Рецепт приготування супу із консервою. Суп із рибних консервів

14.08.2021

Рецепти супів з рибою та морепродуктами

1 година 10 хвилин

50 ккал

5/5 (1)

Рибний суп із консервів – рецепт на плиті

Кухонний інвентар

каструлю з антипригарним покриттям ємністю від 3 л;
сковороду діаметром від 26 см;
обробна дошка.

Вам знадобляться

Для того, щоб суп вийшов смачним та ароматним, краще уважно поставитися до підбору компонентів для цієї страви.

Вибирайте для супу тільки якісні рибні консерви, у жодному разі не використовуйте паштети – така добавка зробить страву зовсім неїстівною.
За бажання можна додати в суп більше картоплі, однак робіть це тільки в тому випадку, якщо члени вашої сім'ї віддають перевагу супу частіше.

Морквину та цибулю чистимо, нарізаємо довільно та відправляємо на сковороду.
Додаємо пару крапель соняшникової олії та перемішуємо. Смажимо приблизно п'ять хвилин, до появи золотистої скориночки.
Окремо чистимо і нарізаємо кубиками картоплю, промиваємо її у воді. Потім викладаємо інгредієнт у каструлю та заливаємо водою.
Варимо картоплю до готовності, після цього висипаємо до неї морквяно-цибульну засмажку.
Продовжуємо варити суп у каструлі під кришкою, тим часом відчиняємо банки з рибою. Зливаємо сік і виймаємо риб'ячі кістки, можна також трохи пом'яти компонент вилкою.
Висипаємо рибу в каструлю, додаємо перець, лавровий лист і сіль.
Варимо масу ще приблизно 20 хвилин, потім вимикаємо і дозволяємо супу трохи охолонути.

Рибний суп із консервів – рецепт у мультиварці

Час приготування:від 30 до 45 хвилин.
Кількість порцій:від 12 до 14 років.

Кухонний інвентар

Щоб приготувати ніжний супчик максимально швидко, постарайтеся заздалегідь підібрати кухонний посуд та інструменти, які знадобляться вам у процесі:

мультиварку;
столові прилади (ножі, вилки, ложки);
миски об'ємні (кілька штук) ємністю від 320 мл;
кухонні ваги або мірну чашечку;
терку середню або велику;
лляні або паперові рушники;
обробна дошка.

Крім того, для нарізки та очищення деяких компонентів супу можна взяти кухонний комбайн зі спеціальними насадками або простий ручний блендер.

Вам знадобляться

Як правильно вибрати інгредієнти

Суп вийде смачніше, якщо ви підберете до нього відповідні компоненти, тому обов'язково дослухайтеся до деяких рекомендацій, що стосуються цієї теми.

Для реалізації рецепту найкраще підходять консерви «сайра натуральна»- Ця рибка містить мінімум кісточок і не відрізняється підвищеною жирністю.
В ідеалі, рис для супу має бути довгозернистим, можна пропареним. Також допускається використання «басмати» та інших екзотичних видів рису.

Послідовність приготування

Як можна урізноманітнити стандартну рецептуру

Тепер, коли ви знаєте, як зварити найпростіший суп з рибних консервів, вам знадобляться деякі поради щодо поліпшення смаку та аромату страви.

Обидва запропоновані рецепти можна змінити: замість рису можна використовувати пшоняну або перлову крупу, а замість картоплі – топінамбур або солодкий перець.
Також можна додати в суп трохи додаткових прянощів. Ідеальним варіантом буде спеціальна приправа для риби, що продається у супермаркетах.
Чудово смачним виходить рибний суп на готовому бульйоні, а не на воді - його можна заздалегідь підготувати та витримати кілька годин у холодильнику.

Щоб ваш суп не перетворився на кашку, стежте за його готовністю, пробуючи на смак картоплю – якщо вона дуже м'яка і починає розвалюватися, страва готова.
Помішувати такий тип супу слід обережно, щоб рибка не перетерлася в пюре. Використовуйте для перемішування спеціальну дерев'яну лопатку.
Перед початком приготування супу обов'язково помийте каструлю або чашу мультиварки з використанням спеціальних миючих засобів. Застарілий жир, що залишився після інших продуктів, може зіпсувати смак і скоротити термін його зберігання.

Якщо ви хочете підвищити свій кулінарний рівень, намагайтеся продовжувати часто готувати смачні рибні супи, оскільки вони дуже прості і практично завжди виходять. Наприклад, спробуйте напрочуд ароматний, а також незвичайний і дуже смачний. Також вам обов'язково сподобається апетитний, який мої домочадці вважають най-самою з усіх подібних страв. Найчастіше пробуйте щось нове і все у вас обов'язково вийде!

Суп із консервів на плиті – відео

Розташований нижче ролик у подробицях висвітлює повний процес підготовки продуктів та варіння смачного рибного супчика з консервів.

Суп з рибних консервів – дуже смачна та корисна страва, його обов'язково полюблять усі члени вашої родини. А що ви самі знаєте про такий суп? Може хтось із ваших близьких готує його по-іншому, використовуючи в процесі інші компоненти? Поділіться своїм досвідом та знахідками в коментарях, давайте спільно обговоримо цю чудову страву! Приємного всім апетиту та завжди смачних кулінарних експериментів!

Інгредієнти:

Риба консервована – 1 банка;
Картопля – 0,5 кг;
Цибулина – 1 шт.;
Морква – 1 шт.;
Рис – 3 ст. л.;
Петрушка – 100 г;
Чорний перець – за смаком;
Лавровий лист – 2 шт.
Рослинна олія для смаження

Така чудова повсякденна страва, як суп із рибних консервів - справжня спадщина радянського минулого. Дефіцит на полицях магазинів змушував господарок експериментувати, і нерідко такі експерименти призводили до дуже цікавих та смачних результатів. У світі є безліч рецептів рибного супу. Мабуть, кожен народ зберігає свій варіант приготування такої страви. Наприклад, у Португалії дуже популярний «кальдейрада» — рибний суп-пюре, у Тайланді рибний суп том ям, відомий також грецький рибний суп. Однак жодна з цих страв не зрівняється у своїй простоті та оригінальності з нашим російським супом.

Переваг у супу з рибних консервів багато. Хоча б те, що час його приготування становить лише 30 хвилин! Рецепт супу з рибних консервів - чудовий помічник господині, коли потрібно приготувати швидку та смачну страву. Не варто забувати також про корисність інгредієнтів такого супчика. Так само, як і свіжа, консервована риба зберігає Омега-3 та кальцій. А у поєднанні зі свіжою зеленню суп із рибних консервів буде чудово ароматним та поживним.

Кожна господиня готує такий суп, виходячи із власних уподобань. Різновидів консервованої риби в наш час безліч, і кожна має свої особливості. Тут важливо визначитися зі смаковими уподобаннями. Комусь подобаються жирніші сорти, хтось - прихильник дієтичного харчування. Так чи інакше, а банку консервованої риби є в запасі майже кожна господарка. І настає момент, коли вона справді може стати в нагоді. Рецептура рибного супу залежить не тільки від сорту консерви, але і від виду крупи, що використовується. Це може бути рис, пшоно або перловка. Крім того, можливе приготування супу із засмажкою і без неї, просто з додаванням цілої цибулини в киплячий бульйон. Тут представлений один рецепт з великої кількості варіантів приготування рибного супу з консерви з фото.

Рецепт супу з консервів

Щоб приготувати рибний суп із консервів, потрібно передусім підготувати інгредієнти. Вибираючи рибні консерви, слід пам'ятати, що вони мають бути досить жирними, щоб суп вийшов наваристим. Крім того, є консерви, які явно гірчать. Цю гіркоту вони передадуть і блюду. В цілому ж підійдуть будь-які рибні консерви – сайра, сардина, лосось, скумбрія.

Насамперед слід почистити та нарізати овочі. Цибулю добре подрібнити, моркву натерти на тертці. Картоплю необхідно нарізати кубиками або брусочками - на розсуд господині.
Розігріти сковороду з додаванням олії до температури 120 ° C, викласти подрібнену цибулю і пасерувати п'ять хвилин. Потім додати моркву, перемішати і продовжити пасировку протягом десяти хвилин. Готова засмажка має бути яскраво-золотистого кольору.
Варити суп із рибних консервів у великих обсягах, із запасом на кілька днів, не варто. Корисні властивості його інгредієнтів не вдасться зберегти за неодноразової термічної обробки. Тому слід взяти каструлю об'ємом до трьох літрів, наповнити її 1,5 літрами води та довести до кипіння.
У киплячу воду потрібно опустити кубики картоплі та варити протягом 10-15 хвилин. Кожна господиня вибере спеції, що їй сподобалися. Для рибного супу з консервів добре підходить лавровий лист і чорний перець.
Коли картопля доведена до напівготовності, посолити бульйон та опустити в каструлю попередньо промитий рис.
Викласти в каструлю із супом пасеровані цибулю та моркву і варити ще 15 хвилин.
Тепер потрібно зайнятися консервами. Розкривши банку, злити масло|мастило| і викласти рибу на тарілку, після чого виделкою акуратно розім'яти консерви, щоб вийшли дрібні шматочки. Рибу опускаємо в каструлю з овочами.
Потім додати дрібно нарізану зелень. Це може бути петрушка або кріп за бажанням господині. Після додавання зелені вимкнути вогонь. Суп із рибних консерв готовий.

Рецепт цієї чудової дієтичної страви підходить для повсякденного приготування. Він досить легкий і водночас поживний. Його можна подавати зі свіжим батоном або з обсмаженими грінками з чорного хліба. Наприкінці приготування супу можна опустити в каструлю плавлений сир. Це надасть страві м'якого вершкового смаку і зробить його пікантним.

Приємний на смак, легкий суп виходить із рибних консервів зі свіжими помідорами.

Потрібно:

Як готувати рибні консерви в домашніх умовах

Приготування домашніх консервів - це досить трудомісткий процес, що займає чимало часу. Проте спробувавши готову страву, можна переконатися, що отриманий результат вартий усіх витрачених зусиль.

1 банка сайри в олії;
1 цибулина;
1 невелика морква;
1 корінь петрушки;
2 невеликі помідори;
2 картоплини;
2 ст. ложки рису;
зелень петрушки;
сіль за смаком;
1 ч. ложка вершкового масла|мастила|;
1,5л води.

Як приготувати:

Моркву та петрушку поріжте тонкою соломкою або пропустіть через велику тертку, цибулю дрібно накришіть, кожну картоплину розділіть на кілька частин, а помідори наріжте невеликими кубиками.

Поставте каструлю з водою на середній вогонь, доведіть до кипіння і покладіть у неї всі овочі, крім томатів. Промийте рис і додайте його в каструлю із супом, посоліть страву до смаку.

На невеликому вогні розтопіть вершкове масло|мастило| і злегка пригасіть|витушкуйте| в ньому помідори. Покладіть їх у каструлю, коли крупи та інші овочі будуть готові. Через кілька хвилин додайте в суп розім'яті консерви, рубану петрушку, вимкніть вогонь і залиште настоюватися страву під кришкою 10 хвилин. Готовий суп із рибних консервів подавайте зі сметаною та білим хлібом.

Суп із консервованого тунця

Оригінальний ситний суп.

Потрібно:
1 банку консервованого тунця;
1 ст. ложка томатного пюре;
1 солоний огірок;
1 ст. ложка консервованого зеленого горошку;
1 корінь петрушки;
2 шт картоплі;
1,5 літри води;
1 пучок свіжого кропу;
2 ст. ложка олії.

Як приготувати:

Розігрійте на сковороді олію і обсмажте на ній цибулину з томатним пюре.

Солоний огірок дрібно наріжте, картопля поріжте кубиками, пропустіть петрушку через велику тертку.

Закип'ятіть воду і покладіть у неї картопля з петрушкою, через 15 хвилин додайте томатно-цибулеву піджарку, огірок, зелений горошок і консерви, посоліть суп на свій смак. Потримайте суп на маленькому вогні ще 10 хвилин, потім приправте кропом і подавайте на стіл.

Суп із консервованої горбуші

Поживний та смачний суп виходить із горбуші.

Потрібно:
1 банк консервів;
2 ст. ложки рису;
3 шт картоплі;
1 шт цибулі;
1 шт моркви;
1 лавровий лист;
2 горошини чорного перцю;
1,2 л води;
зелень кропу;
зелень петрушки;
сіль за смаком.

Як приготувати:

Відкрийте консервовану горбушу і злийте рідину в окрему ємність, рибу поріжте на кілька частин.

Натріть на великій тертці моркву, цибулю дрібно покришіть, наріжте картоплю невеликими брусочками.

Влийте в каструлю з водою рибний бульйон та поставте її на середній вогонь.

Доведіть рідину до кипіння, посоліть, потім покладіть промитий рис і варіть 10 хвилин.

Потоміть блюдо на маленькому вогні 5-7 хвилин, потім розлийте по тарілках і подавайте із сухариками з білого хліба та сметаною.

І ще один рецепт рибної юшки:
Смачного!

Рибний суп із консервів – швидкий економний варіант першої страви. Використання консервів дозволяє позбутися зайвої тяганини з чищенням, обробкою сирої риби, т.к. цей процес багатьом не подобається. До того ж для смачного супу потрібен наваристий бульйон, який присутній у консервованій рибі.

Щоб зварити смачний суп, потрібно правильно вибрати консерви. Вони повинні бути з досить жирного сорту риби, бажано у власному соку або натуральній олії та від надійного виробника. В іншому будь-яка консервована риба підійде для приготування рибного супу з консервів: сайра, лосось, скумбрія, тунець та інші.

Суп з лосося з маринованими огірками

Це простий наваристий суп із консервованого лосося. Страва відрізняється оригінальною овочевою піджаркою з томатною пастою.

Суп із консервами з лосося та солоними огірками

Інгредієнти для приготування:

2 баночки лосося в олії;
3 невеликі мариновані огірки;
3 ст. пасти з помідорів;
2 ст. свіжої сметани;
1 свіже яйце;
по 1 пучку свіжого кропу, базиліку, цибулі;
трохи солі, меленої паприки та чорного перцю.

Приготування:
Спочатку відварюємо куряче яйце, очищаємо його, розминаємо вилкою в однорідне пюре.

Ставимо на вогонь каструлю з водою, коли рідина закипить, кидаємо всі приправи та спеції.

Окремо на сковороді протушковуємо в невеликій кількості олії дрібно порізані мариновані огірочки. Через чверть години додаємо на сковорідку томатну пасту або томат, кладемо яєчну масу та рубану зелену цибулю.

Через 5 хвилин у киплячу воду додаємо засмажку. Слідом відправляємо шматочки консервованого лосося, перемішуємо. Через 15 хвилин кладемо в супчик рубану свіжу зелень, перемішуємо, забираємо убік. Перед подачею суп із консервованою рибою наполягаємо близько 10 хвилин.Подаємо, додавши по ложці сметани.

Рисовий із консервованої сардини

Для цього страви знадобиться мінімум часу та продуктів. А чудовий смак супу з рибних консервів сардини перевершить усі ваші очікування.

Суп із сардин у власному соку з рисом

Інгредієнти:

1 баночка сардини у своєму соку;
1 морквина;
5 картопляних бульб;
1 ст. круглого рису;
2 ст. вершкового масла;
1 цибуля;
1-2 лаври;
1 щіпка сушеного кропу;
трохи солі, чорного перцю.

Приготування:
Варити суп починаємо з чищення овочів. Коренеплоди ретельно миємо, очищаємо. Бульби нарізаємо невеликими кубиками, заливаємо двома літрами питної води та відправляємо на плиту. Для приємної кремової консистенції блюда краще використовувати крохмальний круглий або подрібнений рис.Злаки перебираємо, промиваємо, приєднуємо до картоплі після закипання води. Варимо до повної готовності крупи.

Тим часом трьом морквину, очищаємо, дрібно ріжемо цибулину. Обсмажуємо овочі на розпущеному вершковому маслі, перекладаємо пасировку в каструлю. Страву солимо, перчимо на смак, приправляємо сушеною зеленню. За 5 хвилин до закінчення приготування викладаємо шматочки сардини. Готовий суп із рибних консервів з рисом подаємо гарячим.

Сирний суп зі скумбрією та пшоном

Радимо приготувати цей супчик, який дуже нагадує юшку, на обід чи вечерю. Страва виходить ніжною, наваристою з кремовою консистенцією. Такий пшоняний суп, як на фото, можна приготувати з будь-якої рибної консерви в олії.

Суп зі скумбрією в маслі, пшоні та плавленому сирі.

Інгредієнти:

1 банка скумбрії (в маслі);
100 г пшона;
2 ст. жирних вершків;
1 велика картоплина;
100 г хорошого плавленого сирку;
1 пучок молодого кропу.

Приготування:
Для приготування супу із консервованої скумбрії окремо відварюємо пшоно, т.к. воно може гірчити у готовому блюді. Крупу добре промиваємо, заливаємо водою, варимо до готовності при слабкому кипінні, інакше пшоно перетвориться на в'язку кашу.

Тим часом відкриваємо баночку, викладаємо шматочки риби на тарілку, прибираємо хребти та великі кістки. Також оглядаємо соус, що залишився в банку, видаляємо непотрібні фрагменти кісток. Його теж відправлятимемо в суп.

В іншій каструльці кип'ятимо півтора літри води. Швиденько очищаємо, нарізаємо картоплю. Опускаємо овочі в окріп, варимо майже до готовності. Не забуваймо прибрати з поверхні крохмальну піну.

У готовий картопляний відвар закладаємо порізаний шматочками плавлений сир. Інтенсивно розмішуємо, щоб сир повністю розчинився. Далі настає черга консервів із пшоном. Солимо все до смаку, попередньо провівши дегустацію страви.

Даємо покипіти супу при слабкому нагріванні 5 хвилин, потім заправляємо його вершковим маслом і рубаним кропом. Забираємо каструлю убік, щоб страва настояла чверть години. Подаємо з вершками та свіжою зеленню.

Перловий суп у мультиварці з тунцем

Завдяки наявності перлової крупи цей рецепт супу з рибними консервами виходить наваристим і густим. А сучасна кухонна техніка набагато спростить приготування та зробить страву ароматнішою.

Інгредієнти:

1 банка консервованого тунця в олії;
5 картоплин;
1 цибуля;
0,5 мультистакана сухої перловки;
1 морквина;
1,8 л джерельної води;
2 ч. л. кухонної солі;
по 2-3 гілочки зелені кропу, петрушки, цибульки;
2-3 ст. олії.

Приготування:
Щоб зробити суп з перловкою, крупу необхідно промити заздалегідь, залити на півгодини окропом. Тоді вона швидко звариться.

У чашу наливаємо олію, нагріваємо її в режимі «Спека». Паралельно очищаємо, дрібно рубаємо цибулю, трьом морквину. Смажимо овочі п'ять хвилин, поки ті трохи зарум'яниться.

Баночку з рибою розкриваємо, вміст розминаємо вилочкою, відправляємо все до піджарки. Перемішуємо, гасимо 8-10 хвилин. Потім на якийсь час переводимо апарат у режим очікування.

Очищаємо, ріжемо середніми скибочками картопля, завантажуємо її в мультиварку. Туди відправляємо розмочену, промиту чистою водою крупу. Все заливаємо водою, солимо, готуємо годину на режимі «Суп».

Через 40 хвилин до супу з консервованого тунця додаємо дрібно посічену зелень і готуємо до фінального сигналу.

Готовий суп з рибних консервів у мультиварці подаємо відразу після приготування.

Суп з консервами та квасолею в томаті

Консерви дозволяють швидко і без клопоту приготувати будь-яку першу страву. Давайте ж розглянемо, як приготувати смачний суп із консервованою рибкою та квасолею?

Рибний суп з консервованою рибою та квасолею

Інгредієнти:

1 банка із консервованою фореллю;
1 ст. помідорної пасти;
1 баночка консервованої квасолі з томатом;
1 головка цибулі;
2 свіжі помідори;
3 бульби картоплі;
1 пучок зелені;
кухонна сіль за смаком.

Приготування:
Картоплю очищаємо, ріжемо середніми брусочками, відправляємо в киплячу воду. Консерви з фореллю (цілком підійде і сьомга у власному соку) розкриваємо, викладаємо вміст у тарілку, розминаємо вилочкою. Якщо трапляються великі фрагменти кісточок, забираємо їх.

Роздруковуємо квасолю в томатному соусі, перекладаємо її в суп.

Цибулю очищаємо, ріжемо півкільцями. Томати миємо, ошпарюємо окропом, знімаємо шкірку, а м'якоть ріжемо кубиками.

Розігріваємо сковорідку з олією, підсмажуємо спочатку півкільця цибулі. Потім додаємо томатну пасту, підливаємо трохи окропу, гасимо при слабкому нагріванні до м'якості цибулі.

З'єднуємо піджарку з основною стравою, додаємо посічену зелень, відставляємо убік.

Чи можна давати таку страву дітям?

Відповідь це питання неоднозначний, т.к. необхідно враховувати вік дитини. До трьох років краще все ж таки пропонувати дитині страви зі свіжої рибки. Т.к. навіть у якісних консервах міститься багато солі, а це може призвести до порушення водно-сольового обміну у дитячому організмі.

Старшим дітям можна іноді варити такий суп, але дуже важливо, які консерви будуть використовуватися для його приготування. Добре, якщо в їхньому складі не буде нічого, крім риби, солі та спецій, а самі консерви виготовлені на рибному плавзаводі.

Щоб не перевантажувати дитячу печінку, калорійність страв можна значно зменшити, якщо використовувати виключно рибку у власному соку.

Господині на замітку

Для приготування рибних супчиків важливо підібрати якісні та безпечні консерви. Для цього потрібно уважно вивчити все маркування, оцінити стан баночки і обов'язково впевнитись у терміні придатності продукту.
Якщо варите суп без круп та інших наповнювачів, можна покласти більше картоплі. Якщо ж додаватимете рис, перловку, пшоно або вермішель, то картопля взагалі можна не класти.
Крім шматочків рибки доцільно додавати в блюдо і сік або соус, що залишився в баночці. Таким чином, можна надати готовій страві багатший рибний смак та аромат.
Солити блюдо краще наприкінці, т.к. Консерви досить солоний продукт.

Рибний суп дуже смачний та поживний, у ньому міститься маса корисних речовин. Страва дієтична, тому про те, скільки калорій у ньому, турбуватися не варто. Навіть регулярне вживання супу не позначиться на формі, т.к. в 100 г готової страви міститься не більше 50-60 ккал. Приємного для всіх апетиту!

Більшість моїх читачів, напевно, не уявляє свого обіду без тарілочки гарячого наваристого рибного супу з консервівяк перша страва. Однак, багато традиційних супів російської кухні дуже трудомісткі у виконанні та їх приготування займає не одну годину. Не завжди у господарів, що працюють, є сили і час для того, щоб зварити суп на додаток до другого страви і гарніру, але, тим не менш, хочеться годувати свою сім'ю корисно і смачно незалежно від життєвих обставин. У цьому випадку на допомогу може прийти рецепт простого та дуже швидкого супу з консервованої риби.

Крім того, простий рибний суп має масу корисних властивостей і дозволяє заповнити в організмі нестачу багатьох речовин, на які багаті морепродукти. Не варто боятися консервованої риби, тому що якісні консерви виготовляють із свіжої сировини без використання консервантів та шкідливих добавок. За своїми корисними властивостями вони практично не поступаються замороженій рибі і містять багато білка, що легко засвоюється, вітамінів, омега-3 жирних кислот і таких цінних мінералів, як фосфор, магній і кальцій. Так що обов'язково готуйте рибний суп із консервів для своєї сім'ї, адже це дуже швидко, смачно і, безперечно, корисно!

ІНГРЕДІЄНТИ:

1 банка консервованої риби у власному соку (240 г)
2 – 2.5 л води
1 велика ріпчаста цибуля
1 велика морква
3 середні картоплі
3 ст. л. рослинного масла
5 – 6 горошин чорного перцю
2 лаврові листи

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

Щоб приготувати рибний суп із консервів, для початку слід поставити каструлю з водою на вогонь. Поки вода закипає, картопля очистити та нарізати невеликими скибочками.
У киплячу воду покласти нарізану картоплю і варити 20 хвилин при невеликому кипінні.
Тим часом цибулю очистити і дрібно нашаткувати.
Моркву почистити та натерти на великій тертці.
Цибулю з морквою обсмажити на олії на середньому вогні протягом 8 – 10 хвилин. Овочева засмажка для рибного супу готова!
Покласти в суп овочеву засмажку і готувати 5 хвилин|мінути| при невеликому кипінні.
Консервовану рибу очистити від шкіри та кісток і злегка розім'яти вилкою, залишивши великі шматочки.
Покласти рибу в суп разом із соком, що залишився в банці, і готувати ще 5 хвилин.
За хвилину до готовності покласти сіль, перець горошком та лавровий лист. Бажано дати супу настоятися під кришкою хоч би 15 хвилин.

Ароматний, корисний та простий у приготуванні рибний суп із консервів готовий!

Суп з рибної консерви - лінива юшка з користю для бюджету

Для приготування знадобляться рибні консерви у олії або у власному соку. Не виключається і риба в томатному соусі, але вже на любителя. Чим смачніша риба, тим, відповідно, смачніше вийде супчик. У суп можна додати картоплю, крупу, макаронні вироби або обмежитися тільки овочами та зеленню. Немає нічого простішого, ніж приготувати суп із рибних консервів. Це відмінний варіант для швидкого обіду, якщо немає часу на приготування чогось ґрунтовного, але дуже хочеться рідкого та теплого. Суп низькокалорійний, але смачний. Такий суп багато хто з нас пам'ятає по шкільній їдальні, а ще його часто готують тата, коли мами їдуть у відрядження.

Суп із рибної консерви сайри чи скумбрії

Консерви із сайри та скумбрії, мабуть, найпоширеніші та недорогі з неймовірно різноманітного асортименту, що пропонується вітчизняними магазинами. Багато господинь додають рибні консерви в салати та пироги. Спробуйте приготувати суп із рибних консервів сайри чи скумбрії. Це дуже швидко, недорого та смачно. Такий супчик - справжня знахідка, коли немає часу, а обід на підході.

Інгредієнти до рецепту:

сайра або скумбрія у власному соку1 банку
картопля2 шт.
лук1 шт.
морква1/2 шт.
олія2 ст. ложки
вершкове масло1 ст. ложка
зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля)пучок
сіль, перець мелений і горошком
лавровий лист

Спосіб приготування:

Налийте в каструлю 1,5 літра води та поставте закипати. Тим часом очистіть картоплю, наріжте її невеликими кубиками. Чим дрібніше нарізана картопля, тим швидше вона звариться. Опустіть картоплю в окріп, посоліть, додайте перець горошком та лавровий лист. Варіть до готовності картоплі.
Очистіть цибулю та моркву. Цибулю наріжте дрібно, моркву натріть на тертці. На сковороді розігрійте олію, обсмажте цибулю та моркву до м'якості. Додайте пасировку до картоплі.
Відкрийте консерви. Як тільки картопля звариться, для цього має пройти 10-15 хвилин, покладіть рибу разом із соком у суп. Шматочки риби можна розім'яти вилкою. Проваріть суп із рибою ще 3-5 хвилин. Додайте|добавляйте| мелений перець і рубану зелень. У готовий суп покладіть вершкове масло|мастило|.
Порада: Для приготування такого супу можна використовувати консерви в олії Щоб суп не був занадто жирним, не обсмажуйте цибулю та моркву на олії, а додайте прямо в суп через 5-7 хвилин після закладки картоплі.

Суп з рибних консервів горбуші та плавленим сиром

Бажаєте порадувати сім'ю чимось оригінальним, приготуйте суп із рибних консервів горбуші та плавленим сиром. Ніжний вершковий смак та густа консистенція супу-пюре чудово відтінять цілі шматочки консервованого лосося. Суп не рекомендується розігрівати, тому готувати його краще стільки, скільки зможете з'їсти за один раз. З однієї консерви та плавленого сирку виходить 4 порції супу.

Інгредієнти до рецепту:

консерви горбуші1 шт.
плавлений сирок із нейтральним смаком1 шт.
картопля2 шт.
лук1 шт.
морква1/2 шт.
олія2 ст. ложки
перець, сіль, лавровий лист
сушений кроп 1/2 ч. ложки

Спосіб приготування:

Очистіть цибулю, моркву та картопля. Картоплю поріжте на 4 частини, цибулю дрібно, моркву натріть на тертці. Налийте у каструлю 1,5 літра води. Варіть картоплю до готовності, витягніть з бульйону, розімніть у пюре, поверніть знову у воду, в якій він варився.
Поки вариться картопля, обсмажте на олії цибулю і моркву. Викладіть пасировку в бульйон. Посоліть, поперчіть, приправте лавровим листом та сушеним кропом. Проваріть 2-3 хвилини. Плавлений сирок наріжте невеликими шматочками, введіть у суп і проваріть, помішуючи, доки він не розплавиться.
Відкрийте консерви. Додати рибу в суп. Можна розім'яти рибу виделкою, видалити кістки, але краще покласти горбушу окремими шматочками.
Порада: Подавайте з грінками з білого хліба або сухариками

Томатний суп з рибної консерви у мультиварці

З'їсти тарілку гарячого супчика не тільки корисно, а й приємно. Якщо в холодильнику є хоча б мінімальний стратегічний запас у вигляді консервів та овочів, приготуйте суп з рибної консерви в мультиварці. Зазвичай для приготування супу використовують рибу, консервовану у власному соку. Тим не менш, особливу пікантність цій страві надає саме томатна нотка.

Інгредієнти до рецепту:

риба в томатному соусі1-2 банки
картопля3 шт.
лук1 шт.
морква1 шт.
приправа для риби1/2 ч. ложки
тонка вермішель павутинка2 жмені
сіль, перець, лавровий лист, паприка
томатна паста або кетчуп
зелень
сметана

Спосіб приготування:

У чашу мультиварки помістіть очищену та нарізану кубиками картопля, дрібно нарізану цибулю та моркву, рибу з банки разом із соусом.
Посоліть, поперчіть до смаку.
Додайте 1 чайну ложку меленої паприки, 1/2 солової ложки приправи для риби, 1 столову ложку томатної пасти або 2-3 столові ложки кетчупу, лавровий лист, перець горошком, кілька горошин запашного перцю. Залийте продукти окропом.
Встановіть мультиварку в режим «Суп», готуйте при закритій кришці 30 хвилин. Можна додати вермішель.
Варіть ще 2-3 хвилини. Дайте супу постояти 5-10 хвилин. Подавайте із зеленню та зі сметаною.

Рибний рисовий суп із консервів сардин

Любителі рисового супу можуть урізноманітнити своє меню, приготувавши рисовий рибний суп із консервів сардин. Як і всі інші супи з консервів готується він дуже швидко, вимагає мінімальну кількість продуктів, а смак виходить чудовим. Для приготування цього супу краще використовувати круглий або подрібнений рис, багатий на клейковину. Суп вийде густий, кремоподібний.

Інгредієнти до рецепту:

сардини у власному соку1 банку
картопля5 бульб
цибуля, морква1 шт.
рис1 склянка
перець, лавровий лист, сушений кріп
вершкове масло2 ст. ложки

Спосіб приготування:

Картопля очистіть, наріжте невеликими кубиками, залийте водою (2 літри), поставте на вогонь. Рис промийте, додайте до картоплі, коли закипить вода. Варіть разом до готовності рису. Картопля за цей час теж встигне зваритися.
Цибулю та моркву очистіть і наріжте дрібно. Обсмажте до м'якості на вершковому маслі. Викладіть пасировку в суп. Посоліть, приправте кропом та перцем. За 5 хвилин до готовності викладіть сардини, намагаючись не зашкодити шматочки. Подавайте гарячим.

Рибний суп із консерви горбуші

Рибні супи дуже смачні, хоч і готують їх у домашніх умовах не так часто, як хотілося б. Багатьом домогосподаркам не хочеться поратися з обробкою риби. Але ж можна готувати з рибних консервів. На цей раз хочу запропонувати простий рецепт супу з консервованої горбуші. На його приготування піде не більше 30 хвилин, тому навіть якщо ви втомилися, то на таку страву сил вистачить.

Це ніжний і гарячий супчик, від якого неможливо одужати. У спеку можна не розігрівати - дуже смачний і в холодному вигляді.

Інгредієнти (на 2 л. каструлю):

Консервована горбуша – 1 банка
Картопля – 3-4шт.
Цибуля – 1 шт.
Морква – 1 шт.
Петрушка – 1 пучок
Сіль, перець – до смаку.

Покрокові приготування:

Картоплю почистити, помити та нарізати соломкою, посолити, поставити на вогонь. Можна нарізати кубиками, але так суп вийде густий і варитиметься швидше.
Підготувати рибу, розсіл не виливати.
Горбушу розім'яти виделкою.
Моркву потерти на великій тертці, порізати цибулю кубиками і обсмажити.
Дрібно порубати зелень.
Коли картопля зварилася, в каструлю додаємо горбуша та смажені овочі. Все має прокипіти 5 хвилин.
При подачі посипаємо свіжою петрушкою або іншою зеленню.

Приємного для всіх апетиту!

Рибний суп із консервів

Погодьтеся, баночка рибних консервів завжди є у холодильнику у кожної господині. Це необхідний продукт у будь-якому будинку. Є консерви – і ви не залишитеся голодними ніколи! Відварили картоплю, відрізали окраєць чорного хліба, відкрили банку консервів і царська вечеря готова!

Іноді, дійсно, хочеться перекусити чимось простим та легким. Тим паче рибні консерви дуже корисні, я нещодавно дізналася, що й кістки у них забирати не треба, у них – найкорисніше!

Мій рибний суп з консервів - саме коли треба приготувати щось нашвидкуруч, але при цьому не нашкодити здоров'ю. Тим більше його в мене люблять і діти, і дорослі (таке щодо їжі в моїй сім'ї трапляється вкрай рідко).

Нам знадобиться:

На 2-х літрову каструлю:

1 банка рибних консервів (250 г),
5 середніх картоплин,
половина однієї великої моркви,
кубик сушеного цибульки «Кнор» (а краще 1 головку цибулі),
сіль за смаком.
зелень, сухарики із білого хліба – на любителя.

Вариться суп дуже просто:

Спочатку нарізаю тонкими брусочками картоплю.
На великій тертці натираю моркву.
У киплячу воду закидаю картоплю та моркву (не обсмажуючи її).
Каструльку закриваю кришкою, варю всі хвилин десять.
Поки що займаюся консервами. Я відкрила "сайру", хоча на вигляд більше схоже на "сардини". Але, може, я помиляюся.
Розминаю рибу вилкою на середні шматочки, прямо з кістками.
Закидаю її в каструлю до картоплі та моркви, і проварюю все разом ще п'ять хвилин.
Цибуля у мене дочка не любить, тому кидаю замість справжнього сушений у кубиках, вона й не помітить, а цибульний смак з'явиться, та ще й який!
У принципі суп готовий. Залишилося підсолити. Але тут треба бути обережним, бо ж консерви вже солоні. До речі, я і лаврушку, і перець не додаю, тому що в рибних консервах цього смаку достатньо.
Зелень я кидаю в тарілку кожному індивідуально, хто любить (а люблять всі різну).
А ось сухарики люблять усі, без винятку. Їх я для цього супу зробила наперед.
Нарізала на невеликі кубики батон білого, поклала в змащений лист і відправила в розігріту до 200 градусів духовку на десять хвилин.
Дістала, як зарум'янилися.
Тільки не кидайте всі сухарі відразу в тарілку, як іноді по забудьку роблять мої діти, а то гарячий суп, сухарики відразу ж розм'якшаться, і суп перетвориться на кашу.

Ось як швидко і просто можна приготувати корисний та смачний супчик із рибних консервів!

Рибний суп із консервів з томатом

Інгредієнти:

Рибні консерви з томатом – 1 банка
Картопля – 3-4 шт. (середнього розміру)
Вівсянка – 1 столова ложка
Цибуля ріпчаста - 1шт. (Невеликого розміру)
Зелень (петрушка та кріп) – по 3-4 гілочки
Сіль за смаком

Покроковий рецепт:

Поставити кип'ятитись повний чайник води.
Поки вода доводиться до кипіння, підготувати картоплю– очистити та порізати невеликими шматочками.
Поставити варити картоплю та вівсянку.Підготовлені шматочки картоплі покласти в 3-літрову каструлю і залити окропом на 5-7 см нижче краю каструлі. Довести до кипіння, засипати вівсянку, перемішати, знову довести до кипіння та варити на слабкому вогні 15-20 хвилин.
Поки вариться картопля та вівсянка підготувати консерви та овочі.Банку з рибним консервом відкрити. Цибулю нарізати тонкими півкільцями. Зелень дрібно накришити.
Перевірити готовність картоплі, спробувавши роздавити один із шматочків тильною стороною ложкою об бічну стінку каструлі Якщо шматочок легко розфарбовується, можна продовжувати.
Викласти в каструлю із супом вміст банки з рибними консервами.Перемішати, скуштувати, при необхідності досолити. Накрити кришкою, дати покипіти 1-2 хвилини та зняти з вогню.
Рибний суп із консервів готовий!У глибоку тарілку покласти трохи зелені та цибулі, нарізаної півкільцями. Залити розпеченим супом, перемішати і дати трохи охолонути перед вживанням.

Смачного!