Фаршировані помідори сиром. Помідори, фаршировані сиром і часником: проста і неймовірно смачна закуска

22.02.2021

Начиняють овочі куркою, сиром, фаршем, сьомгою, грибами і сиром. Такі гарні і смачні закуски зникнуть зі столу першими!

Повноцінний салат, який в помідорах виглядає набагато оригінальніше, ніж у страві.

інгредієнти

100 г копченої курячої грудки;
100 г твердого сиру;
2 столові ложки консервованої кукурудзи;
2 столові ложки майонезу;
сіль за смаком;
6 помідорів;
кілька гілочок петрушки.

приготування

Наріжте грудку і яйця невеликими кубиками. Додайте до них тертий сир, кукурудзу, майонез, сіль і перець і перемішайте. Розподіліть начинку по помідорах і прикрасьте петрушкою.

iamcook.ru

При бажанні слабосолону рибу можна замінити копченої.

інгредієнти

150 г слабосоленої сьомги + трохи для прикраси;
1 пучок шпинату;
150 г вершкового сиру;
6 помідорів.

приготування

Наріжте рибу невеликими шматочками і подрібніть шпинат. З'єднайте їх з вершковим сиром і начините цією сумішшю помідори. Прикрасьте їх шматочками сьомги.

iamcook.ru

Ця закуска особливо хороша з печерицями. Але можна використовувати і звичайні лісові гриби.

інгредієнти

2 столові ложки рослинної олії;
1 цибулина;
300 г печериць;
сіль за смаком;
мелений чорний перець - за смаком;
6 помідорів;
50-70 г твердого сиру.

приготування

У сковороді з розігрітим маслом обсмажити нарізану кубиками цибулю до золотистого кольору. Крупно порубати гриби і викладіть до цибулі. Приправте сіллю і перцем і готуйте близько 10 хвилин.

Зніміть сковороду з вогню і залиште на 10 хвилин, щоб начинка злегка охолола. Розкладіть грибну суміш по помідорах і посипте тертим сиром. Поставте в мікрохвильовку на пару хвилин, щоб сир розплавився.

tvcook.ru

Якщо ви хочете зробити це блюдо більш ситним, покладіть на дно помідорових кошиків трохи ковбаси, шинки або копченої курки.

інгредієнти

½ столової ложки рослинної олії;
4 помідори;
4 яйця;
сіль за смаком;
мелений чорний перець - за смаком;
кілька пір'я зеленої цибулі.

приготування

Змастіть форму для випічки маслом. Викладіть туди помідори зрізом вгору так, щоб вони стояли міцно і не переверталися.

Акуратно розбийте в кожен помідор по одному яйцю. Посипте сіллю, перцем і дрібно нарізаною цибулею. Запікайте при температурі 190 ° C 25-30 хвилин.

Цей простий рецепт особливо виручить, якщо ви не знаєте, як використовувати що залишився після обіду рис. Блюдо виходить дуже ситним і смачним.

інгредієнти

½ цибулини;
1 столова ложка рослинної олії;
1 болгарський перець;
150 г вареного рису;
3 столові ложки майонезу;
сіль за смаком;
мелений чорний перець - за смаком;
5 помідорів;
кілька гілочок кропу.

приготування

Наріжте цибулю кубиками і злегка обсмажте на розігрітій олії. Додайте нарізаний невеликими кубиками перець і готуйте, поки овочі не стануть золотистими.

Змішайте обсмажені овочі, рис, майонез, сіль і перець. Начините цією сумішшю помідори і посипте подрібненим кропом.

iamcook.ru

Бринза і оливки досить солоні продукти. В цьому і принадність цієї закуски. Але при бажанні бринзу можна замінити фетою з нейтральним вершковим смаком.

інгредієнти

100 г бринзи;
10-12 оливок;
2 столові ложки оливкової олії;
½-1 чайна ложка лимонного соку;
кілька гілочок петрушки;
мелений чорний перець - за смаком;
4 помідори.

приготування

Розімніть бринзу виделкою і дрібно наріжте оливки. Змішайте сир, оливки, масло, лимонний сік, рубану петрушку і перець. Начините сумішшю помідори.

Таке блюдо можна приготувати і на святковий стіл, і на буденний сніданок.

інгредієнти

150 г;
1 зубчик часнику - опціонально;
кілька гілочок кропу;
кілька гілочок петрушки;
кілька пір'я зеленої цибулі;
сіль за смаком;
1 столова ложка сметани;
7 помідорів.

приготування

Змішайте сир, подрібнений часник, дрібно нарізану зелень, сіль і сметану. Начините сумішшю помідори.

Начинку можна зробити ще цікавіше, якщо додати свіжі огірки і консервовану кукурудзу.

інгредієнти

150 г крабових паличок;
½ пучка кропу;
2 столові ложки майонезу;
6 помідорів.

приготування

Дрібно наріжте крабові палички і кріп. Змішайте їх з майонезом і розкладіть начинку по помідорах.

povarenok.ru

Начинка виходить ніжною, смачною і ароматною.

інгредієнти

150 г консервованої;
3 варені яєчні жовтки;
1 зубчик часнику;
кілька гілочок кропу - опціонально;
5 помідорів.

приготування

Розімніть виделкою печінку тріски і жовтки. Додайте подрібнений часник і дрібно нарізаний кріп і перемішайте. Розподіліть начинку по помідорах.

Помідори, фаршировані сиром і часником - традиційна закуска на святковому столі, рецепт якої добре знайомий кожному з дитинства. Урізноманітнити полюбилося блюдо можна додавши нові інгредієнти - шинку, креветки, мариновані печериці, смак страви при цьому не тільки не постраждає, а й заграє новими фарбами. Таким чином, можна зробити даний асорті з фаршированих помідорів і запропонувати гостям вибрати закуску за своїм смаком.

Перед тим як нафарширувати помидорку, необхідно ретельно очистити її від м'якоті, насіння і прибрати зайву воду для того, щоб начинка не стала занадто рідкою. Верхівка помідори зрізається трохи вище середини, тонким ножем вирізається м'якоть, насіння можна прибрати вручну. Щоб сік витік до кінця, рекомендується перевернути помідор зрізом вниз і потримати в такому положенні декілька хвилин.

Перш ніж купити помідори для фарширування, потрібно пам'ятати, що не всі сорти підійдуть для даної закуски. Найчастіше в магазинах можна зустріти три види помідорів: звичні круглі, сливовидної і черрі. Для легких закусок ідеальний варіант помідори черрі, так як вони невеликого розміру і легко з'їдаються за один укус. Звичайні круглі помідори добре підуть, коли за рецептом фаршировані помідори потрібно запекти, та й холодний вид закуски з них буде дуже доречний, необхідно лише вибрати плоди невеликого розміру. Менш придатними для цієї страви є сливовидної помідори, тому що після фарширування їх не можна поставити вертикально, через подовженої форми їх можна подавати лише в горизонтальному положенні, хоча такий варіант подачі також можна вигідно обіграти.

Надати новий смак улюбленої закуски, можна всього лише змінивши сорт сиру. У класичному рецепті використовується твердий сир, але якщо замінити його плавленим, смак страви стане значно м'якше. Також фарширувати помідори можна солоної бринзою або м'яким сиром «Філадельфія», при цьому кожен раз ми отримуємо абсолютно нову закуску. Любителям сиру «Маасдам» краще утриматися від експериментів, кисло-солодкий смак сиру настільки сильний, що здатний перебити інші інгредієнти, що входять до закуску.

Як приготувати помідори фаршировані сиром і часником - 15 різновидів

Дане блюдо відрізняється від класичних фаршированих помідорів всього декількома інгредієнтами, а смак виходить новим і незвичним. Головна перевага закуски - швидкість приготування, вона буде готова вже через 10 хвилин!

Інгредієнти:

Помідори - 3-5 штук
Плавлений сир - 100 грам
Часник - 2 зубчики
Яйце варене - 1 штука
майонез
Зелень, сіль, спеції - за смаком

приготування:

Готуємо помідори до фарширування: зрізаємо кришечку, прибираємо м'якоть і зайвий сік. Робимо начинку: відварене яйце натираємо на тертці, так само чинить і з сиром, пропускаємо часник через прес. Змішуємо отримані інгредієнти з майонезом, сіллю, спеціями і зеленню. Викладаємо начинку в помідори дуже щільно, щоб не залишилося порожнього місця. Закуска готова!

Дуже ніжна закуска, а головне дієтична, тому милі дами намагаються стежити за своєю вагою можуть з'їсти її без докорів сумління.

Інгредієнти:

Помідори - 500 грам
Сир - 200 грам
Часник - 5 зубчиків
Сир - 100 грам
Петрушка, кріп - по одному пучку
майонез

приготування:

Готуємо помідори до фарширування: зрізаємо кришечку, прибираємо м'якоть і зайвий сік. Робимо начинку: натираємо сир на тертці, пропускаємо через прес часник, розтираємо сир виделкою, кришимо зелень. Всі інгредієнти перемішуємо і заправляємо майонезом, при бажанні досолюємо. Що вийшла начинкою заповнюємо помідори.

Для любителів сиру даний рецепт стане одним з найулюбленіших, адже де ще зустрінеш цілих два сорти обожнюваного продукту разом!

Інгредієнти:

Помідори - 6 штук
Сир твердий - 150 грам
Фета - 100 грам
Часник - 2 зубчики
Петрушка - 1 пучок
майонез
Сіль і перець за смаком.

приготування:

Готуємо помідори до фарширування: зрізаємо кришечку, прибираємо м'якоть і зайвий сік. Кожну помидорку всередині присаливаем. Робимо начинку: трьом твердий сир, розминаємо виделкою сир фета, пропускаємо часник через прес, дрібно рубаємо петрушку. Отриману масу заправляємо майонезом і досолюємо за бажанням. Заправляємо помідори начинкою, закуска готова!

Закуска має таку назву тому, що фарширувати дійсно доведеться маленькі помідори черрі. Робота має бути кропітка, але результат буде просто приголомшливим!

Інгредієнти:

Черрі - 8 штук
Сир (м'який, сирний) - 150 грам
Часник - 2 зубчики
Шніт-цибуля - 1 пучок
Каперси - 2 столові ложки
Сметана - 3 столові ложки

приготування:

Черрі необхідно розрізати навпіл і вийняти чайною ложкою м'якоть. Начинка: сир кімнатної температури змішуємо з дрібно накришених шніт-цибулею, сметаною, каперсами і пропущеним через прес часником. За допомогою чайної ложки або кондитерського мішка начиняє половинки чері отриманою масою.

З метою економії каперси можна замінити звичайними солоними огірками, дрібно покришену або натертими на тертці.

Незвичайна закуска з арахісовим соусом припаде до смаку вимогливим гурманам, що цінують оригінальні смакові поєднання.

Інгредієнти:

Помідори - 5 штук
Сир Рікотта - 200 грам
Зелень (шпинат, кріп) - 50 грам
Сіль - 1 чайна ложка
Часник - 4 зубчики

Для соусу:

Арахіс - 50 грам
Оливкова олія - \u200b\u200b50 мілілітрів
Рукола - 10 грам
Шафран - щіпка
Зелень петрушки - 10 грам
Сіль перець

приготування:

Готуємо помідори до фарширування: зрізаємо кришечку, прибираємо м'якоть і зайвий сік. Кришечки не викидаємо, вони стануть в нагоді для подачі. Начинка: дрібно нашатковану зелень змішуємо з рікоттою і пропущеним через прес часником, досолюємо за смаком. Для соусу нам необхідно подрібнити в блендері арахіс, рукколу, шафран, петрушку. Коли суміш буде готова поливаємо її оливковою олією, перчимо і солимо. Збираємо нашу закуску - помідор начиняє сирною масою, зверху викладаємо соус і прикриваємо кришечкою.

Для тих, хто жити не може без грецького салату ця закуска стане справжньою знахідкою. Вдалий варіант того, коли поєднавши два добре знайомих страви, виходить новий кулінарний шедевр.

Інгредієнти:

Помідори - 4 штуки
Сир фета - 100 грам
Часник - 2 зубчики
Огірок - половинка
Солодкий перець - 1 штука
Маслини - 85 грам
Орегано (свіжий) - 1 столова ложка
Оцет - 1 столова ложка
Оливкова олія - \u200b\u200b5 столових ложок

приготування:

Готуємо помідори до фарширування: зрізаємо кришечку, прибираємо м'якоть і зайвий сік. М'якоть не викидати, стане в нагоді для начинки. Начинку робимо за подобою грецького салату - кришимо кубиками м'якоть помідора, сир фета, огірок, перець, часник пропускаємо через прес, маслини нарізаємо кружечками. Всі інгредієнти змішуємо між собою і з заправкою - оливковою олією, оцтом, орегано. Отриманим салатом начиняє помідори. Для більшої таємничості можна прикрити помідори кришечками.

В основі цієї закуски лежить адигейський сир, прославлений своїм незвичайним смаком. Оскільки блюдо має кавказьке коріння, можна не сумніватися в тому, що воно бездоганно, адже на Кавказі знають толк в застіллях!

Інгредієнти:

Помідори - 10 штук
Сир адигейський - 200 грам
Часник - 1 зубчик
Цибуля зелена - 2 пучки
Петрушка (зелень) - 1 пучок
Кріп - 1 пучок
майонез
Сіль за смаком

приготування:

Готуємо помідори до фарширування: зрізаємо кришечку, прибираємо м'якоть і зайвий сік. Кожну помидорку всередині присаливаем. Робимо начинку: пропускаємо часник через прес, дрібно кришимо зелень, розминаємо адигейський сир. Всі отримані інгредієнти змішуємо з майонезом. Перед тим як фарширувати помідори спробуйте начинку, при бажанні її можна ще досолити. Готові помідори щільно начиняє масою.

Якщо справжнього адигейського сиру немає в найближчому магазині, можна замінити його моцарелою. Досвідчені господині відзначають, якщо змішати сир фета і моцарелла, то за смаком вийде сирна маса дуже близька до адигейській сиру.

Відмінне блюдо для літнього пікніка, освіжаюче і поживне. Готується воно лічені хвилини.

Інгредієнти:

Помідори черрі - 20 штук
Вершковий сир - 250 грам
Часник - 1 зубчик
Зелена цибуля - кілька стеблин
Базилік - 8 листочків

приготування:

У помідорів чері зрізаємо верхівку, прибираємо м'якоть чайною ложкою. Готуємо начинку: змішуємо вершковий сир, подрібнену цибулю і пропущений через прес часник, дрібно подрібнений базилік. При необхідності начинку досолюємо. Заповнюємо отриманої сирною масою кожну помідор за допомогою чайної ложки або кондитерського мішка.

Ще одна варіація подачі фаршированих помідорів з коханим крабовим салатом. Класичне поєднання інгредієнтів разом з оригінальною подачею нікого не залишить байдужою.

Інгредієнти:

Помідори - 3 штуки
Плавлений сир - 1 брикет
Часник - 1 зубчик
Крабові палички - 3 штуки
Майонез - 2 столові ложки
Сіль перець

приготування:

Кожну помидорку розрізаємо навпіл і прибираємо м'якоть за допомогою чайної ложки. Для начинки необхідно натерти плавлений сир, дрібно нарізати крабові палички, порубати ножем часничок. Отримані інгредієнти змішуємо з майонезом, солимо і перчимо. Начиняємо готовим салатом кожну половинку помідори.

Щоб плавлений сир можна було легко натерти, попередньо поміщаємо його в морозилку на двадцять хвилин. Він перестає липнути до рук і тертці.

Більшість інгредієнтів для цієї закуски ростемо на городі у кожного садівника. Крім того, її легко зробити під час обідньої перерви від дачних робіт.

Інгредієнти:

Помідори - 700 грам
Сир - 200 грам
Часник - 2 зубчики
Зелена цибуля - 4 пера
Редис - 200 грам
Огірок - 1 штука
Яйця - 3 штуки
Майонез, сіль

приготування:

Готуємо помідори до фарширування: зрізаємо кришечку, прибираємо м'якоть і зайвий сік. Для начинки подрібнюємо зелена цибуля, редис, огірок, варені яйця, трьом на тертці сир, пропускаємо через прес часник. Отримані інгредієнти змішуємо з майонезом, солимо. Фаршируємо помідори вийшов дачним салатом.

Один з найбільш незвичайних рецептів фаршированих помідорів, який обов'язково повинна приготувати кожна господиня.

Інгредієнти:

Помідори - 5 штук
Твердий сир - 60 грам
Часник - 1 зубчик
Яйця - 2 штуки
Лук - половинка цибулини
Мариновані огірки - 2 штуки
Майонез, гірчиця
Сіль перець

приготування:

Розрізаємо томат вздовж. Прибираємо нутрощі помідора і плодоніжки. М'якоть дрібно кришимо і пропускаємо через блендер разом з гірчицею і майонезом. Одержаний соус солимо і перчимо. Натираємо сир і варені яйця. Часник пропускаємо через прес. Зелень шаткуємо. Мариновані огірки і цибулю дрібно нарізаємо. Робимо начинку, поєднуючи всі інгредієнти, включаючи томатно-гірчичний соус. Отриманою масою начиняє помідори.

Унікальний рецепт з простих інгредієнтів, під силу навіть початківцям кулінарам.

Інгредієнти:

Помідори - 6 штук
Бринза - 100 грам
Для соусу песто:
Базилік - 5 листочків
Волоські горіхи - 50 грам
Часник - 2 зубчики
Рослинна олія - \u200b\u200b30 мілілітрів

приготування:

Готуємо помідори до фарширування: зрізаємо кришечку, прибираємо м'якоть і зайвий сік. Для соусу змішуємо за допомогою блендера базилік, горіхи, часник, рослинне масло, сіль. Нарізаємо бринзу кубиками, перемішуємо з соусом. Отриманою начинкою начиняє помідори.

Дуже красива в оформленні закуска, здатна вразити навіть вибагливих гостей. Ідеальне блюдо для святкового столу.

Інгредієнти:

Сливовидної помідори - 11 штук
Твердий сир - 1ОО грам
Часник - 2 зубчики
Крабові палички - 100 грам
Майонез - 2 столові ложки
Зелена цибуля
Сіль перець

приготування:

Кожну помидорку розрізаємо зверху хрест-навхрест до середини плода і прибираємо м'якоть за допомогою чайної ложки. Для начинки натираємо сир, кришимо крабові палички, пропускаємо через прес часник. Отриману начинку солимо і перчимо, заправляємо майонезом. Помідори начиняє готовим салатом - це головки тюльпанів, які викладаємо на блюдо. Зелена цибуля маємо таким чином, щоб візуально він був схожий на стебло квітки.

Не можна заздалегідь сервірувати це блюдо. Якщо до приходу гостей викласти начинку в помідори, вона може злегка витекти з них. Зовні закуска буде виглядати не привабливо.

Ще один дуже простий рецепт закуски для фуршетного меню моментального приготування.

Інгредієнти:

Помідори - 5 штук
Твердий сир - 100 грам
Часник - 1 зубчик
Зелень кропу і петрушки - по 1 пучку
Волоський горіх - 50 грам
Морква - 3 штуки
майонез
Сіль перець

приготування:

Готуємо помідори до фарширування: зрізаємо кришечку, прибираємо м'якоть і зайвий сік. Сир тремо на тертці, часник пропускаємо через прес, зелень дрібно шаткуємо, волоські горіхи подрібнюємо в блендері, відварену моркву дрібно кришимо. Збираємо начинку: сир, горіхи, зелень, моркву, змішуємо з майонезом, солимо і перчимо.

Ідеальна закуска для дитячого дня народження, коли важлива цікава подача страви.

Інгредієнти:

Помідори черрі - 15 штук
Твердий сир - 150 грам
Часник - 3 зубчики
Волоські горіхи - 100 грам
Сметана - 4 столові ложки
Лук - половинка цибулини
Мариновані огірки - 2 штуки
Сушена петрушка, кріп, базилік, перець чилі

приготування:

У помідорів чері зрізаємо верхівку, кришечки не викидаємо, вони нам стануть в нагоді. Робимо начинку: трьом сир на тертці, через прес пропускаємо часник, подрібнюємо горіхи в блендері, кришимо цибулю та мариновані огірки, заправляємо отримані інгредієнти сметаною і спеціями. Фаршируємо черрі отриманою масою, зверху накриваємо кришечками. Кулінарним шприцом робимо невеликі точки з майонезу на кришечках помідорів.

калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Помідори можна фарширувати чим завгодно - м'ясом, грибами, сиром, овочами та фаршем. Яйце, сир, і часник - це, напевно, класика. Такий рецепт можна назвати універсальним, адже він легко і швидко готується, інгредієнти дуже поширені, і приготування цієї страви не вдарить по сімейному бюджету. Можна готувати фаршировані помідори напередодні свят, або побалувати свою сім'ю за звичайним буденним вечерею. Особливо актуально таке блюдо взимку, коли свіжий помідор нагадує про літо, піднімає апетит і надає святковий настрій.

Помідори, фаршировані яйцем і сиром також можна запекти в духовці, але головне не перестаратися, так як помідор може втратити свій яскравий зовнішній вигляд.
Час на приготування фаршированих помідорів - 40 хвилин. Кількість порцій - 5.

Інгредієнти:
- помідори великі - 5 штук,
- яйце куряче - 3 штуки,
- сир твердий - 150 грам,
- майонез - 100 мілілітрів,
- часник - 2 зубчики,
- сіль - на кінчику ножа.

Як приготувати з фото крок за кроком

Спочатку робимо начинку з яйця і твердого сиру для фаршированих помідор. Для неї нам знадобляться свіжі курячі яйця, які ми варимо в підсоленій воді 4 хвилини після закипання. Після цього їх потрібно остудити в холодній воді, щоб шкаралупа з легкістю відокремилася від яйця. Остигнули яйця чистимо.

Яєчний жовток використовується в цьому рецепті за двома напрямками - в складі начинки для помідор, і в якості декору. Відокремлюємо його від вареного яйця, і в окреме блюдце натираємо на дрібну терку.

Для начинки фаршированих помідорів найкраще підійде солоний сир, або полусолений. У тому випадку, якщо у вас є прісний сир, або солодкуватий, доведеться начинку досолювати, і смак її буде не таким яскраво вираженим. Ідеальний варіант - це використовувати солоний сир зі спеціями і прянощами, наприклад, «Мисливський». Сир необхідно натерти на дрібній тертці.

Щоб начинка була ніжною, але в той же час пікантною - в неї необхідно додати кілька зубчиків часнику. Їх необхідно очистити від лушпиння, і подрібнити, пропустивши через прес, або дрібно нарізавши гострим ножем. Тепер в глибокій тарілці збираємо разом всі компоненти начинки для помідор - терті яйця і сир, часник, додаємо майонез високої жирності (67% або 72%, при необхідності сіль. Перемішуємо до повної однорідності сирно-яєчної маси.

Тепер приготуємо наші помідорні «стаканчики». Беремо помідор і гострим ножем зрізаємо верхівку, щоб було зручно витягувати насіння.

Далі потрібно дістати все насіння і прожилки з помідора, дуже зручно це робити за допомогою чайної ложки. Ось тепер помідори повністю готові до того, щоб їх наповнили смачною яєчно-сирної гострої пастою.

У кожен помідор поміщаємо начинку, ретельно утрамбовувавши її, щоб в помідорі не залишалося порожнеч. Наповнюємо до самого верху.

Після того різання копіткої, але такою приємною роботи по фарширування помідорів приступаємо до наступного етапу - це декор. На кожен помідор зверху сипем тертий жовток.

Дрібно рубаємо свіжу зелень (петрушку, кріп, цибулю), сипем зверху на помідори. Перекладаємо помідори, фаршировані яйцем і сиром, на плоске блюдо, і подаємо.
Смачного!

Ще один варіант святкової закуски -

Другі страви - рецепти на кожен день

20 хвилин

130 ккал

5/5 (1)

У нашій родині фаршировані помідори не поступаються позиціями улюбленою літньою закуски вже багато років. Ця страва має не тільки прекрасними смаковими якостями, але і іншими достоїнствами: такі помідори прості і швидкі в приготуванні, недорогі і можуть стати чудовим доповненням до гарячих страв. Їх смак сподобається дорослим і дітям, а приємний зовнішній вигляд стане прикрасою святкового столу.

Для господині завжди дорога кожна хвилина, а приготування цих чудових помідор займе не більше півгодини. За 30 хвилин ви зможете приготувати смачну і ситну закуску, використовуючи мінімум кухонного начиння. Вам знадобляться всього лише терка, Чеснокодавилка і миска для змішування начинки.

Рецепт помідорів, фаршированих сиром і часником

інгредієнти

Для фарширування 6 середніх помідорів будуть потрібні:

Для цієї страви вибирайте помідори зрілі, але щільні - такі плоди краще зберігають форму і утримують начинку всередині. Свіжу зелень беріть на свій смак. Це може бути кріп, петрушка або кінза.

Важливо! Майонез додавайте в начинку поетапно, стежте за її густотою. На ділі вам може знадобитися менше або більше майонезу.

приготування

1 етап

2 етап

3 етап

Чи знаєте ви? Помідори можна фарширувати широкої насадкою для крему. Такий спосіб викладання начинки зробить ваше блюдо ще красивіше.

відеорецепт

Процес приготування цієї смачної і ситної закуски наочно продемонстрований в цікавому і докладному відеорецепти. Переглянувши його, ви зможете побачити всі етапи приготування фаршированих помідор, а також процес їх прикраси і приготувати страву самостійно ще простіше і швидше.

З чим подавати

Ці чудові помідори можна їсти як окрему холодна страва, так і подавати з різноманітними м'ясними і овочевими стравами і гарнірами, наприклад с. Таке блюдо добре підходить до шашликів, люля-кебаб, котлет і стейкам.

Його можна подавати як доповнення до відварного картоплі з кропом. Часник і зелень в складі цих фаршированих помідорів прекрасно стимулюють апетит, тому найкраще використовувати блюдо як закуску.
Також фаршировані помідори можна легко перетворити в гаряче блюдо. Щільні плоди з твердою м'якоттю добре переносять запікання - поставте свої помідори в духовку на 10-15 хвилин при температурі 180 градусів і отримаєте чудову, ситну, соковиту гарячу закуску.
Таким способом ви також можете приготувати. Якщо у вас немає духовки, зверніть увагу на.

Головною хитрістю приготування фаршированих помідор є правильний вибір плодів і консистенція начинки. Важливо, щоб сирний фарш не був занадто рідким через рясний кількості майонезу, тоді ваші помідори збережуть форму і не осядуть!

Чекаючи гостей, ви можете приготувати починаючи заздалегідь і зберігати її в холодильнику, в щільно закритій тарі, і приступити до начинки помідор безпосередньо перед подачею. Потрібно пам'ятати, що розрізані томати довго не зберігаються, тому не готуйте цю закуску про запас і стежте за тим, щоб фаршировані помідори потрапили на ваш стіл не більше, ніж через годину після приготування.
Якщо ж вам потрібно приготувати страву заздалегідь, то зверніть увагу на.
Не менш відомою різновидом помідорною закуски є помідори, фаршировані сиром і часником і яйцем. Щоб приготувати цей рецепт, досить додати в сирну начинку два тертих яйця, а кількість майонезу збільшити на 2 чайних ложки. Начинка для фаршированих помідор - широке поле для кулінарних експериментів.
У неї можна додавати рибні консерви або нарізану тонкою соломкою копчену ковбасу - таке блюдо вийде особливо ситним і пікантним. Додавайте в помідори улюблені спеції і експериментуйте з кількістю часнику - любителям гостренького і для дорослого застілля його можна збільшити вдвічі.

Сподіваюся, мій простий рецепт вам сподобався! Залишайте коментарі, а також діліться своїми рецептами начинки фаршированих помідор. Всім смачного!

Закуски - неодмінна складова як повсякденного меню, так і святкового застілля. Без них життя стає нудніше, а їжа - преснее. І не останнє місце серед розмаїття закусок займають фаршировані помідори. Рецепт з сиром і часником, салатами або морепродуктами, бобовими або зеленню - є з чого вибрати навіть самому прискіпливому гурману. Додатковий плюс в таких стравах - простота їх приготування і можливість смачно, акуратно і корисно «перехопити» між покладеними прийомами їжі.

Улюблений з усіх способів спорудити - рецепт з сиром і часником. Приготування є навіть початківцям кухарям, якщо вони врахують деякі початкові тонкощі. По-перше, самі томати. Потрібно брати овоч повністю дозрів, але пружний, що не зморщений і не дуже м'який. Розмір - середній. Дрібні помідори фарширувати важко, великі при поїданні будуть розвалюватися. До речі, томати можна використовувати і овальні. Щоб вони не завалювались, знизу денце підрізає. Тільки доведеться проявити трохи спритності: зріз не повинен утворити внизу дірку.

По-друге, часник. Навіть якщо ви його любите, не варто переборщувати з кількістю цих прянощів. Комусь із присутніх вона може бути не до смаку. Та до того ж буде забивати тонкий присмак сиру і аромат томатів.

По-третє, сирна складова. На неї варто звернути особливу увагу. Коли готуються фаршировані і часником зазвичай пропонує використовувати тверді сорти. Однак це не обов'язкова умова. Можна використовувати м'які сири, плавлені та навіть сир. Всі ці версії, пікантні і цікаві, ми запропонуємо вашій увазі нижче.

помідорова закуска

Спочатку дізнаємося, як приготувати найпопулярніші фаршировані помідори, рецепт з сиром і часником яких включає в себе ще й яйця. Шість Плотненько томатів миються, обтираются або сушать. З кожного овоча знімається і викидається «верхівка». Бажано її зрізати не дуже товсто. Чайною ложечкою гранично акуратно виймаються «нутрощі». Їх можна пустити на соус або томатний суп. На внутрішніх стінках м'якоті залишається мінімум. Головне в процесі - не пошкодити цілісність помідорів.

Паралельно відварюються до крутості три яйця, остуджуються і дрібно рубаються. Любителі граничної однорідності можуть їх крупно потерти. У цю ж мисочку натирається твердий сир (грамів 100-120) і продавлюються дві часникові часточки. Для соковитості начинка перемішується з трьома ложками сметани або майонезу. Нею щільно, з невеликою гіркою зверху, набиваються томати, розкладаються на пергаменті, яким вистелена деко, і відправляються в піч, хвилин на 7-10.

Виходять дуже смачні і красиві помідори, фаршировані сиром і часником (фото). Рецепт радить їх подавати теплими і посипаними рубаною пряною зеленню. Її кількість залишається на ваш розсуд. Можна додати трохи, тільки для ароматності, а можна щедро присипати нею томати для збагачення смаку.

Фаршировані помідори: покроковий рецепт з сиром і часником

Попередня підготовка основи - та ж, за винятком того, що капелюшки не викидаються. Вони послужать нам свого роду кришечками. Якщо томати виявляться занадто соковитими, потрібно після їх «патрання» підсолити зсередини отриману чашку і перевернути її: надлишкова рідина стече. Далі передбачені наступні маніпуляції:

Твердий сир, приблизно стільки, скільки бралося для попереднього рецепта, дрібно треться.
Невеликий пучок петрушки общипували. Листочки нарубают якомога дрібніше.
2-3 зубки часнику рубаються (тиснути небажано).
Все це поєднується з двома ложками свіжого соку лимона і перетирається з шматочком м'якого масла (близько 60 грамів). Можна підсипати перець з сіллю.
Маса заправляється двома ложками самої жирної сметани. І після перемішування фасується по помідорах.

Кришечки повертаються на законне місце, томати трохи охолоджуються і несуться до столу. Можна на кожен покласти гілочку будь-якої зелені.

шпинатовий варіант

Дуже європейські фаршировані помідори: рецепт з сиром і часником тут доповнений шпинатом. І його любителі напевно оцінять подібне нововведення. Самі томати готуються стандартно. А ось процедура з приготуванням начинки дещо складнішою описаних вище. В якості точки відліку приймаємо масу сиру: на 150 грамів цього продукту буде потрібно 400 г шпинату. Його потрібно помити, підсушити і подрібнити, після чого загасити в трьох ложках розтопленого масла до повного випаровування рідини.

Поки він «доходить до кондиції», півсклянки волоських горіхів підсушуються на сухій сковорідці і давляться качалкою. Про блендер забудьте - пюре з горіхів в цьому рецепті не знадобиться. Часник, 2-3 часточки, продавлюється або робиться. дрібно. Коли шпинат перестане випускати пар, в нього всипаються горіхи з часником. Маса перчить і підсолювати. Через пару хвилин сковороду можна знімати з плити. Туди відразу ж всипається сир і активно заважає, щоб він розподілився рівномірно і розплавився. Начинкою фаршируються помідори, накриваються зрізаними капелюшками - і в піч на чверть години.

Сир - це теж сир

З цим інгредієнтом можна зробити просто чудові фаршировані помідори з сиром і часником. Рецепт радить доповнити склад кедровими або лісовими горішками - це додасть закусці просто незабутній смак. Помідори готуються вже звичним нам чином. Для начинки жменька очищених горіхів обсмажується всуху до золотистого і подрібнюється. Досить важкий пучок петрушки (тільки листочки) і трохи кропу рубаються, півпачки сиру (приблизно 150 грамів) перетирається крізь сито.

Три зубчики часнику прогоняются крізь прес, брусок сиру (рекомендований пармезан) треться середньої стружкою. Компоненти з'єднуються. Начинка приправляється перцем з сіллю, розкладається по помідоровим «чашкам». І томати запікаються до готовності. Рецепт вказує час в третину години, але варто орієнтуватися на розмір помідорів: при невеликих габаритах час може скоротитися майже вполовину. Найкраще закуска «йде» з тостами з чорного хліба.

любителям бринзи

Це буде Для начинки помідорів шаткується зовсім невелика цибулина, пара зубків часнику давиться. Овочі з'єднуються з вийнятої томатної м'якоттю і подрібненою петрушкою. Маса заправляється сумішшю олії з оцтом в рівних пропорціях, перемішується. І тільки після додається нарізана бринза. Нафаршировані помідори прикрашаються кружечками оливок або маслин і листочками петрушки.