Рецепти салатів із свіжими огірками. Салат із огірків на зиму

30.09.2019

Салат із свіжих огірківз йогуртом Огірки промийте, очистіть від шкірки і наріжте кружальцями або півкружечками, потім покладіть салатник або на блюдо. В окремому посуді змішайте йогурт, олію, сіль та половину норми промитої та дрібно нарізаної зелені кропу. Все тща...Потрібно: огірки свіжі - 2 шт., йогурт - 2 склянки, яйце - 1 шт., олія - 2 ст. ложки, зелень кропу рубана - 2 склянки, сіль

Салат зі свіжих огірків із сиром Варену морквуі огірки наріжте соломкою, перемішайте з|із| тертим сиром, посоліть і заправте майонезом.Потрібно: огірки свіжі – 2 шт., морква – 1 шт., сир тертий – 1 склянка, майонез – 4 ст. ложки

Салат із птиці «Столичний» Варену або смажену домашню птицю або дичину, варену очищену картоплю, свіжі, солоні або мариновані огірки, зварені круто яйця нарізати тонкими скибочками 2-2,5 см, а листя зеленого салату дрібно нашаткувати. Все це змішати, заправити майон.Потрібно: птах чи дичину готову - 60 г, картопля - 60 г, огірки свіжі, солоні або мариновані - 40 г, салат зелений - 10 г, шийки ракові - 10 г, яйця - 45 г, соус "Південний" - 15 г, майонез – 70 г, пікулі – 10 г, маслини – 10 г

Салат із свіжих огірків (3) Для заправки масло з'єднайте із соком лимона, часником, кропом, посоліть і поперчіть. Огірки наріжте кружальцями чи скибочками. При подачі викладіть огірки в салатники, полийте заправкою. Оформіть зеленню кропу або часточками вареного яйця.Потрібно: огірки - 3 шт., оливкова олія- 1 ст. ложка, лимонний сік - 1 ч. ложка, часник рубаний - 1 ч. ложка, зелень кропу рубана - 1 ч. ложка, сіль

Салат зі свіжих огірків та яблук Огірки, сиру моркву, яблуко нарізати тонкою соломкою. Додати нарізане листя салату, перемішати, посолити і заправити сметаною. Вихід: 355 гПотрібно: огірки свіжі – 100 г, морква – 75 г, яблука – 90 г, зелений салат- 50 г, сметана - 40 г, сіль

Салат зі свіжих огірків із гарбузом Очищений гарбуз і свіжі огірки нарізати соломкою, яйце порубати, все змішати і посолити. Заправити сметаною і посипати нарізаною зеленою цибулею. Замість гарбуза можна використовувати кабачки. Вихід: 400 гПотрібно: огірки свіжі – 200 г, гарбуз – 100 г, яйце – 1 шт., сметана – 40 г, зелена цибуля – 20 г, сіль

Салат зі свіжих огірків із кислим молоком Огірки дрібно нарізати, заправити сумішшю кислого молока, рослинної олії і дрібно нарізаної зелені кропу, посолити. Вихід: 265 гПотрібно: огірки свіжі - 150 г, кисле молоко - 100 мл, рослинна олія - 5 г, зелень кропу - 10 г, сіль

Салат зі свіжих огірків (2) Молоді огірки нарізати тонкими кружальцями та посолити. Заправити олієюз додаванням лимонної кислоти та посипати дрібно нарізаною зеленню кропу. Вихід: 125 гПотрібно: огірки свіжі - 100 г, зелень кропу - 10 г, олія - 17 г, лимонна кислотана кінчику ножа, сіль

Салат із редису та свіжих огірків Редиска нарізати кружальцями, свіжий огірок-скибочками, зварене круто яйце і зелену цибулю дрібно порубати, листя салату нарізати соломкою. Все перемішати, посолити та заправити сметаною. Вихід: 400 гПотрібно: редис – 150 г, огірок свіжий – 100 г, зелений салат – 50 г, зелена цибуля – 30 г, яйце – 1 шт., сметана – 40 г, сіль

Салат з язика, огірків та яблук. Відварену яловичу мову порізати соломкою. Також порізати свіжі огірки та яблука (співвідношення інгредієнтів 1:1:1), перемішати. На тарілку укласти салатне листя, зверху викласти салат. Перемішати майонез із гірчицею, поклади соус у маленький посуд, поставити на тарі.Потрібно: Мова яловича, Яблука кисло-солодкі (у мене Грені), Огірки свіжі, Салатне листя, Майонез, Діжонська гірчиця.

Салат із свіжих огірків– це один із найпопулярніших салатів у весняно-літній період. Готується він із додаванням капусти, солодкого перцю, помідорів, моркви, гірчиці, майонезу тощо. Пропонуємо скуштувати кілька цікавих варіантів.

Салат із свіжої капусти з огірком

Салат зі свіжих огірків та яєць

Вам знадобиться:

Яєчко, середній огірок – по 3 шт.
- сіль
- майонезний соус
- салатні листочки

Приготування:

Відваріть круто яйця, після охолодження покришіть їх кубиком. Зріжте шкірку з овочів, порубайте квадратними шматочками. Салатне листя вимийте, просушіть, нарвіть руками. Додайте нарізані овочі, присмачіть майонезом, посоліть, перемішайте.

А як вам?

Рецепт салату із свіжих огірків

Вам знадобиться:

Маленька цибулина
- винний оцет – 1/25 ложечки
- часникова часточка – пара штук
- Великий огірок - 2 шт.
- оливкова олія – 2 ст. ложечки
- спеції

Етапи приготування:

Овочі покришіть тоненькими кружальцями, а цибуля – півкільцями. Часник подрібніть або придуште. Змішайте огірочок, цибулю та часник. Заправте оливковою олією і винним оцтом, приправте.

Рецепт з рисовим оцтом та цукром

Необхідні продукти:

3 свіжі огірочки
- оцет рисовий – столова ложка
- цукровий пісок – 0,25 ст. л.
- свіжа зелена
- гострий перчик- маленька ложка

Приготування:

Тонко покришіть овочі. У каструльку налийте рисового оцту, всипте 2 столові ложки цукру, сіль, перець. На плиту поставте ємність, закип'ятіть вміст. Розмішайте, щоб цукор із сіллю змогли розчинитися. Повністю охолодіть рідину, полийте нарізані плоди, вимішайте.

Приготуйте варіант, описаний .

Салатик з редискою

Необхідні продукти:

Цибуля зелена – 90 г
- олія рослинна – 2 столові ложечки
- редиска, огірки – по 195 г
- дрібка солі
- оцтова кислота – кілька крапель
- щіпка будь-яких спецій

Приготування:

Редиску покришіть тоненькими кружальцями, огірок - соломкою або кубиками. Помийте цибульку, зріжте все зайве, дрібно нашаткуйте. Овочі з'єднайте між собою, присмакуйте заправкою з оцтової кислотита рослинної олії. Посипте кухонною сіллю та сухими спеціями, знову завадіть.

Рецепт з кропом та часником

Необхідні продукти:

Огірочки – ½ кг
- свіжий кріп – пара маленьких ложечок
- часниковий зубчик
- оцет, олія соняшникова - по столовій ложці
- сіль із перцем

Приготування:

Вимийте овочі, покришіть. Нарізані плоди перекладіть у миску, змішайте з нарубаною зеленню, подрібненим часником, оцтом, оливковою олією, спеціями, добре завадіть. Салатик чудово зберігається у холодильнику.

Приготуйте і смачний.

Салатик із тунцем

Інгредієнти:

Баночка консервованого тунця
- рослинна олія – 2 столові ложки
- сік лимона
- пучок петрушки
- свіжий огірок – 3 шт.

Етапи приготування:

Вимийте овочі, наріжте кубиком. Відкрийте баночку з консервами, злийте рідину, перекладіть вміст у салатник, пам'ятайте вилочкою. Солити не варто, оскільки у консервованій рибі вже є сіль. Помийте петрушку, дрібно покришіть. У салатницю з розім'ятою рибкою додайте петрушку та овочі, полийте лимонним сокомз|із| соняшниковою олією, посипте перцем, перемішайте. Прикрасьте лимоном та оливками.

«Міцерія»

Необхідні продукти:

Сметана – 2,6 ст. ложки
- пучок кропчика
- огірочки – 450 г
- цукрочок
- лимонний сік
- сіль

Як готувати:

З огіркових плодів зніміть шкірку, покришіть безпосередньо в салатник, залиште на 5 хвилин, щоб він настоявся. Дрібно наріжте кріп, змішайте з лимонним соком і сметаною, перемішайте, приправте цукром і сіллю.

Салат зі свіжих помідорів та огірків

Інгредієнти:

Редиска – 7 шт.
- оцтова кислота – велика ложка
- часниковий зубчик
- Зелена цибуля
- шинка – 190 г
- огіркові плоди – 195 г
- зелень – 50 г

Етапи приготування:

Дрібно наріжте шинку, помідори розріжте на 4 частини, а огірочки - тонкими смужками. Редиска наріжте таким же чином, що і огірочки. Наріжте тонкими кільцями цибулю, зелень дрібно порубайте. Зробіть заправку: з'єднайте оцтову кислоту, подрібнений часник, спеції. Перекладіть інгредієнти в миску, полийте соусом, добре розмішайте.

Салат зі свіжої моркви та огірків

Інгредієнти:

Морквина з огірка – по 195 г
- подрібнені грецькі горіхи – 3,2 ст. ложки
- сметана – 4 ст. л.
- спеції
- по пучку базиліка та петрушки

Етапи приготування:

Овочі наріжте за допомогою овочерізки. Зробіть салатне заправлення: з'єднайте зелень, сметану, приправки, подрібніть у ступці. Якщо ступки не було під рукою, можна скористатися блендером. Овочі заправте отриманою сумішшю, завадіть. Кожну порцію салату посипте волоськими горіхами.

Салат з курки та огірків свіжих

Необхідні продукти:

Свіжі огірочки – 200 г
- гірчиця – 5 г
- куряче яйце
- куряче філе – 60 г
- соєвий салатний соус – 5 ст. л.
- стручковий перець
- часникова часточка
- цукор
- сіль
- оцтова кислота – 10 г
- зелена цибуля – 10 г
- Насіння кунжуту

Приготування:

Куряче філевідваріть, після – остудіть. Розділіть на дрібні шматочки. Ретельно збийте яйця, загорніть млинцем. Покришіть огірки «півмісяцями». Наріжте цибульку, з'єднайте овочі з курячим м'ясом, додайте сюди зелену цибулю, гірчицю та часник. Полийте оцтовою кислотою, соєвим соусом, олією соняшника. Посипте зверху сіллю, насінням кунжуту, цукровим піском. Розмішайте масу, поставте на годинку в холодильник. Під час подачі посипте нашаткованим гірким перцем і тонко порізаним млинцем.

А як вам?

Рецепт із червоною цибулею

Інгредієнти:

Червона цибулина
- огірковий плід – 6 шт.
- цукровий пісок – чайна ложка
- сметана – 4 ст. л.
- кріп (порізаний) - 2 ст. ложки
- трохи бальзамічного оцту

Етапи приготування:

Помийте овочі, зріжте два кінчики, покришіть кільцями. Червону цибулину тоненько наріжте. Цибулю з огірками перекладіть у миску, підсоліть, дайте постояти виділення соку. Надалі його треба злити. У невеликій ємності з'єднайте сметану, рубаний кріп, перець та цукор. Влийте трохи оцтової кислоти, добре розмішайте. Овочі змішайте із підготовленим сметанним соусом. Залишіть салат, щоб він настоявся.

350 г огіркових плодів покришіть кубиками, потріть яйця. Покладіть огірки, яєчка, горошок (попередньо з нього треба злити рідину), посоліть. Присмажити страву майонезним соусом і подавайте на стіл.

Консервовані салатизі свіжих огірків

Рецепт зимового салату з цибулею

Вам знадобиться:

Цибуля – 495 г
- огіркові плоди – 2 кг
- цукровий пісок – 145 г
- петрушка – 30 г
- часниковий зубчик - 2 штуки
- по 3 ст. солі та рослинної олії
- 90 г оцтової кислоти

Приготування:

Огірочки замочіть, склавши їх у миску та заливши чистою водою. Якщо плоди були злегка підв'яли, то вони знову набудуть свіжості. Підготуйте глибоку миску та каструлю. Покришіть огіркові плоди кільцями. Візьміть цибулю і наріжте її кільцями. Дрібно наріжте зелень, додайте до овочів. Досипте зверху цукру та солі, налийте оцтової кислоти та рослинної олії, ретельно розмішайте. Складіть компоненти в каструлю, переставте на плитку, дочекайтеся, доки плоди почнуть змінювати свій колір. Заважайте вміст, щоб колір змінювався поступово. Щільним шаром складіть плоди у баночки. Накрийте кришками, проведіть стерилізацію протягом 15 хв. Тут же закупоріть баночки і оберніть теплим пледом.

Огірковий салат на зиму з морквою

Необхідні продукти:

Морква - 1 кг
- пара кілограмів цибулі
- огіркові плоди – 7 кг
- сіль, цукор – по три столові ложки
- олії соняшнику – 295 г
- зелень – 190 г
- Оцтова кислота – 90 мл

Як готувати:

Овочі дрібненько покришіть. Додайте в салатик нашатковану зелень. Вона може бути будь-якою, але цілком підійде петрушка з кропом. В отриманий салат насипте цукор, посоліть, введіть соняшникова оліята оцет. Покладіть масу в каструлю, ретельно розмішайте, залиште на 24 години, щоб салат настоявся. Розфасуйте по ємностях, закатайте закочувальним ключем. Зберігати зимові заготівліслід у прохолодному і темному приміщенні, наприклад, у коморі або підвалі.

Салатик із сиром, сухариками та курячим м'ясом

Інгредієнти:

Часниковий зубок
- 90 г твердого сиру
- ½ качана пекінської капусти
- огірочок
- ½ баночки оливок
- куряче філе
- сіль
- майонезний соус
- домашні сухарики

Як готувати:

Хліб покришіть маленькими шматочками, перекладіть на лист, підсушіть до золотистого стану, розмішуючи іноді. Зваріть куряче м'ясо, остудіть. Наріжте пекінську капустусмужками. Огірки наріжте тоненькою соломкою, оливки - порубайте. Куряче філе покришіть кубиками. Поєднайте підготовлені продукти, завадіть. Присмажити майонезом, видавити в миску часник. Приправте до смаку. На дрібній тертці потріть сир. Посипте блюдо тертим сиром, посипте сухариками, залиште для просочення.

Рецепт із сиром та курячим м'ясом

Вам знадобиться:

Помідор, огірковий плід – по 3 штуки
- куряча грудка – 495 г
- велика ложка гірчиці
- зелень петрушки
- приправки
- часточка часнику
- сир твердий – 290 г

Приготування:

Відваріть курячі грудки, після охолодження зніміть шкірку, відокремлюючи м'якоть від кістки. Покришіть філе смужками. Подрібніть сир, продавіть через часнику часник. Помийте овочі: покришіть тонкою соломкою огірочки, складіть у миску, приправте. Покришіть крупними часточками помідори, посоліть і з'єднайте з іншими нарізаними продуктами. Введіть часник з тертим сиром. Знову ретельно розмішайте. Змішайте майонез та гірчицю, перебийте вилкою, введіть порізану петрушку, приправте.

Салат не завжди має бути складною стравою. Іноді він може містити мінімум інгредієнтів, але бути дуже апетитним. Нижче добірка рецептів, які готуються з різних продуктів, але в кожному з них присутні два інгредієнти - огірки та курячі яйця.

Дуже простий і смачний салат з огірків та яєць – фото рецепт

Огірковий салат із яйцем виходить ніжним, соковитим, ароматним. Велика кількість зелені робить його ще й дуже корисним. Крім петрушки та кропу сюди можна додати й інше улюблене листя з грядки. Кількість зелені також можна регулювати на власний смак.

Час приготування: 20 хвилин

Кількість: 2 порції

інгредієнти

Яйця: 3 шт.
Огірки свіжі: 2 шт.
Кріп, петрушка, зелена цибуля:пучок
Майонез: за смаком

Інструкція приготування

Рецепт салату з огірків, яєць та сиру

Цей рецепт підходить для господарки-початківці, тому що він містить невелику кількість складових, не вимагає складної заправки. Він корисний, смачний і ситний, гарний до сніданку та вечері. Може подаватись у будній день, оскільки готується дуже швидко, може бути присутнім на святковому столі, оскільки виглядає дуже святково.

Інгредієнти:

Яйця курячі – 3 шт.
Огірки свіжі – 3 шт.
Сир твердих сортів- 50-100 гр.
Майонез для заправки.
Сіль для смаку, зелень для оздоблення.
Часник – 1-2 зубки для аромату.

Алгоритм дій:

Насамперед потрібно відварити курячі яйця. Класти їх у солоний окріп, варити не менше 10 хвилин. Охолодити швидко, щоб добре очищалися від шкаралупи.
Огірки промити, обрізати хвостики. Нарізати кубиками.
Твердий сир також нарізати кубиками.
Яйця покришити (кубиків із них не вийде).
Перемішати в салатнику легкими рухами, щоб салат не перетворився на місиво.
Заправити майонезом, посолити.
Часник, пропущений через прес, надасть гострий аромат страві.

Якщо розкласти такий салат у тарталетки, він зможе прикрасити стіл на вшанування важливого свята чи ювілею.

Як приготувати салат з огірками, яйцями та кальмарами.

Огірки та яйця – гарні компаньйони для практично будь-яких інгредієнтів. Їли дуже хочеться здивувати домочадців, господині з досвідом рекомендують приготувати салат із кальмарами.

Інгредієнти:

Яйця курячі – 3 шт.
Огірки свіжі – 2шт.
Кальмари – 1 кг.
Цибуля ріпчаста - 1шт.
Сіль.
Сметана чи легкий майонез.

Алгоритм дій:

Етап перший приготування кальмарів. Спочатку дари моря потрібно очистити від плівки, навіщо рекомендують обдати кальмари окропом.
Потім їх потрібно відварити, цей процес дуже швидкий, важливо - не перетримати (не більше 1-2 хвилин після закипання води), інакше тушки стануть схожими на гумові калоші.
Поки кальмари остигають, можна відварити та охолодити курячі яйця. З відварюванням яєць проблем зазвичай не буває, стан круто вимагає від 10 хвилин варіння (якщо трохи більше, то на консистенцію яєць це не сильно вплине).
Важливо, щоб яйця з окропу швидко опустити в холодну водутоді шкаралупа буде легко відходити при очищенні.
Нарізати овочі (огірки та цибулю) довільним способом, тонкими смужками відварені кальмари.
Все змішати у глибокому салатнику.
Присолити та заправити, для тих, хто любить ніжний смакз кислинкою необхідно купувати сметану, тим, хто любить яскраво виражений смак – краще майонез.

Оскільки кальмари за кольором бліді, як і огірки, і яйця, то «оживити» такий салат можна за допомогою зелені – ароматного кропу чи кучерявої петрушки.

Салат з огірків, яєць та кукурудзи

Основна перевага наступного салату – майже блискавичність приготування. Якщо в холодильнику є продукти, то за чверть години можна вирішити проблему легкого сніданку або додаткового закусочного страви до обіднього меню.

Інгредієнти:

Яйця курячі – 3-4 шт.
Кукурудза консервована – 1 банку.
Огірки свіжі – 2-3 шт.
Сіль, майонез для заправки.
Зелень для смаку та краси.

Алгоритм дій:

Почати приготування доведеться з відварювання яєць. Дочекатися, поки вода в каструлі закипить, обережно ложкою покласти в окріп яйця. Додати сіль на кінчику ножа.
10 хвилин цілком достатньо, яйця слід негайно перекласти у холодну воду. Так вони й охолонуть швидше, і шкаралупа відділятиметься без проблем.
Поки триває процес варіння яєць, можна підготувати огірки та кукурудзу. Огірки промити, обрізати гострим ножем «хвостики» з обох боків. Нарізати тонкими смужками. З кукурудзи злити маринад.
Перекласти овочі у ємність. До них додати нарізані тонкими смужками яйця.
Додати солі, як заправку використовувати майонез.

У цьому салаті поєднуються три кольори – білий, зелений та жовтий, разом вони нагадують про мімозу, свято 8 Березня, загалом, про весну. Навіть якщо за вікном темний зимовий вечір, на душі стає світлішим.

Рецепт салату з яєць, огірків та шинки.

«Овочею душу не обдуриш» – кажуть чоловіки. Якщо подається салат до столу, за яким сидять представники сильної половини, то у блюді, на їхню думку, обов'язково має бути відварене м'ясо, копчена або варена ковбаса. У наступному рецепті «на допомогу» огіркам та яйцям приходить апетитна, смачна шинка.

Інгредієнти:

Шинка – 300 гр.
Яйця курячі – 4-5 шт.
Огірки свіжі – 2-3 шт.
Сир твердих сортів – 200 гр.
Часник – 1 зубок.
Сіль.
майонез.

Алгоритм дій:

Найбільше часу для підготовки вимагають курячі яйця. За традицією, їх потрібно відварити у окропі 10 хвилин.
Миттєво перекласти у крижану (холодну) воду. Шкаралупа добре зніматиметься в такому разі.
Огірки промити та промокнути паперовим рушником.
Огірки, білки яєць, шинку постаратися нарізати однаковими брусками чи смужками.
Сир – на тертку. Жовтки розім'яти виделкою у кашку. Часник нарубати дрібними кубиками.
Цей салат не укладається пошарово, а поєднується в салатнику, але є секрет. Потрібно покласти в салатник всі інгредієнти, крім жовтків.
Посолити, заправити майонезом та змішати.
Взяти ще один свіжий огірок, нарізати кружальцями. Зробити з них зелену квітку лотоса, в середину кожної квітки покласти трохи жовтка.

Такий салат прикрасить будь-який стіл, а смак сподобається і жінкам, і їхнім супутникам.

Салат з тунцем, огірком та яйцем

Дует огірків і яєць якнайкраще поєднується з консервованою рибою, для приготування салату можна брати будь-які рибні консервиу маслі. Але багато хто воліє тунець, найбільш корисний для організму продукт.

Інгредієнти:

Свіжі огірки – 1-2 шт.
Яйця курячі – 2 шт.
Тунець, консервований в маслі (або в власному соку) - 1 банка.
Сіль.
Приправи.
Заправка – майонез (50 мл) та сметана (50 мл).
Зелень.

Алгоритм дій:

Заздалегідь потрібно відварити яйця, до моменту приготування салату вони повинні бути вже охололими, тоді процес займе мінімум часу.
Яйця очистити від шкаралупи. Нарізати тонкими брусками.
Огірки промити. Зайву вологу промокнути серветкою (паперовою, лляною) або рушником. Обрізати «хвостики», якщо старі плоди, зрізати шкірку. Нарізати, як і яєчка, тонкими брусками.
Банку з тунцем розкрити, перекласти рибу на тарілку. Розім'яти звичайною вилкою.
Зелень промити, зайву воду струсити. Гострим ножем порубати.
Приготувати заправку - просто змішати в мисці майонез і сметану в рівних пропорціях.
У салатнику перемішати всі інгредієнти, залишивши трохи зелені для прикрашання готової страви.
Посолити, заправити майонезно-зметаним соусом.

Посипати зеленню. Вийшло ситне, смачна страваКрім цього, воно ще дуже корисне.

Смачний салат з огірком, яйцями та крабовими паличками

Не тільки тунець чи інша консервована рибаможуть бути в одному салаті з огірками та яйцями. Крабові палички, так сильно улюблені багатьма господинями, теж чудово вписуються в компанію до овочів та курячих яйців.

Інгредієнти:

Яйця курячі – 4 шт.
Крабові палички – 1 упаковка (200 г).
Огірки свіжі – 1-2 шт.
Кукурудза консервована - одна маленька банка.
Зелена цибуля – 1 пучок.
майонез.
Сіль.

Алгоритм дій:

Як і у всіх попередніх салатах, найбільше часу забере підготовка яєць. Процес відварювання – 10 хвилин, охолодження – 10 хвилин, очищення від шкаралупи – 5 хвилин.
Щоправда, можна трохи заощадити часу, і поки яйця варяться, можна промити огірки і цибулю.
Нарізати: огірки – тонкими смужками, зелена цибуля – невеликими шматочками.
Якщо залишається ще вільний час, можна очистити крабові паличкивід упакування. Палички потрібно нарізати кубиками чи смужками, як огірки.
Очистити яйця, нарізати довільно. З кукурудзи злити маринад.
Перекласти всі підготовлені для смачного салату інгредієнти у глибоку ємність.
Тепер можна солити та заправляти майонезом.

Для оригінальної подачі велика страва, не дуже глибоке, вистелити листям зеленого салату. На них викласти салатний мікс. Виглядає чудово, та й смак не підведе!

Соковитий салат з огірками, яйцями та помідорами

Огірки на дачній ділянці та на ринку з'являються одночасно з томатами. Це сигнал, що у стравах вони добре поєднуються. Найпримітивніший і найвідоміший салат передбачає ці два інгредієнти, заправлені рослинною, оливковою олією або майонезом. Але в наступному рецепті інгредієнтів буде більше, а значить, і смак салату багатший.

Інгредієнти:

Огірки свіжі – 3 шт.
Яйця курячі – 3-4 шт.
Томати свіжі – 3-5 шт.
Цибуля зелена – 1 невеликий пучок.
Сметана для заправки.
Сіль, мелений перець.

Алгоритм дій:

Яйця відварити круто. Охолодити. Очистити та нарізати кружальцями.
Огірки та томати промити, прибрати «хвостики». Також нарізати тонкими кружальцями.
Укладати на тарілці пошарово: яйця, огірки, помідори. Повторювати до закінчення інгредієнтів.
Трохи посолити. Зверху залити сметаною.
Цибулеве пір'я промити, просушити. Зелень нарізати невеликими шматочками. Вільно посипати зверху.

Неймовірне відчуття весни прокидається у душі, коли бачиш цю красу, а потім приступаєш до дегустації!

Грибний салат з яйцями та огірками

Якщо у складі салату присутні лише огірки, яйця та зелень, то він виходить дуже смачним, але легким. Щоб зробити страву більш ситною, можна додати лише один інгредієнт – гриби. Підходять будь-які – боровики та подосиновики, лисички та маслюки, в зимовий час такий салат можна приготувати з глишками (що продаються цілий рік).

Інгредієнти:

Гливи – 250 гр.
Яйця курячі – 2-3 шт.
Огірки мариновані – 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
Майонез для заправки.
Сіль та мелений перець.
Масло вершкове для обсмажування.

Алгоритм дій:

Процес приготування салату більш тривалий, ніж попередніх. Необхідно відварити яйця до крутого стану.
Цибулю ріпчасту очистити, нарізати. Надіслати пасерувати в вершковому масліна сковороді.
Гриби промити. Нарізати тонкими смужками. Коли цибуля порозовіє, відправити на сковороду нарізані гливи. Смажити до повної готовності.
Охолодити яйця та гриби. Яйця очистити, нарізати смужками. Огірки нарізати тим самим способом.
Змішати усі інгредієнти.
Майонезу потрібно менше, оскільки гриби смажилися на олії. Сіль за смаком.

Такий салат гарний і сам по собі, з грінками, і як додаткова страва до відвареної картоплі.

Як приготувати салат з огірками, яйцями та капустою.

Наступний салат – знову для людей, які стежать за вагою, у його складі лише овочі та яйця. При необхідності майонез можна замінити на несолодкий йогурт або легкий майонезний соус.

Інгредієнти:

Капуста пекінська - ½ качана.
Огірки свіжі – 1-2 шт.
Яйця курячі – 2-3 шт.
Кріп – 1 пучок.
Майонез (соус, йогурт).
Сіль.

Алгоритм дій:

Надіслати яйця варитися.
Приступити до шатківниці капусти, благо пекінська капуста подрібнюється дуже легко.
Огірки промити, зрізати "хвостики". Нарізати брусками.
Яйця охолодити, зняти шкаралупу. Білки нарізати, як і огірки, брусками.
Кріп промити під струменем, струсити добре воду. Нарізати дрібно.
Змішати з майонезом та жовтками, попередньо розім'ятими вилкою. Заправити салат. Спробувати, якщо обмаль солі, досолити.

Гілочки кропу добре б прикрасити салат, перед тим, як подавати на стіл.

Пікантний салат з огірками, яйцями та цибулею

Більшість салатів має нейтральний смак, якщо хочеться чогось гострішого, можна включити до складу свіжу зелену цибулю. Салат одразу ж заграє новими фарбами.

Інгредієнти:

Яйця курячі – 3 шт.
Огірки свіжі – 3-4 шт.
Петрушка – 1 пучок.
Зелена цибуля – 1 пучок.
Майонез (можна замінити сметаною).
Гострий мелений перець.
Сіль.

Алгоритм дій:

За традицією, першу увагу яйцям. Їх потрібно відварити, на це піде 10 хвилин. Потім трохи часу знадобиться на охолодження та чищення.
Поки триває процес варіння, можна зайнятися огірками та зеленню. Все промити, у огірків відрізати «хвостики», у старих плодів зрізати шкірку та видалити насіння. Молоді використовувати зі шкіркою.
Нарізати огірки та яйця, порубати кріп та зелену цибулю.
Змішати у салатнику. Заправити.

Майонез як заправка додасть більш пікантний смак салату, ніж сметана.

Ситний салат з огірком, яйцями та картоплею

Зробити салат більш ситним допомагає, крім м'яса, звичайна відварена картопля. Саме тому з'явилася і назва салату «Сільський», як відомо, людям, які живуть на селі, доводиться багато трудитися, відповідно, готувати більш ситні та калорійні страви. Огірки свіжі можна замінити на солоні.

Інгредієнти:

Картопля відварена – 3 шт.
Яйця курячі відварені – 2 шт.
Огірки свіжі – 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
майонез.
Суміш прянощів, сіль.

Алгоритм дій:

У цьому салаті більше часу вимагатиме картопля. Відварити його потрібно у шкірці протягом 30-40 хвилин. Охолодити, очистити, нарізати кубиками.
Яйця відварювати 10 хв. Теж охолодити, також очистити, нарізати кубиками.
Огірки просто вимити та просушити. Подрібнити.
Цибулю очистити, промити. Нарізати півкільцями.
З'єднати інгредієнти в глиняній мисці, заправити майонезом або просто олією.

Прикрасити зеленню, подавати до м'яса.

Рецепт салату з огірка, яйця та грудки

Яйця та огірки «лояльні» практично до всіх продуктів, «на ура» приймають відварене куряче м'ясо, перетворюючи простий салат на королівське частування.

Інгредієнти:

Яйця курячі – 2 шт.
Огірки свіжі – 1-2 шт.
Куряче філе (з грудки) – 1 шт.
Йогурт несолодкий для заправки.
Зелень (будь-яка).

Алгоритм дій:

У цьому рецепті більше часу доведеться приділити м'ясу. Курячі грудки відварити з сіллю та спеціями.
Відокремити м'ясо, нарізати поперек волокон.
Яйця відварити (всього 10 хвилин). Охолодити, зняти шкаралупу. Нарізати.
Огірки промити та нарізати.
Змішати, заправити.

Салат виглядає дуже красиво, якщо його розкласти в келихи та прикрасити зеленню.

Шановні передплатники та друзі, вітаю всіх!

Як настрій? А хочете, щоб воно стало ще кращим. Тоді давайте приготуємо сьогодні легкий, але фантастично красивий і водночас дуже смачний і простий салат з усього найсвіжішого. А саме зробимо цю закуску переважно з молодими огірками, а ось решту інгредієнтів вибирайте ті, які більше віддаєте перевагу.

Наприклад можна додати горошок або найпопулярніший вид з помідорами, взагалі рецептів ставка і в цьому я вам допоможу. Погляньте на цю тарілочку, як все просто і дивно виглядає. А всього прикрасили оливками та зеленню, а краплі олії так і сяють, як стразики.

Насправді це нас балує літо, а саме його дари. Адже саме в цей період року ми завжди ставимо на стіл саме такі страви. У спеку нічого крім квасу нічого не хочеться вживати. Виняток становлять лише овочі, згодні.

Тому що вони легко засвоюються в нашому організмі та наповнюють вітамінами та цілющими речовинами, які необхідні для здорової життєдіяльності. Не будемо чекати і почнемо зараз створювати нові творіння, беріть ручку і записуйте, щоб не втратити потрібний опис і продукти.

Давайте почнемо приготування з такої легкої і красивої закуски як ця і для дива візьмемо та й усі продукти іскрошим соломкою. Як така ідея? Виглядає чашка сервіровки оригінально і мане всіх спробувати, а що ще потрібно. Побільше ложку і ширше рота відкривати, ахаха.

Нам знадобиться:

огірок свіжий - 1 шт.
ковбаска варена або копчена - 60 г
сир твердих сортів - 50 г
яйце куряче - 1 -2 шт.
сметана в ролі заправки

Етапи:

1. Молоденькі і бажано тільки зірвані огірочки наріжте однаковими брусочками за розміром.

2. Так само вчиніть із сиром. До речі, можна використовувати декоративні ножі з рефленим краєм, щоб виглядало ще чудовіше.

3. Ковбасу або шинку порубайте те ж таки довгими паличками, ось так, як показано на цьому фото.

Курячі яйця відваріть до крутих і подрібніть їх ножем на смужки.

4. Потім всі продукти змішайте в одній мисці та заправте сметаною. Розмішайте, якщо здається прісною стравою, то можете посолити злегка і навіть поперчити.

5. Не забудьте прикрасити зеленню петрушки чи кропу. Найпростіший і дуже смачний салатз огірків готовий. То чого ж ви чекаєте! Їжте на здоров "я!

Класна закуска з огірків по-корейськи з м'ясом

Нещодавно в одній телепередачі побачила такий грандіозний варіант, так він мені запал у душу, але не встигла записати. Зате виправила цю ситуацію, знайшла схожий ролик в інтернеті і неодмінно ділюся з вами шановні передплатники.

Літній салат із зеленим горошком

У саму спеку нікому не хочеться довго стояти біля плити та чаклувати. Тому давайте створимо чогось нескладне. Щоб буквально раз, два, три і готове. А головне, що й з'їсте його з такою ж швидкістю.

Всього потрібно чотири інгредієнти і вже через пару хвилин ви чарівниця, яка подарує своїм домочадцям новий салатику цікавому піднесенні. Пропоную всі складові змішати та одразу ж подати до столу. Можна і на святковий стіл, наприклад, на ювілей зробити.

Нам знадобиться:

огірок - 1 шт.
ковбаса напівкопчена - 150 г
горошок консервований - 1 банка
цибуля зелена - 1 пучок
майонез або натуральний йогуртбез фруктових добавок

Етапи:

1. З|із| банки горошку злийте всю рідину і вивалить його в глибоку ємність.

2. Огірки промийте, зріжте з них хвостики з двох сторін і подрібніть соломкою. Ковбаску очистіть від шкірки і подрібніть брусочками.

3. Залишається додати зелену цибулю, яку поріжте досить дрібно. Внесіть пару ложечок майонезу, розмішайте та дегустуйте. Смачного!

Салат зі свіжих огірків та помідорів – найпростіший рецепт

Ну, а цей варіант знають усі без винятку. Важко уявити таку людину, яка б жодного разу в житті її не їла.

Єдино можу запропонувати його доповнити, а саме із цих двох інгредієнтів ви зможете скласти популярну страву під назвою . Адже зараз самий сезон робити його якнайчастіше. Посипте сухариками, викладіть на листя салату і буде у вас на столі справжній шедевр. Ну, а прямо зараз зробіть набагато спрощений вид з олією.

Нам знадобиться:

огірок - 1 шт.
помідор - 1 шт. або черрі - 5 шт.
часник - 1 зубчик (або не використовуйте)
сіль і перець
будь-яка зелень (зелена цибуля, кріп, петрушка, базилік тощо)

Етапи:

1. Овочі добре промийте під проточною водою, а далі порубайте їх довільно шматочками. Огірки краще нарізати кільцями, а помідори часточками.

2. Полийте олією, для ароматності натріть часточку часнику на дрібній тертці. Розкидайте зелень на поверхні страви. І не забудьте посолити на свій розсуд і поперчити. Їжте на здоров "я!

Дуже смачний салат шарами з шинкою та сиром

Шукала я в мережі інтернету, щось незвичайне та прикольне, щоб у черговий раз порадувати всіх. І зважилася на такий варіант, який можна зробити шарами, а можна і всі складові просто у чашці перемішати. Вирішуйте самі, дивлячись куди і з ким будете пробувати його вживати.

На мене так, виглядає дуже мило і страшенно чарівно. Вже хочеться з'їсти. Не роздумуючи беріть вилочку і починайте дегустувати. Реально, смакоти на кожен день вийшло!

Нам знадобиться:

картопля відварена в мундирах - 1 шт.
огірок - 1 шт.
помідор - 1 шт.
яйце куряче в круту - 1 шт.
ковбаса - 100 г
зелень
майонез чи сметана

Етапи:

1. Опис дій тут досить просте. Всі інгредієнти наріжте ножем, картопля натріть на великій тертці разом з курячим яйцем і огірком. Можна подрібнити соломкою, якщо не хочете задіяти тертку.

Помідори наріжте кубиком, а ось ковбасу краще подрібнити брусочками.

2. Зелень кропу наріжте дрібно. Все з'єднайте в одній мисці та додайте майонез та сіль.

Або викладіть усі продукти шарами, першим буде ковбаса, потім огірки, яйця, слідом помідори та картопля. Прикрасьте кропом верхівку.

Пам'ятайте, що кожен шар промазується майонезом і бажано використовувати спеціальну форму для надання потрібної форми.

Дивно і по-справжньому ульотно виглядає. Приємних відкриттів та експериментів на кухні!

Салат з огірками, крабовими паличками та капустою

Легкий та соковитий, ось характеристика цієї страви. А ще головна особливість така, що його не соромно поставити на гуляння. До того ж салат буде ще й корисним, адже в ньому крім огірків використовується пекінська капуста.

Ну, а крабові палички зараз люблять усі і залучають їх дуже часто, навіть роблять їх

Нам знадобиться:

Пекінська капуста - 600 г
Майонез - упаковка
Кріп - 30 г
Крабові палички - 300 г
Огірок – 1-2 шт.
Цибуля - 1 головка

Етапи:

1. Огірки та капусту помийте у проточній воді та подрібніть листя на тонку соломку, потовщення можна не використовувати. Огірочки бажано нарізати кубиками разом із крабовими паличками.

Важливо! Крабові палички або м'ясо беріть лише охолодженими, якщо вони у вас заморожені, то розморозьте їх.

2. Головку цибулі порубайте на півкільця. Все в одній тарі перемішайте та посоліть.

3. Додайте трохи нарізаного дрібно свіжого кропу. Потім внесіть майонез та розмішайте.

4. При подачі на святковий стіл прикрасьте гілочкою кропу або петрушки. Бажано, щоб ця страва постояла з годинника в холодильнику і охолола.

Готуємо з курячою грудкою та яйцем

Бажаєте одночасно приготувати цю закуску на швидку рукуі в той же час, щоб вона вийшла ситна та пікантна. Тоді беріть на замітку цю інструкцію. Тим більше, що цей частування подобається всім без винятку, перевірено, адже тут використовується курочка.

А якщо ви візьмете її копченою, то внесете до цієї страви неодмінно новий відтінок у смаку. Тим більше, що тут, крім майонезу, додається ще й гірчиця, яка надає пікантної нотки.

Нам знадобиться:

Купки курячі - 2 шт.
Огірок – 1-2 шт.
Яйця курячі в круту - 2 шт.
Майонез – 2,5 ст.л
Гірчиця – 1 ч.л

Етапи:

1. Філе курочки відваріть у підсоленій воді, остудіть. Поріжте дрібним шматочком.

2. Огірки та курячі яйця порубайте кубиком, усі інгредієнти викладіть в одну чашку. Додайте майонез та гірчицю. Розмішайте та посоліть.

3. Візьміть оригінальну ємність і перекладіть усі продукти. Смачного! Перед подачею на стіл охолодіть.

Овочевий салат з огірків, помідорів та зелені з маслом

Думаю, напевно, здивовані. Здавалося, що ще можна вигадати. Знайшла я ще один чудовий літній варіант з цікавим соусом на основі олії. Заінтриговані, тоді читайте першим і вже сьогодні спробуйте.

Нам знадобиться:

помідори - 3 шт.
перець болгарський різного кольору - 2 шт.
цибулина червона - 1 шт.
огірок - 1 шт.
орегано - щіпка
сіль та мелений перець
зелень
гірчиця - 1 ст.л
мед - 1 ст.л
оливкова або рослинна олія - 1 ст.л

Етапи:

1. Огірки та помідори вимийте та наріжте великими шматочками, приблизно так, як показано на малюнку нижче. Присипте сіллю, перцем та орегано. Розмішайте і дайте настоятися, полийте спеціальним соусом.

2. Зробіть заливку, змішавши всі необхідні для цього компоненти, оливкову олію, мед і гірчицю. Такою медовою красою заправте салат, а потім пробуйте із задоволенням!

Рецепт із консервованою кукурудзою на святковий стіл

Бажаєте, щоб було яскраво і водночас привабливо. У цьому допоможе нам соковита та стигла кукурудза в баночці, яка у цьому салаті виглядає дуже чарівно.

Нам знадобиться:

банку консервованої кукурудзи- 1 шт.
огірок - 4 шт.
майонез - 100 г
кріп або інша улюблена зелень

Етапи:

1. Розкрийте баночку консервованої кукурудзи і злийте сік. Можна навіть скористатися друшляком. Зелену цибулю і кріп дрібно порубайте ножем. Огірок поріжте невеликими шматочками. Додайте майонез і ретельно перемішайте.

2. Думаю, що не варто сюди додавати сіль, але якщо бажаєте, то зробіть це. Ось такий досить примітивний, здавалося б на перший погляд, але дуже гарний салат вийшов. Здорово, чи не так?

Порада! Можна ще додати сюди крабові палички та яйце, буде ще краще.

Відео про те, як приготувати огірковий салат із ковбасою

Ну і вирішила ще порадувати вас та викласти ще одне відео з каналу ютуб від Наталії. Це блюдо вона пропонує зробити з яєчними млинцями. Прикольненько, він до неподобства та подиву дуже смачний. І виглядає ще чудово.

Салат по-китайськи з огірком та м'ясом

Надумала я вже закінчувати цю статтю, оп і, згадала ще про один шедевр, хтось може його обізвати корейським варіантом, але суть одна й та сама. Скоро самі все дізнаєтесь і побачите.

Найкласніше, що це частування смачне хоч одразу після приготування, хоч наступного дня. Тому можна взяти це на озброєння та зробити його на День Народження або на будь-яке інше свято.

Нам знадобиться:

Огірок – 6 шт.
М'ясо (свинина, телятина) – 0,5 кг
Цибуля ріпка – 1,5 шт.
Перець солодкий болгарський – 1 шт.
Часник - 3 часточки
Соус чилі солодкий – 2 ч.л (мелений чилі – 0,5 ч.л)
Цукровий пісок – 0,5 ч. л
Коріандр мелений - 0,5 год.
Соєвий соус – 4 ст. л.
Оцет виноградний або звичайний (5%) – 2,5 ст.л
Рослинна олія

Етапи:

1. Свіжі та молоді огірочки порубайте брусочками. І відразу ж посоліть і розмішайте у тарілочці, щоб виділився сік. Відсуньте постояти з півгодини. Потім злийте рідину і поперчіть (або влийте соус чилі) внесіть коріандр, цукровий пісок і пропущений через часник (1 часточку).

Ріпчаста цибулька цілу голівку і ще одну половинку скрошіть півкільцями. Також зробите з болгарським перцем.

2. М'ясо, яке ви найбільше любите, поріжте довгими смужками, але сильно не дрібніть. Сковорідку розжарите, влийте олію і обсмажте шматочки до готовності. Потім внесіть півкільця цибулі, розмішайте і тушкуйте до м'якості і золотистої скоринки.

2. Потім додайте болгарський перець, розмішайте і додайте інші зубчики часнику, які теж пропустіть через часнику. І не забудьте про соєвий соус і оцет, перемішайте і відразу всю цю масу вивалить на підготовлені огірки.

3. Овочі обов'язково насититься таким прикольним смаком, за 10 хвилин розмішайте і дайте охолонути. Помістіть у холодильник, а потім знімайте пробу. Усім приємного!

Отакі на сьогодні справи. Сподіваюся всі рецепти заслужили найвищої похвали і ви із задоволенням їх робитимете на своїй кухні.

Усім до зустрічі та до швидкого. Пишіть коментарі, вступайте до групи в контакті та не пропадайте. Поки що, друзі!

Салат зі свіжим огірком - це, мабуть, одна з найпоширеніших страв, починаючи з місяця травня і закінчуючи вереснем. Огірки мають свіжий смак і аромат. Завдяки тому, що вони не мають яскраво вираженого смаку, вони чудово поєднуються з найрізноманітнішими продуктами. Найголовніше - це використовувати в салат свіжий, молодий овоч.

Багатьом здається, що салат неможливо зіпсувати огірком, але це не зовсім правильно. Не рідко трапляється, що огірки мають гіркий присмак, особливо в області шкірки. У такому разі страва може бути повністю зіпсована.

Ще один невеликий прийом сучасних кулінарів - додавати лимонний сік в салати зі свіжими овочами. У такому разі овочі довше зберігатимуть свій первозданний вигляд, а салат лише набуде легкої гостроти і якоїсь пікантності смаку.

Як приготувати салат зі свіжим огірком - 15 різновидів.

Цей салат настільки простий у приготуванні, що з ним впорається навіть семирічна дитина. При цьому він дуже смачний та корисний.

Є одна хитрість при приготуванні цієї страви. Цибуля для нього слід брати білу. Звичайний ріпчаста цибуляможе гірчити, що згодом зіпсує смак салату.

Інгредієнти:

Огірок свіжий – 3 шт.
Цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
Майонез, сіль - за смаком

Приготування:

Огірок миємо та нарізаємо соломкою. Цибулю чистимо, миємо і нарізаємо дрібним кубиком. Овочі з'єднуємо в салатнику, заправляємо майонезом, солимо і ретельно перемішуємо. Блюдо готове!

Грецький салат - це традиційне ресторанне блюдо. Принаймні так вважалося багато років. Насправді готувати його дуже легко і просто, тому кожна господиня зможе привнести до раціону своєї сім'ї частинку сонячної Греції.

Інгредієнти:

Огірок свіжий – 2 шт.
Помідор свіжий – 3 шт.
Цибуля червона - 1/2 шт.
Сир фета - 200 гр.
Оливки – 100 гр.
Оливкова олія, лимонний сік, перець - за смаком

Приготування:

Огірки та помідори миємо та нарізаємо великими шматочками. Цибулю чистимо, миємо і нарізаємо півкільцями. Сир нарізаємо кубиками. Всі продукти з'єднуємо разом, заправляємо оливковою олією, соком лимона, перчимо і ретельно перемішуємо. Салат готовий до подачі на стіл.

Салат із куркою та свіжим огірком можна було б віднести до категорії дієтичних, але там є майонез. Цей інгредієнт значно збільшує калорійність страви. Щоб максимально наблизити цю страву до дієтичної, майонез слід замінити сметаною.

Інгредієнти:

Куряче філе - 200 гр.
Огірок свіжий – 2 шт.
Цибуля зелена - ½ пучка
Майонез – 200 гр.
Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Курку відварюємо в солоній воді, остуджуємо та нарізаємо дрібними кубиками. Огірки миємо та нарізаємо кубиками такого ж розміру, як і курку. Цибулю миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо. Підготовлені інгредієнти з'єднуємо в одній ємності, заправляємо майонезом, солимо, перчимо, ретельно перемішуємо та подаємо до столу.

Данський салат - страва дуже схожа за своєю рецептурою грецьким салатом. Проте, в ньому присутні два інгредієнти, які кардинально змінюють його смак. Це яйця та мариновані грибочки.

Інгредієнти:

Помідор – 3 шт.
Огірок - 3 шт.
Болгарський перець – 3 шт.
Яйця курячі - 3 шт.
Печериці мариновані-½ кг.
Листя салату – 3 шт.
Оливкова олія, сіль, перець, лимонний сік - за смаком

Приготування:

У грибів зливаємо зайву рідину. Огірки, болгарський перець, помідори та листя салату миємо та просушуємо. Помідори нарізаємо часточками, огірки - півкружечками, а перець - великою соломкою. Яйця відварюємо, остуджуємо, чистимо і нарізаємо четвертинками. Всі продукти поєднуємо в одній глибокій мисці.

В окремої ємностізмішуємо оливкову олію, сіль, перець та лимонний сік. Приготовленою заправкою заправляємо салат та ретельно перемішуємо його. Страва готова до подачі.

Вінегрет – це дуже популярна страва. Описаний нижче рецепт цього улюбленого салату значно відрізняється від традиційного рецепту. По-перше, у його складі немає солоних чи маринованих продуктів. По-друге, у ньому є щавель. По-третє, цей салат крім рослинної олії заправляється ще лимонним соком та соєвим соусом.

Інгредієнти:

Картопля - 5 шт.
Морква – 4 шт.
Буряк - 2 шт.
Капуста білокачанна - 200 гр.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Огірок свіжий – 1 шт.
Щавель – 70 гр.
Цибуля зелена - 70 гр.
Лимон - ½ шт.
Соєвий соус, олія, сіль, перець, зелень - за смаком

Приготування:

Картопля, морква та буряк відварюємо, остуджуємо, чистимо і нарізаємо дрібним кубиком. Капусту миємо та дрібно шикуємо.

Щоб вона стала м'якшою, її слід обім'яти руками.

Цибулю чистимо, миємо і дрібно шаткуємо. Щавель та Зелена цибулямиємо, просушуємо і так само дрібно шаткуємо. Огірок миємо та нарізаємо дрібним кубиком. Всі підготовлені продукти з'єднуємо в одній ємності, заправляємо соком половини лимона, соєвим соусом і олією, солимо, перчимо і ретельно все перемішуємо. Смачного!

Ця страва передбачає використання цвітної капусти в сирому вигляді. Для тих хто не ризикне їсти так, капусту можна відварити, або просто замочити перед приготуванням приблизно на годину в холодній воді.

Інгредієнти:

Капуста цвітна - 380 гр.
Огірок свіжий – 200 гр.
Яйця курячі - 4 шт.
Сир твердий – 100 гр.
Сметана – 2 ст. л.
Майонез – 2 ст. л.
Кріп, сіль, перець - за смаком

Приготування:

Капусту миємо та розбираємо на суцвіття. Яйця відварюємо, остуджуємо, чистимо і нарізаємо тонкою соломкою. Так само нарізаємо і сир. Огірки миємо та нарізаємо невеликими кубиками. Тепер все це слід з'єднати в одній ємності, заправити майонезом, посолити, поперчити, додати зелені та ретельно перемішати.

Ну хто ж не знає салату «Олів'є»! Це страва рідна для всіх із самого дитинства. Готувати його не так вже й складно, а от перекусити смачним і ситним салатом точно не відмовиться ні хто.

Інгредієнти:

Ковбаса варена – 200 гр.
Картопля - 5 шт.
Морква – 1 шт.
Яйця курячі - 6 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Огірок свіжий – 3 шт.
Горошок консервований – 300 гр.
Зелень, сіль, перець, майонез - за смаком

Приготування:

Картопля, морква та яйця відварюємо до готовності, остуджуємо, чистимо і нарізаємо дрібним кубиком. Огірки та зелень миємо та просушуємо. Огірок нарізаємо дрібним кубиком, а цибулю дрібно шаткуємо. У горошку зливаємо зайву рідину. Ковбасу нарізаємо кубиками такого ж розміру, як інші інгредієнти. Всі продукти з'єднуємо разом, солимо, перчимо, заправляємо майонезом і ретельно перемішуємо. Готовий салат прикрашаємо зеленню.

Назва цієї страви говорить сама за себе. Салатик «Закусочний» досить ситний, тому його цілком можна використовувати як закуску під міцні спиртні напої.

Інгредієнти:

Ковбаса "Салям" - 200 гр.
Сир твердий – 200 гр.
Огірки свіжі – 2 шт.
Майонез - за смаком

Приготування:

Чисті огірки, ковбасу та сир нарізаємо тонкою соломкою. Потім заправляємо їх майонезом та перемішуємо.

Прагнення позбавитися зайвої ваги притаманне багатьом. Регулярно вживаючи такий салатик можна з легкістю позбутися кількох зайвих кілограмів.

Інгредієнти:

Огірок свіжий – 4 шт.
Капуста білокачанна - 1 шт.
Кріп - 1 пучок
Сіль, перець, олія, приправи для овочевих салатів- за смаком

Приготування:

Капусту, зелень та огірки миємо та просушуємо. Капусту дрібно шаткуємо, а огірок нарізаємо кубиками середнього розміру. Зелень дрібно нарізаємо. Тепер з'єднуємо в одній ємності кріп та овочі, заправляємо їх олією, солимо, перчимо, додаємо спеції та ретельно все перемішуємо. Салатик можна їсти.

Літо - це чудова пора, коли все росте і зріє. Цілком природно, що літній салат готується виключно з свіжих овочівта з різною зеленню.

Інгредієнти:

Помідор – 2 шт.
Огірок – 2 шт.
Перець болгарський – 3 шт.
Кріп, петрушка, кінза, листя салату, зелена цибуля, рослинна олія, соєвий соус, лимонний сік, насіння кунжуту - за смаком

Приготування:

Помідори, перець та огірки миємо та нарізаємо великою соломкою. Усю зелень миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо. З'єднуємо в одній прозорій ємності овочі та зелень, заправляємо їх олією, соєвим соусом і лимонним соком і ретельно перемішуємо. Поверхня готового салату посипаємо насінням кунжуту.

Для приготування салату використовується оливковий майонез. Якщо такого не знайдеться, засмучуватися не варто. Його легко можна замінити звичайним нежирним майонезом, а сам салат додати кілька подрібнених оливок.

Інгредієнти:

Огірок свіжий – 1 шт.
Яйця курячі - 2 шт.
Цибуля зелена - ½ пучка
Сіль, оливковий майонез - за смаком

Приготування:

Яйця відварюємо, остуджуємо та чистимо. Огірок і цибулю миємо та просушуємо. Тепер яйця та огірок слід нарізати дрібним кубиком, а цибулю дрібно нашаткувати. Продукти з'єднуємо в одній ємності, солимо, заправляємо майонезом та перемішуємо. Перед подачею даємо салату настоятися 10-15 хвилин.

Друга назва даної страви- Салат «Святковий». Готувати його щодня накладно по грошах, а ось на свята себе можна побалувати такою вишуканою стравою.

Інгредієнти:

Сьомга солена - 100 гр.
Яйця курячі - 2 шт.
Огірок свіжий – 2 шт.
Картопля - 1 шт.
Майонез - за смаком

Приготування:

Яйця та картопля відварюємо до готовності, остуджуємо, чистимо і трьом на великій тертці. Сьомгу нарізаємо дрібними кубиками. Огірок миємо та нарізаємо тонкою соломкою. Коли всі інгредієнти підготовлені, починаємо формування салату. Для цього прозорі порційні піали викладаємо продукти в такій послідовності:

Перший шар - сьомга;

Другий шар – яєчний білок;

Третій шар - огірок;

Четвертий шар – картопля;

П'ятий шар – яєчний жовток.

Кожен шар салату промазується майонезом.

Багато хто стикався з проблемою промазування листкових салатівмайонез. Мастити кожен шар дійсно не дуже зручно. Щоб уникнути таких проблем, можна додати майонез до кожного інгредієнта страви ще до його формування. Тоді і салат вийде листковим, і кожен його шар буде просякнутий майонезом.

Готовий салат відправляємо на 1 годину в холодильник, після чого подаємо його до столу. Смачного!

Салат з крабовими паличками та свіжим огірком дуже ніжний та ароматний. Для того, щоб він став ще ніжнішим і не втратив свій весняний запах, цибулю слід замінити на зелену.

Інгредієнти:

Огірок свіжий – 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Пекінська капуста – 1 шт.
Кукурудза консервована - 1 банка
Крабові палички – 200 гр.
Яйця курячі - 4 шт.
Майонез, сіль - за смаком

Приготування:

Яйця відварюємо, остуджуємо, чистимо. Чистимо крабові палички. Миємо огірки та капусту. Тепер яйця, огірки та крабові палички слід нарізати кубиками однакового розміру, а пекінську капусту нарвати на невеликі шматочки. Цибулю чистимо, миємо і дрібно шаткуємо. У кукурудзи зливаємо зайву рідину.

Усі інгредієнти слід укласти у глибокий салатник, заправити майонезом посолити та ретельно перемішати. Смачного!

Все ідеальне просто. Цей вираз на всі 100% підходить під страву, рецепт якої описано нижче. Воно стане справжнім порятунком для будь-якої господині, до якої частенько приходять гості без запрошення.

Інгредієнти:

Тунець консервований – 100 гр.
Огірок свіжий – 100 гр.
Огірок солоний - 50 гр.
Майонез - за смаком

Приготування:

Тунець нарізаємо дрібними кубиками та прибираємо з м'яса всі кісточки. Огірки миємо та нарізаємо дрібним кубиком. З'єднуємо рибу з огірками, заправляємо майонезом та ретельно перемішуємо. Салат готовий до вживання.

Рецепт описаного нижче салату – це справжня знахідка для любителів. незвичайних страв. Він має справді унікальний смак, який просто не може не сподобатися.

Інгредієнти:

Кальмари мариновані - 200 гр.
Огірок свіжий – 2 шт.
Яйця курячі - 3 шт.
Плавлений сирок – 1 шт.
Часник - 2 зубки
Рідкий плавлений сирок - ½ ст. л.
Гірчиця, майонез, перець, зелень - за смаком

Приготування:

Яйця відварюємо, остуджуємо та чистимо. Миємо огірки. Кальмари, огірки, яйця, нарізаємо дрібними кубиками однакового розміру. Часник чистимо, миємо та пропускаємо через прес, або просто подрібнюємо ножем. Плавлений сир трьом на великій терці. Зелень миємо, просушуємо і дрібно шаткуємо. В одній ємності з'єднуємо кальмари, яйця, огірок, плавлений сирокта часник. Додаємо до них гірчицю, зелень, майонез та рідкий сирок. Все ретельно перемішуємо та відправляємо салат у холодильник на 30 хвилин. Після закінчення цього часу страва готова до подачі на стіл!