варення 

Салат копчена грудка корейська морквина кукурудза сухарики. Салат з корейською морквою і копченою ковбасою, рецепти з фото

Ірина Камшилін

Готувати для кого-то набагато приємніше, ніж для себе))

зміст

Навіть за умови, що гостра морква по-корейськи вже є самостійною закускою, вона все ж стала складовою інших рецептів. Цей продукт відмінно поєднується з овочами, зеленню, яйцями і навіть м'ясом. Нижче ви можете ознайомитися з найпопулярнішими способами, як приготувати салат з морквою по-корейськи.

Як приготувати салат з корейською морквою

Сама по собі така морквяна закуска є результатом зміни в радянські часи традиційної стравипо-корейськи під назвою кимчи. В оригінальному варіантідля нього використовувалася пекінська капуста, Яку подрібнювали на спеціальній тертці, а потім заправляли спеціями, часником, гарячим рослинним маслом. З огляду на її відсутності заміною і стала морквяна нарізка. Вона може не тільки бути самостійною стравою, а й входити до складу інших закусок. Однією з таких і є салат з моркви по-корейськи.

Рецепти салату з корейською морквою

Кукурудза, горошок, локшина фунчоза, мова, печінка, курячі сердечкаабо навіть омлет - їх можна включати в подібні закуски. Варіантів дуже багато, тому і рецепти салатів з корейською морквою виходять різноманітні. Єдина їхня особливість - більш гострий смак в порівнянні з іншими такими стравами. Найцікавіші варіанти, як приготувати салат з корейської морквою, Представлені в рецептах з фото нижче.

З куркою

Для отримання більш ситної закуски варто використовувати рецепт салату з корейською морквою і куркою. Таке блюдо не буде зайвим і на святковому столі. Завдяки незвичайній, але при цьому і простий подачі йому дали особливе найменування - «Калейдоскоп». Хоча ще часто називають веселкою і навіть світлофором. Продукти не потрібно змішувати. Їх просто викладають сегментами.

Інгредієнти:

  • сир - 150 г;
  • огірок - 1 шт .;
  • майонезний соус- 3 ст.л .;
  • куряче філе - 200 г;
  • помідори - 2 шт .;
  • морквяна закуска по-корейськи - 150 г.

Спосіб приготування:

  1. М'ясо відварити, обсушити, а коли охолоне, порізати невеликими шматочками і помістити на дно салатниці.
  2. Вимити і нарізати кубиками огірок з помідори. Викласти їх поверх курки сегментами, як показано на фото.
  3. Подрібнити за допомогою терки сир. Викласти його і морквяний закуску теж сегментами.
  4. У центр помістити майонезний соус.

Лисичка

Дане блюдо є варіацією салату під шубою. Тільки подається він в більш оригінальному вигляді - у формі лисички. У класичному рецепті частина продуктів укладається шарами, а інші використовуються для прикраси. Є і більш прості способиприготувати таку страву, наприклад, зробити салат лисичка з корейською морквою, в якому компоненти просто змішуються.

Інгредієнти:

  • майонез - до смаку;
  • часник - 2 зубчики;
  • огірки мариновані - 3 шт .;
  • грудка куряча - 2 шт .;
  • сир - 200 г;
  • морквяна закуска по-корейськи - 200 г.

Спосіб приготування:

  1. Відварити в підсоленій воді філе. Коли охолоне, порізати смужками.
  2. Вимити і обсушити огірки, нашаткувати соломкою.
  3. Сир переробити за допомогою терки, а часник розчавити під пресом і змішати з майонезним соусом.
  4. З'єднати все подрібнені компоненти в салатник, заправити, перемішати.

Їжачок

Ще одну цікаву щодо подачі закуску можна приготувати, використовуючи рецепт салату їжачок з корейською морквою. Якщо ви готуєтеся до свята, особливо дитячому, то обов'язково включите його в меню. Від оригінальної подачі будуть у захваті навіть найменші гості. Причому оформлення не займе багато часу. У цьому вам допоможе покрокова інструкціяз фото нижче.

Інгредієнти:

  • майонез - 100 г;
  • філе курки - 250 г;
  • морквяна закуска по-корейськи - 250 г;
  • маслини - 5 шт .;
  • огірки - 4 шт. для прикраси;
  • печериці - 200 г;
  • сир - 50 г;
  • масло рослинне - трохи для смаження;
  • сіль - 1 щіпка.

Спосіб приготування:

  1. Окремо зварити філе і яйця всмятку.
  2. М'ясо порізати. Яйця ж розділити на білки і жовтки, натерти їх на тертці окремо. Останні змішати з майонезом. Додати його трохи і до м'яса.
  3. Вимити і обсушити печериці, нарізати їх пластинами, обсмажити на маслі і викласти на серветку.
  4. Сир подрібнити на тертці, половину змішати з майонезом.
  5. Викласти на дно салатник курку в формі краплі. Область «тіла» їжачка покрити грибочками, а на них викласти жовтки з сиром, а потім білок.
  6. «Носик» посипати сирної стружкою, а іншу частину покрити морквяної закускою.
  7. Зробити очі з половинок маслин. Для носика використовувати 1 цілую.
  8. Половину огірків порізати довгою соломкою, а інші - кружечками. Сформувати з них «галявину».
  9. Решта маслини розрізати навпіл, прикрасити ними «їжачка».

З квасолею

Більш ситним виходить салат з червоною квасолею і корейською морквою. Крім цих основних продуктів в рецепті використовуються печериці. Їх можна брати свіжими, але тоді доведеться обсмажувати. Якщо ж часу на підготовку мало, то варто купити баночку консервованих. В цьому випадку потрібно тільки подрібнити їх і додати до решти порізаним продуктам.

Інгредієнти:

  • цибуля - 1 шт .;
  • печериці свіжі - 100 г;
  • картопля - 1 шт .;
  • перець з сіллю - по щіпці;
  • масло рослинне - 2 ст.л .;
  • квасоля консервована червона - 1 банка;
  • сметана - 1 ст.л .;
  • морквина по-корейськи - 100 г.

Спосіб приготування:

  1. Грибочки дрібно нашаткувати, додати порізану цибулю, обсмажити їх на рослинній олії до золотистого кольору.
  2. Картоплю відварити в мундирі, очистити, нарізати кубиками.
  3. Відкрити банку з квасолею, злити зайву рідину.
  4. Викласти всі продукти в салатницю, заправити, посолити, поперчити, перемішати.

З грибами

Ще одне частування з розряду «на нашвидкуруч»- і корейською морквою. Гостра овочева соломка відмінно поєднується з грибами. Таку закуску по достоїнству оцінять навіть гурмани, адже вона виходить ніжною і пікантною одночасно. Для рецепта крім печериць підійдуть парасольки, лисички або боровики. Крім того, вони можуть бути смаженими або консервованим.

Інгредієнти:

  • сіль, перець - за смаком;
  • закуска по-корейськи - 70 г;
  • печериці консервовані - 100 г;
  • масло рослинне - 3 ст.л .;
  • картопля - 100 г;
  • цибуля - 1 шт.

Спосіб приготування:

  1. Гриби подрібнити, якщо вони занадто великі.
  2. Лук очистити, нашаткувати, обсмажити на сковорідці з розпеченим маслом.
  3. Зварити очищену картоплю, порубати кубиками.
  4. Всі продукти скласти в салатницю, перемішати.
  5. Посолити, приправити перцем.
  6. Ще раз перемішати. Якщо салат з додаванням корейської моркви вийшов сухуватим, то полити олією.

крабовий

У наступній закусці поряд з гострими спостерігаються і солодкі ніжні нотки. Такий смаковий відтінок виходить за рахунок крабових паличок і яєць. Вони роблять салат з корейською морквою м'якше, але гострота в ньому все одно залишається. Приготування не складніше, ніж в інших рецептах. Зробити салат з крабовими паличками і корейської морквою ви можете за інструкцією з фото нижче.

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

  1. Нарізати крабові палички, а потім яйця, відварені круто.
  2. Огірок промити, нашаткувати тонкими смужками.
  3. Банку кукурудзи відкрити, злити рідину.
  4. Скласти всі продукти в зазначеній кількості в салатник, заправити, посолити, перемішати.

З кукурудзою

У міру пікантним виходить салат з корейською морквою і кукурудзою. На нього будуть потрібні мінімальні витрати часу і коштів, що є підставою включити його в повсякденне меню. Крім того, блюдо стає ситним за рахунок додавання м'яса курки. У поєднанні з кукурудзою і морквою виходить смачно. Часник же робить блюдо ще більш пікантним.

Інгредієнти:

  • часник - 4 зубчики;
  • грудка куряча - 500 грам;
  • перець болгарський - 1 шт .;
  • кукурудза консервована - 1 банка;
  • майонез - 100 мл;
  • морква по-корейськи - 100 г;
  • сіль, перець - за смаком.

Спосіб приготування:

  1. М'ясо відварити, потім остудити, порізати шматочками.
  2. Перець промити, нашаткувати тонкими смужками. Часник подрібнити.
  3. З'єднати всі компоненти в салатниці, заправити, підсолити за смаком, перемішати.

З сухариками

У наступного салату дуже незвичну назву - «Карусель». Він теж відрізняється оригінальним поєднанням продуктів - гострої соломки і сухариків. При бажанні рекомендується додати кубики сиру або ж солодкий болгарський перець. Все залежить від ваших смакових уподобань. Приготувати сам салат з корейською морквою і Кіріешкі можна за рецептом нижче.

Інгредієнти:

  • Кириешки - 40 г;
  • цибуля - 1 шт .;
  • консервована кукурудза - 200 г;
  • морква по-корейськи - 200 г;
  • копчена грудкакуряча - 200 г;
  • сіль - 1 щіпка;
  • оливкова олія - ​​1 ч.л .;
  • майонезний соус - за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Грудку порізати, викласти в салатницю.
  2. Додати інші компоненти
  3. Заправити, посолити і перемішати.

З ковбасою

Для м'ясних салатів не обов'язково використовувати тільки курочку. Ковбаса, варена або копчена, теж підійде. Остання якраз смачно виходить, якщо додати її до гострої морквяної соломки. Аромат теж дуже оригінальний. Ще незвичніше його робить авокадо. Як приготувати такий салат з корейською морквою і копченою ковбасою? Весь процес детально описаний в рецепті нижче.

Інгредієнти:

  • маслини - 10 шт. для прикраси;
  • морква по-корейськи - 150 г;
  • болгарський перець - 1 шт .;
  • копчена ковбаса - 150 г;
  • зелень - за смаком;
  • авокадо - 1 шт .;
  • сметана - за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Авокадо вимити, порізати соломкою або ж довільно. Тим же чином обробити перець.
  2. Ковбасу тоненько нарізати.
  3. Змішати всі продукти, крім оливок. Залишити трохи морквяної закуски для прикраси. Після, заправити, посолити.
  4. Верх страви прикрасити залишками морквяної соломки, половинками маслин, а ще гілочкою зелені.

З ківі

Якщо ви в пошуках нестандартних сполучень продуктів, то спробуйте і корейською морквою. Його родзинка - це оригінальний і навіть трохи солодкуватий, але при цьому має невелику гостроту смак. Поєднання яскравих зелених яблук, ківі і насичено червоною морквини робить неповторним навіть зовнішній вигляд салату. Ця закуска стане прикрасою вашого столу.

Інгредієнти:

  • ківі - 2 шт .;
  • сіль, перець - по 1 щіпці;
  • сир - 150 г;
  • філе куряче - 300 г;
  • майонез - до смаку;
  • яйце - 3 шт .;
  • морква по-корейськи - 150 г;
  • кисле яблуко- 1 шт.

Спосіб приготування:

  1. М'ясо зварити, остудити, потім порізати кубиками.
  2. Морквяну соломку нашаткувати подрібніше.
  3. Окремо відварити круто яйця, потім відокремити жовтки від білків, подрібнити на тертці.
  4. Ківі почистити, нарізати кружечками.
  5. Яблуко вимити, теж подрібнити на тертці.
  6. На дно салатниці викласти курятину, змастити її майонезом.
  7. На м'ясо помістити ківі, далі розподілити білок.
  8. Знову промазати, підсолити. Далі викласти яблука, а на них - сир. Знову змастити.
  9. Укласти морквяний соломку. Останній раз промазати, а далі посипати жовтком.

З шинкою

Більшість салатів з додаванням м'яса називають «Обжорка». Хоч закуска під таким найменуванням та має класичний рецепт, Сьогодні у неї вже є безліч інших варіантів. Наприклад, смачні салати з корейською морквою і шинкою. Для святкового столу його можна подати в фужерах. Великий дружній компанії підійде навіть звичайна загальна тарілка.

Інгредієнти:

  • зелень, майонез - до смаку;
  • шинка - 50 г;
  • капуста пекінська - 50 г;
  • яйце - 1 шт .;
  • морква по-корейськи - 50 г.

Спосіб приготування:

  1. Гострим ножем порізати промиті листя капусти.
  2. Яйце зварити, потім дати охолонути, після чого натерти на тертці.
  3. Морквяну соломку порізати ножем більш дрібно.
  4. Шинку нашаткувати кубиками.
  5. Першим шаром укласти капусту, змастити майонезом (кожний наступний теж).
  6. Наступною розподілити шинку.
  7. Далі повинна бути морквина. Потім змастити, після чого додати терте яйце.
  8. Прикрасити зверху зеленню.

салат шарами

На попереднє блюдо дуже схожий листковий салатз корейською морквою і куркою. Компоненти в ньому теж укладаються послідовно. Для свята така подача дуже цікава, причому можна використовувати як маленькі порційні тарілки, так і великі салатниці. Курочка підійде в будь-якому вигляді, будь то філе або стегенце, але останній виходить смачніше.

Інгредієнти:

  • сіль, майонез - до смаку;
  • чорний мелений перець - 1 щіпка;
  • відварне м'ясо курки - 300 г;
  • зелень - трохи для прикраси;
  • морква по-корейськи - 100 г;
  • варена картопля- 2 шт.;
  • сир твердого сорту- 80 м

Спосіб приготування:

  1. Відварене м'ясо, а потім картопля подрібнити кубиками. Сир же переробити в стружку на тертці.
  2. На тарілку укласти шар картоплі, зверху зробити майонезну «сіточку», як на фото.
  3. Далі розподілити курятину. Знову зробити «сіточку».
  4. Потім викласти морквяну соломку, посипати сиром.
  5. Прикрасити майонезной сіточкою, а зверху-листочком зелені.

З чорносливом

Одним з найбільш незвичайних можна вважати і корейською морквою. Поєднання сухофруктів, курячого м'яса і гострої овочевий соломкою робить блюдо просто приголомшливим. Будь-який святковий стіл з таким салатом стане багатшим. Якщо хочеться чогось особливого, то варто додати ще мариновані огірочки. Тоді вийде інше цікаве блюдоз назвою «Гранд».

Інгредієнти:

  • чорнослив - 150 г;
  • майонез - трохи для заправки;
  • цибуля - 1 шт .;
  • варене яйце - 1 шт .;
  • відварене куряче філе - 300 г;
  • морква по-корейськи - 100 г;
  • кріп, петрушка - за смаком;
  • твердий сир- 150 г.

Спосіб приготування:

  1. Чорнослив промити, потім замочити на півгодини, далі викласти на блюдо.
  2. Порізати філе, розподілити таким шаром, змастити майонезом.
  3. Далі викласти морквяну соломку, за нею - тертий сир.
  4. Змастити майонезом, розподілити терте яйце, прикрасити зеленню або за бажанням кунжутом.

З чіпсами

Якщо хочете трохи похрумтіти, то приготуйте салат з чіпсами і корейською морквою. Навіть таке дивне поєднання продуктів в результаті робить блюдо оригінальним. Подати його можна по-різному. Викласти чіпси першим шаром у вигляді квіткових пелюсток або ж прикрасити ними салат з корейської моркви зверху. Все залежить від вашої фантазії і бажання експериментувати.

Інгредієнти:

  • шинка - 200 г;
  • чіпси картопляні - 50 г цільних;
  • майонез - до смаку;
  • морква по-корейськи - 100 г;
  • солоні гриби - 100 г;
  • сир - 150 г;
  • яйце - 2 шт.

Спосіб приготування:

  1. Шинку, потім гриби порізати соломкою.
  2. сир, варені яйцяподрібнити на тертці.
  3. Викласти на салатник спочатку морквяну нарізку, потім грибочки, далі шинку, сир, яйця. Кожен шар промазати майонезом.
  4. Залишилися чіпсами прикрасити блюдо.
Знайшли в тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter і ми все виправимо!

обговорити

Салат з корейською морквою - рецепти з фото. Смачні салати з морквою по-корейськи

смачні закускиі оригінальні салати приготувати не так складно, як це може здатися. Використовуючи безпрограшна комбінація - копчена курка і гостра морквина по-корейськи, можна приготувати багато різноманітних за зовнішнім виглядом і смаковими якостями салатів, які будуть доречні як для повсякденного, так і для святкового столу.

Покроковий рецепт апетитного салату на швидку руку

для швидкого приготуванняцього варіанту салату потрібно придбати такі інгредієнти:

Калорійність готового до подачі салату на 100 г - 132 кал.

Процес приготування салату з копченою куркоюі корейської морквою:


Подавати в якості закуски або доповнення до гарячої страви з птиці. Прикрасити за бажанням горіхами або свіжою зеленню (порізаної або гілочками).

Салат з корейською морквою, копченою куркою, кукурудзою і сухариками

Для того щоб подати звичайному або урочистого до столу цей варіант салату, необхідно придбати інгредієнти:

  • основа - курка копчена (для пікантності можна придбати в прянощах, з часником) - 450 г;
  • замаринована морква - корейська (гостра) - 350 г;
  • консервована кукурудза (солодка) - 400 г (без рідини). Можна використовувати також варену в качанах;
  • майонез (для заправки страви) - 100 г (можна зменшувати або збільшувати кількість);
  • сухарики / снеки (солоні або зі смаком курки) - 200 г.

Калорійність салату з куркою і сухариками (100 г) - 158 ккал.

Процес приготування:

  1. Копчену курку обробити (видалити всі кістки і шкіру);
  2. М'ясо дрібно порізати (слайсами або кубиком);
  3. Додати в ємність морква по-корейськи (без рідини);
  4. Кукурудзу з'єднати з іншими інгредієнтами, перемішати (якщо використовується в качанах, то потрібно відварити її до готовності і вийняти все зернятка);
  5. Заправити майонезом (рекомендується використовувати не надто жирні, так як саме блюдо досить поживна).

Сухарики слід додавати порційно після того як він заправлений, щоб зберегти приємний аромат і хрускіт інгредієнта. Солі та приправ можна не додавати за рахунок гостроти корейської моркви і прянощі копченої курки.

Салат з копченою куркою, корейської морквою і квасолею

Ця версія салату відрізняється тим, що може бути використана як самостійну страву за чет підвищеної поживної цінності. Для приготування слід підготувати наступні інгредієнти:

  • куряче м'ясо (копчене, можна використовувати гостре або з часниковою посипкою) - 400 г;
  • квасоля (консерви) - 1 банка (біла, без томатної пасти);
  • сіль за смаком;
  • корейська, зі спеціями морква - 250 г;
  • майонез (дієтичний, низькокалорійний) - 80 м

Час приготування - 20 хвилин.

Калорій на 100 г в порції - 172 ккал.

Процес приготування:

  1. Куряче, відокремлене від кісточок м'ясо, дрібно і тонко порізати (метод нарізки вибирається, виходячи з переваг);
  2. Квасоля викласти в ємність, де буде знаходитися салат;
  3. До неї додати корейську моркву, з'єднати з м'ясом птиці, перемішати.

Перед подачею додати майонез і за бажанням посолити. прикрасити вийшла ситну закускуможна свіжою зеленню або шматочком твердого сиру.

Салат з копченою куркою, корейської морквою і огірком

Цей рецепт - легке в приготуванні і просто ідеальне блюдодля літнього меню. У ньому поєднуються легкість овочів і поживна цінність курячого м'яса. Інгредієнти для приготування:

  • курка копчена (м'ясо) - 300 г;
  • сир - 180-220 г (можна придбати вже натертий, а також використовувати для страви плавлений);
  • огірок (можна вибрати як свіжий, так і солоний) - 1 шт;
  • морква корейська - упаковка в 200 г (без розсолу);
  • курячі яйця(Можна використовувати і перепелині - від 4 шт), відварені круто - 2-3 шт.

Час приготування - 10-15 хвилин.

Калорійність - 140 ккал (на 100 г).

Процес приготування:

  1. Підготувати глибоку, яка підходить для салатів ємність;
  2. М'ясо птиці дрібно порізати (покласти першим шаром);
  3. Наступним шаром викласти моркву;
  4. Порізати огірок (для ніжності можна почистити шкірку);
  5. Потім натертий сир (можна за бажанням викласти шар з тонко нарізаних шматочків);
  6. Зверху покласти шар з подрібнених курячих яєць (за бажанням можна покласти спочатку жовтки, а потім білки).

Перемішувати компоненти не потрібно, так само як і додавати соус для заправки.

Салат з копченою куркою, корейської морквою і болгарським перцем

Ще один смачний варіант пікантного салатувключає наступні інгредієнти:

  • копчене м'ясо птиці - 350 г;
  • корейська морква - 200 г (без рідини);
  • свіжий (можна використовувати і маринований) болгарський перець (ґрунтовий) - 1-2 шт;
  • майонез як соус для заправки - 3 повні ст.л.

Час приготування - 25 хвилин.

Калорійність 100 г готового салату - 132 ккал.

Процес приготування:

  1. Подрібнити м'ясо птиці;
  2. Порізати дрібно перець (прибрати з нього насіння попередньо);
  3. Додати до цих компонентів корейську моркву, добре перемішати.

Перед подачею закусочного страви до столу додати необхідну кількість майонезу.

Салат з копченою куркою, корейської морквою і грибами

Святковий варіант салату, в якому ідеально поєднуються смакові якості кожного компонента. Для приготування потрібно переконатися, що на кухні є такі інгредієнти:

  • копчене куряче філе - 250 г
  • огірок свіжий або малосольний - 50 г;
  • корейська морква (якщо порізана крупно, то буде потрібно її подрібнити) - 150 г;
  • зварене круто куряче (або ж перепелине) яйце - 1 шт;
  • консервовані гриби - 1 банка (печериці або будь-які за смаком);
  • майонез або соус на його основі (для регулювання жирності краще використовувати «легкий») - 40 г;
  • зелень без стеблинок - 50 г.

Час приготування - 15-20 хвилин.

Калорійність 100 г - 178 ккал.

Процес приготування:

  1. Акуратно подрібнити (порізати пластинками, кубиками або довільно) м'ясо курки;
  2. Почистити огірок від шкірки і порізати невеликим кубиком;
  3. Подрібнити куряче яйце (попередньо його потрібно очистити від шкаралупи);
  4. Порізати зелень дрібно;
  5. Подрібнити консервовані (або ж відварені) гриби;
  6. Викласти в ємність корейську моркву;
  7. Всі інгредієнти акуратно змішати, додавши до них майонез.

Сіль, приправи і спеції додати за бажанням. Можна трохи витримати салат в прохолодному місці перед подачею до столу.

Пікантні салати хороші тим, що дозволяють трансформувати блюдо. Якщо до складу входять свіжі овочі, То можна доповнювати їх, використовуючи не тільки перець або огірок, але і цибулю. Майонез як соус легко замінюється на сметану або соєвий соус- тут багато вирішують індивідуальні смакові уподобання.

Варіації, де присутні хлібні сухарики, можуть бути змінені на чіпси або самостійно підсмажений хліб.

Також майонез може бути повністю виключений з блюда, але щоб не зробити салат занадто сухим, слід залишати трохи рідини, що міститься в корейської морквині. Важливо брати до уваги склад салату, так як квасоля або гриби надають йому додаткову поживну цінність, Що означає - блюдо можна використовувати в якості повноцінного і самостійного, особливо в жарку погоду.

Ще один рецепт смачного салату з копченою куркою можна дізнатися з наступного відео.

  • копчена грудка (можна взяти окіст) - 400 г;
  • корейська морква - 300 г;
  • яйце куряче - 3 шт .;
  • сухарики зі смаком бекону - 1 пачка;
  • жирний майонез - 150-200 г;
  • ріпчаста цибуля- 1 велика головка;
  • часник - 1-2 зубчики;
  • кріп і петрушка - для прикраси.

Рецепт приготування:

  1. Насамперед, потрібно подрібнити соломкою куряче філе. Якщо ви взяли стегенце, тоді видаліть всі кісточки і також поріжте його. Яйця відварюємо до повної готовності і нарізаємо кубиками. У мисці з'єднуємо філе і яйця, додаємо помідор, також нарізану соломкою (помідор вибирайте твердий, стиглий дасть сік, що зіпсує салат).
  2. самим звичайним способоммаринуємо цибулю і додаємо його до всіх інгредієнтів. Майонез з'єднуємо з подрібненим часником і заправляємо салат, прикрашаємо вимитого зеленню і перед самою подачею посипаємо блюдо сухарями.
  3. Чому сухарі краще посипати перед подачею? Справа в тому, що вони швидко розмокають в майонезі, тому, щоб салат виглядав свіжим, а сухарі хрустіли в роті, прислухайтеся до цієї рекомендації.

Інгредієнти:

  • копчена куряча грудка - 300 г;
  • корейська морква - 300 г;
  • мариновані печериці - 250 г;
  • солоний огірок - 3-4 шт. (за смаком);
  • консервована кукурудза - 150 г;
  • майонез - приблизно 150 г;
  • масло (оливкова) - 1 ч.л .;
  • цибуля - 1 шт .;
  • для прикраси будь-яка зелень.

Покроковий рецепт:

  1. Грудку потрібно порізати соломкою, але попередньо не забудьте видалити кістки. На розігрітій сковороді обсмажуємо птицю з нарізаним ріпчастою цибулею. Даємо охолонути. Мариновані грибочки (найкраще підійдуть печериці або білий гриб) Також нарізаємо соломкою і трохи заправляємо оливковою олією.
  2. Солоні огірочки нарізаємо невеликими квадратами, відставляємо поки в сторону. Тим часом відкриваємо кукурудзу і моєму зелень. Отже, все готово для сортування страви. Підбираємо відповідне миску (це може бути велика тарілка або неглибока салатниця). Салат з копченої грудинки і корейської моркви викладається послідовно (шарами).
  3. Дотримуємося послідовність шарів:
    - перший шар(Буде самим нижнім) - це грудка з цибулею;
    - другим шаромвикладаємо кукурузку;
    - третім шаромповинен бути майонез;
    - четвертий шар- солоний огірок;
    - п'ятий шар- мариновані гриби;
    - шостий шар- знову майонез;
    - Ну і останній верхній шар- це корейська морква.
  4. Зверху морквини за бажанням посипаємо зеленню. Чому за бажанням? Справа в тому, що яскраво-помаранчева морква і так зробить ваше блюдо святковим, але трохи зеленого цибульки все одно не завадить.

Інгредієнти:

  • копчена курка або окіст - 450 г;
  • морква по-корейськи - 350 г;
  • палички крабові - 300 г;
  • огірок (свіжий) - 3 шт .;
  • куряче яйце - 2-3 шт.,
  • майонез (67% жирності) - 200 г;
  • листя салату - 1 пучок.

Рецепт приготування:

  1. Всі компоненти салату повинні бути порізані соломкою. Тому курку, крабові палички, огірочок і яйця нарізаємо за цим принципом. Висипаємо в салатницю, на дні якої викладені листя салату і перемішуємо з майонезом. При бажанні майонез можна перемішати з рослинним маслом.
  2. Блюдо також можна прикрасити зеленою цибулею, Петрушкою або кропом. Морквину по-корейськи можна замінити на свіжу, натерту на крупній тертці.

Інгредієнти:

  • копчена грудка курки - 300 г;
  • корейська морква - 200 г;
  • бринза або адигейський сир- 200 г;
  • свіжий трохи твердоватий помідор - 1-2 шт .;
  • свіжий огірочок - 1-2 шт .;
  • перець болгарський - 1 великий;
  • цибуля - 1-2 шт .;
  • масло рослинне - для заправки;
  • чорний перець, сіль і оцет;
  • шпинат, листя салату, кріп, петрушка.

рецепт:

  1. У цій страві потрібно врахувати, що всі продукти ріжуться великими кубиками. Заправляти можна не тільки рослинною олією, а й при бажанні нежирним майонезом.
  2. Почнемо з курки. Грудку нарізаємо великими квадратами і висипаємо з глибоку миску. До неї додаємо корейську моркву, крупно нарізаний помідор і сир. Огірок і болгарський перець нарізаємо великою соломкою і додаємо до курки. Лук маринуємо в спеціях і оцті хвилин 15, зливаємо рідину (можна трохи промити, якщо цибуля виявиться занадто кислим). Змішуємо з усіма продуктами.
  3. Дрібно нарізаємо зелень і додаємо до продуктів, листя салату викладаємо на блюдо. Акуратно висипаємо всі інгредієнти, заправлені оливковою або соняшниковою олією.
  4. Якщо будете заправляти оливковою олією, яке набагато корисніше соняшникової, зверху салат з курки можна прикрасити зеленими оливками без кісточок. Їх можна викласти, як цілими, так і подрібненими на четвертинки.

Салат з копченою куркою і корейської морквою - це швидке і дуже пікантне блюдо. Такий салат можна готувати на будь-яке свято. Він обов'язково сподобається любителям гостреньких страв. Смак гостроти салату можна регулювати смаком корейської моркви.

Редакція « Швидкі Рецепти»Підготувала для вас невелику добірку рецептів приготування салатів з копченою куркою і корейською морквою. Такі салати дуже швидкі в приготуванні, і найголовніше, що інгредієнти для них обов'язково у вас надути. Так що ви в будь-який час можете порадувати себе і своїх близьких смачним і пікантним салатом.

Класичний рецепт з куркою і корейської морквою

Інгредієнти:

  • Копчена куріца- 400 г
  • Морква по-корейськи - 200 г
  • Сир твердий - 100 г
  • Помідор - 2 шт.
  • Майонез - 4 ст. ложки

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 20 хвилин;
  • Кількість порцій: 4;


Спосіб приготування:

  1. Куряче м'ясо нарізаємо кубиком - приблизно 1 см за розміром.
  2. Помідори промити під проточною водою, потім обсушити паперовими рушниками. Після нарізати точно так само як курку.
  3. Сир натираємо на крупній тертці. Сир бажано, заздалегідь покласти в морозилку на 15 хвилин. Так він буде краще натирати.
  4. Віджимаємо з корейської моркви сік. Для зручності має сенс порубати нитки на більш короткі відрізки.
  5. Об'єднуємо всі інгредієнти і перемішуємо. Додаємо майонез і знову перемішуємо. смачний салатз копченою куркою і корейської морквою готовий. Можна сміливо подавати його на стіл.

Салат з копченою куркою і квасолею

Два ситних компонента в складі роблять цей салат з копченою куркою повноцінним стравою до обіду.

Інгредієнти:

  • копчена грудка курки - 450 г;
  • квасоля консервована - 300 г;
  • морква по-корейськи - 250 г;
  • яйця - 4 шт .;
  • цибуля - 1 шт .;
  • майонез або сметана - 3-4 ст. л.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 25 хвилин;
  • Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

  1. Відваріть яйця круто, остудіть і очистіть. Наріжте дрібними кубиками копчену курочку.
  2. додайте до курячому м'ясуквасоля, попередньо злийте рідину з банки.
  3. Наріжте дрібними кубиками яйця і цибулину.
  4. Викладіть корейську моркву, відіжміть від рідини. Якщо смужки моркви занадто довгі, посічіть ножем.
  5. Змішайте всі продукти і заправте майонезом або жирної сметаною.
  6. Куряче м'ясо і корейська морква досить солоні. Тому додатково солити блюдо не потрібно. Салат з копченої курки готовий. Залишається тільки викласти його в салатник і подати до столу.

Салат з корейською морквою і копченою куркою

інгредієнти:

  • Морква по-корейськи - 400 гр.
  • Копчений окіст - 1 шт.
  • Кукурудза консервована - 200 гр.
  • майонез

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 20 хвилин;
  • Кількість порцій: 3;


Спосіб приготування:

  1. М'ясо відокремлюємо від кісток. Після чого нарізаємо його дрібними квадратиками.
  2. З кукурудзи зливаємо рідину, додаємо моркву по-корейськи і копчену курку.
  3. Заправляємо майонезом, після добре перемішуємо. Даємо настоятися півгодини, подаємо до столу.

Салат з копченою куркою і огірком

Цей салат запам'ятається вам своїм незвичайним ароматом. У ньому зливається пряність корейської моркви, димок від копченої курки і свіжість зелених огірочків. Перед таким ніхто не встоїть!

Інгредієнти:

  • Копчене куряче філе 220 гр
  • Огірок свіжий 1 шт
  • Корейська морква 150 гр
  • Яйце варене 3 шт
  • Майонез 2 ст. л.
  • Зелень за смаком

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 25мінут;
  • Кількість порцій: 2;


Спосіб приготування:

  1. Підготуйте інгредієнти для салату. Вимийте огірок, обсушити його. Відваріть круто пару курячих яєць. Також, звичайно ж, вам знадобиться корейська морква. Її можна купити вже готової в будь-якому магазині, а можна приготувати самостійно, хоча це займе додатковий час.
  2. Копчену курочку наріжте брусочками. Наріжте огірок соломкою такого ж розміру, як курку. Можете не очищати його від шкірки.
  3. Відварені курячі яйця очистіть від шкаралупи, сполосніть під водою, обсушити. Також наріжте їх соломкою.
  4. Всі нарізані інгредієнти салату складіть в миску. Додайте до них корейську моркву. Посоліть за смаком, заправте салат майонезом.
  5. Ретельно все перемішайте, відразу ж подавайте до столу. Цьому салату не потрібно настоюватися, інакше огірки пустять свій сік, і вся рідина стече на дно салатник.

Салат з копченою куркою, корейської морквою і апельсином

Цей смачний і оригінальний салатточно доведеться Вам за смаком! Зайву гостроту корейської моркви приглушують інші інгредієнти - закуска вийде пікантною, з легким копченим ароматом. Сміливе поєднання гострої корейської моркви і ніжного майонезу роблять смак салату незвичайним і незабутнім.

Інгредієнти:

  • Копчений курячий стегенце - 1шт.
  • Корейська морквина - 200 г
  • Яйця - 3-4 шт.
  • Сир твердий - 150 г
  • Апельсин - 1 шт.
  • майонез

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 30 хвилин;
  • Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

  1. Куряче м'ясо наріжте невеликими кубиками або смужками. Зваріть яйця круто, дрібно натріть.
  2. Видаліть шкіру з апельсина, наріжте фрукт маленькими кубиками. Натріть сир на крупній тертці.
  3. Викладіть салат шарами в такій послідовності: куряче філе, корейська морква, апельсин, яйця, тертий сир. Кожен шар рясно змащуйте майонезом. Зверху салат можна прикрасити зеленню.

Салат «Карусель» з корейською морквою

Інгредієнти:

  • морква по-корейськи - 250 г
  • куряча грудка копчена - 200 г
  • кукурудза консервована - 1/2 банки
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • майонез
  • сухарики

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 15 хвилин;
  • Кількість порцій: 3;


Спосіб приготування:

  1. Для приготування цього салату потрібно підготувати інгредієнти. Курячі грудки порізати на кубики невеликих розмірів.
  2. З корейської моркви гарненько віджати сік. Щоб салат не вийшов рідкуватим.
  3. Кукурудзу позбавити від рідини. Якщо потрібно, то промийте її під проточною водою, залиште в друшляку щоб вона повністю скла.
  4. Лук очистити від лушпиння. Потім його нашаткувати і обдати окропом.
  5. Після того як всі інгредієнти будуть готові, змішайте їх всіх в салатник. Майонез і сухарики потрібно додати в салат перед подачею на стіл.

Салат з копченою куркою і болгарським перцем

Цей смачний простий салат з копченою куркою з корейською морквою і солодким болгарським перцем може освіжити святковий або буденний стіл.

Інгредієнти:

  • Грудка куряча копчена - 1 шт.
  • Перець болгарський - 2 шт.
  • Морква по-корейськи - 200 гр.
  • Майонез - 200 гр.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 20 хвилин;
  • Кількість порцій: 4;


Спосіб приготування:

  1. М'ясо копченої курки відокремити від кісток. Нарізати кубиками. Викласти в салатник.
  2. Солодкий перецьочистити від перегородок і насіння. Нарізати кубиками або соломкою. Викласти в салатник.
  3. Далі викладаємо корейську моркву, корейську моркву можна приготувати в домашніх умовах.
  4. Заправляємо салат майонезом. При необхідності посолити, поперчити. Все ретельно перемішати.

Листковий салат з копченої курки

Простий рецепт листкового салату з копченої курки з корейською морквою не згубиться на святковому столі. Яскрава помаранчева шапочка привертає увагу, та й смак салату гармонійний, що поєднує гостроту морквини з копченим м'ясом і смаженими грибами.

Інгредієнти:

  • копчений курячий стегенце - 1 шт.
  • гриби свіжі - 300г
  • корейська морквина- 200г
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • сіль за смаком
  • чорний перець мелений - за смаком
  • майонез - до смаку
  • рослинна оліядля смаження.

Загальні характеристики:

  • Час приготування: 30 хвилин;
  • Кількість порцій: 5;

Спосіб приготування:

  1. Підготувати всі продукти для листкового салату. З копченого курячого стегенцязняти шкіру. Вона в салат не піде. М'ясо відокремити від кісток і порізати дрібними кубиками.
  2. Ріпчасту цибулю дрібно порубати. Гриби сполоснути під проточною водою, обсушити на паперових рушниках і дрібно порізати.
  3. У сковороді розігріти пару ложок рослинного масла і пасерувати цибулю. Половину обсмаженого лука додати до копченого м'яса і перемішати. До залишився цибулі додати гриби і смажити, помішуючи, до готовності грибів. Посолити, поперчити за смаком і зняти сковороду з плити. Нехай гриби з цибулею охолонуть.
  4. Тепер можна збирати м'ясний салат. До копченої курки з цибулею додати трохи майонезу, перемішати, викласти, використовуючи спеціальне кільце для збірки салату, на плоску тарілку і гарненько притиснути. Це буде перший шар салату.
  5. До смажених грибівдодати трохи майонезу, перемішати і розподілити поверх м'ясного шару. Теж утрамбувати, щоб шар тримав форму.
  6. Останній шар - корейська морквина. Якщо в ній занадто багато рідини, то попередньо злийте її. При бажанні корейську моркву можна приготувати самостійно за цим рецептом. Акуратно прибрати кільце для збірки і листковий салат з копченою куркою і корейською морквою готовий.

Як приготувати соковиту і ароматну морква по-корейськи

Морква - дивовижний коренеплід - смачний в будь-якому вигляді. А ось «по-корейськи» її почали готувати майже випадково, але тепер цей салат став дуже популярним. Його вживають і як самостійну закуску, і як компонент інших салатів. На жаль, в магазині ця закуска не завжди буває вдалою. Тому найкраще робити її на свій смак і на свій розсуд.


Інгредієнти:

  • морквина - 800 г
  • часник - 5-6 зубків
  • оцет - 40-50 мл
  • приправа для корейської моркви - 1 ч. л.
  • масло рослинне - 120 мл
  • цукровий пісок - 2 ст. л.
  • мелений чорний перець - 1 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Для швидкої корейської маринованої моркви дуже важливий маринад. Тому кладіть всі спеції, що в рецептурі - тоді смак вийде гострим, яскравим і насиченим. До рослинній олії додаємо цукровий пісок. Трохи розмішуємо.
  2. Висипаємо туди ж чорний мелений перець і спеціальну приправу для корейської моркви.
  3. Морквину очищаємо економкою, натираємо через особливу корейську терку, З якої виходять чудові довгі волокна однієї товщини. Якщо готуєте морквину вперше, то з теркою слід поводитися обережно. Натирайте коренеплоди не надто швидко, щоб уберегтися від травми.
  4. Туди ж видавлюємо через землянку весь часник. Перемішуємо кілька разів, щоб часник потрапив на всю морквину. Виливаємо маринад з масла і спецій. Також гарненько розмішуємо.
  5. Поливаємо закуску столовим 9% оцтом, щоб надати кислоти. Морквина повинна промаринуватися в холоді як мінімум 8 годин.

Морква по-корейськи - гостра овочева закуска, Яка добре сама по собі. Але наші господині навчилися на основі цієї страви готувати різноманітні салати. Смак гострої морквини відмінно поєднується з м'ясом і рибою, але особливо вдалим є поєднання з копченою куркою. Тому салат з копченою куркою і корейської морквою може стати «зіркою» закусочної столу.

Для приготування салату можна брати копчену грудку або стегенця. Принципової різниці немає. Курку необхідно звільнити від кісток і шкіри і нарізати скибочками невеликого розміру.

Морква по-корейськи можна заздалегідь приготувати самостійно. Рецепт досить простий: необхідно натерти моркву довгою і тонкою соломкою (використовується спеціальна терка). Морква складають в миску і посипають спеціями, видавлюють через прес часник. У рослинному маслі потрібно обсмажити до коричневого кольору цибулю. Лук слід вийняти шумівкою і викинути, а гаряче масло вилити на морквину. Залишається заправити морква цукром і оцтом і дати страві настоятися.

Але якщо возитися з приготуванням корейської закускинемає часу, купити моркву можна в будь-якому супермаркеті.

Решта інгредієнти для салату готують в залежності від рецептури. Потрібно тільки пам'ятати про те, що всі продукти, які ви планується додавати в блюдо повинні мати однакову температуру.

Заправляють салат майонезом, рослинним маслом або спеціально приготованим соусом. Але оскільки в моркві вже міститься рослинне масло, жирні заправки потрібно використовувати в невеликих кількостях.

Цікаві факти: мало хто знає, що морква по-корейськи винайдена не в Кореї, а в СРСР. Для приготування традиційної корейської закуски кимчи потрібна була пекінська капуста, а дістати її в ті часи було складно. Тому підприємливі громадяни замінювали її доступними овочами, в тому числі і морквою. Смак моркви з прянощами виявився настільки вдалим, що блюдо перетворилося на самостійну закуску.

Класичний рецепт салату з копченою куркою і корейської морквою

Простий класичний рецепт включає трохи інгредієнтів, але блюдо відрізняється гармонійним смаком і привабливим зовнішнім виглядом.

  • 400 гр. копченої курки (вага без кісток і шкіри);
  • 200 гр. готової моркви по-корейськи;
  • 100 гр. твердого сиру;
  • 2 помідори;
  • 4 столові ложки майонезу.

Готується салат дуже швидко. Спочатку потрібно підготувати помідори. Якщо ви не будете подавати салат відразу ж після приготування, то краще прибрати з помідорів насіння. Інакше салат незабаром потече і втратить привабливий вигляд. Підготовлені томати нарізаємо тонкими часточками.

Змішуємо помідори і готову морквину. Додаємо натертий сир і нарізане брусочками копчене куряче філе. Все перемішуємо і заправляємо майонезом.

Салат з кукурудзою і сухариками

Цей салатик готується з кукурудзою і сухариками, виходить він дуже смачним і ситним.

  • 400 гр. копченого курячого філе;
  • 250 гр. готової корейської закуски з моркви (середньої гостроти);
  • 250 гр. консервованої кукурудзи;
  • 100 гр. майонезу;
  • 50 гр. готових сухариків з ароматом сиру.
  • 1 банка червоної квасолі у власному соку;
  • 150 гр. корейської моркви (готова закуска);
  • 1 копчений курячий стегенце;
  • 4 яйця;
  • майонез за смаком.

Стегенце звільняємо від шкіри і вирізаємо кістки. М'ясо нарізаємо невеликими шматочками. Яйця слід відварити заздалегідь, щоб вони встигли повністю охолонути до моменту приготування. Очищаємо їх і рубаємо на акуратні кубики або брусочки.

зливаємо з консервованої квасолірідина, промиваючи її холодною водою. Змішуємо квасолю з морквою, куркою і яйцями. Заправляємо майонезом.

Порада! Якщо ви не любите майонез, то до цього салату можна приготувати заправку з сметани, додавши до неї трохи гірчиці, лимонного соку, солі і чорного перцю.

Салат з болгарським перцем

Чи не буде потрібно багато часу на приготування салату з корейською морквою, з копченою курячою грудкоюі болгарським перцем. Всі інгредієнти готові до вживання, тому залишається тільки нарізати їх змішати і заправити соусом.

  • 1 копчена куряча грудка;
  • 2 стручки болгарського перцю, Бажано брати перці різного кольору, наприклад, червоний і зелений, тоді салат буде виглядати нарядно;
  • 200 гр. корейської моркви;
  • 2 білки від курячих яєць.

заправка:

  • 2 варені жовтки;
  • 5 столових ложок сметани;
  • 1 чайна ложка французької гірчиці;
  • 1 чайна ложка соку лимона;
  • 1 щіпка куркуми;
  • сіль за смаком.

Заздалегідь відварити яйця, охолодити і відділимо жовтки. Їх будемо використовувати для заправки, а білки підуть в салат.

Розминаємо варені жовтки виделкою, додаємо трохи солі і куркуму, кладемо ложку французької гірчиці, перемішуємо і додаємо сметану. Збиваємо все разом до однорідності. додаємо лимонний сікза смаком. За бажанням, можна ввести в соус зелень, яку потрібно нарізати максимально дрібно.

Нарізаємо копчену курку подовженими тонкими скибочками, змішуємо з корейською морквою. Перець звільняємо від насіння, нарізаємо неширокими смужками. Білки трьом на крупній тертці. Все перемішуємо і заправляємо соусом.

Салат з грибами

Можна приготувати салат з копченим курячим філе, Грибами і морквою по-корейськи. Кращий варіантгрибів - печериці, можна також використовувати гливи. Гриби не обов'язково використовувати свіжі, чудово підійдуть заморожені. Заправити салат можна майонезом, але ми приготуємо більш цікавий варіантзаправки.

  • 200 гр. копченого курячого філе;
  • 150 гр. готової морквяної закуски по-корейськи;
  • 300 гр. свіжих печериць;
  • 2 яйця.

заправка:

  • третину склянки натурального йогурту;
  • 0,25 чайної ложки гострої гірчиці;
  • 0,5 столової ложки лимонного соку;
  • 1 чайна ложка рослинного масла;
  • сіль і чорний перець за смаком.
  • 300 гр. копченої курки (чистого філе без шкіри);
  • 2 свіжі огірки;
  • 100 гр. сиру твердого;
  • 200 гр. готової морквяної закуски по-корейськи;
  • 4 варені яйця;
  • майонез, змішаний зі сметаною для заправки.

Цей салат викладається шарами, кожен шар потрібно змащувати соусом. Для приготування соусу потрібно змішати майонез з рівним об'ємом сметани. За бажанням, соус можна поперчити і заправити розтертим часником. готовий соусвикладемо в кондитерський мішок, так його буде зручніше наносити на викладені шарами інгредієнти салату.

Порада! Якщо під рукою немає кондитерського мішка, то можна викласти соус в звичайний щільний поліетиленовий пакетик і зрізати куточок, щоб соус випливав тонкою цівкою.

Подрібнюємо яйця ножем або на тертці. Викладаємо на тарілку рівним шаром. «Малюємо» на поверхні сіточку з соусу.

Копчене філе нарізаємо дрібними скибочками довільної форми, розподіляємо м'ясо другим шаром і покриваємо соусом. свіжі огіркинарізаємо соломкою або кубиками. На тертці подрібнювати не варто, інакше овочі пустять занадто багато соку. Викладаємо огірки третім шаром, робимо сітку з соусу.

Далі розкладаємо корейську моркву, цей шар покривати соусом не потрібно, так як закуска містить рослинне масло. Верхній шар - це тертий сир. Можна потерти сир прямо над салатом, переміщаючи тертку, щоб стружка розподілялася рівномірно.

Листковий салат «Ізабелла»

Улюблений багатьма листковий салат можна приготувати з копченою куркою і корейською морквою. Виглядає це блюдо ефектно, воно відмінно прикрасить стіл зі святковими закусками.