Меню 

Орландо салат покроковий. Салат Орландо рецепт з покроковим фото


калорійність: Не вказана
Час приготування: 60 хв

Салат Орландо - дивовижна ніжність і ідеальне поєднання всіх його складових. Ця страва з роду шаруватих закусочних салатів, який легко і просто зможе приготувати будь-яка господиня, навіть недосвідчена в кулінарних справах. Якщо хочете порадувати домочадців чимось незвичайним, обов'язково спробуйте цей рецепт з покроковим фото. Думаю, вам сподобається і цей.
Цей салат чудово підійде як для тихого сімейного вечері, так і для урочистого застілля. Спробувавши його вперше, будете готувати постійно, настільки смачний і незвичайний.



- печериці - 500 гр.,
- солоні огірки - 3 шт.,
- свинячий мову - 4 шт.,
- цибуля - 300 гр.,
- яйця - 4 шт.,
- майонез - до смаку.,
- вершкове масло - для обсмажування,
- сіль за смаком.

додаткова інформація

Кожен шар змащується майонезом, або малюється дрібна майонезна сітка, і тільки потім укладається наступний шар.

Час приготування - 1 година, вихід - 4 порції.

Як приготувати з фото крок за кроком





1. Перший шар - грибний. Гриби нарізаємо дрібними шматочками і обсмажуємо на маслі. Під час смаження злегка присаливаем. Охолоджуємо і викладаємо на блюдо, в якому будемо робити салат, або використовуємо спеціальну форму.
Підказка. Всі інгредієнти, які потребують обсмажування, краще смажити на вершковому маслі, А не на рослинному, так як погіршуються смакові якості готового блюда.




2. На грибному шарі робимо майонезну сіточку.




3. Другий шар - солоні огірки. Огурцов можна взяти як 2-3 штучки, так і 4, якщо маленькі. Огірочки ріжемо кубиками і рівненько викладаємо на грибочки. До речі, для цього салату слід брати виключно солоні огірочки, інші варіанти консервованих овочів не підійдуть.






4. Третя прошарок салату - відвареної свинячий мову, який відварюємо заздалегідь. Нарізаємо невеликими шматочками і укладаємо зверху на огірковий шар.
На замітку. Як варити мову? Відварюють у підсоленій воді до готовності, потім відразу ж опускається в крижану воду, і знімають шкірку.




5. Четвертий шар - цибульний. Цибулю дрібно шаткуємо й обсмажуємо до прозорого стану. Коли охолоне, укладаємо на м'ясо.




6. П'ятий шар - яєчний. Яйця відварюємо, охолоджуємо і подрібнюємо на крупній тертці, викладаємо рівномірно на цибулю. Раджу вам приготувати і такий.






7. Відправляємо в холодильник, щоб настоявся (самий кращий варіант - на всю ніч), тому готуємо заздалегідь. Салат з дивною назвою «Орландо», готовий. Прикрашаємо зеленню, форму знімаємо і подаємо до столу, і приймаємо захоплення домочадців або заглянули на вогник друзів.


Калорійність: Чи не вказана
Час приготування: Не вказано

смачні салати завжди гідно виглядають на святковому столі, також вдало приготовлені салати завжди прикрашають господиня, адже що може бути краще похвали гостей і рідних. Один з моїх улюблених салатів називається «Орландо», готую його досить часто, всім знайомим дуже подобається таке поєднання інгредієнтів, яке представлене тут, так що, сподіваюся, і вам салат припаде до смаку. Чому саме таку назву отримав салат, точно сказати не можу, десь читала, що цей салат був візитною карткою одного з відомих мінських ресторанів, мабуть назва салату і належить шефу того закладу. Це не суть, головне - салат "Орландо" дуже смачний, основою в салаті виступає свинячий мову, додаються підсмажені грибочки і цибулю, також тут є мариновані огірки і яйця. Заправка у салату майонезна, за бажанням можна замінити сметаною. Рецепт з покроковим фото допоможе вам просто і швидко його приготувати. Подивіться як приготувати.



- свинячий мову - 1 шт.,
- печериці - 200 гр.,
- цибуля - 1 шт.,
- мариновані огірки - 2-3 шт.,
- курячі яйця - 2 шт.,
- майонез - 2-3 ст.л.,
- рослинне масло - 3-4 ст.л.,
- сіль, перець - за смаком.

покроковий рецепт з фото:





Підготувати гриби - вимити печериці, просушити. Нарізати печериці маленькими шматочками, також паралельно поставити сковороду на вогонь і прогріти, влити буквально ложку рослинної олії.




Підсмажити гриби до готовності. У процесі смаження гриби трохи посолити і поперчити.




Очистити одну середню за розміром цибулину, сполоснути і просушити. Нарізати цибулю маленькими кубиками. Окремо від грибів підсмажити лушпиння нарізку до рум'яності.




свинячий мову зачистити, відварити 50-60 хвилин - до повної готовності. Якщо мова вже м'який, його перенести під крижану воду і почистити. Нарізати свинячий мову невеликими шматочками. Огірочки вибрати смачні, мариновані або квашені. Нарізати огірки дрібними кубиками.






Підготувати салатник, першим шаром укласти підсмажені печериці. Змастити шар майонезом.




Слідом на гриби розкласти шар нарізаних маринованих огірочків.




Поверх огірків розкласти шар нарізаного свинячого мови. Посолити і поперчити трохи мову.






Змастити шар майонезом.




Зверху на шар мови розкласти підсмажену цибулю.




Курячі яйця заздалегідь відварити до готовності, очистити і натерти крупною стружкою. Викласти шар яєць поверх лука. Просочити салат кілька годин і можна подавати його до столу. Проте смачним виходить і цей

Салат з язиком яловичим або свинячим є дуже простий у виконанні закускою, прекрасно поєднуючись з різними продуктами, що дозволяє розширити список можливих варіантів страв. В якості заправки легко може використовуватися майонез, сметана та інші соуси в залежності від конкретного рецепту і смакових уподобань кулінара.

Апетитний салат, який завдяки незвичайного поєднання мови з маринованою цибулею, буде гідно оцінений усіма членами сім'ї.

Для створення кулінарного блюда з 300 г субпродукту беруться:

  • яйце - 4 шт .;
  • сир - 150 г;
  • морква і цибуля - по 1 шт .;
  • огірки (марин.) - 2 шт .;
  • майонез і сіль - за смаком.

Салат з відварною свинячим мовою готується так:

  1. Яйця, моркву і мову відварюються до готовності.
  2. Подрібнену цибулю маринується у водному розчині з оцтом, сіллю і цукровим піском.
  3. Першим шаром викладаються скибочки субпродукту, змішані з цибулею, після чого вони Перемащуємо майонезной прошарком.
  4. Субпродукт покривається другим шаром з натертих яєць, який також Перемащуємо майонезним продуктом.
  5. Третій шар являє собою суміш тертої моркви і подрібнених огірків.
  6. У фіналі салат покривається сирної стружкою.

Проста і смачна закуска з грибами

Поживний салат з мовою і грибами, що відрізняється ніжною текстурою, створюється з переліченого нижче набору:

  • яловичий субпродукт - 200 г;
  • печериці - 100 г;
  • яйце - 3 шт .;
  • невеликий шматочок сиру;
  • морква і цибуля - по 1 шт .;
  • огірки (свіжий.) - 2 шт .;
  • майонез, сіль - за смаком.

Щоб виконати рецепт:

  1. Субпродукт добре проваривается і після охолодження ріжеться смужками.
  2. Нарізані пластинками гриби підрум'янюються на сковороді, куди потім додаються цибульні півкільця.
  3. З яєць готуються кубики, огірки і сир ріжуться смужками.
  4. Всі компоненти змішуються в салатник, солятся, перчать і присмачуються майонезним продуктом.

Салат з язиком і свіжими огірками

Незважаючи на простоту продуктового набору, закуска виходить дуже поживною та ситної.

використовуються:

  • мова (на смак) - 250 г;
  • яйце - 2 шт .;
  • огірки (свіжий.) - 2 шт .;
  • майонез - 25 г;
  • сметана - 50 мл;
  • зелень, сіль - за смаком.

Етапи підготовки складаються в наступних діях:

  1. Субпродукт відварюється на середньому вогні 120-150 хвилин, а після охолодження з нього готується соломка.
  2. Тонкі брусочки з огірків змішуються з субпродуктом.
  3. Яйця і зелень подрібнюються.
  4. Складові перемішуються, підсолювати і заправляються сметанно-майонезним соусом.

З маринованими огірками

Цікава ідея швидкого салату за умови, що 250 г субпродукту будуть відварені заздалегідь. Для створення корисної закуски, на відміну від базового набору продуктів, докуповується 200 г грибів, 1 головка цибулі, 100 г консервованого горошку, а свіжі огірки замінюються маринованими.

Щоб приготувати салат з мовою і маринованими огірками:

  1. Відварену субпродукт звільняється від плівки, після чого ріжеться у вигляді соломки.
  2. Цибулеві кубики пересмажувати до золотистого кольору.
  3. Гриби нарізати пластинками, які додаються до цибулі і обсмажуються близько 2 хвилин.
  4. До обсмаженою овочам викладається мова, де готується не більше 3 хвилин.
  5. Обсмажена маса остуджують, після чого змішується з огіркової соломкою і кубиками відварених яєць.
  6. У миску з салатом додаються горошок, рубана зелень, сіль, спеції і майонез.
  7. Після ретельного перемішування салат викладається в салатник.

Класичний салат «Дамський каприз»

Щоб прикрасити святковий стіл листковим салатом з використанням живильного субпродукту, купуються:

  • мова - 300 г;
  • печериці та шинка - по 200 г;
  • огірки (марин.) - 2 шт .;
  • перець болгарський - 1 шт .;
  • майонез - 80-100 г;
  • сіль за смаком.

При створенні закуски:

  1. Субпродукт проваривается близько 120-150 хвилин і остуджують в крижаній воді після готовності.
  2. Мова оригіналу видаляється плівка, після чого з продукту готується соломка.
  3. Гриби ріжуться пластинками і обсмажують на сковороді.
  4. На велике блюдо викладаються шари в такій послідовності - соломка мови, брусочки огірків, скибочки шинки, шматочки перцю і пластинки шампіньйонів.
  5. Кожен шар підсолювати і покривається майонезним продуктом.

Готуємо з болгарським перцем

Смачний варіант закуски, що створюється з нижченаведеного переліку:

  • язик яловичий - 500 г;
  • куряча грудка - 1 шт .;
  • огірки (свіжий.) - 3 шт .;
  • перець болгарський - 1 шт .;
  • зелень, сіль і майонез - за смаком.

При втіленні в життя:

  1. Відварені м'ясні інгредієнти ріжуться у вигляді соломки.
  2. Овочі обмиваються і ріжуться кубиками.
  3. Далі змішуються підготовлені складові, які потім солятся, притрушують посіченою зеленню і присмачуються майонезним продуктом.

Оригінальний салат з мовою по-китайськи

Незважаючи на назву, салат по-китайськи припаде до душі не тільки поціновувачам китайської культури.

Для виконання подібного рецепта з 400 г субпродукту беруться:

  • цибуля - 100 г;
  • огірки (свіжий.) - 150 г;
  • перець червоний (солодкий) - 1 шт .;
  • петрушка або кінза - ½ пучка;
  • часник - 2 зубчики;
  • соєвий соус - 100 мл;
  • масло кунжутне - 10 мл;
  • перець чилі і мелене насіння бадьяна - 5 г;
  • сіль за смаком.

Етапи підготовки:

  1. Субпродукт відварюється у воді з додаванням ⅓ соєвого соусу.
  2. В окремий посуд викладаються брусочки з мови, цибульні півкільця, які потім поливаються ⅓ соєвого соусу.
  3. З перцю і огірків також готуються брусочки, часник давиться, а зелень подрібнюється.
  4. В піалі змішуються залишився соєвий соус, спеції і кунжутне масло.
  5. На тарілку гіркою викладаються всі основні складові та присмачуються отриманим соусом.

Рецепт приготування з шинкою

Ніжне блюдо, яке при правильному підборі сорти шинки може бути присутнім в раціоні людей, що піклуються про правильне харчування.

Кулінарові необхідно купити:

  • яловичий субпродукт - 300 г;
  • гриби мариновані - 100 г;
  • шинка - стільки ж;
  • огірки (марин. і свіжий.) - по 3 шт .;
  • кріп - 1 пучок;
  • майонез, сіль - за смаком.

Щоб втілити в життя закуску з китайської кухні:

  1. готові мясні продукти і гриби ріжуться у вигляді соломки, огірки - брусків, а кріп подрібнюється.
  2. Далі змішуються всі складові салату, підсолювати, посипаються спеціями і присмачуються майонезним продуктом.

Салат «Орландо»

Вишукана закуска з пікантним вершковим присмаком, яка готується з переліченого нижче складу:

  • мова і гриби в рівній кількості - по 500- 600 г;
  • цибуля - в два рази менше;
  • огірки (марин.) - 3 шт .;
  • яйце - 4 шт .;
  • масло (слив.) - ¼ частина пачки;
  • майонез, сіль - за смаком.

Покрокова інструкція:

  1. Гриби підсолювати, пересмажувати і після охолодження подрібнюються.
  2. Цибулеві півкільця також пасерують на вершковому маслі.
  3. З огірків і відвареного субпродукту готуються кубики, а варені яйця труться.
  4. Закуска викладається шарами - гриби, огірки, мова, цибуля, яйця, які покриваються майонезом.
  5. Верхівка прикрашається гілочками петрушки або кінзи.

Ситна закуска з квасолею

Якщо захотілося побалувати себе і своїх близьких ситним салатом, а часу не дуже багато, то цей рецепт ідеальний.

Для його виконання з 100 г субпродукту купуються:

  • квасоля - 1 банка;
  • яйце - 2 шт .;
  • огірки (свіжий.) - 1 шт .;
  • сир - 100 г;
  • кріп - 1 пучок;
  • майонез, сіль - за смаком.

Щоб надати щоденного раціону різноманітності:

  1. З відвареного субпродукту і свіжого овоча робиться соломка, з яєць - кубики, з сиру - стружка.
  2. Зелень подрібнюється.
  3. Компоненти перемішуються, підсолювати і присмачуються майонезом.
  4. Після настоювання в холодильній камері протягом 1 години салат перекладається в салатник і подається.

Незвичайний «Олів'є»

Салат з яловичим мовою виходить ніжнішим, ніж з м'ясом, і «Олів'є» не виняток.

Щоб здивувати гостей, присутніх за столом, необхідно придбати:

  • язик яловичий і картопля - по 400 г;
  • картопля - 400 г;
  • огірки (свіжий. і марин.) - по 150 г;
  • яйце - 5 шт .;
  • кріп - 1 пучок;
  • горошок - 1 банка;
  • сіль, спеції, майонез - до смаку.

Закуска готується традиційно: всі інгредієнти після готовності подрібнюються і змішуються в салатник, де підсолювати і присмачуються майонезним продуктом.

Варіант з картоплею і зеленим горошком

Оригінальний рецепт закуски, для втілення в життя якої купуються:

  • 300 г субпродукту;
  • 3 картоплини;
  • 6 середніх яєць;
  • невелика цибулина;
  • пучок кропу;
  • чверть банки зеленого горошку;
  • 2,5 ст. ложки молока і неароматно масла;
  • щіпка цукру;
  • за смаком сіль, спеції, майонез.

Спосіб виконання простий:

  1. Відварені мова ріжеться скибочками, картопля і 4 яйця - кубиками.
  2. Цибулеві півкільця замочуються в окропі для усунення гіркоти.
  3. Перераховані інгредієнти, включаючи горошок і трохи солі, змішуються.
  4. З солі, цукру, 2 сирих яєць, Масла і молока готується за допомогою міксера заправка, якій заправляється закуска

сирний салат

Оригінальний салат з нетрадиційним смаком, який готується з таких складових:

  • мова - 500 г;
  • цибуля - 100 г;
  • часник - 2 зубчики;
  • горіхи волоські (очищені) - 100 г;
  • сир - 150 г;
  • сіль, майонез - до смаку.

При приготуванні слід дотримуватися наступного алгоритму:

  1. Відварену мова ріжеться скибочками.
  2. Цибулеві шматочки пасерують.
  3. Горіхи і часникові зубчики товчуться в ступці.
  4. У салатник змішуються мову, цибулю, горіхи, часник, солі і майонезний продукт.
  5. Зверху салат посипати сирної стружкою.

Коктейль з овочами і мовою

Закуска, що відрізняється особливою ошатністю, ідеально підходить для зустрічі гостей.

При підготовці 6 порцій використовуються:

  • мова свинячий - 200 г;
  • сир - майже стільки ж;
  • яйце - 4 шт .;
  • огірки (свіжий.) - 3 шт .;
  • майонез, сіль, спеції - за смаком.

Щоб подати красиво оформлений порційний салат:

  1. Мова і яйця відварюються, після чого з готових компонентів готуються кубики.
  2. Огірки нарізаються невеликими брусками, а сир - соломкою.
  3. готуються скляні стакани, В які шарами викладаються нарізані інгредієнти: мова, сир, огірки, білки і жовтки.
  4. Кожен шар підсолювати, приправляється і змащується майонезом.

Салат «Красуня»

Яскрава, красива і дуже смачна закуска, Яка відповідає назві.

Для створення страви необхідні:

  • по 100 г шинки, яловичого субпродукту, томатів, кукурудзи консерв. і сиру;
  • 2 яйця;
  • зерна граната для прикраси;
  • 150 г майонезу для заправки.

Етапи приготування:

  1. З відвареного до м'якості мови готуються брусочки.
  2. Шинка, томати і варені яйця ріжуться, а сирний продукт треться.
  3. Кукурудза відкидається на друшляк.
  4. Інгредієнти змішуються з додаванням солі, спецій і майонезу, після чого викладаються на тарілку гіркою, для прикраси якої використовуються зерна граната.

Рецептів салату з мовою безліч. І незалежно від того, якою буде обраний, завдяки основному інгредієнту закуска вийти ніжною і дуже поживною.

Салат Орландо рецепт приготування

З наступаючим роком Коні! Якщо вам солі мало- додайте її стільки, скільки хочете. Огірки дають свою сіль, та й в майонезі її досить. При варінні серце було добре посолене. Шари салату я не солила. Салат вимагає просочення. Салат прикрасити за смаком. Нанести сітку з майонезу. Викласти поверх огіркового шару. Натерти на тертці. Очистити. Яйця курячі відварити до готоновтсі (круто).

При обсмажуванні цибулі використовувалося рослинне масло, його досить, щоб зробити шар соковитим. Шар між цибулею і огірками я майонезом НЕ здобрювала. Полити майонезом. Викласти зверху на цибулю. Потім нарізати дрібно огірки. Розподіліть рівномірно. На шар серця викласти обсмажений нами цибулю.

Покроковий відео-рецепт

Виберіть собі до душі будь-хто. Рецептів виготовлення майонезу в домашніх умовах багато в інтернеті. Противники покупного промислового майонезу можуть приготувати його в домашніх умовах. Зробити сітку з майонезу. На гриби викласти шар нарізаного серця.

Зробити сітку з майонезу. У салатник викласти шар обсмажених грибів.

Кожен з цих компонентів йде в салат окремо і має свій смак. Не змішуйте гриби і цибулю. Обсмажити на рослинному маслі. Ріпчасту цибулю нарізати півкільцями.

Ні, я вам цього не пропоную, але і пережарені гриби, а тим більше палені будуть сухими в салаті і надавати непотрібний відтінок смаку. свіжі печериці можна їсти і сирими. Чи не передержіте гриби на сковороді. Посолити. Обсмажити на рослинному маслі. Нарізати невеликими брусочками. Печериці вимити. Нарізати дрібно соломкою. Вийняти, остудити. Варимо до готоності. Солити воду слід в самому кінці. Отже, свиняче серце відварити у воді. Не дивлячись на те, що в салаті майонез, я його клала вкрай мало. Спробуйте приготувати. Салат дійсно дуже смачний. Вирішила і салат оформити так, щоб картинка викликала асоціацію з роком. Я завжди нишпорю в пошуках новорічних страв. Це свято від большенства господинь вимагає нового: новий стіл, Рецепти, новий наряд до свята. зараз наближається Новий рік. Знайшла в інеті смачний і доступний салатик.


калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Фірмова закуска, яка подається в розкішних ресторанах, тепер доступна до приготування будь-якої господині. легкий, ситний салат "Орландо" не залишить байдужим нікого. Свинина в поєднанні з овочами прекрасно гармонує, відкриваючи новий смак. Рецепт з покроковим фото навчить, як готувати це смачна страва. Спробуйте і такий.



продукти:

- мова свинячий - 1-2 шт.,
- гриби печериці - 4 шт.,
- куряче яйце - 3 шт.,
- солоний огірок - 2 шт.,
- ріпчаста цибуля - 1 шт.,
- майонез - 150 гр.,
- сіль кухонна.,
- перець чорний мелений.

Корисна інформація:

Час приготування займає приблизно 6 годин.

Рецепт з фото крок за кроком:





1. Насамперед потрібно зчистити з ріпчастої цибулі лушпиння, промити його під водою, нарізати у вигляді кілець. Викласти на розігріту сковорідку з невеликою кількістю вершкового масла. Лук злегка обсмажити на середньому вогні, постійно помішуючи. Після готовності викласти в окрему ємність.




2. Після цього в цю ж сковороду викласти нарізані шматочки печериць. Смажити до появи золотистої скоринки, злегка підсолити і поперчити.




3. Взяти форму для салату з наскрізним дном і розмістити в середній частині тарілки. Першим шаром будуть гриби, смажені в маслі. Другий шар - солоні огірочки, порізані на невеликі шматочки. Третій шар - кубики відвареного свинячого мови. Кожен шар обов'язково змастити майонезом.
Порада: Для салату використовувати тільки солоні огірки, вони додадуть яскравий смак м'яса, яке не доведеться підсолювати.
Порада: Свинячий мову слід заздалегідь замочити в холодній воді, потім відварити в киплячій підсоленій воді протягом 1,5-2 години. Щоб прибрати специфічний запах бульйону, рекомендується двічі змінювати воду (приблизно через 15 хвилин). Після варіння обов'язково зняти верхню шкірочку, опустивши напівфабрикат на кілька хвилин в холодну воду.




4. В якості наступного шару буде обсмажений ріпчасту цибулю. Змастити майонезом.






5. Варене куряче яйце очистити від шкаралупи, нарізати у вигляді скибочок. Викласти зверху шару з ріпчастою цибулею, змастити майонезній сіточкою.
Порада: Для цього салату варяться яйця крутим способом: в киплячій солоній воді протягом 10 хвилин. Щоб яйце швидше очистити, потрібно після варіння відразу залити холодною водою і залишити постояти.




6. Смачний листковий салат готовий, залишилося прибрати форму, поставити на 3-4 години в холодильник. Подавати до святкового столу, прикрасивши верхівку посередині листком петрушки. Зверніть увагу на .
Порада: Для повного розкриття незвичайного смаку салату слід залишити блюдо в холодильнику на ніч.
Приємного Всім апетиту!