тісто прісне 

Пісний салат з гранатом. Салати з гранатом легкі і смачні до святкового столу

Салат з гранатом неодмінно сподобається не тільки вегетаріанцям, але ще і сироїдам, а також веганам. Якщо ви є одним з цих людей, значить, вам потрібно відправитися на кухню і приготувати його.

До складу неперевершеного і соковитого страви входять не одні свіжі овочі, а й оливкова олія першого віджиму, а також стиглий гранат. Так як інгредієнти чудово доповнюють один одного, то солити його зовсім не обов'язково, тут вирішувати вам суто за бажанням.

Що стосується соку лимона, то він здатний додати страві невелику кислинку.

На що звернути увагу

В сучасних меню світових ресторанів в нинішній час можна побачити величезний вибір листових салатів. Серед такого різноманіття кожна людина може придбати найбільш для нього відповідний.

Що ж стосується зелені, то її теж цілком реально підібрати відштовхуюсь від власних смакових якостей і переваг. Так як більшість людей без розуму від такого продукту, як кінза, то додають зелень практично до всіх подібних закусок.

Деяким не подобається, як неприємно на зубах хрумтять кісточки граната. Однак можна замінити традиційний сорт плодами без кісточок з зернами рожевого відтінку. Важливо правильно вибрати і підготувати гранат, щоб закуска вийшла вдалою.

Як правило, стиглий і свій добрий врожай виглядає сухим. Тверді гранати купувати не рекомендується, адже вони можуть виявитися недозрілими і кислими.

З іншими інгредієнтами теж можливо при бажанні гарненько поекспериментувати, не бійтеся. Найголовнішою родзинкою цього холодного страви все ж варто назвати гранат. Важливо щоб він був стиглим, а зернятка мали темний червоний або бордовий забарвлення.

Вибір продуктів для вегетаріанського салату з гранатом

Салат приготовлений на основі граната може бути не тільки повсякденним блюдом, з його допомогою можливо прикрасити кожен святковий, корпоративний, фуршетний стіл.

Для його готування слід подбати і прикупити таку продукцію:

  • 100 г гранатових зерен (цілком вистачить одного фрукта);
  • 70 грам рожевих або червоних помідорів (за смаком);
  • 70 г болгарського перцю (можна взяти жовтий або червоний);
  • 60 грам червоного ріпчастої цибулі;
  • 30 г листя зеленого салату;
  • 10 грам ароматної кінзи;
  • 50 мл або 4 столові ложки оливкової олії;
  • чверть стиглого лимона;
  • солі (за смаком).

Готової маси у вас вийти за все на 2 порції по 200 грам, але цього цілком вистачає щоб ситно перекусити між сніданком і обідом або ж обідом і вечерею.

А на приготування вам не потрібно занадто багато часу, що є величезним перевагою.

Рецепт салату для вегетаріанців


Овочі, а також фрукти необхідно добре вимити під проточною водицею або фільтрованої. Після цього слід порізати ці продукти тоненькою соломкою. Що стосується кінзи, то потрібно відщипнути всього лише 1 листочок стандартного розміру.

З граната вийміть зернятка.

Отримані інгредієнти необхідно перемішати, викласти на заздалегідь підготовлені листочки зеленого салату. Зверху варто полити оливковою олією.

Потім просто вичавити сік з чверті лимона. Якщо є потреба, то можна посолити. Ось і все - це неперевершене, апетитне, ароматне і смачне блюдо готове. Приємного вам апетиту.

Рецепт салату з гранатом обов'язково сподобається не тільки вегетаріанцям, але і веганам і сироїдам, адже він містить лише свіжі овочі, стиглий гранат і оливкова олія першого віджиму. Цей соковитий і апетитний салатик навіть солити не обов'язково, інгредієнти відмінно доповнюють один одного, а лимонний сік додає невелику кислинку.

Зараз в магазинах великий вибір листових салатів, з яких ви можете вибрати свій улюблений. Зелень також можна підібрати на свій смак. Мені дуже подобається ароматна кінза в салатах, тому я додала саме її. З іншими інгредієнтами теж можна експериментувати. Але найголовніша "родзинка" цього простого рецепту салату з гранатом є фрукт. Гранат потрібно вибирати стиглий, щоб зернятка були темно-червоного кольору.

Свіжий салат з гранатом може бути як повсякденним блюдом, так і прикрашати святковий стіл.

інгредієнти:

  • гранат 100 г
  • помідор 70 г
  • червоний ріпчаста цибуля 60 г
  • листя салату 30 г
  • кінза 10 г
  • сіль 5 г

Вихід готової страви: 2 порції по 200 г.

Час приготування: 10 хв.

Салат з гранатом - вегетаріанський рецепт приготування з фото:

  1. Всі овочі і фрукти ретельно промиваємо холодною водою. Нарізаємо соломкою болгарський перець, червоний ріпчаста цибуля, помідор. Від кінзи відщипуємо листочки. Витягуємо з граната зерна.

  1. Перемішуємо всі інгредієнти, викладаємо на листя салату, додаємо оливкову олію, сік з чверті лимона і по необхідності сіль.

Смачний салат з гранатом, до складу якого не входить м'ясо, може називатися вегетаріанським. Закуска прекрасно підійде тим, хто сидить на дієті або влаштував собі розвантажувальний день. Таке блюдо - відмінний варіант для поста.

Блюдо за своїм змістом найбільше нагадує овочевий вінегрет, трохи видозмінений. Однак за своїм смаком салати зовсім не схожі. Напевно, грає роль і форма нарізки, а також черговість продуктів.

Інгредієнти для салату гранатовий браслет:

  • Гранатові зерна - 230 г;
  • Буряк - 270 г;
  • Картопля - 240 г;
  • Морква - 190 г;
  • Сіль - 6 г;
  • Майонез - 55 мл;
  • Сметана - 35 мл.

Вегетаріанський гранатовий браслет - рецепт:

  1. Помити і відварити коренеплоди. Після приготування остудити овочі, почистити і натерти на тертці.
  2. Гранатові зерна акуратно витягнути з оболонки.
  3. Майонез з'єднати зі сметаною, перемішати.
  4. У великому блюді змішати варені овочі, посолити, заправити соусом.
  5. Викласти закуску в формі кільця або браслета, щедро прикрасити зверху гранатом.

Ви також можете спробувати приготувати, покрокове приготування якого знайдете на нашому сайті.

Салат гранатовий - рецепт пісний з родзинками

Салат з досить солодким присмаком. Прекрасний варіант для перекусу або легкого вечері. Блюдо має незвичайний смак, який, сподобається і дорослим і дітям.

Склад страви (на 4 порції):

  • Морква - 320 г;
  • Сир - 210 г;
  • Ізюм - 130 г;
  • Майонез - 90 мл;
  • Гранатові зерна - 170 г;
  • Сіль - 6 м

Салат гранатовий браслет - смачний варіант для поста:

  1. Блюдо готується разюче швидко, тому що жоден з продуктів не потрібно заздалегідь готувати. Першим шаром потрібно подрібнити очищену моркву на крупній тертці.
  2. Викласти коренеплід на плоске блюдо, рівним колом, з виїмкою в середині.
  3. Помилитися шар майонезом, додавши сіль за смаком.
  4. Сир протерти через тертку. Розсипати на моркву, і також змастити майонезом.
  5. Ізюм перед закладкою в салат перебрати, залити окропом, залишити настоюватися і розбухати.
  6. Через деякий час, коли сухофрукт збільшиться в розмірі, промити, трохи просушити за допомогою паперової серветки, а потім покласти наступної прошарком на салат.
  7. Очистити гранат від шкірки і білих плівок, щедрим шаром посипати верх закуски.

Чудовою альтернативою цьому страви є

Вегетаріанський салат браслет - рецепт

Сама страва виглядає як звичайний гранатовий браслет, але за рахунок того, що в складі не майонез, а соус, смак сильно відрізняється. Салат підходить для тих, хто стежить за своєю фігурою. До того ж вживаючи дане страву, можна назавжди забути, що таке низький гемоглобін.

Гранатовий браслет - інгредієнти:

  • Буряк - 390 г;
  • Гранат - 340 г;
  • Цибуля ріпчаста - 180 г;
  • Кріп - 45 г;
  • Курячих яйця - 7 шт;
  • Цукровий пісок - 180 г;
  • Борошно пшеничне - 25 г;
  • Сік граната свіжовичавлений - 400 мл;
  • Вершки з низьким вмістом жиру - 190 мл.

Готуємо салат - буряк з гранатом:

  1. Для того щоб зберегти максимум користі для салату, потрібно буряк випікати в духовці, не знімаючи з шкірки. Після приготування остудити, очистити і подрібнити на тертці.
  2. У підготовлену бурякову суміш нарізати очищений ріпчасту цибулю.
  3. Кріп промити під струменем холодної води, а потім нарубати дрібно ножем, висипати до буряка і цибулі.
  4. З граната необхідно вичавити сік, а й залишити цільні зерна, для прикраси. Сік вилити до суміші буряка і цибулі, і трохи присолити, залишивши маринуватися.
  5. Два курячих яйця, а також 4 додаткових жовтка змішати це єдину масу, додавши пшеничну муку і цукровий пісок.
  6. Після отримання однорідної маси вилити гранатовий сік до інгредієнтів, добре перемішати і підігріти на вогні, до появи пінних утворень. Не потрібно чекати закипання, відразу прибрати з вогню, дати охолонути. Після цього влити холодні вершки, збовтати соус.
  7. З маринованої буряків злити залишки соку граната, заправити салат зробленим соусом, потім викласти масу в формі кільця і \u200b\u200bприкрасити цільними зернами граната.

РАДА: щоб яйця під час підігріву на вогні не згорнулися, потрібно невелику частину соку граната добре нагріти окремо, додати до маси з яйцями, перемішати, щоб всі продукти звикли до тепла, а після цього ставити на дуже повільний вогонь, і не перестаючи, заважати віночком. Ні в якому разі не доводити до утворення бульбашок.

Гранатовий браслет - салат без м'яса

Вегетаріанська варіація салату складається з овочів і фруктів, що робить страву ситним і корисним. Закуску можна їсти як дорослим, так і дітям, причому цікава і яскрава подача підвищить апетит навіть у самого завзятого малоїжки.

Продукти, потрібні для приготування салату (4 порції):

  • Гранат - 210 г;
  • Сир твердий - 130 г;
  • Яйця курки - 4 шт;
  • Яблуко - 160 г;
  • Зерна волоських горіхів - 90 г;
  • Сушений виноград - 70 г;
  • Часник - 2 зубчики;
  • Сік лимонний - 1/3 від лимона;
  • Майонез - 80 мл;
  • Сіль - 7 м

Салат гранатовий браслет - як приготувати:

  1. Відварити яйця круто, остудити під струменем холодної води, потім очистити і подрібнити на тертці.
  2. З граната акуратно витрусити всі зерна, відокремлені від плівок.
  3. Сир подрібнити на тертці.
  4. Яблуко очистити від шкірки, дрібно нарубати на кубики.
  5. Горішки прожарити на сковороді, потім нарубати на невеликі сегменти.
  6. Ізюм замочити в окропі на час, потім промити.
  7. Часник видавити через спеціальний прес, попередньо очистивши від лушпиння.
  8. З лимона вичавити належну кількість соку.
  9. Салат збирається шарами, кожен промащується майонезом. Поставити на плоску тарілку обмежувач, який буде робити круглу форму страви.
  10. Перший шар - сирний. Потім яйце упереміш з часником, слідом яблуко, родзинки. Прикрасити салат зернами граната і горіхами.

РАДА: лимонний сік потрібен для того, щоб трохи полити яблучні кубики і тим самим запобігти їх потемніння.

Не менш цікавими варіантами дієтичних страв є.

Салат з гранатом без м'яса

На перший погляд - це абсолютно звичайний салат, який знайомий багатьом. Але всередині це не класичний варіант, а зовсім новий смак, який сподобається всім. Причому відсутність м'яса не робить дане блюдо гірше.

Склад (на 4 порції):

  • Картопля - 160 г;
  • Морква - 140 г;
  • Буряк - 120 г;
  • Гриби мариновані - 190 г;
  • Лук ріпка - 90 г;
  • Консервовані ананаси - 160 г;
  • Яйця - 5 шт;
  • Чорнослив - 70 г;
  • Горішки - 90 г;
  • Гранат - 160 г;
  • Майонез - 120 мл.

Порядок приготування:

  1. Відварити всі овочі, попередньо помиті, до готовності. Очистити і протерти через тертку.
  2. Цибулю почистити і нашаткувати.
  3. Ананаси вийняти з маринаду, подрібнити на невеликі сегменти.
  4. Яйця зварити круто, очистити і протерти через великі отвори терки.
  5. Чорнослив замочити в окропі, а потім порізати дрібніше.
  6. Горіхи обсмажити на сухій сковорідці, нарубати ножем.
  7. Гранатові зерна акуратно витрусити з шкірки.
  8. Збираючи гранатовий браслет шари салату, варто пам'ятати, що кожен шар, крім останнього потрібно змащувати майонезом, а форма страви повинна бути схожим на браслет або коло з виїмкою посередині.
  9. Спочатку укласти картоплю, цибулю, моркву і чорнослив. Потім гриби, яйця, горіхи і ананаси. Останніми додати буряк і зерна граната.

Салат з Булгур з гранатом, солодким болгарським перцем і огірком. Сьогодні ми навчимося готувати дуже швидкий, простий, поживний і смачний салат зі свіжих овочів і булгура. 15 хвилин вашого часу і у вас на столі виявиться веганські блюдо повне різних смаків і фарб

склад:

Булгур невеликий 120 гр (півсклянки)
Вода 250 мл (1 склянка)
Солодкий болгарський перець 70 гр
Огірок 50 гр
Гранат 80 гр
Масло рослинна нерафінована 40 мл (2 столові ложки)
Сік 1/4 частини лимона
Мелений кумін 3 гр (1/2 чайної ложки)
Мелений коріандр 3 гр (1/2 чайної ложки)
Сіль 5 гр (1 чайна ложка)
Мелений чорний перець 3 гр (1/2 чайної ложки)

Час приготування:

Підготовка 5 хвилин
Готування булгура хвилин


Крок 1 Підготовка булгура
ВАЖЛИВО !!! Для цього салату вам необхідно використовувати невеликий булгур. Якщо у вас булгур середнього або великого розміру, то його необхідно попередньо відварити 5-7 хвилин

Пересипьте булгур в глибоку чашку (можливо в ту, в якій ви будите робити салат). Додайте сіль, мелений чорний перець, мелений коріандр, мелений кумін, рослинне масло і сік лимона.


Залийте все окропом. Воду необхідно додавати один до двох. 1 обсяг булгура, 2 обсягу води. Добре перемішайте, накрийте дощечкою або тарілкою і дайте настоятися 10-12 хвилин


Крок 2 Підготовка овочів

Добре промийте огірок і солодкий болгарський перець. Очистіть перець від насіння. Огірок і солодкий перець наріжте кубиками 0,3-0,5 см. Розберіть гранат на зернятка.


Крок 3 Закінчення приготування

Через 10-12 хвилин булгур вбере всю вологу, а з вологою аромат і смак спецій і кислоту лимона.

Додайте нарізані овочі і почищений гранат. Добре перемішайте.


Наш салат з Булгур з гранатом, солодким болгарським перцем, огірком і соком лимона готовий. Перекладіть в сервірувальний посуд і можна подавати до столу