Салат з омлетом та маринованим огірком. Салат з омлетом - найсмачніші страви

29.10.2020

Інгредієнти:

шинка – 300 г
морква – одна, але велика або три середні
яйце – 2 шт.
молоко – чарка
спеції – на свій смак
рослинна олія- 40-45 г
майонез – за смаком

Приготування:

Шинку нарізати брусочками, моркву очищену натерти теркою. Для омлету збити яйця зі спеціями та молоком, обсмажити суміш із двох сторін, нарізати смужками. Всі продукти змішати у чашці та заправити майонезом.

Курячий салат з омлету та ананасів

Інгредієнти:

ананаси консервовані – 4 або 5 кілець
яйце – 2 шт.
молоко – чарка
рослинна олія – 40-45 г
куряче м'ясо відварене - пів кіло
часник – пара зубчиків
сир – 100 г
майонез – за смаком
спеції

Приготування:

Куряче м'ясо нарізати соломкою, ананаси – кубиками, сир натерти. З яєць, спецій та молока приготувати два омлети на олії, після чого нарізати яєчні млинціквадратиками. Продукти з'єднати в мисці, туди видавити часникові часточки, заправити майонезом.

Салат з омлетом та креветками, рецепт для другого сніданку

Інгредієнти:

готові очищені креветки – 200 г
великі яйця – 2 шт.
стрілки цибулі – невелика зв'язка
борошно – 30 г
вершки – 20 г
тертий сир – 3 ст. ложки
редис – 8 головок
майонез – 70 г
сметана – 50 г
вершкове масло - невеликий кубик для омлету
спеції
листя салату Айсберг – 150 г

Приготування:

На вершковому маслі посмажити омлет із яєць, вершків, борошна, солі та сиру, який далі нарізати кубиками. Руками в чашку порвати салат, додати до нього креветки, нарізані цибулі пір'я і редиску, а також шматочки омлету. Заправити сумішшю зі сметани та майонезу, приправленою перцем.

Салат з капустою та омлетом

Інгредієнти:

відварене куряче м'ясо – 300 г
морква відварена – 2 шт.
капуста – 300 г
яйця курячі – 3 шт.
цибуля – пара головок
молоко – 3 ст. ложки
сир – 200 г
мариновані огірочки – 2 шт.
рослинна олія – півсклянки
сметана – 100 г
майонез – 150 г

Приготування:

Капусту нашаткувати, цибулю дрібно порубати. Овочі обсмажити окремо один від одного, використовуючи олію. Моркву та огірки крупно натерти, м'ясо нарізати соломкою. З яєць, молока і спецій приготувати млинці, які нарізати смужками (дайте тільки охолонути). Поєднати сметану з майонезом. Сир натерти. Продукти все змішати, заправити соусом, посипати сиром та подати до столу.

Салат з шампіньйонами та омлетом

Інгредієнти:

гриби мариновані – 400 г
вершкове масло
спеції
майонез
цибулина
яйце – 5 шт.
зелень

Приготування:

Цибулину дрібно посікти і обсмажити на олії. Печериці, якщо вони в пластинках або цілі, нарізати і викласти до цибулі, обсмажити разом із овочом протягом 5 хвилин. З яєць та спецій (можна додати пару крапель води) приготувати омлети, а як охолонуть, нарізати соломкою та перекласти в чашку. До омлетної маси викласти цибулю з грибами, нарізану зелень, майонез, на смак спеції, перемішати. Плоскую тарілку накрити листям салату, викласти салат із омлету, прикрасити за бажанням.

Освіжаючий салат з огірками та омлетом

Інгредієнти:

яйце – 3 шт.
майонез – 2 ст. ложки
сметана – 15 г
відварена куряча грудка- 2 шт.
огірки - 1 свіжий та 1 солоний
горіхи волоські – трохи менше гранчастої склянки
паприка – за смаком
оливкова олія

Приготування:

Приготувати омлетну суміш із яєць, спецій та сметани, посмажити її на оливковій олії, а коли охолоне, нарізати соломкою і перекласти в чашку. Горіхи посікти і висипати в омлет. Туди ж додати огірки та курку, нарізані соломкою. Заправити майонезом, якщо потрібно підсолити, дати настоятися півгодини і подати до столу.

Салат з куркою та омлетом

Інгредієнти:

невеликі курячі стегна- 2 шт.
гриби мариновані – 2 ст. ложки
цибулина
борошно – 30 г
молоко – чарка
яйця – 2 шт.
майонез
рослинна олія

Приготування:

З яєць, борошна та молока приготувати омлетну суміш.

Розігріти добре сковорідку з маслом, обсмажити суміш до золотистого кольору з двох сторін, перекласти на тарілку.

Стегенця відварити, трохи присоливши бульйон. Зняти м'ясо з кісточок, нарізувати|нарізати| невеликими шматочками і перекласти в салатну чашку. Охолоджений омлет згорнути рулетиком, нарізати соломкою і викласти до курки.

Нарізати шматочками, а можна і соломкою, гриби та цибулю, обсмажити разом до готовності.

Коли підстигне, перекласти до курки з омлетом. Заправити майонезом, а за бажання можна посипати рубаними горіхами. Щоправда, краще це робити порційно, бо не всі люблять горіхи.

А ви готували колись салат із омлетом і якщо так, то який, з чим? Мені ось сподобався з куркою, напевно, тому я й підкреслила, що він найсмачніший. Чоловік сподобався з креветками, але, особисто я не жалую редиску.

Доброї доби, шановні читачі блогу «Снідання»!

Вітаю всіх і вітаю з гарною погодою, нарешті до наших північних широт прийшло літо. Звичайно, після такого холодного червня нічого вже не виправити, і на дачі вже нічого не виросте до ладу, але хоч погрітися.

Я не пам'ятаю, писала про це чи ні, але цього року ми вирішили поселити на дачі кілька курок, і тепер у нас достатньо. курячі яйцявід своїх вихованців. А оскільки я такої кількості яєць ніколи в житті не мала, то тепер перекручуюсь, як тільки можу. Додаю їх у всі страви та у будь-якому вигляді.

Ось нещодавно в журналі прочитала цікавий рецептсалат з омлетом, шинкою та кукурудзою. Ну, не можу я повз пройти, обов'язково мушу спробувати. І ви знаєте, дуже цікаво вийшло. Тепер пишу про цей рецепт для вас, шановні читачі.

Отже, салат з омлетом, шинкою та кукурудзою, рецепт з фото:

інгредієнти

яйця 2-3 шт.
шинка або напівкопчена ковбаса - 150-200 гр
свіжий огірок - 1-2 шт.
кукурудза консервована - 0,5-1 банку
свіжа зелень: кріп та петрушка
майонез

Спосіб приготування

Спочатку готуємо омлет: збиваємо яйця з сіллю та обсмажуємо на вершковому маслі на сковороді. Поки він остигає, готуємо інші інгредієнти.

Огірки нарізаємо невеликими кубиками. Якщо шкірка гірка, зчищаємо її, як довелося мені зробити.

Також нарізаємо шинку або напівкопчену ковбасу. Додаємо до огірків.

Викладаємо до огірків та шинки консервовану кукурудзу, попередньо зливши з неї рідину.

Зелень миємо, обсушуємо та дрібно нарізаємо. Додаємо до салату.

Поки ми все це робили, на омлет уже охолонув. Викладаємо його зі сковороди на обробну дошку та нарізаємо невеликими довгастими шматочками. Додаємо до салату та заправляємо готовий салат майонезом. Усі перемішуємо.

Салат з омлетом, шинкою та кукурудзою виходить смачним, дуже ситним і готується буквально за 15 хвилин. Смачного!

Салати з омлетом увійшли до кулінарної моди у нас відносно недавно. Омлет як самостійне блюдо поширене у нас кілька десятків років, але салати з ним першими стали робити жителі Франції. Це і не дивно – любителі червоного вина та легких супів з жаб'ячих лапок віддають перевагу легким і ситним стравамбагатими протеїном. Француженки не знають дієт, але стрункі до похилого віку - і все завдяки правильного харчування. Чому б не запозичити у них кілька рецептів для стрункої талії? В основі салату з омлетом лежить правильно підсмажена суміш яєць та молока. Подавати салати з омлетом потрібно відразу після приготування, інакше від довгої взаємодії із заправкою він розм'якшиться і втрачає потрібну консистенцію.

Салат з омлетом - підготовка продуктів та посуду

Для приготування страви вам знадобиться насамперед глибока миска, де ви змішаєте інгредієнти для омлету. Крім цього, підготуйте три-чотири миски для інших компонентів салату. Подавати салат із омлетом бажано на плоских тарілках порційно.

Для приготування омлету вам знадобиться 3-4 яйця та 100 мл молока. Тут увага! Якщо ви бажаєте приготувати омлет легшим та повітряним, то борошно додавати не потрібно. Дві-три столові ложки борошна в рецептурі зроблять омлет більш пружним, схожим на товстий повітряний млинець, тоді як омлет без борошна схожий на повітряний яєчний мус.

Як правильно готувати омлет? Тут також є свої тонкощі. Омлет може і не вийде, якщо просто змішаєте всі інгредієнти. Правильний омлет робиться так - відокремлюєте білки від жовтків і збиваєте білки на великій потужності не менше 5 хвилин, доки вони не перетворяться на густу пишну піну. Перед збиванням поставте білки в холодильник на 5-7 хвилин, так вони зб'ються швидше і пишніше. Після цього вводьте в білкову масумолоко, жовтки та сіль, а також борошно, якщо ви робите омлет із борошном. Збивайте ще протягом однієї хвилини, після чого виливайте суміш на розпечену сковороду, змащену малому. Ще один секрет омлету – не варто наливати багато олії на сковороду, достатньо половини столової ложки, яку потрібно розподілити спеціальним силіконовим пензликом. Так ви і витрату олії зменшите, і омлет вийде не жирним. Омлет смажитися протягом трьох хвилин і не перевертається.

Щоб використати омлет у салаті, його попередньо потрібно охолодити, а потім порізати на кубики.

Салати з омлетом подаються на великих плоских тарілках або невеликих порційних. Заправляти салат соусом потрібно лише перед подачею.

Рецепти салату з омлетом:

Рецепт 1: Салат з омлетом

Ситний та легкий салатз омлетом, пекінською капустою та тертим сиром підійде для сніданку, обіду та вечері. Омлет – це протеїн, необхідний зростання волосся, нігтів, чистої шкіри, обмінних процесів між клітинами організму. Капуста - "повільний" вуглевод, який подарує почуття ситості. У цьому салаті можна використати і звичайну білокачанну капусту, але китайська капустабільш ніжна та легка.

Необхідні інгредієнти:

3 яйця
100 мл молока
1/2 столової ложки олії соняшникової для смаження
Пекінська капуста 200 г
Петрушка
Сир будь-якого твердого ґатунку 150 грам
Для заправки: сметана 200 грам, 2 зубці часнику, сіль

Спосіб приготування:

Підсмажте омлет, остудіть і наріжте великими кубиками.

Капусту наріжте тонко і дрібно, зелень порубайте.

Сир натріть на дрібній тертці.

Для заправки з'єднайте сметану, часник та сіль. Часник потрібно пропустити через часнику.

З'єднуйте салат із омлетом із заправкою тільки перед подачею.

Рецепт 2: Салат з омлетом та грибами

Смачне, ситне та легка страва– салат із омлетом, грибами та зеленню. Подавайте цей салат як закуску або основну страву. Гриби можете додавати до салату будь-які, єдина умова – щоб вони були свіжими.

Необхідні інгредієнти:

Яйце 4 штуки
Молоко 100 грам
Олія соняшникова 1 столова ложка
Гриби 200 грам
Цибуля ріпчаста 1 штука
Зелень свіжа (петрушка, кріп)
Сир плавлений («Дружба») 100 г (1 штука)
Для заправки: сметана 200 грам, часник 3 зубці, сіль

Спосіб приготування:

Підсмажте омлет, остудіть і наріжте кубічними шматочками.

Поріжте дрібно цибулю, гриби. На розпечену сковороду викладіть цибулю, пасеруйте її протягом 3-4 хвилин до золотого кольору, додайте гриби і обсмажуйте 8-10 хвилин. Охолодіть.

Порубайте зелень.

Сир натріть на великій тертці.

Часник пропустіть через часникодавку і введіть у сметану із сіллю.

Змішайте інгредієнти - салат з омлетом та грибами готовий. З'єднуйте його із заправкою перед подачею до столу.

Рецепт 3: Салат з омлетом та шинкою

Якщо ви думаєте, як приготувати швидкий, смачний і корисний салат, зверніть увагу на салат з омлетом та шинкою. Це салат готуватися не більше 10 хвилин, але куди смачніше, ніж традиційна вівсянка або варене яйцез кави на сніданок.

Необхідні інгредієнти:

Яйце 4 штуки
Молоко 100 мл
Шинка 150 грам
Огірок свіжий 1 штука
Сметана
Петрушка свіжа

Спосіб приготування:

Зробіть суміш для омлету та вилийте на розпечену сковороду.

Поки готуватиметься омлет, шинку поріжте тонкою соломкою.

Огірок очистіть від шкірки, а також поріжте тонкою соломкою.

Зелень порубайте.

Омлет охолодіть та розділіть на порційні шматки.

На кожен шматок викладіть шинку, огірок, зелень і полийте зверху сметаною.

Рецепт 4: Салат з омлетом та овочами

Свіжий та смачний салат, який готується з сезонних овочів. Для більшої ситності до салату з омлетом та овочами можете додати сир Фета.

Подавайте салат відразу після приготування, доки омлет не просочився овочевим соком.

Необхідні інгредієнти:

Яйце 3-4 штуки
Молоко 100 мл
Помідори 2 штуки
Перець болгарський 1 штука
Огірок 1 штука
Петрушка свіжа
Сир Фета 100 грам
Для заправки – олія оливкова 200 грам, насіння льону

Спосіб приготування:

Підсмажте омлет, охолодіть і наріжте на квадратні шматки.

Помийте помідори та поріжте їх на тонкі часточки.

Перець очистіть від насіння і поріжте тонкою соломкою.

З огірка зніміть шкірку і наріжте соломкою.

Петрушка порубайте.

Сир поріжте на кубики.

З'єднуйте інгредієнти і заправляйте оливковою олією.

Рецепт 5: Салат з омлетом та з язиком

Досить простий і при цьому смачний салат з омлетом у вас вийде, якщо додати до нього холодний яловичий відварений або свиняча мова. Ніжне легке та нежирне м'ясо, повітряний омлеті тертий сир – ваші гості чи домашні залишаться у захваті!

Необхідні інгредієнти:

Мова яловича або свиняча 400 грам
Яйце 3-4 штуки
Молоко 100 мл
Сир будь-якого твердого ґатунку 100 грам
Свіжий огірок 1 штука
Петрушка свіжа
Для заправки – сметана або майонез, соєвий соус, кунжут

Спосіб приготування:

Зробіть суміш для омлету та підсмажуйте її до готовності протягом 7-8 хвилин. Остудіть готовий омлет і наріжте його на кубики.

Відваріть свинячий або яловичий язик до готовності (40-45 хвилин) у підсоленій воді з лавровим листом. Остудіть і поріжте соломкою.

Сир потріть на великій тертці або наріжте кубиками.

Огірок поріжте соломкою.

Петрушка порубайте.

Змішайте майонез або сметану з соєвим соусом та кунжутом.

Змішайте інгредієнти та подавайте салат з омлетом та язиком до столу!

Салат з омлетом найбільш гармонійно поєднується з вершковими заправками - сметанними та майонезними. Додайте до них також зелень, кунжут, насіння льону. Замість солі використовуйте соєвий соус.

Можете в яєчно-молочну суміш додавати потертий сир (плавлений або твердих сортівнатертий на дрібній тертці), кунжут білий або чорний, порізану шинку або ковбасу – тоді омлет у салаті матиме інший, більш насичений смак і більш презентабельний вигляд.

Смажте омлет на сковороді з тефлоновим покриттям. Так ви будете впевнені, що омлет не пригорить і не приклеїться до поверхні. До того ж на такій сковороді омлет добре підсмажитися, навіть якщо ви не змащуватимете поверхню сковороди маслом.

Перед подачею салат із омлетом прикрашайте. Добре підійдуть подрібнені горіхи, рубана зелень.

Замість звичайного борошна ви можете використовувати кукурудзяний крохмаль. Його відмінність від звичайного крохмалю у вмісті малої кількості вуглеводів, і з такою добавкою омлет вийде дуже смачним, щільнішим, ніж омлет без борошна.

Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано

Інгредієнти:

- яйця – 1 шт.;
- вода чи молоко – 2 ст.л.;
- шинка варена – 100 гр.;
- солоні огірки – 2 шт.;
- цибуля ріпчаста - 1 середня головка;
- оцет столовий 9% - 1 год.
- сіль та цукор для маринаду – по дрібці;
- перець чорний свіжомелений - за смаком;
- майонез – 3 ст.
- олія рослинна – 2 ст.л.;
- куркума – дрібка;
- зелена цибуля або петрушка, кріп – 0,5 пучка.

Покроковий рецепт з фото:

Цибулю замаринуємо, щоб усунути гіркоту і надати йому кисло-солодкий смак і соковитість. Наріжемо невеликими кубиками, додамо сіль та цукор. Оцет змішаємо з такою ж кількістю води і цією сумішшю заллємо цибулю. Перемішаємо, залишимо маринуватися на 10-15 хвилин.

Для омлету змішаємо яйце з водою чи молоком. На порцію салату знадобиться одне яйце, якщо готуєте на сім'ю із трьох-чотирьох людей, збільшуйте кількість продуктів відповідно.

Збиваємо омлетну суміш віночком, додаючи сіль, мелений чорний перець і пару тріска куркуми, якщо в ній є необхідність. Поки що відставляємо убік.

Шинку ріжемо соломкою, але не дуже тонко. Для салату її рекомендується злегка обсмажити, щоб смак став більш виразним. Але можна додати і без обсмажування.

У сковороді з антипригарним покриттям розігріваємо олію. Висипаємо шинку, обсмажуємо до появи золотистих цяток. Знімаємо на тарілку.

У масло, що залишилося, виливаємо омлетну суміш. Вогонь зменшуємо до мінімального, ледь помітного. Накриваємо омлет кришкою та готуємо хвилини три. Зверху він має стати щільним, а знизу трохи підрум'янитися.

Перекладаємо омлет на тарілку, остудити. Згортаємо рулетом і нарізаємо локшиною, ширина смужок 1-1,5 см. Можете залишити їх довгими або нарізати коротшим.

Огірки краще взяти солоні (квашені), у поєднанні з кисло-солодкою маринованою цибулею вийде приємний смаковий контраст. Наріжемо огірки кружальцями, потім соломкою.

Усі підготовлені продукти перекладаємо у миску. Додаємо цибулю, можна разом із маринадом. Присипаємо чорним меленим перцем і перемішуємо.

Заправляємо салат майонезом, кількість на ваш смак. Окрім майонезу до цього салату підходить сметанний соус із кропом. Потрібно змішати сметану з ложкою гірчиці, додати трохи тертого часничку та дрібно нарізаний свіжий кріп. Посолити за смаком та заправити салат.

Готовий салат з омлетом і шинкою та маринованою цибулею залишаємо трохи настоятися. Викладаємо у тарілку або піалку, посипаємо дрібно нарізаним зеленою цибулеюі подаємо до столу. Дуже смачно з гарніром з гарячої відвареної картоплі та житнім хлібом.

Смачного!

Салат з шинкою та омлетом – легка страва для швидкого сніданкуабо вечірнього перекушування. Ніжний омлет з ароматною шинкою органічно поєднуються з багатьма інгредієнтами, і це чудова нагода виявити фантазію та поекспериментувати.

Смачні страви готують зі свіжими овочами, великою кількістю салатної та пряної зелені. Більшість рецептів припускають заправку соусом на основі рослинних олій (оливкової, кукурудзяної, соняшникової) з класичним доповненням у вигляді різних видівоцту, гірчиці, пряних трав та спецій. Також у салатах використовують соуси на основі натурального йогурту, жирної сметани або майонезу.

Салати з шинкою та омлетом подають у змішаному вигляді у звичайних салатниках або порційних салатницях, у вигляді зелених гірок. Деякі різновиди салату в дрібній нарізці використовують для начинки вафельних форм (трубочок, черепашок, тарталеток), млинців, мініатюрних бутербродів та ролів з лаваша.

Які салати можна приготувати з додаванням шинки та ніжного омлету, докладно розказано трохи нижче.

Салат «Сирний» з шинкою та омлетом

Щільний салат, який вживається як самостійна страва та начинка для дрібноштучних закусок.

Список інгредієнтів:

Яйце куряче - 3 шт.
Молоко нежирне – 70 мл.
Твердий сир – 100 г.
Сир білий – 100 г.
Часник – 3-4 шт.
Шинка – 100 г.
Яблуко кисле або авокадо – 100 г.
Майонез низькокалорійний – 100 г

Спосіб приготування:

Змішати три яйця із 70 мл. нежирного молока. З густої маси спекти 1-2 жорсткі млинці.
Омлет остудити та нарізати соломкою.
Крупно натерти шматки білого та твердого сиру. Потовкти часточки часнику.
Шинку нарізати дрібним кубиком. Ошкуренное яблуко нашаткувати соломкою і відразу змішати з майонезом.
До яблука в соусі додати решту інгредієнтів. Приправити товченим часником, рубаною зеленню та сушеними пряними травами.

Салат «Літній» з шинкою та омлетом

Яскрава закуска із стиглих літніх овочів, ніжної шинки та білкового омлету.

Список інгредієнтів:

Омлет білковий:

Білок курячий – 2 шт.
Молоко нежирне – 70 мл.
Лимонний сік – 0,5 ч. л.
Сіль.
Перець.

Салат:

Томати стиглі – 150 г.
Огірки свіжі – 150 г
Базилік та петрушка – 10 г.
Шинка із птиці – 100 г.
Сир твердий для подачі.

Соус жовтий:

Жовтки – 2 шт.
Олія - 50 мл.
Оцет яблучний – 1 год. або
Лимонний сік – 1 год.
Сіль.
Цукор.
Перець.
Спеції.

Спосіб приготування:

Прогріти рослинне масло, додати до нього спецій, солі та цукру. Збити на малих обертах, поступово вливаючи жовтки. Соус прикрити плівкою або кришкою і до певного часу відставити вбік.
Збити білки з краплею лимонного соку та щіпкою солі до стану легкої піни. Частинами влити молока, намагаючись зберегти пишноту маси.
Прогріти форму для омлету, змастити|змазати| жиром. Обережно вилити білкову масу. Випекти в духовці при 200 градусах або посмажити на сковороді.
Остудити та нарізати кубиком.
Крупно нарізати огірки, курячу шинкута помідори. Порубати перебрані листя базиліка та петрушки.
З'єднати разом овочі, омлет та шинку.
Заправити інгредієнти салату жовтковим соусом. Дати трохи настоятися та подати до столу.

Салат «Холостяк»

Салат на швидку рукудля щільного, але не важкого сніданку чи вечері. Заправляється сметанним соусомабо низькокалорійним майонезомз додаванням лимонного соку.

Список інгредієнтів:

Шинка – 150 г.
Капуста пекінська – 200 г.
Червона цибуля – 100 г.
Сир "Моцарелла", "Сулугуні" або "Чеддер" - 100 г.
Сіль.
Чорний перець.
Яйце куряче - 2 шт.
Молоко нежирне – 100мл.
Зелень свіжа – за бажанням.
Сметана – 100 г.
Олія - 20 мл.
Гірчиця солодка – 1 год.

Спосіб приготування:

Збити два яйця та півсклянки молока до легкої піни. Підсолити.
Змастити тонку сковороду жиром чи олією. Прогріти на середньому вогні та спекти ніжний омлет, не знімаючи кришки.
Остудити та нарізати великим кубиком або товстими смужками.
Шинку, вінок молодий пекінської капустинарізати тонкою соломкою.
Шматок сиру нарізати на широкі стрічки овочечисткою або ножем із великим лезом.
Порубати червону цибулину дрібним кубиком. Розтерти руками, щоби проступив сік.
Змішати густий соусіз сметани, солодкої пастоподібної гірчиці, та двох ложок рослинної олії.
Заправити інгредієнти сметанним соусом або майонезом та лимонним соком безпосередньо перед виносом на стіл.

Салат «Для сніданку»

Ресторанний рецепт європейської кухні, спрощений для потреб домашньої кулінарії.

Список інгредієнтів:

Омлетне тісто:

Яйце куряче - 3 шт.
Молоко – 150мл.
Петрушка свіжа – 10 г.
Сіль.
Борошно пшеничне – 1 ч. л. з гіркою.
Перець червоний.

Салат:

Шинка – 100 г.
Солодкий перець – 100 г.
Цибуля салатна – 50 г.
Кукурудза цукрова – 50г.
Кунжут – 1 год.
Цукор – 1 год. без гірки.
Томат – 100 г.
Олія - 40 мл.
Сік лимона – 20 мл.
Сіль.

Спосіб приготування:

Насамперед зробити салат, тому що йому потрібно 10-15 хвилин для наполягання та розподілу смаків.
Салатну цибулю нарізати півкільцями. Замаринувати в лимонного соку, цукор, солі та рослинному маслі.
Тонко нашаткувати соломкою соковитий стручок перцю та шматок шинки. Розділити томати на часточки або кубики.
З'єднати овочі, шинку та салатну цибулю в маринаді. Долити ще трохи олії, всипати ложку обсмаженого кунжуту. За бажанням, салат доповнити дрібно нарубаною зеленню. Залишити при кімнатній температуріна 10-15 хвилин.
Збити тісто омлетне з трьох яєць, 150 мл. нежирного молока та чайної ложки пшеничного борошна. Підсолити, приправити на свій смак.
Випекти два тонкі і щільні омлетні млинці. Поки гарячі млинці, викласти по одному на порційну тарілку.
На одну половину омлету розподілити 3-4 ложки овочевого салату. За допомогою лопатки вкрити іншою половиною млинця.
Прикрасити зеленню, краплями томатного або соєвого соусу. Подати до столу.

Салат "Бриз" з омлетом

Соковитий салат, що втамовує голод і чудово освіжає.

Список інгредієнтів:

Редиска біла – 100 г.
Зелена цибуля – 50 г.
Вінок салату – 100 г.
Огірки свіжі – 150 г
Шинка – 100 г.
Яйце куряче - 2 шт.
Молоко – 100мл.
Сіль.
Чорний перець.
Олія оливкова – 40 мл.
Яблучний оцет – 5 мл.
Імбир за бажанням.

Спосіб приготування:

Крупно порубати пір'я зеленої цибулі, молоді вінки салату та шматок гарної шинки.
Огірки нарізати соломкою.
Приготувати соус із нерафінованого оливкової олії, ложки яблучного оцтута спецій. За бажанням, додати жменьку тертого імбиру.
Збити яйця із половиною склянки молока. Приправити та посолити. Випекти омлет на попередньо прогрітій сковороді.
Омлет остудити під кришкою та нарізати соломкою.
З'єднати компоненти закуски та заправити ароматним соусом.