Відгуки про ресторани занзібара. Їжа на Занзібарі, що спробувати та де поїсти? Що спробувати на Занзібарі, ціни
Огляд традиційної їжі на Занзібарі, скільки коштують продукти на курорті і куди краще сходити поїсти (кафе та ресторани), заклади з гарним рейтингом та ціни на продукти.
Частинка будь-якої країни, її особливості та традиції завжди зберігаються у національній кухні. Пробуючи страву ми можемо сказати родом із якого регіону воно сталося. Адже ціла історія країни відображається у народній кухні.
Пробуючи кухню острова Занзібар, можна багато дізнатися про його минуле і про традиції, пізнати нове в гастрономічному туризмі і можна знайти для себе те, що вам сподобається готувати вдома ще довгий час.
Будучи на перетині торгових маршрутів архіпелаг зібрав у собі особливості кухонь різних народів, додав африканського колориту та занзібарської душі. Зараз на острові можна побачити найрізноманітнішу, найсмачнішу та найбагатшу кухню Східної Африки.
- Дізнатися та всі способи заощадити на перельоті →
Головний переворот у кулінарії острова стався у 1810 році. Саме цього року було завезено першу спецію – гвоздику. З того часу острів є великим експортером спецій.
Звичайно, цей фактор позначився на національних звичаях та уподобаннях місцевого населення в їжі. Пряний аромат є у всіх стравах. При цьому продукти не дуже гострі.
Звичайно, фрукти та морепродукти є невід'ємною частиною трапези занзибарцю, а ось м'ясо для місцевих жителів вважається делікатесом.
Що спробувати на Занзібарі, ціни
Що поїсти на Занзібарі з традиційної кухні та скільки коштують продукти? Давайте з'ясуємо.
Фрукти на ринках курорту
Що спробувати із фруктів?
Медово-солодкий манго не зрівняється з тими манго, які потрапляють на полиці наших супермаркетів, їх навіть родичами назвати не можна. З'ївши парочку мармеладних фруктів, вважайте, що ви вже пообідали – вони дуже ситні.
Місцеві ананаси теж не схожі на наші магазинні, тут вони дуже солодкі та соковиті, немає післясмаку оцтової есенції, яка буває дуже часто, коли недозрілий фрукт відправляють у холодильник до самої покупки в нашій країні.
Купуйте ті, що жовтого кольору, вони найстигліші та найсмачніші.
Крім манго та ананасів на прилавках ви побачите багато дивовижних фруктів. Обов'язково спробуйте джекфрут та рамбутан. Смак плодів дуже незвичайний, порівняти їх із чимось нам відомим складно.
Де купити та скільки коштує?
Шукати фрукти вам не знадобиться, прилавки заповнені будь-якою екзотикою зустрічаються на кожному кроці. За ціною можна знайти дешевше від туристичних зон.
Ананаси середніх розмірів продаються по 25-50 рублів за штуку, 1 манго близько 10-15 рублів.
Кокоси на Занзібарі, вартість
Кокоси є основою багатьох національних страв. Їх додають у рис, м'ясо, супи. Обов'язково спробуйте свіжий сік цього горіха, після того як вип'єте рідину, попросіть продавця дістати м'якоть, вона дуже поживна.
Де купити та скільки коштує?
Зелені кокоси продають на пляжах, ринках, вулицях, дорогах, знайти їх не складе. Одна штука коштує менше, ніж пляшка води – близько 20 рублів.
Страви з морепродуктів, вартість
Асорти з морепродуктів в одному з ресторанів
Звичайно, морепродукти на острові є справді національною стравою. Лобстери, креветки, краби, кальмари, восьминоги та риба на острові присутні удосталь і є звичайною їжею для місцевих.
Обов'язково спробуйте свіжий улов, приготовлений на грилі, який просто повинен бути заправленим свіжими ароматними спеціями.
Де поїсти на Занзібарі морепродукти?
Подібні страви запропонують усі ресторани Занзібара і навіть найменші кафе.
Щоб випробувати справжню занзібарську кухню вирушайте до ресторану Mr Kahawa або The rock zanzibar restaurant. Щодо останнього, то ресторан є місцевим для туристів, він був побудований звичайним рибалкою на невеликій скелі під час відливів.
Середній рахунок тут буде 400-500 рублів за основну страву та салат.
Кафе The Rock
Рис усьому голова
Як не дивно, страви з рису входять до щоденного раціону жителів острова і є національним продуктом. Рис завезли на острів торговельні кораблі з інших регіонів, став невід'ємною частиною життя жителів острова.
Обов'язково спробуйте
Дуже смачна та популярна страва з національним колоритом – рис пілау. Їсти цю страву прийнято руками у колі родичів та друзів.
Місцеві готують не лише рис, а й рисову локшину пила. До неї додають спеції, креветки, паростки бобів та зелену цибулю.
Спеції у цих стравах є обов'язковими, без прянощів занзибарці рис не вживають взагалі.
Така їжа на Занзібарі коштуватиме 100-150 рублів за порцію.
Що поїсти із м'ясного?
Довгий час м'ясо на Занзібарі їли лише у свята – воно було делікатесом. Зараз м'ясні страви можна скуштувати у кожному кафе Занзібару.
Обов'язково скуштуйте страву “сорпотел” готується з яловичини, яловичого серця, печінки та язика. Завдяки довгому гасінню в спеціях воно виходить неймовірно ніжним та соковитим. У ресторані Chit Chat його чудово готують.
Страви які варто спробувати
Є й традиційні страви на Занзібарі, які просто потрібно скуштувати у кафе та ресторанах острова. Серед простого населення популярна каша Ugali із хлібом Naan. Салат Mchicha готують із різних сортів шпинату, арахісової пасти та каррі.
М'ясна страва з бананами Nyama na Ndizi здивує своїм екзотичним смаком.
Десерти та напої
У десертах занзибарці не сильніші майстри. Під насолодою під назвою шоколадний десерт можуть виявитися прості млинці з нутелою.
А ось десерт Halua з мигдалем спробувати варто. Коржики з медом Сhapati вас сильно не здивують, але скуштувати їжу масаїв буде цікаво.
Запити солодощі візьміть чай, в нього обов'язково додадуть спеції та масалу.
З напоїв спробуйте фреш папайї чи манго.
Місцеве пиво з гучною назвою Кіліманджаро має попит у туристів, хоча на смак досить звичайне. У магазинах воно продається за 50-60 рублів.
Можливо вам буде цікаво дізнатися про все, починаючи від квитків на літак і закінчуючи найкращими готелями біля моря.
Занзібар, ціни на їжу
Варто зазначити, що змінюються постійно, розглянемо середню вартість на найнеобхідніші продукти харчування:
- Картопля (1 кг) - 47 рублів,
- Курячі грудки від приватника (1 кг) - 380 рублів,
- Місцевий сир - 290 рублів,
- Молоко (1 літр) – 67 рублів,
- Помідори – 50 рублів,
- Хліб (0,38-0,55 кг) – 18 рублів,
- Яйця (12 штук) - 93 рублі,
- Яблука (1 кг) – 62 рубль.
Ціни на місцеві напої, алкогольну продукцію:
Місцеве пиво (0,5 л.) – 80 рублів,
Червоне вино - 430 рублів за пляшку 0,7 л.
Газований напій Coca-Cola (2 л.) - 97 рублів,
Віскі, лікер, горілка (0,75 л.) – від 380 рублів залежно від бренду.
Вам буде цікаво дізнатися:
- Де відпочити? Найкращі , де можна відпочити з дітьми, молоді, літнім туристам.
- Популярні та недорогі, які рекомендуємо для відпочинку.
У вас колись було в ресторані так, щоб замовлену їжу офіціант раптом взяв і навмисне вивалив прямо на тацю?
А серветки їсти доводилося? А скатертина?
А щоб офіціант, запитавши "Finish?" і, отримавши ствердну відповідь, забирав і ніс... стіл, а не брудний посуд?
Ось у нас було в подорожі Занзібаром
І це було моє незабутнє відвідування ресторану в житті.
Того вечора плакав не тільки я, а й усі мої друзі, з якими ми вечеряли того вечора.
2. А починалося все абсолютно спокійно і нешкідливо - ми просто вирішили повечеряти в яскравому ефіопському ресторані в Стоун-Тауні, столиці Занзібара. Ресторан називався Abyssinian Maritim
Знали б ми, що наступні кілька годин завжди дивуватимемося, дивуватися і сміятися до болю в животі. 
3. Цей ресторан я придивився задовго до поїздки, ще в Москві, прикидаючи маршрут і місця для відвідування в майбутньому подорожі. Залучив він мене кавовою церемонією, про яку було багато приємних відгуків в інтернеті. Але все, що відбувалося під час вечері, геть-чисто відкинуло думки про зйомку церемонії, про яку ми взагалі забули. Згадав про неї я тільки, обробляючи фотографії дорогою додому) 
4. Адміністратор посадила нашу невелику компанію в самому центрі невеликої відкритої тераси, зсунувши два столики разом і доповнивши стільцями, що відсутні. Вирішивши уважно вивчити меню і не поспішати із замовленням, ми замовили пиво та каву для дівчат (кавову церемонію збиралися зробити після вечері) 
5. Каву принесли дуже швидко. Він був неймовірно крутий, ароматний і з попкорном.
А за кілька хвилин почалися приколи. Люся допила кави і офіціант, що підійшов, запитав: "Finish?". А отримавши ствердну відповідь, не став морочитися з прибиранням брудного посуду і забрав... стіл цілком!
Звичайно, нас це розсмішило. Євгеній навіть запропонував замовити ще одну каву, щоб подивитися, чи понесуть другий стіл, чи в цьому ресторані є інші варіанти) До речі, стіл у підсумку і забрали. Але вже наприкінці вечері. 
6. Після того, як ми зробили замовлення, офіціант знову прийшов до нашого столу, але вже з тазиком і чайником.
Це щоб вимити руки перед їжею. Після того, як кожен з нас споліскував руки, він віддалявся і через півхвилини повертався з порожнім тазиком і наново наповненим чайником. 
7. Вирішивши скуштувати якомога більше страв ефіопської кухні, ми замовили м'ясне асорті, в яке входили доровіт, алліча, кейвот, кітфо та овочі. Загалом, звичайні і страви впевнений, вони всі вам знайомі і ви хоча б раз на місяць насолоджуєтеся їх смаком) 
8. Тільки ми збиралися попросити в офіціанта принести прилади, яких на столі не було, як він одну за одною став перевертати тарілки зі стравами, вивалюючи їх вміст прямо на тацю. 
9. Усміхнувшись і зібравши тарілки, він пішов, залишивши нас дивуватися над блюдом. Ну а далі... а далі були серветки та скатертину... 
10. Найбільш наочно те, що відбувається, видно на відео.
Слідом за серветками була з'їдена і скатертина з залишками їжі, настільки смачними виявилися страви.
Звичайно, це не серветки і не скатертину, а Інджера це перше слово, що починається на букву "І", яке я дізнався в житті. Саме так називається основна їжа населення Ефіопії, що представляє собою пухкий коржик у дрібну дірочку, виготовлену з африканського злаку теф.
Загалом, якщо вас занесе на Занзібар, обов'язково відвідайте цей ефіопський ресторан, насолоджуйтеся незвичайним обслуговуванням і не забудьте, як ми, про церемонію кави...
Попередні мої фоторепортажі та фотосюжети:
Хороше місце для перекушування або для чаювання.
Хороше місце для перекушування або для чаювання. Сподобався салат із куркою. Кава і чай дуже смачна тут, та й недорога. Загалом усі ціни невисокі, хоч заклад і знаходиться у центрі міста. Люб'язний персонал, кухар теж частенько виходить до зали, щоб дізнатися думку відвідувачів про їжу. Інтер'єр не дуже примітний. Можна брати їжу навинос, її складають у спеціальний контейнер. ...
25.12.14 267
Дуже смачна піца з морепродуктами.
Дуже смачна піца з морепродуктами. Діти насолоджувалися нею просто, а ми пробували різні коктейлі, милуючись місяцем над океаном. Приємна атмосфера та ввічливе обслуговування лише додали позитивних вражень про цей заклад. Ціни невисокі, можна відпочивати тут щодня. Інтер'єр у національному стилі, увечері все більш затишним та загадковим здається. ...
25.12.14 312
Гарний маленький ресторанчик на березі океану.
Гарний маленький ресторанчик на березі океану. Все тут розповідає про Африку та її народні традиції. Місцеві музиканти награють мотив реггі. Біля входу вас завжди зустріне усміхнена офіціантка та запропонує вибрати столик, який вам сподобався. Шеф-кухар, майстерний майстер своєї справи, готує чудову їжу. Його курка карі, і восьминіг на грилі, я вважаю найкращими на всьому узбережжі Занзібару. ...
25.12.14 247
Потрібно віддати належне персоналу, який працює в цьому суші-барі.
Потрібно віддати належне персоналу, який працює в цьому суші-барі. Вони просто професіонали ресторанної справи. Відмінний європейський сервіс, незважаючи на те, що цей заклад знаходиться в Африці. Тут завжди подають тільки свіжу рибу та суші, і за хорошої якості продуктів ціни зовсім не високі. Спробуйте сашими, і тата у виконанні їх шеф-кухаря, і насолоджуйтеся смаком справжніх ролів. ...
25.12.14 299
Їжа смачна, але дуже проста. Картопляне пюре, фрі, сендвіч, суп із морепродуктами та паста з морепродуктами – це ті страви, які тут чудово готують, нам сподобалося все. Напоїв тут також великий вибір. Інтер'єр не дуже примітний, зате розташування кафе гарне – у центрі старого міста. Обслужили швидко, чемно. Ціни цілком прийнятні. ...
25.12.14 267
Ресторан має зручне розташування, добиралися з готелю недовго.
Затишне місце з можливістю повечеряти всередині приміщення або на пляжі. Щодо їжі, то обов'язково замовте тут омара – смачно та недорого. Таких цін на цю страву ви більше ніде не знайдете. Смачні напої та навіть безкоштовні закуски до них подають офіціанти у деяких випадках. Дуже приємне обслуговування. Ресторан має зручне розташування, добиралися з готелю недовго. ...
25.12.14 258
Капучино сподобався, смачно та недорого.
Капучино сподобався, смачно та недорого. Ще замовляли невелику порцію морських гадів на вугіллі. Цікавий смак у рибної лазаньї дуже незвично, але цілком смачно. Рекомендую. Ціни високі на напої та нормальні на основні страви. Обслуговування непогане, попався ввічливий офіціант. Інтер'єр в африканському стилі, нічого особливого, як для тих, хто вже не вперше в Занзібарі. ...
24.12.14 242
Невеликий ресторанчик спеціалізується на пряній їжі.
Невеликий ресторанчик спеціалізується на пряній їжі. Всі морепродукти готують з використанням надзвичайно смачних та ароматних приправ. Такої їжі ви не спробуєте ніде, крім цього міста. Все смачно: імбирний чай, овочеве рагу, м'ясо зі спеціями та піца з морепродуктами. Обслуговую швидко, завжди є вільні столики для гостей. Інтер'єр не вразив, все дуже просто та без непотрібного шику. ...
23.12.14 280
Гарний ресторан і бар (два в одному) на березі океану.
Гарний ресторан і бар (два в одному) на березі океану. Інтер'єр дуже вразив, особливо сподобалася барна стійка із дерева. Море напоїв на будь-який смак та оригінальна різноманітна їжа. В основному, в меню морепродукти, які готуються в соусі та прянощах. Недороге меню в цілому цілком можна вечеряти тут кожен день. Привітний персонал, швидке обслуговування навіть увечері. ...
23.12.14 278
Дуже красивий і дорогий, як для Занзібар ресторан з морською кухнею.
Дуже красивий і дорогий, як для Занзібар ресторан з морською кухнею. Зате тут обслуговують як у Європі, і все дуже чисто. Їжа відмінна, особливо якщо замовляти страву дня або фірмові креветки, підсмажені в спеціальному соусі, а також каннелоні з крабовим м'ясом. Просто пальчики оближеш. З ресторану відкривається вид на океан, пляж і блакитну воду – відмінне місце для романтичної вечері. ...
23.12.14 267
Їжа тут різноманітна і вся дуже смачна. Ми замовляли хлібні коржі з м'ясом та овочами, салати та морепродукти. Все у національному стилі приготовлено, але є й страви європейської кухні. Інтер'єр стандартний для Занзібару, солом'яні дахи, пальми, зручні м'які сидіння із подушками. Готують швидко, обслуговування ввічливе. Ціни набагато нижчі, ніж у Європі, що не може не тішити. ...
Ресторан "Скеля" (The Rock) - це одне з унікальних і романтичних місць, перебуваючи в віддаленості від пляжу Мічанві Пінгве (Michanwi Pingwe) архіпелагу Занзібар (Танзанія), дозволить насолодитися тишею, спокоєм, чудовим видом і смачними морськими стравами. . Ця будова розташувалася на невеликій скелі, що знаходиться в Індійському океані.
Назва ресторану - "Скеля" (The Rock) була взята не просто так, а тому, що він знаходиться на вершині невисокої скелі і займає всю її поверхню. Будівля побудована без надмірностей, що нагадує більше рибальську халупу, ніж ресторан, але він чудово вписується в місцевий пейзаж. При будівництві використовувалися природні місцеві матеріали: стіни виконані з глини, підлога, сходи з дощок, а дах із соломи, подекуди вона навіть просвічується. Інтер'єр закладу теж виконаний у такій самій манері, старі потерті стільці, дерев'яні столи та мінімум оформлення. Але це також є родзинкою ресторану.
Дістатися ресторану "The Rock" можна різними способами. Все залежить від припливу води. У період мілководдя, до нього можна дійти пішки, а під час припливу дістатися можна або вплав або на човні, Вас за додаткову плату люб'язно відвезуть місцеві жителі, які таким чином підробляють.
З боку берега ресторан здається досить маленьким, але це лише обман зору, основна його частина розташована з протилежного боку. Крім основного приміщення на скелі ресторан "The Rock" має ще терасу, з якої можна безперешкодно вивчати горизонт і нескінченні простори Індійського океану.
Така схожість з рибальським будиночком дозволяє зрозуміти, що в ресторані "Скеля" домінують страви з морепродуктів, і це справді так, всі морепродукти найсвіжіші та спіймані місцевими рибалками. Тут навіть знайомі нам спагетті подадуть із омарами, також можна замовити кальмари підготовлені з креветками та цукінами, або ж можете спробувати місцевий делікатес – сиру яловичину з рибою та соусом. Але це не всі страви, їх тут багато, і асортимент постійно поповнюється новими. Також до страв можна замовити різноманітні напої, наприклад вино, пиво, безалкогольні напої.
Але приготуйтеся при цьому розщедритися, тому що всі ці страви від темношкірого шеф-кухаря не найдешевші, але це не зупинить любителів незвичайних відчуттів і нових вражень скуштувати в цьому незвичайному ресторані на скелі "The Rock" морські та смачні страви. Якщо ви вирішили потрапити сюди, то потрібно заздалегідь подбати про бронювання столика, тому що заклад має лише 14 столів, а бажаючих стає у закладу все більше і більше.