा मीट टीम
इस तरह का पिज्जा ट्रंक पर तैयारी कर रहा है केफिर परीक्षणक्या संलग्न होता है तैयार पकवान विशेष स्वाद और सुगंध। आधार को एक रसदार मसालेदार भरने के साथ पतला, कुरकुरा और उत्कृष्ट रूप से संयुक्त किया जाता है।
परीक्षण बनाने के लिए हम लेते हैं:
- केफिर का एक गिलास (बेहतर घर);
- एक अंडा;
- फैटी खट्टा क्रीम का चम्मच;
- ½ chl पर लवण और चीनी;
- सोडा का चम्मच;
- तीन गिलास आटा।
एक बड़े कटोरे के लिए एक अंडा ड्राइव। यह नमक, खट्टा क्रीम और चीनी भी जोड़ता है। एक कांटा के लिए मिश्रण कोड़ा। फिर हम केफिर को कटोरे और सोडा में डालते हैं, मिश्रण करते हैं। Sifted आटा डालो और चिकनी गूंधें जो आटा के हाथों से चिपके नहीं है। हम कपास तौलिया को कवर करते हैं और उसे खड़े होने में 15 मिनट देते हैं।
परीक्षण के लिए सभी अवयव होना चाहिए कमरे का तापमानइसलिए, पिज्जा पकाने से एक घंटे पहले, उन्हें रेफ्रिजरेटर से प्राप्त करना आवश्यक है।
पाक कला खाना पकाने से:
- तीन प्रकार के सॉसेज (सर्वलाटा, गंजा और सलामी);
- उबले हुए मांस के 100 ग्राम;
- एक मध्यम बल्ब;
- दो मसालेदार (या नमकीन) खीरे;
- ठोस पनीर के 200 ग्राम;
- 100 ग्राम मास्लिन;
- आधा मिठाई मिर्च;
- तीन टमाटर;
- केचप के 150 मिलीलीटर;
- सूखे तुलसी चाय चम्मच;
- मेयोनेज़ (स्वाद के लिए);
- वनस्पति तेल के दो चम्मच।
खीरे, उबला हुआ मांस, शिमला मिर्च और प्याज छोटे क्यूब्स में कटौती। सलामी, बाल्य और servelat पतली चमकदार भूसे। टमाटर खाल से मुक्त और आधा छल्ले द्वारा मध्य मोटाई काट लें।
बेशक, राष्ट्रीय टीम मांस पिज्जा गर्मियों में सबसे स्पष्ट स्वाद होगा जब आप मांस अवयवों के अलावा खरीद सकते हैं ताज़ी सब्जियां। हालांकि, टमाटर और मिर्च सर्दियों के लिए जमे हुए हो सकते हैं, फिर भी ठंड के मौसम में आप हमारे मेहमानों को संतृप्त सुगंध के साथ आश्चर्यचकित कर सकते हैं और उज्ज्वल स्वाद घर पर बना पिज्जा सॉस।
सॉस बनाएं: एक अलग चुटकी में केचप के साथ मेयोनेज़ मिलाएं।
आटा आकार के आकार पर रोल और सब्जी के तेल के साथ सतह पर रखना। एक विशेष रसोई ब्रश के साथ, हम एक सॉस के साथ पिज्जा के लिए पूरे आधार को चिकनाई करते हैं। फिर इस तरह के एक अनुक्रम में भरने के लिए: उबला हुआ मांस, तीन ग्रेड सॉसेज, मसालेदार खीरे, प्याज, मीठे मिर्च, टमाटर, कसा हुआ ठोस पनीर और आधा जैतून। हम सूखे तुलसी के शीर्ष पर छिड़के।
हमने पिज्जा को ओवन में लगभग 20-25 मिनट के लिए 180 डिग्री तक गरम किया। मेज पर सेवा करने से पहले, भाग के टुकड़ों को भरने और ताजा साग (वैकल्पिक) को सजाने के साथ तैयार गोली को काट लें। पिज्जा "रिटेन" होम पोर्क सॉसेज के साथ।
होम पोर्क सॉसेज - मूल घटक पिज्जा के लिए। वह पारंपरिक इतालवी पकवान को बदल देता है अमीर नाश्ता, दोपहर का भोजन या रात का खाना, पूरी तरह से पारंपरिक नुस्खा घटकों के साथ संयुक्त।
एक संतोषजनक घर का बना पिज्जा बनाने के लिए, हमें इसकी आवश्यकता होगी:
- एक मध्य बल्ब;
- 100 ग्राम होम पोर्क सॉसेज;
- टमाटर सॉस के 100 मिलीलीटर;
- एक गिलास आटा;
- 2 बड़ी चम्मच। वनस्पति तेल;
- 150 मिलीलीटर गर्म पानी;
- लहसुन के 6-8 लौंग;
- sachet सूखी खमीर;
- ठोस पनीर के 100 ग्राम;
- चुटकी मिर्च और नमक द्वारा।
गर्म उबला हुआ पानी में, खमीर और नमक को भंग कर दें। हम इस मिश्रण में आटा जोड़ते हैं और बहुत तंग आटा नहीं करते हैं। कवर और 60 मिनट के लिए गर्मी में डाल दिया।
हम सॉस की तैयारी कर रहे हैं: पैन को गर्म करना, उस पर वनस्पति तेल डालना और बारीक परेशान लहसुन डाल दिया। लगभग एक मिनट के लिए लहसुन लहसुन और एक बारीक कटा हुआ प्याज जोड़ें। प्याज के टुकड़े पारदर्शी होने तक कुछ। फिर टमाटर सॉस, नमक, काली मिर्च टमाटर सॉस को प्याज-लहसुन मिश्रण में जोड़ें, हम पानी की एक छोटी मात्रा (कई चम्मच) को तोड़ देते हैं।
निरंतर आटा बहुत पतली (2-3 मिमी मोटी) लुढ़का हुआ है और पके हुए सॉस को अच्छी तरह से चिकनाई करता है। फिर घर के सूअर का मांस सॉसेज के पतले टुकड़े डालें और कसा हुआ ठोस पनीर के साथ छिड़कें।
हम 220 डिग्री के तापमान पर 15-20 मिनट के लिए पिज्जा सेंकना।
मेज पर गर्म आओ!
धन्यवाद!मैंने आपके लिए कोशिश की, और आपकी प्रतिक्रिया मुझे थोड़ा प्रेरणा देती है।