Меню 

Пироги з консервованою рибою. Пиріг із рибних консервів у духовці: рецепт з фото

Найкращі рецептипирогів з рибою

1 година 40 хвилин

170 ккал

5/5 (2)

Якщо ви любите балувати себе несолодкою випічкою також як і наша сім'я, пропоную вам рецепт пирога з рибною консервою та картоплею. Такий пиріг дуже швидко готується і ще швидше з'їдається. Рецепт дуже простий, а інгредієнтів знадобиться зовсім небагато.
За цим рецептом готую і я, і всі мої подруги. Упевнена, вам він також дуже сподобається.

Рецепт пирога з рибою та картоплею у духовці

Кухонна техніка:

  • миска;
  • Вінчик;
  • сито;
  • дошка;
  • форма для випічки.

складові

Тісто:

Начинка:

Збираємо та випікаємо пиріг


Наш рибний пиріг із картоплею готовий! Він виходить дуже ароматним та смачним. Їм можна щільно поснідати або пообідати. У нас така випічка розходиться за один раз.

Відеорецепт

Ви можете побачити на відео всі етапи приготування такого пирога докладніше:

А для тих, хто хоче заощадити час і не хоче чекати, поки підійде дріжджове тісто- Пропоную рецепт і рецепт.

Пиріг на кефірі з картоплею та шпротами

  • Час приготування: 1 годину 15 хвилин.
  • Кількість порцій: 4.

Кухонна техніка:

  • миска;
  • Вінчик;
  • дошка;
  • форма для випічки.

складові

Тісто:

Начинка:

Покрокове приготування

  1. Для початку підготуємо начинку. Для цього дрібно поріжемо цибулю, і обсмажимо її.

  2. Потім викладаємо шпроти в тарілку і подрібнюємо їх за допомогою вилки,


    після чого змішуємо із цибулею.
  3. Нарізаємо очищену картоплю кружальцями завтовшки не більше 5 міліметрів.

  4. Далі приготуємо просте тісто. У глибокому посуді збиваємо яйця. Додаємо кефір, майонез, сіль, цукор і перемішуємо масу, що вийшла.

  5. У рідку масу всипаємо борошно, розпушувач і все розмішуємо віночком, щоб не було грудочок.


    Тісто має бути досить рідким.

  6. Форму для запікання застеляємо пергаментом і тонко розкладаємо картоплю.

  7. Зверху викладаємо шпроти з смаженою цибулеюта розподіляємо їх по всій поверхні.


    За бажанням додаємо приправи та спеції, солимо, перчимо.


  8. Готуємо пиріг у розігрітій духовці 45 хвилин. Температуру виставляємо близько 180-190 градусів.

Відеорецепт

Пропонуємо подивитись відеорецепт такого пирога, і ви самі переконаєтесь, як просто він готується. Сподіваюся, наш простий і швидкий рецептприйдеться вам до душі.

Пиріг з рибою – чудове частування, як для гостей, так і для простої сімейної вечері. Він дуже смачний та ситний.
Якщо ви любите побільше начинки в пирозі, можете спробувати приготувати такий пиріг з начинкою. рибних консервів, картоплі та рису.

Пиріг із рибних консервів з картоплею та рисом

Час приготування: 1 годину 15 хвилин.
Кількість порцій: 4-6 порцій.

Кухонна техніка:

  • Картоплю чистимо і нарізаємо невеликими пластинками.
  • Добре промиваємо рис і відварюємо до напівготовності у підсоленій воді. Залишаємо трохи постояти в гарячій воді. Потім промиваємо готовий рис і даємо йому охолонути.
  • Дрібно нарізаємо цибулину і підсмажуємо її на олії.
  • Викладаємо з банки консервовану рибку та розминаємо її вилкою. Рис змішуємо з готовою цибулею та консервами.
  • Все перемішаємо і додаємо зелень та спеції.
  • Далі переходимо до тесту.
  • У глибоку миску розбиваємо яйця та змішуємо їх із майонезом. Солимо, додаємо розпушувач, борошно та цукор. Все ретельно перемішуємо, щоб тісто було без грудочок. Воно виходить рідким, як тісто на оладки.
  • У жароміцну форму для запікання, вистелену пергаментним папером або змащену олією, рівномірно розкладаємо картоплю, щоб не залишалося порожніх місць.
  • Потім викладаємо начинку і акуратно розкладаємо по всій картоплі.
  • Заливаємо все тістом. Розрівнюємо ложкою, щоб тісто закривало начинку.
  • Ставимо пиріг у духовку та випікаємо 40 хвилин.
  • Дістаємо готову випічкуі змащуємо вершковим маслом.

    • Такий пиріг можна подавати як закуску до святковому столуабо доповнення до обіду.

    Інші варіанти

    Ви можете поекспериментувати з начинкою та спробувати приготувати.

    Одна з улюблених страв нашої родини заливний пирігз рибними консервами Крім соковитого та яскравого смаку, В нього є незаперечна перевага, дуже просто готується, головне, не займає багато часу (з'їдається швидше).

    Варіантів такого пирога дуже багато, я сьогодні наведу приклади різних рецептів, серед них і швидкий спосіб, що рятує, коли гості з'явилися раптово. Є в запасі і пиріг на майонезі, дуже смачний, хоч і калорійний. А є й дієтичні рецепти.

    Як приготувати заливний пиріг з рибними консервами.

    Назвою цього виду випічки вже можна здогадатися, що тісто тут мається на увазі рідке, яким і заливають начинку. Для пирога з консервою можна робити тісто і на сметані, і на кефірі, і на майонезі. Можна змішувати рідкі складові в рівних частинах, можна додати розтоплене вершкове масло або маргарин. Можна взагалі завести рідке дріжджове тісто, пиріг вийде м'яким і повітряним, але доведеться повозитися.

    Для начинки також велика різноманітність, благо консервованої риби у нас завжди великий вибір. Але тут слід знати, яких виробників вибирати. Так-так, я одного разу зіпсувала пиріг, поклавши в нього сайру, яку приготували десь у Московській області. Швидше за все, сировина для консерви була переморожена і не дотримані норм приготування.

    Завжди при покупці такої продукції дивіться, виробник має бути з області, розташованої у приморській зоні. Краще, якщо консерви зроблені на плавбазі, тоді точно вони будуть смачними.

    Як добавка до риби ми використовуємо картопля, причому в різних видах, крупи, переважно гречку чи рис. Крім картоплі в начинку йдуть інші овочі.

    Заливний пиріг з рибними консервами на кефірі

    Цілком дієтична випічкаякщо взяти однопроцентний кефір, не додавати в тісто масла або майонезу. Рибку також можна взяти нежирну. Такий пиріг не буде надто калорійним, і, якщо ви стежите за фігурою, то цілком зможете дозволити собі шматочок.

    Ми використовуємо такі продукти:

    • 2 склянки нежирного кефіру
    • 1,5 склянки пшеничного борошна
    • 3 столові ложки олії соняшника
    • 2 яйця
    • По чайній ложечці цукру, соди та солі
    • Банку консервів, сардини, сардинели чи сайри
    • 2 яйця
    • 1\2 пучка зеленої цибулі
    • За смаком чорний перець

    Як готувати такий пиріг:

    1. Яйця розбиваємо в широкий посуд, солимо, додаємо соду з цукром, збиваємо віночком, виливаємо кефір, ще раз збиваємо.
    2. Просіюємо в миску борошно, додаємо оліяі добре розмішуємо, поки всі шматочки не розчиняться.
    3. Баночку з рибою відкриваємо та зливаємо всю рідину. Потім витрушуємо її в тарілочку і виделкою розминаємо.
    4. Відварюємо яйця, ріжемо їх дрібними кубиками. Цибулю ріжемо маленькими кільцями, змішуємо з консервою та яйцем.
    5. Використовуємо глибоку форму або лист, застилаємо його пекарським папером, виливаємо одну половинку тіста, розподіляємо її і розкладаємо начинку.
    6. Зверху заливаємо другу частину тіста.
    7. Випікати ставимо в наперед розігріту духовку на півгодини при 200 градусах.


    Рецепт заливного пирога з рибними консервами та картоплею

    У цьому рецепті картопля кладеться у сирому вигляді, але, якщо ви вмієте готувати картопля-пай, то спробуйте з ним зробити начинку, виходить незвичайний смак.

    Для пирога нам треба взяти:

    • Склянка кефіру
    • 0,5 склянки олії соняшника
    • 2 яйця
    • 2 склянки борошна
    • 2 столові ложки вершкового масла
    • По четвертинці чайної ложечки соди та солі
    • Банку сайри в олії
    • 3 великі картоплини
    • Середня цибулина
    • Перець

    Процес приготування:

    Виливаємо кефірчик у зручну широку миску, щоб там і замішувати, додаємо соди та солі, капаємо масло та при перемішуванні підсипаємо борошно. Я відразу просіюю прямо в миску. Замішуємо ріденьке тісто і залишаємо постояти, щоб сода почала працювати.

    А поки що візьмемося за начинку. З консервованої риби зіллємо зайву рідину та вилочкою розімнемо, щоб не було великих шматків.

    Цибулю для такої начинки потрібно різати дрібно, кубиками. Картоплю пробувала терти на тертці, але краще виходить, коли вона брусочками відчувається у пирозі. Тут на свій розсуд робіть, можна порізати пластиками.

    Для пирога використовую круглу форму, яку застеляю пекарським папером, але можна обмазати маслом і посипати сухариками. На дно рівним шаром наливаємо одну половинку тіста, на нього викладаємо рибку, потім цибулю, зверху картоплю, яку трохи поперчити. Потім заливаємо рештою тесту і ставимо випікатися. Для повної готовності зазвичай вистачає півгодини за 200 градусів, але потрібно перевіряти.


    Пиріг із консервами на майонезі

    Коли у вашому холодильнику пропадає від безвиході пакетик з майонезом, його можна відправити в тісто. Нехай це трохи калорійно, зате смачно і, зрештою, не пропадати продуктам.

    Ми візьмемо:

    • 500 грам будь-якого майонезу
    • 1,5 склянки просіяного пшеничного борошна
    • 3 яйця
    • Чайну ложечку на шкоду соди
    • Банку консервованої сайри в олії
    • Невелику цибулину
    • 3 великі картоплини

    Процес приготування:

    Заливний рибний пиріг на майонезі робиться швидко та просто. Тісто я завжди змішую міксером, воно не дуже густе, тому часу багато не займе. У кухлі для міксера розбиваю яйця з содою, туди ж видавлюю пакет майонезу та просіюю борошно. П'ять хвилин і тісто готове.

    Банку з рибою відкриваю та виливаю рідину, саму сайру мну вилочкою. Цибулю ріжу півкільцями, а картопля тру на спеціальній терці, брусочки як на картопля-фрі.

    Беремо лист, розрахунок продуктів на середній розмір, обмазуємо його будь-яким жиром, можна просто застелити пергаментом. Заливаємо спочатку «низ» пирога – першу половину тіста. Потім викладаємо шарами сайру, цибулю і картопля, можна додати спецій, наприклад, перець. Заливаємо другою частиною тіста і запікаємо півгодини.


    Відкритий пиріг з консервою

    Пропоную урочистий варіант звичайної випічки. Особливу увагу потрібно приділити заливанню та оформленню. У такому разі гості будуть здивовані такому простому рецепту.

    Необхідні продукти:

    • 100 гр вершкового масла
    • 250 гр просіяного білого борошна
    • 100 гр сметани 10%
    • 5 гр розпушувача
    • Дрібка солі
    • 3 яйця
    • 250 гр сметани
    • 1 стіл. ложка борошна
    • Сайра в олії
    • Мариновані огірочки

    Процес приготування:

    1. Розтоплюємо масло та змішуємо зі сметаною
    2. Підсипаємо муку|борошно| з розпушувачем, солимо і замішуємо тісто.
    3. Завертаємо його в харчову плівкуі даємо полежати у холодильнику хвилин 30.
    4. Огірочки та цибулю дрібно ріжемо, з'єднуємо з подрібненою консервованою сайрою(масло злити).
    5. Тісто поміщаємо в роз'ємну форму, розправляємо руками і формуємо високі борти.
    6. Викладаємо начинку, розподіляємо її рівним шаром.
    7. Зі сметани, борошна та яєць збиваємо віночком заливку і заливаємо пиріг.
    8. Відразу відправляємо його до духовки. Пекти при 190 градусів близько 40 хвилин.

    Щоб не зіпсувати випічку, перед покупкою звертайте увагу на виробника консерви. Вибирайте приморських виробників.


    Рецепт пирога з рибними консервами та рисом

    Непогано поєднується в начинці консервована риба та рис. Я внесла деякі зміни, якщо сподобається, оцініть.

    Нам треба взяти такі інгредієнти:

    • 200 грам кефіру середньої жирності
    • 200 грам п'ятнадцятивідсоткової сметани
    • 1,5 склянки борошна
    • 3 курячі яйця
    • 0,5 чайної ложечки харчової соди
    • 2 баночки натуральної сайри без додавання олії
    • Цибулина середнього розміру
    • 150 грам заздалегідь відвареного рису
    • Трохи будь-якої рослинної олії

    Процес приготування:

    Заздалегідь відваримо рис, краще довгозерний, який не склеюється, можна взяти пропарений. Цибулину ріжемо кубиками і обсмажуємо в олії, доки стане золотистим. Змішуємо з рисом і відставляємо, щоб охололо.

    У широкій мисці змішуємо кефір зі сметаною, сіллю та содою, розбиваємо туди яйця і потроху просіюємо борошно, замішати тісто можна за допомогою міксера. Одну частину виливаємо у приготовану форму, викладаємо на нього роздавлену сайру, потім рис із цибулею. Заливаємо залишками тіста і ставимо в духовку запікатися до готовності.


    Рибний пиріг на дріжджовому тісті

    Варіант виконання хороший тим, що є вибір, зробити тісто самим або купити в магазині. Смачніше буде із саморобним тестом, це точно.

    Ми візьмемо:

    • 1 банку сайри або сардинели
    • 350 гр пшеничного білого борошна
    • 1 склянка води
    • 1 ч. ложку солі
    • Середню цибулину
    • 1 стіл. ложку дріжджів
    • 2 стіл. ложки цукру
    • 1\2 склянки оливкової оліїЕкстра Вірджен

    Приготування:

    1. Перемішуємо борошно з цукром, сіллю та дріжджами.
    2. Невеликими частинами вливаємо теплу водута замішуємо тісто. Воно не повинно бути тугим, достатньо, аби тільки відлипала від рук.
    3. Накриємо його рушником і залишимо на 2 години у теплому куточку.
    4. З консерви зливаємо олію та розминаємо вилкою. Змішуємо з порізаною цибулею.
    5. Тісто, що підійшло, обминаємо і розділяємо на дві частини.
    6. З однієї частини робимо низ пирога. Розподіляємо його на деку, присипаному борошном.
    7. Зверху викладаємо сайру та цибулю.
    8. Накриваємо другою частиною тіста.
    9. Випікаємо при 180 градусах не більше 50 хвилин.


    Заливний пиріг із консервою на сметані

    Цей пиріг вийде з блискучою рум'яною скоринкоюЯкщо не на дієті, можете взяти сметанку пожирніше, а якщо вважаєте калорії, то можна розвести її кефіром.

    Ми використовуємо:

    • Склянка сметани
    • Склянка просіяного борошна
    • 3 курячі яйця
    • 0,5 чайної ложки негашеної соди
    • 2 банки ставриди або сардини натуральної
    • Середня цибулина
    • 3 картоплини
    • Сіль, приправи

    Процес приготування:

    У широку миску викладаємо сметану і додаємо сіль та соду, розмішуємо. Окремо розбиваємо яйця і виливаємо їх у сметану, починаємо після цього потихеньку вводити борошно, щоб не вийшли грудочки. тісто має постояти, щоб повністю пройшов процес гасіння соди.

    Банки з рибою відкриваємо, позбавляємось рідини і витрушуємо шматочки риби на тарілку, за допомогою вилки розминаємо їх на дрібні шматочки. Цибулину ріжемо на невеликі кубики. Картоплю смачніше нарізати пластинками або брусочками.

    Форму змащувати необов'язково, якщо жирна сметана, а так можна застелити пергаментом. Наливаємо половину тіста для дна пирога. На нього викладаємо шарами рибу, цибулю та картоплю, можна додати спеції. Заливаємо верхню частину та ставимо запікатися хвилин на 20-30.


    Швидкий наливний пиріг з рибних консервів.

    Необхідні продукти:

    Для тесту

    • кефіру 500 мл
    • соди 1 год.
    • солі 1 год.
    • цукру 1 год.
    • яйця 3 шт
    • олії соняшникової 40 мл
    • борошна 350 гр

    Для начинки

    • консерва 2 банки (250 гр) «Сайра» в олії
    • картоплі 4-5 шт
    • цибулі 2 шт

    Як приготувати:


    Консерву відкриваємо і зливаємо рідину, шматочки риби витрушуємо в тарілку і розминаємо вилкою.


    Цибулю ріжемо тонкими півкільцями.


    Картоплю краще протерти на тертці.


    Для замішування тіста у чашу наливаємо кефір.


    Засипаємо сіль, цукор, соду.


    Розбиваємо яйця.


    Наливаємо олію.


    Збиваємо міксером. Заливаємо тісто, що залишилося, розподіляємо його рівненько, ставимо випікатися на 50 хвилин при температурі 180 градусів.


    Пиріг з рибною консервою у мультиварці

    Випічка на швидку рукутак можна назвати цей пиріг. Абсолютно жодних складнощів з нашою помічницею мультиваркою.

    Ми братимемо такі інгредієнти:

    • 300 грам кефіру
    • 100 грам майонезу
    • 2 свіжих яйця
    • 2 з верхом склянки борошна
    • Пакетик 10 грам розпушувача
    • Чайна ложечка кухарської солі
    • 3 варені яйця
    • Середня цибулина
    • Банку ставриди чи сайри натуральна

    Процес випічки:

    Збиваємо яйця з сіллю, заливаємо майонез та кефір, засипаємо розпушувач. Просіюємо муку|борошно| і вимішуємо негусте тісто.

    Вміст баночки, без рідини, розминаємо вилкою та змішуємо з порізаними яйцями та цибулею. У чашу наливаємо трохи більше половини тіста, викладаємо начинку і заливаємо тестом, що залишився. Включаємо режим випікання на 60 хвилин.

    Для тесту:

    1 яйце

    1 склянка сметани

    1 склянка борошна

    0,5 чайної ложки соди

    Для начинки:

    Кілька цибулин ріпчастої цибулі
    1 банка рибних консервів (у маслі чи власному соку)

    Соду покласти в сметану, додати майонез, яйце та борошно. Все перемішати. Тісто готове.

    Для начинки насмажити багато цибулі. Викласти рибні консерви з|із| банки і розім'яти їх вилкою.

    Половину тіста вилити в змащену олією сковороду. Потім покласти шар цибулі, поверх нього – рибні консерви. Зверху залити тестом, що залишився.

    Пекти в розігрітій заздалегідь духовці, поки не випікається (приблизно 15 хвилин). Подавати прямо у сковороді.

    Дуже смачно!

    Рибний пиріг "Ніжність"

    Для тесту:

    1 склянка кефіру,

    2 яйця, а саме жовтки,

    неповних 2 склянки борошна,

    3 ст. ложки рослинної олії,

    0,5 ч. ложки солі.

    Для начинки:

    1 банка консерви скумбрія або будь-яка інша,

    2 яйця, зварених круто,

    пучок зеленої цибулі.

    Замішуємо тісто до густоти сметани і половину його вливаємо в сковороду, покриваємо розім'ятою скумбрією з консерви, дрібно покришеними яйцями. зеленою цибулею. Верх заливаємо залишком тіста.
    Печем у розігрітій до 180 ° С духовці приблизно хвилин 30-40. Якщо скоринка в пирозі загрубіла, змастіть її слив. олією.



    Складові:

    500 г свіжої капусти,
    1/2 пачки вершкового масла,
    3 яйця,
    5 ст. ложок сметани,
    3 ст. ложки майонезу,
    6 ст. ложки борошна,
    1 ч. ложки солі,
    2 ч.ложки розпушувача

    500 г капусти дрібно|мілко| нарізати і покласти на сковороду. Можна одразу у підготовлену форму, кому як зручніше. Розтопити до кипіння півпачки маргарину або вершкового масла|мастила| і залити їм капусту.

    Приготувати тісто: збити до однорідної 3 яйця, 5 ст. ложок сметани, 3 ст. ложки майонезу, 6 ст. ложки борошна, 1 ч. ложки солі, 2 ч. ложки розпушувача.

    Сковороду (форму для випікання) з|із| капустою залити тестом

    та поставити в розігріту духовку на 30 хвилин. Запікати до золотистого кольору за 180 град.

    Для тесту:

    7 ст. л. борошна

    3 яйця

    розпушувач для тіста

    Для начинки:

    цибуля 1 шт

    1 пачка вермішелі швидкого приготування

    тушонка 200 - 250 гр

    солоний огірок 2-3 шт

    сіль перець

    рослинна олія

    Все, що вам потрібно вказано на фото

    Вермішель подрібнити, додати тушонку.

    цибулю та огірки дрібно нарізати

    додати до вермішелі з тушонкою, посолити і поперчити на смак і розмішати, залишити хвилин на 15 просочитися.

    яйця збити із сіллю. Додати борошно, розпушувач та замісити рідке тісто.

    у форму, змащену олією, вилити половину тіста.

    обережно викласти начинку

    і залити тестом, що залишився.

    випікати 30 хвилин|мінути| при 200-220 градусів

    Пиріг заливний з лаваша


    Надзвичайно смачний і соковитий пиріг, хрумка скоринка, багато начинки.
    Складові:
    лаваш тонкий – 1 шт.;
    фарш (будь-який, у мене - курячий) - 600 г;
    гриби свіжі (у мене – печериці) – 300 г;
    цибуля ріпчаста - 1 шт;
    помідори свіжі – 2-3 шт.;
    яйця (1 шт. – для заливання, 1 шт. – для фаршу) – 2 шт.;
    вершки 25% – 150 мл;
    сир – 100 г;
    вершкове масло - 50 г;
    сіль, перець чорний мелений, трави – за смаком;
    петрушка – 1 пучок;
    панірувальні сухарі - для посипання форми.


    Цибулину ріжемо кубиками і обсмажуємо на вершковому маслі до золотистого кольору.
    Гриби трьом на тертці і додаємо до цибулі. Як тільки почне виділятись грибний сік, додаємо фарш. Обсмажуємо все до готовності. Солимо і перчимо. Відставляємо остигати.
    Коли фарш повністю охолоне, додаємо в нього яйце та подрібнену петрушку. Розкладаємо на поверхні лаваш, викладаємо на нього начинку на всю довжину (яка довша).
    Акуратно, але швидко згортаємо у рулет. Форму (круглу) застилаємо пергаментом, змащуємо маслом і рясно посипаємо панірувальними сухарями. Рулет згортаємо спіраллю по колу форми (равликом). Далі, змішуємо вершки та яйце, солимо, перчимо, додаємо улюблені трави. Заливаємо лаваш із начинкою цією заливкою (1/3 заливки залишити). Зубочисткою поколоти лаваш у різних місцях. Помідори ріжемо півкільцями та викладаємо зверху пирога. Поливаємо заливкою, що залишилася, і посипаємо тертим сиром. Відправляємо заливний пиріг з лаваша в розігріту до 200 градусів духовку на 20-25 хвилин.

    Запіканка "Мілена"


    Знадобиться:

    Лаваш - 2 шт,
    М'ясний фарш -400 г,
    Цибуля -2 шт,

    Сир - 300 г
    Помідор - 2 шт,
    Яйце -3 шт,
    Сметана – 150 г,
    Майонез – 100 гр,
    Кріп - 1 пуч.,
    Сіль перець

    На лаваш зверху викладаємо не товстим шаром підсмажений фарш із цибулею. На фарш викладаємо тонко нарізаний помідор. Потім потертий на тертці сир. Посипаємо порізаним укропчиком. І поливаємо трохи майонезом. Акуратно згортаємо в рулет. У деяких місцях може надірватися, але це не страшно і на саму страву не впливає. Викладаємо в ємність, в якій "Мілена" буде готується, природно змастивши попередньо вершковим або олією. Так само робимо другий рулет (у кого скільки вийде) і заповнюємо ємність. Збиваємо яйця із сіллю та сметаною. Заливаємо наші скручені рулети. Ставимо в розігріту духовку і дістаємо, коли підрум'яниться.


    Дуже ніжний м'ясний пирігз кабачком (швидкого приготування)

    Тісто:
    -5 яєць
    -0,5 ст майонезу
    -200 гр сметани
    -0,5 ст. борошна
    Начинка:
    -1 кабачок
    -1 цибулина
    -жменя капусти
    -600 гр. фаршу

    Фарш обсмажуємо з цибулею, солимо перчим, додаємо капусту дрібно нашатковану. Кабачки очищаємо від шкіри та нарізаємо кільцями, замішуємо тісто. Чи не солимо.
    У форму виливаємо половину тіста. Потім викладаємо кабачок. Злегка підсолюємо. Вгору начинку. Заливаємо залишком тіста.
    Випікаємо в духовці 40 хвилин|мінути| при темп. 200 градусів.

    Пиріг із сайрою

    Тісто:

    250 г сметани,

    3 яйця,

    Рибний пиріг із консервів – це відмінний варіант домашньої випічки, Що готується не тільки просто і швидко, але до того ж буде доступна всім, так як більшість інгредієнтів необхідних для приготування легкодоступні. Основний продукт, звичайно ж, це консервована риба, до вибору якої потрібно підходити відповідально і не скупитися, купуючи її в магазині або на ринку. Ідеальним виборомбуде консервована скумбрія, форель, горбуша чи оселедець. Після відкриття консерви достатньо розім'яти рибу вилкою, після чого змішати з рештою інгредієнтів, які варіюються від рецепту до рецепту. Найчастіше це цибуля, картопля, зелень, відварені курячі яйцята рис.

    Будь-який рибний пиріг починається з приготування тіста, підходять найрізноманітніші його види: листкове, дріжджове або прісне, а іноді зовсім без будь-яких премудростей використовують звичайне рідке тісто, яким заливають форму, в якій укладена начинка. Випікання пирога відбувається найчастіше в духовці, але з кожним днем ​​зростає кількість тих господинь, які віддають перевагу приготуванню пирогів у мультиварці. В останньому випадку ви будете позбавлені необхідності постійного «підглядання» в духову шафу, а ваша помічниця все зробить за вас. У мультиварці пироги з консервів вийдуть не менш пишним та повітряним, тому ви можете не бояться за результат.

    Сьогоднішні рецепти ви можете сміливо брати за основу і, проводячи кулінарні експерименти, замінювати рибне начинняна будь-яку іншу: м'ясну, овочеву, грибну тощо.

    Пиріг з рибними консервами із листкового тіста в мультиварці

    Якщо у вас є мультиварка, то ви з легкістю зможете собі на вечерю спекти ніжний смак рибний пиріг з хрусткою скоринкою. У готовому вигляді він виходить дуже ситним, тому буде відмінним варіантомдля обіду чи вечері. Для рецепту можна використовувати як магазинне, так і домашнє тісто.

    Складові:

    • 1 упаковка листкового дріжджового тіста
    • 1 банк рибних консервів
    • 2 цибулини
    • 100 г рису

    Спосіб приготування:

    1. Рис відварюємо до готовності.
    2. Цибулину очищаємо і нарізаємо кубиками.
    3. Рибні консерви, як і завжди, розминаємо вилкою.
    4. Тісто розкочуємо у два кола діаметром рівним чаші мультиварки.
    5. Змащуємо форму мультиварки олією та кладемо на дно тісто.
    6. Поверх нього висипаємо рис, потім цибулю та рибу.
    7. Накриваємо пиріг другим колом тіста і щільно притискаємо краї.
    8. Вибираємо програму «випічка» та готуємо протягом півгодини.
    9. Через зазначений час перевертаємо пиріг та готуємо ще 20 хвилин, не змінюючи програму.

    Заливний пиріг з рибними консервами та картоплею


    Швидкий у приготуванні пиріг, рецепт якого має бути в кулінарній книзікожної господині. Це якраз той різновид випічки, в якому ви можете використовувати не тільки рибні консерви, а замінити їх, наприклад, м'ясним фаршемчи грибами.

    Складові:

    • 2 ст. борошна
    • 1 ст. кефіру
    • 2 яйця
    • ½ ч. л. соди
    • 3 ст. л. рослинного масла
    • 1 банка консервованої риби
    • 4 картоплини
    • 1 цибулина
    • 2 ст. л. вершкового масла
    • Перець

    Спосіб приготування:

    1. Насамперед готуємо тісто. У глибокій мисці змішуємо між собою борошно, яйця, кефір, соду, вершкове масло та сіль. Розмішуємо тісто міксером до однорідності.
    2. Рибні консерви розминаємо вилкою.
    3. Очищену, промиту і порізану цибулю додаємо до риби.
    4. Картоплю очищаємо від шкірки і нарізаємо кружальцями.
    5. Форму для випікання змащуємо олією та виливаємо в неї половину тіста.
    6. Зверху кладемо картоплю, не забуваємо трохи посолити і поперчити.
    7. Другим шаром кладемо рибну начинку.
    8. Зверху виливаємо тісто, що залишилося.
    9. Відправляємо форму в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
    10. Готовому пирогу даємо охолонути чверть години, після чого нарізаємо його на порційні шматочки та подаємо до столу.

    Простий пиріг з рисом та рибними консервами


    Простота рецепту дозволить вам приготувати швидкий пиріг, який усім дегустаторами припаде до смаку. Для пирога підійдуть будь-які рибні консерви, тому вибирайте їх, виходячи зі своїх кулінарних уподобань.

    Складові:

    • 100 г рису
    • 1 банка рибних консервів
    • 6 яєць
    • 1 цибулина
    • Перець
    • 1,5 ст. борошна
    • 1/3 ст. крохмалю
    • 150мл. сметани
    • 100 г майонезу
    • Рослинна олія
    • Зелень

    Спосіб приготування:

    1. Рисову крупу промиваємо в холодній воді, пересипаємо в каструлю, заливаємо водою і ставимо варитися на вогонь до готовності.
    2. Рибні консерви відкриваємо, перекладаємо в глибоку миску та розминаємо вилкою.
    3. Три яйця відварюємо круто, очищаємо від шкаралупи, нарізаємо шматочками і додаємо до риби разом із рисом.
    4. Цибулю очищаємо, промиваємо, дрібно рубаємо і кладемо до решти інгредієнтів. Додаємо сіль з перцем, після чого добре все перемішуємо.
    5. Потім готуємо тісто. Змішуємо міксером між собою решту сирі яйця, борошно, крохмаль, сметану, майонез, сіль на кінчику ножа та соду.
    6. Виливаємо на дно форми тісто, попередньо змастивши її олією.
    7. Поверх нього викладаємо начинку. Відправляємо пиріг до духовки на 35 хвилин. Температура приготування 180 градусів.
    8. Перед подачею до столу, за бажанням, прикрашаємо рибний пиріг гілочками зелені.

    Тепер ви знаєте, як готувати рибний пиріг із консервів. Смачного!

    Пиріг із рибних консервів сміливо можна віднести до категорії швидких стравнашвидкуруч, яке ще й зовсім не б'є по сімейному бюджету. Чергуючи представлені рецепти між собою у повсякденному меню, ви з легкістю зможе радувати себе та своїх близьких смачними та ситними стравамикожен день. Насамкінець хочу дати пару порад як зробити так, щоб ваш пиріг з консервами вийшов смачним з першого разу:
    • У будь-яку начинку не зайвим додати трохи зелені. Кріп і петрушка у будь-якій подібній випічці додадуть більш насиченого смаку;
    • Перед тим як відправляти форму з тестом в духовку, розігрійте духовку до потрібної температури;
    • Готовність пирога перевіряємо зубочисткою чи сірником. Під час проколювання пирога вона повинна залишатися сухою;
    • У всіх вищеперерахованих рецептах основний інгредієнт – рибні консерви, можна замінити іншою начинкою, як овочевою, так і м'ясною.

    Рецепт приготування пирогів з фото див.

    Тісто для пиріг краще поставити самостійно. Адже домашнє пиріжкове тісто, Замішане з любов'ю, зробить ваш пиріг надзвичайно смачним. Але коли немає часу на приготування тіста, можна купити і готове дріжджове тісто для пирогів в будь-якому магазині. Я ж поділюся своїм улюбленим рецептом легкого тістадля пирогів та пиріжків. Воно є універсальним для випічки та варіюючи кількість цукру, можна використовувати тісто в солодких пирогах або солоних.

    Рецепт легкого дріжджового тіста для пирогів

    Щоб поставити найсмачніше нежирне пиріжкове тісто, потрібно запастися трійкою годинника часу і наступним набором продуктів:

    • 1 склянка теплого молока;
    • 3 склянки просіяного борошна;
    • 1 склянку води кімнатної температури;
    • по 1 чайній ложці цукру, солі та швидких сухих дріжджів;

    Це тісто можна назвати дієтичним, тому що в рецепті не міститься важких продуктів (яєць, вершкового масла і т.д.) Випічку з цього тіста в помірних кількостях можна їсти всім, хто дотримується дієти або худне. Отже, змішуємо з молоком сухі дріжджі, сіль та цукор, додаємо воду та 1 склянку борошна. Через 25 хвилин (як візьмуться піною дріжджі) тісто має «підрости» в обсязі майже вдвічі. Акуратно перемішуємо його і вводимо борошно, що залишилося, і рослинне масло.

    Замісити руками пружне тісто, що не прилипає до рук. Покласти тісто в невеликий глибокий таз і накрити кухонним рушником. Залишити для підйому в теплому місці на 2-3 години. За цей час тісто сильно зростатиме в обсязі, його потрібно підбивати кухонною лопаткою як мінімум 3 рази.

    Начинка для пирога з рибними консервами

    За той час, поки піднімається та підходить тесту, можна зайнятися начинкою для нашого рибного пирога. Ось які продукти потрібні для начинки:

    • 2 банки консервованої риби;
    • 2-3 великі цибулини;
    • 100 г сухого рису;
    • 2 ст. ложки олії.

    Щодо рибки для пирога. Мені більше подобається пекти пироги з консервованою сайрою або горбушею. Консерви потрібно брати не в маслі, а натуральні. Рис краще купувати той, який вариться в пакетиках (так він гарантовано не пригорить).


    Зварити рис у пакетику (100 г), не солити. Ріпчаста цибулянарізати кубиками і посмажити в рослинній оліїдо м'якості. Лука має бути багато, від нього начинка стає соковитою та ароматною. Відкрити рибні консерви, злити рідину, злегка розім'яти шматочки риби вилочкою. Рідина із консервів додати до рису, перемішати. З'єднати разом обсмажену м'яку цибулю, розім'яті консерви та рис. Дати начинці постояти півгодини, щоб вона просочилася соками.

    Пиріг з рибними консервами - рецепт

    1. Розділити тісто на дві частини. Одну частину розкотити і викласти на змащене|змазати| маслом|мастилом| деко.
    2. Поступово розподілити по ній начинку.
    3. Другу частину тіста розкотити і покласти зверху, защипати краї пирога - таким чином отримуємо закритий рибний пирігз рисом. Мені більше подобаються саме закриті пироги, У них начинка залишається соковитою і пиріг добре пропікається. Залишаємо по центру невелику дірочку - вентиляційне віконце для виходу гарячої пари.
    4. Прибрати пиріг у гарячу духовкуна півгодини (180 градусів). Потім зменшити температуру і випікати ще 20 хвилин. Верхня скоринка повинна добре підрум'янитися.

    Усередині пиріг залишається дуже соковитим та ніжним. Домашнє дріжджове тісто дуже добре піднімається і робить пиріг дуже м'яким на смак, буквально пухнастим! Насолоджуйтесь відмінним смаком цього чудового рибного пирога з консервами, рисом і цибулькою.

    Усім цікава Ваша думка!

    Не йдіть англійською!
    Трохи нижче є форми коментарів.